INFINITY POOL MENU

BEBIDAS 500mlDRINKS 500ml

HOUSE WINE BY THE GLASSVINO DE LA CASA POR COPEO

DAIQUIRIS AND MOJITOS

Please ask to your server for our daily 2x1 cocktail special

MimosaItalian Prosecco, Fresh Squeezed Orange Juice.Prosecco Italiano, Jugo Fresco de Naranja.

Wine By The GlassChardonnay, Norton, Lujan de Cuyo 2016.Cabernet Suavignon, Rojo vivo, California 2016.Rose, Casa Madero “V”, Valle de Parras, México 2017.

Top Most Suggested Cocktails / Los Más Sugeridos

Hawaiian Stone Sour WhiskyPineapple Juice, Lime Juice, Pineapple Slice. / Whisky, Jugo de Piña, Jugo de Limón, Rebanada de Piña.

Margarita Rancho San LucasTequila 100% Agave, Lime Juice, Controy, Tripple Sec, Lime Slice, Orange slice, Tajin, Rosemary, Carrot Juice and Habanero. / Tequila Reposado 100% Agave, Jugo de Limón, Controy, Licor de Naranja, Rodaja de Limón, Rodaja de Naranja, Tajín, Rama de Romero, Jugo de Zanahoría y Habanero.

Be�er Than Expected MargaritaPremium Silver Tequila, Lime Juice, Triple Sec, Cucumber,Jalapeño Pepper, Pineapple, Agave Syrup.Tequila Blanco, Jugo de Limón, Controy, Pepino, Chile Jalapeño, Piña, Miel de Agave.

Shark-AritaTequila 100% Agave, Lime Juice, Limoncello, Simple Syrup,Basil Leaves, Cucumber and Angostura Bi�er. Tequila Reposado 100% Agave, Jugo de Limón, Limoncello Jarabe Natural Hojas de Albahaca, Pepino, y Amargo de Angostura.

Guava Mojito / Mojito de GuayabaWhite Rum, Guava, Brown Sugar, Mint Leaves, SparklingWater, Lime Juice. / Ron Blanco, Guayaba, Azúcar Morena,Hojas de Menta, Agua Mineral, Jugo de Limón.

Clove and Watermelon Mojito / Mojito de Sandia y ClavoWhite Rum, Watermelon, Clove, Mint Leaves, Sparkling Water / Ron Blanco, Sandia, Clavo Entero, Hojas de Menta, Agua Mineral.

Tropical Mojito / Mojito TropicalWhite Rum, Green Apple Liqueur, Mint Leaves, Brown Sugar, Sparkling Water, Pineapple Juice, Lime Juice.Ron Blanco, Lícor de Manzana Verde, Hojas de Menta, Azúcar Morena, Agua Mineral, Jugo de Piña, Jugo deLimón.

Mango Mojito / Mojito de MangoDark Rum, Lime Juice, Mango, Mint Leaves, Brown Sugar,Sparkling Water. / Ron Oscuro, Jugo de Limón, Mango, Hojas de Menta, Azúcar Morena, Agua Mineral.

Strawberry and Kiwi Daiquiri / Daiquiri de Kiwi y FresaWhite Rum, Kiwi, Strawberry, Fresh Orange Juice and Simple Syrup. / Ron Blanco, Kiwi, Fresa, Jugo de Naranja Fresco y Jarabe Natural.

Mango and Mint Daiquiri / Daiquiri de Mango y MentaDark Rum , Mango, Orange Juice, Tajín.Ron Oscuro, Mango, Jugo de Naranja, Tajín.

Classic Daiquiri / Daiquiri ClásicoWhite Rum, Simple Syrup , Lime Juice.Ron Blanco, Jarabe Natural, Jugo de Limón.

Por favor pregunte a su mesero por nuestro cóctel diario de 2x1

APETIZZERS / ENTRADASINFINITY POOL MENU

BUFFALO OR BBQ CHICKEN WINGS / ALITAS BÚFALO

Buffalo or BBQ Chicken Wings / Alitas BúfaloServed with celery, carrot s�cks and ranch dressing.Servidas con bastones de apio y aderezo ranch.8 Pzas 454grs14 Pzas 908grs

NachosServed with refried beans, mozzarella cheese, jalapeño chile, guacamole and Mexican salsa. / Servidos con frijoles refritos, queso mozzarella, chiles jalapeños, guacamole y salsa Mexicana.Tradi�onal / TradicionalChicken / Pollo 180grsFlank Steak / Arrachera 180grsShrimp / Camarón 180grs

BREADED STICKS / DEDOSServed with French fries and tartar dressing.Dedos servidos con papas a la Francesa y aderezo tártara.Cheese / QuesoChicken / Pollo 200grsFish / Pescado 200grs

Onion Rings / Aros de CebollaServed with le�uce and ranch dressing.Servidos en cama de lechuga y aderezo ranch.

Tempura Calamari Rings / Aros de Calamar Tempura 200grsServed with le�uce and tomato sauce.Servidos en cama de lechuga acompañado con salsa marinara.

SOUPS AND SALADS / SOPAS Y ENSALADAS

Tor�lla Soup / Sopa de TortillaFried tor�lla strips, avocado, panela cheese, sour cream and dry chile guajillo.Juliana de tortilla frita, aguacate, queso panela, crema y chile guajillo

Caesar Salad / Ensalada CésarWith Caesar dressing and parmesano reggiano cheese. Con aderezo César y queso parmesano reggiano.Tradi�onal / TradicionalChicken / Pollo 180grsShirmp / Camarón 180grs

Taco SaladServed with le�uce, bell peppers, tomato, panela cheese, avocado, sour cream, and refried beans.Servido con lechuga, pimientos, tomate, queso panela, aguacate, crema agria y frijoles refritos.Tradi�onal / TradicionalChicken / Pollo 180grsFlank Steak / Arrachera 180grsShirmp / Camarón 180grs

Grand Solmar Salad / Ensalada Grand SolmarMixed le�uce, bell peppers, carrot, tomato, cucumber with a homemade dressing. / Lechugas mixtas, pimientos, zanahoria, jitomate, pepino con aderezo de la casa.Tradi�onal / TradicionalChicken / Pollo 180grsShirmp / Camarón 180grs

Chef Salad / Ensalada del ChefMixed le�uce, tomato, turkey breast ham, hard boiled egg, alfalfa sprouts, pickles, american cheese, bacon and blue cheese dressing. / Lechugas mixtas, tomate, jamón de pavo huevo cocido, germen de alfalfa, pepinillos, queso americano, tocino y aderezo de queso azul.

Grilled Vegetable Salad / Ensalada de Vegetales a la ParrillaLe�uce, bell peppers, carrot, zucchini and eggplant with Italian vinaigre�e. / Lechuga, pimientos, zanahoria, calabacita y berenjena con vinagreta Italiana.Tradi�onal / TradicionalChicken / Pollo 180grsShirmp / Camarón 180grs

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PIZZASSEAFOOD SPECIALITIES / ESPECIALIDADES DEL MAR

SUSHIS

Sea Food / Mariscos 250grsOctopus, shrimp, scallop and poblano chile.Pulpo, camarón, callo y rajas poblanas.

Grand SolmarChistorra, pepperoni, refried beans, corn kernel, mushroom and epazote herb. / Chistorra, pepperoni, frijoles, elotes, champiñones y epazote.

PepperoniMozzarella cheese and pepperoni.Queso mozzarella y pepperoni.

Hawaiian / HawaiianaMozzarella chesse, turkey ham and pineapple.Queso mozzarella, Jamón de pavo y piña.

Mexican / MexicanaChicken, jalapeño chile and coriander.Pollo adobado, chiles jalapeños y cilantro.

Margherita / MargaritaTomato sauce, fresh tomato, basil, and mozzarella cheese.Salsa de tomate, tomate fresco, albahaca, y queso mozzarella.

*California Roll / Rollo CaliforniaShrimp, avocado, cucumber and cheese.Camarón, aguacate, pepino y queso.

*Philadelphia Roll / Rollo FiladelfiaCream cheese out, filled with kanikama crab, cucumber and avocado. / Queso crema por fuera y relleno con Kanikama,pepino y aguacate.

*Spicy Tuna Roll / Rollo de Atún PicanteAvocado, cucumber, kanikama, cheese and spicy tuna on the top. Aguacate, pepino, kanikama, queso y atún picante arriba.

*Spicy Shrimp Roll / Rollo de Camarón PicanteAvocado, cucumber, kanikama, cheese and spicy tuna on the top. Aguacate, pepino, kanikama, queso y atún picante arriba.

SPECIALS PACKAGES / PAQUETES ESPECIALES

FRIED COMBO / COMBO FRITOChicken Wings 1Lb , Onions Rings, Cheese Fingers, Crudités and Dressing, 3 Beers.Alitas 1Lb, Aros de Cebolla, Dedos de Queso, Crudités y Aderezo, 3 Cervezas.

*Shrimp Cocktail / Coctel de Camarón 180grsWith homemade cocktail sauce, le�uce and avocado.Con deliciosa salsa coctelera hecha en casa, lechuga y aguacate.

*Sea Food Cocktail / Coctel de Camarón 180grsWith homemade cocktail sauce, le�uce and avocado.Con deliciosa salsa coctelera hecha en casa, lechuga y aguacate.

*Shrimp Ceviche Baja Style / Ceviche de Camarón Estilo Baja 150grsShrimp marinated in lime juice, tomato, serrano chile, onion and coriander. / Camarón marinado con jugo de limón, tomate, chile serrano, cebolla y cilantro.

*Fish Ceviche Baja Style / Ceviche de Pescado Estilo Baja 150grsCatch of the day marinated in lime juice, tomato, serrano chile, onion, and coriander. / Pesca del día marinada con jugo de limón, tomate, chile serrano, cebolla y cilantro.

*Sashimi SerranitoYellow fin tuna with soy sauce and serrano chile.Atún aleta amarilla con salsa de soya y chile serrano.

TACO COMBO / COMBO TACO2 Flank Steak Tacos, 2 Fish Tacos, 2 Shrimp Tacos, Guacamole, Sauces Assortment, 3 Beers.2 Tacos de Arrachera, 2 Tacos de Pescado, 2 Tacos de Camarón, Guacamole, Surtido de Salsas, 3 cervezas.

COMBO FROM THE SEA / COMBO DEL MARRoll to choose, Shrimp Ceviche, Tuna Sashimi, 3 Beers.Rollo a Elegir, Ceviche de Camarón, Sashimi de Atún, 3 Cervezas.

*In compliance with Mexican regula�ons regarding raw ingredients, these menu selec�ons are served at the custumer´s desire.*En cumplimiento con normas de salubridad referentes a ingredientes crudos, se sirve el platillo bajo riesgo del consumidor.

Ice Cream Mini Cup 3oz / Helado Häagen Dazs Copa Pequeña 100ml.Please ask to your server for the variety of flavors.Por favor pregunte a su mesero por la variedad de sabores.Not included on your meal plan package.No incluido en su paquete de alimentos.

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*In compliance with Mexican regula�ons regarding raw ingredients, these menu selec�ons are served at the custumer´s desire.*En cumplimiento con normas de salubridad referentes a ingredientes crudos, se sirve el platillo bajo riesgo del consumidor.

SANDWICHES CHEF´S SPECIAL / ESPECIALIDADES DEL CHEF

ICE CREAM

*The Rancho Burguer / Hamburguesa Rancho 200grsStuffed with goat cheese, served with Mexican sausage, Oaxaca cheese, grilled onion and Guacamole.Rellena de queso de cabra, servida con chorizo, queso Oaxaca, cebolla asada y guacamole.

*Grand Solmar Hamburguer / Hamburguesa Grand Solmar 200grsCrispy bacon, le�uce, tomato, pickles, onion, served with potato salad, French fries or sweet potato chips.Tocino, lechuga, tomate, pepinillos, cebolla, con ensalada de papa, papas a la Francesa o chips de camote.

Gyro SandwichWith pita bread, tomato, onion and Tzatziki sauce.Con pan pita, tomate, cebolla y salsa Tzatziki.Chicken / Pollo 180grsFlank Steak / Arrachera 180grsShrimp / Camarón 180grs

Club SandwichHam, turkey ham, bacon, le�uce, tomato, served with potato salad, French fries or sweet potato chips.Jamón de cerdo, jamon de pavo, tocino, lechuga, tomate, con ensalada de papa, papas Francesa o chips de camote.

Veggie Feta and Arugula Pita SandwichWith rucola, avocado, red bell peppers, feta cheese and tzatziky sauce. / Sandwich de pan pita con arúgula, aguacate, queso feta y salsa tzatziki.

BLTLe�uce, tomato, bacon, served with potato salad, French fries or sweet potato chips. / Lechuga, tomate, tocino servido con ensalada de papa, papas a la Francesa o chips de camote.

Grilled Tuna Sandwich / Sandwich de Atún a la Parrilla 200 grsHomemade bread with jalapeño mayonaise, rucola, tomato and avocado. / Pan fresco con mayonesa de jalapeño, arugula, tomate y aguacate.

BurritoBell peppers, refried beans, onion, chipotle chile, tomato, cucumber and mozzarella cheese. / Pimientos, frijoles refritos, cebolla, chile chipotle, tomate, pepino y queso mozzarella.Chicken / Pollo 180grsFlank Steak / Arrachera 180grsShrimp / Camarón 180grs

FajitasSeasoned and served with bell peppers, onion, guacamole and refried beans / Sazonadas y servidas con pimientos,cebolla, guacamole y frijoles refritos.Chicken / Pollo 180grsFlank Steak / Arrachera 180grsShrimp / Camarón 180grs

QuesadillasWith flour tor�llas, guacamole and Mexican salsa.Tortilla de harina acompañado con guacamole y salsa Mexicana.Tradi�onal / TradicionalChicken / Pollo 180grsFlank Steak / Arrachera 180grsShrimp / Camarón 180grs

Tempura Shrimp Tacos / Tacos Tempura de Camarón 180grsWith flour tor�lla, cabbage salad, cream and Mexican salsa.Con tortilla de harina, ensalada de col, crema y salsa mexicana.

Tempura Fish Tacos / Tacos Tempura de Pescado 180grsWith flour tor�lla, cabbage salad, cream and Mexican salsa.Con tortilla de harina, ensalada de col, crema y salsa Mexicana.