Procesos Organizacionales

MAKING SUPPLY MEET DEMAND IN AN

UNCERTAIN WORLD

Integrantes:

Ana Carina VillaJavier MaydanaGrace Caraballo

Vanina AnconataniGuillermo Previti

Profesor: Leopoldo Zambrelli

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DIFICULTAD PARA SATISFACER LA

DEMANDA

Predecir cuáles de sus productos se venden

Planificar la producción

Planificar las órdenes

PREVISIONES INEXACTAS

Aumento de CostosPérdida de ventas potenciales

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Programa de Respuestas

Sistemas de Inventarios

Just in Time

Planificación de Fabricación

Respuesta Precisa

Minoristas

Reducir los costos de los errores de

predicción

Mejorar sus previsiones

Rediseñar simultáneamente sus procesos de

planificación

Hacer la cadena de suministros rápida y

flexible

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RESPUESTA PRECISA

Tiene en cuenta la perdida de oportunidades de ventas

Distingue los productos para los cuya demanda es relativamente previsible de aquellos para los que la demanda

es relativamente impredecible Mide factores

dentro del proceso de planeamiento

COMPAÑIAS

Repensar y Reacondicionar

CADENAS DE SUMINISTROS

Configuración de Redes de

Proveedores

Programas de producción

Entrega de materia prima

Transporte

Número y Ubicación de Almacenes

Diseño de los productos

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VENTAJAS

Permite hacer más pequeñas las cantidades de productos impredecibles

Permite utilizar el poder de fabricación flexible y ciclos de tiempos más cortos y más eficientes

Ofrece la opción de tomar una acción futura: la reducción de los precios

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Mal trabajo de Incorporación de la incertidumbre de la demanda en sus

procesos de planificación de la producción

Falta de conocimiento en la planificación de la demanda

en múltiples escenarios

No han cambiado sus sistemas de planificación a la creciente

imprevisibilidad de la demanda

RESULTADO

FUERTE AUMENTO DE LAS REBAJAS

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Crecimiento del Volumen de Ventas, alto nivel de exigencia en la fabricación

durante los periodos picos

Presión para reducir los costos de fabricación y aumentar la variedad

Década de 1980

SPORT OBERMEYER

Fundada en 1950 por alemán, ingeniero aeronáutico

Negocio de ropa de esquíAdoptó el enfoque a su propia situación

La demanda: dependiente de una variedad de factores que son difíciles de predecir

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REPUESTA PRECISA

DESARROLLÓ UNA CADENA DE SUMINISTRO MÁS COMPLEJA

Aumentó la variedad Mejoró la eficiencia

de la producción

Alargamiento de las cadenas de suministros

Limitada capacidad del Proveedor

Demanda de los minoristas para entregas rápidas

Reducción del tiempo para procesar los pedidos: Sistemas informáticos

Anticipación de materiales que se requieren y pre-

posicionar en un almacén

Recurrió a flete aéreo para agilizar la entrega

Enfoque de Respuesta Precisa

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1990 Programa EARLY WRITEAvance de la nueva línea anual

Las órdenes resultantes representaban el 20% de las ventas totales

COMITÉ DE COMPRASGrupo de gerentes de diversas áreas para hacer un consenso de pronóstico de la demanda

Podrían mejorar los pronósticos?

Podría reducir aún más los plazos de entrega?

Había alguna manera de aprovechar mejor la información del programa Early Write?

Se puede inducir a más minoristas para colocar sus órdenes antes de tiempo?

ESCRITURA TEMPRANA

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COMITÉ DE COMPRAS

EARLY WRITE

Determinar Qué productos son más seguros de realizar

Qué debería posponerse hasta después de la reunión de información de ventas

COMITÉ DE COMPRAS

Tradicionalmente, único consenso para cada

estilo y color

Nuevo sistema, cada miembro debía un

pronóstico independiente para cada estilo y color

Los miembros dominantes de un grupo influían en el resultado de

una previsión en equipo

Determina estadísticamente la probable exactitud de las

previsiones de la comisión para cada estilo

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HIPÓTESIS Y CLAVE

Las previsiones tienden a ser más exactas, cuando los miembros del comité tenían previsiones similares

Los datos reales de las ventas mostraron que la varianza en las previsiones individuales fue un predictor casi perfecto de la previsión de la exactitud

Idear un enfoque de planificación de la producción que reconozca y aproveche esa información

Las decisiones de producción se basan en predicciones en lugar de una reacción real a la demanda del mercado

SECUENCIA DE PRODUCCIÓN BASADO EN EL RIESGO

LA CLAVE

HIPÓTESIS

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CONCLUSIÓN

«Una pequeña cantidad de capacidad reactiva puede tener un dramático impacto en el precio»MEJORAS: Mantener las materias primas y la capacidad de fabricación no diferenciadaReservar la capacidad de producción para los períodos de máxima producciónFusionó su departamento de diseño y de producción dentro del departamento de comercializaciónAlienta a los diseñadores a utilizar los mismos tipos de materias primas en sus patrones

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Correcciones…

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El Sistema de Pronóstico y los Tipos de Pronóstico

Pronosticar consiste en utilizar datos pasados para determinar acontecimientos futuros mediante algún tipo de modelo matemático. Puede ser una predicción del futuro subjetiva o intuitiva. O bien una combinación de ambas, es decir, un modelo matemático ajustado por el buen juicio de un administrador.Los pronósticos a menudo son utilizados para poder predecir la demanda del consumidor de productos o servicios, aunque se pueden predecir una amplia gama de sucesos futuros que pudieran de manera potencial influir en el éxito.

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Los tipos de pronóstico:

Pronóstico a mediano plazo: Un pronóstico de rango mediano, o intermedio. Generalmente con un lapso de tres meses a tres años. Es valioso en la planeación de producción y presupuestos, planeación de ventas, presupuestos de efectivo, y el análisis de varios planes de operación.

Pronóstico a largo plazo: Generalmente con lapsos de tres años o más, los pronósticos a largo plazo se utilizan para planear nuevos productos desembolsos de capital, localización e instalaciones o su expansión, y la investigación y el desarrollo.

Pronósticos económicos: marcan el ciclo del negocio al predecir las tasas de inflación, oferta de dinero, nuevas construcciones, y otros indicadores de planeación.

Pronósticos tecnológicos tienen que ver con las tasas de progresotecnológico, que pueden dar por resultado el nacimiento de productosnovedosos, que requieren nuevas plantas y equipo.

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Pronósticos de demanda: son proyecciones de la demanda para los productos o servicios de una compañía. Estos pronósticos, también llamados pronósticos de ventas, conducen la producción de una compañía, la capacidad, y los sistemas de programación, y sirven como insumos a la planeación financiera, de mercado y de personal.

Pronósticos cuantitativos: manejan una variedad de modelos matemáticos que utilizan datos históricos y/o variables causales para pronosticar la demanda.

Pronósticos cualitativos o subjetivos: incorporan factores importantes tales como la intuición, emociones, experiencias personales del que toma la decisión, y sistema de valores para alcanzar un pronóstico. Algunas compañías utilizan la otra; pero en la práctica una combinación o mezcla de los dos estilos es generalmente más efectivo.

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¿En que consiste pronosticar?

Manejar una gran variedad de productos y tamaños.Es una combinación o mezcla de los dos estilos es generalmente más efectivo.En utilizar datos pasados para determinar acontecimientos futuros mediante algún tipo de modelo matemático

¿Los Pronósticos de la demanda?Una variedad de modelos matemáticos que utilizan datos históricos y/o variables causales para pronosticarSon proyecciones de la demanda para los productos o servicios de una compañía.Para desarrollar una serie de componentes básicos.

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Planeamiento del Producto

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1- Identificar oportunidad

Ideas de nuevos productos pueden provenir de diversos departamentos dentro de una organización o empresa.

Oportunidades: Documentar frustraciones y quejas de clientes.Entrevistar usuarios.Recopilar sugerencias de clientes.Considerar estilo de vida de la población.Estudiar productos de los competidores

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2- Evaluar y dar prioridad a los proyectos

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3- Destinar recursos y planear oportunamente

No hay una empresa que pueda invertir en cada una de las oportunidades de producto de su cartera de proyecto.Los recursos y tiempo deben destinarse a los proyectos mas prometedores.El plan de producto es el conjunto de proyectos aprobados.

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4- Terminar planeación del pre-proyecto

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5-Refleccionar en los Resultados y el Proceso

Etapa ideal para reconocer y remediar errores y limitaciones .

El equipo de desarrollo debe evaluar la calidad de los procesos y resultados.

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Ampliación de Conclusión

Pronósticos exactos mejora la respuesta de ayuda a la planificación y rediseño minoristas procesos para minimizar el impacto de las previsiones inexactas.

Este enfoque incorpora dos elementos básicos: En primer lugar, tiene en cuenta las oportunidades de ventas perdidas .

Errores en las previsiones dan lugar a un inventario demasiado poco o demasiado. Respuesta precisa Medidas de los costos unitarios de los desabastecimientos y rebajas, y los factores que los en el proceso de planificación. La mayoría de las empresas miden cuántas ventas que han perdido, y mucho menos que considerar los costos cuando se comprometen a la producción.

En segundo lugar, la respuesta exacta que distingue a los productos cuya demanda es relativamente predecible de las que es relativamente la demanda es impredecible. Esto se logra mediante el uso de una combinación de datos históricos y la opinión de expertos .

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Esos dos elementos ayudan a las compañías a repensar y poner a punto no sólo todos los aspectos importantes de sus cadenas de suministro, incluyendo la configuración de sus redes de proveedores,los horarios de producción y entrega de materiales sin terminar, el transporte, y el número y la ubicación de los almacenes , pero también los diseños de sus productos . Armados con el conocimiento de los productos que tienen demanda previsible y que no , pueden entonces adoptar diferentes enfoques para la fabricación de cada tipo de producto. Los que están en la categoría relativamente predecible debe hacerse lo más lejos con antelación para reservar una mayor capacidad de producción para la fabricación de elementos imprevisibles más cerca de la temporada de ventas . Esta estrategia permite a las empresas a tomar pequeñas cantidades de los productos impredecibles de antelación , ver qué tan bien los diferentes bienes les va temprano en el período de venta , y luego usar la información para determinar Qué productos para hacer más rápido.

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Preguntas agregadas por el Profesor….

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¿Es bueno tener pedidos pendientes?

Existen empresas que no pueden almacenar productos con el fin de satisfacer la demanda porque no fabrican hasta no tener un pedido establecido.Sin embargo, todas las empresas necesitan conocer si disponen de recursos suficientes para hacer frente a las demandas futuras

La política de “pedidos pendientes” solo puede aplicarse cuando la cartera de clientes es paciente y fácilmente controlable Será necesario compensar al cliente por la falta de puntualidad en la entrega. No hay que confundir esta estrategia con entregar fuera de plazo los pedidos.

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¿Es bueno tener Sobre Stock?

Factores que motivan al sobre Stock

• Escasez. En primer lugar, debemos considerar el stock como un recurso para evitar la escasez. Esta acumulación sirve, para protegernos ante la posibilidad de que las provisiones lleguen tarde o la demanda sea mayor de lo previsto.• Economía de escala. En el caso de las empresas industriales, es necesario tener en cuenta que el costo de producir cada artículo (el costo unitario) disminuye a medida que aumenta el número de éstos. Así, la fabricación de grandes cantidadesde producto puede servir para abaratar los costos de producción y, finalmente, el precio de venta del producto. No obstante, esto puede suponer un inconveniente si el costo de almacenaje aumenta tanto que deja de compensar el ahorro obtenido.• Razones comerciales. La acumulación de stocks es una garantía de que podremos cubrir la demanda de un producto; dicho de otro modo, un motivo paraalmacenar es tener el artículo disponible cuando lo demande el cliente. Hay que tener cuidado con esto, pues un stock excesivo puede conllevar unos mayores costos de almacén, que repercutirán en el precio de venta y, en consecuencia, en la demanda.

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Funciones de las existencias

Evitar la escasez, protegiéndonos ante la incertidumbrede la demanda o ante un posible retraso enel suministro de los pedidos.

Aprovechar la disminución de los costes a medidaque aumenta el volumen de compras o de fabricación.

Lograr un equilibrio entre las compras y las ventaspara alcanzar la máxima competitividad, regulando,mediante el almacenaje, el flujo de adquisiciones yentregas.