GROSSES KINO …

… im arcona LIVING MÜNCHEN – Ihre Adresse für filmreife Nächte im Hotel und chilligen Genuss in der Weinwirtschaft lounge & res-tautant.

Hier trifft man sich regelmäßig mit Freunden zum:• After Work Abend• Gemeinsamen Filmabend mit Popcorn inklusive• Zum Pläne schmieden in der Stammtischecke, hinterm roten Vorhang

arcona LIVING MÜNCHENNymphenburger Str. 136

80636 MünchenTel. +49 89 540227-0

www.muenchen.arcona.deGeschäftsanschrift: arcona LIVING GmbH

Steinstraße 9 · 18055 Rostock

Hoteltipp

GUtSCHEiNWELtarcona

www.arcona.de/gutscheine

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Zum Mitnehmen und zu Hause genießen!Auch als ideale Geschenkidee für Weinliebhaber. IHR WEINHANDEL

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gerne bei Ihrem Kauf.

We are not just full of anticipation and joy for the fast-approaching springtime, but we are par-ticularly looking forward to luring you back out of your home. At arcona HOTELS & RESORTS our motto for the year is: ‘arcona macht Freu(n)de’. A wonderful motto that puts the truly impor-tant things in life into perspective. Whether that involves being content with everyday joys, cele-

brating a happy birthday with friends, or simply enjoying your evening off with a good glass of wine. Spring also gives us a few bank holidays and the opportunity to plan a wonderful Sunday brunch, for example. The dates are Easter Sun-day, Mother’s Day and Whit Sunday (Pentecost). A tip for FRIENDS: Give your wonderful Mum a gift voucher for brunch.Of course, in our new magazine we will also be introducing new wines. Try them now to your heart’s content. For € 10.00 we will serve you a wine tasting depending on your preferences: 3 wines from the menu, each in 0.05 l glasses, with bread, olive oil, salt & pepper. Find your favourite wine to take home as all our wines are available at an attractive cash-and-carry price as usual. The traditional lunch available between Monday and Friday is still a fixed part of our Weinwirtschaft restaurant. For the unbeatable fixed price of € 11.90, enjoy a freshly prepared daily main meal of your choice with soup to start or desert to finish, including mineral water and coffee. We look forward to seeing you for many new pleasant visits to Weinwirtschaft Stuttgart.

Welcome & FRIENDLY greetingsYour team at the Weinwirtschaft Stuttgart

ANkOmmEN, WO guTER gEsCHmACk zu HAusE IsT!WELCOmE TO THE pLACE WHERE TAsTE Is AT HOmE!

VERANsTALTuNgEN

Mit einem Lächeln und Sympathie begrüßen wir nicht nur das nahende Frühjahr, sondern besonders Sie möchten wir jetzt wieder vermehrt aus dem Häuschen locken. Un-ser Jahresmotto bei den arcona HOTELS & RESORTS heißt »arcona macht FREU(N)DE«. Ein wunderbares Motto, um die wirklich wichtigen Dinge im Leben in den Fokus zu setzen. Mit den kleinen Freuden des Alltags glücklich sein, mit Freunden einen schönen Geburtstag feiern oder einfach nur den Feierabend bei einem guten Glas Wein genießen. Das Frühjahr beschert uns dazu einige Feiertage und beispielsweise die Gelegenheit, einen geselligen Brunchsonntag einzuplanen. Die Termine sind der Ostersonntag, Mut-tertag und Pfingstsonntag. Ein Tipp un-ter FREUNDEN: Verschenken Sie einen Brunch als Geschenkgutschein für die liebste Mutti. Mit der neuen Zeitung prä-sentieren wir Ihnen natürlich auch neue Weine. Probieren Sie nach Herzenslust. Für 10,00 € servieren wir Ihnen eine Weinprobe nach Ihren Wünschen: 3 Wei-ne aus der Karte in je 0,05 l mit Brot, Olivenöl, Salz & Pfeffer. Finden Sie Ihren Lieblingswein für Zuhause, denn wie gewohnt sind alle Weine mit einem attraktiven Mitnahmepreis versehen. Auch der klassische Mittagstisch von Mo. – Fr. bleibt fester Bestandteil unserer Weinwirtschaft. Zum Festpreis von unschlagbaren 11,90 € er-halten Sie täglich frisch ein Hauptgericht Ihrer

16.04., 14.05. und 04.06. Von 11.30 – 14.30 UhrBRUNCHGenießen Sie gemeinsam mit Ihren Lieben den Tag.Brunchbuffet für 29,90 € pro Personinklusive 1 Glas Sekt, Kaffee, Tee und Mineralwasser.Kinder bis 6 Jahre kostenfrei, von 6 – 12 Jahren 50%.

Täglich von Montag bis Freitag12.00 – 14.00 UhrMITTAGSLUNCH2-Gang-Menü inklusive Mineralwasser und Kaffee11,90 € pro Person

17.03. – 27.03.SUTTGARTER KABARETTFESTIVALUnser TIPP in der WeinwirtschaftFlammkuchen aus dem Elsassmit Speck & Zwiebeln und 0,2 l Hausweinzum Aktionspreis von 9,90 € pro Person

16/04, 14/05 and 04/06 From 11:30 a.m. – 2:30 p.m.BRUNCHEnjoy time together with your loved ones during the day. Brunch buffet for € 29.90 per person including 1 glass of sparkling wine, coffee, tea and mineral water. Children under the age of 6 are free; children between 6 – 12 years old pay half price.

Daily Monday – Friday12.00 p.m. – 2.00 p.m. LUNCH2-course menu including mineral water and coffee€ 11.90 per person

17/03 – 27/03STUTTGART CABARET FESTIVALOur TIP at the Weinwirtschaft restaurant “Flammkuchen” from Alsacewith bacon & onions and 0.2 l glass of house wine at the special price of € 9.90 per person

EVENTs

IMPRESSUM/IMPRINT

Die Weinwirtschaft finden Sie im arcona MOHOTEL./Weinwirtschaft is located in arcona MOHOTEL.

WEINWIRTSCHAFT lounge & restaurant · Hauptstraße 36 · 70563 StuttgartTel. +49 711 28056-0 · Fax +49 711 28056-100 · www.weinwirtschaft.arcona.deEin Unternehmen der arcona HOTELS & RESORTS./A company of arcona HOTELS & RESORTS.

Herausgeber/Publisher: arcona MOHOTELSatz/Typesetting: Katrin Holtfoth Kommunikationsdesign, Hamburg

Die Restaurantpreise der Weine setzen sich zusammen aus dem „Außer-Haus-Preis“ unserer Weinwirtschaft je Flasche (0,75 l), zuzüglich 20,00 € Korkgeld. So macht Weintrinken Spaß, denn Sie genießen attraktive Weine für „kleines Geld“ (Schaumweine und Großflaschen sind hiervon ausgenommen). Jahrgangsänderungen vorbehalten. Alle Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer./The list prices of the wines are made up of the ‘purchase’ price of our Weinwirtschaft for each bottle (0.75 l) plus a 20.00 € corkage fee. This makes drinking wine fun, since you can enjoy high-quality wines at „next to nothing“ (sparkling wine and large bottled wines are not included). We reserve the right to changes vintages. All prices include the applicable VAT.

GESCHäFTSANSCHRIFT/OPERATING COMPANY: arcona 10. Hotelbetriebsgesellschaft mbH · Steinstraße 9 · 18055 Rostock

WERDEN sIE zum WEINENTDECkER.BECOmE A DIsCOVERER Of fINE WINE.

teile Deinen Genuss auf instagram!#weinwirtschaft#wieeinbesuchbeigutenfreunden

Folge uns!

Wahl mit einer Suppe vorweg oder einem Des-sert danach, inklusive Mineralwasser und Kaf-fee. Wir freuen uns auf viele neue gemeinsame Genusstage mit Ihnen in unserer Weinwirtschaft Stuttgart.

Herzlich willkommen & FREUNDLICHE GrüßeIhr Team in der Weinwirtschaft Stuttgart

WIssENsWERTEs. AmüsANTEs. NEuEs.

frühjahr/sommer 2017spring/summer 2017

15. Jahrgang/Vintage, Nr./no.

DIE z

EITu

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WORTH kNOWINg. AmusINg. sOmETHINg NEW.1

Ingredients:400 g greens, 1 tsp tomato puree

400 ml stock, Salt, pepper, allspice, bay leaf

500 ml whipping cream Parmesan, 2-3 truffles1 kg sliced potatoes4 pieces of beef fillet

200 ml Pinot noir50 g shallots30 g butter250 g turnips100 ml Riesling Rinderfilet in Spätburgunder-Jus

an Riesling-Rübchen …

Zutaten für 4 Personen:400 g Suppengrün1 TL Tomatenmark

400 ml BrüheSalz, Pfeffer, Piment, Lorbeer

500 ml Schlagsahne, Parmesan2-3 gehobelte Trüffel1 kg Kartoffelscheiben

4 St. Rinderfilet200 ml Spätburgunder

50 g Schalotten, 30 g Butter250 g Rüben, 100 ml Riesling

Zubereitung:Suppengrün mit Tomatenmark rösten, mit Brühe ablöschen und ein reduzieren. Mit Salz, Pfeffer, Piment und Lorbeer abschmecken. Jus durch ein Sieb abgie-ßen. Schlagsahne und Parmesan verrüh-ren, abschmecken und Trüffel zufügen. Kartoffelscheiben in Auflaufform schich-ten, Sahne dazu und ca. 1 h bei 150°C im Ofen garen. Fleisch scharf anbraten, leicht würzen. Schalotten mit Bratensatz anschwitzen, mit Wein ablöschen, Jus und Butter dazugeben. Gewürzte Rüben in Butter anschwitzen und Riesling dazu.

Preparation:Fry greens with tomato puree, deglaze with stock and reduce. Season with salt, pepper, allspice and bay leaf. Drain the jus through a sieve. Stir in the whip-ping cream and Parmesan, season and add truffles. Layer the potato slices in an oven dish, add the cream and cook in the oven for approx. 1 hour at 150°C. Quickly fry the meat, lightly season. Sau-té the shallots with the gravy, deglaze with wine, add the jus and butter. Sauté the seasoned turnips in butter and add the Riesling.

… und Trüffelkartoffelgratin

Genießen Sie unseren erfrischenden MIRA-Weincocktail (6,90 €) und variieren Sie ihn mit Tonic Water,Bitter Lemon oder Ginger Ale, ganz nach Ihrem Geschmack. MIRA ist ein alkoholischer Wein Cocktail mit intensiverMirabellen Note. Gemeinsam mit dem entsprechenden Soft Drink ergibt dies die optimale Mischung und Erfrischung für die Frühlingsmonate. Wir wünschen viel Genuss!

Enjoy our refreshing MIRA wine cocktail (6.90 €) and create variety by mixing tonic water, bitter lemon or ginger ale – as you wish! MIRA is an alcoholic wine cocktail with Mirabelle plum taste. Together with an appropriate soft drink, this yields an optimum mixture and refreshment during the spring months. Enjoy!

WEINWIRTsCHAfT-ApERITIf mIRA – mIx yOuR OWN TIpp

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ROTWEINE RED WINE

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Spätburgunder, Weingut Bercher, Deutschland, Baden

Spätburgunder DQW, Weingut Martin Waßmer, Deutschland, Baden

Dornfelder Qualitätswein trocken / Kirchner, Deutschland, Pfalz

Merlot, Nollen Erben, Deutschland, Pfalz

Black Print DQW , Markus Schneider, Deutschland, Pfalz

Meyer-Näkel us de la Meng DQW Spätburgunder/Portugieser/Dornfelder, Deutschland, Pfalz

„Das kleine Kreuz“ DQW, Rings, Deutschland, Pfalz

Trollinger Streif, Wilhelm Kern, Deutschland, Württemberg

Blaufränkisch Johannishöhe / Weingut Prieler, Österreich, Burgenland

Magistral AOC, Weinkellerei Rahm , Schweiz, Hallau

Bourgogne Pinot Noir, Ropiteau Frères, Frankreich, Burgund

Château Haut Pontet Grand Cru AOC, Saint-Emilion, Frankreich, Bordeaux

Primitivo I Tratturi, Cantine San Marzano, Italien, Toskana

Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Feudi Bizantini, Italien, Abruzzen

Montepulciano d´Abruzzen DOC, Italien, Abruzzen

Taurasi DOCG, Feudi di San Gregorio, Italien,

Tempranillo Altos Ibéricos Crianza / Miguel Torres, Spanien, Rioja

Tres Picos, Bodegas Borsao, Spanien, Campo de Borja

Fabelhaft Tinto DOC, Porto/Douro, Niepoort S.A., Portugal, Douro

Fabelhaft Tinto Douro DOC, Niepoort S.A., Porto, Douro, Portugal, Portugal, Douro

Pinotage Bosstok / MAN Family Wines, Südafrika, Coastal

Syrah Chateau Ste. Michelle, Kalifornien , Washington State

Cabernet Sauvignon Vineyard Selection, Terra Noble, Chile, Colchagua

Pinot Noir Private Bin / Villa Maria, Neuseeland, Marlbourough

Cuvée Shiraz & Cabarnet Sauvignon / Penfolds , Australien, South Australia

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sCHäumENDE WEINE spARkLINg WINE

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Deutscher Riesling Sekt / Klumpp, Deutschland, Baden – BIO

Schilling Blanc de Blancs, Deutschland, Rheingau – alkoholfrei

Champagner / Champagne Taittinger, Frankreich, Champagne

Crémant 1531 rosé, Aimery, Frankreich, Languedoc

Colli Prosecco DOC Vino Frizzante, Italien , Trevigiana

Cremant de Loire Brut „Tuffeau“, Bouvet Ladubay, Frankreich

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süssWEINE sWEET WINE

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Weinlaubenhof Kracher, Cuvée Auslese, Deutschland, Burgundenland

Beerenauslese Bechtheimer Stein / Dreissigacker, Deutschland, Rheinhessen – BIO

Sweet Purple, Oliver Zeter, Deutschland, Pfalz

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WEIssWEINE WHITE WINE

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Grauburgunder Klumpp, Deutschland, Baden

Weißburgunder Kabinett trocken, Friedrich Kiefer, Deutschland, Baden

Grauburgunder DQW, Weingut Martin Waßmer, Markgräflerland, Deutschland, Baden

Muskateller, Oliver Zeter, Deutschland, Pfalz

Bacchus, Freyburg-Unstrut , Deutschland, Saale-Unstrut

Riesling / Hessiche Staatsweingüter Kloster Eberbach, Deutschland, Rheingau

Riesling unplugged DQW, Weingut Tesch, Deutschland, Nahe

Leiwener Riesling / Josef Rosch, Deutschland, Mosel

Silvaner Qualitätswein, Weingut Juliusspital, Deutschland, Franken

Sauvignon Blanc / Dr. Koehler, Deutschland, Rheinhessen

Chardonnay Spätlese Kalkstein DQW, Weingut Manz, Deutschland, Rheinhessen

Scheurebe / Bickel - Stumpf, Deutschland, Franken

Grüner Veltliner / Domaine Wachau, Österreich, Wachau

Chardonnay Hasel / Weingut Johann Topf, Österreich, Kamptal

Chablis, Maison Louis Latour, Frankreich, Burgund

Les Caillottes Blanc Sancerre / Domaine Bernard Reverdy, Frankreich, Loire

Campogrande Orvieto Classico DOC, Santa Cristina, Italien, Umbrien

Pinot Grigio, Villa Bella, Italien, Veneto

Gavi / Bersano, Italien, Piemont

Vinho Verde, Quinta de Lourosa, Portugal, DOC

Sauvignon Blanc Coastal, Buitenverwachting, Constantia, Südafrika, Südafrika, Kapstadt

Private Bin Chardonnay Gisborne / Villa Maria, Neuseeland, Gosborne

Pinot Grigio, Canyon Road, Kalifornien, Kalifornien

Fransola Sauvignon Blanc, Miguel Torres, Spanien,

Natureo Free / Miguel Torres, Spanien, Catalunya – alkoholfrei · non alkoholic

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Rotweine/Red wine · Roséweine/Rosé wine · Weißweine/White wine · Schaumweine/Sparkling wine · Trocken/Dry · Halbtrocken/Medium dry · Lieblich/Sweet · M=Milch/Milk · E=Eiweiß/Protein · Alle Weine enthalten Sulfite./All wines contain sulphites. Rotweine/Red wine · Roséweine/Rosé wine · Weißweine/White wine · Schaumweine/Sparkling wine · Trocken/Dry · Halbtrocken/Medium dry · Lieblich/Sweet · M=Milch/Milk · E=Eiweiß/Protein · Alle Weine enthalten Sulfite./All wines contain sulphites.

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Grauburgunder Qualitätswein, Markus Pfaffmann, Pfalz, Deutschland

Grauburgunder Qualitätswein, Markus Pfaffmann, Pfalz, Deutschland

„Pink Vineyard“ Dornfelder/Merlot/Cabernet Sauvignon Qualitätswein, Markus Pfaffmann, Pfalz

„Pink Vineyard“ Dornfelder/Merlot/Cabernet Sauvignon Qualitätswein, Markus Pfaffmann, Pfalz

„RED Vineyard“ Merlot/Pinot Noir/Dunkelfelder Qualitätswein, Markus Pfaffmann, Pfalz

„RED Vineyard“ Merlot/Pinot Noir/Dunkelfelder Qualitätswein, Markus Pfaffmann, Pfalz

Ercavio Blanco Airén, Más que vinos, Castilla, Spanien                 

Ercavio Blanco Airén, Más que vinos, Castilla, Spanien                 

Ercavio Syrah, Más que vinos, Catilla, Spanien

Ercavio Syrah, Más que vinos, Catilla, Spanien

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Kopfstand Rivaner/Riesling/Sauvignon Blanc/Cabernet Blanc, Weingut Lorenz, Rheinhessen

Rosé, Weingut Lorenz, Rheinhessen, Deutschland

Urschrei Dornfelder/Regentt/Cabernet Sauvignon/Portugieser, Weingut Lorenz, Rheinhessen

Vorsprung Dornelder/Regent, Weingut Lorenz, Rheinhessen, Deutschland

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„DER JuNgE WILDE – WEINguT LORENz“ “THE yOuNg AND REsTLEss ONE – VINEyARD LORENz”

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BIOLOgIsCH uND fAIR TRADE ORgANIC AND fAIR TRADE

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Ayler Riesling „Faß 4“ / Peter Lauer, Deutschland, Mosel – Vegan

Nord-Sud Blanc, Gens et Pierre, Frankreich, Südfrankreich – BIO, Vegan

Malbec Finca El Portillo, Bodegas Salentein, Argentinien, Mendoza – Fairtrade, Vegan

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Portugieser Weißherbst, Nollen Erben, Deutschland, Pfalz

Rosé / Martin Waßmer, Deutschland, Baden

Cuvee M Rosé / Minuty, Frankreich, Provence

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DRINkBOTTLE

SERVED BY THE GLASS

WEiNprobE NaCH iHrEm GESCHmaCKWählen Sie 3 Weine aus der Weinkarte* aus, die wir Ihnen jeweils in 0,05 l servieren.Dazu reichen wir einen Brotkorb mit Öl, Pfeffer und Salz. Wir beraten Sie gerne zu den jeweiligen Weinen.

10,00 €

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WEINE Aus DEm LäNDLE REgIONAL WINEs

2015/16

2015/16

2016

2015

2014

2013

4,30

4,00

5,00

4,50

4,00

4,50

Cuvée weiss 0711 Müller-Thurgau/Riesling/Kerner, Frank J. Haller, Deutschland, Württemberg

Weißburgunder DQW, Graf Adelmann, Deutschland, Württemberg

Sauvignon Blanc**, Schnaitmann, Deutschland, Württemberg

Cuvée rot 0711 Lemberger/Spätburgunder, Frank J. Haller, Deutschland, Württemberg

Lemberger DQW, Wachstetter, Deutschland, Württemberg

Muskattrollinger DQW,„Brüssele“, Graf Adelmann, Deutschland, Württemberg

0,75

0,75

0,75

0,75

0,75

0,75

9,50

8,00

14,50

11,00

7,50

11,00

29,50

28,00

34,50

31,00

27,50

31,00

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8,60

8,00

10,00

9,00

8,00

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