Food System Innovation Center

Produce  Safety  Alliance  

Train-the-Trainer Training

February 6 ‐ 7, 2019 

8:00 a.m. – 5:00 p.m. 

Daviess County Cooperative Extension Services 4800A New Hartford Rd, Owensboro, KY 42303

Who Should Attend Produce safety educators and others who are interested in 

becoming PSA Trainers or PSA Lead Trainers.  Day 1 is the full PSA 

Grower Training Course for fruit and vegetable growers and 

others interested in learning about produce safety, the Food 

Safety Modernization Act (FSMA) Produce Safety Rule, Good 

Agricultural Practices (GAPs), and co‐management of natural 

resources and food safety. The Grower Training Course is 

integrated with the Train‐the‐Trainer course to allow trainers to 

learn from the questions growers ask. 

What to Expect at the PSA Integrated Train-the-Trainer

Course Day 1 gives the trainers the opportunity to learn with the 

growers and to learn what types of questions and situations are 

like to arise.   

Introduction to Produce Safety

Worker Health, Hygiene, and Training;

Soil Amendments

Wildlife, Domesticated Animals, and Land Use

Agricultural Water (Part I: Production Water; Part II:

Postharvest Water)

Postharvest Handling and Sanitation

How to identify microbial risks, practices that reduce risks,

and how to begin implementing produce safety practices on

the farm

How to Develop a Farm Food Safety Plan

Day 2 is trainers only and includes a review and in‐depth 

discussion of the seven modules presented on Day 1 in the PSA 

Grower Training curriculum.  Other trainer‐specific topics 

include: principles of adult education, how to incorporate the 

PSA curriculum into other extension trainings, how to develop 

working partnerships, expectations for trainers, and how to 

register a PSA Grower Training Course with the Association of 

Food and Drug Officials (AFDO). 

Benefits of Attending the Course After attending the entire course, you will be eligible to receive 

the Certificate of Course Attendance for the PSA Train‐the‐

Trainer Course and be a PSA trainer.  The Train‐the‐Trainer 

Certificate of Course Attendance is enough to verify you have 

met the FSMA Produce Safety Rule training requirement of § 

112.22(c). Trainers who nonetheless wish to receive both the 

Trainer and the Grower Training Certificates of Course 

Attendance may do so by paying the appropriate AFDO 

certificate fee. 

Registration Pre‐registration is required to attend. Registration is limited to 

the first 30 completed registrations. 

Registration Fee:

UK Extension: No charge (covered by FSIC)

Non‐UK from Kentucky: $200

Out‐of‐State: $250

Registration fee includes lunch, snacks, PSA Trainer Manual and 

Certificate of Course Attendance from AFDO 

Registrations accepted beginning December 17, 2018.  

Registration closes on February 1, 2019. 

Questions:

Badrinath (Badri) Jagannathan 

University of Kentucky 

Food Systems Innovation Center 

(FSIC) Phone: 859.218.4387 

E‐mail: badrivj@uky.edu 

(Registration Form on next page.) 

Food System Innovation Center 

  

 

Produce  Safety  Alliance  

Train-the-Trainer Training Registration  

February 6 ‐7, 2019 

8:00 a.m. – 5:00 p.m. 

Daviess County Cooperative Extension Services  

 

Name:   _________________________________________________________________________________________________________  

Business or Farm Name:  ___________________________________________________________________________________________  

  Type of Business or Primary Crops:  ___________________________________________________________________________  

Address:  ________________________________________________________________________________________________________  

City: ________________________________   State:   _________________________    Zip Code:  ____________________________  

E‐mail: __________________________________________________________________________________________________________  

Primary Phone:  ___________________________________   Alternate Phone:  _______________________________________  

Registration Fee:   

  UK Extension  No charge (covered by FSIC)

  Non‐UK from Kentucky  $200 

  Out‐of‐State  $250 

 

I also want a PSA Grower Training Course Certificate of Attendance* 

  Kentucky  $10 

  Out‐of‐State  $35 

 

________ Total Due 

Please make checks payable to University of Kentucky and mail it to  

Badrinath Jagannathan 

University of Kentucky 

Food Systems Innovation Center 

210 W.P. Garrigus Bldg 

Lexington, KY 40546‐0215 

* The Train‐the‐Trainer Certificate of Course Attendance is enough to verify you have met the FSMA Produce Safety Rule training requirement of § 

112.22(c). Trainers who nonetheless wish to receive both the Trainer and the Grower Training Certificates of Course Attendance may do so by 

paying the appropriate AFDO certificate fee. 

If paying with cash, mail or e‐mail the registration 

form with a note saying you will pay with cash at 

the door.  Please arrive a few minutes early.