etude so maraichage final

8/2/2019 Etude so Maraichage Final

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Etude des ex

exploitations

Cas du

1

riences positives a

agricoles familiales

ecteur maraicher au Burkina

Rappor

Fvrier 2011

utour des

Faso

t final dtude


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Table des matires

INTRODUCTION---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5

1 LE SECTEUR MARAICHER AU BURKINA FASO -------------------------------------------------------------- 6

1.1 Etat des lieux ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6

1.1.1 Importance socio conomique ---------------------------------------------------------------------------------------- 6

1.1.2 Caractristiques des sites maraichers ----------------------------------------------------------------------------- 10

1.1.3 Performances du secteur maraicher ------------------------------------------------------------------------------- 11

1.2 Mesures mises en uvre pour la relance du secteur maraicher ---------------------------------------------- 14

1.2.1 Les mesures du Programme dajustement du secteur agricole (PASA) ------------------------------------- 14

1.2.2 Les mesures lgislatives et rglementaires ----------------------------------------------------------------------- 151.2.3 Les cadres de concertation ------------------------------------------------------------------------------------------- 16

1.2.4 Le projet de relance --------------------------------------------------------------------------------------------------- 16

1.2.5 Autres interventions (PACVA) -------------------------------------------------------------------------------------- 17

1.3 Situation actuelle ou effets observs ---------------------------------------------------------------------------------- 17

2 EXPERIENCE DE LEXPLOITATION FAMILIALE DANS LE SECTEUR MARAICHER ------------------ 19

2.1 Caractristiques de lexploitation familiale ------------------------------------------------------------------------- 19

2.2 Taille des exploitations maraichres --------------------------------------------------------------------------------- 21

2.3 Conduite du maraichage familial --------------------------------------------------------------------------------------- 23

2.3.1 Logiques et stratgie de production ------------------------------------------------------------------------------- 23

2.3.2 Lapprovisionnement en facteurs de production ---------------------------------------------------------------- 24

2.3.3 Stratgie de mise en march des produits ------------------------------------------------------------------------ 27

2.3.4 Contribution du maraichage la scurit alimentaire familiale ---------------------------------------------- 28

2.3.5 Analyse genre du maraichage dans lexploitation agricole familiale----------------------------------------- 29

2.4 Performances conomiques et financires des exploitations maraichres -------------------------------- 30

2.4.1 Mthodologie de lvaluation ---------------------------------------------------------------------------------------- 30

2.4.2 Comptes de production et dexploitation des principales spculations ------------------------------------- 31

2.5 Analyse AFOM de lexploitation familiale maraichre ----------------------------------------------------------- 34

2.5.1 Atouts et faiblesses de lexploitation familiale ------------------------------------------------------------------- 34

2.5.2 Opportunits et menaces pour lexploitation familiale maraichre ------------------------------------------ 35


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3

3 VISION PROSPECTIVE DU SECTEUR MARAICHER ET RECOMMANDATIONS --------------------- 36

3.1 Vision --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 36

3.2 Recommandations pour un soutien durable aux exploitations familiales maraichres ---------------- 37

3.2.1 Besoin de soutien pour lapprovisionnement en facteurs de productions (semences, engrais,pesticides et quipement) ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 38

3.2.2 Besoin dappui conseil et de recherche dveloppement ------------------------------------------------------- 38

3.2.3 Besoin dappui lorganisation de la production et de la mise en vente ------------------------------------ 39

4 COMMENT SOUTENIR LES EXPLOITATIONS AGRICOLES FAMILIALES AFIN DACCROITRE

LEURS CAPACITES A NOURRIR LES POPULATIONS LOCALES ? --------------------------------------------- 41

4.1 Etape 1 : Identifier les facteurs dterminants des cots de production de lexploitation agricole

familiale ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 43

4.2 Etape 2 : Rendre fonctionnels, efficaces et transparents les mcanismes de fourniture des facteurs

de production, de prestation de services agricoles et de fixation des prix ----------------------------------------- 44

4.3 Etape 3 : Amliorer les relations daffaires entre les producteurs et les acheteurs ---------------------- 45

4.4 Etape 4 : Prendre en compte les rgles et les conventions du commerce mondial ----------------------- 46

4.5 Etape 5 : Mettre en uvre les options prioritaires des politiques agricoles dintgration et veiller audveloppement et la consolidation du march sous rgional ------------------------------------------------------- 48

4.6 Etape 6 : Amliorer le jeu de rle des institutions publiques des ONG et des OPA ----------------------- 49

5 CONCLUSION ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 50


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Liste des abrviations

ADP : Assemble des Dputs du Peuples

AFD : Agence Franaise de Dveloppement

AFOM : Atouts faiblesses, opportunits et menaces

AN : Assemble Nationale

APE : Accord de Partenariat Economique

APEFEL/B : Association Professionnelle des Exportateurs de Fruits et Lgumes

APIPAC : Association Professionnelle de lIrrigation Prive et des Activits Connexes

APMB : lAssociation des Producteurs Marachers du Burkina

CC-PASA : Cellule de Coordination du Programme dajustement du secteur agricole

CISV : Childrens International Summer Villages

CNCA : Caisse Nationale du Crdit Agricole

CNPFL : Comit National de Promotion des Fruits et LgumesCPF : Confdration Paysanne du Faso

CRPA : Centre Rgional de Promotion agropastorale

DGPER : Direction gnrale de la promotion de lEconomie rurale

DGPSAA : Direction gnrale de la prospective, des statistiques agricoles et alimentaires

DSA : Direction des Services Statistiques

FAOSTAT : Statistiques de la FAO

FEPAB : Fdration des Professionnels Agricoles du Burkina Faso

FNGN : Fdration Nationale des Groupements Naam

IAP : Instrument automatis de programmation

INSD : Institut National des Statistiques et de la Dmographie

MAHRH : Ministre de lAgriculture de lHydraulique et des Ressources Halieutiques

OMC : Organisation Mondiale du Commerce

ONG : Organisation non gouvernementale

ONUDI : Organisation des Nations Unies pour le Dveloppement Industriel

PACVA : Projet dappui aux chaines de valeurs agroalimentaires

PASA : Programme dajustement du secteur agricole

PIB : Produit intrieur brut

RBE : Rsultat brut dexploitation

RNE Rsultat net dexploitation

SCOBAM : Socit Cooprative du Bam

SDR : Stratgie de Dveloppement Rural

UCOBAM : Union des coopratives agricoles et marachres du Burkina


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INTRODUCTION

Le maraichage tel quon le connat aujourdhui a t introduit au Burkina Faso vers les annes

1920-1930 par les missionnaires blancs et les fonctionnaires de ladministration coloniale pour leurs

propres besoins. La transmission des techniques de production et la diffusion des espces cultives

se sont faites par lintermdiaire des serviteurs des rsidences coloniales, des catchistes, des

anciens militaires et des jardins potagers de certaines coles primaires. Mais, cest avec les

scheresses des annes 1970, ayant suscit comme on le sait limplantation de barrages et de

primtres irrigus, que le maraichage a connu un dveloppement fulgurant. Face lchec des

campagnes pluviales, les paysans vont montrer une grande rceptivit aux nouvelles alternatives qui

leurs sont offertes travers le maraichage en contre saison. Toutefois, le manque de donnes

statistiques fiables sur cette activit productive constitue un vritable handicap pour les analyses.

Cest ainsi, que force est de constater que les donnes les plus rcentes collectes par la Direction

en charge des statistiques agricoles datent de 2004.

Au Burkina Faso, linstar des autres cultures, cest sur les exploitations agricoles familiales que

repose la responsabilit de la production notamment maraichre. Toutes autres structures socio

conomiques de production (agrobusiness, etc..), mme si elles interviennent, ny apportent quune

contribution marginale. Lon mesure alors combien il importe que les organisations

professionnelles agricoles tudient le cas de ce secteur dactivit et trouvent les arguments

ncessaires pour la dfendre auprs des autorits lors de llaboration des politiques de

dveloppement agricole.

Afin daider la CPF analyser lexprience des exploitations familiales agricoles dans la gestion du

secteur maraicher, la prsente tude est mene. Il sagit de montrer travers la prsente tude de cas

(secteur maraicher), comment le secteur agricole de faon gnrale pourrait tre soutenu dans le

cadre de la promotion des exploitations agricoles familiales.

La mthodologie de travail a repos sur lapproche participative. Pour ce faire, la CPF a mis en

place un comit de suivi qui a assist le consultant dans la collecte des donnes de terrain et pour lavalidation des constats et des recommandations. Au cours dune premire runion tenue le 21

dcembre 2010 et aprs avoir analyser les termes de rfrence de ltude avec le consultant, le

comit de suivi a propos un chantillon de sites maraichers prospecter. Compte tenu de la finalit

de ltude, dont le centre dintrt est lexploitation agricole familiale, les enqutes de terrain ne

devaient pas couvrir tous types dexploitations maraichres, mais celles qui sont ralises dans le

cadre de la famille, donc de lexploitation familiale. Aussi, le prsent rapport a-t-il t rdig

partir de donnes bibliographiques et de donnes de terrain avec comme ligne de mire :

lagriculture familiale. Il comporte quatre parties essentielles:


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6

1- La prsentation du secteur maraicher partir des donnes bibliographiques ;2- Lexprience des exploitations agricoles familiales dans la conduite du maraichage

prsente sur la base des rsultats denqutes sur le terrain ;

3- Et la vision prospective du maraichage assortie des recommandations pour un soutien auxexploitations maraichres familiales formules sur la base des besoins exprims par les

producteurs. Quant bien mme les recommandations faites sappuient sur lexprience du

maraichage, elles sont senses permettre de soutenir lexploitation familiale de faon

gnrale ;

4- Aprs latelier national, un dernier chapitre a t rdig en guise de synthse prenant encompte le point de vue des acteurs de terrain. Il propose une dmarche dappui aux

exploitations agricoles familiales qui vise laccroissement de leurs performances techniques

et conomiques.

1 LE SECTEUR MARAICHER AU BURKINA FASO

1.1 ETAT DES LIEUX

1.1.1 Importance socio conomique

A partir de son historique, nous retenons que le secteur maraicher en dveloppement depuis lre

coloniale, accomplit aujourdhui trois vocations essentielles:

- Pourvoir la consommation domestique familiale;- Approvisionner les consommateurs des centres urbains en lgumes frais et- Approvisionner les marchs europens et asiatiques en fruits et lgumes tropicaux.

La vocation dapprovisionner les marchs europens en vue de gains de devises a t privilgie ds

les premiers moments. Cest ainsi que les filires haricot vert et mangue se sont particulirement

illustres comme un important atout pour la promotion des exportations. Afin de stimuler cette

option, de nombreuses initiatives et actions gouvernementales ont t prises: incitation la cration

de coopratives marachres, facilitation de lacquisition des infrastructures et quipement, etc.

1.1.1.1Le secteur est un pourvoyeur demplois

Selon le Recensement Gnral de lAgriculture ralis en 2006, le nombre de producteurs

maraichers a doubl. En effet, il est pass dun total de 90 395 en 2001-2002 200 000 personnes


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1.1.1.3Le secteur permet damliorer les revenus des producteurs

Pour la majorit des paysans burkinab, le revenu agricole provient de la production dhivernage et

de llevage. Le maraichage qui est une activit de contre saison, permet cependant aux

exploitations familiales qui en ont lopportunit, de crer des revenus supplmentaires ceuxdhivernage, amliorant ainsi leur pourvoir dachat et leur niveau de bien tre. Les lgumes, dont la

valeur marchande et les rendements lhectare sont trs levs par rapport ceux des crales,

plantes les plus cultives au Burkina, procurent plus de revenus que les cultures traditionnelles. Le

tableau ci-dessous le montre loquemment.

Tableau 3 : Valeur montaire de la production des cultures par hectare enFCFA

Cultures

Rendement

moyen kg/ha

Prix au

producteur Valeur en FCFASorgho 1 000 110 110 000

Mil 800 110 88 000

Mas 1 500 150 225 000

Riz irrigu 5 000 115 575 000

Coton 1 100 200 220 000

Oignon 20 000 300 6 000 000

Tomate 15 000 400 6 000 000

Pomme de terre 17 000 250 4 250 000

Sources : Estimation du consultant

Selon les dclarations des producteurs, lamlioration du niveau des revenus est perceptible chez les

maraichers. En effet, quauraient ils exerc en saison sche, sil ny avait pas cette activit

dappoint ? Non seulement, le maraichage permet de combattre loisivet en saison sche mais il

gnre des revenus substantiels pour les exploitants qui sy adonnent. Cest le cas des propritaires

terriens qui sont aux abords des lacs ou des plans deau amnags dont toutes les terres sont

incluses dans la zone maraichre (zone des lacs Bam et Dem) ou de certains exploitants du Sangui

(Ro). Il est not que les propritaires terriens donnent leur terrains non exploits en fermage aux

maraichers saisonniers : trangers en et autochtones en recherche de revenus complmentaires.

Pour les maraichers saisonniers, lactivit est une source de revenu dappoint. Il sagit gnralement

des exploitants trangers, des jeunes et des femmes du village qui veulent soccuper utilement en

saison sche. Il est ressorti des entretiens avec les producteurs que cette possibilit offerte aux

jeunes a permis de rduire considrablement lexode vers les centres urbains et vers la Cte

dIvoire, car en trois quatre mois, le jeune acquiert un revenu quil naurait pas obtenu dans la

situation de prcarit quil rencontre dans lmigration.


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1.1.1.4Le secteur contribue notoirement la scurit alimentaire

La scurit alimentaire est, selon lOrganisation des Nations Unies pour lAlimentation et

lAgriculture (FAO), une situation dans laquelle tous les mnages ont physiquement et

conomiquement accs une alimentation adquate pour tous leurs membres et sans risques de perdre cet accs. Une alimentation adquate signifie une alimentation quilibre qui permet donc

de satisfaire tous les besoins de lorganisme. La grande majorit de la population burkinab satisfait

ses besoins en vitamines et sels minraux travers la consommation des lgumes traditionnels

(gombo, feuille doseille, ptales de kapok, feuille de baobab, aubergine, piment, etc..).

Avec lintroduction par les colons de lgumes exotiques (haricot vert, chou, laitue, carotte, pomme

de terre, oignon, concombre, poivron, etc.) la gamme des produits sest largie. Mais force est de

constater que ces nouveaux produits sont surtout demands par les centres urbains qui demeurent

les plus grands consommateurs. De ce fait, leur valeur nutritive sest ajoute leur valeur

commerciale, faisant des cultures maraichres des cultures de rente. Cest aussi pourquoi, les

premiers pas du maraichage ont eu lieu dans les jardins pri urbains visant approvisionner les

citadins en lgumes frais. A ce titre, le maraichage a occup une place prpondrante dans la

scurit alimentaire des villes mais aujourdhui, il lest galement dans les campagnes.

Dans les campagnes, ce sont les femmes qui ont la charge de fournir les condiments ncessaires

la prparation de la nourriture. Si la plupart dentre elles se contentent des lgumes traditionnels,

celles qui entretiennent des jardins ou les pouses des hommes occups au maraichage consomment

de plus en plus les lgumes exotiques en prlevant dans leur production destine essentiellement

la vente. Les mnages non producteurs doivent alors acheter leurs lgumes au march ou chez le

jardinier. Ce qui pose le problme de laccessibilit, car il leur faut trouver des revenus provenant

dautres activits pour en acqurir.

Le rgime alimentaire burkinab est essentiellement compos :

-

de crales (mil, sorgho, mas, riz, bl, fonio) qui participent pour 67% l'apportcalorifique, tmoignant ainsi de leur importance primordiale dans la scurit alimentaire ;

- des fruits et lgumes dont l'importance dans la ration alimentaire est mal connue mais dontl'apport calorifique est estime 1%. Ces fruits et lgumes contribuent en plus de faon

indirecte l'alimentation via les revenus que procure souvent leur vente ;

- des racines et tubercules (igname, patates, manioc) qui sont pauvres en protines mais quiparticipent pour environ 1-2% la ration alimentaire.


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Tableau 4 : Consommation apparente de lgumes en Kg/personne/an

Produits 2 000 2 001 2 002 2 003 2 004 2 005 2 006 2 007 2 008

Lgumes Frais, nda 14,40 13,96 13,54 13,13 12,73 12,34 11,96 11,93 11,54

Piments forts, piment doux frais 0,61 0,59 0,57 0,56 0,54 0,54 0,51 0,54 0,52

Pommes de terre 0,29 0,12 0,09 0,10 0,11 0,11 0,12 0,12 0,12

Tomates 0,87 0,85 0,82 0,80 0,77 0,82 0,72 0,77 0,75

Oignons (et chalotes) frais 1,48 1,44 1,40 1,35 1,31 1,33 1,23 1,26 1,22

Patates douces 2,39 3,52 3,04 2,27 3,15 5,30 5,90 4,34 4,41

Total consommation 22,31 22,68 21,59 20,27 20,62 22,42 22,32 20,86 20,39

Source : Calcul fait partir des donnes croises FAO/DGPER/MAHRH

La production agricole est saisonnire alors que la consommation est permanente et durant toute

lanne. De ce fait, des efforts doivent tre dploys pour faire en sorte que les aliments,notamment les lgumes, soient disponibles, accessibles et de bonne qualit en toutes saisons. Cest

l un dfi que les exploitations familiales agricoles doivent relever.

Comme le tableau 4 le montre, la consommation des lgumes a lgrement vari dune anne sur

lautre mais est reste sensiblement la mme entre 20 et 23kg par personne et par an. Cela signifie

que la croissance de la production est alle dans la mme proportion que celle de la population.

1.1.2 Caractristiques des sites maraichers

Le marachage est essentiellement une activit de saison sche au Burkina Faso. Elle couvre la priode

de novembre mars. Sur les 200.000 Ha de terres amnageables, les cultures marachres occupent

environ 35 944ha sur 5368 sites, soient une superficie moyenne par site de 6,7ha. On distingue trois

grands types de sites marachers:

1. Les primtres amnags avec irrigation gravitaire (Exemple de Savili) . Il est le fait duGouvernement et des coopratives aprs que l'Etat leurs aient confi l'exploitation de l'ouvrageralis sur projet. C'est ce type de marachage qui approvisionnait les marchs extrieurs en

haricot vert.

2. Le site maraicher ou lexploitation des parcelles sous irrigation manuelle ou la motopompe partir de puisards est pratique. Ce sont de petits jardins individuels ou familiaux dont

l'irrigation se fait par aspersion au moyen d'arrosoirs ou de motopompes. Cest sur ce type de

maraichage que se dveloppe essentiellement lexploitation familiale qui approvisionne les

marchs urbains et sous rgionaux. Le maraichage pri urbain fait partie de ce type.

3. Les sites maraichers autour des lacs naturels. Ici les sites sont amnags sommairement aprs


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les rcoltes, car ils sont exploits en hivernage en cultures de crales. Les amnagements ne

sont donc pas dfinitifs pour lune ou lautre activit. Ils soprent en dbut de saison sche

pour recevoir les cultures de lgumes. Le moyen dexhaure de leau est souvent la motopompe.

La production maraichre se pratique presque dans toutes les provinces du pays. Toutefois, il y a

des zones spcialises ou reconnues telles plus que dautres. Les grandes zones de production bnficient de points deau permanents favorisant lactivit. Quant bien mme la source

dapprovisionnement en eau nest pas permanente, les sites restent en permanence affects cette

activit, cest--dire exploits de faon rgulire dune anne lautre.

Au niveau national, le RGA a montr que seulement 59,5 % des sites marachers disposent dune

source deau permanente durant la campagne marachre. Leau des autres sites tarit avant terme.

Les sites marachers restent exploits par des exploitants individuels issus des exploitations

familiales. Ils disposant de leurs propres moyens de production sans aucun lien avec les autres

exploitants. Les modes dorganisation pour produire (groupement, cooprative) restent peu

rpandus dans cette branche dactivit. En effet, hormis dans quelques provinces ou la tradition est

bien tablie (environs 15% des sites exploits par des groupements), les sites font essentiellement

lobjet dune exploitation individuelle.

Le mode dexhaure de leau le plus courant reste manuel. Dans prs de 77% des sites, cest de faon

manuelle que les marachers font parvenir leau la parcelle. Le caractre rudimentaire du

marachage apparat ainsi travers ces pratiques. La matrise et la permanence de leau demeure

donc un dfit majeur relever.

1.1.3 Performances du secteur maraicher

1.1.3.1Productions et rendements

Les produits du maraichage sont trs varis au Burkina Faso. Ils vont des lgumes traditionnels :

gombo, oseille, aubergine locale, piment, aux lgumes exotique : haricot vert, oignon, tomate, pomme

de terre, carotte, aubergine, laitue, chou, poivron, fraises etc. Le haricot vert est export vers l'Europe,

la tomate la pomme de terre et l'oignon le sont dans la sous-rgion.

Mais comme le tableau 5 le laisse voir, il y a un manque dinformations. Nous avons du faire un

regroupement de deux sources dinformation pour sortir ces donnes sur les productions. Le dernier

enregistrement des statistiques nationales maraichres date de 2004. Il convient de souligner que les

donnes de la FAO ont t estimes par elle, tant donn labsence des statistiques nationales.


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1.1.3.4Consommation locale des produits maraichers

En 2003, lINSD a men une tude sur les dpenses alimentaires des mnages burkinab. Il est

ressorti que les mnages burkinabs consacrent en moyenne 6,2% de leurs dpenses alimentaires

lachat des lgumes. Comme on le voit dans le tableau 6, les lgumes occupent le troisime rangaprs les crales et la viande. Cest donc dire que les lgumes constituent une denre essentielle

dans le panier de la mnagre.

En plus des mnages, les consommateurs notoires sont les institutions comme : les htels, les

restaurants, les hpitaux, les coles et centres de formation, les universits, larme, les maisons

darrt et de correction, les centres daccueil etc.

Tableau 7 : Structures des dpenses alimentaires

Produits Part dans

lalimentation en

%

Pains, crales, tubercules et lgumineuses 51,7

Viande 9,0

Poissons et produits de mer 3,8

Huiles et graisses 5,4

Fruits 1,5

Lgumes 6,2

Sucre 2,2

Laits, ufs 1,7

Sel, pices, sauces etc. 7,9

Caf, th, cacao 1,5

Boissons non alcoolises 1,1

Tabac 3,4

Total alimentation 100,0Source : INSD, Enqute burkinab sur les conditions de vie des mnages 2003

1.2 MESURES MISES EN UVRE POUR LA RELANCE DU SECTEUR MARAICHER

1.2.1 Les mesures du Programme dajustement du secteur agricole (PASA)

La filire fruits et lgumes a t une des celles qui ont t cibles dans les programmes dajustement


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structurel. En effet, deux entreprises majeures y opraient avec une efficacit douteuse. Ce qui a justifi

la mise en place de la politique du dsengagement de lEtat des domaines productif et commercial de la

filire. Ceci est all de pair avec le renforcement du rle des oprateurs privs et des organisations

professionnelles de la filire.

Concrtement les mesures d'ajustement structurel de la filire ont vis:

1. La libralisation du commerce et des prix: A ce niveau force est de constater que le secteur esttotalement libralis. Les obstacles l'importation des cartons, qui tait une des mesures du

PASA, ont t levs.

2. La restructuration de l'environnement institutionnel par le dsengagement de lEtat de FlexFaso qui a t privatis et de l'UCOBAM qui est a t restructure.

3. Lamlioration de l'efficacit des finances publiques: L'Etat en se dsengageant de Flex Faso etde l'UCOBAM n'a plus support les subventions de fonctionnement ces entreprises. En

contrepartie l'Etat leur a appliqu une nouvelle fiscalit cohrente avec les autres secteurs

d'activits.

1.2.2 Les mesures lgislatives et rglementaires

Plusieurs lois et textes rglementaires ont t pris aux Burkina Faso touchant de prs ou de loin le

secteur agricole. Ainsi est-il de la loi 014/96/ADP portant rorganisation agraire et foncire, de la

loi N 62/96/ADP du 14 dcembre 1995 portant code des investissements au Burkina Faso, de la loi

N 014/99/AN du 15 avril 1999 portant sur les groupements et les coopratives. Elles ne

contiennent pas de dispositions spcifiques au secteur maraicher, mais dune faon ou dune autre,

elles le touchent galement. Ainsi le rgime des entreprises dexportation instaur par la loi

N15/97/An du 17 avril 1997 semble particulirement intressant cet gard. Cette loi accorde en

effet aux entreprises dexportation y compris dexportation de fruits et lgumes dimportants

avantages fiscaux lis aux investissements et lexploitation.(importation hors taxes et hors douane

de semences, dengrais et demballages pour lexportation qui constituent les matires premires et

les consommables de base des producteurs). Les producteurs organiss peuvent galement

bnficier des avantages accords par la loi cooprative 014/ADP/99 aux organisations dutilit

publique.

Au niveau national, dautres textes rgissent encore la filire diffrents degrs soit dans un souci

de sant publique, soit en vue de lorganisation, ou du bon fonctionnement des activits

commerciales (importation et distribution des engrais et des pesticides, lois sur les semences, etc..)

ont t pris. Tous ces textes semblent mconnus par la plupart des acteurs concerns.


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1.2.3 Les cadres de concertation

On peut affirmer sans se tromper que le principe de concertation a commenc au sein du secteur

maraicher. Jadis initi par lEtat, la concertation a t prise en charge par les acteurs suite

lavnement des PASA. Le Cadre National de Concertation des fruits et lgumes (CNCFL ) est la

dernire exprience vcue par les acteurs. La structure dirigeante a t compose par des structures

de second degr, (Fdration des industries agroalimentaires, Association des Professionnels de

lIrrigation Prive et des Activits Connexes APIPAC, etc.), nayant pas dintrts directs avec la

filire. De ce fait, bien quinstall avec son statut et son rglement intrieur le CNPFL a fait long

feu, donc na pas pu fonctionner.

1.2.4 Le projet de relance

Aprs lachvement de lajustement structurel de la filire fruit et lgumes, le Gouvernement a

dcid en partenariat avec lAFD de relancer les activits de production et dexportation en mettant

en uvre un projet dun genre nouveau savoir un projet excut par les principaux acteurs et

bnficiaires. Il sest agit de promouvoir :

- le dveloppement des cultures pour la grande exportation: le haricot vert et la mangue;- le dveloppement des cultures pour l'exportation vers la sous-rgion: la tomate;

- le dveloppement des cultures de substitution l'importation: l'oignon, la pomme de terre et

la banane;

- le renforcement du cadre institutionnel;

- et la restructuration et lassainissement financier de lUCOBAM.

Le projet a comport quatre composantes:

1. Une composante "Appui la production" qui a prvu des actions pour l'exprimentation,

la production et la diffusion de matriel vgtal adapt, notamment pour la banane, la

pomme de terre, la tomate, l'oignon, le haricot vert et la mangue. Cette composante a t

gre par lAssociation des Exportateurs de Fruits et Lgumes (APEFL) ;

2. Une composante "Appui la commercialisation" qui a prvu la dfinition de normes de

qualit et de label pour les exportations, la prospection de nouveaux marchs en Europe et

dans la sous-rgion et une meilleure matrise dans la passation des marchs. Composante

galement gre par lAPEFL.


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3. Une composante "Appui la restructuration" qui vise en priorit la restructuration

financire, organisationnelle et institutionnelle de l'UCOBAM et ses affilis. Cette

composante a t cogre par le Ministre en charge de lagriculture et lUCOBAM.

4. Une composante "Appui la consolidation du cadre institutionnel" visant renforcer

l'Association des Exportateurs pour qu'elle soit capable de promouvoir la filire d'une part et

d'autre part confirmer le rle d'arbitrage de l'Etat, notamment au travers du CNPEFL et de

la CC-PASA. Cette composante a t cogre par la CC-PASA et lAPEFL.

1.2.5 Autres interventions (PACVA)

Le Projet damlioration des chanes de valeur agro-alimentaires (PACVA), dun cot de 1,65

milliard a dmarr ses activits pour une phase pilote de trois ans en 2008. Il vise combattre la pauvret au sein des petits exploitants, travers louverture de dbouchs internationaux leurs

productions. Financ par lONUDI, la rgion Toscane, lItalie et lEtat burkinab, le projet

collabore avec deux coopratives paysannes, savoir la SCOBAM, dans le Bam et la SOGEPAM

dans le Sourou. Il est prvu quau terme de la phase pilote, une socit de logistique et de service

prenne la relve pour prenniser les acquis et surtout largir la liste des bnficiaires.

Telles sont les anciennes et actuelles interventions de lEtat sur le secteur maraicher. Un constat

simpose le secteur na pas reu toute lattention due son rle dans lconomie nationale.

1.3 SITUATION ACTUELLE OU EFFETS OBSERVES

En dpit des actions menes qui viennent dtre dcrites, les rsultats de la filire fruits et

lgumes demeurent en de des attentes.

Les petits producteurs irriguant larrosoir demeurent la rgle et ceux utilisant la

motopompe lexception

Les producteurs maraichers sont dans leur grande majorit issus de lagriculture familiale. Ce sont

de petits producteurs travaillant sur de petites superficies et pratiquant lirrigation larrosoir

(73%). Ceux qui irriguent la motopompe parviennent exploiter de plus grandes superficies, mais

ils constituent la minorit. Certaines exploitations familiales disposant de superficies suffisantes

pourraient tendre leur exploitation mais restent handicapes par les difficults dacquisition de la

motopompe. Or, comme ltude ralise par Judicome en 2003 le laisse entendre : la multiplicit


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des petites exploitations, 90% des superficies totales, porte prjudice une bonne organisation de la

production et de lexportation marachre quelle soit rgionale ou internationale. Le nombre lev des

acteurs ce niveau, pose un problme technique et organisationnel : disparit du niveau de technicit,

non respect des techniques culturales ce qui a pour consquence lirrgularit des produits

dexportation, la mauvaise conduite des oprations et de conditionnement bord-champ, le manque

dhomognit de la qualit des productions .

Les performances de lensemble du secteur maraicher demeurent peu satisfaisantes

Malgr les efforts fournis par les autorits gouvernementales, les performances de la filire restent

faibles au regard des normes potentialits (prs de 225 000 hectares irrigables) du savoir faire des

hommes et du march sous rgional dont la demande est en forte croissance. Les faibles

performances se traduisent par :

- linsuffisance de planification de la production qui fait arriver les produits hautement prissables au mme moment sur les mmes marchs provoquant un engorgement des

marchs et une chute des prix au producteur ; tandis quen hivernage les mmes produits

manquent et il faut les importer ;

- labsence de mtrologie adapte aux marchs des produits maraichers;- le march des fruits et lgumes demeure plus dans linformel que le formel ;- labsence doutil ou de politique de financement de la filire ;- la faiblesse et linsuffisance des moyens logistiques ;- la mconnaissance et la non exploitation des avantages du cadre juridique ;- labsence dun cadre organisationnel spcifique fort et la faiblesse des organisations

existantes ;

- linsuffisance de lencadrement technique.Photo 1 : Femme commerante de lgumes en session dachat

Des conditions de commercialisation

toujours dfavorables

Les acteurs du secteur maraicher sont

rgulirement confronts de forts obstacles la

commercialisation de leurs produits, tant au

niveau national qu'international. Les

infrastructures de facilitation du commerce sont

inadquates pour les produits prissables que sont

les lgumes (quipements de stockage, chaine de


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froid, routes et..) compliquent le transport des marchandises d'une rgion lautre ou dun pays un

autre, contribuant ainsi une augmentation des prix des produits locaux. La faible organisation des

producteurs handicape srieusement leurs capacits de ngociation avec les commerants et les

intermdiaires. De sorte que les producteurs ont peu dimpact dans la dtermination des prix dachat de

leurs produits. Mais surtout on constate quil y a peu dexportateurs nationaux qui arrivent oprer

directement sur les marchs sous rgionaux laissant la place aux exportateurs trangers qui viennent

acheter les produits en bord champ et selon leurs conditions.

Pertes de march sur lEurope

Jadis le Burkina Faso tait lun des principaux fournisseurs du march europen en haricot vert et

en melons. Force est de constater quaujourdhui le pays a perdu cette part du march au profit de

pays concurrents tels, le Kenya, le Sngal, le Maroc etc..

Amlioration de la situation alimentaire des maraichers

Toutefois, une amlioration de la situation alimentaire est observe au niveau des exploitations

familiales maraichres et confirmes par certaines tudes. En effet le maraichage fournit non

seulement des revenus aux exploitants, mais aussi des lgumes qui amliorent la ration alimentaire

de chaque membre de la famille.

2 EXPERIENCE DE LEXPLOITATION FAMILIALE DANS LE SECTEURMARAICHER

2.1 CARACTERISTIQUES DE LEXPLOITATION FAMILIALE

La dfinition du mnage agricole, que nous assimilons ici lexploitation agricole familiale, retenue

lors du Recensement Gnral de lAgriculture (RGA) de 2006, est la suivante : Le mnage est

lunit socio-conomique de base au sein de laquelle les diffrents membres, apparents ou non,

vivent dans la mme maison ou concession, mettent en commun leurs ressources et satisfont en

commun lessentiel de leurs besoins alimentaires et autres besoins vitaux, sous lautorit dune

seule et mme personne appele chef de mnage (CM).

Selon le RGA, leffectif des mnages agricoles au Burkina Faso tait en 2006 de 1 424 909, soit

81,5% des mnages tous types confondus. Le milieu rural renferme 85,4% des mnages agricoles

contre 14,6% en milieu urbain. La taille moyenne des mnages agricoles (exploitation agricole) est

de 9 personnes. Lge moyen des chefs dexploitation est de 45 ans.

Il reste entendu que lagriculture du Burkina est domine essentiellement par les exploitations

agricoles de type mnage donc familiales. Ce sont elles qui fournissent lessentielle de la


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production agricole et alimentaire dont la production maraichre.

En ce qui concerne les exploitations familiales maraichres, sur la base de notre chantillon visit,

certes insuffisant, nous pouvons caractriser les exploitations maraichres par rapport deux

critres essentiels :

- Le statut de la terre exploite,- Et le moyen dexhaure de leau.Par rapport au statut de la terre deux catgories dexploitation se dgagent :

1- Les exploitations maraichres propritaires de leurs terres. Elles se rencontrent partout ou ily a un site prsentant des possibilits damnagement et favorable au maraichage. Elles

exploitent la terre la hauteur de leurs capacits techniques et financires et mettent le reste

la disposition de autochtones ou des trangers qui en voudraient pour la pratique

temporaire de lactivit, car en hivernage, ils devront la restituer aux propritaires qui y

cultiveront les crales en hivernage.

2- Et les exploitations pratiquant une forme de mtayage (engagement exploiter moyennant lepartage des fruits et des pertes) ou de fermage (redevance annuelle paye au propritaire).

Cest parmi les exploitants propritaires de leurs terres que se rencontrent les exploitations ayant le

maraichage comme principale activit.

Le moyen dexhaure est galement un critre discriminant les exploitations maraichres. Leaudirrigation est amene sur la parcelle de deux faons :

1. puise au puits et transporte par arrosoir ;2. pompe du barrage ou du lac par une motopompe et transporte par des tuyaux et des

canaux,

Par rapport ce critre, les exploitations familiales se distinguent :

- en exploitants manuels- et exploitants la motopompe.

Les exploitants manuels sont les plus nombreux. Ils tirent leau des puits creuss par eux-mmes

(Ro, barrage Kanazo) ou ayant t le fait dun projet dappui qui a install des puits grands

diamtres (Somyaga/Ouahigouya, Sourgou). On y rencontre des exploitants propritaires de la terre

comme les exploitants locataires de la terre.

Les exploitants la motopompe, selon les dclarations de personnes interroges, ne font pas la

majorit et reprsenteraient environ le tiers des exploitants sur les sites visits. Les motopompes

sont de diffrentes puissances et dusage collectif ou individuel. La motopompe dusage collectif a

t souvent implante par un projet sur un site amnag pour le maraichage (cas de


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Savili/Boulkiemd). Sa gestion est complique et ncessite de gros moyens. Tandis que les

motopompes individuelles, plus frquentes sont plus faciles grer. Elles sont mme souvent

transportes dun site lautre. Sur le barrage de Kanazo, lexploitation la motopompe a connu

un recul, suite sa non rentabilit qui, selon les paysans interrogs, proviendraient de lexigut des

parcelles exploites.

Tableau 8 : Ventilation des sites visits par rapport aux critres terre et moyen dexhaure

Statut de la terre

Moyen dexhaure de leau

Manuel (puits) Motopompe (plan deau)

Propritaire Aval du barrage de Kanazo

Ro

Ouahigouya

Bobo Dioulasso

Amont du barrage de Kanazoe

Savili

Pabr

Bam

Locataire Aval du barrage de Kanazoe

Ouahigouya

Bobo Dioulasso

Bam

2.2 TAILLE DES EXPLOITATIONS MARAICHERES

Les units de production marachres observes sur le terrain sont de petite taille allant des planches

de quelques mtres carrs jusqu'aux parcelles de 0,02 ha 0,25 ha sur les primtres amnags.

Mais on en rencontre de taille plus consistante jusqu' 2-5ha. Ce type d'exploitation est

gnralement attach un exportateur qui s'assure ainsi d'une masse critique de produits

exportables. En croisant les rsultats des tudes socio-conomiques ralises sur les productions

marachres au Burkina Faso et nos propres observations sur le terrain nous pouvons distinguer

trois types dexploitation maraichre de taille caractristique:

Les petites exploitations : Ce sont de petits jardins individuels ou familiaux dune superficiecomprise entre 0,0050 et 0,1250 ha. Lirrigation larrosoir est gnralement pratique. Ce

type dexploitation peut se faire toute l'anne tant que le point d'eau ne tarie pas. Ce qui estrare puisque le point deau pour ce genre de pratique est le puits ou le bouli . La

tendance consiste privilgier les cultures cycle court et pouvoir raliser plusieurs cycles

de culture au cours de lanne. Les cultures pratiques sont loignon feuille, la laitue,

laubergine et les choux et quelquefois la tomate. Le maraichage pri urbain se retrouve

dans cette catgorie (Bobo Dioulasso).

Les moyennes exploitations : Elles ont une superficie comprise entre 0,1250 1ha. Sur cesexploitations travaillent les exploitants familiaux titre individuel ou affilis un

groupement. On les rencontre sur les sites ou les parcelles ont t amnages et ont fait


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l'objet de distribution par lEtat ou par les ONG. Elles se retrouvent galement aux abords

non amnags des barrages, des lacs naturels o laccs la terre ne dpend que du chef de

terre ou des propritaires coutumiers. Les cultures pratiques sont la tomate, le haricot vert,

loignon, la pomme de terre, le chou, laubergine etc..

Et les grandes exploitations: Elles ne semblent pas tre en nombre dominant. Ellesexploitent plus dun hectare chacune. Pour leur mise en valeur la motopompe est requise.

Elles sont le fait de paysans (exploitations familiales) dont lactivit principale est la

production maraichre, d'entrepreneurs agricoles et d'exportateurs qui par cette stratgie

s'assure d'une masse critique de produits homognes propres l'exportation. Ces

exploitations ont concern le plus souvent le haricot vert jusqu' prsent mais avec la perte

des marchs du haricot vert elles ont diversifi et pratiquent la polyculture.

Tableau 9 : Typologie des exploitations marachres

Types dexploitation

Caractristiques

Type d'amnagement Superficie en

ha par parcelle

Mthode

dirrigation

Localisation

Petites exploitation Amnag par lexploitant 0,005 0,125 Arrosoirs

Bidons, etc..

Autour des puits, des

forages et des boulis

Moyennes

exploitations

Amnag par lexploitant 0,125 1 Arrosoir

Motopompe

Autour des retenues

deau et lacs

Amnag par lEtat/ONG 0,125 1 Gravitaire

Et motopompe

Sur les avals de barrages

et aux abords des lacs

Grandes exploitations Amnag par lexploitant Plus de 1ha Motopompe et

gravitaire

Aux abords des lacs

En complment la catgorisation des exploitations, nous donnons dans le tableau ci-aprs les

catgories dexploitants maraichers que nous avons rencontres. Ils sont forms de deux groupes

sociaux : les autochtones et les trangers (non habitants le village).

Tableau 10 : Catgories dexploitants

Equipement

Tenure de la terre Equip en motopompe Non quip (manuel)

Propritaire de la terre

exploite

- Chef de famille- Actifs de la famille

- Femmes du mnage- Jeunes mnages

Locataire de la terre exploite - Jeunes du village- Exploitants trangers du village

- Femmes du village- Jeunes du village- Exploitants trangers du village


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2.3 CONDUITE DU MARAICHAGE FAMILIAL

2.3.1 Logiques et stratgie de production

La production marachre au sein de lexploitation familiale, comme toute production agricole obit

une stratgie. Il s'agit de prendre les dcisions et de combiner les actions en vue d'un rsultat

optimal. Au cours de nos entretiens, il s'est dgag deux stratgies dominantes de production,

dfinies en fonction de la finalit de l'activit.

1- Pour les producteurs la recherche de gains, la stratgie de production consiste implanterles cultures les plus rentables et qui se vendent bien. Sachant qu'ils vont interrompre

l'activit pour aller leurs principales occupations, ils adoptent des cultures cycle court

afin de tirer le maximum de profit de la parcelle. Ils ont une stratgie d'adaptation qui

repose sur la production destination des marchs locaux: oignon feuille, piment etc., mais

aussi de profiter des opportunits d'achat pour l'exportation que leur offrent certains

oprateurs. Cette stratgie est pratique par les petites exploitations, les maraichers pri

urbains et surtout par les exploitants en situation de prcarit foncire (location ou prt de la

terre).

2- L'ajustement des superficies emblaves aux quantits d'intrants disponibles (semences,engrais, eau). La culture marachre sans intrants n'est pas productive et les producteurs le

savent. Mais comme l'accs aux intrants est difficile et les sources deau tarissent avantterme, ils s'y adaptent en planifiant les superficies la mesure des intrants disponibles.

Cest la stratgie majeure observe par les exploitants propritaires de leurs terres mais qui

sont limits par laccs aux facteurs de production.

De nos entretiens sur le terrain, il ressort plusieurs logiques dimplantation des exploitations

maraichres. La logique de se trouver une occupation en contre saison semble dominer selon les

dclarations enregistres. Celle de diversifier les sources de revenus vient aprs car, dans la famille

les actifs tentent de trouver des emplois rmunrateurs agricoles et non agricoles. Cest surtout la

logique des jeunes et des femmes du mnage. Celui qui a acquis une motopompe et install un

rseau dirrigation cherche logiquement maximiser la rentabilit de ses investissements. Quant

aux trangers qui sinstallent temporairement sur les sites maraichers, ils cherchent maximiser

leur revenu. Ainsi, il est ressorti que rarement cette catgorie de producteurs utilise les

motopompes.


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Tableau 11 : Logiques et stratgies des producteurs

Catgories de producteurs

Logiques et stratgies

Maximiser

le revenu

Maximiser la

rentabilit des

investissements

Diversifier les

sources de

revenus

Soccuper en

contre saison

Propritaire terre Avec motopompe XXX XXX

Sans motopompe XXX XXX

Locataire terre Avec motopompe XXX XXX

Sans motopompe XXX XXX

2.3.2 Lapprovisionnement en facteurs de production

Depuis la restructuration de lenvironnement institutionnel du secteur agricole, concrtise par la

privatisation ou la liquidation des socits dintervention tatique et le dsengagement de lEtat des

secteurs de la production, de la transformation et de la commercialisation force est de constater que

la fonction approvisionnement en facteurs de production est dsormais dans les mains du secteur

priv. Il opre travers des structures tant formelles quinformelles. Mme si laide japonaise

continue parvenir au Burkina Faso sous formes dintrants, son impact sur le march des engrais

est marginal

Au cours de la tourne, les producteurs maraichers, plusieurs reprises, ont dclar ne pas

bnficier des engrais subventionns par lEtat et vendus depuis ces dernires annes dans le cadre

de la riposte la flambe des prix et de la relance de la production alimentaire. Il faut noter que ces

engrais sont distribus pour les cultures dhivernage et non de contre saison. Cest finalement vers

les importateurs et les distributeurs dintrants (semences, engrais et pesticides) que doivent se

tourner les exploitations familiales pour sapprovisionner.

Depuis la privatisation de la CNCA, transforme en Banque agricole et commerciale du Burkina1, et

laffaiblissement des structures dencadrement (tatiques et coopratives) il ny a plus de crdits de

campagne pour lacquisition des intrants. Les producteurs doivent dsormais acheter les facteurs de

production au comptant. Ils le font auprs des commerants du village tandis que les plus fortuns

sapprovisionnent dans les boutiques spcialises de Ouagadougou et de Bobo Dioulasso.

1

Elle est aujourdhui une simple banque commerciale oprant dans le groupe ECOBANK


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2.3.2.1La conduite de la culture

Lutilisation de semences slectionnesPhoto 2 : Sance de repiquage doignon

Un effort est fait pour

lutilisation de semences

slectionnes. Toutefois,

compte tenu de leur cot lev

et des difficults de sen

procurer, les petits producteurs,

trs nombreux, ont tendance

utiliser les semences produites

par eux-mmes ou des

semences tout-venant, ce qui

naturellement porte prjudice

la production. Par contre, les

producteurs les mieux organiss

utilisent exclusivement des

semences amliores. Au cours de nos entretiens sur le terrain, des plaintes ont t enregistres sur

la qualit des semences vendues mme par les officines officielles. Il semble que leur pouvoir

germinatif est mis en cause. A cela sajoute leur cot trs lev : 70 000f CFA le kg de semences

doignon, 6000fCFA le kg de semences de haricot vert 12500fCFA le sachet de 500g de semencesde tomate.

La fertilisation

La production maraichre, aprs celle du coton et du riz, est une des activits agricoles

consommatrices dengrais minraux hautes doses. Du petit au grand producteur maraicher,

personne ne peut se passer des engrais. La quantit et la qualit de la production dpendent, de

faon manifeste, des doses dengrais appliques. De sorte que la demande dengrais est trs forte de

la part des producteurs maraichers.

Les engrais couramment utiliss sont le NPK et l'ure parce que ce sont les seuls qui sont sur la

place du march. Le NPK commercialis est de formulations trs varies mais avec la mme

appellation. Lutilisation de telles formulations ncessite de petits calculs par la rgle de trois pour

reconsidrer la quantit dengrais qui fournira la plante la quantit dlments nutritifs exigs.

Cette gymnastique intellectuelle n'tant pas la porte des non alphabtiss (la majorit des

producteurs), on enregistre souvent des erreurs d'application. Or, il nexiste pas encore dengrais


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spcifiques pour les cultures marachres. Par ailleurs, nous avons pu constater que la fertilisation

organique des doses trs variables est pratique par la plupart des marachers, notamment par ceux

qui produisent les oignons en vue de la conservation.

La protection phytosanitaire

Les producteurs tentent de contourner lutilisation de produits de traitement phytosanitaire tant que

cela est possible afin de minimiser leurs cots de production. Mais d'une faon gnrale, on constate

que cette utilisation commence se gnraliser cause de la pression parasitaire grandissante. Il ne

nous a pas t possible de faire linventaire des produits utiliss, mais selon les dclarations des

producteurs, lefficacit de certains produits est douteuse, car ils ne procurent pas souvent les effets

attendus. A notre avis, cela peut sexpliquer soit par la mconnaissance du produit qui conduit des

sous dosages ou des surdosages. Mais lautre explication probable est linefficacit effective des

produits du fait quils sont prims ou contrefaits. Le libralisme conomique ambiant, la faiblesse

de la rglementation et de la rpression favorisent ce comportement frauduleux des distributeurs

dintrants.

Les entretiens culturaux

Afin de faciliter les oprations dentretien, la parcelle de culture est laboure et amnage de

diffrentes faons (casiers dirrigation de taille variable) selon les localits. Mais tous les

amnagements visits visent une gestion rationnelle de leau sur la parcelle. Une fois la cultureimplante, soit par repiquage aprs le passage par la ppinire, soit en semis direct, son entretien

consiste mener deux types dopration :

lirrigation ; Photo 3 : Instruments pour le sarclo binage et les sarclo binages.

La technique dirrigation la plus rpandue est

lirrigation par aspersion au moyen des

arrosoirs. Leau est extraite soit des puits

laide des puisettes (exploitations de

Ouahigouya, Ro) soit directement du plan

deau (exploitations de Nionnionpalaga-

Oubritenga). Dans ce dernier cas, la parcelle de

culture est implante dans le lit du barrage ou

de la rivire pour raison de proximit de leau,

ce qui est interdit par la loi.


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Lirrigation par gravit est la deuxime technique. Elle se fait partir des canaux dirrigation

amnags cet effet ou partir de leau prleve par les motopompes qui parvient aux parcelles par

un dispositif de tuyauterie dplaable.

Les sarclo-binages oprations absolument indispensables se font des rythmes diffrents selon les

cultures. Tandis que certains sont hebdomadaires dautres sont excuts trois ou quatre fois durant

le cycle de la culture.

Sur certains sites marachers, du fait que l'activit s'interrompe en hivernage, on assiste une

pratique de fait qui consiste organiser la rotation des cultures entre les lgumes en contre saison et

les crales en hivernage. Les crales profitent ainsi de l'arrire effet des fortes doses d'engrais

organiques comme minraux. Sur les sites constamment occups par les cultures marachres la

rotation des cultures s'observe galement mais entre spculations maraichres.

2.3.3 Stratgie de mise en march des produits

Les principaux lgumes se consomment en frais. Mais surtout ils sont prissables et ncessitent un

coulement rapide du producteur au consommateur. Labsence ou linsuffisance de structures de

conservation amne lexploitant familial vendre son produit le plus rapidement possible ds la

rcolte. Pris par cet impratif, il nest pas en position de ngocier un prix surtout pour les produits

hautement prissables comme la tomate, le chou, la carotte. Il est ressorti des visites-terrain que cesproduits nont pas de prix connus davance. Ils fluctuent dun jour lautre selon la dynamique de

loffre et de la demande sur les marchs de consommation (Ouagadougou, Bobo-Dioulasso,

Ouahigouya, Koudougou et autres grands centres urbains), mais aussi sur les marchs

dexportation.

De faon gnrale deux stratgies de mise en march ont t observes :

1- La mise en march immdiate du produit soit cause de lincapacit de le conserver, soit cause du besoin urgent de liquidit pour les dpenses (achats de vivres, de fournitures

scolaires, etc.). Cas de la tomate, des choux, des carottes, du piment.

2- La mise en march diffre du produit pour tre revendu plus tard un bon prix. Cas desoignons, de la pomme de terre. Cette stratgie nest pas la porte de tous les exploitants.

Seuls ceux qui en ont les capacits techniques, le savoir faire et ont dautres revenus pour

assurer les dpenses urgentes peuvent se le permettre.


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2.3.4 Contribution du maraichage la scurit alimentaire familiale

La scurit alimentaire de lexploitation agricole familiale est assure partir dune combinaison de

sources de revenus incluant la production agricole, le commerce, les activits non agricoles

gnratrices de revenus. Ensemble, ces activits permettent laccs aux ressources alimentairesncessaires la survie du mnage.

La pratique de la culture maraichre est une des sources de revenus importante pour les mnages

agricoles. Malheureusement cette activit nest possible que l o les conditions favorables existent

savoir une source deau, un site amnageable pour lirrigation. Si les cultures maraichres

traditionnelles comme le gombo, laubergine locale, loseille se font surtout en saison pluvieuse, la

plupart des cultures maraichres se pratique en saison sche sous irrigation. De ce fait elles ne sont

une opportunit que pour une fraction des mnages agricoles.

Ainsi, elles occupent plus de 57,8% des mnages, soit plus de 823 708 exploitations agricoles selon

le dernier recensement de lagriculture (RGA 2006-2010). Pendant ce temps en saison sche la

pratique du maraichage est comme suit :

loignon avec 7% des exploitations avec des taux dadoption les plus levs dans les rgionsdu Centre Est et du Centre Ouest.

La tomate (5,1%) essentiellement au Centre Ouest, au Nord, au Plateau Central, aux HautsBassins, au Centre Est, au Centre Nord.

Laubergine locale (4,6%) domin par le Centre Ouest, le Gombo domin par le CentreOuest et les Hauts Bassins, le piment (3,5%) domins par le Centre Ouest, le Centre Est et le

Nord.

Les spculations mergentes comme la fraise sont pratiques par 0,2% des exploitations agricoles.

La rduction des superficies en haricot vert et la reconversion des producteurs vers d'autres cultures

comme l'oignon, la tomate et la pastque participent de ces stratgies de gestion du risque.

Les taux doccupation ci-dessus donns indiquent limportance relative des diffrentes spculationsmaraichres dans la mise en uvre de la stratgie de scurit alimentaire des mnages. En effet, les

dclarations des exploitants maraichers que nous avons rencontrs confirment cette stratgie

doccupation par les activits qui non seulement gnrent des revenus, mais participent

lalimentation directe de la famille par lautoconsommation. Toutefois, il a t partout enregistr

que la part de lautoconsommation est minime par rapport la part de la production vendue. Cela

veut dire donc que la production maraichre est destine en premier lieu la vente et en second lieu

au renforcement de la qualit nutritionnelle des aliments consomms par la famille.


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Pour les exploitations familiales dont la principale activit est le maraichage, les revenus issus de la

vente des diffrents produits sont utiliss pour lachat des autres vivres indispensables la famille.

Pour celles qui pratiquent le maraichage, saisonnier notamment en saison sche, les revenus obtenus

sont consacrs aux dpenses non alimentaires (frais de scolarit des enfants, de sant, dquipement,

bref damlioration des conditions de vie) permettant ainsi la production dhivernage de couvrir

les besoins alimentaires. Un des rles du maraichage qui a t relev au cours de nos entretiens

consiste suppler au dficit de production dhivernage provoqu soit par linsuffisance des pluies

soit par la non-disponibilit de la terre pour assurer la production ncessaire la famille.

2.3.5 Analyse genre du maraichage dans lexploitation agricole familiale

Dans ce chapitre, nous tenterons danalyser les rles (division du travail au sein du mnage), les

responsabilits, laccs et le contrle sur les ressources du mnage agricole.

Au Burkina Faso, les femmes reprsentent 52% de la population selon le Rapport Mondial sur le

Dveloppement Humain (2002). Leur importance en terme numrique et leur poids dans la

production agricole en font des actrices privilgies dans la lutte pour le dveloppement et le

renforcement de la scurit alimentaire. Selon certaines tudes, le secteur agricole occupe 83 % des

femmes actives en saison pluvieuse. Ainsi donc, tout actif agricole du mnage participe aux activits

productives, mais des degrs diffrents selon le genre.

Dans les exploitations familiales maraichres, ds lge scolaire les enfants aident leurs parents pour le

puisage de leau et lirrigation. Les femmes et les enfants du mnage sont galement sollicits lors du

repiquage des plants, activits minutieuses mais devant tre excutes sans dlais. La rcolte est une

activit consommatrice de main duvre, notamment celle du haricot vert. La non-disponibilit de la

main duvre a t releve comme une des contraintes que les producteurs prennent en compte

lorsquils tablissent leurs plans de production.

Mais, dune faon gnrale, la main duvre familiale est employe de la mme manire quelle lest en

culture dhivernage savoir le travail collectif dans le champ familial et le travail individuel dans les

champs individuels, quils appartiennent aux femmes ou aux jeunes clibataires de la famille. Ainsi, il

nous a t donn de constater que mme dans le cadre du maraichage, la tendance disposer de sa

parcelle maraichre est gnralise tant au niveau des femmes que des jeunes du mnages, except

Ro ou les femmes travaillent avec leur maris. A Bobo-Dioulasso, le principal rle de la ou des femmes

du maraicher a consist vendre la production en dtail dans les marchs. Ainsi donc, les rles, les

tches et les responsabilits dans la production maraichre diffrent selon que lon soit homme,

femme ou jeune et aussi selon les rgions.


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Quant laccs aux ressources (terre, eau, intrants), les problmes auxquels les jeunes et les femmes

du mnages sont confronts, sont les mmes pour leurs maris ou leurs pres. Pour les exploitants

disposant de leurs propres terres, il ny a jamais eu des refus doctroi de parcelles maraichres

celui ou celle qui le demande. Ceux qui nen ont pas ngocient le prt de terre pour la saison. Ce

genre de prt est renouvel annuellement jusqu abandon de lactivit par le promoteur ou la

promotrice.

En revanche, deux situations se sont prsentes quant lacquisition des facteurs de production.

Dans le premier cas, cest le chef de mnage qui contracte les crdits ou organisent lachat des

intrants. Dans le deuxime cas, cest chacun pour soi, c'est--dire les femmes ou les jeunes

acquerront leurs intrants au comptant en vendant les rcoltes de leurs parcelles individuelles

dhivernage.

En ce qui concerne lutilisation des revenus, nous nous posons la question de savoir quel est

finalement le revenu du mnage ? Certes le chef de mnage, les femmes et les jeunes, chacun

dispose de largent quil a ainsi acquis. Dans ces conditions, peut-on encore parler de partage

quitable des revenus du mnage comme certaines agences le professent? Dans les diffrentes

tudes sur la pauvret, ces aspects ne sont pas pris en compte. A notre avis, le pourcentage des

femmes pauvres doit tre revu la hausse, car cest le revenu du mnage qui est valu et rapport

par tte dindividu dans le mnage. Dans un mnage pauvre, tous les membres seront gnralement

pauvres (mais probablement des dgres divers), tout comme dans un mnage dit en dessus duseuil de la pauvret, cela ne vaut pas toujours pour les hommes, les femmes et les jeunes.

2.4 PERFORMANCES ECONOMIQUES ET FINANCIERES DES EXPLOITATIONS MARAICHERES

2.4.1 Mthodologie de lvaluation

Nous avons choisi dtablir les comptes de production des principales cultures maraichre pour

illustrer les performances des exploitations maraichres. Certes, il aurait fallu estimer les revenus

dgags par les diffrentes types exploitations afin de bien apprhender leurs capacits relles

assurer le bien tre de la famille. Le temps consacr aux entretiens avec les producteurs nayant pas

permis cela, nous nous sommes contents de donnes indicatives.

Notre valuation est par consquent marque par trois faiblesses majeures :

- Lestimation des superficies, des rendements, des productions et des quantits dintrants


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utilises a t forcement sommaire donc vue dil ;

- Le relev des dpenses de production ont manqu de prcision car bases sur desdclarations non vrifiables sur papier ;

- Quant aux dclarations sur les recettes de ventes, elles ont t vagues, car visiblement lesproducteurs ne voulaient pas tre explicites sur le sujet.

Les comptes de production sont simuls par rapport au systme dirrigation : manuelle ou la

motopompe. Sous cette hypothse danalyse, la taille de lexploitation est dtermine par la capacit

dirrigation. On irrigue beaucoup moins de superficies larrosoir qu la motopompe. Afin

dapprcier la productivit des facteurs (terre et travail) et le bnfice obtenu par kg de produit nous

avons simul deux cas de figure : le premier tant sous lhypothse de lirrigation manuelle avec

uniquement la main duvre familiale sans crdits et le deuxime cas est lhypothse de lirrigation

la motopompe avec recours une main duvre extrieure en complment de la main duvre

familiale compte tenu de la grande superficie exploit et du volume de travail.

Tableau 12 : Hypothses de travail

Modle exploitation

Ressources requises

Investissement Equipement Main duvre Terre

Manuel Creusage du puits Arrosoirs

Puisette et cordes

Dabas et binettes

Le promoteur

Un actif de la famille

Main duvre temporaire

50x25=

1250m

Motopompe Motopompe

Tuyauterie

Arrosoirs

Dabas et binettes

Pulvrisateur

Le promoteur

Un actif de la famille

Salari permanent

Main duvre temporaire

75x100=

7500m

2.4.2 Comptes de production et dexploitation des principales spculations

2.4.2.1Exploitation maraichre larrosoir

Lirrigation larrosoir partir des puits est un travail pnible. De ce fait, la taille moyenne de

lexploitation maraichre est ajuste la main duvre disponible. Elle a t estime 1250 m.

Les comptes de production et les rsultats dexploitation des principales cultures maraichres

pratiques avec les arrosoirs ont t estims sur cette base. Ils sont fournis dans le tableau ci-

dessous. Dans un cycle de production, le revenu de lexploitant selon la spculation se situe entre

150 000 et 380 000FCFA. Or, la plupart des exploitants ralise au moins deux cycles par an. Ce qui


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ramne le revenu annuel au double de quils obtiennent par cycle.

Photo 4 : Exhaure de leau dun puis maraicher

Toutefois, le rsultat brut

dexploitation (RBE)

lhectare (productivit de la

terre) de chacune des

cultures analyses dpasse

le million de FCFA.

Loignon et la pomme de

terre semblent rapporter

plus en irrigation manuelle,

suivi par les choux et leharicot vert.

En termes de rmunration

du travail (productivit du facteur travail) loignon garde sa position et est suivi par le haricot vert.

Dans tous les cas, la rmunration du travail a toujours t suprieure 1000FCFA par homme/

jour. Cette rmunration du travail nest pas observable avec les cultures dhivernage.

Tableau 13 : Compte de production en irrigation manuelle

Compte de production Haricot vert Oignon Tomate Pomme de terre Chou Carotte

Postes de dpenses Montant Montant Montant Montant Montant Montant

Intrants 19089 36375 44589 143089 65044,5 28349

Irrigation 0 0 0 0 0 0

Travaux et services payants 24000 10000 20000 28000 0 28000

Total charges 43 089 46 375 64 589 171 089 65 045 56 349

Produits 240 000 435 000 225 000 450 000 270 000 240 000

Marge brute (valeur ajoute) 196 911 388 625 160 411 278 911 204 956 183 651

Salaires et charges sociales 0 0 0 0 0 0

Frais financiers 0 0 0 0 0 0Impts et taxes 0 0 0 0 0 0

Rsultat brut d'exploitation 196 911 388 625 160 411 278 911 204 956 183 651

Amortissement 8625 8625 8625 8625 8625 8625

Rsultat net d'exploitation 188 286 380 000 151 786 270 286 196 331 175 026

Productivit

RBE/ha 1 506 288 3 109 000 1 283 288 2 231 288 1 639 644 1 469 208

RBE/kg 313,8 262,1 67,5 180,2 109,1 291,7

Rmunration main d'uvre 1981,96 3 114,8 1 185,8 1 668,4 1 737,4 1 522,0

Rendement d'quilibre 1 034 1 236,7 5 807,1 4 562,4 3 469,0 1 127,0


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2.4.2.2Exploitation maraichre la motopompe

Lutilisation de la motopompe dimunie la pnibilit de lirrigation et permet en consquence

daugmenter la superficie exploite que nous avons estime dans la prsente simulation 0,75ha.

Toutefois elle correspond un niveau dinvestissement plus lev quen exploitation manuelleentrainant des frais damortissement plus consquents. Les charges de production sont dautant

plus leves que lexploitation est de plus grande taille. Du fait de la grande superficie, lexploitant

maraicher est amen recruter des employs permanents en plus de la main duvre familiale et

temporaire pour les travaux en priode de pointe (repique/ rcolte).

Photo 5 : Amorage dune motopompe

Comme le tableau 14 le laisse voir, le

revenu par spculation se situe entre

400 000 et 1970 000FCFA. Si lon

considre que, lexploitant selon la

disponibilit de leau, peut faire au

moins deux cycles on imagine le revenu

annuel quil peut obtenir. Quant la

mesure de sa productivit on constate

que le rsultat brut dexploitation

(RBE) lhectare est plus faiblequavec lirrigation manuelle. Cela

sexplique par les charges

supplmentaires que lexploitant doit

endurer (salaris, amortissement). Les rendements lgrement suprieurs quil obtient narrivent pas

amortir les dpenses. Cest donc dire quavec la motopompe il va falloir augmenter davantage les

rendements afin de tirer meilleur profit des investissements.

En revanche la rmunration du travail est reste sensiblement identique celle observe en

irrigation manuelle savoir toujours suprieurs 1000fCFA par homme jour. Les marges obtenues

par le producteur par kg vendu est naturellement fonction des rendements mais aussi des prix de

vente. L aussi on voit que lirrigation la motopompe dgage moins de marge par kg vendu.

Il convient de rappeler que toutes ces analyses ne prennent pas en compte lautoconsommation, ni

les pertes. Toute la production est suppose vendue ce qui en gnral nest jamais le cas. Malgr ces

rserves mthodologiques on peut affirmer que le secteur maraicher apporte plus de revenu au

producteur, revenu quil peut amliorer en accroissant les rendements grce lutilisation optimale


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des intrants et de leau.

Tableau 14 : Compte de production en irrigation la motopompe

Compte de production Haricot vert Oignon Tomate

Pomme de

terre Chou Carotte

Postes de dpenses Montant Montant Montant Montant Montant Montant

Intrants 114534 138767 267534 1059267 393534 170094

Irrigation 200000 200000 200000 200000 200000 200000

Travaux et services payants 140000 60000 60000 100000 20000 40000

Total charges 454 534 398 767 527 534 1 359 267 613 534 410 094

Produits 1 500 000 2 400 000 1 350 000 2 700 000 1 800 000 900 000

Marge brute (valeur ajoute) 1 045 466 2 001 233 822 466 1 340 733 1 186 466 489 906

Salaires et charges sociales 42667 0 32000 32000 32000 32000

Frais financiers 0 0 0 0 0 0

Impts et taxes 0 0 0 0 0 0

Rsultat brut d'exploitation 1 002 799 2 001 233 790 466 1 308 733 1 154 466 457 906

Amortissement 37500 37500 37500 37500 37500 37500

Rsultat net d'exploitation 965 299 1 963 733 752 966 1 271 233 1 116 966 420 406

0

Productivit

RBE/ha 1 297 955 2 572 311 1 000 621 1 691 644 1 485 955 557 208

RBE/kg 260,3 161,0 55,8 141,2 93,1 70,1

Rmunration main d'uvre 1790,76 2 694,2 1 351,8 2 343,3 2 771,6 1 222,1Rendement d'quilibre 1 755 3 138,4 7 993,8 6 272,3 6 093,6 4 285,3

2.5 ANALYSEAFOM2

DE LEXPLOITATION FAMILIALE MARAICHERE

A la question de savoir comment lexploitation familiale maraichre se positionne t-elle par

rapport son environnement extrieur et son contexte propre nous proposons la prsente analyse

AFOM comme rponse.

2.5.1 Atouts et faiblesses de lexploitation familiale

Selon lapproche AFOM, les atouts et les faiblesses sont recenses afin de dcrire le contexte propre

de lexploitation familiale. Il sagit de montrer dans quelles dispositions elle se trouve pour adopter

un comportement adaptatif au regard des opportunits qui soffrent elle et se prparer affronter

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Atouts, faiblesses, opportunits et menaces (AFOM)


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les menaces extrieures qui peuvent compromettre ses performances. Ceci dit, nous avons relev de

faon non exhaustive les atouts et les faiblesses ci-aprs qui caractrisent les exploitations

maraichres familiales.

Atouts

- Forte implication du genre dans le maraichage ;- Bonne internalisation de la pratique maraichre ;- Engouement pour le maraichage.

Faiblesses

- Faible maitrise des techniques de production ;- Faible professionnalisation des acteurs ;- Faible matrise de techniques de gestion de lexploitation agricole ;- Difficult daccs aux facteurs de production ;- Difficult daccs aux crdits dquipement ;- insuffisance de la terre et inscurit foncire ;- Raret de la main duvre temporaire;- Plusieurs centres de dcision dans lexploitation ;- Faible organisation des producteurs pour sapprovisionner et pour vendre leurs produits.

2.5.2 Opportunits et menaces pour lexploitation familiale maraichre

Les opportunits et les menaces sont des paramtres extrieurs lexploitation familiale dont elle

doit tenir compte pour planifier son dveloppement. Dans le contexte de lconomie librale,

lexistence de marchs, tant national que sous rgional et mme international sont des opportunits

dont les exploitations agricoles doivent tirer profit. Lurbanisation grandissante du Burkina Faso

apparat comme une opportunit car induisant une demande alimentaire plus accrue que les

exploitations agricoles doivent satisfaire moins que le Gouvernement recourt aux importations.

Les exploitations familiales doivent saisir les opportunits ci-dessous recenses afin dorganiser

leur propre dveloppement en acceptant les risques dus lintgration lconomie nationale et

internationale.

Opportunits

- Dveloppement de la consommation d lurbanisation ;- Dveloppement du march sous rgional ;- Dveloppement du march intrieur (changement des habitudes de consommation) ;- Dveloppement de nouveaux systmes dirrigation ;


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- Existence de projets dappui ;- Existence dONG et autres partenaires ;- Politique dencouragement de la consommation des produits locaux.

Menaces

- Cots levs des facteurs de production ;- Volatilit des prix et inscurit des marchs (situation en Cte dIvoire) ;- Normes techniques APE ;- Rgles OMC.

Les menaces comme on le voit, sont des paramtres sur lesquels les exploitations familiales ont peu

dinfluence. Il leur appartiendra ds lors den tenir compte en prenant les dispositions qui

minimiseraient les effets de ces menaces.

3 VISION PROSPECTIVE DU SECTEUR MARAICHER ET RECOMMANDATIONS

3.1 VISION

Le secteur maraicher, linstar du secteur agricole en gnral, demeure un secteur qui importe dans

lconomie nationale. Mais mal organis tel quil est, il ne peut exprimer son potentiel. Cest

pourquoi malgr les actions dj menes, les rsultats de la filire fruits et lgumes demeurent en

de des attentes. Or, ce secteur apparat toujours dans les analyses comme une source decroissance agricole importante ainsi que de rduction de la pauvret au Burkina Faso.

Dans notre pays il y a deux saisons qui rythment les activits des hommes : la saison pluvieuse et la

saison sche. Lagriculture burkinab reste fondamentalement pluviale et occupe plus de 86% des

actifs du monde rural pendant les cinq six mois que dure lhivernage. Le maraichage, parce quil

est une activit de contre saison, permet de prolonger le temps doccupation des ruraux, luttant ainsi

contre loisivet mais surtout, procurant des revenus substantiels ceux qui sy adonnent. De ce

fait, le maraichage mrite dtre pris en compte comme vecteur de rduction de la pauvret et de

renforcement de la scurit alimentaire.

Dans laxe 1 de la SDR, il est prconis le dveloppement de lhydraulique agricole se traduisant

par :

la rhabilitation et la maintenance des ouvrages hydro-agricoles existants : la promotion desactions de rhabilitation des barrages, des retenues deau, des boulis, etc. et la valorisation

des grandes plaines ;


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lamnagement de petits primtres dont lirrigation peut tre assure partir dun forage oude puits grand diamtre en faveur des femmes ou des groupements fminins villageois ou

de jeunes ;

limpulsion dune dynamique de responsabilisation dans la gestion de ces amnagements :lapplication dune politique de tarification adapte et la perception de redevances sur les

primtres hydro-agricoles ;

Cette volont politique de valorisation des ressources hydrauliques du pays doit tre accompagne

par des actes et le maraichage en sera bnficiaire. Compte tenu du cot lev des amnagements

hydro agricoles, le maraichage dont les produits ont une valeur marchande et des rendements plus

levs que les autres cultures irrigues (riz, mas, etc.), pourrait tre promu afin damliorer la

rentabilit des investissements.

Pour que le secteur maraicher joue le rle attendu, il est recommand quune politique efficace lui

soit applique. Llaboration de cette politique devra tre participative et rpondre aux questions

quune vritable politique doit se poser savoir :

- Livrer des biens et des services (exemple : intrants, quipement, transport, information,conservation etc..)

- Promouvoir/encourager/favoriser (exemple : stimuler lutilisation de nouvelles technologiesdirrigation goute goute, stimuler les produits dexportation, stimuler les emplois etc..)

- Imposer/forcer (exemple : lutilisation de techniques agricoles durables, de maintien de lafertilit, de sauvegarde de lenvironnement etc..)

- Empcher (exemple : lutilisation de certains types de pesticides)Les rsultats attendus de cette politique moyen et long termes seront :

- le march national est approvisionn en lgumes en toutes saisons et des prix moinsvolatiles ;

- lexportation des produits maraichers dans la sous rgion est mieux organise et maitrisepar les oprateurs conomiques nationaux ;

- les exportations sur le march europen sont relances.

3.2 RECOMMANDATIONS POUR UN SOUTIEN DURABLE AUX EXPLOITATIONS FAMILIALES

MARAICHERES

Quoique lon dise lagriculture burkinab est une agriculture familiale. C'est--dire quelle est

essentiellement anime par des entreprises familiales ou mnages agricoles. Lagriculture

entrepreneuriale anime par les capitaux nationaux ou trangers tente de faire des perces au


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Burkina Faso. Mais force est de constater que le dveloppement de cette nouvelle forme

dagriculture, promue travers ce que lon appelle les nouveaux acteurs ou agrobusiness, na pas

encore atteint le stade o sa contribution au PIB agricole est dterminante comme lest celle de

lagriculture familiale.

Le dveloppement de lagriculture burkinab passe par celle de lagriculture familiale qui est

appele se moderniser, accrotre ses performances et son professionnalisme. Il nous parait

vident que la ralisation des rsultats attendus en matire de maraichage, comme ci-dessus

identifis, ne pourra se faire quavec la contribution des exploitations familiales. Les investigations

sur le terrain permettent de formuler les recommandations ci-dessous qui traduisent les besoins

dappui que les producteurs ont formuls.

3.2.1 Besoin de soutien pour lapprovisionnement en facteurs de productions(semences, engrais, pesticides et quipement)

A la faveur de la libralisation, on assiste la vente de facteurs de production aux maraichers dont

lefficacit semble douteuse. Cela concerne tant les semences que les engrais et les pesticides. De

surcrot, les producteurs doivent les acheter au comptant malgr leur pouvoir financier limit. Le

dveloppement du maraichage familial pourrait connatre un nouvel essor si le problme de

lapprovisionnement en facteurs de production tait rsolu.

Aussi recommande t-on que :

- linstar du Programme durgence pour la scurit alimentaire, les engrais subventionnssoient galement vendus aux maraichers,

- un programme spcifique dappui lapprovisionnement des maraichers en semencescertifies, en engrais, en pesticides homologus et en quipement soit dvelopp afin de

pourvoir aux besoins dintrants en quantit et en qualit des producteurs.

Cette recommandation sadresse particulirement au Gouvernement et aux bailleurs de fonds.

3.2.2 Besoin dappui conseil et de recherche dveloppement

Lappui conseil la production fourni par les services techniques et les organisations coopratives

a connu un relchement et ce depuis la mise en uvre des programmes dajustement structurel.

Toutefois, aujourdhui les structures faitires comme la FEPAB, certains ONG (FNGN, CISV) et

associations (APMB) ont pris la relve mais les appuis quils apportent demeurent insuffisants.


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Au vu des faibles performances des semences utilises, de la ncessit de dvelopper la fois le

maraichage dhivernage et les techniques de conservation de la production nationale afin

dapprovisionner le march national en toute saison, la recherche dveloppement dans le secteur

maraicher devient un impratif. Aussi est-il recommand que le Gouvernement accorde une

attention particulire non seulement lappui conseil des activits de contre saison comme il la

fait jusqu prsent en ce qui concerne lagriculture dhivernage, mais aussi la recherche

dveloppement afin de mettre la disposition des producteurs, des varits et des technologies

efficaces et efficientes. Cet appui conseil doit impliquer les organisations professionnelles agricoles

en appliquant le principe de faire faire, dans le cadre dun partenariat public priv.

Compte tenu des modalits de sa mise en uvre, cette recommandation sadresse en premier aux

autorits politiques locales mais aussi aux organisations professionnelles agricoles en tant que

bnficiaires et matres duvre de lappui conseil.

3.2.3 Besoin dappui lorganisation de la production et de la mise en

march

Les produits maraichers ont cette particularit quils sont hautement prissables. Ils sont livrs aux

march presquen mme temps, car les activits maraichres se pratiquent dans une fentre de

temps propice (novembre mars) ne permettant pas une vritable planification de la production. En

revanche, un talage dans le temps (culture en hivernage) et une diversification de la productionsont possibles techniquement. En organisant la production dans le sens de son talage dans le temps

et en adoptant la stratgie des primeurs, les maraichers pourraient tirer meilleur profit de leur

activit.

Un autre constat ngatif qui a t fait sur la mise en march des produits maraichers est la

mtrologie utilise dans le cadre des achats des lgumes. Les objets de mesures ne sont pas

homognes encore moins homologus. Ce qui favorise les abus et des pratiques de pouvoirs de

marchs en dfaveur des producteurs.

En vue de moins fragiliser la situation conomique et financire des maraichers il est recommand

une meilleure organisation de la production et de la mise en vente qui pourrait se traduire par :

- Le dveloppement du maraichage dhivernage,- La diversification de la production au lieu de produire la mme spculation sur un site ou

lensemble des sites ;

- Le dveloppement des techniques et des infrastructures de conservation ;- La mise en place de comptoirs dachat et de vente ;


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- Louverture de boutiques ou centre de vente dintrants ;- Et linstauration officielle et rglementaire doutils de pese des lgumes dans le cadre des

relations daffaires entre lacheteur (le commerant collecteur ou grossiste) et le vendeur (le

maraicher).

La mise en uvre de cette recommandation aura un impact certain sur la disponibilit des produits

sur les marchs, donc sur les prix, car la volatilit de ces derniers est due la rarfaction des

denres certaines priodes de lanne. Mais aussi, elle va rduire lexploitation que les maraichers

subissent de la part des acheteurs qui abusent des objets de mesures non rglementaires pour tirer

profit sur les quantits et les prix rels des produits. Elle est surtout adresse en premier lieu aux

exploitants maraichers et en second lieu aux autorits politiques qui devront assister les producteurs

dans linstauration doutils de mesures standardiss et accepts par toutes les parties prenantes.

Schma du soutien lexploitation familiale pour la production agroalimentaire

Exploitation agricole familiale

Filires :

CralesProtagineux

Olagineux

Tubercules

Fruits et lgumes

Cueillettes

Btail viande

Lait

Petits ruminants

Volaille

Autres levages

Soutien pour approvisionnement (intrants quipement et services)

Appui conseil et recherche dveloppement

Appui lorganisation de la production et la mise en march

etude so maraichage final

Documents