Essentials of Healthy NutritionL’art de la nutrition

Agenda� Jour 3: L'art de la nutrition� La théorie devient pratique

� Cas nécessitant une individualisation supplémentaire

� La psychologie de la nutrition

� Inspirer un changement durable

� Préparation à l’examen

La théorie devient pratique� Faible probabilité de tomber sur des individus

d’une santé irréprochable

� La théorie est à la base de vos recommandations

� La façon dont vous transmettez l'information est cruciale pour la réussite de vos clients

� Avoir un système pré-établi

Cas nécessitant une individualisation supplémentaire

Résistance à l’insuline� Tous les somatotypes peuvent présenter des symptômes de résistance à

l'insuline

� Certains sont génétiques, d'autres sont induits par leur mode de vie

� Le garçon qui criait au loup

� La réponse insulinaire liée à l'augmentation du taux de sucre dans le sang est moins forte et donc stockée sous forme de graisse au lieu de glycogène

� Diminuer la consommation d'hydrates de carbone raffinés et d'aliments naturels riches en sucre

� Améliorer le sommeil, diminuer le stress et augmenter le niveau d'activité physique

� Vinaigre de cidre de pomme, magnésium, zink, chrome, huile de poisson, cannelle

� Réduire les envies de sucre avec de la glutamine

Qu’est-ce aue la résistance à l’insuline?

Niveaux d'énergie fluctuants� La plupart des gens connaissent des niveaux

d'énergie fluctuants

� Des moments d'énergie faible peuvent être une indication de:� Mauvais timing alimentaire

� Pauvre choix alimentaire

� Une santé circadienne compromise

� Système stressé

� Consultez l'horloge de l'énergie du corps humain pour plus d'informations et des conseils sur la façon de résoudre les problèmes

Les raisons physiologiques des niveaux d'énergie fluctuants

� Mitochondrie dysfonctionnelle

� Mauvaise constitution de la membrane cellulaire

� Manque de cofacteurs

� Manque d'oxygène (anaérobie vs aérobie)

� Besoin continu de digestion et de réparation

� ATP ne peut être utilisé sans Magnésium !!

Manque de (ou mauvais) sommeil� 8/10 clients auront connu un manque de sommeil ou un sommeil

interrompu

� Les ectomorphes sont les plus sensibles aux troubles du sommeil

� Établissez si le client:� Ne peut s'endormir facilement

� Se réveille pendant la nuit mais se rendort tout de suite

� Se réveille pendant la nuit mais n’arrive pas à se rendormir

� Au réveil, ne se sent pas ressourcé

� Est-ce qu'ils vivent dans le passé (dépression), ou dans le futur (anxiété)

� Créez une bonne routine avant d'aller au lit, incorporez des hydrates de carbone au soir, du magnésium (différents types), de l'inositol, de la taurine, de la mélatonine

Cycles de sommeil

Niveaux de testosterone faibles� Causes de niveaux de testostérone faibles:

� Faible production de testostérone (diminue avec l'âge)

� Aromatase

� Affecte le désir sexuel, le sperme, la graisse corporelle, la masse musculaire, l'humeur, les érections, les cheveux, l'énergie, la masse osseuse

� Mangez des graisses saines, favorisez un sommeil profond, une ingestion adéquate de vitamines et de minéraux (Vit D3, Vit A, Zinc, vitamines B, Mg, sélénium), évitez une forte consommation de sucre, faites de la musculation (heavyand compound), vivez agressivement, évitez la bière

� Bulbine natalensis, mucuna pruriens, stinging nettle root, and ashwagandha

Estrogen Dominance� Trop ou un déséquilibre d’œstrogènes dans le corps (endogène

ou exogène)

� Affecte la perte de graisse, peut augmenter le risque de cancer, peut modifier les neurotransmetteurs, et diminuer la fertilité

� 3 types:� Favorable - voie 2-hydroxyestrone

� Défavorable - voie de 4-hydroxyestrone

� Voie toxique - 16-alpha-hydroxyestrone

� Améliorer la santé intestinale (prévenir la réabsorption), les légumes crucifères, améliorer les choix de source de viande, éviter les plastiques et BPA, minimiser le soja, musculation, dormir, boire judicieusement, vérifier les cosmétiques (EWG.org)

� Calcium D-Glucarate, methylators, DIM, probiotic, fibre, Mg, Vit D

Les effets d’une dominance en oestrogène

Niveaux de stress élevé� Cortisol vs mélatonine (équilibre stress-sommeil)

� Pourquoi le zèbre n'a-t-il pas d'ulcères ?, R.Sapolsky(livre)

� Affecte la prise de poids au niveau du ventre

� Le stress augmente les envies de sucre (Cortisol <-> Insuline)

� Le stress pourrait être le facteur n ° 1 de toutes les maladies chroniques (cortisol -> pro-inflammatoire -> inflammation chronique)

� Pratiques et compléments YIN

Courbe de cortisol saine

La psychologie de la nutrition

Mauvaise relation avec la nourriture� Les gens peuvent avoir des liens affectifs différents avec la nourriture

� Manger pour se sentir bien

� Peur de certains aliments dû à la mauvaise information

� Manger pour oublier ses ennuis

� Les connexions émotionnelles à la nourriture peuvent être dues à une déficience en neurotransmetteurs, les faire compléter le test Braverman et conseiller des compléments et changements lifestyle en conséquence

� Éduquer, éduquer, éduquer

� Epingler les comportements nocifs et les échanger avec d'autres activités agréables, impliquant de préférence un rendez-vous qu'ils ne peuvent pas annuler

� Reconnaitre vos limites et chercher à sous-traiter à quelqu'un dont la spécialité est de traiter de tels cas

9 signes d'une mauvaise relation avec la nourriture1. Idées très arrêtées sur la nourriture

2. Diète en permanence

3. Se pèse sans cesse

4. Exercice rigide

5. Pense à la nourriture tout le temps

6. Incompatibilité entre poids, forme et perceptions

7. Substitutions stratégiques

8. Public vs privé

9. Mange émotionnellement

Qu’est-ce que le trouble de l’alimentation?

Mauvaise relation avec son corps� Des degrés variables (de mauvaise relation) peuvent être paralysants

et peuvent saboter tous les efforts

� Les émotions dépassent la raison

� Des pensées négatives constantes et un dialogue interne négatif conduisent à des niveaux élevés de cortisol, à une faible estime de soi et à une diminution de la motivation

� Signes:� Se pèse constamment

� Vêtements baggy

� Achète compulsivement de nouveaux vêtements

� Langage corporel et habitudes

� Rétablir un nouveau focus sur les objectifs, confisquer l'échelle, exercice du matin (miroir), liste de gratitude, décourager la comparaison et encourager l'acceptation de soi, créer une dynamique de réussite, rediriger les objectifs loin de l'esthétique

Qui prend les décisions?� The chimp paradox

� Connection émotionnelle à la nourriture

� Impact hormonal des aliments sur l'humeur

� Impact hormonal des produits chimiques sur la chimie du cerveau et de l'intestin

� Confusion due à l'impact médiatique

L'importance d'y croire� Croire qu'une nourriture est bonne pour vous est

parfois plus important que la réalité

� Posez la question au client

� Muscle testing

� Bruce Lipton, Biology of belief (book)

Inspirer un changement durable

Inspirer le changement� Identifier un objectif réaliste et personnel mais

important

� Déterminer l'importance de l'objectif aux yeux du client

� Établir des étapes intermédiaires claires et tangibles

� Progression sur la perfection

� Garder la souplesse vers l'objectif en cas de changement en cours de route

Apprenez-leurs à pêcher� Responsabilité partagé coach - client

� Le journal alimentaire: votre allié, pas leur fardeau

� Expliquez le "Pourquoi?" (Effets) (Dopa / Ach)

� Expliquez le «Comment?» (Science) (GABA)

Créer un environnement de soutien� Il est pratiquement impossible d'installer un changement

durable dans un environnement décourageant

� Apprenez à connaître la famille, encouragez les objectifset les actions communs, mettez-les en cause

� Identifier ou créer des groupes sociaux qui soutiendront et encourageront les efforts qu'ils entreprennent

� "Vous êtes la moyenne des 5 personnes avec lesquellesvous dépensez le plus de temps. Choisissez sagement."

� “Do it for you.”

Une communication empathique et axée sur les résultats� Créer un rapport et une relation basée sur la confiance et

la compréhension

� Parler avec clarté et conviction

� Soyez un leader, pas un cheerleader

� Walk the talk

� Utilisez votre intuition et restez empathique

� Restez objectif et ne faites pas de commentaires négatifs personnels

� Ne jugez jamais ... Votre client, les autres entraîneurs, etc.

� Reconnaître vos limites est une force

Leading edge education� La science de la nutrition évolue constamment

� Ne pas sous-estimer l'aspect psychologique du changement durable

� Lire, apprendre, APPLIQUER

� Exposez-vous à différentes opinions et méthodes

� Ouverture d'esprit + forte connaissance théorique + vaste expérience = propre philosophie