上周連日滂沱大雨，日夜下

個不停。﹁一雨之秋﹂，早晚

天氣開始有點秋意。﹁天涼好

個秋﹂，不再是夏日炎炎，令

人懶洋洋似的。九月開學了，

﹁陪太子讀書﹂的家長們，可真夠忙

了，人忙﹁銀包﹂也﹁忙﹂，為孩子

交學費，書簿雜費，換校服等等。

正所謂﹁一身兒女債﹂呀！有錢人

家倒也不在乎，貧苦人家可是百上

加斤。倒希望政府能在每學期開學

時，給有需要的家庭津貼書簿雜

費，可就功德無量矣！

別以為﹁一身兒女債﹂是有點誇

張。十月懷胎以至自出娘胎的日子

裡，母親最是﹁受罪﹂，供書求學成

長過程，父親擔子較重是事實。年

前有人粗略統計，將一個孩子養大

成才要花四百萬。當時令人嘩然。

如今再粗略計算，四百萬？五百萬

才勉強應付得了。還未計精神負擔

包括教育、找名校等勞心勞力。

近年更多了一重負擔，不說可能你不知，

那就是子女長大到十八歲是成年人了。家長

愛子心切，恐孩子將來成家了沒房子住，樓

價日高，買不起房子結不了婚。好心的家長

眼見時下非豪宅細價樓較暢銷，是因年輕人

上車積極，有父母背後撐腰哩。你說父母親

偉大不偉大？元朗新盤銷路不俗，發展商市

場觸覺敏銳，政府拍地銷情也佳。其實，房

地產好，政府拍地也好，庫房收入也好。反

之，﹁大家攬住死﹂，何苦呢？財富效應影響

下，對社會穩定也有正負兩面影響的。別以

為樓市遏了下來，對貧富大眾有益。非也，

一榮百榮，一枯百枯，負資產出現，財富效

應是減弱了，如此一來，消費市場也大減，

官民都﹁死﹂。不理你同意否。香港股市和樓

市現時及可見將來都是經濟重要支柱，關係

到民生、市民消費情緒和社會安定，打遏樓

價關係民生，焦點放在住宅樓宇那是對的，

政府要廣建廉租屋、公屋、居屋讓更多市民

安居，是對的，不過香港是商業都市，自由

市場，辣招打遏切不可放在工商舖位方面。

B 9 ■責任編輯：張旭婕 2013年9月10日(星期二)文匯副刊

材料科學聽似非常沉悶，原來十分有趣。

︽StuffMatters

︾一書作者D

rMark

Miodow

nik

︵下稱繆博士︶接受D

iscovery

頻道雜誌訪問，令

人對材料科學完全改觀。

首先是童真的一面。這本是個物質世界，都

市人也汲汲於追名逐利，但對身邊的實質物料卻很

抽離，每天彷彿只用腦生活，很少

意去感覺四周

的材料。反觀嬰兒對一切材料都極有興趣，不是用

手摸就是用口咬。繆博士對材料也有童心的熱情，

他跟朋友吃飯，一坐下就忍不住要摸摸桌子，看是

甚麼材料造的，常給朋友罵。

物料的演變對世界文明其實影響深遠。繆博士提

醒我們，人類文明進化的階段，就是用材料來劃分

的，比如石器時代、鐵器時代等，較近的，就有代

表維多利亞時期工業革命的鋼、標誌二十世紀的塑

膠和碳纖維、以至啟動這數十年資訊科技革命的

矽。物料研究對未來都市發展也舉足輕重，博士心

中的理想未來都市像個森林，這不是指綠化，而是

將來都市的基建和設施，都會用上能夠﹁自行修復﹂

︵self-healing

︶的材料造成。到了那一天，不會再有危

樓，因為到時的三合土都能自我縫合，建路的材料也會自行修

復更生，甚至沒路也能自動長出一條路。屆時的城市建設和觀

念，必有翻天覆地的變化。

醫學也極可能朝這方向發展。今天很多外科手術已用上各種

創新材料作支架或植入物，將來或會發展到一個階段，無論怎

樣嚴重的創傷和斷肢，在各種能跟人體器官順利整合的物料幫

助下，可能兩三下手勢就治癒了。從此或再沒人要受頑疾殘障

之苦。

繆博士還提到人與物料的感官關係和互動。比如瓷餐具，又

貴又易碎，乾脆用便宜又堅固的膠或金屬算了，但多數家庭和

飯店都仍堅持用瓷器用餐。又如薯片，賣點是﹁脆﹂，好味而

不脆的薯片，吃時的享受就大打折扣，所以生產商除了加強薯

片的脆度，還用上特別嘈吵的包裝物料，用聽覺誇大﹁脆﹂的

快感。物料背後，原來很多學問。

百家廊

戴永夏

有趣的材料科學伍淑賢

翠袖乾坤

倪匡說：﹁我最鍾意睇︽聊齋誌異︾，每

年都要翻一翻。﹂他並將其中幾篇改寫為現

代小說。內地今有馬瑞芳，曾寫了一部又一

部闡釋︽聊齋︾的著作。香港前有雙翼，著

有︽聊齋誌異今讀︾︵香港：上海書局，一

九七九年五月再版︶。歷久而彌新，翻之趣味仍

盎然。

雙翼的書，

重一個﹁今﹂字。

︽聊齋︾中，有一篇非鬼神妖狐的小說︿雲翠

仙﹀。男主角梁有才，乃一無賴子，雙翼將此人

的行徑，名之曰﹁現代阿飛﹂。他說：

﹁現代的阿飛，把純潔的少女引誘上邪途。通

常用的法子之一是：騙取了少女的愛情，和她發

生關係，引誘她離家出走；然後愁眉苦臉表示：

他現在失業了，只好請她去做舞女、應召女郎。

在這同時，又已使少女習慣於物質享受，甚至吸

了毒，要擺脫也不可能了。﹂

︿雲翠仙﹀中的梁有才，勾引美少女雲翠仙的

手段，不讓於現代阿飛。得手後，財色兼收的他，從此：

﹁日引無賴子，朋飲競賭。漸盜女郎簪珥佐博，女勸之

不聽。﹂

最後，梁有才還思將雲翠仙賣給人家做妾，或販之為

妓。這種行徑，和現代惡棍將之賣落火坑何異。結局是，

雲翠仙一家將梁有才懲戒一番，趕之出門。梁有才淪為乞

丐，把勸他賣妻的無賴殺死，入獄後病沒囹圄。雙翼批

曰：﹁這是古阿飛的悲劇。﹂

上世紀七十年代，湖南長沙發現二千年前完整潤濕的女

屍。其後湖北也發現了一具男濕屍。雙翼遂想起︽聊齋︾

中也有篇講濕屍的︿噴水﹀，由是證明在蒲松齡那時代，

也有濕屍了。蒲松齡將之妖化成為誌異小說耳。

雙翼把現代新聞和社會現狀，求證於︽聊齋︾故事，可

見古今社會實有相同之處。︿噴水﹀中的宋玉叔，據云確

有其人，他家園或發掘出一具濕屍，蒲松齡據聞加工，編

出濕屍午夜噴水的故事。

蒲松齡自云﹁雅愛搜神，喜人談鬼﹂，癡迷到在村口設

茶站，供應往來過客，不收茶資，只收異聞，寫成這部

︽聊齋誌異︾。

蒲松齡是古之記者，也是古之編輯。他與其他書寫鬼怪

故事的作者不同，每寄意於小說之中：

﹁集腑為裘，妄續幽冥之錄；浮白載筆，僅成孤憤之

書。寄託如此，亦足悲矣。﹂

雙翼說他﹁借鬼狐的故事，反映了他眼中所見的清代社

會。這些篇章，就很有價值。不只有文學價值，而且有社

會價值。﹂

少年時已喜看︽聊齋︾，友問：﹁驚不驚？怕不怕？﹂

︽聊齋︾各篇，實不足驚怕，每讀趣味來。半夜展書，時

幻出有紅顏漫步而至伴讀，何必理會伊人是狐是鬼？風光

旖旎，完全是

︽聊齋︾情

節。只有將這

改拍成電影的

聊齋故事，那

才故作驚怖，

以吸引觀眾

耳。雙

翼這書已

絕版，圖書館

或有之，借而

觀之，可消永

晝。

古代的阿飛黃仲鳴

琴台客聚

現在的酒客時興飲陳年老釀。於

是標榜五十年、二十年的陳釀十分

流行。茅台酒五十年陳釀賣三萬多

元，五糧液也要二萬多，就是三十

年的劍南春也要六千五百。

我不會喝酒，但也有友人送贈的好幾瓶

五十年陳釀茅台，十來支名貴紅酒，還有

一支是幾十年前自己買下的茅台。這些酒

我是準備有什麼社團要求送贈禮品時，在

盛典上助興送出的。已經送出了好幾支，

其它還在﹁閨中待贈﹂。

最近拿出一瓶口上刻有﹁五十年窖藏陳

釀﹂字樣和﹁專供特需﹂、﹁非賣品﹂等

標籤的茅台酒，包裝完好，連瓶口的塑膠

封貼也無殘缺，但一搖瓶子，卻輕飄飄

的，瓶內的酒完全蒸發掉了。

我一再查看，百思不得一解。於是拿去

請教﹁茅台之友﹂的專家楊孫西先生。他

說，酒是真酒，也是產於貴州茅台鎮。只是茅台鎮

的酒廠眾多，這是一些小廠所釀製，包裝不精密，

因而可能蒸發掉了。

有的酒廠成立不過五六年的光景，便推出二十

年、三十年的佳釀。就是貴州茅台鎮的茅台酒業公

司成立不過三十年，也推出百年純糧茅台酒。

有的專家說，年份酒的概念原是來自黃酒，白酒

並沒有年份之分。只是當今社會上時興推出名貴的

東西，於是便把茅台這些國酒年份化。當然白酒釀

後留存數年，可能有醇化作用，但十年和二十年卻

沒有太大的分別。

況且，所謂年份酒，全部都是陳年舊釀，抑或是

混進若干老酒，誰也說不清楚。不過現在釀酒行業

都流行叫賣老酒，大家也見怪不怪。

最近還有一種叫﹁郎酒﹂的，叫賣﹁百年郎

酒﹂，售價十六萬八千元。但是不是百年陳酒呢？

該廠的含糊不清的宣傳網站卻說：﹁百年郎酒是郎

酒集團紀念郎酒誕辰一百周年而推出的一款珍品至

尊紀念酒﹂，說法模稜兩可，可謂取巧之至。

在造假取巧成為商場潛規則的時候，用高價去追

求五十年或一百年的陳年佳釀的人，應該醒一醒

了。

陳年茅台酒吳康民

生活語絲

思　旋

思旋天地

﹁今年我九十了，八月十五日下午

三時至九時，萬荷堂有個酒會請你光

臨。嚴格一券一人，不帶寵物︵包括

小孩︶。﹂

﹁今年我九十歲了，八月十六日下

午四時在天安門國家博物館開個畫展。大

部分是近十年的作品，請你有空來看看。

照老辦法，開門就看。不剪綵，不演講，

不搞酒會，不搞研討會。有一個月展期，

時間長，哪個時候來都行。﹂

手捧

這兩張黃永玉老師發來的珍貴請

柬，我們一行十二眾在芸姐領隊下，浩浩

蕩蕩出發赴京，雖然經過颱風尤特衝擊，

飛機航班延誤了，幸好還趕得及出席萬荷

堂的慶生酒會，就在結束前一小時抵達！

雖已到過萬荷堂數次，還是第一趟夜

訪。沒有了日間溽暑的熱氣，真箇是夜涼

如水；沒有了日間如潮的訪客，可以與主

人翁併坐荷塘邊上，閑話拍照，真箇是極

大的意外收穫！

﹁黃永玉九十畫展﹂的作品大多數是近十年的新

作，所選亦以大幅作品為主，很多都是覆蓋整幅牆

壁，氣勢磅礡。站立在展品前觀賞，很有眼熟的感

覺，這幾幅不就是去年、前年往萬荷堂祝壽時，在

黃老師的工作坊中看到、尚未完成的作品？

其他展品涵蓋了黃老師於一九四九至二○○四年

間創作的︽勞軍圖︾、︽阿詩瑪︾、︽山鬼︾等版

畫、中國畫代表作；也有他在二○○四至二○一三

年裡以中國畫為主，兼油畫、書法、雕塑、設計、

玻璃工藝及異域寫生等多類別的創作。

據黃永玉老師說，他的﹁九十畫展﹂選在北京中

國國家博物館舉行，是延續十年前、八十誕辰時在

此舉辦的﹁八十藝展﹂的淵源，當然，我們更期待

十年後，他的﹁百歲作品展﹂！

九十啦黃永玉蘇狄嘉

海闊天空

一生兒女債

恭喜陳凱琳G

race

當選二○一三年度香

港小姐，更成為十七萬香港市民選出的

票后。參選期間她應對如流，可能跟她

主修傳媒學科，和經常擔任教會活動司

儀工作有關。她中文咬字清楚，沒有時

下年輕人的懶音，最是可喜。五歲移民加拿

大，每年只回港作短暫度假，至去年以交換

生身份回來，半年大學生涯，她的廣東話進

步不少。話雖如此，她對很多廣東用語依然

陌生。

榮登冠軍寶座之後，記者手足不斷追訪，

也問及每年必定出現的熱門題目，﹁妳參選

是為了釣金龜婿嗎？﹂G

race

反問何謂金龜

婿？﹁是有錢的男人。﹂她即打趣說，我真

的連金龜婿也不明所以，其實我絕無這樣的

想法。

實在，G

race

在四月完成大學畢業試後，已

回港準備參選，她一直努力投入了解本地動

態，她知道身為香港人要清楚本土的事。真

有先見之明。那天記者問到林老師當眾爆粗

辱警一事，G

race

定一定神，查實她也只知一

二，港姐訓練是由早到晚，對事件的了解並

不深入。她回答：﹁當時老師表現激動，必定有她的

原因，但也不能抹殺掉林老師教導學生的付出和功

勞，如果可以的話，我會選擇﹃原諒﹄。﹂

票后對答得體，記者原來更有興趣扯到普選去，片

段亦刊登到港聞版，坊間議論M

issHong

Kong

應否談政

治。我想如果她本身主動談及可能不必要。但，假如

由傳媒追問，她可以怎樣回應？總不能只拋一句：我

沒意見。我不懂，不要追問好嗎？如此，她答覆：

﹁香港市民投香港小姐的票就是為了好玩、開心，甚至

一心為了抽獎，目的就是這樣簡單，如果普選這題目

有這麼多市民關注，政府可能也要聽一聽民意。﹂她

答得恰如其分，我這旁觀者打上很高的分數。

其實面對傳媒確不容易，猶記得十多年前一次香港

歌手涉嫌在台灣藏毒一事，我提出不如訪問一下當事

人及呂秀蓮談談台灣抗毒的情況。誰知道民間，輕和

的話題即時被炒熱了，直指我存心搞什麼政治，莫名

其妙，甚至追我追到電梯內，再來一句：﹁哈，你走

唔甩啦。﹂

Grace

進了娛樂圈一定要有應付傳媒的心理準備，我

對凱琳是滿有信心的，因為她為人平靜又智慧，一定

可以安然過渡，祝福G

race

。

祝福陳凱琳車淑梅

淑梅足跡

在我國北方，5月上旬正是春末夏初、氣候宜人時節，可此時的泰國卻已進入了熱季，氣溫高達攝氏40多度。天上驕陽似火，地上熱氣蒸騰，連路旁的樹木都熱得耷拉 葉子，倦怠地打 瞌睡。就在這樣一個炎熱的日子，我們來到泰國首都曼谷，觀賞這裡獨具特色的佛教文化，雖然城市的生活節奏已邁入現代行列，但這裡的社會風情、生活習俗、建築藝術等，都還保留 濃郁的佛教色彩。尤其那遍佈各地的佛塔、寺廟，既是泰國人民智慧的結晶，又是佛教文化的象徵，泰國人莫不以此為榮。所以我們剛下飛機，導遊就帶我們去參觀泰國的標誌性建築——大王宮。大王宮坐落在曼谷市中心，是曼谷王朝一世到

八世的王宮，故又稱「故宮」。它是歷代保存最完美、最壯觀、規模最大、最有民族特色的宮殿，現仍為皇家舉行加冕典禮和宮廷慶祝活動的地方。大王宮前面是一個廣場式的王家花園，花園中綠樹婆娑，鮮花遍地，芳草如茵，把偌大的宮殿融入一個美麗、祥和的自然環境之中，更增加了它的誘人魅力。大王宮由暹羅式建築風格的建築群組成，綠頂

紅瓦，金塔高聳，在陽光照射下絢麗多彩，一片金碧輝煌。宮內有四座宏偉的宮殿：第一座為阿瑪林宮，它是曼谷王朝拉瑪一世遷都曼谷時，於1782年動工興建，1784年建成。此宮現為國家舉行重大儀式和慶典的場所。第二座為節基宮，它是拉瑪五世於1876年所建，是大王宮主殿，也是整個王宮中最大的一座宮殿。節基宮共三層，是按照意大利文藝復興時期的式樣設計的（據說拉瑪五世曾到西方留過學），而殿頂仍為尖塔聳立的泰國風格。此宮現為國王接受各國駐泰使節遞交

國書的地方。第三座宮殿原為國王的皇家博物館，現為國王和王后接見貴賓和外國皇族的地方。第四座宮殿叫律實宮，也是泰式建築。宮門兩側有一對石獅把門，據說這對石獅是200多年前從中國運來的。大王宮的各宮殿內，雕樑畫棟，陳設華麗，其中有許多壁畫浮雕、古玩珍寶、龍床寶座、中國瓷器等，都是價值連城的珍貴藝術品，看後令人歎為觀止。走馬觀花地參觀過各宮殿，導遊又領我們參觀

坐落在大王宮院內的玉佛寺。玉佛寺又稱護國寺，是泰國的「鎮國寶剎」，面

積為大王宮的四分之一。寺內有玉佛殿、先王殿、佛骨塔、藏經閣、鐘樓和金塔等建築。這些建築都以大理石為台階，屋柱上雕有珍禽異獸，牆上鑲有精美的花飾。玉佛殿是玉佛寺的主體建築，大殿正中的神龕裡，供奉 一尊高66厘米、用整塊晶瑩的翠玉雕成的玉佛。這是泰國「三大國寶」之一的「鎮國之寶」，地位異常崇高。每年三季更替時節（泰國一年分為熱季、雨季和涼季三季），都要在這裡舉行隆重的宗教儀式，由國王親自動手，為玉佛沐浴、更衣。平時，玉佛寺內也香火不絕。前來參拜的人都要脫去鞋子，衣帽整潔，坐地向玉佛祈禱，求佛祖保佑。除玉佛寺外，鄭王廟、金佛寺、佛光寺等寺

廟，也都各具特色，為來泰國旅遊者的必到之地。還有更多規模不等的寺廟，遍佈泰國各地。在51萬平方公里的國土上，就有寺廟32500多座。單是曼谷，就有380多座。「南朝四百八十寺，多少樓台煙雨中」。當年佛事鼎盛的我國南朝，寺廟已多得驚人。但比起泰國來，卻是小巫見大巫了。

與佛教的普及和眾多寺廟相適應，泰國的和尚也特別多。一個6000多萬人口的國家，僧侶就有30多萬！走在曼谷街頭，到處都可以看到身披杏黃袈裟、光頭跣足的和尚。他們脖子上掛 化緣缽，三五成群，沿街化緣。所到之處，都受到人們的尊敬。由於泰國的和尚社會地位高，他們只接受別人的膜拜，一般不用還禮。即使對國王，他們也是只受拜不還禮。老百姓路遇和尚，都要主動讓路。在公共汽車上有一排座席，是專為僧人設的。遇到化緣的和尚，主人總是把好飯好菜恭恭敬敬地端給他，沒有絲毫嫌棄之意。泰國人尊佛，還表現在他們的「出家」觀念

上。在泰國，出家當和尚被認為是一種高尚的社會資歷，每個男性公民一生中都必須當一次和尚，雖國王亦不例外。一般兒童七八歲就被送到寺廟出家，在那裡讀書、學經，過僧侶生活。也可以成年後出家。他們中多數人過上一段（少則三個月甚至一星期，多則幾年）僧侶生活後再還俗，只有一部分人終生出家。出家的目的，年輕人是為父母積德，以報父母的養育之恩。年長的則是為子女祈福，祈求子女長命富貴。由於泰國人有不當和尚就不算男子漢的成見，所以一個泰國人若無當和尚的經歷，工作、婚姻等都會受到影響，一般姑娘都不願嫁給沒當過和尚的人。佛教在泰國的傳播如此深

入廣泛， 這也對泰國的社會和民生產生了很大影響。在農村，佛寺不僅是信徒的宗教活動場所，還是兒童接受教育、學習文化知識的地方，又是當地村民的活動中心。村中各種會議、公共活

動等，一般都在寺院中舉行。寺內的和尚既是知識的代表及道德的楷模，又是積累功德的對象及道德理想的倡導者，充當 在家信徒精神導師和心理醫生的角色。在泰國人的日常生活中，佛教不但是社會的中流砥柱，也是維繫每個家庭和社會團體的道德規範。它幾乎滲透到每個人的生活方式、行為模式、價值觀念、人生志趣等方面，影響無處不在。如泰國人紀年，既用公曆也用佛曆；泰國人行禮，採用佛家的雙手合十禮；泰國人拜佛，更為普遍，幾乎所有的賓館、工廠、商店、家庭以至街頭巷尾，都設有大小不等的佛龕，人們天天都來這裡清掃、燒香、擺供、祈禱⋯⋯正是對佛教的虔誠信仰，使得泰國的國民素質也相對較高，從而促進了經濟發展和社會穩定。長期以來，泰國周邊的一些國家局勢動盪，戰亂不斷，而泰國卻相對比較平靜，國泰民安。這其中的原因固然很多，但佛教的教化作用，也是至關重要的。

泰國觀佛

■曼谷大王宮。 資料圖片

本版逢周一至五刊出傳真：2873 2453 電郵：feature@wenweipo.com

■曼趣味盎然，這書值得一讀。

作者提供圖片