RECETA DE TARTA DE HUEVO

INGREDIENTES DE LA CORTEZA:

225 gm de harina 125 gm Mantequilla 55 gm azúcar glas de 1 huevo batido un extracto de vainilla dash

RELLENO DEL ANACARDO:

1½ de un huevo ½ taza de azúcar 1/3 taza de jarabe de maple o jarabe de maíz 1 cucharada de mantequilla derretida ½ cucharadita de extracto de vainilla ¾ taza de anacardos picados finamente extras para

aderezos

MÉTODO (HACIENDO LA CORTEZA):

Coloque la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablanden. Crema la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave, mullido y luz en color.

Añadir en el huevo batido, la mitad en un momento, batir a baja velocidad. Agregar el extracto de vainilla, mezclar bien.

Tamice la harina en dos tandas, raspando los lados del tazón de fuente entre adiciones con una espátula y asegúrese de que todos los ingredientes combinan bien. Amase en masa.

Estirar la masa a un grosor de 1/2 cm. Cortar la masa con un cortador de la galleta que es sólo un poco más pequeño que tu tarta estaño en tamaño. Línea de masa en el medio de tartas latas, uno por uno. Presione ligeramente la masa con los pulgares, a partir de la parte inferior entonces hasta los lados. Mientras se presiona la masa, gire la tarta lata/anti derecha para hacer incluso una tartaleta.Recorte cualquier masa sobrante.

MÉTODO (RELLENO DE ANACARDO): Para hacer el relleno de anacardo, combine todos los

ingredientes del relleno y apartar. Precalienta el horno a 180c (350F). Cuando la masa esté lista, corte 24 porciones iguales y aplanar cada bola de masa en una harina y coloca cada masa en moldes de tarta preparada. Presionar la masa en el molde por movimientos circulares, utilizando los pulgares, luego limpiar los bordes con los dedos índice. Pinche la masa con un tenedor para eliminar bolsas de aire y para evitar que la masa se encoja al hornear.

Preparar el relleno y vierta aproximadamente 2/3 completo en cada moldes. Organizar tartas de anacardo en una bandeja para horno y hornear en un horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa vuelve marrón claro y el relleno se pone firme. Tartas de sacar del horno y déjalo enfriar completamente, antes de retirar de los moldes para evitar que se fisure. Puede envolver en cualquier celofán color si lo desea, o almacenar en un recipiente hermético.