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MANUAL DE COCTELERÍA

CUBA LIBREDAIQUIRI CRIOLLOHABANA ESPECIALMOJITOPIÑA COLADAPRESIDENTTIK JOECAMALEONSUEÑOS ROSASSERPENTINASGUACANOAMANECER MOSCOVITAVODKATINIBLOODY MARYGREEN DEMONCOCTEL CRIOLLOPELUSARUSO BLANCOOASISMOJACARTORNADOHURACANWILD IRISH ROSEWHISKY FIXJOHNNIE COOLMAD SUMMERSIN REMEDIOPINKYGIN TONICPINK LADYTOM COLLINSDRY MARTINIMAH-JONGGIN COBBLERALEXANDERBULL DOGWONDER BARACAPULCO DE NOCHEESPUELA ROJAMEXICANAMEXICOLATEQUILA SUNRISEADELITATEQILA MACHOMINT TEQUILABEER BUSTERLAGUNA AZUL

ANDES AMABLESL.S.D.BLUE SKYPISCO SOURFUEGO LENTOUPPER-CUTGHOSTCELESTIALCERVEZA VERDEPONCHE MIXTOMIMOSACOCTEL DE CHAMPAGNEVIA DEL CAMPOCRIMEALEON MARINAVAINA CHILENAAMERICANOCOCTEL DE NUECESALEXANDERBRONXCINDERELLACOCTEL TROPICALMEDIA COMBINACIONMARTINI DULCEMARTINI SECODESTORNILLADORBALALAIKAMANHATANNEGRONIBELLINIPLANTERS PUNCH Nº 1PAPAGAYOGRAN PRIXGOLDFINGERCASINOSCREWDRIVERTOMATERUSTY NAYBOSSOMKAMIKAZECAIPIRINHACINDERELLAEGGNOGPUSSYCATTONGATUTTIFRUTI


RECETAS CON BASE DE RON

CUBA LIBREIngredientes· Cubitos de hielo picado 2 cucharaditas· Jugo de limón 1 chorrito· Ron blanco 1 medida· Refresco de cola preferido para completarUtensiliosVaso de Whisky para una personaPreparación-Colocar en un vaso de Whisky el ron, el hielo y el jugo de limón-Completar con la bebida cola, revolver y sirvo en el mismo vaso.-Una rebanada de limón para la decoración del vaso.

DAIQUIRI CRIOLLOIngredientes:· Medida de Azúcar· 1 Medida de Jugo de limón· 1 1/2 Medidas de Ron blanco. Medida de GranadinaPreparación-Colocar, el azúcar, el jugo de limón y hielo picado-Luego, el ron-Batir bien y servir en copa de cóctel decorado con cerezas.


HABANA ESPECIALIngredientes:· Marrasquino(licor de cereza)· Jugo de piña· Ron blanco· Hielo picadoPreparación:Batir a mano y servir colado en copa tulipán adornado con rodaja de piña.

MOJITOIngredientes :· Jugo de limón· Azúcar· Ron blanco· Agua de soda· Hojas de hierba buena o mentaPreparación :Diluir azúcar y limón en soda y machacar el tallo de hierba buena antes deagregar hielo y ron. Servir en vaso alto o High Ball

PIÑA COLADAIngredientes· hielo picado· 1 ½ partes de ron claro· 1 parte de zumo de piña· 1 parte de leche de coco· ½ parte de nata· 1 cereza marrasquino· un trozo de piña· 1 cáscara de coco vacía, si lo deseaPreparación.Combinar en una coctelera el ron, el zumo de naranja, la leche de coco y lanata con el hielo picado, hasta que la coctelera quede escarchada. Pasar por el coladory verter en el coco vaciado o en un vaso grande. Decorar con la cereza y la piña. Servircon una pajita.


PRESIDENTIngredientes- 1 1/2 Medidas de Ron Blanco. 1/4 Medida de Jugo de Naranja. 1/4 Medida de GranadinaPreparaciónColocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobreuna copa de coctel. Decorar con una rodaja de Limón.

TIK JOEIngredientes. 1 Medida de Ron Blanco. 1 Medida de Campari (licor de hierbas). Jugo de 1 NaranjaPreparaciónColocar el Ron y el Campari en un vaso mezclador con hielo. Remueva,colar sobre un vaso alto con hielo y añadir el jugo de naranja.

CAMALEONI Ingredientes :. 1/2 Medida de Ron Blanco. 1/2 Medida de Curacao Azul. Jugo de una NaranjaPreparación :


Preparar en un vaso corto con hielo. Incorporar los ingredientes y cambiará deColor

SUEÑOS ROSASIngredientes:. 1 Medidas de Ron Blanco. 1 1/2 Medidas de Leche. 1 1/2 Medidas de Jugo de FresasPreparación:Colocar todos los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien ycolar sobre una copa de coctel con hielo. Decorar con una fresa y unas hojitas dementa.

SERPENTINASIngredientes:. 1/2 Medida de Ron Blanco. 1/4 Medida de Curacao Rojo. 1/2 Medida de Jugo de Naranja. 1/4 Medida de Jugo de Limon. HieloPreparación :Verter en una copa de vino todos los ingredientes en el orden indicado. Introduciruna pajita decorada con una cereza y hojitas de hierbabuena.


GUACANOIngredientes:. Hielo Picado. 1 Medida de Ron Blanco. 1/2 Medida de Curacao Rojo. 1/2 Medida de Jugo de PiñaPreparación:Colocar los ingredientes, en el orden indicado, en una copa de champagneenfriada. Adorne al gusto.

RECETAS CON BASE DE VODKAAMANECER MOSCOVITAIngredientes:. 2 Medidas de Vodka. 1/3 Medida de Menta Blanca. 1/4 Medida de Curacao RojoPreparación:Verter el Curacao en una copa de coctel. Añadir el hielo. Colocar la Menta y laVodka. Decore con una guinda y ramitas de menta.


VODKATINIIngredientes :. 2 1/2 Medidas de Vodka. 1/2 Medida de Vermut SecoPreparaciónColocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre unacopa de coctel. Decorar con una rodaja de Limón

BLOODY MARYIngredientes. 2 Medidas de Vodka. 2 1/2 Medidas de jugo de tomate. 1/4 Jugo de Limón. 2 Gotas de Salsa Tabasco. 1 Toque de Salsa Worcestershire (salsa inglesa)PreparaciónColocar la Vodka, el jugo de Limon, la Salsa Tabasco, la Worcestershine, sal ypimienta en un vaso alto. Completar con hielo y el jugo de tomate. Remover bien.

GREEN DEMONIngredientes. 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Ron Claro. 1 Medida de Licor de Melón. LimonadaPreparaciónColocar la Vodka, el Ron y el Licor de Melón en la coctelera con hielo picado.Agitar bien y colar sobre una copa de coctel con hielo. Completar con limonada fría.


COCTEL CRIOLLOIngredientes. 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Malibu. 1 Medida de Jugo de Naranja. 1 Golpe de GranadinaPreparaciónColocar los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remover bien ycolar sobre un vaso alto. Decorar con una guinda.

PELUSAIngredientes:. 2 Medidas de Vodka. 2 Medidas de Jugo de Pomelo. 1/2 Medida de CuracaoPreparación:Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre unvaso corto o copa amplia. Decorar con una rodaja de naranja.


RUSO BLANCOIngredientes:. 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Crema de Cacao. 1 Medida de Crema de Leche. Nuez MoscadaPreparación:Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colarsobre un vaso alto, con cubitos de hielo.

OASISIngredientes:. 1 Medida de Vodka. 1/2 Medida de Licor de Cereza. 1/4 Medida de Jugo de Limón. 3 Medidas de Jugo de SandiaPreparación:Combinar en el vaso mezclador, con cubitos de hielo. Remover y derramar enun vaso alto. Decorar con una rodaja de limón y bolitas de sandía.


RECETAS CON BASE DE WHISKYMOJACARIngredientes:. 3 Medidas de Whisky. 1/2 Medida de Grand Mernier Rojo. 1/2 Medida de Cinzano (vermut). 1/2 Medida de CointreauPreparación:Colocar los ingredientes en un vaso mezclador. Remover y servir en una copade coctel con cubitos de hielo.

TORNADOIngredientes:. 1 Medida de Whisky. 1 Medida de Ginebra. 1 Medida de Menta. Jugo de 2 LimonesPreparación:Poner los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre unvaso alto. Decorar con una guinda roja y unas hojitas de menta.

HURACANIngredientes:. 2 Medidas de Whisky. Jugo de 1/2 Limón


. Jugo de 1/2 NaranjaPreparación:Poner 3 o 4 cubitos de hielo en un vaso alto. Colocar los ingredientes y removercon el agitador. Decorar con kiwi y limón.

WILD IRISH ROSEIngredientes:. 1 Medida de Whisky. 1 Cucharada de Granadina. Jugo de 1/2 Limón. SodaPreparación:Colocar el Whisky, la Granadina y el jugo de limón en un vaso alto con hielo.Mezclar y completar con soda.

WHISKY FIXIngredientes:. 2 Medidas de Whisky. 1/2 Medida de Jugo de Limón. 1 Cucharadita de Azúcar Glass. Jugo de 1/2 LimónSodaPreparación:Poner los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remover bien y decorarcon uvas u otra fruta del momento.


JOHNNIE COOLIngredientes:. 2 Medidas de Whisky. 1 Medida de licor de menta. Refresco Lima LimónPreparaciónPoner el Whisky y el licor de menta en un vaso alto con hielo. Completar con elRefresco Lima Limón. Remover bien y decorar con unas hojas de menta.

MAD SUMMERIngredientes:. 3 Medidas de Whisky. 1 Medida de Tequila. 3 Medidas de Jugo de SandiaPreparaciónColocar los ingredientes en el vaso mezclador. Remover bien y servir la encopa de coctel con cubitos de hielo. Decorar con un trocito de sandía.


SIN REMEDIOIngredientes:. 3 Medidas de Whisky. 2 Medidas de Ron Blanco. 2 Medidas de Jugo de Naranja. 1 Medida de SodaPreparaciónPoner los tres ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobreun vaso corto. Completar con la soda y decorar con rodajas de limón.

PINKYIngredientes:. 2 Medidas de Whisky. 1 Medida de Jugo de Limón. 2 Toques de Granadina. Una clara de huevoPreparación:Poner todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobreun vaso alto. Decorar con una guinda y unas hojitas de menta.


RECETAS CON BASE DE GINEBRAGIN TONICIngredientes:. 1 Medida de Ginebra. 1/2 Rodaja de Limón. Agua TónicaPreparaciónColocar el Gin en un vaso alto con hielo y la rodaja de limón. Completar conAgua Tónica.

PINK LADYIngredientes:. 2/3 Medida de Gin. 1/3 de Medida de jugo de Limón. 3 gotas de Granadina. 1 Clara de HuevoPreparación:Poner los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre unacopa de coctel. Decorar con un trocito de limón y una guinda

TOM COLLINSIngredientes:. 1 Medida de Gin. Jugo de 1 Limón. Soda. 1/2 Rodaja de LimónPreparación:Preparar directamente en vaso alto mezclando todos los ingredientes, exceptola soda, y el hielo. Remover con el agitador y añadir hielo y soda a gusto.


DRY MARTINIIngredientes:. 1 Medida de Gin. 3 Gotas de Vermut Blanco Seco. 1 Aceituna rellena. Cubitos de HieloPreparación:Mezclar los ingredientes con un vaso mezclador, salvo la aceituna. Colar sobreuna copa de coctel. Adornar con la aceituna.

MAH-JONGIngredientes:. 1 Medida de Gin. 1/2 Medida de Ron Oscuro. 1/2 medida de CointreauPreparación:Colocar todos los ingredientes en la coctelera. Agitar bien y colar sobre un vasocorto, con cubitos de hielo.


GIN COBBLERIngredientes:. 1 Medida de Gin. 1/4 Medida de Curacao. 1 Cucharada de Azúcar. Jugo de 1 LimónPreparación:Poner los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remover suavementey decorar con daditos de fruta fresca.

ALEXANDERIngredientes:. 1 1/2 Medidas de Gin. 1 Medida de Crema de Cacao. 3/4 de Medida de Leche. Cacao en PolvoPreparación:Poner todos los ingredientes excepto el cacao en la coctelera con hielo. Agitarbien y colar sobre una copa de coctel. Polvorear con cacao por encima.


BULL DOGIngredientes:. 1 Medida de Gin. Jugo de 1 Naranja. Ginger AlePreparación:Poner el Gin y el Jugo de naranja en un vaso alto con hielo. Remover y completarcon Ginger Ale.

WONDER BARIngredientes. 1 Medida de Gin. 1 Medida de Jugo de Piña. HieloPreparaciónColocar todos los ingredientes en la coctelera con abundante hielo. Agitar bieny colar sobre una copa de coctel.

RECETAS CON BASE DE TEQUILAACAPULCO DE NOCHEIngredientes:. 2 Medidas de Tequila. 1 Medida de Ron Blanco. 3 Medidas de Jugo de Naranja. Azúcar NegraPreparación:Impregnar el borde de la copa con azúcar, añadir hielo y trasladar todos losingredientes.


ESPUELA ROJAIngredientes:. 2 Medidas de Tequila. 1 Medida de Whisky. 1/2 Medida de Cinzano Rojo (vermut). 1 Golpe de Granadina. SodaPreparación:Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre unvaso alto con cubitos de hielo. Completar con soda

MEXICANAIngredientes:. 3/4 Medida de Tequila. 1/2 Medida de Jugo de Limón. 1/8 Medida de Jugo de Piña. 1/8 Medida de GranadinaPreparación:Mezclar los ingredientes en la coctelera con hielo. Colar sobre una copa decoctel y adornar con cascara de limón.

MEXICOLAIngredientes:. 1 Medida de Tequila. Jugo de 1/2 Limón. Refresco de ColaPreparación:


Colocar los ingredientes en un vaso con cubitos de hielo y llenar con refrescode cola.

TEQUILA SUNRISEIngredientes:. 1 Medida de Tequila. 2 Medidas de Jugo de Naranja. 1/2 Medida de Granadina. 1/2 Rodaja de LimónPreparación:Mezclar la Tequila, el jugo de Naranja y el hielo picado en la coctelera. Colarsobre un vaso alto. Añadir cubitos de hielo. Verter lentamente la Granadina y dejar quese asiente. Decorar.

ADELITAIngredientes:. 3 Medidas de Tequila. 1/2 Medida de Kahlua. Jugo de 1/4 de LimónPreparación:Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo picado. Agitar bien y colarsobre una copa de coctel.


TEQUILA MACHOIngredientes:. 4 Medidas de Tequila. 1 Medida de Jugo de Limón. 1/2 Medida de Soda. SalPreparaciónMezclar la Tequila con el Jugo de Limón en el vaso mezclador. Impregnar elborde de una copa de coctel con sal. Colar sobre la copa y añadir la soda con unpequeño chile entero.

MINT TEQUILAIngredientes:. 3/4 Medida de Tequila. 6 Hojas de Menta. 1/4 Medida de Jugo de Limón. 1 Cucharadita de Azúcar. 1/2 Taza de Hielo PicadoPreparación:Colocar todos los ingredientes en la batidora. Utilizar velocidad media durante20 seg. Servir en una copa de coctel.

BEER BUSTERIngredientes:. 2 Medidas de Tequila. 3 Gotas de Salsa Tabasco. Cerveza bien fría.Preparación:Poner la Tequila en un vaso alto. Completar el vaso con cerveza y luego agregarla salsa de Tabasco. Remover con el agitador.


LAGUNA AZULIngredientes:. 1 Medida de Curacao Azul. 1 Medida de Vodka. LimonPreparación:Colocar los ingredientes en un vaso corto con cubitos. Introducir dos pajitas ydecorar con media rodaja de limón.

ANDES AMABLESIngredientes:. 2 Medidas de Pisco (sust. Brandy) . 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Jugo de Limón. Hielo picadoPreparación:Poner los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre unacopa de coctel con abundante hielo picado.

L.S.D.Ingredientes:. 3 Medidas de Pisco. 1 Medida de Tequila. 1 Medida de Aguardiente de FrambuesaUnas gotas Curacao Azul. Hielo de coloresPreparación:Poner los cubitos en un vaso alto y colocar los ingredientes en el orden


mencionado. Servir con dos pajitas.

BLUE SKYIngredientes:. 3 Medidas de Curacao Azul. 1 Medida de Ron Blanco. Jugo de 1/2 Limón. Refresco Lima Limón.Preparación:Poner 3 o 4 cubitos de hielo en un vaso alto e incorporar los ingredientes en elorden indicado.

PISCO SOURIngredientes:. 3 Medidas de Pisco. 1 Medida de Jugo de Limón. 1 Cucharadita de AzúcarPreparación:Colocar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre unacopa de coctel. Decorar con rodajitas de limón.

FUEGO LENTOIngredientes:. 2 Medidas de Grapa ( licor de orujo). 1 Medida de Cointreau. 1 Terrón de AzúcarPreparación:Juntar los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre una


copa de coctel. Decorar con un trocito de limón.

UPPER-CUTIngredientes :. 2 Medidas de Campari (sust. vermut). 1 Medida de Vodka. 1 Medida de Gin. SodaPreparaciónMezclar los licores en la coctelera con hielo. Agitar bien, colar sobre un vasocorto y agregar la soda. Decorar con una rodaja de limón.

GHOSTIngredientes:. 1 Medida de Triple Seco. 1/2 Medida de Vodka. 1/2 Medida de Vermut Seco. Unas gotas de GranadinaPreparaciónColocar todos los ingredientes en el vaso mezclador con hielo. Remover bien ycolar sobre una copa de coctel.

CELESTIALIngredientes:. 2 Medidas de Triple Seco. 1 Medida de Curacao Azul. 1 Medida de Jugo de LimónPreparación:Colocar todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar bien y colarsobre una copa alta de coctel.


VARIOSCERVEZA VERDEIngredientes:1 Cerveza Clara2 Cucharadas de Curacao AzulPreparación:Colocar los ingredientes en un vaso alto con hielo. Remover suavemente ydecorar con un trocito de limón.

PONCHE MIXTOIngredientes:. 1/4 L. de Cerveza Clara. 6 Yemas de Huevo. 3 cucharadas de azúcar. 1 Chorrito de Anís SecoPreparación:En una ponchera batir las yemas con el azúcar. Añadir el Anís y la Cerveza.Remover bien, servir en un vaso alto , con un poco de canela.

MIMOSAIngredientes:. Champagne Helado. 1 Cucharadita de Granadina. Jugo de 1 Naranja. 1/4 Medida de CointreauPreparación:Poner la Granadina, el jugo de naranja y el Cointreau en un vaso mezclador conhielo. Remover bien y colar sobre una copa grande. Completar con Champagne.


COCTEL DE CHAMPAGNEIngredientes:. Champagne Helado. 1 Terrón de azúcar. 1/2 Medida de BrandyPreparación:Colocar el terrón de azúcar en una copa tipo flauta y humedecerla con angostura.Añadir el brandy, completar con el champagne y remover suavemente.

VIA DEL CAMPOIngredientes:. Champagne. 2 Medidas de Vodka. 1 Medida de Cointreau. 1 1/2 Medida de Jugo de Piña y Pomelo. 1 Medida de BitterPreparación:Poner todos los ingredientes excepto el Champagne en una coctelera conhielo. Agitar bien y colar sobre un vaso alto. Completar con Champagne y trocitos denaranja y limón.

CRIMEAIngredientes:. 1 1/2 Medidas de Vino Blanco Seco. 1/2 Medida de Cointreau. SodaPreparación:Colocar los ingredientes en el vaso mezclador con hielo, excepto la soda.


Remover bien, servir en copa de vino con un cubito de hielo y completar con soda.Decorar.

LEON MARINOIngredientes:. 1 Copa de Vino Blanco Frio. 2 Medidas de Ron. Azúcar a GustoPreparación:Colocar los ingredientes directamente en una jarra. Decorar con trozos de limón.

VAINA CHILENAIngredientes. 2 Medidas de Vino Tinto. 1 Medida de Vermut Blanco. 1 Medida de Cacao en Polvo. 1 Yema de HuevoPreparación :Poner todos los ingredientes en la batidora con hielo picado. Batir duranteunos segundos y servir en copa de coctel. Decorar con unas hojitas de menta.

AMERICANOIngredientes:4 cl de campari ( jagger)2 cl de vermutSodaPreparación:Colocar el Campari y el Vermout en un vaso alto con abundante hielo,mezclar ligeramente. Decorar con una rodaja de limón o de naranja.


BRONXIngredientes:· hielo picado· 1 parte de ginebra seca· ½ parte de zumo de naranja· 1 chorrito de vermut dulce· 1 chorrito de vermut seco· 1 rodaja de naranjaPreparaciónMezclar el hielo con la ginebra, el zumo de naranja y el vermut. Servir en unacopa de cóctel decorada con la rodaja de naranja.

CINDERELLAIngredientes· 2/3 partes de zumo de limón· 2/3 partes de zumo de naranja· 2/3 partes de zumo de piñaPreparación:Se prepara en vaso mezclador, con hielo. Se sirve en vaso ancho con rodajasde limón y de naranja, tres dados de piña, una guinda en almíbar y una larga corteza detoronja.

CÓKTEL TROPICALIngredientes:· 1 parte de ginebra· 1 parte de licor de melón· 2 partes de zumo de frutas tropicales· hielo picado· rodajas de melón, mango, Kiwi, papaya o frutas a su gusto.Preparación:En una coctelera mezclar la ginebra, el licor de melón, el zumo de fruta y elhielo. Agitar hasta que la coctelera esté escarchada. Colocar en un vaso ancho y bajo.Decorar con la fruta y servir con una pajita.

MEDIA COMBINACIONIngredientes:· Hielo· Dos gotas de curaçao· Dos gotas de Amer Picón (amargo de angostura, jagger)· 1 parte de ginebra


· 1 parte de vermouth rojoPreparación:Revolver y servir adornado con una ramita de hierbabuena y piel de limón en unvaso mediano.

MARTINI (dulce)Ingredientes:· 2 partes de ginebra· 1 parte de vermut dulce· una cereza marrasquinoPreparación:Llenar el recipiente de Martini con hielo. Añadir lentamente la ginebra. Agregarel vermut y remover suavemente. Pasar por el colador y colocar en una copa de Martinihelada y añadir la cereza.

MARTINI (seco)Ingredientes:· cubitos de hielo· 2 ½ partes de ginebra seca· ½ parte de vermut seco· Aceituna y un nudo de piel de limónPreparación:Llenar el recipiente de Martini con hielo. Añadir lentamente la ginebra. Agregarel vermut y remover suavemente. Pase por el colar en una copa de Martini heladacolocando la aceituna y la piel de limón.

DESTORNILLADORIngredientes:· 1 parte de Vodka· 4 partes de jugo de naranjaPreparación:Se prepara directamente en un vaso alto, con hielo. Se sirve con una largaespiral de corteza de naranja.

BALALAIKAIngredientes:2 Cl. de jugo de limón2 Cl. de Cointreau3 Cl. de VodkaPreparación:Poner los componentes en la coctelera, mezclar fuertemente con bastantehielo, servir en vaso bien frío y decorar con una rodaja de limón.


MANHATANIngredientes:4 Cl de whisky2 Cl. de MartiniAngosturaPreparación:Poner los ingredientes en una copa de coctel y llenar de hielo fino, mezclasuavemente con una cuchara y decorar con un par de cerezas en alcohol.

NEGRONIIngredientes:2 Cl. de Martini2 Cl. de Campari3 Cl. de GinSodaPreparación:Colocar en un vaso alto los ingredientes, anexar el hielo y mezclar suavemente,decorar con una rodaja de naranja.

BELLINIIngredientes: 4 Cl de crema de pessego (durazno)ChampagnePreparación:


Colocar la crema de pessego en una copa tulipa y completar con champagnebien fresco.

PLANTERS PUNCH Nº1Ingredientes:1 Cl. de Curação rojo1 Cl. de marasquín1 Cl. de jugo de limón1 Cl. de jugo de naranja1 Cl. de jugo de ananas3 Cl de ron blanco1 Cl. de ron rojoPreparación:Colocar todos los ingredientes en un vaso alto, anexar hielo y mezclar con unacucharra, decorar con una rodaja de ananas y dos cerezas en almibar.

PAPAGAYOIngredientes:4 Cl. de Pernod ( Pastis, Ricard )1 Cl. de licor de mentaAguaPreparación:Colocar el pernod en un vaso alto, anexar la menta y elhielo, completar con agua.


GRAN PRIXIngredientes:1,5 Cl. de jugo de ananas1,5 Cl de safari2 Cl de cognacunas gotas de granadinaChampagne brutPreparación:Mezclar todos los ingredientes en la coctelera, agitar fuertemente, colocar en unvaso balon con hielo picado y decorar con una cereza.

GOLDFINGERIngredientes:1,5 Cl de Grand Marnier1 Cl de cognacAlgunas gotas de licor de mentaGinger alePreparación:Poner el hielo y los ingredientes en la coctelera, agitar fuertemente.Servir en una copa y anexar el Ginger ale a gusto, decorar con unas hojas dementa fresca y una rodaja de Kiwi.


CASINOIngredientes:3 Dl de licor pecher mignon1,5 Cl de safari1,5 Cl de amaretto1,5 Cl de crema frescaPreparación:Colocar los ingredientes en una coctelera llena de hielo, agitar fuertemente, serviren una copa y decorar con 2 pedazos de durazno y una cereza.

SCREWDRIVERIngredientes2 o 4 Cl de vodka5 Cl de jugo de naranjaPreparación:Juntar la vodka con el jugo de naranja en una copa alta llena de hielo, mezclarcon una cuchara antes de servir

TOMATEIngredientes:1 Cl de granadina4 Cl de Pernod (anís)HieloAguaPreparación:Juntar en una copa alta la granadina y el anís, anexar el hielo y colocar aguaa gusto.


RUSTY NAYIngredientes:3 Cl de Whisky3 Cl de licor de WhiskyHieloPreparación:Mezclar en una copa para whisky, anexar 3 cubitos de hielo, mezclar con unacuchara.

BOSSOMIngredientes:1 yema de huevo2 Cl de curação rojo4 Cl de cognac1 Cl de granadinaPreparación:Colocar los ingredientes en una coctelera, agitar fuertemente. Colocar en unacopa llena de hielo picado, decorar con una rodaja de Kiwi.


KAMIKAZEIngredientes:1/3 de vodka1/3 de Triple sec1/3 de jugo de limónPreparación:Mezclar en una copa con hielo y servir sin decoración.

CAIPIRINHAIngredientes:1 Limón verdeazúcarHielo4 Cl de aguardiente de cañaPreparación:Cortar el limón en rodajas y colocar en un vaso corto con 3 cucharitas de azucar,presionar los pedazos de limón para mojar el azucar, anexar el hielo semi picado yremover presionando el limón, colocar el aguardiente, mezclar de nuevo y dejar por lomenos 5 minutos antés de servir. Decorar con una rodaja de limón.


RECETAS SIN ALCOHOLCINDERELLAIngredientes:· 2/3 partes de zumo de limón· 2/3 partes de zumo de naranja· 2/3 partes de zumo de piñaPreparación:Se prepara en vaso mezclador, con hielo. Se sirve en vaso ancho con rodajasde limón y de naranja, tres dados de piña, una guinda en almíbar y una larga corteza detoronja.

EGGNOGIngredientes:· 1 huevo· Leche· AzúcarPreparacón :Se prepara en coctelera, con hielo. Se sirve en vaso bajo con nuez moscadaRallada

PUSSYCATIngredientes:· 1 parte de zumo de limón· 1 parte de zumo de naranja· 1 clara de huevo montada a punto de nieve· 2 cucharadas de jarabe de horchataPreparación:Se prepara en coctelera, con hielo. Se sirve en vaso ancho, decorado conramitas de menta fresca.

TONGAIngredientes:· 1 clara de huevo, montada a punto de nieve· 1 parte de zumo de limón· 1 parte de zumo de piña· 2 cucharadas de jarabe de grosellas.Preparación:Se prepara en coctelera, con hielo. Se llena hasta la mitad el vaso alto, seañade gaseosa bien fría y se decora con dados de piña, gajos de naranja y unaguinda en almíbar.

TUTTIFRUTTIIngredientes:· 2/3 partes de batido de plátano y piña· 2/3 partes de zumo de naranja· 2/3 partes de zumo de limónPreparación:


Se prepara en vaso mezclador. Se sirve en copa ancha y se deja tres horasen la nevera. Se decora con hojitas de menta.

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