docs/cve_acuacultura_nayarit.ppt (12.9 mb)

Centro de Vinculación Empresarial

1


2

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN CENTRO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL

PARA LA ACUACULTURA DE NAYARIT

REPORTE DE RESULTADOS(RESUMEN)

Por:

Dr. Jesús T. Ponce Palafox M. en C. Jorge Juárez Rosales

Diciembre 2001


3

PARTICIPANTES DEL ESTUDIO

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARITCENTRO UNIVERSITARIO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL Y DESARROLLO SUSTENTABLE (UGST-CONACYT)

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MONTERREY CAMPUS GUDALAJARA CENTRO DE ESTUDIOS ESTRATÉGICOS


4

INSTITUCIONES FINANCIADORAS

ASOCIACIÓN DE ACUACULTORES DEL ESTADO DE NAYARIT

SECRETARÍA DE ECONOMÍA

SECRETARÍA DE DESARROLLO ECONÓMICO DEL ESTADO


5

PECES DE PECES DE ORNATOORNATO

TILAPIATILAPIA

RANARANA

OSTIÓNOSTIÓNCAMARÓCAMARÓNN

LANGOSTA DE LANGOSTA DE AGUA DULCEAGUA DULCE

ESPECIES QUE SE CULTIVAN EN EL ESTADO

ATÚNATÚN


6

ESPECIES POTENCIALES

COCODRILOCOCODRILO

CALLO CALLO DE DE HACHAHACHA

PATA PATA DE DE MULAMULA

BAGREBAGREPESCADO PESCADO BLANCOBLANCO

LANGOSTINLANGOSTINOO

TRUCHTRUCHAA


7


8

EXPANSIÓN DE LA CAMARONICULTURAEN NAYARIT

Porcentaje de crecimiento acumulado de la camaronicultura en Nayarit.

0

25

50

75

10019

7919

8019

8219

8419

8519

8719

8819

8919

9019

9119

9219

9319

9419

9519

9619

9719

9819

9920

0020

01

Año de construcción

Porc

enta

je (%

)


9

SISTEMAS DE CULTIVO EMPLEADOS

JAULAS FLOTANTES

ESTANQUES


10

ENCIERROS


11

CRECIMIENTO HISTÓRICO DEL CULTIVO DE TILAPIA EN ESTANQUES

0

10

20

30

40

1996 1997 1998 1999 2000 2001

Año

Exte

nsió

n (h

a)

acum

ulad

a


12

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

1996 1997 1998 1999 2000 2001

Año

Volú

men

(m3)

ac

umul

ado

CRECIMIENTO HISTÓRICO DEL CULTIVO DE TILAPIA EN JAULAS


13

2000

2000

20001200

120010001000

1000800

800200200200

200200

120100

0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000

No. organismos

Hyphessobrycon serpae

Poecilia sphenops

Lebistes reticulatus

Puntius oligoleptis

Xiphophorus helleri

Gymnocorimbus ternetzi

Pterophyllum peariscalares

Pterophyllum scalare

Xiphias gladius

Puntius hexagona

Brachydanio renio

Cichlasoma nigrofasciatum

Carassius auratus

Hyphessobrycon callistus

Poecilia veliferia

Xiphophorus maculatus

Poecilia reticulata

Esp

ecie

Peces de Ornato


14

FASES DEL ESTUDIO Estudio de Mercado Estatal

Estudio de Mercado Regional

Estudio técnico del Centro

Servicios del Centro.

Reporte de las capacidades instaladas de producción de Insumos y servicios con los que cuenta el Estado.

Reporte de las necesidades de adecuación y/o construcción de instalaciones.

Reporte del número y perfil de los técnicos para operar el Centro.

Selección del sitio.

Costos del Proyecto.


15

De acuerdo a las conclusiones obtenidas en el Foro de Planeación del Sector Acuícola en Nayarit (2001), Reporte de resultados de la Fase I: Estudio de Mercado Estatal, Nayarit (2001), Fase II: Estudio de Mercado Regional (2002) y Reporte de los niveles y modelos de la Industria de la Acuicultura, Nayarit (2002), se encontró que los problemas más comunes en la actividad del Estado fueron:

Los sanitarios. La calidad del agua y suelo. Los técnicos. La comercialización. El financiamiento.


16

Por lo tanto, para lograr el crecimiento sustentable de la actividad en el estado y la región se requiere de un Centro especializado que satisfaga las necesidades y sea el punto de convergencia entre:

Productor

Prestadores de servicios e insumos

Técnicos

Profesores-investigadores

Gobierno

Comercializadores

Los que transforman el producto

Los que lo venden con valor agregado

DESARROLLO DE LAINDUSTRIA ACUICOLA

EN ELESTADO DE NAYARIT

Trabajadores


17

ERVICIOS DE DIAGNÓSTICO Y ANALISIS DE:S

SERVICIOS DEL CENTRO

Calidad del agua y suelo certificados. Bioensayos y pruebas de toxicidad. Control de calidad de aguas acuícolas, tratamiento e industriales Soporte técnico para instalación de técnicas y laboratorios Seguimiento e interpretación de resultados de calidad del agua en

empresas acuícolas. Monitoreo y diagnóstico de enfermedades peces y crustáceos en

mar, esteros y sistemas de cultivo (lagunas, granjas, jaulas, canales y centros)


18



Transporte de contaminantes.

Evaluación Impacto Ambiental.

Parámetros físicos, químicos y biológicos.

Monitoreo e interpretación de la calidad del agua de empresas acuícolas.

Riesgos.

Ordenamiento ecológico del territorio.


19

SESORÍA TÉCNICA

MANEJO DE:

Alimentos. Calidad del agua y suelo. Enfermedades. Programa de Bioseguridad. Sustancias y medicamentos. Estanques. Equipos. Empresa. Desechos.

A



20

SESORÍA TÉCNICA

EQUIPAMIENTO

Laboratorios y granjas

Hidráulico. Neumático. Electríco.

INFRAESTRUCTURA

Diseño y construcción de granjas.Restauración y mantenimiento de:

Bordería. Canales. Drenes. Carcamos

A



21


ESTIÓN DE PROYECTOSGFormulación.Evaluación. Arranque de proyectos.Adaptación de proyectos a formatos nacionales e internacionales.Orientación sobre fuentes de financiamiento.Normatividad y trámites legales.

Tipos de proyectos:Productivos.Investigación. Desarrollo.Servicios.


22


INANCIAMIENTOFVinculación con las diferentes fuentes financieras y parafinancieras:

FONAES. FIRA. FIRCO. FOCIR. BITAL; BANRURAL. BANCOMEXT. GOBIERNO DEL ESTADO (SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA). GOBIERNO FEDERAL (SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA). CONACYT. OCEAN GARDEN PRODUCT INC.

FAO. WWF. INTERNACIONAL SCIENTIFIC RESEARCH. FUNDACIÓN FORD.


23


EGLAMENTACIÓNR AMBIENTAL. CONSECIONES. ALIMENTARIA. SANITARIA. HACCP. NOM’S. AGRARIAS FISCALES JURÍDICAS


24


APACITACIÓNC EMPRESARIAL. MANEJO Y CALIBRACIÓN DE EQUIPOS. MANEJO Y REPARACIÓN DE EQUIPO HIDRO-NEUMÁTICO. DETERMINACIÓN DE ENFERMEDADES Y ANÁLISIS EN FRESCO. TECNICAS RECIENTES SOBRE MANEJO DE ESTANQUE. ADMINISTRACIÓN Y ECONOMIA ACUÍCOLA. IDENTIFICACIÓN E INTERPRETACIÓN DE FITO Y ZOOPLANCTON DE ESTANQUES. TÉCNICAS DE FERTILIZACIÓN Y ALIMENTACIÓN .


25


APACITACIÓNC

CRECE. CIMO. SERVICIO ESTATAL DE EMPLEO. FONAES. UAN. ITT. CETMAR. ITMAR.


26


ERCADO Y COMERCIALIZACIÓNM

ESTUDIOS DE MERCADO DE PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS. ESTUDIO DE MERCADO POTENCIAL PARA NUEVAS ESPECIES. ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD DE DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ACUÍCOLAS. ESTRATEGÍAS DE VENTA. CLUSTERS. INFORMACIÓN DE MERCADOS. INVENTARIOS.


27

STADÍSTICASE


PRODUCCIÓN ACUÍCOLA POR:

ESPECIE. CICLO. SISTEMA DE CULTIVO. MUNICIPIO. REGIÓN. ESTADO. NACIONAL. INTERNACIONAL.


28


ASES DE DATOSB PRODUCCIÓN. VARIACIÓN DE PRECIOS. CONSUMO DEL MERCADO. MODELOS PRODUCTIVOS. CONTINGENCIAS AMBIENTALES Y SANITARIAS. CLIMÁTICAS. HIDROLÓGICAS. EDAFOLÓGICAS. EMPRESAS PRESTADORAS DE SERVICIOS. EMPRESAS PROVEEDORAS DE INSUMOS. TÉCNICOS Y TRABAJADORES PUBLICACIONES.


29


NVESTIGACIÓNI ENFERMEDADES. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. MEJORAMIENTO GÉNETICO DE ESPECIES. MANEJO DE LA CALIDAD DEL AGUA Y SUELO. PATRONES HIDRODINÁMICOS DE AFLUENTES Y EFLUENTES. ADAPTACIÓN DE NUEVAS ESPECIE. DOMESTICACIÓN DE ESPECIES NATIVAS. ESTRATEGÍAS SANITARIAS. INGENIERÍA ACUÍCOLA. MODELOS ECONÓMICOS. NUEVOS PRODUCTOS. PROCESAMIENTO POSTCOSECHA.


30


VENTOSE FOROS. TALLERES. EXPOSICIONES. CONGRESOS. SIMPOSIOS. CONFERENCIAS. INTERCAMBIOS. FERIAS.


31

ESQUEMA DE DISTRIBUCIÓN DEL CENTRO

Biblioteca yConsulta

Sanitarios

Oficina

Recepción Sala de Juntas

Laboratorios

Almacén

SIGEquipos

30 m5 m 10 m 10 m 5 m

15 m

5 m

5 m

5 m

10 m 5 m 1 m 2 m15 m

3 m

4 m

5 m

3 m


32

LaboratoriosCentro de Documentación e

informaciónConsultorías

Venta de productosVideoteca

SECCIONES DEL CENTRO


33

Empresas Acuícolas.

Industria Azucarera.

Empresas Embotelladoras y Purificadoras.

Sector Salud.

Agricultura.

Empresas Turísticas.

Tratamiento de aguas de desecho.

Ayuntamientos del Estado.

POSIBLES USUARIOS DEL CENTRO


34

Financiamiento Patronato Universitario

FomesGobierno del EstadoComisión Estatal del Agua Fuentes InternacionalesCONACYT

Infraestructura Acondicionamiento de área de la Facultad de Ciencias e Ingeniería

Construcción de laboratorioDentro del Campus UniversitarioFuera del Campus Universitario

•EquipamientoFOMESCONACYTRecuperación de equipoEquipo en existenciaRecursos frescos

FINANCIAMIENTO


35

Secretaria

Contador

ÁREA AD MI NI ST RAT I VA

Asistente T écnico

Resp. Medio Am biente

Asistente T écnico

Resp. Lab. Agua y SuelosResp. Nutrición y A lim entación

Asistente T écnico

Resp. de Viro logía

Asistente T écnico

Resp. M icrobiología yParasito logía ,

Asistente T écnico

Responsable de Gestión de ProyectosNegocios

Asistente T écnico

Resp. de Produción

ÁREA T ÉCNI CA

COORDI NADOR

ORGANIGRAMAOrganigrama operativo del Centro


36

Condición Sitio LugarMuy buenoMuy BuenoBuenoRegularMalo

Campus UANCd. IndustrialSan BlasTecualaRosamorada

TEPICCd. IndustrialCampus UAN

SAN BLASZona Urbana

TECUALAZona Urbana

ROSAMORADAZona Urbana


37

ActualidadNoticiasEventos y FeriasSitios de InterésMercadoProy. CientíficosZona Industríal

ServiciosInteg. del CentroSuscripción Bol.PublicidadInidadoresMeteorologíaTablas de MareasEstadísticasForos de Discusión

AcuatrabajoBuscanOfrecen

ClasificadosSe vende Se compra

Quienes somosContactenos

Investigación Notas del editorOrganizaciónEducación GobiernoPublicacionesBusquedaProductoresAcerca de la AsociaciónHechos de la Industria y figurasMejores prácticas de manejoCertificados acuícolasAsistencia financieraInformación de producción y técnicaPrograma de manejo de granjasArrendamiento de granjasSegmentos de la industriaNegociosPerfil internacional

Eventos destacadosSeminariosTalleresFeriasForos

Reportajes de la IndustríaOfertasExportaciones

Clasificados on-lineSe vendeSe compra

Boletín No. 1Suscripciones

Conecciones Web

Foto Distribución de granjasEn el Estado.

FotoCentro de VinculaciónEmpresarial para laAcuicultura.

FotoEspecies que se Cultivan en el Estado

Centro de Vinculación Empresarial para la Acuacultura de Nayarit Sitio Servicios Mapa del Sitio Eventos Busqueda


38

VI. COSTOS DEL

PROYECTO

REPORTE


39

ÁREA MONTOVIROLOGÍA 655,000.00BACTERIAS 87,064.00PROPUESTA ISO 53,000.00AGUAS Y SUELOS 1,374,600.00ALIMENTOS 580,576.00SIG E IMPACTO A. 517,674.57

TOTAL $3,267,914.57

COSTO DEL EQUIPAMIENTO

COSTOS


40

COSTOS DE INFRAESTRUCTURA

COSTOS

Planta física Edificio de 15 x 30 m…………...$1,125,000.00

Instalaciones Luz, agua, aire.......................$450,000.00

Mantenimiento...................................$300,000.00

TOTAL $1, 875,000.00 M.N.


41

COSTO DE PERSONAL

Coordinador...........................................................15,000.00Calidad del agua, suelo y alimentos..................... 6,000.00 Microbiología y parásitos........................................6,000.00Virología..................................................................6,000.00SGI e impacto ambiental ........................................6,000.00Gestión de proyectos y negocios.............................6,000.00Extencionista...........................................................6,000.00Contador..................................................................6,000.00Secretaría................................................................3,000.00

Total $60,000.00 mensuales Total anual + prestaciones $828,000.00 m.n.

COSTOS


42

COSTOS TOTALES

EQUIPO.......................................$3,267,914.00

PLANTA FÍSICA E INST...........$1,575,000.00

MANTENIMIENTO....................$ 300,000.00

SUBTOTAL.................................$5,142,914.00

PERSONAL.................................$ 828,000.00

TOTAL.......................................$5,970,914.00M.N.

COSTOS

*El costo total es sin IVA.**El personal y mantenimiento es para un año de operación.


43

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN CENTRO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL

PARA LA ACUACULTURA DE NAYARIT

Fase III: Estudio Técnico

REPORTE DE RESULTADOS(EXTENSO)

Por:

Dr. Jesús T. Ponce Palafox M. en C. Jorge Juárez Rosales

Diciembre 2001


44

CUVEDES-UANIng. Pesq. David Castañeda LeónLt. Hilberto Lara CórdobaC.P. Yazmín Zepeda Mardueño

Facultad de AgriculturaDr. Everardo Becerra Q.F.B. Eduardo M. Becerra Verdín

Facultad de Ciencias Químicas Q.F.B.. Adela Bueno Durán

Facultad de Veterinaria y ZootecniaDr. Carlos González Morteo

COLABORADORES


45

AGRADECIMIENTOS

El CUVEDES de la UAN expresa su reconocimiento a las dependencias de la Universidad, así como a los funcionarios y académicos que contribuyeron con información y apoyo logístico para el presente reporte.

En especial al:Lic. Ulises Castro Álvarez de la Dirección de Vinculación Productiva por la información facilitada para el presente estudio.

También agradecemos a la Asociación de Acuacultores del Estado de Nayarit, A.C., Secretaría de Economía y a la Secretaría de Planeación del Gobierno del Estado por patrocinar el presente estudio.


46

I. Resumen.II. Introducción.III. Justificación. IV. Objetivos.V. MetodologíaVI. Resultados del estudio.

Servicios del Centro. Reporte de las capacidades instaladas de

producción de Insumos y servicios con los que cuenta la UAN.



Selección del sitio. Costos del Proyecto.

VI. Conclusiones.

CONTENIDO


47

I. RESUMEN

De acuerdo a las necesidades de las empresas en materia de análisis y servicios, y a la demanda actual y potencial se definirá la estructura de los servicios que se darán en el Centro, así como el personal que se requiere. Posteriormente se seleccionará el sitio más adecuado para la instalación del Centro.


48

Después de la crisis de la industria camaronera ocasionada por el fracaso de algunos proyectos y el efecto de factores de riesgo como la presencia de enfermedades virales a finales del año de 1999, se considero por parte de la Universidad Autónoma de Nayarit y el Gobierno del Estado la necesidad de establecer una serie de estrategias para reactivar la actividad, mitigar el efecto de las enfermedades y apoyar a las empresas camaroneras. A partir de lo cual se planteo entre otras acciones la creación de un Centro de atención, servicio, consultaría, información y promoción en el estado de Nayarit, que apoyara el desarrollo de la acuicultura.

II. INTRODUCCIÓN


49

II. INTRODUCCIÓN

REPORTE


50

Por lo que mediante un convenio entre el CUVEDES de la UAN y la Dirección de Pesca de la SEDER se inicio el proyecto “Estudio de las Estrategias y Desarrollo de la Acuicultura en el Estado de Nayarit”. Posteriormente a principios del 2001 la Secretaría de Desarrollo Económico organizó un foro para la Planeación del Sector Acuícola en Nayarit junto con el Centro de Estudios Estratégicos del Tecnológico de Monterrey, Campus Guadalajara. Las conclusiones del Foro estuvieron de acuerdo con la propuesta de la UAN y la Dirección de Pesca de la SEDER, de constituir un Centro o Instituto que apoyara en la reactivación y desarrollo de la Acuicultura en el Estado.

II. INTRODUCCIÓN (Cont.)


51

III. JUSTIFICACIÓN

De acuerdo a las conclusiones obtenidas en el Foro de Planeación del Sector Acuícola en Nayarit (2001), Reporte de resultados de la Fase I: Estudio de Mercado Estatal, Nayarit (2001) y Reporte de los niveles y modelos de la Industria de la Acuicultura, Nayarit (2001), se encontró que los problemas más comunes en la actividad del Estado fueron:

Los sanitarios.La calidad del agua y suelo.Los técnicos.La comercialización.El financiamiento.


52

III. JUSTIFICACIÓN

REPORTE


53

Los servicios regionales requeridos por la actividad acuícola que no pueden ser cubiertos adecuadamente en sus lugares de origen son:

Diagnóstico y detección de enfermedades.Certificación y metrología.Asesoría técnica especializada.Capacitación.

III. JUSTIFICACIÓNLos servicios más utilizados por los productores fueron:

Análisis de la calidad del agua y suelo.Diagnóstico y detección de enfermedades.Financiamiento. Asesoría técnica.


54

Laboratorios en el Estado. Laboratorios Privados (Quezada y Romano) Laboratorios Propios de las camaroneras CETMAR de San Blas Tecnologíco de Tepic

Debilidades: Solo los privados estan acreditados, pero no estan certificados, no evaluan todas las determinaciones que se requieren.

Laboratorios privados fuera del Estado.

Instituciones de Educación Superior fuera del Estado.

III. JUSTIFICACIÓNLABORATORIOS QUE DAN EL SERVICIO ACTUALMENTE


55

Por lo tanto, para lograr el crecimiento sustentable de la actividad en el estado y la región se requiere de un Centro especializado que satisfaga las necesidades y sea el punto de convergencia entre:

III. JUSTIFICACIÓN

Productor

Prestadores de servicios e insumos

Técnicos

Profesores-investigadores

Gobierno

Comercializadores

Los que transforman el producto

Los que lo venden con valor agregado

DESARROLLO DE LAINDUSTRIA ACUICOLA

EN ELESTADO DE NAYARIT

Trabajadores


56

IV. OBJETIVOS

REPORTE


57

a. Determinar los servicios y líneas de acción del Centro.

b. Definir las necesidades de equipo y espacio para los servicios técnicos de las empresas acuícolas.

c. Determinar las necesidades, las capacidades y el perfil de recursos humanos que requiere el Centro.

d. Seleccionar el sitio más conveniente para la Ubicación del Centro de Vinculación Empresarial.

IV. OBJETIVOS


58

METODOLOGÍA

REPORTE


59

IV. METODOLOGÍA

Para la obtención de la información sobre los servicios del centro se consultaron informes sobre la problemática y necesidades de los servicios por parte de los productores del estado. Tomando como base los resultados del reporte fase I: estudio de mercado (Nayarit) y reporte de los niveles y modelos de la Industria de la Acuicultura en Nayarit, así como los servicios ofrecidos por 23 centros distribuidos en el mundo relacionados con la actividad.

En el reporte de las capacidades instaladas de producción de Insumos y servicios con los que cuenta la UAN se consultaron los archivos de todas las facultades, se entrevistaron a los directores y responsables de los diferentes departamentos relacionados con el estudio. Se revisaron los inventarios y archivos de la dirección de vinculación productiva de la UAN.


60

IV. METODOLOGÍA

Para el reporte de las necesidades de adecuación y/o construcción de instalaciones se consultó a los expertos de cada una de las áreas de los servicios seleccionados, se consultaron los costos en internet y directamente con proveedores que se dedican a esta actividad.

En cuanto a la selección del sitio se utilizó la matriz propuesta para este caso por Arredondo et al. (1999), la consulta de varios productores en el estado, y la infraestructura presente en el estado.


61

V. RESULTADOS DEL ESTUDIO

REPORTE


62

V. Resultados del estudio.

Servicios del Centro.

Reporte de las capacidades instaladas de producción de Insumos y servicios con los que cuenta la UAN.



Selección del sitio.

Conclusiones



63

Servicios del Centro



64

SESORÍA TÉCNICAA


INANCIAMIENTOF

ESTION DE PROYECTOSG



65

APACITACIÓNC


EGLAMENTACIÓNR



66

STADÍSTICASE

ASES DE DATOSB

NVESTIGACIÓNIVENTOSE



67

ERVICIOS DE DIAGNÓSTICO Y ANALISIS DE:S Calidad del agua y suelo certificados. Bioensayos y pruebas de toxicidad. Control de calidad de aguas acuícolas, tratamiento e industriales Soporte técnico para instalación de técnicas y laboratorios Seguimiento e interpretación de resultados de calidad del agua en

empresas acuícolas. Monitoreo y diagnóstico de enfermedades peces y crustáceos en

mar, esteros y sistemas de cultivo (lagunas, granjas, jaulas, canales y centros)



68

ERVICIOS DE DIAGNÓSTICO Y ANALISIS DE:S Transporte de contaminantes.

Evaluación Impacto Ambiental.

Parámetros físicos, químicos y biológicos.

Monitoreo e interpretación de la calidad del agua de empresas acuícolas.

Riesgos.

Ordenamiento ecológico del territorio.



69

SESORÍA TÉCNICA

MANEJO DE:

Alimentos. Calidad del agua y suelo. Enfermedades. Programa de Bioseguridad. Sustancias y medicamentos. Estanques. Equipos. Empresa. Desechos.

A



70

SESORÍA TÉCNICA

EQUIPAMIENTO

Laboratorios y granjas

Hidráulico. Neumático. Electríco.

INFRAESTRUCTURA

Diseño y construcción de granjas.Restauración y mantenimiento de:

Bordería. Canales. Drenes. Carcamos

ASERVICIOS DEL CENTRO


71

ESTIÓN DE PROYECTOSGFormulación.Evaluación. Arranque de proyectos.Adaptación de proyectos a formatos nacionales e internacionales.Orientación sobre fuentes de financiamiento.Normatividad y trámites legales.

Tipos de proyectos:Productivos.Investigación. Desarrollo.Servicios.



72

INANCIAMIENTOFVinculación con las diferentes fuentes financieras y parafinancieras:

FONAES. FIRA. FIRCO. FOCIR. BITAL; BANRURAL. BANCOMEXT. GOBIERNO DEL ESTADO (SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA). GOBIERNO FEDERAL (SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA). CONACYT. OCEAN GARDEN PRODUCT INC.

FAO. WWF. INTERNACIONAL SCIENTIFIC RESEARCH. FUNDACIÓN FORD.



73

EGLAMENTACIÓNR AMBIENTAL. CONSECIONES. ALIMENTARIA. SANITARIA. HACCP. NOM’S. AGRARIAS FISCALES JURÍDICAS



74

APACITACIÓNC

EMPRESARIAL. MANEJO Y CALIBRACIÓN DE EQUIPOS. MANEJO Y REPARACIÓN DE EQUIPO HIDRO-NEUMÁTICO. DETERMINACIÓN DE ENFERMEDADES Y ANÁLISIS EN FRESCO. TECNICAS RECIENTES SOBRE MANEJO DE ESTANQUE. ADMINISTRACIÓN Y ECONOMIA ACUÍCOLA. IDENTIFICACIÓN E INTERPRETACIÓN DE FITO Y ZOOPLANCTON DE ESTANQUES. TÉCNICAS DE FERTILIZACIÓN Y ALIMENTACIÓN .



75

APACITACIÓNC CRECE. CIMO. SERVICIO ESTATAL DE EMPLEO. FONAES. UAN. ITT. CETMAR. ITMAR.



76



ESTUDIOS DE MERCADO DE PRODUCTOS PESQUEROS Y ACUÍCOLAS. ESTUDIO DE MERCADO POTENCIAL PARA NUEVAS ESPECIES. ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD DE DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS ACUÍCOLAS. ESTRATEGÍAS DE VENTA. CLUSTERS. INFORMACIÓN DE MERCADOS. INVENTARIOS.


77

STADÍSTICASE


PRODUCCIÓN ACUÍCOLA POR:

ESPECIE. CICLO. SISTEMA DE CULTIVO. MUNICIPIO. REGIÓN. ESTADO. NACIONAL. INTERNACIONAL.


78


ASES DE DATOSB PRODUCCIÓN. VARIACIÓN DE PRECIOS. CONSUMO DEL MERCADO. MODELOS PRODUCTIVOS. CONTINGENCIAS AMBIENTALES Y SANITARIAS. CLIMÁTICAS. HIDROLÓGICAS. EDAFOLÓGICAS. EMPRESAS PRESTADORAS DE SERVICIOS. EMPRESAS PROVEEDORAS DE INSUMOS. TÉCNICOS Y TRABAJADORES PUBLICACIONES.


79


NVESTIGACIÓNI ENFERMEDADES. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. MEJORAMIENTO GÉNETICO DE ESPECIES. MANEJO DE LA CALIDAD DEL AGUA Y SUELO. PATRONES HIDRODINÁMICOS DE AFLUENTES Y EFLUENTES. ADAPTACIÓN DE NUEVAS ESPECIE. DOMESTICACIÓN DE ESPECIES NATIVAS. ESTRATEGÍAS SANITARIAS. INGENIERÍA ACUÍCOLA. MODELOS ECONÓMICOS. NUEVOS PRODUCTOS. PROCESAMIENTO POSTCOSECHA.


80


VENTOSE FOROS. TALLERES. EXPOSICIONES. CONGRESOS. SIMPOSIOS. CONFERENCIAS. INTERCAMBIOS. FERIAS.


81

LISTA DE CENTROS CONSULTADOS 1. The Delaware Aquaculture Resource Center2. North Central Regional Aquaculture Business3. American Fisheries Society4. American Tilapia Association5. Northeastern Regional Aquaculture Center Factsheet6. National Fisherman7. International Center For Aquaculture and Aquatic Environments.8. Hawaii Small Business Development Center Network9. Wave Aquaculture Corporation10. “AQUAFIND” Commercial Ornamentals Trading Board11. “HAWAII INC.” Aquaculture at a Crossroads12. Virginia Tech Research13. Harbor Banish Oceanographic Institution14. University of Arkansas Bluff15. SEAFDEC/AQD16. HAKI Research Institute for Fisheries, Aquaculture and Irrigation.17. Center for Tropical and Subtropical Aquaculture.18. B2B Ecuador marketplace19. “GLOBALACUATICS” Aquaculture and Fish farming business plans.20. HERITAGE AQUACULTURE21. Aquaculture Business Approvals Package22. “MAKAI” University of Hawaii Sea Grant College Program23. Wisconsin Aquaculture Association



82

Capacidades instaladas de

producción de insumos y servicios

con los que cuenta la UAN



83

Facultad de Contaduría y Administración.

Facultad de Ciencias e Ingenierías.

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

Facultad de Ingeniería Pesquera.

Dirección de Investigación Científica.

Facultad de Economía.

Facultad de Agricultura.

Capacidades instaladas de producción de insumos y servicios con los que cuenta la UAN

Centro Universitario de Vinculación Empresarial y Desarrollo Sustentable.


84

Infraestructura. Recursos Humanos. Servicios. Cartera de Clientes. Cursos Extracurriculares. Posgrado.


CONTENIDO


85

INFRAESTRUCTURACUENTA CON UN LABORATORIO DE ANÁLISIS DE SUELOS Y AGUASEQUIPO TOPOGRÁFICO BÁSICO.

RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN DISCIPLINAS DE INTERÉS1 ESPECIALIDAD EN SUELOS2 DOCTORADO EN SUELOS

SERVICIOSLEVANTAMIENTOS TOPOGRÁFICOS, PLANIMÉTRICOS Y ALTIMÉTRICOS, NIVELACIÓN Y MOVIMIENTOS DE TIERRA, FORMACIÓN DE TERRAPLENES, CÁLCULO, REPLANTÉO Y CONSTRUCCIÓN DE TERRACERÍAS; CÁLCULO, REPLANTEO Y CONSTRUCCIÓN DE VASOS DE ALMACENAMIENTO, CON CORTINAS DE ARCILLA COMPACTADA; CÁLCULO REPLANTEO Y CONSTRUCCIÓN DE PEQUEÑAS PRESAS DERIVADORAS DE MAMPOSTERÍA DE PIEDRA DE 3A. DISEÑO Y TRAZO DE RIEGO POR GRAVEDAD, CAPTACIÓN DE MANANTIALES Y TOMAS DIRECTAS, DETERMINACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS SUELOS.


FACULTAD DE AGRICULTURA


86

CARTERA DE CLIENTESCBTA NO. 107 (SEP)/ SAN PEDRO LAGUNILLAS, NAY.H. AYUNTAMIENTO DE SAN PEDRO LAGUNILLAS, NAY.

CURSOS EXTRACURRICULARESNO SE IMPARTEN.

POSGRADOMAESTRÍA Y DOCTORADO EN CIENCIAS PECUARIAS.


FACULTAD DE AGRICULTURA


87

INFRAESTRUCTURACUENTA CON UN LABORATORIO DE COMPUTO CON SOFWARE Y HARDWARE PARA TRABAJAR ASPECTOS DE CONTABILIDAD, IMPUESTOS Y ADMINISTRACIÓN.

RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN DISCIPLINA DE INTERÉSEXISTE UNA PLANTILLA DE DOCENTES EN EN ÁREA DE ADMINISTRACIÓN Y CONTADURÍA DE CERCA DE 70 ELEMENTOS DE LOS CUALES 15 CUENTAN CON ESTUDIOS DE POSTGRADO EN EL ÁREA DE IMPUESTOS.

SERVICIOSAUDITORIAS.ORGANIZACIÓN Y MANEJO DE PERSONAL.IMPUESTOS.


FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN


88

CARTERA DE CLIENTESAUTOMOTORES SIERRA S.A. DE C.V./TEPIC, NAY.

CURSOS EXTRACURRICULARESCONTABILIDAD, ADMINISTRACIÓN, AUDITORIA, IMPUESTOS Y FINANZAS, CUYO COSTO ES DE $300.00 POR HORA CLASE MAS LA RENTA DEL AULA.

ADEMÁS SE IMPARTE UN DIPLOMADO EN CONTADURÍA CON DURACIÓN DE SEIS MESES.

POSGRADOMAESTRÍA EN IMPUESTOS.


FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN


89

INFRAESTRUCTURALA FACULTAD CUENTA CON UN LABORATORIO CLÍNICO Y MICROBIOLÓGICO DE AGUAS Y ALIMENTOS.

EXISTE EL ÁREA DE IMPACTO AMBIENTAL QUE CUENTA SOLAMENTE CON EQUIPO DE COMPUTO BÁSICO.

RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN DISCIPLINAS DE INTERES1 ESPECIALIDAD EN QUÍMICO-FARMACOLOGÍA.2 MAESTRÍA EN BIOLOGÍA.6 PASANTE DE MAESTRÍA EN CIENCIAS AMBIENTALES.


FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS


90

SERVICIOS

ANÁLISIS CLÍNICO Y MICROBIOLOGÍA:BIOMETRÍA HEMÁTICA.

TIEMPÓ DE COAGULACIÓN.RECUENTO DE PLAQUETAS Y RETICULOCITOS.VELOCIDAD DE SEDIMENTACIÓN GLOBULAR.

QUÍMICA SANGUÍNEA.COLESTEROL.

TRIGLICÉRIDOS.PROTEÍNA C REACTIVA.

ANTIBIOGRÁMA.MICROBIOLOGÍA DE AGUAS RESIDUALES.

IMPACTO AMBIENTAL Y ORDENAMIENTO ECOLÓGICO:ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTAL.

ESTUDIOS DE RIESGO.ESTUDIOS PARA EL CAMBIO DE USO DE SUELO.

ESTUDIOS DE ORDENAMIENTO ECOLÓGICO DEL TERRITORIO.PROGRAMAS DE PREVENCIÓN DE ACCIDENTES.

AUDITORIAS AMBIENTALES.




91

CARTERA DE CLIENTES

CENDI/UAN.CENDI/GOB. EDO. DE NAYARIT.SERVICIOS MÉDICOS/UAN.GRANJA CAMARONÍCOLA “ACUÍCOLA LA VICTORIA”.XIII ZONA MILITAR/SEDENA.FACULTAD DE ODONTOLOGÍA/UAN.DESARROLLO “PUNTA SANTIAGO” / PTO. VALLARTA, JAL.HIELERA “EL PERICO” S.A. DE C.V. / TEPIC, NAY.HIELERA “XX” / TEPIC, NAY.HIELERA “SIMANCAS” / TEPIC, NAY.SR. GUILERMO WULFF / PTO. VALLARTA, JAL.

CURSOS EXTRACURRICULARESNO OFRECE NINGÚN CURSO.

POSGRADOMAESTRÍA EN CIENCIAS AMBIENTALES.




92

INFRAESTRUCTURALA FACULTAD CUENTA CON UN LABORATORIO DE GENÉTICA MOLECULAR, UN LABORATORIO INTERDISCIPLINARIO Y UNO DE MICROBIOLOGÍA.

RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN DISCIPLINA DE INTERES1 ESPECIALIDAD EN GENÉTICA Y REPRODUCCIÓN MOLUSCOS.1 ESPECIALIDAD EN FISIOLOGÍA ANIMAL.1 MAESTRÍA EN CIENCIAS MÉDICAS.1 MAESTRÍA EN NUTRICIÓN.1 MAESTRÍA EN BIOTECNOLOGÍA.1 MAESTRÍA EN GENÉTICA Y REPRODUCCIÓN DE MOLUSCOS.1 DOCTORADO EN GENÉTICA Y REPRODUCCIÓN DE MOLUSCOS.1 DOCTORADO EN PATOLOGÍA ANIMAL.


FACULTAD DE VETERINARIA Y ZOOTECNIA


93

SERVICIOS

BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓNANÁLISIS BROMATOLÓGICOS.ANÁLISIS QUÍMICO PROXIMAL.ANÁLISIS DE PROTEÍNA DIGESTIBLE.DETERMINACIÓN DE GLUCOSA, TRIGLICÉRIDOS, COLESTEROL Y UREA EN SANGRE.VENTA DE AGUA DESTILADA Y DEIONIZADA.

MICROBIOLOGÍAESTUDIOS MICROBIOLÓGICOS DE FLUIDOS CORPORALES.ESTUDIOS MICROBIOLÓGICOS EN ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO Y ANIMAL.

REPRODUCCIÓNEVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA (EVALUACIÓN ANDROLÓGICA).

PARASITOLOGÍAANÁLISIS COPROPARASITOSCOPICOS EN DIFERENTES ESPECIES.




94

CARTERA DE CLIENTESAGROPECUARIA “EL AVIÓN”, S.A. DE C.V./TEPIC, NAY.

CBTA NO. 107 DE SAN PEDRO LAGUNILLAS/S.P.L., NAY.

CURSOS EXTRACURRICULARESSE IMPARTEN LOS SIGUIENTES CURSOS:

BIOLOGÍA EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA BROMATOLOGÍA

NUTRICIÓN ANIMAL

POSGRADOMAESTRÍA Y DOCTORADO EN PRODUCCIÓN

AGROPECUARIA




95

INFRAESTRUCTURACUENTA CON UN LABORATORIO DE RECURSOS ACUÁTICOS, UNO DE BIOLOGÍA Y OTRO DE OCEANOGRAFÍA.

RECURSOS HUMANOS3 MAESTRÍA EN IMPACTO AMBIENTAL PESQUERO1 MAESTRÍA EN CIENCIAS (BIOLOGÍA)

SERVICIOSASESORÍA TÉCNICA A GRANJAS CAMARONERAS. ESTUDIOS BIOLÓGICO- PESQUEROS.ESTUDIOS HIDROLÓGICOS.ESTUDIOS DE CALIDAD DEL AGUA.ESTUDIOS OCEANOGRÁFICOS.


FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA


96

CARTERA DE CLIENTESGRANJA CAMARONERA “PROCOCA” / SAN BLAS, NAY.GRANJA CAMARONERA “ANTONIO HERRERA” / PIMIENTILLO, NAY.S. E. A. E. LOS ESPEJOS / PIMIENTILLO NAYARIT.FISH AND WILDWIFE SERVICE-HUMDALES PARA LAS AMÉRICAS / E.E.U.U.FRISA INGENIERÍA S. A. DE C. V. / MÉXICO D. F. SEMARNAP / DELEGACIÓN FEDERAL EN NAYARITU. A. M. UNIDAD XOCHIMILCO / MÉXICO D.F.

CURSOSNO EXISTE UN PROGRAMA DE CURSOS EXTRACURRICULARES

POSGRADOMAESTRÍA EN INGENIERÍA PESQUERA (IMPACTO AMBIENTAL PESQUERO, ACUACULTURA Y ADMINISTRACIÓN PESQUERA)


FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA


97

INFRAESTRUCTURACUENTA CON UN CENTRO DE COMPUTO CON SOFWARE Y HARDWARE PARA ESTADÍSTICAS Y MODELACIÓN ECONÓMICA.

RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN DISCIPLINA DE INTERÉS5 MAESTRÍA EN ECONOMÍA3 MAESTRÍA EN NEGOCIOS Y ESTUDIOS ESPECIALES1 MAESTRÍA EN FISIOLOGÍA1 DOCTORADO EN ECONOMÍA

SERVICIOSESTUDIOS ECONÓMICO-FINANCIEROSPLANES DE NEGOCIOESTUDIOS DE MERCADOENCUESTAS


FACULTAD DE ECONOMÍA


98

CARTERA DE CLIENTESNO EXISTE ANTECEDENTE

CURSOS EXTRACURRICULARESACTUALMENTE OFRECE DIPLOMADOS EN:

FORMULACIÓN DE PROYECTOSAGRONEGOCIOS

POSGRADOEXISTE EL PROGRAMA DE MAESTRÍA EN

NEGOCIOS


FACULTAD DE ECONOMÍA


99

INFRAESTRUCTURACUENTA CON UN LABORATORIO DE ORDENAMIENTO ECOLÓGICO E IMPACTO AMBIENTAL, UNO DE MICROBIOLOGÍA Y DE CALIDAD DEL AGUA.

RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN DISCIPLINA DE INTERÉS1 ESPECIALIDAD EN EVALUACIÓN DE RIESGOS.1 LICENCIATURA EN BIOLOGÍA.1 INGENIERO QUÍMICO.1 MAESTRÍA EN BIOLOGÍA VEGETAL.1 MAESTRÍA EN CIENCIAS AGRÍCOLAS Y FORESTALES.1 MAESTRÍA EN BIOLOGÍA GENERAL.1 MAESTRÍA EN PATOLOGÍA.1 MAESTRÍA EN ACUACULTURA.1 CAND. A DOCTORADO EN BIOLOGÍA MOLECULAR.2 DOCTORADO EN BIOLOGÍA.1 DOCTORADO EN CIENCIAS BIOMÉDICAS.


DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA


100

SERVICIOS

ORDENAMIENTO ECOLÓGICO E IMPACTO AMBIENTALESTUDIOS DEL IMPACTO, RIESGO Y DAÑO AMBIENTAL.

ESTUDIOS DE ORDENAMIENTO ECOLÓGICO DEL TERRITORIO.DIAGNÓSTICOS Y ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO DE SUELOS Y AGUAS.

DIAGNÓSTICOS Y ANÁLISIS DE PLAGUICIDAS.DIAGNÓSTICOS Y ANÁLISIS DE METALES PESADOS.

DIAGNOSTICO Y ANÁLISIS DE PRODUCTIVIDAD EN HUMEDALES.

EPIDEMIOLOGÍADIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES DE ANIMALES.

MICROBIOLOGÍADIAGNÓSTICOS Y ANÁLISIS CLÍNICOS Y MICROBIOLÓGICOS.

DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS EN ALIMENTOS.




101

CARTERA DE CLIENTESCOMISIÓN FEDERAL DE ELECTRICIDAD.ASOCIACIÓN DE HOTELEROS DE NUEVO VALLARTA, NAY.PROMOVENTES DE DESARROLLOS TURÍSTICOS.AYUNTAMIENTO DE COMPOSTELA.AYUNTAMIENTO DE SANTA MARÍA DEL ORO.AYUNTAMIENTO DE TECUALA.

CURSOSESTA UNIDAD NO IMPARTE CURSOS.

POSGRADONO EXISTE PROGRAMA.




102


CENTRO UNIVERSITARIO DE VINCULACIÓN

EMPRESARIAL Y DESARROLLO SUSTENTABLE

INFRAESTRUCTURACUENTA CON UNA SALA DE INFORMATICA Y ÁREA PARA JUNTAS RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN DISCIPLINAS DE INTERÉS1 DOCTORADO ESPECIALIDAD RECURSOS ACUÁTICOS1 MAESTRÍA EN BIOLOGÍA PESQUERA1 LICENCIADO EN ECONOMÍA1 CONTADOR PÚBLICO

SERVICIOSASESORÍA EN CULTIVO DE PECES Y CAMARONESELABORACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS MONITOREO DE CALIDAD DEL AGUA


103

CARTERA DE CLIENTESCULTIVOS MORALES ACUÍCOLA LA VICTORIATHUNUS DE NAYARITCOOPERATIVA PESQUERA VALLE DE MATATIPACCOOPERATIVA GUADALUPE VICTORIAMUNICIPIO DE SAN BLASMUNICIPIO DE TECUALACENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y DESARROLLO, UNIDAD MAZATLÁN.SEDER

CURSOSCOMPUTACIÓN CULTIVO DE TILAPIA

POSGRADONO EXISTE PROGRAMA.


CENTRO UNIVERSITARIO DE VINCULACIÓN

EMPRESARIAL Y DESARROLLO SUSTENTABLE


104

Reporte de las necesidades de

adecuación y/o construcción de

instalaciones



105

ÁREA DE BACTERIOLOGÍA, MICOLOGÍA Y PARÁSITOS


106

SERVICIOS PRINCIPALES

PERSONAL MÍNIMO REQUERIDO PARA EL ÁREA

ESTUDIOS BACTERIOLÓGICOS DE AGUA ESTUDIOS BACTERIOLÓGICOS DE SEDIMENTO ESTUDIOS BACTERIOLÓGICOS DE CAMARÓN ADULTO ESTUDIOS BACTERIOLÓGICOS DE LARVAS Y POSTLARVASDETERMINACIÓN DE CONCENTRACIÓN MÍNIMA INHIBITORIAO ANTIOBIOGRAMA.

QUÍMICO FARMACOBIOLOGO, ESPECILIDAD EN BACTERIOLOGÍA, MICROBIOLOGÍA O ACUÍCULTURA

TÉCNICO LABORATORISTA

BIOLOGO, PASANTE QUÍMICO FARMACOBIOLOGO



107

ESQUEMA DE OPERACIÓNRecepción de muestras.

Aceptar o rechazar muestras de acuerdo a su transporte y recolección

Muestras aceptadas etiquetarlas correctamente ( #, tipo de muestra, fecha de recepción, parámetro a determinar)

Pasarlas al área de procesoAGUA

Bact. Heterótrofas. Vibrios Hongos

Diluciones si son necesarias 90 ml diluyente + 10 ml agua1 ml 0.1 ml 0.1 ml

15 ml agar ZobellCaja de TCBSCaja de Sabouraud

Incubar a 30* C,

24-48 h 24-48 h 5 días

Colif. Totales NMP.

Tres series de 5 tubos de caldo lactosado con 10 mly campana de Durham.

1 serie. 10 ml de mta. A /tubo2 serie. 1 ml mta a cada tubo3 serie 0.1 ml mta a cada tuboIncubar a 35* C/24 h.

Buscar presencia de gas en las campanas deDurham ( pba. Presuntiva )



108

CAMARÓNMúsculo Hapatopáncreas

10 gr + 90 ml diluyente

Licuar 1 min

Diluciones 10-2, 10-3,10-4

Bact. HeterótrofasVibrios Hongos

Vaciado en placaExtensión en superficie

Peso aprox. 0.1 lg

Depositarlo en 9.9 ml solución salina

Agitar en vortex

Bact. heterótrofas Vibrios

Vaciado en placa Extensión en superficie

Incubar a 30* C / 24-48 h para hongos / 5 días

Colonias en pruebas Sospechosas bioquimicas Cuantificar y confirmar



109

LARVAS Y POSTLARVASPesar aprox. 1 kg. ó utilizar de 8 a 10 organismos

Depositar la muestra en un macerador de tejidos o mortero en 9 ml de solución salina

Muestra Triturada

2 diluciones Con solución salina

Bact. heterótrofas

Vaciado placa

Incubar a 30* C / 24-48 h, hongos / 5 días

Colonias pruebas Sospechosas bioquímicasCuantificar Y confirmar

Vibrios Hongos

Extensión en superficie



110

BACTERIAS FILAMENTOSASMediante exámen microscopico directo con preparado húmedo de los apéndices, filamentos bronquiales, epipodito y adheridos a la superficie externa del animal.

Buscar leucotrix, algas verdes y azules

Sensibilidad antimicrobiana

2 métodosDifusión en placa agar( antibiograma)

En una caja de Agar Mueller- Henton Inocular la bact. Patogena en una cmc. De 10 –6-8, depositar los unidiscos deLos seg. Antibióticos, oxitetratocilina,Furacina, clorofenicol, sulfometoxina.

Incubar a 35* C/ 24h.

Observar halo de inhibición

Dilución en tubo (MIC)

Realizar 10 diluciones dobles sellados deLos antibióticos o trabajar en caldo Mueller-Hinton

Depositar en cada tubo de las diluciones de antibióticos0.1 ml de solución de bacterias patogenas ( 10-6-8)

Incubar a 35 * CObservar en qué concentración hay inhibición de Crecimiento o turbiedad

MIC



111

• Las mesas donde se realicen los exámenes bacteriológicos deben de ser de superficie de aluminio o lisa.

• Realizar los análisis bacteriológicos de acuerdo a las normas oficiales mexicanas o establecidas, así como también llevar un control y aseguramiento de calidad para proporcionar un servicio y resultados de excelente calidad.

Vaciado en placa para la determinación de bacterias heterótrofas y hongos Extensión en la superficie para la determinación de Vibrios amarillos y verdes

en camarón hepatopáncreas, larvas y postlarvas. NMP (Número Mas Problable) para coniformes totales y fecales. Difusión en placa para antibiogramas. Dilución en tubo para concentración mínima inhibitoria. Observación al Microscopio con aumento de 100x para búsqueda de bacterias

filamentosas. Preparación de diluciones.

TECNICAS MAS COMUNES EN LA ACUACULTURA



112

3.5 mts

2 m

ts

1

23

4

5

6

7

8

9

9

9

60 cms

1 mts

60 cms

90 cms

1.- Area de realización de análisis bacteriológico2. -Estufa de incubación3.- Microscopio4.- Refrigerador5.- Tarja6.- Estufa7.- Horno de secado8.- Realización de medios de cultivo, Tinciones, exámenes macroscópicos y preparaciones en fresco y mante— nimiento de camarones para su análisis.9.- Gavetas para material de vidrio, medios de cultivo y tinciones.



113

EQUIPO ESPECIFICACIONES COSTOEstufa de incubación $7,678.00Horno para secado de material 7,678.00Balanza granataria 1,054.00Balanza analítica 12,555.00Baño maría con regulador de temperatura 3,762.00Microscopio binocular 7,000.00Contador de células 6,515.00Mecheros de Bunsen 34.00Vortex 1,250.00Refrigerador 2,600.00Microscopio estereoscópico 7,700.00Autoclave 3,000.00Estufa de gas 2,500.00Micropipeta con volumen variable 1,600.00Macerador de tejidos 1,300.00Equipo de disección 335.00Cajas petri desechables 1.00Gradillas 72.00Guantes de latex 67.00Mangueras para mecheros 40.00Tubos de vidrio con tapón de vaquelita cap. 30 ml. 25.00Tubos de vidrio con tapón de vaquelita cap. 15 ml. 10.00Matraz Erlenmeyer cap. 100, 250, 500 ml 520.00Vasos de precipitado cap. 250, 500 ml 500.00Probetas de vidrio graduadas 100 ml 140.00Pisetas cap. 250 ml 55.00Varillas de vidrio 15.00Guantes de asbesto 575.00Caldo EC 860.00Discos de Oxidasa 910.00Agar Kligler 520.00Agar LIA 680.00Agar MIO 570.00Caldo MR-VP 510.00Agar Arginina 720.00Algodón paquete 30.00Alcohol etílico 160.001 juego colorante para Gram 280.00Agar Zobell 850.00Agar STC 810.00Agar TCBS 980.00Agar Sabouraud 670.00Agar Mueller Hinton 570.00Caldo Mueller Hinton 500.00NaCl 350.00Aceite de Inmersión 390.00Agar McConkey 810.00Caldo lactosado 760.00Caldo verde brillante bilis al 2% 963.00Marcador punto fino indeleble 25.00Bitácoras o libretas para mant., operación 200.00y resultados 30.00Cinta testigo 100.00Cinta masking 15.00Papel aluminio 20.00Cepas control 5200total $87,064.00


114

ÁREA DE VIROLOGÍA


115


PERSONAL MÍNIMO REQUERIDO PARA EL LABORATORIO

ESTUDIOS PARA DETERMINAR IHHN, MANCHA BLANCA, TAURA

Análisis en fresco, Análisis histopatológicoAnálisis para diagnóstico de virus Determinación de agentes parasitarios en el cultivo de camarones.

Análisis Presuntivos Confirmatoria

MEDICO VETERINARIO O BIÓLOGO, ESPECILIDAD EN VIROLOGÍA.MEDICO VETERINARIO, ESPECIALIDAD EN PATOLOGÍATÉCNICO LABORATORISTABIOLOGOQUÍMICO FARMACOBIOLOGO

ÁREA DE VIROLOGÍA


116

Metodos de Diagnóstico

Análisis en fresco Histopatología Hibridación in situ Sondas genéticas prueba de Dot Blot ELISA indirecto PCR Bacteriología y micología Microscopía Electrónica de Transmisión

ÁREA DE VIROLOGÍA


117

Técnica e interpretación de resultados

ÁREA DE VIROLOGÍA


118

Comparación de sensibilidad entre distintas técnicas

ÁREA DE VIROLOGÍA


119

Estrategias de análisis

ÁREA DE VIROLOGÍA


120

Kit para detección de Mancha Blanca

ÁREA DE VIROLOGÍA


121

EQUIPO ESPECIFICACIONES COSTO

Equipo de electroforesis

$125,000

PCR 163,000

Equipo para Dot-Blot 82,000

Microtomo 60,000

Kit para determinación en campo de Virus

45,000

Cristaleria 30,000

Reactivos 150,000

Total $655,000

ÁREA DE VIROLOGÍA


122

ÁREA DE VIROLOGÍA

EQUIPO ESPECIFICACIONES COSTOProcesador automático de tejidos

$ 80,000

Tren de tinción automatizada para tejidos

60,000

Micrótomo 25,000

Afilador de cuchillas automático

45,000

Baño María con termostato (tina de flotación)

8,000

Microscopio óptico con campo oscuro, campo claro, contraste de fase, cámara fotográfica digital, lámpara de fluorescencia.

Olimpus 120,000


123

ÁREA DE VIROLOGÍA

EQUIPO ESPECIFICACIONES COSTOMicropipetas y sus puntas

$ 25,000

Termociclador o Lightcycler

46,000 dlls. USA.

Congelador de laboratorio horizontal 20 pies cúbicos

15,000

Refrigerador con puerta de cristal

5,000

Estufa bacteriológica 8,000


124

ÁREA DE SUELOS Y AGUAS


125


PERSONAL MÍNIMO REQUERIDO PARA EL ÁREA

ESTUDIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS DE SUELO Y AGUAESTUDIOS FISICOQUIMICOS DE SEDIMENTOCOMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CAMARÓN ADULTO

QUÍMICO, ESPECILIDAD EN SUELOSTÉCNICO LABORATORISTAAYUDANTE DE LABORATORIO



126

ESQUEMA DE OPERACIÓN

Recepción de muestras de suelo y agua.


Muestras aceptadas etiquetarlas correctamente ( #, tipo muestra, fecha de recepción, parámetro a det.)Pasarlas al área de proceso

AGUASólidos, color. Prop. químicas Interpretación

SUELOS

Preparación de la muestra

procesado de la muestra para los análisis físico y químicos.



127

•Hidrodinámicas Flujo de agua, gastos, dinámica de fluidos, erosión, sedimentación. •Físicas del agua Temperatura, turbidez, transparencia, color y conductividad.

•Químicas Salinidad, pH, potencial de oxido-reducciónalcalinidad, dureza calcio, dureza total, oxígeno, gases disueltos, sulfuro de hidrógeno, productividad (botellas claras y obscuras), DBO, DQO, nitritos, nitratos, amonio no ionizado, amonio total, sulfatos, fosfatos, ortofosfatos, sólidos totales, suspendidos, disueltos y sedimentables, cloro, metales pesados, pesticidas y fungisidas.

•BiológicasFitoplancton, zooplancton, productividad (clorofilas), contenidos estomacales, marea roja, bacterias luminicentes, Vibrio, coliformes totales, gram positivas y gram negativas.

Parámetros de la Calidad del AguaÁREA DE SUELOS Y AGUAS


128

• Físicas del suelo Temperatura, tamaño de partícula, textura, % de filtración, % arcillas,

color, conductividad y olor.

• Químicas Salinidad, pH, potencial redox, alcalinidad, dureza calcio, dureza total,

oxígeno, gases disueltos, sulfuro de hidrógeno, nitritos, nitratos, amonio ionizado, amonio total, sulfatos, fosfatos, ortofosfatos, cloro, metales pesados, pesticidas y fungisidas.

• BiológicasMicrobentos, meiobentos, bacterias, coliformes totales, gram positivas y

gram negativas.

Parámetros de la calidad del SueloÁREA DE SUELOS Y AGUAS


129

A. Departamento de Aseguramiento de Calidad.

1. Equipo de computo.2. Impresora.3. Scanner.

B. Laboratorio de Análisis de Suelos y Aguas.

1. Balanza Analítica.2. Flamómetro.3. Equipo de Absorción

Atómica.4. Destilador.5. Área para reactivos.6. Regadera.7. Fotómetro.8. Mesa de trabajo.9. Campana Extractora.10. Digestores.

A

B1

2 3 4 5 6

7 8

9

10

1

2 3Entrada

Salid

a de

emer

genc

ia

Entrada

3 m 1 m 1 m

1.5 m1.5 m2 m

1 m0.5 m

0.5 m3 m

2 m



130

DIAGRAMA DE FLUJO PARA EL ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE

AGUAS

MUESTREO

PREPARACION DE LA

MUESTRA

IDENTIFICACIÓN

RECEPCION Y REGISTRO EN

EL LABORATORIO ALMACENAMIENTO

PROCESAMIENTO INFORME DE

ANALISIS



131

MUESTREO

PREPARACIÓN DE LA

MUESTRAIDENTIFICACIÓ

N

RECEPCIÓN Y REGISTRO EN

EL LABORATORIO

SECADO MOLIENDA

TAMIZADO

HOMOGENEIZADO

ALMACENAMIENTOPROCESAMIENTO

INFORME DE

ANÁLISIS



132

Prueba Método Norma

Coliformes fecales y totales

No. Mas Probl. NMX-AA-042

Grasas y Aceites Extracción S. NMX-AA-005

Cobre Absorción atómica NMX-AA-066

Temperatura Termómetro NMZ-AA-007

Fosfóro total Espectrometría NMX-AA-029

Nitrógeno total Colorimetría NMX-AA-026

Nitratos Colorimetría NMX-AA-079

Nitritos Diazotización NMX-AA-099

DBO Incubación NMX-AA-028

pH Potenciómetro NMX-AA-008

SDT Gravimétrico NMX-AA-034

ANÁLISIS DE AGUA



133

Monitoreo Automatizado en Granjas y Laboratorios

Servicios Científicos

Control de los Sistemas

Físicos Químicos yBiológicos

Muestras y Muestreos

c



134

Prueba Método Norma

Preparación de la muestra AS-01

pH Electrométrico AS-02

Densidad aparente Terrón parafinado AS-03

Materia orgánica Walkley y Black AS-07

Nitrógeno Micro Kjeldahl AS-08

Textura Bouyoucos AS-09

Fósforo extraíble Olsen et. Al AS-10

Capacidad de intercambio catiónico Acetato de amonio AS-12

Contenido de micronutrientes DTPA AS-14

Salinidad Conductimetro AS-18

Determinación de cationes solubles Absorción atómica AS-19

Determinación de aniones solubles Titulación volumetrica AS-20

Determinación de cationes solubles Absorción atómica AS-20

% de saturación debases Calculado AS-21

ANÁLISIS DE SUELOPROY-NOM-021-REC-NAT-2000



135

Equipo Costo

Fotómetro VisFlamómetroEquipo de absorción atómicaMedidor de pHMedidor de conductividad2 Equipos de digestión HACHDestilador de aguaBalanza analíticaCampana extractora2 Hidrometro Bouyoucus6 Probetas BouyoucusMaterial de vidrieriaReactivos de laboratorioTOTAL

$ 15,000150,000750,00015.0005,000

18,00020,00025,00020,0001,6005,000

150,000200,000

$ 1,374,600



136

ÁREA DE ANÁLISIS DE ALIMENTOS


137


PERSONAL MÍNIMO REQUERIDO PARA EL LABORATORIO

MONITOREO Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS PARA PECES Y CRUSTÁCEOS.

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE PECES Y CAMARONES

BIOQUÍMICO, ESPECILIDAD EN ALIMENTOSTÉCNICO LABORATORISTAAYUDANTE DE LABORATORIO



138

ALIMENTO

MATERIA SECA

EXTRACTO DE LIPIDOS DE MATERIA SECA

EXTRACTOS LIBRES 6. Carbohidratos digeribles

Recepción de muestras de suelo y agua.


FRACCIÓN ALIMENTARIA

PROCEDIMIENTOQUÍMICO

MEDICIÓN DE LAFRACCIÓN QUÍMICA

Secado a 105°C 1. Humedad

Incineración a 450°C -600°C 2. Cenizas

Análisis Kjendahl de Nitrógeno 3. Proteína cruda

Extracción de lípidos con solventes 4. Lípidos

Extracción ácido/alcalí 5. Fibra cruda



139

Parámetros Determinados en el Análisis de alimentos

Análisis Microscópico de alimentos balanceados.

Análisis Físicos Textura, color, olor, tamaño de partícula, densidad, humedad,

estabilidad, granulometría.

Análisis QuímicosNitrogéno, lípidos, fibra, carbohidratos, cenizas, producción de micotoxinas.

Análisis biológicos, determinación de daños por:Bacterias, hongos, insectos, roedores.



140

Factores tóxicos a determinar en alimentos

PROTEÍNAS

GLICOSIDOS

FENOLES

MISCELANEOS

Inhibidores de proteasasHemaglutininas

GoitrógenosCianógenosSaponinasEstrógenos

GosipolTaninos

AntimineralesAntivitaminasAntienzimasAlérgenicosMicrobianos/carcinógenos vegetalesAmonoácidos tóxicos



141

Equipo Costo Autoanalizador de Nitrógeno marca LecoAnalizador de Grasa SOXTEC-TECATORAnalizador de Fibra FIBERTECCentrifuga Mufla y horno Fisher ScientificMolino Cyclo Tec TECATOBomba de VacioDesecador verticalCongelador Fisher ScientificHomogenizador Power Gen 700Maquina de hieloRefrigerador para laboratorioMicroscopio compuesto Material de vidrieriaReactivos de laboratorio

Total

$ 150,000 125,000 115,000

5,50053,00025,000

700676

15,00035,000

4,3006,5004,900

15,00025,000

$ 580,576



142



143



144



145

ÁREA DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA E IMPACTO AMBIENTAL


146


Diseño de sistemas

Desarrollo de aplicaciones para la administración de información cartográfica digital, diseño lógico y soporte de proyectos SIG.

Consultoría y asesorías en implementación

Soporte a todo tipo de proyectos SIG. Cursos y desarrollo de estas tecnologías; procesamiento y análisis de información espacial, soporte de estudios urbanos y medio ambiente.

Entrenamiento en el manejo de la información satelital de diversos sensores y sistemas de información geográfica.

PRODUCTOS Y SERVICIOS


147

Impacto Ambiental

Elaboración de estudios de impacto ambiental e informes preventivos requeridos por las autoridades, según su competencia y en las divesas modalidades requeridas para las áreas: Turismo. Pesca. Acuicultura. Proyectos urbanos

Estudios de riesgo

Elaboración de estudios de riesgo para proyectos en las áreas de: Servicios. Agroindustrias. Tranformación.



148

Cambio de uso de suelo

Elaboración de estudios justificativos para el cambio de uso de suelo para la instalación de proyectos en las áreas de: Turismo. Acuicultura. Proyectos urbanos.

Ordenamiento Ecológico del Territorio

Elaboración de estudios de estrategias para la implementación de ordenamientos ecológicos en las componentes de: Diagnóstico. Pronóstico. Establecimiento del modelo. Ejecución de la instrumentación y gestión.



149

Servicios en General Escaneo de fotografías aéreas y rectificación. Generación de cartografía de alta calidad para imprenta. Servicios de ploteo de imágenes y planos en distintos tipos de

papel. Preparación de bases de datos geográficas y programas. Soporte a proyectos del área geográfica. Servicios de implementación. Topografía digital y GPS.



150

Precision WorkStation 530 MT Dell



Router 3Com

Switch 3Com

3Com HUB500

Servidor PowerEdge 6400 Dell Plotter Stylus Pro 9500Latitude C610 Dell

Hp Deskjet 1220 cxi

Hp Scanjet 5490c

ISP UAN



151

Descripción Marca Cantidad Unidad Medida

Importe Observaciones

Servidor Pow erEdge 6400 1GB en RAM 2 discos duros de 18 GB Monitor 19 pulg. Win2000 server

Dell 1 pieza $ 92,039,46

Precision WorkStation 530 MT 384 MB PC800 ECC RDRAM 2 discos duros de 20 GB monitor 19 pulg. 16x DVD-ROM 12x CDRW Window s XP professional español

Dell 3 pieza $102,336,81

Impresora Deskjet 1220 cxi printer 2400x1200 dpi colorsmart III

HP 2 pieza $ 6,459,05

Plotter Stylus Pro 9500 44pulg. 1440x720 dpi calidad de imagen fotografica

Epson 1 pieza $ 75,952,50

Laptop Latitude C610 Pentium III disco duro 20 GB 8x DVD Window s XP professional español

Dell 1 pieza $ 28,061,72

GPS Garmin EMAP Garmin 2 pieza $ 8,800,00Scanjet 5490C color cama plana 2400x2400 dpi 36 bits, usb

Hp 1 pieza $ 4,529,44

Regulador Micro SR Inet SR800 Sola Basic 5 pieza $ 7,788,10Concentrador 3com superstack II HUB500 Ethernet 10-100 12 pto.

3Com 1 pieza $ 5,819,31Equipo para la Red

Sw itch 3com superstack 1100 Ethernet 12 10-100 3Com 1 pieza $ 5,819,31 Equipo para la RedLan Modem 3com officeconnect 56 K Ethernet 10-100 3Com 1 pieza $ 3,549,50 Equipo para la RedCable coaxial RG-58 - 50 metro $ 299,50 Equipo para la Red

TOTAL $ 335,635,39

HARDWAREÁREA DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA E IMPACTO AMBIENTAL


152

Descripción Marca Cantidad Unidad Medida

Importe Observaciones

ArcView gis versión 3,2a y modulo de Spatial Analys ESRI 1 paquete $ 76,588,05

Modulo Spatial Analys $ 159,901,62

ArcInfo gis versión 8 y modulos ArcEdit, Grid, ArcPlot y Databases ESRI 1 paquete $ 71,250,00

Idrisi 32 para Window s ClarkLabs 1 paquete $ 57,000,00

Erdas Image versión 8,3 IMAGE 1 paquete $ 114,000,00

Imágenes de Satelite IKONOS 3 imagen $ 27,075,00 Esc. 1:250 000

Conjunto de Datos Vectoriales INEGI 3 carta $ 6,900,00

Conjunto de Datos Toponimicos INEGI 3 carta $ 1,200,00

Modelos Digitales de Elevación INEGI 3 carta $ 1,260,00Cartas digitalizadas de: Hidrologia, Uso del Suelo y Vegetación, Edafologia y Geologia.

INEGI 5 disco $ 2,500,00

Ortofotos Digitales INEGI * imagen * Dependiendo de la zona a estudiar $ 1,500,00 c/u.

Fotografia Aerea INEGI * foto * Dependiendo de la zona y el tamaño de $ 22,00 a $ 480,00

SUBTOTAL $ 357,773,05MODULO $ 159,901,52TOTAL $ 517,674,57

SOFTWAREÁREA DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA E IMPACTO AMBIENTAL


153Arc View

Erdas Image

Idrisi

Arc Info



154

6 mts

8 mts

Mesa de trabajo

Escritorio ejecutivo

Mesa de equipos

Impr

esor

as

Rack de equipo de red Plotter

ESPA

CIO

FIS

ICO

ARE

A SI

GÁREA DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA E IMPACTO AMBIENTAL


155

Propuesta para la implantación del Sistema de Calidad ISO 9001:2000


156

INTRODUCCIÓN

La implantación de un Sistema de Gestión de Calidad no es sólo una medida por cumplir con un requisito para el cliente; es una de las acciones a mediano plazo que nos aseguran la permanencia en el mercado, la reducción de rezagos y quejas, mantener y mejorar continuamente la calidad de vida de todos los que integran la empresa, así como mantener la credibilidad de nuestro trabajo y esfuerzo mediante una comunicación abierta y soportada por evidencia “hablar con los datos”.

SISTEMA DE CALIDAD ISO 9001:2000


157

Frecuentemente las especificaciones de los productos y servicios pueden no garantizar por sí mismas que los requisitos de un cliente se satisfagan consistentemente, si existen deficiencias en el sistema de organización para suministrar y apoyar el producto.

En consecuencia, estas inquietudes han llevado al desarrollo de las normas y directrices de los Sistemas de Calidad que complementan los requisitos pertinentes del producto dados en las especificaciones.

La familia de Normas ISO 9000 proporcionan un sistema o núcleo genérico de normas de Sistemas de Calidad para ayudar a las organizaciones de todo tipo y tamaño, en la implementación y operación de sistemas de calidad.



158

El Sistema de Gestión de la Calidad de una organización está influenciado por los objetivos de la misma, por sus productos y por sus prácticas especificas y, por lo tanto, varía de una organización a otra.

Un Sistema de Gestión de la Calidad orienta a la organización a analizar los requisitos del cliente, contar con personal capaz y motivado, definir los procesos para la producción y prestación de servicios y mantenerlas bajo control.



159

La organización debe tomar en cuenta que los requisitos de los clientes no son homogéneos ni estáticos, y por lo tanto, deben mejorar continuamente sus procesos y sus productos; y un sistema de este tipo es el modo más eficaz, hasta ahora ideado, pues proporciona el marco de referencia para la mejora continua con objeto de satisfacer a los clientes.

Alcanzar un nivel de Calidad Internacional no es fácil e inmediato, debemos empezar a reducir la resistencia al cambio desde nosotros mismos, en un proceso sistemático de adentro hacia afuera, planear y ejecutar objetivos alcanzables y medibles, fomentar la disciplina, trabajo en equipo y la capacitación continua.



160

CONDICIONES INICIALES DE LOS LABORATORIOS

Uno de los requisitos principales para que un laboratorio logre una acreditación de este tipo, es la completa disposición y participación de la alta dirección y de todo el equipo de trabajo con el que se cuente, para llevar a cabo todos los procedimientos e instrucciones con los que va a contar la misma.

El laboratorio debe contar con equipo y/o técnicas para el análisis de muestras, el cual sea confiable, es decir, que reúna todos los requisitos que piden las Normas Oficiales tanto Nacionales como Internacionales.



161

Para el desarrollo de este Sistema de Calidad, es necesario contar con un área designada para el departamento de Aseguramiento de la Calidad, la cual contenga:

Computadora de escritorio o portátil. Impresora a color (de preferencia HP). Scanner. Contar con las Normas Oficiales Nacionales e

Internacionales necesarias para los procedimientos que se van a llevar a cabo (NOM, ISO).

Papel, micas, carpetas, lápices, plumas, libretas, bitácoras foliadas.



162

Como primer paso el laboratorio deberá contar con el reconocimiento del Sistema Nacional de Acreditamiento de Laboratorios de Prueba de la Dirección General de Normas,

perteneciente a la Secretaría de Comercio y Fomento Industrial de México

Servicios Análiticos Químicos, Físicos y Biológicos

Acreditación y Certificación

DiferentesTipos de Muestras

Salud de Organismos y Ambiente


http://www.analytical.co.uk/namas.htm

http://www.analytical.co.uk/sample.htm

http://www.analytical.co.uk/environmental.htm


163

REQUISITOS PARA LA ACREDITACION Y/O CERTIFICACION YESTRATEGIAS A SEGUIR PARA LOGRARLO

Para lograrlo, se necesita cumplir con los puntos de la norma ISO 9001-200 siguientes:

Sistema de gestión de calidad. Responsabilidad de la dirección. Gestión de recursos. Realización del producto o servicio. Medición de análisis y mejora



164

NOTA: Cada punto de esta norma cuenta con diferentes actividades que se tienen que desarrollar.

Dentro de la estrategia a seguir es que conforme se elabore un documento el cual sea aceptado por la alta dirección, se lleve a cabo su implantación inmediata, mediante una explicación del porque, para que y a quienes involucra el documento para el correcto funcionamiento del mismo.

Otro de las estrategias es la mejora continua, la cual es una actividad necesaria para aumentar la capacidad para cumplir con los requisitos establecidos.Además, es un requisito indispensable el contar con el apoyo de un Asesor Acreditado (de SECOFI, EMA, u otro organismo de certificación) durante el desarrollo de este sistema, ya que es un requisito indispensable para la certificación de la empresa.



165

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

El tiempo aproximado para la elaboración de los manuales, procedimientos y formatos, así como su implantación depende de los recursos y disponibilidad de la empresa, contando con todos los requisitos establecidos, el periodo de tiempo es de aproximadamente seis a ocho meses; en este periodo de tiempo se van a desarrollar las siguientes actividades según lo requiera cada etapa del sistema de Calidad:



166

Apoyo para adecuar su sistema de calidad. Cursos de capacitación en temas relacionados con la Gestión

de la Calidad y los procesos de sus productos y/o servicios ISO 9001:2000.

Soporte y apoyo en sitio en el proceso de implantación del Sistema de Calidad basado en la norma ISO 9001:2000 .

Documentación de los Manuales de Calidad y Procedimientos. Elaboración de los formatos necesarios para la implementación

del sistema de Calidad de la empresa. Auditorias internas de calidad.



167

$5,000.00 .

$53,000.00

Normas Oficiales Mexicanas e Internacionales.Micas, carpetas, papel, lápices, plumas, libretas, bitácoras foliadasTOTAL

$30,000.00

Asesor externo certificado

$2, 000.00Escritorio para el equipo de computo

$1, 000.00HP o AcerScanner

$2, 000.00Desk Jet 930 o superiorImpresora color HP

$13,000.00

Pentium IV, CD-Write, Disco duro 20 GB o superior, 64 MB RAM o superior, Multimedia, Puertos USB.

Equipo de computo(De preferencia HP Pavillon)

COSTOESPECIFICACIONESEQUIPO



168

ESQUEMA DE DISTRIBUCIÓN DEL CENTRO

Biblioteca yConsulta

Sanitarios

Oficina

Recepción Sala de Juntas

Laboratorios

Almacen

SIGEquipos

30 m5 m 10 m 10 m 5 m

15 m

5 m

5 m

5 m

10 m 5 m 1 m 2 m15 m

3 m

4 m

5 m

3 m


169

LaboratoriosCentro de Documentación e

informaciónConsultorías

Venta de productosVideoteca

SECCIONES DEL CENTRO


170

Empresas Acuícolas.

Industria Azucarera.

Empresas Embotelladoras y Purificadoras.

Sector Salud.

Agricultura.

Empresas Turísticas.

Tratamiento de aguas de desecho.

Ayuntamientos del Estado.

POSIBLES USUARIOS DEL CENTRO


171

Financiamiento Patronato Universitario

FomesGobierno del EstadoComisión Estatal del Agua Fuentes InternacionalesCONACYT

Infraestructura Acondicionamiento de área de la Facultad de Ciencias e Ingeniería

Construcción de laboratorioDentro del Campus UniversitarioFuera del Campus Universitario

EquipamientoFOMESCONACYTRecuperación de equipoEquipo en existenciaRecursos frescos

FINANCIAMIENTO


172

Reporte del número y perfil

de los técnicos para operar el

Centro

REPORTE


173

SECRETARÍA DE PLANEACIÓN (GOB. EDO.)

(I REPRESENTANTE SIN DERECHO A VOTO)

A S O C IA C IÓ N D E A C U A C U L TO R E S D E N A Y A R IT, A .C .(2 rep res en tan tes )

C U V E D E S (U A N )(1 rep resen tan te )

P R E S ID E N TE(P rod u c to r acu íco la )

ESTRUCTURA ORGANIZACIONALDEL CENTRO DE VINCULACIÓN

ORGANIGRAMA


174

Secretaria

Contador

ÁREA AD MI NI ST RAT I VA

Asistente T écnico

Resp. Medio Am biente

Asistente T écnico

Resp. Lab. Agua y SuelosResp. Nutrición y A lim entación

Asistente T écnico

Resp. de Viro logía

Asistente T écnico

Resp. M icrobiología yParasito logía ,

Asistente T écnico

Responsable de Gestión de ProyectosNegocios

Asistente T écnico

Resp. de Produción

ÁREA T ÉCNI CA

COORDI NADOR

ORGANIGRAMAOrganigrama operativo del Centro


175

1. DIRIGIR, PROPONER Y ORIENTAR LAS POLÍTICAS QUE EL CONSEJO DIRECTIVO DETERMINE PARA EL CENTRO.

2. ELABORAR EL PROGRAMA ANUAL DE TRABAJO DEL CENTRO Y PRESENTARLO ANTE EL CONSEJO DIRECTIVO.

3. DESARROLLAR LAS ACCIONES Y PROGRAMAS QUE EL CONSEJO DIRECTIVO DETERMINE PARA EL CUMPLIMIENTO DEL PROGRAMA ANUAL DE TRABAJO.

4. PONER A CONSIDERACIÓN DEL CONSEJO DIRECTIVO LA APLICACIÓN DE LOS RECURSOS ECONÓMICOS QUE SE GENEREN POR CONCEPTO DE SERVICIOS QUE OFREZCA EL CENTRO.

5. COADYUVAR CON LAS AUTORIDADES COMPETENTES, A IMPLEMENTAR MEDIDAS QUE BENEFICIEN EL SECTOR ACUÍCOLA DE NAYARIT.

6. PLANEAR, PROGRAMAR Y COORDINAR LOS TRABAJOS TENDIENTES A REALIZAR DE MANERA SOSTENIDA LA ACTIVIDAD DE LOS PRODUCTORES ACUÍCOLAS.

7. PROPONER Y COORDINAR LAS TAREAS QUE SE DESARROLLEN EN CONVENIO CON OTRAS INSTITUCIONES.

COORDINADOR:

ORGANIGRAMA


176

8. FOMENTAR LA TRANSFERENCIA DE NUEVAS TECNOLOGÍAS EN EL CAMPO DE LA ACUÍCULTURA.

9. PROMOVER LA ORGANIZACIÓN E INTEGRACIÓN DE LOS PRODUCTORES DEL SECTOR ACUÍCOLA.

10. BUSCAR CONCERTAR CON LOS DIFERENTES SECTORES, LA REALIZACIÓN DE ACUERDOS Y OBRAS QUE BENEFICIEN LA ACTIVIDAD.

11. PLANEAR Y FOMENTAR LA PARTICIPACIÓN DE LOS PRODUCTORES ACUÍCOLAS EN FERIAS, EXPOSICIONES Y EVENTOS COMERCIALES NACIONALES Y EXTRANJEROS.

12. PROMOCIONAR LOS SERVICIOS QUE OFRECE EL CENTRO ENTRE LOS DIFERENTES SECTORES OBJETIVO.

13. PROMOVER ANTE LAS AUTORIDADES COMPETENTES EL ESTABLECIMIENTO DE NORMAS, PLANES Y ACUERDOS QUE GARANTICEN EL DESARROLLO SOSTENIDO DE LA ACUÍCULTURA.

14. REPRESENTAR AL CENTRO EN LAS COMISIONES QUE LE ASIGNE EL CONSEJO DIRECTIVO.

15. LAS DEMAS QUE EL CONSEJO DIRECTIVO LE ASIGNE.

ORGANIGRAMA


177

1. SUPERVISAR LA ELABORACIÓN DE REPORTES TÉCNICOS Y LAS VISITAS DE CAMPO.2. COORDINAR LOS TRABAJOS DE CAMPO Y LABORATORIO RELACIONADOS CON LOS

SERVICIOS QUE PRESTE EL CENTRO.3. ELABORAR LOS REQUERIMIENTOS MATERIALES Y LOGÍSTICOS PARA EL BUEN

FUNCIONAMIENTO DEL ÁREA DE SU RESPONSABILIDAD.4. CONCERTAR LA RECEPCIÓN DE MUESTRAS O ELEMENTOS DOCUMENTALES

DESTINADOS PARA EL ÁREA DE SU RESPONSABILIDAD DENTRO DEL CENTRO.5. VERIFICAR QUE LAS TÉCNICAS EMPLEADAS SE REALICEN EN LA FORMA CORRECTA.6. ELABORAR MENSUALMENTE EL PROGRAMA DE SALIDAS A CAMPO PARA ACTIVIDADES

DE EXTENSIONISMO O TOMA DE MUESTRAS.7. MANTENER LA COMUNICACIÓN CON LOS REPRESENTANTES DE LAS EMPRESAS PARA

EL SEGUIMIENTO DE LOS TRABAJOS.8. VERIFICAR QUE LAS MUESTRAS QUE LLEGUEN AL CENTRO, SE ANALICEN

PUNTUALMENTE Y ENTREGAR LOS RESULTADOS AL ENCARGADO DE LA ÁREA DE INFORMÁTICA PARA LA EDICIÓN DEL REPORTE.

9. APOYAR EN LAS COMPRAS DE MATERIALES, EQUIPOS E INSUMOS AL ÁREA RESPONSABLE, QUE SEAN NECESARIOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DEL CENTRO.

JEFES DE ÁREA:

ORGANIGRAMA


178

11. PREVER QUE LAS UNIDADES DE TRANSPORTE CUENTEN CON COMBUSTIBLE Y

VERIFICAR SU ESTADO FÍSICO RUTINARIAMENTE.

12. INFORMAR SOBRE LA PERDIDA O DETERIORO DE ALGÚN EQUIPO Y ELABORAR

LAS ACTAS CORRESPONDIENTES.

13. ELABORAR LOS INFORMES QUE LE SEAN REQUERIDOS.

JEFES DE ÁREA:

ORGANIGRAMA


179

ADMINISTRADOR:

1. APOYAR EN LA ELABORACIÓN DEL PRESUPUESTO DEL CENTRO.2. GESTIONAR LA OBTENCIÓN DE LAS DIFERENTES COTIZACIONES NECESARIAS

PARA REALIZAR ADQUISICIONES.3. GESTIONAR ANTE EL CONSEJO CONSULTIVOLA AUTORIZACION DE LAS

ADQUISISCIONES.4. LLEVAR A CABO DEPÓSITOS Y COMPRAS DIRECTAS A LOS PROVEEDORES.5. LLEVAR UN CONTROL PRESUPUESTAL DE LOS DIFERENTES PROYECTOS QUE

EJECUTE EL CENTRO.6. GESTIONAR LAS REPARACIONES O LOS SERVICIOS DE MANTENIMIENTO QUE

REQUIERAN LOS EQUIPOS DEL CENTRO.7. PROPORCIONAR LOS RECURSOS NECESARIOS PARA REALIZAR SALIDAS DE

CAMPO.8. ELABORAR DOCUMENTOS NECESARIOS PARA LIBERAR RECURSOS.9. PRESENTAR INFORMES DEL ESTADO FINANCIERO DEL CENTRO.10. ELABORAR LA NÓMINA Y REALIZAR EL PAGO DE LA MISMA AL PERSONAL QUE

LABORE DENTRO DEL CENTRO.11. LAS DEMÁS QUE EL COORDINADOR LE ASIGNE.

ORGANIGRAMA


180

SECRETARIA:

1. ATENDER LAS LLAMADAS TELEFÓNICAS.2. PROGRAMAR LAS CITAS Y REUNIONES DEL COORDINADOR.3. PROGRAMAR EL USO DE LA SALA DE JUNTAS.4. RECIBIR Y CLASIFICAR LA DOCUMENTACIÓN DEL CENTRO.5. PROPORCIONAR LA INFORMACIÓN SOBRE LOS SERVICIOS DEL

CENTRO.6. LAS DEMÁS QUE LE ASIGNE EL CONTADOR O COORDINADOR DEL

CENTRO.

ORGANIGRAMA


181

ASISTENTE TÉCNICO:

1. RECIBIR LAS MUESTRAS O ELEMENTOS DOCUMENTALES NECESARIOS PARA PRESTAR UN SERVICIO POR PARTE DEL CENTRO.

2. HACER VISITAS DE PROSPECCIÓN A LOS PREDIOS DONDE SE DETERMINE LA INTERVENCIÓN DEL CENTRO EN UN SERVICIO.

3. MANTENER ACTUALIZADO EL INVENTARIO DE INSUMOS, MATERIAL DE LABORATORIO Y DE CAMPO.

4. DAR MANTENIMIENTO PREVENTIVO A LOS EQUIPOS ASIGNADOS A SU ÁREA DE RESPONSABILIDAD.

5. PREPARAR EL MATERIAL PARA LLEVAR A CABO UNA SALIDA A CAMPO CON ÉXITO.

6. ENTREGAR POR ESCRITO LOS RESULTADOS DE LAS VISITAS TÉCNICAS Y DE LAS DETERMINACIONES EN LABORATORIO Y GABINETE RELACIONADAS CON UN SERVICIO PRESTADO POR EL CENTRO.

7. COLABORAR EN LAS JORNADAS DE DIFUSIÓN SOBRE TEMAS DE INTERÉS PARA LOS PRODUCTORES QUE ORGANICE EL CENTRO.

8. EVALUAR Y APLICAR LOS MODELOS Y TÉCNICAS APROPIADAS PARA EL DESARROLLO DE LOS SERVICIOS QUE OFREZCA EL CENTRO.

ORGANIGRAMA


182

10. EJECUTAR LOS PROGRAMAS DE TRANSFERENCIA Y DESARROLLO TECNOLÓGICO QUE SE LLEVEN A CABO EN BENEFICIO DEL SECTOR ACUÍCOLA.

11. DESARROLLAR LAS TAREAS DE CAPACITACIÓN DIRIGIDAS A LOS PRODUCTORES DONDE PARTICIPE EL CENTRO.

12. LAS DEMAS QUE LE CONFIERA EL JEFE DE ÁREA.

ORGANIGRAMA


183

Selección del Sitio

REPORTE


184

Sitios seleccionados

Tecuala

Rosamorada

San Blas

Tepico Ciudad Industrialo Campus Universitario

SELECCIÓN DEL SITIO


185

No. Factores Valor Descripción Calificación Puntos

TERRENO O EDIFICIO 2.0 15.9

1 Tipo de inmueble 0.4 Terreno 8 3.2

2 Tamaño del predio (m2) 0.3 250 m2 10 3.0

3 Topografía 0.2 Plano 10 2.0

4 Tenencia de la tierra 0.2 Propiedad privada 10 2.0

5 Uso del suelo 0.2 Industrial 7 1.4

6 Precio del terreno 0.5 Medio 5 2.5

7 Facilidad de acondicionamiento 0.2 Restringido 6 1.8

CLIMA 1.0 8.7

8 Temperatura (Max, min, prom,) 0.3 4.6°C 21.2°C 35.3°C

9 2.7

9 Precipitación anual promedio (mm) 0.2 1,164.7 mm 9 1.8

10 Humedad relativa 0.3 76.72 % 8 2.4

11 Velocidad e intensidad del viento 0.2 Moderado 9 1.8

CD. INDUSTRIAL, TEPIC, NAY.SELECCIÓN DEL SITIO


186

No.

Factores Valor

Descripción Calificación

Puntos

IMPACTOS NATURALES 0.5 4.5

13 Huracanes 0.2 Poco probables 9 1.8

14 Ciclones 0.1 Poco probables 9 0.9

15 Temblores 0.1 Zona «C» 9 0.9

16 Tormentas 0.1 Estacionales 9 0.9

SERVICIOS 2.0 17.2

17 Energía eléctrica 0.4 2 m a la línea 8 3.2

18 Agua potable 0.2 Red entubada 10 2.0

19 Accesos carreteros 0.3 Pavimentación 10 3.0

20 Puertos aéreos (km) 0.2 7 km 9 1.8

21 Puertos marinos 0.1 San Blas 7 0.7

22 Teléfonos 0.2 Si 10 2.0

23 Telégrafos y correos 0.1 Si 10 1.0

24 Asistencia médica 0.1 San Cayetano 9 0.9

25 Centros educativos 0.2 San Cayetano 9 1.8

26 Centros turísticos 0.1 Tepic 8 0.8



187

No. Factores Valor Descripción Calificación Puntos INSUMOS PARA EL PROYECTO 1.5 12.327 Materiales de construcción 0.1 Tepic 10 1.028 Maquinaria 0.2 Tepic 10 2.029 Combustibles 0.1 Tepic 10 1.030 Refacciones 0.1 Tepic 10 1.031 Servicios de mantenimiento 0.2 Tepic, Guadalajara 7 1.432 Equipamiernto 0.3 Tepic, Guadalajara 7 2.133 Asistencia técnica 0.3 Tepic, Guadalajara

Mazatlán, D.F.7 2.1

34 Químicos y consumibles 0.1 Tepic, Guadalajara 7 0.735 Alimentos y vivienda para el personal 0.1 Tepic 10 1.0 PROBLEMÁTICA SOCIAL 1.0 8.836 Aceptación del proyecto (productores) 0.2 Excelente 10 2.037 Generación de empleos directos 0.2 De 2-4 8 1.638 Generación de empleos externos 0.1 Mínimo 10 7 0.739 Indemnizaciones y acomodos 0.1 Ninguna 10 1.040 Contaminación al sistema pluvial 0.1 Ninguno 10 1.041 Beneficios locales 0.2 Disponibilidad

servicios10 2.0

42 Organismos que otorgan mismos servicios

0.1 UAN, ITT, Privados 5 0.5 DISTANCIA MERCADO OBJETIVO 2.0 8.143 Proyectos Camaronícolas 0.3 Tecuala a 156 km 7 2.144 Proyectos Piscícolas 0.3 Aguamilpa a 48 km 8 2.445 Proyectos Turísticos 0.2 Nvo. Vallarta 158

km7 1.4

46 Industrias varias 0.1 Tepic 10 1.047 Servicios de salud 0.1 Tepic 10 1.0

Total 10 75.5



188

No.

Factores Valor Descripción Calificación

Puntos


1 Tipo de inmueble 0.4 Edificación 10 4.0

2 Tamaño del predio (m2) 0.3 80 m2 7 2.1

3 Topografía 0.2 Plano 10 2.0

4 Tenencia de la tierra 0.2 Pública 5 1.0

5 Uso del suelo 0.2 Campus universidad

10 2.0

6 Precio del terreno 0.5 Ninguno 10 5.0

7 Facilidad de acondicionamiento 0.2 Amplio 10 2.0

CLIMA 1.0 8.7

8 Temperatura (Max, min, prom,) 0.3 4.6°C 21.2°C 35.3°C

9 2.7

9 Precipitación anual promedio 0.2 1164.7 mm 9 1.8

10 Humedad relativa 0.3 76.72 % 8 2.4

11 Velocidad e intensidad del viento

0.2 Moderado 9 1.8

CAMPUS UNIVERSITARIO (UAN), TEPIC, NAY.SELECCIÓN DEL SITIO


189

No.

Factores Valor Descripción Calificación

Puntos


13 Huracanes 0.2 Poco probables 9 1.814 Ciclones 0.1 Poco probables 9 0.915 Temblores 0.1 Zona «C» 9 0.916 Tormentas 0.1 Estacionales 9 0.9 SERVICIOS 2.0 17.9

17 Energía eléctrica 0.4 Disponible 9 3.618 Agua potable 0.2 Red entubada 10 2.019 Accesos carreteros 0.3 Pavimentación 10 3.020 Puertos aéreos (km) 0.2 10 km 8 1.621 Puertos marinos 0.1 San Blas 7 0.722 Teléfonos 0.2 Si 10 2.023 Telégrafos y correos 0.1 Si 10 1.024 Asistencia médica 0.1 Tepic 10 1.025 Centros educativos 0.2 Tepic 10 2.026 Centros turísticos 0.1 Tepic 10 1.0

CAMPUS UNIVERSITARIO (UAN), TEPIC, NAY.



190

No. Factores Valor Descripción Calificación Puntos INSUMOS PARA EL PROYECTO 1.5 12.927 Materiales de construcción 0.1 Tepic 10 1.028 Maquinaria 0.2 Tepic 10 2.029 Combustibles 0.1 Tepic 10 1.030 Refacciones 0.1 Tepic 10 1.031 Servicios de mantenimiento 0.2 Tepic, Guadalajara 8 1.632 Equipamiento 0.3 Tepic, Guadalajara 8 2.433 Asistencia técnica 0.3 Tepic, Guadalajara,


34 Químicos y consumibles 0.1 Tepic, Guadalajara 8 0.835 Alimentos y vivienda para el personal 0.1 Tepic 10 1.0 PROBLEMÁTICA SOCIAL 1.0 8.436 Aceptación del proyecto (productores) 0.2 Buena 8 1.637 Generación de empleos directos 0.2 De 2-4 8 1.638 Generación de empleos externos 0.1 Mínimo 10 7 0.739 Indemnizaciones y acomodos 0.1 Ninguna 10 1.040 Contaminación al sistema pluvial 0.1 Ninguna 10 1.041 Beneficios locales 0.2 Disponibilidad servicios 10 2.042 Organismos que otorgan mismos

servicios0.1 UAN, ITT, Privados 5 0.5

UBICACIÓN MERCADO OBJETIVO 2.0 7.4

43 Proyectos Camaronícolas 0.3 Tecuala a 156 km 6 1.844 Proyectos Piscícolas 0.3 Aguamilpa a 48 km 8 2.445 Proyectos Turísticos 0.2 Nvo. Vallarta 158 km 6 1.246 Industria alimentos 0.1 Tepic 10 1.047 Servicios de salud 0.1 Tepic 10 1.0

Total 10 77.9

CAMPUS UNIVERSITARIO (UAN), TEPIC, NAY.SELECCIÓN DEL SITIO


191



1 Tipo de inmueble 0.4 Terreno 8 3.22 Tamaño del predio (m2) 0.3 300 m2 10 3.03 Topografía 0.2 Irregular 5 1.04 Tenencia de la tierra 0.2 Propiedad privada 10 2.05 Uso del suelo 0.2 Habitacional 6 1.26 Precio del terreno 0.5 Alto 3 1.57 Facilidad de acondicionamiento 0.2 Restringido 8 1.6 CLIMA 1.0 7.5

8 Temperatura (min, prom, max) 0.3 12.0°C 27.4°C 39.4°C

5 1.5


10 Humedad relativa 0.3 83.15 mm Hg 8 2.411 Velocidad e intensidad del viento 0.2 Moderado 9 1.8

ZONA URBANA DE SAN BLAS, NAY.SELECCIÓN DEL SITIO


192

No. Factores Valor Descripción Calificación Puntos IMPACTOS NATURALES 0.5 2.013 Huracanes 0.2 Probables 3 0.614 Ciclones 0.1 Probables 3 0.315 Temblores 0.1 Zona «C» 8 0.816 Tormentas 0.1 Estacionales 3 0.3 SERVICIOS 2.0 17.617 Energía eléctrica 0.4 2 m la línea 8 3.218 Agua potable 0.2 Red entubada 10 2.019 Accesos carreteros 0.3 Pavimentación 10 3.020 Puertos aéreos (km) 0.2 41 km 7 1.421 Puertos marinos 0.1 San Blas 10 1.022 Teléfonos 0.2 Si 10 2.023 Telégrafos y correos 0.1 Si 10 1.024 Asistencia médica 0.1 San Blas 10 1.025 Centros educativos 0.2 San Blas 10 2.026 Centros turísticos 0.1 San Blas 10 1.0

ZONA URBANA DE SAN BLAS, NAY.



193

No. Factores Valor Descripción Calificación Puntos INSUMOS PARA EL PROYECTO 1.5 9.927 Materiales de construcción 0.1 San Blas 8 0.828 Maquinaria 0.2 San Blas 10 2.029 Combustibles 0.1 San Blas 10 1.030 Refacciones 0.1 Tepic 5 0.531 Servicios de mantenimiento 0.2 Tepic, Guadalajara 4 0.832 Equipamiernto 0.3 Tepic, Guadalajara 4 1.233 Asistencia técnica 0.3 Tepic, Guadalajara,


34 Químicos y consumibles 0.1 Tepic, Guadalajara 8 0.835 Alimentos y vivienda para el personal 0.1 Tepic 10 1.0 PROBLEMÁTICA SOCIAL 1.0 8.236 Aceptación del proyecto 0.2 Bueno 8 1.637 Generación de empleos directos 0.2 De 2-4 8 1.638 Generación de empleos externos 0.1 Mínimo 10 7 0.739 Indemnizaciones y acomodos 0.1 Ninguna 10 1.040 Contaminación al sistema pluvial 0.1 Ninguna 10 1.041 Beneficios locales 0.2 Disponibilidad

servicios10 2.0


0.1 Privados 3 0.3 UBICACIÓN MERCADO OBJETIVO 2.0 5.6

43 Proyectos Camaronícolas 0.3 Tecuala a 79 km 8 2.244 Proyectos Piscícolas 0.3 Aguamilpa a 125 km 4 1.245 Proyectos Turísticos 0.2 Nvo. Vallarta 228 km 6 1.246 Industria alimentos 0.1 Tepic a 77 km 4 0.447 Servicios de salud 0.1 Tepic a 77 km 4 0.4

Total 10 62.5

ZONA URBANA DE SAN BLAS, NAY.



194


TERRENO O EDIFICIO 2.0 16.71 Tipo de suelo 0.4 Terreno 8 3.22 Tamaño del predio (m2) 0.3 280 m2 7 2.13 Topografía 0.2 Plano 10 2.04 Tenencia de la tierra 0.2 Propiedad privada 10 2.05 Uso del suelo 0.2 Habitacional 6 1.86 Precio del terreno 0.5 Adecuado 8 4.07 Facilidad de acondicionamiento 0.2 Restringido 8 1.6 CLIMA 1.0 6.08 Temperatura (min, prom, max) 0.3 7.5°C 26.0°C

42.0°C 5 1.5

9 Precipitación anual promedio (mm)

0.2 1,048.0 mm 7 1.4

10 Humedad relativa 0.3 75.2 % 5 1.511 Velocidad e intensidad del viento 0.2 Moderado 8 1.6

ZONA URBANA DE TECUALA, NAY.



195



13 Huracanes 0.2 Probables 3 0.6

14 Ciclones 0.1 Probables 3 0.3

15 Temblores 0.1 Zona «C» 8 0.8

16 Tormentas 0.1 Estacionales 3 0.3

SERVICIOS 2.0 16.3

17 Energía eléctrica 0.4 2 m a la línea 8 3.2

18 Agua potable 0.2 Red entubada 10 2.0

19 Accesos carreteros 0.3 Pavimentación 10 3.0

20 Puertos aéreos (km) 0.2 163 km (Tepic) 4 0.8

21 Puertos marinos 0.1 San Blas 4 0.4

22 Teléfonos 0.2 Si 10 2.0

23 Telégrafos y correos 0.1 Si 10 1.0

24 Asistencia médica 0.1 Tecuala 10 1.0

25 Centros educativos 0.2 Tecuala 10 2.0

26 Centros turísticos 0.1 Novillero 9 0.9

ZONA URBANA DE TECUALA, NAY.



196

No. Factores Valor Descripción Calificación Puntos INSUMOS PARA EL PROYECTO 1.5 10.127 Materiales de construcción 0.1 Tecuala 10 1.028 Maquinaria 0.2 Tecuala 10 2.029 Combustibles 0.1 Tecuala 10 1.030 Refacciones 0.1 Tepic 5 0.531 Servicios de mantenimiento 0.2 Tepic, Guadalajara 4 0.832 Equipamiernto 0.3 Tepic, Guadalajara 4 1.233 Asistencia técnica 0.3 Tepic, Mazatlán, D.F. 6 1.834 Químicos y consumibles 0.1 Tepic, Guadalajara 8 0.835 Alimentos y vivienda para el personal 0.1 Tecuala 10 1.0 PROBLEMÁTICA SOCIAL 1.0 8.936 Aceptación del proyecto

(productores)0.2 Muy Buena 8 1.6

37 Generación de empleos directos 0.2 De 2-4 8 1.638 Generación de empleos externos 0.1 Mínimo 10 7 0.739 Indemnizaciones y acomodos 0.1 Ninguna 10 1.040 Contaminación al sistema pluvial 0.1 Ninguna 10 1.041 Beneficios locales 0.2 Disponibilidad

servicios10 2.0


0.1 Ninguno 10 1.0 UBICACIÓN MERCADO OBJETIVO 2.0 6.2

43 Proyectos Camaronicolas 0.3 San Blas a 79 km 8 2.444 Proyectos Piscícolas 0.3 Aguamilpa a 201 km 4 1.245 Proyectos Turísticos 0.2 Nvo. Vallarta 314 km 3 0.646 Industria alimentos 0.1 Tepic a 156 km 10 1.047 Servicios de salud 0.1 Tepic a 156 km 10 1.0

Total 10 64.2

ZONA URBANA DE TECUALA, NAY.SELECCIÓN DEL SITIO


197


ZONA URBANA DE ROSAMORADA, NAYARITNo. Factores Valor Descripción Calificación Puntos

TERRENO O EDIFICIO 2.0 11.81 Tipo de suelo 0.4 Terreno 8 3.22 Tamaño del predio (m2) 0.3 190 m2 6 1.83 Topografía 0.2 Irregular 6 1.24 Tenencia de la tierra 0.2 Propiedad ejidal 1 0.25 Uso del suelo 0.2 Habitacional 6 1.86 Precio del terreno 0.5 Elevado 4 2.07 Facilidad de acondicionamiento 0.2 Restringido 8 1.6 CLIMA 1.0 6.18 Temperatura (min, prom, max) 0.3 7.8 °C; 25.5 °C; 39.5

°C 6 1.8


10 Humedad relativa 0.3 70.4 % 5 1.511 Velocidad e intensidad del viento 0.2 Moderado 8 1.6


198


IMPACTOS NATURALES 0.5 2.013 Huracanes 0.2 Probables 3 0.614 Ciclones 0.1 Probables 3 0.315 Temblores 0.1 Zona «C» 8 0.816 Tormentas 0.1 Estacionales 3 0.3 SERVICIOS 2.0 11.617 Energía eléctrica 0.4 200 m a la línea 3 1.218 Agua potable 0.2 350 m a la red 3 0.619 Accesos carreteros 0.3 Pavimentación 10 3.020 Puertos aéreos (km) 0.2 90 km (Tepic) 6 1.221 Puertos marinos 0.1 San Blas 4 0.422 Teléfonos 0.2 200 m a la línea 3 0.623 Telégrafos y correos 0.1 Si 10 1.024 Asistencia médica 0.1 Rosamorada 10 1.025 Centros educativos 0.2 Rosamorada 10 2.026 Centros turísticos 0.1 Novillero (173 km) 6 0.6


ZONA URBANA DE ROSAMORADA, NAYARIT


199

No. Factores Valor Descripción Calificación Puntos INSUMOS PARA EL PROYECTO 1.5 9.127 Materiales de construcción 0.1 Rosamorada 10 1.028 Maquinaria 0.2 Santiago Ixc. 5 1.029 Combustibles 0.1 Rosamorada 10 1.030 Refacciones 0.1 Tepic 5 0.531 Servicios de mantenimiento 0.2 Tepic, Guadalajara 4 0.832 Equipamiernto 0.3 Tepic, Guadalajara 4 1.233 Asistencia técnica 0.3 Tepic,Guadalajara,


34 Químicos y consumibles 0.1 Tepic, Guadalajara 8 0.835 Alimentos y vivienda para el personal 0.1 Rosamorada 10 1.0 PROBLEMÁTICA SOCIAL 1.0 8.136 Aceptación del proyecto (productores) 0.2 Poca 4 0.837 Generación de empleos directos 0.2 De 2-4 8 1.638 Generación de empleos externos 0.1 Mínimo 10 7 0.739 Indemnizaciones y acomodos 0.1 Ninguna 10 1.040 Contaminación al sistema pluvial 0.1 Ninguna 10 1.041 Beneficios locales 0.2 Disponibilidad servicios 10 2.042 Organismos que otorgan mismos

servicios0.1 Ninguno 10 1.0

UBICACIÓN MERCADO OBJETIVO 2.0 5.3

43 Proyectos Camaronicolas 0.3 San Blas a 211 km 4 1.244 Proyectos Piscícolas 0.3 Aguamilpa a 135 km 5 1.545 Proyectos Turísticos 0.2 Nvo. Vallarta 267 km 3 0.646 Industria alimentos 0.1 Tepic a 90 km 7 1.047 Servicios de salud 0.1 Tepic a 90 km 7 1.0

Total 10 54.0

ZONA URBANA DE ROSAMORADA, NAYARIT


200

Condición Sitio LugarMuy buenoMuy BuenoBuenoRegularMalo

Campus UANCd. IndustrialSan BlasTecualaRosamorada

TEPICCd. IndustrialCampus UAN

SAN BLASZona Urbana

TECUALAZona Urbana

ROSAMORADAZona Urbana


201

ActualidadNoticiasEventos y FeriasSitios de InterésMercadoProy. CientíficosZona Industríal

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AcuatrabajoBuscanOfrecen

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Foto Distribución de granjasEn el Estado.

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202

Aquaculture

Alternative Agriculture - Aquaculture SitesAmerican Fisheries Society - Job Resource LinksAquaculture Dictionary - AquaTextAquaculture Fisheries and JobsAquaculture Links - AuburnAquaNIC - Aquaculture Network InformationAquaculture Resource Center - DelawareAquaculture Resources - USDAAquafeed Glossary Aquatic Links - Cabrillo High SchoolAquatic NetworkAquatic Science Information - Fishing for InformationAquaVet LinksArizona AquacultureFish Culture Station TourFish Habitat DatabaseFisheries - American Oceans CampaignFisheries and Aquaculture - World BankMaryland AquaculturePacific Aquaculture Information Services for EducationSchools - Aquaculture SchoolsSchools Aquatic Schools

Aquatic Species, Ponds, Images

Aquaculture FAQ's - Pond Management, Water Quality, DiseasesAquaculture Health PageAquaculture ImagesBacteria Notes - Aquaculture Tech TalkFish & Aquaculture Species Manuals AquaNICFish Fact SheetsFish FAQFish of the Great LakesFisheries and OverfishingMarine and Fresh Water Habitats Exploring EcosystemsSalinity Measurement - Aquaculture Tech TalkSalmon Farmers' AssociationShrimp FarmingStriped Bass Growers AssociationTrout Farming - What Do I Need to Get StartedWater Quality Tolerance Guidelines

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SITIOS WEB DE ACUICULTURA


203

VI. COSTOS DEL PROYECTO

REPORTE


204

ÁREA MONTOVIROLOGÍA $655,000.00BACTERIAS 87,064.00PROPUESTA ISO 53,000.00AGUAS Y SUELOS 1,374,600.00ALIMENTOS 580,576.00SIG E IMPACTO A. 517,674.57

TOTAL $3,267,914.57

COSTO DEL EQUIPAMIENTO

COSTOS


205

COSTOS DE INFRAESTRUCTURA

COSTOS

Planta física Edificio de 15 x 30 m…………...$1,125,000.00

Instalaciones Luz, agua, aire.......................$450,000.00

Mantenimiento...................................$300,000.00

TOTAL $1, 875,000.00 M.N.


206

COSTO DE PERSONAL

Coordinador...........................................................15,000.00Calidad del agua, suelo y alimentos..................... 6,000.00 Microbiología y parásitos........................................6,000.00Virología..................................................................6,000.00SGI e impacto ambiental ........................................6,000.00Gestión de proyectos y negocios.............................6,000.00Extencionista...........................................................6,000.00Contador..................................................................6,000.00Secretaría................................................................3,000.00

Total $60,000.00 mensuales Total anual + prestaciones $828,000.00 m.n.

COSTOS


207

COSTOS TOTALES

EQUIPO.......................................$3,267,914

PLANTA FÍSICA E INST...........1,575,000

MANTENIMIENTO.................... 300,000

SUBTOTAL................................5,142,914

PERSONAL................................. 828,000

TOTAL.......................................5,970,914.00M.N.

COSTOS

*El costo total es sin IVA.**El personal y mantenimiento es para un año de operación.


208

CONCLUSIONES

REPORTE


209

CONCLUSIONES

1. LOS SERVICIOS MÁS IMPORTANTES QUE PODRÍA OFRECER EL CENTRO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL PARA LA ACUÍCULTURA, SON EL DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE AGUAS, SUELOS Y ENFERMEDADES.

2. NINGUNA INSTITUCIÓN EN EL ESTADO DE NAYARIT, CUENTA CON LOS SERVICIOS PARA SATISFACER LA DEMANDA DE LOS PRODUCTORES ACUÍCOLAS.

3. EN LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT, EXISTE INFRAESTRUCTURA QUE PUDIERA SER UTILIZADA PARA COMPLEMENTAR LAS FUNCIONES DEL CENTRO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL.


210

4. EN LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT, EXISTEN RECURSOS HUMANOS QUE DESARROLLAN ALGUNAS DE LAS ÁREAS DE INTERÉS PARA INTEGRAR EL PROYECTO DE CREACIÓN DEL CENTRO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL PARA LA ACUICULTURA EN NAYARIT.

5. LAS ÁREAS DE MEDIO AMBIENTE, ORDENAMIENTO ECOLÓGICO DEL TERRITORIO, ANÁLISIS DE SUELOS, ANÁLISIS DE AGUAS Y ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO, SON LAS QUE CUENTAN CON UNA SÓLIDA EXPERIENCIA DE VINCULACIÓN CON LOS SECTORES PRODUCTIVOS.

CONCLUSIONES


211

6. LOS SERVICIOS DE SOPORTE TÉCNICO EN MATERIA DE VINCULACIÓN PRODUCTIVA, HAN SIDO ESCASOS, ESTANDO DIRIGIDOS UNICAMENTE A EMPRESAS SOCIALES QUE DESARROLLAN LA CAMARONICULTURA O LA PISCICULTURA, PARTICIPANDO EN ELLO UNICAMENTE TRES ACADÉMICOS.

7. EN LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT NO EXISTEN CUADROS CONSOLIDADOS QUE ESTEN DESARROLLANDO LAS ÁREAS DE: ENFERMEDADES, NUTRICIÓN, ADMINISTRACIÓN, NEGOCIOS, COMERCIALIZACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS ACUÍCOLAS.

CONCLUSIONES


212

8. EN EL CORTO PLAZO NO SE ESPERA QUE SE PRESENTE UN CAMBIO SIGNIFICATIVO EN LA ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA Y OPERATIVA DE LOS SERVICIOS DE LA UAN, YA QUE SE ENCUENTRA EN UN PROCESO DE RESTRUCTURACIÓN Y AJUSTES QUE PUEDE DURAR DE 3 A 5 AÑOS.

9. EL INSTITUTO TECNOLOGICO DE TEPIC NO CUENTA CON LA EXPERIENCIA SUFICIENTE EN LA VINCULACIÓN PRODUCTIVA CON EL SECTOR, NI TIENE DESARROLLADA LA LÍNEA DE PESCA Y ACUICULTURA. SU EXPERIENCIA Y FORTALEZA SE ENCUENTRA EN OTRAS AREAS.

CONCLUSIONES


213

10. A PESAR DE QUE PARTE DEL EQUIPO REQUERIDO SE ENCUENTRA DISTIBUIDO EN VARIAS INSTITUCIONES, NINGUNO CUENTA CON LA ACREDITACIÓN Y CERTIFICACIÓN DEL ISO-9,000.

11. EN CUANTO AL PERSONAL, EXISTEN LOS JEFES DE ÁREA, REQUIRIENDOSE LA AVILITACIÓN DE LOS TÉCNICOS ESPECIALIZADOS PARA ASISTIRLOS.

CONCLUSIONES


214

12. EN CUANTO A LA POSIBLE UBICACIÓN DEL CENTRO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL PARA LA ACUÍCULTURA, LAS MEJORES OPCIONES SON CD. INDUSTRIAL Y EL CAMPUS UNIVERSITARIO DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT.

13. EL COSTO ESTIMADO DEL CENTRO DE VINCULACIÓN EMPRESARIAL PARA LA ACUÍCULTURA, CON EL EQUIPAMIENTO BÁSICO PARA OFRECER LA CALIDAD TOTAL EN SUS SERVICIOS ES DE $5’245,914.00 M.N.

CONCLUSIONES


215

SITUACION GENERAL DE LA PESCA Y

LA ACUACULTURA EN MEXICO Y EN

NAYARIT


216

PAÍSES 1993 1998

AMÉRICACanadá 1 139 311 995 011Chile 5 949 565 3 265 306Estados Unidos 1/ 5 523 216 4 708 980México 1 102 932 1 181 402Perú 2/ 9 004 777 4 338 437

ASIACorea 2 257 193 2 026 934China 9 351 437 17 229 957Filipinas 1 834 323 1 827 971India 3 118 815 3 214 765Indonesia 3 085 035 3 698 850Japón 7 247 828 5 259 089 PTailandia 2 927 689 2 900 320 P

EUROPAFederación de Rusia 4 370 015 4 454 759

1/ Excluye pesca de recreo2/ Excluye pesca artesanal, así como Jibia Gigante capturada por embarcaciones con calamareras extranjeras, que operan bajo "permiso de pesca" según con- curso público.FUENTE: FAO. Anuario de Estadísticas de Pesca. Capturas, Vol. 86/1 1998, Italia, 2000.

CAPTURA NOMINAL PESQUERA SEGÚN PAÍSES SELECCIONADOS1993 Y 1998(Toneladas)

ESTE CUADRO MUESTRA POR UNA PARTE LA TENDENCIA A LA BAJA O AL ESTANCAMIENTO DE LA CAPTURA PESQUERA, QUE ESTA OCURRIENDO A ESCALA MUNDIAL, DEBIDO A LA SOBRE-EXPLOTACION QUE SE HAYA DEL RECURSO NATURAL, LO QUE HA ESTADO OBLIGANDO AL IMPULSO DE LA ACUACULTURA. POR OTRA PARTE, SE PUEDE OBSERVAR, EN EL MISMO CUADRO, LA REDUCIDA PARTICIPACION DE MEXICO EN EL CONTEXTO MUNDIAL EN LO QUE SE REFIERE A CAPTURA PESQUERA, LO QUE ESTA OBLIGANDO EN NUESTRO PAIS, A DAR UN MAYOR IMPULSO A LA ACUACULTURA.


217

SITUACION DE LA PESCA POR REGIONES EN NAYARIT

• EN NAYARIT EXISTE UN AMPLIO POTENCIAL PARA EL DESARROLLO DE LA ACUACULTURA EN LA REGION DE

LA COSTA NORTE, PRINCIPALMENTE EN LOS MUNICIPIOS DE SAN BLAS, SANTIAGO IXCUINTLA, TUXPAN,

ROSAMORADA Y TECUALA, DEBIDO A QUE AHÍ SE UBICA EL ECOSISTEMA ESTUARINO CONOCIDO COMO

MARISMAS NACIONALES Y QUE ALGUNOS LLAMAN HUMEDALES DE NAYARIT.

• EN LA REGION COSTA SUR DE NAYARIT, POR OTRA PARTE, ES MUY REDUCIDA LA ZONA ESTUARINA Y

PODRIA DECIRSE QUE LA VOCACION ES MAS PESQUERA QUE ACUICOLA. SIN EMBARGO, EXISTEN

OBSTACULOS MUY FUERTES PARA EL DESARROLLO DE LA PESCA EN GRAN ESCALA. UNO DE ELLOS ES LA

TENDENCIA A LA BAJA DE LA ACTIVIDAD PESQUERA QUE OCURRE A ESCALA MUNDIAL, OTRO FACTOR ES LA

INCOMPATIBILIDAD QUE SE PRESENTA ENTRE EL DESARROLLO TURISTICO Y EL DESARROLLO PESQUERO,

EL CUAL PRESENTA TENDENCIAS TECNOLOGICO-PRODUCTIVAS DE CARÁCTER INDUSTRIAL.

• PARA NAYARIT ES MAS IMPORTANTE EL DESARROLLO TURISTICO, PORQUE PERMITE MAYOR GENERACION

DE INGRESOS Y EMPLEOS Y UN EFECTO DE ARRASTRE HACIA LOS DEMAS SECTORES DE LA ECONOMIA,

POR LO QUE NO CABE ESPERAR UN GRAN DESARROLLO PESQUERO EN LA REGION COSTA SUR.

• NO OBSTANTE EN PEQUEÑA ESCALA PUEDEN DESARROLLARSE NUEVAS FORMAS DE ACUICULTURA Y DE

MARICULTURA EN LA ZONA DEL CORREDOR TURISTICO DE VALLARTA-SAN BLAS, A CONDICION DE QUE NO

LLEGUE A AFECTAR EL DESARROLLO TURISTICO.


218

Ecoturismo y turismo sustentable.(1)

Acuacultura y pesca, combinadas y sustentables. (2)

Fruticultura y horticultura diversificadas y con valor agregado. (3)

Ganadería holística.(4)

Agroindustria alimentaria con enfoque sustentable. (5)

Silvicultura sustentable, industria de la madera y producción de muebles rústicos y otros estilos y productos.(6)

Tendencia a los productos alimentarios orgánicos. Preferentemente con certificación. Pero aún sin certificación internacional, hay que buscar que la marca “Nayarit” de los productos alimentarios, signifique productos naturales.

Áreas y sectores estratégicos, y con base en la vocación productiva de la entidadSIERRA 1, 4, 6

NORTE 1, 2, 3, 4, 5

CENTRO 1, 3, 5

COSTA SUR 1, 3, 5, 6

SUR 1, 3, 4, 5, 6


219

PESCAPRINCIPALES VARIABLES E INDICADORES.Datos referentes a 1998 (MILES DE PESOS)CONCEPTO/ REGION-MUNICIPIO

UNIDADES ECONOMICAS

PRODUCCION BRUTA TOTAL

VALOR AGREGADO CENSAL BRUTO

REMUNERACION TOTAL

% DE LA PRODUCCION BRUTA TOTAL

PRODUCCION BRUTAL TOTAL POR UNIDAD ECONOMICA

VALOR AGREGADO COMO % DE LA PRODUCCION BRUTA

REMUNERACION TOTAL COMO % DEL VALOR AGREGADO

REGION CENTRO 0 3,748.0 3,623.0 0.0 1.9 -- 96.7 0.0TEPIC 0 3748 3623 0 1.9 -- 96.7 0.0XALISCO 0 0.0 0.0 0.0 0.0 -- -- -- REGION COSTA NORTE 946 80,281.0 63,317.0 6,231.0 39.7 84.9 78.9 9.8ACAPONETA 0 0.0 0.0 0.0 0.0 -- -- --ROSAMORADA 66 34104 26633 1677 16.9 516.7 78.1 6.3RUIZ 3 91 91 0 0.0 30.3 100.0 0.0SANTIAGO IXCUINTLA 479 29881 24529 3514 14.8 62.4 82.1 14.3TECUALA 189 10378 7524 1021 5.1 54.9 72.5 13.6TUXPAN 209 5827 4540 19 2.9 27.9 77.9 0.4REGION COSTA SUR 353 108,549.0 57,279.0 7,694.0 53.7 307.5 52.8 13.4BAHIA DE BANDERAS 78 9031 5331 257 4.5 115.8 59.0 4.8COMPOSTELA 56 6658 4124 472 3.3 118.9 61.9 11.4SAN BLAS 219 92860 47824 6965 45.9 424.0 51.5 14.6REGION SIERRA 0 2,869.0 2,757.0 0.0 1.4 -- 96.1 0.0HUAJICORI 0 0.0 0.0 0.0 0.0 -- -- --NAYAR, EL 0 2582 2470 0 1.3 -- 95.7 0.0YESCA, LA 0 287 287 0 0.1 -- 100.0 0.0REGION SUR 5 6039.0 5834.0 0.0 3.0 1207.8 96.6 0.0AHUACATLAN 0 0.0 0.0 0.0 0.0 -- -- --AMATLAN DE CAÑAS 0 0.0 0.0 0.0 0.0 -- -- --IXTLAN DEL RIO 0 0.0 0.0 0.0 0.0 -- -- --JALA 0 0.0 0.0 0.0 0.0 -- -- --SAN PEDRO LAGUNILLAS 0 3163 3061 0 1.6 -- 96.8 0.0SANTA MARIA DEL ORO 5 2876 2773 0 1.4 575.2 96.4 0.0TOTAL 1376 202218 133401 13925 100.0 147.0 66.0 10.4FUENTE: CENSOS ECONOMICOS 1999. INEGI.

EN ESTE CUADRO SE OBSERVA QUE LA REGION COSTA SUR, INCLUYENDO A SAN BLAS, TIENE LA MAYOR PARTICIPACION EN LA ACTIVIDAD DE LA PESCA Y LA ACUACULTURA EN LA ENTIDAD. DESTACA TAMBIEN LA

MINIMA PARTICIPACION DE LA REGION SIERRA, LA CUAL TIENE UN IMPORTANTE POTENCIAL.


220

PARTICIPACION DE NAYARIT Y JALISCO EN UNIDADES ECONOMICAS DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, EN EL TOTAL NACIONAL 1998.

0.9

6.9

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

7.0

8.0

JALISCO NAYARIT

% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION

SI SE COMPARA AL ESTADO DE NAYARIT CON JALISCO, EN LA ACTIVIDAD PESQUERA, REFERENTE AL RUBRO DE

UNIDADES ECONOMICAS, APARECE NAYARIT CON EL 6.9% DEL TOTAL NACIONAL, FRENTE AL 0.9% DE JALISCO.

ESTE INDICADOR SIN EMBARGO PUEDE RESULTAR MUY ENGAÑOSO, SI SE TOMA COMO INDICADOR DEL

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD, DEBIDO A QUE LA ACTIVIDAD PESQUERA Y ACUICOLA DE NAYARIT, COMO LA

MAYOR PARTE DE SUS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS SE CARACTERIZA POR EL ALTO PREDOMINIO DE MICRO

EMPRESAS Y PEQUEÑAS UNIDADES DE PRODUCCION. ES DECIR QUE LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

GENERALMENTE SE ENCUENTRAN ATOMIZADAS, LO QUE REDUNDA MAS BIEN EN BAJA PRODUCTIVIDAD.


221

SI SE UTILIZA OTRO INDICADOR, COMO ES LA PARTICIPACION ESTATAL EN LA PRODUCCION BRUTA TOTAL

DE LA ACTIVIDAD A ESCALA NACIONAL, SE OBSERVA QUE NAYARIT POSEE EL 1.6% DE PARTICIPACION,

FRENTE AL 5.1% DE JALISCO. AHORA BIEN, SI SE CONSIDERA QUE NAYARIT REPRESENTA ALREDEDOR

DEL 1.4% DEL TERRITORIO NACIONAL Y MENOS DEL 1% DE LA POBLACION DEL PAIS, PODRÍA AFIRMARSE

QUE ES UNA ADECUADA PARTICIPACION EN LA PRODUCCION BRUTA DE LA ACTIVIDAD PESQUERA, SIN

EMBARGO, ESTA PARTICIPACION ESTA MUY POR DEBAJO DEL POTENCIAL PESQUERO DE ESTA ENTIDAD.

PARTICIPACION DE NAYARIT Y JALISCO EN LA PRODUCCION BRUTA TOTAL DE LA PESCA, EN

EL TOTAL NACIONAL 1998.

5.1

1.6

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

JALISCO NAYARIT

% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION


222

CONSIDERANDO AHORA EL INDICADOR DE PARTICIPACION EN EL PERSONAL OCUPADO A ESCALA

NACIONAL EN LA ACTIVIDAD PESQUERA, NAYARIT SUPERA CON MUCHO A SU VECINO ESTADO DE

JALISCO (6.9% CONTRA 0-9%), PERO ESTO TAMBIEN PUEDE INTERPRETARSE DE DOS FORMAS DISTINTAS:

POR UNA PARTE MUESTRA LA BAJA PRODUCTIVIDAD DEL PERSONAL OCUPADO EN LAS ACTIVIDADES

PESQUERAS EN NAYARIT, CON RESPECTO A JALISCO, ASI COMO DEMUESTRA QUE EN NAYARIT EXISTE

EN GRAN ESCALA EL FENOMENO DE LA IMPROVISACION DE PESCADORES O ACUACULTORES, A PARTIR

DE CAMPESINOS QUE HAN BUSCADO CONVERTIR EN OPORTUNIDAD EL PROBLEMA DEL EXCESO DE

HUMEDAD EN SUS TIERRAS, PERO QUE SIN EMBARGO NO UTILIZAN TECNOLOGIA SUFICIENTEMENTE

DESARROLLADA, NI EXPERIMENTAN UN SUFICIENTE DESARROLLO ORGANIZATIVO EMPRESARIAL.

PARTICIPACION DE NAYARIT Y JALISCO EN EL PERSONAL OCUPADO DE LA PESCA, EN EL

TOTAL NACIONAL 1998.

0.9

6.9

0.0

1.0

2.0

3.0

4.0

5.0

6.0

7.0

8.0

JALISCO NAYARIT

% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION


223

EN LA PRESENTE GRAFICA PUEDE CORROBORARSE LO EXPRESADO LA PAGINA ANTERIOR. EL PERSONAL OCUPADO POR UNIDAD ECONOMICA ES EN PROMEDIO DE UNA PERSONA EN EL CASO DE NAYARIT, FRENTE A CASI 20 PERSONAS EN JALISCO Y AUN POR DEBAJO DEL PROMEDIO NACIONAL, DE CASI 8 PERSONAS POR UNIDAD ECONOMICA. ESTO VIENE A DEMOSTRAR EL CASI NULO DESARROLLO ORGANIZATIVO EMPRESARIAL DE LA ACTIVIDAD PESQUERA DE NAYARIT.

PERSONAL OCUPADO POR UNIDAD ECONOMICA EN LA PESCA. NAYARIT Y

JALISCO, COMPARADO CON EL NACIONAL. 1998.

7.71

19.44

1.00

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

NACIONAL JALISCO NAYARIT

% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION


224

AUNADO A LO PRESENTADO EN LA GRAFICA ANTERIOR, PUEDE OBSERVARSE EN LA PRESENTE GRAFICA, EL CASI NULO DESARROLLO EMPRESARIAL DE LA ACTIVIDAD EN NAYARIT, A TRAVÉS DEL INDICADOR DE REMUNERACIONES POR PERSONA OCUPADA, QUE EN ESTA ENTIDAD ES DE CERO, LO QUE IMPLICA QUE NO SE EMPLEA MANO DE OBRA EN LA GRAN MAYORÍA DE LAS UNIDADES ECONOMICAS.

REMUNERACIONES TOTALES POR PERSONA OCUPADA EN LA ACTIVIDAD DE LA PESCA. NAYARIT Y JALISCO, COMPARADO CON EL

NACIONAL. 1998.

10.14

5.71

0.000.00

2.00

4.00

6.00

8.00

10.00

12.00


% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION


225

ES TAMBIEN PALPABLE LA DESVENTAJA DE NAYARIT, CON RESPECTO AL VALOR DE LOS ACTIVOS FIJOS NETOS POR UNIDAD ECONOMICA, QUE EN NAYARIT ASCENDIA A CASI 6 MIL PESOS POR UNIDAD ECONOMICA, FRENTE A 223 MIL PESOS EN JALISCO Y, MAS AUN, DEL PROMEDIO NACIONAL DE 400 MIL PESOS POR UNIDAD ECONOMICA. INDICADOR QUE REFUERZA LA HIPOTESIS DEL REDUCIDO TAMAÑO DE LAS UNIDADES ECONOMICAS Y DE LA TECNOLOGIA RUDIMENTARIA UTILIZADA.

ACTIVOS FIJOS NETOS POR UNIDAD ECONOMICA EN LA PESCA. NAYARIT Y JALISCO,

COMPARADO CON EL NACIONAL. 1998.

400.81

223.34

5.570.00

50.00

100.00

150.00

200.00

250.00

300.00

350.00

400.00

450.00


MIL

ES D

E PE

SOS


226

AUN VISTOS PÓR PERSONA OCUPADA, LA CANTIDAD DE ACTIVOS FIJOS NETOS ES BASTANTE INFERIOR EN NAYARIT, DE SOLAMENTE 5.6 MILES DE PESOS POR TRABAJADOR, POR DEBAJO DE LOS 11.5 MILES DE PESOS EN JALISCO Y DIEZ VECES ABAJO DEL INDICADOR NACIONAL DE CASI 52 MIL PESOS DE ACTIVOS FIJOS POR PERSONA OCUPADA. ESTA SITUACION OBVIAMENTE REPERCUTE EN BAJA PRODUCTIVIDAD, NO OBSTANTE EL GRAN POTENCIAL PESQUERO Y ACUICOLA DE NAYARIT.

ACTIVOS FIJOS NETOS POR PERSONA OCUPADA EN LA ACTIVIDAD DE LA PESCA. NAYARIT Y JALISCO, COMPARADO CON EL

NACIONAL. 1998.

51.96

11.49

5.57

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00


MIL

ES D

E PE

SOS


227

LA SITUACION DEL INDICADOR DE FORMACION BRUTA DE CAPITAL FIJO COMO PORCENTAJE DE LOS ACTIVOS FIJOS NETOS, QUE PARA EL CASO DE NAYARIT ES DE CERO, DEMUESTRA EL ESTANCAMIENTO EN QUE SE ENCONTRABAN LAS ACTIVIDADES ACUICOLAS Y PESQUERAS DE LA ENTIDAD.

FORMACION BRUTA DE CAPITAL FIJO COMO PORCENTAJE DE LOS ACTIVOS FIJOS NETOS

EN LA PESCA. NAYARIT Y JALISCO, COMPARADO CON EL NACIONAL. 1998.

7.96 7.85

0.000.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

8.00

9.00


% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION


228

COMO RESULTADO DE LA BAJA INVERSION Y LA DESCAPITALIZACION QUE SUFREN LA MAYOR PARTE DE LAS UNIDADES ECONOMICAS DEL SECTOR DE LA PESCA EN NAYARIT, SE TIENE UNA MUY BAJA PRODUCTIVIDAD. ESTA SE REFLEJA EN EL INDICADOR DE VALOR AGREGADO POR PERSONA OCUPADA. EN NAYARIT ESTE INDICADOR ERA DE 5.7 MILES DE PESOS POR TRABAJADOR, FRENTE A 21.8 MILES DE PESOS POR TRABAJADOR EN JALISCO Y CASI 40 MIL PESOS DEL PROMEDIO NACIONAL.

VALOR AGREGADO POR PERSONA OCUPADA EN LA PESCA. NAYARIT Y JALISCO,


37.82

21.81

5.70

0.00

5.00

10.00

15.00

20.00

25.00

30.00

35.00

40.00


MIL

ES D

E PE

SOS


229

SIMILARMENTE A LOS ANTERIORES INDICADORES, EL INDICADOR DE VALOR AGREGADO COMO PORCENTAJE DEL VALOR DE LA PRODUCCION BRUTA, ES MAS BAJO EN NAYARIT QUE EN EL ESTADO DE JALISCO Y QUE EL PROMEDIO NACIONAL. ESTO IMPLICA QUE SE AGREGA MENOS VALOR A LOS PRODUCTOS PESQUEROS EN ESTA ENTIDAD.

VALOR AGREGADO COMO PORCENTAJE DE LA PRODUCCION BRUTA TOTAL EN LA PESCA. NAYARIT Y JALISCO, COMPARADO CON EL

NACIONAL. 1998.

59.02

80.86

56.34

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

70.00

80.00

90.00


% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION


230

FINALMENTE, LA AUSENCIA CASI TOTAL DE PERSONAL OCUPADO REMUNERADO EN LAS

ACTIVIDADES PESQUERA Y ACUICOLA DE NAYARIT SE TRADUCE EN 0% DE LAS

REMUNERACIONES RESPECTO AL VALOR AGREGADO. INDICADOR QUE ES DE ALREDEDOR

DEL 26% EN JALISCO Y QUE COINCIDE CON EL PROMEDIO NACIONAL. LO QUE VIENE A

CORROBORAR EL CARÁCTER DE UNIDADES DE PRODUCCION PARA EL AUTO-EMPLEO QUE

PRESENTA LA MAYOR PARTE DE LA ACTIVIDAD.

REMUNERACIONES TOTALES COMO PORCENTAJE DEL VALOR AGREGADO EN LA ACTIVIDAD PESQUERA. NAYARIT Y JALISCO,


26.8 26.2

0.00.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0


% D

E PA

RTI

CIP

AC

ION

docs/cve_acuacultura_nayarit.ppt (12.9 mb)

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