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CORSE | Destination du mois | Mars 2017

Travel Europe vous présente la Corse

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CENTRALE

CORSE

QUEL PLAISIR DE VOUS RETROUVER !

La pause hivernale se termine et nous sommes heureux de vous retrouver pour poursuivre notre tour d’Europe. Nous vous accompagnerons jusqu’en juin en vous pré-sentant chaque mois une de nos destina-tions.

Pour débuter cette nouvelle saison, nous avons décidé de consacrer le mois de mars à la Corse. Dans ce livret, vous découvrirez tous les secrets de l’île de beauté ainsi que nos produits y compris notre nouveauté « La Haute-Corse et la Toscane ».

Retour sur les chapitres précédents :

Prochaines destinations : Avril : Allemagne | Mai : Écosse | Juin : Malte

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Avant le voyage :Dès la réception de votre demande, les 130 spécialistes de notre siège et les équipes de nos filiales travaillent ensemble pour conce-voir le voyage qui correspond au mieux à vos besoins et sont à votre disposition pour répondre à vos questions.

Pendant le voyage :Les équipes de nos filiales, dont les membres sont francophones, veillent au bon déroulement des voyages sur place et s’assurent de l’entière satisfaction de vos clients.

Après le voyage :Nous prenons un engagement face aux pres-tations vendues. Après le départ de vos clients, nous restons à l’écoute de vos remarques. Vos retours et ceux de vos clients nous sont pré-cieux et nous permettent d’améliorer nos pres-tations et de régler d’éventuels problèmes.

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TRAVEL EUROPE VOUS ACCOMPAGNE TOUT AU LONG DE VOTRE VOYAGE…

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Nouveau catalogue groupes 2018/19 bientôt disponible !En plus de nos dossiers par destinations, nous travaillons également activement à la préparation de notre programmation 2018. Ainsi, notre campagne se clôturera par la sortie de notre catalogue groupes 2018/19.

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Nous vous remercions sincèrement de votre

fidélité et nous vous souhaitons une très

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SUPPORT MARKETING


Photothèque

Possibilité d’obtenir des photos libres de droit en haute définition. Téléchargez-les gratuitement sur notre espace pro sur www.traveleurope.cc pour agrémenter les offres clients ou pour illustrer vos brochures.

Vidéo

Nous vous invitons à découvrir notre vidéo dédiée à la Corse. Du Cap Corse à Bonifacio, en passant par Bastia, Ajaccio, Corte, les côtes paradisiaques et les reliefs du centre de l’île, la Corse vous est présentée sous tous ses aspects. Réutilisez gratuitement et librement notre vidéo pour pré-senter la destination à vos clients. On dit qu’une image vaut mille mots alors une vidéo, c’est encore mieux !

Espace téléchargements

Téléchargez des supports de présentation et outils d’aide à la vente dans la rubrique téléchargements en vous connectant à notre espace pro sur www.traveleurope.ccAu sommaire pour chaque destination : présentation power point de la destination, fiche pratique du pays, des descriptifs des principaux sites, activités et spécialités gastronomiques, etc…

Travel Academy

Bénéficiez d’une formation en ligne gratuite pour parfaire vos connaissances sur l’île de Beauté. Deux sessions de formations seront organisées le 21/03/2017 à 11h et à 14h30. Alexis, notre commercial et Nicola, notre spécialiste sur la Corse, vous présenteront la destination, ses atouts et nos produits.

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Les 10 visites incontournables

La vue extraordinaire du Cap CorseLe Cap Corse, c’est cette étroite péninsule montagneuse à l’extrémité Nord de l’île. Cette région s’étend sur environ 40 km au Nord de Bastia. Entouré par la mer, c’est un monde à part désigné par les habitants eux-mêmes par « l’île dans l’île ». Le long de sa côte sauvage, le Cap Corse offre de nombreux points de vues spectaculaires sur la mer Méditerranée, les falaises, les criques, les baies et les roches au relief déchiqueté. Côté culture et histoire, la région abrite égale-ment une grande partie des fameuses tours génoises servant de tours de guet à l’époque où le cap Corse était la cible de nombreuses invasions.

Calvi et sa citadelleAvec sa plage de sable fin bordée de pins, la capitale de la Balagne est une des escales les plus appréciées en Corse. Perchée avec fierté sur son promontoire rocheux au-dessus de la ville, la citadelle de Calvi, érigée par les Génois au 13ème siècle, offre une vue imprenable sur la ville, le port, la baie et les paysages environ-nants. La citadelle abrite par ailleurs de nombreux monuments : l’ancien palais des gouverneurs, la cathédrale Saint-Jean-Baptiste, l’oratoire Saint-Antoine, la tour poudrière et la maison de Christophe Colomb. Pour les corses, le célèbre explorateur serait né à Calvi lorsque celle-ci appartenait à la république de Gênes.

Bastia, cité portuaireA la fois deuxième ville après Ajaccio en terme de population et capitale écono-mique de la Corse, Bastia est également une ville d’art et d’histoire. Dominant la ville, la citadelle est un quartier à part entière appelé Terra Nova. Son dédale de ruelles est une réelle invitation à la promenade pour les visiteurs. Côté monu-ments, on y trouve entre autre l’ancien palais des gouverneurs et la cathédrale Sainte-Marie. En contre-bas, le quartier de Terra Vecchia abrite la place Saint-Nicolas et le vieux port idéalement niché dans une anse naturelle aux pieds de la citadelle. Les façades colorées, les nombreux cafés et restaurants confèrent à ce quartier un charme et un caractère unique.

Corte, la capitale historique de la CorsePerchée sur son éperon rocheux à 450 mètres d’altitude, Corte est située en plein cœur de l’île, entre les gorges de la Restonica, le Tavignano et la Scala di Santa Regina. Entourée de lacs et de montagnes, Corte est un trésor de la nature mais elle possède également un patrimoine architectural et historique unique. Au 18ème siècle sous Pascal Paoli, Corte était la capitale de la Corse indépendante. En 1769, la ville passe sous domination française. Après quoi, la construction de la citadelle commence. La ville haute, dominée par cette citadelle, charme les visiteurs avec ses ruelles étroites bordées d’anciennes demeures.

Les panoramas de la route du « Col de Bavella » Situées au nord-ouest de Porto Vecchio, les aiguilles de Bavella forment un paysage tout autant magique qu’impressionnant. Au cœur du parc naturel régional, le col de Bavella, qui culmine à 1243 m, est considéré comme l’un des plus beaux cols de Corse. Il permet de relier les deux versants de l’île par l’intérieur. La route du « col de Bavella » emmène les visiteurs à travers les paysages naturels les plus impressionnants de la Corse et offre, à chaque virage, un nouveau panorama. Cette route est idéale pour qui souhaite profiter de magnifiques vues sur les sommets escarpés des montagnes.

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La plage noire de NonzaSi le Cap Corse compte de nombreuses plages, toutes plus magnifiques les unes que les autres, la plage de Nonza, sur la côte nord-ouest, est sans aucun doute la plus atypique de toutes. Longue de deux kilomètres, elle est recouverte de petits galets gris et de sable noir. Une couleur inhabituelle qui fait davantage ressortir le bleu intense de la mer Méditerranée. Pour apprécier la splendeur de ce lieu unique, l’idéal est de l’admirer du haut des falaises. Pour les courageux qui souhaiteraient pouvoir fouler le sable noir de cette plage, l’accès se fait depuis le village de Nonza par un escalier ne comptant pas moins de 500 marches.

Ajaccio, ville natale de Napoléon Située dans un des plus beaux golfes du monde, Ajaccio est un savant mélange d’histoire, de nature, de culture et d’ambiance méditerranéenne. Impossible de parler d’Ajaccio sans évoquer l’enfant prodige qu’elle a vu naître : Napoléon Bonaparte ! En parcourant les ruelles pleines de charme, le souvenir de ce Grand Homme semble être partout : les noms de rues, les places, la statue de Napoléon ou encore sa maison natale. Mais Ajaccio, c’est aussi son Vieux Port et ses terrasses ensoleillées ou encore le musée Fesch et ses collections de peintures italiennes qui contribuent également à la renommée de la ville.

Découverte du golfe de Porto Site naturel classé au patrimoine mondial de l’Unesco, le golfe de Porto fascine les visiteurs avec ses falaises de porphyre rouge et sa végétation, parfait exemple du maquis. Le golfe comprend plusieurs sites uniques en leur genre. Au nord, la réserve naturelle de Scandola abrite une faune et une flore exceptionnelles. Elle constitue un refuge à la fois terrestre et maritime pour de nombreuses espèces comme les faucons pèlerins ou encore les aigles royaux. Au sud, on retrouve les calanches de Piana et leurs silhouettes aux formes improbables. Il est possible et particulièrement agréable de découvrir ces paysages en prenant part à une promenade en bateau au départ de Porto.

Visite des vieux villages de la BalagneLa Balagne, surnommée « le jardin de la Corse », est une région vallonnée et verdoyante parsemée de nombreux petits villages qui ont chacun une histoire à raconter. Perché à 500 m d’altitude, Sant’Antonio serait l’un des plus anciens villages corses réputé pour son architecture médiévale. Il offre un superbe pano-rama à 360° sur toute la région. On retiendra également Ile Rousse avec ses charmantes ruelles pavées, sa place Paoli bordée de platanes et son phare fière-ment dressé sur sa presqu’île, Algajola, petite station balnéaire fortifiée, Corbara, célèbre pour son couvent dominicain, ou encore Lumio avec son église baroque et son campanile fièrement dressé...

Visite d’un moulin à huile (huile AOC)L’huile d’olive est un des produits phares de la Corse. Les oliviers s’adaptent très bien aux terres rocailleuses et aux coteaux secs de la région. Par ailleurs, le climat méditerranéen est propice pour l’oléiculture avec des étés chauds et des hivers doux. La douceur des températures permet de récolter les olives tardivement : les fruits tombent naturellement dans les filets et sont ainsi récupérés à maturité ce qui donne ses caractéristiques principales à l’huile d’olive corse : une douceur unique et de fins arômes. Les moulins à huile sont nombreux en Corse. La visite de l’un d’entre eux est l’occasion de goûter aux saveurs de l’authentique huile d’olive corse.

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10Travel Europe vous présente la Corse

Les 5 activités immanquables

Promenade en bateau autour les falaises de Bonifacio Dressée sur ses majestueuses falaises blanches faisant face à la Sardaigne, Bonifacio est une cité médiévale située à l’extrémité sud de la Corse. La vieille ville charme les visiteurs avec ses labyrinthes de ruelles pavées bordées de hautes maisons, ses escaliers et ses fortifications. Mais pour découvrir la splendeur de cette ville au caractère unique, l’idéal est sans aucun doute de participer à une promenade en bateau offrant un point de vue sur Bonifacio depuis la mer. C’est aussi l’occasion de découvrir le site marin des bouches de Bonifacio avec ses magnifiques grottes marines et ses impressionnantes falaises.

Deviner les silhouettes des calanches de PianaSur la côte ouest de l’île, les calanques de Piana offrent un spectacle naturel hors du commun aux yeux des visiteurs. L’eau et le vent ont sculpté ces roches rouges orangées qui au fil des siècles ont pris des formes étranges pour donner vie à d’insolites silhouettes. Au gré de leur imagination, les promeneurs y voient tour à tour des animaux, des créatures fantastiques ou des personnages féeriques. Guy de Maupassant lui-même tomba sous le charme de ces improbables falaises classées au patrimoine mondial de l’Unesco et les décrivit ainsi dans son œuvre Une vie en 1884 : « Prenant toutes les formes comme un peuple fantastique de contes féeriques, pétrifié par quelque pouvoir surnaturel ».

Dégustation de l’authentique charcuterie corse Si la Corse est réputée pour ses magnifiques paysages, on oublie parfois de mentionner un autre de ses attraits : sa charcuterie. Les cochons sauvages se nourrissent principalement de châtaignes et de figues donnant ainsi à la charcuterie corse, une saveur unique. Elle est élaborée avec un savoir-faire artisanal ancien et propre à l’île de Beauté. La coppa, spécialité corse connue dans le monde entier, est faite à partir d’un morceau d’échine de porc fumé. Sa texture onctueuse lui vient du lavage au vin, du fumage et du séchage. Le lonzu, fabriqué à partir de parties maigres du porc, est également un classique de la charcuterie corse. Il se déguste par exemple en fines tranches à l’apéritif.

Randonner en Corse, paradis de montagneLa Corse est littéralement une montagne posée sur la mer Méditerranée. Son relief impressionnant constitue naturellement un véritable paradis pour les randonneurs. L’île est d’ailleurs traversée par le légendaire sentier de grande randonnée GR 20, un parcours qui demande de bonnes conditions physiques. Avec ses pics déchiquetés et ses forêts de pins larici, les aiguilles de Bavella sont également très appréciées des adeptes de la randonnée. Avec ses paysages riches et contrastés, la région du massif de Bavella offre des panoramas à couper le souffle. Sentiers pour randonneurs chevronnés ou pour les amateurs, en Corse, les possibilités de randonnées sont infinies.

Découvrir les parfums du maquis corseLe maquis est un type de végétation typiquement méditerranéenne très présent dans le paysage Corse. Il recouvre près de 20 % de la surface de l’île. À la fois sauvage et dense, il est constitué d’une multitude de plantes et d’arbustes : arbousier, châtaignier, bruyère, ciste, lavande, myrte, romarin et bien d’autres encore. Au fil des saisons, les couleurs et les parfums changent. Les périodes de floraison des espèces végétales se succèdent comme si les fleurs s’étaient accordées pour que le maquis puisse être fleuri toute l’année. Rien de tel que de respirer ce délicieux bouquet de fragrances méditerranéennes en visitant les petits villages corses nichés au cœur du maquis !

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Villes et sites incontournables à découvrir avec Travel Europe

Ajaccio

Bonifacio

Porto

Calanques de Piana

Cap Corse

Calvi

Ile Rousse

Porto-Vecchio

Bavella

Corte

Sartène

Evisa

St-Florent

Cervione

Bastia


LA CUISINE CORSE

Menu typique

Entrée : Salade chèvre chaude avec du miel

Plat principal : Sauté de veau

Dessert : La FiadoneTarte à base de brocciu, de sucre, d’œufs, de citron et de liqueur.

On dit souvent que c’est en découvrant l’art de la table d’un pays qu’on apprend le mieux à connaître un pays. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que la Corse a du goût. Forte en caractère et riche en saveurs, la cuisine corse compte de nombreux produits du terroir ainsi que des plats gourmands issus de recettes souvent ancestrales. La gastronomie de l’île de Beauté est multiple et pleine de surprises : charcuterie corse, polenta de châtaignes, civet de sanglier, produits de la mer, agrumes mais aussi d’excellents miels, fromages de chèvre ou de brebis, liqueurs et vins corses…

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Travel Europe vous présente la CorseCORSE | Destination du mois | Mars 2017

RECETTE Sauté de veau corse aux olives

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Préparation :· Eplucher l’oignon et l’ail.· Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de viande

à l’huile d’olive. Puis ajouter le concentré de tomate, les oignons ainsi que la farine. Bien mélanger et mouiller à l’eau.

· Ajouter les aromates et assaisonner.· Faire mijoter pendant 2 heures à feu doux.· Au moment de servir, faire revenir les olives à l’huile

d’olive et les rajouter à la préparation.

Ingrédients

· 1 branche de thym· 1 feuille de laurier· Sel· Poivre· 1 cuillère à café

d’huile d’olive· 1 cuillère de farine· 120 g d’olives vertes

dénoyautées· 1 oignon· 1 gousse d’ail· 1 cuillère de tomate

concentrée· 1 kg de poitrine de veau

coupée en morceaux

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