7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

1/14

Analisa Bahaya Proses

No. TahapanIdentifkasi Bahaya

Tipe Bahaya

1 Penyiapan bahan baku

Biologi

Fisika

Kimia

2

Biologi

Fisika

Kimia

3

Biologi

Fisika

Kimia

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

2/14

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

3/14

PenyebabPenetapan Bahaya

Resiko Keakutan Signifkasi

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

4/14

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

5/14

Pohon Keputusan

Q1 Q Q!

TindakanPengendalian

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

6/14

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

7/14

Q"

Identifkasi##P$%PRP$PRP

#atatan Tea&'A##P

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

8/14

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

9/14

Penentuan ##P

No Tahapan Identifkasi Bahaya

Batas KritisTipe Bahaya

1

2

3

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

10/14

Pemantauan

Apa imana !iapa Kapan

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

11/14

Tindakan Koreksi "erifkasi #ekamanBagaimana

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

12/14

Penentuan %PRP

No Tahapan Identifkasi Bahaya

Batas KritisTipe Bahaya

1

2

3

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

13/14

Pemantauan

Apa imana !iapa Kapan

7/26/2019 Copy of Form_Analisa_Bahaya_Pembuatan_HACCP_.xlsx

14/14

Tindakan Koreksi "erifkasi #ekamanBagaimana