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E D U C A C I Ó N PÚBLICA

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO Instituto Tecnológico de Zitacuaro

"2015, Año d e l Oenezalisimo José María Morelos y Pavón "

EL INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ZITACUARO

Siendo una institución de educación superior tecnológica dependiente de la Secretaria de Educación Pública, dedicada a "Formar profesionales a nivel licenciatura con competencias (actitudes, conocimientos y habilidades) pertinentes que apoyen el desarrollo regional, estatal y nacional", manifiesta como requerimiento que sus educandos, docentes, personal administrativo y visitantes, cuenten con el servicio de cafetería que cumpla con las normas de calidad e higiene inherentes a este tipo de servicios, fomente la convivencia en un ambiente limpio y ordenado, con atención respetuosa y amable.

Con fundamento en la Ley de Adquisiciones, Arrendamiento y Servicios del Sector Público artículo 3 y previendo acciones en beneficio de la comunidad tecnológica

C O N V O C A A todas las rsonas físicas y morales a participar en el proceso de selección para prestar

IMENTACION EN cipar en el proceso de selección para prestar WSSSÉSS^JTII^^Mm durante el

periodo que comprende del 17 de agosto ai 18 de diciembre de 2015, para proporcionar atención a una población aproximada de 1500 personas, en un horario de lunes a viernes de 7:30 a 18:00 horas y sábado de 8:00 a 12:00 horas.

BASES Podrán participar todas aquellas personas físicas o morales que en el momento de presentar solicitud, se acrediten completamente como tales, y demuestren tener el conocimiento, la experiencia y capacidad para ofertar servicios alimenticios para los alumnos y personal del Instituto.

I. REQUISITOS 1. Carta-solicitud para ser considerado en el proceso de selección. 2. Curriculum Vitae (Carta de Presentación). 3. Copia de Identificación Oficial. -4. Original y Copia de Registro Federal de Contribuyentes (R.F.C.). 5. Copia de alta ante Hacienda (donde acredite el giro del negocio). 6. Original y Copia de Acta Constitutiva (en caso de ser persona moral). 7. Presentar copias de Estados Financieros del ejercicio anterior 8. Propuesta de distribución y/o mejoras en la infraestructura y ubicación de enseres y equipo, (anexo 1. Plano)

SECRETARIA OK BDUCA0l6Nl>ÚkLfCA

INSTITUTO TRCNOUKIICO OEZtTACUARQ

DIRECCION

Av. Tecnciógico Mo. 186 Manzanillos C P . €1534 H. Z i t a c u a r o , Mich. . 3 . (Ü1715) 153-44-45, 153-46-57, 153-35-00, e-mail: dir_itzitacuaroSdgest.gob.mx,

www.i tz i tacuaro.edu.mx

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9. Proyecto para la prestación de los servicios que deberá contener: a) Menú básico (anexo 2.) y sugerido, que incluya todos los productos a ofertar, características y sus precios, métodos para el manejo y conservación de los alimentos; y b) Descripción del personal que participará en la prestación del servicio (tipo de personal y la cantidad), nombre de la persona que se encargará de la cafetería, medidas de seguridad e higiene, limpieza, manejo de basura, fumigación, entre otros.

II. LINEAMIENTOS DE OPERACIÓN A. El acuerdo para la operación de la cafetería escolar comprenderá un periodo

del 17 de agosto al 18 de diciembre de 2015, pudiendo prorrogarse sin necesidad de concurso en función de la satisfacción de la comunidad tecnológica.

B. La prestación del servicio se realizará dentro de un horario de lunes a viernes de 7:30 a 18:00 horas y sábado de 8:00 a 12:00 horas.

C. El personal operativo deberá utilizar vestimenta adecuada, con una presentación decorosa e higiénica además de conducirse respetuosamente tanto para la prestación del servicio como para todas aquellas actividades realizadas en la Institución.

D. El equipamiento se realizará por cuenta del prestador de servicios alimenticios, quien será responsable de los riesgos, daños y deterioros que ocurran en el mismo.

E. Queda prohibido expender y almacenar bebidas alcohólicas, cigarrillos, JTY productos farmacéuticos, estimulantes o cualquier otro producto que a

Jí consideración del Instituto se considere inconveniente o nocivo para la salud _ de los estudiantes y/o trabajadores.

sfcRBTARiAotF. Queda prohibido realizar algún tipo de actividad con fines de proselitismo de EDUCACIONMSLWA cualquier índole, realizar actos que contravengan la moral o las buenas '"'̂ '̂SBio '̂̂ costumbres o aquellas que alteren el orden de la institución.

DIRECCIO '̂G. Queda prohibido hacer modificaciones estructurales a los espacios designados para la prestación del servicio, sin autorización escrita por parte de la administración.

H. El espacio a ocupar para cafetería solo será utilizado para tal fin y solo deberán permanecer en él las personas autorizadas por el instituto para la prestación del servicio.

I. Los alimentos que se procesen y expendan deberán ser nutritivos.

Av. Tecnológico No. 186 Manzanillos C P . 61534 H. Z i t a c u a r o , Mich. ÍÜ1715) 153-44-45, 153-46-57, 153-39-00, e-mail: dir_itzitacuaroedge3t.gob.mx,

www.it2 i tacuarO.edu. mx

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J.

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Los precios de los alimentos que se procesen deberán ser accesibles para los usuarios de la cafetería y autorizados por el Instituto, en cuanto a los precios de los productos empaquetados, envasados y enlatados deberán ser los precios de lista sugerida por los proveedores y que se manejan en expendios al menudeo. La cuota de recuperación para la Institución por: la asignación de exclusividad para la venta de alimentos, ocupación del espacio, gasto de energía eléctrica y suministro de agua será del $35,000 por todo el periodo, misma que deberá ser pagada en cuatro exhibiciones: $10,000 al momento de la firma del acuerdo, $10,000 dentro de los primeros diez días del mes de octubre, $10,000 dentro de los primeros diez días del mes de noviembre y $5,000 dentro de los primeros diez días de diciembre, mediante depósito en la cuenta bancaria del ITZ y posteriormente canjeada por factura en la caja del propio Instituto. El prestador de servicios alimenticios otorgará 30 becas alimenticias diarias (podrá ser desayuno o comida, dependiendo del horario de los becarios), de lunes a viernes, durante el periodo comprendido del 1° de septiembre al 11 de diciembre de 2015. El prestador de servicios alimenticios deberá dar cumplimiento a los convenios de exclusividad con la refresquera que indique la administración de la Institución. Deberán observarse y acatarse los lineamientos y políticas del sistema de gestión ambiental bajo los que opera la Institución.

III. IMPEDIMENTOS Están impedidos para presentar ofertas:

I. Personal directivo, docente y administrativo de la plantilla del ITZ y estudiantes del ITZ

II. Personas que guarden una relación de cualquier tipo de parentesco, en línea directa o transversal hasta el 4° grado, con los mencionados en la fracción inmediata anterior.

III. Aquellos que se encuentren en los demás supuestos de impedimento de la presente convocatoria.

IV. SELECCIÓN La selección del prestador de servicios alimenticios se realizará en sesión del Comité de Planeación del Instituto Tecnológico de Zitacuaro.

Av. Tecnológico No. 186 Manzanillos C P . 61534 H. Sitácuaro, Mich. 3 . (01715) 153-44-45, 153-46-57, 153-35-00, e-mail: dir_itzitacuaro8dge3t.gob.mx,

www.Itzltacuaro.edu .mx

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Los criterios para seleccionar la oferta, son los siguientes: 1. El cumplimiento de los requisitos de la presente convocatoria; 2. Los productos y precios que pretendan ofertar y que deberán expresarse en el

proyecto; y 3. Los criterios de calidad, variedad e higiene manifestados para la prestación del

servicio en su propuesta

En caso que el Comité considere necesario, se invitará a los participantes que ocupen los primeros lugares del concurso, para que al seno de una reunión del Comité presenten personalmente sus propuestas.

El Comité será responsable de notificar el resultado de este proceso a los participantes, para tal efecto podrá emplear los medios electrónicos de comunicación.

Ei/la participante que haya presentado la oferta seleccionada será quien se encargue de operar la "cafetería" durante el periodo 2015-2.

Los interesados deberán enviar su propuesta completa, los menús y las listas de precio al correo admon_z¡tacuaro@tecnm.mx, del día 4 de julio al 4 de agosto del año en curso o entregar la propuesta en físico los días 3 y 4 de agosto del 2015 en las oficinas de la Subdirección de Servicios Administrativos.

Av. Tecnológico No. 186 Manzanillos C P . €1534 H. Z i t a c u a r o , Mich. (01715) 153-44-45, 153-46-57, 153-39-00, e-mail: dir_it2Ítacuaro@dge3t.gob.mx,

www.itzitacuaxo.edu .mx

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ANEXO 11.

MENÚ BÁSICO

DESAYUNO

Un guisado, una guarnición, un bolillo, jugo o café

COMIDA Un guisado, dos guarniciones, un postre, agua de sabor, un bolillo o tortillas

JUGOS NATURALES Naranja, Zanahoria, Verde, Combinado

FRUTAS

En coctel, o vaso de fruta de la temporada

COMIDA RÁPIDA

Ensaladas, hamburguesas, quesadillas, sopes, molletes, tortas, enchiladas, chilaquiles, flautas, tostadas, sandwich, hot dog, etc.

BEBIDAS CALIENTES Café, chocolate, té

Licuados, pan, agua de sabores, etc VARIOS

omcaoN

Av. Tecnológico No. 186 Manzanillos C P . 61534 H. SitácuarO/ Mich. -s. (01715) 153-44-45, 153-46-57, 153-39-00, e-mail: dir^itzitacuarogagest.gob.mx,

www.¿tzxtacuaro.edu.nx CERTIHED COMPANV

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