consumer motivations in the purchase of organic food
TRANSCRIPT
![Page 1: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/1.jpg)
��� ������� ���� �� ��
���
������ �� ��� ������ ��� �� �� ����� ��� ��� �!��� "#� $% &�'����� ���( �(�)*+, �������-���(�(�������!.��
������ �� ��� ��� � ��������� �� ����� � ����
� ������ ��������/������� 0� �� � � 1�' � �������
������� � �� �������� � � �� �� ���� �� � ������ ������ �����
�������� ����� � ���� �������� ����� ���� �����
���� � ��� ����� �������� ���� �� ������� ��� �� ���� �� ����� �� �������� ������� �� ������ ����� � ����� � ��� ��� ������� ����� ���! ���� ��� �����"��� ��� � ����� �� � ������ ����� � �������� �� ��� ����� � ���������! �� ����� �� ���� �� �� ���� ��� ����������� ��� �� � ������� �� ����� � ��������� #$ ����������� ��� ����� � �� �� �� %%����&&������ �� �������� �� ��� ����������� � �����"��� ��� ��! ��� ������� '�������( � ����� ��� ")��� ��� �� ����� � � ��� ������ ���������� ��� ��������� � � ��� � � ������ ��� ��������������� ����! *��� ����� � �������� ��� ����� ��� �� � ���� �� �� ��� �+���� ��� ������������� ,���� ���� ��� � ����! �� ��������� ����� ��� ����� � �������� �� ������ ��� ����� ������ � �������� �� ��� ��� ����� ����� ��� ���� �� �� ��������� ������� ����������� ����� �� ��� ��� � ���� �������� ������! -������ ��� ���� � ������� �+ �� ��� ��� ������� ��������� �� ������� �� ��� � ��)����� � ��� '�+��� ����( � ����� � �������� ��� ����� � ������ �� '�+���� ��(! -������ ��� � ������� ������� �� �������� ���� � �� ���������� ��� ����� ����� � �+��� ����!
��������� ��� ������ ��� �� ��� ������ ���� ���2� '�� ����3 �� �4 '� ��'�� � �5���� � � ��� �'���5��3 � �'������'� � ����3 � � �'�� 6���7���� ���� ��'�� � �3 ������ � �����'��� � � �'�� ���� ����3 8���� ������3 '�5�'�9� � 6���7���: � �������� � ��'��� � "� �� '�� '��� �� ������7� ����� � � ����6��� �'�-6����� � �5��� ���3 7����6�� � � �'�� 6���7��� � � ����� ������� � ���� �� 8���� ����� �� '�� � � �������� �����: � ���� � �� 6��7�6�� 7����6��; <�����3 �������� � � � ���'�
*��� � � "����6���� 8�.��:� �� �5�'���� ���� � �'�� 6���7��� � ���' � ������� �� � � ����� ���� �� �����; ==� ��>� ������� ��� �������� ���� �� ����� ��� ��� �������3 6��7�6�� ����� � ��� �5�� � ����7������ � 6���7��� �� 6� ������ � 7������ � ����� ����� 4� ��7� ����������4��� � � 6?����7� �5��� ��� � 6��7�� ��� '� �@@� , �����7��4� ��������� =='��� �� 6� �5���� ��� � � 8� � �: ��� ���� ���3�� 63������� �� � �����'� � � 6���7��� �� � � 6� 7�����'����@@A�B�
, '��>��� �� �4�7��� ��� � ��3� � � �'�� 6���7��� � ����� ����'����3 4��� ������� �� � � �4 ������� �� ��� ��'�� � ��� '� � � ���� �'��� "��>��� � �������� � � �'�� 6���7��� '�3 6� ���� ������� �� ���7� 7��� 6���7������
#� ���7� �������� �'����� � ����� ����� � 4��� '� ��� ��������� � ��� >� � �����C 6���7����� �������� �'����9� ������ �� >6��4�� ��� ������������� � ��� � 7�� '� � � � 6���7���� ���
��� ����� � ��� � � ���� ��5� �����7� � ��� ?�� �� � �7����6�� ����������������� �� ���������� �� �!���
![Page 2: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/2.jpg)
��������
���
�������� ��� 4����3 �������� � � ��> 4������ 4�3 � � ��3� �6���7���� 4��� � ���� ������ � �'���'� �����3 8%���� �� ��!� �...:� , ������3 4� 4��� � �� ����� ��� ���� ������� � � ��� � �'�� ������> 4������ � 7�7�'� � � � '��7��� � ��� ��� � ��� �� �������
��' � �� ���7� ��������7�� 4� �� ���� � � �'�� 6���7��� � �������7���� ���� ����� � ���� � 4�� ������ �� ������� �� � � �� � ������� � ��7��� � ����3 ��� � � ������ 1��� ����7���� � 7�7� '� ��� � ��'�� �� ������ � ������ � ��3���� ���� �
��� �� ���7� ������� � 6��� � �'�� > 4������ �������������� � � ��� ��� � �'�� 4� � � ����3� #� ��� ����� � ����3 �'�� '� ��� � ����� � � ����� � 7�7�� � ��� >� �� � ����� �� �� � � �������� � ��'��� � � �7� � ��' ��� � 7�� '� �� ,� � ����� ���> 4������ '�� � � � � 6����� ���� � �'�� ��7� ��7����� ��' ������5����� �� � � ���� � ����� '�'��� 8%���� �� ��!� �...:� D���� '� 3 ������ �� ��� ��� � ��� ��� >� � ������ ���� ��� �� �����3 ���'�����, ���� 4��� � �'�� 6���7��� �� � �'��3 �3 ��� �� ���� 6�� ��� �� �����3 � � �<�� �� � � �'��� ����7� � �� ���7� ��������8E�� ��� � � E�� ���� �..!:�
D�� � ��'��� � �7� � ������� � � ������� � ����� � �4 ������� ��'��� � �'� � ������ 4��� � �'�� ��� > 4����� � � �� '�'�3�� �� > 6��4�� ��' � � ��� ������ � 6����� F ��4�> � �� > 6��4�� ������ �����6���� ��� �� � �<�� �� � � 7���� �� 6� ��7����� � ��7������� � ���� � � � �'�� '��7��� � ���� �� > 6���� �� ��� ���'� �� ��� �� ���7� ��4�> ���� ��� � �'�� ���� � �� '� � 4�� ���� ���4��� ������ � ��'��� � ��� ��' � ������ �����6���; 4�� ��� ��4�>� ��������� � � ������������ ��' � > 4 � � =='�� � � ���� @@ 8E��'� ��.��:�
F '�� � � ���� 8"2#: � � > 4����� �������� ���� �� > � �'��@> 4����� �6�� ������ �����6��� 4��� ����� ��� �� > 4����� �6��� �<�� �� � � 7���� 8������ �:�
��� '�� � � ������� ����� ���� � �'�� ��� > �6�� ������������������� � �����6��� � ���' � ��� �� � �<�� ��� ���� '�3 6�������7�� � ����7� 86� ����: � �����7� 8��>:� , ���� 4��� ��� '�� � � ���� '��� ��7� ��� ��6����3 � �5�������3 �� > � �'��@ ��� � �
" ��� #�&� >� � 7���� �������; ��� '�� � ����� '���
![Page 3: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/3.jpg)
��� ������� ���� �� ��
��$
������ �������������� � � ��7��� �� ���-'��7��� � ������� � �������� , '�� � � ���� ����3 � �'�� ����� '�>� � � � ��������>� � ��6��' �7� � ����� # �'�� �5��� � 6���7��� 8� � �5�'������<���� � ������ ����:� � � '�� � ����� � 6?����7� � � � � 8���� � � ��3���: 8/�3 �� � � D������>� �..!:� ������ � �'�� �� �� '� �����������6��� � � '�� � '� � �; �� ��� � ��� ��7�� ��� '�3 6������� ��� 63 '� ����7� � �<�� ��� �� � '�� �6����� � ��6� ��� ��7�� ����� � � � � ����� 7����� ���� � ==��������� � � ���� �6�� � � � ��������� '�� � 6���7���@@ 8%���� �� ��!� �...:�
, ���� � � ����� � 4�3 ���'�� ��� � ������� � ������� � �������� �� � �����3 � � ����� � ��� ����� � ��� ==�� ����� ����� ������@@ � �� ��������� � 4��� ���3 4� � � ��3 � �����7� ������ ���������� 81'��� � � 14� 3���� �...:�
��� ������ '��7��� � ������ � �'��� �� �����3 6� �� � 63 ?���>� � ���������4����3 � ��� � �'�� ==D�3G@@� � �� � '� ��� �� � ��4��� � �� ����� '�>� � ����� ������ �� � �6�� �������3 � ��7��� ����� �� ��� �� �������� H4�7��� '�� � � ���� � ��3� � � ������� � ��������3 �����7� ��� ������
"����� � ��� '�� � � ���� � � �<�� ���� ���� ���� ���� � �� ������ ��� 8/�3 �� � � E��'� � �.��:;
8�: ��������� � ������ �����6��� ���� ��� '� ����7� � � ��� � �'��C
8�: � � ����� � ���7��4 ���� ������ ������� �� � �� ��� � ��7��� �4��� � �'�� �� > ������ �����6��� � � �<�� �� � � 7����C
8�: ��� ����7��� � ������������ 7���� '�� 8H�":� ������� � ������������ � �'�� '�� � � ���� � �5����� � ��� ������� ������� ������ ��4�> � �����6���� � �<�� �� � � 7�����
����� � �5����� � �'�� ����7� � ������ �����6���-�������������� ��������������� � 7���� ���� ���� �<�� ��� ��� 8������� ��� �� ���� ��� ���� >� �� ����:� 1�� �� � ������ �'6�� � '� �'���� � ������ �����6������ ����� �� �� ������� �� # �'�� ��� �>�� � 6���� ����� '�� � ������� 63 ?�� ������� � � �������7� �'��� <���� ; D�3 ��� � �'���� � ��3�G , ��� 4�3 ��� � ���7��4�� ���� �� � ���� 6��4�� ��� 7�������'� � � ��� ���� � � � �'�� ��� ���7� � 6���� �� ����� 4 �<�� �� � �����6��� � �<�� �� 7����� ��� ��7���'� � � ��� ��������� ���4 ��� � �'�� � �������3 ��7��� �� ��� �� ��� � ���'��7��� � ��' � ��� � � ���� ����4�� �� 4��� � 6� ��6�� �6�� �� � 6��> � ��� ����� ��' ��� '�'�3� ��� ���� �<�� ��� � ����� �����7� ���� � ���� � ��� � �'�� � ������� � � ��� �6�� �����6��� � �<�� �� 7���� ������ �
*������ � ������� � '���� ��� �������; ==��@@ ������� � � � ��������4���� ��� ������ ��4 � ����� � ��� ��� �� � � ��������� � ������ ���6��� � � � ���� � ���� � ���7��4C ==����@@ ������� � ����� � � ���7��4 � ����� ������� ���� �<�� 4���� ��� ��� �� � � ����� � ������ ������
![Page 4: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/4.jpg)
��������
���
� 63 �� � � � ��7� � 4�� �� � � ����� � ��7�� � �6������ 8E�� ���� � E�� ���� �..!:� , 6�� ���� �� ��� � � � ��� ��������� ���� � �'���������� � � '�� ������ � ���� � �� '��7��� � � ������@�����6��� � � � ����� � �<�� ��� � ��� ������� � � ��7���� � 7����� ����� � �� ����� 8E��'� � �.��:� 1�6�<�� ��3� � �'�� ����7� �'��7��� ��� ������ � ��� > � '�� � � � � ��� ���� � �������� ������6��� � �<�� �� 7���� 8� �� � � ��3�:�
��� ������� ��� � � ��' ��� ������ �'������� '����5 I � <���� '����54��� � �9� �������� � ��� �'6�� � ���'� � � � ��3� � � '�� I 4��������� ��� ���<�� �3 � ��� � ���� 6��4�� � ��� �������� � �����6����� �<�� �� � � 7����� ��� '����5 � ��� 6�� � � ����� � � '��H�"�
, ��� '�� � � ���� '���� �� > � � � ���� ��� '�� �'���� ���� � ��� ���'� � I �����6���� 6� ���� � � 7���� I � ��� ���� � /����� 6��4�� ������� ��7�� � �6������ I ��' ��� '� � ����� 8�����6���: ���� '� � �� ��6�� 87����: I �� �5���� ��� ��� ���-� �� ��3 � '��7��� �
�3 �>� � �� H�" �� � ��6�� � ���7�� 4��� '��7��� � �'�� ���� � ������ ������ ��� '���� � ���� ��� '��� ��7� � ������ 7��4� � � �'�� �������� � ��7���� � ������������� ��� � �'�� ?���� '���'���� � � ����� ����� � � �� >� � ���' � � � '��� � �<�� ����'��7��� � , ��� '���� � ������@ �����6��� ��� '�� 63 4���� �� �'�� �� ��>� ��7� ���� � ���� � 6��� �� 4 ��'-� �C � ����4��� � �'�� ����� �� ����� 4 6?����7�� ������ ��� ������@������������� ���3 ������7� � 6�� � �'���� � � � ������ � ����6��� �<�� �� � ����3 ����� 4 ��� �� 7�����
��� � ��'��� � �� ��'� ��� � ���� � ���� ��� ������ � ���'��>��� � 4��� � ��7�� �������7� �''� ����� ���������
%�&�� �� �� �� ����'��� ��� ����� ��' � ��� ���3 4� � � ����� � � �'�� ������> 4����� � � '��7��� 4��� ������ � ��� �� ���
��� �� � ��� '�� � � ���� '��� 4� �� �� ���9�� � ��7� ������� ���� � � ��� 6������ ���� ���� ���7� � � ������ ��'� � � ��� �� ������� ��� ,����� '��>���
������ ��� ���3 ��'�� �� �7������ � � � � ���� � ������ > 4�����8� �5������:A�B � � ������ �5����� ��A�B� � ����7� � �����'� � � � ���� �'�� � ��'��� 6�� 8%���� �� ��!� �...� �� ���:� �3 �'���� � ��� ��7�� ��5����� �� � � � ��'��� � � �'�� 4��� ��� �'6�� � � �� ��� � ���������� ��� ���3 ��'�� � � ����� � � 4��� ������ � � �4 � �'���'����� � ��� �� ������ � ��'��� ; �� � ���� ���� � � ��� ������������ � � ����� �� ������� 8����:�
(��� ��� �������� ������� � ������� 4� ��� � '����� ����7� � � �'�� "2#� ���==� �����@@� <��������7� � � � ��5���� �������� ������� 4��� ��� ������� �
![Page 5: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/5.jpg)
��� ������� ���� �� ��
��
� ���7��4� ���������� � ����� �� � � ��� �'���5 6���7��� ������� 4������ �� �� � �'��� � �7� � ��� �6� �� � <�� ������7� ����� ������������ ����7� �'��� � � �'���
F '� �� �� 6����� ��� ���3 4� �� �����3 ��'�� �� � ��3� �� �'��@ ������ > 4����� 4��� ������ � ��� �� ��� ��' � ������������� ��� <��������7� ������� ������ � ���'�� � �����7� ��� ��������� ��� '�� � � ���� '���� ��� � �� �� ���7� �������� ����� ���7��3 � 6��7�� '� ��� � ����� � 6� � ������ � ��� ������� � ��������C �� � � � 6��7��� � ���� � �'�� 6���7���� � � 7��6�� 8�����: ���� � ������� 6���7���� ��� ���3 �� � �5������3 ��'� � � ��� �'��� �� �'�� ��� � 6� ������ ����7�� F����� ��3� �� ����� 4��� 6� ��������� �� � � 4��� �� � ������� <�� ������7� ������
��' ��� ���� ���� ��� '���� ��� �7�� ��� ��6��' � ������� ��<��������7� ������� 8E� ���� � � /�3 ��� �..!:C � ����� �� ���� 4��������' � � 4�� � � ���7��4�� ����� � � �� ��� �'� ��'� ��7� ������������ � ��'���� �'� � � ���� � � ��3��
��� �� � ��� �����F ==����@@ ������� � ������� 4� ��������� � ������ � �'�� ����� ���'���� 4� ��������� � ��� '�� ������� �� ==��@@ ������� � �������� ��7� ��� ��'���� 6����� � � ��'� � �������� � � ���� ��� ���3 � ���� � ������� ������� ��?��� ��� ��� �� � �'��� ������ ��� ������� '����'� �'�9� 6��� ��� � �� ���7� ����� � ��� ���� � ��� � ���7��4����������� � ����� � ��� 6?����7��3 � ��� ������ + ��� ���� �� �� ==��@@������� � ���4 '�� ==��6� �@@� � � ��� � �����������3 ����� 4�� �7�� 4��� �5���� ��� �� ���7� �������� � ��� ��� �� � � 6� 4��>� ��� � �4� 7�7�'� � � �-� ������ �5����� �� 4��� ��� ������� � � 4�� �7�� ������ �� � ��� �����������3 �5����� ��� � � � 7�7�� 4��� ��� �������==H���@@ ������� � � '�� ����� � ��� � �7����� � 7�7�'� � � � �5����� ��8E�� ��� � � E�� ���� �..!:� � � �� ���� � � �������� 8�� 6��4: 4�� ���� ��'�� � � ��� ��� ������ ��� ������ ������� � �� ����� �'�� ��� � �����������3 � 7�7�� � �� ������ �� 4� ��'��� ���6�� � ���7�� ���������� 8E�� ��� � � ����� �..!C %���� � � 0� ��� �..�:����� � �'�� � 7�7�'� � � ������7��3 ������ �� ��� �� ��� ����� ����7����� ��7�� � �5������ � <���� �4 ��� � ��� ����� �7����6����3 � ��� �������� � � �� ������� ���> � � ��'��� �6�� ���'�
F 4����� <���� ���� 4� ��� � � � ���'� � � ��'� ���� ���������� � ��> � ��� ��� �� � 8D��>�� � � +� � �..�C H�� � �D��>��� �..�:� ��� ������� � <���� ���� 4� 6���� � ���� � � ��� ; � � ������ �� �6>C � ������� � ���� � �'���� � ������ �����6���-�������������C � � ��� ��� ������� � <���� ���� �� ��� ���� ��� � "2#�# �'�� ��7� 6�� ������� � ��� > �6�� � ������� ��� �� ������� 6�� ������� ������ 4� ���� ���� �� ��� ����� ��� ������3 ���4�� �� ������� ���� � � �'�� � 6� � ������ � ��� �� � �'��� ���4� � ���
![Page 6: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/6.jpg)
��������
��)
� ���� � ������� � �� � �5����� ��� �� ��� �'� ��'� ���4� � ��� ������ 6� ����6�� � ��� �� ������ > 4����� � �� �����
F �� � <���� ���� 4� ��'� ������ ����� �'����� � ��� ���� � ���� � 6��� � ��'��� ������ � � � �'�� �5������ � � �5����� �� 4��������� � ��� �� ������� # �'�� ������ > 4����� 8�5������: 4�'������ �� � � ����� ���' �����6�� ����A�B� 1��� ������� ���<�� �3 �������� 4� ��� � '����� ��� �� ������ �� 8�5����� ��:� F��� ���7��4�� � �'�� ��� � �� ���� > 4����� � 4��� � ��� �� ������4� � � ��� 4��� �6�� � �������3 ���� � ���' � � '������� ����� <���� 8 ������� � 4�� �� � ����� ��6�� � 4��:�
# �� � � ��3� � � ��� � � ��� ���� 4� �����'�� ������ � 4��� �������7� � ���������� 8/�3 �� � � E��'� � �.��C J���?�� � �.((:� �4������� ?���� ���� ��� ����� ��� � ��5 � �����6����3 8%������� � � &������.�.: 4� ���(� �5����� � ��� ���''� ��� ������� � 8� �������� �����6����3 K��(�:� F�� �������'� � 4��� ���7�� 63 ����� � ��' �3 !( � �'���� ��� �� � ���7��4�� �� 4� ��6�� � �5����� '�� � ���� ������ � ��������� � '�� � �� ��� ��� � �� ��� �� ������ ����� � � ��� � �����������
��� &F**2/"F% ��4��� 63 E� ���� � � /�3 �� 8�..�: 4� ��� �����7� ��� �'������� '����5� � � ��� ����7� � H�"�
���� ������� ����� ������� � � ���7��4 4��� ������� �� � ���� � �� � �'��C ��� ����' 4��� ��� �6�� �� ����� ������ �� �������� H��� � ���' 4������ �' � ��� ���'�� � � ��� �� ��������� �� 8� � �'��@�������7�:� � � ��� ���� � � �������� 4� �������� � ���� ��� ���� ��� �! ���� �� � � �! ������� ���'�� � ��� ��A!B� ��� ���� ��� �'�� 4��� ���� �� � � � ��� ���� � �� ���� � �'��� � � ������� �� � 4� ������ � � '������ 4��� ���� � �'�� � ��� ���� ���������� � � �� ��'������� ����� ��� � �5� ���� ��7�� ������������ � ����� � ?6� �'6�� � ������� � F' � ��� � �'�� � ��� � �������� ����� ���� 6� ��� �� � �'��� 6�� ���� 4� � > 4 6������ ��
*�����, ��� ���� � ��� H�" � � �'�� 4��� ������� � ��7�� � �5����� ��8���<�� �3 � �������: ��� ���� ��� � � ������� 6�� �� ��� �����������7�� � � �� ��� � ��7����� ��
F� ��� ��������� ��7��� � �'�� 4��� ���� � � �4 ���� ������ � ������ ���<�� �3 � �������C ��� 8�!: 4� �������� � ������� ��� �������� '�� ��� �� ��� 4��> 4��� ���� � ���<�� � � ������� ���� F������ 8��: � �'�� 4��� ��6����� � ���� ��� 4��� ��� �5����� � �5 ��� �� �- � > 4� ��
+ ��� 6�� � ��� �������7� �'������� '����5�� �4 ������� '�� 4�������7��� ��� � � ��� �� � ����� �� ���� �� � � �5 �� ���<�� � ���A�B�
![Page 7: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/7.jpg)
��� ������� ���� �� ��
��+
�3 �'���� � '�� �� � ��6�� � 6��7� �'������3 � � ��7���� ��6��4�� ��� �� ���7� �������� � ��� �4 �����
��� '�� � ���� �� � � ���<�� � ��� ��� �4 � ������ � !� 4������� �����7� ������ 4���� �������� ��' ��� ����7� � �� ��� �>� �������3� , ����������� 6�� '�� 67���3 ����� ���� ����� �� >�� � ������� � 4���6�� � ����3 � �� ���� ���� � ���� �� ���� 7���� ��� ��� '��'���� � '��7��� �� ��� ������� � ��� �� ������� � ������ �� �����7�� I �����6���� � �<�� �� � � 7���� I � ����� �� ���7� ���������D��� ������ � ��� ���� '��7��� � ������ � ���� ����3 � ���� ���� �
" ��� ,�H����������� 7���� '��
� ����7� ������ � ���������� � �'��
8��� �� K �:
" ��� ��H����������� 7���� '��
� �����7� ������ �������� � �'��
8��� �� K �:
![Page 8: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/8.jpg)
��������
�$�
��� �� ����7� ��� F 34�3� ��� ����� �4 ���� ��� ������ ����� � ������'� ��� � �' � ��� ����� � ��� �4 ���� � ��� �� �C 63�'���� � � �'�� 4��� ������� � �5����� �� 4��� ��� ������� ����������� � 4���� ���� �����6��� ��� �� >�� � � ==������3@@ ������ ��� �7��3 ���'����� ��� �'� ������ � ��� 6� ���� � ��� � � ==���� � ��������3@@�
+ ��� � ����3� ���� �����6��� � � ����� �������7� ���� 8������: ���������7�� � � ������� � 4�3 63 ��� �4 ���� � � �'��� +���� ��� �'�� ��� �����������3 ��������� 63 ��� �� �������� ; ���3 4� � ��������� � 6� ���3 � � �� �>� � � 4���� �� � � ����� �'���� � 7����� ���'����'� � � � �������� � ��� ��� '� ��' ����� H4�7��� ���3������7� ��� �� ������ � 6� � ���� ���3 6�� ����� ������� �� � �� �����3������7�� � �����7�� � � ������� � ��' ��� ��������
" ��� ��H����������� 7���� '��� ����7� ������ � ������� �� � �'��8��� �� K �:
" ��� $�H����������� 7���� '��� �����7� ������ ����� �� � �'��8��� �� K �:
![Page 9: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/9.jpg)
��� ������� ���� �� ��
�$#
��� ���� �� � �'��@ '�� � ���>� � ��� �� �� ��� 7���� 8� ���� �� 631��4���9� �..�:� 4���� ��� ���� � � ��� ������� � �'��@ �; ==������'-������ ��� 4��� ����@@ � � ==����3� ���' 3 4��� ��� � �7��� � ����� �6�� ������@@� ���<�� � ��� ��' � ��7� � '�� ��������� �� ���7��������� ��� ���� �� � �'��� � � ��� '�3 6� � ������ � 3'��' ������� � 7�7�'� ��
��� �� '��7��� � ���� � ��� '�� 8 �����7� ������: ��� ��4�3 ������� ��� ����� � � � � ������@ �����6��� � ������7� ����� ��� '�� ����7� �� ���<�� � ��� ��� � ��� 6�3� � ��� �� ������ ���� ���3�/���7� �� � '������ 63 ��� ������7� ��� ��� � ��� �� > � ��� ������� � � � 63 ��� �'6�� � ��� �� � '� �� � � ��� �����6���� �� �5�'���������� ����� � ��� �� ������ ��� '� �� �� 63 � ������ ����� ���� ����� �� � �'�� 8�( ��� �� �: ��� ������� � 8�� ��� �� �:C 6�� � ��������� ���� ��� �����6��� � �� >�� � ��� � ��7���6�� � �<�� �� �����'��3 6����� � (� ��� �� � � ���� 4���� ��� 7���� � == �3@@ �� ��� �� ��
+���� �� � �'��� ��� ���� �� �� ��' �����������3 � ��� �� �6����� ������ == � ����3 �7����6��@@ I ==� � 7� �� � ����� � �� � � ���@@ I==��'� � �'� �@@C ����� � ��� ����� ������ �5�� � ��� ������� � �'��'��� ���� ��� �� > ��� ������7��3 '��� �� ���� �4� � �� �� ���7� ��� ������7� ���
F� ��� � ��7����� ��7��� ����� � ��� � ��7����� ������� � � ���7��4 4���<�� ������ � � '� ��������� � ��3� 4� �����'���
� �� ����� � �������� 4� �� � 6��4�� ��� �7����� �� ��� � ��������� � � ��� ���<�� �3 � ������� � 6��4�� ��� ������ � � ��� �'6�� ������� ��7���� 63 ���� ��� �� �� , ����� ��� �5������� � ���� ��� �'6�� � ������ ������� � 4��� � ��� �7����� �� ��� � ��� ������ 4��� 6�� �� ��� 8� 7��� $ �����: �� ��� � ��� ��7�� � �5����� ��; ��� '���5����� �� ��� � �'�� �� 4��� � ��7� ������� ��� '�� � ��'��� ���>��3 � 6� ������7�� ��' '�'�3� 6�� ��� � ���� �3 �� � � '������ ��7��� �5����� ��� ��� ��� �6���� �'� � � � ��'��� ������7�� ������� 4���� ����� � ��7�� � �5����� �� 81L�� � �� ��!� �..�:� H4�7��� � �� ��������� �� � �'��@ ������ ��� ������ �7������ ��� ��� � ��� �������� �'��@ ����; ����� �������� 7 ���� 8� K ���..:A(B� � � ��� � ��� � ��������� � 7�7�'� � � ��� ������ ���� 8#��� � � +� � �.��:�
%����� �5����� �� � ����7��3 ��������� 8� K �����:A�B 4��� ��� �'6�� �7���� ������7� � ��� ���� �'6�� � � ���� � ��� ������C � � � � 7����3��������� 8� K I���!�(:A(B 4��� ��� ������ � � �<�� �� 7�� ��� ���� �'6�� � � ���� � ��� ������� ��� �������� '�� ��� �����������5������� 81L�� � �� ��!� �..�:� � �� '�� �5����� �� 4��� ���4 � �'��� 6����� ������ 4���� 7���� �� 6� ����� �� 63 ��� �� ������� 4���� '���5����� ��� � �'�� �� � � ���7� �� � ���'������ �� > 8��������3 �� ���� �<�� �� ��7��: � '�� � � ���� 8E�� ��� � � E�� ���� �..�:�
![Page 10: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/10.jpg)
��������
�$,
������� ������ ����� � ��� ���3 ��7� � ������ � �'������� �� ��� '��>��� � ���� �� �������
F �����������3 �5������� �4�� ����� � � 6����� �����6��� � � �����4��� ���� � � ����� ��'� � �� ��� �� ������� F� ��� �'� ��'����� ���� ��� �� � �'�� 4� � �� ���� � ������ � 4��� � ��3 � �������� 4���� ��� � ������6��� , ���' � ������ ��7���'� �� 6��������>��� � � � ��� ������ <�����3 �� ���� ���� 6� � ������ �� ��� �����'�� � � ������
��� � �<�� �� ��7�� �� ��7� � ��'��� ��� �� ������@���� � �� # �'�� �> �� '�� � ��'��� � ���3 4� � � ��� 4���'�� �����' � � > 4������ 6�� ���3 ��� �� � ������� � '�� == ������@@������; ����������� � � ��6���� � � � ����� � �� �� �� ����3 � � �����6��������� 6�� '� � ��� ���3 ����� � � ����� � � � � 6� �4��� �6�� �4��� �� ������� � � ����� � � � ���� ������� � ��' ��� � 7� �� �� �� � � �4 ��� �� ������ �� 6� ���� �������
+��� �� � �'�� � � 4� � � 6� ���7� 63 ��� '��>��� ���3 4� � � �����������3 � � �� ��� �'� ��'� ��� � >�� � �� � �� � ��� ������� � �������� 7���� ��7�� '�3 6� ����� � ��7�� � 6����� �''� ����� ������3 8%������ ��!� �...:� ==H�����@@ � ������3 ��� >�34�� � ��� ������� 6�� �� ���� 6������� 4��� �'������ ������ �� � 7���� ���� ��� � ��� �'� ������� � ������7�'� �� 4���� �� ��� � ���7� � �����
-���
�� F �� '����� ���3 � � �'�� ������� �� 4��� ������ � ��� �� �� 4�� ������� �� �5�'���� � *� '��> �� � ��� F�'� ,���� '��� 63 D��� � � 1'��8����:�
�� # �'��@ > 4����� 4� ���'���� ���� ����� � 6��4�� �������� � � �������7�> 4������ ��� ������ 4� '������ ������ � �! ���'� � ���� ������3 �������� ����� ���� � ���3�
�� 25����� �� � ���<�� �3 � �������� , ���� 4��� ���73 ��� �� � �'�� ��� '���5���� ��� ���� �� ��
�� ��� ���� �� ���� � ������ �! ���'� , ���� � '�5�'�9� �����6����3 ��� ���� 4� �������� ����� ���' 8#� 6���@ ����� K ����:�
!� ,� ���� 6� ���� �4�7��� ���� �' � ��� ���� �� ���'�� � ��� �� ����� 4���'� ������� � �'�� � ��� �� �������
�� ��� ����� � � ��� �� ��7�� � ����� � ���� � ������ ��� �'���5��3 � ��� '��� � ����� �����6��� � ��� ���� � ���� � ��� �'������� '����5 � �����3 ���7��3 >�4��� ������ �� ��7�� ��7� ��� '� �'�' ���� � ��3 � ��� �'������� '����5 �����3 � 6������� ��� � � �� > � ��� '��� ����� ��� ���������� � ��������� �������� � ����� ��������� � ��� ��� �� ��7��� ��� ����� � �'���3 6��� � ����'�� � �'��'��6��4�� ����� � � '�� � ���� � ��'��� � �� � � � ������ � � '� ����6�� '�� ��� ���� �� � 8E�� ��� � � E�� ���� �..!:�
(� , ���� �� � �'��� � ���� �<��� 7���� �� � ��'���
�� %��� @ �������� �������� � � �� ����� � �� ��� ���! ��7�� 8�4 ������:�
![Page 11: Consumer motivations in the purchase of organic food](https://reader031.vdocuments.us/reader031/viewer/2022020613/575092a61a28abbf6ba925e3/html5/thumbnails/11.jpg)
��� ������� ���� �� ��
�$�
*�����
#���� /�&� � � +� � ��#� 8�.��:� ==��� ��� � � 7�7�'� � � ���� �� � � �'����� � �����@@� .������ � �������� -�������� ��� �!� ��� ��� ���
*��� � F� � � "����6����� �� 8�.��:� *����� �� ��� �������� ����� ���� #�'6����� $ �7����3%��� #�'6������
E� ����� #�2� � � /�3 ��� ���� 8�..!:� ==# �'�� � ����� �� � � � ��7����� � ������3;� ��3� � � �������� ��� ���� � ������� � ����@@� .������ � ����� � �� -�������� ���3-F�����
E� ����� #�2� � � /�3 ��� ���� 8�..�:� /��*-012 3�� ��� ���� �� ����4� /����� ������� "�'��
E�� ���� J�E� � � E�� ���� 1�#� 8�..�:� ==F �'������7� � ��3� � ��� � ���� �� � �� '��������� 2�� � � D�� E��'� � �'��@ �6?����7� ������ '�� � �@@� "F%%4�>� � ����� � �!� ��� F���� 1��� � ��� �� F�����
E�� ���� J�E� � � E�� ���� 1�E� 8�..!:� =="����� � �6?����7� '�� � � �������� 63 ������� �'����; ���������� � ������� � � '���������� ��6��'@@� �������� ���� .������ �-������� � 0����� ��� ��� ��� ��� ��. �!�
E�� ���� 1�#� � � ����� H��� 8�..!:� ==������ � 7�� '� ��� ��������� � � 6�3� � � ��� ����@@� .������ � *����� � 1���������� ��� ��� ��� �. ���
E��'� � �� 8�.��:� ==F '�� � � ���� '��� 6��� � �'�� �������9��� �����@@�.������ � 0����� ��� ��� �� �� �� ��� �� (��
H�� � "��� � � D��>��� ��F� 8�..�:� ==1��� ����7� �� � � ������� ���; '���� � � �'������� @@� .������ � ������ � 0����� �� 3� ����� ��� �� �� �� ��� ��� �!�
J���?�� � H�H� 8�.((:� ==# �� � � ��3� � � �'�� �������@@� .������ � �������� -����������� �� ��� � ���
�������� 1� 8����:� ==&@� ���� '��7�9� ��� �� '��>��� � ������; �� �� ��� ������6������@@� � ��6����� %�* ����� $ �7����3 � F � �� F � ��
%����� �� � � 0� ��� /� 8�..�:� ==, ���� � �� � �' �� ������ 6������ ���� ��7� ��� ��F � �@@� � ���� �������� ��� ��� ��� �� ��
%�������� D�"� � � &����� &�2� 8�.�.:� ==/����6����3 � '� �� ���� 6��� <��������7�?����'� �@@� .������ � 0����� �� -�������� ��� ��� ��� ��! ���
%����� ��%�� +� � ��#� � � E�� ���� J� 8�...:� �������� ����� ��� ��� 0����� �� 3��������2����� 2���� � "�E��4 H���� & � �
/�3 ��� ���� � � E��'� � �� 8�.��:� ==&������ � ����3� '����� � ��3� � � � ���������� @@�.������ � ����� � �� -�������� ��� �� �� �� ��� �� ���
/�3 ��� ���� � � D������>� *��� 8�..!:� ==F���3� � ������� � ���� � �''� ����� ������3� � ��7����� � ��������@@� .������ � ����� � �� -�������� ���3-F����� ��� . �(�
1��4���9� 1�H� 8�..�:� ==$ �7���� � ��� � �� � � � �������� � 7����; ���������� ��7� ��� � �'������� ��� � �� �� ����@@� ������� � *+��� ������ 3�� �� 1���������� ��� �!�F����'�� %��� 1� *���� #F�
1'���� 1�"� � � 14� 3���� D�/� 8�...:� ��������� �� �� 0����� �� 0������ �7����6�� ��; ����;--'��>��� ��63�����-��'����� � � � �-�.��-'���6>-�������!���'�
1L�� � � 2�� E�� ���� J�E� � � ����� � ��F� 8�..�:� ==��� �'���� � ������ �5����� ��� ������� 7�7�'� � � � 7��6�� ����� � �3�� � �'��@ �� ���7� �������� 4��� ������� ���� ���@@� "F%% 4�>� � ����� � ��� ��� F���� 1��� � ��� �� F�����
D��>��� ��F� � � +� � ��#� 8�..�:� =="�� � � ���� ; � ���� � ������ 4��� ���@@� .������ ���� ���� -�������� ��� �� �� �� ��� ��� �.�
D���� "� � � 1'��� 1� 8����:� �������� 1��������� �� ����� � ����� 5 ��� ���� ��������� �� � �� �� 1������� � �������� "�'��