collection bertschi · 2020. 12. 3. · bertschi farbcode: rindfleisch schweinefleisch geflügel...

Collection Bertschi Sandwiches & Canapés

SandwichesMindestbestellmenge Sandwiches – gilt auch in Kombination mit Hot-Sandwiches und beliebt & bewährt: 6 Stk. pro Lieferung (auch assortiert)

Vitato 200 g

Nussbrötli mit Brie, Birnen, frischem Rucola, Joghurt-Sauce mit Kräutern.

im Bertschi Beutel Best.Nr. 96130

im Beutel neutral Best.Nr. 96131

offen Best.Nr. 96132

Helvetia 200 g

Huusbrot mit Delikatess-Fleischkäse, Gruyère, Cornichons und Mayonnaise.




Romana 180 g

Laugenbrötchen lang mit Bündner Rohschinken, Salat, Cornichons, Tomaten und Butter.




Mamma Mia 180 g

Rusticozöpfli mit Bauernschinken geräuchert, Tomaten, Ei, Spargeln und Butter.




Mexicano 230 g

Rusticozöpfli mit Delikatess-Fleisch- käse, Maiskolben, Salat, Tomaten und Tartar-Sauce.




Bella Italia 240 g

Ciabatta mit Gruyère, Bauernspeck und Bauernschinken geräuchert, raffinierte Pesto-Sauce.




Caprese 250 g

Ciabatta Oliven mit Mozzarella, Tomaten, frischem Basilikum und raffinierter Pesto-Sauce.




Caruso 260 g

Castellino Sonnenblumen mit Gruyère, Tomaten, Salat, frischem Basilikum und Joghurt-Sauce mit Kräutern.




Tre Colori 230 g

Choco dunkel mit Salami «Milano», Emmentaler, Salat, Salatgurken und Butter.




Trio Grande 230 g

Triangolo Sonnenblumen mit haus-gemachtem Eiersalat, Peperoni, Salat und Mayonnaise.




Toscana 220 g

Ciabatta-Bagel mit köstlichen Antipasti, Mozzarella, frischem Rucola und Tomaten-Sauce.




Il Mare 210 g

Laugenfisch mit Thonfüllung MSC, Zwiebelringen, Paprikapulver und Mayonnaise.




Feines für jeden Geschmack

Rindfleisch Schweinefleisch Geflügel Fisch Käse Vegetarisch Vegan

Mit dem Bertschi Farbcode können Sie Ihr Sandwich-Sortiment ganz einfach auf die Bedürfnisse der Kundschaft abstimmen.

Die Grammangaben in diesem Prospekt geben ein durchschnittliches Gewicht der jeweiligen Sorte an. Die exakten Spezifikationen stellen wir Ihnen auf Anfrage gerne zur Verfügung.

Lago 130 g

Laugenzöpfli mit Sockeye Wildlachs MSC, frischem Peterli, Kapern, Butter.




Attraktiv präsentiert

Es stehen zwei Verpackungsvarianten zur Wahl, die jeweils mit der Deklaration versehen sind – entweder im Bertschi Beutel mit Sichtfenter oder im neutralen Klarsichtbeutel. Zudem sind auch alle Sandwiches offen und unverpackt erhältlich.

Marco Polo 310 g

Choco dunkel, mit Schweizer Poulet-Schnitzel, Salat, Salatgurken, Toma-ten, Joghurt-Sauce mit Kräutern.




San Martino 250 g

Laugenbrezel mit Delikatess-Fleisch-käse, Salat, Cornichons, Tomaten und Tartar-Sauce.




Venezia 240 g

Jumbo-Weggli mit Thonfüllung MSC, Salat, Cornichons, Tomaten und Mayonnaise.




Pisa 200 g

Vollkornbrot mit Pouletbrustschinken geräuchert, Salat, Ei, Salatgurken und Joghurt-Sauce mit Kräutern.




San Remo 180 g

Proteinbrötchen mit Pouletbrustschin-ken geräuchert, Salat, Mais- kolben, Ei, Senf und Tartar-Sauce.




Fattoria 200 g

Fitnessbrötli mit Rauchkäse, frischem Rucola, Peperoni, Tomaten, Salatgur-ken und Joghurt-Sauce mit Kräutern.




Delicato 240 g

Proteinbrot mit Gemüsequark, Salat, Radieschen, Salatgurken-Sticks, Pepe-roni und Joghurt-Sauce mit Kräutern.




Trentino 180 g

Huusbrot mit Bauernschinken geräuchert, Cornichons, Tomaten und Joghurt-Sauce mit Kräutern.




Estate 125 g

Olivenbrottasche mit Bündner Rohschinken, frischem Rucola, Cornichons und Butter.




Gustoso 250 g

Castellino dunkel mit Pouletbrust geräuchert, Ei, Salat, Salatgurken und Barbecue-Sauce.




Fiocco 210 g

Laugenbrezel mit Gruyère, Salat, Cornichons, Tomaten, Tartar-Sauce. im Bertschi Beutel Best.Nr. 96330



Bertschi Farbcode: Rindfleisch Schweinefleisch Geflügel Fisch Käse Vegetarisch Vegan

Borsa Orientale 210 g

Fladenbrot mit Kebabfleisch (Poulet-/Trutenfleisch), Peperoni, Tomaten, Barbecue- und Joghurt-Sauce mit Kräutern.




Torino 150 g

Rustico-Parisette mit Pastrami, hausgemachtem Eiersalat, Senf und frischem Peterli.




Wrap Espressione 350 g

Mexican Wrap mit geräucherter Pouletbrust, Salat, Mais, Tomaten, Indianerbohnen und Barbecue-Sauce.


Preferito 150 g

Bagel Käse mit Pouletbrustschinken geräuchert, Cream Cheese, Mungo-bohnen und Senfmayonnaise.




Imola 190 g

Sonnenblumen-Brötli mit rassiger Chorizo, knackigem Salat und Ei, mit Tomaten-Sauce.




Campania 200 g

Brioche Bun Sesam mit fein geschnit-tener BBQ Trutenbrust, Eiersalat, frischem Blattspinat, mit Curry- Bananen-Sauce.




Buono 215 g

Castellino dunkel mit knusprigem Quorn Schnitzel, süss saurem Apfel-Fenchel-Dattel Salat, Reis-Mayonnaise und frischem Blattspinat.




Basilicata 190 g

Jumbo-Weggli mit rassigem Tête de Moine, Mayonnaise, knackigen Radieschen, frischem Blattspinat und süssem Feigen-Chutney.




Buonissimo 200 g

Saftiges Proteinbrot mit gehaltvollem Bulgur-Letscho Salat, knackigen Karotten-Spiralen, Reis-Mayonnaise und frischem Blattspinat.


in Box Best.Nr. 97041


Soleggiato 225 g

Urdinkel Chia Brot mit Hummus, grillierten Auberginen, veganem Käse, fruchtigen Granatapfelkernen, farbi-gen Peperoni, frischem Blattspinat und pikanter BBQ Sauce.


in Box Best.Nr. 97031


Sauber verpacktSoleggiato & Buonissimo liefern wir Ihnen als zwei Hälften in der praktischen Sandwich-Box.


Sole 155 g

Maisbrötli mit Pastrami, würziger Tartar-Sauce, saftigen Salatgurken, nussigem Rucola und süssem Feigen-Chutney.




Inverno 130 g

Eiweissreiches Finnenbrot mit Most-bröckli, rauchigem Kabissalat, frischen Salatgurken,nussigem Rucola und süssem Preiselbeer-Chutney.




Primavera 190 g

Chia Castellino mit frischen grünen Spargeln, hauchdünnem Rohschinken, fruchtiger Honigmelone, Mayonnaise und Friseé-Blattsalat.




Autunno 160 g

Vollkornzöpfli mit würzigem Rauchkäse, leicht pikanten Hokkaido Kürbis, nussigem Rucola und süss pikantem Apfel-Pfeffer-Chutney.




Saisonale Sandwiches

Frühling / 20. März – 20. Juni Herbst / 23. September – 15. Dezember

Sommer / 21. Juni – 22. September Winter / 16. Dezember – 19. März

Melodia 210 g

Focaccia mit raffiniert paniertem MSC Alaska Seelachs, Tomaten, knackigen Radieschen, Tartar-Sauce und frischem Blattspinat.




Poesia 155 g

Chia-Bagel mit Tofuzubereitung, Granatapfelkernen, Reis-Mayonnaise und frischer Kresse.




Superato 180 g

Superfood-Brötli mit rassigem Pouletsalat, knackigen Radieschen, Tomaten-Kräutersauce und Trio-Salat.


in Beutel neutral Best.Nr. 97101



beliebt & bewährtSandwich-Kreationen, prall gefüllt mit feinsten Zutaten – zu sehr fairen Preisen.

Bürli Party mit 80 g Bauernschinken geräuchert


Bürli Party mit 80 g Salami «Milano»


Bürli mit Emmentaler 150 g




Bürli mit Salami «Milano» 150 g




Laugen lang mit 150 g Salami «Milano»




Mindestbestellmenge beliebt & bewährt – gilt auch in Kombination mit Sandwiches und Hot Sandwiches: 6 Stk. pro Lieferung (auch assortiert)

Bürli Party mit Emmentaler 80 g


Bürli mit 150 g Bauernschinken geräuchert




Weggli Party mit 80 g Bauernschinken geräuchert




Laugenbrötli mit 100 g Salami «Milano»




Vollkornbrötli mit Gruyère 115 g




Laugen lang mit 180 g Emmentaler




Laugen lang mit 170 g Delikatess-Fleischkäse




Laugen lang mit 160 g Mostbröckli





Big SandwichesSandwichgenuss von einem halben Meter. Ideal für Events oder frisch aufgeschnitten im Direktverkauf.

Laugenzopfsandwich 50 cm 1000 g mit Brie

Laugenzopf mit Brief, frischem Rucola und Joghurt-Sauce mit Kräutern.

Best.Nr. 96750

Laugenzopfsandwich 50 cm 1000 g mit Delikatess-Fleischkäse

Laugenzopf mit Delikatess-Fleischkäse, Maiskolben, Salat, Tomaten und Tartar-Sauce.

Best.Nr. 96760

Laugenzopfsandwich 50 cm 1000 g mit Bauernschinken

Laugenzopf mit Bauernschinken geräuchert, Salatgurke, Ei, Salat und Butter.

Best.Nr. 96770

Laugenzopfsandwich 50cm 950 g mit Salami «Milano»

Laugenzopf mit Salami «Milano», Cornichons, Tomaten, Salat und Butter.

Best.Nr. 96780

Parisettesandwich 52 cm 690 g mit Pouletbrustschinken

Parisette mit Pouletbrustschinken, Cream Cheese, Mungobohnen und Senfmayonnaise.

Best.Nr. 96850

Parisettesandwich 50 cm 840 g mit Salami «Milano»

Halbes Meterparisette mit Salami «Milano», Salat, Cornichos, Tomaten und Butter.

Best.Nr. 96870

Parisettesandwich 50 cm 1000 g mit Bauernschinken/Gruyère

Halbes Meterparisette mit Bauernschinken geräu-chert, Gruyère, Salat, Ei und Butter.

Best.Nr. 96890

Hot SandwichesMindestbestellmenge Hot Sandwiches – gilt auch in Kombination mit Sandwiches und beliebt & bewährt: 6 Stk. pro Lieferung (auch assortiert)

Hot Sandwich Bella Italia 240 g

Ciabatta mit Gruyère, Schwarzwald-Speck, Bauernschinken geräuchert und raffinier-ter Pesto-Sauce.


Hot Sandwich Caprese 250 g

Ciabatta Oliven mit Mozzarella, Tomaten, frischem Basilikum und raffinierter Pesto-Sauce.


Hot Sandwiches können in jedem Panini-Grill, Salamander-Grill und natürlich in allen Arten von Backöfen zubereitet werden. Selbstverständlich sind die Hot Sandwiches auch ungewärmt ein Geschmackserlebnis.

Hot Sandwich Corsaro 220 g

Focaccia mit Bauernschinken geräuchert, Mozzarella, Tomaten, frischem Rucola und Creamcheese.


Hot Sandwich Vegetariana 260 g

Ciabatta mit köstlichen Antipasti, Mozzarella, frischem Rucola und einer Tomaten-Sauce.


Hot Sandwich Hawaii Toast 280 g

Focaccia Oregano mit Bauernschinken geräuchert, Ananas, Mozzarella, Butter und Senf.


Hot Sandwich 210 g Borsa Orientale

Fladenbrot mit Kebabfleisch (Poulet-/Tru-tenfleisch), Peperoni, Tomaten, Barbecue- und Joghurt-Sauce mit Kräutern.


Hot Sandwich Nominato 210 g

Ciabatta mit würziger Trutenbrust, grillierten Zucchetti, Cheddar Cheese und rassigem Mango-Chutney.


Hot Sandwich Favoloso 185 g

Brioche Bun mit würzigem Beyond Meat, Mozzarella, Essiggurken, Tomaten, Mayonnaise und feuriger BBQ-Sauce.


Zubereitung


CanapésMindestbestellmenge: 4 Stk. pro Sorte

Mini-CanapésMindestbestellmenge: 4 Stk. pro Sorte

67180 Canapé mit Bündnerfleisch

67190 Canapé mit Cantadou

67220 Canapé mit Lachs

67230 Canapé mit Thon

67240 Canapé mit Spargeln

67250 Canapé mit Schinken

67260 Canapé mit Ei

67270 Canapé mit Salami

67290 Canapé mit Brie

67300 Canapé mit Rohschinken

67181 Mini-Canapé mit Bündnerfleisch

67191 Mini-Canapé mit Cantadou

67221 Mini-Canapé mit Lachs

67231 Mini-Canapé mit Thon

67241 Mini-Canapé mit Spargeln

67251 Mini-Canapé mit Schinken

67261 Mini-Canapé mit Ei

67271 Mini-Canapé mit Salami

67291 Mini-Canapé mit Brie

67301 Mini-Canapé mit Rohschinken

67990 Platte für 8 – 10 Canapés

67991 Platte für 16 – 20 Mini-Canapés

Canapés auf PlattenAuf Wunsch liefern wir Ihre Canapés attraktiv angerichtet auf Platten.

Party SandwichesMindestbestellmenge: 4 Stk. pro Sorte

96009 Bürli Party Bauernschinken geräuchert, Cornichons, Butter

96019 Bürli Party Salami «Milano», Cornichons, Butter

96029 Bürli Party Emmentaler, Cornichons, Tartar-Sauce

96038 Bürli Party mit Delikatess-Fleischkäse, Cornichons, Tartar-Sauce

96500 Nussbrötli Party Brie, Birnen, Butter

96510 Laugenbrötli Party Bündner Rohschinken, Ei, Cornichons, Butter

96520 Laugenbrötli Party Mostbröckli, Cornichons, Butter

96521 Bircherbrötli Party Antipasti Tomaten getrocknet und Antipasti Peperoni grilliert, Rucola, Reis-Mayonnaise

96522 Ciabatta Party Hummus, Tomaten, Gurken, frische Kresse

96530 Teebrötli Party Hausgemachter Eiersalat, Salat, Mayonnaise

96540 Wallisersemmel Party Bauernschinken geräuchert, Salat, Ei, Butter

96550 Sesamkaiser Party Poulebrustschinken geräuchert, Currysauce, Ananas, Butter

96560 Pastorello Party Salami «Milano», Emmentaler, Cornichons, Butter

96570 Castellino Party mit Streumischung Emmentaler, frischem Rucola, Tomaten, Butter

96590 Schlumbi Party Delikatess-Fleischkäse, Ei, Cornichons, Tartar-Sauce

96600 Ciabatta Party Mozzarella, Tomaten, frischer Basilikum, raffinierte Pesto-Sauce

96610 Laugen Party Sockeye Wildlachs MSC, Kapern, Dill, Butter

96630 Graham Party Thonfüllung MSC, Salat, Butter


Salate & Dip

Exotic Deluxe 150 g

Gartenfrische Salate, bereichert mit saftiger Mango und saisonalen Früchten.

in Klarsicht-Schale Best.Nr. 67914

Superfood 150 g

Knackig frische Salat-Variationen mit Cherry-Tomaten und Baumnüssen.


Side Salad 100 g

Der kleine Gemischte als perfekte Begleitung zum Menu.


Menu Salat 150 g

Ein prächtiger gemischter Salat – gartenfrsich mit Karotten, Mais, Gurken und Cherry-Tomaten.


First Mélange 150 g

Eine wahrlich erstklassige Mischung aus grünen Salaten, Mais, Karotten und Radieschen.


SalatsaucenMindestbestellmenge – gilt auch in Kombination mit allen anderen Bitziberg-Produkten: 4 Stk. pro Lieferung (auch assortiert)

Nah & frischWir beziehen unsere gartenfrischen Salate, Gemüse, Obst und trendigen Fruchtgetränke vom Bitziberg. Näher und frischer geht nicht!

In Winkel, rund drei Minuten von der Bertschi Backstube entfernt, pflegt die Familie Schurter ihre Gärten. Frisch gepflückt und geerntet werden die verschiedensten Vitamin-Bomben zusammengestellt und umgehend an uns geliefert.

Raw by Nature Fruchtsäfte, Smoothies & Shots – pure Power aus der Natur. Unbehandelte Rohstoffe, ohne Zuckerzusatz, weder konserviert noch pasteurisiert. Nach eigenen Rezepten in Winkel produziert.

Gemüse Dip 180 g

Gartenfrische Gemüse-Sticks, von Hand geschnitten mit einer delikaten Sauce Tartare.


Salatsaucen 60 g

67918 Di Grüen – Italienisch

67919 Di Wiis – Französisch

Früchte & Fruchtsalat

Ananas & Blueberry 150 g

Ein harmonisches Duo – saftig-frische Ananas und vollreife Blueberrys.


Fruchtsalat Classic 150 g

Vollreife saisonale Früchte, von Hand geschnitten und bereichert mit Trauben oder Beeren.


Smoothies & Shots

Shots 100 ml

67933 Vegan Power Shot (Ingwer-Apfel)

67934 Pomegranate (Granatäpfel)

Smoothies 250 ml

67935 Green (Avocado & Spinat)

67936 Forest Berries (Waldbeeren, Bananen)

Fruchtsäfte 250 ml Rohe, kaltgepresste Säfte

67930 Orangen

67931 Grapefruit

67932 Ananas

Alle Bitziberg-Produkte (ausser Salatsauce «die Wiis») sind vegan. Diese Kreationen liefern wir von Montag bis Freitag.

Mindestbestellmenge für alle Bitziberg-Produkte: 4 Stk. pro Lieferung (auch assortiert)

Bertschi Bäckerei zum Brotkorb AG Talacherstrasse 20 8302 Kloten [email protected] www.bertschi-baeckerei.ch

Gerne nehmen wir Ihre Bestellungen entgegen: Telefon 044 809 25 25 Fax 044 809 25 26

Bei Vorbestellung ab einem Warenwert von Fr. 250.00 liefern wir Ihnen gerne frisch produzierte Sandwiches, Party Sandwiches, Hot Sandwiches und Canapés auch am Nachmittag.

Nachhaltige FischereiFür die Fisch-Kreationen verwenden wir MSC- zertifizierten Thon und Sockeye Wildlachs. Der «Marine Stewardship Council» (MSC) ist eine unabhängige, global agierende und gemeinnützige Organisation mit der Mission, einen Beitrag zu gesunden Weltmeeren zu leisten. Bertschi unter-stützt diese Bemühungen gerne.

Wir sind MSC-zertifiziert. Achten Sie auf das blaue MSC-Siegel.

MSC

-C-5

2959

Handarbeit und beste ZutatenIn der Bertschi Backstube wird das traditionelle Bäcker-Handwerk gepflegt. Von der Auswahl der Rohstoffe bis zur handwerklichen Fertigung unserer Sandwiches und Canapés achten wir auf höchste Qualität – nichts wird dem Zufall überlassen.

An sieben Tagen pro Woche belegen unsere MitarbeiterInnen die Brote und Brötchen mit den verschiedensten frischen Zutaten. Den würzigen Käse und die edlen Fleischwaren tranchieren wir für jedes Sandwich ab ganzen Stücken. Harmonisch abgerundet werden unsere Kreationen mit marktfrischen Salaten, Gemüse, Freilandeiern und aromatischen Saucen.

Zu unseren vorwiegend regionalen Lieferanten pflegen wir enge Kontakte und wir verarbeiten so weit als möglich Produkte aus der Schweiz. Natürlich steht die Qualität an oberster Stelle, aber auch kurze Transportwege sind uns sehr wichtig. Zudem liegt es uns sehr am Herzen, dass wir die Menschen kennen, die dahinter stehen – und wir die gleiche Philosophie verfolgen. Wir unterstützen den nachhaltigen Anbau, damit wir auch in Zukunft auf beste Zutaten aus einem intakten Ökosystem zurückgreifen können.

Die Sorgfalt bei der Herstellung wird mit einer aussergewöhnlichen Geschmacksvielfalt belohnt.

collection bertschi · 2020. 12. 3. · bertschi farbcode: rindfleisch schweinefleisch geflügel...

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