chapetr7 - food and agriculture organization...˝4’˙ :; c i j5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ u 9˛ zr : 4˙...

135
G++++++H$ IJ$ 4H5$ =K5H$ !-+++L ! K5H$ 1M$ NOPL :$ I= " Q$M$K5H$ R;S$ +++5 !# TU$K5H$ +++.$’$ $% 5H$ VW$K V+++-H$ XH$ #$ :$K5H$ +++++++45$ #" TU:$K5H$ I++=#:4 && #M$K5H$ N 57 8 "! T$K5H$ Y++:$ "% 0.$K5H$ Z$ [4U= 1" $$# !$ ’$ T++++++$ !!(

Upload: others

Post on 29-May-2020

1 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��G++++++H$�����

IJ�$� �4H5$�

��=��K5H$�����!-+++L� !

�K5H$�1��M$���NOPL:$���I��=� "

Q$�M$��K5H$���R�;S$�����+++5� !#

TU��$��K5H$������+++.$�����'�$� $%

5H$�V��W$��K��V+++-H$���X��H�$� #$

���:$��K5H$����+++++++45$� #"

TU�:$��K5H$���I�++�=��#�:4� &&

#��M$��K5H$���N����5�7� ���8�� "!

T��$��K5H$���Y�++:�$� "%

�0�.$��K5H$������Z�$���[�4U=�1"��$���$��#���!$�� '$

T���++++++�$� !!(

Page 2: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������������������������������������������������������������������������������

�� ����������

������������������������ ����������������������������

� ��������������� ���������������������������������� ���������������������������� !�"����#$��� ������ �������%��&�����'�(��)�*�����+���,-��.�������!/0����12�3-���4��� �����������5��"����������#$�����63,7����� �8

�����&�/9��-����:;��%��!/0�������<�'������������� �&������ -�� ��7-�� !/9��� ���6 3,���=�4��� >��?� ���@A�B� :������� ���C1����6�������(��DEFE�����!G���G�;�%Ile-IFe�'��������� ��������������!��H�������������� ����� ���� ������6 >��I �J>

�����-���HB��-���&�"��&�-��-�:,��-���9�����:,�K�����L����1$�LM�������;87-���9������������;87-�������#� �����6 B���J *�A��6�����L*�5�L�!�N�.�� O����A��-���9�%�Sonaiya, 1990b�4'�� �=���P !���L �

�� ������������QQ��������������������QQ������������ ��!�������"�#��$"�%���&����'�(���)��*+�,�-$���./����%�0�� //�#12�3//4�������5�//6���7//6�8����//�����//9���//:%��Branckaert, as cited in Sonaiya,

1990c�4'����P��)�������� �������������������������+R�A*��!1�H������ ����������������+�-������S� J�������T *A�-�����U=�S�J�4��

� ���@G������-�V�.������7�����&������U:�����S$����V��.A������*A���@A7��-�+�12�������������� �������������A�H-������������-� W������� �-�7���������1�����JX�O���-���� �������L� :��� ��������#� �����6 B��� �B��1��� ��P !�����4

��Y2�� ������(�5�+Z�:�&1�+���*�*���+����������[ � U����1A �J���I ���� -��4���� �=��@���=Z�� *����\ >��� -�]��� Y��� U��!1� 3-+�� ��>+������ U���� -�� �R�/ 0����4�� �=�_ ���� ��� ���+� ���5 �+�1�2� ��� �����+� -�B�� ��� -�� !�����

a����H���4���������U��+����R�:�������&����B������;� :����@��� :�&�����@����������� ��������� ��� ���� ����� -�%��� b�Y�R� :���� Z����� !��� 7��!�� -�+� U��9��� :;�c��I �J5������4'�+� -�B�+�1�2�R� :����_ ���� ��d� ��e��1A J���� ������������aZ-��=�a��&�>�����7�a� ���.��+�W!�����������������f-������3,4��� ��������U:�����g���������h�S�J������� ��������������� �-�����2ZU �������������6Y� ���a�<�2ZU ���� b�Y��� ,��2

�� ����i 5��� -���� ���&�/ 9��@j ��� ��������� � ������ �������� U�����k � ;���� -�V� .��� ���5�1� Y2Z��1��8�*l���=��� �,���"�)�����h��4��������� �������������68����������������2ZU���m/B�[ ������A.�En�o��� -

��� �7���� ��� ���d� ��G%Branckaert, 1999�4'��p �<�#� 8-� ��q!2ZH� ���N �.��� � ������ �������6 8��������Q8=���Q-��Q��Fn�o��G��-QQ�7���� ������d�QQ�4��En�o��-����8����-��X��Q�@A�r������;!1���&��

���� ������QQ���$��4�8�Q&�����6Q�aZ�������l�Qst �1��p���� ���q!2ZH� ��un�o���@�7 :���� -%Fattah, 1999 citing the Bangladesh Bureau of Statistics, 1998�'��p�������� �;!1�V� *��6 =����� ��� -

��a� � 2�IU*��v�Y�4������2ZU�R�/0����6Y����V2��,�������,������������� �������������f+����� W�+���1� 5!�����A,��-�unwxno�����U����-����A�,�����7���%rAlam, 1997 and Branckaert, 1999�'���c

�=��������8�����������@�U�O��a�H��-�%xF�'o������21A�:����M�-��4��68������j��K������� �������6 8���!��H�������� ��������������A.�Ey�o��-����7����� �����d���e��B�8��6���A.�y�o��-����7�����A:,�������5��

������V��8���12�3-��-� ���A�,����� ���2ZU ���4����� �=���������� ��������� � ������ �������6 8�Fx�o�������z�� U���d� � ���� -�� ���!��H���m2����Fu@A��-��4�������A� G�68�����;!������ ���������������A.�EE�o-QQ����f����-A5������7��

�[ ����L,���-��� ����%Tadelle et al., 20004'��� ��� ������B��0b��1��8�*��@���7�!����A�.��K��(A5��;!����V�*O��4�{1������d��,!�@]����.�

����:-���G�+�� ���5;����(��������V��<�)l����VAJ)���O�+lAb�����O���-�#�.���� ���!1��8� *�������� -�d�� )������ �.�5;���4�@A7��-�V2����� �����������B1�2�V�����������-�����#������-���8=�4��

� ��8�QQ�*O��6Q������������A��:����QQ�-�R�QQ���un�����G�xn�o-�Q Q������� �;!����� *O��6 =�� �!2ZH����Q Q�q%Saleque, 1999�':����QB�R�Q8=O���QQU:�����+���-�.��Q,���QQ��1���Yl�6Y������:,����4����R��,3���

�� �5!��O��|F}�o���� *O��6 =�� -���� �;!� QQ����� ��� �@��� �=����R� :�!7���Q Q��~n�o-Q Q �������Q Q��%Guéye, 1998 and Branckaert, 1999, citing World Poultry 14(10)4'��

Page 3: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ��� ������'��QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

u

� �������������AB�6Y������:,�@G�:�&����������������� ��������������4������6Y� ��[ � U���� �!�@���7������-����@�=�@G���0b+����K�7��LM��-���1A�J���I���@����.����,����U��!�����-��8=��1�3-���� �,���\ �2�� ��=�p�<���G�4��#�8����6�U*��������� �������������68��|p���-������!1A�� ����������Dx�o�d���e��6Y2��-���A�,��%�Rauen et al.,1990'4����hA��7�!����;!����� ��������������B��#�8�����������-�����������M��%�L>1�#�� DwD'4���� ��I W�� ��,-�� � 2�@��t � ;��xn�� W����p��� :!�� ��-}n�o� ���� :����>� U��� :5���U :��K�

���A.�Fn�o��������������f����A*�� � 2�6=�Du�A7�=�+������:����4���@��t � ��� �������q� ��L�� -���� �.��fW���%���SA;���U:��}n�'o���@��t �;��x������� �����L�� -�%��� �G�'�x�������A !2�L�� -�%�1A =<'�����6 3,�����@j ��|

�V�.���� � 2��-�K������@A7!��A*�a�A�*�v�Y�Dun���L,�����-�LH=�DE}���W��%�4FLH=�4'����

��

��� �;<;������&�>A�����f��V�.���� � 2��-�������������2���=�%���

>!%&?��@��A ���� ���

�B������� �C%� ���)��*����

�� �D�� �����*����

�� �C%� ���

�� �E�� ���

�� �� -F�6����

�;b��ww��ww��D��ww��ww��ww��F��ww��ww��ww��ww��D��ww��un��D}��x��x��ww��ww��D��uF��ww��ww��ww��x��x��ww��yn��y}��E��E��ww��ww�����yF��ww��ww��ww��E��E��ww���n��Dx}��u~��u~��ww��ww��DF��

.�8��� -���;GH��IG��JK��;L��;I��LH���1�3�����Kabatange and Katule, 19894��

��

� ���� �����6Y� ����� :,�� ��� *�12�� ���� � ������ ���1����LM� ����V�� ���|@� �������=�S� C������c���� :%���#�� ��M��Dwu�'����������� ��������� � ������ �������@��� ����� ����A� :-�\ ��=�����A .�}x�o����� �7���6Y� ���� -

�/���=�QR�/0��������(�)�:!�@������!� :�������R��� ��=�� �>A�-�� �0���a� 5;������1�� ����(A *1%Ramm et al.,19844'������ 5������ 1���K A-�I �J5���_ �=��@G�� �V� �U=�A b�d� � ���� ����|�� *���A � ��� �5!����

����TU�����G����he��������� ��A�H���� 7!�-�����*��S�C��4������ -�I �J5���L H.����� �!�}wDnn��� ����� -�|� �5!����Dnwxn���������-���7!�-���A� �}wun������ *���4���������� ���������� Bc��TU� -�I �J5���L H.�@��� ��� 5���p�/ =

���� �����B���• �Z��*l���������T5��4 • �Z��*l�������������58���a�U*�������4 • T5��6Y���4 • ��6Y����Z��*l���������4

%�#�� ��M��Dwx4'����������

Page 4: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�� ������QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ x

�� ��;<L��p�����;!1���&�����!A�:������������n4y�65.�1��7B�-������n4D�|a���WY��5!�.�1��7B������*A-� ���J���&�-����:��������

,��F���) M%���������>����!@�������%�6��N�O������

6�b�,�������������DDEFnnn���a���A�,�������%��A-�H���TU��'����DDy~unn��

P%�Q��O����LIJHLKK��R%�6���9 �O������

������+�0��O������������wV1/�����uynLH=���E�nnn��������w$1O����ynnnLH=���unnnnnn��������w���*�7������nnLH=����nnnn��������w�#A;������2A:�����nLH=����nnnn��������w�!A3���#A�����nLH=���xnnnn��������w�J��)-��5!�.�����D}nnnn��

P%�Q����+�0���O����LIGSKKK�����N�T�%�0�O������������w�A-�H���L,����D}nLH=���xnnnnn��������w6�������xn�(A!��DFnnnn��������w����{A�H��A-�H����ww��yFnnnn��������wTU���[ �����DxDyn�W�����}u}�nnn���P%�Q�N�T�%�0��O����HUISKKK��

�.�8�� 2�-�V%�6���+�0��� ����2�-����-�����;;GWKKK��>LKXU@Y��

�.�8�� 2�-�V%�6���!����N�T�%�M� ����2�-����-�O������������w�A-�H�������JWKKKK��

>WXI@Y�������wTU�������J;KWWKK��

>U;@Y�����!��� ����2�-����-�.�8�� 2�-�����HUWSWKK��

>;KK@Y��1�3���%��Setioko, 19974'��

����� �;<I����B���I�J5���LH.���� ���������������!��H�����Z� �����[�$���(QM���Y���-�� ����Z��*l���������T5����D���Dn���Z��*l�������������58���a�U*�������4��D���Dn��

��

xn��

��6Y����Z��*l�����������DD���xn��yy��T5��6Y������-��U=��}n��Dn4}��1�3���%��Sonaiya, 1990a4'��

��

� ��� ��q!2ZH� ��%Jensen, 1999�'@��� U������ ��,-�� � 2�6 7��d� ��e��T *A�-��A B}n��W�������:������ ���G�W;)�-�4��������K�����91�U�����@��}n�� � 2�67���W��������a� :5��I �1��68����:���

���1���-���6*Z*�Ih�����[ �U����L�(O��� � �����J*�A����)!�;�@�=�f�����xn�&�"��+�!A�*��������7�!�%����������|#A=c-����{�U-�[ ������B�v���K���t ����������v5;����U:�Fn�o��������A �����V� ���R� � ��SA;����u}'o�|

��7�!�K�j��B1�U����������� ���G�4����

Page 5: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ��� ������'��QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

y

D��T���(\�T��� ������������������ ������������7�!�����-��!�����\,� ��M�L����� ������������� :5�� 7�!��������I �1��� -�V� .���� �G

���:�&1�d���G�LM�%Bessei, 1987�'��� �(�M���������J����,���4��� #$������P�Y��5��J�����������(�M�4 � ���������(�M��P3��;87-4 � �;87������������(�M�4

7�!�QQ�AB���=�d���e��LM��P��)����U:�����d���e��a�!A�:-�i �)����hA-��� ��#��Dwy4����

�T�(\1���]��$���0��O����(A5!Fn�o�������-������1�� ���� �5!������������� ���Z���� 7!�-����� *������� ���S�J�� ��� ��� ������ 5��J���

%�����8�������O�'����H������ ������5-�\ :���1A �J���@���V� ��� ������ ���6 ��@� 7������ �������� ��N ,U���A �;-�@� 7-��(��J������:;�����S�J������.�:-���*���4���� 7�!�������A �������c �=��=� -���&�� �����1A J�-�� �9������ >��|���A �!�l��4

����1A�J���\�U����1������|d1�)����������qX���1�HCO��������@�39O���;�8=��W;)�����a���HX����4�LW!�1A�"�I�J5��+���{�A�O��P��)-��-�O�1���4��

��

�T�(\� �����_�9�����$������������������M��,����L�!�K����������hA��� ���������-���@�7���������#Z Y�� =�,���� !�,��� ����� :!��6 �������-

1������4��B������/0���-�V2�����-���;.���+�R�:-��+�.�Ub��AU,��9����7��&�/��/�����:;���K����63,���!�"���������,���4��

��

�T� 8���_�����������(\����B�����S�J�������f-2��5��J���S�J������1A�J�������N�.��;87�� ���@� 7-������ ���-��.� :���� �5-�����A �I -��c ����4�� ��� A�V2�� ������ �;!�����"� ������ �G���� he���@� ����#A .��@� �����4�� ��(� M��

���A.O����|��J���1A�J���������2�,-�@�7-�����������\�U��1������#ZY�d1�)����@�7-�+Z����-�4�����A �L�!��R������R�/0��������:�J�����!�"�����5;���_�H����7��������a���A�,������!�!�U4���������=�:����@��Y��@��A��� A!���� ����������������1�O��LM���������5��J|��(�M��������%������A 5��

�;�p��',�N�.vU�+Z���� �����������U-%�r��;�����h�@�-��a�*�'���U�����/B��\U8!+V2����������>��������UXY���.A�K�5���7�!���.��Y]�@�7-��-��H����!�"����4�LH,���� <A��������U�����/���ABu�u4}��I:�����-���A.�yn+��&�"�4��� ����-����8���{A�������:�V�.��AB��=�%�V� �M.�'���� :!�K ������� 0��U���1A �J�������A .�xwy��&� "��(u��6Y�2��7:������.�:����v;��6>O����� 1�Y��4��m/B������=�V1A3��V��0b�@A7��-�V2���V�.A���N�,�

!���7���.���i )X�YO�@�7-��-���7!�,�4�LM����m/B��-����� A!�l�V2���@�7*�������-�����#�����4����

�T��������(\� 8���������LM����m/B�(�)�:���������������� �G��J *A������ !1�H����I!1� X�����V� �U7����������A� :-�� ���+� W!��(�)� :��

�� � ������ ������� ���������4���R�A *�+� -���1A �J���� H,� ����=� :���k � ;>O�����4���� ;�7����@��� H��� �B��!1��8�*l���������+�-���1A�J��������������@A7��5;��������������7��-��������,���m/B����A���|� �� ���.G�I�� �

��-�{�A���� Z�� A!�������@A7!�+�W!��d���e��������LM���������;87��B�����;<������:�a������-����

� ���1A�J������m/B�������,����!���*AU,-����:���.�:����������� U������� h1���-�I��-���-���6 7�xwy��1A �"��|�����!�,���=�,���1A�J���I�J�:��7�����U�����6Y�2��4�����h1O���J0������5�����C�;%���A.����-�}wDnL*�'

���-V�X>�����A U,���%��$1�����V1<'�������q >������������������ X-�� 3��-�V2� -����_ X)���V1� X��%����-� *�� �9�� 7��'�|

Page 6: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�� ������QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ }

�/B���,!����(�M�������0�������� U)������� !1�H����alZ:���_*��-�K�����=�a�*��;�����k A3�����-�1A�J����[ �U���d���e�+�3�3YL,����%�d� ���t ��U����@��J>�|a��-O������:����\�=��=4'��

��

L<���b!�������:�c2��?��N�d��� ��(�)� :��� �B��� h1O��a�<���&�� X� -�+l� ����7� :��������U X)����� C�;����������� 5� B��� :��V2�!���1A�J������8=�����V�.��1A�"��:�Y���G��.�:��(u��h1O���.�:-��-��4�������B�1A�J���@���H����7�.��6>�����S1��������:!���=����[ �U���!�,������=�,4��

��

I<e ���������:���� ��(�)�:�+V2���1A�J�����U�h���|������5U�e������.�V����#ZY���� ����k �;>��4��������,���m/B�

����;�7����@A7�!1��8�*l����&�U������������������(�M�����/B�+�*�*���UJ!��|�-�+��A�������� !1�H����I!1� X�����V� �U7���[ �U���d���e4��� ��������d� ����d���e��;87����S�J����,������|��&�C�\:���+�!1�H���N�.���H���+R��8� *��12� ��+�������A ,�-�� ��

���N�.�|�!����-�1A Ja�������� 3�������H� *�������������d� � ���d� ��e�� ,������ �,���� �,������ ������"� ��������� W,!��%Supramaniam, 1988�'��1� 5!����/ B�����A ,���� � ���6 7��Dnn4nnn%�����A .�n4nnu�'o���d� � ���� -���,���m/��2ZU���4��

� ���5��:����� ���e��S�J���6Y�����-�+�U��9��4��������+����.���5��J���LM����@j����� -��-�@A 75�� �����I -����������������������� ��� ���k � ;>���� !/0�@�� ��� 7���+Z� ��� B�H.�L� !�+����.��#$������P�Y��5��J���LM�����R�/0����2��-e�

�@A7�+����.�����5�0-��=�-��%Branckaert and Guèye, 19994'����

��� �;<J�� � 2�6=�� �7��d���G����\,���:���LM���!������;��)������T���f�\TD�����8�A �F��� ���

�����g��6����� �$���"�����!%����A �F��� �

Ch&�"h��[�F����

�5��J�����!/0�������<���unwxn��uwx���;b�����5��J��:,����D��ynw�n��ywF��Dnwun��

�P3����;87-��Dnn��DnwDu��xnw}n����;87���%�C�;��5�������'��D�nwDFn��u}wxn��}nw�n��

��;87���%k �;>O�'��DFnwuun��ww��DFnwuun��Dw�:,-���c-�-����3,6*�=A�����t �-��h���

�1�3�����Bessei, 19874����i�+h������

� ���2�$���YO���5����#ZY�Z��*���� � �����a�H�������� ����� �-�����2ZU �������A .�}4F��o���/ B��+�!A� *������A�����#��-��-�{�*����7:�����|�������_U:����V2�!$�V��U=��� ��_ �J����4���@��� ��� >���������� ��������� ����R� ��:��V1�5����������-��/B���_�J����-�p�<������>��d���e��V2�!$�#ZYp��������� �������#�� �� -���&� :)�������M��68����������+������ ���G�*�*����a�<���-Y�aZ�2��,-�V�4�7����������������6M���������������� �������V12�>

�:�������Z��|���-��1����*l�����(��)�*����&������� ������alZ:���!��1�����>c�����I �J5����, 3��6 W������ ��,����R�/ 0���12� 3-��4������|�U *������V� !�H���� � A�A�7����#A Y2�I ��!�l��/ B�� ���� ���v�V1�� W����@��

�V�5�-�@A7�4���������� A�A�7�����p�<�������V2�!$���W�aZY���������� ;�7-�\ ��=�A ��� b�Y�%���� !/9O��6 8-V�=�������������V21A�:����alZ:�'�����U�H��-����l4������#A 5��@��� ��!�l��/ B����� � A�A�7����m/ B�6 8-�@���v� ��

�+���7-���!�����{�J5����1�H������P87��@��N�.�|-��)�*����-2�,�V��U=�� 1���a�1�U��l����!2�3�>l��4��

Page 7: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ��� ������'��QQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQQ

� ����!AJ����S�"�a�=1�����h���������(��)�*��|� �1A�����:,������ -�#Z Y���#� Y2G���alZ :��*��5����|�����K��v����:,����R�/0���@��L�������1A�J��������� c����,����� W;)������ � �1A���VR� ;7���a�<��4

�� ���� A!�� !���-��� :,����#� �-��� ��@$�A �2A ��� �G�� �,������ :,�I -�� �1A ���R�/ 0������A ��������,3����!���������:,���!����4������� A!�K �����=�(� ��B���������alZ :���� ���7-j��� !���-��� ��,�������� B1�2���� ��

�d���G���G��.���������,������&�/0���12�3����6!A,���:-4��� ����_��7����/B����!����G�2��-G����������AJ�!�������� ������� �-�����2ZU��������� C����6 ��2�� 5�UJ���M��I-V���;=���G�R������������#�A .���� :,���� ���������� �������������V���� X����� ���������V� !�������_ ��J����� *��P !������������a�H��-�� �4�������

Page 8: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

��������������

� �����������������

���������������������� ���������� ����������� ������������� ���������������������������� ! ��"#$��%��&�'����(����)�$*��

"#�+,�-�����.���/�"*�0�1��2��1����32���4������-5�1��2"67'�8�97���4�:�����97��;�-�<��="#�8>�)��?=� ��@�!�������'���(���=�A�������)�$B%�=�:������'���C/D����������-,����(������

�1������E�6-=�F�"67'�4�Numididae�8�*��G! #��H 5����:����97�"#4�Cairina moschata�8�*��:! =�����-I������'��J4Columba livea�8�*�?=� ��@�!���J�������4Meleagrididae�8�*��:! =��

��-��D��� ���F>4Phasianidae�8�*��.�6��97��J���K�4Anas�8�*�>�)��J�������4Anser�8��*���K(��� ���� 6=�L�*E��M�!�'��$�!����G��!�:��FN�����4O�)�P� �� B���(8�O�Q���P�7��?�R�"#�

$R�-��S! ���T�?�'���1������ ���<#)�FU#� J�! �I���:����97�� ���F��)�2�%�����"#� (�S! ��P�%!���� � �����������-�<��=�JC�� � ����=���%���R��QV�7���G�����������?�'!�W!���X�F��)�2�%����

"����V���F����CT����������Y���Z ��F��:�����=�4[ ��)�F����CT��\�]�8�?�R�O��'��$�!�����G��\)"�^����=�"# � ��_��\�_ ��\�@�!2���(�@�!���?�N� ���7���F�:���=�_2�R�"��V�

a� 0b� (�� ��� �� $�!DX�� ��-I��"��'�bacdecc� L�Y�� J��!�H����/�2�%7��/�� ��7���@DY��/��"�f-���&��g)�Mh*�$B%�=��J�!�Y����Y=f�!���������,�(��� ��P.�*���G��i�V"#��������IY��C/D���������?-����1���j��3��I��kQ:�����(�lV����m�

� h*M�I�/� ;������"#� @�!���� 1�����"=� �97���� (� _�!�I�� C/D���� Mh*�41����� C/D��� �\�]�8�_2���=������^����?�R�_ 6�-�="#� �m�PX�"#�+,�-�����.���/���?�V"#;�����.�-��Z G���($���G���

H����IY��C/D�������_�!�g� �m��� "*� ������=�"#[ �7�� ���$'���1���N�� (IY��C/D���� Mh*������n 5)��7��-�=� �5��!��I��P��-���o�V�J�G��������'��� �� ! ��F�%�G���=�9����� �\�]�JW�p���

�Y<���q! ��?�R�_��G�������#�:���=�=)��Y!��(��� �?� ���� �7�-����� ?-%!� �!��I��� C/D���� Mh*� ?�R� r� '�� FU#� J ����� �����1���V/�?�N�

�_ �QX���=�*�C ���"#�!�R ��$B����(�������H�7�s��t�T��� �:�=�C �����Mh*�0��• �& g�uI!pG ���Q!�V�A�X��:��PX(��• ��<'��?�N���m� ��A�X��:��1��'�"R�-\��v �]�w2���k�R( • �C/D����1��'�IY���!��I����?�N�LDR��=���1���j������R�_2���CT���>"���G�[ �7���$'���( • �C/D����1��'��IY��_ �����^2���! �����!�-R�?�N�� 7X�n =)�?�R( • �1�����1��'!3��I���IY����7���&�<��2�=x�?�N�n"R�-\4�����Y-��O�������!"��'�by��R���

�PX�?�:��&�<��=��!�8�[ ���1���N�?�R�O��'��"���mz� �=�( • �G�%!��^ ���?� ������!��I���F�%�G��=�{��-��[ �7���$'���!���G����:�Y������=��!�%��=�?�R�� Q:

�����m�W��$'����J;�mh=�Pm��W���("����������#�!�L��*|:�Y������&/� %��F;�[ �7���$'���& 6��?�R���=��I�-����� ! �������(��� ! �����f-��������?� �����7�-����W�E#�$}�=�������F��u��)�=�W�

�Mh*� �#�������'����������-�'!���B#�'!C�����V/�( ��

����������

�1�����E6�"#�W��]2N�$������K�^ g�H�-��"m�7���+! ,�R�$��%��&�'����_��'7��I����(�"#��Mh*� J��!)! ��1�����FU#" �1�f���� �����]�C/D��� �=��IY��� =� F� m� �I���� �*�?�'���".�6%��

���G��P]2�(?�'���1�����������-���_��G���~ .�����A7Q���F��:�����=�p���W�U#�t�h���I��-X�(��� ���!� /�3�� 1����� =� ���)�� C/D���� k������� P=�g� �V�"��� $�!�=�����Y�������� ������ �� ���"#�+,�-=� =� ���'��� L�-\)� [ %7�� �=�Y�� C�=��%��� [ %�� ���!� :��� Jk! ��

� ����=�(����G����Y���Z ])�$�I��p�!�G=�[ %���S! ��F���?�R����%!��Y�B%�=�4��}����C� ��8�J

Page 9: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� ��������������������������������������������������������������������

�:���@�-�*�1T������V���=�A'7\��;D�� �� QX��C������=��1�����?�'��2�����"#�=�� ����=�+,�-=�C��.���/� ��� %=�"#�O��I���db�?�N��de� (� � Q:�=� ������N�L� �� A'��A���C !�G��� Mh*�"#�

?�'���1������������x� !�G��F�X�L�Y��F��o�V�Ji�'7��C��'=�(�������U���\����C����7��A'7\��� �5�L� B��A'��?�'���1��������=�� Q:_ #��=���V��; ]|=���J"���_&� :������G�=�:�����=�A�%��� �5��� Q:����$B�-��A'��������x��� Q:��4�O���� B���d�e(8��

��

� ���!"#����'���C/D����_&� X�"#������H�-��4� Q:�=�L� ��A'����� ��8���������$%&'��

��$(�)���*+,����

�-����.���/�'�/��'�������012��

��F>��� �R��-R�?'b����7���4$�8��a�����������c��dd���ee����<���O��������-R� �%�4������8���c���dd���b���dd���cc��

[ �7��������2"#�-�����bb���bc���bcc���c��dd����<�7��F>�4$�8�������a��ab��e�������

��7���u���8�4���b���c��aa���c��������7���pG �8�4��aa���b���a���b������

�����0Acharya and Kumar, 1984�(�%��Zf!2�?�'=4��"#�����S!2DI-�(8����

��� ��k�����=�$5 ����J?�'���1����� .�6R�����<�7��F>������7�� .�����$�I��F>��PQ=�C� ��

�[ �7������C =�2�R�PQ=������-���C� ���F�"##�pG ���7����_ =�P:��[ �7��2�R�J�-���"Y� QX��;���7}� (���O��� �-R� �%�� �� �!� �<�� 1����Zf!2�"#�=� S!2DI-��b�cd�cc� ��!�4�{<-�� �-R� �%�

"�-I�8�=��<!��Jbcdba�PX��<����$��=�t�T�"#�ed������P�D��[ ���4�=ed�C =��8��-��PX�=��� ���pG#��7�-����d�y4��v �\ ���[ �7��=��!��=��7��4�8Haque, 1999(8��

��

��� ���!"!����?�'���1�����C/D"#���}�������������(�/�3���3�-4��$�/���*-�-����5�-���

� �R��-R�$�I��F>������7���4$�8����c��bccc����c���ac��bb�c����<���O��������-R� �%�4������8��bye���c���b�����ec���by��

[ �7��������2"#�-�������������a���a���������<�7��F>�4$�8�����������a�������y��

�u�����7��8�4��a����c��ay��ae��a�����7���pG �8�4��������������e���e���

�����0���Shanawany & Banerjee, 1991 as cited in Forssido, 1986; Australian Agricultural Consultancy and Management Company, 1984; Beker and Banerjee, 1990.

� ������ ! ��������P���-,����"#�7�� �R�9���=��-R�?�-I��{<-��?�N������}�����Yg�4�b����!�(8�o�V���������<�"��V�e���<���"#��-���"#�[ ���C��2�iD}�4[ �������P�D��8�F�:���=b�dbe� �<���"#�"��V�b���!�� (� TN�A-<�V�! ��� �Y<��� �������W�A=�m�$}�������� �}D}�_�����

�_�����A�X��:����� ���-}�^ ������! }�:��_��2�PX�FU#�J;�R�7��� 6R�V"��;�R�7��� 6R��%7���("���������-���OD]��! }�:��C��2�iD}�@�-�Y#�(&�G7����!�� ����I�-�=��;������%#�C� \�Mh*�(��

��������

Page 10: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��-2,3�-�%1����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

� ���!"6�A'�����'���1�����C/D���_&� X� Q:������G������!�R ��$B�����7�81������*������������9:��;�<��=;�>��? -*���'�)��? -*���9:�=;�>���@���A-B������������

�-A&,C���B��Z��������?�'=��bacc��ya���c����?��=��?�'=��bbyc��ea��e��������f-���?�'=��b�cc��yc���b��

�-�D��B������������{��7=�X���ccc��ea��dd�����!f���=��{��7=�X��b�ec��aa��e�����S!2DI-���?�'=��bb�c���c��ey������D!����Z����b�cc���c����������D!����{�������b�cc��b����a������D!����Z�=�����ecc��yc��dd��

�-1-3�����E&,4��B����!��Y����F�:�-=�����

?�'=��bacc��bcc��e���

���� ������?�'=��bacc��bcc��dd�����E����B�������������-A&,C���B�� �=��?=��#��bea���bac���e��

�� �=��Z����2��dd��b�c���a���� �=��Z�����beec��bab���c�����! �I����?�'=��bacc��b�a��e��������f-���?�'=��b�a���bc����������-5����?�'=��bacc���c��ac������7=>��?�'=��bacc��ea��a���

�-�D��B��S!2DI-���Zf!2��becc���a��ea��

���-Y���i���X2�X��bb�a���c���c���������������F�X�-����!����ccc��bac�������������2�����{��7=�X���!���beac��bc����a��

�2�����0Compiled from Horst, 1989; Katule, 1991; Horst et al.,1996; Haque, 1999.

������'F'�����=GH*I���-1J����'����>�Guinea fowl��

� ����-�5�1��24�1����"67'�8�;D\��2���=�"#����!�;����V�W-:�����G! #��H 5�"#�_�!�R�+,�-=�"#�C��.���/!� ��X� J� ���X� 2�RE�7� A'�� _ �L� �� � Q:���� ��� ���"#� 2�'�x�� �����!N�� ��� #�"��#����

I����+����� (�"#�1�����?� �!� �-Y��"67'��"#�H�I-7��+,�-=�[ %��4Shingari et al., 1994�8� _2�R� S!2 �� Z�*2�=�� ��\��� S!2 �� ������"#������ =� ����m� C��=� =� F�%�m�� (� 1�����"67'��

"���=��1���x���$�!�G�����������x�L� B��A'�� J9G#� ����$��=�OD]�[ �7�����(�"*����,�!�g���_�PI;���;D��m� �����Y�U#��;����?6����Y���=�$5 �����J;D�����Ig)�^�#�A�7���(��

� �!�� *2f�1����"67'���p�E������&��"#��J_��'�� ���_2��7�� �!�I��L� B��O� 5N�:��!�/��[ �7���$'���1���N�_2�!>�?�R�W���m"#��=�-��2D7����(�-R�_2�R��<���O�������$�!��"��V� 6R�?���}�

;�R�7������'���������=��!�%��p:R�?�R��J �%��=�4"����_��2��<��_�V��[ ��"#�-���8�FU#� J� 1����"67'�!��7� ?�V� � ���U�� [� �!��� �-��5� ��$.D��� (�"#� J��G! #�� H 5��� F�:!�[ �7�� ��

������$�������97� �=� (�1������ :��!�"67'�A'��?� ������� L� B��G�������<!� F���� �<��� "#�������� ��-���J$����"���L� ��A'��;�����Y�!�R��$�!����� ���<��F��:������#�� Q:�="��V�.�=�?�

��<��"#�-����(���67'�������������7�"#��2�m ���R�u�����:��!�:���J[ �7�������%���>U��t�T�?�[ �7�� $B%�=��6R)� =�� (V��7�� �-<� ?�R� �!��'��� [bad�c�%.�g� �<�������� _ �#� q! ��7�-���

�1�����"67'��"*��y;�=�!�� (�1�����F��lV��� ��X"67'���?�'���W��� ��$�!�Zh��!�R��L� ��A'���� Q:=�W7g�����G��,"#�=��<!�F��W-:�!��! �I����cdbcc�=�����]�O�%�����<����cd�c�"#�.����(��

Page 11: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� ��������������������������������������������������������������������

bc

� @�-*�� �}D}����.�� ����� =� 1����"67'�?�'���� 0� Z2�= �[ ��)��� ��G-�����[ ��)�� ?����)��� z� (�� Z2�= �� �*� ;�R��g� QX)�[ ��)��� ��G-�� (6!��W�� Z2�=��>�^���B����� 9G-=�

� [ ��)��� (� 1����� =� [ ��)� ��-��"67'�6!��W� [ ����P=�:����� ?����)� ��-�� ��-����� 6!�� zW�=��[ ��)���9G-=�z��#�Z2��(�i��x����Xh��k�����"#� YB���"#�1�����"67'��������������4�F��

�$�I��F>���S! ��b(����b(�$IX��� 8� �5�?� ����F��?�V�!� �# %=���R�R� ������ �7�u��-�PX�����GX�i��x�PX������Xh�������� �(���-R�p-I��f�����:��!�"���}��=���������+! ,�R� QX����� �%

LD�]/�"#������C�\�(���1������<!�"67'��L� ��A'�� QX��;�<���?�'������!�R �� Q:���(�1�����"67'��"�� ��

-:��!W�{�-!�F��byc��<���"#�e��;�R�7���"*�[ �7������_ �#�(�O�Q���P�7��?�Rq! ���-R�baa�J�<����������]�O�%������=�pG#��7���ycdya��?�R�P�'��F��:������#�Jbba��:�X�;��67V;����P:�

����2�(�"#�L� ������� ����������g ������G��%���A'��L� ������ �_2�'����G�����U#� JW�OD]��_ �#�����7���"����N��1���N�:��!�acdya��:�X�;�67V��;�����2�P:��(��

��

��� ���!"K��]��P��-���1��������)�[ �7��~ .��"67'���

�������� ������������$'�4,��L�A1���

? -2��2�����������(��

M3������? -2����

��<���O��������-R� �%�4������8��b�����by�������[ �7��������2"#�-�����ab��e����e��

��<�7��F>�4$�8��e���ey��e����_ �#�O�,�[ �7�����4��!��-�8��baa��bb�������

�u�����7��8�4��ae��ac��dd���pG ���7��8�4���y���b��dd��

�����0�Ayorinde, 1987 and Ayorinde et al., 1984.����

��N*����

� ��R�Cf������=��!�%��W!���97��FN"m��n =s��_��I�� W�=��G=��\�]�J����������� (Y#���!�g� ?�R� _��G��O���V/��Y��� =�� _>����=� �G! ��� ��%��� R� o'7!� L��!� P���mW� �\�]� J"#�

"��)���Q�V��7, ��!�P���97�)�F!�� ��!����m�P:g�?�R���I�(�"#�?�N�97� !�97��1���N�$B%�=�J���K��>�)��R�f�� �7X��V"#�"��)��\�]�J�7, ��"#�+,�-�����% � �=, ���W7g������.���/�(�!f���

�97��;�<!��<���$B%�=��<!�_2�R�W���WDQ��OD]���C�R���i�����p�6��^� 6���4��������G�=a�C�R���"#�1��������V�(8�:��!�h*���! '���X '��=�97��"#�A�7����-���J��Y-��OD]�>�)�O�GV�"#�OD]��Y-X�=��

P���� (!� ��-���97��u�%4� �7�-���"m�7�������8� J� W��� W��� ��$�!� ��-�V"#� �G���=�X��=��&h5�?�R�W�!h���=��G ��FU#�JF>��"#�&h����F�:!"��R���I��P:6����I����;��7���"#M��G-����(�P%I!��h*�W=�����&h����

�_&� X�Pm�"��������$'��FU#��97��1�����[ ����$'��R��Q��?��5��k�:�=� W<���4Farrell, 19868(���97��S!�u5f��_ �7X�������$*���!�F��;�<!��:�����=�"#P]����(�� �������C/D����$��G��$�!�_2�R�

���m���}D}�?�N�97��=0��• ��1���N�$'��4���n �����.�-}8(��• �[ �7��1���N(��• ���-!f(��

Page 12: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��-2,3�-�%1����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

bb

� ���!� �=� ;�2��� �-!f�� 9��"#���f-��� �-���� ��� ��� ���m�� (�J?-�:7�� �<��� $'��� C/D��:���"#�� JF� ���!)��7� [ �7�� C/D��� �<���� Z �� �!����-7??��!�������?-�7� �� � ���7�� k-\

�� Z�-Y�� &�%��f����Z� P7=�X� ?X�:��� JZf��I�x� (�CE6�� C/D������ Mh*�PX�I�-���� [ �7��� �=�9��� �2�D��T�Z 7�3� <])��� ��4Anas platyrhynchos platyrhynchos8(�[ �7��1���N�9���=��

� C/D���� 1���N� [ �7�"��V�yc4� �?=�!� [ ��� 1���N� (8�� JZ�-Y�� &�%���� P7=�X� ?X�:�-�:7�?��:����"#�"*�C/D���$*���97�"#����� ��� ! ��(��

��

��$�1O���P��Q���The Indian runner��

� ��"*�G�������� �����7�-��������Q=��J���K��*E6-=�J;������6����D����(�"*�;���_����[ �7����%���;&�=�1��'��Pm���������G�=m�7"�C/D�������X ��?�N�9G#�1��'��?�V���'��?�V��Y���*��G-=� ����F��:��!

k�)� ?�'�#� (�"*� ;/����� �m�g�� QX)�����Y����� Z2��%�� �Y=�G�� n �)� ?�R� 97�� ����� PX�k�'-��(�"*��!�f��kG��"��V��c°�����-�V��:����n �s��I�!2��R�F�:��P ;�7! G��(��

��

�����*4�/��/�E�The Khaki campbell��

� �W��� �� A���� ;������"#C/D��� iD}� =� �G�6�=� ��D���� Mh*�� J ��I�N�� 0� 97�� 2�D��Z 7����� �Z�-Y��&�%���F�(����?Q�)��Y���!f�� ��& <]�����W�� Xh���J?X�X���%�(��Y���G��?Q�)�L %���

�9������J[ �7������?�R���.�Y�"��V��c4���[ �7��1���N"=����8�9���=���*��<�7��F>�ye$�(����

���1-E*���The Pekin��

� �E6�������;�"#�J������Mh*���hI��$'�����D����< �!�YI�-�����!��I����F��F"#$��%��&�'���PX��(#"Y��$I'��_ �7X�_f-�:�=�����<! R�_ !����=������������ � m�� �Y���$'�� (�N�[ ����S!�� �Y��� \��?

"����� \�� ������ (�"*� ?�R� _��G�� _�!�g�O���V/��-�� �%! ��� J���G%=� 2�RE�� [ �7�� �<��� J�(�#�JL����_�!�g��Y���=�$5 ���"Y�< �-�=����E���Y�7V�:��!���.2�*��(�"*�P:����.D�=����f=�=�

_ ����� ��f���� ��������� _ �7:�� 97�� (�"*�� �I�-�=� ��D��� QX��� $'�"#�J�7� �� J�!f���=� J��D!���������!��X(��

��

�E����GC�The Muscovy��� ��>�s��;�Y7g� QX���Y-:���J;��}���>������9��A������D����Mh*�4Anseridae�(8#"Y�JS�6'��PXE��

���X!��_ �#��J>�)�P% q! <����Y�>�s���Y��6�=���!�,�"��V�e��;�=�!�4� �Y���Q�������G�="#7���9������!��(8�"*��%.�g�"#�+,�-�������, ������m"����%���&�=�?�N�1��'��/��Y���o�V�J>�s��1���N��Y�����!��(

�:����97��?Q��"#� �-��V�� _���[ �7����_>����=� ���� (�"*�?m�7�� ��!���[ �7��� �-��V���EX� ��������;�7��5��97��PQ=����)���1������1���"67'��(�"*���<���;D��m�;�<�#"Y���-�=�{ecd�c��<���"#��-���

�9G#�L� ��A'����!�R ��G����(��:�����97�� XT"#� 7:!�F��:�����=�"#�_ �7X�������$I'��4�(a���a(a$IX� 8� ;��IV� �\�� ?Q�)� ��-��4�(ed�(�$IX�� (8�2��)� F���� ��� 9��]� �*� S! �� F��� ;��.2�

�[ ��)��W�B%�=�=��� �![ ����W�B%�=�?�N�2�����(�:���� XT�"#�O�V�& �V����'��C>� 7��f���!�&����?������R)�C4�Caruncles8�(�:����97�"#� 7�%�!��=�_�.������.���������"#��:! =�����G! #��

��-��D��o�V�;�%! ����-!� W���� J�G�����L� B��A'(2�R�� �!f����M�"#�&f����=K�o�V� ���F��$'����F�*���=�?����� �V)H�5 =�@�-*�4Hahn et al., 1955� (8� ��-�V�!1�f��97��=�C/D���=�

{��-��F�:!�p�E�����-�I*�;���GR�;�4�97��O����(8�97��$'���?��. ��������97��O���� 7�%���"#F�!����([ ��)�97��O����1���x�?}DQ���IY���������!��(���J;/�����XT�zG��97���!�����9���=�?-�:7�4Tsaiya�8

� �!�X�?���!��I*�i��N�9]�{�-���[ ��)4Kaiya� (8��zG�����:������XT��=�Mh*"#_ �7:��&�<�7���R�_2�R� ?R�-��� z�G���� +! ,� J� �I��-�� � ����"*� 97�� O�����"*-:��� ���GR��Y� ��-���R ���C���:=��

Page 13: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� ��������������������������������������������������������������������

b�

'��T�Y�� _������ F�� o�V� �Y?-�:7�� 97�� =� Pm�� F�*2�� QX�� $'�� �7��� (�h*� �IY���"}DQ��Cf�=� W���1���N�=���#��N��[ �7%��O�%�=��J�!�����97��?�����-��?��%����G���_��I���'��h����R����?-�:7��97��

�:����97���f������$'�����I�"#�(S! ���T��97��R�u5fX����m� QX��[ ��)��Y6!��;�����+�5)�(����

� ���!"R�Y�� \��97��C/D��������������5&,���9�����;�<���9:�=;</>��? -*���9����

����(�/S��.��T����?-�:7���[ ������(b��e(���[ ����� <�=�^�>����:���"#��2�����[ ������(a��e(c��[ �����z��#� <]���

Z�-Y��&�%���[ ������(c��b(���[ �����{����P7=�X�?X�X��?-���?X�X���(c��b(���[ �����

�2�D����?-���?X�X��b(���b(b�� <�=�^�>��9G-=���������0Hahn et al., 1995(��

��

� ��"#��$B%�=�F��7���'���L� B��$.D���� �Y�����N�$�� ���'=�9��C/D�� ���!� J��.���x�� (*�Mh��C/D����S�%���_��G���Y!���:���J�-�'����C/D���X�1���x�?�R�_�2�m�F�:��/������;����{�-���"#�P��

���'=�� Q:�=�W7g���G��,���� ��^ �,�(���G��k\�Setioko (1997)�iD}����C/D���9��������0�O�I���Tegal�������)�Alabio���?�����Bali�(��C�7�X ��O�]2N�$����}����-�'�=��Y��]�$��?�'���97���=�

�=��V�?�N���G��A������(�[ %��@�-�*�F�X��B '��O�V�CT�97��_��m�3��C�7�X �����}���S�%����-�'����G�����f���$B���A'���!��� (�H��I���OD]�=�"��� �*� �N�$��"#� ������ {��:���� Y�� ���2�Bin

(1996)�$'���1���x�?� �����IY��97��F������"#�;�'��� QX��F�X�>�)�O�GV�=�$5 ����J?�'���97���W���=!�R�t�Y�� ;��� QX���! g��-R� QX��k�:.W�(���-���=�-R��!�?� ��IY��97��h*�[ �7��1���x"#�O�GV���>�)"#�����N�FU#�JC�-G��W�?�'���97��=������F�:��(��

��

����:��Geese��

� ��FN�����*��>�s�Pm�"#�?-����1���x�"�f-���J&�-Q�����C/D���;������F�� !�$Y���o�V�J������PQ=�����m��������C/D����R��=�J���'���=� ���>�������J[ ��)�?"���$�!��*2 ���9����n 5)�(��� ��-��� z��!� �7:�"#D��� $IV�C/�� >�)�Y=����� ����=� �!�R�� L� �� A'��� (� �-R���C�!����

x� ������� �5�� � Q:����?I�-�=� $B%�=� ������ ��< ����f-��� ������� JF��< !�$Y�U#�� �\)� ������;��IV4�Ff���F��Y�I-����C/D���PQ=�J;�7! G��$IX�Lingxhian�?!>����Zie�"#�����8#"Y�PY���"#�

�!�R ��(�!�� ���>�)�f����2�m �"�����������N�FU#�W�[ �7��=��[ �-�="��V�ecd�c��<�����'��\q! ���4�� OD]� =� t�T�eda�[ ��� ���� C��2� 8"#�-���� (�CT� C/D���� F�� �I�� [ �G-�� ?�R�

[ �7��2�R������%�������� �7:��������j��;����]��Y�����N�$�!��;��IV� �\��J"#�F�%�m����� �����G��Y�#�2�m ��� \�(�=��<��������?!>�PQ=�C/D���ycd�bcc;�!�-���<���� (��B�?-�I����-������*�� Y

�����"#�������P:X�$��%����7�-������\�]��!���)��G�-�����7�-����_ �7X����(����

��7��I���Pigeons��� ��������=����'��!h�������T4���N�&h5�Z��?�R�Zh����/�"#k�R�����8"#2D7��$B%�=����S�%�

X�P=�%���O>�-���z����?�R�� ���������Y=�%,x�1��'��/� (�P< ��� �Y��� YB!�O�V�&�G7���O>�-���RO�G'�� (�"##� J2D7��[ %��"Y����! .�%g���� ���G,�n 5)�9G#�PXE�(��<��<���_2�R����"#��_ ��_�V���_ ������������J4P���5f��8��%��pG �����'�� #����b�dby��!�(����=�-��P���5f���!h���$�!�

7R���Y��Y=��K�?�\�'��7��������� �Y.���{�-���"#�\�V���)��4?��)�_�%��� (8� h*��!�:����P���5f

Page 14: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��-2,3�-�%1����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

be

�_ �����=�;���;�%! ����-�(�"*�?�-I��{<-���P����%��eda�$���F>���-R� Yg��"��V��ccdecc��J��Xh���$�baci��j��$���(�������!�����7�����'��f��132�V)��O�,W���V(��

� ��=� +,�-��� v �]� �*� ?�'��� ���'�_2�'�"#���/C��.�(� ���]� �Y!��� ��G! #��� J�����$Y-=� �}D}�����"#2�6���(��=��9�'�������K32�Y��#���]��Y!��������?�V����'=�C/D���2�����=�J"#@�:���f���(

�� Z��� ?7!��:�� �f��� ��-��D�� �:! =����9G#� �V��� (� ���� �Y!��� ������������ JF��-}� �Y-=�C&���=����:�I(����

��G4�,���TurkeysB��� ���-��D�� �:! =��;������������ Mh*�E6-=�(�C/D����"��� �Y��� ��$�!���I�-����+! ,�R�� ! ��

"#�C��.���/J�� F��6!��Y� J2����� h*��� [ ��)� S! �� CT� C/D���� R� �*f���!"���A'�� ?� ���� Q:�=��!�R��L� ��(�V��Y�U#�J��%�����>������!�/���Q�� 7�%���������� 7X"#?R�f�����B-���(��� �!�

�=�$�I��F>�yd��$IX�"#�=����Xh���da�$IX�"#i��x��(�{�-���J����?�'��!�:���Y��"��V��c���<��"#�G#��7����-����Y�=�;�R���_����?�N������=��(�"*��Pm�"#���'��Y���n =s�R97���1�����(��

Page 15: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�������������������������������������������������������

�������������

��� �������������

��������� ��������������������� �������������������������������������� �!���"#�����$%�����&�'�(���)'*(�+�,-.�'/�

�0���1����2(��3�����������4�5�6%�������78�25����3��9:!�7���0���1��3�;:���<��• .�&�(����!�.7��������3=>%���-�?@A��B���C�D��E��• �!�.7��������.�F$�:�����G�3=>%���;?(5��E • ����.��*��5��HDI����!�.7��������3=�J.7(���K2*��9L�&7��M5���K�N ���-7O�����N.�-�K:�����:6���P�D(��>��

>�7!E ��7:L��������������J7'L��Q'���'������'�R��� '����-J�O����������J.7'(����-�'�S����'����'I��T�':���'U����3'����V '=�'W�X.����E��

������������������

����L-�;����F.�(N��$�����4P�����3���Y�D���3������������ ����-7O�����.�Z�S[���J�7L�������E�����F$�:�����G��������.��[�S���4�:���C(�.�\�������������'�R�&J�'L���'���X�'?���4'P�����F%G���]� ���� �J�7�1���Q�

��''����,A�Z''�S[�����''[D���$%''��� ��''2�����''��9''L��0�''����3''"�E*���.��''��!� �''��D:�����''����''�:�".�''��\��Q''������'�]� ����-J�O����3'��������������������� �':�����*��.��J�'M���-J�'O����=7'N.;��4�'N����7'�#��K'2*:��-�'�S����'K�L�'O(������S��.����.�D��.�E���������'!�!J����9SM5N�H�����N7�[�����N.�[���4�:���4�M��C(�.�3���'"�_`���a�'D"�4'!��3'��

�����E����''����-J�''O���''��b �''L��&7''L�����78�''P#�&7''N7L� �''=�?���c�'':=.Z''�S[���� �E��''K:��&7''"�..3''=�

��78�P����������0�!7'���X%'8���!�.7'����'��d��'����E��������'KMN$����'��5N�+eD'����'f�G.��'�]�����-��S��'��3'���gh�':�������*N���3������]����� ���D:��.�Z���[������]� R�-J�O��9L� �������Z�S�2��i�"�V�����-J�O���K��������3��� ���(D��.�c�D����E.���c�':=�V�'?�����N��'Gj���� 'Gk�3'���-�'D�L#����������$-A��0�'��Q���!�.7'���0�'����e'�-��'��L��'=�

��� �Gl��9@�����.�c��PA�.� �.�U8��.�E�����������Z'D�5���'=��'���+-�[�A��Z��0�!7���g�����F�������DP�9L�3'��������-�''[�A��9''L�7''!�������J��''[��.�-�''[�A��m.-�9''L��''���:��� �''������9''L�0�!7''��� ''��N�i''�"�+�''N��?���E

9��5����0�!7��.�3��H�$.�7N;N�-�[�A���]��"�3���eP������3���(�`nn�V =�0-�G�9��5����0�!7����L�4!��]��(��o�EAllehand Ologbenla, 1993Ep��

��

��������������������� ������������Q��+�*��5��HDI����N�L����X.�W�C(�. �!���"#��������������'������7'�#�-�'�S���'��S������]� ����

3�����������'�N��'��>�D��R.��M����3'�������������X%'LA��Z��'O���'�� ��'I5N��$��'����� 'R�&-�'f�E����� '=����'�����i'�".����������������'�R��'L�J��'���'������78�'2N�����'5����-��'f��Q'��+�'�5�.�H'�L�F�'O(���qMf����N����>�D��R��M��

����M�����*8�������[N�.���N7�[�,-�?�������H'����a�'D(��� �'*85�����/Q��o�, '�������r 'M�.��'��S�����'M���7'�N����.�''D���Ep''�.��-J�''O�.�a�''D(������i''�"�+H''�L�F�''O(���qM''O����''���;''�5����7''�?����''M����Q''��s''�t�Z

��''���D:������.�''D��o��''��N;���-. ''D���r ''M�� �''*85��p�����''N �����D''2:�����''�D��7''"�9''���&����''����''�R�C(D''f�������������5����-��O���D2:����>�7!���5�� �:�����*��.�&-J�:����J�M����u�8�.�+������(���E�����5N.��9'L�F�O(�

���������M���J��-�������2�����.�-�*2*��o����'(S����.��B.�(���p������X�7'f�.�Z'���[���X�7'f���'�����'2�����.�v��''N��?���q''P�.�����''��.���''� M���V�''������''��.��-�''(D����''�����''P�-�''(����E��''��5N���NJ�''O�������''���w''���.�����������������(����qP�.�������.��V��8D��7M���(D����������H�L�F�O(����&J�!��3'��-�8'O����E���-J�'O����V '=.

����78�25�����>�-J������7M����E3������.������-��S���7[5�����M����Q��3�������������'�L����'����'�N���'�:���� '=�C'(��9��5�����>�������[��o������f�(���� �*85�����*8�����?�����$�������R�p�������X%'LA���'L�3'���������!�.7'����'K�L�'O(��

3������[�S���4�5:���C(��9��5���*��5����.E����

Page 16: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� �����!"�#������$%& ������������������������������������������������������

x`

�'�(�����)�*����������� ��������������'''N�[�.��''K�$�:�� %''U�.������''2����''�������9''L�>�''P�P���''�*N������''MS[����''�!����.�4''?"�7''��MN

�������'M���-J�'O������'��9L.�+�f�(���� �'GA��E����������� '����F.�':�.�r �'D���0�'������'��&7'�h.��'�%L�7'!�N.qP�:5����E��w/�.�� =.3��N�H���7?��i�"�+yNJ%?:������r ���Z/.�4�3'������zS'2R���'���'S�5����4'P�����

�Z���[���������7:L����.�+�D��DP�9�".3��7N;N�0���1���Q���N��D�.��N�:N�oter Horst, 1986�Ep�Z�!�4�.�F%{{G��������5����-�{�O���"��5�����M���-J�{O����{�]�� �L%S�P���C'N�!5���3'����'N��?���oSonaiya,

1995�Ep�J������V =�4�M5�.��������+�'�L�-;��� �'DM5����Z��'O�.�F$�':������'Mh� �'*85���'L�&-�DL�C������*M��������J������s����K�D@�C���.3����7!����3'���J%D'������]���'P#���A� �'G�E.����'U�N������'M���J��'��-J�'O��|�'P�

����� ��o3����K2*:��-��S����K�L�O(���p���3N<����• h� %U�3K���MS���3�F$�:����E��• ��*85�.�a�D(���KE • ��-7��.�-. ?��E • ���N;���-. D��E • � ���?5I��.�-�?@A�o��������d���A���:�U�5��<Leucaena, Calliandra and Sasbenia�p-�����.E • 9����(������.�D��E • ���]����� ���D:��oLemna, Azolla and Ipomoea aquaticaEp • >�N-�?5��;K?5�����M��E

�KPQ���K*f.�4�N�X�P�-J�O����V =.�7N7@�a3���;?���3�����E����

��&�����)�*���������+�,-��� ��{{�'����{���{'{{��Gunaratne et al. (1993; 1994), Roberts and Senaratne (1992),

Roberts et al. (1994) and Roberts (1999).������������!�.7'����N �����"��5�����M���-J�O��4�2[�.�i(D��3'��������+��'Pj�B�'@�a�':!��3'�����9�'25��}���'O��|�'P��-J

����� ����M���E}.3=��������'L��'�"�D��� �'����(���'����'"��5�����M��� �?�:5�������������������K���9L�X�M5������MS��3����:�M5���[S:���E.3=�������'���:����'f�(����d��'���9'L.��'P5A��J7L�9L�7��M���3'����B�'5h.��'[S:����

�B�''5h.��''K�L�-$&J�*�''P#��9''������''/1���+�''K:���''=J���L�A��9''L��F��''"�''�!�:����3''����''(��F7''M5��J7''(5�����]� ���� �?�:5����E������P����� �D[����m7(�.3�}����� ����M���-J�O��}������'��&�'���b -A����'SL1��'?���

�.���"������.����U�*����.���L�-;�������J�O(���7M���K�%��M��B�5h.�J�O(���E��������'��� ����'M���-J�'O����U��.�����7N7��.�Z���[��.�r ��A���:����������������y]�'I(��.�-. 'D��.�J�'O(��� �'*85�.��'L�-;����'��a�'D".� ��'I(��.�

��� ���D:���B�-.�.o��UGA���M���p������N7�[����������]� ����J�����.���]����� ���D:��.�E&J�*�P#�.�����}��-J�'O������ ����M��}���.�+�N ���������t� �����(���gN�h��L�e[��4�N�+3��������+>>�'L�:���'=������!�.7'������7'?����4R���'�

��������KUM�.�d���A�����������8N�s�t�������E���������������'��5N�>�'M���'N ������'���t��!�.7'���d��'����'��7'N7M���J�!..�U���9��� JkN��78�P�-7O����� K��E��

� ��������������'M����'�L���9'L�&�'�D���'!-7��F$�:�����G.��[�S����N�L����4�5��C(���!�.7���������7��M�.�N �������������E3������.Q������H�,-.�U���"��5�����M���-J�O�����M���EF�������DP�9L�<������Z�S�

����3�:6��������Z��&���f��������!�!J��IL�z�G������7�*�2�.��?�:5�� �!�!J�3���(�~`n���4!�o�X�!��$.�p���'�}������ ����M���-J�O��}�����D2��9L��N��(������+���.���_nn���������'N-��"� ��MP��4'?��E�����'������V '=.��3''*�3���''"���D''2�������|�''P��9''L.�+>�''���N�r �''��0�''�����''�3���''"�m%''6 �''U����3''��Z''/.��''2P�

����b ���9L�+r �D���n������}���� ����M���-J�O��}�4�N�K��78�P�E����

����

Page 17: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������ ����������������������������������������������������������

x�

�%.��&�/%01��&�����)�*��������1��� ��������N7[�����5������}���� ����M���-J�O��}���?�:5������������ %U*���������$.�gN�h��L��

���P����&7"���&�P���}H}.�+3����&J�!�����&�P5A�� %U������M���T����F7M5��9L�42[5��s�t�7M��3����]�S����f�"3��t��N �����o��:����p���P����&7"��}po�}Roberts, 1999�Ep��K��/�4�N�V =.3����D'2��

�0�!7������5�����P5A�o��P����&7".}cEp}��M���-J�O������������s� �.������ ������ H/p(c)��

������|����4��F�������DP�9L.��� 7"}������'��� ����'M���-J�'O��}���78�'P���������[��'2����'[N�S����3'���a�':!����������'�����C".�������Pj�B�@_nn����9'����nn�����������'��9'L��'N��(��C'���.�+�D'f�&J�'��4'!����xn�������.�'�

3��D�.��E��9���xnE~�F�!�?���oMJ�p����5�������S�����oME�p4?����o��xnn����`nn� ��MP��������'N-��" Kcal ME�p���4'?��'��oPrawirokusumo, 1988; Gunarstne et al., 1993 and

1994�Ep��������5�������S��.����.�D�������.3���������'f�(��� �'�(��'�(����=�N7'[��4'���'��� ����'M���-J�O���E.3��������������>�N�{{:P��"��5�����{��� ����M���-J�O��C{�������#��P������9'L� ��(���]�L�_��������.�'D����'��4'?��

�.���''''8��(MJ)1959���{''''��5�����{''''��S����''''��o~����''''?���oM�p��M''''P,-��''''"��''''��5�����''''��S����''''���poGunaratne et al., 1993Ep��

� �.3�� �P�-7��� 7"��3����CN�!5��3������������� %U*���Z�!�4��+���#��P�_~��= G��4�.�&�P��x~�&���oGunaratne et al., 1993�Ep��'�(�.�>��DN�[���K��������(�.��KO(�.� �L��?�����$.�4�.

�-�*2*��.����2������E����������N ���������t��!�!J��IL�z�G�Z�!�4��4563������ �'N��(��� '(��4'�.�C(�5t.���DO�����K�$..��O��[��.��f�(�����E������������.��'�N�>�'���N�&�'PA�� %U��T��:��0$�S����$�������9���T]��:��� -�@�.

����xn�~�n�������N����.�4!�<��������DS��$-����E����_n7:K���$�!��N�[����E�����-�2���$-����E����_�� �G��J������o �.�U8���;�K?���N�[�.�+�I�r �D���.��;DG.!�c��P����MS��� ���.���Ep��

��(/����f�(��� �N��(��.3��F.7!�_�xE����

�2#�"345����2(����4�[��������!������� �L�S[����PA���3���*�8��J%��3����Pj�B�@�a�:!�����������$���&�����)�*���������6�%"7�����

�8�"�9:#;<��=�������������

��2��.7����~�`��Kingston and Creswell,1982 �7�%N����_�n��Janviriyasopak et al.,1993��

���%N��P��x�`��Gunaratne et al.,1993 ���%N��P��x����Gunaratne et al.,1994��

�-7O���<Gunaratne et al,1993����

#>���?7@���A7('B�C��������N�[���� %]�M�����MhE����x_I"���y]�E������������"�J������o��7NJ��/-���\Z�����\.���a��tpE�����-�I[����R�$-����E��.����M����f�*�����[��7����N�[�.��f�(��� ��(�� %U��P5A����F.7!����_��E��

����9�;:��Z�S���.��5N����9L�F�O(���H:�����P�� %U��\.�t�9L��s�Q�����&����������������������Z'�S��3���'"�``n������N��Df�&J���4!�>���E����'��9��'����r �D���0������.���N.xx�–�`���\���e'P����3���'"�_n�E���� '=.

Page 18: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� �����!"�#������$%& ������������������������������������������������������

x�

�����>�N�=�!� .�*�N�4��0���1��>��K@��IL�9:6A��F%G�3��������'K���C�����'P�-7E�����0�!7'��4'2?����$.��.��'�N.�����L�7:L�n���������N�~x��9���xnn4!��\�7:L�.�n������N�x~��9���~��4!��E����9'�"�B�'*:����D'2��C����.��'''�L�n���'''N��`�E� �'''P��*����9'''���7'''[*���Z'''!�N�..�a%'''�����'''f�G.�e'''S[��.�|�?��'''���.����'''�������.�-��?� �GA��E�.�����!�!7���9U[�����������n�����N������K>��(������MS����L�3����=�S5��&�]�J���xxn��9��x�`�����E�C���.�]��"�(��gh�:��;L����.��-�[�A���K5�����U*E��

�2#�"34D��N ���������t��!�!7���f�(��� ��(��.��M��� ������4�M5��eP����3����%N��P����.7E������=�������F�G�"�� ��

��97������H�����

�<�"��!�&#%$��6�I��

!J���A����J7$%K��������67�=��K���7=<��

���N�[�� %U&�P5A���~_E���xnE_���E����E���xE~��nE���~En��7:K���$�!��N�[����~Ex���E���_�Ex���E���xEx��xEx���En��-�2���$-�����E����En��xE_��xE`��_E���nE`��xE~��

�f�(��� ��(���_~E~���E~���E���`E~��x�En��nE���nE�����

-7O����<Gunaratne et al., 1993 and 1994E����

�������)�*���������B�C�H%LM�������7*��&����

� �������4?(��&J7(5�������M���������}������ ����M���-J�O�}�<��:����.�����'P5A��J7'L�.�������'@�����d�'�.�J7'L3������P5A���K�����.������:����f�(������&�'P5A�����NJ.�E��������'/���'��5��� '=.�3'����C'����'P�-J��3'������#��'P�oGunaratne et al., 1994pS���&��IM���N��(������������T]��:���C(/.��i�"�+�-��3������'[�h�9��5��

������Z'���D'P�:�5��C���}������'��� ����'M���-J�'O�}�E��� J�$��t�.� �'!���"�����'L�-�'�S���}�����'��� ����'M���-J�'O�}�"��5������[N�0���1���Q�o���>�U���ZUN�0�!7��.� ����-��S���Ep�c�:=�������.�����t��L�-J�O�U]����o��������������?�������-��h�.���������F�O(�������"��Z�S[���Z���.��b �p�+����0�'��1��7'N;N�9�����Do��J7'L���'D��

��������C�����.�������:���-��S����y�M������HM/.�4�N�r �D�������D���J7L.�Ep6���.�4�����'M���-J�'O��|�'P���Q�� �������"��5������3�����J7(��Z��?5��������1����!�.7����!���1���E������t�.C������'��� ����'M���-J�O���'�.�M�������Q'��

GA�����M������5N�0������&J7(5���� ����M���4��[�.��K�78�P����L%����/��XE��.��9O�A��9!���1��4?(����N�[���Z�S[��7��MN�9L������ ����M���-J�O�����E��4'?"�9L���*(�.��Z�S[��3�����������'��H'�Q��+�'"��5�����'M���-J�'O��Z'���$�����,-.�'U�������r �'D����'��'���J7'L��N�'*��.��J�MD�'P��

�5��������-��S�����������'�M��H��'f.�J�'?5���Z'�S[���Z'��.��?�:�gN�'2��E��������'�!���1��&-7'[���eD'/��'��>�'UN��7'�#.���Z��9@����� ��%�G#�������P������3'������� ����'M���-J�'O�����'��E.�����������+J�'O(���4'P���F%'G�+F�'������D'P�9'L

����:�"���J�J;���� ����M���-J�O������5N�H'�Q��+�'������'�����'�����������'��0�'!J.�C'�����������7':L��'��.�+�'�������4'P������'N�K��X�?��q?N��7MD�25������V =�-��S��.�sK�25��.��d�D5��E���������'M���-J�'O��9'��� �'G���'�]� R�-J�'O�����'/�.

�������� ���������C'��������B�'*��'[5�.�Z'�S[����� ��������!1����L�:����2(5��������5�������E����qD'2�N��'��-�� '=.�3'����J�!.������0�!J��������>�J7L��D��.�>��?"���Z�S[��.T��:�3��������'M���-J�'O��B�'*N�����'��5�����'�����(���V =�� ������E�������4�'N�9'�"��'���6�&�'��[N�X�P�0���1���Q��+� =�m7"��t�.�J�J��'P���$��'�����E���'/�.����J��'����'�]� R

�0���1��&J�N$�9��� J���t��e[��&7�*5������ �D6�Z�Z�S[���4?"�E����

)�*���A�N7����������5����� ���A��.��C����1��gN�h��L����5N��������&7'L���i(�.�F�f�����L�-;��.��N RA�����:5����?�7

�� �����}���N ����.��M���J����}�������!�.7'����:�'U�5����'@�����d��'���'���E������9'�����'U5���'��-��'��������'f�*���.g��2���-7O���E��

��

Page 19: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������ ����������������������������������������������������������

x�

�2#�"343&�P5A�� %U�������.�� ����M���-J�O��|�P���2(������Z�S[���N��(���������eP���.�����

AOP<����Q�*����

�����)�*��������&�����.7�@�����(�����R�������

��9���G���.%�����,-���

%ST����

�<�"�H�����U�"V��

�<�"�H�����U�"V��

�!�&#%���6�W���U�"V��

6�W���!�&#%�����U�"V��

�����?��!I��|-����x~_����n���n���x�������?��!I���D��DP��������_~�������`�������?��!II��|-����`~_���_����_���_����?��!���II �D��DP��`~����n_��~���_�������!�D����H���N��~x~��`�`��`���`�������!�D����zS2R���_n���_�`��~_��~���-7O����<Gunaratne et al., 1993 and 1994E��

��

�S&�F(���#�X7�@����� ����U���������a�D(�3����N ���������t��!�.7���7[5��<�$-A�.�&- ��.��?N�M���&- ��.��G7���a�D"�

3�a�D"�&-�f�&-�2��.������E���-��S���{�7[5���� �{�������D�M5�.o_`��]�S��a�D"�4!�3��������p����'!�������������R�3'�o�Obi

and Sonaiya, 1995�Ep��?N�M���&- ��s�:����r �"� ��(���Q��s�t�9������/1��o4!-�2���p�9��� J��:O��� �?�:5����4��[�.��!�.7����N �����N7��a�D"�J�?N����.�(���L�-;�����LE��

��

��H�7T�����:�Y��X7�'��

� ���''��5N�K��78�''P����!�.7''���d��''���''����''�����(��.��''���D:����''�:��.�D��� ���''/1��Z''���E��''�����$-A���������''���D''2:��H��78�''P���''��5N�-�''2�����$-A�.����''85������''���.t�$-A�.�-�''I[��n�_n��3''��g'']%L�

�!�.7���E���$-A�����8�.o�������Z�!-�p������K�xn�x~������.��S'P�����'�L���.t�>�'DN�[�����.�'�xnE~���'?���������5�������S������F�!���4?�o�`nn�����M'P������,-��'"����'��5�����'��S����'����4'?�p�+�3���'".�xx����X�'���

��G�E.3=�������a� �':��������'L��?�.�-�*2*������:R��E������'=���(��qD'2�.�3��'M��������C'N;����'��ox~�x��p����'������;������K2���E����qD2���� K�.3K�����'���'����'��5��#����7��#��`�����'[�M����'��E�����9'L�>�'UN��g'DS:N�� '=.��$-A��r ��D���N�[��E����������������������&�'I[���'@�I�����'����'��>��'�����'��.�+$-A��r �'�D���'N�[���'I��&J�'L�$-A�����8�.

��������'U*8:5���'�]� R�������K�.�+����2��.�X���A�����>�7!�����L��D2���K��$-A��&�I�.�+$-A��E����'��4R���'�.��D�M5��F�;�����$-A�����8���Q��s�t���O���-J����M����K�E��

��

��H������TN��.��$��

� ����T�:5���=.,���6������� %8�P�.�+�Dh�������(S����+&��8�5����&- �������I:���3������ ����78�25����-�S���3�����[N����a�R��E.3=������������'���'����9'L� �'�(��&J�L�x�������������D'2:���V '=�����'�.�� '=�+��'G����.�'�

Z�:O�����[N�h.���78�25����&- ���d�:��>�MD����8�E����

Z%IY�����@����RN�����#����@�����*F���RN����!���.7N�L�A�F(������ ����78�25����a�D(���C(Df�3���M?���0�����o&��D���p��M?���&���G.o&��D���&���G�p��M]�@� �����

3��T�:������*?�����L����.�+�!�.7���X%L��,����������>�7!��*�5�������������5�������qhE����

7����27������.7N�����A�F(�����#�A�����''[�{��7{''{�''����� �''���[D������)"�{''N7�[���{''���+�{''���f���{�c�''!��oCanavalia ensiformis�p

���*�2�������f�*��.oCanavalia gladiata�p�������'��5�����q'?N�#��'K����'��4R���'��+b �'�D���0�!7�����D[�

Page 20: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� �����!"�#������$%& ������������������������������������������������������

x�

��������xn����U*8:5����]� R�������K����*�2�������f�*����A��[�M�����oUdedibie, 1991�Ep� ��(�.��''(:?5��������''f�*��oPhosphocarpus tetragonolobus�p�9''L3���''"�~n��.���''G����.�''�x~��

��������������7:K���$�{{!�q25�.���]� �����N�O���F�{{�����[��>�7{{!��K�D@��{�������]� �����K����.�+CN$�������'2����0�{'!7�oSmith et al.,1984�Ep�������b �'�D���0�!7'��>�'UN���'��D[���'(:?5��������'f�*��� �'��D��B�-.�.�E����'�N�4'���t�.

��''(:?5��������''f�*��� �''D�3��''���V ''=��''L�-$�''M?N�� ''=.�+>�7''!�''�����''�N�T��'':����Q''��+�''N7�.�4]�''LJ�9''L����R�ZP�.�B�S��9L�����f�*���NJ�O����EDP�:5���K����#��!�.7���9��5��-��O���M���E��

����.7����27<UGlycine maxV��� ��H'':���''L.-;���� �''������&J�''N$�4�''N�F�''O(����� ''=.c%K�''P%�9''�JA���E� �''[*���C''�����t�.o�4''(�F�*���p������X%�����Q��+��2������ ����78�25�3!-�8��o�������N�'O���F�'��-. '����SR�p���!�.7'��9'SM5N�E���'��5N.

�����''���t�-�''�S����''N ����&7''5�����''������>�''N-��"�H''���M5��7''M����''8����N�''O���F�''*���''N �_n��''[��J�3''�� �''�������=�O��_`��������������������b �'�D���0�!7'��.����'2����C'���������'/�5���'�!�����&��*��9��� JkN�� =.��M����D2�����E

.3�������0�!7'����N ������"��3��':����������9'L�b �'�D���0�!7'��.�x�������������'���'N-��"��'?��M5���.7'����'G��N�'f�F�'�������9���s�t� J��+�[�M��b �*8���,�:M��3���������L�7:L�42?����$.��n������N���M�-���G���9������/1���+d�DP��

3''��T''U:����''�5L�3''2:?��o��7'':L��''�M��`n��r �''��0�''����Ep���eD''�5���''2�5���''N��(����''?��M5�������7''!.�7''�.���2�����o�7!�N�4U=�4N;��3��!�.7�����M����p., ����8����N�O���F���4U=�Z:�N�V��2���4�N�4���t��E��

���Z��������$7���UVigna unguiculataV��� ���c%K�''P���9��''[D���F�''O(����� ''=�d-;''5N.l�e''[��9''�J3''��''�[N�����E��''f�G�+�''N�������H''��?�:5:�.

�9!-�8���X%���o-. D�����SRpD2:�����M��>�UN�.�&���O��� ���?5����D2:�����M���78�25N�+��!�.7���oSonaiya, 1995�Ep�9!-�8���X%������5N.3���"����������7MD�'25N��'��>�'D��R��'��.�+������9�����$������o3���[N����a�R��p� �[*����78�25��i�"3���[����(���]�S���M���P.�K���:�?L��L��E�������� ��(�.

��9Lx�����������������'��5�����'��S����'�����������+��G����.���'N�=�����'K���oAME�p�3���'"�~E������'��F�'!��'?���������5�������S�����N�=������4?�oxnn`�������'��5���'��h� -��'"��M'P��'�����'N�=�W��4'?��p����J�'M�����'L��?�.

o~~�J�''�-�4'!���.�4''?��En����''2����4'?����.�4''!nE��-�*''P���4'?���4''!p�N����q''?N���''���H'�L.�+wD''O���X%���3!-�8�����������,7D���-7O��>�����>�7�!M�������':����J�'!.��'��.�+�'o`_�4'?����4'!�p�����'2������eD'�5�.

ox�E~�&7".��4?�p�������J7(5N�+�K��78�P��E��X%���.3!-�8�����������,7D���H�D2�� 7M���#����q?N�xn���!�.7���g]%M��9�����M�����E��

��

A�N����#��#�F��������<�,����U�Manihot esculentaV��

� �.3''=�&�''�D�� �''�����d-;''5��3''�������c%K�''P���s''�t.��''�:��%����''�N���.���''Pj.��''�[Nl�>�''UN�.�9''�J���@�����M��E��4�N.��78�P������N��������K��?�:5�.����P�����o3��&���O��� ��-7��.����U8���B�-.A��&-�f�

���������-. ?����.�&��8�5���� ��-7���F�(��.�+&��8�5�����h.�85���� ��-7��.�y[��.�-������-�I�.�&������q�.5����0�''2�������''P�������''(S�.�&�''�8�����''*(���3''�0%�''P�&-�''f���Ep��''���L��''**?5�������''P�����w]��''@.

��:��.�X���A�.����S���K�������3�����.�D����E.3����5��i�"�gh�:��������������-�'I���Q'��+��'2������ '������P������78�2�-�����3=�������� ������P����� �D�������78�25����&7�*5������;!A��������@�E����5N.��78�P�������n�~`��

�������������������'=���(��qD'2��J.7'(���K��78�'P���'��.�+0�!7���M�����P�����-��6�-�I����(S�����3��'M�������&J�'���'��������9������/1������2�����!.-7�K���7����P�K]���"���������������'���'U*8:5���D'2�.�+��'8���X���A���������L��D2��9L�

����K������A���D2��&J�N$.����.�D���E!�N.���D��X%�G��73����!.-7�K���7����P� �N��2��3����>�'MD��+���'P����� #%52��E����a�D(���(��>���������P�����(����:�".3������s'�t�9'L�q'���N�H'�Q��+�M����D������b �'*8����3'��

��������.�r �D����$.3���-�*O��������E���������������D'2�.�r �'D���q'OG��D'2��9L���DP�-�6��c�:=������t��X�M��#.

Page 21: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������ ����������������������������������������������������������

�n

z[*��#�����E�7�!��������P�����B�(2��9SMN.3�����.�D����D2���;������q?N�H������4R�����+4(���0�!J�� �GA����]� ����J�����.3��[�M���E��

� ���������������7����'2���&-��'���'�(�����'2��.��|#�'�������'/�����5N.�3��'����.������ 7'���'2(���H�R�'2�P��E���'��5N.�����''�������N�''O���F�''��''����''��N;���-. ''D�����78�''P����� �''�(�����''�.��''���M���X�''��A���D''2��r N�''M���4''P7�

�''���A���''��''�[���>�''UN�.�9'':��.�D���E��0%�''2���''�L���''U������''2����''��$��B�''h��Q''��+7����''2����''��$1.�Z''[:��.���''����.�� �''�(���.�9]��''K����''�*?���.�z�''I�����''�*?���.�E���''�����Q''������''����-��''O���D''2:���.

�>���L��[DS5���[N�h3=����z�I������*?�oSonaiya and Omole, 1997�Ep.���5N����8:���CN;��>�'UN���!�.7���9L�7����2���-�6�����[5N����E�d���A��r M�.}&�(���}����P�������o3����7����'P�9L� ��(��#��p

��78�25�3�����MS���J�7L��leD����f�G�+�!�.7���M��>�UN��9SM5�����>�D��R�V =.�+9�JE����

��������0U�Ipomoea batatas[V��

� �5N�����F��M�P�����D2��9�"��**?5�����h�SD���_`����b �'�D���0�!7��.����2����0�!J��N �����M�������?:��E��������'D�� ��-7'���9'R�4�N.��K��78�'P�����������9'L�q'��N�V-.7'��� '=.�+,������������'���.���'�����J�'!.��'����'I��

�N;8�������T���� �S�E����

��(. ����#������� �������N;���-. D���3�����������C'N;����'��>�'�];!��'L.;:��.��CN;��������&-�f��3'=������'��S����'��'���-7'O��

�!�.7���*��5���.�&�(�����������B�S���D2:�������.�D��.E����

!����U�Gossypium spp.V��� ������������������������H'�Q��&����'���C'�����t���'��.�+ ��'�?5�����'N ����&�'�D��&-�'O���'��S���'N7�����'S[���&- ��q25�

���������K��78�P�����5N��9�"� �`���3'�����������6�'���.7'�����'2����0�'!J.�b �'�D���0�!7'����'N ����3'2�L��9'L����:��.�r �D���0����oBranckaert, 1968�Ep����2���F�D�P�?���&J����!�.7����(��.3����7!���3��&- ��

���''����qD''25������''��5�����''���''��.�+�''N7�����''S[��3''����''���9''���-�*''O�����''��3��''�N;��.�, ''���H''U*N�#�5������K�2�E������/��q?N.nE�`�������9L� ��(����b ��D���0�!7����L�9���$.7N7(��� ��N�D����xn��

�N7�����S[���-. ��q25����%���3�s�t�E�����

��=�=��USesamum indicumV��� ����7M5Nc%K�P���(���� #7M5�.��M���N�3]� ����-��S���3'����������-. '���'���'L�:���-�'f�9'L� '����

��������8���42�2���-��S���s�����U���-�I[��3���.�+�������&-�I[����42�2���-. ��9L� ���������=N��������������'N ������'���t�-�'�S���'�]� R� ���'/Q���'������42�2���-. �����78�2N��N �������5����-��f�&�DG�7�k�E

��D2:��42�2���-. ���78�2��������5N.�n�_`���M�����E����

BN��7=���27��U�Arachis hypogaeaV��� ������5N��78�P�������D2:��CN;������� 8�25����9��J�2���F�*���q25��3���"�������~�����'M����'��E��F�*��.3��J�2�������������������'2���%�A���'=�&-�'SG��'K�=�.�+���'P�J��'��9'L� ��(N����-��*M���o�����d��'���4'=���'�

�N�S*������2��pE����

����S���:7"U�Cocos nuciferaV��� �������78�25N�������5N��7':K���$�!�������'I5����.�'?����`n����������������Z'��e'85N���7':L��'f�G�+�'M����D'2���'���-7O�3��L�����@.�?�������P�����������S����E��������������'2����'�:��A��b �'�"A���'���'����'����9'L� �'�(N��'=.

oLysine�p���P���.;N��.oIsoleucine�p���P����.oLeucine�p���������.oMethionineEp��

Page 22: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� �����!"�#������$%& ������������������������������������������������������

�x

��

\�T������CU�Helianthus annuusV��� ��������������������&�'I[���d.;':����q'25�����78�'25N�����'��5�����'��.��+�'����z�'I���J�'DL�-. '���78�25��������5N.

����F�*���q25��(��(��3��J�2����9'�"�.���N�O���F�*���q25�.���3'�6���s�'2���B�('2���D'2���E��� �'�(N��'=.�GA�����N;���-. D���d���������D2:�������N�D����:����b ��"���D2��9L��9LE��

�����W����].:�UElaeis guineensisV��� ��Z:O5�>��(���8:��� �N$�4�M5��E��N������� �?�:5���.3=�A��.��N��8�uCN;������]�P�.��X����

��Df�J���.�E����� =�w�@������N.��u�8������X���A�����$1o3������J�'�����78�25���Ep����u�'8��c�'�N�� '=.�3]�'�������+�8:���CN$�qP�-�9�25N, ��������M���7�N�������'�:=7���b �'�"A�.��'��S���E����'?��M5��q'?N�#.���|.�'K����� '=

��78�P�����������i�"�+��]����� �DN 5��3������� �DN 5����]����������5-����������P�������-��S���D2:�����E���'��5N����.��V���8�178�P��H����SP�����.���!�.7���9��5��-��f�*?�*�HH���M�P�.���9'���'O���D2:���3���'"�~n�����'�

�M��� �'��������'N-�?�����'oHutagalang, 1981�Ep.��4�'N�����'��C'N;���� %8�'P�����>�'�(���'�8:���-. '���'������.��&-��(���� %8�P#���J-�D�����������E�3'[D����.�����'���� %8�'P#���,-��'(������H�D'@�����������&7']���H'��z�'�.�J�'���

�����T��:������.�+�!�.7���M��3'[D���������'���� %8�'P#���3]�'������ '�5��������������'N������'2�25�.�>�7'!�����+-�'�S���D'2:.�������[N�h�z*:���78�25N�������5N��78�P����7:K���$�!�q25���E��i�"��I5N�������5N_n������ ������M��+�

��(��T��:������.V��������N�D������:��A��b ��"A��r *8:5�E����

�.7����27<��� �����[D����N������� �?�:5���.� ����[D�������E��

���Z%IY����(. ����#������

� �C�78�P�� ������������u�'S������'U��.��'��(D���X.�'����C'(���!�.7'���'M�� �'G���'��N$�-.���'*�S[��..��?�:���&- �oNuegp.��;D8���&��6o�Artocarpus altilisp.��a���8��oCeratonia siliquap.��CN$

�F�*��3[N��A�.����I��.����CN$.��?�����d.�8�E�����D���-. �.oHibicus esculentusp��+��'K���[��4�N�4��O��-73:��.����K������4R����.�+�!�.7���D2:���������U*8:5�������9L� ��(����.�D����6��5���K����#��

����N�O���F�*��3'��������� �'GA���'�]� ���� �'�������'���E�����������������g'N�h��'L�Z'P�.�B�'S��9'L�d-;'5���'���D������i'�".��+�''K�L�-;��-. ''D���)''*(5�.�����''5����-��''f3''K�����.�''D����''=�-7''O����''����''��-��9''��5��-��''O���D''2:��

�!�.7��E����

. *��� 'U�Voandzeia subterraneanV[��� �=.���� ��(������.�D��7�!�-7O��3��L�����'2���9':��A��r ��'(�������E.�����i'�"�H'��D"�#���'�k���Q��&����5N� �D:���d-;�F�O(���>�P�P�����5����wSP���S����B�-.A�.�!�.7����K���E��

��

����F�Y�#�������#�A�%�FT����

���������/��#-��� �����P�-J����!��4��P��NJ�@�1�GD�-�����?�'P������0�!7'����'�� �'L��?��m%'6���'�D��A�b�B�-.��?'@��4��:���E����4�� �L��?����7"���[�M���K�N ������9L� ��(��xn���������'!$�S���4��:���B�-.��E����'L��?���� '��.

��9''L��''������xn����''��B�-.�����4�''�:������''��������''L��?���.�+�''��?��C''�����''�-�[5����''L��?��E���)"�''�.�����L��?���3������������J�$��'!$�S���4��:���B�-.��9L� �����%K�'P����K����'���� '����.������r �'D���0�'����3��'����.���$.''U�D����''������.��''����������L��?���''���''K��-�[5����E5��c�'':5=����.7''DN.�q''��3'':=J�3''����''!$�S���4�''�:���B�-.�

oAzadiracta indica�p��9��� JkN2(�������$..�r �D���0�Ho�Siddiqui et al., 1956pE��

Page 23: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������ ����������������������������������������������������������

��

H7S���� ����� �=.�������'�(�����.�+X���A���9:R�V������'�������'�:��A��b �'�"A��'P�PA����������N�'O���F�'�� �'�(���H��'I5�����

.����5N�78�P��H� ���������E�������� ��A��P�@��

� ������#����q?N��7N;���q5���D2�� ��U�(���3'������'L��!�.7'���g']%L������q':?���b �'*8����F7'M�����'�:��������.r �D���-�*f����E��

�����:7�#�_P������Q� ���:7�������

''=.��+�''UGA��$�''�����''L�-�''�S���D''2:����>�7''!���''2�25��, ''���9''L� �''�(N� �'':�:���S''I:�����.���(��&E����

�%�=��� �a� ����+b7���#��7T����� ����2���qO����OL��������5N�������5��`���|#����.��!�.7����L���3���"�_n�+����.�

���� GkN����q?N3��-�D�L#���������78�P������������D2�xn������9'��� Jk'��|#�'�������q'h-�B-$E.��5N���'���78�P������9�"���8�����2�����D2�`n�������.7���M�����7".m��qh-�B-$�E�������|#�'�����'��7'"�.��;!�eG

��.7��7�!�0�����9SMN���2��������;!���6%6�Z��m.7"���U=���I��E>�D��R�|#����.����5N�q2:��X�U���������������M�����'�����R�'2�P�����N��'��-�H'����'��4R���'��+���c�':5=���'�����'I��3'���]�'2���e'G�����'�������3'��

�M��.�+��������2���*��N�S3��+�.;8�����M���3����D2��&J�N$��K�L�7L�25N���2����3��M���E����

�!�&#%���;N�7�@������/7@=�6������

� �=.��5�����9L�X-�M����-7O��H�����Z*��5������.�D������8�����.���D2�A���b ��"A����:���H����R5���'�;��E�����7���Z����M���.?��M5�.H�����DMf�3����������'�!���:��������'���7'L� #�'"����'�7[�5�����E�M5��.��'?�����+&���'f� �'��������[N�h��78�25��� �'O��#��������'��"�9'L��7'����3��'D�����'��������������Z�:'O���'���'?��:���a�'D(���.�� ��'U�(���q'25��

&��D���.����8:���&- �.�����(S����&- ���.�������Z�!-��w'�[����'��85��.��.���7'M���s'�t������'I��4�'N�e�'8���'�*?����9L3���f�Z/���.��*P������:825��3��z�I�����?��oSonaiya, 1989�Ep�+�L-;���� ��2��9L.

�����@�����w�t�����7���9L�F�O(������5��E�.�T�:�����7'����'��&�'�D�� ����� ���82��.�-$�?�������'M���'�M�� ��2����9L,-�?���E��

���2#�"34c� �N��2��U�����/1� ��������r MD������!�.7����M��

)�*���A�N7�����A�.7(=�����P<-;<���)�*U�dV��B�(2�$�������`�–�xn��

��U�(���|#����`�–�xn���q5� ��U�(����x�–����

D"��N�[�a�.�����������–����.��������I�������x`��.�������X%5R��`���x`���q25��B�(2�7:K���$�!��`�–�x`��&�K[�����(S���_�–�`��

&�K[���q5���_�–�`��

Page 24: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� �����!"�#������$%& ������������������������������������������������������

�_

q25��D�2���&�?@�&- ����`�–�xn���B�(2����������B�-.�����–�`��

�*?5��+�8:���CN$�qP�-��xn�–�_n����85��+�8:���CN$�qP�-���n�–�~n��

B�(2��8:���&- ����xn�–�~n���8:���CN$����–����B�(2�����&- ��u�S��xn�–�_n��

��2���qO��|#����xn�–�_n����8�����2����~n�–�`n��

��2���qO����OL��xn����`����

-7O���o�<Hutagalung, 1981Ep����

e �$Y���������� ����'f.oFarina et al., 1991�p�������!�.7'�����'Mh1�r �'�A��'�:���Z''�?���78�'25���'[N�h��''���t��N �����E�-�O�G�.����4�N�+eN�8��2���y���-!4.��G7����D"���5�.�+&- ��.�Z/�3��.���N-�8��-7����&�'�6�'��d����!�qh�5�.��E�����������I�1��C(��r ��A���:��&��M�25���(���9L����1���=���Z/��.�E�����z�'�����'�1��9S�5N.

� �?�����o�y�8���p���������������H'��D����H'�L�'�[6��'?"�Z'/�N.�X�'*?���Z':����3'���HM'/����E���7'M�.�3���'"����'��_�~���+Z���'P����c�':5=�����'P�''N7!�&��M�'25�������''�1��'G�J�r �'�A��'�:����'��&7�E.��� �'��N.�r �'D����r �''�A��'�:��

��������C'��������D'2:����B� �����:2".��R�2�25�������9'ID(���0�!7'���-��'f.�������'���D���-�'�S����'�:���+���'O���eD'��.�+����D��� ��I(���9L�>�UN�� ������78�P�����5N.a�D(���y�����>#7��-�[�A��m.-E��

��A�a%������ ������F.�"�Alas and Sonaiya (1991)����:������'N7D����'�����9!-�'8���X%5����9L� �������

o�&- D����*R��p��������.�M����������������'���'����e�'8��9]�'�������q�������xn����'N���E��������'������&- '���'*R��Z'/.�4'�.���N7D��3��������b �"����=������a�[�����P��� 7�����a ?�a�� �����U���ZU��K�L���E��:�L� G��4�.�������'N�'�

���KM/..3���������������s'�t�7'M�.� �'������'�[���'����V�'�������4K*�'*?���'��L�C'���3'�����4K�'(��'D��4K:'(h.�z�'I����E�e�8����8������.�D��� ��(�����T]��:���C(/.�.���L�U3��������3������E��T�'��.Soukossi (1992)�

�� ������9L�������.���*�������D��J�$-B��!�.7����E�������'O5���'[N�S���V '=�C'���.�������'N ����>�'P�P�����'��.�+s�'2������K2������7MN�K��!�.7���9��5��-��f�qP�:5����E�����Z/.�4�.3��H�MP�TN�Kf���q'M�5�������9'���3���'"�

x`��[������4P�E�4�./.�Z�&-t���7�L����!.� �D�.��*�S[���F�*��3��J�2��.�� �G�� ����[�.��N�O���F��3����������, ���������r 'M�����'/��4��B-$������!�.7'����H'��E.���������'L�[:����&J�'��� �'GA�� ��'I(��.�a�� '���a '?�

�4KU�����MU����K�L��E����������������� �'������C'��.�r �'D���z'[��+��'N���MD'P�9'����2�G�7M�.������'��4'?"�9'��3�������78�'25��N ����s�2����E����������'��a�'�t�9'��� ������� -�S��&��*���V =�7M�.�E��5�����'����'�.�)'"%�����3���'"�`n�����'�

������b �M����� ��N�a�� ���r ����&7N7L� �L�2��z�I��E3������.������'SR�J�'!.��Q������TN�K'O���� '=�B�'�����'=-�K:������&-�(��� �L�2���F%G��A��9L�E����!��4�������6��5�� #.�(�3��P���:��-���E��

��f �Y��9��.�[��

� ��T���Voster et al., (1992)���0�!7'����'N �������.�'D��-7O���b -A����7NJ��E���0�'����4'�.���'����������!�����>����N��N��"�����b -A����7NJ����������"�2��`��Z������������'��� '=.�+3�������'Mh1�`n����9'L��'!�!J�

������.�D���A�3��L����[����E.�������5N����q?N)"%���b -A����7NJ����o/1��{{���[���9������{{Z�p�'��-{����'����

Page 25: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������ ����������������������������������������������������������

�~

������'�����SN�'I�����7'N7���'��=� %��'�oDavainea and Raillietina�p.�3'=����'�(��>�'UN����eD'�5��9'L�^��:�E����

Z%I-���N�7�'�A�F(������ �:5={��c�����N�(��X�7'f����'U����'��7M��-J�'O��9L� ��(����]���������"� �?�:5��{'{��� �-�'(���'���:���''?.�Xo�Ostrea tulips�p�X.�''?:���� �''�.;".o�Tympanostomus fucatu�p��.9�.7'':?�+

���/-A��Z���[������X�7f�.�E&������N�(D���X�7fA��7!��.�3���"�2���gh�:�����E��9'L�F�O(���4�N.�������+ �'�������'���K��7f�.�Z���[�������'��������-�'S��c�':5=������'�D��3'�����'�����0���Z'���[�����d-�;'�����'��E�������a�'2"�4'�.

���H�MP�B.7:f���qM�5�����3��������������'��5N�Z'������'L-;��N���T�':~n���������'!��'����������:'P�'��Z'��E.���'D�M5N���eD'��S��/>��!������>�����=>����Z��[�= ��3D���HDI���3]���3���yNJ%?:�.���D*����E�������'N�(D����'N������� �?�:5����r M�.

����+ �GA��B�(2�� �D�?���|.�-.��(D���m�R����:R���.�D��.��J�M�����E����W���?O��

� �0���1�� �N��2����9L��!�.7����N �����"��5���L�-J�O��7!���E.�9��5��-��f��N ����!�.7�����������:������78�2N��HDI5������.�����������N����7'��#�4K'2*�����'M���'�M����'��[N��N ����� �'������.J7'(���'M����9'L

��N�[D���|�P�����>�'�(���K�������9L���O(N�.��>���;:���?�:5�����E.�3'���4'�5���������Q'��F$�':�����'G��!�.7'����'��������"��5����-J�O�����q?N������'M��� ����������25����D'P�:5�������'!�(���q'2"�E.��'P5A�� %'U����3'����� '���������-��S����K�L&�(�������4�N����>�UN��q?N�K�����P���E����]�7D�����(5������'*�5�����N-�?����X%L����3'=��������'P��

.�h�SD��|�[[��.�o�Colocasia esculentap.�� .-.-A�oS�����{{�o�pMarantha arundinaceap�

.��7:K���$�!��N�[��.����7':K���$�!�CN$�.����'O�.�'�8:���C'N$��-J��'G���^����'N7�[���'������'��S�E����'�]� ����J��'���.��.��N7�[�������3�����3'=�����(2���&7'�!�]�7'���{'{��2���B��{'{��.�s�{'{�����*���C'N$.��N�'O���F��{'{��F��3��J�'2������'U���

�(2�.���''/-A����7''N7���B�(''2�{''{����B�{{��{''{*��.� �{''{5����F�{:?{''{�.�w{''{''�(����#$�{''�.���{?���F�{''{�c�#.$A�.o�A. Pinnata, A,. Caroliniana, A. microphyllap�����''U8���B�-.A��B�(''2��+

:��.��� �;��5�.����U8���B�-.A�������E��� ��������������;:�����!�.7�����������D2:����V =��M���-J�O�����=��7��M�3�������+�'*�85��gh�':�������'=������9'L

��������� �������78�P%��;���-L9���������K�?��M5��B�5h�9L.����K2���=J�7L���������.��������'�]� �����'K������'��M�.�N7�[�����N-�?����X%LA�������.��*��.��:��5���E��

� �����5"�Z�S[�����;:�����!�.7�����������D2:���.o3��t�N �����p��m%'6�J�!.��Q��+�3'��.���� �'�(N��=7'"��������.�D������:R��L�-J�O��9L3�����.���J�M�������:R�i�����.����S������:R����K:��-��8�'K�N�(����X�'P�

������I5���>%"����N��;������78�'P���������-�'�LA���'�85����� '���� �'������E�������'N;N�R�&-7'���KN7'��-�'�S������i'�"-���G#������������&J�N$�������.�eDU�����[��2���Z���?��m%�������H!��(�������K�!�"��L���,���L.A������E����

�������:���-��S��o������N�K'@��'�L�C'(��p�������'�:���� '�������>�'�]�J�q'?���}��'"�;��}����Z'�S[���Z�S�'2N�#�i'�"�+� R���N����>�:P��D�A��4=E��

����

Page 26: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������������������������������������������������

�������������

�� ������ ���������

���������������������������������� ��������������������� ������������������������������ ��!��"#�$���#�%&��' ��(�'��)*��

�������+�����#��&,����-����%�+./�$�� ��0�������1�2���/�3���4��� ��5������$��6������7����8!�9���:�����#�;"<����+����7=>���0������ ��%��.����?�5����@������>���;�������A��7&<./�1��"����BC��9�����1��D���'����E��>F�G�����/. ������EH����(-������I���

������������EH�����E�(��J��E�/�> �(-�����I��. �A;&<.>���5���@��K��L��� ��AM�N��7.>����O -P����QG�7���0���$���. ��������G���/����������G���#*�����76�����N.*���+�����R�?�G���J��BS�9>�����������/���J�6�>���EH�����T�6��N���� �$��,��D

�2� ��0������U�7���M�����������#D��V���(���?����W���</����J������� ���J�X���J� 79���(���=���)����>#�����R���7. �V����"#�M��,�%��FH./�%��'8�E����6�� YZ%��N�[��+<./��:��/���>�������U-P=������+�����J��0����W��R���2�

������/�E�G��#�5������\(�6�E�>F�G�A���������,��.>����4��/*�����$���B-?�����R��2�������������W����"#�0�����]��V���+.6�J�����A$""#�_-�N�5�������a����������O ��?�M-�U��>���6����$F��>,8bc���:�������6�1��D�$��#�B��6��d�����#���"#��

��������W-������5�������2�6�%.e�A�����������6�fE���?D�0����?D�g-9���aT��#�5��������+.6�A�������W���+����h����P������/i�������<���C���'�@���E�-��TCi�0�������5�����������/�M�����P���ja��T�g�>��N�E����6D����<>.6��$����.>�������M�6(������0���������K-N�5������X��%e�'/�G-�����EH��7./���2-���%�+./��J��#�%&'6�����$��#�K-�2-�����#�]��V�

���A��<�� ������W(*������%e��'>���$���#�E��+/�(-������%���+./�%&�' ��H������B-��,����9#��0� ����U�?�ja��T���� ��J/�=�M�N��7.>���[9'����J ��,�$�#�k������(-��������EH����J� ��0N*��M�����,@��>����N��l���������Q�Tm��

• �,� >��0��• ���6-J�0 • 3k�W@�0 • ��6�>���8�N��7.>���M���-������I������/0:

��

�� �������� ��������������� ����! "#���� ���jaT���%TD�����N�ND�3�#�2���������������������g-���G�#�G��. ��,��.>����,� >���D�d�,�AQ�l>��������������/�

��J���� ��<>.>���0�����l�/�AB��&>���R��N�$�#���Q����)�7��������G��+�l������>+���n�opp�������R�>��6�D���<>.>�����/���qZZ�������2������&<������W����������G���-��,�Y(-���r�s�q8�Y0n�����./�����2�s�F���r�0:�%6������������9���K����L����� �

����������������&4�\����. ������4�A\�������������������A�F���r�R��<�������.>���T�����2H#����� <#��G���+���R��<��(-�����q�������9�����/�=� .>������>��A�������BH�?���/�]��V��B�>+��N�����R�6-�����R�/�#m�Z0Ztqt�����/qs����2q8���R��U�7����

MH6-������M�(�P�?@���-9#��� �u��.>������D0:��� ���M���>��9�� �����F���r�R��<��%&��'.>���B-��r�\����.6�0,��� >���M���'>���B-��r������W(*���������7.>���%e

���W-/�5�������/��� �F����g�-�D�vH&�����B����wxp0����

�$��%&'(�5���,��5�������,� >�M��*�����W(>��'�%e0��) %����*��+,����-�.���� ����

/�0 12345����� ����-�.���

/3�642�0 15��

$�1����7"8��/�0 1����5��

%9 : �;���)��Y��Y0n��qy�%N�8pZ��U-�:���) <<<<<<<<<%9=0 <<<<<<<<<>?�@ �A����

w��q0z��qZ�%N�8{�U-��:��

�) %97BC����wxy��q0p�|�q0z��pyxqZ�%N�8nx{�U-��:��

Page 27: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

qn

� �-< �����5������M�#->'/���6�� ./��������/�����2�����&4��9#Yxw�(-��r�s�q�0�����,�� >����J��}>�.N��V���A��4D����J� ����M��H�?�����&4D����_-� ����0�����4-��N����������,� >���[� . �E������#�>����./����J'E����A ����6S����/B���>�,������k�G�(-��JL��~����/*���h��'������(-������������U�\�����������J9���A���;+��W*��(-����������4(� �

�������%&'>���$�#��,� /��/��D�k�a�����/��/���/�0��5��� ����E�6G�����<���4-��N�-�<6�J����4��Jr��"���E���+��r���E������/���4D��,� /�$�qq�F�r��s�q8�psq��2�qs�F�r�:��T��/�=� ./�E����,����O �72*����6(�'.�����>>P.>��

�������5�����0����A�&6�����G-�+���BH?���X�M�(���#���������k�?(�c-�,�B-,���1�,�(���-�����2���+'�)��$��#�5��G�O �72D��N�(G���M�>�>P �R>+������%FH �R��DM�����,��1�����3����BH?�5���������el�������5���@��;���< �$�#0��

�����DE����F��D���G!�H���� ������T�R/�#��6-J���������������< /�0�����-�T���,-�7>���[���-'����V��<� >����*���AR�&/���D�[�'�����}> .6�(-�����Q-� /�$�#��+r���.>����6-J��]�V��� >��k�-J���B-?���M�����3(-U��~(*��Q-����j�' ���a�����[J ��19/����h�6���3�F� �����$�9�>���~��#���#�0���������<� >��������'����F�-�������������F�-J�������<����

���������/���./��J6����������6<�J�����[��-'���h-�7/�$9�/���#�$�,�A�0�D�$�9�>����4��>�4��~��#�������4���>�4�A����&4D�k�-J����4����1�/���/�0����>���������JW�#���������/��&4D������>e�����(���/D�8qn�����2��:�������&4D���<�"./���J���� ��.>�����U�=���jaT�[� ����>TDS�>����4�����1��/���/��k�-J���3�0���R��7.>�����/������������>������������$��#���>�+ �

�k�-J���(�� �+��������D��6-J����6�>e��JW�#�Q�+����(��/D�0��� �����G�J�@�(�����������T����/�-9+/������M->���$��QG�6�D��<>.6��}��9���5�������0�����/�%�������

�M��(G�R>�� �D����� �(-�����D�3(��,�M��(G�R>�� �D����� ����J�l���>'������(G��� �3�6�#��3(�����*�����/�$�#wZ���0������BH?�3�F� ������ 9�����-r����$�#��>�+6��aT���3��7���jaT��0���������������J��I��

�������k�>�����=� �u6�r��#��J 7��G��. �D���������2�#�G������J 79 �k�9eD�8dJ�������>#�:�����#�3(���#�]�V����6�� �=� �0V����������������ja�T���6����������>#�X���AE����������#���-r�������4������[�'6���>4�R�>+ �����0����>4��D�����

���������D�[���*���� 9������� �����3(�������M��(G�����5�������g�-�����T�wn������������9#��6��"���G��J�@��v���6��AE��#��P������/�$�#D�3(��,wZ���0��������A��9>�������+.>���ur�9>���6�������-���5��������<� /�����" �%��6�D�['����I>�"���1��

���3(������[ �<���E�,��U��+r� ���0��<�����M��F�-�N����1���-�����#� .6�A��2��"��x�������������<� /�B-������5�������R��� �$�#�)��.>���I>"���k-���~�+���0��������D�[�'6���?D���+/�QD��D�5��P���R�&/�k��9����G�-/�[��9'���J/��=���N�����/�%��������A[��� ����a��J���DHr���JF��-�������I��<+6�K-��N������*����-��,�zZ������/

����g�+"(������� >"�����J��#��2�-����0M�(���#������6-J���������������<� /�k��9������= ���������������&4D�����>TD�����W��/��� >"���3(�������5��� �d�,�A��&�����jaT�����-�<6�D��<� >������W�+����6-J������k�-�J���(��� ����9.>������< >���[�����J��-/��1��->��3�F� ���h�6���0��� �����k������D��<>.6�;� ����� <+9.>���3(������R��.6�D�E��6�0��['6����=�N����R������������4�,�D�-����U�?

��������#���-r�����D�����2�k�-J��0������������R�����G-�����#����,���������������������}��P �A�����+���3(�������M���(G���������D�� ��>�(��A�'F�T��E�6(��,�3�J'./������J��+��������0�������6�'���!6�����D���6���>9�,�������-�>9���8���$��#���U�?

����������/���9�������P���:�RJ�� ������>��A�a��T��1��9/�;��6S��v����,�$����QG���6�\���������0�G���J�@��M���el�� �(�������Tm��

• �2��'6(� �������>�4�k�a����O �P�/��+7 (�����(G����.>���3(�����0��• �3G�6C���k�>���_HJ�N���3(������R�����������/�0 • �./���2�����-�����#�N->9��8�->9���(-T� :0 • ��M�����W������e�<����8��������������6-9>���M����-�����S��4� �AE��>',����UD����4��4�AR2D�������C�

����/��F�C�B�+./��R��2��6-9>���M���-�����+��r����������>�����_-6����:0 ��

��

Page 28: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

qz

�F -I���������J�����K���� �/���D�['6����������< 6�-<��V�W3k����3�0�QG�6��$��%��.>����< >������-�< �D��(-���������

�'�9./���������"��0��9����k�a����$�#�K�+� ���������D�d�,�A�6a�����%J./�k-�����0��U�?�%J./��aT���������,�-����-�����>#���4��<����� 9�������������������A;�&<.>�������9������J�6�#(�%��6�����������������+r��N�3k��W�$���5���� �

�B�-rqw��#�N�����*�J ��,��/�B�*��g-�N0��� ������%J./�R/�#�E��6D�k-�����������9���� 9'���0�����3k�W@��3����3G�6C�������E��+��r�v��6��>4�A(�J9���

����k��"����N���/���-N�A;�P����N��$����.9����/�g� . �K����� 9'�������5�������/�9���A6�1�+' �d����D����������W�������E��<�./�0������������/���6S �K-�N�3k��W@��3��/�3G��6C�X���A�������R�+7������6�5�������4��V�

��������5�����8�����+./������:�0���el��������� <+���E����6D�-��T�������,�m ����>9�,�1���D�d���,� 2���9��3k���W@��3���/����+�����8��6��>4k��"���;P�9./�$��;�P���;P�9./��/�E��+��r�v:���9���X��A� 9'���l��D�-<6���������������/��9������������5�����R���6��A������5��������������~�0�������/���,�$����R�� �M���el�����ja��T�������j��' �����?�k�-�N���D�d�,�A���(GKH�?������3k�W@��3�./�����-�����-< R2D0��� �����el������-�-� 7�������������������������5�����$��#����7������� 9�������T����������$��#�k-��������������+�(�'����6��A���>4�������W�3k�W��/����$��5���6�0�k���J<�����- ���������������X�������A�/�������ja�J���-���/�

-��ND�-��<6�D����<>.6���el��������e���,��V�B����#D���������W@��3k���W@������������0�����<>.6�����<���������2�3G���6S�9./���>������3k�W@����D�,�$P2D�$��5���@��B�+./��6S �0�3k�W@���/�����>9������� ��3��/�3G�6C�$��QG�

��3k�W@����#pz����#�N������������������5�����$��#����N���el� ���J��-<6�D��<>.6��-�����0����3k��W�������D���>4��/���R<"�./�����B�-r��>� qw�-<6�D��<>.>����/��#�N������el����I7��1������5����$�#��� �0��� �����(-������-< �����������������k-�������-� ���9#�B��,�R���D����+������� a�����������<� /�3(���,����(G�����6���(-�����0���k-����-<6��+������������EH�7./��������>� .>���$#�9P���k-�������- ��V�������%��9.>�����/���6C-��0.E6���$U-����������<� >��$�?������}�� ���-<6�l��������-������$���/�5������������*��k-�����I<+����0���D��������>4

����k-����3�)���(G�T%J./�R/�#�E��6D�0��������������I�<��I�>?���/�R�2D�k-�W�3��)���9#�R��6�K-�N��������5����i8I<����i���. �D��<>.6��k-����3�)�\������6��/�3�,��-T��\�\���>���1��)>��N�+��R?�����k-����\���

���/�<��:����6����->96�R�6���> ����5��G�D��/�%������A������7=9./�3k��W�3�)��9#�����&/����$��,�q��I�<��8����4�(�����+r�N�� ������3�6�'���3k������0:����������3k��W@��3��)���/�M��(�����jaT���[�'6����Q-�� /�$��#��J�N��2

������k-����(�P/��/��������I�����F�������#�0��������W@��k-�������6C- �%��6�%���V�������1��X��A��>��9./����(������ur���9/�����-6����>�(������3k����./��������<�� >�������->9������}>�� ���������4�����(��������&>���D���������5��������0

��M�>�>P ������9+���$�#�M��>�����6C- ���������F���J<���}����P>����D�M���>����D�~���7 �.>����/�=�� ��D������. �K-N�����.>���}�N*��D�d�,��7����-< k-����3�)��/�R��0��

��

�� �B����L�M�������N# ������ ��� ������#�R��/�-+������/����6�+����e���g-����$�(�����?�����������������6�>����<�� >�����������9>���M���el�� ����/�

���N��7.>���M�����-������0� a��T��>����j��R��/�-+�������9>��$����>�������,��.>����,��� >�����������������������%��',�6�#����0�����������3(G��2�E���6D���<���M��N��7.>����~��/*���/���>�/�(-�����-< �D�['6�A��������%�.9�����$�#��J�4D��#�d������J 79����0��3���<���M���-������6�>����6��������(�-N*�����=�N�������� ����������M�� ��9���

�����4��6�>,����+&���R&/��N��7.>���M���-������W���3k�������A���7���.>���M���-�����N��7Q�?*��0��� ����R>#�% ���������(-�����gG���B�+����� ������������,(�'���-�T�������������/���6C�-�/��-��?����(�#�B�����

���k�a�����#�d��������9/����J9���RU�-7���R2D��/�E�N��/~�#�D�9�������(-����,(�'�0���A]��V���/�E�����D��)�G����<>.6����������#����2D�$�#�3G-9 /���U��<����>>����� a��������9� ���1�9/����(-��������,(�'������4��<���$��#�

�������0��� �������M�N��7.>���R�(*���F�P/�G��#��<>.6�3���<���0�������/�I����� (��������������R�4�B-�,��F��P/�G���#

��������3��������I�7����>��J./�$���R��> �M��N��7.>���D�d�,�A�F���������������������&�������0�����F��P>���$������<>.6�

Page 29: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

q{

���6V�-7�����������>����]�V����4�<�����2��D�C-'���(-"2�-��E�+/�D�P����9>���16�0��������&4D��F��P>���-�< �#���������I�>�. �%����V� ��6*�����M����-�����%��+./�D�d��,�A��������6-2�%�)���N�,��J6������N��7.>���0�����[�'6�A]��V���/�E�����

< /�P+���JM�C�72��D��2H/��D���r��/�0��� ��D����'�������7��������\-��>9��&�������+[��� . 3�����U�(-�������-��< ����>9�,���������<��"./��0� ����J������7������E�����������������������4��4�-�< ���>�(�����7����>��J./�M�/H#�B�D��A��W(*��(��G*���+>'�./�������6���

�����R7�ND��6G�#�������� >)��������D�����������=�N���������4(������<� >�����/���/����4��4��D�A����������?�G-������/����������J��2(�B-�,��6-/G�0�����������V����4��<��������+&���R��� �K-�N���#����N������������R?�� �D�����0�����W��D������

N������eHe�]>N�3(�9��������%� ��������. �D���<>.6����/��F��r���R>+�� �%�+�40����������������6�K-�N����+&�����;�r���=��/�����F�����������6�J9���M->6�0���M���7���� . �D�['6�������-�*��B-,����]�����"���������������+&��������7�����<>.6�

�J�H?��/�B-?���0��� ����<>.6�����=��N�����.2��D�O ��72D��������������������4��<���c-�7����� ��R����������4��<������W�����5�������M������;�7

�M�N��7.>����'���������>����O -P����0��aT��J��}> 6����G��/����P79.>����6a��������T����Ak�>���������D���/�%������1���3G�#���/��6�S �%�6�T�����4�����;�+���������*��ja�T������D�$�9+6��a�T��O ��72��[�'6�1�����-�< �l���(-������h�>� ��

�JF�a���#�d���������r0����

�N�����=!�O�C �������E���7MJ+����� ��������� ���6-J������'����;��9����� �.>���$������Q�l>������- �['6���������������������%��.����0���4�� >���

����9�./��D�����e�-< ��>�.(�0�-<6��>�.(�R�9�.>���5�������< />FH./E���3G��6S���A�<>���}>N�-��~������aJ��������������W������(-��������9�./�����,�M��,���D��F��,����- ��<>.>����>��A������5����0���������9�.>���M���,-���jaT�

�%���6�D����<>.>������/������?�����</����/����J�����$��#�������</�c�������0��<�� >��������9����a��T�D����/�%����������� ?(D1 �����,����������������������M�����7��������P. ���J�D���>4�I>�"�����W�+./�-�< �(-������X���AR�2D���S�./�uFH+����-J �0��� ���������$�#�>�����6�#(��������������g-9��E�+� �[ �. �D������$#�>���$�#�����������&4�0���$�����Q�l�/�

<6���7����-��,�qZ�1��2�������<>.6����&4*��$���#�������r�������G�l����~���,�>���R��&/�AG-���-/�k���9����(���=�������BS9>����D����>����D�g(�S>���0������������)�7���������������(D�$���eHe��/�����������&4�-< �D�['6�A���>+���

������&4*��$�#����/���/�R<��(-�r�0�������������������W(*�����(�[�'6�A���>���3�6��"���ur�9>�������;�� ���-�<6�D�������R?�>�������$�#D��U�?�A��>./���������./�0�����������U����W(D�-�< �D���<>.>����/��+7 �.>�����W(*��D��

��7 �.>����(S�=����/���W(D�0�����3S��/���J����7 �.>����(S�=�����W(D����T�����A������������ ���6-J������-� �������#� . �����T�6�� ������j��/��/��J�>� ��(�������9>�����>N->���(��/*���h�6����3����BH?����70��

��

�$��%&'4��[���ND�J��#�3��� ���c�r���N��7.>���M���-������>��J./���P���B��Q�EJ�����

3�8D���R�CS,��T�C���� ������O��1��

��P�������7�+���������3G(�����"���(-�����������������6�0�d��������(-���������%������J.6������6�(������<>6

�$����#�\D�����������������������UD�M����/H#�JLT��0��/�E������!6(�gS96(-����0��

���$������#��������7������������P����������U���ur������9/�������#�E��������+���������4��<��

~����������=���0��

(l7����I>9������E����>F�G�R����� ���AR���4l �����>/�����&4D����� ������4��<��������M����������J�4l����������2��u,�0��

�����%�6�AE�,-> /��4��V���=�N����%�N����7��0��

��+&������4��<��������������6���N����=�N9��P���M�(�����������H<������#�[6�= ��(�/G0����������/���>J��#�3����� ����D����>4�

���������}��< �������7�����>9������������

Page 30: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

qt

����",-�>����H<�����%TG���U�%�6%J9/�� �=����0��

[�+e��Q�D������gS�����9 �����������������J����c-�������!6�������������(�����P����k�����",*��R����4l �A������9�*�

�4��$���F�����R>� ��T0��

�B-��'��������4�������h����P��� �R����������6a����T(������U�0�%�����6��T������U

���J������W-��jaT����R��D������6�r3��� ���J��#�0��

-4����������\D����gS�966��������U-����R4l6��R�>��(-�����$�5(�?�#(S>���0��

��������>�/�-���< �����>�.(����������+���GH���0���������$�#�B-P����X��

�}6�P �-<6��>�.(��J��#�k�������-��/0��

��� �����. �D����<>.6�Q�l��>���$��9�/��(���A�(S���=����D������������/��9��P������"?D����/����������]������"�(S�=���0�-<6�D��<>.6���< >��EH�� ./.9��[N�9./�E��6D�-<6��>�(���1�"�����������%�./����D��7&<>�7&<0��

��

�N�����=!�T;K�������E���7MJ+��"��������"�J�������U� VE�������S'��R/�<����-<6�5����������� �� ./���M�������� ��m���

• �����6�#(��������-6��>9�,0��• ��e�<�����4��V�%�6�� �������+���(��/�$�#0 • 6��D�~(*��G-���(.�96��4��V�9 ���BH?��J���B-U-���[+P0 • ��V�,��./���C�-�>���uFH+������40 • ��4��V�������4��<���'J���,����-6��>.#�,��./�0 • �7�<./����>+������4��V0 • *��$�#�3��� ������4��VR+7����3���-�/�M����7�����~��/�0 • �5���@��-T�K�J����4��V(�'���0

����ND����(-�����S',�< >����6-��*��[ ,�Tm��• ��'����c-79���R�����\����H������>#���4��<����6�J)��/�R2D0��• �u������->�-� �6�R�F�a��R��D����(�����Q0 • �����5������5����$�#�R��D�K��)X��h�> ���~0

�������%�.��R4��(-�����S',������/������A(���?�������2����< >���$9�/�%�>P ���2-/��0��������.>������9>���J��!�"����� 2��D��J�#(��/�������< >����0�D��������'����2->���6���1�����-��->��������M�7Um��

• 1���B-U-���RJN�-<6�D����0��• -����/����G��(�P/�4����j��>�0 • K�P���3����~(*��-< �D�['60 • ���ur���9>������/�������4������ /�$���#�-��<6�D�[��'6����T���<�� ����8�����U����6�>���������4�����(���E�����+�

(-������6�>,���/D��>�������4���(���E��6�2��� �@��D1���B-U-���RJN�0: • ����#�E�/�> �E���+��-<6�D�['6>ur�9�����(�')D��J��0

�����<>.6�R6-� ����>�����,��.>��$�������1�D��/�%������A(-������< /���/�$�#�B-P���6�P �}��������aJ����0��������/�R6-� ��<>.6�1�X��B�&>���R��N�$�#�������(-�������<� /�����BS�9>���5(��?�0������>������

��/�����M����������=�N��P2*��$?��/�]�V���,��/��,� /�R<������=����BHu�2����m��

Page 31: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

YZ

• ��< >����9�>��%�>P �%N(��/����%N(�\���>��0��• ��/�������=�N�(�'������W(*����3G-�->�����N�9/����4��V�A0 • �/�� �=������,� >���(-�����M�����,c(S���. �D����������a?(���#���0� • ����/�����������������a?*���/�A�Q�����N�(G�k������� >�����=���(���#������M������,������W@�����������

M�6G�P�2�� ��9�>�����$0 ��

KH�=>;��������������>J/���W(*���E��0�*�����W(�����������A����>#���)����V��<� >������&>������-�< �D�[�'6����K��P���3����

������P�����/����r��/��9>N*���/��#-9P/�$���������<�������������������7���B-�?G���9>��1���3(-�>�/���<��N��<��)��D�0���(*���/�g-9����aT����W�;�<./E�>F�G��0��<>.6����=�N�["=����D��(S�=����D��3���<���(�',*���D��-���

.>������� 8[ ,���/�-T��/���-��E����/�:�����[+�UD���J9<���A�����;���9�����0�������W(*������9������T�*���A� �?(�$��5��� ��J9<�����=�N�����r���������/�3�6��E�6-9N�R2*��$�#��D��������M�+�G������/�0����ur�9>���

��d�,��-< ������/�� ?(D�k�9����G�-/���)�7����������U�?��A����>+��������>�����9����������G�-�/����-�� �����>&�,����r����ur��)�7�������,D�1�X��AE�����+7 �.>�����W(*����=� . ��0��T�. ���������<��N��<��)���/��9�P��������+/������D�����"?�}F���)

��"/��(S�?-�����}> ���(S(c�������-�< �D�[�'6��A�<� >����� ��>'�����7 �./����+����-�,����c-�����,������/�������}> ���~(*���9���6-J�����;������W(*���+7 �.>���������e������$�9�/�$���QG� �D��<>./�0����]��V�$��#��. ��4� >���jaJ���%#�����M�/�#�����/���D��.7+�����/���/M�V�����������A��6�',��D����9>�ND���� /������/�3G��#��-�<

������[�"=���R�&/�G�-/��/��#-9P/��D��=������(S���D���R��/����������(�����6C�������9>�ND�R��4���0�������>��������������J�����������7����W��J�6�>,��<>>����/�R/�-,��D���/�-#���#��+7 �/���W(DM��P>0����M���P>���ja�T����<>6�

. �D����������+/�����,���/��9�P�D���7�U������W- ���-��/������G-�>+���$��#��D��c-�r����N�-����B-��,�;��.6�����+/����<,l��E�r-��/�-<6�D�['6��<���AG->+�����UD�$�,�B-?G��9>�����-~(��0��

��(������;���N�����/��9��P. �D����<>>������/��<�� >�D�}F����)��9>����/����7�</�������������/�3G���/��� ��������N��A��(S���=����%�(-������������}F����"���R���=9���c�(�D�������"=����<�� >���[���4� ����4����>J/

�%J>���D����7���B-?G��9>6�1�E��� ��0�E�G����&4*��ur�9>����������S+/��D�]>ND��(�'���-< �D�['6�A�����6��������<>>������>��l���G*������?�9>���K����������������<������/�=���N��k���>���8&��/�!�������D�����P���4EH:�A

��������.6�D�[�'6�1��D���/�%��������������~���/*���M�����7����R4��"/�R���������?*���2����/�B���� �0��D�[�'6� ��-�<��������#��>#������?������9�>����(�������</@��(��2A�����������������U@����9>��G���R�+'������7����������>#��;���9���

RJND�0���6.-����=�N����U�r�-2��-r�������?�G��D���W�+����6-J����R�� ��J�D�d�,��9�>����� 2*�0������./�;� ���-<6�D�['6�><�E��������������-������/����-�����(��'������=�6�D�['6��>4Ak�>���B-?G��9>���

�������6(��P/���J��I���a��-9���D0�����D���<>6�.6�������A���P������/�;�� ����9�P���D��������/�������/��D������+/�}F���)�0�����P��E3G�#���������������BC��#�-�T��M�(���?���� ?(D�-T��0����B���� .6���3G��#�����9�N�vH�e�R�4M�-���D�A��E�(-����V

��1����!��"#�������G�0�/�-��<6�D�[��'6��-�� 9E���+/�1�����B-��?G����9>�������"=���}F����"����D��(S���=���}F����)�M�N��7>���0���-�*��h��+>������������-�< ���/�E������./��7�<���AE��������������D�[�'6�3(���������?�9>���k�-��*������. ������

�����D����D��T���������I>�"���3(���,�I<+�����-��->�*��0���������+>���;��N*��������J7��9 �RJ� �����/�������3S��/���T��A����>9�,��>J/6�������-<G���<"/���0�����W���<>.6����/����r���*�����./�]��NH�����S��=���}F���)��������'/���(

��-<�������N��7>���M���-��������>����W�%<�/�G��N�0�����������TG�����+����6S���R��/�������=��N���<>.6���>4���T���R2D��7�< �M�V0���>�����/������c���������I>�"�����D���7����3G��#����7�<./�-�<6���/E������&4D����1��D�������P������/���1��>+�N��<>.6��3�.>�B-rD�0���������D�[�'6�Q���/�����;� �����(�=���(�r@�����������(��r���/�Q-�2D�-�<6���;��N*

�Q�?D�G�-/��/��#-9P>����/�����C��3G�6S��E�����0����������>�����9>�����#�a��-9���%�>P ��>�+6��0������������A�� �@����/���&4D���6-J �5�������5����6�����[�'6���<�

�����/�5�����������6�>,h���6����������>��������� *��0��A;��U�-+���BH��?�.6����<>�������/�3a����9���g����P/����=���N��D��(S�=���������D���P7>��u�+/�["=��������=�N�����������9���M��������������;��+���\���4D��/��#-9P/��F��N-����a�

Page 32: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

Yp

������.>��}6����j�' @�0����a?�6�d����a��-9���%�>P �['6���r����k�-�*�����%�6��h�6����j�' �(���#@��3G�7�N������R������19/�����������-r������>4�< >�0����� �R��*���/���a���-9���M������]�� ���<��)��]��"���D�G�>./�0��<>.6������=�N��(S�=����/��D����"?�}F��)�]�V��G�->�����,��>�������>���M����</@��[ ,���#

3��-�>��0�������A]>ND��/�=� >���3G�>������4��>�4�1�D����6-J������2��>�4�&4D0�����9�P� ����-��*�����+>�����/���D��(S���=����D�[��"=���0�;��P9���-���+��������/������<���N��<���)�-��<6�D����<>6�������0��-��< �D�[��'6�

��6-2���-�*����(���4�. ��J�-4�R>�������. ��}�79N�M��/�3�#�u��E�6-�0���������,��� >"���3(������O �P�/�����-�>'���;�N*��R�� �9�. ��>(����� >���}�N*�����>����D�����F��0

(������@����D�i�g���7 (������6��C�i-���>'���}��� �������#$���+�����>J/������ND�3��0�}���N*������6������������76��������!�����/��#-9P>������-�>'����". ����/�����M���'"����6��S���3G�,�(����8��/���4Dwq��������*����=����/�:

�����aJ��J��������h��6(�R�>�����;� ����#� *#����U�0��}��N*������(�����@�������2�.#���&4D�������� ���J�-<����W���R+7�����,��U�?��6-����h�6���9���C�-< ��>���6�(����@��py������qZ��0��}�N*�������E�(������R�2*�8/������ �&4D�:�����R2D�}�N��,� /��J������R��� �$��QG�6��>/���3G�>����7�< ���/�=� .>������}� �����el�� ��J�*�E������<��

����h��6������&4D@��������������5���� ���J�X���6(��P#���M�(��r���%�#G���Q-�2D�������������-�< �����7�< ������4�}�� 1����#D�0����6��C�����T(���/�(���wq�������}�� �����>#�����3G��>���;���< ������N��u��- �R��D��T���}�� ���;����< �1 7��0��

��~���#����P2D���<�� >��}>�� ���������;���7=���%��� 9���K����L����� �[����-'���h-���7>���������������>�����#�k�-J����4����< T��F�����g�7 (���9#�-�{���/�8qn��2��0�:������k�-�J���u��� ��#��N��%�',�3G��6S��

��#��>���~�#��< ��X����1��['6�cH���-�*�������6�J��< >���0.6��aT�����k�-�J�����'����� 9���~��#����#>���< ������h�6�������4��V��U�?��� l ����[��'����aT��/��0������������6-J�������=��N�����U-.6���7�� ����6S4�>���8�;� ����"�="?�:��������������>������<���~��+������#�k�-�J���u��� �c-�+ ���J�D�d��,��<� �����-�J���R?������[�������/�k

6������F� ���h3�������/�5�=���S4�>�����,���_���6�%e��%�6�]�a����"�="=���B�>T����6-J ���;�P9�����?*����/�>���< 0��

��

,K� W: �;����-���������$<��['6��������������A~(*�����#�g-�W->����������G��#�R���� ����6-����� ��9>���[9'�������"#����-�� �D��

������W��M����G�I>?�R<��3�,���8��W���:0�N��% ��V�����=�D"#����h�>� �����/���H����4D���#�>�������-����������/��,��� /���R��<��R��2*������#������/yZ�F���r��0.6���� ������=���N�����<>��D�BH��������(D�u6G�9��P��������- �<��4l"#�����������W-���0��������T��"+���k�#���D��� ����N�9>���G�+�*����3��#�����~��#�����-�,�qy�

%N���p{���%N�����A�(�'���g�7 (wZ���%N����~�#�>������h-��7>�0�������-�< �D�[�'6�*��"#����������#-�W-/�����</������AI>"����#�E���+��BS+9/��R��/�A�/��G�J>�����/��6��. ��!�����/���7�����7��0�����W�����"#D������������D�['6�3G�7>�����9P. ����./�M�#->'/��5�������/���4*��G��#����7#���0��T��E�����������/. ���9�P

����J�N��/�-��<6�D�[��'6��A[��"=�����/����-��,YZ�%��N�����/�A[���-'���R��4�����-��,����"+�������W(D��,��� >�Z0p�q����0��

����������������

X�;����N# �,��7? 8������.6����EH������6�D�5������R�7���%e��'>������#��0�������� >��}>� �6�D�[�'6����'>���$��#&�%�����-�,py������

qZ���F�r�R<��%N�0������9<>.6���#�>��������<>������R2*��(-�������J����������=�� �D����6D�����-�����BH�?�%e��'>�0������-<6�D�['6��"?�~�#����/�%&'>���q���Y%N��0��<� >������(-�����G�#���#��J�-r��>�+6�0��[�'6��

����A(�r�R?�G�%e�'>����W-. �D����(��'����6C�-/���-7P/�-< �����J�� ���-6����u�S9/�h-�./����>� �6�_����i�c(S���h-��i��g-W-/���%e�'>���R7ND������-�qZ������c(S���G���U��%N���.>�2� �0���"?�B�D��%&'/���[�'6

�. �D��-<��/qZ����qy�%N�3��+��A��7�=���(��'����#����[�"=��������M���� /�$��#�-�<6�$������YZ������wZ�

Page 33: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

Yq

%N�0���������7�=���(��'���I>�6�D�����c(S���h-�����< >�����>6�YZ�"?���/D�%N��A��/�/*��%&'>�����D�d�,���J���(-�����}> 6�K-N��aT��9#�1��#��J����r��</��#�d�����R�2�~(*���/&'��%1��#�0���D�['6�

��-< ���c(S���h�-�D��$�#g�7 (��zy�������<� >������W(D��/��P2D�����%N�0�����-�<6�D�[�'6����%&�'>���[�"?��$�#g�7 (��qZ������c(S���h-��$�#D�%N�D�;��9 ����>#�RJ ���c(S���h�-0���� �=� �����/��&4D��/�(-����yZ��������]�V�$�#��R�����k�9eD��J2(C��/�X����=�N��D��< >�����W(D�k����$�#��#� .6�c(S���h�-��7���0�.6�������>����-J ���<>c(S��������(�7���;��+���\��4D����S=.6��;7'.6@�����M�� ��9���C���>/�G�>� 4�1/��=��N

���������������������>��-�#�0����}�P ������9>����</E����&/�E�����c(S���h-���� �������������W�����"#*��#�>'�������0��

��

YC�� ��9���I������5���6�����5����~����������������������%�����/�H4������7&<.>��1��"������7&<./�����$����3(-�P��k��>����k�a�����

A����e������#C-/�;��+>���-< �D�����������X���5�������< /��0�1�)����9���������;&<.>���(-������d��� �����(�J9���BH?���+�����#����T����E�����������/������ ���������#�d��� 8��/���M���"���������6���������M��2��:��]�a�4�

����#�d�� G�+>���8�(�',*���/�����K���U*������/����(-=P��:A����]�a�4�/���7����9�M�8���M���9���c�(�D���/k���=�������R�=������6S���.9R�:��������> ������G�->����(-���������R&/��2�����a3(��� ��-(����������������?.�����%

����D�['6�����+��. ��$�+��E��6D��-����(�0����h��"6�����d���&���R�P7��i���;��+���(G��P/i����M���-</���KH�#*���%�����&4D�R�P7����6a�����0��

��

Y� �����������-< �D�['6�3��'����7�+>���m��• (�<�>���;��9����R>�����1���4���(����9��/0��• ������e�RJ ����/�I����1���4���(��J��20��• �u>#��g�7 (���J�%��N0��• +��/��(-�����8�(-�����D�d�����J�?����R?� �D����� ��J��#�%&' ��D�0: • ~(*��$�#�1F������T��2�9>���J�?�G��/�;�+���[�N�(-��������� ���d�����7"��3G�S/0��

��['6��6S6���D�7�+>���R?�G�;�+���g�7 (��d�.e��#�J#�7 (���D�[�'6���������JL�Q-�� /����#�-�<6����!����/�%J+9>��(-�����)�7������+>���R?�G�����e-�>�����R��������;���2�7���0��������#�]��V�$���B-�U-�����<>.6�

����W�u6�rg�7 (��J 7���7�+>����0�;�+����/��2�7���R������A�7+����R4�"/��������;��+�����W-6�D������$��#���$��*���� �/�����I>"���c��)��9#������&��������-,��9#���#� ��q���J�����+�8����D���M��/�G�#���������,������&4D

�7�+>���������V��/:A��d���9./�;�+���R4�-<6E��J�I>"���������2����#��0�;��+>����9P. �D��<>.6��["=����/����D��������A�(S��=�����/��D������+/�h�-�D�������./�-�< �D�R���*����/�-�<6�����;�� �����/�����+����$��,����J���RP ���7���0����-<6�D�������7�+>���g�7 (��2EHR6�+�����0�$�+. �D�['6������ ��9���k����=���3G�>���������W@����$�#�(-�����(��9/�Q-� /�T����l�����;� ����/����+/�-< �����-7�/�R����<�)�����#-W-/��D

�������#-��W-/��D����7�+/./����&����#�$�~(*��]��� ������/�[����-��M�V��D����[��"=��.>������0�[��'6������<�������T~(*����#�0��

�\��2�%�6���� >������7�+>���$�#�� >����J�l��>�������������=����(-������,��0��aT��������/�-�<6��/��������7�+>�����9��P��3�F��������-��N*����D�3�6��� >�����;+�W���D�-�����7�+>���B-�r������</��(-�����D� �a�����#�Q$���������H4��/�;�+��������7�+>��0���V�/�=�N������;��+>������-�A�������- �['6�1�X�pZ�%N����R�2*�����#��� /������F�r�R<���6a��������$��#����7�+>���0�,�9��. ���>�����;���+>�����=�� ���-��N*���������A�������-� ���/�w��%�N����R�2*�����#

� /��F�r�R<���7�+>����/��6a�������0������

Page 34: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

YY

���Z���Y� ��������. �����7,�S���;��+>�����=� � �$<��3���P�����4��<����<>�-U-����/�B8�����BH�?�;�,S���u�6�r���#

������U������D�R?�/�:��$������3G-�'������#�;�#8����� ����������2���������#:A�����>9������<>�� ��������4*��(-������E�>',8����4��<���M�J/D��U�?�:���;�+����aJ��B-U-����/�0������r��=>����7,�S����7�+>��8������>�����9#��,-�7/3�#������:��������P79/�����(S�?��r�)D��/��9P. �D��<>>����/Z0y������p�������9#���r-��/A~�+�������%�N���MHU-��8RU�7>���:��N��D���=��]�0�6���<>�6�D��-<2����������7,�S�����7�+>���3�#�2zy��%�N����J#�7 (���zZ�

A%��N���R?���/��������G-��������/8�-���/3�<��"�.�������6D�R��/�,������/�R�:��W�#�J����-��,�qZ����>�������9#�%��N��0���M��� >����������/�-< �D��<>6��6G->+���gHW*������q����Y���������-,��3�#������9#�%N�p�������>������9#�%�N�0

����������N-��������(S�=����r��)*�������/�}> ������S������ a�������������4��<������< ��/��9#�M-�<�<���1�9/�R?��6�����������+9�/��V��%'�������4��<�����#���A��J �J/D�[����_� ����X�1������������r��)*��B-�,��<��)���W����<>.6���<� �����9>

���J���?����J+W���+�������=>���R?�G���/����>����������BH?�0���������>��J/���/��(S��=������#����7������<>6��M��"�����1��T���(- ->����6SR>+� >���0��

���$��%&'[��M�����,�;�+���� /��������7�+>�R<���G��F�/�0���������

/��� S. �5��=������\�DES]���

YC�C��/78#5��J�����C�����G���EO�

/�� ��E��E>5���C������� ����

/�E�� �5��pxw��p0wxy��y��q0y��wxn��Y0qxz0Y��{��Y0{��nxt��yxt0y��t��n0p��pZxpw��z0Yxpy0t��pq0y��t0n��py4D���&��t0pxpp0w��py��pq0z������

����6a�����3��'������. ��/�9������P������������S7�����������~���/*����/���>�����#�9>���1���'��N�������'��N����M�9��P��� �u�6�r���#��-�<6������/�4���#�9/��0����4V� Gunaratne et al. (1994) ���c-�79���M���+/�D

�����4��<�����2�-��>9���B���+/�����<������7,�S���;����+>������=���N���R��� ��G�GS��6���0����<������>9�,MG�C�MH���������� �������3�N*�a�������1��#���4��<����6a.��u6�r��#��������B��+./��->9����/�EH4�X��A�7,�S����7�+>�����k�

�����4��<���G�GC8Roberts et al.,1994�0:�}��W-6��B�����wx�w�D��D����<>.6�Q-9�� �����������5��������;#����6�%� ��V����h���.>�����2-���3G��6C��������������������������W-�����J��4��4�D�-������N�-���J�6a�� �%� �����7�+/�

�I�7����+���7,�C8Pratseyo et al.,1985�0:���W�% ��V��}F��"�������M��� >���������A��7,�S�����7�+>���������=� . �D��<>.>����/�1�X������������;��+>���jaT�����������ND�$��>e��/���4*������������V��A��>+�����%������R�4���J������6

��J����,;�+����/��/�k�a����R�D��/�I��9����%�+� �K-N��J�X��A�2��5������0����

�$��%&'&�������������5����$�#��7,�S����7�+>�����6a�������el �0��M+ ��_AE���3����E����

���+������������` �a,���;�E;S�����E#,���;�!�+�������7,�C��Yp0y��q{0z��qz0Y��qp0{��qp0w��YY0Z����7,�C����2���F�a�����W����qp0q��p{0{��qq0t��qn0t��YZ0z��Yp0p����7,�C������#���F�a�����W��qw0q��qw0y��Yq0y��Yw0p��qz0w��Yp0p��(�P>���mGunaratne et al., 19930��

��

����

Page 35: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

Yw

F �� ��9���I����� ��;��9���k�>����G��/@�T-M�6-��*���/������R>J. ��/�E�������0�k�>�����>4����}��P���g-9��$� >��

����#���J�4�1+W���</���/�T�M�(���0����B����wxy������M���+/�}�W-6�������A3(������K�����������k��>���_HJ��N��D��<>6�jaT�$���P�=. �;P9�������9>�������+>���ur�9>���0��

��

�$��%&'b�� >����k�/���>4�R2D������-��>��$� >���$�#���'���3(�������?�9>���K����������F�r��F�>��0����������/��� S. ��5�������\�DES]��=�/ ���EC5�� ��!��cO�����cC�/��E�� ��5��

��7U–p��Y��Z0z��qxw��pZ��p0Z��wxt��qZ��p0y��t�&4D��D���qy��q0Z��

�W�����yZ��q0y����

������GH��������������!6GH'9���R�&/A3��-��k��>�����J������-�6��������������9�������� ������������/�C���-������N���A����9��D������F�C�[��'6�1���X�����k���>��������������/����4l�����0>���������AQ���?*��ur���9�����������U�?iR,��� ��i�

�����A�K�7'������R�> ������ur�9>���������k�>���R>,��[���X�������/�E����������/�T�����>#����B��7r*���k�� 9����9� . ��0������5������D�d�,��< >�������W-6�D�����;�+����;��9���k�>���X�A��>>.���%N->�������W�������$���6

�el� ���$�,��< >���R?�G�I�7����� ����'��R,-�����������v-������0����

��� �D�$� /����<>6�J/��=�N��T�-���}�7�U����#������J��2���<>6��������D�k�� ����k��#�������������#�3��#�2���4D�}�7U�0�����[�e�%�6���� /�$�#�3���U�����-,�q��,-�7>����6�J9����/�%N���}�7P������+��0�>. �%e�

����Ak�>����}�7P������+����k�#-������� ��.6[���>TH4����E�+6��N��0��������������������7�������-�&>�������7�����W���������+������k�#-������k�>���Q-� /�%�96�K-N�}�7P���0�$2� >�����AD�P����+6�N��J9<���E�����R>+ �}�7P��������U�?

����F�-�N���ur�9>��������r����0���<>6��D�Q(�=��k�#�����=�N���M�����3��>e��g��2�����J�����������B-�,�M�������[��-'�� �jaT���W-�F��E3��~(*����J���&�����"�������������(-�������0�����%�',�QD���/���6(�=7������#�*��

���������>�����#�*��c�-ND��/��T���)��<>.60���J�*��3(��,���(G�X����/� /k�>���-�< ��J��������(G�;�P�����D��/�G��D��6-�/�$2� >���g�-��AQ�?*��������3(����������D�d�,��=������'�����G���D�k��>�����#�����6��0���a�T�

6��$9+�����>4�����D���6D�3���4�A�2-���(��/��/�k�>����/�������'����3(�������3�6��"���ur��9>���������U�?�����A�����-< �D�R��*���/��6(�=7���$2� >��D��/� /�R2Hr�u6�r��#��JF�0�������-����$2�� >����/�=�ND��V�

��F�r�R<��[ ���y�%N�$� >���$�#�0��D��-4��� ,��<>6��>�,��D��,��3�,���R<��(-�r�3�"#0����

���X�# E������ ��`O����"���������������/����>����������� 2�7���3����P�����4��<�����#���-�<����������������G�0��"+����A���-4(��"6������������*�����������J��EH��A�����7����-< �D�����0�������G���*�����?�9>���k�-�*�����8�������/�R�2DqZ���H������:������/�����

�������G�1"+����</���#���7������E��J)�7������������2-/��D������/���������J+W���!�����8�3l���/�0�:���R�� �D������������+�������#�d���� �;���4����J9/�%�+������A������ND�3���"#�������+�� ����/��9��W������*���������������/�����4��<��

�����Q��?*��(���?*�����N��7>���M���-�����[9'� ��0���������E���6D���k��>������-� ���/��;���9�����;��+�������"��������5C��������JF�a��������#�(-�������B-��P,�����><���;������k���#���0�d����&���R��P7��������Di;���+���(G���P/�i

&4D�R�U�7 ����+>��6a�����K��L��#��0��� �� ����������c-�79���M���+/��->9����M-<�<���C������3��r���2H#���-�0��.D�����' ��������d��,���6���� ��%6a� ����������������#�����P���5��������#���������7,�C���7�+/���������>< �;�8Roberts et al., 1994:��D������A

���9� ������;�+��$��$���><�����������Q-�9+/���el� �1������[��-/���������-�>9���B��+/��k�������B��+/����#�0�����%� ����������4��<���

Page 36: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

Yy

�����W�����5�������#��J�P��9#��J�����>#�Y�A�����ND������J�6a�� ���> ���G����;��+�k`�����4�G���/��������B��+/�2-7��J�qZ��C����F�>������J�Ypt����ND�3�"#��>#��9#�%�A����-,�c-7��B�+>����(��>����YZ��F�>������

���% ��C��qwq���������#->'>����� 9����%����(��>����������*�������������/����L���������0����������������>< �R��P7 �����D��% ���Au�� ������-9+�i��7,�S����6a����i0����X�������������'� ���N@��>FH>����������-�< �K-N���4��<����������4>��6���m��• �<���S',��/������>+����/����*������N*�������4����/GS�>���;�+�����T0��• ��/�����g�� ��/�������M�9�P�0��• �����bK��4����>< �;�#����- ��/����������3�����BH�?��#������h�>� ������2�������6����4��<�����+� �->9��������J (���>�

��e�(-��0��• ������- �['6�����6�>�����;�+���MH></��?�7>�����4��<���E��+��r�����k�9eD������(*$����ND����>&�������*��

�>+����/�0�����;���#�����#�����><����;���+����6-��< ���>�+6���������$�#�>������h����>������4��<A��.6>����<�����=���N�����6�r

�@��k�a��������������(�����?8�����6�����<��:�����/�.>�����S���4����9� ���$A./����V�S���4�����������#����2�r./��S��4��G����+>����-� ��<���W-6���/�k��D�����J9/�R4���eHe�k�S�D���-<6��>�(��aTR��*��R����-T0��

�����c-79���B�+/���4��<� 2�7�����E��+��r�A���������������E�� �V�Qa�� ���JF��#�����k�a���QD������>< ������ �A��������������������K����L�bB���#��Q���+�6����/�E���������E�������yZ����������ND������>e����>#�$���,����F�>��������0�������

Wickramenratne et al. (1994)��,�D�����-{{���������M����-������������� �c-�79������ ����/���F�>����������������#D�k�����B��+/���J�����-�>���(-������D����N��7>��$���k��������(-��������/�0����G���+��������+���c-�79���B��+/��

�������������� �F��������N*���T�I�7����-��>����������/����<�������F�#�~��7=�@�����������������+�2������6a�������� �V�0��(��)D�Smith (1990)��$������F�+���D8���_HJ��N���M��+��/�:Z0Y����F��r���������/��9� ������������G�R�<��������N�(G�% ���T���6��'�������+�2���#�0����,-�����aT�F�+��9J����!6GH'9�������6D��7=9>����0��

�������6�����c-��79���B���+/�R�������������+78���7�</�3(��� ?�: ��I���,����T����P��3������k���9eD�����4��<�����������0�D���aT�������7�< ���7�</���6�r�j��;�+����R<"���O �?�����5����@��;����< ��/��6S 0����%� ����=��N������6�r�

�������*������ND����>&���k�9eD���4��<���I�,$���>+����/��9N�3�"+���BH?M�-����6(��"/���/��6�+���������� ���-� 6!6GH'9���������������06a� �% ��F�r�R4��������-�q��%e�S�/�;�#�%'4�% ]�V��+��k���@���J��#�

�������� �K��L��� ����r�1�)�0��>#��9#�A����ND����>e����R�2D�����4����W�.#���>��J>������&4D��M��N��7>������������������%� ���������#�9>�������4*���J>� ��C-���'����~��/����/���/�������J��#�B-�P���������/���P��9����&4*��M�

����#��8��'���G�-/�$�#��J�-P,�F�a���R��D�0:����

���B�������

����d CVE��e�Z���N������4��>J/������� ���6�r����O �?���>�T��k��#�['6�1�X��������c(S����/�� �=���0���d��,. �����9�����������(-����YZ�-��4���������/��S(c���5C�����8��1�zZ�����-r(��F�>������:����������C����/�%�'4�R�<���9� �����

% '���0�����J�>�2���#���7����G�> 4A�������;�7' ��/����S(�$��c��/����-,pZ����pq������-r(���F�>��������6S��=����R��2�0��a��J��%���6����6�����j����7�,�����9��������Q-����/�$�#l���$�4�./���>������P=�0��������������9���

�����/��6���/�-</��&4D�-T��6(-����3(-Uc(SA���7.6�3(-U�$�#���4���-r����Q-��/�D�-�����-/*�����������#��c(S��S=>����0���4��V����A����#���-r����Q-��/��X�����S(c�����-/*��5�=.6�K-N��S=>����

���-��<����� 4D����e���7�N��������(��J����8�����(��J���M��6��4�:>���&�A����������-�-�� ��M���el� ��J��������� �@������#�3�����?�0�����+��M����-<>���ja��T�����el�� �R��&/���el�� ����J�����M�C��������P�>��-��P������/�3�#�������S�����#�(S��������� ��������$���QG���G��6S�����������3������(G�����3(���,�%���+�0�c(C�������G�>� 4���������7/����������

Page 37: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

Yn

Q-�#��������������&>���C���5���@���?�3G�>4��_�>N*����-�����;�+4�����P>����5����@�1�6C��-�������C����G-2-��0��

��

�����f.����B������ �������� ������. �3��'����6-J�����'"���#�$�#��~��/*��(�"��M����7.����0�-<6�D�['6���4� /����������������������������9&/�����S�?�RF�����D�%e�'/8��������������/�=�� >���]� �R&/�:���~(*�����#��#-�W-/���<����#�� . �

������JF����$�#0�����R��?�G�����������. �(-������������4��V���<�� >����I9��4����/�����H�E����/-6�����W(*�0�5���������<�� /��

����3������3(�G�� <��g-�ND�R4�;�9.6�D�������(�=�������+F��"���BS�9>��������a������N�9���0��������N�9����3(�������������a���������/�7 �$�,��������������BS�9>�������V�I���a�?l �����-�,�g-��ND��0����&�����[�"=���G��/(�������#�R�/�����.6�K-N�~(*�����&���/�R>��������U@��0��E��6D��<>6����W�����&+���M��48����&79���:�'>���)����G��/�����/��

��$�#���-�������9�D��D�!6(A(�����W- ��D����4�/*���������E3G��#�6���a�?l����J��������������M��/�>,�5�������0��V���[�UD��2�5�������4�R+7��������7A��.6�D���<>6�1�X����=����<� >���8�,9������<� >���5(��?�5�������-�<6���>�:����N���<��������/��2�=��0����A(-��������#�R>����!�+6����X���]�a��������������M��/�>,�����'>�������&79������/�

����&4D�G�/��E���el ������������/�0����������� ���#�['6����E�+/�������5��������d��,���2����QG��6����a�T���$���3G��6C�����-r(�����W(D�����>/��<� >����[� .6���5����������-4�R&/�~��/*��0�R>��6��E��6D���������RN�4-�9���~�/���&4D/�������������������5�����������/6EH/���,�-��<��N���7���~���>����a��J��$0����6�D�[��'6�%�������� ���������������/�g-����QD����/������������������

��HP79/�����������#�����P����R�������������~��/*������U@��B�]�a4��h���'������������J��� .6�������<���������������P����������������������0����

�g��h�XBH�N%�������� ���������E���O�C ���� ��������������������������.>3G��������������E�����/���-< ���<"./��0���$�������������,� /�C��'� ���������

�uF�������B-�����3(��'>�������E�>F�G�-< ��A�������N��7.>���M����-������/���?��0���������(-������I��,�����>#���E�����������/�2��;�+����7�< �[� �*�����>9���A(�-N��-<6������������������D��� ���(���4�-�<6���>9�,������%FH./���2��.>��

���TD��/�� ���(��U����3�#� .>����2-���%J6���BS9>���R�0���+.6����(�-ND�R>#������=���uF��,�B-,������������/����&4����R��D�B�-,*�(���?��0�����G�#�3G�6C��_-6���������������5��������_-6�����D�d��,�A5���������4�,�R���.6��>�.(��6���������2�R4��/�k��������S�� �K-N����J94�/D�0��_-6����_��� ���B-,����9/���>e����"#�$���9/BC�A��/D

�5������_�����������9/���/BC�9/��eHe�$���9e����0��� ��A����������������������� ��X���7�k�a����M��>4�����c��J��#�RP��.>���d�����BH?��/�� �a���

�������k�a�����$�<���5���,@�����+�����#����CH��������D�[�'6�5�����$�P2*������;��+���BH�?���/�j���-� �%��6�����><����S�.>���0��+>��R['6�S�./�$��>< �;�#�;�+���(�P/�\�ND����+/�� �a�� ��;�9P���U-����M�6-��/�

8���RP�����DY0:�������.6�1�X��A�-�+/������aT��4��V����l��$U-��-<6������6�,�5(���?��8�������������=��NX��<��4���+���������(���?@�����6�:���/b��D�vHe8��+/��/��� 2D�vHe��D7���["?�c�N��/���(S�=:��/�

����>�� �M��-</./�4�SE��9� ����E���������M�(���T-��4�(�P/8���2�����:�(��P/�E������+/�E��8����E��N�ND����/��M���-��4���"2��6-<����-� ��<��3������������������0:�������(���?@���6�,���������-<6�D�['6������/��������"�������9����a�T1�

�<�����6���x�M�#�N�vHe��D����#�N�3�.>������><���k� >���E�(�J����+�����#�d������+���JF�a��0��� ���/�������J���\�ND�E�6G�P�2�1���� ��<>./�h���2@���aT�X��A;�+���(G�P/81�>� ��<>.6�:��V

�4����W@��;�+���_HJ�N���������'�9./������R<����Q�� 6pyZ��$��p{ZR2D��D�%���0������ ��<>.6��_HJ��N����/��&4DpyZ�����D�-��%�����4�$��><����;�+�����������=�� .>���Q(��'����;��+�����/�� �?(D��������c��.����>����7&<

���������5���@�0�������=�N�h���.6��>F�G����$��>< �;�#���G��,����/�yZ���$��{Z�%��s����F��r�������A�-�������ja�T�����<>.6�G���������� ���J���$������+�����,�0����>��N->���M���H�?@���������a���;��+���(G��P/�\���ND� ����el�� ���J������

��5�����@��$���#�R��>��./�0�'���%��N-/�BH��?���7�AK��X�������uF�����������/�1����#�R��P��.>���k�a��������R���U��>��

Page 38: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

Yz

�������,�����$W�(*��8������"����%#�����R�&/F�!����(�a�����������6����������2�-�����M���"���:��A����96���]�a�4������>4����R� �3�N*�����/�MH�����#-���0�;�+������W��$��><�����%�N-/��/����. �D��������$��#����7������?*

����Q-� /5��R&/D������������W��<>.>����/�A]�V��/�E�����D�A�G���#D�������>4�[� ,�5�������������� �a���;��+���(G��P/�,��.>��$��><����;�+����0��� �����5������>��-��\a������$�#�Qa��6����S�./�����#�����C��B-�6�K-N����$��k�a������3k�7<������C����-,�q0{���������C���/�%'4�R<��;�+����/�%'4��0� ����6�#����c�.r����5��G���������6S6��>�.(����

�u�������6�����a����E�� �V�Qa��6����������W�MH?�./�$�������������A�0������>����J4�7����� � ���#�(S�����<>.6������ ���-,�pqZxp{Z��F�r�s��(��<T����������� �.>���(��>&�����/�� �=������'������2����6�����h����E���6D��]��V��[�P=.6(�')*��0�������AB�&>����aT���X��> �����>4�������(��<T�R<���'�9.>���G�pyZ�������G�8����3��,���R�4�S� q��%�'4�:

>�#�GE��������D�~����$��#����������C-������/�%�'4�R�<��������������96YZ��-���4���������/��������c(S8zZ������-r(�:������9 ���0���aT��5����j�9+/{0n����-��4��������/���c(S��;�7'.>��8���$���;�7'.6pZ������-r(�:��������G�R�<������

����X��$��������A�9 ��pyZ����G�������9. �K-N��pqtZ�-��4���������/��S(c���K�'�������9 ����0��������>�2�1����a�T������e�>./��6G�>N���mpY����-��-/*��M�������{0n������M�7�N-����-N��q.t������-��N� -��hH�/D�0����]��V�$��#�

�����X�pyZ�(��<J����� 9����QC�-6��/���9�N�����G�����9 ������-,�pnz0z����-��-/D�M����������-��4�ppZ0t4��-�������M�7N-����-N�Yz0w4�-������-�N� -����hH/D��/��0��

��i� +��T�8����� O���) E+j����� �5�����@���>����6���������%�������5�����@�(-���r��0�R��<���A���������%�������(-���r�5���������/��X����G���#��5�����������-T����������/��&4D��+-�R/�D>T���0�����������%',�������6���d��,�(��>��NX���I��76������������.6�g�

��R4�.6��D�5������0����$ �F����[� ��������7�����������U�?�Ac-�79���-�T��������������4��<������ 9����0��~���/*�����T�������U�?�c-79������ND��&4D���������>.>���%N->������������H�4�$�#���-r���������.>�����?�9>���M���7�����������'���0

���������N��7.>���M���-�����X��A��>.>���%N->����;�P���BH?���������B-��,���������J���QS�+.6�R��U��> ���R����%�',��������0����������(D�$��vHe��/�����>���(-������� 9�,�������M�������N-�>����������J9/�R4�G�#�����/pqxpy������������A�9 �����T� ������&4D��������������R�U��>���G�P,�%N-/�����-����&4D�;�#0�%�.���&4D�u�������

�A�6���������#�(S������7�����e��������G�#�$�#���5������A�e�<����M������"#�$��$��>e��/��$���6�]�a�-��������/YyxwZ����������������N-�>����R��<�������G��D���������_HJ���N���0��E������������������G���#�*��CH�

�BH,���D��<>.6��/�R�6����6�#�*��AR���X�R4�.6��D�g��6�D��<>.6��F�S��������0��������W��[��D��9./�$��I>"���c��)�����v��6�(�J9���;P��0�A�������W��(-J)�BH?�

�6���D�['6�%�R���������W��!"#�[� .6��>�.(��aT�D�d�,�A��BH?@���� ��8�����:�������W�0��� �������6�A�6������+�2���$�#�B-P����%�����?�������������(-�����������������/�R�0������AB��&>���R���N�$��#

��/�-</����2py��� �����/�����G�YZ�����R<�����G�������9 ���8�,���$��/�]6G��/�:���9. �K-NwyZ��������������9� ����0���������ja�T���/wyZ��A������pqZ���%��6���>�.(�������N�-����J=6�7 �����W�����5������8������3�"#9�,��/�-<�6��J9/�R4�����M�pq�����:�I�76��>�.(�jaT��/��ApZZM-<�4���YZ��>�.(������

��?��"/�-<���]�J� . �������ABS�9>�������6�]��V�$��#�$����YZZ������������<>.6+�����J�0�����������/pZZ���M-�<�4���>#����RP ��>�.(�A�-6YZ����J9/��������9���$�8������F�� ?���/��������3�������������������-�,�zZ:�������9.���Apy��]�6G��py�j�����0������py�����������A%6������5�������R��/�R�� �K-N�3���P�������G����������$��� ������������+��3��"#���J9/

���5������+�� .>N��6����,���]6G��A%6�����]6����R�/�R�6�K-�0��� ,��<>.6����������/�Q-9 ���R?���$ ��4m��

YZZ��������pZ�M����G��$2��#��p�]6G�$��#���pw��6���]6G���R?���0�����X��A������@���� ����G�+��N���������2���[�=�9 �D��������'�9.>���(-���������T��0��A��� �������1��X��������B��&>��

��v��6�%��1�D�~��76�u�� ����c-7��������(-���0��

Page 39: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

Y{

����� ���7MJ>����+�����L S��9�N%��������Z>������

��O�C �������E���3 M+���=! + a����� ��������������������������6�������������������$N���/�>��������������B�>)�8Van Veluw, 1987:�A

������"�,�M������G����N�����"#��+�� ����1�� ����G�g(�S��.>���u����6�8����9���5����G�:��/�����S��=/�R7��ND����<>��h��U�R4��-�����0��$��. �A(-������6a����~(*����#��-��������,D��9�+6�*���(��J9���k��9eD�(-������G��

(-�����[6�= ��/�R�U��>����>�6��0���-����aT��-�6�����,D���6a����(-����A���*��R>9���R ��/��+�����6�����������/����6�k� >��������%J D���S=/�R7N��-��0��

A�9 ���B-r�E�����5��������6����>>���%N->�����������������6��"�����5�������<��0���96��5�������/����-,qZ����wZ����-,��"�����5��������9 �����������yZ������0�+./�.6�������%���=�

���6�7��0��5������.6����7�E���6D�����������"�����5�������D�d�,A��"�����5��������������� ��D���3�����M��J/�0��6��%��6�7����B�-r��A�9� ���������./�D���/�%���������+����5�������%����76�����������>>���%�N->��������������0������3(�����������N�9�

8��������W����������6�7�������,�����3�������4��<����6�#(�:�������-�,�a�?l qZ�E�#-��ND�0����-�< �c-�79������ ������+7 �/8zy�:���3���P�����4��<�������0�������-�,�A���4��4�3��"#�R4��/����������-��P6��������9eD�����$��������9���

��E�N�ND�]�V��� 9'������~���/*��[�� ��������-�,����N��7>���M����-������c������vG0��6�����R�4-�9���~��/��R�N�����������U�?������������/��6�+���������'���%�N-/���7K��0������6�������������?�G�M�����7�4��R�&>. ���3����4���<�"./���;+��.

(-�����0���M�N��7.>�����>�� ������+&����������,(�'���(-������������H�<����������������(������I�7��[�� ��0����� ���c-79��,#�$�>��6�J)��$��RP �yZ��$�����W@���Aqy��$ 9'�����.9���$�,�]�V��+�0��� ����������������E��������7=9./�$�"�����5������������I������ �8wy�:�.>���������5�����������(�8zq�0:����7���6�

��5���������#(�S.>�����-��3�.>��$"�����5��������M�-9N�vHe��A��/�#���+��3�.>���jaT�$��������@��R� G�+��N�%�6�����4��,�T(-�����ja0��

Page 40: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

Yt

���$��%&'k�$�<���Q-9 ���5���@���$N���/�>�������2������8���N-�>���0:����) %�������) %�cK;B����������� O����) E+I����� O����) E+I�������) E+I�Cc��

_-6�����Y��p��q��p��q��5�������t��Y��w��q��y���_-6���3���P����q��qq��x��pY��Yy��

Q(������5�������y��pt��xx��pp��YZ�������8��������:��xx��tZ8�qZ:��xx��pZZ8�yZ:��ptZ8�Y{:����

�) %9��G�C ����� 8E���N�8D���: �;�=! �+]��S����� ������N�-���6��.D��N�(G�Roberts and Senaratne (1992)���������<����N�$#(�S./���2���5��G������������� ���'J�������������r�1�)����� �0������P� �%�6�'J�����4��<�������,����-6��>.#�����N�-���3(��,���' ��������U���N���4�h��P/��/�0��% ����6a� ����R��U��>���M��'�9./���/��-�=>����4��<������6-��&���A������>�� ���"�R>�$���#�wZ���������(C(D��yZ��[�� .4����9J���C-����>���������'���pZ���(-�� </�C(D�0

�������$F��>�<���R������aJ��$�6������=����4pn����?��� ������{����?��TG���z���K���D���?�z��G�/(0��

� ����% ����C�6G3����W�����=����/{x�nZ%��s�F�r����$�,��-������>.#�E�#-��ND��"#��9e0�L�%�.e���������9#nZ�]�V��+��%���0�->9���B�+./��4�Y{%��s�F�r����������>+�����/�E�#-��ND����"#�$��,��-�����0����4����� ����c-79�������4��<�w������������ND�3�"#�$�,�3��7����>+����/��A��T��D��������&<��R�/����������� ����7���c-n{��>.#�$�,������ND�� ��������� �����D�8Kingston and Creswell, 1982�:��c-7���� �qy����$��,����>.#��������ND�$���>e���������H6� �8Thitisak et al., 1989�:������4��<������J=6�7 �%� ����J�6�#(

���N�-�6����5������7$��>����0�����c-7���k�G*�������<����ND�$��QS#@���6a������W���W��6�>����������N��7.>���M���-������ ��������r�1�"����6�#����������0�����D�R>��.>����/����7� �������=��N��/�E��6D���4��<��

+>��;������3���P����7,�S�������TG��/@����>���MH�7�0������B�&/N���<�H6������c-79���B�+./�G�C����B-�U����+�����4��<����$����>.#��>e������J)D����������$�����.>����������$��]�V����6��>�.(������$�#� �$�<����/����</������������1����U��������7����� ���$>4�����$����-,�nZ����>.#�$�,eHe��E��J)��"#�0��/���G�#pwq�����G���%� ����

�G�+����7���[�N�R�' tq����G��$�,���>.#eHe�E��J)��"#��0�c-79������ND����4�$�6��>4m��• Yq����N��7./�M���-�,8�H<���R&/��>��\-'������+&�����N��7.>����������0:��• qn���7�?0 • py��RN�4-�9���~�/��'���0 • py���6-+/�M���U0 • y���2�.N0 • w���vG�-,8�2� �./��9T�C-���M��4�./:0� • q�� �@����N�-���J�>��J./�% �0

�������B�D�5�������W�1���>9�,��RU�$��"+�����,�-��6��D��>.+����/�E�#-�N8pwn�-6�:�A��aT������� ��D��/�%�����wZ����5���8���-6�����G�\�ND�$�#�:��$��,��J���B-U-���%�6�%�D����5���������>#�}��U

Hee��E�#-�ND��0����@��RU���5�����������������EH���2���&4D���� ��$���1��>2�����/nZ�0�����v��,��������~��7=�������4�������5���@�8�D����/�9#4����>.#��>e�5��������J)D��:������R� 4-�9���~��/�$�"7 ���/�u���- ����������76����(-������

��6-�������'�����>N->���h�6����3�����6�����/������>���0�������/�R2*�5���@����TYZ����/�9#4����>.#���3�"#�5�����D��A�J)���������������������5�������7 (�]��V��+���e�k����������/���&4*������nZ�������9#�����>.#������"#���eHe

Page 41: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������

������������������������������������������������

wZ

E��J)�0���MD�����$��3G-+���'���3�����BH?�5���@��7�K���>��N�M������%�N->���$��,�$�����0�����������5�������4�(��./��@������A��'J���������5��G�5����������% ����J���� ����4�;6�����������A�%� ������������F�a��M����W����-� �����J�

�}>N��>4�l���J���#�d�� F�a���J�J 79�0�����5���@���4�������<����N������#�E���&4�R��D�����pqxqp������������J��#�B-P����% ������ 9����(-���

���76�������� �����D�8Kingston and Creswell, 1982�:������H6� �8Janviriyasopaki et al., 1989�:��8Creswell and Gunawane, 1982�0:4����������C���N�-��1���(�".>�����Roberts

and Senaratne (1992)��-TnZ��E��(��./�%�����-��wZ���;�6����5�������� 9����%�8Kingston and Creswell, 19820:��

��

�G�C ����� �����3 M+=!$ A>����������g(�S>���$�#��6��.D��N�(G����B��9 ���8Sall, 1990:,��� �A����+�����G���#D�����������R�2D�

�������� >?��/��&4*�(-�r�� >?��/�E��F�r��"#�����������(-�r�3�"#����2�%',��N-�>��A�0������4���+��N�����+������/��F�>���(-�r�� >?��/�R2D�$�#���>�"./�������������Y{�����>�"./�$�#����$����� >?���/

�(-�r�3�"#���wp����������E��F��r���"#��� >?�$���3��"#���/�$��#���>��"./���pw���������/���&4D�$��#���>��"./E��F�r��"#�� >?0���+�������������4�������/�-<� �����/�(-�r�� >?��/�R2D����2��J�D�����D�E��?��/�5���G�M�����D���J6�������I�76�%��5��G�������+�0����������'����A�9 ���k�9eD����4��,�$���������%',�;��=6���M���W��8��6�7�����'���

���6����J����k���"���:���]�a�4��������7.6��D�g���.6����/�5�������*����'���������'������/��~D-���������N��7.>���M�����0����������r�-< �l��(-�����}> .6������JF�a���#�d���������. ��(�J9���k�9eD���I��������������"?�O ��72D�8��-��-'�:��EH���

����M��N��7.>�����W��6�>����0�����O ��72*���9�P. ���������������3��-��>���G�-�>�����/���#(S>���8������9>���./��-�����h�-��D�A��[��"=�������97�'./����6�6�,�0:�����-���*��%�>��P �%�� ����A3�����U�-��<�����M�����-������O -��P����B-��?G����9>

�N��7.>���0��������������&4����4����O �72*������-�,�qy��F��r�s�q�0����E���-��/�k��>����;��+�����4��������$����D����A�>6���������������������'���g������(��>e���3(-� <>��8�����#�D���j���>���R�>�:�����������+/�(��2��c���rD��]��V������><��

�M�7�=./���d���������>��$ �a��#�k�a���0��� ��<����� �����4��������4Q(���8�$/�9���5������:�������������-,�nZ���(-������� ��R&>. ��>9�����������wZ�0�����������������>+�����/�B�*���J�"���BH�?�c-�79����� �����4�wZ�0���������� �������������$������(D���/��I>?��M�9�,����������/����9 �������9�,�R<������/{�$��py�������0����������������C�D�h����� ���Y{�

�wY���%���N-�>�����-,�wZ�%���0���% B�>+�N����[��D�������������6��7��0����I��7������ ������4�����-�,�{Z��8������������/$�<�0:������,��� ��������������������ND�3��"#�$���$���>e���/��������@��3(�����8pZ����$���py�����W-���-�6�

����������qp�����-��6��6���7��AYw������������-��6��#���6�0:�$���� ���5�����������/��������������4��<����$���,���>.#���#-�ND���B�+./��4��>J�H?��E��� ���7=9./�c-79A����-,�pw�0�����6�>����_� ��/��A�J �J/*�3�)��.>���7 � ����c-79����� �"��$��3�wZ����>.#��9#��vH�eD���������ND����(D����$��,nn�����9#������>.#�$���R�P ��/

��J)D��eHe�0��R&>�����X���3G�6S����N-�/�����/-������������$����C-���������� �u���������9����aT��� �(-��7=9���/pZ��9#�%����>.#�$������ND�$��>en��9#�%���>.#E�#-�ND��"#��9e0��

��������������������������������������������

Page 42: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������� �����������������

��������������������������������������������������

wp

�$��%&'l6�����������[�4� ��7����B��9 ���8Sall, 1990:0����DK� ���������9��������#_����9������m +I���9��������;�+

��C#n���7Uxp��xx��xx��xx��xx��YqZ��yZ.5��px�Y��xx��xx��xx��xx��tt��py0n��Yx�n��Yw��y0w��{w��pY0Y��pp{��p{0n��nx�{��q��Z0Y��qp��Y0Y��qY��Y0n��{x�pZ��p��Z0q��pt��q0t��qZ��Y0q��pZ����py��q0w��Yt��n0q��yw��{0y��

cC����*��8�����b4��op[��(k[��4bpk��k[&��(qq����

�$��%&'o��>+����u�+�.>���c-79����������>���(-�������B��9 ���0��������/� S. ���5��e�>����;�+�n��

/���#��H5��p��13 5 q��15 9 Y��39 20 w��42 20 {��49 20 pq��66 17

(�P>���mSall, 1990, p37����

�$��%&'r�% '���C��8%��:�����>���(-������B��9 ���0����>+����G�+����(-4a����G�+����v��@���G�+����(-4V�v����

�,���g-�ND��xx��xx��xx��xx��{p��34 5 �#-�ND��xx��xx��xx��xx��zy��58 10

Y����ND���xx��xx��xx��xx��nn��101 43 �,����J)��xx��xx��xx��xx��t{��171 70 ��J)��xx��xx��xx��xx��wp��464 242

Y�J)D���xx��xx��xx��xx��y{��631 211 w�J)D���qt��975 20 nY��746 170 tq��860 n�J)D���y��1380 150 qp��165 1229 qn��1305 {�J)D���q��1826 75 qp��1264 183 qY��1544 pZD��J)��p��1500 pt��1245 150 qZ��1372 ��p�9N���py��1803 400 Yt��1350 223 yw��1577

(�P>���mSall, 19900��

Page 43: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�������������������������������������������������������

�������������

��� ���������������

� ��������������� ���������������������������������������������� �!����"��!#$���%��&������� '��(��)'���������* �����������+,��-.����/�� ��������0���* ��+��1������������'����������2�3���,��������#�4�5�6�7��8#��7�����������2!�9���/�,

��:�� �,�7* �����;��2<���=�>��/?�>�@���,��/3�+���A�,/�(����B)�8�,���>���C�� ���D�E���5�4�F������G� ��,�* ���+�H�=����I�#�)�A��8���,��&�(�����) ���>�!(J�+��F��

,����&�A�K�8#���G� ����� 8'�* �+����+��������G�'�L�����M�+>������(�M�N,����O����������M�'�P������F����8=�,���* �+�H�A�������������Q#��R�����G� ���.�����;���(������� ����G'ST����SU�G��,�7�3�+�� �)V��E�����W��2�E�

�������X��� ���* ����H�A������6����?A�G'��0���5�3�+��������&��A��� �����Y;,�������������"�!(�F,�������.���� �!���Z���������������������G�'�[�E���+�\� ��,�����=�������Y�;��J��]��9�E��������2��E�,�2�3.������(���.���/��������J��D���V�G�'����!��V

��H,��A� !�������6��* ����&����=������������� ��������/3�+GA�_�0#+���\�Y%F��������A��������� .�#�,��)V����#�#�4���+�a>����/�3�+�K��(��������;>�E�'�G�'�* ��������A�\�� ���b��+�F������;H��'c��.�N�� 9��Y;,>�8 +���\�� ���2/9��F�����������a>���+���M�N,�G�� ��7]���!��������?���da��� �����.,

������������#�#8����+�a������A�e��#�������������A�) ��R?�����H�'�Q#���'�_�A�V$�G�+Uf�g�,hfg�F1,����23��MN,����G'� 8 ���* ���i����:��P��H��������L������+>�,�L���G�+���=�������������Q#��G'H�=��������+��F����.,

��7@�Hj!�+����,���������# ����=�����P���������������R��� �����X��������3(G���������G�'�G���������'��_����k,�7* �������E�����'��G'���0�Vl,R�Kj:���� ����mY;�$���4�:"���"������.���� ��G'���.����\� ��,�Z����F1��

�����.������;�P������* �+�nf�����nS'���7_��,��28���(�Tf�o�'����.��* �+�p�:J��G��,���F����+,��������=����������3������7L���������* �+�MN,�G� ��.��Q������������)=�����"/���=��6q�.���/�#���G�� ����r �������G'�=�+���* �����/�#����,������������+,��0���Q�����+�K��)���������q.�������/�������������N�(�5��/'s��23.����>���

����G� ���G'�/��>�=�L��)�23.���E���+�F��,���* �����P���#��������������.�����,C������m�� ����>��#���+���������A�e���#������ <�����>H�����9�� ����>���#��

thu�G��!������v�(�7L�����8���w��+%��$�+��9,���'�1"!#���F�"!#����.�G��!���� ���� ��,$���+��4�:Sh�o�'���1������/.�7��������P��#��� +>,�P��#��� '��0����>��(�x����&�������F����.��,5����)'�G'�'��+�a������G��+��Uf�������hf�g�����)V��+�a>$����C���_��!�>��+��L�E���������.�����1,�;��� /'������2���E����������G�'���y�C�����+�a������E.�

����3����5����#'��G'��Kj:L�)'�����?k�,��?=��3������F���,������� �!��������2�'������;Y�:����.�c���>���A���d��E#����������J��G 3���z��V����a��{��• ��������G'����=�\� ��,�Z��������������+|F��• V��G'���s������N�#�����������r #.�G'��+|R�W���+��/i����>�:�5�����a�F��• i������* �+���������� �#���������G�+��>��(���>H���A� �#������ !��Sn�u��,ST�u���>���A,�7�L��G��+�����A��+�a

}~�g����h~�g,|��� �#�L����M9�G'��0���F��• �����.�Nc�� 8 ���* ���iY�����"���R�N,��G'���������Q#��i�'�>�8�"������ !���:�������A�R�N,

[,�%��F��• ���"�>��:�����+�8:������9����+�* ������R�����G'����9��+���R3�������Ma��9�\��3$�����2�3.�,���O�Y���

L���9����D,��4�����R��:��+,� �E��R+����\��N�>��8'�F1,�������6���������������3����2�:�H�"��<'�2���� ���;��$��G���!��>��� ��1��8'�������/.�7�F��'� ���Ey������3���,$�.����1��8'���k�����$�#y|1�F��,���������������(�WE.��)Vhf$�g�����* ����G'&���1��G'���������������;���������)V��a������G���,�7�WE.��)V�G'}~�g����hf�g�������)V���E'��F��,�23��WE.�H���'����#��Q��������v�#+�������;� �A

+�����A����/��������)�y��������:�� ���5�����%�����������"��9�'�2��0'�7>����'J�$�!���,����]��1�\����?���,�,�Z���8���F,�.��������� V����.�Kj:����a�\�Yk��]�9�Q��������G'�;\�E��23.���4�.���(��F,J�������V���G�'���#�����

��,�M3��G��,���X�����A�o��C��k��/3�+�����Y;���)���G'�Q=�v�#+�����.���23.���)=�����Q�������R+�\�Yk

Page 44: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������������������������������������������������������������������������

Tt

�)V�G��,�+�������'���=�a,������A����Kj�:�G'��������# �����-����F�����7K��0 ���2��9����A,.��P���������?#�����M�3���3�+R���B��E.����� ���"��9� ������.��F�� ������.��� ��9� ���5�����%�������|����������X���������:�5���=,������+���4�+� ��'J��F����

������������������G'�������� ��;��A��8�����������5�����'���>�!���������'�5��)+�F �����/ <�',��\�+�/������A�

��������G�9,������,��l�%���L��)���/�'�o�3�+�G��,���>��8 �����>���#�F�����'�L���)����/��,�� <�5������ .��#����>���#�������:��+���+����>��#�����A���/]��#V�+��H��������(�,�����-'���>�F�����#�#�8�����+�a���,�����G�A���/��A�K��8#���"���

�����������'�2���H�#�'�z�)�'�5�6��+�a����� ��(��d��aF�� !�,��� ��E����'���5��'���A�* ���_�����M� ��D�8������?E�����?ks+�G��!���F,�a�E�����,����� ��E���

�� !����/�.��* ���� ��E�H�A_�H�.�_���L���2��5�� ���G'�$�W :�G'�5���'���9�����1�����L��A�&����pH�����Y�;,���������2��������.�\����� V�!���W�V�&�A��3����\�E+�>�������� ��E���/�.�"���|��F��

�������������L�E�,����=���/'�2�+�������L�������,�7o��C��k����������'�K,�#���A��8���������#�/ ���mY;�L�F��=�5>��������5�����E�����������A����8�����������E��A|�������������A�da����'����.�G����)���]G��'"���������F�O��������(�,

����>����75���E������������7�G�8����.�B���* �+����J�����E���;,l>�����>�?E'���%$�� ��G)�1;,��������A�� �����L���9���G����G'��>��#��J�l>���k���G) ����>�?E &'�����G��!����>��(�G',��F,�Q��l��';��E������mY�

,���/����.�L��)��;�����,7��)�V,�V+�� ����G�'������W�E.�K��hf�g(Smith, 1990)F��,������������A���8���+L���9�����'��J�������k�G) ���l>����>�?E ���������)� ���l>J����?=�,����G���,��)�'���.�����,�_����E���H��!�����2�8#V

��&�A�������G�'�W�E.���)VU~�g�������}~g�F��G�� ��,�����N�* �����r �#._��y�����7M+��)��,�W'�����L������G��+��l��.,���* �������k���� 8 ���dy��$������\�3������v�(�� �!#��|�������9��+����'������G���!���F1�����* ������Y�;,��G�� ���RN�A�M���j/�9j��7�'HJ��� '���#G)�� �E�����H�8�=|��L�<�����Y/���F��

������B���* �+��?=����v�(,���G'� �4����P������* �+��������2 ���)���"�����E������mY�;��q.���.���* ��+����������P������G�8����.�F,�.��������8���L�<���9�9J���"��������L���9��hf����������A� ! �����.�B�+���3�+��F���M�'��� ��+

������������,���y�C��2��E�������A� ! ����.�* ����H�A$n~�����tf���3�+��+��V>�E'Tf��B�+���3�+��1����'���������G���P������* �++!����!�+��.��j���a�G�(�@�H������V� 0����.� ��;�L�<�����Y;�d�5�F�����"���E�,�E2�����* ��+�H�A���B��

������A� !'�2��Tf��O�6�GA�x�V,��3�+������.�Nc�+�23.��WE.��)V�GA�2=���)�K� ��9��hf��3�+��A� !'�2���F��

�+��A����8������������������ A,L�����9�+�,��>���?E �������k�l>J��L�����9������?=�G���)�+�������l>J���������>�8 +��C/!o'���,C�'��-.�H��.�k��.�,��W ?����.��'��7* ���i>��(�F.,7�) ? ���L��J����MN,�"���

��G'n~�������tf�����,��P��H��3�+�Tf��������E��B+��3�+�$������=�+���:>�',�7��8'��/V��� ��� ���G',�'��� ���1���������b� E���G'�M�=���A�W ?����.� �����#��G�tf�"��,��E�=H��/��E�������>���(����>H�M�.�����:J�Q=,�G'�

�����G'��+��� ����>��#���* ���t}�u�����thuLF����E��G� �,��������������\��'�5����=�>��/��d���a�G�A��>���#���mY�;����������G�����G�!���3�����)'j +�,��* �����?=���A�F���k�L��J���.,�� ? )������A�* �����MN�o����� !��7�

:���9��.�b� =����V�>C�E� A���k,���(���)'��-.�H��.�k��.�2'��(���A�MN�&�28���\B+�W�V������>��#�����>H�F��������A��9�G�'�P���#���H�A��Y;,������&����������E��5�A��9�Ij����F,i������+�H��=,�\����������K�����c��

�G���9,�����,�7����9��',�"��#����My����'�����9��/�F���������7���8'����.,�L����)K�������G���������<V�G����)���]|�����4��K����|�����\��C� ���R���Q��l�',�7��E������mY;�L��)o�&�(����L�������E��'��.��]�s?V�����,

����j9��/�'���Y;�W��+��.,�� ���P����|�"9$�'������P�����1[�F,L���9���M� �����/����������s.�'J��:H�������'�)����G'�s����G��!�����A���F���7@�Hj!�+��.,��L��)���� ?���H�'>�,��2'����G) ��_j��=$�����thuL1�7

��������%��"��,���������(�,���E�=H������#��* ������o����E������* �������-.���F������C��',�����������>���#V�������� ���7���)_������(��G��� ���G��'�7���������A�G���� �������.���A���) ���L����)&�L�����9���>����#���G�������G���������9�)(��F��6�,

Q��3�V��Q��#�����+�a����}f�g,��Uf�g,��~f�g���(�,�&�Tf$�g����.����4�:��/���J������������/�.�H�HC���

Page 45: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�������� �������������������������������������������������������������

TT

�_��!�>���]��!��1��"��.L���9����b�� E���G'����=�2��� ��$����-.�H��_��A�V���'��1������������>�����+�* �����D��.�M�N�������'�7��'��E+�)����+�a���� )�����_���'���5���'�Q9�,��M+>��7G�F����M�.���]��9��Y�;,������+�a���K��(����3����Z!��G��G��!����q.�������+,F��������k�l>J��G�)�,������"���,�>��?E �R���E��>�� ��9�+���(�&������2�8��&����>���(����>H�Ufu���.������7L

����>����#��������������G��'�G����,J��G�A���9J������ ��* ����F�G��'�������(�M��N���,nF~�������t�l>J��G��'�"��!����������)������=�W��V���/���y��9���,�* ������9�2:��+�MN����"��b� E���G'��H�9,�2:��+�G) �����$Tf�����.�"�9�

@�Hj!�+1������� !�,�7��������H�9����O �9�����(h"9��F���� ��(,�L��)��?=.�7l>J�qy�9���������G� ������M�8���G'����7������\�H�9��H�'������������/�9�&����pH������ '��/�4�8�'������W �?����>���#�F���������>H�* ������� ��(,

�����#���H�9�����>��(Tfu�G'��A� !'��q.�7LTf�B+��3�+���A�N�'��/�-.���d9�.W����$��G'�,�n~���&�tf����P���H���3�+��1����������H��9,�&��A��/��N,�"�����.������l>J��F��W�����,�iY����.�M�N�����R�����* �������A� !'

�����8'��G'�����=�������b�� E���G�'����+�'�����;H��+�,�������(T~���"�9��� �V���2���F,��G�� ���L����9�����b�� =�����=����[��E����/�,�� A�VF�,������M�N,�"������������.������l>J��G�'��y��9,�������,����* ��������&��(�[,������+����M�'�7���)������� �

\���/�V|�l>J��G��'��H���9�+��������'����/=�.��.��������F���"��������)�������%%+�G����'�\����e�����(j���G��'�>���=���s��+�����,�7�>��#����������)�����.�* �����2��MN,�"�����(�������mY;�>��Kj��������� �)�����k>�.����(�,����9� ����M�'�7

���.�����l>J���.�Nq+�F9,Kj�����2�?�����V���9����������$~f�,���E����.�"9�hf��G��8�����.�d �����.�"9��1,$Tf,���E����.�"9�}fHj!�+��.�d �����.�"9�@�1:��a����G'�M�8��,�����)�'���V�>C�F�G�8����.,���7��"���������D>,�G'�����=�5�Ea�d8��C>�5��!�����)����E��,� V��!�����:�����z�)�����A������"����|�&��(

�2 #���d��a�GA��>��#����E.i>��#���F����7G����8���[�����������.�s���.HJ��da����� �������.,�����?=�L�����)���l>J��G���'�_|����+������k�l>J����>����?E

$� ��G)1�9���,�7y�G'��A��8'�>�?E�����A�����# ����b� =����/�>��(�M��������2/)���G',�7������H�9�W ?����.�F����CA��.����3���l>J��>�?=,_|�����_������L��=J��* �����G�'��>���#����E.��N�_�������.��R�������� �A�F�

,�����2E����>��#���mY;��� ������!���* �������H��� ��,�R��W'j�.�������8��'���F����L��<V�d�����"��,����?=�l>J����������+�@�Hj!�+��.�M9�,�D��V���A�R�� 3�������M�>�?'��� ����5����V� 0����.�G��,�����F���"�����E�,���������Y�;��

�,�7L�<�������MN,�"�9j�����������V���9J��* ����K�.�����:�>��a��5�6�d�H��4��>C��V������M�'�7�����&����?=�M�N,�l>�����H� ����G�+���l�A* ����Kj9d�H��8�����>��,���������/���#F������������ �!�,���>������* �����Kj�9�

������+�&���A�������(Sf������N� ���D,����8���>������G��'�"��9��R��+�* ������Kj��9,����+�&���A�h�G��'�"��9������)���>,�! ���F���������KC�����Y/+,�2E��E.��&�����+,�7�>��#�������;�����.�N���>��(���.����2=�����(������'H�=����G'F��

j0���L����J������� �,���R����)��H����� ���>���?E �������k�l>J��]���3���7&���,J������$�,�����?=l>J��1�Ij�����5��'�.��A�L�����&���� <���'�5���.��F��Kj:,���������� +�>�7�H�)���&���M+�����G'�L��J����2���E��G�� ������.��Nc���&�����'���G�.�L������F����������>���#������>H����A�e��#'�* �������G'���s�����;�O�6�G'�]�/��,�&��0� ���>����������� V

G��!���F����)���L��)��,��a���(|��v�(��E4j� �����)���G'�* ����2E����"�������l>J���.�N��.�����_�0���(��,��l>J��>�?=��.��������* �����M�'����H���'�5��Ea��F��������+,������������* �����G�'�����������E�����q�.��������E����z�8�&����)�������E����Ea,z8�����V����9J���� =�&�A�����a���(|��F����)��,���_�0���(���k��� ������L���)�|����G�'�* �����K�E��9

�>,����� �)���Y�;,�7�0��0�����)��F��,�.��8���G������>��#�����.���"����(�������?A�M+�����&����?A�v��0���L�����&���.�,�Z��8������.��>�/�?�����+��0�J���&�(��>��#�����.���"����H,�?A�M9�����&����?A�G'�0���L�����F���>��� ������J��O�6���+,������

���������������>��8'�&��������#������k�G�'�������������� A�&�A�e��#�����.����>��(�P��V��&�A��>H�=�i>���(����>��:�F��,���*\����������& )���&�,J��L������)��������!���* ��������?A�v��0���&����H�)���L�����G�+�* ���,�7$�iY������|�����|�,�P��#������y�l��>��(�x���1,���& �)���B�9,J��* ������������+�* ����,������?A�v���0���L�����$�iY��������x���

���y�l��>��(�1��& )����"��E���* �����������&�A�p��#����)������� ��a,��"��=�* �+���,�B9,��* �+��G'�RVq.�7��G� � ���L����9�������G�'���!�������>���#��������������B�E.�G���!���������!���* �����,�7�iY��������&��A�R���:H��"�����H��A�

Page 46: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������������������������������������������������������������������������

T~

��������5�Ea�G�+�MN���,���)���2:�H�&���5���.����"���E���* �����F�,���&��(���.����������>���(��.��N��"����"����6����'�����(����* �����q.�7���>�:�.)���Kj������ !�� �E�L�<�V�+�5��'�W :�&���Ij��G'�R���/��"��,��.�L��������.����)���&���R�EV���� AKj�>,�! ����F�2���G',L���9���G'��!��� ����>��#���G��!����\����+�������A�$������)���_����k

/� �s+�17������"��� ��������* ����5�Ea��.�j)������K�0',�7G���'�L�<�+�K�9��=����_�#�N�'�O��6�&��A����.��K,����~�SF����

����� !"�* ���� ������.j9�j)���&���2E������+,�2=���������K�>,�! ���K�� �������#$���

��%&�����������%$��'�����(��)�����������*���S�����6-14 17-20 >��n��[��1-3 1-4 6��t��5��10-13 16-13 H��T��I��4-6 5-8 X��~��P��7-9 9-12 ���U�����7-9 9-12 P��}��X��4-6 5-8 I��h��H��13-10 13-16 5�����6��1-3 1-4 [��Sf��>��14-16 17-20 ���

>�8 ���{Fuan, 1987F��� �����"���,�r �#.�* ���������.�,�W'������L��������L�������������k�* �������.�� ��7���?A�v���0������ �8� $z���j���1

��E.��������J�,����G��!���� V���>H����#��,��F,����L��)�r #�����!��V�s����(������������ ������HJ����.��������>H�B�N����)����>��(�F���G������G���&�A��3����MN,,�i�������������3�����>���(����>H�����#�+�z �)���F���B�N�G�� ��,

������D����+���)����>��(���>H{��• ������* �����)V������.�������������������G�'�������'�2�(��'����A����)���$����������>H�2���E��G�� ���7K��0 ���2��9�&��A

�G'�* �+����lq+��>��#���/+�H��� �������J���"��E���* ���F1���• �����* ���� ���������.�����)���$��������� �V����G�'� ���E���* ����G'��>��#����E.����v�(�7K�0 ���2�9�&�A

����H���� ���* �����GA���9���������)�����.��7C��� ������M�N,�G� ���.���G�'���A� !'����E���* ����"�������.���G'�5�A� !',�B9�������!���* �����"/=������ ���F1��

• +�����)���&�� E���\����%��������%�L�����9���\����k�2��E���G����'���.�����7���������������.�������+�����A,�H>������W��E�Z:��\��k�L��)��,�.�_�+���'������6���'����(�c�2=���>��#+�e���(�F��

��,�������>��#���G'���0��* ����x���.���2(�� ����7��������G'��'�E�� ��.?A�v��0���L�������M+�����&�����?A�.�Z�8���$��?A�M9�����&����?A�G'�0���L�����.\��?���1�7,�2E����"��E���* ������&������P�>H�7WE���v�(����MN�.������H����'��Ea���������,�W�E���,��� ����G�'�����:J�����(� ����&��%��* ���������>��?=�G�'���E�=>���E�+

��%���O�6���+,�l>J��&����8#+@E���G'��F�]��(,�����'�WE����P�>H* ������� #���F,���%&���* �����.�����'��WE����P�>H��+�����������+��� ���KC��������>H�&��A�Z�=����O��6,�7Z���:�,��2��E��b�� E�F,���������>���#������.�

�P�>H��WE�������(�tUuL�–t}u�7L,�;���)����>��(�G'��'�_�A�V�2=��FO �9����%�+��>��#���BN�G� ��,��7\����%�������%�,.���) ���5��* ������G���+�R��3�+,�,�7� ����E�����'�* �������G���.�L���������������+,��* �������q��.�����N� �����.���#���]��������>�������2�����"�����������N� ���* �����M�'�R�V��'���.�B�9�����F,���.�������?���X��� ���

Page 47: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�������� �������������������������������������������������������������

TU

������b����* �����q.�7]�!����>��#��l�l�+���\�� ���G'��F�,���&�E��* �������.��W�E����P�>H�����&��(����Q���������W�E,�Z!F��

,�������P�>H����WE������G'��G�E+�a$������G�E+��a�,6�Q�� �������)��1,����� �?���G�'�M��8�F�����K��0',P>���R����9�W��E.~ff���3�+���������R����a��f�R��N�A,�"��9�Uh"��9��F�������������>��>����!����V���!���&���A�2������ V��!��nf9"�������A�=�p��)'�G'���P>�����������H���,�M�'�7n~����.�"�9������>���!���D��.���V��!������������/�)�,�����/���K�4���* ����&F�� ��

Page 48: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�������������������������������������������������������

�����������

� �������

� �������������������� �������������������������������� !����"������#���� $���%�����&'��()�&��������)������&#��*��+�%�,��-.��/�'01�����2��)���)!3#45�67����������)8�8 ��9�-)8 ���:)��;�����)�����)/0<���

�����'�%�������#���"���������0�)='>�%���������� !������&�'������.��:��?�-��$�/��@)���������*@)����*A�)B�C)�$#�����(�D����;�8�.@����EF�������*�G����H��I%�(�J�� 8"��

���������������������������#���&#�K���������)8�@%��)FK!B+�� ������&�'�)�����)�������)K3��A�.�L�)=�M�)��

��N�3��3O%���������������������������� !��

P�%�H��Q������H�I�R��46"4�����ST�K���;S�����;�J���H/�N��4U"V��

��� T������*�W���DX3 ���4Y"Z��F�����[��;2@�\����@T[����&#�;��4Y"Z��

=��J�� �����' �����Z"V���@����] �%#�L'W��^"6���TK����#��������-�'��^"Y��

_������`#����a��$���B#��@���6"Z���@�����Tb#��#��P\#�L'W��c"6��

������B#�L'W��c"Y���*�\�TK3D��_������`#������V.9��

CB�=�_�&��4"d������/0��L'������4"d������/0����& ����4"4��

��

'�e����fRamm et al., 1984"����

� ��������/��������� ���.�S�������������I�K3����8�.@���������C-N����`���T��"� PF����.�����������2�F)8>���g�-���@�����(�D�M0<������������)����X)������)I�K3�h)�i��@)�/��)�%'��%�j)�����,0�)/����#�k3����;,�)�-.��)�'�

����)l�&�h)�i��@�/���%'�?�P/#�?�����������)���#�+�3@���)N����#��/��)N.@�����)�����)� ��] )�%���)&#��)����'@-��))I��1����M�))������))8�-���,�))$��))��(�))N/�?�))P/#�"7������))8�.@������))����))&#��@))����))��?�))-��$�

��[��(�&�2�/��E����@�����P\#�L'W�0@�@%��%@Je�����F����"��� �������������#��F/������,�[����'@�K�������&���NT���,�F�"���0�&��*�)�0�������)��m�)8#��F)NT���2�)�����)F-��

�())�&#��F�))N��,'��))B��))�'0��;��))N3>�no°��))N3>���))&��"))Kp'����))�&���))eK�������))�����(�T))N���*�))/�F������;�))�p�@F���`�))�. ���))��,�))[����))&@�I�%�))K�����))�p�@��X/��))IK%���))eK����'��))%��))���F����))F��!&����))�

�p�����N�"���������������)�����()�&��F�'�)����)FKT\�()�&��&�N��*�Te���qE���"��%����)�/��������)�W�F���)��%����)F-����)NT�K����������������*�)/��T����*�)8���T�����)/�K�-����)��H)8���M�)�%�*�%�br���/�����"��������sJ-)b#��)/��������)� ��qE)��

�����.#���������`��tK8A�������/�-������J����&���'@���������.�,0�/���h�i���������,�B���B�N��()KB�;��)����)��B��u[��������v��w#�v�@/>����.��iD������K��%����\�����/�/�2�[K3�M������"��

� ����$��/@FK�������F�'W����x��������3@� ��W�$�,0�/W�(�D�M0<�����������.�N��������yE���M@KJ/����)/'@����()�&�"������������)���;��)NT���*�%���)l>��)l�&������))����)�I/��#��)�������)���E)�����@))������S)��

���� T��������z�{����*�W���>�����������"���������@F)N%��E)��|��)B�H)��/�,�)����/@F�����@���"�����)NT�K����.�)�����

Page 49: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

c^

��)K����2@))z#�?�)K���E))\O���))�����;��))8�.@������)�����))�#�C-))N%�|�)J���))��,0�)&��9�)FK�A����-�))����y�))�����*�))%�FK����,�))I�J�����))�p�@F����-))e[������))����))NT�K��))�������))�����/�K���"��))���a))8��K���*�%���))lD�

���������3�-����%�b>������;���@��������/�����I�K3�|�J����%'��t��-����.�J��������������-������Q����������������������8�.@�����������PK��;��� ���#�v�EG���*�3@���} [3��#1�����)���������#��TK�����L��& ��7����)���#

�Q��������z�81Marek's disease7��yE������)����()�D�M0<)/���9�)FK������)b�T����1�����)F����'�)�� ���%�)bD�t��0��@���o�[����b�T��79�FK���k�{����"��

��

��(�)����!*��� ����*�%���l>������ �������$��#��/���������/������p��������0�)����I�K3��@���;��[��������������

�������} [�����#���J���*��p����������-.�p�EG���"�����@/��)F��} {������)� ��qE���)���2��)��65V�"���,���)N����)�#��FB�=� K/�_@N����� ��(�&���~ �\�v������eT����E���/�F3�"��

����

�������+�����������#�����#��*�--N�����,�� $����!������

��$-�����.!��

M���f�����`����f��

����������;�8�.@��9�FK������k�){������)�����;�����)����y'�)�������)��;Q���)���

�;Q���)))�����z�))8���;M�))�����(-�)))����9�))FK�>��9�)))FK�����)))�p�@F����-))e[������'@-��))I����))��;,�))I�J���1��M�))������))8�-���,�))$��))�7�`��))���;

9�FK�A��y�-������u-���"�������W+%@���f��������NT�K�����������p�@F���`��. ��M��&��#�"������/�K�%f�����;] �))% ��2�F))8>��;+�3@���))N����))��;Q���))�������@)).��;Q���))���0@))T��

�@�@[����/�K�%��;M��������T3 ��9@�I���9�FK�D"�����*����T���f�����'�{���*����T����f0��[���;��[��;��T���"��

��))��\�����*�))���T����f�����;o�))���*�))���Tz�;�))/�%>�����))/����;�))���{������))/���'@������/'+��;�/���������/����;��3�@�8>�����/���"��

��*����T������{���,��B�f��v�0@N���`#����;�/��N.@�"��*�/��T�����`A����-))8 �Aspergillosis�fA. flaviso@�))8��;A. funigatus�

��� ��`��.����p�@F"���M������$f����

���} [3f��k����v��$�9�FK�D��_@T�����o�[���H-b#���=����N���"����� �N�f����(p�E)))$� �)))N���j)))�����,0�)))/����)))I�K3� �)))N�1���o���@)))��@-Botulism

Clostridium botulinum�7����N���*���-����1C. perfringens"7����

��������!���/�� $���������!����"0��"���

� ����))8���T�����))� ��))����))/��������))� �� ))�#��))���))K�������))���C�))e���"��))��K��%�))e@%����eJK�����8�@%�R����/��@������/��F�!���������F�+&�"� �#�����/���8���T������ �e�{���������F

��/f��������

Page 50: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

cZ

���!���0�12"���� �����������E��(�N/1������s{�3�'�����8��7�������������)�@�J����W�W�)���*��)����)-&�?��/�8���K�/�@���

����������%�e����'@�������8�@%�S������#��J����a/�z��&��I������v�@F��%�"�����/�2�[K3����a)/�z��&�`���T������/�-���'@�������] �-��S%+����(�&��#�|@���"��@������?�-��$�L@T�����-N3��#���B�4YY�����Q������

���Ge��1������7�����������������@����H3��� �#��@�/��#���KJ��������8�.@���������:��;"���#����/���� ���#���� $���%�;��&�M#���&�'@�����9�e��������������l�&���. ������%��%�br��"3���-N

�L@T�����,��-.���'�%��[/�,0�&�] �-���Q�K3D������;��#�?��p�0�?���&��-. ��Q������"��� �����������3�PB�,�K��1����q'@F�������%��%�b>����%�,�KT���7������������)F��/��o�)/#�S)�\�()�D�|+)w���

�����B2@�\����S�&�;�J.�;E\#�����J�ST�����"��@�/�H/�N���ST�K����*@e%�?�%@Je��,���[����a�J����"����& �����?A�#��F!�����,0�&���NT�K��������-e&���&#��F�-K/����B ��] �%�%����K���;a)�����_�TK�

?�3��B#�����@����%@Je�%����' ����J�� ���I�"���/@I���_��!���?��-�������[����'0����S�)��R3:��;'@���������.�'@F��M'��P�������qE�������#������������#�;��& �J���#�u�N%����%��F!�()l���s�"���)BA�

������#��@)&'������] �%�_�)TK���������u)[��|�)J/�a)�������)���'@)�������)K��� )����s)����"������F)�����)[��M0<)/���)����)/��%���))����))P{���2�F))8D�())�D"���))����J))l�����))e�{����))�+&�2�#�����))8�.@���))��g��))T����L@))T������������������������&#�H��?�-��$�;?������� ��R3#���B�E\O����'@�KK��?�K���"��{)���������C�)b��)8�.@������)��} �

���0�I����� ���!B+���&�����8�.@������'����M�\ ����� ������/������#���.�;�&@�K���F3#���B�;���& ��ST3�"��������;�8�.@��������(�&�,���N�����������������)8�.@������)��(�&�,���N����!3#����)��

� N�(����"��A��-����'��K3���������[�����%��8�.@�������������K������@����(�D�H��/��[����������f��• ��*A+N���,0��8��'��K3��/'�P���`���T�����1��NT�K�����/@��������-e���7����az��������p�@K8A�"��• ��))��@K���'@))������))��M�))\ ���))����������))/�-���m�@))3 ��H))����K))N����1o�))�J����u-))����))��7�;�))K����))��

@F�����%�`���T�����J���#���������F��&������'1Majiyogne and Nawath, 1981"7 • 2�[K3A���� !�����G��M�[�����%�'@���" ��

�8@����������������8�.@��������(�T�1 1986,.et alSharma 7�����%��wOK��f��• �2@b����'@����,���F�" • �*���G������\������2�@B ���0<M�;0�F�>��(�D�yE��������l�&�'@�������I/�" • ��*��KT��;��/����,���.�����I���;,'�J���K���'��K3D�HI����`���T�v�@F���a/�z��&�" • ����p�����o��{K8>����'0�e����������)K����v�)�����������[���1����I��� )8@��2+)\�)T_�7��;��)K������?�)������)w@���j-)e��

`���T��%" ��

�3�� ��2"4����y'�����'@���?���K���2�W�������i��;��������������������.���h�����K���9�-8f��

• �����M'���`����'@��������?��B��!/��#����/��������'@����*��)�-1���)K�����[)8�s����'@)������)���7���,�)�&�()KB�8*�@�;(�D�M0</�����t�-���|@���"��

• @�-�����[����#����/�M�\ ��o�����b�����*���J�����E�`���T���" �����/���E������;?���8@���@�/�� �������@��/��K��w�)���*���#���%��@)�-�����"����z@K)N��@)����)��

��@%�))%���;,�))/�I����))���$���o�))���))�����E))��`��))����?�/0�))eK�D��#��))�B���))�B@����))8�.@�����`��))����0@�@�����)�����E)�����)�-�����)&#�R)��S�)���1�Sugrim, 1987�"7������o�)���()N�p'��)��?�)P/#�@)����)��

�����������0+-�M�\ ����p�@K8>��"����

����

Page 51: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

nY

5/��!���!��� �����%�b>��|�J������%������;�p�����,��B��/����%�bD�0�I�%�������������R3:��;�p����#��`��)�T���W�T/��

�������'@���2�@z�q?��B�����iD�;R���B��"������)l�������)& ��|�)J����)������)�������,��G)e���'@)�������)�����������)/@�����o�'� ���)���)���&�L@)T3��-N�%�,���K����;0�J���h/'��������,'@b�"���M�)\#�,�'i�|�)J����)��

�����-N3��L@T��������������'@)������)J�� ����)�' ��9�)e&#���)�%��)��K����;M�)��[K���h)/'������,'@b���)K���] �-���Hl��,�K���/��%�(KB�?�&@-8#���&��N�\��������&�����K/"��

���!67&2�"$������!*��

� �A��))�W+%@������X�))e�������))�B�*�))�p�.��))F3#�())�&�X�))e���))F�����;*�))8������#��))/�K�-.���F�-))=����))/+{��%���W�))FI���C�))e���))/��))NT�K���"��))��W�))FI����))�%�?�))8�8#��))�-�����))NT�K������))������))��

��� ��K-)))))N������)))))�W+%@������9��)))))�����)))))��xK)))))����)))))�W+K��,�)))))[����)))))&@�I�1Mycoplasma gallisepticum�7����)/�K�%�H)�����K=>�%1�)-��$?�����@)�@[����)/�K�%�E. coli7�����*�)8������*�)/���1��?�)-��$

9�))FK���))����M�))������))�p�@F���C�"7��))��/�D3K))[��2� ��K-))N������))�W+%@������9��))������))�] �))-���2+))\�"��'��& ��,0��K��������[������������v������������J����(p�EG���} [������������@���� �#��K����(�&��&�N��'��K3��

��T/��������������������%�v�%@����E�"����

�/����������!�������"�21��2"4������

� ����M�������@1��/�K�%�R--N�Pasteurella multocida�7����m�@)3#��.�C�e/�'@)���"��@)������?�-��$K�/��[��a/�z��&����'@������#��/�-���'@����NOK�N3M�\ �����#�X�����|@���a/�z��&���K�/�

��������X3 ���#� T���*�W���D���8�@%�?�P/#��v������������%�)e����'@����"���)PB�,�)K�����E)���3����)�������H)%'#��)����������������)%��%�)b>���)����)�@/�2+)\�|�)J���#����/������(�TK��,0�J���*A�J��������;o�/#�HN��(�D�"

�����������(�� ����& ��'@F�����������*�&�8�2+\�'@�����*@���;*A�J���] �%�����)F��&���)���X�K{��9@�8#�CNB�����"������NT�K���(�/����KE\#�����J�%������J����;ST���������%�S����������

�����H��2�F8D���@/�(��NK���(p���L'WM0��'��#���P\#��#��Tb#�"���)��������)����K�����@)���;�)�����).������& �����������J�� ���#���' ���b�T����TK3D��Q��&�,'@b��"�����������`#�)����@)����GK/�;,0�J���*A�J���

���M�)�����#�a��$���B#�(�D�_������"����%�)b>��*�).�����iD���)�����)[��������_�)TK�D��)B+/��#��)��/�;�i ��a����1��XK�����a��������7�������B ��] �%��"���)�����������H)��;?�-B�)=�_�)�����@)�/�,0�)&�;�)�������*A�)J���

����X)3 ��*�JK���#�'�[��������W���D����������2@B�*�\�TK3D�0@���"�����Hp�)=�Q���)�������@).��)����)����).��X�K{����PK���F3 �;�[��������T/��������[����m�@3 ����/�-���'@�����H����KN�����KBD�*A�B�"��

� �

�����8�2--���932����: "&�����;0<�=��

� �����@��K�/��] �)-���a/�z��&��[1��R--)N��Salmonella pullorum�7��yE)�����2+)\��)�K�/���,�=�-��S[T�����%��#�k/�TK���"����)��H�%�)8#�,�)&�()KB�o�/#�|+w���&����] �% ��2�F8>���!B+�����/���

������"�����T)8 �����K���FKJ��#���\������/@����F8��'��!���;�. ��s�.�K����] ����"�H)�IK����s)�.�K������FP�%�H�X��l������*@b��F���'�e/��"�L@T�����-N3�����K�����J������J���0����,VY�(�D�^Y��;

���������(��@)B��)����������J���n�"����)�������������)TK3D�*�)�+�����@)���;�)�������)������)��������)b�T����j)l����;�))�%@������@))�3���X��))l���/�))�����F))�������))[�9�))tK.>��"�2��))��j))l@/�65�U��))8�'����xp�))K3��))��

�W��/'����)/��I�3���)K�����)����#�Adesiyun et al. (1984)������)N��,0�)P����o�)N����@+�3���o'@)��%���)K���%��[%�8��%�bD�(�D������qEF�/�K�-��"��

����

Page 52: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

n4

�������>�'��K3����o�N� ����/�K�-��,0�P��o'@��%�+�3@���N������Q���������/��I�3�2��=����/������8�?@���$�����

9A"&�0��&=��B��"���������C���D $����

����B��"���������2$����

�/2E$�����������=F 9��

,��Gb��nZ��4n��Vn�� �[�����������z@KN���VY���4Y4��cY��cY��

�G��%��ZY��^��Z�� X�\�.�N��������8��[����VY���dY��Vc��Uc��

,��Gb��dY��VV��U4�� ��T��������8��[����VY���ZY��6Z��dd��

��

'�e����fAdesiyun et al., 1984����

� ������s3�.�a������H��[���*���&����z@KN����Q�����������K3�.�����\ ����K&@�I�����;������*A+)N����)���8��[���"��_�������$���.��������#���B��'@������-N���%���)������)&@�I���)[���������'@)������:)��;�)K����)�� �

��l��%������F3#�(�&�CNJ��s3�.��Gb,"������

������2�"'�2"4��� ��o'�������+�3@���N���9�����1Salmonella gallinarum�7/�C-N����0@)T�������'@)�����)����,0���������-���Q������C�e/�"��&�����%�bD������������h)�K���F%�)����@)�����& ���:��;��������'@������)K����w�)J����F

�@��%�+�3@���N��'o�"�PB�,�K���3����������������'@)�����j-)e�����)\����)�@/��)�%��;o�)/#�S)�\�()�D�H%'#����������-tK�����o��������F����,�������"������_�)�����@)��j-e/����K����)������)�B#�#��)[��$�?��������)����@)��j-)e/��;L'���T)b#�?��

�(�J����'@��������F8��'���T8 ���&#�F���@T[���"�9�e����Q������*@�/����,0�&�����s8�(�D�|+w�2+\o�/#�"�(l���[�������/�&����_����sJ����K������+.�Q������0@T����] �% ��2�F8>��"�������2"4���7"@2$��0���!9�2�"'���&=��

� �?��p�0�+�3@���N��%��%�b>������%�b>��Xb@��o�{KN/����yO%�,�K&�����+�3@���N����&@�I�o'�����I����o'@��-���_+{%�"�����0+-���K���F%���@/���/�&'� !3�������0���������] �%�� J���:��;�T��

���N3>���%�b>�(N�p����'�e����@�+�3@���N��%��"�������������)���?�J�Jb��@�/���%'�S������)�����)�B�;���������M��/��#�9�e������N3r�����/�"��.i�Ojeniyi (1984)��#�M���T=����+�3@���N���9������

��*���&����R��&� �i@\O,�����H�I���JK�����%���N3D��.i�����Q��������/�[���ST3�"����

���"-"� 4������!����

�"���D���B�"-"� 4����������?������p�=���'@��������B���PK����[������f��• �$G��H������������2@B��b�\�;'@���������(�&����/�@��H�I���J�� ��sJ����"��x��FK����yE)����R--)N/�����)�[���

��#��)))��/)))/�()))�D�M0<�)))T{3DQ�)))K3>���"���)))�[���m�@)))3#��)))K��)))&�����'@)))�����()))�&��)))�@���)))��,0��)))��Menacanthus Stramines��Lipeurus caponis��Monopon gallinae��Goniodes

gigas���Chelopistes meleagride"���• I����H��������I&������'�\�*����Tz�������g)-K{���)��������?�)�'�\�(�O)��� w�)I�������)N�����[�)P���*�)JKT���

�u[������w#�v������"����C-NK���o�����b��������T{3D�Q�K3D��] �-�"�������T���Dermanyssus gallinae��������/�K�%��[�/��#�?�P/#����/�Borrelia��K�����C-N��m�T�'������� )NI���,'��)B��)�'0����)�'W��)��R�@����@������3#���K�.���-N�����Tz��&�x��3"��

Page 53: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

nV

• ��� G��H��������3#�(�D�M0<���#����/�,�/������%�b>���,0�B�������o�)����)[T���I�K3�*@����;M@e[���*A�J����"Argas perscius���W@)))���%@�����)))���o�)))���*�)))���Tz��)))���)))/������)))������R)))3#��)))�B�;?��)))���)))��\�

���������)/'+��"���)�����).i�;�)/������11987�7Sani et al.�������)%��)��R)3#�VY4���,i@\O)��o0�*�)��&����)����'@))�z�))����))/�[���#��))���))�.#4YY���))��&��())�&�M@))KJLeucocytozoon sabrazesi��UY��))F%�

��;�/'+�������6��F%�Plasmodium gallinaceum1��'@)������/'+��"7����'@)������)/'+�%��%�)b>���(�&#%���������m�@3 ��F�I�����8��[��"��

��

���"-J�����B�"-"�4����

� ������#���. �����\�����*����T�����f��• �/2�$���K��/���H�������p�=���������/��������/���������{������/�����b�\�;�[������������"�jl�#�

� �����Ssenyonga (1982)�(N�p����C-N���s3�.����/�����#�����[��������������] �-���Q�K3D���������#$�))�����;��))��m@yE))��������3�@�))8>�����))/����@))��?�&@�))=��))�.#�R))3#��))���Ascaridia galli������))/���

��/'@& �Heterakis gallinae�����p�@F����-e[������/0Syngamus trachea����/��������/�����Raillientina spp."��

• ����(��������L"-D���C�"M��B9���62L'��&H=������������)�����--)N����m�@)3 ���)�.#����)���������)����--)N����m�@)3 �����/��)N.@�����)��Eimeria tenella���E. necatrix�"����Tz��)��@)���)�����E)������Hp�)=�()�����)%

��[��������������"���������#���& ����.#��;,��Ge���'@�����C�e/����?�-��$�@�����f2��F������)������������.�J���o�&����/����@T������W����� ����L'H�IK��?����'@������"���*�8�'����sJl�#����#dU�����)�

��'@������)������������)8��L�)=�9@)���cd�������'@)������)���)��������)�[/��#�L�)=�s)3�.���W�*�)��&���)F�'�%�I/D����)���)���Eimeria spp.1�Eissa, 1987�"7�0@������Tz��/��N.@���������*���&�L'��s-�/���;�%�)b>��0@)��

�����M'��P������S������������T��%��P/����@����#�"����0@������ N�������o0�P,�����������E)F��;o�)���*�)��&���%'��&�����������'0�(�D����/��"'@�����qE���o�&�CI/���F�+&���#���B�;�)F�+&/����/��#��)����H)�

�/@���&������1��&��������0���7"����

���/�4�������!����

��/�4����82$������� ���))���@))��/�`@))�+��S���-))8 �Aspergillus flavus�����)){����X))�����*�))3@���())�&�,0�))&�

�����-N3��@�������&�������(�&#��%@z���44������-����9@-J����b�\�;1�,'E)������7�����)�K/����9@)-J���C)N.��1.��))����(3�0@))N���2@))T���C))N�"7���))N������))N.@�+� ���M�))�T��� ))N��%�(��������))8�@%�xK))�/�~ �))\� ))8�@))�

� @�+��S���-8 ��"��'�RNT3� N���%����!/���0@�@�?�������&#��.�v�TK\D���%��M��T����T�K����"�����)�.#�u-)���8�NB����� N�������Q�������&�M��T��1���K�����&�I%����B���v������X���������������@��� ���N.@�+��7

����/�Q�����R�(KB���JK/��#�c�v���������@����"�����-N3��@����#����/�;��������,0�J���*A�J��������T����L@T������(�D��e�nY�"������p�����,'�P���*���wOK�����PK���u�-����&�������u%v����@�����H��[���

�] �-���Q�K3D��������Ge�����Q������1Smith, 1990"7����

��!N "02-"���0O������ ��������))�p�@F���`�))�. ���))��?�))P/#��))�����E))��(�))N/��"�--))N/�R��))�����@���S����-))8#��S��))I�

Aspergillus fnmigatus�@�����a/�z��&�y��T�������eK������p�@F���`��. �����Kp�����F%��"�@��/��������; �w��I���'@�����a�K�N���;X������#��-z�����=�T���(�&���T���K�����@)���()�D���)������)FK/�'��F)N����)����

�;�@����v��Tb��v��P\�*�3'�.�K��?��������Kp���������#�����������"����

��

Page 54: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

nU

�/�� !��"P������!��������Q G��(�RP����

� ������������������)�$�X)������)����)�t�-�����)�p�EG������@���%�?�P/#����������Jb��wOK������)�������X)�����} )[3��#��"�����2�&�L@T3�2����|�J/���%'������#�s)�.�K������)%�����������������X)�����C-)N%�S)[T����)�%�()�� ��H�%�)8 ���#�o�)/ ��v�)�w��#�

v��������$��������"���������L@T�����-N3��������} )[3��)���;�)�p�EG����.�)������I�K3��@�����%'��G��-���'@�������jo������"��

� ����O��/������} [32+K\�����������qE)���)���)���.��)�$�*�)��.�()�&�X)�����M@KJ/�����&������-������������@����X��l�@�3�(�D�h�i�M0</��;��p�EG���0�����Ge���H��[����T{3����@J�������] �-���Q�K3D���W�

�] �))-���))��Q���))����))�-���"��y0<))/��))���X��))l�@))�3�())�D�*�))����K�T�����))�3�������+))� ��} ))[3���Q�))K3D��*@�����#�] T{���"��������K���} [3�C-N/���0�����N����1��o�)!����q@)���7��)���,��G)e���s)�.�K����������).��iD

�3�K[��h�i?�����;o@�N������} [�%����Q�������:������N���%�9�e/����'��& ��H�����"��������()�D��)��I�����} )[3�M0<)/��*��@�����-. ��Q������o���?���&�"��

�������S$���

� �����������������C-)N/��#��)��/�;�)�3�������+)� ���)b�\�;��p�EG���0�@����] �%�,0�/W��A+K)\D*�"����j)���,0�)/W���;o�����������-8�(�&����(�D�M0</�;2������i�] �%�Q�K3DM��������,0�)/W�(�D����l>�%�q@��������)������;v�)�����+FK)8D�

������?�0��J��q������9�=���.��iD�1����@)����.��)����������M�)������)8����)[������'@)������)��B�7�����#��)�������)���;��)F!�� �NK�����&#�"�����@���X�������J��������������;�)���[������)����-)N3��*�'���@%�������������������[����i����H)��?�)3�K[���.�J���} [3����������������;(���)����)-�����)��C-N/��#����/�0�F�>�����������,'��J���yE)���������()�D�M0<)/��#��)��/�

����&�L@T3��-N3"��� ������))8��))���-3�v��))�#�2��)���1L�'� ���))����#��'�E))-��#��,'�))e����7�'@))�������))%�Hp�))=��))�\�@))��[������"�����[������*��p�������8�@%�xK���o@�N���] �%�����qE������;��K���IK������/�K�%��F�� ���@��@%� /�/�KN�@���

�SI3����%��#������@�����+.�����%�K����"�C-N��SI3����%� /�/�KN�@�����v�)�� ��9�FK�D��()B�[K�����)���B�K��w����/�K�-����������@����_��!������Q�{������PF���,��[�������&�L@T3��-N3�(�D�M0</�M@�� 8�"����

���))\��s))���))F!())�&�O))K����'@))�������o�))�������F))�����))[���))�����))&#�,�w����;2�F))8>���2��))F���))�����!�����l�����&#�M#�'�F�D����%�*@�/��F�"�C-N��@����� ���@��@%� /�/�KN�;o���@��@%���yE���

���0�B�(p�E$� �N��@�"�������;u-�����%���.#�Hp�=��E���yE)�������)F!/����R)��&������������Q�)�@&D��)����-)e&���)&#���)- �������@FN%��/�����@[8���T8&���T{%�9EI/����"������).O/��p�)�����#��)I�K3�o���@)��@-���O��/��*�)/�T3���)���-3�

����T�K��J��������8�@%��IK�����o@�N���(�&�M@K��� ���@��@%� /�/�KN�@��������)������������-����*�/�T������)K���� K)/�A����!���,'@e%��FK��WD�����\����KJ��@-�����%��%�br�o���@�"��

��

���E&����S-���

�/������8�?@��"TU'����� �����������F��������������#�H�����#���� $���%�?�-/�[���()%���s)J����H)��������o�)!3��:)��;�)/�&����m�@)3#

��������N�N�����������h)�i��)&�X)�K{/��)[������'@�������)B+���)���)K3>���)��B�����(����)���Q���X)���"��,0�)&���))T�K{��m�@))3#��))[��������))��[�����))PK�����'���K))8:%��))�K���;'�))�& ���)).��))����@))I�-��))t����'�))�K3>�

��(�))8@����))���������,0@))�@����*�))���T����� �w��))I���())�D����))l>�%�;��))�����))%�K����))�����))/�-���'@))�����*�3�@�J���"��

� �����������,�)���s)/��#��8�'0�4n��� ��|��)B��)&�o�)&��)������)��������)�����)������)���;�)/��I�3�2��)=�Saidu et al. (1994)���#����8���T����%�b>1�����������8�.@�����M'�I����Q�����������(����7

�����C-N����N�p����������������8���T����%�b>���#���� $���%�;��)������%��-B�)e������s��)=�*�)���T�������@)B�

Page 55: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

nc

����))8�'�����*A�))J���X))e31�"���2��))���))!3#65c"7��xK�K))8�������s--))8�*�))���T�����*�))8���T����#�v�))���������. ����� ������#���Q�������z@KN�������8@��s3�.��F3#������s��@���/��%��'@F�"��

� ����)8�'0�#��M�)\1Adene snd Ayandokun, 1992�7��;��)K��������)�GK����9@�)8 ��()�D�*�)!3���������)��������)��,�)KT���2+)\��)/��I�3�9@)���4ZcZ��()KB�4Znn����L@)T�����-)N3��#�*�)���;��)�����)��[�����[��������$�s3�.���0�-/D�����������K���9�-8 ��(�D�H����?�-�f��

• ����T�������/���%��%�b>��f�(�D�H����Raillietina��� Heterakis��Ascaridia Capillaria��� Tetrameres��� Syngamus spp."��

• [��%��%�))b>���))����))���))I�K3�;��Menopon��Goniscotes ���Gonoeodes���Lipeuris spp.����)))))T���yE)))))���@K)))))8>�������)))))���C�)))))e/����p�1Ornithonyssus bursa�7�)))))����;Q���)))))���

Numidilipueria tropicalis���(�-J���Q������" ��8�.@������������-.#��-N�%�L@T����?�--8�����T����*�%�b>��qE��s3�.���s�@���h�i�"��

����

�������V����Q������(�&�,�w<������� ��(�J��(�����������/'�W��%�/��I�3�2�����W�������

��$�����X2��������@=F 9�����8�.@����U6"4��

��� ������&@�I���V^"n��M�\�����#��^"6����-������P&��^"6��

�'@-�����d"4�����M'��'@����n"4��

���'�\�*����Tz��U"n�����\�0�*����Tz��V"n��

�!��������$��������!����1���O�������=F 9��

(������M'����46"n�����'�\�*����Tz��4n"d��

���8�.@����4V"V��M��������T3 ��9@�I���9�FK�D��4Y"V��

��� ������&@�I���4Y"6�����\�0�*����Tz��U"n��M�\#����#��U4"U��

��

'�e����fSaidu et al. 1994.��

����8�'0���#X�\�o�!����sJ��,�%�����Q����������[��M�\�.�N��������M@%�-�/W�1Kelly et al., 1994�7� �K\D�'�)��cnY�0��)��&����)��onV�����)�p�@F���C�)����9�)FK�D��)����;H)�������M�)��������)��^n��

����������8�.@�����Vd������*����������u[�1���2�����!3#65n�"7���������)����)� ���-)N�����)�KJ����)NT�����8�.@��������-.#�,0�&�L@T�����-N3��#���I�K3����������&��8�.@��M��������p�@F���C�����9�FK�D�;

'@�z��:��(��K��%����#�([-��,��J�������(�&��Fp�eBD� ��"����

����������

Page 56: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

nn

��������Y������l��������J����������������Q��������.�N����X�\�,�%�������)���M@%�)-�/W�������j)l@��@)���)�.�o����'�-K\D���8�@%��

�$������"&�Z/<��B��"�������@����p�@F���C�����9�FK�DM��������^n��

���-=��IN3#�(�D��IN3 ��X�����6n�����'@-��I��nn��

�Q����������@.��nV�����W+%@�������UU��

���8�.@����Vd���k�{����9�FK�D������������44��'@�������z�8��Z��

����`����/@��U����

'�e����fKelly et al., 1994"����

� �����%�������-��W���;���8�'0���K&D����)�&�*���(VYYY�)��&���o0��1Alders et al.,1994�7���)������.@��������'��K3D�u8@K���#�����.��8�Ud����yE�������������%�VZ����)��������(���)���� �)��>��n4����)��

���(8�J����o��J����[����L��3�"������������)������ ���-N�����������} {�����)K�����������'0�)e���)���)F���I�� )��M�\���%@-����2����656"��

��������������� ���������������������� ���-N�������-�������

�'�"$[\��]����0� ��"1�2&2��

Saunders 1984 �/�"Z"@��

Adene 1990 �"�"@��@*��

Ramm et al.,1984��_/�7Z�&��

Ahmed 1987 4������8�.@�������8�.@�����8�.@�������8�.@������V��'@�����M��W �'@-��I�����())))))))NT�K���9�))))))))FK�>�

��������Q����������@.��

U��'@�����M'����'@�����M'����'@�����M'����N.@�����/���c��+�3@���N��������0@T�'@������/��N.@������M'��'@������n��+/'@K8�-�������h/'�����������@.'@����] �% ��2�F8>���6��*����Tz��*����Tz��] �% ��2�F8>���*����Tz��

��

��%������� �2@*��"TU'��

� ��������0+-���������)���)-K�/�;��p�@K)8>���������������)��[���)�� )�#��)8�.@��[���)/�����L@)T�����-)N����)I�K3�����������������;R�������K������������(�&#�dY�������� !���0+-���[/�� ���"N�������s��������)���m�@)3#��.���))8�NB���,�))B����))�'�%�����))%��%�))br��"��#��))�B������9�))e/�?�))3��B#�R))3#��))�� $���))%�;())�-J���Q���))��

�����[��R/���R3#��AD�;����%��������)����)P�#��)����������Q���)���H)��R)K�%��� K)/��)���B�()KB��)8�.@���"��)���%���@)�/�Q����������%��%�br���l�&���.#�(�-J����'@�����M�����;yE�������-/���#�R/���Q������q�)l��&����"���)-K�/�A���u-��`�NB������������8�.@��1�������R)3#��)�� $���)%��)��B�����)����o�)��7�����������)�#�m�@)3#�C)�$ ��#�;��Q���)��

M�\ ��"/�R����9�e���@FN%��%(��������;u-��%��b�{������ f��• ��FK�D�`������9��v��� ������u-���1�u-����@&�z�f7�������;u-���?����M�����0�B����@�����)e���)�B���-)N3�

���L@T��R���I�K3�(KB4YY"���

Page 57: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

n6

• �(p�%@����-����`�������/��T���o@�N����u-����f�����Ge���u-���(�&�?���-.�?���\�������"�����?�-��$��xK�/������KN ������������N.@�+�#�2��������M��T��������_+& ���-.�T�K����;������)���)&��Y"dn��v��������������@����K[���Ge���u-����"

• ���u-�������@.1�%��%�b>���.@K���+/�K8�-����7�f������u-)���'�Gb���%�Hp�=����@����)�������)��[�����)/��[�;������EF%�Q������9�e/��#�?�P/#����/�"

• ���'@���������@.���1���T�K)N%�3#�+/�K)8�%7�f����u-)���o�)���)��@)��������)�%��%�)b>���)���%�;��G)e�����))��@))����@))�@[����))/�K�%C�))e/�(��))N�(��))����u-))����"���))/�K�-%�9�))e/��#�Q���))���?�))P/#��))��/�

���@�@[" �����������p�F����p�N{����&�,��-.�,'@e%���@tN���[%�N������ ���������u-������GeyE��o�!���%�xK�/��

a�����"�������'@�����+�3@���N%��%�b>���#���� $���%��N���s������()N�p'��)����)������������@)��u-)���] �)%��:)��;u-)���

�������+�3@���)N�����%��%�br��o���'�e���)�����)N3>���"������)NT/��)�%'��E)���)J��� /����u-)���] �)%�S)����)���������/�����PJ��'*�����b�\�;�����[/��#��"] �%����������{/�A��#�CI/�u-���������*���)P{���H)��S�+��

�K��'�I�������;�t�3��.<����C3������S{��"������

TU'�$�����S02$����"��� ����� 8@����?��-����������3#�X�K{��"������������������I��� )8@��v�)�w#�,'@)�\��)�.#��@)�/��8�.@���)T_��"

����+/�����%�b>���:��;�3%'@���������@������o�.���M��&J���/�[�����/�K�-������.#�|����_�)I��� 8@����?�P/#�����#����;Q����������@.>�������@�@[����/�K�-%��%�b����)N-�����S3@�1Pseudomoniasis�7�����)�.#�|�)JK�

���������� 8@����1Thitisak, 1992�"7�����B��/��I�3�2��=��o�)���Saidu et al. (1994)���)8�'�%�nVV������PK�����B�^^YY����C-N���;����0������)8�.@����)��UY�����*A�)B��).��)��L@)T�����"���sw�)BU^�����F������I��� )8@���)-��)T�_���,�)=�-������-�)N/0�()�D��%@)K.#��)�"��4Y�����sw�)B��)F����u)[���v�)�w#�� )8@���

�-�K-8�(�D�@��@/�����������"���.#��:��;Q������M'�I���-N���%��(�T��|�B���������������� 8@������sw�B��(�&#�%�bD��������(��@B��;@��@/��F=�6Y�������>*�%�b���.�K����(�&�*�w#����)�Ge���s)��,��"���)��/����;�3+�BA�Thhitisak et al. (1989)N3��#����sw�)B��)�����L@T3��-��)���`'�)����)�����(��)&��)��?+).�

4Z^d��;4Z^^����E���;���@)��s)�@�����I��� )8@���)T��������X)b�@�����)�B��\O)K����_���)��� ���--)N���s��)�����)T{3D���g��T�����'0�*����,'��J�������%�bD�(�D�M0#����'@���0�-��%��"�����?�P/#���Q�������#����)� ���)������)���

�))&��/�F))=�1))z3�'@@��))�H/�))8�7�;��))�����F))=#��K))8��))�&�L@))��Q�1�))�&())N�I���x))P�����7)).���))�.#����l�&�%�br����%��/��������� 1�2�����!3#65d7��

���������a�p�z��p�������L@T�����-N���0�J����C-N�����l�������{����%��%�b> ������

�B2$���,�0����$��������������������������������9�2;b��&�=�����c*�+���%!+����%!���1*����<��d��$����8�1#�3��$ �����6"^��Y"d��46"^��Vc"U��

�2"4�����"�21��c"6��4"4��V"c��^"4��!������0�12"���c"4��4"c��Y"d��6"V��

���3����2"4��U"V��Y"U��5��U"n��"@2$�����7���4"c��5��Y"U��4"d��

��@2!��"����� Pseudomonas

5��Y"U��5��Y"U��

<�����$��VY"4��U"^��VY"V��cc"4����

Page 58: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

nd

�'�e���Thitisak et al., 1989. And Janvirigasopak et al., 1989. : ������*�3��-�������&+�K8D�o�&����*�4Z^d�0�����VVU4��UVUZ�p�z��"��

���"(�&2���B�0���-����� ����

����������������p�%@���*�8�'�����D�[��@�K���/'��l��//�����-8�������Je���x���%���������,0@�@�����)))�����)))/�[�"������)))���)))/������)))��h)))�i��)))���J�� )))���)))-�0+)))�������)))������yE)))������)))3+/����)))��q���)))�D� )))��

(Janvirigaopa et al., 1989)2���.�o�{KN/�_@8��"������������;����)���������)�����)[��������)e{�K�����)/���-���|�)J% ���.���)w�/�-;�����;�/�).��@)\���;��)3+/���

�����[�-�K�������K�����3��� �����.@������,�&�N�%��������o@)����� N����-�����;�)8����)���I���)/���-����)����;��)��/W@�3�M�))�����))�/@z��))8�'0��))��%�o�))��1))���K3D���J))b�))�J����Q���))�����"7�?v�))���E))����)).���))&�x��))3�%��))��

���������K3D���&�,�w<�������@������p�%@���*�8�'���*�3�@�J�[���������"���.����_�FqE��������@)���)8�'������/�J����.�)������)/@��#�������@)����)��/��)K����/����)F�� )�J��x���)%����)����������)8�8 �������)����J)b�*���)\�2+)\�

�[������"��������M�[������K�-{������)��I�� )���������@)B�4n�����������)����)�����F/�)���)�p�&�4n��)�DVY���p�)z��"���)!����)�� �

;M�[����� ���eJK�������8�.@������l������M'���'@)������������@).���'@)������H�I)�K����m��)����%�o�)�K�>���"�� )��] /@���K/��������?�/0�����,���&�+��K�/�&����$���eJ�"���� �����'@��������FKJ��#���� )������)N[���)�D��F

&�*�&@�I�����&�CNB�(�f���• �����#�/�F=���&�"��• �'@F=�s8���D��/�F=���"��• �D��F=#��K8���(�wD�(?��F=���&�"��• ����K�8���D���8��"��• �*�@�8�|+w���D���K�8����"��• ����-.#����*�@�8�|+w������������"��

����.����������� K/���.�,'�/W�����).��R��I)N���Q������0�&��] �-���0�&�9�NB� K/��Q�������] �-����W��� K))/))������2�))����))/�JK����))�I����))/'���))��o�))���H���))l��))�&������o�))N� �����;] �))% ��2�F))8>����))8�.@�����

��NT�K��������*�'�-K\��(�����������������-�����9�FK�>���I�������M���'@-��"��p�z��.���.��� ��)�������������)��'�{���*�)���T������/�)����)��B��?��J)b�ReJ�� K/�"������������~ @)JT����)K�������)P/�����'@)�����H)��I�� )��

���;�)�������)���)��@�@w�-�������;��))�����#�*@)����C-)8��)/�JK���������/�)){K��*�)�+�%�M�)[���] )�%�0��)��D� )����eJT���K�����'@�����F�[BA�?�����#��K�����'@������/�-�� ����} JT���P/�����$�'@��%��P/��������0�)&��)-.#

������;��������#���B�������[����/���@3�.@�.O/�������*@�����F[/�z�����K����#��K�����'@������?�3��B#;����C)�$#��:)������0�-K����'@����s3�.������$�'@���������Il���/�A��K����C$�������@����)F�.#�������"������L@)T����*A�)���9�)NJ%�

����������&���h�i���%�A�����/�[���*��L@T������b�{��������)���)���������)/��&��)&@�I���).��)\�0�����)/�J�� )���)[������&��.��\�0�L@T�����-N�������.�����N�;���. �����&��*�&+�K)8D������)������)lD�*�)�@����H)��IK��

��%�����"����E��_���#�m+�K8>�K��s3�.��/�Jf��

• ��=<������K3r"��• 0/���������,���&�������"��• ���p�������� ������#����'��K3����Fw��B"��• '@�������&�u8@K�"��• �9@�8#�T���� ����"��• �Q�K3>��*A������������%���+���"��

Page 59: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

n^

EF�����{KN����S�/�[�������m+�K8>�.�s3�.����f��• �] �-���Q�K3D"��• �-N3] �-���S[��"��• L@T����/��&��&@�I���.����"��• ��W@���,0�/W������������'@���"��• i� ���K���'@�����0�&J%���F�.�"��• �&�-����'@�����0�&"��• ���@K����G����p�N{��"��

�����E)��xp�)K3�] �%��m+�K)8>�����2��)���)���J)l@��65d��a%�)N���"����)[�������)/�&�����#��)���t�)N�;] �)-���������k/�TK�����s)�.�K�������)������)�/�J��;������������I��� )8@���)���)b�\��)/EGK���v@)8��)�D����)l>�%�)T���� )�#��)���)��_�

��@�����#�9�-)))8 ��)))����)))K���I���)))�����'@)))�����)))�.#)))l�&���*�)))���T���%��%�)))b>����)))/��������)))����(Thitisak et al., 1989)"��

���C�4"����-���"�#�$���%�������K��4c�d ����!�����

�������!���d ���e��"P���S� ��������H))�����))���T�����/0�))eK�A���p�))8@����))�.#��))���D'�))�K3����))�$���))� �������))NJ��@))����))8���T

;�/EGK�����/�&������#�����K����F;�Je������M�O����H��[���C�.����FK/EG���s�.�K����'�Ge%��/������"����

���� ��&�8�$�[f����������&�N������K������N-�����Je���*�v���>���(�&���H)���'�)�K3���;�)��������)[��������)b@K��� )����)F&�-�:%

���m�������8�@%�������������*A+8��/@���M@K)N����(�&���G)e���������)�!����H%�)K�������)&�'������)/E$ �������K���,�JK���� � ����\FAO/UNDP ����p�W;@T�.�2��=���(FAO/Anonymous, 1989) �f��

• /���-K���L'���������/�����������)[��������)������M�O��������FK��WD�����%A��������'0�e���K�����'@������;�[��������%�K���,0�J��������F���} �{K��� K/� w������8��[/��%��"�@8��E�������[/�_��?�P/#����*�)���T���%��%�)b>�

����'�{��"��• ������,�/�I���'@�����2�&�����%A����&�; /�[���H��[����#������=� ���K���'@�������)K��������)F��&�2@)eJ��� )��

������,����} T�����2�����#��%A��/��F.4n�����)FI�0��)��/��)��J���qE���T��;�����8�s����iD���� ����&�?��@/��H��[���H�"��

• ����'@�����H����@����?��/�B�,0'������F�+&� K/��#��%A��������� K)/�����\���������'�{���*����T����F��)eJ���)�&��?�������E����.��iD��F�@b�"��

• �K�����'@�������0� K/��?�'@���FJ%i��#��P/�����'@�����2�&�CI/"��• �CI/��[������������N������=�T���C��%'�[K��*��K��(�&�s3�.�@������G�� K/���\ �s��������-�"��• ~ �T�#��������������)��9�[��)%�a)�����#�?�)�����X)IK��S�)�������Hl@���#��%A������������ �������� )8@����v�)�w#�'�)�

������"��• ������X��%'�[K��*��K��(�&��FT�!���CI/�(��N����"��• �,'@N������3�� ��K���(��N�.�o�{KN����%A����{N�F���&�(���,0�&D��-��'�����t���3�w�,����F"��• ��%A�������F���#�����������N�~ �T� ��/�F=��.�o�!K3�%� �w��I������"����

%��$������������������������N����&���TJ������N%�*���NJ��v���D�������������������@�/�����&�o�{KN����$"����)��@�����

������I�����N�������F��f��

Page 60: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

nZ

• �))/@FK���f��#�@))��~ �))T�#��;�))�����,�))K��v�))�w#�M�O))�.�o�{K))N�������))��o�))&�C))I�����#���))�[��%��))FK��G��`�))�. ��"��@)).#))!B����p�#�������))���~ �))T�C))I/�#�A���*�))JK���#�|��))���o�@)).#��))��9�[��))%�H))l@��

] �B�����"��• �-))8�������B�))N����f��������))���0�))&��@))�/��#��))%A��o�))B0W>��C))�I���))���))%AC))8����B�))N�����-))N���%�

�B�K����"��s�.�K����K������������Q��������FK3�PB�,�K��sFK3D���(������)N�����Hl@���#��%A����)eT����.����v�)�w#�������"�h/�J���#�Q�&WD�o�&�CI/�0���������&#��#�] �-���Hl�����&#"��

• ���eT�����m�@3 ��f����P� ��������%�������)�����)�$��E����.��iD������������������B���m@3�+)�������)���)%����eT���M�O��0�I/D?+����m�@3����T�K{���� ��'��K3D�C�IK��"��

����

��A"4G���,"1�'����))����))%))3#@�))�����))l�&��))�. ��@))��Q���))����:))����p�))�����))[�����������))���m��"u-))�����W� �

��-J���Q������(����*+��)B�?�-��$�����������Q���)�����)� �����������#���)& ���)F��&��)F!��A�������)F��&��)F!���)�%'�,'@))e%���))& �))T�T\��"/��E))����������%;Q���))����))��M��))����Hp�))=�'�))e���))��|�))J/��))��?�'0�))3�S))���"

���������[������B�������K��%��K������m�@3#��F%��������Q���)����J)e�����/��#��%A�~ �\�o��K����:���T�K{�"����)e��'@))�����qE))�))�D(��))/��&�*�))&@�I����))T�K{��m�@))3#���))T�K{��*��0#�o��{K))8������;?�))������@))�/�A��))�%'

���%'��TB�����~ �T� ���������N%/��#����/��{KN���F���IK���.�����8@K�<��������B�����eJ�s�.�K�����b�{����/EGK����#"��

��

���/RP����������?������������H��[����Je���/EGK�������#�"������B��������v���>J-�������/���@�|�0�I/>���)/E$#

��;�)�T/��������������/�%����C)�IK���)K�����)F�����9@)-J���o��{K)8������{K)N�������+FK)8r�����)�01��)eT����)!3#��������"7��

��

���!���d-���"�4���C�4"���������PK������������/���������N-�����-��������� �JK���������� ��K�����C�e������)[�������)�T/��������[�����)[���

����K��f��• K����eJ�8�.@���������l������M'��'@���������@.��'@��"��• ������u�K){����H��[���������\�����*����T�����-N���%������} �{K)��� K)/�����:%����)/�����)����o��{K)8��%�)=���������)/�@����)/�

�������2@�T��������/W��-�-1���9�����v�����D�_�P/�"7�������B�;��-J���Q�������o��{K8������%A��%�)=��/���������/�����l"��

• �����'�{���*����T����Q+&"�������M�\ �����'�{���*����T�����*���J������w��K����@.#������/�8������p�)!B�~ �T�#����������"��������'�{���*����T�����l��������/���[��L�z������"�j�8#�~ �)T� �����!J���#�,�)�

���@�����R3:�������;C8����M��B���-�%������#������������������{KN�����/�������{P����m@3�ST3�o��{K8�%��@�-�������"����B��)�����D��)���)%A�,@)�{���qE������������j�)N/�A����-)e����)��?�)$'�����)N�����@)�/��)�

���%�'@����������v�N����(KB���N�����\��%���3�w�,���2@\��"����������)K����)��'�{���*�)���T����Q+&��P� ������%�����������&�����u�{�*��.������[����@JN���������1�����)�T���7���R����)lD��0�)�����H)�����()�D��9��)K��

����[���������%�'@�����o��JK8D�%�� "�����������,0�)��@)��0�)�����'�-$�,�T�)e������)����9��)K���'�)-$��)���)�.#��M0��B�*���J�����'�{������F����������v��G����/�/�R3:�����K��%�����o��B��p�����E\O/���9��K�"� ���iD�

*@����XI��_@8�,��J����:������.���'�%��������v��G������WD�" ��

���!�d-��C�4"������0�12"�����w+w����������L�z��8�.@����������&�,���N������&�f��

Page 61: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

6Y

• ���Je���f�����p�0�?���F���������������[������b�\��������8�.@����%�K���o�!3�R-=�����B��)T�����)���������\��%�'@�����S-B� K/v�%���J���N���#�'@N�"��)��!����������/�����Je��%�o��K�A����PK/��

�K��H������F��&'����%������������e{�������!������Je������/�-���'@��������9��K�A��"��• ���������[���j%i���%�e��f������o'�b�'������E���R[�-��� ���[�����;���������az�����������I�%�����'�)I����#

����{����������"��• K����eJ���H���%�E\ ������)�p+�����J)e�����/����f�E)��q�����)���)������)�.#�2������)����L��&�)������)���������)�� �JK)�

������8�.@��" ��

������B7$M���0�12"������!�B�M�G�%" ��

� ����8���T����������-N���%����eJK����:��;���������H����,��B@����[/�����@���"���)��B����)eJK�����������������&����������p�N{������[�����&�T%���&�N%�H��KN����p+����"��������)��B���%�;��N�3��3#����)eJ�

������L@T�����#��B@���8�.@���������l�������)���)/��[�����)��[��������)��] )T{3nY��()�D�^����0��)&#�*0�W���))��Q���))��ZYY�())�D��UnYY��))�����;VnY���,0�))/W1Moerad, 1987�"7�,��@))K���))8�.@�����*�))B�[��

�v�@8���,'@b����B����#��K���"�����

���L" ���B�M�G-���H���)��������������������F����K)8D�()KB�,0��)-���)F!TB�()�D�Q�)KJ���o��{K)8r���)[��0��)&�@���)F����)8�NB'@�����"�����[-K��,0�P��o�N�#������R3#�@���FK��&����[�������'@���"E���~ @e{���R�@%�o������)����)��B�

����;��� ��,0�P����o�N� ��K������()[-����)������������o�)/#�,�)�&��)�&�(��@)B�()KB�R)��J���S)[T����/�)J���*@)�K�����"���))eJK����))���))&����9�))NK.D��))��&����))�[���))�� ��,0�))P����o�))N� ���))��] T{�))��M@K))N��0@))���())KB��

1��&��������0���7�"�����(&�)�I�����eJK���v���D����/���)����)=�v�)����X)�!3�9���)������#�;�)T�!3�9�)=��)�&�#����W�W������8�@%1��)������)[�G�����.�)N����7"����������9���)�K��;M�)��[K���()J�����)[�����4���qv�)�&D��)��/�A�;��)���v�)��

����qv��&D����/������;�/��[�������[���9����%�;������,'�����[/���K������)&���E)\O/��p�z��.��O%����K���q�B�(�&�"�����I�%��F���{K8D� K/��[/�����qE���������()�D�*0#��)�B�;9�G������] )T\���)�-.��)����L@)T�����-)N3�

1Bell et al., 1990a�"7�������u)[��o�{K)N���#�C)I/���)����,'�)����)[/�z���)����)��B�������/�)��%�v�)-z#���@)�K�����&����p�[���C/'�K���eJ�����"��

����M�G-��"$���B�H������,�����&�����������/@z�,�KT��Q�KJ������D�(��@�/��#�%��eJ���p�������[���B

�p�K�����P�#���&�2@eJ����AD�x.��iD�������s3�����-����M����������)��*0#���G����E��)���"����)�{KN�����)��o�I�%��)��)������.'@%���)�����@)8��(Verger, 1986 and Ouandaogo, 1990)�"K�����*���)eJ����)F���)K�����&-��;����F3#����#��%A�� K/���[B��p�z��.�����P��������E������C/'�)K����)�D�Q�)KJ/������2�)J���@)���)�.�M�)��-�����)��K�����eJ����;�F�N�� K/��#��%A�'@������:��������,'��[%�E\<���K�����J���*�����)-K������)I&����)�F���'@)����

[���������eJK��%����p������������?����B��B�K����L�����o��{K8�%��F-�I�����/�A�"K�����*���eJ��K����K�����%���)F3O���D�Q�KJ��A(�����[/��%����/�-���.�RT��������2�)J���@�������*�)B�[����-)N���%�;�)�J�������)F3:��(��)K��%���%��)��K��)�3���:�

������/@z�,�����F�/�{��;�FT����-��������,���-����.�� �����o�{KN���#������������"��������'@)������)���)��&����)�.#���������������%��)[J����#��)8�.�@�����`���T�����-������K�������&������������'����F/����K�������)[��(p�)-�����)J����"

���M�\#�,���������[���%���eJK����������������)����q��)PJ���)�����{K)N����`��)�T�������[�����p��������,0������#�s������))P/#?���*�))w@����)).��))l��))[�;M�))\ ���))��KJ������*�))8���T����))��,'�))P������))[������*�))�p�������))/�K�-��

M�\ ��"K�����*���eJ����} \'#�����K�����?�-��$K������*���eJ�� ���J������s�������[;?+�J����.#������,��-��������[����-N���%�u[��a�-�K����%����E�"�.'@%�������@�������� �?��!3�R3#���D�������I������@8����

��������&�M@KJ�� ���������W��.4YY�&�������;�� ����&��/0�����/�R3:����[�������,��-.����.��[�� K���#��)�B��������@���KN/�A��@/��[�� �����M@8�&#��������0�1��s)80�H)P%�7�������*A�)J����)P�#��)��o@)�����)��'@)������)�"�

Page 62: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

64

����*�������������.������)���I��������H��)eK����X)��GK������H)/W@K��������)�I�����)[����������)�B�����qE)���)���)[T���#��)��/�� ���iD�,��\ ���[���(�����M@KJ����o�{KN/�"��

����g�h(�2���O����8��D�0B��" d�/����A"4G-����

�����I����2����������K����] T{��������eJ����8�.@���������l�H��/�D�?�-��$(����[����X���C-N%��TB�o�&��'���K8:%�?�0�-����[����"�����sK)����I�K3�X�K����E��0�0�/������)��[���v@)8���)/��[����2�@)B#������-)8��)����L�)���

�[����"�����%�,�KT����#�������N�3��3#����D���2�[K3��[������K����)���&�v��)����M�).������)�������)������)eJ���)��o�/#�,�&�E\O/��#������������/�[��"��

�K���x���%���eJ����������#�CI/������*���#��)�p+�"�������)8�.@������)�TK�����)8@����)�3#��)�@/�����M'������'@���������K������ ����D� K/����,0�&�����l� �����*+�B�v����"'����x��3�%��%A��&���#��

��'�-K& �����E\</�"�����-8���&��3+/�������;2���������M�I���K���*���)eJ��������I��� )8@���)���)8�.@������)l�)T�_��B�&'�������@�/��������$����@G��W' ���&�'�%��(Danvivatanaporn, 1987)"���

�����} [3��#��������H������������N�p����C-N���@�����T{3>��K���*A�)����)eJ����)�T/����az�)������)��"���&�C�GK���(�������)�����qE)����o�)��������/����)��M0�)='D�m��)����)3+���)��%�'���,'�0�/�)�-R�����)�p��K%>��`'��)�����)��

������-���2�Tz��� ���&?���&���&���w#"�o@FT��j�l@�� �����K���*��)�����)eJ����� )F���)8�.@������)���)l����l�������& ����'0D���T�.� F����������N-��������EF��"'���,'�0�/��&@�K���M�\#���-�Q�K3>�

(3�@))�J������))N�{���))����&D� ))����))���))/�[���,0�))��"������@��))��; FK/�))���))�D� F�0@))&�'@))��� FK/�))[�� F����))\���&�,���N��� FJp�e3�(���?�3�I���8�.@���������"�����@)�����������.����#��������_@)8�C/'�)K�����)�������,0�)/W

�D�M0</(����P�#���TJ����/��[ F%��b�\�x���%��/@�K���� ���K��"���;�/0+I�%������N�� !3t��2@�(3�@�J���Q�K3>������>�����x��3�%�K���2�I�����~ �\�C/'�����eJ

���/�&'��������������K��%��������������&'��)����9�){K3:%��@��)���/E)����)�0���#���)��J�����)����� ���)�I����S�)p'�H)��������&�C/'�K�����&@�K�������eJK���L�z�"������K�B�����D�,'����� �N[�� ��f���[�-�����/�!3�"���v�)FK3D���%�

x��))3�-��;�))J[�����0��))�D� ))����%�))���*���M�))\ ���/��))P���,�))F� ���v�@))F����))$�T��1�))FKT��K%7�� �))��K����������[���� F3�����/��[�����%�[��M�\ �� 8'�"������,0�&:%��@�@[/�h�i���%� ������$'�T���*���������@�eJ/�

����[��(�&�?��/�B��FI�"���*���)\� )N��M��#���(3�@)�J���Q�)K3>��)I��3�%�?�����)�&�,���)N�(��������)�����)�#�))��M���'�G))b�,0�))&�;�����))����/@))���x��))3�%��))��v�))I.���&'��))���%�,�&�))N����))�$�*�))N8<�����))��@�J

����J���1�*���{���/0+I�%� N�(3�@�J���Q�K3>�;���e{=�2�e�D2000"7�����

i�G���0�12"�������" �V4����E���������[�����K���*�������R���/���f��

• ��R)3#���)[���,'��)J����)�JK/���� ���)��C){K�����m�@)3���)�$����)P�/'����)8�.@�����`��)�T��NDV�,0@))�@��������������-z���8A��K8�#��"������������K�����������s�.�K�����:��M�+�����������D� ���%�I��������F��eJ�� �

�������[�%����,'��J���/@I����G������H�%�)8#��K)8�,�����s)3@.������,0�)P����o�)N� ���)���)�T����*A�)������+8�s����������/'�l��/@��8�.@�����`������(Sagild and Spalatin, 1982)�"���

• ����%��eJ������'@�z�Xe3����@B�����������H��[� w����:)��;?+�)��?����'@������.��IB�����)eJK�����)�K�/�?����-z��������'@������������eJ����)�G�����D���)eJ�"�����)P����o�)N� ���%�IK)8��)�����,0���'@�)�eJ����������-z�?������w������'@�����h�K������eJ���?���(Young, 1991)"��

• ��K���S�&�(�&���*���eJ�/���[K������K�����������`��)����:��;,�FI����'@����������&D����/�A�NDV4���i���wO��2�K������'@�����q���&D����/���J%,�FI"��

• �����v��&D����/����[�����[/�z��#���� $���%�;X�����H��R��\�a/�z��&����[K�������)��&�����.#�������"�'�=#�Alders et al. (1994)��(�D����o��[������[���%���eJK����3'�[�,'��J�V4��H)����)�K����)[����

Page 63: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

6V

94�����B�;�������[�%���eJK����#����V4����*A����(�&#�����&����o�N�#1o����u�IK��u�-���7���?+�)���()�&#�������K����[�%���eJK�����"�#��[��o�{K8���[�%���eJK��V4����)I�%�(J�����)����)���[�����)8�.@������)��

��/����Q���)�����)�����)T���)���M�A�)��1Saglid and Haresnape, 19877"����)����9'�)IK����;�)��[J��#���s�&����'@�����eJ����v��&D� ������B�,������&�����%�IK8D���[���������v��9�?����X�!������)��

�?��))���))T�!����9�))�����))�&�#�"��u))[���F���{K))8D��))��/��))[/�����qE))��;�))����))�I��� ))8@��))T))N%�;_��C-�'@������IB��%@�b��������� 8@����v��w#�?�����������_����"��

� ����o��{K8D� K/�,�K&����[���������)��,'��J������)[��V4����)I�%���h)�i����)l:%�FK���X)�����()�D���)���9@)������8��L�=1Copland, 1987"7��(�D�Q�KJ/�A�@��M0�T�����eJK���������)���)B�()�D�'@)�������)%��)�K�/��;�"

�����{K8>�X�����'��K\D��������.� ���K������J.�R??��8�8#�".�o�{KN����M'�IK���X�������[������J�R��-�&���f�;?A�#��R))��3@����#�X))�K{�����))��] ))�%���))\��X))�&��))�))��3@��R����`��))�T�����))8��@))����#��))�������))��

K����eJ��/'��P������@���� �#�����B����;�T��K�������&�,�FI����_+& ��;?��3�w��;����x��3�%���eJ��@�������������������] T\�T��K��"��

� ������;�/���������[�����'� ���\�2+\�j�[���(�&R�����+\����/�%���?�)��J��H�)e��u�)N%�"���)��/�u�\�4Y"YYY���������&�����[�������ST3�,���"�������h)�i��)�%�R�)l���)��/�X)�����H)��`���T����@�{����)��

��������(�&�M@KJ/��F����.�;,��Gb�����K8+%�`��.#VYY�� �1�.�������eJK���&��p�z���"7����)�%�()KB�cn������/�{K������?��@/�����,'��J������/0������K����:��;���J����������O)-�����X)������E)F%���)eJ������R)�&�xK)3��(��@)BZY��

�/��B�8�.@���������l��"��� �������������������W' ��o��{K)8D� K)/�R)3:��;��)K����$�j�[�����B�M�\ ���/@�8 ��'��� ���"�����W' ���)��?+).���j�[���R%�����)8�����u-�(��������%�E)����)%����)�����v�)������)���������������TK)J����@)NG�����)-J����:)��(��)K��%��;�)-J���v�)�$�

��#�`�����2���%&��(������@NG����G����-J����"����,�)����)-J���H)[�%���NG���v���D� K/�Vc��)8�&����h)�i��)�%� )w�������u�\� K/��[����-z�����-J��%��"��G����9@-J�������%@�������������;�/�[���M@KN��(�&����@N14Y�*��������p�z�����7�� K/�F�l���������_�P/��h�K8+%�S�.�h�i���%���[����"�����X)������@)�{���:)��;?��)����F��\���%�

���H))���))[�Q���))���,�))=�-��R))���zD� K))/��"� ))F�����))��X��))������@))�����s))�.�K�����))TB�W�M'��))-��:))���AD��;�E\O��_@8�?���&��-. ��'@������[�����."��

� ��))/'�))-K\D� K�,�))K&�V4��))�����))���))/�����0+-))���))�[/�� ��1����M@%�))-�/W�;�))�3�����;�))�-����;�))�%@�w#�/��I�3��"7�`���T�����[B��%�I��2�#�HRV41�V4�o��[��,'��J���7�������D� ������-����1Jagne et

al., 1991�"7����@��@/�4ZZU���!����:��;��&�'������/E$ �1��T��7�����)�%@�w#����-����*��@�B����s)����@��%�([�-���������x��3�%�m���������T�D��T/����v�N����,�&�N�*����0��������/��J���F�������

�8�.@����1��TCP/RAF/2376T�"7���_��� ��s3�.����� �)�[��� /�[���)8�.@�������)[��HRV4����a)/�z��)&��;�))�[/�� ���))�T/����_��))!���s))J��; ))T���))K����))FK��&���s))K-w#��))�����;��))8��L�))=�9@))����v�))N�����.'�))�

��*��T/�������m�������E�T����"��������.�0+-���;����:)����'�)�K���� �)��K���� T��)%1��������*��)��H)%'#�()KB����()�&��)K*����!K���7 ����)��&�xK�/�?��������)��������)&��������)K������)F��&�2@)eJ��� )�����)������)8��L�)=�9@)����"���*�)&@�I���)���%

����[K��%���eJ�����3'�[����������&�*�/@KN��s[[B�������&���������"��� �������o�&�4ZZn����v���D� ��;��9'�I������K���()�&�L�)�����,0��)J�����������a)/�z��)&�*���)eJ��X)������,�))K�%NDHRV4��))��))�%@�w#��"K������())�&��))�J����))[�%� ))T���a))/�z��))&���))eJ���))������,'E))����j))�[��

����'@���=��I�����������[K��)%���)eJK��%��)�������)�������������)�$���)8�����)&@�I�%����)eJ�"�����)�%��#�(3�)�w���o�)/���)��������'@������`���T��8�.@����v�[-���*A����s3�.�f^Y�����&@�I�������[K��)%���eJ�����)���;��)����

VY����*�&@�I�������a)/�z��)&���)eJ�����������)&@�I����-)N���%�()=�A��; )T�������)eJ���)�G����)3'�[��"���)�����������{KN����X��������m�@3#�|+w����K���*A��J������eJ��)3#����)����s-w#�; T��%���)��&����i�R���)�.#.���)��J

����[�(�&��&�������/@���;������l�/��Rj�[���?���\#��,'E���"��� �������������)���)8�.@�����`��)����������\�M@%�-�/W�s3�.����o�)&4Z^6����()KB����o�)&4ZZc�����*v�)���)���B�;

�������[/��#�9@�������t��T��M��&��F��D�"�������)-&��&�N%��[K3D�`���T����:��;����������[����G����[����C-N%���

Page 64: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

6U

���� !����-�"�(��&�v��w#�Zc�4ZZn�;�� ���eJ������)�T/'��)���0��@)����,��&����m��)���a)/�z��)&���)T��K%4"nY�����p�z�����(�/��#�'A�0�"��������/��%�4ZZ6��;��x��3�%�S�8O��#�%��([�-������������s���8�R�����)�!����))T���())�&�())�-�,�))&���H))�KI������))8�.@�����v�))%��H))�����))�/����Q���))����))T�">����)).��q�))I����))eJK���@))�

��'@T�����[�%�MV4�����[/�z�o��{K8:%������[K��������)/���[K����������"���H)������9'�)I��v��)�D�������.'�)���()�&�,�)�K�������eJK���H�KI����������������M@%�)-�/W�_��)��s)J�� )T���a)/�z��)&�q��)�&D���@)�{����X)������[/�z�o��{K8:%"�

������C�I��2@�O���������.�(��K��%�������(�&�2@eJ����,�/���M��&�|��B��%���K����)&�*�)3���)eJ�� !K)��������)&a/�z/����Q������X������T��/���-���*���{������v�I.��/0�=' �"��

� ������#���� $���%���,�K&V4����������������)�-��������)N�p����a)p�@����()�&�C)�GK�����)I���%�,�)�-��xp�)K3��F�#��8�.@������l���eJK��%��.���������2��/����R3:��;���R���{K8D���(�&��[������ !�����;X/����M@KN��

���)������!K�����$��/EGK����#���B�������S)[T������M�K)����m�)-���'��)��()�&�o�)����"���)������C)I/�0+-)���H)������9'�I��v���D����o��{K)8>����������m�@)3#������)T�K{��_+)&#�����)[���*+��)J.�����������)��T���C/'�)K������)eJK���()�&

��L�z��%�b>���K���%�,����/'�P�������D�����%Ap����-���F���M#�v���D��9'�I����[B�"���)���%�A�Q�K3>��*�3��%�K�����%��v��w#��;�-���F�����eJ"K������&��� ��[K��M'��l��E�����eJ"��

��G�����!��G $���%����������!���/�"-d�"G/�*���

� �����M���[K���Q+�����L�z������[����������;�)�F���� )!����#��)�B�0+-)������0���K)8D�H��K)N��A��)�������))��� /�))[���& ��))��������))/���-����))/�0 ��v*�))J[�,��G))e���m'��))�����"����wO))��2@))B��))/��K��o�))�K�D���))���

�����))/�0 ��))T�K{�))t�-������@))�J���())�&�"��))[�����))��Ojeniyi (1985)���))-�'D���))%��*�0�))P����o��{K))8D��������[��������[������/@�J��������%��FK/�&'� ������0��������������@�@[����/�K�%�*A+8��� !��)T������)��

��0�%D����������/��I�3��"H��������4Vc^�+8�������@�@[����/�K�%��K������eB� ������������&'���������I��%�������V4Z6�������@)�@[����)/�K�%������+8���)����)&'���������)/'�IK��������)���)������)���[��s)3�.�;��0�)%D�

��K�K�K������8��������N��@K-/�KN�������3@T�)N�"�����()�&����).�;S)����)���VV^c���+)8������@)�@[����)/�K�%��)� ��qEF���8�NB�s3�.��[��������/������X/��������0����������������[��"��

� ������,0@)�@����*��@������ !������()�/��)���������������������)�$��)F���� )�������)���o�{K)N����M�)��[K���Q+)����()�&���?���)8'1Bizimana, 19947������).�'�)[%��)�'�-K\D� K)/� )���;���"���C-)N���������H�I)���@)���)����F�)P��()N�p������J-��IF��("��

���"0��"�������!����

���!���0�12"�H��������)��?+).��)/��I�3�Lageneria vulgaris��,�)����#�Parkia filicoidea��()�����H))��[���))��9�))����v�))��1Nwude and Ibrahim, 1980�"7��))�v��))P{���L�'� ��;M@%�))-�/W����))�

Cassia didymobotrya��#�,'�e������-��������Euphorbia matabelensis�(��/�����9�)����v���1Chavunduka, 1976�"7����;��3��������;�'�I3�����.���=�'#�az�����(��/�L�8����Euphorbia

candelabrum�8�����+Kotschy�"#�w���,�Capsicum annuum���P{���L�'� ��H�v������Iboza multiflora�H��[���(����1Minja, 1989"7�����3�� ��2"4H�������)��v��)P{���L�'� ��;M@%�-�/W�Aloe excelsa�����} �{K)N�����p�)N���_�)P/��H)[���

��(�D������v����9�1Chavunduka, 1976�"7��������)���C�)e/������������RK��)N�� )����@).@/�@).@/���Yoko yoko�����8�@%(3A@T������-������3�K/'@������\�v�%��@���2�G�N����(�������C�e/�����Q���

.�����'��& ����"�����)K�#��)����;_�������$������0�J����C-N��Ba (1982)�����m@)3��@)�/��)�%'�R)3#������M'�����'@���"���������&#��*��+&�;�����.���������)8�@%��B��)����(3A@)T�����;2@)�\���)PK��;

�*�%@�b���*@b�'��bD�H��ST�K����Yok yok��S�&��"���%�X)3 ��*�JK��0��N3D����v��T)e���'@)�[�����ST�K��'@�������I/����'�{���������;���������2+\�K��������'@�[��%��t����?�P/#�"������F�������[������9�)FK�D

����������%����?�P/#��B@��RJ�[����TI����z�%��& ��"�������*@����'@�����a�K{���/�F�����"������#��)�������)��

Page 65: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�"�#�$���%��������"&�'�������������������������������������������������������

6c

���())KB�(��)&�L@))T����2�))����@)�/4YY���))����))����;(��)����Q���))������))����))G��-���'@)�����] ))�%�"�j%E))���������)����'�)�K3D�H����Q��������N��L�J/��'@�����"���)& ��;���)�.���)����;?�[%�)8��B��)�����)�����)�w���

����������M'�)���)���-z����,'@e��'@)�����������p�)����a)�K{/��)�B�;��)��������-)I���)I�K3��)/�F������)����)�p�@F����-)e[����"�*�B�[��������?�B@l����#��@���?�3��B#�M'�I�������E������M'���������m@����'@������/������;��)FK/�'�

a������} JT��%"����

������Bf#@H����/�;�/��I�3��J��Hibicus subdariffia�'@�����(��/��9�����v���H��u�{/��;�K����TK�/��F�/'1�Nwude and Ibrahim, 1980"7��

��

������!*���62'�����/�"�12������!H���/��I�3���)��)�G/�;���SLageneria vulgaris���)�����H)��[���9�)����v�)��1Nwude

and Ibrahim, 1980�"7����

���������!��"�/�H��W��������"�21H����,��w��N���;�/��I�3�Adansonia digitata�H[�������'@)�����9�����v����"��u)�{��

�,��wCapsicum annuumN���H��Q����%���@[N����(3�-��������[1�Hausa: Kunkunniya�7�(��/����9�����v���1Nwude and Ibrahim, 1980"7����

����!*�(�RP����".$����/�� $������32�$���j��4g<��H���3���[��;�/��I��P{���L�'� ��H��Ge���v�������,�Boswellia dalzeii�H[����

��F8r��Q+�.�(��/�} �{KN�����p�N����;v�������2�1Nwude and Ibrahim, 1980�"7���)���9@)���))�#�/����[1� �))��#2����))37))��/�;��(Leonotis leonurus Ati. f.))����)).�Q+�))��?+�F8>���))�� ��2�))Tb���

��P\ ��1Watt and Breyer-Brandwijk, 1962�"7����H�[�����@&'������o�{KN/�;��[/��#�9@����v��P{���L�'� �����0'�-���*�-��Aloe saponaria Haw.�� ��9�FK�D�Q+�����)PF���v@8��v�� ��)��

�������1�Watt and Breyer-Brandwijk, 19627"�����������[����L�'� ��(����;��[/��#�9�$��*�-3Pergularia extensa(�������@/����v�EG.����)K������2�F)8>���)��(3�)���1Dalziel,1937�"7���)��

��*�))-3���))e%�H))[�/�;M@%�))-�/WAdenium multiflora��))��,�))���v�))����4Vi��))�%� ))w�;�&�))8��h))�())����������*�3�@�J�/�M@��)����(p�����2�F8>������F�+����P�"�����:)��;�)G���ST�)������)���*�)-3���){��Aloe

chabandii��#�Euphorbia matabelensis�(��/����9�����v���1Chavunduka, 1976"7��S!� $���X�#��H������v�)J��H[�/�;M@%�-�/W�Cussonia arborea���)�����;v�)�����()�������)���'@���)P/���

�R���x�������p�N��%1Chavunduka, 1976"7����

: �D� $���W��@<���k"�l���2$����������,�)�w�u)�{���/��I�3�Cucumis pustulatus����H)l@/���)��{����H)����)����)����v�)��9�)&�N������

�����(�&�@����/��/�������H/�����] �-���Q�K3D�"�,��w�?�P/#�Hl@��Cyperus articulatus����v����9�)))���1Nwude and Ibrahim, 1980�"7��)))���,�)))�w�H)))l@��;�)))�[/��#�9�)))$�Cucumis

prophetarum��#�C. pustulatus��������;@)�����()�&��&�NK��9�����v�������)��()�J��)�������X)�{��������-����8�KT����'@[e��/�������] �-���Q�K3D1Dalziel,1937"7��

���"���D���B�"-"� 4����

• ��!�����"���D���B�"-"� 4���"-"� 4����H���)��)�I�3���)J��;�/�������)e$#���)��I���L�'� ��L�Guiera senegalensis Lam������.�N�����������[K����{���*����T����������'�1Nwude and Ibrahim,

Page 66: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

� �����������������������������������������������������������

6n

1980�"7��))�A@%���H))l@/�M@%�))-�/W�;@))/�Thamnosma africana Engl��))��Q���))����p�))!B�������������$��-���0���1Watt and Breyer-Brandwijk, 1962"7��

• �$G���H���Hl@��;�/��I�3�#�L�'�����Bandeiraea simplicifolia������.�N����)�[����)K[K��Q������1Nwude and Ibrahim, 1980�Dalziel, 1937;7"������)��KJ����L�'� ��0�)�'�o�{K)N/���*�)-��

Nicotiana rustica,���#N. tabacum���#Carica papaya��))���h))&01))Bh7��))/'��'@))����������)�[��%��%�)b>���)l��)FK/��J�1Nwude and Ibrahim, 1980�"7���)���){KN��2�G�)N�����L�'�#�o�

Calotropis procera Ait.F.K[����[�����T�K�������'@�����(�&��1Dalziel, 1937; Watt and Bryer-Brandwijk, 19627"��

���"-J�����B�"-"� 4����

K��/���H����'��w�o�{KN��;�/��I�3�Cucumis prophetarum���Solanum nodiflorum%������8�@�=�8�F���C���������Q+�����������/����������1Nwude and Ibrahim, 1980"7����

3�J*����!*���i�� ���dm����H����L�'�#��8�F���C�=�aJN/�;�/��I�3�Momordica balsamina/���� K��\����F��H

����F���{K8>�X������&��-���Q+���u��N���������1Nwude and Ibrahim, 1980"7����

Page 67: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�������������������������������������������������������

������������

��� �������������

��

����������� ������ ���������������������������������� !������"�#�$������������%�&����'��������� ��(���)����*��+�,��-��.���%���/����0��1��+23����4�)����*�� 5��/�-���67���8��6�����!9 �6�����:����;�<,����

�8��6��������=�����=!����8��6�������,����>�?�����<!-�* 3���'��!��4���@&�7������/�-���8���6��������7�����%�����A��7���A��� B�������C�" ������D�,��������������������E�'�����!�B������"��F�

� �����6����4�� ����*���GH�I��" �������J� �� ���%�&��*��B�K��J�#�L�M8��*���GH�I���� ��N�������7�����O�6����P�=&�

���KQ���>�<���/�-�R�@����E�'�������7�����S!3���>�?���'B���>T ��>���3�������=�9�J��7����*�3��6���+����4�*U 3��*�3�6������� �7�����E�'������@�>��E��>����6��>��� ��>��K"=�>��/�-����H�I��)�����<��<7����8���V����CQ���W��AX<����67��0��(��%&�;�@!���Y<��=���>��<=��4����7����AK������6V�6!����'���67���Z�@>���0���(���%�&��P��7���

*<������%&�0��(��Y"�������%&�0��(��+23�����/�-�[����\�F��%������3�����] �$7���!����S��/��-�����67��

:������]�X�Z@���� ������$���>�<��4��3���%&�)���*�<�'�������!���*_&��0���(���+�23����������<�����J���-�

���* 3��AK���23�����0��(��%� !���4����

��������������������������� �)���*����?������������������/�-����<-�=����������`��

• )���;<-���#��)�5���/!�����a;�����;b��c�� � ����O7��Z@���0��(����<��=���M8��<B����67��;�@��

���-���*�3�(���/V��:��.�d�)���*��* 3��e�,�(��AX���8��6�������7����P=&4��• ��<!-�* 3��R�@�����!=���/�2���<� ���[ �����!��������!�I����3�����]��X������ ��N����!�67������*�����,����

.�H5���8��6��������S����%�����Z������S��,����0���1���%���B����%�&��\9��!���������7������*<��������/�V��/��-��Y �6��

#$��4��25���[�����>�- �f���67���:����������!����������7����� �I����-��\��9��P��X��" ��������!9 �6������:����" ������

�����=���<B���.�d���g�A6!���P��,���e�,�1��/B�'���4�Z���]�X���g ���a�����������c��������8���������=��

�������X��%���Z���S��,���J��� ���S��������Z7��������h ��'����%�&��*��B�=��������7�����J���-��������Z����.��d��:�&��

���0�h �'��4�����ZS�����i� !���*Q����67�� �!���a0��(�Z7���c�J���b���0������h ��'����������=&� ����>���C�"��

%&�������<V� ��4�����I����D$������'����>��'����/�!B���*���e��,�8������67���<�V�����D�$����R ����j�!��

i!-�k =��%&��D$���YXN�4����

���������������� ���!�!������ �]�2�����HS�� !�������������(��%&�:��K����0��<���/�7�����9 6������%�����h ��'��lm����?���

>�� !���<'���%&�:F��h �'���/�-���-�nl�� '���<!-��S��X�g �<�����o��������!�67��o���%�������S���J"<�=��

��C�"��� !���0��(�nlm��?���>�� !��p�V����<�'�����SC�����%�&��0������h ��'����/��-�����-�nq������ '4������!����

* 3���������P��X����I��S!3����*���<'��0����h �'���/�-���-�nr�� '�����S��J"<=����C�"��/�-�0����

nmm��?���%&��!6��4�A���������S���]�N�����0��<����P���,����* 3�����i��<���J"<�=������C�"������@��a�)��5��

%C�"�c��-�����P� ����%��67���aqlm��?��c���6�%���T��N��HI������CQ��J K����S��4��3����d���Z����Z�����67�����-���a�L�X��'6!������H#��c�*_&�J"<=������C�" �������3�������S=�=7�������� �������S���������0��<����

P��,���O7��R�s�0��(����=�=7���%���Z���S�"�����O7��GHI�R�@�����E�'��4����d���Z����t���=���GH��I�����S����������<����0�P����,���%��&�]�����N�����������������C��uD!����g ������H��I�o� ��!���

�67����o�at�=���/B�"c�*_&�J"<=������C�" ���0��1��R ����� �����3����]<�B�����Q�����a�p��V�*���J �K������S���

A�B��P=&�%&�]���J��Z���S�&�P�,��4c�:����;<�=���]����N���i��_&��* 3�����g��!�I��0���V���:�&���Y �6�������-���

a����f��& ��\��-��� ��c�:��A5�A���] $7���/�-�GHI�J"<=���������(������B��4��

Page 68: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

"��#$%����!������"��������������������������������������������������������������

vw

� ��d���Z��0�� ���HI�����A�����0��<�����P���,����:����i�?B���*_�&��=�i��"<��������(���h D,!����J�f�'����%�&�A�����%�����/���P� ����'�5������C�" �������LN��/V� ���O��5�R�s������-������S!3�����Z�-�����(�0��/�-N�����P��,��4���

�� �]��B����g �<���GHS���=����� I�x��N��j���'��]�<'���g �<���a���g �<���Y"�<'��c����o-�����g �<��o��%���Z���S=�'���%&�)���*�<�'������� �(�4��%&��HI�;�@!���; =��A5�J���]�<'�����:��������S5 ���

Y"�<'����<B��AK�����g �<���Y"�<'��������!67�GHI��g �<����!67�����Z���S�������� ���N���/�V��j�?�!���

%3��� 7�6��ZS����KQ��Z�/�-��R�@�����7���4��� ��%��&�h ��B���8���7���Z����;�<,�����;���@��]�<'�����'����������]�<'�����h ����������I�)��$,���t����L�

y�D��4�GHI��[����Z����<,���S��&�23�����A�����;�-�qz{m�/V��;�-�qzvm��%&��HI�OK ����<���" ����

*<������HI��Y���/���JQ|��0���������<�����+�23��������-/��Y �6����#�L��/�����P�� ���%�&��P��7����*<��������WH����

A�B���i�&��8��6�����"���������!=����J�" 6���4��� ��]�<'�8��/��"<���A�� B�����C�" ���a��!����c����7�������]�X�P�,���e�,�(���$��/-�!�*�5��x���N�������<'���" ������%�&��<��<B�����������'����aOmeje and Nwosu, 1986; Coligado et al., 1986�4c���������(�����<�<B���*�� ����HI%����"� �����Y 6��/�-�����<���0��(��'��!����'-��

������X<�����& ����;<��B���������.���d��t�!����Z�������S'���*��M8�����S=�'���Z�����#��$��������-����J<����6����J"<��=����!67����4��

��

�������"$&���'%������������%!���� ��������"��Z��<=��;�<,�����J�7������H#���R�s�O7��P��,���0��<����%�&������L�X�����D����\9��!����%��&�Y ����'��b�aHuchzermeyer, 1973�c�%��&��� ��"���3��������'��b���3��������aRoberts and

Senaratne, 1992; de Vries, 1995�4c��� ����<���<=��%&���8�7���A5�����j����*��]�<'�8�����������Z�7�����h ��'���0�����J���b�/���Y���:��=���A��3���

�����������J<������7L����-"����H#��& �����-���Z@���O��5���<!-�P=&��3���4�����������<�V���}�����CQ���g��!�I�*��5���3�����*�� I�;�<,���������B'����Y�~��h �'���0����J��� ����"��������S�����*��p��V���K����DL����k �,���/������g�!�I�I�����)����/C�"����'�"�������D$���4����������7��;<�-�)����)'�6����HS���]�<'��8����:������A���3���

����������������������<�V���; �����-�O��5�3������<��1��i���[ �C ��/��7��"<�$��g��!�I�*�5��d��M8�����7����" ����a��� ���������Z��4c����

(�%�����������)�*�+�,��-�"������"�(�%�������.��"�!���-��������

� �����7�����8��6������ ����/C�" ���� ���%&ZS��D$��Z����\�C ��/���>8���0�7������!�����'���������!���������(��4����7������ ���������N�������(����D$���%I`��

• ��#L�Z6��Z�Va�����V��@&�7����=��B����?D,!���4c��• ���XQ%&�/6!����j?�!���a���-�/V{v� '���4c��• �h �'������ZS������ �D,��anm�lm�?����c��?�'���Z�V�anl�rlZ��4c��• L���Z�V�#�!?7a�n�qm��?���4c��• &���������� 9��V�"�����!?7��K��� 7��)��#���G���(���4��

���'6!�������0����;�@!������+23����#�����������"�#$�%&���Y�=����������*_&���������-�i��$&���3����8�Z�7����0����O�5�3���0�������h �'���0����4����" ����&�.�d�/�-�%��������K���/�-�����-�J"<=���S��a��A���K�0����/������

�h �'������c����h D,!���Z6��*b��a� ������V�H�����K������c����������GH�I�O�7��J��7���<�K�/�-�T�='���A?&N��* 3�R���@���4�J<���� ���g �<���� ����"���'-��*�<�����j��?�!���ZS� ��L��<��!-�Z��7��" ����5�ZSB�����Z���������J����-�ZS�b

������-�/�-�/6!���{�rSf���4���������"�#$��+23����#���;�@!���O7���%�&����Z37������3����8�Y��=����%�&�

Page 69: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������������������������������������������������������������������

v�

���� � =��ZS���p�V�0��<���A��!�*�����ZS�5�5�y�D��Q����]�<'�(�ZS6D��<��<����:���=����4������h ��'���/��-����K����ay�D���c��-"����������������!���J"�<���] 9�J���b�/���Y�~��O�5�3����l��wr; ��`��qv������� 3���h �'���0��(�; ���!�?7���nq���y��D���; �����{w��; ���al4{�� '�����c���O��5�3�������-���wr�; ��a"<$����`Horst, 1990b4c��

�����������X�/���:�"�����O�5�5�0�����S!3���������<���)���*_&�x��N���HI�/�-������u%&��!6����������:��������%�����C�/��V������-���J��&�O����9��d��P��=&�������:���"���4����� ����N�������H#���T ����*��p���V�

����������������[ D��)6��/���Y�~����� 7�������D�����vm�wm������&�����-���J&�]�X�%�D��������;<,�6�����=�=7���h �'���A5%&�A��!����4�����%�� V�r�l���������!����"���%&����i�_&�;�B���������������B�6��/��-�] �$7�����3�]�<'���%&�!6���4��� �������������>��?���* �3��u�=D����'�6���)�$,����'6�������BD����%�&���/��7����0��<�����4�����" ������GH�S����3�������5

�Z��������5������-���������������#���R���@���:����>�<����������� ���� ���&��� �������" �������GH��I�������=���*����J|!�����%�&�����������[ �D!����'�6��*������Z ����������-���=�!�����%�&����J�#�$���"���-N���%�&���*���VN��h �B���%�&�

��BD����* 3��*���3�����#��'���" ����%&���0��(��;�@����+23��4��� ���g�!I����&�X�������������0��<�����'�6!������D�,�������"��=������D�,�����\9�!��������J� � ��J�'5���C�"��

���9 6����*_&�i��-��0��(���8<B��%&� ����Z@���\�'���A'K��S���=��)������7������|B���4����

�+�,��-��/0���12"�(�%������������� �����*�����Z ����;�<,��������������8��6������������67���S!3����J<������-"�[�9�������3���>�� !B�����7�

*��Y��h B'���g�!�I�V������/C�" ����e��,�(��/����>��?�������aNwosu, 1979�4c���������6��������=!����8�����������,�(��j�������e����� ���Z���I�%�&�������!���aAhmed and Hashnath, 1983�c���Z���O���5�*��

�\'���%&A=7����4�����<���������7������ �N����67��*�� ���i���/�-�� =D�����=��6�����2V�'���/- ���� ����* 3��>���_&� �N��Z��=��ZS��������i��T<'���A'K��S����X�����7�����%&��<�<7���������������4��� ������7�N��%�����O�����%��&������� !��aKatule, 1991�cO��$�,���*��e���,�8��������!C���D��$������ #��%&�����|-�W�������K��HXQ����D�3���* 3�����7�������>��� 9�>��4�������� ��N��:���P�,��������L ���Z���

�Z��.�d�<B����!67����8�e�,��%&����,�����|B���4��� ������3�S6�����*��:��%&����Z�S���������i��_&�� #�������!C��� �N��* �?D������!�����'����������C�i�� !���

������*_&�<V� ���������AX���i��%DL������������������>���C�"����=&� ��������D�L����I����K���J����b��h �'���0����J���b���.�H�5�%D��L����J�����b��h ��'���0������J�����b�Z��7����0����4e���,�8�������67��W��GH��I�A��X�����D��$��������

�k =��/���Y�~��R ����D$������0��bN�%&YXN���D$���4����

��"�(�%�������������3�4��,������5�����67������8���$�������� �;�<,���������S?B��:��J<������!������<V���������<��<7�a�]� �X�c��������aNa�c������<��B��������

aF�c����������Z�6����Z��V�A��=��u!�����P'������/7!�������a����� =�����c�adw�c������i�� ��J<��D�����S���<����<�K�\9�!����� �X���� �8�a�Horst, 1989; Haaren-Kiso et al., 1995�c�GHI��CQ��<�<7����7�N��

��(����D�$���/��-���!����������$K���O����<�K��%�&����� �����aKhadijah, 1988; Mathur and Horst, 1989�4c������-�] E��6�����������&�]���2����A�'����/���-��<���<7�a]� ��X�c��������aNa�c����������'K���Y"���-

a%65|���c���k =��)'6��rm�������������������� ����;<�-�:���Z�6����/��#�����/��3������������W����������'K���/��-����"�o��"�-o�4�������'5�h �D,��/���Y�~���HI��%�&��������V8������0���(�;b����������'����& ��������H#�����������4

�7���T�H#���"<$�5�J�<7�����A�� B���<V�� I�����'����4�:��"�<=��Barua et al. (1998)���� �B��������0��<���T�����-��V�����%65|���eH���*��A���/�-��9 6�����G�'����'6!����Z��B���Y 6��/�-�T����B���

>�'=6�����7�N��A�S6���J�2�����i��D$�i��-�4��

Page 70: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

"��#$%����!������"��������������������������������������������������������������

vz

� ��<,����;���>���� !B��* ��3��*�����3��������!�����GH��I�%��&��0����(�������������8����6������ ���N��� ������������������"�#��L�<��!-�����<����%��&�\9���!�������� ���8��4����������3������S���������������!����B'����*���g���!�I�

8�;�<,�`��• ��'K���Y"�-Naa�/� � ������/�6�����c4��• �; =��dwa������ I��/7!����P'���u!���4c��• P�T�������Ka�u!�����P'�������� I�4c��• �/� �&Faa�/� � ������� I�4c��• � D!���������a<B�������c�Fa�/� � ������� I�4c��• �Y�7�������ha�/� � ������� I�4c��• �u�b �����'�&Fma�/� � ������� I�4c��

�;�<,���������(����67����6�������!�����GHI�%&����67���j����������"� ����������<���/C�" �������S����"��Z�����#��$��%��&������ ���(����'����������<���<B���a�����6���<���������f������ ������<��������������!�����

��D�� ��<!S������������*����3���4c������YXN�����3|�����D$���%�����J"�V�<=D��t�6��QD5���������<����Z��V����'3���R�B���Z�V�A�|��

�'3��*���A�"N��] 9��4���D|��D$���GHS����!��������D$���GHI��3����'5��CQ����d�O6����] E6���������>��?�����3����ZS?B��:���ZS�X�<�����!��������<�<B����S!-�H�X���I�%�&��"��'-8����������7��" ��9��� �3��<�!-�

�0��(������-%&�\9�!�������� �8�4����

�92 �:�����;�< �=6�>������������?��&�4<����@"����� ���������������A�2��������<������������7������ ��N������D������-�" ���[�9�)���:����b������� !��������<������rm�wm������������<���h ����; 7��0������%&������'���)������� �8��4�������7������ �N����������>�@�����S��6D!��T�H��#������-�p��7'��S�"<��=������������(��� ���D,���D�3�����S&�%��S�����"�#��$�����-"� �������<��!-�/���

����-�!$���]��B������-�"b�� "��ZS�<��u�����H�����-"� ������4�����" ��9�A��,��*��3����� B�$�������i���������R�s�O7��T�='����������25�%-��������� �N���-��7���%�������S6D��R�@���GHI�O7���Q|���8��� ���b

����������.��d�/�-�ZS�"<=��/�-�A��<5�T�='���/�-���"��K�4��������]� ���8��g��!�I���3���"<�K���������'5�(��������3����J���� �����-�����67��\�9��-����7������ �N�����0��(�%��*���/����S��� B���Z��Z��4��

� ����ZI����������� �I��S�6D!��T�H�#���/�-�" �����] $V���7���/-���;�@��O7����7������-�����'���������������!���" ���������- �����[ �D!����'�6��h �D,������������������'�6��k XN�������#��'�������vm�wm������" ������[ �D�

������!��4���h ���'��������<���<B���*��/��!B��[ ��D!�����������BD�������'��6!���GH��I��WH�������/�����0���7��0��<�����iB��?���<,����i%&������������iB������>8<��:��=���Z�V�/�-��@&�7�����A��!��i5�S���4���<��<B���g��!�I�*��>�?���/!B��

�" �������%���������SB������>8<��� ��S5�S��; 7�5�4��� �����3|�����%&���������S������ ��D,���u����>�=�����t�F �� �I����5�����7������ �N�������Z�7�������h ��'�������

������������[ �D!����'�6�����D�"��)'�6����3�����C�" ��������4����������������A�7������h ��'����Z�7����0�����J���� ���� ��N�����67����-���A5�|������H#������7$����4�b��3���h �'���0����J��a�� ����/C�" �����67���\�9��-�c�R �

������J<��<����3|���\�,��%�I��������K����D�L�*�<�=&��%�&���������T��f�/��-��#�$����"� �������'���R ��������:���=����S?������?V��y�D������<���; =��*�����>8<��O�5�3��4��

� �����������"� �����g�"���J���b�\�9��-�>�� !B��[ D!����'6��h DX��3������#$��������V�����7$����������V�=�����& ��]�X���a���A��5 �!���� �����L�X�c���������������!���O��5�3������H#�����67��]��X�����a��/��-

�����DV� ���+��B����Z@����& ��]�2����A�'��4c��GH�I��%�I�����������-������|�N��'�6!��������I���25N����!��67����%������������3�(��A�?&��"��Ss������"� ������3����R ���������������;��@��O�7������7������ �����J� �� ����������%�-���

��7����S6D!���S��H ��-�" �����p7�4��

Page 71: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������������������������������������������������������������������

wm

� ��� "��ZS�<�����u��������H��������-"� ������������������"�#���$������V�����������-�����������3������b��d������������������������/��-�ZS�"<�=��J����b�/��-���-"� �������L&���� ���H��<!B&�����<������� ��\��-�& ��<V�/�����-�"b

$7��/�-�]AX<����46�������(���3��O7�����7������ �N��u'V�\�9��-��@��O����-���Z���D23������4�������<=�����*��<�����N��0�������7������ ������R ������ ������K����7��>����������R��s�O����%�&K��������/��-����� �D

��=��B����fD��aAkinokun, 1975; Oluyemi, 1979; Nwosu, 1979�4c>�@���3����J"<�=����*N�����C�" ��(���h �'���0��a��Z7����0�������c�����������u�D��*_�&����"�������S�������L�,���.��������AK�����7������ ���"��2�8��%&����� ���23��/�-��0����\=7����D23�������-���;�<,����"�������S���4��� ����������������������-�O��5�5��J<��������7�$������ ��6�������� ���=��-��& ���d������������I��8��������; ��>���7����������<V�� I�+23�������-���;�@��* 3��H�<!-,���"���4�����6��������*_&�J& ����O��5��d�����8��

��=������0��(��Z@��O7�����7���aV�c��"��X(��A?&��]�b�8� I4������������� !��������<�������AX<���J���b�/�-�J�'3���J"<=�����%��������/�-���;��@!��/�������7����" ����

����(����!5�* 3����H#�������d��������������!���O��5�3���[ �D!����'�6��h DX�����3��4������I<�V��GH�I��%�I����5�Y<�7��%&������� 3V��#�����E�S������� 37��������3�(��&�5��#���f"(��] =7�������B���%&����!�����'���4��

���������3���A���-� �I��� ��N�����67������3����GH�X��%�&��"��'-8���%�&���������\��=7��<�B��P�=&���3���A'=�6��25N����'�����V�7���>���L�X�[ D!����'6��h DX�4�%&�)���OK ���uD��"���8��%&���DV8��.!'��

�������!a;b���;���cA'=6����"<$�54������

Page 72: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

��� �������������������

� �������������� ������������������������������������������������������ ������ !�"�#��$�%� &��'�$�� &�(��)�*(�������+��,���#�-�$��%� .�/����0%&.�����������,����0��!��#��"���1����23&%��(�145$��&%�6��57�������$��!*����0�(�8���9�

�:��*�;25<��=�� ����=�>�/��)�,��?�����0.�/��0%&.(�����+����!���������1�������(�;257��@4%0&���,A��8'� :���$3�B��(/�8C(2����D9�E-=�F�%���"�2��(/�,�G��%�������+�H 7��I.��-�$.$�-�,A��8)��� �������E��(����� �����������+�(�8,��0J���������������=���� �3���,����� ��!�2KL���.�8=��G�5�M=#����F�=��B��B�=��0���������2.��-�N��2!�8O.2���2.������������+��������P.�D���(�Q�8������R S(����$!*��9� �:��+���9�

T���-�(/�,�#�-�;/)����

����������������������������� ��������1�DBU%���I�%��V��-�'�/�"#��"�� �������E���W2 &.X��Y�-��=���� ����=%��7��Z �V+�(����W�$��/(�

&%������(�� ��,5�$����2G�E ���[6��,J���!��)����� �2����=��EG�Z$\(���(�H 7����$3�B(����@4%��>&����2�B&7��"�#��=���������T�&E��(�]�^�%��(�=��� �������H 7��]��-�(�]�% ���$R&�Z �V+�(�(��_/ �1� �E��"��]�%��

�R �!�(/��RJ4R�B��0%&%�����)��� ��1�DBU%���Wa2 &-X����������������������$�\�(������N��E&.���RE��,�J�8"��� ��������E�������=?#�3&��1�%�D��J�=%��7��G��%�����=���������1� �E&%���(/�,�)(�9���������1���E&%���b�9�8=���E%������($���=��\����������8�R���!(����($����T�����%��D���I���V;�����K�N���E&%J��)�=�����E%������($�����=���!2-������N-���E��(c4R���B4�������E%���[ ���:������0%&.�I���:��(�

����Td�e� $ %J�����;V�^�e+��,5$���ZV�.�������V ���2�!$��)����b9�8f �^3����6R!(�=�:�&%���=.V�^�e+��$�������"��#������1��������ZV�����%1������E&%��(�(��c�%��B7��$d��� �(�"����2%��(�g���>57�(� � ��F7��1���!�h�2��AJ/G4\���=�������������(�,�% ���"#��=�:�&%���@����F�2AJ7��=.V�^�e+��T���?%����������+���������������_/ �"�#��$�%� &%������(�]�%;257��=. � ����=��� ����1���E^��)����

������������������ ����!�"#����� �� ��0%&.i�.�(��Z$���������+��=?#0-�=.�)����=��� �5�145$�&%�����0-��%!& (M���2��h�O����0-�=�.V���Q�(/��=�#5�VM��O���0-=.V���)Q(5$%��14�#5�$���=��(�����Y�-���(�=��� ����2B7��Z2��B-H 7���%��(��,�% ����

�_/ (�Z �V+�(]�%���)��$3�D&%���$�E��(�9������+���0.�9�Z �G��O���0-��=.$�M=��9$��Q�2�h�O���0-�(/�=.$��M��(/�=�E��!�D�=�)Q���;25/�=�.2j(O�E^�O���0�������O���0�������Z2�k�&%���O���0������!����%����=�!�A��)���I?-2-(�l ?3E-�(/����������;��D�(�$d� ���T\�I��Z2�k�&%���O���0����,�k>��)���T0������0%&.(���9���O����0����

��Z2�k�&%��M��O# ���,A��V�E:��1�\��#��(��% ��(��=�����=��eU%��Q���������*(�����$�\�"����������R���������������c��E����0.�*���%E�\�����)�=�!�A���O���0���(Mmd�2����,A��V�E:�(����L���(�Z$d�?��(�7�(�"��:%���c4R�B�Z�RQ�8��$.$D-�m .�����B��J/�$d���c�E&��*�)��� ����/$:��P:�&.(��=G29��O���0����9��=�� �%���O���0����g�D\��)��O�.2 -��0%&.(��=�G29���"�#��O����0�������R�/n,5$�����o6����������+�� $�� ��/������N���E&.�/����0%&.�X145$��&%��X��,���� ��T��-��$3���B���R���9�,���9/�,.$��!�P\*n�)(���>%������$.$ �� ��=�. � ����I.X��Y��-��7��������$�\�(�N��E&������2�AJ/�N��E&-�=�%�)9�����($�����N��E-�l ��:���(��(�T�#��V�%D��)�����������=�.$�E���=%�����b9�8�����Z$\(�,0��=?#0����2 B�g�D�!(�������=�.���A���1���E&%���,�0�M��=���:&%��

��2�k#�����,.$:J�=�$3�D&%���(/�9��25/��(2>���X���$\/�(/��=%��7���;257��=� �%��!�=G�3��Q�����p2��&-�/�$�!�*�8��=���%�+��O���0�������)�����"��;VU.�W�B��6�(��=92 ���0���=�9�^���O���0���=�#�)�����=�?#0����2 �B�"���]��G�#�(

����+��1�$\(����"#0���V$ ���"#��=�#0���=�9�^���O���0����=%De����$!49�8�����Z$\(�,0�)������������%De�"������+��O���0-�=?#0����2 B�g�D\��q�%��TD�&.(�r�������=!��D���O����0-(�=���9$��O����0-�)

����=��9$%���O���0�����%��-(�%���=%�e9$����(/�@�$���"# ?�������@�E����=�$3�D&%���1��$3���145$&%��)���$�.$�-��0%&.(���$3�Bb!��=!�D�%���O���0����=�V� �=�������1�V2?&%����%��-(�8=�!�D\r��

• c4R�B�Z�R�7�(� �������0D��)��

Page 73: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������� ���$�������������������������������������������������������

st

• �Z$��d�?��=��.$�E���=�����D���"��#���D������E:���$3���D&%���"�� 3>���]���%���_/ (��2��F(� ���������J���Z���R�7��(O# ��(� �����)��

• ��G=�D���Z�R�7�(� �������J)��• =��% ��=� �%���Z2B/�=�B��!�)��

��%��-�=!�D�%���O���0���(�=G29�O���0����Rj�:- ("������,5$��!��r�=���:���8]�A%���,�:B�"#�M��&%���=���:���=E%��&�= E��Q��H �?3�����=��� ���1*$ &%��(=�#�%���=#% ���=%�e�)���I�e�������������,0>&-�[6�(

"����%��+�u��"��#��2KU��-(�8���($�����"��!2&�� �k�� ��;V��� �e+��=��G29�,��% #��O�����0���M�=���?3E&%���=������=��� ���=���:���Q�]�%���_/ �"#�(Mo6���]$ &���0.��%E�\�2? ���[� -�c2�����,�%.�+��H �?3����9��=�#%& ���

=���#�%��Z$��d�?���(/�ZV���.����]$�� &�������"��#�/�Q�)(�@����#���=��\��&%���V����%�����$3���Bb!(��ZV$���&%��D%���� ���������J�,�#�-��� ���D.�=���E%������($���" �E&��b9�8Z�R�7�(��TR����\�"� �5�]���_/2�TR-��(2>%)��

���������� ��&.�/��0%&.�*�IB�(�v����"#�����($����������@���# 9���������7�8���($�#��Z2�k� ���=����E%���=��!2���!����R���.����@�:��h���!2&%��� �kG���&��g���h�,�A��P�d��������T���w ���(�P.��D�����=�.V�%����9���������=�����������+�

�&�(�Z$���%�#K=)�(����"�#����������������I�B�(�v�����"�#�����($���������+�O����0����=�%�e�g��D\�b�9�8x��qM��������+�@���./(�����($����=��#���; � ���Q����*��%!& ���P:�E.�����������,�%��($�!���!2�&%��� �k� ��=����E%������($���������=%��/�"#���-.1�2)��

�yS(/(Elson (1992)�8l �:������$��=:DE��!�x�q��/�����+��O���0-M��=��E&��l ��!�=�BV�,0��Q���D%!�p�%��D���I����V�V���-\�=2��:J/M�I��������=��9�AJ�Q=�����V�,��0��)����R!�p�%��D��I����e�=��9�AJ�,��e/(���9��V����-+�

�"��! (7�EUM����=��%�&E��'�����-�Y���-EEC�zzX{|}}�Q�����tt2d���j�X�tM�~��T��B�tX2d���j�)Q$3���D&-(�������=��S�%��� ���#������+��O���0-�9����Z$���e���3J�=�9�A0���[6��$E��l �:���IS(�f �?e/��)���=�.��%���=:�DE��(

�Z$d�����9�;$�������3����6�����=?#0����M�R!��:-2&%���=.��2��������I���RE��,J�Q��r��• ������Z2�:0���f �?e���=�!2� �����)��• su{t���f �?e�������(� ���#��m�4�(�TK� ���R!�ID-t�2d�j�X�t) • {����f �?e�������ID-�t�2d�j�X�tM����TB�tX2d�j)Q • t{���=F2?���=%��7�=��% ���������R!�IS�.s ��j�X�t)���• �������\7�������������R!�IS�.� ��j�X�t)���• �����':>���=%����=?A0&��������R!�IS�.��){2d�j�X�tM�{���2d�j�X ��0�Q)��• �����=��#����=%���������S�.�R!�I��.�~2d�j�X�tM�~��2d�j�X ��0�)Q��

����E��(�TK� %��������I��Z$��e��3J�"! (����V��-+��=�B��!�V$�&%���"�V7��$����=� ��&�(�P�#����=�S���9�]($��}u{)��

��

����������� %&�' ���$�(�)$*��

�������������0�.�;V��� �e�����>��,��J���]����-� V��� %M�]���%���_/ (�=����% ���8H 7��Q��Id����!�"���(��1��$5���_��E���1�:#��&�(�1�����\��$3-�)����"�%0���2.$������m�#h/���9��=�?#0����,��#�-�(�����y!2���=:�B��&%�������

=��D:���r�����T��.����\�����=�.$���T��e�$�.$�-���O�#�3&%�1���$3��B+���=!��D�%����(/�Z $��&%��8����(/�=�?#0-�"����R?�E� -(������=� ��&��@�2�5/(�8�R %�(�8$d���I% ���N-���)(�����;V�� �e+��,��#������� ��������2�9���!�����.�$������'���B��!���0%&.� ��j

��������+��$d��9�p��.�9��������-�T�.�$d��?���[6��/�O�J(�8;V�^�e+�����E����=�B��!���2.$I%�&%���)��0%&.��6�(�,�#�-�P.2j������9�'#%�n$ !(�,:e�n�(/n'�($!�(/�'!)n������.2�!�$d��?���_��e��0%&.(r��

• �%���=�B��!�0���"E�����(o6�����,A%&.�+�������=����=��� ���&%��� V�^%#�=�\��M�(����K�����T-#������Z$�\����O����0-�,�Q�9���($���1� �E&%!�V�$�+��)��

• %���=�B��!�0�;V�^�e+��o6���=��S�%���=%������0 .�=�B��!�I%�&%����1V�$�+��[6R�)��

Page 74: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���+, ����-��.�����/���

�������������������������������������������������� s�

�=�S���=�E�����1�2�KL���(�9�2�k�J�;V�^�e+��,�#������9V�$�+��"E�E&��[� -�u4 ���yS�-(��=e�e/�=�B�B7�����2 B�,o6������0%&.��[$E���=\�-�?#�3&��1�.��D�=��������+������9���v�D��)����y�S����6�(���9��,0�F�

}u{�������"���������\��#��,?B7��[� -+���"E�E&%S0���"��S1�)����=%����(�������= -�E���2��k�����6�������=����0���=�\��&%����($�����1����E&��"��#��m��#����"��#��@�����%-�"�������!�$��%� -�)��I���(�81����E&%���[6����"��#��m��#����ZV���.y:��&-�

���=�9�S+��1�V�$�+�����%A���=���h����($�����9�"�����!(L����2��:J�$�d���"���T�2�&.�$d���������+�����9��p��! 7��I%�&%#��)�&���0%&.(�V�`���������@��%d�V�C&$��.��6���/�=���9��������\�=����E���]($��������=��B�B7��I#�D��!���R�� ��&%!�'��/���b�9�8

������($���1� �E&���2:� -��92-�= #B'%�e(��R�@��:D��=������)��&��b�9�8T�K���(E�"�E��m�#�����D���=��%0���/�y�S�.�#�%�����!=��8,5$����(�2 ��D���1�2���k���=!� ���B+��= .2��B��;/(���S�c4R���B�9��S�?3��m:��D&.�@�����D!�@�����9���2 D�)�2�����($���1� �E&��"#��m#���(�=:DE��!2 D��X,5$��)��

������2:&.���D:����q�%E����6�(���������+�"#0���;V�^�e+��2�KL����/"#����������������%J����($����2������"�#���v�B&�����($���1� �E�)����������c4R��B+�(������+��I?-2.(Q0��"���Q1��������9$�%���2 �D�����B�����:�R.���0�(�

!�=�B�����0#R�D&%��M(���� �E&%���=�B��!�q�5L%�Q���P0�"��P1�)� �%K���E .(�8@�.�E ���0#R�D&%���I?�E.(�������������,�e7�� � �B7�(�2�:J7��1�V�$��+������@40��$d��?�)��������E%���@���./�I�?�E.(�)(������/�����Th2���!���=�%�e��Z$�\���

�8�:��R-/�a*�ZV���.�������9�������+��.��,5$�����b��9�"�����:���T��B2��������y��S�(���������%J(� � ��B7������:��H ��� �"��%�+���8�� �E&%#MP1Q1�Q����2:J/�,5$���P!�D��MP0Q0)Q��

���0�.-123����=K4A������+��O���0-(�Z��?0�=#.$!�=%��/�9Z$��&%���=0#%%�����

��4������5,������&��6��78�9���:��)��

�;<���*��I������=9�AJM�2d�jX�tQ��tt��t����)�~��

=���V�,0��l �:��=E0D&����tsz��tz���t�t��T�8O# ���c4R�BX2d�jX�������{{���{{z��{����

�=:D�v�?E�����������}��8=��� ���=���$����(TJ���t)t��t)t��t)���

������V$�X�,0��,�����t������{������t�������������������=>,/�?@ �/���A B��

O# ����t�)���ts)}���t)}�� ������c4R�B��s)|��})~��})z��

=��% ����{)����)t��{�)�����!2R0����{)t��{)t���)s��

�4�(�=.(V/���){���){���)t��;25/�O���0-��{){��{)t��{)���

���������C�� -$��DEFG��G3.8��HIFJ�� $ %���rElson (1992)�=�B��!��:��&������%J�8Tucker (1989))��=���#��r���������$3��Bb!�1�!��D����,%��T-���2 �B���O�# ��{~�����"E��2��B�'��E��X���j����%K(�������$���=����Z2�!2:��t)�����"E��2��B�'��E��

� ������$��("e��2 D!�t~)t��E!XTJ)��

Page 75: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������� ���$�������������������������������������������������������

s~

�����%123�*K�����-��.�����9�,"��:�L����C���/���� ���/�" ���(�MF������

�����������������������������������������������������������������������(�"��#0���;V��� �e+��$��d� ���N-���E�����T���!�,��A%&��=�����E%������($�����������+�=E��D�&%�����������E0��������

�=##�&%���=\�D%���)(����2.$�-�=�(����m .�����;V�� �e+��$�d� ����6�����9��,��#����(���� ������;V�� �e+���N��2�!D�-�v2&j(��������=���E%������($��)���

S0

S1

DB

O0 O1 ����������� ������ ��� �������������������

P0 P1

�����

���� �

�������

Page 76: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��������������������������������������������������������

���������� ��� �������

���� ���������������� ������������������������������ ����������������������� ���� !"���#�$ ��%�&���!'(���)��!�*� ���+

�����,���$-�,../!� ��,)���*! ������/ ��01��� �! �%��,��� ��+�2�� 3��04��%5�,6�7� ��8�!�9�����:��"3���#��3�;������������������<$� ��%�,�=7 ! ����=��%���6�>���?���@!����0��� ���� 9�A��)B�, �'�����)��!�*� �����*������+���C��D�4����E�

���F!"3� ����7/���#)".��G7!*��+�� ��HIJ4�����I������������������ !"� �$�I4�K��"��&��"E�0������C������$L4��;�! ��������>� �F!�"3��04����� ������C��M��.!N9��+��������������O��E���$�P�0���!�*� ��2)�!�*��,�Q�!%�C�$���!��0�����04���%5����E�:��

��%��� !"� ��+��� ���! ��@R"� ��,����M����AM��B�� ��,)����*�;���S4���%��T����������'���E�����@���#�)�$��R��!����� 9�U�J���

� �V �����-��+�,)��" ����� ��������� ������ �$���!��5����$I! ����)����9���"W4�:��� ���XY��������7/!�:�" ��:'�$�����7 ! �%�2)I �=���� 7"� ��&X�!�(���4�,�+���ZI* ����� ��@!�$P������������C��)'����)� ��@�V ���:�IN�H%

A$P�I��&X�!�(��+3� �����3��:=���%�,=7 ! �%�[ )I ��K�I3�����C�I �\��C�D�4��:IN�>!)'XJ���I!Y9����]$!^ ��$�����,����$�%�����9��_��=���D ��` ��VQ �a�_ �,���b����������!��)����4�c�I��.��,������%�,��)Y�� ����Q��J��� ��

,����%�d�,��$�%��4G��/!������ ����6��a�,����%�,D)I ��$�6�$I!/) �Q� ��,��$e�d+��� ��;�����������AM�6�,"��� ��� 9�#�$ ������B��� ���[ )I ��:���4�I���,)��" ��MXI ����=�$ %�f)�� ��,����%�S�� ! �����93� ��,)6�I�g��A$)�. ��h���g������4��A$P�I��A$�g�����C�)V��,����+��G�/!*3�* ���X;! ��

����%�����i� �����A���6����Ie ����$*� �����[ )I ����V!3�* �����]$Y4�K���4�G�/!*�X �:�"��,�)V ����)� �����3� ����%$� ��U �?��������:��" ��j�$\g�A��a������� �����%$� ��d��G�/!�*3��;���������:��" �MXI� ����������� ��:������

�������������$�I4��������2�� �����%�7��$� �[ )�I ���,)V ���B��� ��+������������O��E�:�V��������� ������*)%��g��#���4�:�V������������,k)�I ����I$� �3���:�" ��@R���@E4�����I!6���l���*��AM�B�����,�)V �����)� ����E���0?�� �������;���

��$=�� �� �, )!���:�" ����"W4�T�Q �+��������"W4�<$ �����%���)� ��M���9�l�$e��6���'�:�* �����,� � ��O�E������������C�"����m n�0������")'����" �����M��I ���7 ���XY�$Q* ����:�" ��,'��+����I!6���M�B��[ )�I ��A���A����3�

��� ��"��@!��T����$L4;��#." ��;��L �:.Q ����E����+��� ������������������$L4�F!"� �,Q���#)D��5�04��%5�,"*V3� ��l��*! ��F��$%��;�! ���������M�m�!�*� ��2)�!�*���+

��V��")*�����.��:�6�l�$e��6�,e�*I%����6����� �����,��� ��l��*! ���V)V���h$�� �A$)��J����,����3� ��:�" ���#)�! ������7/! ���#)".! :�Q �%�AM�B�� ���+��

� ����,)���*! ����*�o� ����p "���������������,���X��0�����04���%5���F����! �%�M��B� ��� 9�?$I�� �,�)Q/��������������))"�� ���)"e��� ��@)���,B�M��+���,��� ����$)�! �,6�-�� ��f�/ ��: Q��;! ���5�����,)���,)�E4�

��, �V �,)6��!B(���,�M�.!N(��+� �! �%����01��S4��������������,�%�\$���X������l��V) �@��.3��04���%5��")*V��F���$%�;��AM�B�� ��,��� ! ���X)�*! ��a0���� �l%��� ��]M�.!N(���E��e9��d�����,)�6�,����%$�!*3��+��

���[ )I ���,)V ����)� ��2�B���D!��T�����)� ���[ )I ��l��*��,"�D!� ��G��� ��01����I ���������������)6��7� ��������� 9�������4�F���! ��,�V� ���4�#)�! ���7 ����)� ���)'�! ��������[ )�I ������)� ��@�V

����)".������Q)����;�����������"�7/����C��Q��$L4���J�a����! ��T�$�q�U�V��:�DQ3������$Id����X�Y���������������"N��)��!*� ��� 9���)J����,=7 ! ��A�� �����"N��,� �%�2)I �;�@=X� ��0��� ���UN� ��+��

�����������I!61%��)���!�� ���5o��� �H=���." ���,��)�� ���������� ��[ ���%�2����7B�����f)���/��:��.Q ������E�G���������B��� ���[ )I �l��*! ��+������������������:�) M��� 9�2�B$��04�������r���� ��01����l���*! ����6�CX)�.Q��$Lg��` VQ �

�����Q ��l��*! �FAO���@N��s_����B��� ���[ )I ��l��*�a�_tuvtd���S� ���Y34����� ��[ �%�>"����AM��B�� ��M������)�;�w��

��

����

Page 77: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

xv

����������������������������������� ���!�"#�!$���%��������&�'������( �)��*( $ �+���!���

� �;������C�I �\��B��� ��G�/!*3���,��)�! ������! � ��;��$=�� ���������� ���,)V�-g���+������)��;����[ ��%�� ������!�� �,��)�!�����B��� ���6�;! ��������3��:=�IN��_������ �_��;����������������")��%�a�����)��$�4�<$�\d�����:�=�IN����$I��� �;�������\����P�6��7����i�MX "%�g��S�;��)�y�<�"B�+��

� ���;����:�=�IN�_������ �_��5����")'��� ��$����!���B���a���:����)" ������%����Q������%��5��V ��:��L�d�� �@!��)�%����� ����,�$�g������7! (����)6�T���!3� ������Z ��A$�g��01������4�]$! ��04��!�*���$)��$=��e�+3���G������8�B�� ����Q��-(�,���)N ��4��,��NX�$��� ��:)��J�!�A�6���*���4�:��)�B����6�a���'gq�����;Q,�����V ���+d�;���4��Z��\��I�!3� ��,)���L ������������0�� ��z"B�01���,)"�� ���,)6��!B(�����8�B�� �0��������M��V3��C��D�4�C��+����G�����T����,�=�� ���[ )%4�m�M�����"6./P�lQ!���6�08��7 �+��� ��[ )I ��&X�!�9�09;�3N��]$_���� �_2=�P�$)\��+�:Q� ��04�]�N�M��!69�&�"E�S� ��[ )I ��:p��

�C�D)%�:p��04�M���>� ��T���[ )I ��) ��@�� ��0p%�m n�0������C�. �HI.��T���G�R!�1%��$�!�1%�+�������[ )I ���E�f���m�!*� ��[ )I �S� ��@ �������-�V ��8�B� ��UV��z�Q���+������E�������>�)\�@!���[ )�I �a�>����d��@�W

:o3��+���z�6��6�8�B� ��[ )%�����8�B� ��[ )%��;�IV ������C�7�B�:�L���5�������A��� ! �������;���������B���� ����� !"������ �<�����[ )�I ��:��04�{�)'!��Q|�$����2�)�� ����6�}��QV �a�C�$�R�������Q ��,I�*" ��������"W4�,�)�)I� ��,�) �� ��A$��!�

,��)%$! ��+d��� ��z������������� ��A$��DV!� ��le���"� ���������#���$ ��[ )��%����6�Z�+�[ )��I ��]$!��3���C���I �\��,����%��<�VJ4�������������� ��A$)�. ��G��� ��&� 4a���*��d�����������,�Q)QY�,�IB��[ )�I ��2�)%�����)����[ )�I ��+

������8�B� ��[ )%����$)I�M�6�; IV ���������R�����2�)I ������ ��:�=�IN�,����%�>��B�@!��>�����$e��� ��>��0��� ����� ��]$! ����")'��#�$ ��h���4��XY[ )I ���+��

� ���:=�IN�_� ����$I���_;����&���M����B���� ���� !"� �,6�"!���A���6������/!�9����� ����\����P���8�B� �;E�� ��$L4��)%�$����P��)6C��+�����5��9�@!��/!���������8�B�� ��&���M�G�;�IV ��+�����@����$=��� ��0�� ��+����m��� ��01��

��) ��M�.V ���4�$�� ��Z� �0�%$��G��3��$�'g�~g��m�� ��G�/!*3����[ )%� ���,��)N���6�c�.�������NX� ���G�/!*3����m�� ����j�$�g���-�,���V ��Z� �M��g��4���&����� ���4�<�$�V ����+�����01������M��� ��O��E�ZI�*%�

��$�V ��&��� ���]$Yg��0�� g����n�&��� ��,�)N�#�-��� ���M�* �����D)I �+��� ��[ )I ���A$)�. ����)� ��2)%�@!��;��#���h���4�_���$I��� �_�+���,"* ����"W4�����g��HB�p!�

�;E�����������H�� ��0?�/��0����{)'��M�.V ��:IN�@��� ���XY�,DQ/"��a0� ��d����U �?����:)J�V� ���,\�������01��� �! �%����"�_��A$��!��$)\�, �)* �_�+�;�����2�)I �����)�) ���$ �<�" ������� ! ����p�����N�g��O�E�

��,)��W;��0�� ���+������� ��:Y��!���C���)'4�+���$! ��@���0�����)� ������������������)I���]$�� ���;�������� 9��4�h����g��,��"��� ������ �+��$���4�������B����� ������ !"��2��)%��_�� �������$I_3��%�@E���*; ����V�t����]����" ��:Y��� ������

���$I��� ��:=�I� �]�"* �+��� ��������������:Y�� ��AM���7 �K��I3�����)� ��@R���04�{)'���M���$�g��,����%��B��� ��&X�!�9��+��;���2��! ���

_���$I��� �_��5���M� �� ����Qeg����4������!/� ����"I ������*" ��01����p@V ���4�[ )I �����+�:o����O�E��������* ����I���B$ ��,����%��� !"� ����������������. �����Qeg������B$ ���������7� ��f�����+���U�*) �<�I��g��

C��������,����$���+������*��[ ���%_�����$I��� ��_:���V ������"W4�>���4�0����!��01������������a��E����)!Y9�C�"���D!�G��� d�������)" ���6�$Wo��04����� �����+����������)V ��������������I" ����6�0��*�(��>I�����������%����E���04�������Q/�

�,)���)'���QJ�Z*!���T����)" ���,)���)'��� !"��U4�Gg��04�� ;E:��'��+��� ���;����������Qeg���4�����B$ ��,�����%�C�����4�@�V ���4�[ )��I ��m�!�*3��i�MX "�%����C����B�C��M��������� ����>��!��*������"I �������*" ��+���5�:Y��� ��AM����V������6�� � ������,����6�@��V ���4�[ )��I ��m�!��*�+��O���E�K���I3��

6�������� !"� ���=�E���$D ��]$! 3��������;! ��,��eg����")%������,�� " �)")��$I �����,)��I" ��,)� �,Q�! � ��,���+��

� ����8�B� ��G�/!*3��; IV �L4������7� ��������8�B� �����$�+���������$�W���6������,��������)� ������69���H�����,��� �����>�4�� 9�,��-(�%����,��� ��>) 9�]��3� �@�$���$I!�3��+���������A7��Bg����$� �0��6��7� ��$��������C�I �\�

Page 78: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

xx

��G�/!*3���]$Yg��M��� ���4�,)6��7 ������)V��$Y���<�*V�A$)�. ���+)�!� ��:L���F��" ��:) ����U��$Y�� ���6��A�=�Q ��$I!��+��

� ��;�����A���6�le�"���������������,�=��� ������Q" ����NX! ����)� ��K��I3����)��$�4�������������$� �����L� ��:)I�����6�5�� ��A?�B��A$)I �;! ��G�������AM�6���6��)�=�� ,=�� �����M$���������")'���I� ��$Q'�+���)� ��;! �������,�$� ��2)�N����K�I3�;E�w������ ���A�=�7 a���A$)��. ��&��� ���&��� �d����$�%�$I ��������N��!� ��8�B�� ������8�B�� �

�F!"��$)� �����[ �$� ��8�B� ���@ V ��A$)I���)� ��+��A$�!��,���%�:IN�K�I3�����C�I �\�A$)�. ����)� ����AM���?A���Y:���)" ��j$��+��

��

"#�!$���0�������(��1�����( $ �+����2!3����0 ���� ��������@)N�@���@�� �����>�9�����E$)Wp���,��)�! ��h��! ���6�h�* ��8�)!'9�+��������������)� �,I�*" �%�h��* ��$��,�)� �;! �3��0g�U%�W�0�������AM�6�@V ��8�!�(��%$w��

• �V �$I!�3�����n��,\�*!�9�$L4�,���4�:D��� ! ���)�*! ��8�BM�@V ����]+��• ��@V �a����D� ��F)*" ��d����B4�a���:�N4�;����A��$�� ��d�����")'�>�����%��Q!�V������$�DV3�������A$�!��8��!V��,���$�%

� ���e4;�+��• ����������#�6���6�]���!��5���)� ��09�2"�.3���S�� ����������4�,���)'���M��D����6�]��!V�����%�����AM��D�����I$�

�Q� ������7�9�Q* ����I$3���,�".� ��������)� ���4�]$Yg��,��Mg���+���;��8�B� ��04���!�3����)�y�h$P�S� ��,��Mg���������)� ���6�]��!������4�{)'��#�-4�,)BX6�,�)N�>

����2���C���)B���V!��5 � )����3� ���]$�Yg��,)N$� ��<��6g���F"�*"��,��/!�*�;�������K����g��,�J�Y��,%��� ��:��6� ����/3I �%�,)����+������������Jg��$�%�$I ��G��/!��9�:�DQ3���,%��� ������K��" ������ ���$�; ��! �%����;�����C�$����Z� ��

���64��&��� ����+������Q��$�L4�����(��04����3���������,\��*!�9�$�L4�����V ��C����+3����������8�B�� ��,%���P�04����!���,�)��� ���/3I �%��,)�*" ��A��� ���A�� �%�����+���������/!���%�,���6���J�����;�������7) ��� ������-$� ��:���V ��A4$���;���

,E��" ��A$!��+���;�� �h��" ��2��� ��]�� ! ��8�!�(��, �'�_�F��I���G��4�_�ayam kampunga����8�BM;Q�V��d����;�

��7) ����@!��,)V� ����)� ��01������!)%$�;��,��3��$%�"6���6�]��!��l=X6��������4�Z� �����"� ��,��� ��C����:N4����,�)� ��,)V� ����)� ����+��8�!�(����E�:L���]�� ! �������:�� �h��* ��$������6�$)Wp���> �h��" ��2��� �

������$!��� ��04�{�)'��,�)V� �����)� �����)�!�*��5����)�%�7�))�! �����,�)V� ������)� ���)� �,�)�V ���,�)�����)� �����,)V� �;! ������� ��#6��6�]��!���, ��*%�]+������$����01��m n�2���_��F��I����G���4�_��I�*����64C�)���$������6��8�BM�@V �]�� ! ��+�����V!�9�h$e�,I��"3��$L4! �).V�:���)" ��j$���-�;�3��T�����7) ����:������#�$ ��]�!*���6�h�Q" ������%��2 ^�C�D�4,) 7"� ���B��� ��8�!�9�AM��?��6�+���n9��'��E��>�1���

��AM����?�&���"E�0������T����;�����A$����3���,���)� ��,��)V� ���B����� ������ !";�������F!��"� ��$�������h���* _�G����4F��I��_a�h��" ��2��� ��]�� ! ��8�!�(�����d�[ Q/"����%�m n���%�$L4+��

��

(��45����6�*78�!�(� .3���6�,#9��!��������)� ��,�)N�����A��3� ���2)I ;����������)� ��z"B��$�6��6�C�)��W���c�!3� ��M���(���6�C5�4�,)��" ����� ��

0?� ���4�@ V ���6�C�L �W��+�$�P4�,!��$�6��!'�&��� ��,J�Y�A$)�. ����)� ��a;! ��07����!'t��)���0?��G�$B;'d��;E��!*� ����DQ�����AM�6�0��+� ��04�ZI*%���E��C�� '�$Ig����);E���,I�*" �%���\4�

���@R�� 3g��C�� '�$�Jg����)� ����$��) 4��C�)I*��,DQ� ����7Bg��zQ������ �a�������L� ��:)I�����6�����%M,B�B� ���/��+d����B�H-��u�t�$ ��8�B� �,V)%� ��` =�.Y�;Q��V� ��;�i�MX "%�+��

����������

Page 79: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

x�

��!$#:;<�l)� ���V� ��8�B� ��F!"3��` =�.Y�;�%�i�MX "��= )�>����?��������

@ ���V ��0?� ���t+ts���,V)%� ��0?�a�d������

[ )I ���,B�BM�;�,"* �������–�s���D)I ��0?�,�a@Bd��������u��

��[ )I ��z���,I*�����s�–��x����.� ��wAhmed,1994a���B��� ����V%�����;�i�MX "%�d+��

��� ������������]��*!��M�6�>�� �8�B� ��:�01���$=�� ��@ '�0���������2�Q�$� ��Z� ����n���7Bg����a��:�L�

z)%�%� �������. �d�]$Yg��,%�\$� ����D6g����7B4��` ���� �����,W����,I*����a����B�$R�4u��+d����

� ������������:�N4�$�*%��� ��,%�\$� ����7Bg�����M�� ��zQ��$����A$)�. ����)� ����$P�09�+����� 9�,���-(�%����� ���6�Z� ��AM��?�$*Q����E���@V ��A��$e���A$)�. ����);! ������:�V�����I!��� �2�)���C��D�4�]$! 3��

[ )I ��8�!�9����,)�!"3� ��0���� �+����

"#�!$���� .!�0���� @�/�2�AB��� ������������ ! ����� 9�A$���g�������K���I3��[ )��I �������)� ��01�����,��6�7� �%�����*� ��2��N�� �C����I��a��X��� �

�������� ���4��)����� ! ��d����%�:���"3���4���)��!��*� �A$��P�I���4���3� ��,���������V� ��h���* ����� 9�K��7�+���M���)��� ! ������� ���4��X� �;�G�E��B��� ���� !"��l��*���+�,�$DV ��le�"� ������)��� ! ���X� ��

��O����)I) �#���$ �������[ )��I ����$!���;���0���� ���+��,����E�,��)�6�:���" ��04�{��)'�a�����;���������A�����6������4����)��$�4d��n����IV ��8�B��� ��[ )��%�:��DQ)�����8�B��� ��[ )��%����6�]���Ng��A$��� ���+��,����!��[ )��I ��������4�

���|�$��Q! �:��Ng��G��/!���(���M���*Q �����-$���A$e���/3����Z��� ���j$� ���%;�����,��Ie$ ���A����V ��@������ ������&���g��,��I ��,)")��$I ��,��\g��$���! ��+����������:�N4�M���64�|�$�Q! �:�)��&�"E��;��������0g�m� n������V ��@���� ��

"��0����z�Q ��,I*��j�$�g��M�M7���,DQ/;! �����:N4�M��64�|�$Q��@!��>�4�����$)�. ��8�B� ��Z).3���[ )I �;�M$I �A$)�. ��U)�!� ��j$���A���Y�ZI*%�m n���M��I ��@��� ��+��� ������)�$�����4�A$��������9����V� ��h���* ����� 9�����)� ��:���"3��;������)��)V� ���)��!��*� �2��)I �K�I���g��

���]$Yg��,)V� ��h���� �����))V� ���)��� ! ������� ��4��+������h��* ���� 9�8�B�� ��:����@!����;������n��X������c�!Q��F)*�a�A�)B���!�����d��,)I Y�l�M�"J��4�+�������������04�Z� ����� ���2�)I ��G����,����! ���� 9���)� ��8�!V��5�

��<$ ������Yp��+��������������A��6�#�N�! ��������%�X����$�L4��4���6���������W�h$�!�*��h�* ��� 9�,'$ ��U����n9�������� �%���)� ��M���(���$��+�;����4�CX) ���)� ��:���:D�g������A��V ��@���� ��;���{�)'�$�I ��c�I. ��

���AM�$%�$L4�� ��0����+�������������������6�$�L4����!���[ )�I ��$����01�������� '��6�,)V ����)� ��$�����!�����")%�OM�6+��

����������������������������������

Page 80: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

xu

��!$#:;CB� �,V)%� �����������D6g��0�?�4��%�)Wg���V� ��8��,Q!/�����64��"6����'�D*��.�E.3��������

�0�F���6�,#9�GH!I&����F��.J��K��L��M��N��:��� ��@* ��������vxs���u���t��v��

,.��� ���tu+u���s+t���x+x����+u��Z� ����+v���+t���+���s+t��

����g���v�+u��vx+���xx+s���t+����)!)� ���s+v���+s���+v��v+s���I� ���t�+�����+�����+u����+u��

�)!=$ ���s+����+t��v+���v+v�����$�"I ���t+����+����+����+u��

,)� ����D6g���t�u+v��t�v+x��ts�+u��t��+v�� �,I*" ��@* ��0?�����t+���t�+���tv+���t�+���(��� .3������������@R� ����x��tt���t����t����@V ���tux���vx����t��s�v��� ����v��su���u��v���

�� ��,V)%� ��0?��������s�u���t���vt����,I*" � �@* ��0?����v�+x��v�+v���x+���v�+�����.� ��wForssido, 1986+��

��� ��3��������) !"� ��04�C�I �\�j$!Q�.V0����6�v���v�������h�* ��$���������[ )I ����B��� �,I*" �%

�������H)VJ�$)\���E�04��B���� �;�����{)'��i�MX "%���6���.V�m n����:N4��+����)���� ! �������� ����M����G�E��) � !� ���)�=�I ���4��������������Yp�������� ���5o�E��� ���C�"�����7"� �����2)I ��:� ����E�04�{)'��C��B�0�

; ��'��������������������������������6�0� �k�*� ��@�E��5o�E��:�N4��)6��7�� ��H�%��0�����,�)�)Ie�,� )!"���h��* ��,�)N���8�!�(��+�������Q ����E��;�����������)6��7�� ��7�Q'�:Y�� ���;������A����6�����4�������������6�� ���X�Y�����)I� ������R"�,)���*���XY�����4�@�%�,J�Y���)��B,)����,)������+��

O�$����&��-���� �;�34�,���M��,����%�U�$BAdeyanju et al., �aA�� "��$)\��|�����0��%�A$���d�l��*���6

����B��� ���� !"�;����,�5��_����4_a�;�����$) )��<$\�<�"B��d4$�q��,���� ! ���X���� �����$)I�M�6���)�E�*� �����)���+� ���l��!� ���Bn��"��������H�-���m�!*� ��� 9�F!"� ������� !"� �;������:��P�u�t�+����A��"N�4��I��

�M�����(��F!��"� �,��)V� �S��� ����,��=7 ! ����=���%���� 9��B����� ������ !"��2��)I��S��� ����)��!��*� ������B�'����I���)��)V� �+��;������������)�� !"� �������A$��P�I������ !"� ��0���)V� ��0���!��*� ��C���D�4�]$!�����le���"� ��Z��\4������D!��,��� ����=���%�]$��Yg��l����*! �������"N+�)�� !"� �������A$��P�I���B����� ������ !"��0�$!����@�����+�

������!����,���5� ��8����Y��:��Y�M�,��=7 ! ����=���%���� 9��������)I������7��$;�������@)���������L)'�,�$��DV ��7���$� ����)�)�� ���)��!*� �;�,�$DV ��le�"� ��+��

����

����������

Page 81: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

��

��PQ:;<���B��� ���� !"� �M���(��A�"N�;��,�5��_����4_��$) )�������������������������������

'$����RAdeyanju et al.,I��"#�!$���( .�/S@�( T!�U!$V9U�'�*-��� W!�XY '�/�Z.���43A��XJ����

� ���B��Odi (1990)�]��!��,) 7"� ���B��� �,)���*! �����"� ��04�;�����M����V ��0��)'g������$)L���3� ������,)� �� ��, !"3� ����� �]�"���]�� ���M�I��� ���04��a�:�P�$R�4u��+d��

����PQ:;C��F!"� ��� IV ��8�B� ����Q�M����� 9�M���(�����"N�;�������")��%�����������������������������������������������

����������������

� �� ������������������� ������� �����������������������

� �� ������� ����������������� �����������������

�� �� ������������������������������

� !�""" ���#�#""���

���#��$�� !��%��&� � !�������� �� ������� �������������

�� �� ���������������

��� �����������������"�'��(<[KK�!�#�)���*+��

��������,"������(M��-�<\�� *�+��

�� ���.��� ��"������(M\��-�<\\���*�+��

���"""""�/��(CM\��-�M\\���*�+��

����#���$(M\\\�����0������*�+��

���*1����*���2���CM3��

�4���# �$%�����0���(�K]M\���*�+��

�%�����0�������� ���� ����(K[:\�!�#�)���*+��

�'� +���( ����

'$����ROdi (1990)�

Page 82: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

�t

? >������ �������������:��D�4�l�)�V! �[ )�I ������)� ��2��)%�@!���T������!������4������V����"���l���*! �,��Y�:)����09����g��,"��� ����+���2)I ���)� �����A$)I�M��64�2-�;��3� !����$��* ��:�������%��$)��J�2��+����!'�04��2�)%

�����8�BM����A$)�J�M��64���[ )I S� ��������,��6��@R��UV��>!)%$��U���3����3��f)�/��� 9�8�!V��,QL�lI*�+�2)�N�������0����������F!"����%��,B�BM�t������,D)%�;������������"6��!'��,"* ��(��8�!� �3��[ Q/"���+���f��Y�

�2-���04��%5���$Y����)6��7� �;���I!6(���+��A�)B����"*%���$���@�����N�AM��7%�����N�C��)�B�@��4�� �,)���� ������I!6(��04����[ Q/"��T�����!'�����g����:Y�!;�C�D�4�l��*! ��f�Y��+�;���6��"� ��

��3�����L� ��:)I��������3���,N�� �F!"�����\�>�4��6�[ )I �$R"o��:;�������������������� ��$Wo����$���� ��M���I ��@��� ����:���� �;�����[ )I ��,)6���a��B�$R�4����u���� 9��u�v�d�; �! �%���;����$��* ���S�� ������!�*����!�*� ���04�0

�[ )I ����$P�:B4����O�������h�* ��+����

��!$#:;K8�B� ������5X��2%�g�[ )I ��,)6�����)N����'����(�����_� F -��

�������� ,�����-���

(������.� �8���������

����G'�DF � .8���

(Asuquo et al., 1992) a(Forssido, 1986 �,D)I ��0?�a@Bd��s�+v���u+���������������D)I ��0?�,�

a@Bd��sv+���vs+���

���Q. �d�a���v+u���v+������Q. �d�a���v+����s+����j�)I �d�a����+v��v�+����j�)I �d�a��su+v����+���

�A$ � ��m��a@�d���+�����+������ ��m����������A$������a@�d��

�+��������

��Q. ��:) M���+�v���+sv���Z./ �d�a���v+s��sv+����j�)I ��:) M���+�u���+t����z�Q �d�a��s�+t���s+t��

�E�A�'���xu+����u+u���E�A�'���������������

��!$#:;L�[ )I ��,)6����[ )I ��2-��A$!����e�;��e�!*� ��]$) )" ��8�B� ����&�������DQ9S@�a��V������C��K��L��M��N��]��D)I ��0?��,a@Bd����+����x+����v+u���x+t���u+�����+v����Q. ��0?��a@Bd��ts+u��ts+x��ts+���ts+���ts+���ts+���

��j�)Ia�d��sx+u����+����t+�����+�����+�����+���@���A$ � ��m�����+�u���+�u���+�v���+�����+�v���+����

'$����ROlori and Sonaiya, 1992b��������������������

Page 83: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

��

��!$#:;M!/� ��A$ � ��0� ��n�[ )I ��,)6����e�!*� ��]$) )" ��8�B� �����#��(�����-.��E/�@��-.��� .9��

�,D)I ��0?�a@Bd����+u���x+t���x+������Q. ��0?�a@Bd��ts+���ts+���ts+����A$ � ��0?�a@Bd���+x����+�����+�t��

�0?� ��j�)Ia@Bd����+v��tu+v��t�+����A$ � �a�d��u+xx��u+vx��u+su��

����Q.a�d���x+s���x+����u+u�� ��j�)Ia�d����+�����.�����+���

�A$ � ��m��a@�d���+�x���+�x���+�����H�* ��,'�*�a@��d����+v����+u����+���

'$����ROlori and Sonaiya, 1992a����

�&�'�����O�#� ������� ��M���V�[ )��I ��AM���B�,��)%�N���)���!V� ����$!��� >�� �IN����6��+�09AM���B�O���E����6�}���QV ���[ )��I ��

������7�/! �����"W4�AM�� ��;�E����,�.V���>�"�������)I� ��>�I)$�����=��)�)� ���+�����)���;�����:������ ����6�` �/��,��3� ��,)���g� �,I*" �%��AM� [ )I �w��

��(b ����" �P/��� �A$ � ��)=� \���A$ � �����,D)I ��0��!���� )I��jaI g�)�)���d� ����Q.aH� ��+d�A�Q"��A$ � ��

����"� ����� ����/I ������ �C�������������� ��,����%�h�$!Y� �C��B�,��������������� �e�,��)N� ����"=�;�E����,���B��,�Q)R���+��� ���B����/ �������� ��l)N��S��� �������*��A$��� �������3��_:�����)a�_S��� ����>��! �?9�:���* ����������V ������* �

:)*� �%d��6�*���;�,��� ��O�E��+��� ��$/I�����$I! ��ZI*%�������!V��i��"���,D)I ��2-��@!��04���%��+�������Y�M�� 9����� ��ZV*3��a��>���S4����P� ��:L��A$ � ���6�$YyI���$�Q ���4���$)!��d��XY�G�*��A$ � �

�������Q ����E�:V��:V) �+����������������������Y��� ������ ���A$�� �%�l�.!���B���/ ������ ��0(��)=��� ���)�%�A�� ��H!�Q3���,��D)I ��j���)I%�l�.!�+3��A��� Q ��O���E���T$���_,��)=��� ��,��)/ �%_������,��D�$� ��,���� �����"6�C����=�M����B�����

,D)I �+�p����������j�)%�z)�:�P�,D)I ��j�)%��Y_m)��_����j�)%�2�����Q. �%�f)V�����, �)���$�L4������E��)�%���z)� �����m)�* ��j�)I ����������z)��)%�,)��W�A$����:Y�� �,D)I ����QJ��m)�* ��j�)I ��8���/ �A$ � ����+

. ��2"� �7B�V����I� ��O�E�:����Q������X�*�,�A$ � ���>�4������� �%��)" �������+)%��> �[ )I ��j���$)Wp������Q. ����V������� �! �%���� �Y�]�)'�M�D�C�D�4��+����,�D)I ��j��)%�]��!V����C��D�4����)�I'���6���)�)Q) a�X�?�d����;�E������Q�. �%�,��.!��%��$e�����:���;���,�D)I �������6��*��������%���6����Q�. ��;����7�$���,D)I ���6�*��6������Q. ��2"����*�X,A$ � ��+��� ����,D)%�0?�� �������,B�B� �X*� ���5��,)Q�$ ����E�,)V�; ��'����G�$�B��+�3� ��2�D�����,���� ! ���� C�D)%����07����; ���'�����G�$�B��+3�������A$�� ��:���; ���'�tt������������ ����E��N��I ����C��I�$���,�D)I ��0?�������7� �

��p� ��+�:�3������Q. ��v��� ��j�)Ivs��,D)I ��0?������p� ��+����

��*+���( ��V��� ���!���$)� ��:� ���n�[ )I ����l��*! ��,)�6���"W4�$*�"�����C�I �\�M��:DQ3��5O��$P�0���!*� ��+

����A$)�. ��,�)�$ ������ ! ��;���A$ � ��;! ����������*��,�D)I �������!V�����"��<$�*!���4�HP$��5�_�h���P�+_�������=�D ��` VQ ��,��$e�,����%�AM�6��E���V��@!���+� � ��[ )I ��$���3��04�Z �����]���Q ��&X�!�� �K�I

��04�{)'AM��V��0����>"�7/��A$!��+���0�����{�)'��,V �$� ������ ! ���n�[ )I ��m�!*�����AM�6�A$�g�������A��*�����*Q��A$ � ���,D)I ��A$ N�,) \4�+�������i�� ���2)�$ ��$ � ���n�[ )I ��a�����������:�N4�A$�� ��+����@���

;�m�* ���dh�* ��� 9�:�" �Z��"��$)\�C�D�4��E�+R"��@!��04��%5�#)R��$)� ��[ )I ���h$e�,����%�>Q)3���4�,��BI!��,; �! �%���01��Y��A���*��>��0����, �?9�ZI*%��64�,�Ie:���)� �+��

Page 84: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

��

� �����$�Po��z) �A$ � ��0� �C�������������AM��6���B������ ���,�D)I ��,�)6�" ��?��)V��������)��!�*3� ��������0�� ��������4�[ )%g�;"I ����O�Y4�Z ����E�;����I!65���"6l��*! ��+��

��

����c� .!�'�d�( ��V� ��� ���8?�� ��[ )I ��h�����,V=���0���!*3� ��:DQ3�;�)I� ��+�ZJ��C�$��!*3��0����04�Z ����Q. �

�0� ��$QJ4��+��������Q. ��0� �,)D�4�#!/����%3����m�!�*3� ���"6����V� ������E���������6�>�)��@�V!� ��:��* ����������,"�D!3� ����$D/ ��AM�� ��,)��[ QY��4�2���l�$e;��X64��������B��� ��T�+%��>%� ��,D)I ��j�)�m)�* ��j�)I ���C�)�)Ie�#)QY�$Q.���$DY4�0� �0������C�6��T�QP�$)\�+��

� ������,)��*'�@��� ��B������C��=�M�0���!*3� �����O� ���@V ���4�G� ��2�%;! ����c��$�!��04�����3� ������;����� 9�$�'g�����0� �SM��$ ����;���!'�A$)�J����n����@ V ��t@����+�V��G� ��2�%��#�7��,����%��

��#)QY;����UN�����[ ��I! ����,D��I ��8�$YaH3� ��d��,B�B� ��[ )I�����+��2�I ��O�E��B�����%3���;����j��)I ����Q. �%�,�.!3���4+��

��

e�/� ������� ����*Q3���������!V� �����D)I �,�)Y�� �,������-�����%�����������������:�L�����7�/! ��T�$�q��U�N����6����!�������3�%�

���,)I*" ��,%�e$ ���A��$V ��,B�M����M�B���������������]$�Y4�,�)=��\�$�J�"6��4�,��N�An�Q��,V=�����n�M����;����0�������7/! �+������"6�0�7/� ��[ )I ���x����� 9�G�u����A�� �Gx�t������$�R3��T���G��4���>)6����$)���:�V���[ )�I ��

�������"6�0�7/� ��[ )I ��zQ" �,�%� 3�t����G�����A�3� �,)I*��,%�e��A�6���P�+����� 9���$�)�! ��O�E�2B$����� ������;��W�)*4��0�%$� ���� �.!���,�)V� ��,k)I �����A$���!� ��H=��$ ��+��

��

��(.�B����$+@��� �������6�]���!V��,��D)I ��04�{��)'; ����'�xs������,��%�e$ ������Q��[ )��I ��01�����,)����*��A$��� ��������, ��*%�+��������������� 9����������0?�� ���������2=��P�;�����������m�!�*� ��,�����%�>�!R'X��@!�������C��M�����l���*! ���+

����Q ��]��!����")'���3���]�!*� ����E�������$�I���,�)=��� ��,)/ ��04��'X�� )!����,�D)I �������!V��������9�,�+��:���������������U�N��,�) �6���7�/! ��,�%�e��U�����n9����Q ����E��,�B�M�A��$�V ��+��EM�������U��7 ��,�����%�[ )�I ��0��[ ��%

�����3��04�C�D�4������]$Yg��M��� ��������Q ����E�:�+���������[ )�I ����7�/! �,�) �L� ��T�$�R ���;�E������,�B�M���6��'; �����Z ��t�G����,)I*��,%�e������)�%�������� 9����+������"6� ������7�/!�����,�B�M���6t��G�4�������64���,�%�e$ ��01��

���L3� ��,)I��*" ��;��E����+�������A�����Y�&���"E� ��M���*Q �C����B�,��) �6�,)I��*" ��,��%�e$ ��0����������")'����"Q�!�+�h�Ie4���������4�h�� ��Z3 ����,6�".� ��[ )I ���������]$Y4�,)Q)���M����;! � ��` !������K$�*3��, ���*%�,%�e$

�����[ )�I ������,�%�e$ ���������+�����:�L��,�DQ/"��A��$�'�,�B�M�t��G������4����) 9����J� ��Z��.�������)I���;���������,�)��" ��MXI ��������� �,)Q�$ ��le�"� ��+��������)�%�A��$�'����B�M�t��G�����t��G��;�E��$�L4���C����/!��9������� ������������%5����B���� ��O���E����"6����!'�,��J�Y�,����"6�$)���������"6�:������I � �������[ )�������� ����� 9�M����I ��07��/

��B����/ ��Sn�,��B�M ����,���Q�$� ��O��$��V�����E����#��)L���ZI��*�������C���I �\�,��%�e$ ���� ���! �%���A$��� �����6g�j$�! �����Y�������M�*Q _�Q� �+_��

��

�e�/�� ����(F �V���/f(+ �$���&�-)�P��.���� �����,D)I ������!V��0�C�I �\�,������"6,D)I ��2-��+$ ��ZI* ��[ )I ��:*\��E���! ��*)=�+�04�{)':%�,�)N� ����"=�� �H�*��A$ � ���AM�B�� ���Y��%�#6�D! �����N�$!Y1%�A$ � ���6�+����X� ��

����m n����V �,�=� �;E������q�_��"Q���_��$DY�����$�'����M�����M��*����!"�+����O��� �,II�*� �����$!�I ��������4�� �A$ � ��h$!/��04������5���$)Wp! �,��B�Uq��+����CXI���HI�J4�[ )�I ��04�� ��,� )!������6��#�)L�! ��

������%���L� ��:)I�B�$Y9������M��%�07/�����>9YM����%����$!�I ���p�M4�A$ '�� 9�> ;����A�M��N�0�����, �V ��O�E�A$ � ��h�$!Y9��6+��

����

Page 85: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

�s

g��/� ������� �����04���������Q. ��,J�Y��[ )I ���!��An�Q" ��H=��$ ��,����%�, ��*%�M�. ��A����$���� �����

�0�%�. ������5�* ���)��$)� ����$!I �������E� ���,)I / ����)N�� ���i)��� ��+�:L��,��eg��[ �%�3��04�������H ��� ���� !"���:.I ����� �j$�! �����f���,)N�G��4���%�[ )I ��+��

��

�0P����S@f ���h����!�� �����O�#�����)�����4�,��������E�[ )�I ��AM���B����6�}��QV �����!�� �,I�*" �%�,)�[ )�I ��l����*!%���+��,��)�E4G��/!�����h$��e�

! �,kI������:�" �����7/! ����) �������������������"6�{���V ��@!���T����[ )�I ��AM��B��6�}�QV �;�����B���7������� ��������E�� �:.Q+��

�� �%���� ��[ )I �h�7�����c� ��(������!V���4���, )!����������K$��4���*Q�����*�� ��[ )�I ���4�A$�� ��������������#)R" ��[ )I ��+����3��04�Z �����������h��* ���� 9�f����A��) ��,�)6�" ���n�[ )I ��:�"�+��������E�#)"�.! �h$�� ��f�*%4

����G�*N4�,WXW�� 9�[ )I ��@)*���w� �$����� �����#)R" ����+�� ��[ )I ����$^��3��04�Z ��3���4�:o���C��)V��K��I&X�!�X �S��Q ��+��[ )I ����� �3��04�Z ��3���#R"���C��)V��K��I�&X�!��X ������[ )�I �����")%��,�)N�G���4��X�Y�

3��04����� �����#)R" �,)*)=$ ��,)���*! �����"� ��� 9�:�"�+�;�3���le�"� ��[ �%��[ )I ��:DQS� ��0� �> ���)6�" ��O�� �,I*" �%�[ )I ��#)".������%5���,")���G� '4��4��)��+��

��

�������������a��V���������O�#� ������� ��,)*)=$ ��8�!�(��:���6�[ )I ��,)6����6�A$Wo� �;E�w��

• 36��2)�� ��, X�O$�+��• #� ��K��+��• j�$�g�����'+��• �@�V! �;���,��6��)I ��2)�� �j+��• �@�V! �;�������[ )I ��+����

�(�Z����A�!�� +��c� ������ �����������E�[ )�I ���6�, X* ��$)Wp�����������;������� ����������� ���Z���� ����0�� ��C�"��D!��������3����Z�)$���m�A$ � ���������' ��I��� ��2,����I g��,)���)�m)�* ���)���+���>B�����")%������Jg���%$3������� ! ��,�����@�=�M�G���!E9�

�0�6��7� ��01���:���� ��O�� ��@�"��3��5��)��@�V! +��� ���������������j��)I �:�N4�m�����AM��B�:�N4�A$�N�,)6�"%�C�D)%�8�B� ��F!"���[ )I ��8�!�(���g��@��� ����%���[ )I ����� ��[ )I ��0�����$�I4�;���@� V ���+���:�������3����[ )�I ��8��!�9������+������� 9�,���-(�%�<�I��g��O��� �

���8�B� �,V)%� ��@V �,) �� ��,�)� ��N�!� �;������������%�8�B�� ����I!�*3��04�H�."��>��1���,�)��" ��MXI� ��@R���t���� 9t�[ )I ��2-�����C�$�P�+��

��

e�����i�V��� ����0?��!� ������ �S� ��������3� ��8�B�� �OM����9�@!��������@R"�%���%$3����,�QL������$�����04���%5�$�J�"6���,�)���,�)=��\�

!���,B�B� �����!�9���!����3*%�[ )%�8���������)B���Q�J�0� ���)B�A$ N�m��+�����������$Q�. ��A��� ������2�Q�$��]�!�*��������� '��4���$DY�h���4�,IB�=��C��o���)B���QJ�0� �>"6�F!"��T���i�+�G�)* �� ������%$��;����[ ��%�

�����Pg�aT�. ���4�]$) ��$ V ��d���9�@!��04��%5�%�8�B� ��M��a�����:�.Q ��$�R�4��$�L4�:)J�Q! ����6����:��.Q ���#��� ���M���.�s��6��,����� ��,����6$ ���+d���E�O�����9��043��f��/�2�����4�#��� �3����-9�������������;��

$V ����)!Y(�����4��6�:.Q"��+�:.Q"�����9�G��/!�1%�>�)I���@!�����C�I �\���E�;��A$)R'���M�7��8�B� >Y��%�]$)B�$ '��4�T�.%+��

��������6�,���! ��04�$� �%�$��Bh�V*���!V�%�m�* ��O�� ����3� ��m��* ��U��?������ ���:��!�*���04���������������������,�,)����aA$�?�d ��O�E��6�]��� ��8�B� �%�F!"� ��[ )I l=X�+��

��

Page 86: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

��

c���8��g!$7��� �X-$�������(�I� ��<��! ��]��3� ��j$��� ��:���)"�[ )I ��,)6����6�$Wo�+�;���*!�ZI

;��C�E� ��C�D)%�8�B� ��2D��04��-�)%>���n�m)�* �:N4�AM�B�+�ZI*��<��! 5��;I� �6�X����A��QV�����V� �����%; �� �,D)I ��A$ � �+��

��

�0P����S@��( ��'��� +�� ���c��� �;�������&�"E��B����,)��" ��MXI ��������� ��M��!6��04��M�B��m�� �S��$-3) �2 ^��6�8�B� ���8�!�9[ )I ��+��H)VJ�$)\���E��+���$n�M�B��[ )%�8�!�9�� 9�]Mo��Z./3�a�)"B��6�]�!V��d�:�����E���������IW����7/�,D)I �+���%��!'�, �?9$� ��01�����(��f�������[ �%�[ )I ��04����3��F��" ��C�I./��0���

3���4�,!��A�G������0��)V ��0g�S�"� ��3���07/3��<�)B����l�3���,../!;��A�"N�� ��[ )I�;� �����)��+�04��59���C����B�,��DQ/"3��>��*���,I��*���,����� �,��)N�0������[ )��I ������E�:��L��,I��*��+��[ )��%����6�Z��e�&���"E�0�����n9�

���Z�./3��������8�B� �����9�2��&��M�2-������%X�+��������e4�$��6�> �Z�./3��$)� ��[ )I ���;�������6���7�/! ��h�* �$L4�@=X���Z./� ��[ )I �+��

� ����3��04������#)R��$)� ��[ )I ��OM�6�:�+�3� ��8�B�� �,I*" �%�������01����,��)�� ��,�P$Q ��@�R����6���%$�,��P$�����64��04�Z�� ��[ )��I ��2��-����I!��*3���,��Q)R��0�����G���R!��%�+�Z�� ���[ )��I ��2���B���$��!�����6,%���!3����UV��S4��������$��2%�4�:Ng���6�,��6��G�R��;��G�) ��;���le�"� �,)=��!�5���A��V ���,Ie$ ����E�

M�B�����:���T��C�Q)R��$)\�C�D)%�+������

�0 j-/�!�$/� �����������'������?�1��

� ��$L4 � ����h$�)"�7/��[ )I ���6�}�QV �,>��)%�t����t��G ��:'�$��:���"W4���#�$.!�:�" �l��*! ���+���, �7�� �����I� �����4��3��:�" ����%$6����������:��" �����"W4�AM���I ��A��$�V �����B�M���6�����V��04����������*� ��e,�+ ���01��mG��/!���i� �����,)B��Y�,�Ie��[ )I ����';�� ��,*�` Q� ���4����6��*��T���

���6���,DQ/"3��[ )I ��A��$'����%�+�;������������������[ )�I ��:����������%X���M���%���7/���B���5�{)'�����V ����"� ��G���{ �W�:�:Ng���6�h�* ��� 9�+�54�Z ��3���[ )I ��&$!;���4�hXe(���6�z� ��;�Q�$��A$ '��,�

�C��B�A��$V ��+3����H."G��/!��%����,'�$���!'��4����� ����Q)�����)=�%�$�,�����m� n���)Q"��C��)�6�C��"����0����n9��+��3� ������ ��04�{)'��� ��$)Wp��> �#)�;I��>�7)��� 9�,��-(�%�,D)I ������!V��T�QB��6�;�������$I! ��

�4�2-��Z )����B�$=�!*�,I��;��$)Wp��Z" ! �M��I ��07/� ��[ )I ���6�#)Q ! ��+�c��$� ��U����n9��������������%5�>�1���,'�!��$)\����� ����Q)����4�,)=�%$�� ��G��/!����������U�V����IN��4�,����! ��A��)B��,�R��T$�3\�

j�g�+����

���A�������� ����(�'3+��� ��,��D)I ��A$��N����)6�����)Ie����N��������\�a�,���Ie:�����)� ��dS��� ����Q!��V�������$!�I ������YM�G��������,%�e$ �%,D)I ��:Y�M�+�O�E�:�73����� �%�[ )I ��:*\�,�I� �3��04��%5���*�� ��[ )I ��01��� �! �%����:o

;���������m� n�����4�����UN��K$�4��+������[ )�I ��0�������������@�����N��Q)R">���,���$�%����B�,�!I3���4�,���K��I3��04���%X�������$��.N4�>��"�7/��$���6�04�{��)'��C���)�)Ie�#��)R" ��[ )��I �����6�CX��.Q"��+�A$��� ��:�����)���,��)"EM�AM��������E

����,)")��$%���,�Ie�<�)\��������:���)� �; �! �%������������,�)�*%�,) �*Q"%�h����,��P4�,�I� �,�����%�O���V���+���[ )�I �����*�� �a�:���)�0��%�d��4�0� ��n������������ 9�$)���h�?g��0�� �����")%��,) *Q"%�h�Q ��,�Pg��UV��0� ��$�'

C�M�B�����?���:���)� ��04+����

���k�F���e j-������ ���6��2���!'��2)�� �A�)B�,���01��T���[ )I ��[ �%��N�0���C��+���,�*�X�%����� �c��* �����Y4���A$ � �����:�Q �%���) 9�A��P(��@+�3�����:DQG��/!�����T� ��#)R"! ��@R���+���A$Q"�. ��h���,����%�,Q/%�mV ��

Page 87: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

�v

����������� �%�#�)R"! ������:�D�4���E�," Y����N�,��N��4�l)N$ ��+����#� �����3������l�.������� ������,���N���6����E$�q�����4�A$Q"J�,N����# ���������,!���'�A$Q". ��h��F"Q�(���;6�"�. �������) �%�T�� ��#�)R"! ��+��m ��

�������m)!�XI ��,Q) ���4������ ��m* ��G��/!�9����3�3� ���/!*,�;�*\�)��4�h�Ieg��:����$�3���G���V �������4�{�)'T� ��#)R"! �,�=X3��+�5��!'�,��"� ������%5���7B�, �?9�@!��I�$)�,)N�� ��:���)� ��,�Ie����;! �������

A$ � ��+����f���,/*!� ��2�I ��#)R"��Z ���+���C�D�4��B������T� ���6�#)R"���5y������ �%�:������A$���!�C���� ��+����������,� 6�����0���!��8n�����f*%4����,�$V!3����������� ������; "Q��(��+����,���-9�@!����������. ������f)�Y

�C����M�:�$ ����O�E��6, � �+�m*���� ����k*, � ��A��M9��6�:%����,D)I �� ��, �A$=�� ���Q)R"! �+����

����e j-���.��6����� ���c$!�3������������)B�,����V��T�$�q�U�V��f���[ )I ��:)*\C��+����Yo���;�������,�B�M�04�������p! �����I!6(��

����:)*� ������A��$'a���G���� 9�s��G��d��54�Z ��������[ )I ��A��$'�,B�M����:N4�0����C��NXe9�+����6��*�����E�6������� �.!�9�Z" ��������,D)I ��:Y�M�� 9�:)*� ���G�*���XY�,D)I ������!V�������9�:�Q%�A$ � �a������04������3��,��D)I ��04���� �����V�%�U��*3\��I ������� ��M��+d�,��")���0������04�Z�� ���m�� n���� 9�,����-(�%�

��������,QR"� ��AM�� ������!*��fI-��6�A�M�N�:)*� ���,���� ��� �3��@)W�$ �A�)I�� ���A$���;�������������p! ���� ���:D�g�����4�+������$)\�������)� �����,")���K���4� ��,��*;E�A�)'� ��;! �3��04����3��G�/!*�+��%5���������$�)�

,%���!3����$!���6�>*Q����� ��+�04�Z ���:)*� ����%��@!�@)����A$ N��>*�\�,����%�[ )I �;���"6���� ���A��$'�,B�M���G�A�� �W�0��W��,)N������%�C���$��#Q 3��@�Y�����>J��:IN�)���Z ��c�-�%�[ )I ��@

�>���4����6_����*���+_��,����$� ��O���E�G��/!���1%�:)��*� ��3����>���1��� ���! �%���,��Q�! ��� ���\��������$���$I�������3��>���/!�9;����:)� ! ��@R3���f���A$)I� �� ��O�E�04�� ��,)$e�/����D!�A+��

��

� �����O�#�e -/������l�$����O�F��( ��������)�b���= �����

� �������E$*�%�,D)I ��H!��09;E��������C�������,�D)I �,�)Y�� ��AM�� ��$�I!/" �,��)N� ��A��)'� ��,���$� ���+�����E�������AM��V��,")6����4��6�f�����V��04������+�,��$e�_�=�D ��` VQ ��_�>B�g��[ �%�H-���04�����

�AM� �������A$ � ��$*�0��%�,)Y�� ��,D)I ��+�$� ��0��!���,D)I ��` V�����,���XY�������K��P�����������!V� ��$�R3���A$ � ��h$!/) �,)���,B��%�]�� ����D ��+�����G�/!�*3��04����3����I� ��K���4�������� ��

���,�%� !��,���$D ��� ��/ ���� ��+��G�/!*���,I� ��K���4��c�I.� ��,�M�� �a�FE��!� �d��A���%������������ 9������������,I6�:Y�M��8$/������D ����"��������$��!�*��Z��3W��XY��$���%�; ���'������@����@�W3����,�D)I ��m�*���G�������Q%�+��AM�6�����0��,I� ���� �����������) �$�Yy�Z��W���:���� ������]$���04�:�B4��������D �%���[ )�I ��l�M�"�J��U�����n9

���C��B�,�R��A$ V �+�3� ���) ��# �,����%��,�*� ��,�D)I� ��%����L ������<$�Z��;�� ���,�I�����,�)6���$����������������)I �����Q��. ��@�!$��'�l���$e����6�j�+ ����)�����3� ���)�!��*���)���$�!0�` ��V���s�C�)=���-�,��D)%�;����

,�)N� ��+����" ��@E4�;! ����!R'X��Z ���T�����.)/��@!�;�,) �! ����$�Q ��w����

����� ����c���� �����` =�.Y�� ���j�)Iag�I )�)���d�����6�, �� �����A��)B�[ )�%�,�)6���;�E��g��0�����04���m)�����)���I ��:�!���m ���QPI g��,)�)�)���+�I g��z)�0���)��]��N�m)�* ���)������@)�����0���������"6���:�����f)�V3�

%����Q. �:Y�M����A���� �����I� �������j�)I +����������, �'����E����I g��z)���)������>�����!V��01����m)��* ���)��I g��#�� ��:Y�M�� 9�<�*"�) ���)��:=�*�+$L4�,�$V%�m n���%���Q. ��&$V!�����M7M���!'9�>!*�X3����

��������A$ � ��8��Y����,�)N� ����"=�� �%�C�W���HI.����%���A$ ��+I g��)���@)* ���)���0���������Q�P�C��D�4�C��+�������� �HI.��04����� �Q!/3��>C��3���4!��C��j$�! ���4��Q�! �, )!���,��e�A�3� ��Y�* ����� a��)� ���4�$)L/�

�=7B�d;�����"W4:)*� �+����

����'���

Page 88: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

�x

� ���.Y������[ )I ����QJ�` =��" ���n�� ��,)6��A�) 4���0�����03��!�7�$C��I g��:Y���%���)����m)��* ���)��n������$)��J�]�$��:�P������� >����� �Y��� ����$%�$Q�J4��C��)����2��I �������+����������c$�3P�;��������,�%��* ��A$��Q ����7�$���01���

���,)B��/ ����W�� �������Q. ����V��j�)I ��:Y�M���Q.�+���$)��. ��]�$�� ��:� ������Q�. ��$)��9�� ���04�����\ �]���N���Q��.�+���,���Q�$��A��$��'�����B�M���� 9�,��D)I ��j$���!������")'����� 9��T���Q ��,�� �'�01���

���Q��. ��HI��.�����E���!�V���*���$��I4�$��I4�>aH�Q!��3�d�+3����0��� ���n�[ )��I ����Q��J�0���!��*� ��:��DQ2�I ������ �/ ��� ���$I ��$QJg��+��M�B����Q. ���6�2�I ��6�����w�����)" ��a0� $�V��d���4����GM

���,B�B� ��[ )I�4������7B4_,)�V �_�� ��A�"N������[ )I���U� !��������,�D)I ������������"W4a�����2%��!! �%��,�)"%����$��'d���Q6a����0� ��M��4��4�]M���d������]$)!�I ��M�*Q ���4�ah�?4����4�� *Q"%�4�$�'4��4�$DY4��+d�04����@\$ �%�

�������� ��01���2�I ������ �/ ��[ )I ����QJ�0�DQ���)��!*� ��A�)'� ��2�I;! ��:�3��S4��VJ�$�Y�;E�2�%�]$)!�I ��M�*Q ����Q� �+��

��

�(@�m��I��( �>J��D���( )��� ��������6�,�)=��� ��,��$� ��T$��3�4�����A$�� ���=��\����.Q�9������;B���/ ���;Y��� ������D�%���6������"6��

��,D)I �[ �$� ��T$� ��+�������� ��,)Y�` =�.Y��;�! ���������6�����������A��)B�[ )�%�,�)6���;�E��)��. ��@� V ��$����l�6[ Q/"����� ���"6�U%�W�2-������,����,D�$� � ,D)I�+ ��l�� ���$)�. ��@ V ��:)��������� 9���$) ��

����������,�D)I �������!V������,�%�e$ �C���B�f)*%�;�! �������8?��e�[ )�I ��04��� 9�$)����E����%�a���@���[ )�I ��04��4���A�)B�T�$q�UV��>"�7/��+d��� ���"6�U%�L ��2-� ��,���D�$� ��,� �\g��04�M�V��,D)I���,�)/%�,��)V� ��,)^

�@ ����� �#!�a�����L� ��:)I���6,�� /%��� �����, )!�+d��� ����C��=�M��B�����I����������]$Yg��AM� ��>B�4������ ��,)Y�l�6��)%��+���,D)I ��;�! ��������"�7/��@��������"6�

��������������%��,�) �6�,�%�e���,��Q�$��A��$'���B�M�0�������������E�,�)Y�l��6�����%�����)B�a����,�) �� ��,�%�e$ ��04�{�)'��V����,D)I ��,%�e���6���d��,D)I ���*Q��]$Y4�,)'�������� �a���,�) �� ��A��$�V �,�)�!'�, )!"�+d������XY

�������,�D)I ��:�Y�M�&$�V!���,�!%�W�$�)\�HI.���4�C������` �!��04���������� ��+���������� ��,�)Y�HI�.��04��������I g�%�A����)���������A$�� �����\�����C��7B�04�� ��)���;Y��� ������h7�+��n9�HI�J4���� ������Z�*V��C�Q)��-���@� ��

h7�!����%������ ��,)Y�01����,D)I ����'�,�$V%�&$V!�+�ZI*%�p "�����C�I �\�O�E�,$V!� ������ ����XY� ��h$� ���6�[ )I ��:�������$)� ��0����{)V%�[ )I ����7/��l�$e��6��4�AI%�� ��,��,,D)I ��6g��+

�C������,B?�e�,D)I ��0����04����� �����)/ ��,$V!��,)=��� ��,+����

��*+���( ��V��� ��` ��VQ ��:��IN;=���D �����Z�� ��������|��*!3� ��[ )��I ����,��D)I ��A$��N�AM���B�$��4��� �$������n��4

�,�)N$ ��A$ � �����4����O� � ���4�� / ����@!�>���:���! � �C��I��>! �Va��A$ � ��,)6�"%�,��!� ������/ ��$�n���,-�Q!�1%;��l%�* ���7 ��a��8�!�(��:���6[ )I ��,)6����6�A$Wo� +d��

��

��2�(�$>��������� ����� ��RA����0F����� ������P���GH����!9�e-��� ��[ )��I ����� ��0?��� ��,����$�%��4�@�� V ��#)"��.��,������%�[ )��I ��K���I3��04������3��+�2��)I ������D!��

��������:�Y�M�[ )�I ��#)"�.���C���M$��,D)%�:�0?��@ V ��#)".��,����%�]������0?�� ��)����a��6AM�w��$)��J���$)I��f��!��+d3������m n���%�[ )I ��� $;�2*���)��$���"���:��t���4�t��:� �$�* �C��I��K�I3����,D)%�#".3��@ '�+�0?� ��l�$e��6�2)I ����D!��; ��B(��2)%���@ V �#)".��0��%�[ )I ��� ���[ )I �

�G�$B��)�:� �$�* �C��I��,6�� � �a]$Yg��,)=��� ���� !"� ��Z\4�:L�+d��� ���!��*� ����0;������$��Lg��MXI�� �������M���!���C��������@�� V ��,������%�#"��.3� ��[ )��I ����$��P����6�0

��J$� ���;�����)��$�� ���+������������������ ���#)"�.! �A���������")����� 9�8��!V��@� V ��,�����%�[ )�I ��#)"�.�����-(�%��[ )I �,�� 9����fI-�����I!Y��������������Y4���#)"�.! �����")���:�����������"6���Q)"�.! ��#�!/���������")� �

�����"�,=7 ! �%�2)I #". ���!�%��������p! �+��

Page 89: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

��

� �;��,)��" ��MXI ���;�<�)\�� ��A��Q� ���4�,) ���4$ ��,)���V;! ��� ��G���%�:Q�!,���� ��,IN�$��01����������B(��0?� ��,����%�[ )I ��2)%��E�:D�g����)!Y(���[ )�I ��,�6�� � �� �+��0�7�)����B���n9���;����h��* ��

�g��:L��,��\g��0?� �G�/!*3������������>��1��@�W������[ )I ��0?� �C�D�4�G�/!*3��04������� �! �I���A�� ���?�> �� ��B(��0?� �%�[ )I ��K�I3��04�+�:�*��C�D�4�� ��B(��0?� ��,��$�%�[ )I ��2)%�2)I ��,)�6�04�{)'�

��A$�������I� �����%����!��@ ���Q)".! ����+��� ��K����4�#�!/���)�%�$�* ����������:� ��C�D�4���E���$�J�"�m�!*� �,I*" �%�, ����$L4�,)=��� �+��

� ����[ )�I ��K��I3��;�����I� ��@�R���X�����0?�� �������$�L4�,�)�� �%�,��)��" ��M����F!��"� �T��VB9�>�)��G���R" �����E���@ V ��$)I� ��[ )I �+��CXW��!��C�$)�J�C�D)%�2D�����AM�6�8�B� �����,)V� ���5X* ��04�{)'���01�����E�

5�3���,��E�,� ��:L��+��� ����������������[ )�I ������,�Q!/��G�� '4���6�Z�� ��M�?��h�* ��9���!6�����6�C�M��,��� ! ���) � ���5X* ��$����a;! �C�� '�$I4�C�D)%�2D���d��'�����2�)I%���$�� ��01����,�$�DV ��le�"� ��

3��04��%5�[ )I �� ��B(��0?� ���4�@ V ��#)".��,����%�[ )I ���Yo;���I!6(��+����

� �����+V��� ��&�"E�%�4,�����I!6��!��[ )I ��:�"%�l��;Ew��

• ����-�,���V ����e���P V�P ����������E����0�������")'�,J�Y���=�7 ��8$ ��Z" ��,����%�>�)�V��������h$� ������$)\�l�$e��6���AG��/!�����5M,B��� ��:��'��6�,)$I�?��+��

• ����-�,���V ��n �����!�$����� ��������S� ����,�����%�>��)�V��������$)������*�����,��=X��,� ��'�����!:��4�:)�V! ��:� ! +��

• ���,���V �����E)�!���D �P(+��• �j$�! ���-�,���V �(�/����'��7�&�#'$�:�" ����"W4�+����

o��/�2�B� ����(R��� �������,kI�����[ )I ��;��iN��?�g����4����������2����3� ��i�� ���4�H�� ��, �/���;����X����n��������4�,�!%�W�0����B���)��$���V�� �+�$���Y�:���������E���*$A$��)I�,��B��%�:���" ������"W4�A$��� ���+�;����0�$���9�:��!��*3���l�M�"��J�

��������6�]�!V����"��:��,��e�,V�*�; ��'�t�������,D)%���"�I��,%������2����3��i���;���������,��J�� �[ )�I ��:�����,��*� ; ��'���$!���)�# 4��+3��"���l�M�". ��:�;���������3��$�)� ��h$�� ����6���"'�P��������� ���A������,I�*���$�*� �

����]��!�����C��M�����+���,)���g��,%��. ��;�����E�G��/!�9��R" �����G;E�;���)'������[ )I ��M�6�;����:��A��I6�+���h$�!*��T�������e�C�!N���)�!*� ����)�$� ��CX�;����6�J��AM�69��[ )I ��>���������!��9���N�@���4�������p! �

�[ )I �����H)V. ��M�� �>"�W����*!+��� � ���,)��)� ��,��$�� ��>�" �[ )I ��� $;E�,)")J�alIe�d�2*�����,D)%�,6�".���h��� ��Z3 ����

���%�,)"). ���������Yp����"��:�T�QJ�,!�����D)%��+��O�E�����. �3�*��:J������D�%�h����U���������,��\�����4�A�������+� ��h��"��. ��2��*�������)��v���,��D)%a��,!���M��d���������. ��������)Q��J�>��%�2��-���

������D�%�h����,6��-�� �����������0���!�����"��:��v������J��+���B���������%�N�������J�,������!��� �!� ���$������:*� �;E���m)!�XI �����,6�".��+��������Z�/ ������AM��6�l�M�"�. ��2".3���+�������������2=��P�K����C��D�4�&��"E�

��E��l�M�". ���2*t���,D)%�at�,!�M��dE���3��AM�6��� ��0��$����2".+����

�+-���6�-�9�� �����O�#�����h����R��� ���09]������!���,'�I3� ��A��$V ����B�M�����:�" ��UN����e��6����+��;�������A��$�V ��,�B�M����%���4��;�! ��

�����������h$�!*���:�" ������/!�1%��J�3�)����G���4��X�W��4���;�����,�BXW�,�%$6��;�E���)�%�–t�����G�+��>��4��59�;�������,)��" ��MXI ����04�� �� L3� ����%$� �,�����2����h�����6�,'�!3��$)\��+���0������")'��!'�����%5�>�1���A$���!�)!'9����Y4������e��� ��[ )��I ����6�,��%�e$ ��#�)L���Z��3" ! �����,�BXL �������8���/�������� ��Z��e$ ������� ����� 9�

�M�B�� �;����4�,=7 ! �%�2)I ��+��

Page 90: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

�u

� ���c��$� ��;! ���"��2����� ����"��;�����9�$I6�[ )I ��O� �9��>%��H�������/!�9�@��FW;���0�!�*�%��G���R" ����$I![ )��I ���S��� ��>�����@����������V ��m���* ��,������%��,��'$ �,; ����'�tv������� 9������)%������@���

����,)B��/ ��#). ��A��$'���B�M�c��$!��{)'��� �������sx�G+��� �����,� L3����%$6�G��/!�1%�:�" ���#��3���+��;��������G��R" �����E�����9�#) �����$�����������A��� ! ��@� '�01��

���, L3� ��2=�DI �,I*" �%��Yo��04��%5;���(>!)�Eg���I!6�+����3��9��!��X&���,) ����4$ ��,�Q�! �����]������6������"��,*�Y������%�*'�$������"6 �Q�!,�+�����Yo��04��3%5�;������I!6(����C��D�4�����G��6����,�)6��7 ����� !"3� ��:���

��,��$� ��,V=�$ ����n��[ )I ��2���+�Z �������Yg��;�(�����]$�Yg��2=�DI ��2��[ )I ��:)�V��,)����9���I!6;! �)L! �A��$D �%�8�!V��5���%3��F+��

� �����������:=�����$�L4���E�z)%���g���4�,�����V ��m��* ��:�L��G��� ��:��" ����:��" ���C�6�)�P�;���,��)��" ������ ���+� �������[ )I ��:�" �,J�/ ����B�)!'(�%�,�������C�Q��A���� ������6��*��T�������6���k�*� ������AM��B���6�}��QV ��

:�" ��K����6�$R" ��[ �%�[ )I �+����

� ����" ,>/��� �%�5�[ )I ����7/��@R3��:�09��04��!�%�G7,) �! ����B�)!'(w��

• �:)���Z �$)/I! �%���� �����+��• Z ���$!�I ��������Q�! ��:)���+��• ��Z � �3�q�QV,���,)Y�� ��[ )I ��AM�B��6�a;! �������j��)I ������A��)B�,I�*��M��B��l�$e��6��E���V��@!��

m)�* ���U%�W�$��!*3��[ )%���QJ���EX� ��)B�h����d+���3��05�g��0���I�!3� ����������E$)������$���P4�z���Y���� 9��X��W��������7��/����$��!Q �d,������%�w���[ )��I ��

��4�U���7 �% ��8���B7 ���=����aG��M���. �����))���d�4��%�[ )��I ��z����;����$��) ��������a��)��*���)E�����V�G�)* �� �d���������,��B���7/��T�$q�UV��[ )I ��2-���4��a���,� �/" ��:�L��M�����G��/!�1%�4�������!I �����I\��4��

��M�. ��z���4�����H� �Z / ��M��+d����")% �����3��,�%�* ����I�!3��E$)�����! ��,�����%�f���������$I��S�� ��C�'�!3��m n�0���n9����7/! �,��$e�:D�4��E+��

���)��;��,��/!*3� ��,��)�! ��[ )I ����7/��h$3e�[ �I �#J��;��M�B��G�6����$I! �G�R��+���4���!�3�������]$��)/I! ������$I! �����6�0���!��$e�S��� ����A���)'� ��,�� ��Q ��,����$� �����E�;�����A����V ��,���� ����)=��!���(���+

����$��)/I�������V%�H���*��5�A����V ��,��Ie$ ����)=��!���(��;��>���1��@��3W��������$)Wp��������V��5�$��)I� ����$I!�+��3��5���")'��G��/!�9�����S4������������G�!V� ��j�Q/�(��:)�! �,��$e�&�"3E�z) �>�1���,�%�* ����7/! ��@R3�����;��

B�m�!*3� �[ )I ��:�"3��04�Z ��� �! �%���[ )I ��AM�;�,J$��K$�4�+����

8��( �!��( '�>��� �3�����[ )I ��2-;����,������,���/����N�;��j�g���:��� �%���!IN���!'�;����,�R3��,���"���+������3��

���G��'1%����(����5��!'��:3Y�����������6� ��:Y�M�� 9�+3����]�$���������0���%���� ������� �%����6� ����'�j�g���&$���S4��,)=������3� ��a��,)=���&$%�+d�����$).V ���4�i� ��2-���;����K�N� ���6� ��V�>")�I!�� �,�����}��QV ���[ )I

�����O�)� ��]�!*��h���>)6;! �����N���6� ��� 9�<$*!��+�[ )I ��2-��@!��;���������3����>���B�M$� 3�%���6� ������:I3� ��i� ������� �����,���%�+�����$)/I! �%���$I! ��$)Wp! �, )!����������C��I �\����6� ��:Y�M�A��$V ��,B�M�01

�0�������v���B����/ �������� ��A��$��'�,��B�M������M$��%4�G�+��&���"E,����$e��,����$� ��O���E����6�A����V!��;��E���,��/!*3�;������0�M�* ��;E�����M�����N�7Y��;����;�����>�6�Q��9�#�.����!'�j�g���+����2�-��@!����,��Ie��m��3*%

; ��'�x��������!IN���!'����(����'���� ���:�$ ��f)Y����@����>R��>�)6���� �����,����%�Ze��:�+���@!�����)��I�������(���:Y���� ������i)�V �%�+���%�H���*! �,��)N�������3N�,����%�:Y���� �%�[ )�I �������3���,�$V������ ���+

���$)/I! �%���$I! ��;��������V ��T� ����"� ��;�����������������!'�,�D)I ��A��$�'�,B�M�:�3�����C�I �\�0�M�* ����U�V��G��B����/ �������� ��A��$��'�,��B�M�+3�����Z����A$��� ��2����[ )��I ����Q��J�z��3�X��2��"� �C���)����[ )��I ���04�{��)'

z�X! ��K$*3�����,D)I ��M�*��,)�6+����

Page 91: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

��� ������ �����������������������������������������������������

u�

���A����p P���%�$>��q.�$ �����R��� ��������$)/I! ��%���$I! ��A�6�N�G�/!*3��]$Y4�,��$e�O�E��+�����������������,)")�J�,�����%�,�I3��:�R��z)�� ��AM��������� ��,6�-�������l��3� ��z)�� ��h�������z���3�)�������CXI�3��z)�� ��:�� !���z)�� ��,�IN��,���'�����+���&��"E��G��R�

��������������O��)� ��F�$��.%�,�.!3���,�%��L��$)������G�/!�*�����C�6������!��+����������Q� ���������2�"� �3�����2��"��z)�� �;�����V" ����!�$I������V��G��/!�1%��v������I �����@B;���� �������$! �2%�4�+��

��

6Z�����r ,��.��� ��Xe�,�Ie�,�)N��C��B����U�7 ���6�A$ N��,�D)I ��������������*���:��3����$�)/I! ���� ��! �%���:��3���M��*��

����!V���,�D)I �+��G��/!��1%���,�����,)�����z���3���[ )�I ���;����U��?���/�*3���C��6����������; ���'�tt�G��p��M4������

[ )I �+��������3� ���G��/!�����?�,)�����J�Y,�5�,V=����� ��0��%�0� ���n�,B�7 �,)N+��n9��U���O�E�

���7 ��$)\��A$��!��01��S4��U��?����������#�)QY��4��C��I �\�S4��U��?�e�;���5���!�|�7��, ���*%��]Mo����j$�� �+�AM�6(��G��/!�9��U�7 ��Z ��>Q)R"������XY�HP$3����/�*3������!'�ttv�G��@!�) ��>��)���+��2�%�4����$�! �������

U�7 �����3��04�������%�; ��'�x����,D)%+�[ )I ���0�E�� ��U�7 �%�:R��C�q�QV��C��)B�A�3� �,WXW�2)%��4�

aA�3� ����e4��n9��Q3'��"6�t���G��4�A�3� �:N4��"6�����B�M��A��$�'����64�������t�G+d��,I�*" �%�����7�/! ����"6�

��B�M�A��$'��,�Q�$3��Z ��04���3��[ )I ��U�7 �%���%��-�>�A�3�%����s�� 9�v���6��+�����

(- F��a�#,����)������� �8�B7 ���=�� ���E� 6,")��4�@E$������)���)�G��M�. ��;����� �+��E��&$Q3���;����]���g����@�3W���3�����

,D)I ���)%����) ����3� �!0��8�B37 �%��=�� ��:�" �0�E� ��2��� ����� ����,") 6�8�B7 ���=�� ��A$ � �,D)I �+����

������a�#,����)������� �:� �t����,D)%�G�/!*3����6��>!N�e����$! ��4����9��2������f/3��>%��+����$! �������������a@��O��$I�d�2���+��$! ����B7 �8���=�� �+�2-����[ )I ���;��������(�������3�������V�%��8��B7 ����=��� �+������3���

���(���QV3���;��0����:R3��M��%�+�:R3���[ )I ��C�q�QV��C��)B����$�P�� 9�,!��$�P4+����

������6���� F����� �����$) ���E���V�����)E�)*���G�)�* �� �����E������V���f���!���,���6�� �+��0���� ������*)=$ �����E�

$��) �� �h$��!V3��aC���D�4�T$���3��@���1%�$��) �����V �+d�@���g����=���)�)� ��>�� ��)��*�4�G�)��* �� �+�T$���3���;����

i�MX "%�@�1%�_0� �_���E��0��3��2=�P���/� �A��%� �����!�S� ��>�D�����" ���;��������� ������������Ng��

�!���(�,)=�+���F!��"��)��*�4�G�)��* �� ��,������%�h$��'�$�� V ��]$��) ��;����������,"Y����+�8$��/��������W��)��*�4�

0���%$� �������$�� V ���]$��) ��&$��!3���>��QY��)��*�4�G�)��* �� ��;����A����J�A�M���%�����D)%+�,��%�n9��4��)��*�

G�)* �� ����E�;������� ���F!�"���������$�) �+�����V� ����F���" ���������)�*���)E��G�)�* �� ���<�������C��)=7B���7� ���

$)� ��Z=�n�T���Z�$��;��K�N����(�+��� �@!���:�6�U����$! ��������$) ��,����%�Z)����+��@ ����4��)*�G�)* �� ��;��,!����$! ����

��� ����� ��aS� ��@���$I��O+d��H��*����>� ������I �%������e��:�) ���� ��! �%���Z��$!����7� ���$�)� ���Z�=�n+��2�-����

[ )I ���7 ���=�$ �l������V������$) ��;�����6��3�������QV3���M��%C�+��5����3���Q'�[ )I ��$L4������

$�P�O��%�, �V ��0�M�04��*Q�+��;�����"* ��,�%�* ��G�� �tux���0��[ )I ��:�"3��C��=�M����i�MX "%�ah$P�

0�!*�%�C��%��d�9 ��0�!*�%�a<$\�0�!*�%�C��%��d��XY��,�'�������� �%��h$�!�*�����'; ����$��P��;�������B�M�

A��$'�,) �6+�0���[ )I ��07/3��;������4�,)�7Y�]�!V���6�����$) �����V����6�>�M�B�,��$�%�A�)B+����

��m���S@�6�����"l������� �$�� ��;�������Y���M�3� ����UN� ��V�AM��,N�%�> �$)Wp��A$!*%�����]Mo��� 9�:!N���)�" ���;����[ )�I ��

�Z./3� ��$��3���[ �%��$!�I ����6�A$ � �����V3����6�AM�B�j�)%�[ )I �+�,%��. ����:�L�!���;������$�B9�

Page 92: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

( �,-����"#�!$���( .�/ ��������������������������������������������������������

ut

m n�0��%�04��� !��[ �%����j�)%�[ )I �+������3��l)�V��m n�,����%�S4����l)�������B�M��A��$�V ���2���

UN� ����g�w������,�)NM��"6� �su�G��t��,�)NM��"6�� ��s�G��t��,�)NM��"6�� ��u�G����,�)NM��"6�� �v��G��

8�!V����EO�,��$� ��� 9�?��B�� �Y�3��,�%�!+�����

E�������!" ����A����!9�O�������� ����3��[ )I ��%f)/����H� �� ���)��:I3� ���4��M��$ ��S� ���H��*���[ )�I ��0p�%��:�R���C��q�QV���C���)B�

�!'�A���$�P+�@�������!�9�O�E�,��$� ��A�3� �0�$N�A���6�;���). �+����

H'8��s������E����!��� ����3��[ )I ����/�%����?�g����I�� ���H� �����E��H�*���[ )�I ��0p�%��:�R���A���.%��A��)B����!'�

U��$�P4+�@���G��/!�9�O�E�,��$� ��0�$� �A���6�;���). �+����

� F���!E�����!O��'�t*>���*��!u5��� ��;����O���E�,����$� ��@!����,��)����[ )��I ��,���I�%������$��) ���H��� ��M�������Z��/ ������/� ��2����K����"��

�S���H�*���O�E�,��$� ��}�QV �%��6�[ )I ��A�� ��)"�+�@���G��/!�9��O��E�����$� �,��C��D�4��A��� ��0�$�N��;���

�). �+����

Page 93: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

�������������������������������������������������������

�����������������

��� �����������������������������������

� ������������������� ���������������������������������� !���"�#�$������$��� %�����$�&����'��(!��$��������������)����*+���������������������,-.�*/��/�0����1��2�3�4!56+�7�8��0���� �����-.�9��������:� ������;<�������

�1���.��� ��=����0>����?'��@�#A��/�BA�>�C���������������;<��������D�E��F�"���!�+��/�G���!<���������$���A�$H#'�����#��������������/��������(�I���$��1��$���������J/�$�����$�������;�$KJ �6���L$C���1$M��N�$C�

����+�)/���������������������O�P�J����(�I���������,-.D�������$���3��$�>J"�1��$ ��1$���$Q�9+�R�!����$���S��$������*$=�����/��T����!������,-.�O5"�U#� ���-"V����"���S�K����-.�E��� ��=��D��

�� ���� �� ������!"������#��$%��&'���

� ����'��1�� ����I����1M6/�(&��������������������(��$���)�����FA�$W�Q'��1�$� ������$�3����$ ������������$?I��$�����$$�M6/�$$�M+��$$���X�$$Y������$$3��$$�Z��$$�.A�>������D$$/��0���I���$$�&����<��[#�$$�6���$$��� %�����$$��;�$$�5�"<��

��B��K)�������?<�\�]�!������^��_���`���(�!�;�+���������A�W�Q<����$ �� �6�����D���������$/��0����$/��$��0���[�$�6.����� %�����&����<���������G��+'��(J&��ab��+�������D�X5%�����+�[��.����������c��6��;�0���6����d 0��

6��9+�R�!�eK��S�6����,��/�#A�W���2J�6/��#-Q��K�0�D+���39�����K�0��;�0���6����d 0����/5&�c���������������c5$=���;�$/5&��/�c�$]��D���$�������6����,-$.��$0����������V$���$K�06��c�$�����A�$���E$��;�X<���$=!�X�������c�$�����#A�$Z��8I��

���a#�3�*Q���,��0/��)�����?�X<V���K�06��c������E��F�"���;�0���6����d 0��6��c�������R�!�X�f����0�=���� ���N�Kg�� ?��������J��@� gD��

� ����(&�$���I��/�&�[��6.����3h��$ a���6��������6�����$�� ����$.�������$���#�$ ���$/��$���iK$=��������$���($J&���M���0�?'������]�0���"�J��#�W�3�(�!���;<�>�!'��������N�-iJ��(/���#�W�3�j�����������`Q��

��"�J��1]�A�#�W�3��D������]�g�G�������K�0��d 0K������3X��>���X���XN����������$J]�0����$/���������O�$P��E$���-$.�($J&��k�������#�-+I�l��?��������M6����#�������!�.�����B�$�!�����������<���c��T�$?������$�������������$�����c�$0 3��$����9$+���$!�

�������!��M0����)�6��+-����#�0�������M��a�c��T�?D���� �����������0������ ������3�X<�����P������G��+I�(J&��&�C���/�G��+'��+��������/��0����/��K�06��

����Q�0��������G��+'��D���(J&��ab���-.��� �������^�P���0����2���)�����`Q�����/���%)������G��+'���+�������D������������������G��+I�#� ���� K%6�����/��0����/�X�Y���K�06���Q�=������3�D��� ���������3���� ����-�

?��Q�=J������+�1M����A�AA������������/���������BA�&'��/m5���2�#�W�����M���/�D��� ������/��0������3��&����<��K �����*$���6�J����0��������;�$+��������$�)J/�A�$�����������$P�������$&�#m��R$�!

BA�&����/�6��������6��;�$+��������n�$>�!<��E��O���J���=�]������0����K�0���$_��9$��I03�����$�I��$3����K+�$���$�(��N�$=�����&��)���O�>g����N�=�����/���M����,-.�O������-"V���/�BA�0��;�+�������A�&�BA��m��D��

���c�$&��$���������$/��0����o ��$��'��$�&����h�����$.���i���$)����$��� %���D����$�&��$)��I���$$/��0���O�$"A�'?�;��� �����p/��K���,-.�E����� ����p/����������� %�����&����6��Q��/�� ������ �D��������� ����p/����

���6���$$��i���1$J0���*$$/��$$�J������$��0������$$��*$������$M�&�p�$$�I����$$?��$%3�;���qX�$$��� a�<�$$KQ���D��E$$���-$$.��$J&����/��0����$�&����<������$���<��$��� %����q�M��r#���q$q��$J)��3��q�����q$q��$/�03��q��$����q��$��&��/��q����9I�$/��T�?q�$��9q��

I��q����A�q��(Olawoye and di Domenico, 1990)�D����

� �� ����� � �(����&'� �����������������*� ���1�!��A��06�����������/shtu��6���]�g���WQ���������K�0(�\-�����n�>�!<���J]�0���)����$��9

���I����!����(���������#�"�9���&����)=/�����-i��D��6 ���,-.����������$/�N�-$i����$/��$M�>)���$/�e �J��B��iW����0 �0����)=/�O�!����v�0���)���J]��?��D\��1���8I���-i�������w +���I�FAb��*� ���1�!����BA��m�6��� 0

�����CI���-Z�D���C'�������FAb���Q���/��0��;���=/��/��M]�-Z�e �J��������K3����0 ���c��!����I�

Page 94: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

xy

�I(������l]��!�2J���������������$�I�FAb�$?�#��$?��$"�A�#�$� ���,-$.�*C��������/�F���!<��G�$��$�I�(�I���$/A��.�9+��/�l]50�D�������l��g��&����M=���M��I�O�P�����)����0 J���K3���A��&���I�����+�z�>�����K=+�o �>T+

��W�����=����;���W��J��D���M���� T��������� ������I��&�=���������)���*� ���A��&�'�;�����!���!������N�-i���B�&�Q�;���3���]�-i��{������:� ����J]�0����)=/�O�!�� ��|�B�&�Q��&���P�>�����/������

����!������N�-i��:� ��5�������R$��%���S�K����_+�}���N�-$i���#A�$W/�D~}����������$����$ ����,-$.��$�&�I������$0 ���,-$.�A��$/��������$>%)/�9K$�����$��&����c�$_+�c��T�$?��������$C��$�-ZV��D�8I���$&���;���$��5�$+������^�����`$�3��)����M���$$�

��j >����%��!�;�!� J��|z��?���7�-3��~������_�/�`+�3�X���9+E���������,-.����)����)�6�_+���������c�����l$�K �J�����Q�������>%)������������D���������������;<��$������$/��$��0���[�$�.�`$+�3�9$+��$�3'������N�$K����#�$ ����#�$W�"�>%)/�9K�������&����c�_���B�H�K/D��

��

����*�+���),+�-�.��.�������/�01�2345��1$$��I�6�$$����$$/��$$��0���#�$$��"���$$=����1_I���N�-$$i����$$�_�/����b$$/��$$ &�1$$���$$ ����$$�������������$$���G�$$�+

���������c�$&�@#�$/��$��v�A5��$���$����$?������>���������������� ��N��KT���&�#�����x���'���,-$.�o ��0�$?�$$M!��+����MJ$$����K$$?��1_�$$���D��,-$$.��$$�0����$$H#���$$��`$$�Q�+��$$����*�$$C������1$$.��$$/��$$!����$$3���$$.�

���>J�T����1_�J��LC�����2��0���'��>�������������G��+�D���:�$ ����1$_+�����;��J W�������eJ"�[��.��3� �����8������N�-i����N��?�B��iW���G��+���1_+�*/����M���#��+��/��v�A5�������BA�������� �=K���;��

�6/�9K�����6�������>%)��>%)|#�� ���;�f/�d 0��~�6���$��������$���$���/���$�M�������$=�+��+���$����D���,-$.�<��;�$�5�"��&�#�����N�-i�����_�/����b/�1_�/�`0�A(Bessei, 1987)�I�(��1$_+�2��W��I�����$>J�T���������$����G�$�+

��$$�����$$?|�O��$$��uh��D~�$$J!�/��$$�I��>$$P��$$J!�/��$$/��$$ �����#�$$ ����L$$C���O��$$�����y�l$$�����$$ ����� ����;�&���/��/����0�����J&����b�����J!�/��3����BA�������;�Q�0�����&����1���M+��`J����Q��

�#�$$ �����$$!��/��$$/�D���M$$=>+�;�$$Q�0����,-$$.�|��O��$$���$$����$$C�����uht�~6��$$�I��$$�������$$M_(��'�N�$$ �#�������&#��6��J&�����0���(�I�A�;�����!���M�$���1��$/�������N�-$i����N�$����E�������������$����3�$=/�2$�_����$�I��#����$?

����I�'�3��)����c���.B��iW���`�D��)��V�����b�����P��� ��(��?�����;�� T���������������� ������$$���J ����1M� ��$$g��$$��i���$$J&���$$!5>���B�+�$$=/��*��$$����$$.��$$�>�����D�w �$$���#�$$K�&<���$$��-$$"����$$���

6��������=����������������������;�/�$T����$J&��$�0K������ab$���$������$ �����]�$?������#��������TH����A�$H#'�����$����$���A5K��/�����D����.��J&����b����A�H�� ��I"��#��/�#���I6��G8���3��)�����A�H#�F� �����#���������9��F-���K�� ��D��

����������������������$!�� ����z�$ ����$/��$��0���E$���$�>���������������� ���&�1�.�>�����/����0���[��.���X��_+������)������������G��+I��/�B��iP�;��!����� ����%3�1]5�>%)�����D������$�I�G�$��!'��j$)0��z�$ ���,-.�

�]�?�%��!�;��� ��� ��������!��J�0�=����z� J���/�3����i�����D������3�9+������ J��O�%������K?��J&�J&���&#��6����*����������!�1�� �(�1��p/��K���,-.���J&����A��-.��3����#��p/��K���,-.����[���H'��

������<b$.�;�$�������$C��)�����&#��$6����N�D������������$!��$�������$����A�$������$/�0����$.��$3���&#��$6����#�$��"I���� ����p/����D��������G��+�������A���������M������Z��/�d 0K���#���"����I�;A���������,-.��D��3V�J��

��������� �� ���c��T�?E��(P��9+E����A������H�/�#���"���/���• �����A�$$H#<��;�/�$$T����$$J&��G�$$�+E����$$"�9$$�����$$��M/�1M+V$$��X� K$$=/������$$0������&#��$$6����#�$$�T

��������D • X��������� +�����!�F�N� &��c�&�����D • ������������&#��6�����J&�;�/����'��d 0K��� K��/��)��������������|����O�%������K?��J&;��A�����/m5���

�)=/�N��K��F�� ���c�Q��8I�e ���M��� ���������������)=���P�T���9� >+��J&����������D~ • �����������;�$!� J�����2$J0������$WT����d �$K�����c�$���$�&�`$�3��)����$%/�;5"���������������$)����$��

�>J)�����0?�@�?��J&D������

Page 95: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� x�

�7���2892����=�����aV�I��J&���>�������������G��+'���G��+��X����?����������/��]�0�����?������:��;%��-�*;��< �=���#�.��

����������>�������

:������#�.����?���.��

< �=���#�.��@AB�?A���C�=����D��

E�� !�������>$$P�9$J!�/����$$�-i�����$���86��<���$ 0N�-$$Z�,�$$�/�����J���F�V/�e�=���

tuhyu��thy���>P��

�E�� !���–F�����>�����$$$J!�/�����N�-$$$i���d $$$0���,�$$$�/��$$$ 0����$$$C'��

����*���$$?����$$��`$$�3��)����c�$$��.<����$$=�/�F�V$$/��������?�3������o �/��C���W���������

���uh�u��

���h���

���uhtu��

��$$$J!�/t�����$$$J!�/��$$$%/���9$$$��I�^�$$$Y������$$$�-i�������G5$$$&���$$$Y���)$$$=/������$$$CI�,�$$$�/������$$$CI

���;��J�> �������CI�;���W��

�uu���uh�t��yuhsu��

��$$J!�/y|���2$$%)/�9K$$H�c�$$_+�~��$$J!�/��$$%/t�*$$/�I6/�;<5?�O��0�?�J/�)�/�^5&��9�=���

��uh��u��tshyu��suh�u��

�#�W�����Bessei, 1987�����

���#������c�_+�'��+��3��8I���>���B#� T��o �0/���A�H#r�;5"������/�B��K3����3��J ���,������K��|���%/;��A����N��K���A��/���~�������S�$W��B#��$������#������E��:�$K!E�������������0� �$=���$��1$M+���$���+�

�;��A���j$$>+��$$J&���J$$W���D$$+�)���$$)����$$����.������V$$��;�$$/�J0������$$������)�����$$ +��$$�J�0��#��$$�������������������$"��������$����$���/�*$/�1!5�$����$J&�1.�$K���R$�����$P�"�c�$M����M>�J)��������A�H#'��D���1$���$ ��

�������3#����v�A5����������������A�H#'����&#��������#���������$�K����G���$����G���$�����$W����J&��?�������������J&�D�������E��7�-3�����)������A�H#'�����&#�I��������6/�;<5$?�����$���$��1M/��T�$?�������$������$������$=�

���0 Q'��7�8��J&���M0�m����O5!EA�&�X����M�/�"�1��?�B#��������#�������/����;5"����c�_�+'�G��+;�/�J0�����7�-3�D��

�����$.�38��$$�����$!�������$$ T���;<��$�����Bessei (1987)�A�$$&�B����$/�$$>T�l��5�����$/$$!��4�����J!�����;�� T��|�J!������P�"��������kt�#�3-��������O��������uht�~�N�K����3��8I���� ���������M/

����J!�/��/�����-�����-i��������B����J ����D�!�9+�4!���� ���(��������������������� ��p/�������E����������������&�BA��m��0���"V����/�X�K��Z���� �K���;���������^5&���������$&�c� ��;�/�T���,-.�`+�3��8I��P�"�*� ���A

�����/�)������A�H#'��;�/�T���l��g�D�I��I������Z�;�f�M���c��T�?��������������T����� ���7�-3����/�)��Y��������.�;�KJ �����,-.�D��

��

�7���289G��;�KJ �/���������)����l]��0���������������������� �����#������&'����������H�= ��+I�����

�o ��/���B#� "�����#������W������M �����&�A�H#'����W�6/��;�?��>�����;�?��>�������1)������&�A�H#'���

��)=����������J����=������3�=�����&�A�H#'����N������N�-i���������3����X�$$�J�/�B���$$�����2$$J0���A��$$/��$$&�A�$$H#'�K�$$M��������*��$$W�$$0�2��

�������2J0�����������Q�=������#����?���,����a�#����B#� ������������J�������=�����;<5=���O�"AI|�������$�K�����;<5$=���cm5����/��3��8I��~

��M���&����P�T���z� ����&�A�H#'����l��=��������$$�����$$&�A�$$H#'���������#�$$���d �$$K���4$$>!��O����&#��$$6����$$��&�����$$J&

�&������l��=������

Page 96: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

xs

�#�W�����Bessei, 1987�������

��(=J������������� ����������������������.�������/�01�����*�+���),+��6;���(�%��-�.2334����;�$$���$$�������������$$������$$ ����$$��������)K$$�������$$�����$$�>����������$$������$$ ����$$� �������)K$$���

6�+f���>���������������� ��������0�����0����H#��N��a�`\-���c�&��K���+����� &��x�x����}��I–�>�I}����������D�������i��1��� �����I��M�?(������������$���<���$���$�������������$������$ ����$��������)K�����\-$������$��1$��}�c

�#�$�}�����K�$=�A��$��O�i�$=�����xx��(Sonaiya, 2000)D��������$.��$�������������$������$ ����$��������)K$��������;�/�J0�J��OA�K���)KH�X�?�?�D��*������.��M/�M/��/�B�!�������$�I�FAb$����������� �������������N� �#<��

����$$=�����$$�������������$$�����$$ Q��$$����+I�BA�$$�m�D��;�$$+��K���*$$������L]�$$W��������$$��l$$��g��$$&�7$$�8�1�$$��������;�$iJ��B�$�+�l��g��&�;�/�J0����,-.�*�m���1���������������������G��+I�z�g��&��P�T���;�/�J0����

���a5a|������=+�>��������J�+<���+�K?<��~���1������������.�$�+������������$M0�m���1�$�����$=����$������$/I����$�+���)��|���$�3����N�Y&����&�K /��T=+�����\-�����$����1M����j���I�($+���)��~�������$&#�������$�-Z����$�_�/��$+��0���7$�8�

(FAO)D�������K�=�A�����xx������������$�������������$����$&��$+���)������b/�O���&#��������-Z�����_�/�;� &�

���H����b�����-.��3��X���M"���/��X����X5�1��9+�R����,��/�I�(��c�$&��������xxx�D��`$�Q�+���$/� ����9$Q#����������$�������������$J��#�$ �������$������$ +����b�����-M�(Sonaiya et al., 1999)� ����9$Q#��1�$_����$3��

�J����3�,-.��/�M����/� ����h��• ��a�)������������|��1�� �I5=���S�T�+����;<��g��=~D��• #����������^����`���,A#��=����;<5=�����JQ��1�� �D��• ��-i����#� �������D��• ���W������&���D��• A��������� �BD��• ;�/�J0����B#�AID���

��$$6Q��$����z�#�����$3�����$$J&�BA�$��/�;�$$ �J0�����;�$�Q����������b$�����-$$.��$��`/�(���*$Q�����'$$+���)�(������$&�#������$�-Z�����_����D��������;�&�$C������;���0$W��$�������������$�������������$���9$�������$��������^�$0����1$��

�����b�����-.�O5"��/��M�J&'�.��+���)��h����

K ��+����6�����/�����O��������w "�������������9����������o ��/���� "��.��?�3������o �/��K�0�D��1$��

����������������������0 Q�����?�3������o �/����1)��������c� ��F�1���������$/��$%3��$%����$�����F�$ ���O�!�� �J ��u���������$�/�����A5K$���d 0��������������J����/D�����$/��$��0����$����;�&5 �$?<�������K$=+�;�$����$� �����$��

���������-$.����$!��$���$?�3������o �$���X��������$?��$K������#�$� ����/�����&,�������$C��M��$W���1�$��1$��#�$� ����?�3������D�����$���$�/�����O��������E��������o �$/��������� ���c�$&��$3���$����$?�3��$�������(���$!�uh�u������G�$�A��$/

����$�Z�F�$ ������$W��|�Branckaert et al., 2000~��������1�$0 ��;5$�!�1�$_����$)������0$W����$���9$+���o ������-.��C�l�J ���G��������W����D���,-.�1.��;�Q�0��.�h��

• B������W�������+��J&�O�W�����)���(�!�#�� ����/���K3�A�&�*��������0PD��• I�;<���!IH�����F��0���O� �+�f���&��MY0��*/��M������1����>J�T/�#��&��/�#��g�D��• ����������0P;��5%����/��J=J?��4>!�1����)����MP��T��4>�����)���M���;�!� JD��

I����I�FAb��o ��/���(���#�K�&I���I���B��K3�B�g�T/���������G��+�D���������-$����$�������������$�������/��/�T�=����g������� &�����0��1M������������(����B�g�$T����,-.�T>�$Y����$J&��$.��aV���$/�(�I��;��A�$W�Q

����A�0����J�JQ��0 Q���������J]�0���D�?�3������o �/�����������o ��$/����/��K�0���]������������$����$���/�*$�������$=���&������������o ��������D���X����c�.��?�3������o �/��C�*� �����W����c� � �J��B�&� ���������#D��

Page 97: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� x�

����������/����T������&#�������#��)��1M�����/�9+�'����#�%3I�����$��c�0������+�j�����������G��+�B#� "��K=���)���#A�W����z�>�����o ��/���#���+�D��/�BA�&��?�3������o �/��%/��3��>���o ��/���

������ ����0 Q��J&��Y ��D�����������&#��$����E������J �����&#�����1_+���������������$!��$J&��$��0���$/�,A�$&�1M$=>+�H�����1M��X��0�Kg��^�>)����K=������B�g�T�������1ME��BA��m��&�1M���K=�����1.�B�g�T������J ��'G��+�D

�������������������o ��$/���1$.��$��1)��$����$.��$�������������$���#�$ �����$?�?����/��0����!��D�������$.�F#��$�����$W��������=�����?�?��J /I������������G��+�����D��

���I���$$=�]�����$$K 0����$$K�0���$$?�3������o �$$/��$$��1)��$$�����$$��<�F�$$"�o ��$$/�[�$$�.�����$$M_��������$%3���o ��$/����$/�w JT�$���A�$�����$M���.��$$M�/�B#�$ "�D���������$$ ��;�&��$�/��$/��$��0���`$ >"��$ ��

��$$���+������$$���;���B�$$!����$$K &�$$��;�$$K 0����$$/�A�$$&��$$��1)��$$����$$����/�1$$�����$$M�/�� /�`��$$��.��$$)���X������/�M>/��)��1��F�"����3������D<���/����9���7HEW���������I�FAb������)���z�>�����K=+�o �>T+

�����O�%������K?��J&E��������BA�$�/�B�$����$��*�#�$������!����9+��$3��J���$���+�z�$>����6������$�I��$P��;�$?��>�u�����������5/��$�i����)$=�����$.���$"�z�$0����$���+�d $>T+���$W�������aV$����1$]|Bourzat and Saunders,

1987~�����/�&��E�������.���K���)���<�,A�>/���W����J�!�2���)������������)$=������=����B� "�[��.��3��8I�<I���-i����D��

��

H�?������L������������������$%����$!#�����#�$� �����$3�������$��0%����e$ ����S5$)������$f>��������$0%����%/�;�?��>���

����������+�� >J����=�]����S�K?��������0������B��iW���#�� J���K=������P�"�;�?��>���D����$�3��$=+'����$)����������$M����"�#�W/��K�0�����B�$�K)���#�$� ��D��������J�/�B���$�����A��$����c��T�$?����$?��/�F�V$/�N�$����$����q$q�X�

������Q����.��$P��$���;�$?��>�����$P����$P�T���;�$��K����� $?�����$.��>������Mq�|�Branckaert et al., 2000D~�$$0�q$$�K?��Jq$$%�����q��#� $$�����c�$$%���*$$C����$$�����+��$$��O�|Allium sativum~��3�$$=/�O�$$!�

��������'����0%�����>����A�0��D�����$$+5�����$$���$$�������������$$����$$0 Q��$$��z�$$>�����K$$=+��$$�J��|Thitisak, 1992�~��;�$$M��

���������M��!��.���/�����`�3��)�����&��/��������MH�*�#���D��� ��0>�#�`���I�B��>���,-.�O5"�z�>�����K=+����+�u��|Matthewman, 1977~�����$W���1$���$�����$0 ������(�!������$?�3������o �$/��$C��M�D���$��

���� ����3�������$�+����=����$%/�F�"���o ��/���d 0��q��$���=3�)����5q��������������M$����O5$"�`$�3��)����$J&��ab$������0����/�������|Chabeuf, 1990~�����J���K?�1.���3��MH��0�#���I����MH���&������/�z�>�

�������+5���@�����q$q����� W����e$ ����S5$)���� ?���q$q���������z�$>+��K$=+��$�I�;A��$���������$0%����#���$�I�`J$P��(�u��|Bourzat and Saunders, 1987~D��K=+��/�d >T����J���B����N��a��3�=/����#�� ���*C���

��)����,-.�� >���B��������A������c��T�?��K?��/��>J)���X��J�/�D����

��01����������������������$C�/��$K�0����]5������J��)������-Z�����������/�M�����=�]����;5"������!��Y���.���-i���

�c�$.D��#�$$� ����$$MJ3V���$����2$$J0���A��$$/���$�-i�����$$���8��$$)/��$$/�2$$J�T��������$$P�������1$$?������$$=!��$"�����$!�������$�0�K ���B�$YT�����$&�#�����D������$�������S#�$� �$���$$�J�����$�J��)�����$�-Z�����J/�$H��O�$$������$�� ��

|������$"�K �������$?�)���;�$+#A����g� K�����jg� K���~�������$J&����$��I���aV$��9$���$�������S�$K�����$=3�(�m���#�� ������d �K���G��+I��1=����-i��������8�D��

�������'�������������$���3�N�-$Z�#A�$W/�����$���$/��$3V�������T���c���.��D����-$i����$%��������$/�N�uh�u�����$/����>%)������������������;5"�/�D��,A�$0������������<�9+V���A�������N�-i����d >T������"����;�8�A5K������

��������������$J&�X�$?�?�B�$��0/��$�-i��1$_+�c��T�?����������,-.����LW���<��9+V��7�8��J&����������&�,�]�m�S�K!S�K���D���������������$������$.��$M��L$W����$�����?��=����I��0�$?����������l$]5&��$�3����$��X�$�J�/�B���$�����2$J0���A��$/�O�

��#�Q��J&�9+��/'��)/|Branckaert et al., 2000D~��

Page 98: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

x�

������l$]50���!��>�����J/�)�����-i������$+��/��������������$?�K�/���$>%)/��$�����$���������$J����#��$C�|��1)��$6/�M���~��������l�$C�z�$ +��J&�7�8��3����(�!D�������������l$]50���c��T�$?���$.��$������,-$.��$����$P����������$)����$�#������

��#����$$?���B���$$�/��$$�Z��$$M+��$$�3�X��$$���$$>J)/�l$$]50���,-$$.����$$�����&#��$$�����$$/��$$��0���D�c��T�$$?���$$)����������J�������P��������M���;�>JT/|������$=)����`$������,A�����%/�~������������$K�����$Q� J��#�$W�3|����S�$K����$_+

��R��%��}�N�-i���#A�W/�~}���/�l$]5&����)���)���<�1.A�>����)���$+����D��������$������$/��$������N��$�I��$���������$/���#A�$W�3��$�J�����N�-$i���#A�W/��J&5����/���>����B#A�$����A�$0������$�+�0������$����z�#���$/��$P�"�;�

>�����$$��� ����#�$$�%������$$��� X�$$�J�/�B���$$�����F�$$"���A��$$�����;�$$���D�,-$$.����$$��*$$/�($$�!��7$$�8�*$$/��������������WWT������!��&����V��;�/�J0����������B�$KT���F�8��/���-i'�����l$]5&��$�3����S�$J /�;�$�+�)/

+��/��2���)�����QV��D����

��������M��N�� ���O��!���P�����1����/�BA�&������������$�������������$����$�����1$_+��$����g��$=��������J�������������;<5?�D��,-$.��

���`C�0��#�� ��S�T�+5���������������#�$M/��$M����$��Q��$)���$)���f�K����/��0�K �������$��;�\�$�������$)�����$� ��������d �$K���G�$�+'�j��D�����������V$��@�$?����-$.��$J&��'������������B�$���;�$M/��$M�)���d �$KJ���$�]A#��$���/���$+|�����$&��$���

��K����G�����~D�#��g��J&�O�W�����������1M��,�3�/�G��+I�� ��g���K������&#�������)>���/��&��X����+I��%3�D�)��z� ����=+����0���G���!��[��.����#�� ���,-.��%/��J&���JW���'�"���.�;�#��h��

• ����.�;<5=��1.A��/I������������$���#��$�����$>���/�0/�A������I�G����������������������A��$���$0 Q�7�-$3��X���N��D��

• ��� Q��$$�������#��$$�J��L�$$=���$$������$$� +�;<5$$=��1.A��$$/I�$$09�����$$��������$$�I�N�$$�J����$$&�5 �$$=/�����2?�������#�T��E��P���;<5=�����J�������������.���M�J&�O�W��������JZ���0P�`�KP�qq�p

�/��Q�A��&����M������+����&�d �K���|Branckaert et al., 2000D~����� ��I���8��a�#������=������K�&������������������$���*�#�$�/����$ ���$���$���&��$������D��������p/��$��c�T�$=���$/�BA�$&�

����������N�-i����������)����a�#������=�����p/����N��a�;���W�������������� �$)���c�$��.<����$_���1$����$=�����#�� JD���(�!�l ����1��9+V��7�8��J&�������a�#�����M�Q�g���I���������;<5=���,-M��O�P�����/�)�D��

��

&� >��������`��m�<6/�������������%$�������Z��� ��������P�"����/�����A5K����JZ������������;�����D����l��$=����c�$_+�

�����2�0C����?#���Z��)���/�BA�&#� �����D������$�#�������$�M����$/�p��$����1�J����d �KJ��X��5"�|����$/�p��$���BA#��$$=/�;<5$$?�~��J$$Y>���$$/�BA�$$&���$$�J�������)JM�$$=����V$$���;<5$$=����$$/��$$������������$$���;�$$���/�

���g��=�������J�����D�����J�/�z�?�A������I�9��B����/�����$K�0����]5/�� +��]�?��7�-3��l��=�J��B������+�)/�����/������������������������� ��lK=�������;�KJ ���D�����8���)JM�=�����JZ��R�!�\������$K3�����]������B� ���

���������0������$���$����O�!E������������$)����$��������$���G�$�+I���$��������������$���$Q����$J&����$����O�$!�lg�$�����B����z�g��)KH��M��lg��/|Branckaert et al., 2000D~��

���#�������J ������ ?��������������������$/� ��F�$ ����$/�#�$� ����d �$K����$0������-$���N�������$�J�&���M$=����������/�����A5K����JZ���������������������;��������K=�����l��=���D��l��$=����1_+��/�����J ������&�����,-.��

���6���/�BA�&������������������;������C�i�(����M�&���0�=6��<�1������.A� �+I�D[��.��3�� ��h�*/�2$?��h���$$�I���$$JK���d $$0���$$��,�$$��(������;�$$���/�l��$$=���$$��9$$�m��/�1$$_+����/�$$)�����$$&�#����A�$$H#'��O��0�$$?

�����������������D�j���� ��g��M+�R�!��M�/����������� �� ���,-.�I��M���#����?D����

F+Q*���.�������H����I������JM$$?��$$�Z��$$�J�&��$$.��$$�������������$$J����$$���������&#��$$����1�$$_����B�$$��&�S�K$$?�D��1$$���

�6��#�$$� ������i$$P��$$0 ��$$��(��$$QV��#�$$Q����$$���0����o #����$$/�<�$$�� ����;�#��%�$$?D�$$��7$$�8��$$J&��E�������:���3��������������������K�0����&#�����F�+�a��������������$J&��F�$"����$&�#����:�$��������+V$��9$�+#� /���&�

Page 99: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� x�

����;<�����FE���������&������������/�;�&���/���� ��1M�����/�9+�����O�$W�������M$?��M]�$Y&��$ 0���M ��g�����#��Y���;5"������J&|��������$��>���;�#�$��?<���;�$!� J�����$��A������$=�����;<5$=����^5$&����%/�~

�������������$���;����/�l��=���� +����#����2�J=���c� ��7�-3��D����������A��$�����$Y��*�$�����$�������;�$&���/���)��X���J0���%3��(��K�����������������#��/��F�+�a�:���3�������|������$0 Q�c��T�$?����$J]�0���F��$=/��J&�1��

��e?��/�1�!�;�8�~J�)/�� �+���� ����M=��7�-3����%/���&�#m�l]��!���c�T�$=����M�)��������z��?�� ���z#mq�;��J�> ����O������7��.���J ����w JT�����J&��&�=���#�|Branckaert et al., 2000D~��

&#��$$�J�����$$=����$$����1$$M��1$$]5����� ��$$=�����$$�3��������$$ ������D��;�$$&���/��$$)���$$/�BA�$$&�������$$�J�����z��$$?����F�$$"�;�$$���/�*$$/�d �$$K���l��$$=���$$J&�;�#A�$$Q�;���$$=���D���$$���;�$$&�������,-$$.�

�6����M0�����Y0������������/��)���BA���/�`+�3��8I����������������$���;�$���/�l��$=��o �$i��;�&�������,-.�A�������������e ��1M/���Z���/���Z��D��

������$$ �/��$$���$$�+�������;�$$?�#����F�$$!I��$$��}�/�$$�+}�������$$��|Kobling, 1989~����L$$Y����B��iW���;�&������|����/��Qtu�����A��~���/��0��BA�������o ��K���G�������/tDs��l$��g��/���/�J�3�

����������=���/�#�0?V����������c�����d �K������+�����A��/I�1M�)���^�P�/��=�]#�D���F� ���������$&�7�8��/��0�����������d �K��$���.A��$/I�1M�$)���<�1M�$)����$=���/�#�0$?V���$�����#�� ���������A��/I��M�)�����=�]����z� ��D�<��

�������������������9 ��$=��V$�����$������X��K$=+���%$������$Z������$��9$+�R$�!���� ���F��=����K=�����1M/�N�-i3�d �K����K�0����I�G��������#(������ �������������/�[���/���0���I�d �K��(�K3��������D��I�����c��T�$?����$���7$�8�;�$�+�)/

�������������l$��g��$&�B�$����;��$�Q�L�$>����50��BA�������B#������;���Q�A�$�������;�$&���/��;�$�+��0�������$������������K������&#������A�������;���=���D���������$���0P���������G��+I�����WWT�/�;��0������)���`Ka�� ��

���lg�������/����0�����&����'���/��0����A�W�Q<���� ����,-.������K3�#�A��0J��D����

���.�����I���������� ?�����W>����-.����������9�&�9�������lK?���3 Bessei, (1987)�E����;�#�M���� ���������

A�H#'��m�M��S���/���#������F��=/��J&��M��&��/D=�����o ��/����/�� ����K=�����1M/���#��������)����l��=������a�#������=��������-i�����;��A����D����������������������$=>����L��$�����UA�$K/��$��0/�1$M�����$/�9$+��$�3

� ��=���*�C������S�0��?I��)���(�!D��&#��������#���O5"��/����&������)=������=����)����D��/������M=>+��&#��������7�8�1�����=��=����D&����J��������W�����#����)������B��i$W���;��$0����*��W���J

�Q�=�����2��0�����%/|�Branckaert et al., 2000D~����

F����R�����������+�O#���>��������B����J+��+�/�B�;%��S)����N�� �����>������

���3���(a�#������=�����'�����������$?�����������1$���$ ����$�������������$������$ ���$����K0$H��$%3����lK$?��&�$$����$$M �K �������M�������$$�I��;����$$=����$$/����+�$$�����$$/��$$��0���� $$?�D�������$$W/�BA�$$&�`$$+�3��$$.��

����K������B��K3�;�#��%�?������������������/�)����|���+�K������#������N�����%/'�0 ���#�%3�~�[��.�`+�3���3����������$��A����;�$!� J���*$�m����;�)K$H����$ ������&#��$������#�$������Q�;�#��%�?�D���c�$_+��$3��I�K�$?�O��

���������������$�&�(�!���?�� ���;<5=����/�[������������1����3�R�!�����J ����� �� ����%���[������shtu����K$?���J�����[��������M���K�?��1����3�7�8��0�����/�)!��#��/����D���W���1����3���!���d 0�����9+���3

�����&#�������0 Q|����$�� ����3���~������������$3��$�3��$?�3������o �$/���$ J���������$&���&#��$����L$W�����z�$6g���$�-i��I���������)?D��

����0g� /����}@�3�H�/}��G������G��+I�1�� ��1������3����\-�����O��K�$?��c�$_+�l��g��&�9��=���1��&�[�����q�c��x��|��ET�?q�A�c��q�[�����./�q$q��+I���5$?���q$q�d �$��G��~���� $?����7$�8�Ballard, 1985

(as cited in Mbugua, 1990)m�LY����$�+I�BA��q�$�K���G�q�$���dq�����yu�$Y���q��$���A��$)���q��*$� �����/��)/x�A��;����A�7��!���|�O����uhyD�~��

Page 100: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

xx

��c�_+�I���������Q�[������O��K�?'� �+A�������$�3�2$J)/���/�)�����#���������[��������������X�?�?����������2%)����c�_����`����M������1�������[������,-.FA�I���� ���^��_���MC�0�����JQ����3��/��/���%)�����

���z�>+���I�FA���/su���M�/��%3���D��#�������R�!��M�/�w JT����1���1����J�����[���������3|���$.����B��%3���!����l�/�~������������L�$ J�����$J&��M�#�$Q���N�$ K����$J&���$?�� ���[���$���,-$.��B#�$Q��$��l%��<�D��A�$���

��������/���J&����/��J ����J�����[������[�������=���/��M�)�����J�����[������,-.��R�!��a�#������=������J�����;��������*/����M=����?�� ��D��

���7���289T����������J��G��+'��BA��m��/��)/�*� Qx����3����;����A���

���>����������� ������ �� �����:�������M��>�����=$P��

F����:�������>���M��>��������P��

��A�&�����J��d �K���s�������*�K�����3���d ���������y��

��>�J��d ���������t����=Q�>���`�3��)���A�&����������*�K������3���#��g��yDt���Dx��

������LBallard, 1985 (as cited in Mbugua, 1990)����

���c�$$_����$$P�T����3�$$��J��X��$$_+��������*$$�m���`��$$Y��F�$$"�z�$$g����$$ ��1$$���$$ J��[���$$���O��K�$$?`�3��)����=�����;<5=J�����>����d ���������K������D���/6/�>����+#� &���=�����z� ����K=������J|ter

Horst, 1987~J&�(���������=�����j >����%��!�`�3��)���1Q#�@�?���;���?��5a�#��/��J&���� ������>J)����R�!��/���!5P�z� ����%3��.�`+�3����>����d ���*�m���� ��g��LY���|����LC�/��.���3

�O����uh��������~�����

�7���289U����BN�>)����������G��+I���=���z� ����K=����!���������>������=>;��

����K���*�m�����s���[������O��K�?��������

�j >����%��!�`�3��3�*�m�������������>����d ���*�m�����uu���

������L�ter Horst, 1987����

��d ���*���1���l�K ���������������$����$������c�$ �������;5]�0J���KT������;<5=����/����>���D������$>��1�$����������J�����G������;�M/�� ?����`�3��)���������D�����������������z�$ ����$=!��$.����$>����d �$��*$�m���V$��7�8��J&��

��a�#����;�>W�����=������2���)�����QV��D� ���,-.�� �����;���������M��S��0���������h����

������+�< ���C�V )�HW��������

• �B��iW���[������������K�����+#� �����2���)������JQ��K�0��d �K��D��• �����K=+��P���d �K���uu������������$M+�R�!�B��iW���[������������K�����+#� �����7�8���a�#������=������/

�e ���%��su�����J�����;<5=�����M J"���&��a�#������=������/D��• �����=Q�>���`�3��)���������������$.���M$= ��c�$���$/��$�0�K ���^��$_���`$����M������1����#�$ ��1J0�$������#�$ B���$J&�

�M=>����M]�-Z��&�R�K��D����

����

Page 101: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� �uu

�W�������< ���C�V )�X �.L��• �����������������$�����������/� ����-�����&#������� ?����#�)�/��O�K /�,A�&��)��[������*�m��D��,-$.��

������/��/�20Y��� �� ��I�=��������+���O�"A� �����j>+�������>����d ���*�m���O5"��/��D��• j >����K=+��/��J ����]5/���Z�;��K&������?� ���^��_���`������>����d ���� +D��• ��������������������������$ ���$�I�FAb$��#�$W�����$�K�������$=�����;<5$=���l$��g��$&��$J�����G���$J���/�)������i����

�'������$P��$ �����J��������������0 ���������K���;��5�"�������$=3��G���$J���+�$Y�����j$ >����A�$Q�����>���$$ J!'��$$J&��$$?�������$$�����-$$���N�$$>�3(�$$�� ���F��$$=/�D����$$���M0$$C���$$����$$W��&��3�$$�/�,-$$.��

�'#�K�&D�������M����������������+�������G��+'��N��K"��!��/�;N�����������;��J)���|Suleiman, 1990~�

��#A�$W�J���$$�����������$$ �����$$&��$$K0���$M�)����*$$�����$$��@�$$����*$$�����$M�J&�4��$$����$$������$$�f�K�����$$�a�#������$$JK����}$$�I��$$���`$$Q�����$$!��$$Q��$$��#(#�������$$ ���$$���������2$$��0��BA�$$&I����$$3�*K ��$$����$$� �������$$&

�'A�$$W�QD��$$M_�����$$J&��$$��K/��$$� �������$$&#������$$���������I���J$$P����$$�a�#����#A�$$W�����o ��$$���������BA��������������$.��Z��$/�,A����Q��.��� ������B#� �D���������$�K3��$����$M>�>T�����M���K�$?���$����7$�8��$J&��

�����B#� ����&��K��Z���a�#��#A�W/�� ?���D������������������$ "��$M���$ � �����$����$�+���&��$��f����F�$+����$���%��������+A�����z��/D��,-.��'��������$�f�K�����$�a�#�����+#A�$W/�B�$Q��$J&��$�3������$/����0�/�;�C����D����$��J&��$����

����$��$$J&��$$�3�����*$Q�/��$$/�[�(�����$$������/�*$$/��$�����'���$$MK+����L�$$C����$�I��$$3�J������+#A�$$W/�20$C��M��BA�������20Y���:� +��/�w JT�J�}D��

��������L��

��������I�[�����������K���G������?�3������o �/��/����Q�J�(���W����a5a����������MH���=���O5"�;���.��&��/D�3��������G���������/���I��i��K���#�� ������W����a5a���I����a���������^��_����=!�7�8��0��X����?�;�

�$$�J����D���N�$$Kg����$$/�;�)K$$H�N�$$���F#��$$Y����$$/�9$$+V���$$�/�)����;�/�$$TJ��BA��$$�����;�$$�+�)/5��X��$$_+�����6���������$$ �K���N�$$Kg���F�&�$$=/����$$P�T�������$$ �K��$$W�������$$���$$�]�Q�����$$�� �K����$$��&��������$$����������J$$=���;�$$!� J�������$$���$$�3V�����$$�]������$$�>�����lg�$$����|�����$$��*$$/�J$$=J?�*$$�m����4$$>���;�$$�5%����$$/�

�����J ����;�!� J���D~�������������,-.��%/��+�������G��+'���/�"�1=Q������ ��v�A5��������J=J=�������$/�;�$�5%����/��c�&���� ���F��=/�(�!��;�!� J���G��+I��/�0/�x���Da5a�O5"�������+���#���1��;���?���suu��/�

������������/|N�=����w "�����~36���� ���F��=/��J&������J��;��W�D�������������/�������1��� �����;�!� J���G��+I����Q�*�A����#����?<���)����)��7�8����W������>J)���/�)������I����C'����/�)�2���)�

�M0�m���D�������O5i�?���/��)��+��/��&����������������������-$.�V$��A�$H#'��;�/�$T���$]������$��������$���$�� ���,-$.��$/�N��I�FAb�?(��A�H#I����)��������X�$�]�����$"�($���A�D��������������*$������$W�����c�$?#�� $?����O�$�����c�$_�����-$.��$%/

�9]��+I�1���Q���&#��6�J����?�� ���#�� �����}c�����?}��}(K�=+��}D����

���H�?��>����!�� �L��� ���6/�pM�/�c��T�?I�*$������$��������������$/�1_�$�6/�#�$W���#�$� ���A��$/I���$?�3������o �$/��$C���$W����

���C'��N�-i����,�������|��O������;5Y��~����������.��6&��/�(�����*���?���N��a�`�3��)�����P�"�����&�|��($J&���������2��0����.A��/I��(J�J���`�K�����)/���=���O�%������K?>!�m��~������������K$=���p��$����d �$K���A�$&�BA�$�m�(�I�FA

�uu���3�`�3��)���A��&�BA��m�(�I�FA�����������A��3��/�(��6������/�(��������=����uh�t;�)�3�D��� ���������(������p��6����d �K���A��&�BA��m��)�6��7�-3�su�������$Y�K���m��BA�$�m������CI�����#��$ ����u��

����������$�-i������$=���*$/�[���$H'�����=�6������a�#������3������O�"AE�|���6����^5$&���O��0�$?E���$K3�~����$=�����)=���|O�> /�9K����c�_����c��T�?E��~���W���|;��J�> J��;�A�Y6/���J/�3�;���W��D~��

����

Page 102: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

�u�

Y����Z�����[�����������+�O#���>F����R�������� �����`��+���JK���d 0���������������������1_6+���� ���D��>����$_���6/��c�$�>����$W�������G�$�+I�BA�$�m�1$�

�������B#�AI�� $?����(/��>���G��������������F�6 ��$���$�������������$���($��6/��$"A�BA�$�m�($�I�FA��$�/�;�$�+��0���D���$ J�����������J�)6/�^5&�`��+���3�kX��J�/���=�6/�(/����`�3��3�*�m����;��+��0����,-.�`/�Q�����^5$&���*+�$W/�

(J�/��MKJZ�;�+�)/�c��T�?E���M���P�T���D�#�� ����d �K���l��=��(J&���&#��6����;�&�?��M+���3������.�����D��� �����(J&��M��-i��1���B��iW������������0 6Q�E��������/�}��J�/�^5&�}��.�;�8�^5&���a�

����$Q���]�-Z����Q�(J&�F������M�)���^5&���*+�W/�� ?����z�=��d >T�6/�������$=����^5$&��$/|����$.����+��6/���������������+�7�8���Y>T�6/��Q�g�;�8��M�)�����]�-i����M������/�*��������$Q� ����Y>T�6/�;�+�)/����CI�

�����)���*��#��L� ���BA#��%/�D~������c�&��x�����������$�� ���F��$=/�($J&�#�$� ���c�����d �K���G��+I��3���$���(������#� 6��������/�su����Y�����J/���uuu��c�����g��.��%�6��s����(J)���d �K���G��+I��/���

�����������c����G��+I��/�D����*>��6�����J J������+�J&��(��������6������������c�����������d $0��;#�$����$ J��F� �������������������/�������G��A�(���6/�(�I��3�=����2J"�#�� ����#��/tuuuh�suuu�������M0���1���7�8��0��16a�;�)�3�

F��J ����l�J ���c�_����`���(��6��D��� ����$���$$/�eK$$���c�$$���G�$$�+I�A�m���$$�Z���uu�($$�I�ysuu�F�$$/�($$J&��$$g��t���$$���$$/�c�$$&��x�uh

�xxt�D���(J&�B���6��������J ���������������������;��!������W������&������=���l��g��&�7�8�l ���� ��������iP�z� +\-��������������/��%3��/�z�>�����K=+�o �>T+I�9����+��/��3��u���c�&�x�u���$/��Q�(�I����

���c�&��xx�|�Country Profile, 1994D~����

�\�#A[���:] �;M��6;���(��%����),����-�.��.�������/�01�����*�F�G88G�P��"���C� � +���� ����$�������$$���c�$$_+����$$ �����$$C�����X�$$/�&���$$�0���O5$$"��$$���0/�A�$$M��[�$$�6.��$$3�v�A5��$$�����������D������������b$������$C�/��.�v�A5����G8��+��3���$+���)��'����+�$%��������$&��$&�#�����N�-$i����$�_�6���

�������������������}��v�A5����G8��+�F�"�S#���������$�������������$����������}�\-$�������($�I����$/��$/��$ 6&���c�$$$&��$$$����tuut�D���������*$$$Q�/�($$$J&��M$$$C�&���$$$M0�����1$$$��;�$$$�Q��6�����;�$$$_!56�������$$$�����*$$$����

FAO/INFPD��+���)��'�D��<http://www.fao.org/ag/aga/AGAP/LPA/fampo1/fampo.htm.>��

�����b����N�M�+I��/����MH�O5"�D��� ���\-������9�� i��1���1��������������&��%3�;5�W>���&��3�v�A5�������!��&�(+���)��'�����b�����-.�

���c�$$ �������$$�K���;�$������$$�+�1$M]�#�\-$��,�$$ !��D���N��$$�I��$$�+�)/'�*$Q��/��$$=�"�v�A5��$$��;A�$!��$$ ���M�������������������������h��

• o ��/��D��• ��-i���D��• (a�#������=����D��• �/��0����l��=�����&����'��h��A�W�Q'��D��• G��+'������&���D��

���$$���`$$����.�$$�����l��$$=���*�$$C������j$$>+��$$/��$$K��Q�,-$$.�}�$$�� �����&�$$W����D}�@�r#�`$$�������� ��=����=�T���;�&�C���������QI����G��+'��;�/�"�1=Q��+��$�����h������������$�����$����$���h���$���v�A5��$�����$$�KJ��BA�$$�6/�;<�$$3�����$$�$$�������������$$������$$�������������$$���G8�$$������$$T�����$$=�����p/�$$+�K����

���v�A5��$$���$$/�)�����$$T��\-$$����X�$$���!��$$.�|�xx�htuus�~�����F��$$?����$$�������7$$���� $$?�����$$Y06/}���+�A}�Danida�����J"���6/������!���&���/�D��

3����K��������������M��A�H��?{���M/��T�?I��M�/�o �i����3�BA��6����;<��$����$!�� 6/��Z��$P����$�%���;���������������������$�%�K���;�$f�M�����;�$=?b����� �+�����J0���;�?�#�J��*�C�������J�W>��;�?�#A��Z��P����JW>6/

;53����K���,-M���Y��0���:� T���(J����������/�)!���i���;�=?b������

Page 103: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� �ut

��

K ��+����• �o ��/���#���+I��?�#A|�f�����1J&�~��

h ��]�0����]� ��|�������j��������0��D~��h ��K=+z�>�����K=+��o �����#���+ID��h ��-i��������&���D��h 9�Qb���������%����/��0����h >3��;��J�> ���N�Bc��T�?�N�-i�����h ��W�����z�>"I����W����

• ��?�#A� ��&B�� T�����=�]����o ��/����&����h �K=�����/�0���B���C�@��Q��2�P���������D��h (������=���2�P����D��h o �����;�KK=/D ��

• �������?I���� ��o ������/����Q�J���c��T�?����W��������h ��W�����p/���D��h ���&�����/���W�����(J&��.��aV�����D��h o ��/���w �T����;�)KH�N��+ID��

• ��W�������=������� ����h ��J�����;���0���O��0�?���;�!� ����� �D��h ��J������BA#��=����;�!� J��������+#� /��?�#AD��h ������$$?�3������o �$$/�;�$$!� ���$$+#� /��$$���S�$$T�+'���7$$�8��B#��$$�J���$$M�/�� ����$$M�+#� 6���c��T�$$?E�

�(���& V4 ��I2�D��h �������B#��$�J��c��$ �����$?�3��������$ ��B�$�&�c��T�$?II2�������c��T�$?E���$�J������$�� �K����$/�0�����$/�p�$�����

�0g� ����j>+��/�p��+�d ��D��• �����o ��/���#���+I��&��?�#A������������?�����;��5�"'����>J�T/�lg��/�����$>J�T�������$+���(J&��.��aV�

�M+� J"�D��• ������ >������3��������?�#A��������������l$�Jg�2$W+�c�$_+�`$���B��������0 ����������$=�]����o ��/��$���$ K�����

C���)�����G50���z�g��J/�H�o ��/���,-.�D����

�01��������• ��������������q$����$&�#m��;�$�����KJ��[�$���A�$��I��$�+�)/I��?�#AIpilipil|�Leucaena�~���K$����$���!����*$Q�� ����e

��������������J����iW���(������F��=/�(J&D��• ������������������#��$/�($J&���i$W���($������^��$��`$����$�-i����($��8�G���$J���$!�������$�]�-i���A��$�����������?�#A

c�0��D��• ����J ����Z������J ��#A�W/��/�c�0���O��g������K���G��+I��?�#A���

h �������������;�$+���������#��$�� ��($J&�eK$����$���!�G��+I��$�/���������,�$�/����$>�_+�,�$�/��$M���$ ��&��$�Z�;�0 ��$=�a�J/D��

h ��?�)����%/�;���K����z�#���/������K������������Leucaena���Sesbania��GlyrecidiaD��h ��������K���������+���������;�$>JT/��;��$��������C#�������������)�������)���c����z��=/��/�

A�J�����&��P�;�>JT/�����>�����/�0/D��• �?�#A���������$>J�T����^5$&���;�$+�)���(]�-$Z�1�� �����$�������0�$=����$�����`$���#�$� ����$�-i�������9K$����c�$_�

l�JgR�!��/����

Page 104: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

�uy

h F����)�����3����D��h ��-i����S#�����/���]�-i������ ��D��h 2J0���A��/�4>!D��

• ��������������^��$��`$���l$�Jg�9K$H�c�$_+�`$���#�$� ���N�-$Z��$J�)����Y����F��=�����O�0>���F��=�����?�#A/��>J�T/#�� ���*�/��/��)����f�K����&�#�����|�X����6&��>J�T6���~���

h ��CI��?�#A�������K���l�!�=/�|�+������(��K�����~D���h ��Q� �������Z�2J&�A��/����CI���aV�|����J ����Z������J �~D��h ��5/����A�0����;�+�)/����CI���aV�|����J ����Z������J �~D��

• ����O5"��/���]�-i���;�+�)����������������������9K$H�G�$�+'��c�$_+�`$���;�$+���������#�O��0�$?E�������$K���G��+I���l�J ���h ��Q� ���l�����������������������c�_+�`����#������|��=����������J ����1_����`��~D��h �A�W�Q'����������K���|��=����������J ���������������������c�_+~D��

• �$$�!�+��$$/���A�$$W�QI�2$$J0���A��$$/��$$%3��$$&��$$?�#A�c�$$_+�`$$����$$>J�T����;�$$ JT�����$$��)����}������$$6������8�����}���>J�T/�lg��/��1?��/���>J�T/������^����`��D��

• ������������$$����JK$$?��eK$����$$���!��F�$����z�#���$$�� ���$%/��$$���J ���$�i���2$$J0���;�$+�)/�c��T�$$?I��$?�#A�;��������o #������A�|��0�K ����,�������~c�_+�`��������KJ��#A�W�3� �Jg�9K������������D��

• ����$$=!��$$M�5�"I���$$�-i�����$$���8������$$J���$$!�������$$�0�K ���2$$J0���A��$$/�;�$$+�)/��;�$$��3��$$&��$$?�#A*Q������1?����D��

• ���Y����`�3��)���A�&����-i��������8�#�� J���!������2J0���A��/�;���3��&��?�#A�'��`$����M�J&�N� ��������������� �Jg�9K������-i����c�_+(&����'��c�_����`����������������v�A5��K��FA�W�Q'�D��

• ����*$$�������2$$J0���m����J$$P�����;�$$��������$$+#� /�$$��c��T�$$?����;���$$C'��1��$$ ����$$������)���c�$$_+���]�-i��D��

• ����������������;�$Q������$C#�����$������$%/������$���^5$&�;�$+�)/�G�$�+I����$&�#m�c�_+�O�"AI���+�)/I��?�#A����������;���������P��W����d ����l�C�z� +�(J&�X�����/�,�����������������-i��D��

• ��������������A��$�3�[��$?���*��$W��*+�$W/��B�$�K���*+�$W/�;�$>JT6/��$%/�*+�$W����;�>JT6/�c��T�?I���>�3��?�#A�����CI�2J&�������������������������c�_+�`���� �Jg�9K��������������-i��D

��

6N�� �����>������• �� 6/�����#�;�?�#A�����������$� �J"�����#�$�6������5$?������+#�|�����`$���X�$�J�/�z�$=���N��$?}��3#�$.�}���$�+��}

�����JK���G��A�*/���!�����J��A�����G������eJ"��/�V�+���.53��T6����[�#� e~���56?�����X�Y���k��X��J�/�����6/}�+�?�(|�}���(/��>�������e�J"���!�����J��A���~������$�J�/��$� +���5$6?�7�-$3�}���(/�$�>�}

|��.���������a�$)������$W/���5$6?���$�������$�0���B�$6���S�$T�+I���$��v�A5��$�������$C�����X�$/�&��~���c�$_+�`$������$$���J �����$$�������(/�$$_+�`$$���7$$�8���$$J> 6�����$$��������8�$$��$$�-i������$$ �Jg�9K$$�����$$�������c�$$_+��|��$$�-i�

����CI�~�������������������c�_+�D��• ��� ��������� ��=���;�?�#�����/�LY������56?�}+�?��(�}��K���G��+I��1�J���G��+I�R�!��/��Q�>�/�`+�3��d

�������������$ �J ���9K$H���$ �J ����$�������������$����$�����c�_+�`���L��J��c�0���F��=�����o ��/����/�� �����D����G��+'��;�/�"�1=Q�� ?����R�K����-.�N���I�1��� ���+����������G�$�+'����$����$3����*��������+��$�����

�A5��K���v|�����������G�$�+'�����$ ��p/�$+���� $?����<������.53���+��$������������i$W���F��$=����($J&��\-$���0�Y��,�}���+�A}������$�&�#����v�A5��$���0/���~�D�����������������$�����$+��$�������$������$?�#A�N��$�I��$_��6�����$/�

�(��T�+'�\-��N������0 Q�(J&�9 �K ���������,-.�G��+I���=����7�8����f���^����F�`����56=����$$��$$ �Jg�9K$$�����$$�������^��$$��`D���$$0 Q����N�$$��$$.�$$�!����$$�J��A��$$����(/�$$�>����D�eK��$$6/��-$$.�

������ 6����O�3���K������������l��$=������K����T���N�������^��$_����$�&����'�h����A�$W�Q'����$������3-6�$?�X� !<D

Page 105: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� �u�

• �����(=3�����G������;<56?�eJ"|���$KQ����F#�&�~��������*$/�B�]�$=����>$W���;�8��������$�J��A��$����(/�$�>���G���$�����������������$K3��$���#��o ��$/����$%3��$/�� /��1$�J����d �$K����/�(J&�G��+I�(J&�O�W��������������!���

��� �J �����������������(/�_+�`��9KH���� �J D • �G�$$$�A���5$$$6?�*$$$/��J�$$$P���($$$=3�����G���$$$���;<5$$$6?�e$$$J"}F�$$$�A�}Desi|���$$$.��$$$�J�/���5$$$6?�

��g��=/�~�BA����A�Q����(J&�B#� ����1����D • ��$$>�J��A��$$����;<5$$?�($$J&��$$_���6��������$$ �����$$�J��A��$$���G�$$�A��$$/��$$)���$$�a�#����B#�$$ ����($$J&�n

(/��>������!��D • �������������2$J�T6/�o �$0����$>J�T6/�^5&���>J�T6/���"��/�^����`���G�������/�� J"�B�&������+I��?�#A

o ��/�������P{�D • �������$��0���;�$?�#A�N���I����������������G�$�+I��$Y��N�$ &'��$���������$��������$�������c�$_+�`$���*$� Q�1$�!��$Y�

�>J�T6����� JT����;<56=J�D • �����5$$6?�*$$/��$$�#��6����;<5$$6=���G�$$�+I��$$+#� 6/}F�$$�A�}�F�$$"�;<5$$6?�}��$$�J�/��$$ J"��$$/��$$���6/}�

��6����� ?�������������c�_+�`���BA�Q#�;����A�c��T�?E��7�8�����?�?������� �� ������������������� �Jg�2W����� �� ��������J ���D

��.����%��#��$%���&� >���6��

• �[���H'����aV���?�#A���G��+'����� ������/��+�������/�9/���I��_��6�����������xx�htuuy�(J&��� >��������0�����"����(J&�O�W�����v�A5����F�6Q�D��

• ����G��+'����� ����aV���?�#A����+������F��$=����($J&��������;�$��>����;���$=J���$�]�-i�����$W���($J&���i$W����;���iW������������������$=��/��$?�#A��$/�N�$M�+'��1$���$ ����$�� ���F��$=/�($J&����-$.�($J&��$����$C����q�� ?��

����J&�;�?�#A����gq��&�#�����F� �K���� J����)J�����0/��J��*�����[#��+����|Nielsen, 2000D~ • ����$$/��$$)��1$$=����1$$�!��K$$=+�($$�I����$$C'����$$�0���($$J&�B#�$$ ����($$J&��$$.��aV����$$�]�-i����$$�������$$?�#A

M��$$>g��;�$$M6/�����$$��;5]�$$0����$$����c�T�$$=��+���*$$/��$$���J �����$$ �� �����$$�������������$$����$$�����c�$$_�;5]�0����1M�+#� 6/����� �Jg�2W������������c�_+�c�T�=��D

• ������J�����+#� 6/�;�A���'���2���)�������������������� ��g�*/�� �J ������������������ �� �?�K�D • ������B�����*C����i���&��?�#A���������[���$H'��c�$_+�`$����&#�����;�+���!����&#���$�������$ �����$�/�

�G��+'��+������D • ��?�#A���������;����6����J ����o �0���;�Q�0��������������=��c�_+�l�K ��9������( ��L��+D • �l��=����N� ?����� ���?�#A�1M��Q�0/�����������lg��/�D • ������������[���$H'��($J&��$�/�)!��$�i���;�$=?b�J����i$�����1_6+���aV���?�#A��$�����A�$H#'��($J&��;�&��$�����

��������G��+I��?#��6/�G8������K=����D • �� +�(J&���������G��+I���aV���?�#Az�&����'��;���aV�J���K=�������iP��h�Q'��$W����*$/�9$�/A��$�&���A�

��)�=����&�#������Y6T���G��+I��%/�F�"���� �+���d 0�D • ���$$�������1$$_6+���$$���$$/�1$$�J����d �$$K���G�$$�+I�;��A�$$W�QI�($$J&��$$+#� 6/��$$?�#A��$$�#�������$$���������$$ �J ��

��� ���F��=/�(J&�(��+�=����(/��>���[������������;��A�W�QI�w ���D • �����$�/���aV$��F�/�1�� ����G�$�+'�����$ �����+��$��������G�$�+'�����$ �����$�/����+��$�������F��$=����($J&�

��������������B��>����Kg�T6/�(J&���iW��=����&����'������J���K=�������h���A�W�Q'������X�$Y���v�A5��$����������]�&�^�P�1�������2�3����������������������|����O�%������K?�(J&�������9���$W�������&����'�����

��������J0�D~ • ���B�$$]�>J���$$� � �����K$$=����($$J&��$$?�#A�$$�����������$$���;�&��$$�����$$>J�T6����G8�$$����������>�$$=6����9$$�����

��3���6������/�)!���i���;�=?b�J�����G��+'����� ������/��+������D ��

Page 106: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

�us

:��;%������.�����• ��������0�$W6����;�����$���O��0�?I�;��A�W�QI��$���$�������������$f������A��$/�7�-$3��Om��$���������$>�������$Y�����1$_6+

��&��W��D��• ����������)$=���*��$W���1��$W���$%/�������������c��T�$?E��2���$)����d >T�$6/��$��&�������$Y�����c�$_+����$C#��

�*JY6�����K/�K����/��0>��6/|machaD~ • �����������������*$/��$��M��c�$_+��$=!�($J&�O�$W�J���>J�T6/�2���)���2J�T6/�7�6?���>J�T6/����+��/�A��/�c��T�?I

�����(J&�B#�6Q��� 0/���D • ��K?��6/�;��A�c��T�?I���C�����;�M6/���� ?����`�3��)������&#�����>�J���>J�T6/D • ���;�8��K?��6/��3�=/������������!I��$M���$Y>T�6/��$>J)��$g������$?�� ���#�$� J���$��/�;���$������������$6�����$M����

��8�������D • ����8�����������6�J��2���)����d >T�6/�BN�CI�c�_+������D • �"I2���)�����J�JQ���]56�����H�>����/����+�#��D • ��������0��%/���A���G��+'�`�3��)���!���c�����6&������)�6����MT��>��9 � ����)�6��L�#�(J&�O�W�J�

��������7�8����iW������>������0/�G8��+�� ?����c��T�?�����;��06��������$=�6�����$�]56�����������)����D��7�-$3�;���0W���S�K?��������������&#��6������� 6����G��+'���/��������-.�D

• ��6����B�!����0JY6������C#���c�_+��� ��0����H�>���c�_+������+#� 6/��?�#A���8����������D • �#�� ������%3��&��>J�T6/�;�?�#A�N���I��!��B���!�=����c��T�?E���>J�T6/�� J"����>J�T6/�;<56?�

%/���*� ���1�!��������������������������������K=������D • ����$$C������$$��������$$/�p��$$����L��$$����$$&��$$?�#A|F�$$�A���5$$6?��$$/�~���$$!���c�$$���$$�6&�`$$�3��3�G�$$�+'

������;<56=����/�`�3��)J����C��3����������������($J&�`$�3��)���B#�$Q�($J&��$M���$�����������$=�����aV$�������$?�� ����R�K��(��-c�0 ����&�D

• ���/��%/���A�0�����������d �K���������������56?��/���������)�6��}F��A�}��m��B�$!����K=�����7�8��9T��>�����A�0���������7�8��0����M��#����%3������������`�3��)����/��%/�������������)�6��}F��A�}��9$���&#

���&�(�!�����CI���-i����/�����`�3��)���N� &'��>!�������-i����c�_+�c��T�?E��7�8��*���?�D • ?�#Aqq�A�W�QI��qT�?I�;�qq�A�c��q�G�}F��A�}���6����(J&����>�J��;�M/V3���8���������D ��

�\�#A[���:] �;_������[����������� �������p]�������&���� ��A��&I�1�|+I�`M��������c�$&�2$W��6/�tuut�~��������$T���N�$�����$/��$M�J&��$W��6���

���������������=�������]�?�����+��������?�#��������� K��6/'����l�J ���G���J�����W�����������G��+�����-i����(��8������v�A5��$��2$�#�|Permin, 2002�~�����)K$H�� $?����7$�8�}�A+���$�}��������$����$���������(��6���$���$P�T��

������������������������������� ������������)K������P�T�����0����H#���7�8����iW��\-������ 6&�������v�A5��$����$����c�&��K���+tuut�D�� �������G�$�+'������$ �K���N�$Kg����$/���J&�;�?�#A�S56g���+��a�F����+��$����|���1$M�

����$�J !�S#�$����$�����$�/�)����;�/�$T�����$�v�A5��$$���~��������$�������������$����$�����($J&��$�J !���$��|��$$0����G�$$�+'�����$$ �����$$����+��$$������q$$���$$Y60/}��$$�+�A}�~�7$$�8��$$)�����$$=�������$$�#A�($$J&���J$$W���|��$$/

/����K����$$ J���$$�)J�����$$0�$$&�#�����F�$$ �[#��+�$$�����~���c�$$&��$$������$$/��M$$H�B�$$�&�O�$$g�7$$�8�tuu��*/���0�������

• �&�#�����F� �K���� J����)J�����0/��J��*��������� �K�������)K���1=QD��• �&�#����c�J0����3#��+�����f�M��D • [#��+�������W�����������1J&�1=QD • ���+�=+'��c�J0����M0/�/������M���3��0D • ��&�#����v�A5�����0/��D • 3���6��������G��+'����� ��*�#��/��+���������v�A5����D

Page 107: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� �u�

• }qq�+�A��D} ���$$M6�����-$$.�����B�$$�����$$%�6�$$��(��$$�����1�$$�����G�$$�+'��N�$$�J&���$$����$$0�����$$M���+��$$�����N�$$Kg����

��������$ K��6����;5)�6�����!������6������� �K�������������$���G�$�+E��$����2$������B�$H�K6/�����K0$P�^��$��`$����$������G��+'����� ������/��J_/�`���v�A5����S�Z�O��H�+�������D���5$�I�1��B�/�O��,-.�`+�3�� ��7�-3

��c�_������J0����������3�������[#��+����������.������1����$������G�$�+'��*�#�$�/�� $?�����$ ������+��$�������$�������M����}���+�A�}�J"�,-.� �?�?�`X��6���������=������S56 ��@#�6�������#� ��&}����M��$P�������$���G��+I��$��2�����}�\-�������� ?����,��Y0��1������������J0�������%�K����.�0�����/����0������������$0/������$��&#�`���[#��+����

�������$M���)���$&�#�����F�$$ �K����$ J���$�)J����D�����;�$$M����($�I��$$MZ5�I�1��$?�p]�$�����,-$$.��#�$W�6�����$$/��)��������Z�;�f�M���7�-3�����0������/�����/�)������2�������� ���������(J&���0������7�-$���v�A5����

��Mg��+����0���/��)���������.��(]�M������>�=6�J��1�6�����&#�N�� >���D��� �������������3�$������$/��$��&��$�%�K���*�#��/���+��%�����Y��� ���������$ K��6�����$�M6������������$ �J ��������$���G�$�+E

��8��������-i��������9K���� �Jg��G��+'���o ��/����� K��6����w "�����v�A5�����D�������J���@r��$��������������������$=�������]�$?����$P�T�����$����$�+��%���;�&�C�/��$.��������$K��6/��$M�)����$M���.��$=!��$K��6/�`$=���

�M���JW���� �a��;�&�C�������Mg�K�#I��=!D��• ����������+�� ?��������������W6����8�� �J ������������-i�������������.#�$��+I�($J&���3�����*/�v�A5����

�����+'��(J&��.��aV��D��• ��?�3������o �/�(J&���%������]�����?�#A��v�A5����F�6Q�����A�D • �&�S�K$$?��2��$$W���O�$$&�$$����#�K/�$$����o �$$/�B�$$����`$$�>���$$�����$$�>�#��$$���A��$$�����B�$$!���$$��

v�A5���D • ���S�K?��&�����g��?�#A���z�>���������G���������������������G�$�+'��;�/�$"�1$= ���$P�T���N�$�����0 Q���+��$�����

���*/�v�A5����c���.<���� ���S��)�������P'�����T���D • �($$J&����/�$$�������$$CI���aV$$���$$3�6/��G�$$�A�;<5$$6=��o ��$$/����$$/�� 6������$$�����;��$$Hb/�����/�$$���

�d �K����v�A5����D • '����-i������aV���?�#A�o ��K���G������(J&�����C��v�A5����2�#�D • ���aV$$���$$?�#A�d �$$K���G�$$�+I�($$J&��$$�-i����1$$_6+�$$��(/�$$�>���G���$$����$$���$$��8�������$$�������;��$$!���$$��

�G��+'����� ������/�+������D • ���������������������1_6�$���`$���G���$����$/��$>J�T6/��$ J"��;<5$6=��d �K���G��+I��&��?�#A�9K$������$ �Jg���$�������$�/�

'����� ��G��+�+������D ��

E� �+�:] ���;��� ��6�qq�m�(J&�N�qq�c�&�v�A5��K��B#�tuuu�� ?������&�6/�}���+�A|�}Chinombo et al., 2001�~

�������������iW����#��6��������A�G8��+��F�<�����&��W�������������P�1= ��LY�I�� J����1���Q�v�A5�������/�T����;�A��/'����������/�)�6/�m�M�3�9���W���������$�������������$���G�$�+'�B���$=6/�B�$>�6/��$f������)���;

���c�_����`����9KH������iW����#��6�J��l�J �D���������-$�����&#��$6����#�i$P��$/��$)����$����������������G8��+�*�#�$$������$$/�A�$$0��1&�$$6/�G���$$����$$/�B��i$$P��$$0 Q��$$)J�����$$MJ3�B���$$�/�$$��;5"�$$��������$$����$$�� ���

�������J ����;�/�T�����0 ���,-M�D������$�Z�;�$=?b����������������&#��$6�����$/�;�$&���/�;�$>!��;�$���$�/�)���G8�������-.�1&���D��������������$�����#�$������$�&�����p/��$������$��1��� ����$��]<�������$0>��6�J��e�$=K�����$������$3�

MKJZ�N�=�����/�D��� �������&I�� ��#����?��+����������������$���($��_����$)�M���$��>���l$�K ����($J&�v�A5����G8�������$/�;�$&���/��

���;�&#��6����N�=���������iP�F��=/�(J&������M����������A���c�$_+�7�-3�������/��$��]<����;�$f�M����e�$=K�����/�)����;�=?b�������/�)!���i���D�v�A5����G8��+�#��)��1M�/�)!�(J&�(%�K���l��>������QI�� �����

�����/m5���;5��0����N���I�*/�F�<�/�)����*C����*/�(������.���D����M��$��F�<�$/�E��O�%������K?�(J&�

Page 108: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

�u�

���������������$���3��$������$�����M��$��j�$���$�/�)!��$�i���;�$=?b����E$��7�-$3��v�A5�����&��Y>T�6/���+�)?����%3�D������v�A5��$��G8��+�V����P�����1��� J��@�?����-.�(J&��\-$����+��a�($J&�F�$������$������"�$����$�������$P��&�

� �$$=K���$��9�D�G8�$$�+��$$�J���p]�$$�+��F�<�$$/|�[��$$�6����$$������1�$$� �����$$>�~�$$����$$ �/����$$�/}��$$�+�A�}���������0��N�� >���� ���;�M��������$ �������$������������$?�#�����$M���`$�����$�]����<��D����������$/�2��$W����c��T�$?

�����P�T����_�����M����&#���������������y���������������;�$&��������$ ��($�I��$=�����$?���*$�����/�D����9$+��$�3��?�������������%�6��;���?��M��0���u��;�&�������� ���/�D�������������������������`�C��� ��

������"�J��#�6/�:���3�����&���JY���M���������������K$=������$.5&�`+�3�� � ����\�����$+�����G�$�+'���$/��$"��+�������D�G��+'�����+�2J�T6�����K=�������.���`+�3�� ���+���������#��6/�(J����3���16a���H�����16a�c��Z��

G������16a��&�����16a���m��T��D����

�O�=ab���;�#�b_b��(��;c�b����!���D���� ������J3�#�W�"I�}�)��+I�}���.}���%�K���B#� �������0���$����$�/�����A5K$����D}�����c�$M>/��$&�p/�$+����$.�

}���+�A�}�|Danida-KVL, 2000�~�����$���A�����/��������� ������$��������$�+�D�����$?�?���^��$.����p/�+�K�}�)��+I�}��� ���.���

• ���0��������/� �������������JW���� �a����J�������%�K���� �+���-�>������e� T��������/�����A5K���D��• ,�#��3��������=������F��=/�(J&�1�J0���D • ������%�K���X���Y�6/�;���������%/���A�������;�K�)������/�0�;���/��;<�W�'�D • X����A�7�-3�����J��������]�M������/�T�=6�J���MJ�P�����������p]��+���+D

��������������$6g��]�$?#���$�����$�������������$����$���������M�$=6/�F�$"�*�#��/�[��6.�����$�J60���;�$?�#����S5��$��;<��/���

• ��?�3������N������������������G��+I��>|���+����D~��• �o ��/����/�� 6/�������������G�>|���+����D~ • ����&����e "����-i�����&���?�?���;�/�J0���|F�<�/D~ • �MY0���o ��/��������"�����h��#�K/����������eK�����G���|����3D~ • �c����o ��/V�����P'�|Haemophilus paragollinaeumD~

����($$������$$J!��J���$$������p]�$$�����|�xx�h�xxx�~��$$/}�$$)��+I}��$$��$$��/��$$�+������($$J&�BA��*$$Q�����+���)��'����(���������0����<htm.Projects/Research/dk.kvl.poultry.www://http>��

������}��������G�����������+I����P���=���>����� ������}�\-������$�+�%����$J!�����;�������&��Q�(?#�������J�D�[���6������0�J���K=�������������J����+�%����J!�����;�KJ �6/�E����������.���• �����������z�6 ����%3���Y�&�����J�6 ���K=���� 6/���$�-i��������&����z������^��$_���`$���o ��$/����$/

�1_6����,-.�l�K �����>������B� ��6����F�6 ���d 0��D��• ��;<56?��Y������������������G�������J�$P�����g��$=6������$�J����|Haplotypes�~����$/�� �J���K$=����

�����+'���o ��/��D • ^��_���`����?�3������o �/��C���W��J�����=/�p/�+������ ���&#�����D • ����2��$$W����$$�������$$�>����������$$���;�$$������l��$$=������������$$?I�^�$$�)�?I���$$?�#A��$$��&����z�$$g

�BA��������>J�T����� �/�z� ���,-M�������i��������� %������&����'��;�A��6����w �����?�#�����D • ��������������z�$6g�($J&����>��$�����&#��$6�����A�$H#'��O�$�&���#����$Y���������)��O�$��!I��$)�6���$)���������K$=������$M>�

l��=����;��������?I��o ��/����/�� /�z�g�����&�J�D ��������B�$3���6/����$��J���$�+�%����J!�������$�����($J&�O�$W��������$&�;�$/�J0/����������$����$��&#�z�$g��$Y�

����2�����G������������������$� �����D��������������$%��%����$J!��������$�QI�1�$��^�$=���$J!�����,-$M��X�#����$?I���$���O5$"��������������o �/�����������o ��/����/�� /�����&�J���=!�z�g��?#��6/�p�����(J&���3��J��7�8��;���?��a5a

�����J&�7�-3����� ���F��=/�(J&��?�3������������$H�F��=/�(|��������F�$6 ����$/��$�JQ�A�$&��$/�X<�$���$J/�3��$0g� 6/�D~

Page 109: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� �u�

�����7�8�(�I����C'����.�������������������;�$�0������$ ��($J&��$3���^�$?����$������$/��$%��%����$J!�����E$��� +�1.��K/�F�$$6 J���$$�+��0��$$��($$J&��@�$$?�����$$ ���v�A5��$$��G8�$$�+�G�$$�+'��*�#�$$�/�+��$$���������$$�����D��$$��

����J���%��%����J!���������;��0�����,-.����)��G8��+�E������"I�1���^�?���+��0���K��.#���$������$�Z����$�+�����/�*/�[���H'�������3��F�<�/�=������ �K���N�Kg�������&�#����N��J60�������/�)����A�H#'��(��f�N��J&

�����������$$M � T��1�$$��^�$$?���&#��6���$$���$$P�T����$$�+��0����;�$$�0�����,-$$.���$$�&����'��c�$$J0�����$$M���[��$$����/����&#��6�����;�&��&#�������������^�?���w WT������=�T�G8��+��������G��+'�����

• ��J�����2J0���A��/�c��T�?E���>J)6/���Z�^5&�G��+ID��• 6Q������`�3��)���G��+I�����������0 D • *���?���+��a���6&�(�!�`�3��)��������D • �������d �K���*����d �K���G��+'�G�������������������$��M+��$0��G������*���7�8��0���p����������$�i���G���$����G�$�+'�

L��PD • 2%)6/�2W+�c�_+�`���1�J���G��+'�G�����������D ��

��#���%���I���������������H�����Zc��

� ��A�M�/�(�I�G���+��������������������������� ��^��.�l� �����&������� �������������������#������D�����?'�����(J&��3��������� ����6�������(����

• ������;�����!���3�(J&�p/��K�����������l�K ������+�)/I����������?'��F��=/��/D��• ��M�=6�������&����J����� ����;��+�)/I������������e��/��2�������.����D • ��7�-3��;5"�6����������R�!��/������6�J���������)����B�&�=6������P��;����6����l��=D • �#����?'����(J&���������������J��#�iW��������6���������0��������>�����J/�0�����#���BA�&I����#���

;����=�������3D ������0������iP�z� +�(J&�2%)6������������G��+I�E����/�����O������/|�G��A�����=����`�3��)�

d �K���~�.���e ��������������$/�N�$���$.#�K�&I�1�$���������$&�#����;�#�$ 6/����$���@#��$�����D��������#�$K�&I�F�N�$ &I�1�$��<�����F��$$=/�F�($$J&�F�$$"��������$$J����G���$$J��N��$$?��$$�������������$$����$$������D����$$ ���������$$���G�$$�+I

���������BA�����,-.�j�#���1����1M6�����/�9+E���������������/�0����?�#���������i������&�#������#���;� T6/�'�����WWT�6/���WWT�6����(�I����C���G��+'���+��������������G��+I���D��)������.����/�9+E��7�-3

��N�K�����������;5)�6����(J&��%3������N���I����������������$/�&��$K�06���-.��R�!������������������(���6/�9��������������$�������������$���G�$�+'�L��������� �J��l��?�D�����$WWT�6������$�����������$���G�$�+I���G�$�+'���+��$�������$��

����B�$� >���A5K����$��������������������$��.��8��$�������������$���G�$�+I��($J&���$ >�����$���d >T�$6�����"�$���;�8�N�-$i������ ������"������w �>����l�=�����l��=���M+��1.A5K����&����I����A�W�QID

�������(����$���A�H#{��� �=6/�c�_+���� ��(J&�B�%)����3�����1��(C����������e����$���O�$�.I�1$���$�����F�$$"����$$�&�#�����;�/�$T���������$$���G�$$�+I���$��D���(����$$���A�$$H#{��w $$WT�6����c�$_�����$$3��$$���($�!�

�_�6/X����B#�W����B�0�������BN�>)�����������iW��������6�����/�X������K)���A�0���(J&�,��aV��E����$�������������J��#�|�w "�������>�����lg�������~�JQ��)�?X5�����iJ�D�A�&�������*� �=��;�/�)����;��+���/���K=��7�8�

�������WWT�6�������H�6�����/���JQ����������������A�$H#'��;�/�$"�m�$M���%/���]� ���;�f�M���;�/�"�*/���������G��+I������������Z�;�f�M�����&�#����;��J3����� �K���;�/�T���m�M���c�0���(&�#�������$�/�)��D��������$0��1$M6�����$/�9$+�

�;��������?��M��Q�g��/���K3�N���w �WT��1���R����X����!�BA���������������;� �/���#��/�� �+��c�0���A�H#'��;�/�"�O5"��/��H�K6/���i���A�H#{�D��

���$���������$���J0����;�$f�M����($&�#������#�$�����$&��$?�#A���$����$� ����|FAO, 1984�~���;�$M�;���/������G�$�+{����#�$������+��$���������?�B�$3��6/�`$+�3�������������$� ����S�$Z���$J��d $0����$� ����O��$H�($J&�X�$?��D

��������)�����M0/�;�Q�g��M����j����� ������A5K���d 0��[��6.��7�8�(�0/��>������$������$J/�0����$.��Q�G���!'������� �����A�H#'����$�����G�$�+'����+��$�����D�������������$�J�������#�$�����$.�0/��1$M6�����$/���������l$��g��$&��$M��� ��1�$�

Page 110: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

�ux

��0���F� ���c��T�?I����������$!��6������#�$����;�f$��6/���$J/���$�����F�$"���A5K$����D����$H���}���������$�����#�$��p/�$+��(J�����}�����0�����-M��O�%/��.�D���K���������)K�����T����������������������� ���(������p/�+�}���+�A�}���� ��

�������������$�����1�J0���$���$ K��6����9$���.���K$=�����N�$�%�������$���$M����iW����#��6��������A���N��$KT����N�$�J0J����#����J������� �����D����@�?���K=������%3���P�>��c� 6��^�?�;�)K�������?�#����L��������T���N�����

�� �+��o ��Z����3���}��iW����#��6��������A���� �D}����

���H���!����!;�d�eM#���%�P��

� ��;��� ����� +�z�g|Branckaert et al., 2000�~�����$�����$Y�I�����;<�$W�I���������$?I�#�$g���G��+'��*�#������+��$��������N�-$i���G�$�+'�B��i$W����D����������$?'����$.����-$"V���$���_����$�J�&���$����$.#�K�&I�

���������������$��>���� $�+�����$M�J&�O�$W����*$Q������p]���������������o ��Z��$�������I��$���r��$.�D���$���e�$ T�����(������?'�\-���!I�����������9���[���H'��1���()�����M�=����;�&������������f=����;����1������

• ���I�*/����������������.��;�/�J0������3���������� ��������r,D��• ������;�&�C�����20C��B�Q��3��/�������������������������z�$ ����:�$?�������]�$?�����$�������.�$�+�1�$��^�?�

�K?�����D��• ��;���0W������ �|BA�������;��+�)/'���%/�~�����������/�������z�$ ���N�A��F�$/��$�J ��($�I�FAb$���M+���

�>J�T���D��• ;����M�������>������ �|��g�T���~D��• ^�M���(�I�O�P�J���C��0�����>J�T����;�!�� ����o ��0�?ID��• ^�M���(�I�O�P�J���P����K3��M����M_��� ��g�#���"ID��• �M� �+��� �� ���,-.�l�K �D��• ��� T������0���1�� �����#������0������� �+���D��

����� ��g�'���A�H#�������������B#�AI��-$�>����e�$ T�J���/�$?�/��$� �/��$��M�/�� ��g���Y��������B���

��&#��$$�J���$$������)�����$$ ����$$��0>���z�$$ ���1�$$� ����$$0���/��D$$�/�+���X���$$%/�A�$$H#'���;�$$/�J0�J��}��$$J�!��������$$?'��A�$$H#'��};�>$$P������,-$$M��l��$$ /�D���$$�_�/���$$�-Z��#������$$&–�A�$$H#'�����$$�����1$$=Q�

�������Q��Q���#�����}�J�!��������?'��A�H#'���}������A�$H#'���$�������������$���;�$����!'D����$ �� ���,-$.����A��$$����[���$$HI��$$��.�($$J&��$$3b��$$���;�$$/�J0����l$$�K ���B#�A'���$$��M�/��e�$$ T������������$$?I�p/��$$��

��#�$$�����A�$$H#'���D�����#�$$����;��������$$?I��;�$$/�J0�����A�$$H#'$$��($$J&��$$P�"��MJ�$$W>����$$.��� ��1���������3��������/��M�J&��W������p]������@�?��������������l$�K ����c�$&�S�K$?���;�KK$=����P�T����J)�����������

��0/�#�)��'����������)����P�����K=������g�T���l�K �����D���}����������?'��A�H#'���J�!�}������������B��>���l��Y����M��/�����l$�K ����F��=/��[�J=����;�/�J0

����;��$$$P��J���K$$$=���������M�$$$=��������>�$$$=�J���K$$$=�����9$$$��I�O�$$$P����S�$$$J �����X�$$$���!�A�$$$������1$$$]5����������)����D��������������($�I�^�$M���X��K$=+�`Q�����/���WQ�F�/�(J&�,-�>���1�����������?'��A�H#'���J�!�p/�+��

����������>�=�J�����0����F��=/��(&����BA��m���������������($�K��*��$���1�$��R$����1M��$W���1M3�J$?����$0�������M�=�������/���=/�;��� ���B����#�)��D���$.�������������������q$���K$=��������M�$=�����$&����J��L$=/��$�0���$K���$��M�/��$ ��g�*$K���

}l�K �����[�J=����;�/�J0���|�}KAP survey�~6��L=�����-.�p]��+�������$������;5"�$�J��e�$ T�J��c�T�$=1�� �J��^��.��D��

���������������M�J&��Ji������M�J�� /�*Q�������3��������������>�3��&��%3�;�/�J0��E�� ��g�c��T�?}���$J�!��������?'��A�H#'��}�R�K����-M���/�)���w ����(�I�U#� ���9��+���+E�|Branckaert et al., 2000D~��

������������

Page 111: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� ��u

F����f�(>������B�>��� �6�����$$)����$$���$$0����$$ ��1$$.����$$?�?�������M�$$=�B�$$�����;5]|��$$?�����$$/�#����$$P�"�$$����

B������M��0��~6�������Q�0|��J.���S����������+�BA�&�~@#�������;���=���;�&���/�D����

H���>����� ���������?�?�c�M���c� ����>�����B�����������������(]�-$i����$/����2$�����#�$ ���($&�#����G��+'��D���;�$?�#A��

��������$&�#�������-Z�����_�/�;�N�W!I��L$C���������������$���$/�p�$���B�$�����u�–��u�������N�-$i����$/��$����$� ��������?������!���u�����������5����)��/��D����������$��&#��&����f=/�X�Y��B������)��B��%3�lg��/����a�$)�

�B��iW���;�+�������D�������������G�$�+'���$�����$�������$����B�����*/���0J���K?��/�� ��g�A���I�������$�0���`$Q���$J ������!��&��/�;�#�M�����;��A�������0�������]5����;��� ����� +�(J&�X�Y���&�=�?�����=�����0�D��

� ������/����0���[��.�;��5�"<����������$�>�����B�$����[���H'��K=�������$����������$���G�$�+I��D������9$���7$H<��$�/�������������G�$�+'��;5"�$/����$����K$=�����O�$������$/��$%3�;���0$P��MJ�� ���M+E�|�o #����$��]<���$J&�����K$?�(

O�%����~���������A�$H#'��;�/�$"��;�$�� �����$ +����$������$%/�G��+'��BA������WWT����;�/�TJ���K=�����7�-3��D��������$���B�$������#���p/����V����-$"��$���#�$K�&<��M��A�$&�����$�&����<��–������$0>�������$�/����K$=+���$��� %���

���M��D��������-$"V����$���p/��$K���,-.�E��lg�������/���%3���$���#�$K�&<����X�$Y�����;5/�$03�B�$������#�$��O�P�����)���(�!�7�8��A�H#I�BN�>)�6������0��=����(�I���M��������M�=D��

��

��X�=J����

� ���(���0���N�-i���c���N��a|�c�&�xxx�~���C�/�N� &I�1���&�#�������-Z�����_���}����$C�S�K$���������}�F��0����#�����(�I����C'����P�"����.\-����)����S�K����9K0J������/����]�-i���D����?����

�$$)�����#�$$����S�K$$����N�$$ &E��9$$+��$$.���$$�����-$$.��$$/��$$/�M�������$$+�)���1M�$$)���1M+E$$��1&�$$����1�$$J0������B�&�$$=�J��N� $$�+�N�3�$$H�$$��^��$$.�($$�I�O�$$P����}�N�-$$i������b$$/����$$0���}�($$�I���$$�����A��$$&�d �$$>T��

�c�&�O�J���2W���tu�sD��� �K=���������������������A�$H#'��;�/�T����/�)����;�f�M����/����0���E���������)����� ��$&�#��������1$Y��`$/�Q���p/��$$�$$��$$����B�&�$$=���($$J)���1$$MJ�&��$$/�($$?�?�N�$$�3����>��$$���S�K����&#��$$6����S�K$$�����O�$$������B

����B�$����;�$?#��6/�l�K ���D���������������p/��$K���O5$"��$/��$�/�)!��$�i���;�$=?b�����$/��$K3�A�$&�7�-$3�[�$�.��;�8�FA�$$$H#'��*��$$$ ����S�K$$$����B�&�$$$=/�($$$J&��$$$�0�$$$���$$$&���������$$$&�#����z�$$$6g�c��T�$$$?I��$$$ ��g�($$$J&

��=�6�����������)���D��� ��������>�����S�KH�p/����;����6/�d 0��\-����������($J&�1M�#�$ /���$Y�����$"�9$������$�M6/�1$MJ0���

�����������)����c��T�?I�e����}����������G��+I��%/�}���G��+'����=���&�#��������@�?�(J&���M�/���$?��D��B�$KT���$$��>�6/���&#��$$6����S�K$$H��;�$$M���1MJK$$ ����K$$=�������i��$$K����$$/��$$%3����#�$$)�����;�$$?#��6���B�$$����D

�����������&�#����*�#������������(J&��3�6��p/��K���,-.��JZ����*�#�$�����7�-$3��2�����(J&�B���06����*�#���������Z���"����(��6���M�)�����&�#��D\�����0������=����BA����������/������S�K�J���K=�����B�KT����;�#�M

�����S�K����p/����O5"��/��>J�T6����#A�W����(J&�O�W����(J&�1M�#� /��/�������>��aV���M���)�?�X��#��X���H�K6/��X���/���(J&��]�-i��D��

� ����$$+�����S�K$$����p/��$$>3��$$ �� ��$$�+�)/I�9$$���$$������)�����$$ ����;�$$Q�06�����$$/�d $$0��($$J&��$$Ji����*?������� K��6������=�]����������������������G��+I��������/�����A5K����������#������%/�X�>J?��.�38�lK?�

;�?��>6�����/����������(a�#������=��������-i�����o ��/����/�� 6/��;�&�������1�_����B#�A'��D��� ������S#������d 0���0>����[��.������������������S�K����1�J0�����#�����Q5&��M����/�����O����>���$����O�$�/�

��������M�&A���/�)�����M���0��1���8I����������������X�$���0/�1.�$=6����$M�)�6��F�"���J����$���G�$�+I������1$�J����d �$KBN�>)��Y��B#� ����D��

Page 112: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

���

� ����O5"��/���������6����@�?�(J&����K���������J ����i�������J0����p/��K��������E��*������S�K��$>��1M�$)�6��S�$$=�3��B�$$KT����;�#�$$M������$$/m5����$$��0�����$$���J.b$$��M�1��1M�$$)�6���$$�3�c�$$������$$���6/���$$+�)����$$+�)��

����Y����&#��6/����K �=6�����D��������)�����&#��6�J�����.����/�9+��1M��������c�J&�j?��&�;�/�J0����d 0��(/�$$����1$$MJ�0���$$ K��6�����$$&�#����D����,-$$.���$$�������&#��6���$$���$$&5����$$/�BA�$$&��$$������)����E$$���$$��0

������<�1.�z� ��^�W����(J&�1.�K����������������$������)�����$ ����$=������$��iJ����$?���aV$��9$���$)���-$.���$.��M>�>)�NBD��

� ��������S�K����p/�����/�N����3���6������P�T�����������*�#��/�`+�3�� ������;���$=����JK���d 0��B���&�D�������� ��$g�[�$�6.�������S�K$����1�$J0�������$=�]#��$����$�>�����lg�$������D��������#�$��p/��$��l$��g��$&�($����

�����������*$���6����@�$?�($J&����K��������>�����S�K�����$���������������S�K$����($�I�9$������$>��\-$�������@#��$�J���.-$��<��D���F�"���� �� ����.�c��T�?��������N��3���&�#m�*�C��/�1C�l��g��&�7�8����>�����@#�������?�?���$/�

+�c�_�j�#�����#� 6/\A�0���l��g��&���,#�K�&�;�#� 6����G#�"�:���3�D��� ������M��/AI��M=����/���?�?�����������c�J&����������(J&����K����p/��K������6����@�?�$����@#��$������*�D

��6 ����Y����@#��������*���6����O5"��/�X���aV���.�%3��X��J�&�S�K����*/���0J��z�.���1$_6+�l$��g��&���1�J0�������i��\��J ����������#�����l��g��&�1�J0����� ?�����J�0���\������D������N��$H�1$J0��1M�)�6��*���6����S�KH�

���������=�����������L������%/����������,-$.�l$�K ��7$�8��0���BA��6/���?�#A�*�/��/�� �+�l��g��&���������>����e� T�������J�&�S#����O5"��/�;�/�J0����&��������A�������A�*�#��/�-B��iP���D��

� �������i$$P�F��$$=/�($$J&������$$���*�#�$$�/�N��$$�I��$$)�6���$$�]56����;�$$�+�)/'������$$���$$�&��$$���$$�!�@#������D�����������X��J�&�1�J0�����KJ ���*� �=���������,-.������ $�3��)����$�����B�H�K6/�D���������$&��$�����1$J&��$?�#A�

J��1]56/�G������d ������>��l��g�#���j��O�W>����D����KJ ���*� �=����&�B��%3�;�/�J0/�(J&�O�W���G������d ���j ������>��l��g�D��������J�0���,-.��;�M��1��0���O�!��/�B�KT���c���.���B#�$aI����K3�

�B�6���2i�����_�����/��&�S�K�J���K=����t�d �K���j >��(�!�c���D��� �����*?��J��l]��0����!����������$����������������G��+I���$�����������0$P��$.��$�/�����A5K$�������1�$_�������&#��$������1M=>+����;�=?b/��*�/��/��D�&#��6�����3��8I��J)�6/�LKW��<�,-.��k#�iP�1.��k�`+�3������$�������1$M

�����������*���6�����/�N���1M+�3�\A������&�#�����?#�����DN���+<������������$P�>���($ 0�����$?#��$&���/�($�I��S�K�J�S�=�3<��B�K"����-"����*/���g�� ������;�#�� ��N��K���#�� ���-"����KT��6��������f=�D/�M�;�#�

;<�W�<���K=�)6����BA�� ������9+�)/E��S�K�����0���X�#���1.�=6���1M��0���6/��D���,-.���1.�&�=6��;�#�M����?#���Z�����?#���A��Q�*Q��/���-"V���(J&�X�Y������1M��0���6/������i��K�����&#��6����;��_�6/D��

� ��5"��/��������������S�K$����p/��$��7�-$3��@#������O��$>�����*$���6�����$/��$ %K�6������$�������G�$�+I�*$/��$/�0��������N�$$������$$W��������$$W�����$$ K��6����;�#�$$M������$$��0����@#�$$�6���1J0�$$��S�K$$����E$$���$$�������������$$��

�������������1)��$������%$����$W�"#�X�$�J�/�B����/�A��/�c��T�?E���3�=�����$��������J$=����$�-i�����;�$?��>6�������;<5$6?�����J������ ��=��;��������?I����=�6����G�����D��

� ��������������$)����M��$Y0���$�&�S�K$����p/��$��E$���$������)�����$ �����)�+�)��3��������.�$=6���c�$ ����$M�)�6����$$���0/�$$��*$$?������$$�����$$�������������$$���G�$$�+I��$$���$$�/�����A5K$$����D��1J0�$$���S�K$$��������$$?�?���UA�$$K���

J$$$=����$$$?#��6�������$$$��J0���� $$$�+����*�#�$$$�����O5$$$"��$$$/������$$$����$$$����������$$$����N�$$$K����$$$/�1M�$$$)�6��#����?<����������� ��B��iP�*�#��/���1.�=6���-M���B�ab/�����0��� �����/����]�-i��D��

����$ �F�������$��F�����

� �� 0���O5"����� ��=���A����������W6�������J.���S������E����/�����A5K����/����0�������������;�/A�#��>+�����c�i���|���*]�_���/��M0K����/�~����(�I����C'����#�$��+��������������;�#��$=����A��$!�BA�$�m���$Q�&{���KK$=6����o ��$/���

B��K3��K=�����Q�06����A������A��&�BA��m��&����f=/�`+�3D��

Page 113: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� ��t

� ����������������������E����Q�06����A�������K=������������)�6����M6/��>�����%�6���������������($J&��$M�/�O�W�����*���6�J����+�a�BA�0����/�1M�)�6���m���6/��]�&�D�����O�$P�����)�6�$���-$M�����$�J0�6/���Q�06����A�������/����0���

1MK�#����1M��ID������

���������7��F������ ������M/���6/��$�6&���j����3����$W�������2$��������$ �����J/�$0����A�$H#'�����J/�$0����;�$+���������1$6M��������I��;�/�J0/�(��&������h��������)����� +�(J&�1.��aV���/����=������?�?����� aD��

� �$$�W�6����������$$)����$$������$$W������$$������)�����&#��$$6����($$�K��c�$$&�S�K$$?�1$$J0���G�$$������0�=6/X�����������$?��6/���$H���L�$C������&#��6����A��/'��D����������p/��$����#�$ ���1M�$J&��$���A�$H#'�����J/�$0���

#������������$0/����&#��$6����;�$/�J0/�@�$?�($J&����K6/�����1M��$�����$M+��������D��������$ �����J/�$0���E$��X��$�"��������������������*$���6�J���$�����'��;��$��6������H�(J&���#A�Q���+�)���1M�J&�����2������$>���$����,A��$���$)���

�����"�$J��B���/�� �+�1M����D�����������������$���J0��A��$/��BA�$�6/���#�$��p/��$��G�$�+I��$�������6�����]�$?����c��T�$?E5���$�]�,-.��� i��;�����!<�D��

��

���H�= ��F+�������H�;������ ���$$��#�$$_�+��&�$$=6�������$$ ��;��`$$���}��$$/�����$$T���p/�$$+�K���]�-$$i��|�}SPFS�~��$$�_�6/�E$$�

����$g� "�;�$����$&�#������$�-Z��X�������$�������K$=�����L$=�������$���������$�������������$��|Mack, 1998�D~\����R������}������1�� ����>[���6����}�\-���������$/��$3V�����$����$�������������$J���K=�����,-�>���1����B#�$��?��

;�+��K���*�����K=���������������]� �����• ��?6���A�&������������A�7JD��• ��56=������������*� ���A�&�e?��/D • *� ����K�3�����K����`�3��)����[��������C��K���;��������A�&���D • �d �K���A�&�e?��/��Y������;��Y����A�&���+����=����D • O��0�?��d �K���|���>�J�h*�K��h���[5M�?5�D~ • ���P�>�\������?�/�;��5�"����'z�>������G��+D • �^�W������B�0K�=6����;���������[������|���*�KJ�[5M�?<�D~ • ��0?�*�K��|9���?�/��~�d �K����������#�� J�����������&#��(J�����z�=���D • ������� �"d �K����������#�� ���*����/��D • ��)����� ���G��+'��2|�3����;�!� J���O�%������K?�(J&D~ • #�� J�����������)=������+D • ��-i����c�_+D • �o ��/����/�� 6/�;���W�����|��W�����;��/�A�&�������D~ • ��]�=T������ �|6�����o ��/���O�%������K?�(J&�Q�=����;�?��>D~ • �;�/�T����*J=�������|l��=�����G��+'��;5"�6/��A�H#'�D~ • �J���6����;�Q�0���D • *?�������6�D ��

��

H�+ ������#�+��� ��������������������������$ ���c�$=Q�;�$+������$&�#�����;�$+�������A��$0��;�$+������$�����$)�6��;�$/�J0����,-.�#A�W/\� �K�����������

• ;���W�����;5�!D��• ;�!� J���A�&B� 06����D

Page 114: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

��y

• �M>���)���BA#��=�����X��J�/�����6����;�!� J����A��/'�D • 1&���D

���G��+'��c�=Q��+���������������o ��/������=�]������]������o ��/����&�;�/�J0/��M�����)������������J�>6 ���������������BA��m�[��6.����3��JK�����$�����$WWT�6�������$>�����$����$f�����1$J&��D�m����$�3�B#�

������$$$����$$$.�0/���$$$&�#�����������$$$&�;�$$$/�J0�J��#�$$$W/��$$$K�06���$$$�/�)�J���$$$�m������;�$$$=?b����������$$$�������;�������)��������������$�������;<5$6=��A��$/'���� ��$=������$ ����B�K"�7�-3��B����$���������$/��$)���$/�BA�$&���/�)�����#�����D����#�W/��������;�+��K�����&#��������-Z�����_�/��.�;�/�J0�J���"����������$J&��$��K/��$.������J�������+'��

����������$J�/�L$=/�7�-$3��;�$/�)����� ?�����/� /�;�/�J0/(�������������#A�$W/��[��$������$>�����1�$� ����7�-$3���$?�����F�"�3���������$�)/����������A�W�Q<�����-i����c�=Q��;�0/����N�$W!'�����������$�/�)!��$�i���;�$f�M�����$&�#����

��3�������;�=?b����D�����/� �����P������;�/�J0/���L�=��������$��+�%���p���$�����/�;�A��/'����� ������i��;<�0/�O��0�?

C�/��.�A������,-.�������B#�=)����S�K�������&��W�����&#����*Q�lJ�A������,-.��R�!�&J��;�KJg��M�����1$M/��$/�&��$$�.��$>J)�����B�$��&��$>J�T/D�����A�$&��$$���J ���$�i���^5$&������$���$$&���#�$ �����B���,-$$.�L$C����$/�

<���>J�T����;<��0�?D����;��]�W!I��'����$&��$Hb/��$ 0����)�/�A����?�������K$=��������-$���N�$>�3<��F��$=/������������G���$���c�$����d �$K����J/�H���=�]�����+�������#�W����;�8���-Z��D���������;�$+������$?����/�$)����L$=�����

��������������$J&�O�$W�����$Y���$M ��g��$&��$)���2$��J���$J�����L$=����1�$� ����$�&#�����;�N�W!'�����$&�;�$+�������F��=/[5M�?����$?����D����������������������$J&�1M�$/�O�$W�����$Y���)��$��;�$+��������2$J0J��F#�$���#�$W/����$���8I�

�&�;�/�J0/���• ��*J$$=�����$$+|�k2$$J0����$$%/�k`$$�3��)���k�$$��A���;�$$!� J���~�;�/�$$T���|����$$/�0�����$$W�����$$�� �K����$$%/

#m�������~����M=���M�J&�O�W�����)����.��B�������D��• ������!o ��/D���• ^5&���;�+�)/��J&��J ����o �0��D�����

c �����H���=�.������������&�#�����?��=������ ���&����b=�����/����0��|��M�$���$��1�$WWT����������+��$�����G�$�+'���$���~

�� �0��zm�J��A#��3�� ��g�9+�e ���K�0���������iP�z� +��J&���������������c�_+���7�8�(J&����(�I�G�����<��M���"�����w �����l�=��� ����D�.���i����M�����1���������_!5����,-.�D��

���&#��������-Z�����_�������>���B�&�=�J������/�O��-�/�|BGD/79/003~���������������J��\-�������c�&�v�A5��K��9��� ��1���x�x��E���$&#��������-Z�����_�/������$�/|AGA~��3��;A�$!��$Q��$+��`

�0�����;�+�?���`|�����/���������B�&�=����}���� �J��1/����f�.�p/�+��}����$&#��������-Z�����_�/�}��p/�$+����>�����0���}�~�������������������� ��� �+��Y0�������;�&��������/����0��D�`+�3��3�������A5K����

����+�)�����#�M����F�+�#����v�A5������Y��i���������0$������#�M������g��Q������������$�#�)����$�g��Q��I���$$$����aZ��@�#��$$$�.���$$$�K/����2��$$$��+��#�$$$/���/��� $$$�Z�/�����O�/�$$$W������$$$+��#����$$$KJ>�����$$$����

���K��m��c���������3������+�������B���������#�M�����FD������������������c�$&��$���]�-$i����/��$����$T����$&#��������-Z�����_�/�p/�+����xx��������c�$0������$����� $?����

-Z����$$�_�������c�$$&��$$���N�-$$i���G�$$�+I�BA�$$����L$$J����G�$$��!5�������$$?�3��$$&#�������$$��xx��G�$$�+'���$$3������������������������$/�&��$M+��$J&��.�$�����1$���$����e�$�/����lg���������>�����lg����������3�=������������J���=����

����pM������/��?�?�����'�����������������$����$/�N�$�3���$=�]#�:�$��3���]�-i����/������T���p/�+�KJ������p/�$+�K�]�-i����/������T��D��

�������]�-i����/������T����&#��������-Z�����_�/�p/�+��������I��u���?���� ����������A�������5����)��/�D����������/��%3�A����*/��&�=��*=����.���u��[�������_�������/����A���$�����p/�$+�K����-$.

Page 115: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� ���

�Z���Y����/A� ����J�J ���;���=�����D���$0�����������p/�$+����p/�$+�K����-$.���$��������$���������$��������$����������$ �?������^���MY0��*/���D������������1�$���$�>������$�������������$���O��/����S������*/�S������������0������� ���

������N��K"�c��T�?��O5"��/�90����}������/�����O�����������>�����0���}������c�$&�-$�/��xx���������$�_�/�p/�$+���c�$Q����������-Z����$&#��}�A�$>�J��}|Telefood~����$Y0��X���$/�.�X����������������B�$�&�($�!�*$�m���1$���$ ���p/�$+�K����-$M����^<

�A#<&����J��q������J��B��iW���;�&����J��7�8���������O��$����$/��$��0����$���$�������|Branckaert et al., 2000D~��

��

��������;%��g��h����

��������������G��+I��W���)��S�J �����.��/��������,�$!���I���$WQ������X<�������)K$H��$3�1$M���$/��$�<����������#��$����c�$_+�:��+��J&��ab���������J"��������/��0����$�����������;�$Q�0����7�-$3��;��$��/��$/��$M����$���D�

��F� ���G��+I���3b�����/��^�?�������-$.��.�$_/�d $0��[�$�.��$)���F�Q�[��.�`+�3�����g�N� K���������=������$���0���MJ��$0���$$����$����G�$�+'��D$$J&������^��$0�����$/�9$$+V��O�$%������K$?������o �$$/��$C���$$W������

�� $$?�����$$)����$$?�3�����9������$$/�`$$�3��)����$$���!�O�$$0/���$$=���yu��($$�!��u�D��� �$$=K����3�$$=�����;�����!<��������F#��K����`�3��)J�����J /�;�?��>�����/�� ���F�"���D������d $0�����$�M/�����C'����-i�����

����%/�F�"��������������+�G��A��eK\A����|���K����G������~���.�;�8��Y���.���=����c������D��������9+�LC������/����-i������=�����"�����������2�������� ����J�?���K�0�����������������������������������c�$_+�A�$����$�I��$������*$����<��-$.�V$�������e��/�����&��P�F��=/��J&�����A��#��/�[��.��3

��J��Fm��/��>�����lg���������������������D����;�$$�����*$$C���$$����������#�$$�����A�$$H#'��;�/�$$T�������$$����$$�]5����;�$$�� �������$$ �������$$�

����������&#���������z��?����G��+'��p��+�7�-3��G��+'��;5"����cm5���� ��'����]D��������c�$0 ���G�$�+I�BA�$�m��$J&�X�?�?��3�+��1�J=����/�j���\V$����������-$.�p�$����$���#�$K�&����$��2���$)�

���������$��&#�c�$_+�F�`����c�0 �������G�$�+'���-$.�1�$��D�����$M_6��������$�I��$�������$�������������$���c�$_+(���$��BA�$�m���������&#�/���Z�1_+���� ��e�������0����������$J&�F��$=������m�$���$?�)/��������3#��/�(����*$�������N��$���$3�

���N��?�2��������YD����

����(=���i����H�+ ������

�.���� �������I�G�����B���=/���J�&�(�����)K$H����->���������1]�A��"����7�-3��;�/�J0�J�������?�����������J�����;�/�J0���D��I�^�M����-.���+��+���������&�#����A�H#'��1�_���BA�&��9I/�.���������?��

��������������� ��1&A���;�#��������>=J��L�����&#��������-Z�����_�/�'������$ ���$&�BA��0����;�#���?F�"��J%/��.��������D��

����������(=J��������������� ��������������

������������������ ������������)K����������k����./���&��&#��������-Z�����_�/�� ?����k���$M�)���*�����l��g��&�7�8����WT����-M����>/�#����c�� ���h��

• ;�&�K ����*�m����OA�K�D��• ��������0������J�����;����b��������3#���D��• �WWT�/�*�C��/��&�X����?�����/���&��#��-�>��D��

�����*�?���1���Q������������������� ������������)K����#�A��������������c�$&��$� �����$J&���3������/��xx�D�������c�$0����-$.��$/��K�=�A�����$ 6&�����$���A��$�&��$H#��O���}�������������$�����$������$ ���$&�*�$C��/��$�������

������������������������� ������%��!�1�.�>/}O�i�=����#��V/�����D�c�&����b�����-.��������+�1��� ��tuuu�|Sonaiya, 2000~�*Q������J&�BA���/��.���(+���)�'��q����T���INFAD/FAO��

Page 116: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

��s

<http://www.fao.org/ag/aga/AGAP/LPA/fampo1/proceed.htm> ����

���;�#�����#��(=�������$�+�A}������$�/�������$$JK����$���M��$$P�������$���G�$�+'��$$�3��+������)K$����}��$J&��M$$=�?V��1$�(�@�$$?�

}B�)�}�����c�&�[��+���������xx��D��������i��1��7�8��0�����I��M�?(}��������������$����#�i$W�������$������$ ���)K$H�}�j =Z�����MJ�&�;��������xxx�D��/�o �i���}��������#�iW������������� ���)KH}�� >���*�#��.�

����>�����lg���������� >���F���H��N�� >������!���=���D�I�O�P�J���(��#�$_������3�7�8�����$��'����$�0�����l�=�����B�!�}�����������$����#�i$W�������$������$ ���)K�}��������#A�$W�J���$&��Q�N�$����$��l�$=������B#A�$K�����$.�

���$$P�T��E��$$�����A5K$$����$$���$$�� ���F��$$=/��$$J&������$$���G�$$�+�p/�$$+����$$���3}��$$�+�A|�}[��+��$$����$$���~�Q5&�M�������������$���*�#�$�/�l�K ����>J�T����;�=?b�����;�f�M���B#� /�N��K��D�����c�$ ��^�$?�l�$=�����B�$!���

��������������������#�i$W���$�������������$����$/�B�$KT����$J&�N�$���;�&��$��J��e� T�����1�J0��������K���N���I�����&�����F�$$"�A5$$���v�A5��$$���$$������$$���D�����$$ K��/���$$��������#�$$�����1�$$J0�����$$)����/b$$��^�$$?��-$$.�

����p/��������J/�)�/�}���+�A�}��������J �=/�� �+V3��MJ�����1������������� ������P�T���D���l�=�����B�!�������$0�����$$����&���$$�3��+�A�#A�$$W/��$$/�� $$�+���,-$$M��O��$$/���*$$����$$�D���;�$$/�J0�����$$/��$$���J���$$_+�*$$Q�����

�+���)�<������http://www.poultry.kvl.dk

��K ��j��%��.�����–��%��#��$������� ��I����?������������$���J ����G�$�+'��z�$g�d $0��O��K�$?���$����$�������������$����$������B�ab/�;���

����]5/��%3�z� ��D���o ��Z���'��&����–�'������� �����?�?�����A�W�Q����������������������)��������h���

• m�������������������O5$"��$/��$������$ ������lg�$��������>�����lg���������B�?����"A�BA��m��O��0��������+I�BA����������G��+'��BA��mD��

• �����������$��BA�$������;5]�$0J���]�-$i���F��$=����*$�#���I����C'����]�-i����/����/����&�F��=/���/V�lg���������>�����lg������������� ������D��

��c�� �����H��[�)���?��

����������-i������=�����"����BA��m��� >�����J ���.���� �����/��/�����o �i��D���� ����I��;��������$?������������������$�Z��$���J ����z�$ ���O��K�$?���$����$�������������$����������B�ab/����������$%3��$J����z�$ ��G�$�+'���$���$��0>

��]5/D��,-M��o ��Z���1.��<��?��)�������;�������h��• N�-i���;�A��/I���=��D��• ��>�����lg�������)=����&�������"A�lJ"D��• ��f�K���#A�W�����J&��_������D��• �<J&�N� �(�������K����������D��• ���&����<��1� ���c���!���J&�*������–���A�W�Q<�������%�HA� ������H����aL���

LIFDC�� >����"�����Y>T�����A5K����N�-i������B���ME��J%������Q� �����

SFRB��������N�-i���#A�W/��NSP�����iW����#���J������������� ���)KH|���+�A�~��

AsDB�������J��F��?���7�K�����AFDB��������J��� ������7�K����

Page 117: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������������6���� ��������������������

���������������������������������������������������� ���

SPFP�����G��+'��*�#��/N�-i���G��+'�B��iW����+����|����~��SPFS����]�-i����/�����"�p/�+����

TCDC������0������/�����A5K�������������)����TCP���������)������0����p/�+����

��\�#A[���HAa������=)������

BAU����&�#����v�A5�����0/���–���=����/���BCRDV��o �/���=3��}�`T���#}���?�3������)J���j >����%��!�`�3��

BLRI���v�A5��������+�������G��+'��������M0/–���?�#��DLS����+�������G��+'��;�/�"������/��FAO���B�������1/����0�������&�#�������-Z�����_�/��GOB���v�A5�����/�)!��GVC����/�)����F� �K���� �����J3���IBD����?�K���B�Z�S�M����o �/|�#�K/�����o �/~��

IBDV���#�K/�����o �/��� ����IFPRI���0����&�#�����N�-i����?��?�������M0/�������KVL����)J�����&�#�����F� �K���� ����0/�����

Leutogenic ND���&� ?��/��?�3������o �/�B�,���Y�����ND���?�3������o �/�|RD�#�o �/��`T��~��

NDV���?�3������o �/��� ����NGO����/�)!���i���;�f�M�����

NN����KQ����F#�&�G�����|��J�/���5?~��PLDP����+�������G��+'����� ������/�[��������

RIR����!�����J��A�#�|5?���)��/�G��A���~��Sanoli���v�A5�����/�G��A���5?|�K.-����]� ���~��

Velogenic�,���Y���B��������?�3������o �/�B��&���Uppazila���/�N����M�J&�lJ ���3�� ��?��0g� /�}thana}��

Page 118: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������)���������������������������������������������������������

���

��HA� ������

����� ����H�?��!����� �6����/�(�I�c�Q��/������J��S�Y���uDyu����� �y�c�Q���uDx������/�x�1?�D��

��

������"k� ����L��� ���������0�$?E���$��J �����$Q50���c��T�$?E��*$��6/���/��)��#��g�(�I��]� J��*��6/�c�Q�O����O�����S��$Y�uDuxtxct�����*��6/�c�Q�O��0�?������(J����3���A�06�����)���K?����������uDuxtx�M���7$$�8��$$0����]�$$ J��*$$��6/�c�$$Q����k�MR�k��k k k�k�����($$ 0����#�$$� ���A�$$&�$$���$$�����

*��6���������uDuxtx�M�����7�8��0�����#�� ���A�&������*$��6�����$�������k���k�MR�k��k ��k k�k������($ 0���$&��A���c��$Q��

�]� J���0��6������O�%������K?�(J&�����]� J��*��6/�c�Q���tD���]�g���*��6����������D��

��

�$������� ��[��6.�D�����/��O�����|MJ�~�O����J�3��|KJ�~�F#���3����/��)�|Mcal�~�F#���3��J�3��

|Kcal�~�Q� ����/�D�Q� ���@�� ����!���F������c�_�����.�O�����D����

O�%/����������J%�6/��Q�g��8�2J&|ME�~���M���Qtyuu���Q�g�F#���3��J�3��������$�)6��2$J&�c����$J�)J���$J%�6/���@�?�(J&xD�%�6/��Q�g�O������/��2J&�c����J�3��)���J|tyuu¡�D�����¢��uuuD~��

��O�%/t�����2J&�#�W/���8����,#�� /��J]�&��)�����/�F#���3����/����$J&�����3-$���J%�6�����Q� ��(��@�$?��x�u�Q� ����/�O������/�D����

Page 119: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

����������

BIBLIOGRAPHY Abdou, F.H., Katule, A.M. and Sukuzi, O.S. 1990. Effect of the pre- incubation storage period of hatching eggs on the hatchability and post-hatching growth of local chickens under tropical conditions. Beitrage zur Tropischen Landwirtscahft und Veterinarmedizin 28: 337-342.

Acharya, R.M. and Kumar A. 1984. Performance of local birds in South Asia. Indian Poultry Industry Yearbook. 7th Edition.

Adene, D.F. 1990. An appraisal of the health management problems of rural poultry stock in Nigeria. In: E. B. Sonaiya (Ed.), Rural Poultry in Africa-Proceedings of an International Workshop held at Ile-Ife, Nigeria. 89-99.

Adene, D.F. and Ayandokun, J.O. 1992. The unfolding order in diseases of poultry in tropical Africa, In: Proceedings of the XIX World Poultry Congress, Amsterdam, 2: 152-153.

Adesiyun, A.A., Bishu, G., Adegboye, D.S. and Abdu, P.A. 1984. Serological survey of Salmonella pullorum antibody in chickens around Zaria, Nigeria. Bulletin of Animal Health and Production in Africa, 32: 81-85.

Adeyanju, S.A., Ogutuga, D.B.A., Sonaiya, E.B. and Eshiett, N. 1978. Evaluation of cocoa husk in finishing diets for broilers. Turrialba 27: 371-375.

Adeyanju, S.A., Ilori J.O., and Osuntogun, C.A. Poultry Farming in Ondo State, undated. Monograph, Department of Animal Science, Obafemi Awolowo University, Ile-Ife. 20pp.

Adjovi and Demey, 1992. Unpublished -ref in Ch 3 on earthworms for poultry feed

Ahmad, A. and Hasnath, M.A. 1983. In: Proceedings of the SABRAO Workshop on Animal Genetic Resources in Asia and Oceania, Tropical Agricultural Research Centre, Japan. 418-422.

Ahmed, N. 1987. Strategies for livestock disease control for small farmers. Asian Livestock, 12(10): 110-113.

Ahmed, N. 1994. Backyard Poultry feeding systems in Bangladesh. Asian Livestock XIX, 7: 73-79.

Aini, I. 1990. Indigenous chicken production in South-east Asia. World Poultry Science Journal, 46: 125-132

Page 120: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

Akinokun, O. 1975. The Ife foundation stock of Nigerian chickens: 1. Body weight, egg weight and sexual maturity .Nigerian Agric. Journal 12: 232-239.

Akpapnnam, M.A. and Markakis, P. 1981. Protein supplementation of cowpeas with sesame and watermelon seeds. J. Food Sci. 49: 960.

Alao, E.A.O. and Sonaiya E.B. 1991. Evaluation of cowpea testa as a protein source for poultry nutrition. Project report to the Department of Animal Science, Obafemi Awolowo University , Ile-Ife, Nigeria.

Alam, J. 1997. Impact of smallholder livestock development project in some selected areas of rural Bangladesh. Livestock for Rural Development. <www .cipav .org.co/lrrd/lrrd9/bang932.htm> .

Alders, R.G., Inone, S. and Katongo, J.C. 1994. Prevalence and evaluation of Hitchner Bland V 4 vaccines for the control of Newcastle disease in village chickens in Zambia Preventive Veterinary Medicine, 21(2): 125-132.

Asuquo, B.O., Okon B.O. and Ekong, A.O. 1992. Quality parameters of Isa Brown and Nigerian Local Chicken eggs. Nig. J. Anim Prod 19:1- 5.

Atteh, J.O. and Ologbenla, F.D. 1993. Replacement of fishmeal with maggots in broiler diets: effects on performance and nutrient retention. Nig. J. Anim. Prod. 20: 44-49.

Australian Agricultural Consultancy and Management Company (AACMC), 1984. Livestock subsector Review, vol. 1, Annex.3.

Ayorinde, K.L. 1987. Changes in anatomical points of the guinea hens in lay. Nig. J. Anim. Prod, 14: 121-123.

Ayorinde, K.L., Ayeni, J.S.O. and Okaeme, A.N. 1984. The production potential of different varieties of the indigenous helmet guinea fowl (Nm. galeata Pallas) and the exotic Golden Sovereign (Nm. meleagris) in Nigeria. In: Proceedings of the 9th Annual Conference of the Nigerian Society for Animal Production, Nsukka, Nigeria, 65- 72.

Ba, A.S. 1982. L ' art veterinaire des pasteurs saheliens. Fondation pour le Progres de I 'Homme et ENDA, Dakar: 73-82.

Baksh, I. 1994. Permaculture for Poultry. African Farming, 1994 (January- February), 13-14.

Barua, A., Howlider, M.A.R. and Yoshimura, Y. 1998. Indigenous Naked Neck fowl of Bangladesh. World's Poultry Science Journal, 54, September 1998, pp.

Page 121: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

���

279-286.

Beker and Banaerjee, 1990. Cited by Shamawany and Banerjee, 1991.

Bell, I.G., Nicholls, P.J., Norman, C., Ideris, A. and Cross, G.M. 1991. The resistance of meat chickens vaccinated by aerosol with a live V 4 Newcastle disease virus vaccine in the field to challenge with velogenic Newcastle disease virus. Australian Veterinary Journal, 68: 97-101.

Bell, J.G. 1990. Strategies for the control of Newcastle disease in village poultry flocks in Africa, In: Smallholder Rural Poultry Production- Requirements of research and development. Proceedings of CTA Seminar, Thessaloniki, Greece, 1: 138-143.

Bell, J.G., Belarbi, D.A. and Amara, A. 1990a. A controlled vaccination trial for Newcastle disease under village conditions. Preventive Veterinary Medicine, 9(4): 295-300.

Bell, J.G., Kane, M., and Le Jan, C. 1990b. An investigation of the disease status of village poultry in Mauritania. Preventive Veterinary Medicine, 8(4): 291-294.

Bessei, W. 1987. Tendencies of world poultry production. Paper presented at the 3rd International DLG-Symposium on Poultry Production in Hot Climates, Hameln, Germany.

Bishop, J.P. Undated Protected Free-Range: 1. Movable Henhouse with Free-Access Range Run for Single-Sire Flock of 25. Poultry Development Service, Marysville.

Bishop, J.P. Undated Protected Free-Range: 2. Movable Brooderhouse with Free-Access Range Run for Natural Reproduction of 25 Chicks. Poultry Development Service, Marysville.

Bizimana, N. 1994. Traditional Veterinary Practice in Africa. Deutsche Gessellscahft fiir Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbH. Schriftenreihe der GTZ,No 243, Eschborn.

Bourzat and Saunders, 1987. Improvement of traditional methods of poultry production in Burkina Faso. In: Proceedings 3rd International Symposium on Poultry Production in Hot Climates, Hameln, Germany, June 1987: 12-15.

Branckaert, R.D.S. 1968. Nouvelles données sur 1'utilisation des tourteaux de coton en alimentation animale. Zootechnica 17(1): 42- 50.

Page 122: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

Branckaert, R.D.S. and Gueye, E.F. 1999. FAO's programme for support to family poultry production. In: F. Dolberg and P.H. Petersen (eds.) Poultry as a Tool in Poverty Eradication and Promotion of Gender Equality, pp. 244 -256. Proceedings of a workshop, March 22-26, 1999, Tune Landboskole, Denmark (also available at http://www.husdyr .kvl.dk/htm/php/tune99/24-Branckaert.htm

Branckaert, R.D.S., Gaviria, L., Jallade, J. and Seiders, R. W .2000. Transfer of technology in poultry production for developing countries. In: FAO Sustainable Development Dimensions of October 2000 and Also in: proceedings of WPC 2000 Montreal, Canada, and also available (under the same title) posted on October 2000 on the website: www .fao.org/ag/aga/ AGAP/LP A/fampol/links.htm

Burgess, G. W. 1992. The development of commercial antigen and antibody detection assays for Newcastle disease virus. In: P. B. Spradbrow (Ed.), Proceedings of an international workshop Newcastle Disease in Village Chickens: Control with thermostable oral vaccines. 6-10 October, Kuala Lumpur, Malaysia, ACIAR Proceedings No.39: 25-28.

Bussi, B. 1987. Disease as a constraint on productivity in extensively managed poultry. Unpublished M.Sc., University of Edinburgh, Edinburgh.

Chabeuf, N. 1990. Disease prevention in smallholder village poultry production in Africa., In Proceedings of Smallholder rural poultry production -Requirements of research and development. Thessaloniki, Greece, 1: 129-138.

Chavunduka, D.M. 1976. Plants regarded by Africans as being of medicinal value to animals. Rhodesian Veterinary Journal, 7(1),6-12.

Chen, Bao-Ji. 1991. Duck production in the far east and south Pacific. Poultry International. 30 (1): 14-18.

Chinombo, D., Jere, J., Kapelemer-Phiri, G. and Schleiss, K. (2001). The Malawi smallholder poultry production model (MSPPM): A Poverty reduction strategy. In: Livestock, Community and Environment. Proceedings of the 10th Conference of the Association of Institutions for Tropical Veterinary Medicine, Copenhagen, Denmark, 2001.

Chowdhury, S.D., Roy, C.R. and Sarker, A.K. 1996. Urea in poultry nutrition. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences 9(3): 241- 245.

Coligado, B.C., Lambio A.L. and Luis E.S. 1986. U.P.L.B. Res. 5:10-13. Country Profile, 1994. Country Profiles or Around the World. Uganda on ducks. Poultry International Vol33, 1994.

Page 123: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

���

Copland, J. W. (Ed.). 1987. Newcastle Disease in Poultry: A New Food Pellet Vaccine. Monograph No.5. ACIAR, Canberra, 119 p.

Creswell, D.C. and Gunawane, B. 1982. Indigenous chickens in Indonesia: Production characteristics in an improved environment. Research Institute for Animal Production, Bogor, Indonesia. Report No.2: 9-14.

Dalziel, J.M. 1937. The useful plants of West Tropical Africa. Crown Agents, London, 612p.

Danida-KVL 2002. Improving the health and productivity of the rural chicken in Africa (Tanzania). Danida-KVL research results 1996-99 Tanzania Enreca. Improving the health and productivity of the rural poultry in Africa -2nd phase of an Enreca project, both in <http:/ /www .poultry .kvl.dk/IVM_Enreca.htm>

Danvivatanaporn, J. 1987. Thailand -Poultry production. In: J.W. Copland (Ed.), Newcastle Disease in Poultry: A New Food Pellet Vaccine ACIAR Monograph No.5: 108-109.

De Vries, H. 1995. Performance of free range hybrids in Nicaragua. ILEIA, p 28.

Egbe, O. 1989. Utilization of palm oil effluent in layer's diet as an alternative source of energy. In: Babatunde, G.M. (Ed. ). Proceedings National Workshop on Alternative Formulations of Livestock Feeds in Nigeria. ARMTI, Ilorin. Economic Affairs Office, The Presidency, pp. 723-734.

Eissa, Y .M. 1987. Prevalent poultry diseases in hot climate zones and problems of their control. Zootecnica International (Feb ): 60-62.

Elson, H.A. 1992. Evaluation of economic aspects of housing systems for layers. Proc. XIX World's Poultry Congress, Amsterdam, Vol.2: 503- 508.

Fabiyi, J.P. 1980. Survey on lice infesting domestic fowl on the Jos Plateau, Northern Nigeria. Bulletin of Animal Health and Production in Africa, 28: 215-219.

FAO, 1961. Marketing eggs and poultry. Stewart and Abbott. FAO Animal Production and Health Series No.5 and FAO Marketing Guide No.4.

FAO, 1984. Rapport de l'Atelier FAO sur le developpement de l'aviculture rurale dans les pays francophones de l'Afrique de l'ouest, centrale et de l'est. FAO, Rome.

FAO, 1987. Construction and operation of small solid-wall bins. Bodholt, O. and Diop, A. FAO Agricultural Services Bulletin No.69. FAG, Rome.

Page 124: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

FAO, 1988. The role of women in the adoption of new practices. Paper presented at the World Conference on Animal Production, Helsinki, 1988. 18pp.

FAO/Anonymous, 1989. FAO/UNDP Small Stock Development Project in North Kivu, Zaire. Monograph, FAO, Rome.

Farina, L., Demey F. and Hardouin, J. 1991. Production de termites pour l'aviculture villageoise au Togo. Tropicultura 9 (4): 181-187.

Farrell, D.J. 1986. Energy expenditure of laying ducks: confined and herded. In: Farrell, D.J. and Stapleton, P.(eds) Duck Production Science and World Practice. University of New England, Armidale, NSW., 70-82.

Farrell, D.J. 1997. Integrated wetland rice and duck production systems in humid tropics of Asia: Current and future trends. Proc. 11th European Symposium on Waterfowl, Nantes (France), 483-489.

Fatihu, M. Y., Ogbogun, V .C., Njoku, C.O. and Saror, D.I. 1992. Observations on lesions associated with some gastrointestinal nematodes of chickens in Zaria, Nigeria. Bulletin of Animal Health and Production in Africa, 40(1), 15-18.

Fattah, K.A., 1999. Poultry as a tool in poverty eradication and promotion of gender equality. In: F. Dolberg and P.H. Petersen (eds.) Poultry as a Tool in Poverty Eradication and Promotion of Gender Equality, pp. 16 -28. Proceedings of a workshop, March 22-26, 1999, Tune Landboskole, Denmark (also available at httl2://www.husdyr.kvl.dk/htm/php/tune99/2-Fattah.htm

Forssido, T. 1986. Studies on the meat production potential of some local strains of chickens in Ethiopia. PhD Thesis, Justus-Liebig University, Giessen, Germany.

French, K.M. 1981. Practical Poultry Raisings. Peace Corps Information Collection and Exchange, Washington, D.C, 153-168.

Fuan, Liu 1987. The parched rice incubation technique for hatching duck eggs. In: Farrell, D.J. and Stapleton, p. ( eds ) Duck Production Science and World Practice,University of New England, Armidale, NSW,178-182.

Gaffar Elamin, M.A., Khalafalla, A.I. and Ahmed, S.M. 1993. Observations on the use of Komarov strain of Newcastle disease vaccine in the Sudan. Tropical Animal Health and Production, 25: 151-154.

George, J.B.D., Otobo, S., Ogunleye, J. and Adediminiyi, B. 1993. Louse and mite infestation in domestic animals in northern Nigeria. Tropical Animal Health and Production, 25, 121-124.

Page 125: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

���

Gunaratne, S.P., Chandrasiri, A.D.N., Hemalatha, W.A.P.M. and Roberts, J.A. 1993. Feed resource base for scavenging village chickens in Sri Lanka. Tropical Animal Health and Production 26: 249-257.

Gunaratne, S.P, Chandrasiri, A.D.N., Wickramaratne, S.H.G. and Roberts, J.A. 1994. The utilisation of scavenging feed resource base for village chicken production. Proc.Seventh Asian Australasian Association for Animal Production Congress, Bali, Indonesia, 2: 67- 68.

Gueye, E.F. 1998. Village egg and fowl meat production in Africa. World's Poultry Science Journal 54 (1),73-86

Haaren-Kiso, A., Horst, van, P. and Vane Zarate, A. 1995. Direct and Indirect effects of the frizzle gene on the productive adaptability of laying hens. Animal Research and Development, 42: 98-114.

Hahn, D.T., Hai L.T., Hung D.S., and Tinh, N.H. 1995. Improving the productivity of local Muscovy duck with high yielding exotic Muscovy duck and the initial production experiment of Mullard in Vietnam. Proc.l0th European Symposium on Waterfowl, Halle, Germany. World's Poultry Science Association, 31-39.

Huque, Q.M.E. 1999. Poultry research in Bangladesh: present status and its implication for future research. In: F. Dolberg and P .H. Petersen (eds.) Poultry as a Tool in Poverty Eradication and Promotion of Gender. Equality, pp. 151 -164. Proceedings of a workshop, March 22-26, 1999, Tune Landboskole, Denmark (also available at http://www. husdyr.kvl.dk/htm/php/tune99/15-Hagqe.htm

Horst, P. 1989. Native fowl as reservoir for genomes and major genes with direct and indirect effect on adaptability and their potential for tropical orientated breeding plans. Arch. Gefliigelkd. 53: 93-101.

Horst, P. 1990a. Waterfowl in China. Poultry International, 29( 4 ): 16- 20.

Horst, P. 1990b. Research and development perspectives. Proc. Seminar on smallholder rural poultry production, Thessaloniki, Greece, 61-69.

Huchzermeyer, F. W .1973. Free-ranging hybrid chickens under African tribal conditions. Rhodesian Agricultural Journal, 70:73- 75.

Horst, P., Mathur P.K. and Vane Zarate, A. 1996. Breeding policies for specific tropical environments using appropriate combinations of major genes. Proc. XX World Poultry Congress, New Delhi, India, Vol. 1: 633-640.

Page 126: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

��

Hutagalung, R.I. 1981. The use of tree crops and their by-products for intensive animal production. In: Smith, A.J. and Gunn, R.G. (Eds.). Intensive animal production in the developing countries. Occasional Publication No.4. British Society of Animal Production, 151-184.

Ideris, A., Ibrahim, A. L. and Spradbrow, P. B. 1990. Vaccination of chickens against Newcastle disease with a food pellet vaccine. Avian Pathology, 19(2),371-384.

Jagne, J., Aini, I., Schat, K. A., Fennen, A. and Touray, O. 1991. Vaccination of village chickens in the Gambia against Newcastle disease using the heat-resistant, food-pelleted V 4 vaccine. Avian Pathology, 20(4),721-724,

Janviriyasopak, O., Thitisak, W., Thepkraiwan, L., Jongsathien, K., Mekapratheep, M., von Kruedner, R. and Morris, R.S. 1989. A health and productivity study of village poultry. Proc. of the International Seminar on Animal Health and Production Services for Village Livestock. Khon Kaen Thailand. 161-171.

Jayawardane, G.W.L., Alwis, M.C.L.D. and Bandara, D.A.W.W.D.A., 1990. Oral vaccination of chickens against Newcastle disease with V 4 vaccine delivered on processed rice grains. Australian Veterinary Journal, 67(10): 364-366.

Jensen, H.A., 1999. Paradigm and Visions: Network for Poultry Production and Health in Developing Countries. In: F. Dolberg and P.H. Petersen (eds.) Poultry as a Tool in Poverty Eradication and Promotion of Gender Equality, pp. 31 -38. Proceedings of a workshop, March 22-26, 1999, Tune Landboskole, Denmark (also available at http:1//www.husdyr.kvl.dk/htm/php/tune99/3-AJ ensen.htm

Kabatange, M.A. and Katule, A.M. 1989. Rural poultry production systems in Tanzania. In: E. B. Sonaiya (Ed.) Rural Poultry in Africa. Proc. of an International Workshop, Ile-Ife, Nigeria, 13-16 November, 1989: 171-176.

Katule, A.M. 1991. Performance of local chickens under scavenging and intensive management systems. Entwicklung +ländlicher raum 5: 26- 28.

Kelly, P. J., Chitauro, D., Rohde, C., Rukwava, J., Majok, A., Davelaar, F. and Mason, P. R. 1994. Diseases and management of backyard chicken flocks in Chitungwiza, Zimbabwe. Avian Diseases, 38(3),626-629.

Khadijah, E. 1988. Ph.D. Thesis, Univ. Malaya, Kuala Lumpur. 212.

Khalafalla, A.I. 1994. Isolation and characterization of lentogenic Newcastle disease viruses from apparently healthy chickens in the Sudan. Bulletin of Animal

Page 127: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

��

Health and Production in Africa, 42(3): 179-182.

Khomari, L. 2000. (Chairperson) Final Discussion: Lessons for Future Research and Development: How do we use data to develop a rural poultry development programme? In: Issues in Family Poultry Development Research. Sonaiya, E.B. (ed). 2000. Proceedings of an International workshop held on December 9-13, 1997 at M'Bour, Senegal. Published by the INFPD, c/o Prof. E.B. Sonaiya (Coordinator), Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Obafemi A wolowo University, Ile-lfe, Nigeria. pp204. Also available on the FAO /INFPD http://www.fao.orgiagiaga/AGAP/LPA /fampo1 /proceed.htm

Kim, S.J. and Spradbrow, P.B. 1978. Some properties of lentogenic Australian Newcastle disease virus. Veterinary Microbiology, 3:129- 141.

Kingston, D.J. 1980. The productivity of scavenging chickens in some villages of West Java, Indonesia. Proc. of the South Pacific Poultry Science Convention, Auckland, New Zealand. 228-236.

Kingston, D.J and Creswell, D.C 1982. Indigenous chickens in Indonesia: population and production characteristics in five villages in West Java. Research Institute for Animal Production, Bogor, Indonesia, Report No.2, 3-8.

Kobling, S. 1989. AbschluBbericht, Station Avicole Dosso, Niger. GTZ. 8pp.

Koeslag, G.J. 1992. The role of poultry in the rural areas. Proc. of the Introductory Seminar on Poultry Development Policy, Barneveld College, 7-16 September 1992, Bameveld, The Netherlands. 17 -23.

Koster, E. (Ed.) 1996. Poultry Farming Systems for Small Commercial Farmers. Proc. of a Poultry Workshop held at the Animal Improvement Institute, Irene, South Africa.

Mack, S. 1998. Type and sources of information on family poultry .In INFPD Newsletter Vol. 8 No.2, February-March 1998. From. Guidelines for the inclusion of improved household poultry, production, Special Programme For Food Security (SPFS), May, 1997: pp. 13-14. AGA Divisional SPFS Focal Point, FAG, Rome, Italy.

Majiyagbe, K.A. and Nawathe, D.R. 1981. Isolation of virulent Newcastle disease virus from apparently normal ducks in Nigeria. Veterinary Record, 108(9): 190.

Mathur, P.K. and Horst, P. 1989. Temperature stress and tropical locations as factors for genotype x environment interactions in poultry production. Proc.

Page 128: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

Genotype and environment interactions in poultry production, INRA, Jouy-en-Josas (France): 83-96.

Matthewman, R. W.1977. A survey of Small Livestock at the village ~ level in derived Savanna and Lowland Forest Zones of South West Nigeria. Study No.4, University of Reading.

Mavale, A.P. 1995. Epidemiology and control of Newcastle disease in rural poultry in Mozambique. Unpublished MSc., University of Reading, Reading.

Mbugua, P.N. 1990. Proc Rural small-holder poultry production in Kenya. Vol. 2: 119-131.

McInerney, J. 1992. Economic aspects of disease in poultry production. Proc. XIX World Poultry Congress, Vo12: 561-566.

Meulemans, G., Letellier, C., Gonze, M., Carlier, M.C. and Hurny, A. 1988. Newcastle disease virus F glycoprotein expressed from a recombinant vaccinia virsu vector protects chickens against live-virus challenge. Avian Pathology, 17: 821-827.

Mkangare, M.M.J. 1989. Collection of Tanzanian medicinal plants for biological activity studies. Paper presented at the 7th Tanzania Veterinary Association, Dar es Salaam.

Moerad, H. 1987. Indonesia: Disease Control. In: J. W. Copland (Ed. ), Newcastle Disease in Poultry: A New Food Pellet Vaccine. ACIAR Monograph No. 5: 73-76.

National Research Council 1984. Nutrient Requirements of Poultry. Subcommittee on Poultry Nutrition, National Academy Press, Washington, D.C.

Nawathe, D. R. 1982. Isolation of poxvirus from an outbreak in turkey poults. Sudan Journal of Veterinary Science and Animal Husbandry, 23(2), 140-141.

Negesse, T. 1991. Survey of internal parasites of local chickens of southern Ethiopia. Indian Journal of Poultry Science, 26(2): 128-129.

Nielsen, H. (2000). Food and nutrient intake among females in rural Bangladesh -How does a poultry project benefit women and girls? Master Thesis in Human Nutrition. Research Department of Human Nutrition. The Royal Veterinary and Agricultural University. Copenhagen, Denmark.

Nwokolo, E.N., Hragg, D.H. and Saben, H.S. 1977. A nutritive evaluation of palm kernel meal for use in poultry rations. Tropical Science 19: 147-154.

Page 129: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

���

Nwosu, C.C. 1979. Characterization of the local chicken of Nigeria and its potential for egg and meat production. In: Proceedings 1st national Seminar on Poultry Production in Nigeria, Ahmadu Bello University , Zaria, December 11-13. National Animal Production Research Institute, 187-210.

Nwude, N. and Ibrahim, M.A. 1980. Plants used intraditional veterinary medical practice in Nigeria. J Vet. Pharmacol. and Therapeutics, 3: 261-273.

Obi, O.O. and Sonaiya, E.B. 1995. Gross margin analysis of smallholder rural poultry production in Osun State. Nigerian Journal of Animal Production, 22: 95-107.

Odi, H. Diambra. 1990. State of smallholder rural poultry production in Cote d'Ivoire. Proceedings of CTA International Seminar on Smallholder Rural Poultry Production, 9-13 October, 1990, Thessaloniki, Greece, pp 105-116.

Oh, B.T. 1987. Malaysia: Economic importance. In: Copland, J.W. (ed.) 1987. Newcastle Disease in Poultry: A New Food Pellet Vaccine. ACIAR Monograph No.5, Canberra, pp. 83-85.

Ojeniyi, A. 1984. "Salmonella hirschfeldii" in poultry and man in Ibadan, Nigeria. Bulletin of the World Health Organization, 62(5),773-775.

Ojeniyi, A. A. 1985. Comparative bacterial drug resistance in modern battery and free-range poultry in a tropical environment. Veterinary Record, 117(1): 11-12.

Olawoye, J.E. and di Domenico, D.C. 1990. Socio-cultural factors related to livestock production in southern Nigeria. Paper presented at the National conference on Nigerian livestock industry and prospects for the 1990s, Kaduna, Nov. 19-22, 1990, NISER, 18pp.

Olori, V. E. and Sonaiya, E. B. 1992a. Composition and shell quality of white and brown eggs of the Nigeria Indigenous chicken. Nigerian Journal of Animal Production 19:12-14.

Olori, V. E. and Sonaiya, E. B. 1992b. Effect of length of lay of Nigeria Indigenous chickens on their egg composition and shell quality. Nigerian Journal of Animal Production 19:95-100.

Oluyemi, J.A. 1979. Potentials of the indigenous species of poultry for meat and egg production in Nigeria. In: Proceedings 1st national Seminar on Poultry Production in Nigeria, Ahmadu Bello University, Zaria, December 11-13. National Animal Production Research Institute, pp. 163-186.

Page 130: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

Oluyemi, J.A. and Roberts F.A. 1988. Manure parameters In Poultry production in warm wet climates, p.113. Macmillan, London.

Omeje, S.S.I. and Nwosu, C.C. 1986. 3rd World Cong. Genet. Appl. Livest. Prod. Nebraska. Vol. X: 304-310.

Onwudike, O.C. 1986. Palm kernel as a feed for poultry. Animal Feed Science and Technology 16: 179-202.

Ouandaogo, Z.C. 1990. Programme de developpement des animaux villageois (PDAV), In Proc. of Smallholder rural poultry production - Requirements of research and development, Thessaloniki, Greece, 9- 13 October, 1990. Vol. 2, 27-36.

Permin, A. 2002. Draft Report on results from field-based research related to the production and health of rural scavenging poultry in Bangladesh. August 2002. Personal Communication.

Prasetyo, T., Subiharta, W.D. and Sabrani, M. 1985. The effect of chick and hen separation on village chicken egg productivity. 1984/1985 Research Report, Research Institute for Animal Production, Indonesia, p22.

Prawirokusumo, S. 1988. Problems to improve small scale native chickens management in South-east Asian countries. Proc XVIII World's Poultry Congress, Japan, 113-116.

Ramm G., Balzer, G., Eckert, M. v., Hugo, R., MassIer, B., Muller, R. and Richter, J. 1984. Animal Husbandry in East Kalimantan: Integration of animal husbandry into transmigrant farming systems in the middle Mahakam area in East Kalimantan, Indonesia. Fachbereich Internationale Agraentwicklung, Technische Universitat Berlin, Berlin, Publication No.84, 4-5.

Ratanasethakul, C. 1988. Study of Newcastle disease vaccination one to four times a year in native chickens raised in the village. Thai Journal of Veterinary Medicine, 18(1): 3-7.

Rauen, H. W, de los Santos, M. and Fabian, P. 1990. Actual situation of the small scale poultry production in rural areas in the Dominican Republic and improving perspectives for the future. Proc. Seminar on Smallholder Rural poultry Production, Thessaloniki, Greece 9-13 October 1990.

Roberts, J.A., 1999. Utilisation of Poultry Feed Resources by Smallholders in the Villages of Developing Countries. In: F. Dolberg and P.H. Petersen (eds.) Poultry as a Tool in Poverty Eradication and Promotion of Gender Equality, pp. 311 -336. Proceedings of a workshop, March 22-26, 1999, Tune Landboskole,

Page 131: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

���

Denmark (also available at: http://www.husdvr.kvl.dk/htm/QhQ/tune99/28-Roberts.htm. Roberts, J.A., Gunaratne, S.P., Wickramaratne, S.H.G. and Chandrasiri, A.D.N. 1994. Proc. of the Seventh Asian-Australasian Association for Animal Production Congress, Bali, Indonesia, 2: 34- 35.

Robetts, J.A. and Senaratne, R. 1992. The successful introduction of hybrid egg laying chickens into a Sri Lankan village. Proc. 19th World Poultry Congress, Amsterdam, 1: 818-821.

Sa' idu, L., Abdu, P.A., Umoh, J.U. and Abdullahi, U.S. 1994. Diseases of Nigerian indigenous chickens. Bulletin of Animal Health and Production in Africa, 42(1): 19-23.

Sagild, I.K. and Haresnape, J.M. 1987. The status of Newcastle disease and the use ofV4 vaccine in Malawi. Avian Pathology, 16(1): 165-176.

Sagild, I.K. and Spalatin, J. 1982. Newcastle disease vaccination with the V4 strain in Malawi. Laboratory and field studies. Avian Diseases, 26: 625.

Salatin, J. 1993. Pastured Poultry Profits. Polyface Inc., Swoope, Virginia.

Saleque, M.A. 1999. Scaling-up: Critical factors in leadership, management, human resource development and institution building in going from pilot project to large-scale implementation: The BRAC poultry model in Bangladesh. In: F. Dolberg and P .H. Petersen ( eds. ) Poultry as a Tool in Poverty Eradication and Promotion of Gender Equality, pp. 51- 71. Proceedings of a workshop, March 22-26,1999, Tune Landboskole, Denmark ( also available at: http://www.husdyr.kvl.dk/htm/php/tune99/5-Salegue.htm

Sall, B. 1990. Contribution a l' etude des possibilites d ' amelioration de la production en aviculture traditionnelle: me sure du potentiel de la race locale et des produits d'un croisement ameliorateur. MSc. thesis, Institut National de Developpement Rural, St. Louis, Senegal. p 32

Samson, A.C.R. 1988. Virus structure. In: D. J. Alexander (Ed.), Newcastle Disease. Kluger Academic Publishers, London, 23-44.

Samuel, J.L., Bensink, Z. and Spradbrow, P.B. 1993. Oral vaccination of chickens with the V4 strain of Newcastle disease virus: Cooked and raw white rice as a vehicle. Tropical Animal Health and Production, 25: 3-10.

Samuel, J.L. and Spradbrow, P.B. 1989. Persistence of the V4 strain of Newcastle disease virus in open-range flock of chickens. Veterinary Records, 124:

Page 132: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

193-196.

Sani, R.A., Harisah, M., Ideris, A. and Shah-Majid, M. 1987. Malaysia: Fowl diseases. In: J. W. Copland (Ed.), Newcastle disease in poultry: A new food pellet vaccine. ACIAR Monograph No.5: 89-92.

Saunders, M.J. 1984. La trichose de la pintade en Haute-Volta: une protozoose meutriere et meconnue. Projet de Developpement de l'Aviculture Villageoise, Ministere du Developpement Rural, Ouagadougou, Burkina Fase.

Sazzad, M.H, Ebadul, M.H. and Asaduzzaman, M.U. 1990. Egg peroduction by desi (indigenous) hens in rural Bangladesh. Tropical Animal Health and Production 22:22.

Setioko, A.R. 1997. Recent study on traditional system of duck layer flock management in Indonesia. Proc. 11th European Symposium on Waterfowl, Nantes (France), Sept. 8-10,1997. 491-498.

Sharma, R.N., Hussein, N.A., Pandey, G.S. and Shandomo, M.N. 1984. A study on Newcastle disease outbreaks in Zambia, 1975-1984. Revue Scientifique et Technique, Office International des Epizooties, 5(1):5-14.

Shingari, B.K., Sapra, K.L. and Mehta, R.K. 1994. Guinea fowl in the Punjab. Poultry International, V 01.33(7): 54.

Siddiqui, S., Tarik, N., Bina, S.S. and Shaheen, F. 1986. Isolation of a triterpenoid from Azadirachta indica. Phytochemistry 25. (9): 2183- 2186.

Simmons, G.C. 1967. The isolation of Newcastle disease in Queensland. Australian Veterinary Journal, 43,29 -.

Smith, A.J. 1990. Poultry-Tropical Agriculturist Series. CTA, Macmillan Publishers, London, pp 179-184.

Smith, O.B., Ilori, J.O. and Onesirosan, P. 1984. The proximate Composition and nutritive value of the winged bean Phosphocarpus tetragonolobus (L) DC. for broilers. Animal Feed Science and Tech. 11: 231-237.

Sonaiya, E.B. 1989. Animal by-products and their potential for commercial livestock feed production. In: Babatunde, G.M. (Ed.). Proc. National Workshop on Alternative Formulations of Livestock Feeds in Nigeria. ARMTI, Ilorin, Nigeria, Nov. 21-25, 1988, Economic Affairs Office, The Presidency, 298-315.

Sonaiya, E.B. 1990a. The context and prospects for development of smallholder rural poultry production in Africa. Proc. Seminar on Smallholder Rural Poultry

Page 133: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

���

Production, Thessaloniki, 9-13 October, 1990. Vo1.1: 35-52.

Sonaiya, E.B. 1990b. ANRPD Proc. as cited in The International Network for Family Poultry Development (INFPD): origins, activities, objectives and visions. In: F. Do1berg and P.H. Petersen (eds.) Poultry as a Tool in Poverty Eradication and Promotion of Gender Equality, pp. 39 -50. Proceedings of a workshop, March 22-26, 1999, Tune Landbosko1e, Denmark (also available at) http://www.husdyr.kvl.dk/htm/php/tune99/4-Sonaiya.htm Sonaiya, E.B. 1990c. Poultry husbandry in small rural farms. Entwicklung + ländlicher raum 4: 3-6.

Sonaiya, E.B. 1992. The Guinea fowl: the status of knowledge in the arid to the sub-humid zones of West Africa. Paper presented to the FAO, workshop on Guineafowl Development in African Dry Areas, Ouagadougou (Burkina Faso ), October 18-24, 1992

Sonaiya, E.B. 1993. Evaluation of non-conventional feed ingredients as supplements for scavenging chicken. Proc. VII World Conference on AnimalProduction, Edmonton, Alberta, 1993, 28-29.

Sonaiya, E.B. 1995. Feed resources for smallholder poultry in Nigeria. World Animal Review, 82 (1): 25-33.

Sonaiya, E.B. (ed). 2000. Issues in Family Poultry Development Research. Proceedings of an International workshop held on December 9-13, 1997 at M'Bour, Senegal. Published by the INFPD, c/o Prof. E.B. Sonaiya (Coordinator), Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Nigeria. pp204. Also available on the F AO/INFPD website: http://www.fao.org/ag/aga/AGAP/LPA/fampol/fampo.htm> Sonaiya, E.B. Branckaert, R.D.S. and Gueye, E.F. 1999. Research and development options for family poultry. In: Introductory paper to the First INFPD/FAO electronic conference on family poultry, December 1998 to July 1999 (extended). Also available at the FAO/INFPD website: http2://www.fao.org/ag/aga/AGAP/LPA/fampol/fampo/Introp2ap.htm Sonaiya, E.B. and Omole, T .A. 1977. Cassava peels for finishing pigs. Nutrition Reports International 16 (4): 479-486.

Soukossi, A. 1992. Maggot production for fish and poultry production. ANRPD Newsletter Vol. 3 (2): 6.

Spradbrow, P.B. 1993/94. Newcastle disease in village chickens. Poultry Science Review, 5(2): 57-96.

Ssenyonga, G. S. 1982. Prevalence of helminth parasites of domestic fowl

Page 134: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

���

(Gallus domesticus) in Uganda. Tropical Animal Health and Production 14:201-204.

Sugrim, A.M. 1987. Role of livestock in socio-economic development of small farmers in the Pacific Island countries. Asian Livestock (October 1987): 127-131.

Suleiman, H. 1990. An address to the International workshop on Rural Poultry Development. In: E. B. Sonaiya (Ed.), Rural Poultry in Africa. Proceedings of an International Workshop, Ile-Ife, Nigeria, 13-16 November, 1989. African Network on Rural Poultry Development (ANRPD), 7-8.

Supramaniam, P. 1988. Economic importance of Newcastle disease vaccine to the village poultry industry in Malaysia. In: Proceedings of the Second Asian/Pacific Poultry Health Conference, Surfer's Paradise, Australia, 23-25 September 1988: 511-516.

Tadelle, D., Alemu, Y. and Peters, K.J. 2000. Indigenous chickens in Ethiopia: genetic potential and attempts at improvement. World Poultry Science Journal, 56(1): 45- 54.

Tantaswasdi, U., Danvivatanaporn, J., Siriwan, P ., Chaisingh, A. and Spradbrow, P.B. 1992. Evaluation of an oral Newcastle disease vaccine in Thailand. Preventive Veterinary Medicine, 12,87.

ter Horst, K. 1986. Poultry Management in rural areas of developing countries: Matching technical demands with social facts. Unpublished report, Department of Livestock Services, Ministry of Livestock and Fisheries, Bangladesh.

ter Horst, K. 1987. Some remarks on poultry improvement in Bangladesh as related to socio-economic factors. Paper presented to the FAO Expert Consultation on Rural Poultry Development in Asia, Dhaka, Bangladesh.

The Bin, N. 1996. Economic efficiency of duck raising in the Mekong River Delta, ACIAR Proceedings (Ed. Pryor, W.J.), ACIAR, Canberra, No.68: 138-145.

Thitisak, W. 1992. Untersuchungen fiber die Haufigkeit und Ursachen , der Abgange bei der kleinbauerlichen Geflfigelhaltung in Nordosten Thailands. Unpublished Dr. Med. Vet., Tierartzlichen Hochschule Hannover, Hannover. 84p.

Thitisak, W., Janviriyasopak, O., Morris, R.S., Srihakim, S. and Kruedener, R. v. 1989. Causes of death found in an epidemiological study of native chickens in Thai villages. Acta Veterinaria Scandinavia, 84(Suppl.): 200-202.

Tucker, S. 1989. Alternatives?, ADAS Poultry Journal 3 (1): 15-30.

Page 135: Chapetr7 - Food and Agriculture Organization...˝4’˙ :; c I J5˙ ˇ !˝˙ 7˘ ! -+ U 9˛ ZR : 4˙ 3,f- ˛˚+ W! ˝ a . ˚ 7 a & >aZ- =˛ 2˝ , 6Y a

���������

�����������������������������������������������������

���

Udedibie, A.B.I. 1991. Relative effects of heat and urea-treatedjackbean (Canavalia ensiformis) and swordbean (Canavalia gladiata) on the performance of laying hens. Livestock Research for Rural Development Vol. 3 (3): 68-76.

Udo, H. 1992. Are free range poultry relevant? N-CT-R Livestock Newsletter 5 (2): 2.

Van Veluw, K. 1987. Traditional poultry keeping in Northern Ghana. ILEIA-December 1987, Vol. 3(4): 12-13.

Verger, M. 1986. La prophylaxie de la maladie de Newcastle dans les elevages villageois en Afrique. L' aviculteur, 465: 44-48.

Vorster, A., Adjovi, A. and Demey, F. 1992. Proteines dans les aliments des poules. L'utilisation d'Eudrilus eugeniae et Eisenia fetida dans des conditions tropicales. Bulletin du R.A.D.A.R., 2(1):3.

Watt, J.M. and Breyer-Brandwijk, M.G. 1962. The Medicinal and Poisonous Plants of Southern and Eastern Africa. E and S Livingstone Ltd, Edinburgh and London,

Wibberley, G. 1994. Monitoring of highly virulent infectious bursal disease in Botswana 1989 to 1993. Tropical Animal Health and Production, 26(3): 161-162.

Wickramaratne, S.H.G., Gunaratne, S.P ., Chandrasiri, A.D.N. and Roberts, J.A. 1994. Chick mortality in scavenging village chickens in Sri Lanka. Proc. of the Asian-Australasian Association for the Advancement of Animal Production, Bali, Indonesia, 2: 71-72.

Young, J.R. 1987. Training of Community Animal First Aid Workers. ILEIA-December Vol.3(4): 14-15.

Young, P. 1991. The use of heat resistant V4 Newcastle disease vaccine in Asia. In: F. Demey and V. S. Pandey (Eds.), Newcastle disease vaccination of village poultry in Africa and Asia. Proceedings of seminar held in Antwerp, Belgium, 13-14 February, 1991,19-27.

Zoungrana, B. and Slenders, G., 1993. Poultry in the Backyard in Burkina Faso. ILEIA, 18 (3): 17.