Aperitivos y tragos

Vinos de la casa en copa (Viu Manent)

CARTAB i e n v e n i d o s a n u e s t r a

Pisco sour (175 cc) .... $2.000

Pisco sour catedral (225 cc) .... $3.600

Sangría (1 Lt) .... $6.900

Copa Sangría (350cc) .... $2.100

Aperol Spritz (375cc) .... $4.900

Mojito (375 cc) .... $3.500

Mojito frambuesa (375 cc) .... $3.500

Mojito maracuyá (375 cc) .... $3.500

Espumoso Viñamar brut (175 cc) .... $2.400

Espumoso Henkell brut (750 cc) .... $12.000

Espumoso Henkell rosé dry sec (750 cc) .... $12.000

Espumoso Henkell botellín rose (200 cc) .... $4.500

Vino con melón (350 cc) .... $3.600

Austral Calafate (330 cc) .... $3.050

Kunstmann Lager (330 cc) .... $3.700

Escudo (330 cc) .... $1.850

Heineken (330cc) .... $2.550

Erdinger Weissbier (300 cc) .... $3.600

Clausthaler sin alcohol (330 cc).... $3.350

Austral lager garza .... $2.200

Austral lager burro .... $3.400

Austral lager pitcher .... $8.500

Kunstmann Torobayo garza .... $2.400

Kunstmann Torobayo burro .... $3.700

Kunstmann Torobayo pitcher .... $9.500

Cristal Garza .... $1.300

Cristal burro.... $2.000

Cristal pitcher .... $5.500

Chelada (adicional de limón y sal) .... $750

Michelada (adicional de limón, tabasco,

salsa inglesa, pimienta y sal) .... $1.300

Bebidas y jugos

Bebidas (350 cc) .... $1.700

Agua mineral con y sin gas (330 cc) .... $1.700

Jugos de pulpa (500 cc) .... $2.000

Jugo de frutas natural de la

temporada (500cc) .... $2.500

Néctar (330 cc) .... $1.700

Limonada (500 cc) .... $2.700

Limonada menta (500 cc) .... $2.800

Limonada menta jengibre (500 cc) .... $3.000

Ice Tea de frutos rojos .... $3.000

Ice Tea de cítricos .... $3.000

Cervezas / shops

Carmenare (125 cc) .... $2.600

Cabernet Sauvignon (125 cc) .... $2.600

Sauvignon Blanc (125 cc) .... $2.600

Chardonnay (125 cc) .... $2.600

Para comenzar

Sandwichs

Empanadas fritas de queso (4) .... $3.800

Empanadas fritas de plateada (4) .... $4.000

Papas fritas .... $2.500

Currywurst (BRATWURST ARTESANAL SERVIDO SOBRE PAPAS FRITAS Y CLÁSICA SALSA ATOMATADA

CON CURRY Y ESPECIAS) .... $7.500

Tabla Mexicana (TORTILLA DE TRIGO CON

QUESO, SALMÓN AHUMADO Y CAMARÓN, ACOMPAÑADO DE AJÍ, PURÉ DE PALTA Y SALSA DE

YOGURT.) .... $9.800

Ostiones a la parmesana (6 UN. DE OSTIONES GRATINADOS

CON SALSA DE VINO, LIAISON Y QUESO PARMESANO EN SARTÉN

DE FIERRO FUNDIDO.) .... $8.300

Degustación alemana (BRATWURST, LEBERKAESE

ARTESANAL Y WEISSWURST. SERVIDO SOBRE PAPAS FRITAS AL KÜMMEL, SALSA CURRYWURST, BAYERISCHER HAUSSENF

Y MAYONESA CASERA) .... $10.300

Cervezas artesanales

Winnipeg American Porter (330 cc) .... $3.600

Winnipeg Hoppy Pale Ale (330 cc)

sin alcohol .... $3.600

Winnipeg Munich Weizen (500 cc) .... $4.200

Winnipeg Bock Ale (500 cc) .... $4.200

LomitoLOMITO DE CERDO BRASEADO EN SU JUGO CON TOMATE Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN FRICA.... $5.500

Lomito italianoLOMITO DE CERDO BRASEADO EN SU JUGO CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN FRICA.... $5.900

Fricandela alemanaFRICANDELAS CON QUESO, SAUERKRAUT Y MAYONESA DE LA CASA .... $6.500

Churrasco italianoCARNE DE RES A LA PLANCHA CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN FRICA.... $8.000

Barros lucoCARNE DE RES A LA PLANCHA CON QUESO FUNDIDO EN PAN FRICA.... $6.500

Mechada italianaCARNE DE RES COCINADA EN SU SALSA Y DESHILACHADA CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN MARRAQUETA .... $8.500

Mechada a lo pobreCARNE DE RES COCINADA EN SU SALSA Y DESHILACHADA CON CEBOLLA ESTOFADA, HUEVO Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN MARRAQUETA.... $8.500

Club SandwichSANDWICH DE POLLO A LA PLANCHA CON TOMATE, TOCINO, LECHUGAS, HUEVO Y MAYONESA DE LA CASA EN PAN DE MOLDE TOSTADO.... $8.050

Sandwich de ave paltaFILETES DE POLLO A LA PLANCHA CON PALTA EN PAN MIGA.... $6.500

Hamburguesa Manquehue dobleHAMBURGUESA DOBLE DE RES Y PRIETA CON QUESO MANTECOSO Y CHEDDAR, CEBOLLA CARAMELIZADA, TOCINO CROCANTE, PAPAS ESPECIADAS, MAYONESA CASERA Y SALSA CURRYWURST EN PAN BRIOCHE DE LA CASA ...$8.500

Sandwich de pastramiSANDWICH DE PASTRAMI ARTESANAL CON PEPINILLO DILL, ROTKOHL, MOSTAZA BÁVARA DULCE, AQUAFABA Y LECHUGA EN PAN PUMPERNICKEL.... $7.650

Hamburguesa vegana (producto apto para intolerantes a la lactosa y huevo)HAMBURGUESA DE VEGETALES ASADOS A LAS HIERBAS Y AVENA, TOMATE CONFITADO,ENSALADA CRIOLLA, LECHUGA, AQUAFABA DE PIMIENTOS EN PAN BAGEL.... $7.500

Hot dog .... $2.000

Hot dog italianoSALCHICHA CON TOMATE, PALTA Y MAYONESA.... $2.500

Entradas y ensaladas

Tartar Manquehue (250 grs)STEAK DE CARNE CRUDA MARINADA ESTILO MANQUEHUE CON MOSTAZA, ACEITE DE OLIVA, SAL DE MAR, PIMIENTA Y ZESTE DE LIMÓN. ACOMPAÑADA DE ALCAPARRAS MOLIDAS, PEPINILLO, CEBOLLA, PEREJIL, MOSTAZA Y

MAYONESA DE LA CASA. PAN PUMPERNICKEL.... $8.350

Crema de zapalloDELICADA CREMA DE ZAPALLO CAMOTE ACOMPAÑADA DE QUESO PARMESANO Y ALMENDRAS EFILADAS

TOSTADAS.... $5.000

Ensalada veganaFRESCA ENSALADA CON FALAFEL DE GARBANZOS, POROTO NEGRO, ALMENDRAS TOSTADAS, TOMATE CONFITADO,

CAMOTE ASADO Y MIX DE HOJAS. ADEREZO VEGANO DE PALMITOS. .... $7.000

Ensalada de quínoa negra y blanca con camarón especiadoMIX DE QUÍNOA NEGRA Y BLANCA CON CAMARÓN ESPECIADO A ELECCIÓN, ENCURTIDOS DE LA CASA, MIX DE HOJAS,

PALMITOS, ADEREZO DE SOYA Y NARANJAS.... $7.800

Wrap veganoTORTILLA DE TRIGO, HUMMUS, FALAFEL DE GARBANZOS, ENCURTIDOS DE LA CASA, MIX DE HOJAS, PALMITO Y AQUAFABA DE PIMIENTOS ASADOS. .... $6.500

Wrap de pollo TandooriTORTILLA DE TRIGO, QUESO CREMA, TROCITOS DE POLLO TANDOORI, POROTOS NEGROS, MIX DE HOJAS, PIMIENTOS ASADOS, ENCURTIDOS DE LA CASA, AQUAFABA Y ADEREZO DE YOGURT.... $6.500

Wrap de camaronesTORTILLA DE TRIGO, HUMMUS DE GARGANZOS, CAMARONES ECUATORIANOS ESPECIADOS, PIMIENTOS ASADOS, MIX DE HOJAS, ENCURTIDOS DE LA CASA Y AQUAFABA .... $7.000

Ingredientes extras:

Puré de palta .... $1.600

Palta fileteada (1/2 unidad) .... $2.550

Tomate .... $750

Chucrut casero .... $900

Mayonesa casera .... $350

Ají oro .... $550

Huevo frito .... $700

Tostadas (1 rebanada 80 grs.) .... $500

Pepinillo .... $650

Salsa de Yogurt .... $600

Queso.... $1.200

Principal

Carnes y pescados

Filete de res .... $8.000

Suprema de ave .... $4.500

Filete de salmón .... $7.000

Plateada de res .... $8.000

Pollo al coñac.... $6.000

Garrón delantero de cordero braseado .... $9.900

Congrio frito .... $8.100

Chuleta Kassler artesanal (300 grs.) .... $9.000

Gulasch de Res Estilo Húngaro (300 grs.) .... $7.700

Bratwurst Artesanal (200 grs.) .... $4.000

Weisswurt Artesanal (200 grs.) .... $4.200

Escalopa Káiser (250 aprox) .... $5.600

Pernil deshuesado semi ahumado de la casa (200 grs.) .... $4.000

Leberkasse (200 grs aprox) .... $5.200

Pulpo a la parrilla (200 grs aprox) .... $8.900

Chuleta KasslerCHULETÓN DE CERDO AHUMADO ARTESANAL DE 300 GRS APROX, SERIVDA CON ROTKOHL Y KNÖDEL. .... $11.500

Pernil200 GRS APROX DE PERNIL DE CERDO CURADO, SEMI-AHUMADO Y DESHUESADO, ELABORACIÓN ESTILO MANQUEHUE, ACOMPAÑADO DE SAUERKRAUT Y PAPAS AL KÜMMEL ... $9.500

Leberkäse a lo pobreLEBERKÄSSE ARTESANAL ACOMPAÑADA DE PAPAS FRITAS, CEBOLLA ESTOFADA Y HUEVO .... $9.800

Pulpo a la parrillaSERVIDO CON PAPITAS SALTEADAS Y MAYONESA ALI-OLI .... $10.700

Ensalada de quínoa con salmón ahumadoMIX DE QUÍNOA NEGRA Y BLANCA CON SALMÓN AHUMADO, ENCURTIDOS DE LA CASA, MIX DE HOJAS, PALMITOS,

ADEREZO DE SOYA Y NARANJAS .... $7.800

Ensalada de pollo TandooriENSALADA DE COUS COUS CON TROCITOS DE POLLO TANDOORI, POROTOS NEGROS, ENCURTIDOS DE LA CASA, MANÍ

ESPECIADO, LIMÓN. ADEREZO DE YOGURT .... $6.800

Gulasch de res estilo húngaro

GULASCH DE RES ESTILO HÚNGARO, ACOMPAÑADO DE SPÄTZLES SALTEADOS.... $9.200

Bratwurst artesanal

BRATWURST A LA PLANCHA ACOMPAÑADO DE PURÉ DE PAPAS Y SAUERKRAUT SALTEADO.... $9.200

Weisswurst artesanal

SERVIDA SOBRE KARTOFFELPUFFER, ROTKOHL Y MOSTAZA DULCE .... $8.600

Escalopa Káiser

ESCALOPA DE RES RELLENA DE JAMÓN Y QUESO ACOMPAÑADA DE SCHUPFNUDELN .... $9.500

Menú de niños

Escalopa pollo-queso.... $3.000

Schupfnudeln con salsa a elección entre pomodoro, bolognesa o cremaGNOCCHI DE PAPAS ESTILO ALEMÁN SALTEADOS CON SALSA A ELECCIÓN .... $5.800

Salchichas .... $2.500

EspaguetiCON SALSA A ELECCIÓN ENTRE POMODORO – BOLOÑESA - ALFREDO - CREMA .... $5.800

Acompañamientos

Spätzles a la mantequillaPASTA TÍPICA ALEMANA SALTEADA CON MANTEQUILLA Y PEREJIL.... $2.500

KnödelTÍPICA ALBÓNDIGA DE PAPA RELLENA CON TOCINO, PAN Y PEREJIL .... $2.600

Chucrut salteado CHUCRUT CASERO ESTILO MANQUEHUE.... $3.000

Rotkohl TÍPICA ELABORACIÓN DE REPOLLO MORADO ESTILO MANQUEHUE . ... $3.300

Schupfnudeln PASTA DE PAPAS ESTILO ALEMÁN SALTEADA CON MANTEQUILLA Y PEREJIL . ... $2.850

Papitas al KümmelPAPITAS SEMILLAS SALTEADAS CON PEPINILLOS, KUMMEL, HIERBAS, Y ESPECIAS . ... $2.300

Ensalada de tomate, palta, palmito, lechuga . ... $4.500

Ensalada de lechuga, rúcula, espárrago . ... $4.000

Ensalada chilena . ... $3.700

Ensalada palta palmito . ... $4.000

Puré de papas .... $2.300

Arroz .... $1.500

Papas fritas .... $2.500

Vegetales salteados... $3.200

Porción de acompañamiento a lo pobre... $4.500

Gratín de papas a las hierbas con queso parmesano... $2.400

Quínoa salteada al pesto... $2.800

Kartoffelpuffer (2 unidades)... $3.200

Espinacas a la crema... $3.000

Productos Manquehue

Salsa Currywurst TÍPICA ELABORACIÓN DE SALSA ATOMATADA CON CURRY Y ESPECIAS.... $900

Mostaza Bávara dulce .... $650

Mostaza de la casa .... $650

Bretzel .... $500

Postres

Strudel de manzanaSTRUDEL DE MANZANAS, ACOMPAÑADO DE HELADO Y CREMA DE VAINILLA.... $4.000

Rote GrützeSIRUP DE VINO TINTO CON FRUTOS DEL BOSQUE, ACOMPAÑADO DE CREMA DE VAINILLA .... $3.500

Streuselkuchen de berriesPOPULAR KUCHEN DE MIGAS CON MANTEQUILLA, AZÚCAR Y ALMENDRAS. AZÚCAR FLOR.... $3.500

PanquequesTIBIO PANQUEQUE RELLENO DE MANJAR SERVIDO CON HELADO Y AZÚCAR FLOR . ... $3.500

Torta de chocolate con mazapánBIZCOCHO SACHER, MAZÁPAN Y GANACHE AROMATIZADO A LA NARANJA . ... $2.400

Copa de helado .... $3.800

Creme Bruleé de manjarDELICADO POSTRE CON MANJAR. GRATINADO CON AZÚCAR RUBIA ... $3.500

Cheesecake de manzanaDELICADO KUCHEN DE QUESO, MANZANAS, PASAS Y LICOR DE ALMENDRAS ... $3.500

Fruta fresca de temporada ... $3.800

Cafetería

Té .... $1.150

Infusiones .... $1.150

Nespresso americano .... $1.800

Nespresso americano doble .... $2.200

Nespresso ristretto .... $1.800

Nespresso ristretto doble .... $2.200

Nespresso cortado .... $2.000

Nespresso cortado doble .... $2.400

Nespresso macchiato .... $2.000

Nespresso capuccino .... $1.900

Nespresso capuccino doble .... $2.400

Nespresso descafeinado .... $2.000

Nespresso vainilla .... $2.000

Nescafé .... $1.200

Leche .... $800

Café helado .... $3.500

Café frío, crema de Baileys, heladode vainilla, crema .... $4.500