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Bréviaire de l’agro-pisciculteur
écologiste du Bénin
Edition 2015
West and Central African Council
for Agricultural Research and
Development
Conseil Ouest et Centre Africain pour la
Recherche et le Développement
Agricoles
Prof Ibrahim IMOROU TOKO
Fidèle SOSSA
2
Les partenaires
Le présent bréviaire a été réalisé dans le cadre des projets SyPiEx et Ré-
SyPiEx. Il a été rendu possible grâce au soutien financier de :
&
Institutions partenaires
ANAQUACI
West and Central African Council
for Agricultural Research and
Development
Conseil Ouest et Centre Africain pour la
Recherche et le Développement
Agricoles
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Bréviaire de l’agro-pisciculteur
écologiste du Bénin
Edition 2015
ISBN : 978-99919-0-617-1
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Préface
La préface de ce guide se place sous les auspices de l’Année Internationale
de l’Agriculture Familiale (AIAF). Cette initiative de la FAO s’avère
particulièrement pertinente au regard du rôle essentiel des petites
exploitations agricoles familiales dans la réduction de la pauvreté et
l’amélioration de la sécurité alimentaire. En effet, l’Agriculture Familiale
(AF) nourrit environ 70% de la population mondiale et occupe plus de 1,5
milliard de personnes. 2014 a été l’occasion de remettre en lumière les
nouveaux défis de l’AF tels que nourrir les hommes, préserver
l’environnement, lutter contre la pauvreté surtout en Afrique.
Comme dans bien d’autres secteurs d’activité, l’innovation co-construite
avec les utilisateurs est une des meilleures voies pour relever les défis.
Innover en partenariat semble donc essentiel pour répondre au défi
contemporain qu’est de nourrir les familles rurales. L’innovation recouvre
autant de nouvelles pratiques, des connaissances que des changements
sociaux ou organisationnels. Le projet Systèmes Piscicoles Extensives
(SyPiEx) à travers les Plates-formes d’Innovation (PI) est un véritable
vecteur d’innovations au service du secteur agro-piscicole dont une facette
apparaît dans ce guide destiné aux agro-pisciculteurs, aux chercheurs, aux
professionnels de l’agro-pisciculture, etc.
Vivement qu’il soit utile.
Dr Hamadé KAGONE
Livestock, Fisheries and Aquaculture Programme Manager
CORAF/WECARD
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Sommaire
Les partenaires .............................................................................. 2
SyPiEx Bénin en bref ................................................................. 6
Ré-SyPiEx en bref ........................................................................ 7
Qu’est-ce que l’agro-pisciculture ............................................... 8
Qu’est-ce qu’un Whedos ............................................................... 8
A quoi sert un Whedos.................................................................. 9
Pourquoi élever des poissons en Whedos ........................... 10
Comment élever des poissons en Whedos ? ........................ 11
Comment préparer son Whedos ? ........................................... 11
Comment Empoissonner le Whedos ? ................................... 13
Comment nourrir mes poissons ? ........................................... 15
Comment gérer sa production ? ............................................... 20
Quelques petits matériels d’élevage ....................................... 22
Quelques adresses utiles ............................................................. 23
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SyPiEx Bénin en bref
Financement :
CORAF/WECARD
Durée : 03 Ans (2012-
2015)
Groupes cible :
Agro-pisciculteurs, ONG
et Associations de
producteurs, Etudiants,
Chercheurs et autres
acteurs des SNRA
Zones d’intervention : Delta de l’Ouémé (Adjohoun, Dangbo, Bonou, Ouinhi)
Le projet SyPiEx « Systèmes Piscicoles Extensifs »a pour objectif principal
d’Améliorer la durabilité des systèmes piscicoles extensifs familiaux en Afrique
de l'Ouest et Centrale à partir d'une analyse des processus d'innovations
piscicoles. Mise en œuvre depuis 2012 dans le Delta de l’Ouémé, il regroupe au
sein de deux plateformes d’innovation (Whédognon du Bas-Deltat et Minangan
du Haut-Delta) tous les acteurs clés autour de la filière pisciculture. Il s’agit de
réseaux d’acteurs dynamiques formés pour faire face aux contraintes et pour
améliorer la performance des systèmes piscicoles extensifs dans la vallée de
l’Ouémé. Chaque Plateforme d’innovation œuvre pour l’essor de l’agro-
pisciculture en Whedos au Bénin.
Coordination Nationale :
Faculté d’Agronomie de l’Université de Parakou
Dr IMOUROU TOKO Ibrahim
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Ré-SyPiEx en bref
Financement :
PARRAF/AIRD
Durée : 03 Ans (2013-
2016)
Zones d’intervention :
Bénin, Cameroun, Cote
d’Ivoire, Togo, France
Ré-SyPiEx : Réseau de recherche-développement sur les Systèmes piscicoles
extensifs familiaux en Afrique de l'Ouest et Centrale, rassemble des chercheurs
et développeurs du Bénin, du Cameroun, de Côte d’Ivoire, du Togo et de
France. Il vise principalement à Renforcer et à pérenniser les acquis et
partenariats initiés depuis 2011 à travers le Projet SyPiEx/CORAF/WECARD,
pour une amélioration durable de l’aquaculture, et plus largement des
exploitations agricoles familiales de l’Afrique de l’Ouest et Centrale (AOC). A
cet effet, le réseau développe sous la coordination de l’Université de Parakou,
des stratégies pour le développement et la gestion durable des systèmes
piscicoles extensifs au Bénin, au Cameroun et en Côte d’Ivoire. Il a déjà rendu
possible la mobilité de plus d’une dizaine d’étudiants entre les pays sus-
mentionnés.
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Qu’est-ce que l’agro-pisciculture
L’agro-pisciculture consiste à exploiter de manière intégrée et complémentaire
les étangs piscicoles et les parcelles agricoles qui les entourent et/ou
constituent leur bassin versant.
Qu’est-ce qu’un Whedos
Les Whedos sont des trous traditionnels creusés par les pêcheurs dans les plaines
inondables des fleuves et lacs du Bénin. Des poissons « naturels » y sont
retenus à la décrue et récolté0s quelques mois plus tard. Les Whedos
constituent aussi un élément d’un dispositif complexe de drainage et
d’irrigation des cultures.
Deux catégories de Whedos peuvent être distinguées. Il s’agit:
Ils ont une portée historique et sont complètement submergés en période d’inondation. L’enquête cadre sur la pêche continentale (Gbaguidi, 2009) en a décompté jusqu’à 18 421 Whedos dans le Delta de l’Ouémé dont plus de 47% dans les communes de Dangbo et Adjohoun.
Des Whedos de type traditionnel
rencontrés dans les plaines inondables
du bas delta de l’Ouémé. On en compte
plus de 18 000 (Gbaguidi, 2009).
Caractéristiques :
- Forme : allongée et irrégulière
- Longueur : 50 à >1000 m ;
- Largeur : 3 à 5 m ;
- Profondeur : 0,5 à 1,5 m
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A quoi sert un Whedos
Traditionnellement, les Whedos servent :
A piéger et à capturer les poissons à la décrue ;
De canaux pour faciliter le retrait des eaux de crue des plaines pour
l’exploitation agricole
Leurs digues servent de support pour la culture du piment, du niébé, du
gombo et des légumes.
Des Whedos de type Etang
rencontrés dans le haut Delta. Ils sont
plus récents et sont alimentés en eau à
partir de la nappe peu profonde.
Caractéristiques :
- Forme : Carré ou rectangulaire
- Longueur : 4 à<20 m ;
- Largeur : 3 à 6 m ;
- Profondeur : 0,5 à 2 m
-
Un Whedos
de nos jours
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Pourquoi élever des poissons en Whedos
La pisciculture en Whedos est importante pour :
Pisciculture en whédos
Améliorer les revenus des ménages
Tirer profit du potentiel des whedos
Lutter contre la surexploitation et
l’appauvrissement des plans et cours d’eau ;
Rendre disponible une source de
protéine animale à moindre coût
Avec l’ONG AquaDeD et grâce à des
projets tels que SyPiEx, les Whedos sont
alevinés et gérés comme de véritables
systèmes piscicoles extensifs.
Ceci permet un revenu complémentaire
aux ménages
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Préparer son whedos
Choisir l’espèce de poisson
Empoissonner le whedos
Nourrir les poissons
Gérer la production
Récolter et vendre les poissons
Comment élever des poissons en Whedos ?
Pour élever les poissons en Whedos, il faut :
Comment préparer son Whedos ?
La préparation du Whedos est très importante pour obtenir de bonnes
performances. Trois opérations sont recommandées à savoir : le nettoyage du
Whedos, la récolte des poissons sauvages, la mise en place des happas.
Le nettoyage du whédos …
Il consiste à désherber la surface de
même que les digues du Whedos en
début de campagne. Il intervient à la
décrue dès Janvier-Février.
Il est recommandé de récolter les
gros poissons sauvages et les
prédateurs avant la mise en charge.
Ils pourraient devenir des
concurrents et/ou endommager
leshappas.
La récolte intervient juste après le
nettoyage
Les petits poissons sauvages peuvent
être laissés pour engraissement.
Il convient de débarrasser le Whedos
des herbes envahissantes, des bois morts
et tout autre déchet grossier
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La récolte des poissons sauvages/Eradication des prédateurs…
La mise en place des happas …
Développée en synergie avec les pisciculteurs d’Agonlin-Lowé (Adjohoun), la
technique des happas en Whedos permet:
D’augmenter le nombre de cycle annuels d’élevage en Whedos (2 à 3
cycles/an contre 1 cycle sans happas)
De sécuriser les poissons contre les montées soudaines d’eau
De protéger les poissons contre d’éventuels prédateurs et concurrents (gros
poissons sauvages, varans, etc.)
Les happas sont des poches de
filets de forme carré ou
rectangulaire. Ils sont maintenus
à chaque extrémité par un
dispositif de piquets en bambou.
Il est recommandé de récolter les
gros poissons sauvages et les
prédateurs avant la mise en charge.
Ils pourraient devenir des
concurrents et/ou endommager les
happas.
La récolte intervient juste après le
nettoyage
Les petits poissons sauvages peuvent
être laissés pour engraissement.
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De mieux contrôler sa production
De réaliser la co-culture
Comment Empoissonner le Whedos ?
L’empoissonnement consiste à
mettre en charge les Whedos avec
des alevins.
Densité recommandée : 75 à 100
alevins de clarias/m3 en
monoculture
30 à 50 alevins de clarias + 30
alevins de tilapia en Co-culture
Des conseils !
-Utiliser des filets résistants (filet de 12, de 18et plus)
-Utiliser des filets à mailles fines pour les alevins (1/2ou 1/4doigt)
-Eviter des happas trop grands (au plus 3m x 2,5m x 3m)
-Utiliser des bambous solides et longs pour soutenir le happas
-Veiller à monter le filet conséquemment à la montée des eaux
Relever régulièrement le filet pour vérifier d’éventuelles blessures
Des recommandations !
-Curer les Whedos et arranger les digues au moins chaque 3 ans
-Fertiliser au besoin les Whedos à l’engrais organique en décrue
-Eviter de récolter tous les petits poissons sauvages : ils peuvent
valoriser les restes de nourriture
-Assurer une hauteur d’eau moins 1m dans les Whedos
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Deux façons de transporter ses alevins convenablement
En bidon de 25 ou de 50L éventré En sachet oxygéné
Des conseils !
Utiliser des alevins de bonne qualité (alevins de 1er ou 2ème choix)
Eviter des alevins de moins de 15g
Utiliser des alevins bien calibrés, de même taille (surtout Clarias)
Transporter les alevins par temps frais tôt le matin ou tard le soir dans de
bonnes conditions
Transférer lentement et avec délicatesse les alevins dans l’eau du Whedos
Le saviez-vous ?
La co-culture consiste à élever dans un même whedos 02 espèces de poissons
(Clarias-Tilapia) en les isolant à l’aide d’un happas. Elle permet :
D’optimiser la production en whedos
D’avoir dans un même système deux types de produits avec moins
d’investissements en aliment. Dans ce système, seul le Clarias en happas
est nourri. Le Tilapia libre dans le whedos valorise directement ou
indirectement (effet fertilisant des déjections) les déjections de Clarias
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Comment nourrir mes poissons ?
Trois principaux types d’aliments disponibles à savoir :
- Les aliments importés
- Les aliments locaux
- Les aliments naturels/biologiques.
Les aliments importés : Coppens, Skretting, Ranan, Aquafish, Fish feed, etc.
Le saviez-vous ?
Des alevins de bonne qualité donnent la garantie d’une bonne croissance.
Il faut donc s’assurer de la fiabilité de la source d’approvisionnement en
alevins.
Des alevins de moins de 15 -20g peuvent s’échapper des happas
Une densité trop forte réduit la croissance et pollue l’eau
La bonne période d’empoissonnement est Décembre juste à la décrue
Avantages/Recommandations
Très performants, flottants, facile à
conserver et à utiliser
Inconvénients
Coûteux, parfois indisponibles surtout à
l’intérieur du pays, en campagne
Leur coût varie entre 14000 et 18.500FCFA le sac de
15kg
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Aliments à base de sous-produits locaux : Provende granulée/farinée,
Restes de cuisine, sous-produits agricoles, etc.
Aliments naturels ou biologiques : viscères traités, asticot, ver de terre,
termite, etc.
Le nourrissage des alevins débute dès le lendemain de la mise en charge et se
poursuit jusqu’à la récolte finale (4 à 5mois).
Avantages/Recommandations
Très performants, flottants pour la plupart,
et moins coûteux
Recommander surtout en complément
Inconvénients
Pas toujours disponible, Souvent difficile
à produire
Avantages/Recommandations
Localement disponible, moins coûteux.
Inconvénients
Peu performants, très polluants, non flottant.
Pour de meilleures performances, les sources de protéine (farine de
poisson, Moringa, tourteaux de soja, de coton, d’arachide, etc.) doivent
constituées au moins 60% de la provende localement fabriquée.
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Le nourrissage à volonté ne nécessite ni table de nourrissage, ni calcul ;
seulement l’expérience
En cas de nourrissage rationné, on peut pratiquer les taux indicatifs suivants :
Deux façons de nourrir les poissons !!!
Le nourrissage à satiété
Consiste à nourrir les poissons à
volonté et par tempérament
jusqu’à ce qu’ils soient rassasiés.
Il est très pratique et recommandé
pour les exploitations paysannes.
Nécessite du tact et une grande
attention de la part du
pisciculteur
Le nourrissage « rationné »
Consiste à nourrir les poissons
suivant des tables de
nourrissages régulièrement
ajustées chaque semaine.
Nécessite une table de
nourrissage, une balance, des
pesées quotidiennes et des
notions élémentaires en calcul
Ce type de
nourrissage
impose de la
rigueur
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100g ==== 6 à 5% de la biomasse (poids total des poissons)
100 à 200g ==== 4% de la biomasse
200 à 300g ==== 3% de la biomasse
300 à plus ====2 à 1% de la biomasse
La formule de calcul se présente comme suit :
Le taux de rationnement
étant 4%, il faut :
(100 clarias x 120g x
4%)= 480g soit 0,48kg
d’aliment par jour
Comment
calculer la
ration de
100 clarias
de 120g ?
Ration journalière (Aliment)=
(Nombre total de poisson en happas) x (Poids moyen individuel
des poissons) x (taux de rationnement correspondant)
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Le saviez-vous ?
Avec une bonne alimentation dans les conditions optimales, au moins 50%
des poissons d’un Whedos peuvent atteindre un poids moyen de 1kg en 4
mois d’élevage.
Pour 100 poissons il faut en moyenne 60kg d’aliment importé (soit 4 sacs
de 15kg) pour un cycle de 4 à 5 mois environ.
La combinaison des aliments importés à 50% avec une provende locale
bien formulée donne de meilleurs résultats économiques et zootechniques
Des conseils !
• Nourrir les poissons à satiété pour éviter les calculs compliqués de
rationnement
• Nourrir les poissons par tempérament, 02 à 03 fois par jour (8-9h le matin
et 17-18h le soir) en de petites portions pour permettre une meilleur
consommation
• Utiliser les granulés riches en protéine (au moins 40% pour le Clarias) en
association avec les aliments biologiques
• Utiliser de préférence les aliments granulés de petite granulométrie le 1er
mois d’élevage (±1,8mm à 2,5mm) et monter progressivement en taille (2,5; 3; 4;
6; 9mm)
• Eviter de surcharger l’eau avec les déchets et restes de cuisines (surtout
huilés et salés) ;
• Nourrir toujours au même endroit et aux même heures ;
• Toujours avoir un stock d’aliment disponible gardé à un endroit sec à l’abri
des rats.
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Comment gérer sa production ?
Une fois la production démarrée, il est important de :
- Surveiller quotidiennement la couleur et l’odeur de l’eau. Une eau qui
sent mauvais est une eau souillée
- Surveiller la mobilité et le comportement des poissons vis-à-vis de
l’aliment
- Débarrasser régulièrement le Whedos des plantes envahissantes et
autres déchets
- Vérifier régulièrement l’état des happas
- Noter à chaque fois les poissons les morts dans un cahier
En dehors de ces tâches routinières, il faut également réaliser quelques
opérations de contrôle encore appelées « Pêches ». Il s’agit de :
Pêche de contrôle : intervient
au moins chaque mois pour
apprécier la croissance des
poissons et la performance de
l’aliment distribué. Elle consiste à
relever le poids d’un échantillon
(environ 20%) de poissons
prélevés au hasard dans chaque
happas.
Pêche partielle :
Pour trier et calibrer les
poissons. Intervient plus
fréquemment à la fin du 1er mois
d’élevage et moins dès le 3ème
mois. Les plus gros poissons
peuvent déjà être pêchés et
vendus en ce moment
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Pêche finale :
Pour commercialiser et faire
le bilan du cycle. Intervient
en fin d’élevage au bout de 4
à 6 mois selon le degré
d’intensification
Le saviez-vous ?
Un poisson stressé est un poisson qui ne grandit pas. Il faut éviter de les stresser
en utilisant le matériel adéquat (Epuisettes, paniers, table, balance) pour les
pêches. Toutes les pêches doivent se réaliser par temps frais (matin ou soir).
Les poissons ne doivent pas être nourris juste avant et après toutes opérations de pêche.
Pour éviter le cannibalisme et favoriser une croissance harmonieuse des clarias, il faut nécessairement réaliser le tri ou le calibrage chaque mois. Il consiste à séparer les petits clarias des grands.
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Quelques petits matériels d’élevage
Le petit matériel d’élevage est composé de :
Des conseils !
• Curer son Whedos chaque 3 à 5 ans ;
• Toujours laver et sécher le petit matériel après chaque utilisation ;
• Toujours stocker le matériel de travail à l’ombre à l’abri du soleil et de
l’humidité ;
• Ne jamais nettoyer le matériel de traitement phytosanitaire dans le
Whedos;
Epuisette pour les pêches
Table de tri pour le tri et le
calibrage
Peson pour peser les poissons
Paniers, seaux, bassines et
petits bols pour les pêches, le
nourrissage et le transport
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Quelques adresses utiles
Structures pour la promotion de l’aquaculture
- Direction des pêches. Tél +229 21331551/21331831
- Fédération Nationale des Pisciculteurs du Bénin. Tél+229 95963433
- ONG Aquaculture et Développement Durable (AquaDeD ONG) Tél. : +229
95182936/ 67515174 E-mail : [email protected]
- CREDI ONG. Tél: +229 21135868 / 95 96 34 33, Email: [email protected]
Personnes ressources/consultants séniors en aquaculture
- Prof. Philippe LALEYE, Enseignant-Chercheur à la FSA/UAC, Fax : +229
21360122, [email protected]
- Prof Emile FIOGBE, Enseignant-Chercheur à la FAST/UAC, Tél : +229
90948060, [email protected]
Dr Ibrahim IMOROU TOKO, Enseignant-Chercheur à la FA/UP, Tél. : +229 95182936, E-mail : [email protected]
- Prof CHIKOU Antoine, Enseignant-Chercheur à la FSA/UAC, Tél. +229
96691353, Email : [email protected]
Quelques fournisseurs d’intrants piscicoles (Aliments et alevins)
- Centre de Recherche et d’Incubation Aquacole du Bénin. Tél : +229 95429811
- Centre Songhaï. Tél : +229 20286881
- Groupement des pisciculteurs d’Agonlin-Lowé. Tél : +229 96515513
- Petit Poisson SARL. Tél : +229 97232667
- Royal Fish Bénin. Tél : +229 96047575
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N° : 2008/0230/DEP-ATL-LITT/SG/SAG-ASSOC, du 05 juin 2008
ONG Aquaculture et Développement Durable
Siège Social
Agla, Maison MEHINTO, Lot N°3079 Cotonou 08BP790 Tripostal Cotonou (Bénin) Tél. : +229 95182936/ 67515174/94346744 Fax : +229 21303084 E-mail : [email protected]
L’ONG AquaDeD a pour principale mission la lutte contre la pauvreté à travers la promotion de l’aquaculture, de l’agro pisciculture et la restauration et conservation des ressources naturelles comme perspective à la gestion durable de la biodiversité dans les écosystèmes aquatiques naturels. Elle a en outre pour but la promotion d’un développement participatif à la base, la mise en place de systèmes d’exploitation durable et le renforcement des capacités des femmes, des jeunes et des communautés locale au développement.
Conception et Réalisation :
Dr. Ibrahim IMOROU TOKO, FA/UP
Prof. Antoine CHIKOU, FSA/UAC
Fidèle SOSSA, CP-AquaDeD ONG
Dépôt légal N° 8023 du 24/07/2015.
Bibliothèque Nationale du Bénin, 3ième Trimestre