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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDCARRERA DE MEDICINA
Título del proyecto
Nombre | Nombre del profesor | Escuela
Datos Informativos.Integrantes: Edwin Muquinche, Adriana Calle, Linner Chango, Daniel Pombosa, María Augusta Solis Semestre: Tercero“A”Cátedra: Biología Molecular y Celular.
ESTRUCTURA Y CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS
ALCOHOLES• Su grupo funcional es: R- OH
• Se clasifican en :Monoles: Incluyen un grupo OH en cualquier carbono
Glicoles: Incluyen dos grupos OH en distinto carbono
Gendioles: Incluyen dos grupos OH en el mismo carbono
Gliceroles: Incluyen tres grupos OH en cualquier carbono.
Aromáticos: Incluyen el grupo OH en sustitución del H del benceno.
PRINCIPALES ALCOHOLES• Alcohol metílico
• Alcohol etílico
• Alcohol propílico
• Alcohol isopropílico
• Etilenglicol Glicerina
CH3-OH
CH2H5OH
C3H7OH
ALDEHÍDOS• Incluyen el grupo funcional carbonilo en
carbonos primarios: R-CHO
• Se disuelven en disolventes orgánicos, son polares y muy reactivos.
• Se usan para preparar: pólvora, plástico, adhesivo y saborizantes.
PRINCIPALES ALDEHÍDOS• Formaldehído Acetaldehído
• Propionaldehído Butiraldehído
• Valeraldehído Aldehído caprónico
• Aldehído enántico Aldehído caprílico
• Aldehído pelargónico
• Aldehído cáprico C9H19CHO
GRUPOS CARBONILOS EN LOS DOS EXTREMOS:• Oxaldehído Malonaldehído
• Succnaldehído Glutaraldehído
• Aldehído adípico Pimelaldehído
• Suberaldehído Aldehído azelaico
CHO-(CH2) 4-CHO CHO-(CH2)5-CHO
CHO-(CH2)6-CHO CHO-(CH2)7-CHO
CETONAS• Incluyen el grupo funcional carbonilo en
los carbonos secundarios:
O
• R-C-R
• Principales Cetonas.• Propanona Butanona
• Acetofenona
ÁCIDOS
• Incluyen el grupo carboxilo en carbonos primarios:
O
R-C-OH
• Se clasifican en alifáticos y aromáticos
• Poseen un olor fuerte, son solubles en agua hasta el carbono 4
• Se usan en bebidas, saborizantes, jabones.
PRINCIPALES ÁCIDOS MONOCARBOXILADOS , DICARBOXILADOS Y AROMÁTICOSMonocarboxilados Dicarboxilados Aromáticos
Ácido fórmico Ácido oxálico Ácido benzoico
Ácido acético Ácido malónico Ácido ftálico
Ácido propionoíco Ácido succínico Ácido tereftálico
Ácido butírico Ácido glutárico
Ácido pentanoico Ácido adípico
Ácido caproico Ácido pimérico
Ácido caprílico Ácido subérico
Ácido cáprico Ácido azelaico
Ácido laúrico Ácido sebásico
Ácido mirístico
Ácido palmítico
AMINAS• Son derivados del amoniaco, su grupo
funcional es: R-NH2
• Forman anilinas y colorantes.
• Se encuentran en cualquier estado y forman parte de: aminoácidos, hormonas, proteínas.
• Aminas primarias: anilina
• Aminas secundarias: dietilamina, etilmetilamina
• Aminas terciarias: dimetilbencilamina
Tipo de amina EstructuraEstructura
General
amoniaco
amina primaria(1a)
amina secundaria(2a)
amina terciaria(3a)
TIOLES• Es un compuesto que contiene el grupo
funcional formado por un átomo de azufre y un átomo de hidrógeno:
• Contribuyen en el plegamiento de proteínas formando estructuras terciarias y cuaternarias.
• Principales tioles:
• El Coenzima A (CoA).
• La Lipoamida.
• El Glutatión.
• El aminoácido Cisteína.