BASES QUIMICAS DE LA VIDA

BASES QUIMICAS DE LA VIDA Bioelementos o elementos biogensicos

Bioelementos primarios

Bioelementos secundarios indispensables

Bioelementos secundarios indispensables

Bioelementos secundarios indispensables

Bioelementos secundarios oligoelementos

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Bioelementos secundarios oligoelementos

El aguaEn agua es una molcula indispensable para la vidaEn la fotosntesis el agua es fuente de:1. OXGENO en el aire que respiramos2. HIDRGENO , se incorpora en diversas molculas orgnicasEL AGUA ES EL SOLVENTE DE LA MAYORIA DE LAS REACCIONES Y UN REACTIVO O PRODUCTO DE NUMEROSAS REACCIONES QUIMICAS Adems de la importancia en el interior de los seres vivos , el agua tambin influye en los seres vivos que viven en el ro, mar , estanques etc.

La polaridad del aguaLa molcula del agua es polarUn extremo de una molcula presenta cargas elctricas positivas parciales y el otro extremo, presenta cargas elctricas negativas : Molcula bipolarPor su polaridad, la molcula de agua es solvente insuperable: disuelve compuestos inicos y polares facilitando las reacciones qumicasLas molculas que interactan con el agua : HIDRFILASLas molculas que repelen el agua : HIDRFOBAS

Importancia de los puentes de hidrgenoLas molculas de agua se unen por medio de PUENTES DE HIDROGENOTienen fuerte tendencia a unirse: son molculas COHESIVASTambin se une a sustancias que tienen tomos o molculas con carga elctrica. Esta tendencia se conoce como FUERZAS ADHESIVAS lo que permite que el agua humedezca a las cosasLas Fuerzas: COHESIVAS + ADHESIVAS---------------- Favorece capilaridadLas fuerzas cohesivas dadas por los puentes de hidrgeno hace que el agua tenga alto grado de tensin superficial : molculas de la superficie se atraen una a otras fuertemente formando una capa compacta

EL AGUA AYUDA A CONSERVAR LA TEMPERATURAEl agua tiene un elevado calor especfico: NECESITA UNA CALORIA PARA SUBIR EN UN GRADO DE TEMPERATURA A UN GRAMOS DE AGUA , esto favorece a que el calor que se genera sea captado por las grandes masas de agua , manteniendo la temperatura constante.

El agua como fluido intracelular y extracelularIMPORTANCIA DEL AGUA EN LOS SERES VIVOS- Gran parte de la masa de los seres vivos es agua

FUNCIONES DEL AGUA

1. Funcin disolvente. El agua es el disolvente universal2. Funcin Bioqumica. El agua es el medio donde ocurren las reacciones metablicas. Participa activamente en muchas reacciones qumicas siendo reactivo o producto de las mismas3.Funcin transporte. El agua es un vehculo de transporte por su capacidad disolvente, se incorporan los nutrientes y se distribuyen en el organismo por medio de la sangre, linfa o savia y se eliminan 4. Funcin estructural. Hidrata a las macromolculas estructurales dndoles estabilidad5. Funcin amortiguadora mecnica. Constituye parte del lquido sinovial evitando el roce directo entre los huesosM6.Funcin termorreguladora. La sangre regula la temperatura interna del cuerpo

Los carbohidratosSon compuestos orgnicas compuestos por carbono , hidrgeno y oxgeno. Puede tener adems tomos de N, P y SFrmula estructural CnH2n 0n. Tienen como funcin principal almacenar energaForma parte estructural de las clulasTipos: MonosacridosDisacridosPolisacridos

Monosacridos-Frmula (CH20)n-Presentan Grupos funcionales HIDROXILO, ALDEHIDO O CETONA que:- Dan solubilidad en el agua- En monosacridos con ms de 5 carbonos en solucin acuosa producen cambio en conformacin de molcula en la que grupo aldehdo o cetnico reacciona con uno de los grupos hidroxilo produce estructura en anillo y cambios alfa y beta-Se queman u oxidan produciendo dixido de carbono ms agua-Un mol de glucosa libera 673 Kilocaloras-La glucosa es la principal fuente de energa para los humanos y otros vertebrados

TIPOS DE MONOSACARIDOS SEGN GRUPO FUNCIONAL

Su aumento en la sangre produce la diabetes que al no tratarlo produce trastorno metablicos y daos renales y a los ojos.Su disminucin produce irritabilidad en clulas cerebrales que puede producir convulsiones, prdida de conocimiento y muerte

DisacridosSe forman por unin de dos monosacridos con liberacin de agua lo que se conoce como condensacinLa sacarosa es el principal forma de transporte de azcar en las plantasLos disacridos para escindirse en monosacridos se le aade agua: Hidrlisis

Enlace glicosdico

Polisacridos

LOS LPIDOS(GRASAS)Se llama lpidos a las sustancias que por hidrlisis producen cidos grasos y muchos compuestos biolgicos pocos solubles en aguaQumicamente estn formados por C, H y O algunos pueden tener N y/o P . Tienen oxgeno en menor proporcin que CarbohidratosSon mezclas de glicridos mixtos es decir steres de glicerol con diversos cidos grasos.Tienen consistencias slida o aceitosa poco solubles en el agua ; pero soluble en compuestos apolares como el benceno, cloroformo y terImportancia biolgica1. Funcin estructural- Se encuentra en la membrana nuclear- Constituye el 40% de los componentes de las membranas celulares- Se localiza en la vaina de mielina que rodea a las fibras nerviosas2. Energtico- Es un combustible , 1 gramo de lpido aporta 9,3 Kilocaloras (aporta el doble de energa que los carbohidratos).Los triglicridos son los lpidos de reserva animal y vegetal3. Termoaislante- Se almacena en tejido subcutneo, evitando prdida de calor4. TransportePara transportar vitaminas liposolubles: A, D, K y E. Actan como mensajeros qumicos ( hormonas)

Aporte energtico de las biomoleculas: Lpidos, Carbohidratos y protenasBIOMOLECULAVALOR ENERGTICOlpidos9,3 kilocaloras/g

Carbohidratos3,79 Kilocaloras/gProtenas3,12 Kilocaloras/ gCuando hay ingesta excesiva de carbohidratos en la alimentacin, estos muchas veces se convierten en grasa.Los lpidos tienen mayor proporcin de enlaces C-H ricos en energa que los carbohidratos por lo tanto tienen ms energa qumicaComponentes1. ALCOHOLES. Son cadenas hidrocarbonadas con grupos OXIHIDRILOSAlcoholes: Glicerol, esfingosina, dolicol ( en las levaduras) y miricilo( en la cera de las abejasFrmula del Glicerol llamado propanotriol o glicerina

2. ACIDOS GRASOS . Cadenas hidrocarbonadas con (-COOH) en uno de sus extremos. Comprende molculas con nmero par de carbonos de 12 a 20.Frmula : CH3-(CH2) n- COOHEjemplo : cido lurico

Los cidos grasos pueden ser saturados( enlaces simples) se encuentran en cebos, mantecas y mantequillas: Lurico(12C), merstico (14C), palmtico( 16C), margrico( 17C) y esterico(18C).Los cidos grasos insaturados( uno o ms enlaces dobles), constituyen los aceitesY son palmitoleico 16:1(9), oleico 18:1(9), linoleico(omega 6) 18:2(9,12), linolnico (omega 6 )18:3(9,12,15).CH2OH- CHOH- CH2OHCH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-COOH

Los cidos nucleicos

Son macromolculas complejas formadas por monmeros llamados nucletidosPoseen carbono, oxgeno, hidrgeno, nitrgeno y fsforoSon de dos tipos: cido ribonucleico(ARN) y cido desoxirribonucleico( ADN)El ADN lleva la informacin gentica de la clula y el ARN acta como molcula intermediaria para convertir esa informacin en secuencias definidas de aminocidos que forman las protenas

NUCLESIDO: Azcar + Base nitrogenada

Azcar pentosa de cinco carbonos

Bases nitrogenadas

Cmo se forma un polmero de nucletidos?El esqueleto de un cido nucleico es un polmero en el que alternan molculas de azcar y fosfato.Los nucletidos estn unidos covalentemente por medio de fosfatosentre el carbono 3 de un azcar y el carbono 5 de otro azcar adyacente

ENLACE FOSFODISTER: Un mismo fosfato se une a dos azcares separados , mediante enlace ster

Tipos de ARNARN mensajero(ARNm).-contiene la informacin gentica del ADN en una molcula que es monocatenaria que es complementaria en secuencia de bases a una Porcin de la secuencia de bases del ADN.ARN de transferencia (ARNt), actan como adaptadores en la sntesis proteica. Traducen la informacin gentica del lenguaje de los nuclotidos al lenguaje de los aminocidos.ARN ribosmico(ARNr). Son componentes estructurales y catalticos de los ribosomas