QUATRO CANADAS

PRAIADA VITÓRIA

DOIS CAMINHOS

PONTA DO MISTÉRIO

OUTEIRO CALDEIRA DAS LAJES

ILHÉU DO NORTE

JUNCAL

SANTA RITA

PONTA DA MÁ MERENDA

CASA DA RIBEIRA

PICO CAPITÃO

PORTO DE SÃO FERNANDO

SALGUEIROS

PONTA DAS CONTENDASILHÉUS DAS CABRASBAÍA DA SALGA

BOM JESUS

SERRETINHA

SANTO AMAROSILVEIRA

CABOUÇOS

REGATOS

SÃO CARLOS

CANTINHO

PONTA DO QUEIMADO

PONTA DO RAMINHO

SÃO PEDRO

CELEIRO

SERRA DO CUME

CABRITO

CRUZ

RESERVA FLORESTALDE RECREIO DO MONTE BRASIL

RESERVA NATURAL DA SERRA DE SANTA BÁRBARAE DOS MISTÉRIOS NEGROS

PICO RACHADO

RESERVA FLORESTALDE RECREIO DA SERRETA

RESERVA NATURALDO BISCOITO DA FERRARIA

E DO PICO ALTO

RESERVA NATURALDA TERRA BRAVA

E CRIAÇÃO DAS LAGOAS

PICO DA BAGACINA

ANGRA DO HEROÍSMO

RESERVA FLORESTALDE RECREIO DOS VIVEIROS DA FALCA

RESERVA FLORESTALDE RECREIO DA LAGOA DAS PATAS

OUTEIRO

PONTA DA MÁ MERENDA

BELO JARDIM

PICO CAPITÃO

SERRA DA RIBEIRINHA

SANTO AMARO

CABOUÇOS

SERRA DO MORIÃO

VEREDAS

GROTA DO MEDO

ESPIGÃO

SERRA DO CUME

CABRITO

CALDEIRA DE GUILHERME MONIZ

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RUA DO CRUZEIRO

RUA DA GUARITA

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LADEIRA DE SÃO BENTO

SÃO PEDRO

CERRADODO BAILÃO

PÁTIO DAALFÂNDEGA

PRAÇADR. SOUSA JÚNIOR

PRAÇAVELHA

LARGO PRIOR

área protegida

reserva natural

monumento naturaltrilho pedestreprincipais zonas tradicionais de cultivo de vinha

Partindo do vinho concentremo-nos no vinho de verdelho, aquele que maior fama traz aos Biscoitos e que, noutras ilhas, também é o mais renomado.É um monocasta e não é um vinho qualquer. Fruto de videiras que convivem com os maus humores do Oceano, tem personalidade, acidez, corpo. Por tudo isso não deve ser bebido muito fresco. Perde sabor e vinho não é refresco. A temperatura aconselhada é entre os 10 e os 12 graus. Menos ainda deve ser tomado a acompanhar pratos de sabor leve. Ao contrário do habitual para vinhos brancos experimente-o, num dos restaurantes da ilha, com um bom bife, com um prato de carne assada e bem temperada, com morcela terceirense, sarapatel, linguiça da Terceira, peixe assado e bem temperado com pimentas, cracas, lapas grelhadas ou, definitivamente, Alcatra! Em alternativa, pode passar por um estabelecimento local, superfície comercial ou talho, e abastecer-se para o seu próprio piquenique. Existem várias zonas de merenda espalhadas pela ilha, normalmente com paisagens bonitas em volta.Alguns enchidos podem comer-se crus, cortadinhos, acompanhados com pão. Se tiver trazido queijo, seja da ilha de São Jorge ou os tipo ilha (de São Jorge), que são fabricados, por exemplo, na Graciosa, Pico, Flores e Terceira, seja o mais amanteigado, de que a Terceira tem bom, mas que também pode encontrar, feitos em outras ilhas, faça o mesmo: fatias fininhas e um pedaço de pão, a acompanhar.Acrescente ao que estiver a comer dois ou três goles suaves de vinho, de vez em quando, completando a mistura e deixando passear os sabores pela boca e

pela garganta. O miradoiro da Serreta, ao pôr do sol, é apenas uma das muitas sugestões onde pode fazer isto, mas a Terceira tem muito mais que uma dúzia. Escolha o seu preferido, ou vá passeando pela ilha e variando.Se escolher uma garrafa de Verdelho, generoso e com idade, não se espante se ele se casar bem com queijo ou doces fortes, como o nosso fantástico doce de vinagre, covilhetes de nata ou de leite, donas amélias, Conde da Praia,... enfim, será difícil decidir-se, vai ver.Sugerimos que faça isto cruzando as refeições em restaurante e os piqueniques com as visitas que recomendamos a monumentos e peças de arte, como o antigo Mosteiro de São Gonçalo e o tesouro da Sé, em Angra, ou a Matriz de Santa Cruz, na Praia da Vitória, ou, ainda, o fresco de São Martinho, em São Sebastião.Misture sabores de boca e sabores do espírito e verá que não se dá mal.Se estiver pelas ilhas na época das vindimas, entre os finais de Agosto e Setembro, poderá ter a oportunidade de se integrar em alguma e, certamente, de participar na Festa da Vinha e do Vinho dos Biscoitos, que, todos os anos, anima o Museu do Vinho, no primeiro fim de semana de Setembro, colhendo, pisando, bebendo sumo novo, comendo ao ar livre a merenda dos vinhateiros.Convém nunca o esquecer que o vinho nasce das uvas, e as uvas nascem da videira, que nasce do chão. A origem do que está no seu copo, e da alegria que rodeia esse líquido dos deuses, começa aqui, na vindima.