valencia

Valencia holidays Fiestas valencianas

Moros y cristianosMoors and christians

FALLAS

HOLY WEEK SEMANA SANTA

Hogueras de San Juan Bonfires of Saint Juan

El Misterio de Elche

The Mystery of Elche

La Tomatina

La Cordà

La Muixeranga

La fiesta de La Vendimia

The holiday of the grapes harvest

El toro embolao

La Mocadorà

Els enfarinats

Bandas de música valencianas

Valencian bands of music

IMPORTANT BUILDINGS AND PLACES OF VALENCIA

• EDIFICIOS Y LUGARES IMPORTANTES DE VALENCIA

OLD TURIA RIVERBED/ ANTIGUO CAUCE DEL

RÍO TURIA

A lot of important buildings and places of Valencia are in the old Turia riverbed.

• Muchos de los lugares y construcciones más importantes de Valencia se encuentran en el antiguo cauce del río Turia.

1º Ciudad de las Artes y las Ciencias

:

CIUDAD DE LAS ARTES Y LAS CIENCIAS

L’OMBRACLE

JARDIN ADOSADO AL MUSEO PRINCIPE FELIPE

LAGO ARTIFICIAL DEL MUSEO PRINCIPE FELIPE

VISTA PARCIAL DEL PALACIO DE LAS ARTES ESCENICAS Y EL “HEMISFERIC”

L’OMBRECLE VISTO DESDE OTRO LADO

ESCALINATAS DE L’OMBRACLE

PALACIO DE LAS ARTES ESCENICAS

2ºn “Palau de la música”

PALACIO “PALAU” DE LA MUSICA

Parque de Cabecera

• :

On The Center of Valencia We can find:

• En el centro de Valencia podemos encontrar.

Catedral de Valencia

EL SANTO CALIZ Y CAPILLA DE LA VIRGEN DE LOS

DESAMPARADOSPATRONA DE VALENCIA

Y DE LOS VALENCIANOS

BASILICA CONCATEDRAL DE VALENCIA

LA CATEDRAL Y EL MIGUELETE

“EL MICALET”

PUERTA DE LOS APOSTOLES

ACCESO A LA CATEDRAL

EL MICALET Y LA CATEDRAL

Basílica de la Virgen de los Desamparados

Palacio Marqués de dos aguas.

MUSEO NACIONAL DE CERAMICA

PALACIO DEL MARQUES DE DOS AGUAS

VISTA LATERAL DEL PALACIO

Palacio de la Generalidad

PALACIO DE LAS CORTES VALENCIANAS

Estación del norte

LA LONJA DE SEDA

La Lonja

La Lonja de la Seda ( 1482 – 1498)

Monumento declarado Patrimonio de la Humanidad en 1996.Es una obra maestra joya del gótico civil en Europa y está situada en el centro histórico de la ciudad de Valencia.

La Lonja de la Seda, también llamada Lonja de los Mercaderes, así denominada porque en Valencia durante varios siglos fue ciudad donde se elaboraban tejidos en seda, que fue muy importante y de gran calidad, y también de los mercaderes porque se intercambiaban todos tipo de productos entre comerciantes. Representa el poder económico de la ciudad a finales del siglo XV. Hoy los domingos por la mañana recupera su antiguo trajín comercial ya que se utiliza para la exposición y venta de monedas y sellos para coleccionistas

La Lonja de la Seda ha sido considerada como uno de los más bellos edificios de la arquitectura gótica civil europea. Su similitud con los antiguos castillos medievales se basa en el férreo aspecto de fortaleza que le confieren sus pétreos muros y las almenas. Consta de cuatro partes: la Torre, la Sala del Consulado del Mar, el Patio de los Naranjos y el Salón de las Columnas .La extensión del conjunto sobrepasa los 2.000 metros cuadrados entre zonas edificadas y jardines.

Detalles de la parte superior del edificio

Obra de elevado arte, orgullo de los valencianos, asombro de los visitantes, forma parte obligada de las visitas a la ciudad por cientos de interesados en admirar su belleza, su grandiosidad altiva, y precursora de la importancia de la ciudad que hoy es una región agrícola, industrial, comercial y turística de primera magnitud.

El pórtico de entrada es llamado el portal de los pecados pues en él se encuentran los pecados originales del hombre representados por varias figuras, hicieron construir una virgen enfrente de la Lonja de la Seda para proteger a la ciudad de ellos.

Detalles de las puerta de entrada

Parte inferior de la puerta de entrada

TORRE DEL EDIFICIO

PLACA RECORDATORIA DE LA GUERRA A NAPOLEÓN

PLACA CONMEMORATIVA DE LOS 500 AÑOS

Maqueta del edificio preparada para ser tocada por ciegos y con Inscripciones en braile

PUERTA INTERIOR

VENTANA AL JARDIN

PATIOY JARDIN

GARGOLAS QUE ADORNANLA FACHADA DEL EDIFICIO

ESCUDO NOBILIARIO

BLASON DE VALENCIA EN LA LONJA DE LA SEDA

SALA DE LAS COLUMNAS

UNA VISTA DIFERENTE DEL TECHO DE LA SALA DE LAS COLUMNAS

SALA DEL CONSULADO

MERCADO CENTRAL

El Mercado Central de Valencia es una construcción de estilo modernista construido en el año 1910 por Alejandro Soller y Francisco Guardia.

Tiene una superficie de unos 8000 metros cuadrados. Está situado entre la plaza del Mercado, al lado de la Lonja de la Seda y la plaza de la Ciudad de las Brujas.

El Mercado Central combina el metal, las cúpulas, el vidrio, las columnas, al recuerdo gótico del modernismo, como si de una catedral del comercio se tratara, combinando muy bien con la vecina Lonja de la Seda o los Mercaderes.

En el centro del edificio se aprecia una gran cúpula coronado por una veleta en forma de cotorra.

Para los valencianos, el Mercado Central es el lugar donde llenar la cesta de la compra con productos sanos, frescos y de calidad.

El Mercado, una catedral en la que se veneran los buenos alimentos, es de planta irregular, se divide en dos recintos: el mercado propiamente dicho y la pescadería.

Ambos ámbitos están atravesados por pasillos amplios que permiten hacer la compra cómodamente.

VISTA AEREA DEL MERCADO

Cada uno de los recintos está cubierto por una cúpula. La más alta, la que cubre el mercado, está presidida por una veleta en forma de cotorra que, según la tradición popular, y según sople el viento, charla con una u otra de las veletas de los edificios vecinos.

EL BLASON DE ESPAÑA EN EL EDIFCIO DEL MERCADO

En el momento de su inauguración el Mercado Central fue el más grande del mundo; hoy es, simplemente, el mejor

SU GRAN CUPULA VISTA DESDE EL INTERIOR

Mercado Central

Plaza del Ayuntamiento

EDIFICIO DEL AYUNTAMIENTO Y CASA CONSISTORIAL

EDIFICIO DE CORREOS

PLAZA REDONDA – VENTA DOMINICAL TIPICA DE TODO TIPO DE ARTICULOS Y DE ANIMALES Y AVES PEQUEÑOS DE COMPAÑÍA.

Torres de Serrano

PARTE TRASERA DE LAS TORRES DE SERRANOS

VISTA LATERAL DE LAS TORRES DE SERRANOS

TORRES DE SERRANOS

IMAGEN ECUESTRE DE

JAIME I EL CONQUISTADOR

Torres de Quart

MONASTERIO DE SAN MIGUEL DE LOS REYES

MONASTERIO Y CATEDRAL DE SAN MIGUEL DE LOS REYES

PUERTA DE ACCESO

PUENTE ROMANO Y JARDINES DEL CAUCE DEL RIO TURIA

PUENTE DE LAS FLORES

JARDIN DE VIVEROS

Y

ESCULTURA

DE

LA DAMA DE ELCHE

JARDIN DE VIVEROS Y MIRADOR DE LOS ENAMORADOS

LA DIOSA DEL AMOR

ANTIGUA TORRE VIGIA DE LA

EPOCA ROMANA

Palacio de Congresos

HOTEL LAS ARENAS

HOTEL LAS ARENAS

ANTIGUAS TERMAS Y CASA DE BAÑOS

PORT SAPLAYA Y PASEO MARITIMO

EMBARCADERO DE PORT SAPLAYA

GRAN CANAL DE PORT SAPLAYA

EDIFICIO VELES Y VENTS (“velas y vientos”) 32ª AMERICAS CUP DE VELA

PUERTO DE VALENCIA

PUERTO DE VALENCIA

GRAN CANAL DE LA 32ª AMERICA’S CUP DE VELA 2007

Mestalla

Circuito de Fórmula 1

L’Albufera

LA ALBUFERA

Feria de Muestras

Historia de

Valencia

(Valencia´s History)

Se fundó en el año 138 a.C. por el imperio romano

(Valencia was founded in 1138 b.C by the Romans)

A principios del siglo VIII (año 718) la ciudad es conquistada para el Islam

(At the beginning of the 8th century (year 718) the city is conquered for the Islam)

En 1238, la ciudad fue reconquistada por Jaume I a los musulmanes

(In 1238, the city was reconquered by Jaume I to the Muslims)

El siglo XV es el de mayor expansión y crecimiento de la cultura valenciana. Es conocido como el El Siglo de Oro Valenciano

(The 15th century is that of major expansion and growth of the Valencian culture. It is known as The Century of Valencian Gold)

En el siglo XVII se expulsó a los moriscos y judíos

(In the 17th century the Muslims and Jews were expelled )

Valencia cuenta hoy con cerca de 800.000 habitantes y es la capital de la Comunidad Valenciana

(Valencia counts today with near 800.000 habitants and is the capital of the Valencian Community )

COMUNIDAD VALENCIANA

CLIMA Y GASTROMÍA

CLIMA:

• En la Comunidad Valenciana, predomina, debido a su situación geográfica el Clima Mediterráneo, pero no en todo el territorio, se da el mismo tipo de clima, de forma que se pueden distinguir cuatro tipos:

• En color naranja la zona donde predomina el clima mediterráneo continental, en blanco el clima mediterráneo seco, y en marrón, la zona

costera donde predomina el clima mediterráneo típico.

• Clima mediterráneo típico: se extiende por todo el litoral norte y centro de la Comunidad, tiene inviernos no muy fríos debido a la característica suavizadora de temperatura que hace el mar, los veranos son largos bastante secos y calurosos, con máximas en torno a los 30ºC; respecto a precipitaciones se concentran en primavera y otoño, con riesgos de gota fría en esta última estación. Las ciudades representativas de este clima son Castellón de la Plana, Gandía, Torrente, Sagunto y Valencia.

• Clima mediterráneo continentalizado: es un clima de transición entre el continental y el mediterráneo típico, propio del interior de la Península Ibérica. Los inviernos son fríos, los veranos son más cálidos que en el clima mediterráneo típico con temperaturas máximas que en algunas zonas alcanzan los 35ºC, y las precipitaciones también escasas pero mejor distribuidas a lo largo del año, en invierno pueden ser en forma de nieve. Las ciudades representativas de este clima son Requena y Villena, y en menor medida Alcoy, Elda, y Játiva.

• Clima mediterráneo seco: se dan desde el norte de la provincia de Alicante hasta el extremo sur limitando con la Región de Murcia, las temperaturas son muy cálidas en verano y en invierno son muy suaves 10 a 13 ºC. Las precipitaciones son muy escasas: conforme nos dirigimos hacia el sur de la provincia de Alicante aparece un clima más bien árido con inviernos muy suaves en torno a los 12ºC, con veranos muy largos, muy secos y muy calurosos con temperaturas máximas de más de 30ºC, las escasísimas precipitaciones que caen suelen darse en las estaciones de transición (otoño y primavera). Las ciudades más representativas de este clima son Alicante, Benidorm, Elche, Orihuela y Torrevieja.

• Clima de montaña: se da en las zonas más altas de la Comunidad, junto con el mediterráneo continentalizado. El clima de montaña se rige por la altitud, factor que influye en la temperatura y las precipitaciones. Estas suelen ser más abundantes y en forma de nieve durante el invierno. Una ciudad representativa de este clima es Morella.

GASTRONOMIA• La Cocina Valenciana es la que se prepara tradicionalmente en la

Comunidad Valenciana. Se enmarca dentro de la dieta mediterránea debido al uso del aceite de oliva, verduras y pescados. Existen importantes diferencias entre la cocina de las zonas costeras dónde el pescado y las verduras tienen mucho protagonismo y la de interior más rústica y con mayor importancia de los productos cárnicos. Sin embargo ambas zonas tienen en común el hecho que personaliza la cocina valenciana, el uso del arroz. Este cereal cultivado desde la musulmana en tierras valencianas es muy apreciado por los valencianos y es usado en infinidad de platos, entre ellos el más conocido a nivel internacional, la paella. También son conocidas mundialmente las naranjas y mandarinas valencianas.

Platos típicos• Arroces • Paella valenciana de pollo y conejo (adornada con

romero).• De todos los platos que la componen el más conocido

internacionalmente es la paella un guiso de arroz seco, cocinado en una paella (sartén metálica poco

profunda con asas que cede su nombre al plato) sobre un fuego de leña (preferiblemente de naranjo)preparado al efecto..

• Existen múltiples recetas, pero la fundamental en la región se compone de arroz, pollo y conejo, bajoqueta (judía verde) y garrofón. Suele incluir también vaquetas (una variedad de caracol) o albóndigas de carne (en la comarca de la Ribera). El color amarillo se consigue de manera tradicional con azafrán aunque se ha popularizado el uso de colorantes artificiales.

• La popularización de este plato ha provocado la aparición de innumerables recetas que poco tienen que ver con la original ya que incluyen guisantes, chorizo, aceitunas o la denominada paella mixta que mezcla carne y pescado. Sin embargo los valencianos no reconocen estas variedades como paellas

• El arroz juega un papel tan importa en esta cocina regional que en muchos libros de cocina de España aparecen más de 100 formas distintas de prepararlo que tienen su origen en la Comunidad Valenciana ya sean secos como el arroz a banda o el arroz negro, al horno, como el arroz al horno o el arroz con costra o caldosos como el arroz con acelgas o el arroz con alubias y nabos.

•

ARROCES

Arroz al horno

Paella mixta

Arroz Negro

Fideuá

Otro plato cocinado de forma muy similar a la paella de marisco es la fideuá, en la que se sustituye el arroz por un tipo especial de fideos gruesos y huecos. Otros ingredientes típicos son el pescado, calamar, clóchinas (una variedad autóctona del mejillón) y marisco.

Guisos / All y pebre• En las comarcas de interior son muy típicas las ollas u olletas

que se suelen preparar en invierno cuyos ingredientes principales son huesos, arroz, carne de cerdo, morcilla y legumbres. El puchero o Cocido de pelotas es típico sobretodo del día de Navidad.

• Una preparación específicamente valenciana típica de la albufera de Valencia es el all i pebre guiso con patatas, pimentón y anguilas

Cocas

• Las cocas, o tortas en castellano, son una especie de tortas planas hechas de masa de harina que pueden ser dulces o saladas. Existen numerosos tipos de cocas a lo largo de las tierras valencianas ya sean saladas como la de tomate, la de tonyina que se consume en las fiestas de las Hogueras de San Juan de Alicante o la coca de maíz típica de la Safor. Entre las dulces podemos encontrar la coca de llanda, la de Castellón, la de mollitas o la torta Cristina.

Entrantes

• El consumo de salazones de pescado es muy típico valenciano, en especial de mojama, huevas o bacalao seco con el que se elaboran platos tan tradicionales como el esgarraet, el espencat o la titaina

• Las verduras de la huerta se utilizan en ensaladas (la típica valenciana incorpora tomate, lechuga, cebolla y algún encurtido como aceitunas o alcaparras o para preparar el hervido tradicional cena de muchos mayores.

Dulces• La repostería tradicional valenciana tiene una

notable influencia musulmana por lo que el uso de almendras y miel es muy abundante. El dulce más popular sin duda es el navideño turrón, fabricado en Jijona (Alicante) y Casinos (Valencia) a base de almendra y azúcar. También las peladillas de Casinos o Alcoy.

HORCHATA

Una bebidas típica de la región es la horchata de chufa, principalmente en Alboraya, que suele beberse granizada o líquida (siempre muy fría) y mojando en ella fartones.