mapa de la cadena de trucha
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FONDEPES
MAPA DE LA CADENA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE TRUCHAS EN PERU
ARTESANOS
PRODUCTORES INTERMEDIARIOS
ACTORES DIRECTOS
PROCESADORES
COMERCIALIZA DORES
Medianos
2 a 50 TON/ año
Grandes
> 50 TON/ año
Acopiadores y/o financistas
DIRECTOS Producen y
venden directamente a
mercado objetivo
UNIVERSIDADES
PRODUCE
BNF (Crédito)
Provedores de materia prima: Alicorp,Naltech, Tout Lodge, etc.
Crédito Formal: ONG’s, Cooperativas, Cajas comunales, bancos, fondos
Internacionales, Acopiadores Capacitación: ONG´s, fondis
contravalor
INTERMEDIARIOS Articula
procesadores para mercado objetivo.
ACTORES INDIRECTOS
PUBLICOS
ACTORES INDIRECTOS
PRIVADOS
Pequeños
< 2 TON/ año
INDUSTRIALES
Gobiernos Regionales,
Fideicomisos
MERCADOS
Mercados Locales
Mercados Regionales
Mercado Lima
Exportación
Crédito Informal: Acopiadores
SIERRA EXPORTADORA
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