classics cocktails mocktails
Post on 23-Jun-2022
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À la carte
Planche de charcuterie suisse et Gruyère AOC 9mois
Swiss cold cuts platter and Gruyère AOC 9 months
18.
Apéritif / Tapas
Aloo dahi puri chaatBouchées croustillantes de pomme de terre Masala,chou rouge croquant, sauce douce au yaourt
19.
Masala potato in a crispy shell, crunchy red cabbage salad, sweet yogurt
Houmous et moutabal d'aubergine 19.
Houmous and eggplant Moutabal
Caviar Prunier Baeri 10g, blinis
39.Caviar Prunier français 10g , blinis
Prix nets en CHF, taxes et service compris / Net prices in CHF, taxes and service included
Produits locaux / local productsSans gluten / gluten freeVegan
22.Perche de Loé en tempura,sauce tartare
Perch filets tempura style, tartar sauce
14.Guacamole au piment d'espelette
Guacamole with Espelette pepper
Pour tous types d’allergies et d’intolérances alimentaires, veuillez-vous renseigner auprès de notre équipe.For any food allergies and intolerances, kindly ask our team members.
Entrées / Salades
38./42.Salade césar
/ Crispy chicken or prawnsVolaille IPS ou gambas
Laitue romaine, croutons, pain sarde, œuf, Gruyère AOC 9 mois, sauce CésarRomaine salad, crispy bread, egg, Gruyère AOC 9 months,Caesar dressing
22.La MO végan
Quinoa, tomates, pleurote genevoise, avocat,vinaigrette et légumes de saisonQuinoa, tomatoes, oyster mushroom from Geneva,vinaigrette, seasonal vegetables
24.
Burrata de Genève, tomates colorées du pays, pesto basilicBurrata cheese from Geneva, local heirloom tomatoes, basil pesto
Burrata genevoise
22.
Foccacia, guacamole, tomates cerises, roquette, pickles de chou-fleurFoccacia, guacamole, cherry tomatoes, rocket leaves, cauliflower pickles
Focaccia végétal
18.
Velouté végan de carotte, curry et noix de cocoCarrot, curry and coconut vegan soup
Velouté ccc végan
24.
Artichaut violet d'Italie, oignon rouge, pignons de pin,vinaigrette ã la moutarde Purple artichokes from Italy, pickled red onion, pine nuts, mustard vinaigrette
Artichaut violet
Prix nets en CHF, taxes et service compris / Net prices in CHF, taxes and service included
Produits locaux / local productsSans gluten / gluten freeVegan
Les incontournables
42.Club Sandwich à la volaille IPS
Toast blanc, volaille IPS, tomate, œuf, laitue, baconToasted bread, chicken breast, tomato, egg, salad, bacon
38.Bagel au saumon fumé d’Écosse
Pain bagel, saumon fumé d’Écosse, cream cheese, aneth, batavia Bagel, Scottish smoked salmon, cream cheese, dill, batavia lettuce
24.Wrap mozzarella genevoise etlégumes grillés
Pain wrap, Mozzarella genevoise, roquette, courgette,aubergine, tomate confite, pestoWrap, local Mozzarella cheese, rocket leaves, zucchini,eggplant, dried tomato, pesto
32.Veggie burger
Galette de légumes, batavia, tomate, oignon rouge,ketchupHomemade vegetable patty, salad, tomato, onion, ketchup
Garniture au choix frites, salades, légumesChoice of French fries, salad or vegetables
44.MO Cheeseburger
Boeuf Suisse, Cheddar Suisse, laitue, tomate,oignon confit, sauce fumée BBQSwiss beef, Swiss cheddar cheese, salad, tomato,onion jam, smoky BBQ sauce
Prix nets en CHF, taxes et service compris / Net prices in CHF, taxes and service included
Produits locaux / local productsSans gluten / gluten freeVegan
Plats
28.l'Aubergine du pays rôti
Aubergine, boulgour, courgettes grillés, légumes croquantsRoasted local eggplant, bulgur, grilled zucchini,crunchy vegetables
Ravioles d'asperges 37.
Ravioli d'asperges, sauce Gruyère, asperge verte,pesto au basilicAsparagus ravioli, Gruyère cheese sauce, green asparagus,basil pesto
42.Filet de féra meunière
Féra du Léman cuite façon meunière etune garniture au choixFéra fish from lake Geneva "meunière" style with one side of your choice
69.Filet de boeuf du pays
Filet de boeuf, sauce béarnaise ou au poivre etune garniture au choixLocal beef fillet, béarnaise or pepper sauce withone side of your choice
56.Coquelet grillé
Coquelet grillé, jus au thym et une garniture au choixGrilled baby chicken, thyme gravy withone side of your choice
12.Garnitures:Frites, purée de pommes de terre, pommes grenaille, épinards, poêlée de légumes desaison, salade verte, riz blanc
French fries, mashed potatoes, sauteed grenaillepotatoes, spinach, seasonal vegetables, green salad,white rice
Sides:
Prix nets en CHF, taxes et service compris / Net prices in CHF, taxes and service included
Produits locaux / local productsSans gluten / gluten freeVegan
Crème glacées 4./8./12.
Vanille, café, chocolat, canelle, dulce de lecheVanilla, coffee, chocolate, cinnamon, dulce de leche
/ Ice cream (Scoop 1,2 or 3)(Boule 1,2 ou 3)
Sorbets
Passion, mangue, framboise, citron, fraise, noix de coco, poire
4./8./12.
Passion fruit, mango, raspberry, lemon, strawberry, coconut, pear
(Boule 1,2 ou 3) / Sorbets (Scoop 1,2 or 3)
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat noir Ebène 72%, glace vanille
22.
Soft chocolate cake from 72% dark Ebène chocolate,vanilla ice cream
Charlotte 15.
Charlotte cake, curd cheese mousse, lime, strawberriesCharlotte, mousse fromage blanc, citron vert, fraises
Fromage / Desserts
32.Planche de fromage du pays
Gruyère AOC, Tomme de Genève GRTA, Simmental Bleu, Vacherin FribourgeoisCheese platter from Switzerland
Tarte aux fruits rouges 17.
Red berries tart, 70% dark Andoa chocolate, rocoto chili
Tarte aux fruits rouges, chocolat noir Andoa 70% et piment rocoto
Pâtisserie du moment 15.Cake of the month
Prix nets en CHF, taxes et service compris / Net prices in CHF, taxes and service included
Produits locaux / local productsSans gluten / gluten freeVegan
Cocktails
Signatures32.Rhum Manhattan du Valais
Alpinist Premium Rhum infusé à la Viande desGrisons, vermouth rouge, Angostura bitterAlpinist Premium Rum infused with Bündnerfleisch, red vermouth, Angostura bitter
28.Le VergerAlpinist Premium Gin, liqueur Williamine Morand, jus de poire, jus de pomme, sirop de vanille maisonAlpinist Premium Gin, Williamine Morand liqueur, pear juice, apple juice, homemade vanilla syrup
Orange Mecanic 28.
Alpinist Premium Vodka, Grand Marnier, jus de pamplemousse, confiture d’orange, orange bitterAlpinist Premium Vodka, Grand Marnier, grapefruit juice,orange jam, orange bitter
Mocktails
Jus de framboise, jus de fruit d’ananas,jus de pomme, soda
Pomme d’Amour 17.
Raspberry juice, pineapple juice, apple juice, soda
Winter MO Iced Tea 17.
Thé Rooibos winter moments, jus de poire, jus de pomme, sirop d’épicesRooibos winter moments tea, pear juice, apple juice, spice syrup
Classics
Expresso Martini 28.
Alpin Vesper 33.
Alpinist Premium Vodka infuse aux grains de café, liqueur Kahlua, expressoAlpinist Premium Vodka infused with coffee beans, Kahlua liqueur, espresso
Alpinist Premium Gin, Alpinist Premium Vodka, Alpinist bitterAlpinist Premium Gin, Alpinist Premium Vodka, Alpinist bitter
Pour tous types d’allergies et d’intolérances alimentaires, veuillez-vous renseigner auprès de notre équipe.For any food allergies and intolerances, kindly ask our team members.
Wine by the glass
Gamay 13/80.
Domaine des Trois Étoiles, Genève, Suisse
Valpolicella 16/95.
Monte dall'Ora, Veneto, Italie
Crozes-Hermitage 16/95.
Domaine du Colombier, Rhône, France
Pinot Noir 18/105.
Cave les deux Crètes, Valais, Suisse
Vin rouge / Red wine
Sancerre 15/90.Domaine Daniel Crochet, Vallée de la Loire, France
Peissy FruitéDomaine des Trois Ètoiles, Genève, Suisse
14/85.
ChablisDomaine de l'Enclos, Bourgogne, France
15/95.
Vin blanc / White wine
Provence 14/70.Château Sainte Marguerite, Provence, France
Vin rosé / Rosé wine
Champagne
25/150.Laurent Perrier - La Cuvée Brut
Laurent Perrier - Cuvée Rosé 31/220.
Verre / BouteilleGlass / Bottle
Aperitifs & Spirits
Bière
14.Pression Appenzeller , Suisse
14.Feldschlösschen , Suisse
14., Japon
14., Pays-Bas
14., Belgique
14., Belgique
10.
Kirin Ichiban
Heineken
Leffe Brune
Chopfab Weize Blanche
Feldschlösschen sans alcool, Suisse
Apérol, Campari 15.
Martini Blanc, Martini Rosso 15.
Carpano Antica Formula 18.
Suze, Byrrh 15.
Ricard, Pastis 51 15.
Sandeman 20ans / 30ans 25. / 35.
Apéritif & Porto
Punt e mes 18.
VodkaKetel One 21.
belvedere 23.
Russian standard platinum 21.
Grey Goose 23.
Kauffman 26.
Beluga 26.
Alpinist 23.
Cîroc 23.
Absolut Elyy 26.
Stolichnaya Elit 26.
GinAlpinist 23.
Bonbay Saphire 21.
Citadelle 23.
Hendrick's 26.
Jinzu 21.
Tanqueray ten 21.
Monkey 47 26.
Sipsmith 26.
Nikka 26.
Les Deux Frères 26.
Whisky & Rhum
BlendedChivas Regal 12 ans 23.
Chivas Regal 18 ans 38.
Johnnie Walker Black Label 12 ans 23.
Johnnie Walker Gold Label 38.
Chivas Regal Royal Salute 21 ans 55.
Johnnie Walker Blue Label 60.
Chivas Regal 25 ans 95.
HighlandGlenmorangie 10 ans 23.
Dalmore Single Malt 12 ans 23.
Glenmorangie Nectar d’Or 12 ans 28.
Glenmorangie 25 ans 130.
Oban 14 ans 28.
Skye
Talisker 10 ans 23.
Talisker 18 ans 38.
Speyside23.Glenfiddich 12 ans
23.The Glenlivet 12 ans
25.The Balvenie Double Wood 12 ans
27.Glenfiddich Solera 15 ans
30.Glenfiddich Ancient Réserve 18 ans
30.Macallan 12 ans
60.Glenfiddich Grand Reserva 21 ans
60.Macallan fine oak 18 ans
110.The Glenlivet 25 ans
The Balvenie Single Barrel 25 ans 220.
Laphroaig 10 ans 23.
Islay
Ardberg 10 ans 23.
Caol Ila 1999 Signatory 28.
OrkneyScapa Skiren 27.
Americains
Bulleit 23.
Jack Daniels 23.
Jack Daniels Single Barrel 30.
Hudson Baby Bourbon 34.
Hudson Manhattan Rye 34.
Sazerac 40.
Rye 5 ans 40.
Booker’s 40.
JaponaisNikka from the Barrel 36.
Yamasaki 12 ans 54.
Hibiki 42.
Irlandais & CanadienJameson 21.
Roe & Co 22.
Canadian Club 21.
Rhum21.
25.
25.
25.
30.
55.
28.
28.
28.
35.
40.
450.
Havana Club 3 ans , Cuba
Havana Club 7 ans , Cuba
Bacardi 8 ans , Puerto Rico
Sailor Jerry Spiced, États-Unis
Zacapa 23ans , Belgique
Zacapa XO , Guatemala
Alpinist Rare Blend , Caraibes
Diplomatico Reserva , Venezuela
Boulet de Canon 5 ans , Jamaïque
Compagnie des Indes 13 ans , Fiji
Don Papa , Philippines
Havana Club Maximo, Cuba
Digestif
Eau de vie & GrappaMorand Williamine 19.
Morand Kirsch 19.
Morand Abricotine 19.
Morand Framboise 19.
Nonino Ribolla 26.
Nonino Piccolit 45.
CognacRémy Martin V.S.O.P 25.
Hennessy VS 25.
Martell Cordon Bleu 38.
Rémy Martin XO 44.
Hennessy XO 44.
Tesseron 90 XO 30.
Tesseron Perfection 53 XO 48.
Tesseron Exception 29 XO 100.
Hennessy Paradis Imperial 160./320.
Remy Martin Louis XIII 175./350.
LiqueurAmaretto, Bailey’s, Chartreuse Verte, Chambord
18.
Drambuie, Fernet Branca, Limoncello, St Germain
18.
Tequilas & Mezcals
25.30.
35.21.21.
28.
Patron SilverPatron ReposadoPatron AnejoPatron CaféDon Julio BlancoMezcal Blanco la Escondida
Soft drink
Boissons chaudesCafé, Expresso, Macchiato, Ristretto 9.
Cappuccino, Latte Macchiato,Chocolat Chaud
10.
Double Expresso 12.
Verre de Lait 6.Glass of milk
Thés et InfusionsThé blanc 10.
Thé noir 10.
Thé vert 10.
Jus de fruits & Nectars
Pineapple, Raspberry, Passion fruit, Apple, Tomato
Ananas, Framboise, Pomme, Fruits de la passion, Tomate
13.
Jus de fruits frais pressésOrange, Pamplemousse, CitronOrange, Grapefruit, Lemon
15.
SodasCoca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero
Nestea Lemon, Orangina, Sprite
San Pellegrino Bitter
Schweppes Bitter Lemon, Ginger Ale
Fever Tree Classic Tonic, Ginger Beer
Red Bull
10.
10.
10.
10.
10.
12.
Eaux minerals
(50cl)Badoit, Henniez Gaz,San Pellegrino
Evian, Henniez Bleue (50cl)
9.
9.
8.Perrier (33cl)
Wine & Champagne
Champagne
Laurent-Perrier Brut, La Cuvée 150.
Laurent-Perrier Brut, Millésimé 2008
210.
Bollinger Spécial Cuvée Brut 200.
Ruinart R Brut 210.
Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature
245.
Ruinart Blanc de Blancs Brut 280.
Laurent-Perrier Brut, Grand Siècle N°24
450.
Dom Pérignon 2012 490.
Laurent-Perrier Brut Rosé 220.
Billecard Salmon Rosé 240.
Laurent-Perrier Brut Rosé, Cuvée Alexandra 2004
695.
Vin Blanc
Genève - Peyssi Fruité 80.Domaine des Trois Etoiles 2019
Genève - Sauvignon Blanc 85.
Domaine des Hutins 2019
Genève - Chardonnay « Barrique » 95.Domaine des Hutins 2018
Genève - Pinot Blanc, « Cuvée 102 » 80.Domaine Damien Mermoud 2018
Vaud - Dézaley Grand Cru 95.Chemin de Fer, Luc Massy 2019
Vaud - Dézaley Grand Cru 110.Médinette, L. Bovard 2019
Valais – Dôle Blanche 120.Cave des Deux Crêtes, Gérald Clavien 2017
Valais - Ermitage 105.Cave des Amandiers, A. Delétraz 2018
Suisse
Genève - Muscat sec 90.Domaine Damien Mermoud 2019
Tessin -Ticino 135.Il Bianco di Chiara, Paolo Basso 2017
Bourgogne - Chablis 95.Domaine de l’Enclos 2019
Bourgogne - Meursault « Vielles Vignes »
165.
Paul Garaudet 2016
Bourgogne - Meursault« Clos de la Barre »
295.
D. des Comtes Lafon 2013
Loire – Sancerre 90.Daniel Crochet 2019
Loire - Pouilly-Fumé, « Barre à Mine » 160.M. Redde 2018
Rhône - Condrieu, « Grandes Chaillées »
160.
Stéphane Montez 2018
France
Bourgogne - Chassagne-Montrachet 290.1er Cru En Remilly, B. Colin 2016
Vin Rouge
85.Genève - GamayDomaine des Trois Etoiles 2019
Genève - Merlot 85.Domaine des Hutins 2017
Genève - Gamaret 75.Lune Rousse, Domaine des Balisiers 2019
Genève - Syrah 95.Le Diable Rouge, R. Burgdorfer 2019
Genève - Cabernet Franc 110.Damien Mermoud 2018
Valais - Syrah 145.Cave des Deux Crêtes, Gérald Clavien 2015
Genève - Pinot Noir 110.Domaine Des Trois Etoiles, Didier Fischer 2018
Tessin -Ticino 110.Il Rosso di Chiara, P. Basso 2016
Grisons - Pinot Noir 250.Pilgrim, Mohr-Niggli 2017
Vaud - Gamay « Les Romaines »Les Frères Dutruy 2019
90.
Vaud - Dézaley Grand Cru, « Collection »Louis Bovard 2018
110.
Suisse
Veneto - DOCG 95.Valpolicella Classico Supperiore, Monte dall’ Ora 2017
Piemont - DOC 165.Langhe, Sito Moresco, Angelo Gaja, Piemonte 2017
Barolo - DOCG 290.Barolo « Cerretta » Giovanni Rosso 2016
Toscane - IGT 145.IGT Toscana « Promis », Ca’ Marcanda, Angelo Gaja 2019
Italie
Vin Rouge
Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits 95.David Duband 2019
Bourgogne - Gevrey-Chambertin 215.Rossignal Trapet 2017
Bourgogne - Beaune les grèves 1er Cru 215.Michel Gay et Fils 2017
Rhône - Côte-Rôtie, « Reserve » 245.Domaine Ogier 2015
Rhône - Saint-Joseph « Cuvée du Papy » 105.S. Montez 2018
Rhône - Crozes-Hermitage 105.Cuvée Georges, David Reynaud 2018
France
Bourgogne - Nuits-Saint-Georges 130.David Duband 2018
Rhône - Hermitage, « Arena Mica » 200.J. Boutin 2016
Rhône - Chateauneuf du Pape 270.Château de Beaucastel 2013
Haut Médoc - Château Sociando-Mallet
170.
, 2014
Saimt Estèphe - La Demoiselle de Sociando-Mallet
110.
, 2017
Pauillac - Château Lynch-Bages 495.5ème Cru Classé 2012
Saint Julien - La Croix de Beaucailloux
190.
, 2017
Saint Estèphe - Château de Pez 320., 2015
Margaux - Château Giscours 348.3ème Cru Classé 2016
Pessac Léognan - Château Pape Clément
450.
Cru Classé des Graves 2010
Saint Emilion - Château Gaillard 130.
Saint-Emilion Grand Cru 2016
Pomerol - Château Petit Village
315., 2016
Cigars
CubaCohiba Medio Siglo AT 36.
Cohiba Robusto AT 49.
Cohiba Siglo 6 55.
H.Upmann Half Corona 12.
H.Upmann Magnum 46 AT 26.
H.Upmann Magnum 50 AT 26.
H.Upmann Magnum 54 AT 24.
Hoyo Epicure Especial AT 26.
Hoyo Epicure N°2 AT 25.
Hoyo Rio Seco 27.
Montecristo Edmundo AT 25.
Montecristo Open Eagle AT 28.
Montecristo Open Master AT 24.
Partagas Serie D N°4 AT 25.
Partagas Serie D N°5 AT 21.
Partagas Serie P N°2 AT 25.
Romeo y Julieta Petit Churchill AT 22.
Romeo y Julieta Short Churchill AT 24.
Romeo y Julieta Wide Churchill AT 26.
Republique DomicaineVilliger 1492 Corona 12.
Villiger 1492 Perla 9.
Villiger 1492 Robusto 12.
Villiger 1492 Short Perfecto 13.
Villiger 1888 Corona ST 13.
Villiger 1888 Robusto ST 14.
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