Alérgenos / Allergens

EMPECEMOS COMPARTIENDO...

Nuestras Bravas, ahumadas y picantonas ......................................................................................... . 6,5 € Our own Smoked and Spicy Bravas...

Pollo crujiente estilo Kentucky con Sweet Chilli ....................................................................................... 9 €Kentucky-style Crispy Chicken with Sweet Chilli

Nachos con Guacamole, pico de gallo, cheddar y crema agria ........................................................ 8,5 €Nachos with Guacamole, pico de gallo, cheddar and sour cream

Empanada de ternera con cebolletas tiernas y queso Idiazábal..................................................... 2,8 €Roasted beef patty with tender spring Onions and Idiazábal cheese

Empanada Caprese (Tomate, ajo, mozzarella y pesto verde) ........................................................... 2,8 €Caprese Patty (Tomato, Garlic, Mozzarella and Green Pesto)

Huevos rotos con rabo de toro en su jugo.............................................................................................. 12 €Scrambled eggs with braised Oxtail

Croquetas de queso con mermelada de tomate, albahaca y jalapeños ........................................... 9 €Cheese, tomato marmalade, basil and jalapeño croquettes

Croquetas cremosas de Ibérico con mahonesa de Pimientos fritos................................................... 9 €Iberian creamy Croquettes with fried Peppers mayo

ALTRAMUCESAPIO

CACAHUETESMARISCO

SULFITOS

FRUTOSDE CÁSCARA

GLUTEN

GRANOSDE SÉSAMO

HUEVOS LACTEOS

MOLUSCOSMOSTAZA VINAGRE

SOJAPESCADO

ENSALADASGyros Salad....................................................................................................................................................... 9 €

Kumato Salad........................................................................................................................................................................ 9€

Nuestra Cesar old Style ................................................................................................................................. 9 €Our old-style Caesar

Nuestra ensaladilla rusa con langostinos y mahonesa de arbequina............................................... 8 €Our own russian salad with prawns and arbequina olive mayo

QUESOS Y UNTAREOS

Queso curado Dehesa de los Llanos Reserva............................................................................................... 12 €Aged Cheese Dehesa de los Llanos Reserva

Surtido de Quesos la Fábrica..................................................................................................................... 18 €La Fábrica Cheese Board

Paté Casero de Perdiz y mermelada de Mort subite de cerezas.......................................................... 9 € Homemade Partridge paté with cherry Mort Subite Marmalade

Hummus de Garbanzos asados con pato crujiente y sésamo garrapiñado..................................... 9 € Roasted chickpeas hummus with crunchy duck and candied sesame

ENTRE PANES ANDA EL JUEGOBurger Clásica ........................................................................................................................................................ 8€

Burger la Fábrica ................................................................................................................................................... 9 €

Burger Mexicana................................................................................................................................................... 8 €

Sloppy Joe .............................................................................................................................................................. 8 €

Burger Noruega ................................................................................................................................................... 8,5 €

Burrito Premium ................................................................................................................................................... 8,5 €

Pepito de pollo...................................................................................................................................................... 7,5 €

A LAS BRASAS

........................................................................................................................................ 16 €

Salmón al horno con verduras, soja y miel ................................................................................................. 16 €Baked salmon with Veggies, Soya and Honey

Cachopo de ternera, cebolla caramelo, queso de cabra y pimientos del piquillo......................15 €Beef scalope, caramelized onion, goat cheese and Piquillo peppers

Carrillada Ibérica al Teriyaki con Parmentier de patata y Ragout de setas ....................................16 €Teriyaki Iberian pork cheeks with potato parmentier and mushrooms ragout

ALTRAMUCESAPIO

CACAHUETESMARISCO

SULFITOS

FRUTOSDE CÁSCARA

GLUTEN

GRANOSDE SÉSAMO

HUEVOS LACTEOS

MOLUSCOSMOSTAZA VINAGRE

SOJAPESCADO

IVA INCLUIDO · VAT INCLUDED

Costillar de cerdo al Josper con salsa barbacoa coreana de frutas y patatas al horno ............16 €Josper cooked pork ribs with Korean BBQ sauce and baked potatoes

Lomo de vaca con patatas al horno y pimientos del Padrón.............................................................20 €Beef loin with baked potatoes and Padrón peppers

postresNuestro Ferrero gigante de praliné de avellanas...................................................................................... 6 €Our own Ferrero bombon with hazelnut praliné

Tarta de Oreo con crema avainillada............................................................................................................ 6 €Oreo cake with vanilla cream

Crema de queso tostada con frutas del bosque...................................................................................................... 6 €Toasted cream cheese with braised berries

Milhojas crujientes de turrón de almendras............................................................................................... 5€

Cookie gigante de chocolate con helado de galleta y nutella líquida........................................................... 6€Great chocolate cookie with biscuit ice cream and liquid nutella

Crunchy millefeuille with almond nougat

PARA LOS MÁS PEQUESMinhamburguesa de ternera con queso emmental y patatas fritas.................................................5,5 €Mini beef burger with emmental cheese and fries

Pechuga de pollo a la parrilla con patatas fritas......................................................................................... 7 €Grilled chicken breast with fries

Macarrones boloñesa y quesito rallado..................................................................................................................... 7 €Bolognese macaroni with grated cheese