Las Brasasrestaurante

Ensalada César con pollo y queso / 9,00Caesar salad with chicken and cheese Lechuga, tomate cherry, aguacate, pollo, queso parmesano y salsa César.Lettuce, avocado, cherry tomatoes, chicken, parmesan cheese and Caesar sauce.

Ensalada Al Andalus / Al Andalus salad 8,75Chicoria, canónigos, escarola, tomate cherry, queso feta, aguacate, nueces y miel de cañaChicorym, canons, endives, cherry tomatoes, feta cheese, avocado, nuts and honey cane.

Ensalada Las Brasas / Las Brasas salad 8,50Lechuga, tomate, cebolla, atún, espárragos, palmitos de maíz, pepino, aceitunas y huevo.Lettuce, tomato, onion, tuna, asparagus, heart of palm, sweet corn, cucumber, olives and egg.

Ensalada de rúcula y salmón a la vinagreta / 12,50Arugula and salmon salad with vinaigrette Queso de cabra con membrillo, tomate cherry y aguacate.Goat cheese with quince, cherry tomatoes and avocado.

Ensalada Caprese con mozzarella, tomate y aceitunas negras / 9,00Caprese salad with mozzarella, tomato and black olives

Cocktail de gambas / Prawns cocktail 9,50Lechuga, langostinos, maíz, boca de mar y piña.Lettuce, prawns, sweet corn and pineapple.

Aguacate con gambas y salsa rosa / 12,50Avocado with prawns and pink sauce

Endivias con salsa / Endivias with sauce roquefort 9,75

Carpaccio de ternera con queso parmesano / 12,00Beef carpaccio with parmesan cheese

Pastel de espinacas con hojaldre / 9,50Spinach cake with puff pastry

Anchoas sobre cama de aguacate / Anchovies with avocado 13,50

Queso manchego curado / Cured manchego cheese 13,50

Jamón ibérico de bellota / Iberian ham 21,00

entradas friascold STARTES

Sopa del día / Soup of the day 6,50

Empanadilla de carne (unidad) / Meat pie 2,50

Morcilla de Burgos con arroz / Black pudding with rice from Burgos 7,50

Chistorra / Spicy (fresh sausage) 6,50

Chorizo Criollo / Creole sausage 5,50

Croquetas caseras de pollo / Homemade chicken croquettes 8,50

Croquetas caseras de rabo de toro / Homemade oxtail croquettes 9,50

Croquetas caseras de espinacas al roquefort / 8,50Croquettes of spinach to the roquefort

Croquetas caseras de chuletón / Homemade steak croquettes 9,50

Verduras salteadas / Sautéed vegetables 10,50

Queso Provolone / Provolone cheese 9,50

Berenjenas fritas con miel de caña 8,50Fried aubergines with honey cane

Gambas al Pil-Pil / Shrimp Pil-Pil sauce 11,50

Torrijas de foie con queso de cabra y mermelada de tomate 12,50Toast and foie with goat cheese and tomato jam

Mollejas de cordero fritas picantonas 14,00Hot fried lamb sweetbreads

Riñones de cordero a la parrilla 12,00Grilled lamb kidneys

Alcachofas con jamón 16,00Artichokes with ham

Alcachofas con foie 18,00Artichokes with foie

entradas calienteshot deshesSopa del día / Soup of the day 6,50

Empanadilla de carne (unidad) / Meat pie 2,50

Morcilla de Burgos con arroz / Black pudding with rice from Burgos 7,50

Chistorra / Spicy (fresh sausage) 6,50

Chorizo Criollo / Creole sausage 5,50

Croquetas caseras de pollo / Homemade chicken croquettes 8,50

Croquetas caseras de rabo de toro / Homemade oxtail croquettes 9,50

Croquetas caseras de espinacas al roquefort / 8,50Croquettes of spinach to the roquefort

Croquetas caseras de chuletón / Homemade steak croquettes 9,50

Verduras salteadas / Sautéed vegetables 10,50

Queso Provolone / Provolone cheese 9,50

Berenjenas fritas con miel de caña 8,50Fried aubergines with honey cane

Gambas al Pil-Pil / Shrimp Pil-Pil sauce 11,50

Torrijas de foie con queso de cabra y mermelada de tomate 12,50Toast and foie with goat cheese and tomato jam

Mollejas de cordero fritas picantonas 14,00Hot fried lamb sweetbreads

Riñones de cordero a la parrilla 12,00Grilled lamb kidneys

Alcachofas con jamón 16,00Artichokes with ham

Alcachofas con foie 18,00Artichokes with foie

entradas calienteshot STARTES

Pollo al curry con arroz Basmati / Chicken curry with Basmati rice 14,80

Codillo al estilo alemán / Knuckle German style 18,50

Rabo de toro con salsa al estilo ‘Las Brasas’ 19,50Oxtail ‘Las Brasas’ style Escalope a la milanesa de pollo con tomate y queso fundido 13,50Breaded escalope of chicken, tomato and melted cheese.

Escalope cazadora con salsa de champiñones 15,50Breaded chicken fillet with mushrooms sauce.

Risi-Bisi de tenera / Risi-Bisi of Veal 21,00Pincho de ternera sobre cama de arroz y verduras con salsa de champiñones.Beef skewer on a bed of rice and vegetables with mushroom sauce.

Risi-Bisi de cerdo / Risi-Bisi Pork 16,00Pincho de cerdo sobre cama de arroz y verduras con salsa de champiñones.Pork skewer on a bed of rice and vegetables with mushroom sauce.

especialidadesSpecialties

Pollo al curry con arroz Basmati / Chicken curry with Basmati rice 14,80

Codillo al estilo alemán / Knuckle German style 18,50

Rabo de toro con salsa al estilo ‘Las Brasas’ 19,50Oxtail ‘Las Brasas’ style Escalope a la milanesa de pollo con tomate y queso fundido 13,50Breaded escalope of chicken, tomato and melted cheese.

Escalope cazadora con salsa de champiñones 15,50Breaded chicken fillet with mushrooms sauce.

Risi-Bisi de tenera / Risi-Bisi of Veal 21,00Pincho de ternera sobre cama de arroz y verduras con salsa de champiñones.Beef skewer on a bed of rice and vegetables with mushroom sauce.

Risi-Bisi de cerdo / Risi-Bisi Pork 16,00Pincho de cerdo sobre cama de arroz y verduras con salsa de champiñones.Pork skewer on a bed of rice and vegetables with mushroom sauce.

especialidadesSpecialties

Bacalao a la Malagueña con pasas y 16,50cebolla caramelizada al vino dulce Cod in sauce Malaga style with raisins and onion.

Bacalao a la Vizcaina con salsa de tomate 16,50Cod in sauce Vizcaya style with sauce of tomato.

Bacalao encebollado al horno sobre cama de puré 16,50Cod and onion stew to the oven on bed of mash.

Pez espada a la plancha / Grilled swordfish 16,50

Salmón a las finas hierbas con puré de patatas 16,50Salmon with fine herbs sauce with mash patatoes.

Lenguado a la plancha / Grilled Sole 22,00

Todos los pescados se sirven con patatas a lo pobreAll fishes are served with sauteed sliced potatoes

pescadofish

VUELTA Y VUELTA (SÓLO PARA CARNÍVOROS)Sellada por fuera y completamente roja por dentro.RARE (JUST FOR CARNIVORE PEOPLE)Sealed on the outside and completely red on the inside.

POCO HECHO (PARA GENTE VALIENTE)Sellada por fuera y al 75% de color rojo en el interior.MEDIUM RARE (THE CHOICE FOR BRAVE PEOPLE)Sealed on the outside and 75 % red on the inside.

AL PUNTO (LA ELECCIÓN PARA EL 45% DE LAS PERSONAS)Sellada por fuera y al 50% de color rojo en el interior.MEDIUM (THE CHOICE FOR 45% OF PEOPLE)Sealed on the outside and 50 % red on the inside.

HECHO (LA ELECCIÓN DE LOS PRUDENTES)De color marrón por fuera y escaso color rosa por dentro.MEDIUM WELL (THE CHOICE FOR PRUDENT PEOPLE)Brown on the outside and little pink on the inside.

PUNTO PASADO (PARA LOS CLÁSICOS)De color marrón por fuera y color rosáceo por dentro.PAST POINT (FOR CLASSICS)Brown on the outside and pink colour on the inside.

MUY HECHO (OTROS LO QUIEREN ASÍ...)De color marrón grisáceo por fuera y 100% marrón por dentro.WELL DONE (PUT IN...)Grayish brown on the outside and 100% brown on the inside

PUNTOS DE COCCIÓN DE LA CARNEMEAT COOKING POINTS

carnes a la parrillaGrilled meatsHamburguesas de ternera Black Angus USA 12,50Beef burger “Black Angus” Queso, bacon y aros de cebolla / Cheese, bacon and onion rings.

Hamburguesas de ternera madurada / Mature beef burgers 13,00Queso, bacon y aros de cebolla / Cheese, bacon and onion rings.

Brocheta de pollo / Chicken breast kebab 14,50

Brocheta de cerdo / Pork kebab 16,00

Brocheta de ternera / Veal kebab 22,00

Costillas de cerdo al estilo ‘Las Brasas’ 15,50Pork ribs “Las Brasas” style

Secreto Ibérico / Iberian pork fillet 15,50

Solomillo de cerdo / Pork sirloin 16,00

Todas las carnes se sirven con patata asada, patatas bravas,puré de patatas o fritas

Alls meats are served baked potatoes, “brave” (hot) potatoes, mashed potatoes or fried

Salsa de pimienta / Pepper sauce 1,80

Salsa de champiñones / Mushrooms sauce 1,80

Salsa Bearnesa / Bearnesa sauce 1,80

Salsa de roquefort / Roquefort sauce 1,80

Salsa de Mojo Picón / Mojo picón sauce 1,80

Pan y mantequilla / Bread and butter 0,95

salsas / sauces

Solomillo de ternera / Fillet steak 23,00

Entrecot de ternera / Sirloin steak 19,50

Entrecot de ternera Black Angus Argentino / Sirloin steak Black Angus Argentinian 23,00

Beef Argentino / Argentinian rib eye 24,00

Entrecot alta maduración (Origen Polonia) 26,00Sirloin Steak High Maduración (Made in Poland)

Entrecot Black Angus. Denominación Origen USA 28,00Sirloin Steak Black Angus. Denominación Original of USA

T-Bone / T-Bone 36,00

Chuletón de ternera madurada (precio por Kg. Mínimo 1 Kg) / 50,00Matured beef steak (price per Kgr. Minimum 1 Kgr.)

Todas las carnes se sirven con patata asada, patatas bravas,puré de patatas o fritas

Alls meats are served baked potatoes, “brave” (hot) potatoes, mashed potatoes or fried

carnes a la parrillaGrilled meats

Brownie de chocolate con helado de vainilla 6,50Chocolate brownie with vanilla ice cream.

Coulant de chocolate con helado de vainilla 6,50Chocolate coulant with vanilla ice cream.

Tarta de limón y merengue / Lemmon pie and merengue. 5,50

Tarta de queso / Cheese cake. 5,50

Tarta de galleta con caramelo / Cookie cake with caramel. 5,50

Tarta 3 chocolates / 3 chocolate cake. 5,50

Streusel de manzana / Streusel of warm apple. 5,50

Torrijas con helado de turrón 6,50Sweet round of friend bread with ice cream turrón.

Copa de helado de tres sabores / Glass if Ice cream three flavors. 7,50Fresa, vainilla, chocolate, plátano con chocolate, yogurt búlgaro con grosella, turrón, queso de cabra y limón.

Strawberry, vanilla, chocolate, banana with chocolate, bulgarian yogurt with currant, nougat, cheese of goat and lemon.

Fruta de temporada / Seasonal fruit. 4,50

POSTRESDESSERTS

bebidasDrinks

Agua 1,95

Refrescos 2,25

Nestea o Aquarius 2,25

Zumos 2,25

Tinto de verano 3,50

Sangría 4,00

Copa de Vino 3,00

Copa de Cerveza 3,00

Pinta 4,00

Cerveza de importación 3,00

Ginebras 5,00

Ginebras especiales 6,00

Ron 5,00

Ron especial 6,00

Whisky 5,00

Whisky Reserva 6,00

Licores 4,00

Baileys 5,00

Sangría Jarra de 1 lt. 12,00

Sangría Cava Jarra de 1 Lt. 18,00

RESERVAS Ramón Bilbao Reserva 25,00 Marqués de Cáceres Reserva 26,00 Marqués de Murrieta 29,00

VINOS TINTOS / RIBERA DEL DUERO Ribera de la Casa (tinto) 14,50 San Quince (50 cl.) 15,00 Lagar de Isilla 16,50 Carramimbre 16,50 Finca Resalso 17,00 Protos 18,50

VINOS TINTOS ALTA EXPRESIÓN

Emilio Moro (50 cl) 18,00 Lagar de Isilla (Crianza) 24,00 Altamimbre 28,00 Emilio Moro 29,00 Tomás Postigo 36,00 Pago de Carraovejas 38,00 Malleolus 42,00 Lagar de Isilla. Reserva de la familia 112,00 Vega Sicilia “Valbuena” 145,00 Flor de Pingus 150,00

vinos tintosRED Wines

Tinto de la Casa Rioja Bordón Crianza 14,50Ramón Bilbao (50 cl) 12,00Ramón Bilbao 18,00Marqués de Cáceres Crianza 18,00Ramón Bilbao (Edición limitada) 20,00

VINOS TINTOS / RIOJA

VINOS TINTOS DE MÁLAGA

Descalzos Viejos (Ronda) 18,50Moriche (Ronda) 18,50Pago del Espino (Ronda) 26,00

vinos blancosWines white, rosé AND CHAMPAGNES

Rioja de la Casa 13,50

Diamante (Semidulce) 14,50

Monte Blanco. Ramón Bilbao (Verdejo) 15,00

Cotomayor Sauvignon Blanc 16,00

Cloe. (Ronda). Chardonnay 22,00

Descalzos viejos. (Ronda). Chardonnay 25,00

Rioja de la Casa 13,50

Peñascal 14,00

Marqués de Cáceres 16,00

Ramón Bilbao 16,00

Torrelló Brut Nature 37,5 cl. 16,00Torrelló Brut Rosé 37,5 cl. 18,00Torrelló Brut Nature 75 cl. 24,00Torrelló Brut Rosé 75 cl. 26,00

Moët & Chandon Brut Imperial 52,00

Moët & Chandon Imperial Rosado 80,00

VINOS BLANCOS

VINOS ROSADOS

CAVAS

CHAMPAGNE

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Muchas gracias por su visitaThank you for your visit

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