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CIALPlatos del mundo cocinados desde A Lama

Una clase de cocina intercultural

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Platos del mundo cocinados desde A Lama Platos del mundo cocinados desde A Lama es un libro compuesto de 42 recetas nacionales e internacionales (España, Alba-nia, Uruguay, Iraq, etc.) propuestas por internos del Centro Penitenciario de A Lama, en su mayoría alumnos de la EPA (cen-tro de formación de adultos) de dicho centro penitenciario, lo que lo convierte en una iniciativa pionera y única en España. El libro ha sido prologado por el conocido restaurador Pepe Solla.

Querida Patricia:

El 19 de abril tuvimos el placer de verte en el Cole para hablar de tu país y del libro: “Platos del Mundo Cocinados desde A Lama, con mucho cariño para los niños del CEIP Ponte dos Brozos”, nos has puesto en la dedicatoria y con mucho cariño te mandamos un resumen de nuestros trabajos en castellano y gallego. Los hicimos en varias fases.

Autores: Margarita González Varela (Profesora) y Alumnos 5º EP do CEIP Ponte dos Brozos. (Arteixo - A Coruña)

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Las autoras del

reportaje y las !rmas de

clase

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Son María, unha nena do colexio CEIP ponte dos brozos. Ofrecinme voluntaria para axudar a crear este traballo. Ben, o que máis me gustou da charla que viñeches dar en este colexio foi o conto que redactaches, pareciume moi bo e creo que se titulaba “O león e os coellos”. Esto !xome pensar moito. Grazas por contar cousas sobre ti , sobre as festas de Colombia e falarnos dos pratos típicos. Grazas a esto, aprendin máis cousas sobre Colombia. Gustoume moito o que nos viñeches decir. Espero que che guste o noso traballo.

Atentamente, María M. V.

Soy María, una niña del CEIP Ponte dos Brozos. Me ofrecí voluntaria para ayudar a crear este trabajo. Bueno, lo que más me gusto de la charla que has venido a dar en este colegio fue el cuento que has redactado, me pareció muy bueno y creo que se titulaba “El león y los conejos”. Esto me hizo pensar

Querida Patricia:

Son Natalia, unha alumna do C.E.I.P. Ponte dos Brozos. Encantoume a tua visita, ensinachesnos cousas sobre o teu país natal e os seus costumes. Collín o que máis me gustou sobre o que nos falaches e mestureino todo na miña cabeza para despois redactarcho nesta carta. O teu conto foi moi interesante porque aprendimos a respectar aos mais pequenos.

Atentamente, Natalia Lois Filgueira

Querida Patricia:

Soy Natalia, una alumna del C.E.I.P. Ponte dos Brozos. Me encantó tu visita, nos has enseñado cosas sobre tu país natal e sus costumbres. Cogí lo que más me gustaba sobre lo que nos has hablado y lo mezclé todo en mi cabeza para después redactártelo en esta carta. Tu cuento fue muy interesante porque aprendimos a respetar a los más pequeños.

Estimada Patricia:

Son Azahara, outra alumna do C.E.I.P Ponte dos Brozos. Encantoume que viñeras ao noso colexio a explicarnos cousas sobre o libro, sobre Colombia e contarnos aquel conto tan bonito que nos ensinou a respetar.

O que mais me gustou foron as informacións que nos contastes sobre Colombia.

Atentamente, Azahara Díaz Rodríguez

Estimada Patricia:

Soy Azahara, otra alumna del C.E.I.P Ponte dos Brozos. Me encantó que vinieses a nuestro colegio a explicarnos cosas sobre el libro, sobre Colombia y contarnos aquel cuento bonito que nos enseñó a respetar.

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Lo que más me gustó fueron las informaciones que nos contaste sobre Colombia.

Son Verónica:

Gustoume moito o conto porque tiña unha ensinanza, porque era moi bonito e divertido...

Da charla o que mais me gustou foi a tua forma de falar , es moi agradable, as receitas parecian-me moi ricas.

UN SAÚDO, Verónica

Soy Verónica:

Me ha gustado mucho el cuento porque tenía una enseñanza, porque era muy bonito y divertido...

De la charla lo que más me gustou fue tu forma de hablar, eres muy agradable, las recetas me pare-cían muy ricas.

Hola Patricia:

Son Alba, recordo a charla, sobretodo o conto, foi unha historia preciosa.

As receitas tiñan unha pinta estupenda, parecían deliciosas.

Oxalá veñas algunha outra vez.

UN BICO: Alba

Hola Patricia:

Soy Alba, recuerdo la charla, sobretodo el cuento, fue una historia preciosa.

Las recetas tenían una pinta estupenda, parecían deliciosas.

Ojalá vengas alguna otra vez.

Querida Patricia:

Hola son Claudia do colexo CEIP Ponte Dos Brozos , gustoume a túa forma de falar , era moi educada , tamén o conto foi o que máis me gustou tiña unha ensinanza moi boa. Tamén o que contaches das paisaxes de Colombia son preciosas .

As receitas parecían boísimas , pero a que máis me sorprendiu foi a “Bandeja Paisa” .

Gustoume moito a túa charla, espero que volvas outra vez.

MOITOS BICOS CLAUDIA.

Querida Patricia:

Hola soy Claudia del colegio CEIP Ponte Dos Brozos, me gusto tu forma de hablar,es muy educada, también el cuento fue lo que más me gustó tenía

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una enseñanza muy buena. También lo que has contado de para aprender de los paisajes de Colombia son preciosos.

Las recetas parecían buenísimas, pero la que máss me gustó fue la “Bandeja Paisa”.

Me gustó mucho tu charla, espero que vuelvas otra vez.

MUCHOS BESOS CLAUDIA.

Ola, son Anxo, alumno do colexio Ponte dos Brozos. Gustoume moito a túa charla especialmente o conto. Aprendín moitas cousas sobre Colombia,os platos típicos, a música que máis che gustaba e os costumes do teu país.

ADEUS: Anxo

Hola, soy Anxo, alumno do colexio Ponte dos Brozos. Me gustó mucho tu charla especialmente o conto. Aprendí muchas cosas sobre Colombia, los platos típicos, la música que más te gustaba y las costumbre de tu país.

ADEUS: Anxo

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TArTA de queixo

Carne de cabrito de Castro Labore iro PAeLLA

1. Lectura libro Platos del mundo cocinados desde A Lama dibujar y copiar recetas:

¢&DQGR�ҕ[HPRV�D�UHFHLWD��SHQVDPRV�HQ�FRSLDOD�QXQ�IROLR��WDO�H�FRPR�YLxD�QXQ�OLEUR�H�ORJR�IDFLDPRV�XQ�GLEX[R�VREUH�R�WHPD£���

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PizzA de ATún

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A quiChe

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TDUWD�GH�TXH L[R

MDRN�GH�SRO OR

TArTA de

MAnzAnA

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Puchero uruguayo

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Pol lo a l curry en VD OVD�NRNR�SDND

eQVD ODGD�GH�FDUQH��SDWDWD�\�FUHPD�

agria -rosa ls

PAneCiLLos de hArinA de MAndioCA y queso-ChiPA

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CALdo de CACAhueTes CALdo de MA nCArrA

Baca lao dorado

ensa lada de FDUQH��

SDWDWD�\�crema agria

sRSD�GH�SHSLQR�\�yogurt - WDSDWRS

Patatas rel lenas a l esti lo de su madre

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TArTA sACher

Panecil los de harina de mandio-FD�\�TXHVR�FK LSD

TAJine de Cordero

Jamón de SDVFXD�K~V-YpWL�VRQND

ensa lada de FDUQH��SDWDWDV�y crema

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Pol lo a l curry en sa lsa de FRFRNXNX�SDND

PATATAs reLLenAs AL esTiLo de su MAdre

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%XxXHORV�rel lenos de carne HVSHFLDGDV

Lechona de Patricia

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Gal letas de mantequ i l la con nueces o a lmendras

Panecil los de harina de mandioca

\�TXHVR�FK LSD

CreMA de esCArPoTePanecil los de harina de PDQGLRFD�\�TXHVR�FK LSD ��������(QVD ODGD�GH�FDUQH��SDWDWD�

y crema agria

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soPA fríA de PePino y yoGurT

salch ichas a la SDUL O OD�VLQ�SLHO

Patatas rel lenas a l esti lo de su madre

sa lch ichas a la SDUL O OD�VLQ�SLHO

Panecil los de harina de PDQGLRFD�\�TXHVR�FK LSD

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6DOFK LFKDV�D�OD�SDUL O OD�VLQ�SLHO

soPA frío de PePino y yoGurT

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ensa lada GH�FDUQH��

SDWDWD�\�FUHPD�agria

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2. Coñecemos Colombia, o pais de Patricia:

¢)LFDPRV�PRL�LPSDFWDGRV�SROD�EHOH]D�GD�SDLVD[H�H�SRORV�VHX�HVFULWRUHV��GHSRUWLVWDV�H�FDQWDQWHV£���

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Después situamos en un mapa los países que aparecen en el libro:¢6RPRV�XQDV�DUWLVWDV��DV�QHQDV�VHPSUH�FXUUDPRV�DUUHR£�

Alum

nos d

e 5º

EP

Platos del mundo cocinados desde A Lama

Una clase de cocina intercultural

Autores:

Margarita González Varela (Profesora) y Alumnos 5º EP

do CEIP Ponte dos Brozos de Arteixo, A Coruña.