Ça c’est coca-cola. · la dyslexie en question, michel habib, neurologue, marseille du coca et...

Ça c’est Coca-Cola.

Coca-Cola AG, Stationsstrasse 33, 8306 Brüttisellenwww.coca-cola.ch, Infoline 0848 80 80 00

© Copyright by Coca-Cola AG

Crédits photosp. 2 Sanna Lindberg / PhotoAlto/Getty Imagesp. 4 Claro Cortes IV / Reutersp. 5 Abbas / Magnum Photosp. 6 Axel Kull / vision photosp. 7 Tom Schulze / transitp. 8 Tony Arruza / Corbisp. 9 Macduff Everton / Corbisp. 10 Martin Parr / Magnum Photos, Wolfgang Kaehler / Corbisp. 11 David Samuel Robbins / Corbis, Steve Raymer / Corbisp. 12 Chris Stowers / Panosp. 13 Karl Mathis / Keystonep. 14 Blue Line Pictures / The Image Bank / Getty Imagesp. 20 Sammlung Joachim Czieselsky, Berlinp. 21 Sammlung Franz-Herbert Heydt, Osnabrückp. 22 John A. Rizzo / Photodisc Grün / Getty Imagesp. 27 Oliver Neubertp. 37 Vivianne Bergp. 38 Seymour Hewitt / Iconica / Getty Imagesp. 42 Oliver Neubert, Popfilmp. 45 Vivianne Berg

Autres photographies: Archives de Coca-ColaIllustration de couverture: Hanspeter Graf, Uetikon am See

Conception et rédaction: Vivianne Berg, ZurichAdaptation française: Synonyme, Marie Zanetti, ZollikonConception et mise en page: Isabel Thalmann, ZurichImpression: Offsetdruck Goetz AG, Geroldswil

www.coca-cola.ch

1

23

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

SommaireCoca-Cola, partout dans le monde . . . 3

La culture Coca-Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Moteur! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Paroles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Livres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Films . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Pubs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Coca-Cola, c’est quoi? . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Un rafraîchissement recommandé . . . . . . . . . . . . . . . 24Une harmonie de saveurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

L’épopée Coca-Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Un fabuleux succès planétaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32De Lausanne à Zurich, Lucerne puis Lugano . . . . . . . . 36

Popularité oblige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Le sens du devoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40En pleine forme avec Coca-Cola . . . . . . . . . . . . . . . . . 42Bon pour l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44Une tradition qui a de l’avenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

La production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

3

Coca-Cola est le mot

le plus connu à travers la planète. Juste après «OK».

New & Improved: The Story of Mass Marketing in America. Richard S. Tedlow.

Harvard Business School Press, 1996.

Coca-Cola, partout dans le mondeCoca-Cola est la boisson rafraîchissante la plus appréciée du monde.

Shanghai, 2004

Coca-Cola rassemble des millions de personnes à travers le monde.

Maroc, 1997

Coca-Cola, partout dans le monde

Berlin, 2003

Moscou, 2005


Chili, 1980–2001

Macao, 1995


Panama, 1996

Chypre, 2002

Pologne, 1996

Ouzbékistan, 1997


Vietnam, 2003

Suisse, 2000


15

La culture Coca-ColaUne marque aux multiples facettes.

Certains boivent du Cocaquand ils se sentent bien.

D’autrespour se sentir bien.

Et d’autres encore en boiventtout le temps.

Moteur!

16

«On peut regarder la télé et voir Coca-Cola, et on sait que le président boitdu Coca, que Liz Taylor boit du Coca et, imaginezun peu, soi-même on peutboire du Coca.» Andy Warhol

La notoriété de Coca-Cola ne doit rien au hasard. Dès le lancement du breuvage, lespropriétaires de la société ont su créer l’événement: à l’achat d’un verre de Coca-Cola, le consommateur recevait un bon gratuit pour un verre supplémentaire. L’impact estimmédiat, les clients se bousculent. Il faut dire qu’aux alentours de 1900, ce type de publicité est absolument révolutionnaire. Réussir à attirer l’attention du public pourcontinuer à grandir. C’est ce à quoi se sontattachés les dirigeants successifs de l’entre-prise. Ils ont sans cesse amélioré la manièrede promouvoir la marque jusqu’à aujourd’hui,où les possibilités techniques sont complè-tement différentes. La boisson qui pétille, la bouteille, la manière d’écrire Coca-Cola,autant de signes distinctifs de la marque utilisés dans les spots publicitaires.Coca-Cola a profondément marqué la société.A tel point que la marque n’est plus uni-quement citée dans les spots publicitaires. Auteurs ou réalisateurs se réfèrent à Coca-Cola dans leurs œuvres. Les enfants apprennent à écrire en épelant Coca-Cola. Et à l’université, Coca-Cola est souvent cité àtitre d’exemple dans les cours d’économie.

«Andy Warhol’s Velvet Underground featuring Nico», face intérieure de la pochettedu disque, croquis de la Warhol Factory, 1975

Un trésor de bouteilleAndy Warhol, icône du Pop Art, a été le premierà reconnaître la valeur «multiple» d’une petite bouteille de Coca-Cola. De bon matin, il faisait le tour des rues de New York munid’un sac et ramassait ces petites bouteilles.Christa Murken-Altrogge

$

Coca-Cola dans le TrésorLe substantif masculin «Coca-Cola» figure depuis longtemps dans les dictionnaires Larousse et Petit Robert, qui le définissentcomme un «soda» ou une «boisson gazeuse».Coca-Cola est même cité dans le prestigieuxTrésor de la langue française, publié par leCentre national de la recherche scientifique.Pour la linguiste Gunde Kurtz, il y a même un effet Coca-Cola. Dans toutes les langues du monde, le diminutif de Coca-Cola est Coca ou Coke. Une seule exception: l’alle-mand, où l’on parle plus volontiers de Cola. En chinois, Coca-Cola se dit Ke-kou-ke-le, ce qui signifie littéralement: «adapté pour la bouche, adapté pour la joie».

La mesure de toutes choses«Si le prix d’une cannette de Coca-Cola est de 0,50 dollar, son prix relatif correspond au nombre de dollars qui peuvent êtreéchangés contre une unité de Coca-Cola,c’est-à-dire 0,5. Le prix relatif d’un dollar, mesuré en Coca-Cola, est donc de 2 can-nettes par dollar.»Conférence sur le commerce extérieur, ETH de Zurich, 2005

DyslexieSi un enfant de trois ans paraît reconnaître le mot «Coca-Cola» à l'étonnement de ses parents, ce n'est pas parce qu'il l'a «lu», au sens habituel, mais simplement qu'il en a reconnu la forme générale sur des indices extérieurs: la forme des lettres, leur couleur, l'aspect général du mot.La dyslexie en question, Michel Habib, neurologue, Marseille

Du Coca et du chocolat«J’ai toujours demandé aux personnes qui m’accompagnaient en haute montagne d’emporter un demi-litre de Coca-Cola. En altitude, l’air est rare et sec, le corps a besoin d’être hydraté. Le sucre livre une énergie qui passe rapidement dans l’orga-nisme, la caféine dilate les vaisseaux san-guins; le corps peut mieux absorber l’oxygèneet on respire mieux. Avec du Coca et du chocolat, on tient pendant des heures.»Art Furrer, guide de montagne valaisan, hôtelier et inventeur du ski acrobatique

ParolesCoca-Cola réserve toujours des surprises. Coca-Cola peut être décrypté, admiré, cité en exemple. On peut l’utiliser pour faire de la magie ou tout simplement… le boire.

La culture Coca-Cola 17

B.D.Ceppi, auteur de la série des Stéphane «conduit ainsi le lecteur sur la route empruntéepar les hippies partis pour le subcontinent indien en dressant un portrait sans concessiondes régions et des personnages rencontrés. Le héros et ses compagnons (filles et garçons)sont finalement très représentatifs de la Coca-Cola generation.» www.swisscomics.ch/heros/stephane.htm

AbracadabraCoca-Cola est aussi le nom d’un tour de magie. Le magicien ferme une bouteille remplie d’eau avec sa main, la retourne et retire ensuite sa main. Mystère et boule de gomme… l’eau reste dans la bouteille.

LivresPoèmes, fictions, romans policiers, livres de cuisine, ouvrages scientifiques ou littérature enfantine… Coca-Cola est partout.

18

Kangni AlemCoca-Cola JazzRoman, Edition Dapper, 2002

Chris DonnerLes bouchons deCoca-ColaDans Voilà commentj’ai fait fortune. Livre pour enfants, L’école

des loisirs, Paris, 1995

Julie Patou-Senez et autre Coca-Cola storyL’épopée d’unegrande star.Guy Autier, 1978

Martin Shartar et autresLe Monde merveil-leux de Coca-ColaEditions J.M. Collet, 1981

Randy Schaeffer,Bill BatemanCoca-ColaGuide pour le collec-tionneur des objetsCoca-Cola d’hier etd’aujourd’hui. Editions Soline, 1995

Exposition Coca-Cola110 ans de plaisir. Collection Jean-Louis Foucqueteau.Musée Olympique

Lausanne, 1995

Boissons Désaltérantes.1936–1986.Lausanne, 1986

John Henry MuellerKoweit, cadillac et Coca-ColaRobert Laffont, 1963

Gérard Cholot et autresCoca-Cola: les plusbelles affichesEdition Denoël, 1994

Charles ExbrayatChianti et Coca-ColaRomans policiers.Libr. des Champs-Elysées,

1979

Jean-Pierre KellerLa galaxie Coca-ColaEssai, Edition Zoé, 1999

Carl DjerassiHow I Beat Coca-ColaScience Fiction.South Dakota Review, 1991

Das Original Coca-Cola KochbuchGräfe&Unzer, 2001

Brigitte Pixner et autresDer Geist aus der Flasche trinktCoca-ColaPoèmes, Heyne, 1996

Hrsg. Peter ZecMythos ausder FlascheCoca-Cola Kultur im20. Jahrhundert.Design Zentrum Nordrhein

Westfalen, 1994

Christa Murken-AltroggeCoca-Cola artKonsum Kult Kunst.Klinkhardt & Biermann

Verlagsbuchhandlung, 1991

FilmsL’arrivée de Coca-Cola marque le début d’une ère nouvelle. Dans les fictions ou les documentaires, Coca-Cola est synonyme de modernité occidentale.

La culture Coca-Cola

The Coca-Cola KidComédie. Réalisation: Dusan Makavejev, Australie, 1985

L’histoire d‘un dynamique représentant deCoca-Cola, envoyé en Australie par la maison mère pour faire exploser les ventes.Le manager devra se battre contre la concurrence et contre la charmante Terry, qui lui sert de guide.

Die Kinder von Foufou und Coca-ColaDocumentaire. Réalisation: Peter Heller, Allemagne, 1998

Demi-sœurs, Riki et Bibi vivent au Cameroun.Ces adolescentes portent tantôt le boubou traditionnel, comme leur mère, tantôt des jeans. Avec la même facilité, les jeunes fillespassent du Foufou – une spécialité locale – au Coca-Cola.

Masculin féminin ou:Les enfants de Marx et de Coca-ColaDrame. Réalisation: Jean-Luc Godard, France/Suède, 1965

Le portrait de toute une génération, celle des jeunes de vingt ans en 1965.

Un, deux, troisComédie. Réalisation: Billy Wilder, Etats-Unis,1961

Le représentant général de Coca-Cola doittrouver de nouveaux débouchés à Berlin et surveiller la fille de son chef. Celle-ci tombe amoureuse d’un communiste. Le Mur de Berlin fut construit pendant le tournage. Ce qui explique pourquoi cette critique de la société fut à l’époque très mal reçue. Ce n’est qu’au milieu des années80 que ce film rencontra le succès.

Good bye, Lenin!Comédie. Réalisation: Wolfgang Becker, Allemagne, 2003www.good-bye-lenin.de

Berlin-Est. Au moment de la chute du mur,une citoyenne fidèle au parti est plongée dansle coma. Elle ne voit pas les voitures occiden-tales et les chaînes de fast-food envahir lesrues. Ni des flots de Coca-Cola noyer définiti-vement le socialisme. A son réveil, pour luiéviter un choc, son fils Alex recrée dans sonappartement l’univers de la RDA. Mais lorsqueune gigantesque affiche Coca-Cola est colléejuste en face de chez eux, Alex doit improviser.

Les Dieux sont tombés sur la têteComédie. Réalisation: Jamie Uys, Afrique du Sud, Botswana, 1980

Une bouteille de Coca-Cola, jetée d’un avion,atterrit dans un village du Botswana. Ce don des dieux sème la discorde dans la tribu.

Wodka ColaComédie musicale. Musique de Cole Porter, Etats-Unis, 1938

Parodie humoristique des tensions améri-cano-soviétiques, créée à New York en 1938.En Allemagne, cette comédie a été montéepour la première fois à Stuttgart, en 1987.

Plaque publicitaire – métal lithographie, 1950

19

PubsLes experts en communication adorent citer Coca-Cola en exemple. Qu’il s’agisse de publicité ou de design, chez Coca-Cola, l’innovation est une tradition.

20

Pochette du disque «Enjoy Eric Clapton,rock’n’roll heart»,1983

Juste sensationnel«Le succès sensationnel de la limonade Coca-Cola est la récompense logique d’unelongue série de campagnes publicitairescohérentes et engagées. Un exemple uniqueen son genre. La Coca-Cola Company et sesagences publicitaires n’ont jamais commisl’erreur de réduire les budgets publicitaires –même en temps de crise. La publicité de la Company a contribué de façon impres-sionnante à l’histoire du marketing, de la promotion et des relations publiques.»Ulf Biedermann, «Ein amerikanischer Traum»,Coca-Cola: Die unglaubliche Geschichte eines 100-jährigenErfolges, Rasch und Röhring, 1985

La force du logo «Les trois propriétés intrinsèques du bon logosont condensées dans le logo Coca-Cola:cohérence, richesse sémantique et modula-rité. En premier lieu, le choix de styliser le nom de la marque est concomitant à celuide sa création.»www.comanalysis.ch, Article 59

Un modèle«Coca-Cola est l’un des véritables pionniersdu marketing global. La société a réussi à établir sa marque avec succès dans le mondeentier. Ce faisant, Coca-Cola a montré aux experts en marketing ce qu’il faut faire pourcréer des liens puissants avec les consom-mateurs de cultures totalement différentes.»Kevin Lane Keller, professeur de marketing et coauteur del’Œuvre standard «Marketing-Management», 2005

Toujours pleine d’opti-misme, la publicité Coca-Cola nous fait vivredes moments inoubliables.

Iconographie«Coca-Cola est donc une configuration de signes qu’une énorme iconographie publi-citaire, martelée de slogans restés célèbres, est venue ancrer dans la mémoire visuelle de chacun, les sertissant d’une symbolique –érotique, ludique, euphorique – extrê-mement efficace.»«La galaxie Coca-Cola», Jean-Pierre Keller, Ed. Zoé 1999

L’art Coca-Cola«L’imposant logo et la bouteille si carac-téristique ont très tôt inspiré les artistes. Depuis le Pop Art, Coca-Cola est lié à l’artcomme aucun autre article de marque. Phénomène admiré ou objet de controverses,Coca-Cola a quoi qu’il en soit toujours sa place dans le monde de l’art.»Botho Wagner, «Coca-Cola Collectibles», Heyne, 1998

La culture Coca-Cola 21

GraphismeDans les années 50, le graphisme publicitairesuisse était réputé dans le monde entier. «Les esquisses du graphiste suisse HerbertLeupin pour Coca-Cola sont particulièrementcaractéristiques de cette époque», écrit l’historienne de l’art Christa Murken-Altroggedans «Coca-Cola art».

Une publicité rafraîchis-sante et pétillante, pour un rafraîchissement pétillant. Coca-Cola tienttoujours ses promesses.

Alexander Kosolapov: projet artistique «Lenin Coca-Cola»,1980www.sotsart.com

Affiche de Herbert Leupinpour Coca-Cola, 1953 ¯

TubeEn 1971, le groupe «The New Seekers»crée pour Coca-Cola «I’d like to buy the world a Coke». Cette chanson restera «la chanson Coca-Cola», bienaprès que le titre fut devenu «I’d like to sing the world a song». En 2003, la chanson Coca-Cola de DJ Bobo –«Chihuahua» – devient également untube planétaire. De nombreux autres titres évoquant Coca-Cola sont aussidevenus des succès mondiaux, sansque les artistes aient pour autant étémandatés par la Company.

Mythe«Coca-Cola est sans aucun doute le produit le plus symbolique de l’industrie des biens deconsommation.»Helmut Fritz, auteur de «Das Evangelium der Erfrischung»,Rororo, 1985

CultureEn Suisse, l’organisation Coca-Cola est parte-naire de nombreux événements culturels, fêtes populaires et festivals de musique. Coca-Cola s’engage depuis des années pour le Blue Balls Festival de Lucerne, le Gurten-festival de Berne et l’Open Air de Saint-Gall.

Bienvenue«Les frontières ont très tôt cessé d’existerpour Coca-Cola. Les représentants de Coca-Cola ont réussi là où ambassadeurs et politiciens avaient échoué. Partout, les portes se sont ouvertes d’elles-mêmespour Coca-Cola.»Tory Czartowski, «Die 500 bekanntesten Marken der Welt», Eichborn, 2004

23

Coca-Cola, c’est quoi?Une boisson rafraîchissante. Une bouteille. Un logo. Une société.

Et bien plus qu’une seule boisson.

Chaque jour, 250 millionsde litres produits par Coca-Cola

sont consommés dans le monde.

Un rafraîchissement recommandé

Coca-Cola, un liquide savoureuxLes adultes devraient boire au minimum 1,5 litre de boissons non alcoolisées par jour.Par petites quantités et sur l’ensemble de la journée. Les besoins effectifs dépendent de l’âge, des efforts physiques fournis, de l’humidité de l’air et de bien d’autres facteurs. Sans boire, un être humain ne peut survivreque quelques jours.

5 bonnes raisons de boire Coca-Cola:• parce qu’il faut boire de toute façon• parce que son goût est incomparable• parce que Coke est disponible

presque partout• parce qu’on trouve toujours quelqu’un

pour partager un Coca-Cola• parce que Coca-Cola procure une sen-

sation unique de fraîcheur pétillante.

Pas étonnant que chaque jour, dans lemonde entier, des millions de person-nes choisissent la légendaire bouteille à contours.

Mmmmh…Un ingrédient essentiel pour bien

savourer Coca-Cola: le plaisir.

Jeunes ou vieux, pour un bon métabolisme, il faut boire suffisamment. C’est encore plus important lorsqu’on pratique un sport, puisqu’on élimine un litre d’eau supplémentaire par heure.

24

Coca-Cola, c’est quoi?

Colorant (caramel)Il s’agit d’un colorant couleur caramel. Lorsque l’on chauffe dusucre dans une casserole, on obtient du caramel, un des plus anciens colorants du monde.

Acidifiant (E338)Ou acide phosphorique, un acideminéral que l’on trouve égalementdans le fromage, le lait, le pain et les légumes. Les numéros E –comme Europe – sont fixés parl’Union européenne.

Caféine On l’extrait du caféier. Une tasse decafé contient quatre fois plus decaféine que les boissons rafraîchis-santes de Coca-Cola auxquelles ona ajouté de la caféine.

• 100 ml de Coca-Cola contiennent 13 mg de caféine

• 100 ml de café filtre en contiennent 78 mg et

• 100 ml de thé en sachet 20 mg.

Arôme Il s’agit de différents ingrédientstels que l’essence d’orange, decitron, de muscade, de casse (cannelle chinoise), de coriandre,de néroli et de citron vert.

AdditifsIls sont fabriqués synthétiquementet améliorent le goût des aliments.L’analyse de ces additifs fait ressor-tir une même structure que celledes matières naturelles similaires.Le nombre de personnes aller-giques aux aliments non traités –pour ainsi dire «naturels» – estsupérieur à celui des allergiquesaux additifs. La plupart des gensles supportent très bien.

Valeurs nutritives par 100 mlValeur énergétique: 180 kJ (42 kcal).Protéines: 0 g. Glucides: 10,6 g. Lipides: 0 g. Lorsque l’on parle de la valeur nutritive d’une boisson, le décret sur les denrées alimen-taires exige que l’on détaille la valeur énergétique, les protéines,les glucides et les lipides.

=

Limonade contenant de la caféine

Une mention imposée par ledécret suisse de réglementation

sur les denrées alimentaires.

Ingrédientset additifs d’une boisson non alcoo-lisée doivent être déclarés. Lespourcentages des différents ingré-dients sont mentionnés par ordredécroissant.

SucreUn verre de Coca-Cola (0,2 dl) contient environ 21 grammes desucre, soit autant qu’un verre de jusd’orange fraîchement pressé. EnSuisse, on utilise exclusivement du sucre européen haut de gamme,en général de production locale.

Acide carboniqueEn chimie, on parle de dioxyde decarbone. Il a été produit pour lapremière fois en Angleterre en 1772et on l’utilise depuis 1850, parceque les boissons qui en contiennentsont plus désaltérantes.

A conserver au frais et au secLes goûts et les couleurs, ça ne sediscute pas. Reste que la tempéra-ture idéale pour boire du Coca-Colase situe autour de 3,3 degrés.

Bouteilles réutilisablesCes bouteilles sont lavées et réuti-lisées par Coca-Cola. Les bouteillesen PET et les boîtes en aluminiumdevraient être collectées, car cesmatériaux sont recyclables. Un geste simple qui préserve les res-sources naturelles.

Date limite de consommationChaque bouteille porte la mention«A consommer de préférenceavant». Coca-Cola se conserve unan dans une bouteille en verretenue au frais, un peu moins long-temps dans une bouteille en PET.Sur le goulot ou la capsule, on dis-tingue d’autres chiffres et lettres.Ce code, indispensable aux con-trôles de qualité, permet de savoirquand et sur quelle machine laboisson a été mise en bouteille.

25

Les ingrédients du rafraîchissement

26

Mieux vaut boire avant d’avoir soifBoire permet de lutter contre la fatigue et la baisse de concentration.Les malades atteints de fièvre, de vomissements ou de diarrhée devraientboire beaucoup, afin de compenser les pertes en eau et en sels minéraux.Il faut aussi savoir que les personnesâgées, même en bonne santé, éprou-vent rarement une sensation de soif, ce qui peut avoir des conséquencesdramatiques pour leur organisme. La soif est un signal d’alarme, par lequel le corps indique qu’il a besoind’être hydraté. Les personnes âgéesdevraient donc boire régulièrement,bien avant d’avoir soif. Les enfantsaussi d’ailleurs, eux qui se dépensentsouvent beaucoup plus que les adultes.

Un plaisir liciteAvant qu’une denrée alimentaire puisse êtrevendue en Suisse, l’Office fédéral de la santépublique à Berne contrôle si les prescriptionsde la législation suisse sur les denrées ali-mentaires sont respectées. Ces normes fixentla quantité maximale de caféine, d’édulcorantset d‘autres substances qu’une denrée alimen-taire peut contenir. Ce n’est que lorsque l’Office fédéral de la santé publique a attestéque les ingrédients, leur quantité et leur combinaison n’ont aucun effet négatif sur la santé que le produit peut être vendu. www.bag.admin.ch

Produit en Suisse«Produit en Suisse par Coca-Cola BeveragesAG, 8306 Brüttisellen. Avec l’autorisation de The Coca-Cola Company © 2002 The Coca-Cola Company.»En Suisse, Coca-Cola est produit à DietlikonZH et Bollingen BE, dans les deux installationsd’embouteillage de la Coca-Cola BeveragesAG. Cette société détient les droits de licencede la Coca-Cola Company (Atlanta, Etats-Unis).Cette licence est renouvelée tous les cinq ans.

Plus d’informations sur les boissons rafraîchissantesproduites par Coca-Cola sur www.coca-cola.ch

Les produits Coca-Colane contiennent pas d’organismes génétique-ment modifiés.

Une autre époque«Coca-Cola est presque la boisson idéale. Car l’agitation et le stress de la vie modernedépassent tout ce que l’histoire de l’humanitéa connu.» Voilà ce que Coca-Cola écrivait dans une publicité, parue en juillet 1906 dansla revue «Scientific American». Cent ans plustard, le rythme s’est encore accéléré, c’estpourquoi la société Coca-Cola propose unemultitude de boissons adaptées aux besoinsd’un quotidien mouvementé.

Un bienfaitBoire est une nécessité pour l’organisme. Lorsque l’on transpire, l’eau s’évapore par la peau et le corps élimine des minéraux etdes oligoéléments précieux. Les boissonspeuvent remplacer l’eau éliminée par l’orga-nisme, tout en fournissant au corps des substances nutritives comme des glucides,des vitamines et des minéraux. Boire est aussi une source intense de plaisir. ThomasJeier a décrit ainsi la sensation provoquée par une gorgée de Coca: «Tu sens ce goût incomparable sur ta langue et tu t’avancesfraîchement en direction du soleil.»Thomas Jeier, «Das Coca-Cola Kultbuch», Heyne, 1986

Définition«La limonade (boisson rafraîchissante) est une boisson contenant ou non de l’acide carbonique, préparée à partir d’eau potable ou d’eau minérale naturelle et de jus de fruits ou d’arômes, avec ou sans addition de sucres, de caféine ou de quinine.»Ordonnance du Département fédéral de l’intérieur (DFI) sur les boissons sans alcool, art. 18

Bouger, c’est la santé! Dans les pays occidentaux, la surcharge pondérale est devenue un véritable problèmede société. Il n’y a pas de mystère: si l’on consomme plus d’énergie que l’on n’en dépense, on grossit. L’excédent de poids estdonc souvent lié à un manque d’activité physique. Pour garder la ligne, pas besoin de régimes draconiens. Il suffit de mangeréquilibré et de faire un peu de sport. Prendreles escaliers au lieu de l’ascenseur et laisserla voiture au garage.

Coca-Cola, c’est quoi? 27

Poids plume…

Produit kcal pour 100 ml

Lait entier bio 67 kcal

Jus d’orange 47 kcal

Coca-Cola 42 kcal

Coca-Cola light 0,2 kcal

Fanta Blood Orange 19 kcal

Nestea Lemon light 1 kcal

La formule X7Cette formule, qui donne à Coca-Cola ce goût siparticulier, est un secret bien gardé. A l’origine,fruits, herbes, sucre, extraits de feuilles decoca et de noix de cola contenant de la caféineentraient dans la composition du breuvage.Mais au fil des années, la formule a évolué,pour ne plus changer: essences d’orange, de citron, de muscade, de casse (cannelle chi-noise), de coriandre, de néroli, de citron vert.

Jusqu’en 1978, la calorie (du latin calor: chaleur) a servi d’unité de mesure pour l’éner-gie. On voulait ainsi exprimer la quantité d’énergie permettant de chauffer 1 g d’eau de1º C. Cette unité de mesure a été remplacéepar le joule (1 cal = 4,1855 J). Les valeurs ther-miques sur les emballages alimentaires sontsouvent indiquées en kcal et en kJ (= 1000 J).

«Avec Coca-Cola light je reste légère, sans renoncer au goût.»Cecile Maurer, animatrice TV

EdulcorantsAvantage? Ils n’ont quasiment pas de calories et leur goût est nettement plus doux que celui du sucre. Pour Coca-Cola light,on utilise d’infimes quantités de trois édulcorants différents: le cyclamate (mis au point en 1937, 35 fois plus doux quele sucre), l’aspartame (mis au point en 1965, 200 fois plus doux que le sucre) et l’acésulfame-K (mis au point en 1967, 200 fois plus doux que le sucre).

Coca-Cola est un produit de marqueTous les produits répondent à des standardsde qualité rigoureusement identiques, et ce,où que ce soit sur la planète. Chaque boissonest toujours composée des mêmes ingrédientset les procédés de fabrication restent in-changés. Production et stockage sont soumisà des contrôles stricts et réguliers. Un soucid’excellence, gage de la qualité irréprochablede chaque bouteille produite par la société.

kcal et kJ

Une harmonie de saveursBulles pétillantes ou eau plate. Harmonies fruitées ou délices acidulés. Difficile de ne pastrouver son bonheur parmi plus de 30 produits Coca-Cola.

28

Valser, pour la vieC’est de la paisible vallée de Vals, dans lesGrisons, que provient cette eau minérale augoût inimitable. Elle puise sa force dans lesprofondeurs du Piz Aul, culminant à 3121 md’altitude, où elle se charge en sels minérauxet oligoéléments, notamment en calcium etmagnésium, essentiels à l’organisme humain.Il faut vingt-cinq ans jusqu’à ce que l’eauValser surgisse, dans sa forme la plus origi-nelle et la plus pure, à la source Saint-Pierre.Claire comme du cristal, dépourvue de touteimpureté, elle jaillit à une température de

30 degrés. La source Saint-Pierre est la plushaute source d’Europe exploitée commerciale-ment. Les connaisseurs la considèrent comme l’une des meilleures du monde. L’eauminérale Valser est aussi l’eau préférée desSuisses. Pétillante, Valser Classic jouit d’unefaible teneur en gaz carbonique. Les ama-teurs d’eau plate choisiront Valser Naturelle.Légèrement gazeuse, Valser Viva se décline en trois créations fruitées, enrichies d’ex-traits d’herbes et de fruits mûris au soleil: Poire & Mélisse, Limette & Citronnelle ouCitron & Herbes.

Coca-Cola propose une multitude de boissons etprône le bienfait de l’acti-vité physique et d’une alimentation équilibrée.

Coca-Cola, c’est quoi? 29

Savoureuses et authentiques, Valser et Valser Viva s’inscrivent parfaitement dans la tendance wellness actuelle. C’est ce qu’aconfirmé le magazine des consommateursSaldo en octobre 2005, après avoir testé lecôté naturel de 19 eaux minérales: «Le résul-tat le plus important: la nature à l’état pur ne se manifeste que dans une seule des eaux aromatisées testées, Valser Viva Limette & Citronnelle, qui ne contient ni sucre ni édulcorant. Elle ne contient pas non plus d’agents conservateurs ou d’arômes artificiels.»

Minute Maid, le cocktail vitaminéLes vitamines renforcent les défenses im-munitaires. Grâce à la gamme Minute Maid, plus besoin de choisir entre santé et plaisir.Minute Maid Premium Orange se composeexclusivement du jus et de la pulpe d’orangesgorgées de soleil. Un verre de PremiumOrange (200 ml) suffit à couvrir les besoinsjournaliers en vitamine C. Nectar raffiné, Minute Maid Tropical est un mélange spécial

Boisson désaltérante, le thé glacé a pris vraiment son essor dans les années 80. Depuis 1994, Nestea propose au public suissequatre arômes subtils pour étancher sa soif.Nestea Lemon est un thé glacé classique avec un zeste de citron, idéal pour les journéeschaudes et ensoleillées. Nestea Peach convainc par sa saveur douce et fruitée depêches mûries au soleil. Nestea Lemon lightoffre une saveur maximale avec un minimumde calories. Nestea Red Fruits séduit par son excitant mélange de fraises, de framboises et de myrtilles.

Powerade, la boisson de l’effortBoisson officielle des Jeux olympiques 2004,Powerade est le breuvage isotonique qui connaît la plus forte croissance du monde. Et pour cause. Non gazeux, Powerade apporte eau, glucides et sodium dans une concentration proche de celle du sang, pourpermettre une absorption et une utilisationoptimales de ces éléments par l’organisme.Idéal pour s’hydrater et recharger son énergie.Les sportifs et tous ceux qui ont besoin d’un petit coup de fouet adorent ses parfums intenses: goût fraise pour Powerade MountainBlast, citron pour Powerade Citrus, orangepour Powerade Orange et enfin le duo gagnantcitron-pamplemousse, pour Gold Medal.

Tout le goût de Coca-Cola zero sucreCoca-Cola zero ne contient pas un gramme desucre. Mais son goût reste fidèle à l’original.

!

La soif en chiffresAvec environ 25% de parts de marché,Coca-Cola est le leader suisse des boissons sans alcool prêtes à boire. Chaque année, 432 millions de litres produits par Coca-Cola viennent désal-térer les assoiffés. Il faut dire que lagamme est variée: Coca-Cola, Coca-Colalight, Fanta, Sprite, Kinley, Minute Maid,Minute Maid Disney, Nestea, Powerade,Valser Classic, Valser Naturelle ou Valser Viva.

de cinq fruits exotiques, de provitamine A etdes vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9, C et E.Un seul verre de ce jus (200 ml) couvre la totalité des besoins journaliers en vitamine C.Surprenant cocktail d’oranges, de pommes, de citrons, de raisins et de pêches, le jusMulti-Vitamin A.C.E. fait la part belle à ces vitamines qui renforcent les défenses immuni-taires. Pour un plaisir plus corsé, Minute MaidTomate, un mélange tonique de tomates etd’épices soigneusement sélectionnées.Sans agents conservateurs, les jus de fruitsMinute Maid Disney, arôme Orange & Ananasou Orange & Mandarine séduiront les petits.

Nestea, la fraîcheur fruitéeLe thé glacé a été inventé en 1904 lors de l’Exposition universelle de Saint-Louis/Missouripour pousser les gens à boire du thé en été.

Le sucre et les dents

On peut manger du sucre sans avoirde caries. Et avoir des caries en mangeant des pommes. La seule protection anti-caries? Se brosser les dents après chaque repas.

31

L’épopée Coca-ColaUn sirop à la conquête du monde.

L’histoire d’un fabuleux destin.Un conte de fées?

Non, juste la réalité.

Un fabuleux succès planétaireIl était une fois… un monde sans Coca-Cola. Rares sont ceux qui s’en souviennent. Depuis plus d’un siècle, le sirop brun charme la planète.

32

John S. Pemberton (1833-1888), pharmacienaméricain, fabrique lui-même les médica-ments vendus dans son officine. Il rêve de découvrir le remède idéal, à la fois efficacecontre la fatigue, l’asthénie et la migraine etagréable à boire. En 1886, il met au point unépais sirop brun. Mélangé à de l’eau, ce siropdonne une délicieuse boisson désaltérante aux vertus curatives. Très vite, la pharmacieJacobs, le plus grand débit de boissons d’Atlanta, la met en vente dans sa «Soda Fountain». Le succès est immédiat.

Comptable et partenaire du génial apothi-caire, Frank M. Robinson trouve le nom Coca-Cola en s’inspirant des ingrédients quicomposent le breuvage: des feuilles de coca et des noix de cola. C’est lui aussi qui dessinele très célèbre caractère Spencerian. Il ne se doute pas que ce graphisme à l’extrava-gance élancée serait un jour célèbre dans toutes les langues.

Une délicieuse erreur La légende veut qu’un employé ait un jour dilué par inadvertance le sirop avec de l’eaugazeuse et non pas de l’eau plate. Une erreurbénie, qui allait transformer un banal sirop

J.S. Pemberton, pharmacienet inventeur de Coca-Cola

en succès planétaire. Le nouveau goût plaîtencore plus aux consommateurs, qui sontconquis par cette nouvelle boisson. Pour répondre à la demande croissante, de plus en plus de propriétaires de «Soda Fountains»veulent introduire Coca-Cola dans leur assor-timent.

John Pemberton n’était pas vraiment unhomme d’affaires. Il préférait poursuivre sesrecherches pharmacologiques. En 1888, aprèsd’intenses négociations, il vend la recette deCoca-Cola, ainsi que tous les droits afférents,pour la modique somme de 2300 dollars. La recette est rachetée par Asa G. Candler, un riche homme d’affaires considéré comme

Vers 1900, Coca-Cola étaitaux Etats-Unis LA boissontendance. En ville comme

à la campagne, on la dégustait au verre, lors des

événements mondains.

L’épopée Coca-Cola 33

l’un des pionniers de la publicité moderne. Ses méthodes sont simples et efficaces. En 1890, il attire les clients dans les bars àsoda en offrant des bons gratuits. En 1892,Candler fonde la Coca-Cola Company et fait protéger le nom Coca-Cola. Sa stratégiemarketing s’avérera payante.

Bouteilles et franchisingCoca-Cola est d’abord vendu au verre dans les débits de boissons. En 1894, Joseph A. Biedenharn, originaire de Vicksbury, Missis-sippi, tente de convaincre Candler de vendreCoca-Cola en bouteille. Mais l’homme d’affai-res est sceptique. Joseph B. Whitehead et son associé Benjamin F. Thomas, de Chata-nouga, Minnesota, auront plus de chance. Le 21 juillet 1899, ces deux avocats obtiennentla licence tant convoitée. Ils achètent le concentré à Asa Candler, y ajoutent de l’eaugazeuse sucrée et mettent le mélange en bouteille. Ils créent des établissements

d’embouteillage sur tout le territoire desEtats-Unis, qu’ils divisent en districts de vente,les célèbres zones de concession. Chaquezone doit pouvoir être aisément traversée enune seule journée par un chariot tiré par deschevaux. Ce contrat avec Candler forme labase du système de franchise de Coca-Cola.Production, vente et commercialisation pardes sociétés locales, voilà la clé du succèsplanétaire de Coca-Cola.

Vers 1910, il existe aux Etats-Unis 379 usines d’embouteillage de Coca-Cola. Des sociétés indépendantes, qui ne se font pasconcurrence mais fonctionnent plutôt commedes partenaires. Chacune se contente de

En haut: Le drugstore du pharmacien Joseph Jacobs à Atlanta, où Coca-Cola fut servi pour la première fois en 1886.En bas: Usine d’embouteillage aux Etats-Unis, fin 1890

Evolution de la bouteille deCoca-Cola de 1915 à 2006

Coca-Cola, à la fois global et localLes enfants d’Asa G. Candler vendent les droits – achetés autrefois par leur père pour2300 dollars – pour la somme faramineuse de25 millions de dollars. L’acheteur? Une unionde banques américaines présidée par ErnestWoodruff. En 1923, son fils Robert devient pré-sident de la compagnie. Il est habité par unevision: permettre aux femmes et aux hommesdu monde entier de pouvoir boire du Coca-Cola.Pour pouvoir mettre ce projet à exécution, il instaure des contrôles de qualité très stricts:le goût, la composition, la présentation etl’emballage font l’objet de toutes les attentions.Depuis, sa vision est devenue réalité.

Le principe des unités d’embouteillagelocales a même été respecté pendant laSeconde Guerre mondiale. Robert Wood-ruff, un ami du général Dwight D. Eisen-hower, estime en effet que chaque soldat

doit pouvoir acheter sa bouteille deCoca-Cola pour la modique sommede 5 cents, où qu’il soit et quoi qu’ilen coûte à l’organisation. Desunités d’embouteillage entières

Les Beatles et Coca-Cola, ou la rencontre destars planétaires

La bouteille au contour si particulier a été lancée en 1915.Sa forme, immédiatement reconnaissable même au toucher quand il fait nuit, n’a depuis lors pratiquementplus changé. La bouteille à contours est aujourd’hui exposée au musée d´art moderne de New York.

vendre le produit dans la zone qui lui est assignée. Grâce au système de franchise, ces sociétés locales peuvent assurer la qualitéconstante du produit. Elles limitent aussi au minimum la maintenance et les transports,puisque seule la matière première doit êtreacheminée vers les sites de production.

Une annonce publicitaire,vers 1940

Dès le lancement de la boisson, les différentessociétés d’embouteillage utilisent toutes lamême recette de sirop. Mais la forme des bouteilles varie énormément selon les ré-gions. Ce qui s’avère vite être un inconvénient,notamment au niveau du marketing. Pour obtenir un emballage unique, Earl Dean,constructeur de machines et employé d’uneverrerie, dessine une bouteille qui sera ensuiteaméliorée par Alexander Samuelson. La bou-teille au contour si particulier, qui devait êtrereconnaissable même au toucher lorsqu’il fait nuit, est lancée en 1915. Une bouteille quiécrira une page d’histoire du design.

1970 1980 2005


sont ainsi transportées par bateau en Europe,pour que les troupes au front puissent profiterde ce parfum de patrie. Dans un télégrammedatant de 1943, Eisenhower exige que l’onmette à disposition les matériaux nécessairesà cette folle entreprise. Coca-Cola fut doncconsidéré comme un bien primordial etcomme un soutien nécessaire au moral destroupes américaines. Puis la boisson nationale

américaine se répand sur tous les continents.Elle devient le synonyme de l’«American way of life». Après la Seconde Guerre mon-diale, il n’existe quasiment plus aucun paysqui ne connaisse les délices de la boisson désaltérante. Les usines d’embouteillage duVieux Continent sont reprises par des socié-tés locales, à charge pour elles de les exploiter de manière indépendante.

Ce mode de fonctionnement, qui constitue l’un des facteurs du succès de Coca-Cola, esttoujours actuel. Basée à Atlanta, la maisonmère travaille avec des sociétés locales indé-pendantes, les sociétés concessionnaires. Ce sont ces sociétés, loin du siège social à Atlanta, qui connaissent le mieux les besoinsdes consommateurs et du marché, ainsi queles spécificités culturelles de chaque pays.

La publicité Coca-Cola à travers les âges

1970

1900 1910 1938 1954

De Lausanne à Zurich, Lucerne puis LuganoEn 1936, Max Stooss lance Coca-Cola en Suisse. Les premières réactions sont plutôtsceptiques. Cela n’empêchera pas le pétillant breuvage de conquérir les cœurs.

36

Voitures et limonadesDétroit/USA, été 1934. Max Stooss, un impor-tateur automobile alors en voyage d’affaires, se voit proposer un Coca-Cola bien frais. Il est immédiatement séduit par le goût in-comparable de cette limonade, au point devouloir l’importer en Suisse. Stooss s’adresseà la Coca-Cola Company et deux ans plus tard, tout juste 50 ans après l’invention deCoca-Cola, il conclut le premier contrat deconcession suisse. Il fonde alors à Lausanne la société Boissons Désaltérantes S.A. Sesfourgonnettes sillonneront les routes deSuisse romande pour livrer Coca-Cola. Il achète ensuite les droits pour la Suisse alémanique et fonde la Refresca AG à Zurichet à Berne. Une usine d’embouteillage sera créée dans chacune de ces villes.

Malgré la crise et les années de guerre,Max Stooss parvient à lancer le produit sur le marché suisse. Prudents, les Helvètesse montrent d’abord réticents. Mais le pionnierne se laisse pas décourager. Comme Candler à l’époque, il réussit à convaincre ses concitoyens en organisant des dégustations. Coca-Cola séduit les Suisses par son goût original et pétillant. La Suisse centrale, la ré-

gion bâloise, les Grisons, la Principauté deLiechtenstein et le Tessin obtiennent de nou-velles concessions. Plusieurs sites de produc-tions supplémentaires peuvent être construits.

Toujours Numéro UNAu fil des années, la gamme de produits s’étend. Fanta et Sprite, de véritables best-sellers, débarquent sur le marché. Mais l’unedes innovations les plus importantes est sansconteste le lancement de Coca-Cola light en1984. La célèbre variante basses calories pro-voque une véritable «vague light» et se hisserapidement au second rang des soft-drinks les plus vendus en Suisse. Impossible pour-tant de détrôner le classique Coca-Cola, qui

Livraisons par camion, vers 1940

Coca-Cola est introduit en Suisse en 1936


Panneau sur le site de Brüttisellen ZH

caracole depuis des années en tête du classe-ment. Dans les années 90, du thé glacé, des jus de fruits, de l’eau minérale et des boissons sportives viennent compléter l’as-sortiment. De quoi couvrir toute la gamme des boissons rafraîchissantes sans alcool. En 1998, et après des années couronnées de succès, les sociétés concessionnaires fusionnent pour former la Coca-Cola Bever-ages AG. Cette société emploie actuellementplus de 1000 collaborateurs à Brüttisellen/Dietlikon ZH, Bollingen BE, Bussigny VD et Vals dans les Grisons. La Coca-Cola Beverages AG est une filiale de la Coca-ColaHBC SA, l’une des plus grandes sociétés concessionnaires de la Coca-Cola Company.

HelvétiqueLa Coca-Cola Beverages AGest le premier fabricantsuisse de boissonsrafraîchissantes. 90% des boissons vendues sont produites en Suisse.

Statuts fondateurs de Boissons désaltérantes SA

39

Coca-Cola tient à se montrer digne de son succès.

Popularité oblige

Généreux«Pour soigner sa bonne image de

marque, Coca-Cola s’engage également sur le plan social, pour l’environnement

ou le sport. Rares sont les sociétés qui dépensent autant d’argent que

Coca-Cola pour tenir leurs engagements.»Tiré de: Coca-Cola en Suisse.

200 questions historiques. Archives cantonales de Bâle-Campagne.

www.baselland.ch

Grâce à Coca-Cola,

600 000 personnes

dans le monde ont un emploi.

§Le sens du devoirEn matière d’éthique commerciale, Coca-Cola a pris l’engagement de se conformer aux standards les plus élevés. Le code de conduite de l’entreprise est disponible surwww.coca-cola.com.

40

Soif de connaissancesUne bonne formation est la clé d’une vie professionnelle et personnelle épanouie. La Coca-Cola Company aide les gens à réaliserleurs rêves. Depuis 1985, la Fondation Coca-Cola a investi plus de 138 millions dedollars dans la formation. Rien qu’en 2004,plus de 3000 étudiants ont obtenu des bour-ses, soit de la Coca-Cola Company, soit dessociétés d’embouteillage locales. Dans le cadre du Salon international du livre 2002 enColombie, 185 000 enfants ont pu participer à un programme d’apprentissage de la lecture.En 1993, Coca-Cola a créé un fonds pour les femmes qui souhaitent reprendre une vieprofessionnelle.

A ce jour, ces bourses ont permis à 1000femmes de décrocher un titre universitaire. La Coca-Cola Company finance en outre desprojets de recherche spécifiquement féminins. En Chine, Coca-Cola soutient le projet «espoir» depuis 1989, conjointementavec les sociétés d’embouteillage locales. Plus de 100 bibliothèques et 52 écoles primai-res ont ainsi pu ouvrir leurs portes. En 2002,des écoles ont été construites au Pakistan.L’année suivante, des programmes d’entraîne-

ment à la lecture ont été initiés dans six écolesen Roumanie. De nombreux autres projets financés par la Coca-Cola Company et les sociétés d’embouteillage locales sont pré-sentés sur www.coca-cola.com, Citizenship.

Promotion économiqueCoca-Cola, c’est 867 sociétés dans le monde.Entreprise internationale, la Company influ-ence l’économie des pays ou des régions dans lesquels elle s’implante. En créant des usineset en embauchant de la main-d’œuvre locale,elle contribue à renforcer l’économie locale.Une étude publiée en 2004 a démontré qu’enAfrique du Sud, un emploi créé générait 16 emplois supplémentaires. The Coca-Cola Company, 2004, Citizenship Report

Le défi quotidien de Coca-Cola: continuer àgrandir et à rapprocher de plus en plus de gens à travers le monde.

La force des marques deCoca-Cola réside dans la confiance des consom-mateurs. L’entreprise sedoit donc de mériter cette confiance par un com-portement irréprochable en matière de production, de commercialisation, de publicité et de commu-nication.

Popularité oblige 41

Conformément à ses principes éthiques,Coca-Cola a mis en place de nombreuxprogrammes d’aide, interventions ponc-tuelles ou projets à long terme. En 2004, les organisations Coca-Cola du mondeentier ont fait don de plus de 20 millionsde dollars pour les survivants du tsunamien Asie. Avec la Croix-Rouge, Coca-Cola a livré des boissons Minute Maid et del’eau aux victimes de l’ouragan Katrina en2005. Les nombreux collaborateurs deCoca-Cola touchés par des ouragans ontreçu au total 100 000 dollars. En Afrique,Coca-Cola s’engage à long terme dans lecombat contre le virus du sida. Coca-Colaa permis la construction d’hôpitaux etd’orphelinats. Le large réseau de distribu-tion de Coca-Cola est mis à profit pourtransporter des informations sur le sidaou des préservatifs jusque dans les ré-gions les plus reculées.

Implanté en Afrique depuis plus de 75 ans,Coca-Cola compte parmi les firmes lesplus importantes du continent. Coca-Colaet ses sociétés d’embouteillage investis-sent 4 à 6 millions de dollars par an dansla lutte contre le virus du sida. Coca-Colapropose également à ses collaborateurs desprogrammes de soutien et de prévention.www.coca-cola.com, Our HIV/AIDS Initiatives in Africa

Coca-Cola s’engage

Coca-Cola est social.Coca-Cola fait bouger les choses. Coca-Cola, c´est l´optimisme.

Nous voulons être leadermondial en matière de responsabilité sociale.Our Manifesto for Growth, The Coca-Cola Company, 2005

GénéreuxPartout dans le monde, la société soutient des programmes de formation innovants. On ignore le montant des sommes versées –directement ou indirectement – par Coca-Cola.Mark Pendergrast, «Dieu est ma patrie», Editions du Félin, 2004

Profession de foiResponsabilité et fiabilité sont au centre de la promesse faite par Coca-Cola. Car ce qui est bon pour les collaboratrices et les collaborateurs, pour la société engénéral et l’environnement est aussi bon pourl’évolution à long terme de l’entreprise.

Rapport annuel 2004-2005FondationCoca-Cola Afrique

DiversitéCoca-Cola est présent dans plus de 200 pays.Cela représente plus d’une centaine de lan-gues. Ce cosmopolitisme est une chance, unesource d’enrichissement quotidien pour lescollaboratrices et les collaborateurs. L’espritd’ouverture, la diversité des points de vue, desmodes de vie et des cultures encouragent lacréativité. Mais le cosmopolitisme est aussiune responsabilité. Pour favoriser un climatde travail dynamique et motivant, l’entrepriseorganise des forums consacrés à la promotionprofessionnelle et personnelle des minorités.www.coca-cola.ch, Diversity

En pleine forme avec Coca-ColaL’engagement de Coca-Cola en faveur du sport d’élite est bien connu. Mais Coca-Cola se bat aussi pour que chacun se bouge et mène une vie moins sédentaire.

42

Hop Suisse!L’organisation Coca-Cola soutient de nom-breuses manifestations sportives. Avec laCoca-Cola Junior League, Coca-Cola est lesponsor des juniors suisses de football depuisle milieu de l’année 2004. Coca-Cola s’engageaussi en faveur du programme Ski Valais, qui permet de promouvoir des sportifs de talent sur le plan scolaire et sportif. Poweradeencourage les performances exceptionnelles.Il est donc logique qu’il soit de la partie lors de la plus grande manifestation suisse de snowboard, l’Xtreme Contest de Verbier.

1000 écolesEn Allemagne, Coca-Cola a lancé en 1996 le projet «1000 écoles en mouvement», auquel des millions d’élèves ont déjà participé. Empiler des caisses, tester son aptitude au fitness, faire des acrobaties, tout est bon pour se bouger.www.coca-cola-gmbh.de

Fan de footL’organisation Coca-Cola soutient le footballinternational depuis plus de 70 ans. Partenairede la Fifa pour la Coupe du monde et de

Publicité des années 20Murat Yakin et un fan lors de la finale de laCoca-Cola Junior League à Zurich, 2005 l’UEFA pour la Coupe d’Europe, Coca-Cola

s’engage sur le long terme, et ce, depuis des décennies. Depuis 1950, Coca-Cola sou-tient les comités d’organisation locaux dans les pays où se déroule la Coupe du monde de football. Grâce à un sponsoring actif et bien pensé, Coca-Cola contribue à promou-voir le football dans plus de 100 pays et permet d’établir le classement mondial de la Fifa/Coca-Cola.


«Notre investissement dans l’avenir des Jeuxolympiques souligne notre foi dans cette mani-festation et sa capacité à faire du monde un endroit un peu meilleur.»Neville Isdell, président de Coca-Cola, 2005

Cadeau d’anniversaireL’eau Valser est l’eau minérale la plus appré-ciée en Suisse. Pour le 111e anniversaire de Valser Sources Minérales SA, l’eau Valser a apporté son soutien aux jeunes talents du sportsuisse, en devenant le partenaire de l’aidesportive suisse. Valser Sources Minérales SA,qui fait partie de Coca-Cola depuis 2002, alancé un grand concours. Pour chaque partici-pant, Valser Sources Minérales SA a versé uncertain montant à l’Aide sportive, permettantainsi de réunir une somme importante.

Les Jeux olympiquesCoca-Cola soutient les Jeux olympiques depuis 1928. Le plus long parrainage de l’histoire des Jeux. En 2004, Coca-Cola devientmême sponsor principal et permet à la Suisse d’accueillir la Flamme olympique, unepremière depuis 56 ans. Le CIO et Coca-Colaont prolongé leur partenariat jusqu’en 2020.Coca-Cola soutient aussi les Jeux paralympicset les Special Olympics, réservés aux person-nes handicapées. Coca-Cola est également en tête du peloton des sponsors du cyclisme et notamment du Tour de France.

Endurance«La contribution de Coca-Cola au mouve-ment olympique a toujours été exemplaire. Les Jeux olympiques ne seraient pas là où ils en sont aujourd’hui – et bon nombre d’athlètes n’auraient pas pu concourir auxJeux – sans le soutien apporté par notre plus ancien sponsor, Coca-Cola.»Jacques Rogge, président du CIO, 2005

MotivationEn s’engageant pour le sport d’élite, l’orga-nisation Coca-Cola veut soutenir des per-formances sportives exceptionnelles. Elle souhaite aussi motiver les spectateurs à faireeux-mêmes du sport.

Sur www.mycokemusic.ch, la musique se laisse voir, entendre,

vivre. Ce site permet en effet de commander des billets pour des

concerts exceptionnels ou des festivals enSuisse. Il est également possible de télécharger

des vidéos. Sur www.mycokemusic.ch, plusieursdizaines de milliers de titres de stars nationales

et internationales: d’Anastacia, David Bowie, JenniferLopez à Plüsch, Dubzonic, Aextra. Mycokemusic.ch

propose une gamme de plus en plus variée de délicesmusicaux de groupes et d’artistes plus ou moins connus.

www.coca-cola.ch

Tout pour la musique

44

Bon pour l’environnementEmballage, transports, utilisation des ressources, produits de nettoyage ou matériel debureau, Coca-Cola ne néglige aucun détail pour produire de manière écologique.

12

9

6

3

02001 2002 2003 2004 2005

77 % 80 % 89 %

DéchetsEn 2005, la quantité de déchets produits parCoca-Cola n’a pas augmenté. Bien au contraire.Si on tient compte des bouteilles en PET quiont été reprises par le service de livraison àdomicile de Valser, le pourcentage de déchetsrecyclés est passé de 78 à 89%.

Matières premières naturellesDe grandes quantités d’eau potable sont nécessaires à la production de boissons. La moitié de cette eau se retrouve dans lesbouteilles, le reste étant utilisé pour des processus de nettoyage ou de refroidissement.L’eau potable sélectionnée pour Coca-Coladoit être inodore, incolore et bactériologique-ment pure. On remplit des cuves en acier inoxydable de 10 000 litres et on y ajoute lesucre et le concentré. Le mélange est enrichipour en faire une boisson gazeuse. Coca-Colan’utilise que du sucre européen haut de

gamme, souvent produit en Suisse. Le seulsucre bio disponible en Suisse provientd’Amérique du Sud. Importer ce sucre serait àla fois fastidieux, cher et bien peu écologique.La plupart des matières premières utiliséessont des produits naturels – eau, sucre, fruits –ou encore des produits naturels transformés,– papier, verre ou matières plastiques.

H2OAvec son initiative globale en faveur de l’eau,Coca-Cola a pris des mesures pour améliorerle management de l’eau. www.coca-cola.com, Citizenship-Report 2004

Gra

mm

es d

e dé

chet

s pa

r lit

re d

e bo

isso

n

78 %

100%

100% 10

0% 100%

78 %

100%

Déchets recyclés

Déchets combustibles

Déchets spéciaux

Coca-Cola et l’écologieThe Coca-Cola Company et les quelque 700 sociétés d’embouteillage s’engagent à réduire leur consommation d’eau, de matièrespremières et d’énergie et encouragent le recyclage des emballages. Des rapports envi-ronnementaux confirment cette tendance. En 2001, la Coca-Cola Beverages AG est lapremière société de l’organisation mondiale de Coca-Cola à être certifiée selon la normeécologique ISO 14001.www.cokeonline.ch, www.coca-cola.com (Environmental Report)


Chaque année, la Coca-ColaCompany investit plus de 2 milliards de dollars en faveur de l’environnement.

Un recyclage haut de gammeLe PET (polyéthylène téréphtalate) estune matière plastique produite à basede pétrole ou de gaz naturel. L’organi-sation Coca-Cola est l’un des membresfondateurs de la PET-Recycling enSuisse (www.petrecyling.ch) et s’en-gage pour la collecte et le recyclagedes bouteilles en PET. Ce matériaupeut être réutilisé pour produire desvêtements, des revêtements de chaus-sée, des emballages, etc. En 1995,Coca-Cola a introduit en Suisse desbouteilles en PET composées en partiede matériaux recyclés (cycle fermé derecyclage). Une première mondiale

dans l’industriedes boissons.Lorsqu‘on produit du PETà partir de PET recyclé, la consomma-tion d’énergiediminue de 60%.

Collecter le PETavec Coca-Cola

Consommer moinsDepuis 1998, Coca-Cola Beverages est parve-nue à diminuer sa consommation annuelled’eau potable de 4% en moyenne. La consom-mation d’énergie pour le fonctionnement desinstallations, l’aération, l’éclairage et la pro-duction de bouteilles PET, ainsi que l’énergieutilisée pour le chauffage et les transports aété réduite. La quantité de déchets a diminuéces dernières années et les 3/4 des déchetssont recyclés. Chaque année, 200 tonnes depalettes en bois défectueuses sont ainsiréparées et réutilisées. En 2004, la Coca-ColaBeverages AG a participé à un projet communà la Coca-Cola Company et au WWF. Objectif?Réduire dans toute l’Europe la consommationd’eau utilisée par l’industrie des boissons.

Un froid écologiquePuissant gaz à effet de serre, les hydrofluoro-carbures (HFC) sont l’une des causes duréchauffement climatique. En 2004, The Coca-Cola Company, Unilever Ice Cream et Mc Donald’s se sont engagés à réduire l’usagedu HFC pour leurs équipements de réfrigéra-tion. Cette initiative est soutenue par Green-peace et par le Programme des Nations Unies

pour l’environnement (PNUE). En 2005, cet engagement a été récompensé par le prix del’environnement «Climate Protection Award»de l’administration environnementale améri-caine EPA. Coca-Cola a été la première entre-prise à développer des appareils utilisant dudioxyde de carbone (CO2) pour le refroidisse-ment. Quelque 2000 appareils ont été utiliséspour la première fois en 2005 en Allemagne et en Norvège, et en 2006, lors des Jeux olym-piques d’hiver de Turin.

Des louanges pour Coca-Cola «Grâce aux innovations techniques élaboréesà la demande de Coca-Cola, une grande quantité de systèmes réfrigérants peut main-tenant être exploitée commercialement avec des réfrigérants naturels. Il s’agit d’ungrand succès pour l’environnement, car l’influence du CO2 sur le réchauffement clima-tique est 3000 fois inférieure à celle du HFC.»Communiqué de presse de Greenpeace, Hambourg/Berlin, 2005

L’affaire de tousEn tant que société leader, innovante et res-ponsable, Coca-Cola cherche à produire defaçon toujours plus écologique et à motiverses collaborateurs et clients à agir de même.Préserver l’environnement est une nécessitémorale mais aussi économique. Ce n’est que sur une planète où il fait bon vivre queCoca-Cola pourra désaltérer un maximum de personnes.

Le monde change, la sociétéévolue, les habitudes desconsommateurs aussi. Pour satisfaire au mieuxleurs besoins et leurs envies, Coca-Cola adapte en permanence son assortiment.

Une tradition qui a de l’avenirLa clé du succès? Se surpasser, ouvrir de nouvelles voies, innover. Depuis toujours, l’histoire de Coca-Cola est jalonnée de premières et de découvertes.

46

Des débuts audacieuxDistribuer des bons gratuits pour attirer la clientèle… L’idée semble banale. Et pourtant,Asa G. Candler est le premier à y avoir pensé.Aujourd’hui, cette méthode de prospection est un moyen promotionnel largement utilisé.Innover, améliorer en permanence la commu-nication et la qualité du produit, autant de signes distinctifs de la marque Coca-Cola. Peter Zec, professeur de communication économique à Berlin, estime que Coca-Cola s’est rapidement et largement fait connaître

Si Coca-Cola n’a pas inventé le Père Noël, il lui a donné un visage. En 1931, la Coca-Cola Company charge Haddon Sundblom (1899–1976) de dessiner un Père Noël. Ce graphiste s’inspire d’uncollaborateur de Coca-Cola à la retraite. Des cheveux blancs, une barbe, un sourire affable… et le tour

à partir du moment où les bouteilles ont étévendues dans les stations-service, et ce, dès 1923. Pour le professeur, cette offre est la preuve d’un management visionnaire, qui asu coller aux besoins d’une société de plus en plus mobile et dont l’un des symboles estsans conteste l’automobile. C’est également à cette époque que furent construites les premières autoroutes. Et là encore, Coca-Colainnove, en installant le long des autoroutes de grands panneaux publicitaires. C’est le début d’une nouvelle ère de communication.En 1929, la première publicité lumineuse àéclairer le Times Square de New York est une publicité… pour Coca-Cola. Et durant la Seconde Guerre mondiale, Coca-Cola veilleà ce que les glacières rouges soient toujoursplacées de façon bien visible dans les stations-service – même lorsque la boisson n’est pasdisponible à cause des rationnements. Depuis1935 – date à laquelle les premiers ménagess’équipent en réfrigérateurs – Coca-Cola est également vendu en supermarché. Cetteannée-là, Coca-Cola lance aussi les premiersdistributeurs automatiques de bouteilles deCoca. Pour Coca-Cola, innover sera toujoursune exigence.

Le Père Noël

est joué. Depuis lors, Coca-Colalance chaque année une nou-velle campagne publicitaire sur ce thème. Vêtu d’un manteau etd’un bonnet rouge et blanc, lePère Noël de Coca-Cola est ainsidevenu une célébrité. Le char-mant vieillard illumine de sonsourire les fêtes de fin d’année.


InventifChaque année, 2000 nouvelles boissons sontmixées dans les laboratoires de Coca-Cola à Bruxelles. Seul une cinquantaine remplirontles exigences de qualité et pourront être lancées sur le marché, à l’instar de Fanta et de Powerade.

Une valeur sûreOK, Coca-Cola est célèbre dans le monde entier. Mais la valeur d’une entreprise est indiscutablement liée à la valeur de sa mar-que. Et cette valeur ne peut être qu’estimée.Les experts définissent la «valeur de la marque» selon différents critères. Chaqueannée, plusieurs études, dont celle publiée par Interbrand, proposent un classement desdifférentes marques. Et depuis des années, les experts en communication sont tous d’accord sur un point: Coca-Cola est la marque du monde qui a le plus de valeur.

Simple comme bonjourLe XXIe siècle est entré dans l’ère de la mobilité. On téléphone, on boit, on mange en se déplaçant. Surfant sur le succès des téléphones portables, Coca-Cola a lancé sur le marché des distributeurs fonctionnant sans monnaie. Il suffit de taper sur son portable le code de la boisson souhaitée, indiqué sur le distributeur. Le prix de la bouteille de Coca-Cola est ensuite débité sur la facture téléphonique.

Une idée d’avanceCoca-Cola a toujours investi dans la rechercheet le développement. En 1995, il lance sur le marché suisse des bouteilles PET qui ontété en partie fabriquées avec des matériauxrecyclés (cycle fermé de recyclage). Pour un fabricant de boissons, c’est une premièremondiale.

5Les 5 continentsDans le cadre du projet Magnificent Five (M5),Coca-Cola a chargé en 2005 respectivementune société de design en Angleterre, auxEtats-Unis, au Brésil, au Japon et en Afriquedu Sud de présenter l’optimisme de la marquedans une série de brefs spots et avec diffé-rents designs de bouteilles. www.TheM5.com

Vals et ses visionsDepuis 2002, Valser Sources Minérales SAfait partie de la l’organisation Coca-Colaen Suisse. Le principe de Coca-Cola a faitses preuves: les besoins et les exigencesde la société évoluent en permanence etl’assortiment de boissons doit s’adapteraux habitudes des consommateurs. Labranche des eaux minérales, en pleineexpansion, a été enrichie par la célèbremarque suisse Valser. Avec Valser Viva,une eau aromatisée très faible en calo-ries, la célèbre marque suisse Valser a encore enrichi la branche des eauxminérales, déjà en pleine expansion.

Une eau performanteChaque Suisse consomme en moyenne18 litres de Valser par an. Valser est laplus célèbre et la plus appréciée desmarques d’eau minérale en Suisse. Sansoublier qu’il s’agit de la première mar-que suisse d’eau à l’export.

www.cokelightman.ch

L’objet du désir

L’élection du Coke light Man est chaqueannée un événement. Des centainesd’hommes se bousculent pour décrocherce titre envié. La beauté ne suffit pas, encore faut-il avoir de la personnalité.

Raphael Kägi,Coke light Man2005

48

La productionQue ce soit à Bollingen ou à Brüttisellen, à Bangkok ou à Boston, à Oslo ou à Moscou, Coca-Cola est produit de la même façon dans le monde entier.

6. MélangeDe l’eau potable filtrée à plusieurs reprises est prête à être utilisée. Le mixeur la mélangeà du sirop de Coca-Cola et à de l’acide carbonique: et voilà du Coca-Cola.

7. EmbouteillageLe Coca-Cola pétillant est mis en bouteille.

8. Fermeture des bouteillesLa capsule de Coca-Cola est pressée sur la bouteille, de telle manière que la boissonconserve sa fraîcheur pétillante.

9. CoderUn code est imprimé sur tous les goulots ou les bouchons des bouteilles. Celui-ci indique la date limite de consommation, ainsique la date et le lieu de mise en bouteille.

10. Contrôle: niveau de remplissageLe niveau de remplissage des bouteilles estcontrôlé électroniquement. Les bouteilles trop ou insuffisamment remplies sont éliminées automatiquement. Elles sont vidées,nettoyées et remplies à nouveau.

1. DépalétisationLes bouteilles en verre usagées sont livréespar palettes en harasses. Les harasses sont retirées mécaniquement des palettes et sont ensuite placées sur un tapis roulant.

2. DéballageUne machine, appelée «déballeur», saisit les bouteilles dans les harasses et les déposesur un autre tapis roulant.

3. Tri préalableLes bouteilles d’autres marques, qui se trouvent dans les harasses de Coca-Cola parerreur, sont triées mécaniquement.

4. Machine à laver les bouteillesPour éliminer les germes des bouteilles, on les plonge pendant plusieurs minutes dansun premier, puis dans un second bain de lessive et on les rince avec de l’eau potable.

5. Contrôle puretéLa machine Toptronic contrôle les bouteillespropres et vérifie qu’elles ne contiennent plus aucun résidu.

ContrôlesDes collaborateurs vérifient soigneuse-ment chaque étape du processus. Ces nombreux contrôles garantissent la qualité impeccable de Coca-Cola. De la première à la dernière bouteille.

11. EtiquetageUne machine colle sur la bouteille l’étiquettecontenant toutes les informations sur les valeurs nutritives.

12. Machine à laver les caissesLa machine à laver les caisses nettoie les harasses en matière plastique.

13. EmballageUne autre machine place les bouteilles dans la harasse et contrôle électroniquement si la harasse est pleine. S’il manque une bouteille, la harasse est retirée.

14. EntrepôtLes harasses sont stockées. Avant de partirvers tous ceux qui ont soif de Coca-Cola.

www.coca-cola.ch

1

23

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

Ça c’est Coca-Cola.

Coca-Cola AG, Stationsstrasse 33, 8306 Brüttisellenwww.coca-cola.ch, Infoline 0848 80 80 00

© Copyright by Coca-Cola AG

Crédits photosp. 2 Sanna Lindberg / PhotoAlto/Getty Imagesp. 4 Claro Cortes IV / Reutersp. 5 Abbas / Magnum Photosp. 6 Axel Kull / vision photosp. 7 Tom Schulze / transitp. 8 Tony Arruza / Corbisp. 9 Macduff Everton / Corbisp. 10 Martin Parr / Magnum Photos, Wolfgang Kaehler / Corbisp. 11 David Samuel Robbins / Corbis, Steve Raymer / Corbisp. 12 Chris Stowers / Panosp. 13 Karl Mathis / Keystonep. 14 Blue Line Pictures / The Image Bank / Getty Imagesp. 20 Sammlung Joachim Czieselsky, Berlinp. 21 Sammlung Franz-Herbert Heydt, Osnabrückp. 22 John A. Rizzo / Photodisc Grün / Getty Imagesp. 27 Oliver Neubertp. 37 Vivianne Bergp. 38 Seymour Hewitt / Iconica / Getty Imagesp. 42 Oliver Neubert, Popfilmp. 45 Vivianne Berg

Autres photographies: Archives de Coca-ColaIllustration de couverture: Hanspeter Graf, Uetikon am See

Conception et rédaction: Vivianne Berg, ZurichAdaptation française: Synonyme, Marie Zanetti, ZollikonConception et mise en page: Isabel Thalmann, ZurichImpression: Offsetdruck Goetz AG, Geroldswil

Ça c’est coca-cola. · la dyslexie en question, michel habib, neurologue, marseille du coca et...

Documents