1.low-carb (1)

7/21/2019 1.low-carb (1)

http://slidepdf.com/reader/full/1low-carb-1 1/20

Mnoho podôb

“LOW CARB:” Vstup do problematiky o novej fyziológii !loveka

PaedDr. Vlado Zlato!, PhD.

1.

7/21/2019 1.low-carb (1)


Fakty na úvod:Na"a krajina má nevyrie"ené dôle#ité problémové otázky:

• otrasn % zdravotn ! , kondi!n % a estetick % stav populácie(akceptácia nízkych "tandardov),

• obezita, nadváha, skrytá nadváha a vysok % stupe& fyzickej

degenerácie (slabá identita jedinca),• potravinová závislos" (nesebesta!nos' krajiny, produkcia nev %#ivn % ch kalórií, politika v

jedle),• závislos' ( udí na jedle (5 x za de& jedlo, hojnos' prázdnych kalórií),

• vplyv nekontrolovan % ch médií a vyzdvihovanie hrani#n ! ch idolov (fitness vzory, anorexia, iné).

Ak je nie!o be"né, neznamená to, "e je to aj normálne

a mô"eme to bezhlavo akceptova#.

7/21/2019 1.low-carb (1)


7/21/2019 1.low-carb (1)


Prognóza budúcnosti na"ej krajiny • Viac ako 2 milióny Slovákov má nadváhu.• Minimálne ) al"ích 600.000 obezitu.• Otázka: aká je dynamika tohto trendu a !o s nami bude za 10 rokov?

• Do "tatistík sa neráta nadváha vizuálne "tíhlych ( udí, ktor % ch zdravotn % problém mô#e by' rovnako vypukl % .

• Otázka: !o ak nadváhou a obezitou trpí 80 a# 90% na"ej populácie?

• “Stareckú” cukrovku dostávajú u# malé deti (epigenetick % dôkazzr % chleného procesu degenerácie). Ka#dé tretie die' a má nadváhu alebo

obezitu a 60-80% tu!n % ch detí si svoju nadváhu prená"a aj dodospelosti.

• Otázka: !o bude potom, ak hodnoty tak % chto detí sa stanú hodnotamicelej na"ej krajiny?

7/21/2019 1.low-carb (1)


Zaujímav % paradox:…v !etci tvrdia, " e sa

stravujú zdravo,

pestro a ve # mivyvá " ene.

Dajme si studenúsprchu: deti sú vizitkou

nás rodi!ov. Koho vizitkou sme my rodi!ia?

7/21/2019 1.low-carb (1)


Realite neujdeme,sme produktom tejto

doby - kto si nástak % ch objednal?

Je na!ase sta" sa lep#ou verziou samého seba.

Pôjdeme ostatn$m príkladom.

7/21/2019 1.low-carb (1)


A my stále e !te veríme ,dokonca aj tlieskame

odborníkom, ktorí nám tu

dokola 20 rokov tvrdia, " e

potrebujeme jes$ pestrú

a vyvá !enú stravu…

Len#e treba si uvedomi" , #e…

7/21/2019 1.low-carb (1)


• Sme v ! sledkom 4 predchádzajúcich generácií

(epigenetika, pou!né Pottengerové ma!ky).• Máme zdravotn ! dlh vo!i na"im zdegenerovan % m de' om

zalo#en % na otrepan % ch frázach typu: “Na ! i rodi % ia to jedli,

boli zdraví, my to jeme tie " ”.

• Skon!ilo obdobie v"eobecne platn % ch pau$álnych odporú!aní pre v"etk % ch.• Musíme presta" akceptova" nezmysly o zdravej v %#ive,

ktoré ( u) om pomáhajú zotrva' v komfortnej zóne pohodlia,aby nemusel spochyb&ova" svoj vlastn % #ivotn % "t % l.

• Potrebujeme zásadnú systémovú a celospolo#enskúzmenu v spôsobe myslenia, stravovania a #ivota detíi dospel % ch.

7/21/2019 1.low-carb (1)


%o zaujímavé sa dnes dozviete:

• Ako dne"né nové znalosti spochyb&ujú starúfyziológiu a otvárajú priestor pre novú(tukov % metabolizmus a jeho v % hody).

• Aké v ! hody ponúka kombinácia rôznych v %#ivov % chsmerov ako sú: LC, KD, IF, Paleo, Back Carb Loading, Tradi!ná v %#iva a ) al"ie.

• Pre!o je na#ase presta' sa prispôsobova" rôznym

diétam a "t % lom, ale oni sa musia prispôsobova' na$imindividuálnym zvlá$tnostiam.• Ako si odmera" silu svojho metabolizmu i kvalitu zdravia.• Kam smeruje budúcnos" personalizovanej #ivotosprávy.

7/21/2019 1.low-carb (1)


ZV !"TE OPATRNOS#

7/21/2019 1.low-carb (1)


Úvod do problematiky• V na"om tele funguje “opera" n # program” (metabolizmus).

Ten programujeme jedlom ktoré zjeme a #innos$ ami,

ktoré vykonávame.

• Nastavenie metabolizmu (programu) potom rozhoduje o tom,

#o na"e telo vylú#i, #o spracuje, #o pou%ite pre svoje potreby a

#o ulo%í do zásob (glykogén, podko%n& / viscelárny tuk).

Pou#enie: neobvi'ujte metabolizmus zo svojich problémov, samisi ho nastavujete t&m #o robíte, #i o tom viete alebo nie.

Prebudenie: od sily metabolizmu sa odvíja aj sila va"ej osobnosti

a miera, do akej budete schopn& nap('a$ svoj potenciál.

7/21/2019 1.low-carb (1)


Spoznajte dva metabolické “ motory” (jadro problému)

7/21/2019 1.low-carb (1)


Ako nastavenie metabolizmu ovplyv&uje na#e zdravie

7/21/2019 1.low-carb (1)


Vplyv jedla na nastavenie metabolizmu

7/21/2019 1.low-carb (1)


Od jedla k fyzike ktorá diktuje to, !o sa v na#om tele udeje

7/21/2019 1.low-carb (1)


Pou#enia:

• Nie sú podstatné diéty a v !'ivové $t ! ly , ale sila bunkového amitochondriálneho zdravia (nábo#enstvá idú bokom).

• Nie je podstatn % objem kalórií, ale ich kvalita, na!asovanie ikombinácia.

• Nie je podstatné ma' ketóny v krvi a chvasta' sa, v akej hlbokejketóze sa nachádzam.

• Nie je podstatné ma' menej podko'ného tuku a pritom osta' rovnako metabolicky po"koden % a neflexibiln % .

• Nie je podstatné nabra" negramotné svaly , ktoré pri prvej

príle#itosti nedostatku jedla sp( asnú ako balón.

Podstatná je celková metabolická zmena = efektívnej"ie pracujúcitukov % metabolizmus a zdrav$ia metabolická ma$inéria.

7/21/2019 1.low-carb (1)


Komplexnos" problému a dôvody pre individualizáciu

Existuje ve( mi "iroké nastavenie medzi cukrov % m a tukov % mmetabolizmom, v ktorom sa mô#e nachádza' ka#d % z nás.

Akéko( vek zásahy do metabolizmu musia zoh( ad&ova'

individuálne zvlá$tnosti #loveka.

7/21/2019 1.low-carb (1)


7/21/2019 1.low-carb (1)


Tieto poznatky mô'u vyrie#i":

• problém zdravotného stavucelej na"ej krajiny (hormóny,imunita, tráviaci trakt),

• problém r % chleho starnutia a degenerácie celejpopulácie (produktívnos' a#ivotaschopnos' ),

• problém nadváhy a obezitycelej populácie (bez jo-jo

efektov),• problém kvantity jedla

(posta!í vám menej jedla,ktoré musí ma' vy""iu kvalitu).

7/21/2019 1.low-carb (1)


V bloku !íslo 2.

si prezradíme: • !o majú metabolicky spolo!né v"etky cicavce

• pre!o kojenie podporuje tukov % metabolizmus• ako odmera" silu svojho metabolizmu• body zlomu ktoré zlep"ia va"u metabolickú flexibilitu

1.low-carb (1)

Documents