Historical ages and empires in Israel

State of Israel

Ottoman period

Mamluk period

IslamicByzantineRomanGreekPersian

Bri

tish

Cru

sad

er

Has

mo

nea

n

Bab

ylo

nian

Middle Bronze Age

Ancient Bronze age

Iron Age

Jerusalem occupied by the Moslem

Fall of thesecond temple

Alexanderthe great

Secondtemple

first templeKing David

Israel exit Egypt

Abrham , Itzhak and Jacob

Wine Reamerging

1882 VineyardRenessanceNo wine eraWine Era

Jesushasarrivedlots of wineWine Era Wine fest

*Современная история

*18481848 – Рав Шор (в Старом Городе)

*18701870 – основание Efrat (с 2002 года – Teperberg)

*18821882 – основание Carmel Mizrachi

*19671967 – Голанские высоты под контролем Израиля

*19721972 – начало израильской винной революции (Корнелиус Оуф)

*19761976 – первые виноградники на Голанских высотах

*19831983 – основание Golan Heights Winery

*19921992 – основание бутиковых виноделен Margalit и Domaine du Castel

*20082008 – первое израильское вино в ТОП 100 Лучших вин мира по версии Wine Spectator (Yarden Cabernet Sauvignon)

*20122012 – GHW - лучшая «новосветская» винодельня года по версии Wine Enthusiast

*Cornelius S. Ough

КАРТА ИЗРАИЛЯ

Toulouse to Lille:

~800 km

*Площадь виноградников – 5 500 га (на 2011 год) 

*Каберне Совиньон  – 25%

*Мерло 20% Кариньян – 16%,

*Совиньон Блан – 5%, Александрийский Мускат - 5%, Шардоне  – 4%, Рислинг – 4%.

*Прочие сорта: Пинотаж, Тоурига Насионал, Тинто Као, Неббиоло, Руссан

*Потребление – 7,2 литра на человека.  

Статистика по производству:

*70%  красные

*20% белые

*3% розовые

*7% - игристые

*Основной Экспорт в США, Францию, Великобританию, Нидерланды и Канаду

1. Возраст виноградника должен быть более 4 лет.2. Виноградник должен отдыхать каждый седьмой

год.3. При производстве вин могут использоваться

только кошерные материалы (например, яичный белок не может быть использован для вина).

4. С момента прибытия на винодельню к ягодам и продуктам, получаемым из них, могут прикасаться только евреи, «соблюдающие субботу».

5. Запрещается высаживание других культур на виноградниках.

6. 1% вина как символ десятины Иерусалимскому храму.

Kashrut Supervisor of the Golan Heights WineryШалом Аронзон

*Вина Yayin Mevushal

в переводе «приготовленные»*Это категория вин, помимо того, что

должна быть произведена на винодельне, имеющей статус кошерной, изготавливается с применением пастеризации.

*Galil (Галилея)

*Shomron (Шомрон)

*Samson (Самсон)

*Harey Yehuda (Иудейские Холмы)

*Hanegev (Негев)

67 Km

400 Km

20 Km

Пятерка больших:

Carmel (Крупнейший)

Barkan-Segal

Golan Heights Winery

Teperberg

Binyamina

Средние: Yatir; Hevron; Ella Valley; Tulip;

Domaine du Castel; Tzora.

_________94% производства___________

Бутиковые: Saslov; Chateau Golan; Clos de Gat; Tzuba; Psagot, Dalton.

*Лучшие винодельни и их

вина

*Лучшие винодельни и их

вина

*Golan Heights Winery

*Domaine du Castel

*Flam

*Yatir

*Margalit

*Clos de Gat

*Galil Mountain

*Recananti

*Chateau Golan

*По версии Даниэля Рогова

Субрегионы: Голанские Высоты (Golan Heights), Верхняя Галилея (Upper Galilee), Нижняя Галилея (Lower Galilee), Тавор (Tabor).

יקב הרי * גליל

*Основана в 2000 году

*Расположение:

Киббуц Yiron, Верхняя Галилея

*Объем производства в 2013 году –

1,150,000 бутылок

*На экспорт идет 25% производства

*В линейке 14 вин

*Рейтинг по гиду Рогова: 4/5

*Рейтинг Хью Джонсона: * **

*Субрегионы: *Гора Кармель (Mount Carmel)*Шарон (Sharon).

*Основана в 1882 году

*Основатель:

*Барон Эдмон де Ротшильд

*Площади посадок на 2014 г.

1 400 гектаров

*Объем производства в год:

15 млн. бут

*Винодельни в составе:

*ZICHRON YA’ACOV WINE CELLARS (1892)

*RISHON LE ZION WINE CELLARS (1890)

*KAYOUMI WINERY (2004)

*YATIR WINERY (2004)

*Субрегионы: *Дан (Dan),

*Адулам (Adulam).

יקבי ברקן*

*Субрегионы: *Бет-Эль (Beth-El),

*Иерусалим (Jerusalem), *Вифлеем (Bethlehem), *Хеврон (Hebron).

יקב * טפרברג

*Субрегионы: *Рамат Арад (Ramat Arad),

*Южный Негев (Southern Negev).

*Информационные рессурсы

*http://www.israeli-wine.org/wineries/#

HaKerem: The Israeli Wine Blog

*http://www.ejwiki.org/wiki/Виноделие_в_Израиле

EJWiki.org - Академической Вики-энциклопедии по еврейским и израильским темам

*http://itrade.gov.il/russia/?p=181

Торгово-Экономическое Представительство Посольства Израиля