Zepros, 1ère marque d’information présente dans 12 000 points de distribution professionnels.

AUTOMOBILE - TRANSPORT - DISTRIBUTION PR - BATIMENT - DISTRIBUTION BATIMENT - ENERGIE - RESTAURATION TRADITIONNELLE, RAPIDE et COLLECTIVE - DISTRIBUTION RHD

L’Info pro qui réussit à TOUS

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Une plateforme média unique

* Source : OJD 2015

10 métiers Automobile, Transports, Distributeurs PR, Bâtiment, Distribution Bâtiment, Génie climatique, Restauration tradition- nelle, Restauration rapide, Restauration collective et Distributeurs RHD

10 titres *

*

*

CHANTIER 2016

Une maison à énergie Le salon du renouveau 7 0 1 5 5 positive, ou p re sq u e … Les dés sont jetés ! Les 340 exposants exemplaires La villa E-Roise de Trecobat a tout ont 4 jours pour faire renaître l’exposition de ce que pourrait être l’habitat phare de la filière de la baie. Organisateur et

Mise en

RT 2020 : confortable, respectueux syndicats professionnels se sont mobilisés distribution

de l’environnement, économique à l’usage, sans nécessiter comme jamais pour vous proposer une certifiée

de matériaux ou d’équipements complexes. P. 14 édition à visiter absolument. P. 34 N ° 4 2 | N o v e m b r e 2 0 1 6

P.2 4 Pénibilité

Lancement du

compte à rebours

Professionnels de l’automobile

Mensuel, 10 numéros + 1 hors série, 46 923 ex. / mois

Professionnels du bâtiment

Mensuel, 10 numéros, 75 534 ex. / mois

Professionnels de la restauration hors domicile

Mensuel, 10 numéros + 1 hors série, 55 009 ex. / mois

Professionnels du transport

Semestriel, 2 numéros, 30 000 ex. / parution

+ un cahier mensuel intégré dans le Zepros Auto

Professionnels du bâtiment spécialisés

dans le chauffage et le Génie climatique

Bimestriel, 7 numéros, 60 000 ex. / parution

Professionnels de la distribution automobile

Annuel, Hors-série «Top 100 distributeurs PR, 1 numéro, 25 000 ex./parution

Professionnels de la restauration rapide

Bimestriel, 5 numéros, 45 000 ex. / parution

Professionnels de la distribution bâtiment

Bimestriel, 3 numéros + 1 hors série, 26 000 ex. / parution

Professionnels de la distribution RHD

Semestriel, 2 numéros, 30 000 ex. /parution

Professionnels de la restauration Collective

Bimestriel, 6 numéros, 35 000 ex. /parution

Professionnels de la distribution automobile

Annuel, Hors-série « Atlas européen Distributeur PR, 1 numéro, 20 000 ex./parution

Octobre 2005

Octobre 2007

Octobre 2008

Juin 2009

Février 2011

Février 2013

Avril 2016

Juillet 2011

Juillet 2016

M ETIERS

TRANSPORT L ’ I N F O A P R È S -

V E N T E

ze .fr

Délires de designers et innovations d’ingénieurs : la planète du véhicule industriel est en pleine mutation pour imaginer

le transport de demain. Au programme : nouvelles motorisations, télématique embarquée, maintenance prédictive.

Tout ce qui révolutionnera votre métier de professionnel du camion dans un avenir pas si lointain. Quand on passe de la science-

fiction à la réalité.

SYNDICATS CHAÎNES

La France unie Ellis Gourmet Burger veut 5 4 3 6 4 au sein de l’Hotrec séduire la France à table exemplaires L’accord entre les trois associations françaises Arrivée cet été à Paris, la chaîne belge Ellis de l’hôtellerie-restauration a été couronné de Gourmet Burger entend s’imposer comme Mise en succès par l’élection de leurs trois représentants « la première chaîne de burgers gourmets distribution au sein de l’Hotrec, union européenne fédérant parisienne ». Deux autres ouvertures sont certifiée les associations nationales de CHR. P. 8 prévues dans l’Hexagone. P. 34 N ° 4 2 | N o v e m b r e 2 0 1 6

C’est un programme très riche que

proposent les organisateurs

d’EquipHotel, soutenus cette

année par un board d’influenceurs.

Avec un accent particulier mis sur

la convivialité et le business.

P. 2 4 EQUIPHOTEL 2016

Un salon pour décrypter les pistes de business

©

Ronan

Le M

ay

z fr

6 0 0 0 0 exemplaires

Diffusionbimestrielle

CHAUFFAftE

Acome croit aux surfaces

chauffantes

Thermacome, ça vous évoque quelque chose ? Le 1erplancher

chauffant lancé par le fabricant en 1981… C’est aujourd’hui le

nom de la filiale dédiée à ce système d’émission et dirigée par

Florent Kieffer (photo ci-contre). p. 22

SANITAIRE M PLOMBERIE

Les Français soignent leur

salle de bains

Selon le dernier baromètre Lapeyre-Kheolia, la salle de

bains reste la pièce la plus rénovée dans l’habitat, devant la

chambre et la cuisine. Et le budget moyen consacré à sa rénovation frôle les 4 500 €. p.26 N ° 3 3 | N o v e m b r e 2 0 1 6

p.18 CONTRAT D’ÉLECTRICITÉ

Mettez-vous au vert

4 5 0 0 0 exemplaires

Diffusion bimestrielle

NO UVELLE MARQ UE

ABCD et K aréa pondent

Cocotine D’aucy Foodservice, leader des produits élaborés d’œufs sur le marché de la RHD, réunit ses deux marques ABCD et Karéa sous une seule bannière: Cocotine. P. 32 N ° 28 | Nov.-Déc. 2016

HÔTELLERIE

Boco multiplie les partenariats Face à un contexte touristique compliqué, Boco travaille de nouveaux axes de développement en multipliant, notamment, les partenariats: Novotel, Light Human Hotel, SNCF, Room Saveurs… P. 23

Perfection, convivialité,

réconfort et

gourm andise sont

les ingrédients d’une bonne

boisson chaude. Et loin d’être

ringards, les tisanes de mémé

et les chocolats chauds du goûter

des enfants se réinventent.

P. 16 Bo isso ns

CHAUD must go on !!

PÉNIBILITÉ

Les comptes du négoce

Alors que le compte à rebours est

lancé, deux référentiels Métier vont

être proposés aux négoces du

Bâtiment. Témoignage et analyses pour vous aider à y voir clair. P. 30

MICROpCOMPTOIR 26 0 00 Délais de paiement

Z epros donne la parole aux exemplaires différents maillons de la chaîne Diffusion trimestrielle Bâtiment pour faire l’état des lieux : la prudence reste de mise face à des trésoreries encore tendues. P.8

M ETIERS

NEGOCE ze .fr

ILS FONT L’ACTU

3 5 0 0 0 e x e m p l a i r e s

Diffusionbimestrielle

SRC SANTÉ

L’hôpital selon Mediance Mediance revisite le CHU de Nice. Kiosque de presse, boutiques, espaces détente et offre alimentaire variée. Découvrez une petite ville dans l’hôpital… P. 27

LA CANTINE EN DÉBAT

Hygiène, conception et

nutrition Bien communiquer autour des menus contenant des allergènes, comprendre la conception d’une cuisine et les enjeux nutritionnels de menus vitaminés…

Nos experts s’expliquent. P. 54 N u m é r o 1 | N o v . -

D é c . 2 0 1 6

À l’occasion

de la journée

« spéciale collectivités »

du salon EquipHotel, les

opérateurs

ont redoublé d’efforts en

matière d’innovations et de

solutions 360 °.

P. 16 EQUIPHOT EL

Formule all inclusive la collective fait le plein d’innovations

CONCENTRATION

Metro Group acquiert

pro à pro

En rachetant P ro à P ro au

belge Colruyt , l’allemand

M et ro Group renforce

son act ivité de grossiste

en France et crée

une offre supplémentaire

à côté de ses

CHIFFRES

Un marché de 27 Md€

Le marché des

différents circu its de

dist ribut ion de produits

aliment aires et

boissons en C HD a

enregist ré une

croissance de 1,9 en

2015 et at teint

le cap des 27 M d€ de

C A, selon Gira Foodservice. p. 04 entrepôts cash &

carry. p. 19

3 0 0 0 0 exemplaires

Numéro 1

Juillet-Août 2 0 16

DISTRIBUTEURS RHD ze s.fr

0

S

Spécial Top100

Les stratégies et les chiffres des distributeurs indépendants de la RHD dans notre 5

e

classement exclusif. Les interviews de plus de 20 dirigeants de réseaux.

p. 56 PA LLMARÈÈSS

Novembre 2016

Décembre 2016

Une présence multimédia

10 titres métiers

60 parutions / an

+ de 400 000 ex / mois

3

Newsletters hebdo

270 000 abonnés Tx d’ouverture de 21% en moyenne

Toute l’actualité par métier sur le 1er média social professionnel

+ de 55 000 talkers déjà inscrits 23 chaines d’actualités 190 clubs de discussion 500 hubs entreprises

Site Zepros.fr Journaux numériques,

Où trouver votre Zepros, Archives...

Salons professionnels Partenariats et diffusion des journaux sur les salons

professionnels

Réseaux sociaux

4

Restaurateurs indépendants

Chaînes et groupes de restauration commerciale

Collectivités et sociétés de restauration collective

Fournisseurs, distributeurs

Pour toutes les tribus de la filière restauration

Un magazine transgénérationnel

lu par les apprentis et les quinquas…

METIERS

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Pour toutes les filières de la restauration

Une couverture professionnelle multi-cible

Les 720 000 professionnels « oubliés de l’info » représentent la cible de Zepros Métiers Resto

ART ET ftASTRONOMIE

Lever de rideau pour La Scène Thélème et sa Loge

Projet unique dans la capitale, la Scène

Thélème est née de la volonté de Jean-Marie

Gurné, ancien cadre dirigeant de Nestlé, de

marier théâtre et plaisirs de la table. Qui s'y

jouent de manière indépendante. P. 26

STRATÉftIE

Newrest acquiert 34 % de Coralys Newrest a pris une participation de

5 4 3 6 4 e x e m p l a i r e s

34,4 dans le capital de la SRC Coralys. Mise en

Cette opération s'inscrit dans la stratégie distribution

initiée début 2016 avec le rachat certifiée

de la société Apetito. P. 30 N ° 41 | Octob re 20 16

Du 16 au 20 octobre,

Sial Paris accueillera

la planète food.

L’occasion de découvrir

les dernières innovations

en matière agroalimentaire,

mais aussi de suivre les

tendances de consommation.

Ici, Jérôme Nutile en 2014.

P. 20 SIAL PARIS 2016

Un labo unique pour le foodservice

5

Une diffusion multicanal

Une communication optimisée sur un marché en « tenaille »

METIERS

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Distributeurs

70 %

Divers (écoles, organismes pro, CFA, agences, salons..)

6%

Industriels 8 %

Restaurateurs

Cash & Carry 16%

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Jamais un gratuit n’a été aussi payant!

Certifié * « 55 009 exemplaires par mois »

* Détails sur http://www.acpm.fr/

* Source OJD : titres contrôlés par l’OJD (PV et DSH 2015 ). ** Titres non contrôlés par l’OJD. Source : éditeur

METIERS

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La plus forte diffusion de la presse pro de la restauration

Restauration Collective 10 216 ex.*

Le Chef 18 637 ex.*

Neo Restau- ration

20 000 ex.**

Le Cuisinier 21 067 ex.*

B.R.A

Industrie Hôtelière

23 000 ex.** 23 347 ex.**

Restauration 48 364 ex.*

METIER S

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L‘Hôtellerie 55 009 ex.*

7

Une diffusion au cœur des lieux de passage professionnels

Comment et où ?

Mise en place de 400 présentoirs sur les lieux de passage des professionnels de la filière (Cash & Carry, MIN, CFA, organismes professionnels…).

Utilisation des flux logistiques et commerciaux de nos partenaires-distributeurs. Asilage de 45 000 exemplaires par mois (journaux joints aux cartons de commande et distribués par les chauffeurs-livreurs, les forces de vente…).

Présence sur les salons et congrès importants de la restauration et sur les congrès professionnels (Sirha, Equip’Hotel, Smahrt, Sandwich and Snack Show…).

Retrouvez tous les mois votre journal chez :

METIERS

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8

Répartition typologique du réseau de diffusion Typologie par profils du secteur

Une diffusion au cœur des lieux de passage professionnels

RESTAURATION COLLECTIVE

25%

RESTAURATION COMMERCIALE

75 %

DIVERS

6%

DISTRIBUTEURS

70%

CASH & CARRY

16%

SIÈGES

8%

Double page

L : 82 mm x H : 270 ,5 mm L : 211mm x H : 90 mm L : 120 mm x H : 135 mm

L : 120 mm x H : 270,5 mm L : 211mm x H : 135 mm L : 211mm x H : 285 mm

L : 211mm x H : 67,5 mm

L : 440 mm x H : 285 mm

Double page

1/3 page hauteur

L : 82 mm x H : 270 ,5 mm

1/3 page largeur

L : 211mm x H : 90 mm

1/4 page hauteur

L : 120 mm x H : 135 mm

1/2 page hauteur

L : 120 mm x H : 270,5 mm

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L : 211mm x H : 135 mm

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Nos formats print

Emplacements préférentiels 2e de couverture : 11 200 € HT

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40 BARS & BISTROTS Zepros 22 | Novembre 2014

RESTO

RE NAI SSANCE PARIS ARC DE TRIOMPHE

Belanka Bar avec Transamacs

La nouvelle marque de mobili-

er design outdoor Belanka, re-

groupant le transat et le hamac

dans un même modèle appelé

Transamac, fera découvrir sa

collection au public au sein du

bar de l’Hôtel Renaissance Paris Arc de Triomphe. Du 21 jan-

vier au 12 février, le Belanka Bar permettra aux amateurs et

passionnés de design de prendre un verre en exclu-

sivité sur ces fameux Transamacs.

ne bière pression à 2 € au en happy hour et à 6 € le reste du Ucœur de Paris. C’est l’argu- temps. Au total, la carte bières

ment choc et le parfait produit comprend 9 marques, soit 2 à la

d’appel du Charlie, inventeur de pression et 7 en bouteilles, allant

«la bière à deux balles », un slo- de 4 à 7 €. gan

présent sur la devanture et

sur la tireuse. Ouvert le 2 juillet Un bar de potes près de la Bastille, dans un quar- À la tête de ce parti pris du petit

tier très concurrentiel*, ce bar prix, Charlotte Galitzine, une casse

les prix avec une Licher jeune parisienne de 25 ans, par pression à

2 €le demietlapinte à ailleurs gérante du restaurant

CA RTE

Le Charlie ou le parti

pris du petit prix

3,50 €enhappyhourchaquejour Miel et Paprika situé juste en face. de

18 heuresà 21 heures, 4€dans « L’objectif était de créer un bar les autres

plages horaires. de potes, où l’on retrouve la tra- Cette blonde légère

allemande à dition du chacun paie sa tournée, fermentation haute

est contre- explique-t-elle. Les clients profi- balancée par une

Maredsous, tent d’animations régulières, de une bière belge

d’abbaye plus concerts, tout en appréciant une forte et houblonnée à

5 € la pinte bonnebière àunbonrapportqua- lité/prix. » Ce prix pour le moins

modéré s’explique par un coeffi-

cient très raisonnable, un volume

forcément avec 3 000 litres par

mois, et une bonne collaboration

avec le brasseur UBA.

Très étoffée, la carte s’ouvre aux

cocktails avec les grands clas-

siques, du mojito à la pina colada

à 5 € en happy hour, et entre 6

et 8 € le reste du temps, aux-

Charlie est l’inventeur quels s’ajoutent les créations

de « la bière à deux maison. ● balles ».

*29, rue de Cotte, 75012 Paris

Vite

!

RESTO

Zepros 22 | Novembre 2014 BARS & BISTROTS 41

vaste salle.

Des cocktails Chivas entre 18 € et 21 €

e Victoria 1836* vit une se- création originale aux arômes Lconde jeunesse. Avec un ca- racés et puissants, inspirée des

dre et un emplacement excep- recettes des années 1840. tionnel,

près de l’Arc de Triomphe Cette ambiance est relayée par à Paris, cet

établissement a rou- Émile Chaillot, créateur d’une di- vert début

septembre après dix- zaine de cocktails originaux, et huit mois de

travaux. Pour son qui revisite les grands classiques retour, il réussit la

prouesse de du Royale Bianco à 15 €au mojito faire apprécier le

whisky à tous à 17 €. La carte des vins présente et même aux

néophytes. Au pre- une belle sélection de 4 blancs mier étage, le bar

s’ouvre sur une entre 12 et 15 € le verre, 2 rosés

à 11 et 14 €, et 5 rouges de 10 à

15€, 10 champagnes brut et 4 ro-

sés de 18 à 38 € la coupe et de

90 à 780 € la bouteille. ●

La carte décline une collection *12, rue de Presbourg,

de 9 whiskies de 15 à 42 € le 75016 Paris

verre, dont bien sûr 3 Chi-

vas Regal, et des

cocktails Chivas en-

tre 18 et 21 €, ap-

puyés par une histoire

autour de leur recette

comme The Old

Victorian, une

CA RTE

Un Victoria 1836 royal !

Un emplacement et un

décor exceptionnels.

28 000 € HT

6 700 € HT

9 200 € HT 11 200 € HT

Salon permanent 7 600 € HT

pour 10 parutions

11 300 € HT

11 200 € HT

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eraplustard

maison », a

ecteurde Sia

l

convivialenfin

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-

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ea

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desacteurs

pourlesmeil-

AT),lesplusp

er-

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Cavalier Communication sur lancement de produit

Surcouverture et 4 pages dédiées

Création d’un journal spécial

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Opérations spéciales sur mesure

Surcouverture et 4 pages dédiées

Cavalier : communication sur lancement de produit

Création d’un journal spécial

Promotion des ventes

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Planning des parutions 2017

Profitez de nos diffusions complémentaires sur les salons !

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D

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Journal Semestriel, distribué auprès de tous les plus grands acteurs

de la restauration (réseaux de distribution, enseignes, sociétés de restauration collective

et enseignes de restauration commerciale...)

Au sommaire • Un panorama unique de la distribution en RHD

•Un classement par CA de tous les distributeurs au niveau national et régional

•Des interviews des dirigeants des principaux groupes,

les stratégies déployées, les positions et ambitions

de chacun.

Une opportunité unique de valoriser votre offre auprès des distributeurs

Vos Contacts

Pierre André AMAR 01 78 90 11 78 paamar@ketilmedia.com Delphine Josset 01 78 90 11 77 djosset@ketilmedia.com Catherine LAPLANCHE 01 78 90 11 77 claplanche@ketilmedia.com