wedding menu 1 - 55...beyaz peynir, kavun şiş tavuklu noodle salata yaprak sarma sıcak sigara...
TRANSCRIPT
Cocktail table
ChipsNutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough
Menu
Meze platterStuffed wine leaf, lemon, white cheese, hummus,
yogurt with mint Mix lettuce, cucumber, tomato,
smoked eggplant salad, pepper dolma, kısır
Mushroom crepe with white cream sauce
Oven roasted chicken breast stuffed with spinach and Lor cheese. Mashed potato with truffle oil
Seasonal fruit cakeFreshly brewed coffee, tea
Kokteyl Masası
Cips
Kuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru
Menü
Meze tabağıYaprak sarma, limon, beyaz peynir, humus,
haydari, karışık yeşillik, salatalık, domates, köz patlıcan salatası, biber dolma, kısır
Mantarlı krep, beyaz krema sos
Fırınlanmış, Ispanak ve lor peynir dolgulu tavuk göğüsü.Patates püresi, türüf yağı
Mevsim meyveli pastaTaze demlenmiş kahve, çay
WEDDING MENU 1 - 55€ + KDV
Cocktail table
Chips NutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough
Menu
Assorted mezze plattersStuffed wine leaf, lemon, white cheese, hummus,
yoghurt with mint, mix lettuce, cucumber,
Tomato, smoked eggplant salad, Beetroot with
yoghurt, kısır, fried eggplant with tomato sauce
Avcı böreği; deep fried vegetables crape roll with basil tomato sauce
Rolled organic chicken with asparagus, celery roots puree and semi dried herbed tomato
Pistachio cake, strawberry sauce
Freshly brewed coff ee, tea
Kokteyl Masası
CipsKuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru
Menü
Karışık meze tabağıYaprak sarma, limon, beyaz peynir, humus,
haydari, karışık yeşillik, salatalık,Domates, köz patlıcan salatası, Pembe Sultan, kısır, Şakşuka
Avcı böreği, fesleğenli domates sos ile
Organik tavuk rulo, kuşkonmaz, kereviz pure ve yeri kurutulmuş baharatlı domates ile
Fıstıklı pasta, çilek sos
Taze demlenmiş kahve, çay
WEDDING MENU 2 - 55€ + KDV
Cocktail table
Chips NutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough
Menu
Assorted mezze plattersHummus, artichoke in olive oil, stuffed tomato
with rice, stuffed wine leafs, smoked eggplant
salad, roasted pepper with yogurt, white
cheese, tomato, cucumber, lemon and mix
greens
Porcini and mascarpone cheese tortellini, sage sauce
Grilled beef tender loin on potato pure with tulum cheese and buttered zucchini and carrots
Seasonal fruit cake
Freshly brewed coff ee, tea
Kokteyl Masası
CipsKuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru
Menü
Karışık meze tabağıHumus, zeytin yağlı enginar, domates dolması, yaprak sarma, köz patlıcan salatası, biber tarator, beyaz peynir domates salatalık, limon ve karışık yeşillik
Porcini mantarı ve mascarpone peynirli tortellini, adaçayı sosu ile
Tulum peynirli patates püresi üzerinde ızgara dana bonfi le, tereyağlı kabak ve havuç
Meyveli pasta
Taze demlenmiş kahve, çay
WEDDING MENU 3 - 60€ + KDV
Cocktail table
Chips NutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough
Menu
Light s smoked salmon on grilled artichoke with sour cream and Mediterranean greens
Braised beef and spinach ravioli with truffl e oil and porcini mushroom ragout
Grilled beef tender loin, roasted asparagus and buttered vegetables with creamy blue cheese sauce
Lemon cake, raspberry sauce
Freshly brewed coff ee, tea
Kokteyl Masası
CipsKuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru
Menü
Izgara enginar üzerinde hafi f fümelenmiş somon balığı,ekşi krema ve akdeniz yeşillikleri ile
Dana etli ve ıspanaklı ravioli, truffl e yağı ve porcini yahnisi ile
Izgara dana bonfi le, fırınlanmış kuş konmmaz, tereyağlı sebze ve kremalı küfl ü peynir sos ile
Limonlu pasta, framboaz sos
Taze demlenmiş kahve, çay
WEDDING MENU 4 - 65€ + KDV
WEDDING MENU 5 - 65€ + KDV
Cocktail table
Chips NutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough
Menu
Assorted vegetables in olive oil;Green beans, artichoke, stuffed pepper with
rice, stuffed wine leafs, stuffed eggplant onion
and tomato, red beans pilaki
Saff ron and shrimps risotto with fresh arugula leafs
Slow roasted lamb shank on celery - potato pure and asparagus
Chocolate cake
Freshly brewed coff ee, tea
Kokteyl Masası
CipsKuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru
Menü
Karışık zeytin yağlı tabağı;Zeytinyağlı taze fasulye, enginar, biber dolma, yaprak sarma, imam bayıldı ve barbunya pilaki
Safranlı karidesli risotto, taze roka yaprakları ile
Kuşkonmaz ve kereviz - patates püresi üzerinde yavaş ateşte pişmiş kuzu incik
Çikolatalı pasta
Taze demlenmiş kahve, çay
WEDDING MENU 6 - 70€ + KDV
Cocktail table
Chips NutsMarinated olivesWhite cheese in olive oilHomemade crunchy cracker dough
Menu
Octopus Carpaccio, avocado salad, Mediterranean greensFresh herbs - organic olive oil sauce
Porcini risotto with fresh arugula leafs
Freshly ground coff ee seeds and black pepper marinated beef tender loin,Beetroot, carrot with Shiraz wine - demi glace sauce
Raspberry cake, berry sauce
Freshly brewed coff ee, tea
Kokteyl Masası
CipsKuru yemişMarine karışık zeytinBeyaz peynir sızma zeytin yağı ileKızarmış ev yapımı kraker hamuru
Menü
Ahtapot Carpaccio, avokado salatası, akdeniz yeşillikleritaze baharat - organik zeytinyağı
Porçini risotto, taze roka yaprakları ile
Taze çekilmiş kahve çekirdeği ve karabiber marineli dana bonfi le,Kırmızı pancar, havuc ve şiraz şarabı ile tatlandırılmış et sosu ile
Framboaz pasta, orman meyveli sos
Taze demlenmiş kahve, çay
WEDDING CEREMONY 1 - 27€ + KDV
Cocktail table
Mix nutsCrudite GrisiniSour cream
Cold
White cheese, melon shishChicken noodle saladStuffed vine leaves
Hot
Cheese rolls in yufka doughMince meat ball, stewed spicy tomatoMushroom arrancini, parmesan
Desserts
Wedding cake
Masa üstü
Karışık çerezKuruditeGrisini Ekşi krema
Soğuk
Beyaz peynir, kavun şişTavuklu noodle salataYaprak sarma
Sıcak
Sigara böreğiKöfte şiş, baharatlı domates sosMantarlı risotto topları, parmesan
Tatlı
Düğün pastası
WEDDING CEREMONY 2 - 35€ + KDV
Cocktail table
Mix nutsCrudite GrisiniSour cream
Cold
Smoked salmon, biliniBeef carpaccioAvacado, shrimps saladStuffed vine leaves
Hot
Bulgur ball stuffed w/ mince meatChicken teryaki shishAdana kebab durum Mushroom arrancini, parmesan
Desserts
Wedding cake
Masa üstü
Karışık çerezKuruditeGrisini Ekşi krema
Soğuk
Füme somon, biliniDana carpaccioKaridesli avakado salatsıZeytinyağlı enginar
Sıcak
İçili köfteTeryaki soslu tavuk şişAdana kebap dürümMantarlı risotto topları, parmesan
Tatlı
Düğün pastası
WEDDING CEREMONY 3 - 27€ + KDV
Cocktail table
Mix nutsCrudite GrisiniSour cream
Cold
Kars Grauver cheese, apricot chutneySmoked eggplant salad on tartoletRaw bulgur rice, pomagranate salad, pomagranate molasses
Hot
Triangle Cheese rolls in yufka doughMini bugur ball stuffed with meat minceChicken shish
Desserts
Wedding cake
Masa üstü
Karışık çerezKuruditeGrisini Ekşi krema
Soğuk
Kars Gravyer, kayısı chutneyMini tartalet köz patlıcan salatasıÇiğ köfte, nar ekşisi
Sıcak
Muska böreğiMini içli köfteMini tavuk şiş
Tatlı
Düğün pastası
WEDDING CEREMONY 4 - 35€ + KDV
Cocktail table
Mix nutsCrudite GrisiniSour cream
Cold
Smoked salmon salad, sour creamBeef carpaccio roll, rocket and permesan cheeseShrimps cocktail Cold potato - leek soup, truffle oil
Hot
Beef shish, spicy tomato sauceChicken shish with thymeMini meat ball, demi glace sauceMushroom arrancini, parmesan
Desserts
Wedding cake
Masa üstü
Karışık çerezKuruditeGrisini Ekşi krema
Soğuk
Füme somon salatası, ekşi kremaDana carpaccio rulosu, roka ve parmesan peyniriKarides kokteylSoğuk patates - pırasa çorbası, turuf mantarı yağı
Sıcak
Dana şaşlık, aclı domates sosKekikli tavuk şişMini köfte, demi glace sosMantarlı risotto topları, parmesan
Tatlı
Düğün pastası