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Kamakura es una ciudad que pertenece a la provincia de Kanagawa, Japón, y se encuentra a unos cincuenta kilómetros al suroeste de Tokio. La ciudad es famosa por su Gran Buda (Daibutsu) – una estatua de bronce de 13 metros y medio de altura del siglo XIII.

Aunque hoy en día Kamakura es una ciudad pequeña, los libros de historia la describen como la antigua capital de Japón, base de la oficina del líder militar japonés durante la época de Kamakura.Kamakura fue nombrada oficialmente como ciudad el 3 de noviembre de 1939.

Existen varias hipótesis sobre el origen del nombre de la ciudad.Según la teoría más probable es que Kamakura, al estar rodeada de montañas por tres lados, se comparaba tanto con una chimenea (kamado, kama) como con un almacén (kura), ya que ambos solo tienen un lado abierto.

Kamakura is a city located in Kanagawa Prefecture, Japan, about 50 kilometres south-west of Tokyo, famous for its Great Buddha (Daibutsu), a 13th-century bronze statue (13,35 m).

Although Kamakura is nowadays rather small, it is often described in history books as a former capital of Japan as the seat of the Shogunate and of the Regency during the Kamakura Period. Kamakura was designated as a city on November 3, 1939.

There are various hypotheses about the origin of the name. According to the most likely theory, Kamakura, surrounded as it is on three sides by mountains, was compared both to a fire place (kamado, kama) and to a warehouse (kura), because both only have one side open.

Los precios en € incluyen el 7% IGIC / Prices in € include 7% tax

MENÚ DEGUSTACIÓN KAMAKURA

DISCOVERY MENU KAMAKURA

v Ensalada de alga wakame con aliño de sésamoWakame seaweed salad with sesame dressing

Combo mixto2 nigiri, 2 sashimi, 2 hosomaki

Tempura moriwase Tempura of prawn, fish and vegetables

Sopa Miso shiro Miso shiro soup

Teppanyaki mixto de solomillo y langostinoMixed Teppanyaki with beef fillet and king prawn

Tempura de plátano o mousse de temporada Banana tempura or seasonal mousse

51 por persona / per person

Crédito de 36 por Media Pensión. Credito de 18 para cena niño

Credit of 36 for Half Board. Credit of 18 for children dinner.

v Vegetariano / Vegetarian


Wakame ensalada de alga con aliño de sésamoWakame seaweed salad with sesame dressing

Plato variado con 4 nigiri y 4 hosomakiCombo dishes with 4 nigiri & 4 hossomaki

Teppanyaki de entrecote con tallarinesEntrecote teppanyaki with noodles

Tempura de plátanoBanana tempura

MENÚ KABUTO




MENÚ KYOTOSopa Miso shiro Miso shiro soup

Tempura moriwase Tempura of prawn, fish and vegetables

Teppanyaki de lubina con arroz frito, huevo y verduras Seabass teppanyaki with fried rice, egg and vegetables

Mousse de temporada Seasonal mousse

MENÚ BEJILARIANv Ensalada con aguacate, tomate cherry y piña a la parrilla

Grilled pineapple, avocado and cherry tomato salad

v Tempura de verduras Vegetables tempura

v Teppanyaki de tofu, shitake y verdura a la plancha Teppanyaki with tofu, shitake and grilled vegetable

v Selección de fruta Selection of Sliced Fruits

Todos los Menus / All Menus: 36 por persona / per person


SOPAS / SOUPS

ENSALADAS DE ALGAS / SEAWEED SALADS

ENSALADAS / SALADS

Miso hotate kai 8con vieira / with scallop

Miso yaki 7.50con pollo / fried chicken

v Miso shitake 7con setas japonesas / with japanese mushrooms

Sunomono mariscos 9ensalada de algas con langostinos, pulpo y salsa Ponzu / seaweed salad with prawns, octopus and Ponzu

v Wakame 9ensalada de algas con aliño de sésamo / seaweed salad with sesame dressing

v Sunomono 7ensalada de algas con pepino y salsa Ponzu / seaweed salad with cucumber and Ponzu

Ensalada con gambas, aguacate, piña asada, tomate cherry y vinagreta de lima 13Salad with prawns, avocado, cherry tomato and lime dressing

Ensalada con bambú, zanahoria, maíz, langostinos en tempura y brotes verdes 11Salad with bamboo, carrot, corn, shrimp tempura and green shoots

Edamames Habas de soja con sesamo blanco, negro, aceite de sesamo y su mojo 7

Soybeans with black and white sesame and sesame oil.

v Ensalada verde con mango, tomate cherry, aguacate, queso tempurizado con vinagreta de miel de palma y soja 9

Green salad with mango, cherry tomato, avocado, deep fried cheese with palm honey vinaigrette and soya

v Miso yasai 7con verduras / with vegetables

v Miso shiro 7tofu y algas / tofu and seaweeds





Maguro 10 / 13 / 15atún rojo / red tuna

Hotate Kai 8 / 11 / 13vieiras / scallops

Suzuki 7 / 9 / 11lubina / seabass

Sake 7 / 9 / 11salmón / salmon

Tako 6 / 8 / 10pulpo cocinado al vapor / steamed octopus

Unagi Kabayaki 6 / 8 / 10anguila / eel

SASHIMIPescado fresco en corte tradicional / Thinly sliced fresh fish

(3 / 5 / 7 unidades / 3 / 5/ 7 pieces)




Maguro 8atún rojo / red tuna

Hotate Kai 8vieiras / scallops

Unagi Kabayaki 6.50anguila / eel

Suzuki 8lubina / seabass

Supaishīna maguro 9atún rojo picante / spicy tuna

Maguro 8atún rojo / red tuna

Ikura 9 huevas de salmón / salmon caviar

Tobiko 6huevas de pes volador / flying fish caviar

Sake 6Salmón / salmón

Ebi 7 langostinos cocido / cooked prawns

Sake 6.50salmón / salmon

Tako 6pulpo cocinado al vapor / steamed octopus

NIGIRI SUSHI Tradicionales bolitas de arroz japonés con lámina de pescado fresco

Traditional Japanese rice balls with fresh fish (2 unidades / 2 pieces)

GUNKAN MAKITradicionales bolitas de arroz japonés con pescado fresco envueltos en alga

Traditional Japanese rice balls with fresh fish wrapped in seaweed(2 unidades / 2 pieces)




PLATOS VARIADOS / COMBO DISHES

Chirashi 33 16 unidad de sashimi mixto con arroz / 16 pieces of mixed sashimi with rice

Combo maguro (Atun / Tuna) 30 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi / 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi

Combo sashimi 3116 unidad de sashimi /16 pieces of sashimi

Combo mixto 314 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi / 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi

Combo nigiri 27 10 unidad de nigiri / 10 pieces of nigiri

Combo hosomaki deluxe 2612 unidad de hosomaki en tempura / 12 pieces of hosomaki in tempura

Combo sake (Salmon / Salmon) 254 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi / 4 nigiri, 4 hosomaki, 4 sashimi

Combo hosomaki 2212 unidades de hosomaki / 12 pieces of hosomaki




Crédito de 36 por Media Pensión, Pensión Completa y Pensión Completa Plus. Credito de 18 para cena niño

Credit of 36 for Half Board, Full Board and Full Board Plus. Credit of 18 for children

Tekka maki 13atún rojo / red tuna

Unagi kabayaki maki 11

anguila / eel

Suzuki maki 11lubina / seabass

Sake maki 11Salmón / salmon

Ebi maki 11langostinos cocidos / cooked prawns

Yokohama: 14 / 27atun, mango, tobiko rojo / tuna, mango, red tobiko

v Spring: 9 / 16verdura asada / grilled vegetable

Sashimi 15 / 28con miso de naranja / with orange miso

Robusutá maki 15Bogavante / Lobster

Hotate maki 13Vieras / scallops

Tako maki 10pulpo cocinado al vapor / steamed octopus

v Kappa maki 9pepino / cucumber

v Abokado maki 9Aguacate / avocado

HOSOMAKI ROLL Tradicionales rollos pequeño de arroz japonés envueltos en una lámina de alga

Traditional small rolls of Japanese rice wrapped in seaweed (6 unidades / 6 pieces)

ROLL Tradicionales rollos grande de arroz japonés envueltos en una lámina de alga

Traditional big rolls of Japanese rice wrapped in seaweed (4 unidades / pieces 8 unidades / pieces)





Spicy tuna: 16 / 29 atun, kimuchi-no-moto, aguacate, cebollino, tobiko rojo / tuna, kimuchi-no-moto, avocado, chive, red tobiko

Ebitemp: 15 / 28langostino en panko con furikake, aguacate, cebollino / prawns in panko, with furikake, avocado, chive

Alaska: 15/ 28salmón, aguacate, wakame, ikura / salmon, avocado, seaweed, ikura

California: 15 / 28bogavante, tobiko, aguacate, pepino, sésamo / lobster, tobiko, avocado, cucumber, sesame

Kaori: 14 / 27anguila en panko, cebollino y salsa yakitori / eel in panko, chive, yakitori sauce

Tara: 14 / 26bacalao en tempura, salsa tartara, cebollino, patatas crujiente

cod in tempura, tartar sauce, chive, crispy potatoes

Mexican Roll: 13 / 24pollo marinado en sake con jalapeños, pico de gallo, guacamole y nachos

marinated chicken in sake with jalapeños, “pico de gallo”, guacamole and nachos

Philadelfia: 13 / 24salmón, queso buffala, sésamo / salmon, buffala cream, sesame

Kamakura: 13 / 24 langostinos, salmón, mango, salsa teriyaki / prawns, salmon, mango, teriyaki sauce

NYC: 12 / 22salmón, agucate, sésamo negro / salmon, avocado, black sesame

URAMAKI ROLL (4 unidades / pieces 8 unidades / pieces)




TEMPURA

TALLARINES / NOODLES

Sakana 12pescado / fish

Yaki 11pollo / chicken

v Tofu 11

Ebi 15Langostinos / prawns

Moriwase 14verduras, langostinos y pescado

prawns, fish and vegetables

v Yasai 11verduras / vegetables

Sāroin soba 11tallarines con solomillo, verduras y salsa chily dulce

noodles with beef’s fillet, vegetables and sweet chily sauce

Yaki soba 9tallarines con pollo y verduras / noodles with chicken and vegetables

v Yasai soba 8.50tallarines con verduras / noodles with fried vegetables

Ebi yaki soba 11Tallarines de langostinos y salsa chilly / Noodles with prawns and chilly sauce





Robusutá 36Bogavante / lobster

Jambo ebi 30langostinos jumbo / king prawns

Maguro 28atun rojo con sésamo / red tuna with sesame

Suzuki 25lubina / seabass

Hotate kai 25vieiras en salsa de ostras sobre arroz frito

scallops in oyster sauce over fried rice

Sake 20salmón / salmon

ARROZ / RICEv Yakimeshi 6

arroz frito con huevo y verduras / fried rice with egg and vegetables

v Basmati 4arroz blanco al vapor / plain steamed rice

Yakitori Kamo 26pato / duck

Sároin 24solomillo / beef fillet

Nasu Miso 21entrecot con berenjenas en tempura y su salsa

entrecote with eggplant tempura

Yakitori 18brocheta de pollo y su salsa / chicken skewer

Tonkatsu 18

cerdo empanado con arroz blanco y su salsabreaded pork cutlet with steamed rice

v Tófu 16 tofu y shitake / tofu and shitake

TEPPANYAKIPlatos preparados en la plancha por expertos chefs.

Cooked on the teppanyaki grill by expert chefs.




was compared both to a fire place (kamado, kama) and to a...

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