Règlements (CE) n°1308/2013 (section 5) du Parlement européen et du Conseil et n°2015/1366 de la Commission relatifs aux conditions générales de production et de commercialisation des produits de

l'apiculture.

Programme apicole 2017-2019 de la Région wallonne

Rapport d’activité de la première année

1er août 2016 – 31 juillet 2017

Proposé par le CARI asbl en collaboration avecle Comité d'accompagnement représentant les apiculteurs wallons

Contexte général Objectifs généraux

Ce programme de développement apicole relatif aux conditions générales de production et de commercialisation des produits de la ruche est un outil essentiel mis à la disposition des apiculteurs. Il vise à permettre aux apiculteurs de maintenir leur activité et même de la développer face aux nombreuses menaces qui pèsent sur l’apiculture dans nos régions : varroase, impact des pesticides (y compris certains fongicides et herbicides), dysfonctionnement des colonies, arrivée potentielle de nouveaux prédateurs, anomalies climatiques, problèmes liés à la qualité des miels,… Un objectif est également de leur permettre de diversifier leurs activités dans le cadre de l’apiculture.Dans ce cadre, l’objectif est de permettre de trouver, sinon des solutions générales à ces problèmes qui dépassent de loin notre apiculture régionale, des réponses qui permettent aux apiculteurs de s’adapter et de limiter leur impact en leur permettant de disposer d’informations pertinentes que ce soit au travers de formations, de supports d’information ou encore d’une assistance plus personnalisée. De nouvelles pistes de développement doivent également être suivies. Cela ne peut se faire sans une recherche active d’informations, sans la mise en place de tests de terrain ou d’analyses spécifiques.

Gestion du programme

Le CARI asbl réalise ces actions sous le suivi d’un Comité d’accompagnement regroupant 15 apiculteurs qui représentent l’ensemble des apiculteurs wallons et bruxellois. Dans la mesure du possible, chacune des provinces et Bruxelles est

représentée par 2 représentants. En cas de carence de candidature, des candidats d’autres provinces peuvent prendre les places disponibles afin de conserver une base de 12 personnes élues. Ce comité se réunit à Louvain-la-Neuve tous les seconds mardis du mois. Ces réunions sont ouvertes au public qui le désire. Voici les représentants qui ont débuté l’année : Antoinette Dustin (Bruxelles), Isabelle Illing (Liège), Nadine Koohn (Liège), André Fontignie (Liège), Jean-Robert Deliège (Liège), Eliane Keppens (Brabant wallon), Guy Van Ael (Brabant wallon), Anne Van Eeckhout (Bruxelles), Jean-Philippe Bolly (Liège), Godelieve Willekens (Namur), Raphaël Steyer (Luxembourg). A ces personnes, il faut ajouter les représentants des associations : Etienne Bruneau (CARI), Philippe-Auguste Roberti ou Jean-Pol Clausse (URRW) et Jean-Luc Strebelle (UFAWB).

Lors de la journée de Namur qui s’est tenue le 29 janvier 2017, une partie du comité a été réélu (mandat de deux ans). Geneviève Haest (Hainaut) et Nadine Koohn (Liège), n’ont pas désiré réintroduire leur candidature. Ont été élus Philippe van Cleemput (Hainaut) et Mohamed Hammida (Namur) ainsi que d’anciens membres du comité : Antoinette Dustin (Bruxelles), Isabelle Illing (Liège), Anne Van Eeckhout (Bruxelles), Raphaël Steyer (Luxembourg). Ce comité s’est réuni à onze reprises. Les comptes-rendus des réunions 205 à 215 sont présentés en annexe 1.

Le Conseil d’administration du CARI veille à ce que les investissements humains et financiers s’inscrivent dans le cadre du projet afin d’assurer la viabilité de l’association porteuse du projet et le respect des besoins des apiculteurs. Dans l’équipe c’est Etienne Bruneau qui est chargé de suivre au jour le jour le déroulement des différentes actions.Au niveau de l’équipe du CARI, des réunions ont régulièrement été organisées afin d’assurer la coordination des tâches et d’informer les personnes des actions réalisées et prévues. Deux réunions d’équipe se sont tenues les 20 septembre et 17 janvier. Nous utilisons iCal, un calendrier commun visible pour tous les membres du personnel disposant d’un ordinateur et accessible même depuis leur domicile. Des problèmes ont cependant été rencontrés lors de l’acquisition de nouveaux systèmes non compatibles.

Cadre administratif

Ce rapport fait état de l’avancement des travaux réalisés dans ce cadre au niveau de la Région wallonne et de la Région Bruxelles Capitale. Le projet, établi pour trois année et repris dans le « contrat CARI/2017-2019 » dont l’objet est le programme apicole 2017-2019 pour la Région wallonne, a été signé le 25 juillet 2016. Les actions visant à améliorer les conditions générales de production et de commercialisation des produits de l’apiculture sont décrites dans l’annexe 1 de ce contrat. Ce premier rapport porte sur la période allant du 1er août 2016 au 31 juillet 2017. Le budget octroyé pour cette période est de 124.656,50€. La part de 50 % de la Région wallonne provient de l’aide APE (Aides à la Promotion de l’Emploi – décret 25/05/02) de la Région wallonne octroyée au CARI pour le soutien de ses activités inscrites dans le cadre de ce programme. Des tableaux sont remplis par le

personnel pour indiquer leur affectation du temps à ce programme. Ces tableaux indiquent par lignes budgétaires le temps imparti par chaque travailleur. Une colonne gestion, réunion est affectée au prorata de l’importance que nécessite chaque projet en temps.

Le tableau suivant reprend la composition des personnes travaillant ou ayant travaillé au CARI durant cette année. Le salaire des personnes indiquées en italique n’est pas repris dans le financement de ce projet.

Nom Secteur Statut Occupation (détails voir rapports)

Etienne Bruneau (EB) Direction APE TPÉvelyne Jacob (EJ) Administration  APE MTAnne-Marie Squélart (AMS) Administration  APE MT Sabine Malfait (SM) Edition APE MTCarine Massaux (CM) Qualité APE TPChristine Delcourt (CD) Analyses APE TPLaurence Leclercq (LL) Analyses APE MTBéatrice Perat (BP) Analyses APE MT

Administration CARI MTVirginie Vogels (VV) Rucher - analyses APE MT Bruno Van Nes (BVN) Rucher

expérimentalAPE MT

Rucher de production

CARI MT

Marie Warnier (MW) Resp. labo CARI MTNoa Simon (NS) Projet RW RW MT (6 mois)

Pesticide CARI (Bee Life) MT (6 mois) - TP 6 mois

Agnès Fayet (AF) Projet RW RW TP

Depuis le 1er janvier 2017, la Région wallonne finance un projet « Bee wallonie » qui prend à sa charge les salaires d’Agnès Fayet (TP) et de Noa Simon (MT). L’encadrement de ce projet a cependant été assuré dans le cadre de ce programme vu que ses objectifs étaient en parfaite synergie avec les objectifs poursuivis ici. Noa Simon travaille par ailleurs sur le projet « Bee Life » partiellement financé par des associations apicoles européennes. Le mi-temps de Marie Warnier, responsable du laboratoire, est à charge du CARI. Le CARI était fermé du 26 décembre au 1er janvier pour s’aligner sur la fermeture des locaux de l’UCL. Un calendrier des différentes activités ponctuelles est repris en annexe 2.

Le travail relatif à la rédaction du rapport de l’année précédente s’est clôturé le 15 septembre. Un contrôle de la Région wallonne a eu lieu le 26 septembre.

Localisation du projetLe CARI est implanté dans les locaux de l’UCL

Plusieurs contacts ont également été pris avec les services techniques de l’UCL en vue d’un déménagement des espaces (30/08, 26, 27 et 28/09, 7/11, 8/12, 20/02).Le déménagement dans le bâtiment Boltzman, Place Croix du Sud 1 à Louvain-la-Neuve s’est déroulé les 23 et 24 mars. Ce déménagement a eu un impact sur l’accréditation (développée en P29). Un loyer est maintenant demandé au CARI suite à une modification de la convention liant le CARI à l’UCL. Le CARI fait partie de la plateforme dépendant de la faculté de bio-ingénieur : Agro Louvain Services (http://www.uclouvain.be/agrolouvain-services). Une réunion s’est tenue le 9 juin et une animation a été mise en place le 28 juillet lors de la foire de Libramont.

Matériel affecté au projetLe matériel administratif (ordinateurs, téléphones, licences de programmes informatiques…) a nécessité quelques dépenses cette année. L’ordinateur utilisé pour l’info-graphisme (revue Abeille & Cie, posters, folders, …) ainsi que celui utilisé comme serveur FileMaker ont été remplacés car ils ne supportaient plus les nouvelles versions plus performantes des logiciels utilisés. L’ancien ordinateur de l’édition a cependant été récupéré par le laboratoire, qui utilise des applications requérant moins de volume de mémoire. Plusieurs autres frais de maintenance informatique ont également été nécessaires cette année. Un disque dur, de type Time Capsule, destiné aux back-up a été acquis durant cette période. La licence annuelle pour le programme File Maker Pro (utilisé principalement par le laboratoire et le secrétariat) a été actualisée et prolongée ainsi que celle d’Adobe créative, logiciel utilisé pour la rédaction des différentes revues que nous éditons. Il en va de même pour la mise à jour du programme comptable et de son utilisation sur Mac.

Présentation du rapport

Cette année le rapport sera présenté sous forme de projets repris sous les différentes lignes budgétaires. Pour chaque projet vous trouverez :

- la description des objectifs spécifiques poursuivis ; - la ou les personnes ayant plus directement travaillé sur le projet ;- un descriptif des actions avec les résultats obtenus ;- les perspectives pour les deux années suivantes seront décrites.

Voici la liste des projets

1) Assistance technique aux apiculteurs et aux organisations d'apiculteurs

1.1. Recherche et prise d’information

P1 Recherche et prise d’information pour la constitution de dossiersP2 Suivi des miellées en Wallonie et à BruxellesP3 Mise en place d’un site « Bee Envi »

1.2. Diffusion de l’information, journées d’information et exposition

P4 Réalisation et édition de la revue Abeilles & CieP5 Réalisation et édition de l’Actu ApiP6 Restructuration de l’Api PassP7 Organisation de voyages de formation apicoleP8 Suivi et adaptation du site www.cari.beP9 Développement d’autres supports de communication internetP10 Organisation de Couleur Miel –Bee attitudeP11 Organisation de la journée de fin janvier à NamurP12 Mise en place de nouvelles expositions et gestion des expositions existantesP13 Préparation et présentation de conférences et de cours

1.3 Assistance aux associations

P14 Transmission d’informations aux associationsP15 Organisation d’achats groupésP16 Organisation du Trophée St Ambroise ou du Tournoi des ruchers P17 Assistance aux ruchers écoles

1.4. Assistance aux aménagements mellifères

P18 Réalisation de projets d’aménagement mellifères

2) Lutte contre les agresseurs et les maladies de la ruche, en particulier la varroase

2.1. Suivi de la varroase et de l’efficacité des traitements

P19 Gestion du GT sanitaire et autres réunions sanitairesP20 Test de nouveaux produits naturels et ou de biotechniquesP21 Suivi de l’évolution de la varroase et diffusion rapide de l’information

2.2. Nouveaux prédateurs

P22 Actions pour enrayer la progression de Vespa velutina sur notre territoire, P23 Actions visant à éviter l’arrivée d’Aethina tumida sur le territoire

3) Rationalisation de la transhumance

4) Mesure de soutien des laboratoires d'analyses des produits de la ruche en vue d’aider les apiculteurs à commercialiser et valoriser leurs produits

4.1. Aide à la caractérisation des miels : qualité et origine botanique des autres produits de la ruche

P24 Service d’analyse des miels aux apiculteursP25 Développement de nouvelles analyses des mielsP26 Service d’analyse des autres produits de la ruche (pollen, gelée royale,

propolis)

4.2. Aide à l’amélioration et à l’accréditation des analyses de miels

P27 Amélioration des techniques analytiques utilisées.P28 Développement de nouveaux modes opératoires visant à mieux caractériser le pollen et la gelée royale P29 Conserver et développer le scope d’accréditation aux normes EN ISO/IEC17025 (laboratoire d’étalonnage et d’essais)

4.3. Valorisation des résultats analytiques

P30 Service d’étiquetage des miels en vue de leur valorisationP31 Mise en place de QR codes pour une traçabilité des mielsP32 Organisation d’un concours miel

5) Aide au repeuplement du cheptel apicole de l’Union

P33 Analyse de synthèse des paramètres de dépérissement et réactions. P34 Participation au questionnaire COLOSS sur le dépérissement

6) Coopération avec des organismes spécialisés en vue de la mise en œuvre de programmes de recherches appliquées dans le domaine de l’apiculture et des produits issus de l’apiculture

P35 Aide à la mise en place de recherches techniques 

7) Suivi du marché

P36 Suivi de la production de miel en Wallonie et à BruxellesP37 Observatoire du marché du miel et d’autres produits apicoles chez les apiculteurs

8) Amélioration de la qualité des produits en vue d’une meilleure mise en valeur des produits sur le marché

8.1. Caractérisation des flaveurs de miels monofloraux

P38 Mise à jour et enrichissement de la banque de miels de référence

8.2. Amélioration de la connaissance des produits de la ruche

P39 Développement de nouvelles analyses mettant en évidence l’activité biologique de miels mais également de pollens et de gelée royale et analyse de l’impact de certains conditionnements sur ce caractère vivant

8.3. Analyse de la cristallisation sensible des produits de la ruche

P40 Collaboration à la mise en place d’un protocole d’analyse des produits de la ruche par la cristallisation sensible

8.4 Caractérisation des pollens de Wallonie et de Bruxelles

P41 Développement de fiches d’identification des pelotes de pollen et mise en place d’une banque de pollens de référence conservée en surgélation.

Présentation des projets

P1 Recherche et prise d’information pour la constitution de dossiers

ObjectifsL’objectif est de récolter un maximum d’informations disponibles aux différents niveaux (local, régional, fédéral et international) afin d’analyser les sujets qui présentent un potentiel de développement pour l’apiculture wallonne et Bruxelloise ou des sujets auxquels elle est confrontée. La constitution de ce recueil d’éléments doit servir de base à la rédaction d’articles, de présentations, de prises de position… Des relations avec des structures spécifiques de prise d’informations doivent être poursuivies.

Moyens mis en œuvreC’est principalement EB qui a travaillé sur ce projet. De nombreux déplacements ont été nécessaires. Très peu ont été pris en charge dans le cadre de ce programme, la plupart étant financés par des structures extérieures au programme (organismes organisateurs des évènements). Les moyens spécifiques sont repris pour chacun des dossiers. Noa Simon lui a également retransmis une série d’informations prises lors d’autres rencontres et réunions.

RéalisationsUne dizaine de dossiers ont été étudiés durant cette année, certains étant déjà en cours mais d’autres se sont développés davantage cette année. Voici pour chacun des dossiers les principales sources d’information (congrès, rencontres…) hormis les recherches de publications scientifiques :

Le marché des miels et adultération• 1-11 septembre, voyage en Argentine - Lucas Martinez a fait visiter à EB des coopératives, écoles, apiculteurs professionnels (7.000 ruches) et rencontre avec Norberto Garcia sur les problèmes d’adultération et de marché : problème n°1: glyphosate, présent dans quasiment tous les miels (10-150 ppb alors que LMR 50 ppb, même miels bios sont contaminés, en Uruguay également)• 14-18 septembre : Apislavia (Kazakhstan) avec des informations sur les pays d’Apislavia dont l’Ukraine et son marché du miel avec des ventes locales de miel à 1,2 €.• 21-23 novembre : Apiquality (EB). Rome. Plusieurs exposés sur les adultérations • 24 novembre : GT Miel + GDC apiculture (EB) avec un point sur le marché du miel et un sur l’adultération des miels• 26-27 novembre : Congrès Hongrie. Présentation par EB sur la situation du secteur apicole et présentation de QSI sur la technique NMR et ses limites d’action. • 28 novembre Journée de travail avec les services sanitaires hongrois pour analyser les solutions en vue de lutter contre les fraudes.• 14 décembre : Rencontre J. Artus suite à un problème avec « On n’est pas des pigeons ».• 19 décembre – janvier : contact avec deux apiculteurs attaqués par Test Achat (Piette et Babilon)• 4 janvier : conférence d’EB sur l’apiculture européenne à Toulouse (Syndicat Apiculteurs Midi-Pyrénées) et discussion sur les problèmes apicoles. • 4 février : conférence d’EB sur le marché du miel en UE et en France à Melle (Nior). Discussions sur le marché des miels avec 35 professionnels. La situation se dégrade rapidement.• 2-4 mars : Beecome Italie avec plusieurs présentations sur les contaminations des produits.

• 8 mars : rencontre Apimed (association d’apiculture méditerranéenne) au COPA pour renforcer les liens avec le Maghreb.• 22-24 mars : CBPIC - China Bee Products Industry Conference d’EB « Build an healthy eco-system for bees, beekeepers & consumers » au TianMijia « Sweet Homeland », Guilin. Plusieurs présentations sur les contrôles, la traçabilité (QR code) et la qualité des produits.• 10 mai : réunion DG Santé cellule anti-fraudes avec Katherine Quinteros • 22 mai : Discussion avec les responsables de la coopérative Copiasuro (Alvaro Almengor et Sanchez Monzon) au Guatemala • 31 mai : GT Miel et GDC apiculture avec un point marché et un point adultération• 27 juin : Euro-Mediterrean dialogue on beekeeping : participation à l’organisation et présentation de l’apiculture européenne

Relations agriculture apiculture• 10 mai : après-midi au PE sur : Bee Connected – Farmers and beekeepers working together avec la présentation d’un système d’avertissement de l’utilisation de pesticides.• 31 mai : GT Miel et GDC apiculture avec discussion sur la Beeweek et le forum apiculteurs agriculteurs• 28 juin : Bees & Biodiversity : new cooperations au PE avec présentation par EB du forum sur l’impact du climat

Aethina tumida• 7-8 décembre : 40 ans de l’ANSES – Rencontres scientifiques de l’Anses - Santé des abeilles : risques émergents et pesticides. Participation d’EB à la table ronde – La structuration de la référence et de la surveillance en Europe et en France. • 19 décembre : réunion varroase + Aethina tumida à l’AFSCA• 2-4 mars : Beecome Italie spécial Aethina – EB préside la réunion d’élaboration des recommandations pour la stratégie de lutte contre Aethina

Frelon asiatique• 17 octobre : Espèces exotiques envahissantes avec une partie sur Vespa velutina à Acinapolis. • 18 octobre : Séminaire Vespa pour comparer les plans de lutte en Wallonie, Flandre et Luxembourg en présence d’un scientifique du Museum des Sciences Naturelles de Paris.

Problème des cires• 14 septembre : réunion SPF sur les cires adultérées ou polluées. (suivie par CM)• 8-9 février : journées de la recherche apicole (ITSAP) à Paris • 2-4 mars : Beecome Italie avec présentations d’allemands et d’italiens sur l’adultération des cires• 6 juin : réunion au SPF avec discussion sur les cires adultérées.

Varroase : disponibilité des produits de traitement – guidance - tolérance• 19 décembre : réunion varroase pour élaborer le plan de lutte 2017• 19 janvier : visite de l’Agro expo à Izmir et prises d’informations sur un produit de traitement à base d’huiles essentielles pour tests. • 8-9 février : journées de la recherche apicole (ITSAP). • 22 février : EB participe au comité d’accompagnement de Varresist, projet mené par UGent et l’ULg : mise en place de tests• 27 mai : Varroa, du diagnostique au traitement - journée Formavet CARI sur la varroase à Bouge

Pesticides et leur impact sur les abeilles - monitoring• 8-9 février : journées de la recherche apicole (ITSAP).

• 12-13 avril : AG Bee Life à Paris avec échanges d’informations sur la situation dans les différents pays membres.• 31 mai : GT Miel et GDC apiculture avec un point sur la situation des néonicotinoïdes.• 26 juin : journée « Collecting and Sharing Data on bee health Towards a European Bee Partnership » de l’EFSA. EB co-préside la première table ronde sur les données à partager pour les différents partenaires impliqués par les abeilles• 27 juin : CA Bee Life• 13 juillet : contact avec Bee Smart pour la mise en place d’un module de suivi (humidité, température) dans la ruche

Impact du climat sur l’apiculture• 27 juin : Forum Beekeepers & farmers : « Measures & tolls on how to adapt together to climate change ». EB est rapporteur de ce forum organisé par le COPA-COGECA.• 28-31 juillet : Foire de Libramont avec pour point focal le changement climatique.

Développement d’une apiculture naturelle• 7-10 septembre : Symposium Apimondia Api Bio à Santiago del Estero avec plusieurs présentations sur le sujet dont celle de Nicola Bradbaer• 9 juin : Réunion apiculture naturelle à Namur

Compétition entre les abeilles – abeilles en ville• 7-10 septembre : Congrès Apimondia Api Bio avec plusieurs exposés sur les problèmes de compétition entre les abeilles indigènes et les abeilles mellifères.• 29 septembre : émission RTBF 1ère - apiculture en ville• 4 octobre : Réunion CCIM groupe abeilles et pollinisateurs : groupe fédéral de travail sur les abeilles. • 13 janvier : rencontre Y Roberti Lintermans, Y. Van Parijs, B. Delforge – abeilles en ville• 10 avril : Valérie Maebe (travail compétition en Amérique du Sud)• 15 mai : Colloque « Qui fait quoi pour les abeilles ? »• 14 juin : plusieurs courriers avec O. Ducat de la province du BW• 27 juin : Workshop for a European Network of Bee-Friendly Cities au PE

Qualité des produits de la ruche – bonnes pratiques • 1-11 septembre : Argentine visites + Api Bio à Santiago del Estero• 3 octobre : rencontre Magali Noël et présentation de son projet Habbebee• 1-5 novembre 5e Int. Mugla Beekeeping Pine Honey Congress – 2016 : informations sur la qualité des miels de différents pays et sur la valorisation des produits apicoles • 11-13 novembre : Bee attitude organisé à Louvain-la-Neuve par le CARI• 21-24 novembre : Apiquality à Rome portant sur les contaminants, les adultérations et la caractérisation des produits.• 21 janvier : Agroexpo Izmir. Plus grande foire agricole de la région avec un atelier sur l’utilisation des produits de la ruche et des conférences sur l’utilisation et la qualité des produits. • 21 février : Formation cristallisation organisé par PPNP (association des pros du Nord-Pas de Calais) : discussion avec 25 pros• 9 mai : rencontre M. Mairesse de l’APPNP sur le miel de tilleul picard et sa politique de valorisation• 18 mai : rencontre X. Rennotte - Valorisation des produits de la ruche au niveau sportif

PerspectivesCette prise d’information devrait se poursuivre dans les deux années suivantes du contrat.

P2 Suivi des miellées en Wallonie et à Bruxelles

ObjectifsLe suivi des miellées mis en place depuis de nombreuses années doit être poursuivi et amélioré dans la mesure du possible. Une douzaine de balances transmettent automatiquement l’évolution de leur poids sur notre site web. La gestion et l’entretien de ces balances et de leurs périphériques de prise de données (température, humidité, pluviosité…) devront se poursuivre.

Moyens mis en œuvreLe réseau de balance a été suivi directement par C. Massaux avec la collaboration bénévole des apiculteurs qui détiennent les balances. Une révision complète de la balance de Gesves a été nécessaire cette année, ainsi que le remplacement de la carte prépayée pour le GSM associé à cette balance. Nous avons également dû procéder aux remplacements de certains accessoires sur les balances les plus anciennes : une sonde de température, une batterie et deux câbles reliant les pluviomètres à la balance. Le réseau demande également le chargement régulier des cartes GSM couplées aux balances, nécessaire pour transmettre quotidiennement les données enregistrées.

RéalisationsLa liste des balances et leur emplacement est reprise en annexe 3. Les données de poids et de température enregistrées par les balances ont été analysées par C. Massaux et mises en relation avec les informations transmises par les apiculteurs concernant les manipulations effectuées sur leur ruche. Voici ce que cette analyse a mis en évidence :L’année 2016 est une très mauvaise année apicole. Les récoltes de miel ont été les plus faibles enregistrées depuis 17 ans, en raison d’un printemps particulièrement froid et pluvieux, ainsi qu’un début de mois de juillet tout aussi pluvieux. Même si le profil des miellées reste particulièrement bas cette année, des prises de poids différentes ont été observées en fonction des régions. Globalement, les rentrées ont été meilleures au nord du sillon entre-Sambre et Meuse, s’expliquant par une pluviosité plus faible. Les résultats complets ont été présentés à la journée de Namur ainsi que dans l’Abeille & Cie n°176 de janvier-février 2017.Voici les graphiques qui illustrent la particularité de l’année 2016.

3-Apr

13-Apr

23-Apr

3-May

13-May

23-May

2-Jun

12-Jun

22-Jun

2-Jul

12-Jul

22-Jul

1-Aug

11-Aug

21-Aug

31-Aug

40

50

60

70

80

90

100

110

120

130

140

2016201520142013201220112010200820072006200520042003

PerspectivesLa page de notre site est très consultée par les apiculteurs. Il est donc prévu de maintenir ce réseau de balances dans le futur et, si possible, de l’étoffer de quelques balances supplémentaires de manière à couvrir complètement les différentes régions de Wallonie et de Bruxelles.

kg

P3 Mise en place d’un site « Bee Envi »ObjectifsLes données des balances placées aujourd’hui sur le site cari.be devraient être élargies à d’autres comme le suivi des varroas ou encore le suivi des floraisons des principales plantes mellifères. Un site spécifique « Bee Envi » directement lié au site de l’apiculture wallonne et bruxelloise sera utilisé pour ces informations de suivis environnementaux et sanitaires.

Moyens mis en œuvreCe point est programmé pour la seconde année du contrat.

RéalisationsAucune réalisation n’a eu lieu, si ce n’est un appel d’offre pour la mise en place d’un tel site.

PerspectivesLa seconde année devrait voir la mise en place de ce site

P4 Réalisation et édition de la revue Abeilles & Cie

ObjectifsLes supports d’information papier actuels constituent un support de base pour informer au mieux les apiculteurs en fonction de leurs besoins. L’information recueillie dans le cadre des différents contacts établis ci-dessus (P1) est valorisée dans ce cadre.La revue Abeilles & Cie s’adressant aux apiculteurs qui cherchent à se tenir informés des nouveautés dans le secteur permet de fournir une information technique et de traiter des sujets d’actualité.

Moyens mis en œuvreLe rédacteur en chef d’Abeilles & Cie est Etienne Bruneau et la mise en page est réalisée en interne par Sabine Malfait. Les corrections sont effectuées par Catherine De Bie et par Agnès Fayet. De nombreux articles font appel à des collaborateurs internes (Agnès Fayet, Noa Simon, Carine Massaux, Marie Warnier) ou externes. L’impression et l’envoi des revues sont traités par Tariatex.

RéalisationsSix numéros 173 au 178 (annexe 4) de la revue Abeilles & Cie ont été édités dont les sommaires sont repris ci-après. Une recherche particulière a été faite pour rendre la revue la plus attractive possible que ce soit au niveau de l’équilibre dans les sujets abordés ou dans la mise en page. L’actualité a repris systématiquement les divers évènements auxquels nous avons participé. Les sujets d’actualité ont aussi été abordés tels que les problèmes rencontrés sur les cires ou l’adultération des miels. Depuis le premier numéro de 2017, deux nouvelles rubriques ont vu le jour : « Question de choix » et « Fait maison ». Cette revue a été distribuée en Belgique aux membres du CARI, de la fédération de Namur et de la fédération de Liège. Tous les articles sont disponibles pour tous les apiculteurs gratuitement après un an sur le site www.cari.be. La revue est également distribuée gratuitement à tous les responsables de sections.

N°173 Finlande, pays des extrêmes

Editorial :   173-Edito : Le chemin (91 Ko) Etienne BRUNEAU

Sommaire+Agenda :   173-Sommaire+agenda (186 Ko)

Voir & faire :   173-Voir&faire (244 Ko) Agnès FAYET

Actualité :   173-Actualité (135 Ko) Noa SIMON - Agnes FAYET - Etienne BRUNEAU

Voyage :   173-Finlande, pays des extrêmes (608 Ko) Etienne BRUNEAU

Technique:   173-Didier Brick - Elevage en réseau (436 Ko)Didier BRICK - Agnès FAYET

Fiche :   173 - Fiche biologie : Anatomie interne 3 - L'appareil circulatoire (229 Ko) Agnès FAYET

Planche :   Planche : LE BLEUET (1 Mo)

Fiche :   173 - Fiche pollinisation : La pollinisation du poirier (204 Ko) Agnès FAYET

Evénement :   173-BeeAttitude (155 Ko) Agnès FAYET

Résidus :  173-Des métaux dans les miels wallons ? (318 Ko) Marie WARNIER

Ecologie :   173-Retour à l'équilibre (183 Ko) Agnès FAYET

Varroa :   173- ALVEN CAP - L'acide oxalique à libération lente (207 Ko) V. VESCO - UNAAPI

Congrès :   173-Congrès français (135 Ko)

N°174 BeeAttitude

Editorial :   174-Bee attitude (170 Ko) Etienne BRUNEAU

Voir & faire :   174-Voir&faire (689 Ko) Agnès FAYET

Actualité :   174-Actualité (960 Ko) Noa SIMON - Etienne BRUNEAU

Evénement :   174-Salon BeeAttitude (1 Mo)

Technique:   174-Julien Jeuniaux - La gelée royale dans le sang (887 Ko) Julien JEUNIAUX - Agnès FAYET

Fiche :   174 - Fiche pollinisation : La pollinisation du fraisier (285 Ko) Agnès FAYET

Planche :   Planche : LA CALUNE (930 Ko)

Fiche :   174 - Fiche technique : Anatomie interne 4 - L'appareil respiratoire (372 Ko) Agnès FAYET

Voyage :   174-Professionnels en Finlande (2 Mo) Etienne BRUNEAU

Produits :  174-Pollens : une composition nutritionnelle d'intérêt ! (431 Ko) Carine MASSAUX

Marché :   174-Prix du miel, l'effrondrement (463 Ko) Noberto GARCIA

N°175 Congrès

Editorial :  :   175-L'heure des bilans (109 Ko) Etienne BRUNEAU

Voir & faire:  :   175-Voir&faire (1 Mo) Agnès FAYET

Actualité:  :   175-ACTUALITES (3 Mo) Carine MASSAUX, Agnès FAYET, Etienne BRUNEAU

Technique:  :   175-Kevredigezh gwenan du Breizh (3 Mo) Agnès FAYET

Fiche:  :   175 - Fiche biologie : Anatomie interne 5 - Système nerveux (391 Ko) Agnès FAYET

Planche:  :   Planche BOURDAINE (1 Mo)

Fiche:  :   175 - Fiche pollinisation : La pollinisation du cerisier (567 Ko) Agnès FAYET

Voyage:  :   175-Apiculture en ville (1 Mo) Etienne BRUNEAU

Congrès:  :   175-Congrès national de l'apiculture française : des réponses à un kaléidoscope de problèmes (2 Mo)Agnès FAYET

Institution:  :   175-EFSA, un allié (818 Ko) Noa SIMON

Economie:  :   175-Bee attitude, enquête sur les produits de la ruche (171 Ko) Etienne BRUNEAU

Produits:  :   175-Petit-déjeuner au miel en Bolivie (1007 Ko) A-C. BROUWERS

N°176 Spécial CIRE

Editorial :  :   176 - Etre acteur de terrain en 2017 (79 Ko) Etienne BRUNEAU

Voir & faire :  :   176 - Voir et faire (287 Ko) Agnès FAYET

Actualité:  :   176 - Actualité (747 Ko) Agnès FAYET, Etienne BRUNEAU

Fait maison :  :   176 - Construire un plateau Cloake (254 Ko) Mathieu ANGOT

Questions de choix :  :   176 - Apiculteurs : questions de choix (560 Ko) Agnès FAYET

Biologie :   176- L'écologie des abeilles 3 (6 Mo) Fabrice REQUIER, Violette LE FEON

Fiche:  :   176 - Fiche pollinisation (496 Ko) Agnès FAYET

Voyage:  :   176 - Spécialistes des cires (929 Ko) Etienne BRUNEAU

Laboratoire :  :   176 - Couvain en mosaïque et adultération des cires (441 Ko) Etienne BRUNEAU

Conseils techniques:  :   176 - Derrière Le Baron, les aristocrates de la cire (3 Mo) Agnès FAYET, Robert LEQUEUX, Damien BABILON, Olivier ROMMEL 

Pesticides :  :   176 - La pureté de la cire, indispensable à la santé de la colonie (491 Ko) Marc-Edouard COLIN

N°177

Editorial :   177 - L'iceberg de l'adultération (240 Ko) Etienne BRUNEAU

Voir & faire :   177 - Voir et faire (1 Mo) Agnès FAYET

Actualité :   177 - Actualité (914 Ko) Etienne BRUNEAU

Questions de choix :   177 - Apiculteurs : questions de choix (907 Ko) ''Agnès FAYET

Conseils techniques :   177 - Questionner la relation aux abeilles (2 Mo) ''Agnès FAYET, François GODET "

Fiche :   177 - Fiche biologie : Anatomie interne 6 - Système glandulaire (635 Ko) Agnès FAYET

Fait maison :   177 - Fabriquer un nourrisseur goutte à goutte (790 Ko) Mathieu ANGOT

Fiche :   177 - Fiche pollinisation : La pollinisation du colza (783 Ko) Agnès FAYET

Evénements :   177 - Blaj et sa fête du miel 10e édition (1 Mo)  Etienne BRUNEAU

Biologie :   177 - L'écologie des abeilles et ses enjeux pour l'agriculture - volet 2 (923 Ko) Fabrice REQUIER, Violette LE FEON

Voyage :   177 - L'entraide, une richesse (1 Mo)  Etienne BRUNEAU

N°178

Editorial :   178 - Actions multiples, besoins d'harmonisation (427 Ko) Etienne BRUNEAU

Voir & faire :   178 - voir & faire (1 Mo) Agnès FAYET

Actualité :   178 - Actualité (358 Ko) Etienne BRUNEAU

Pesticides :   178 - Les néonicotinoïdes nuisent-ils réellement aux abeilles ? (828 Ko) Dave GOULSON

Laboratoire :   178 - Etoilez vos miels (128 Ko) Carine MASSAUX

Fiche :   178 - Fiche biologie : Anatomie interne 7 - Glandes hypopharyngiennes2 (302 Ko) Agnès FAYET

Infographie :   178 - Infographie1 - Un animal fascinant en société (2 Mo) Sabine MALFAIT

Fiche :   178 - Fiche pollinisation : La pollinisation de quelques cultures potagères (478 Ko) Agnès FAYET

Miel :   178 - Miels adultérés ou fraudés, comment les détecter ? (551 Ko) Etienne BRUNEAU

Conseils techniques :   178 - Des reines plein les yeux (4 Mo) François RONGVAUX - Agnes FAYET

Fait maison :   178 - la ruche kenyane (ou TBH) (435 Ko) Mathieu ANGOT

Voyage :   178 - Le sens de l'entreprise (2 Mo) Etienne BRUNEAU

PerspectivesLe travail réalisé devrait se poursuivre dans le futur.

P5 Réalisation et édition de l’Actu Api

ObjectifsL’Actu Api a pour objectif de toucher un maximum d’apiculteurs afin de les informer des thèmes pratiques et actuels qui répondent aux questions générales qu’ils se posent face à de nouvelles situations.

Moyens mis en œuvreL’Actu Api est rédigé par Etienne Bruneau et mis en page par Sabine Malfait. Il est généralement relu en Comité Miel et est corrigé par Catherine De Bie et Agnès Fayet. C’est Tariatex qui imprime l’Actu Api.

RéalisationsTrois Actu Api ont été édités cette année (annexe 5). Ils ont été encartés dans « La revue belge d’apiculture », dans « La Belgique apicole » (sauf le n° 69), dans « Le rucher fleuri » et dans « Abeilles & Cie ». Le tirage a été de 5350, 5430 et 5430 exemplaires pour les n°69, 70 et 71. Ils portaient sur les thèmes suivants :

N°69 : Une aide européenne pour nos apiculteurs

N°70 : Frelon asiatique en Belgique. Actions - Conseils - Protection des ruchers 2017

N°71 : La rupture de couvain, une arme contre varroa

PerspectivesLe n° 72 est en préparation et portera sur l’adultération des miels et sur les risques liés au nourrissement.

P6 Restructuration de l’Api Pass

ObjectifsLa version papier de l’Api Pass doit être abandonnée pour passer à une version informatique qui laisse plus d’ouverture au transfert de documents plus difficilement publiables sous format papier.

Moyens mis en œuvreAnciennement l’Api Pass était préparé par Etienne Bruneau et mis en page par Sabine Malfait.Aujourd’hui sa formule a été revue et c’est Etienne Bruneau qui se charge des envois ainsi qu’Anne-Marie Squélart.

RéalisationsPlusieurs formules ont été étudiées pour permettre aux apiculteurs d’avoir une information plus pointue et rapide. Il existe aujourd’hui de nombreux outils sur internet mais souvent ils demandent un travail important de mise en page et ils ne répondent pas vraiment aux besoins actuels. Depuis le lancement de Butine.info, le besoin non couvert par les supports existants est plus précis qu’avant. C’est ainsi que des contacts ont été pris avec l’UCL pour mettre en place une liste de diffusion ouverte (les envois massifs sont bloqués par l’UCL). Une liste API PASS a donc été mise en place seulement en avril. L’objectif est d’envoyer aux membres CARIPASS des informations spécifiques dès qu’elles sont disponibles. A ce jour, deux envois de ce type ont été réalisés.

PerspectivesCe nouveau système demande encore des mises au point pour mieux définir le contenu des informations qui transitent par ce canal. Le nombre de communications devrait augmenter dans le futur.

P7 Organisation de voyages de formation apicole

ObjectifsLe voyage d’étude doit présenter un réel intérêt en tant que source d’information pour les apiculteurs qui y participent. Il doit leur permettre de s’ouvrir à la réalité apicole européenne. L’information recueillie doit également être relayée par d’autres canaux.

Moyens mis en œuvreCe sont EB et AMS qui se sont chargés de l’organisation de ce voyage apicole, EB se chargeant des contacts et AMS de la partie administrative (contact des personnes visitées, des hôtels et des restaurants). C’est EB qui se charge de la rédaction des articles qui relatent le voyage. Les photos sont prises par lui mais également par d’autres participants (Léon Misson, Michel Salmon, Robert Michiels…). Deux mini-bus sont conduits par des bénévoles (R. Michiels et Y. Roberti Lintermans).

RéalisationsLa destination du voyage 2017 a été choisie suite à la conférence à Melle (région de Niort) où EB a pu discuter avec plusieurs apiculteurs professionnels et avec l’ADA Poitou Charente d’accord de participer à l’organisation du voyage. Suite à cette première approche, des contacts ont été pris afin de pouvoir disposer d’une liste d’apiculteurs à rencontrer lors du voyage. Du 3 au 9 avril, EB a réalisé un prévoyage seul. Vu que la liste transmise ne touchait pas la zone Pays de la Loire, il a pris contact directement avec ses contacts locaux (Sophie Dugué et Frank Aletru) qui ont complété la liste des personnes à rencontrer potentiellement. Le 3 avril : trajet jusqu’au Mans et rencontre des Dugués, logement à l’hôtel de France. Le 4 avril : contact avec O. Desfontaines, visite de la Route d’or et repas avec H. Berteau, réservation hôtel Calme des Pins aux Sables d’Ologne, recherche d’un logement à La RochelleLe 5 avril : rencontre avec P. Millot, contact avec P. Spirkel, repas et réservation du logement à L’hostellerie de l’abbaye à Celle-sur-Belle, visite de l’INRA du Magneraud, retour à l’hôtel Le Rupella à La RochelleLe 6 avril : rencontre P. Aimé, repas avec F. Aletru et visite de son exploitation à St Laurent de la Salle, rencontre et logement chez R. LambertLe 7 avril : recherche d’un hôtel et d’un restaurant à Tours, pré contact avec BiodiverCity et retour sur Louvain-la-Neuve.

Suite à cela, il a fallu confirmer le programme auprès des apiculteurs, des hôtels et des restaurants. Nous avons fait la promotion du voyage. Trois mini-bus ont été réservés. Nous avons eu 23 inscrits mais suite à un problème de santé, seul 22 personnes ont participé au voyage cette année qui s’est déroulé du lundi 3 au dimanche 9 juillet. EB a géré le groupe durant le voyage et a pris des notes et des photos. Il a également conduit un des mini-bus. En voici les différentes étapes.

Lundi 3 juilletDépart LLN Visite de l’exploitation de Patrice et Sophie Dugué à Le Grand-Lucé, Très important élevage de reines et production d’essaimsLogement et repas à l’Hôtel de France, La Chartre sur le LoirMardi 4 juilletVisite de l’exploitation Les ruchers de la Maulne de Olivier Deffontaines à Braye-sur-MaulneApiculteur professionnel (miel, pollen, pain d’épice), ancien technicien agricole Lunch à Clefs au restaurant : la Clefs d’Or Visite de Route d’or apiculture - Bertrand Freslon

Atelier de gaufrage – fabrication de ruches - matériel apicole sur la Z.A. de ClefsRencontre d’Hélène Berteau et de Christophe Jouve (1h30)Jeunes apiculteurs professionnels (depuis 5 ans) à Saint Augustin des boisLogement Hôtel Calme des Pins (repas au resto Casino) à Les Sables d’OlogneMercredi 5 juilletVisite libre des Sables d’OlogneRepas Auberge du Donjon à Bazoges en ParedsRencontre et visite de l’exploitation MELLI-OUEST de Frank ALETRU Importante exploitation professionnelle à St Laurent de la Salle Repas du soir dans le quartier du veux port La Valin de La RochelleLogement Hôtel le Rupella à La RochelleJeudi 6 juillet, Visite de l’église Saint Pierre d’AulnayRencontre et visite de l’exploitation de Philippe Milliot, producteur de gelée royale Repas midi à Paillé chez Nadine TerradeRencontre et visite de l’exploitation L’abeille gallante de Pascal Spirkel professionnel Visite des marais poitevinsRepas et logement à l’Hôtel le Rupella à La RochelleVendredi 7 juilletRencontre et visite de l’exploitation de Philippe AIME, apiculteur professionnel à VouheRepas à Le petit caprice à VouheVisite des installations de l’INRA du Magneraud, avec Pierrick Aupinel et Jean-François Odoux. Rencontre de  Camille LAURENT au siège de l’ANERCEA au MagnereauRepas et logement à l’Hostellerie de l'Abbaye à Celles-sur-Belle Samedi 8 juilletRencontre de Michel BONNEAU et visite du rucher école du Syndicat Abeille des Deux Sèvres à Celles sur Belle.  Rencontre et visite de l’exploitation de Rémy LAMBERT à La Chapelle Montreuil et pique-nique sur place.Rencontre de Laurie Dufrenne de BiodiverCity qui développe un programme d’implantation de ruches en ville à proximité de Tours.Dégustation de vin et repas chez Christine Huguet de L’InstantLogement Tours au Best western central. Dimanche 9 juilletVisite de la ville de Tours et retour sur Louvain-la-Neuve

Le programme complet du voyage se trouve en annexe 6.

Le voyage s’est bien déroulé et les apiculteurs visités n’ont pas hésité à présenter la situation réelle de leur exploitation. C’était un voyage très riche d’enseignements. Il sera la source d’une série d’articles dans les prochains n° d’Abeilles & Cie.

PerspectivesLa destination du prochain voyage reste à définir. D’autres pays potentiels : Grèce, Slovaquie. De premiers contacts ont déjà été pris mais il y a la nécessité de trouver un traducteur dans la langue locale. La Suède et les républiques Baltes pourraient également être de futures destinations.

P8 Suivi et adaptation du site de l’apiculture wallonne et bruxelloise www.cari.be

ObjectifsLe site du CARI doit évoluer pour s’ouvrir à tous les satellites qui existent aujourd’hui (Facebook, Scoop.it, Espace abeilles, Butine.info et sa News letter, le futur Bee Envi).

Moyens mis en œuvreLa mise à jour régulière du site est effectuée par S. Malfait et par AM Squélart. Les modifications touchant à la présentation du site sont réalisées par Olivier Guerriat qui travaille sur un contrat spécifique pour cela.

RéalisationsCette année, la page de garde du site a été complètement revue après plusieurs discussions portant sur le futur du site du CARI. Il était très coûteux de revoir complètement le site et plus particulièrement toute la partie avec transmission automatique des données de File Maker Pro vers le site (partie relative aux analyses de miels, aux conférenciers… ). Le choix a donc été fait de maintenir la structure du site existant en y implantant une page d’accueil beaucoup plus actuelle et souple qui permette d’avoir accès directement aux différentes plateformes gérées par le CARI. Un ruban présentant les activités ponctuelles peut être activé en cas de besoin. Un moteur de recherche travaillant avec Google permet maintenant de rechercher de l’information sur le site de base mais également sur les autres sites repris sur la page d’accueil.

A côté de cette modification importante, une mise à jour a été effectuée régulièrement afin d’offrir un outil toujours plus performant aux apiculteurs. Les numéros d’A&C, les Actu Api, de nouveaux liens… ont été placés et les informations relatives à la législation sur l’implantation des ruchers a été mise à jour.

PerspectivesLa page de garde devrait reprendre le nouveau satellite « Bee envi » et les mises à jour du site seront prolongées.

P9 Développement d’autres supports de communication internet

ObjectifsIl faut veiller à mettre en place un système de contacts qui touche le plus grand nombre d’apiculteurs très rapidement afin de répondre aux questions qui se présentent et qui demandent une réponse urgente.

Moyens mis en œuvreCe point a été principalement traité par Agnès Fayet en partie dans le cadre du projet Bee Wallonie. Les aspects concernant le graphisme ont été élaborés en collaboration avec Sabine Malfait. Etienne Bruneau est intervenu au niveau du conseil et de la transmission de données à publier.

RéalisationsLes outils mis en place en 2015 remporte un succès de plus en plus important. 46 articles ont été placés sur le blog butine.info.La page Facebook du CARI est passée cette année de 1297 à 1841 abonnés. « Les abeilles font le buzz » sur Scoop.it remporte toujours un beau succès. Le site carischool.be a été mis en place. De nombreux problèmes ont été rencontrés lors du transfert de données sur la nouvelle plateforme. Les cours donnés dans le cadre de la formation de spécialisation ont été placés sur « cari school»La liste abeilles n’a plus autant de trafic que par le passé. Il est vrai que les autres outils mis en place viennent la concurrencer. Dans les autres listes, seule la liste sanit reste utilisée pour les personnes qui participent au réseau de surveillance des ruchers.

PerspectivesCes moyens de communication devraient continuer dans le futur.

P10 Organisation de Couleur Miel – Bee attitude

ObjectifsL’objectif de cette manifestation était de faire prendre conscience aux apiculteurs des impératifs liés à la production de produits alimentaires qui ont une image nature et santé très forte. La qualité des informations délivrées aux apiculteurs doit leur permettre de l’utiliser directement dans leur activité apicole.

Moyens mis en œuvreDans ce cadre, toute l’équipe a été mobilisée à des degrés divers. Le gros du travail a été pris en charge par les différents responsables de postes :AM Squélart : administration générale, réservations, location de matérielC. Massaux : organisation stand et ateliers, organisation de la traduction, inscriptionsA. Fayet : communicationN. Simon et Catherine de Bie : barE. Bruneau : organisation générale et conférencesUne grosse équipe de bénévoles a été mobilisée lors de ces journées (± 20 personnes étaient nécessaires pour assurer les différentes tâches journalières).Un financement a été reçu de l’APAQ-W pour aider à la réalisation de l’événement. Plusieurs conférenciers avaient un stand gratuitement en échange de leur prestation. Nous avons fait appel au chapiteau de la province du Brabant wallon et aux services de la Commune d’Ottignies –Louvain-la-Neuve pour l’assistance au montage et démontage

RéalisationsLa mise en place de ce projet a déjà fait l’objet de toute une préparation lors du projet précédent. Trois réunions ont encore été organisées pour mener à bien ces trois journées : 29 sept., 25 oct., 7 nov. Une campagne de presse a été réalisée, des sweatshirts ont également été créés pour l’occasion. Le site mis en place a été actualisé https://carievenement.wordpress.comLa manifestation s’est déroulée les 11, 12 et 13 novembre sur la Grand Place de Louvain-la-Neuve (chapiteau) et dans les auditoires Agora.

Voici le programme de ces 3 jours : Vendredi 11/11Conférences12h30 – Adultération des miels et de la cire en Europe et en Belgique – Etienne Bruneau 13h30 – Inauguration officielle et proclamation des résultats du concours miel 14h30 – Bonnes pratiques apicoles pour la récolte de produits santé – Etienne Bruneau 15h15 – Le projet collaboratif Habeebee – Magali Noël et Alexia Vaninis 16h00 – Pause café16h30 – La production de gelée royale – Daniel Van Sante (GPGR, France)17h15 – Pain d’abeille d’Apis dorsata (abeille géante d’Asie): récolte, essais cliniques et aspects médicaux – Pushpendra Singh Bhandari (Inde) Ateliers14h30 : Démonstration d’un massage détoxifiant au miel : le rôle et les effets du miel dans un massage detox. Technique à employer – Alina Varadi et Janos Körmendy-Rácz

15h15 : Dégustation de nougats et barres énergétiques. Echange de recettes – Joé et Nathalie Sanglier et Noa Simon.16h30 : Découverte des arômes du miel  – Carine Massaux 17h15 : Démonstration d’apipuncture. Comment et pourquoi utiliser le venin d’abeille ? – Alina Varadi et Mirela Strant

Samedi 12/11Conférence10h30 – Les produits de la ruche, cible thérapeutique pour les pathologies – Dr Badiaa Lyoussi (Maroc)11h15 – La propolis, ses nombreuses propriétés – Nicolas Cardinault (France)12h00 – Asthme et apiair – Dr Janos Körmendy-Rácz (Hongrie)12h30 – Repas végétarien aux produits de la ruche14h30 – Expériences personnelles en apithérapie. L’api-cocktail et ses multiples bénéfices pour la santé humaine – Mirela Strant (Roumanie)15h15 – Le miel dans votre pharmacie – Olivia Métral (France)16h00 – Pause café16h30 – Valeur nutritive et biologique de plusieurs types de pollens – Dr Rodica Mărgăoan et Alina Varadi (Roumanie)17h15 – Venin d’abeille et micro-apipuncture – Antonio Couto (Portugal)Ateliers11h15 : Découverte des arômes du miel  - Carine Massaux 15h15 : Démonstration d’apipuncture. Comment et pourquoi utiliser le venin d’abeille ? – Antonio Couto 16h30 : Dégustation de pains d’épices et échanges de recettes – André Genin, Jacques Dinsart et Jacques Cordier.

Dimanche 13/11Conférences10h30 – La gelée royale, mythe et réalité – Mirela Strant (Roumanie)11h15 – L’apiculture douce – Catherine Ballot-Flurin (France)12h00 – L’api-tourisme, piste de développement – Tanja Arih Korosec (Slovénie) 12h30 - Repas végétarien aux produits de la ruche14h30 – Que se passe-t-il quand vous introduisez les produits de la ruche dans votre alimentation? – Alina Varadi (Roumanie)15h15 – Utilisation vétérinaire des produits de la ruche – Dr Janos Körmendy-Rácz (Hongrie)Ateliers11h15 : Dégustation d’une palette de pollens – Etienne Bruneau12h00 : Dégustation d’hydromel– Xavier Rennotte  15h15 : Du miel dans les yeux (démonstration). Comment et pourquoi le faire ? – Alina Varadi et Mirela Strant

Une traduction simultanée (français anglais, anglais français) des conférences était assurée le samedi et le dimanche. On a compté globalement 150, 250 et 200 personnes lors des conférences des 3 jours. Les ateliers pratiques ont également remporté un vif succès. Les présences variaient de 20 à 50 personnes, certains ateliers étant limité en nombre. Les repas ont été consommés par plus de 100 personnes les deux jours (maximum). Une exposition de marchands (14) et d’associations (11) était également organisée tant dans le complexe des auditoires que dans le chapiteau durant les trois jours. On évalue le nombre de visiteurs à 2000 personnes sur le week-end.

PerspectivesDeux journées à thème sous l’intitulé « Week-end du CARI » devraient être organisées lors de la seconde année. Le premier week-end sera le 20 et 21 octobre et portera sur le pollen. Le second devrait être en février et porterait sur les renouvellements de reines. Bee Attitude devrait voir sa seconde édition en novembre 2018.

P11 Organisation de la journée de fin janvier à Namur

ObjectifsL’objectif de cette journée est d’informer les apiculteurs des réalisations du programme Miel et de leur donner de l’information sur des sujets d’actualité. Une volonté d’y associer les différents acteurs du monde apicole était également présente. Cette journée doit constituer une plateforme d’échanges entre apiculteurs et leur permettre de s’exprimer par rapport aux actions réalisées.

Moyens mis en œuvreC’est principalement le Comité Miel qui définit la forme et le contenu de cette journée. La partie administrative est assurée par AM Squélart et le contenu pratique (conférenciers…) par E. Bruneau. Cette journée se déroule dans les auditoires de la Faculté ND de la Paix de Namur section médecine.

RéalisationsLa journée de Namur s’est déroulée le dimanche 29 janvier. La matinée a été consacrée à la présentation des projets réalisés en 2016 dans le cadre du programme Miel. E. Bruneau et C. Massaux se sont partagés cette présentation. Une table ronde a été organisée sur la guidance vétérinaire avec la participation des fédérations du Hainaut, du Brabant wallon, de Namur, de l’UFAWB, de l’URRW et deux représentants de l’UPV. C’est E. Bruneau qui animait cette table ronde. E. Keppens a ensuite présenté les travaux de la FAB (Fédération apicole belge). La matinée s’est clôturée avec l’élection des membres du Comité Miel. 90 personnes ont participé à cette élection. L’après-midi, nous avons eu la chance de pouvoir entendre deux conférenciers de renom.Jean-Christophe Sandoz, directeur de recherche au CNRS à Gif-sur-Yvet, nous a présenté la perception et l’apprentissage olfactifs et visuels de l’abeille Apis mellifera ainsi que l’état des connaissances sur les phéromones du frelon asiatique (Vespa velutina) et les recherches qui présentent un espoir dans la réalisation de pièges olfactifs sélectifs efficaces. Pierre Rasmont, Professeur de l’Université de Mons, a présenté les risques associés aux bouleversements climatiques pour les abeilles sauvages et les bourdons.Ces deux conférences ont été très appréciées par les participants.

PerspectivesUn bilan de cette journée a été tiré par le Comité Miel. Il faut revoir la formule de la table ronde. La salle n’est pas du tout adaptée pour cela. On pourrait plutôt laisser un court temps de parole pour que les associations choisissent dans leur section un exemple de réussite en matière de mobilisation et d’implication des apiculteurs dans leur structure. Les conférences de l’après-midi pourraient porter sur le point avec le frelon asiatique, l’adultération…

P12 Mise en place de nouvelles expositions et gestion des expositions existantes

ObjectifsDe nouvelles expositions pourront être développées en fonction des besoins et des disponibilités. Les fiches centrales publiées dans les revues Abeilles & Cie seront éditées sous forme de posters.

Moyens mis en œuvreLa gestion des expositions existantes est assurée par AM Squélart. La réalisation graphique des posters placés au centre de la revue Abeilles & Cie est effectuée par S. Malfait et le contenu est défini par E. Bruneau, C. Massaux et A. Fayet. L’édition des posters est réalisée par Tariatex. La liste des prêts du matériel d’exposition se trouve dans l’ annexe 7.

RéalisationsSix nouvelles planches ont été éditées dans l’A&C de cette année. La série portant sur la flore mellifère s’est terminée. Le premier exemplaire d’une série portant sur des infographies de l’apiculture a été édité dans le n° 178. La série de 18 posters sur les plantes mellifères en format A2 a été éditée en fin d’année. Certains posters ont du être adaptés pour assurer une uniformité dans la série. Certaines corrections ont également été apportées. Ces posters seront distribués gratuitement aux ruchers écoles. A côté de cela, les expositions du CARI ont fait l’objet de prêts cette année. Une liste des prêts est présentée en annexe. Il faut noter que c’est le CARI qui a réalisé l’exposition « Bees and humans, a fascinating relationship » au Parlement européen le 27 juin. La grande ruche vitrée (6 colonies) a été présentée à la foire agricole de Libramont (28-31 juillet). A cette occasion, une frise y a été ajoutée.

PerspectivesL’exposition « de la fleur au miel » doit être réactualisée et rééditée. Les demandes pour les cadres de ruche sont nombreuses et on devrait éventuellement en republier. L’infographie de l’apiculture doit être poursuivie. Plus de six posters sont prévus.

P13 Préparation et présentation de conférences et de cours

ObjectifsLes conférences constituent une voie d’information importante pour les apiculteurs. Les sujets abordés sont en lien avec la conduite apicole et l’actualité. De nouvelles pistes peuvent également être développées en fonction de l’utilité de la demande des apiculteurs et de leur intérêt pour la viabilité du secteur.

Moyens mis en œuvreCe projet a été principalement pris en charge par E. Bruneau. Les conférences données sous le couvert d’Apimondia, d’Apislavia, d’Agroexpo, de l’APPNP, du CBPIC, de Beecome… ont été prises en charge (déplacement et frais sur place) par les organisateurs.

Réalisations• 8 septembre : « Organic beekeeping from nature to regulation » au Congrès Apimondia Api Bio à Santiago del Estero. • 12 septembre : « Le programme Miel en Wallonie, bilan » à la réunion recensement à Namur • 14-18 septembre : « Situation of the world honey market and the quality of bee products » et « Beekeeping in EU » à Apislavia (Kazakhstan) • 17 octobre : « Rôle des apiculteurs dans la détection et l’information » dans le cadre du colloque Espèces exotiques envahissantes avec Vespa velutina à Acinapolis. 1-5 novembre : « How to harvest and process good quality honey for national and international market ? » au 5e Int. Mugla Beekeeping Pine Honey Congress – 2016 11 novembre : « Adultération des miels et de la cire en Europe et en Belgique » et « Bonnes pratiques apicoles pour la récolte de produits santé » à Bee attitude à LLN • 22 novembre : « Observation of nature a key to produce apiquality products » et « Adulteration of bee products: current situation and perspectives » à Apiquality Rome. • 24 novembre : « Wax and wax foundations » groupe de dialogue civil DG Agri • 27 novembre : « Situation of beekeeping sector in EU » et « Bee Life » au congrès apicole en Hongrie. • 11 décembre : « Environnement : critères d’installation d’un rucher » et « Matériel : rationalisation et choix du matériel adapté à ses besoins » au cours Activités et compétences du métier d’apiculteur à LLN • 4 janvier : « L’Europe apicole aujourd’hui et demain» à la réunion mensuelle du Syndicat Apiculteurs Midi-Pyrénées à Toulouse.• 21 janvier : « Quality in bee products » à l’Agroexpo Izmir. • 29 janvier : « Le programme Miel en Wallonie et à Bruxelles » (EB et CM)• 4 février : « Marché du miel en UE » à Melle (Nior) en France.• 10-12 février : « How to produce good quality honey ? » à Nyköping, au congrès des apiculteurs professionnels en Suède.• 21 février : « Formation cristallisation » organisé par l’APPNP (association des pros du Nord-Pas de Calais) • 4 mars : « Beehive nutrition and honey adulteration » à Beecome à Piacenza en Italie • 12 mars : « Récolte, cristallisation et valorisation du miel»  et « La pollinisation, aspects théoriques » au cours Activités et compétences du métier d’apiculteur à LLN • 22-24 mars : « Build an healthy eco-system for bees, beekeepers & consumers » au congrès du CBPIC - China Bee Products Industry à TianMijia « Sweet Homeland », Guilin, Chine 28-29 mars : formation ONIRIS

• 31 mars, 10 avril, 26 avril, 6 mai, 7 mai, 11 mai, 27 mai, 11juin : « Comment traiter la varroase en 2017 ? Les nouvelles techniques (cage Scalvini) » à Attert, Bruxelles, Wégimont, Roucourt, Ransart, Rebecq, Bouge, Sart St Laurent. • 6 mai : « Anatomie et fonctionnement de la ruche » à Genappe • 29 mai : « Situation de l’apiculture au sein de l’UE » lors d’un Hearing de la Com agri au PE • 11 juin : « Les produits de la ruche, vente, responsabilité civile, rentabilité » Cours de 1ère année à Sart St Laurent.• 27 juin : « The situation of the EU apicultural sector » lors de l’Euro-Mediterrean dialogue on beekeeping • 28 juin : « Résultats du forum apiculteurs & agriculteurs » lors de la journée Bees & Biodiversity : new cooperations au PE •30 juillet : « Impact des changements climatiques sur la conduite apicole » à la Foire agricole de Libramont

Les présentations des conférences se trouvent dans l’annexe 8.

PerspectivesLe calendrier des prochains mois reprend déjà plusieurs conférences.

P14 Transmission d’informations aux associations

ObjectifsLa prise d’informations réalisée (P1) doit permettre d’informer la filière apicole.

Moyens mis en œuvreCe travail est principalement réalisé par les personnes qui travaillent à la prise d’information, c’est à dire E. Bruneau et N. Simon. A. Fayet fait une curation systématique de l’information publiée en apiculture.

RéalisationsBien qu’il n’y ait pas de réelle structure de transmission de l’information officielle, celle-ci se fait au travers de plusieurs canaux. • Tous les apiculteurs peuvent s’abonner à la Newletter de Butine.info, ce support ayant été réalisé pour cela. • La page Facebook remplit un rôle similaire. Ces deux derniers supports couvrent même une information beaucoup plus large vu la curation d’information réalisée par A. Fayet• Les membres du CARI, des fédérations de Liège et de Namur, au travers d’Abeilles & Cie sont informés tous les deux mois des dernières informations au travers de la rubrique actualité. • Les associations membres de la FAB (association ouverte à toutes les associations qui le désirent) reçoivent lors des CA (29 août, 12 déc., 13 mars, 25 avril, 19 juin) les dernières informations détenues par E. Bruneau et qui touchent les apiculteurs belges. Chaque membre peut ainsi transmettre les informations auprès de ses membres. Des courriers électroniques sont envoyés à chaque association lorsqu’une information importante est disponible. • Lors du Comité Miel, un point est systématiquement repris à l’ordre du jour sur les réunions aux niveaux régional, fédéral, européen et international. Ces réunions sont ouvertes à tous. Les PV des réunions sont disponibles sur le site du CARI. • Les aspects sanitaires sont analysés en réunion du groupe de travail sanitaire ouvert à tous. • Faut-il rappeler que l’Actu Api est distribué à tous les apiculteurs membres d’une association apicole ?• La journée de Namur ouverte à tous réalise un bilan des diverses activités.

PerspectivesLe travail devrait simplement se poursuivre dans le même sens à l’avenir.

P15 Organisation d’achats groupés

ObjectifsMettre sur pied de nouvelles opérations de distribution de matériel spécifique pour les apiculteurs par le biais des sections apicoles. Elles devraient répondre à des objectifs de développement de l’apiculture et devraient toucher tant la diversification des productions que la lutte contre les parasites et agents pathogènes.

Moyens mis en œuvreLes achats groupés sont discutés en Comité miel qui définit les projets et leurs modalités d’application. C’est le secrétariat du CARI (AM. Squélart, B. Perat et E. Jacobs) qui assure le suivi administratif et comptable des achats. Le programme miel est intervenu financièrement dans le premier achat mais pas dans le second. La charge venait surtout du personnel impliqué dans la gestion du projet.

RéalisationsDeux achats groupés ont été lancés durant cette année. • Le premier a porté sur des déshumidificateurs. Suite à une analyse du marché, ce sont les déshumidificateurs BEPA qui ont été retenus. Ils offraient de meilleures garanties sur le service après-vente que d’autres modèles venant de l’étranger. Deux modèles étaient proposés aux apiculteurs avec une capacité différente : modèles DS28 et DS36. L’information a été transmise simultanément à toutes les sections apicoles. Les apiculteurs devaient renvoyer un formulaire au CARI et bénéficiaient du prix de gros ainsi que d’une réduction de 100€ sur les 30 premiers appareils commandés. L’offre auprès des apiculteurs a été lancée fin septembre et le quota des 30 déshumidificateurs était atteint en un mois (délai trop court pour certains apiculteurs).14 DS28 et 16 DS36 ont été commandés avec la participation du programme. 5 DS28 et 4 DS36 ont été commandés en surplus. La majorité des achats a été faite à titre personnel. La formule doit être améliorée dans le futur.

• Le second achat groupé a porté sur les cages à reine Scalvini permettant de réaliser un traitement efficace en été. Contact a été pris avec le producteur italien Nicolas s.r.l. qui a remis une offre pour un achat groupé de 700 cages. Une promotion a été faite par un envoi aux sections apicoles et à l’occasion d’une série de 8 conférences sur le sujet au travers de la Wallonie. Un ActuApi sur l’utilisation de cette cagette a également été réalisé et distribué. 77 apiculteurs ont passé commande et 2262 cagettes ont été commandées. Le succès de cette commande nous a surpris. Elle répondait certainement à un réel besoin.

PerspectivesA l’avenir le système de passage de commande doit être revu. On projette de proposer aux apiculteurs des ruchettes 5 ou 6 cadres. Une commande groupée serait réalisée par le CARI et les revendeurs de matériel seraient associés à la distribution du matériel.

P16 Organisation du Trophée St Ambroise ou du Tournoi des ruchers

ObjectifsOrganiser des manifestations afin de stimuler les échanges et contacts entre les apiculteurs des différentes régions. Revitaliser le Tournois des ruchers

Moyens mis en œuvreCette journée est gérée par le Comité Miel qui a sous-traité ce travail à la fédération de Liège cette année. C’est une équipe de bénévoles locaux qui ont pris l’essentiel du travail en charge : organisation pratique des épreuves, intendance générale…Au niveau du CARI, c’est C. Massaux qui s’est chargée du suivi de cette journée. La promotion, les lots nécessaires et les sacs à distribuer aux participants ont été pris en charge par le programme.

RéalisationsLe tournoi des ruchers a nécessité de nombreuses réunions locales (une par mois lors des derniers mois). C’est Jean-Robert Deliège du Comité qui a assuré l’interface avec le Comité Miel. Deux boucles de chacune 6 étapes ont été mises en place au départ du château de Wégimont. Les boucles faisaient chacune plus de 40 km. Elles permettaient de découvrir l’apiculture du Pays de Herve avec plusieurs apiculteurs phares de la région. Un questionnaire était également remis aux participants avec des questions apicoles et touristiques ainsi qu’une série d’éléments pris en photo à repositionner dans le paysage. La journée s’est prolongée au-delà de l’horaire programmé initialement mais les participants étaient satisfaits de leur journée. Une cinquantaine de participants se répartissaient dans onze équipes (12 étaient inscrites mais l’une s’est désistée le jour même). On comptait une trentaine de bénévoles ce jour-là pour la tenue des stands et l’intendance. Chaque personne a pu repartir avec un lot et un sac avec le logo spécifique de l’événement (100 commandés). Les photos sont disponibles à l’adresse suivante https://goo.gl/photos/wSp8Zg5uzwDfyABj7

PerspectivesL’année prochaine, c’est le trophée st Ambroise qui sera organisé à Louvain-la-Neuve avec les élèves des ruchers écoles.

P17 Assistance aux ruchers écoles

ObjectifsLes ruchers écoles sont des moteurs de l’apiculture car ils constituent des points importants pour la diffusion des informations et ils assurent l’adaptation des nouveaux apiculteurs dans leur environnement. Un effort particulier doit dès lors être fait pour les soutenir dans leurs actions.

Moyens mis en œuvreCette année, très peu de moyens ont été mis en œuvre dans le cadre de ce projet. A. Fayet a suivi de près le dossier.

RéalisationsVu les modifications importantes apportées au niveau de l’organisation des ruchers écoles et les points d’interrogations sur le statut des cours donnés par les ruchers écoles, l’environnement de travail n’a pas permis de réaliser la rencontre annuelle des ruchers écoles. Beaucoup de questions ont été posées par tél, mail et lors de contacts sur la situation des ruchers écoles. Nous avons cherché à y répondre dans la mesure de l’information dont nous disposions. Il faut signaler la réunion sur l’évaluation des formations qui s’est déroulée à Namur le 21 juin. Les posters sur la flore mellifère ont été imprimés et leur seront distribués gratuitement.

PerspectivesUne réunion devrait être programmée en septembre avec l’ensemble des ruchers écoles (reconnus et non reconnus par la Région wallonne). Les posters seraient distribués à cette occasion.

P18 Réalisation de projets d’aménagement mellifères

ObjectifsDes actions pilotes devraient être menées pour favoriser l’amélioration de la flore mellifère autour de nos ruchers. On connaît l’importance de la qualité de l’environnement pour assurer un développement harmonieux des colonies et de bonnes récoltes. Dans ce cadre et avec l’aide de ruchers pilotes (base du réseau de surveillance), des projets d’aménagements pourront être réalisés à proximité de ces ruchers afin de mieux évaluer l’impact de certaines mesures sur la productivité et la santé des colonies.

Moyens mis en œuvreLes financements prévus pour lancer cette opération n’ont pas pu être obtenus.

RéalisationsVu le manque de moyens pour la réalisation de tels projets, rien n’a pu être réalisé cette année.

PerspectivesAvec le lancement et la restructuration du réseau de surveillance, nous verrons s’il y a moyen d’obtenir des financements pour permettre d’enrichir la flore mellifère à proximité de ces ruchers et d’étudier les autres possibilités existantes.

P19 Gestion du GT sanitaire et des autres réunions sanitaires

ObjectifsLe suivi de terrain de la situation en matière de varroase est un élément important. L’information échangée lors des GT sanitaires en constitue un élément clé.

Moyens mis en œuvreC’est E. Bruneau qui assure le suivi des groupes de travail. Il assiste également aux réunions fédérales organisées dans le domaine sanitaire

RéalisationsGroupe de travail sanitaireAfin de définir les actions concrètes à mettre en place chaque année, le groupe de travail sanitaire s’est réuni à quatre reprises. Il est ouvert à tous les apiculteurs intéressés et désireux de s’impliquer dans le suivi de la varroase et d’autres prédateurs. Le premier point abordé permet de faire un tour de table sur la situation dans les différents ruchers : état des colonies (pertes de reines, mortalités, récoltes de miel, essaimage…). Le second point fait le bilan des tests réalisés. Ainsi, le 20 septembre, G. Dejalle a signalé que le traitement thermique anti-varroa avait un impact négatif sur la durée de vie des abeilles. Certaines pertes de reines ainsi que d’autres problèmes avec le produit MAQS ont aussi été signalés. Le 17 janvier, une première évaluation des mortalités a mis en évidence des mortalités importantes dans le Brabant Wallon. Le 7 mars, les pertes globales étaient de l’ordre de 25%, avec une grande variabilité en fonction des apiculteurs et des régions. Il semble très difficile de trouver une cause précise. Le 20 juin le bilan a porté sur le peu d’essaimage et les récoltes de miels très faibles au printemps mais très variables en été avec de très bons apports en Ardenne et dans certains ruchers (présence de miellat). Hormis cet état des lieux, le plan de lutte contre la varroase a été analysé ainsi que les pistes pour une mise en application de la guidance vétérinaire. Le 20 juin, nous avons décidé de concentrer les essais sur les systèmes de blocage de couvain quelle que soit la technique utilisée. Autres réunions sanitairesL’AFSCA a organisé sa réunion bilan sur la varroase du 19 décembre qui avait pour objet de définir le plan de lutte pour l’année suivante. Globalement, on repart sur la même base. Le texte rédigé par B. Verhoeven a été retravaillé. Il en va de même de la proposition de lutte contre Aethina tumida présentée lors de cette réunion. Le SPF avait organisé l’an dernier de nombreuses réunions pour mettre en place la guidance vétérinaire. Un suivi du dossier a été assuré et le dossier a enfin été publié le 12 mai. Suite à cela une réunion a été organisée le 6 juin pour expliquer les modifications apportées par le Conseil d’Etat sur le document ainsi que pour présenter le projet API BEE qui aide les apiculteurs à s’inscrire dans la guidance vétérinaire. Ce projet a été discuté et retravaillé par mails par la suite. Il faut signaler qu’à l’occasion de la conférence de presse des ministres de la santé et de l’agriculture, la RTBF a réalisé une brève interview d’E. Bruneau sur la guidance.

PerspectivesLes échanges du GT restent très intéressants et constructifs et cette formule sera poursuivie.Il en va de même du suivi des réunions fédérales

P20 Test de nouveaux produits naturels et ou de biotechniques

ObjectifsIl faut étudier de nouvelles pistes de traitements pour offrir aux apiculteurs des solutions qui leur permettent de limiter autant que possible l’utilisation de molécules chimiques dans leurs ruches.Un programme d’essai est mis en place pour tester de nouveaux produits ne faisant pas appel à des molécules de synthèses rémanentes dans les ruches. Des substances naturelles seront fortement privilégiées afin de ne pas nuire à l’image des produits de la ruche. Les techniques spécifiques de conduite de ruche seront également envisagées dans ce cadre.

Moyens mis en œuvreLa majorité de ces tests sont réalisés au sein des ruchers du CARI qui sont dédicacés à cet objectif de suivi d’études. Ces dernières nécessitent en effet une mise en œuvre trop lourde pour les apiculteurs. C’est B. Van Nes qui se charge de la gestion journalière du rucher. V. Vogels lui vient en aide en période de tests pour assurer le suivi spécifique de ceux-ci. Le programme de travail est établi par N. Simon et E. Bruneau avec l’aide extérieure de Louis Hautier du CRA-W pour certains tests. Le dépouillement des données a été réalisé par E. Bruneau et transmis au CRA-W pour analyse statistique des données (toujours en cours). Les coûts de ces essais viennent principalement des frais de gestion des colonies durant toute l’année. Une quarantaine de colonies sont directement affectées aux tests pour pouvoir en garder 30 répondant aux conditions nécessaires pour les tests.

RéalisationsSuivi des tests de 2016 aux huiles essentiellesLe test qui a été mis en place avec un mélange d’huiles essentielles a été clôturé en août. Pour rappel ce test portait sur un mélange de 3 huiles essentielles commercialisées distribué à raison de 4 gouttes dans une solution de 300 ml de sirop (50eau/50miel) placée en nourrisseurs (cadre ou trou de vol). L’application des huiles essentielles a été réalisée tous les mois à quatre reprises. Les suivis ont porté sur la varroase, le développement, les abeilles. Le traitement de contrôle a été effectué avec le MAQS®. Le traitement avait débuté dans 3 ruchers de 10 colonies. Suite à une période d’essaimages intenses, seul 18 colonies ont respecté les consignes du test. Les comptages finaux ont été réalisés en août et les données ont été analysées en fin d’année 2016. Les résultats ont été présentés à la journée de janvier. Pratiquement, on constate un petit effet des huiles essentielles mais celles-ci ne permettent certainement pas de supprimer suffisamment de varroas. On n’observe globalement pas d’effet sur le développement du couvain ou sur les récoltes de miel. Il faut signaler des renouvellements de reines importants suite au traitement Maqs (14 %). Ces résultats peuvent être également liés à l’année 2016 car ce sont principalement les jeunes reines qui ont été renouvelées. Voici les différents graphiques présentés à Namur.

Mortalité de varroas suite aux applications d’huiles essentielles et du Maqs

Efficacité relative suite au traitement de contrôle avec le Maqs

Surfaces de couvain

NbreVarroas

Efficacité

dm2

Récoltes de miel

Les colonies ont été suivies jusqu’à l’hivernage et un traitement hivernal a été réalisé début décembre avec de l’acide oxalique. Il faut signaler que 3 des colonies témoins sont mortes avant le traitement. Vu le nombre impressionnant de varroas récoltés lors de ce traitement, ceux-ci ne peuvent venir d’une simple multiplication des varroas résiduels après traitement. Les ruchers sont entourés d’autres ruchers que nous ne maîtrisons pas et qui étaient probablement fortement infestés. On a signalé 55 % de pertes de colonies autour de Louvain-la-Neuve. Les phénomènes de réinfestations ont été très importants. Le graphique suivant met clairement en évidence que chaque colonie peut se comporter différemment, ce qui rend très difficile les prévisions.

Mortalités de varroas suite aux Huiles essentielles, au Maqs et à l’acide oxalique

Traitement à l’acide formique flashEn 2017, suite à des contrôles printaniers mettant en évidence des mortalités naturelles qui laissaient sous-entendre une infestation trop forte dans certaines colonies, nous avons testé un traitement acide formique flash par le plancher tel que le préconisent les Canadiens. Ce traitement a été réalisé le 13 mars.Les chutes de varroas étaient beaucoup moins importantes que ce que nous avions évalué. Seules 2 ruches sur 50 présentaient plus de 50 varroas et 11 plus de 10 varroas. Le traitement n’a pas provoqué de mortalité de reines.

Nouveau test sur base d’huiles essentiellesNous avons relancé un test sur 30 colonies réparties dans 3 ruchers avec trois modalités différentes : mélange de 3 huiles essentielles (3 g de Melrose, 1 g de lavande officinale, 1 g de D-Gize) donné en nourrisseur, produit à base d’huiles essentielles commercialisé en Turquie utilisé en dégouttement et colonies témoins. Les modalités de ce test sont présentées en annexe 9. Un contrôle sera réalisé avec un traitement flash selon les préconisations de l’ITSAP.

Tests réalisés avec les cages ScalviniL’an dernier, nous avions testé les cages Scalvini sur une partie de nos colonies (30 cages). Ces cagettes assez petites permettent à la reine de poursuivre sa ponte mais comme les alvéoles sont trop courtes, les abeilles nettoient le couvain au fur et à mesure ce qui permet à la reine de continuer sa ponte. Ce test a débuté sur 30 colonies début juillet et les reines ont été libérées après trois semaines. Les résultats étaient satisfaisants et les pertes de reines n’ont pas été significativement différentes de celles des autres colonies pour la saison 2016.

Cette année, 28 autres colonies ont été traitées après l’encagement des reines en cage Scalvini. Nous attendons les résultats.

PerspectivesLes tests se poursuivent pour l’instant et les résultats seront probablement présentés lors de la journée de janvier ainsi que lors du congrès de la FNOSAD à Brest en novembre. Sur base des résultats, de nouveaux tests seront déterminés.

kg

NbreVarroas

P21 Suivi de l’évolution de la varroase et diffusion rapide de l’information

ObjectifsLe suivi général de l’évolution de varroas reste nécessaire. Le réseau de surveillance actuel doit être amélioré et devra permettre d’être consulté en continu. Les apiculteurs devraient pouvoir suivre le niveau d’infestation et devraient également pouvoir mieux cerner les périodes de traitement les plus favorables en fonction du climat.

Moyens mis en œuvreE. Bruneau suit les données envoyées par les membres du réseau sanitaire. Le réseau fonctionne sur base totalement volontaire.

RéalisationsAu niveau du réseau de surveillance, un suivi régulier des mortalités naturelles a été assuré par G. Willekens (4 colonies), F. Herbots et G Halart (6 colonies), JL. Rochart (1 colonie) et par M. Salmon (résultats reçus pour 2016). Malgré le nombre peu élevé de colonies suivies, on peut déjà se faire une idée du niveau d’infestation et dès lors lancer une alerte en cas de besoin. En période de traitement, G. Dejalle transmet également une série de données provenant de plusieurs ruchers. Cette année 2017 s’est caractérisée par une très grande disparité entre les colonies. 1/10 présentaient une infestation importante.

PerspectivesAvant de penser à informatiser totalement les données reçues, il faudrait s’assurer que davantage d’apiculteurs vont participer à ce suivi. Comme nous en avons déjà parlé au projet 2, les systèmes d’intégration automatiques des données nécessitent un travail informatique pour rendre les résultats accessibles par tout un chacun. Ce n’est envisageable qu’avec un apport plus important de données. Le site Bee Envi devrait permettre de mettre en place de nouveaux services dans ce domaine.

P22 Actions pour enrayer la progression de Vespa velutina sur notre territoire

ObjectifsMener des actions en fonction de l’arrivée de nouveaux prédateurs des actions afin d’en limiter l’impact sur les ruchers et sur la production. Un système permettant d’évaluer sa progression devrait être mis en place.

Moyens mis en œuvreCe travail se place dans un cadre assez large impliquant en priorité le CRA-W, et plus particulièrement M. De Proft chargé d’intervenir sur le terrain, et l’administration de la Région wallonne cellule des espèces invasives représentée par E. Branquart. Le CARI ne vient qu’en support dans ce projet et plus particulièrement au niveau de l’information des apiculteurs.

RéalisationsVu l’arrivée du frelon à Guignie près de Tournai, plusieurs actions ont été menées : réunions afin de définir la meilleure stratégie de lutte. Les autorités ont voulu limiter autant que possible les captures sauvages qui peuvent avoir un impact négatif sur les populations d’insectes indigènes. Dans ce cadre, le CARI a édité un Actu Api spécial qui a été travaillé avec les différents partenaires travaillant sur le sujet. Le site de la Région wallonne sur les espèces invasives permet à tout un chacun de suivre l’évolution du frelon sur notre territoire. Le site : http://biodiversite.wallonie.be/fr/le-frelon-asiatique.html?IDC=5999Nous avons reçu de nombreux appels nous signalant la présence de frelons asiatiques. Après demande d’informations complémentaires, à ce jour, aucun n’a pu être confirmé en dehors de la zone à risque (région de Tournai). Lors du voyage apicole, nous avons pu rencontrer des apiculteurs confrontés au problème et qui nous ont expliqué leurs techniques de lutte et présenté leurs pièges parfois très sophistiqués.

PerspectivesIl est clair que nous ne pourrons enrayer la progression de ce frelon sur notre territoire et que les moyens à mettre en œuvre pour enrayer son avance seront de plus en plus importants.

P23 Actions visant à éviter l’arrivée d’Aethina tumida sur le territoire

ObjectifsNous devons aider les autorités à éviter l’arrivée sur notre territoire d’Aethina tumida. Les ruchers du réseau de surveillance devraient s’inscrire dans cette veille sanitaire.

Moyens mis en œuvreCe point a mobilisé peu de moyens à ce jour. C’est au niveau de la prise d’informations (P1) que s’est principalement défini le problème. C’est donc E. Bruneau qui a suivi cette espèce à déclaration obligatoire. C’est l’AFSCA dans son programme de monitoring qui a mis en place un réseau de surveillance indépendant de notre réseau.

RéalisationsHormis la participation à la réunion de l’AFSCA le 19 décembre et l’analyse du document présenté pour le plan de lutte, peu de choses ont été réalisées au niveau Belge. Nous avons cependant été actif au niveau européen en participant à Beecome où E. Bruneau a été chargé par les organisateur de gérer une réunion regroupant les divers acteurs dans ce domaine afin d’aboutir à un guide présentant une stratégie de lutte vis-à-vis d’Aethina tumida. Le document de travail réalisé par les Italiens a été amendé et retravaillé pour produire un document final qui est aujourd’hui accessible à tous sur le site de Beecome. Voici le site : http://www.beecome2017.it/index.php/fr/actes-du-congres/the-fight-against-aethina-tumida

PerspectivesDans le futur, la restructuration du réseau de surveillance devrait permettre d’installer des pièges dans les ruchers suivis par les apiculteurs.

P24 Service d’analyse des miels aux apiculteurs

ObjectifsL’analyse des miels permet d’apporter des informations aux apiculteurs sur la qualité et l’origine botanique de leur miel.

Moyens mis en œuvreLe fonctionnement du laboratoire du CARI se base principalement sur 5 personnes : - trois techniciennes sous contrat APE : Laurence Leclercq (LL) et Béatrice Perat (BP)

toutes deux à mi-temps au labo et Christine Delcourt (CD) à temps plein.- une responsable laboratoire chargé de l’encadrement de l’équipe technique, à mi-

temps, financé sur fonds propres : Marie Warnier (MW).- une responsable qualité chargée du processus d’accréditation du laboratoire, à temps

plein et sous contrat APE : Carine Massaux (CM)Etienne Bruneau apporte également son expertise lors l’interprétation finale des miels pour la détermination de leur origine botanique et de leur caractère monofloral ou multifloral.

RéalisationsEn raison des conditions climatiques, la saison apicole 2016 a été caractérisée par de faibles miellées de printemps et d’été, toutes deux inférieures aux moyennes annuelles enregistrées par le CARI depuis 19 ans. Avec le printemps particulièrement froid et pluvieux, la saison apicole a débuté très timidement vers le 20 mai 2016. Malgré les mauvaises récoltes enregistrées dans notre pays, le laboratoire du CARI a réceptionné 1397 échantillons au cours de l’année 2016.

Le premier trimestre (août à octobre 2016) de ce contrat correspond à une zone très chargée pour le laboratoire puisque 560 échantillons ont été réceptionnés pendant cette période. Pendant le deuxième trimestre, les analyses de miels se sont poursuivies (276 échantillons réceptionnés). Le troisième trimestre correspond à l’intersaison, pendant laquelle le laboratoire prépare la nouvelle saison apicole (validation des équipements,

préparation du témoin et des cartes de contrôle, …). C’est à cette période que nous avons aussi fixé le déménagement du CARI et de son laboratoire. Tandis que le quatrième trimestre correspond à la reprise des analyses de miels de la saison apicole suivante (580 échantillons réceptionnés de début mai à fin juillet 17).Entre le 1er août 2016 et le 31 juillet 2017, les résultats de 1329 échantillons ont été transmis (annexe 10). Parmi ceux-ci, les analyses suivantes ont été réalisées :- le banc d’appellation afin de déterminer l’origine florale et la qualité du miel (mesure de

l’humidité, de la conductivité, du pH initial, de l’indice de saccharase, détermination des pollens, des sucres, de la flaveur et interprétation des résultats sur l’origine florale du miel, sa fraîcheur et sa stabilité en donnant les conditions de conservation et une date de garantie).

- le banc APAQ-W, qui consiste en une analyse d’humidité et donne accès aux bandelettes APAQ-W si le taux d’humidité du miel est inférieur ou égal à 18%.

- des analyses isolées, en majorité des analyses polliniques ou de teneur en polyphénols totaux.

Le graphique suivant donne un aperçu des analyses réalisées du 1er janvier au 31 décembre 2016. Au total, 8406 analyses ont été réalisées par le laboratoire. Les analyses les plus fréquentes sont l’humidité, suivie par l’HMF, l’IS, le spectre pollinique, le pH, la conductivité, les teneurs en sucres et puis l’organoleptique et l’interprétation botanique.

Afin d’enrichir la base de données des miels du CARI indispensable pour réaliser des interprétations correctes quant à leur origine botanique, quelques miels européens ont également été analysés dans le cadre d’appellations européennes protégées ou contrôlées : IGP luxembourgeoise ainsi que AOC et AOP françaises.

Comme chaque année, au début de la nouvelle saison apicole, C. Massaux a également fait le point sur le coût réel de chaque analyse en prenant en compte l’augmentation des frais d’équipement, de réactifs et consommables ainsi que le temps nécessaire à la mesure. Sur base de cette étude, la nouvelle tarification des analyses a été établie pour 2017.

Par ailleurs, le CARI participe depuis quelques années à la rédaction d’un cahier des charges pour définir les critères d’une IGP « Miel wallon». Cette appellation sera principalement basée sur le savoir-faire de l’apiculteur à obtenir un miel dit « tartinable ».

Pour la mesure du critère de tartinabilité, le CARI a intégré la mesure de dureté par pénétrométrie dans son scope d’accréditation. Ces mesures sont effectuées sur tous les miels des apiculteurs de l’asbl Promiel depuis 2012. Le dossier a reçu l’aval du SPW et est actuellement en cours d’évaluation à l’Union Européenne.

PerspectivesLes analyses de miels sont un service important du CARI très demandé par les apiculteurs. Celles-ci vont se poursuivre dans le futur.

P25 Développement de nouvelles analyses des miels

ObjectifsLe laboratoire du CARI souhaite offrir un service d’analyses le plus large possible à un prix non dissuasif pour les apiculteurs qui veulent mieux connaître leurs produits et les valoriser. Dans ce cadre, de nouvelles analyses ont été développées pour le miel : l’analyse pollinique sans acétolyse et le dosage des anti-oxydants.

Moyens mis en œuvreVirginie Vogels, sous contrat APE, a rejoint l’équipe du laboratoire à mi-temps depuis novembre 2015 pour développer la méthode d’analyse pollinique sans acétolyse et nous permettre d’acquérir une banque d’images (photothèque) de pollens non acétolysés.Carine Massaux s’est chargée de développer les méthodes d’analyses des anti-oxydants.

RéalisationsAnalyse pollinique sans acétolyseEn général, les laboratoires effectuant l’analyse pollinique des miels travaillent sans acétolyse. La technique avec acétolyse demande en effet davantage de temps et de produits chimiques, mais permet néanmoins une observation plus fine des détails des pollens.Le développement de l’analyse pollinique sans acétolyse est en cours dans notre laboratoire. De nombreux pollens ont été récoltés sur le terrain et, après différents tests, la méthode de préparation des échantillons a été déterminée. Les pollens non acétolysés n’étant pas conservables longtemps sous forme de lames de référence, une base de données reprenant les photos des pollens non acétolysés a également été développée.Pour élargir notre compétence et notre base de données en pollens non acétolysés, les échantillons des EIL (essai interlaboratoire) sont maintenant analysés selon les deux méthodes (avec et sans acétolyse). En plus des échantillons du Bipea, nous participons annuellement à un essai interlaboratoire (EIL) ciblé sur l’analyse des pollens. 54 laboratoires ont participé et sont issus d’Europe, d’Asie occidentale et de Nouvelle Zélande. Nous avons reçu l’échantillon à analyser en mai 2017. Les résultats d’analyse du CARI ont ensuite été envoyés au laboratoire d’apiculture de l’Université de Thessalonique (Grèce) où ils ont été traités statistiquement et interprétés. Il s’agissait d’un miel “Toutes fleurs” récolté en Allemagne. Que ce soit avec ou sans acétolyse, notre laboratoire a bien reconnu l’origine botanique du miel ainsi que sa région géographique de production. Nous avons également bien identifié et compté les pollens ciblés : Acer, Aster/Solidago type, Brassica napus type, Salix. Ces pollens courrants dans nos régions sont en effet bien maîtrisés par notre laboratoire.

Dosage des anti-oxydantsLes propriétés ‘santé’ du miel sont liées à son activité anti-bactérienne et à ses vertus cicatrisantes, ainsi qu’à son activité anti-oxydante. Nous avons choisi de nous intéresser plus particulièrement aux propriétés anti-oxydantes. Chaque miel propose des vertus différentes, qui dépendent des fleurs butinées par les abeilles. Les polyphénols sont responsables en grande partie de l’activité anti-oxydante développée par les produits de la ruche. Ils constituent une large famille de composés chimiques naturellement présents dans les produits végétaux.Le dosage des polyphénols totaux dans les miels est maintenant réalisé en routine par notre laboratoire et nous permet d’identifier les nectars les plus riches en composés anti-oxydants. Parmi les polyphénols, ce sont les flavonoïdes qui sont majoritairement responsables de l’activité anti-oxydante du miel et des autres produits de la ruche. Une méthode de dosage des flavonoïdes totaux est maintenant en cours de développement

dans notre laboratoire. Il s’agit de la méthode colorimétrique utilisant le AlCl3 comme réactif et la quercétine comme standard de calibration.Analyses infrarougesDes essais sont en cours en collaboration avec le CRA-W depuis des années. Une réunion s’est tenue le 24 janvier. Les résultats des analyses sont décevants : humidité, glucose et conductivité sont les seules mesures réalisables tandis que la détermination de l’origine botanique ou de l’origine géographique ne sont pas possibles (étude sur 1000 miels). EB suggère de faire une publication pour mettre en évidence ce résultat négatif. Souvent, les résultats fournis en IR sont des analyses qui permettent de comparer deux miels très typés (par ex un miel corse à un miel de tournesol) et donc facile à différencier. Mais si l’on analyse un plus large panel de miels différents, le contraste disparaît.

PerspectivesL’analyse pollinique repose sur la formation et la connaissance des pollens par l’analyste, et demande une pratique régulière afin de conserver ses compétences. Nous sommes à la recherche de techniques plus automatisées et moins dépendantes de l’analyste. Le séquençage du code génétique est par exemple une technique prometteuse dont nous suivons les évolutions mais celle-ci n’est pas encore au point et ne permet pas à l’heure actuelle la quantification des pollens. Nous restons attentifs à toute nouvelle technique qui émergerait. Dans l’intervalle, nous allons continuer à approfondir nos connaissances en pollens non acétolysés.Concernant les propriétés anti-oxydantes du miel, nous allons poursuivre le développement du dosage des flavonoïdes sur des miels d’origine florale variée.

P26 Service d’analyse des autres produits de la ruche (pollen, gelée royale, propolis)

ObjectifsLes bancs d’analyses des miels seront élargis aux autres produits de la ruche. L’objectif étant de proposer aux apiculteurs de nouveaux bancs pour le pollen, la gelée royale et la propolis.

Moyens mis en œuvreLe développement de ces nouvelles analyses est suivi et réalisé par Carine Massaux.

RéalisationsHormis quelques analyses de pollen en pelotes et de propolis, la demande de caractérisation des produits autres que le miel est inexistante (aucune demande). Au niveau des pelotes, le travail consiste en une analyse de l’origine botanique des pollens. Tandis que pour la propolis, des dosages de polyphénols et de flavonoïdes ont été réalisés sur 10 échantillons.Pour la propolis, on pourrait également proposer aux apiculteurs de déterminer le pourcentage en matières insolubles dans l’alcool et la teneur en cire.

PerspectivesBien que les apiculteurs aient commencé à diversifier leurs récoltes, ils n’en sont pas encore à un stade de commercialisation. Il faudrait probablement dans le futur mieux les informer sur les possibilités d’analyses qui peuvent leur être offertes et sur l’intérêt pour eux de réaliser ces analyses.

P27 Amélioration des techniques analytiques utilisées.

ObjectifsL’amélioration des techniques analytiques utilisées, que ce soit au niveau de leur fiabilité, leur vitesse d’exécution et/ou leur approche analytique, est un objectif poursuivi en continu par le laboratoire du CARI.

Moyens mis en œuvreCe sont principalement les deux responsables du laboratoire, Carine Massaux et Marie Warnier, qui cherchent et mettent en place les améliorations possibles, dans les limites du budget disponible.

RéalisationsCette année, plusieurs adaptations ont été mises en œuvre afin d’améliorer les techniques analytiques utilisées. Voici les principales modifications apportées :- dosage de l’HMF par HPLC : modification de la procédure d’analyse et de maintenance de la colonne afin d’améliorer la répétabilité des résultats- dosage des sucres par chromatographie gazeuse : changement de notre fournisseur de gaz suite à des problèmes de livraison et de facturation, et adaptation des détendeurs équipant les bonbonnes- mesure du pH : décision de renouveler l’électrode tous les ans afin d’éviter les problèmes liés aux phénomènes de dérive de celle-ci. Le pH est en effet une valeur importante mesurée dans les miels mais aussi dans les tampons utilisés pour la détermination des indices de saccharase et de diastase. Une légère déviation de pH peut entrainer des changements importants dans les résultats obtenus lors de la mesure de ces deux indices enzymatiques.- mesure des indices de saccharase et de diastase : ces réactions enzymatiques s’effectuent en bain-marie à 40°C. A la demande de BELAC et afin de mieux contrôler la température de réaction, un thermomètre externe validé sur notre thermomètre de référence a été ajouté et permet un contrôle en continu de la température du milieu de réaction.

PerspectivesNos analyses accréditées sont appliquées depuis plusieurs années et sont maintenant bien rodées. Les améliorations futures seront décidées en fonction des problèmes qui surviendront.Actuellement, un problème est observé lors de la mesure de l’humidité des miels. Les résultats obtenus dévient légèrement en fonction de l’humidité ambiante du laboratoire. L’hygrométrie étant plus élevée en été, nos résultats augmentent sensiblement par rapport à ceux mesurés en hiver, tout en restant dans les limites de variation acceptées par notre incertitude de mesure. L’achat d’un déshumidificateur est donc à l’étude pour l’instant.

P28 Développement de nouveaux modes opératoires visant à mieux caractériser le pollen et la gelée royale

ObjectifsParmi les produits de la ruche, le pollen et la gelée royale sont les plus connus du public après le miel. Nous avons par conséquent choisi de développer d’abord nos méthodes de dosage des composés nutritionnels sur ces deux produits.

Moyens mis en œuvreLes nouveaux modes opératoires visant à mieux caractériser le pollen et la gelée royale sont développés par Carine Massaux, à l’exception du 10-HDA, développé par Marie Warnier.

RéalisationsDepuis décembre 2016, un règlement européen a rendu obligatoire l’étiquetage nutritionnel pour la majorité des denrées alimentaires préemballées. Dans ce contexte, bien que les produits non transformés qui comprennent un seul ingrédient ou une seule catégorie d’ingrédients ne sont pas directement touchés, nous avons décidé de proposer de nouvelles analyses liées à la composition nutritionnelle des produits. Plusieurs méthodes de dosage ont été mises en place au laboratoire : dosage des protéines solubles par la méthode de Bradford, dosage des matières grasses par Soxhlet, dosage des sucres par GC et dosage de l’humidité par séchage jusqu’à poids constant. Ces méthodes sont bien maîtrisées pour le pollen et la gelée royale et pourront aisément être transposées aux autres matrices que sont le pain d’abeilles et la propolis. Ces différentes analyses sont maintenant proposées officiellement et reprises dans notre tarif 2017.Pour le choix des méthodes, le laboratoire s’est basé sur la norme NF ISO 12824, publiée en 2016 et relative aux spécifications proposées pour une gelée royale de qualité.Concernant plus spécifiquement la gelée royale, MW a également développé le dosage du 10-HDA par HPLC. Le 10-HDA est un acide gras uniquement présent dans la gelée royale, de plus en plus recherché pour ses propriétés bénéfiques.

PerspectivesBien que le miel soit exempté, l’obligation d’étiquetage nutritionnel reste obligatoire pour les produits de la ruche qui ne comprennent pas qu’un seul ingrédient (par exemple pour le miel enrichi avec du pollen). L’étiquetage nutritionnel est aussi obligatoire si une allégation nutritionnelle figure sur l’étiquette de votre produit (par exemple : « sans matières grasses » ou « sans sel »). Dès qu’on préconise un mode de consommation précis pour le produit, il est considéré comme un complément alimentaire. Dans ce cas, ce type d’information nutritionnelle bien que non obligatoire peut contribuer à la valorisation du produit. La demande pour ce type d’analyses risque donc d’augmenter avec la diversification des produits proposés par les apiculteurs.Actuellement, le laboratoire est équipé pour la réalisation de ce type d’analyse sur un faible nombre d’échantillons et doit de plus sous-traiter les demandes de dosage des protéines par la méthode de Kjeldhal. En fonction de la demande, un investissement dans un appareillage plus automatisé pourrait être envisagé.Parallèlement à ces composés nutritionnels, les méthodes de dosage des anti-oxydants développées pour le miel (polyphénols et flavonoïdes) seront également étendus aux autres produits de la ruche.

P29 Conserver et développer le scope d’accréditation aux normes EN ISO/IEC17025 (laboratoire d’étalonnage et d’essais)

ObjectifsDepuis le 12 décembre 2006, le laboratoire du CARI a été accrédité selon la norme ISO 17025 (certificat d’accréditation n°312-Test). Cette accréditation permet d’assurer la fiabilité de nos analyses avec une reconnaissance internationale et permet une meilleure valorisation de nos résultats analytiques. Il faut donc veiller à maintenir et développer le niveau de qualité en conservant et à développant si possible le scope d’accréditation.

Moyens mis en œuvreC’est principalement le personnel du laboratoire qui doit suivre les politiques et procédures de qualité en vigueur pour répondre à la norme ISO 17025, sous la supervision du responsable qualité (Carine Massaux) et du responsable laboratoire (Marie Warnier).Le CARI ayant déménagé vers de nouveaux locaux durant cette année de contrat, une part importante de temps et d’efforts ont été consacrés au déménagement.

RéalisationsNous avons eu la visite des auditeurs de BELAC le 16 décembre 2016 pour le second audit de surveillance. A la suite de cet audit, notre domaine d’accréditation a été maintenu. Le planning établi par BELAC prévoit le prochain audit, un audit de troisième surveillance, pour mars 2018.Ci-dessous notre scope actuel d’accréditation, valide du 16 juin 2017 au 11 décembre 2019 :

Code interne d’essaiNature de l’objet/ échantillon soumis à l’essai

Caractéristique / paramètre mesuré Méthode d’essai

INSTRUC.LAB.4.4 Miel Humidité de 13 à 25 % Réfractométrie à 20°C (Méthode IHC* point 1)

INSTRUC.LAB.4.7 Miel Conductivité de 0,10 à 2,10 mS/cm

Conductimétrie 20°C (Méthode IHC* point 2)

INSTRUC.LAB.4.5 Miel Hydroxyméthylfurfural (HMF) de 3,51 à 100 mg/kg

Détermination selon Winkler (Méthode IHC* point 5.3)

INSTRUC.LAB.4.6 Miel Indice de saccharase de 2,1 à 68,0 unités de saccharase

Spectrophotométrie (Méthode IHC* point 9)

INSTRUC.LAB.4.8 Miel pH 3 à 9 et acidité libre de 3,54 à 250 méq/kg

pHmétrie et Titrimétrie (Méthode IHC* point 4.2)

INSTRUC.LAB.4.10 Miel Indice de diastase de 1,9 à 43,0 unités Schade

Méthode Phadebas (Méthode IHC* point 6.2 + note scientifique Apidologie n°30 (1999) 347-348))

INSTRUC.LAB.4.13 Miel Hydroxyméthylfurfural (HMF) de 1,0 à 100 mg/kg

HPLC (Méthode IHC* point 5.1)

INSTRUC.LAB.4.12 Miel cristallisé Dureté du miel de 5 à 200 1/10 mm

Pénétromètre (Méthode interne)

* International Honey Commission (IHC) officiellement reconnue par E.U. et Codex Alimentarius

Méthodes reprises en libre accès sur http:// http://www.ihc-platform.net/ihcmethods2009.pdf

A la suite de notre déménagement, les auditeurs de Belac sont à nouveau venus le 5 mai 2017 afin de contrôler les performances techniques de notre laboratoire dans nos nouveaux locaux. Cette évaluation a été positive et nous avons reçu un nouveau certificat reprenant notre nouvelle adresse.

DéménagementLe CARI a déménagé les 23 et 24 mars 2017. Afin d’assurer la continuité des politiques et procédures de qualité associées à l’accréditation du laboratoire, un dossier reprenant toutes les actions liées au déménagement a été réalisée par CM selon le modèle Plan-Do-Check-Act.

1. PlanDe multiples réunions et échanges d’informations entre le CARI et l’UCL ont été organisés afin d’aboutir à la location de nouveaux locaux et à une nouvelle convention qui conviennent aux deux parties. Ces réunions ont principalement concerné l’aménagement des nouveaux locaux afin qu’ils répondent au mieux aux exigences de la norme ISO 17025, càd que les installations permettent de faciliter une exécution fiable des essais et d’assurer la confidentialité des informations. Plusieurs réunions d’échange au sein du CARI ont également été organisées afin d’assurer une bonne communication dans l’équipe.

2. DoLa période de mars-avril correspondant à la basse saison des analyses de miel, les mesures ont été arrêtées pendant le déménagement et cette interruption a été maintenue tant que les validations nécessaires pour assurer une exécution fiable des essais n’ont pas été clôturées.Lors du déménagement, les tâches suivantes ont été programmées (liste non exhaustive) :- emballer les équipements et documents (boîtes en carton mises à notre disposition par

l’UCL)- transporter les caisses dans nos nouveaux locaux (personnel de l’UCL à notre disposition

pour les cartons non fragiles, transport des cartons fragiles par nos soins et équipe spécialisée de l’UCL disponible pour le transport de la GC et de l’HPLC)

- réaménager nos nouveaux locaux, veiller à l’installation correcte des équipements et au bon raccordement des flux (gaz, électricité, réseau informatique et internet, téléphone…)

- veiller à la traçabilité des échantillons : bien identifier le dernier échantillon analysé dans l’ancien labo et le premier analysé dans les nouveaux locaux

- veiller à la confidentialité des informations et à ce que l’accès des locaux soient limités au personnel autorisé

- prévenir au plus vite les clients de notre nouvelle adresse : par notre revue «Abeilles & Cie », par mailing, par courrier ciblé, …

- prévenir au plus vite les principaux fournisseurs de notre nouvelle adresse : courrier ciblé, remarque surlignée sur le bon de commande, …

- dans les premiers mois après le déménagement, assurer un suivi du courrier et des colis de notre ancienne adresse vers la nouvelle

- communiquer notre nouvelle adresse à tous les partenaires administratifs concernés : moniteur belge, caisses sociales, assurances, banques, …

- dans les 3 mois suivants le déménagement, modifier la documentation du système Qualité (manuel Qualité, procédures, instructions et feuilles d’enregistrement) pour intégrer la nouvelle adresse et la nouvelle conformation du laboratoire

3. CheckAprès le déménagement, et avant toute sortie de résultats accrédités, le responsable laboratoire a contrôlé si le déménagement n’avait pas perturbé les performances de notre laboratoire et si les politiques et procédures qualité étaient toujours correctement respectées. Et notamment : - revalidation des équipements (validation interne et/ou externe conformément aux

procédures associées à chaque équipement)- vérification au moyen des cartes de contrôle et des échantillons de référence internes ou

externes, l’incidence des nouveaux locaux sur les résultats de nos analyses (exactitude et fiabilité)

Après s’être assuré de la validité du processus analytique complet dans nos nouveaux locaux, les analyses sur notre nouveau miel témoin pour l’année 2017 ont pu débuter. Un minimum de 20 mesures a été effectué en condition de reproductibilité afin d’établir l’intervalle de valeurs acceptées pour cet échantillon. La moyenne et les limites de surveillance et d’action de ce nouveau témoin ont ainsi été fixées et de nouvelles cartes de contrôle ont été construites sur base de ces valeurs pour l’ensemble des analyses accréditées.

4. ActSi des problèmes sont enregistrés dans les nouveaux locaux, des actions correctives seront mises en place afin de régler le problème et se trouver dans les limites imposées par notre système Qualité

Contrôle externe : Essais interlaboratoires

1. BipeaDepuis octobre 2002, le laboratoire du CARI est membre du Bureau Interprofessionnel d’Etudes Analytiques (BIPEA), organisme français spécialisé dans l’organisation d’essais interlaboratoires. Chaque année, nous participons ainsi au programme de tests de cet organisme reconnu, ce qui nous permet d’évaluer les compétences et aptitudes analytiques du laboratoire. Au total, cinq miels contrôles ont été analysés durant cette année. Tous les résultats des analyses accréditées (humidité, conductivité, pH/acidité, hydroxy-méthyl furfural (HMF) selon Winkler ou par HPLC et indice de diastase (ID)) sont dans l’intervalle de confiance du BIPEA (Z<2). Quelques résultats de sucres sont en surveillance (2<Z<3) ou en alerte (Z>3) et ont fait l’objet d’une non-conformité. Cette analyse est réalisée par chromatographie en phase gazeuse. Avant chaque début de saison apicole, cet appareil fait maintenant l’objet d’un entretien complet.En ce qui concerne les pollens et l’interprétation de l’origine botanique, nos résultats sont comparés à ceux des autres laboratoires et sont pour la plupart concordants avec ceux-ci.

2. AGESDepuis 2010, le laboratoire participe aux essais inter laboratoires organisés par l’AGES, un institut de recherches autrichien. En plus d’un contrôle supplémentaire, ces essais permettent de compléter les essais inter laboratoires organisés par le BIPEA qui ne comprennent pas l’analyse de l’indice de saccharase.Durant ce dernier trimestre (fin juin 2017), nous avons reçu et analysé 2 échantillons de miel. La majorité des résultats (humidité, conductivité, pH initial et hydroxy-méthyl furfural (HMF) par HPLC) sont dans l’intervalle de confiance acceptable (Z<2). Notre résultat d’indice de saccharase est en surveillance (2<Z<3). Une non-conformité a été ouverte et est toujours en cours pour trouver l’origine du problème.

3. QSI et IntertekToujours dans l’optique de compléter les essais inter laboratoires organisés par le BIPEA qui ne comprennent pas l’analyse de l’indice de saccharase, nous avons pris contact avec deux laboratoires supplémentaires. Ces laboratoires, QSI et INTERTEK, se situent en Allemagne et sont tous deux accrédités pour l’analyse de l’indice de saccharase. Fin 2016 et début 2017, nous avons envoyé deux échantillons à QSI (références internes 19720 et 20065), échantillons qui ont été simultanément analysés au CARI par plusieurs opératrices. L’ensemble des résultats d’IS de notre laboratoire concorde avec les résultats de QSI (Z<2).

Contrôle externe : Essais interlaboratoires

1. Audits internesPour satisfaire aux normes ISO 17025, les activités du laboratoire doivent être conformes aux exigences du système qualité et de la norme. Cette conformité est évaluée, entre autres, au moyen d’audits internes. Deux audits vont être programmés très prochainement afin d’évaluer notre système qualité : l’un pour la partie administrative et l’autre pour la partie technique. Les contacts sont en cours avec les auditeurs.

2. Miels contrôles (contrôles internes en aveugle) Périodiquement, le laboratoire reprogramme l’analyse d’un miel déjà analysé auparavant. Ce miel est transmis de manière anonyme par la direction du laboratoire. Cette démarche permet de vérifier les bonnes conditions de reproductibilité des analyses menées par notre laboratoire, de l’encodage jusqu’à l’interprétation de l’origine botanique.Cette année, quatre miels ont été analysés une seconde fois en aveugle. Les résultats de notre laboratoire sont globalement reproductibles et se situent dans les limites de tolérance pour toutes les analyses accréditées.

3. Matériaux de référenceSimultanément à chaque série de mesures, un miel témoin est analysé pour vérifier le bon déroulement de l’analyse. Ce témoin est renouvelé à chaque nouvelle saison.Au cours de cette année, un nouveau miel témoin a donc été préparé en homogénéisant la quantité nécessaire d’un miel sélectionné sur la saison précédente. Un minimum de 20 mesures est effectué en condition de reproductibilité afin d’établir l’intervalle de valeurs acceptées pour cet échantillon. La moyenne et les limites de surveillance et d’action de ce nouveau témoin sont ainsi fixées et de nouvelles cartes de contrôle sont construites sur base de ces valeurs pour l’ensemble des analyses accréditées.

Gestion des compétencesUn système de gestion des compétences a été mis en place depuis 2006 pour répondre aux exigences de la norme ISO 17025. Au minimum tous les deux ans, le personnel rencontre la direction. Au cours de cette «rencontre», les compétences du personnel sont évaluées, les nécessités de formations mises en évidence et des objectifs établis. Les évaluations du personnel du laboratoire avaient été effectuées début 2016 et seront donc programmées début 2018.Au niveau des formations, au cours de cette année, aucune nouvelle formation interne n’a été entreprise. Dès que possible, il est prévu de former CM à l’analyse de l’HMF par HPLC pour suppléer à MW et LL qui sont actuellement titulaires de cette analyse mais travaillent à mi-temps. CM formera également le personnel du labo aux nouvelles analyses développées (par exemple LL au dosage des anti-oxydants et BP au dosage des matières grasses).En externe, CM a suivi le 20/03/2017 une séance d’informations organisée par BELAB concernant « The new ISO 17025 : an introduction » (Erik Van Amelsvoort et Nicole Van Laethem). Une nouvelle version de la norme ISO 17025 est en effet annoncée pour début 2018 et devra être intégrée dans les trois ans par les laboratoires accrédités.

Groupe Qualité et revue de directionLa revue de direction, réunion annuelle du conseil d’administration du CARI avec la responsable du laboratoire (MW) et la responsable qualité (CM), évalue le système qualité et définit la politique pour l’année à venir. Cette réunion s’est tenue le 17 février 2017. Les décisions prises lors de cette réunion ont débouché sur un plan d’action qui est suivi de plus près par le Groupe Qualité. Deux réunions du Groupe Qualité ont eu lieu cette année : les 29/11 et 16/05 (PV repris en annexe 11).

D’autres réunions (micro réunions qualité) sont également organisées régulièrement et réunissent les deux responsables laboratoire et qualité ainsi que les analystes. Elles permettent une bonne information du personnel sur la politique du conseil d’administration.

EquipementsLes équipements du CARI sont classés en plusieurs catégories. Les équipements du laboratoire sont ceux qui sont repris sous deux codes LA et Lam. Une qualification est effectuée sur les équipements de mesure (code Lam) faisant partie du système qualité. Cette qualification consiste à évaluer la réponse de l’équipement dans des conditions maîtrisées (par exemple, une solution connue) ou sur des matériaux dont le comportement n'est pas précisément connu (par exemple, miel témoin). Les résultats de ces contrôles sont mis en parallèle avec les spécifications techniques internes ou les performances fournies par le constructeur.Cette qualification permet d'identifier des sources d'erreurs dues éventuellement à l'équipement. Elle est réalisée à une fréquence établie et les résultats sont enregistrés dans les cartes de contrôle. En fin de saison, le laboratoire réalise une vérification des cartes de contrôle et un entretien est réalisé sur ces équipements. La plupart des appareils nécessitent également une calibration interne ou externe, réalisée au minimum une fois par année. Les équipements nécessitant des contrôles externes annuels sont principalement la balance analytique Kern 770, vérifiée par la société Be-Cert, et le thermomètre de référence Testo 945, vérifiée par la société LBT (laboratoire belge de thermométrie).

Durant cette année, voici les quelques équipements qui ont nécessité des dépenses :

- Lors du déménagement, la sonde de température externe pour contrôler la température de l’étuve a été endommagée et remplacée.

- Les résultats de sucres se sont parfois trouvés en surveillance et en alerte lors des essais interlaboratoires. Afin d’améliorer les résultats obtenus, il est maintenant convenu d’effectuer un entretien complet de la GC, appareil utilisé pour l’analyse des sucres. Par soucis d’économie, cet entretien est réalisé en interne par MW et nécessite la commande de quelques pièces chez Perkin (O rings, septa, liner).

- Afin que les résultats d’HMF soient justes et répétables, il a été décidé de remplacer la colonne HPLC régulièrement, en moyenne deux fois par an. Un entretien de cet appareil est également effectué en interne par notre RL pendant l’intersaison et a nécessité la commande de quelques pièces chez Agilent (rotor seal, piston seal, joint, needle assembly for autosampler, PTFE fritts).

- Et enfin, le câble du thermomètre de référence Testo 945 a dû être remplacé en sept 2016 car l’ancien câble (appelé bloc chargeur) était défectueux.

PerspectivesA l’heure actuelle et ceci malgré les frais importants liés à l’accréditation, le laboratoire maintient son scope d’accréditation et continue à assurer les politiques et procédures de qualité mises en place. Un travail important pour ces trois prochaines années sera d’adapter notre système afin que celui-ci réponde aux exigences de la nouvelle version de la norme ISO 17025, dont la publication est prévue début 2018.

P30 Service d’étiquetage des miels en vue de leur valorisation

ObjectifsDes étiquettes reprenant les mentions légales obligatoires ainsi que les principaux résultats analytiques du miel sont proposés aux apiculteurs.

Moyens mis en œuvreLes impressions des étiquettes sont effectuées par trois membres du laboratoire : Carine Massaux, Béatrice Perat et Marie Warnier. Lorsqu’une nouvelle présentation est mise en oeuvre pour les étiquettes, c’est notre infographiste, Sabine Malfait, qui s’en charge.

RéalisationsParallèlement aux analyses, le CARI continue à proposer son service d’impression d’étiquettes pour pot de miel. Ce service d’impression personnalisé propose onze modèles d’étiquettes, parmi lesquels quatre modèles sont nouveaux depuis la saison apicole 2015. Quatre modèles (dit étiquettes nominatives) reprennent les mentions légales : dénomination «miel», coordonnées de l’apiculteur, lieu de production, poids net. Quatre autres modèles (dit étiquettes d’identification) reprennent les caractéristiques du miel : origine, date de limite de conservation, température de conservation. Et enfin, trois modèles (dit étiquettes SAMAP) sont réservés aux membres «Perle du terroir». Plusieurs milliers d’étiquettes ont été commandées et imprimées, en combinaison avec les analyses de miels ou suite à des commandes isolées. Les frais liés à l’édition de ces étiquettes ne rentrent toutefois pas dans ce programme.

Lors de la saison apicole 2016, le CARI a développé de nouvelles étiquettes reprenant un système simple de valorisation allant de une à trois étoiles. Cet étiquetage permettait d’informer avec plus de clarté les consommateurs de la qualité des miels et d’aider ainsi les apiculteurs à valoriser leurs miels. Pour la saison apicole 2017, à la demande des apiculteurs, nous avons étendu notre système de cotation à 5 étoiles.Tous les miels étoilés doivent répondre aux critères légaux (directive 2001/110/CE relative au miel) et présenter une traçabilité claire (on connaît le (les) apiculteur(s) qui l’a (ont) produit) avec des profils pollinique et aromatique liés à leur origine botanique et géographique. Il s’agit des critères de base obligatoires pour recevoir « 1 étoile ».En fonction des résultats d’analyse et de paramètres tels que l'humidité, la concentration en enzymes, la teneur en HMF (produit de dégradation), la conductivité ou encore la teneur en polyphénols totaux, le miel pourra s’étoffer de 2 à 5 étoiles. Plus un miel est associé à de bons résultats d’analyse, plus il bénéficie d’étoiles sur l’étiquette. En respectant les bonnes pratiques apicoles, l’apiculteur peut recevoir jusqu’à « 4 étoiles » pour un miel de très bonne qualité. Les miels récompensés par « 5 étoiles » sont par contre plus occasionnels, cette distinction étant en plus liée à la présence de nectars ou de miellats particuliers, induisant davantage de substances d’intérêt dans le miel (teneur plus élevée en enzymes et/ou en anti-oxydants).

PerspectivesSelon les premiers retours des apiculteurs, ceux-ci éprouvent des difficultés pour expliquer à leurs clients ce système de cotation. A leur demande, nous sommes en train d’élaborer un petit feuillet explicatif qu’ils pourront télécharger, imprimer et distribuer lors de la vente. Ces étiquettes reprenant 1 à 5 étoiles devraient encore être proposées l’année prochaine.

P31 Mise en place de QR codes pour une traçabilité des miels

ObjectifsEn complément des étiquettes déjà proposées, nous étudions la possibilité de mettre en place des QR codes sur l’étiquette afin de permettre aux clients d’avoir accès en ligne sur notre site aux résultats d’analyse du miel concerné et à une présentation de l’apiculteur et de son rucher (facultatif).

Moyens mis en œuvreLes premières approches pour mettre en application les QR codes ont été effectuées par Carine Massaux.

RéalisationsDes informations ont été prises sur les applications permettant de générer les QR codes. Les rapports actuels d’analyse étant associé à une adresse URL, ils devraient pouvoir être associé assez aisément à un QR code. La mise en œuvre n’a cependant pas encore débutée.

PerspectivesLa mise en place des QR codes semble faisable. Il reste à automatiser le processus dans FileMaker Pro et à décider, en collaboration avec les apiculteurs, quelles informations ils souhaitent placer sur la page en introduction à leur rapport d’analyse (coordonnées, images du rucher, lieu de vente, …)

P32 Organisation d’un concours miel

ObjectifsComme chaque année, le CARI a organisé un concours destiné à récompenser les meilleurs miels de l’année.

Moyens mis en œuvreCe concours est pris en charge par le personnel du laboratoire qui s’occupe de l’analyse des miels et de l’organisation du concours, ainsi que par Etienne Bruneau qui intervient dans la détermination de l’origine botanique des miels. Marie Warnier se charge plus particulièrement de la répartition des miels concourants en fonction de leur origine florale tandis que Carine Massaux s’occupe de la recherche des membres du jury et des contacts avec ceux-ci. Ce jury est composé exclusivement de bénévoles et bien que plusieurs apiculteurs volontaires se proposent régulièrement, il n’est pas toujours évident de rassembler le nombre de personnes nécessaire.

RéalisationsNotre concours miels a été organisé cette année le vendredi 21 octobre à Louvain-la-Neuve. Après élimination des miels ne répondant pas aux normes de qualité fixées par le CARI et aussi en raison des plus faibles miellées observées en 2016, seuls 45 miels ont pu concourir cette année. Ces miels étaient issus en grande majorité de Région Wallonne mais également de France et de Roumanie. Le jury du concours (composé de spécialistes de la dégustation de miels, d’apiculteurs et de consommateurs) a primé 17 miels : 1 médaille d’or, 4 médailles d’argent et 12 médailles de bronze. Ces résultats ont été proclamés lors de l’inauguration du congrès Bee attitude que nous organisions les 11, 12 et 13 novembre à Louvain-la-Neuve.

PerspectivesCe concours miels est déjà programmé à l’agenda de 2017. Il sera organisé le vendredi 10 novembre à Louvain-la-Neuve.

P33 Analyse de synthèse des paramètres de dépérissement et réactions.

ObjectifsIl est essentiel d’assurer un suivi du dépérissement et d’analyser les symptômes présents. C’est donc principalement un travail de synthèse de toute une série d’informations recueillies (flore, météo, flore visitée et récoltée, présence de contaminants, force des colonies, varroase, autres pathologies) qui est à réaliser. En fonction des pistes mises en évidence, des actions pourront être entreprises pour éviter les problèmes ou du moins pour limiter les risques. L’information des apiculteurs est probablement un élément clé. Ce point devrait ainsi orienter les actions du volet assistance technique.

Moyens mis en œuvreAu niveau de ce projet, c’est principalement E. Bruneau qui a suivi les dossiers spécifiques qui portent sur ce point. Et c’est principalement N. Simon qui cherche à répondre à cet objectif. Les colonies du rucher du CARI peuvent venir en support d’expérimentations dans ce domaine.

RéalisationsDans le cadre du GT sanitaire, un survol très général de la situation a pu être effectué avec une recherche de causes. La diversité des cas a été telle qu’il n’a pas été possible de favoriser une piste privilégiée.Depuis début janvier, dans le cadre de Bee Wallonie, N. Simon est chargée de mettre en place une expérimentation avec le CRA-W pour analyser le phénomène de dépérissement. Cette expérimentation devrait porter sur les possibilités de remontées de toxiques sur les couvertures de sols hivernales. Elle a également travaillé avec E. Bruneau sur l’élaboration d’un projet de monitoring au niveau fédéral : projet Beesyn. Ce projet qui se ferait en collaboration avec l’université de Gand et le CRAW-W a été accepté par le fédéral.

PerspectivesLe suivi du test sur les couvertures de sol va nécessiter l’apport de colonies en champs pour y récolter le pollen qui sera à analyser. La mise en place du projet Beesyn va nécessiter un encadrement de la part d’E. Bruneau.

P34 Participation au questionnaire COLOSS sur le dépérissement

ObjectifsNous collaborerons à une enquête auprès des apiculteurs réalisée par des structures apicoles (FAB…) et au niveau du réseau de suivi, et adaptée pour s’inscrire dans un cadre international.

Moyens mis en œuvreC’est principalement N. Simon qui a été chargée de ce projet dans le cadre de Bee Wallonie. AM Squélart et E. Bruneau ont travaillé sur l’ancien questionnaire. RéalisationsAu niveau du questionnaire COLOSS, nous avons simplement relayé l’information auprès des apiculteurs wallons et bruxellois au travers des différents supports de communication. Les résultats obtenus pour l’hiver 2016 - 2017 (non encore définitifs) porteraient sur 25 % de pertes avec une répartition fort différente en fonction des régions géographiques (grosses pertes en Brabant wallon). L’hiver 2015 – 2016, 12,2 % de pertes ont été enregistrées.Le questionnaire du réseau de suivi des miellées a été envoyé à une liste fixe de bons apiculteurs depuis des années, contrairement à coloss qui travaille sur base de personnes qui répondent spontanément sur un site. Les résultats de ce dernier questionnaire portant sur l’hivernage 2015-2016 ont montré 9,4 % de pertes. Ce questionnaire met également en évidence la capacité de reconstitution du cheptel. Il est clair que durant ces dernières années, les apiculteurs n’ont plus été capable de reconstituer leur cheptel, les pertes ayant été trop importantes (hiver 2014-2015) et les conditions climatiques trop défavorables en 2016 pour multiplier leur cheptel.

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 20160.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

30.0%

35.0%

40.0%

45.0%

Perte de colonies Reconstitution

PerspectivesIl semble utile de continuer à travailler avec le questionnaire associé au suivi des miellées car il se base toujours sur les réponses issues du même groupe d’apiculteurs et il permet d’évaluer la capacité de reconstitution du cheptel ainsi que l’évolution des divers éléments dans le temps.

P35 Aide à la mise en place de recherches techniques

ObjectifsAider des groupements d’apiculteurs ou d’autres structures à développer des recherches appliquées dans leurs ruchers ou sur des sujets spécifiques à l’apiculture.

Moyens mis en œuvreCette année, c’est le laboratoire et principalement M. Warnier qui a travaillé sur ce point.

RéalisationsUne demande avait été faite par l’ISP (Institut de Santé Publique) lors du projet précédent pour évaluer les métaux lourds dans les miels wallons. Des séries de miels avaient été sélectionnés pour répondre à leurs critères géographiques. Un article a été rédigé sur les résultats que nous ont transmis l’ISP. Les données indiquent que même en zone potentiellement à risques, le niveau des métaux lourds reste bas et ne présente aucun risque pour la santé. Aucun autre projet n’a été sollicité par d’autres structures. E. Bruneau a rencontré des apiculteurs qui voulaient développer de nouveaux projets (principalement au niveau du monitoring des ruches avec des systèmes non invasifs). Un groupe d’étudiant a demandé nos conseils sur l’intérêt de réaliser un extracteur particulier dans le cadre du développement de l’apiculture à Madagascar.

PerspectivesLa porte reste ouverte aux demandes extérieures

P36 Suivi de la production de miel en Wallonie et à Bruxelles

ObjectifsIl faudrait assurer un suivi de la production des miels et d’autres produits apicoles chez les apiculteurs et mis en vente dans les commerces en Région Wallonne et à Bruxelles. L’envoi de questionnaires du suivi des miellées devrait être informatisé pour permettre un accès plus rapide à l’information.

Moyens mis en œuvreLe questionnaire sur le suivi des miellées a été envoyé par AM Squélart et dépouillé par E. Bruneau

RéalisationsNous nous sommes renseignés sur les systèmes en ligne pour l’envoi de données qui permettraient d’avoir un accès plus rapide à l’information. Plusieurs problèmes restent à résoudre si l’on veut que chaque participant puisse conserver le passé de ses données. Pour l’instant, chacun a reçu la feuille Excell qui reprend ses données propres. Ce qui prend du temps, ce sont les nombreux rappels nécessaires pour obtenir les informations demandées. Celles-ci ont été présentées lors de la journée de Namur.

19981999

20002001

20022003

20042005

20062007

20082009

20102011

20122013

20142015

2016

Moyenne

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45Evolution des miellées sur 19 ans

été printemps

Années

Kilo

s par

colo

nie

PerspectivesLe système de suivi des miellées pourrait être informatisé.

P37 Observatoire du marché du miel et d’autres produits apicoles chez les apiculteurs

ObjectifsIl faudrait assurer un suivi des prix et du marché du miel, ainsi que des autres produits de la ruche. Des études sur la perception des produits de la ruche seraient également utiles.

Moyens mis en œuvreL’étude de marché sur les prix de miel va demander le concours de bénévoles car les moyens disponibles pour ce projet ne sont pas suffisants. C’est principalement E. Bruneau qui a travaillé sur les aspects du marché des miels. S. Malfait a réalisé certaines infographies pour illustrer les articles. C. Massaux et M. Warnier ont également aidé à apporter des conseils techniques.

RéalisationsSuite à la situation sur les phénomènes d’adultération, une analyse du marché du miel a été réalisée. Un premier article a été réalisé sur le marché des miels en Europe et dans le monde. Une analyse détaillée du phénomène d’adultération des miels a également été réalisée sur base des informations recueillies (P1). Une assistance technique a été apportée aux apiculteurs qui ont été accusé d’adultération afin de vérifier le fondement des attaques auxquelles ils ont dû faire face. Les différentes adultérations ont été mises en évidence ainsi que les techniques qui permettent leur détection. Un dossier a été publié sur la plateforme du TECA (FAO) sur l’adultération (annexe 12) et d’autres articles ont été publiés dans A&Cie.

Une étude des prix des miels d’apiculteurs a été faite au départ du réseau de suivi des miels qui a porté sur 60 apiculteurs. En voici les résultats : Quantité par ruche de production 2016 (min – max sur 17 ans)

- Printemps : 5,5 (5,5 – 22,92 ) kg- Eté : 5,2 (5,2 – 22,60 ) kg- Totale : 13,9 (13,9 – 42,4) kg

Quantité moyenne par apiculteur (min – max sur 17 ans)- Printemps : 187 (75 - 349) kg- Eté : 83 (83 - 349) kg- Totale : 260 (191 - 636) kg

Prix du miel 2016 (2015)- Détail : 11,94 (11,93) €/kg- Revendeur : 10,41 (9,96) €/kg

Une enquête sur les produits de la ruche a été organisée dans le contexte de Bee attitude. Les questions posées dans cette enquête portaient simplement sur la connaissance et sur la consommation des différents produits de la ruche. Dans notre panel de consommateurs, la consommation de produits est la suivante : 33% pour la gelée royale, 52% pour la propolis, 35% pour le pollen frais et 25% pour le sec, et 6,6% pour les larves de mâles et 5,9% pour les larves de reines. Ces deux derniers produits sont moins connus que les autres, ce qui est normal. On constate une consommation plus fréquente chez les hommes que chez les femmes et cela se marque principalement pour le pollen frais et la gelée royale. Lorsqu’on analyse les résultats en fonction de l’âge, ce sont les personnes âgées qui consomment le plus grand nombre de produits. Un article « Bee attitude, enquête sur les produits de la ruche » relate ces résultats dans l’A&C 175.

Miel

Pollen se

c

Pollen fr

ais

Propolis

Gelée r

oyale

Larves

de mâle

s

Larves

de rein

es0

20

40

60

80

100

Connaissance et consommation des produits de la ruche

ConnaissanceConsommation

%

PerspectivesUn Actu Api qui porte en partie sur ce problème de marché et d’adultération sera publié dans la prochaine année. Le système de recensement des prix dans la distribution devra être amélioré pour faciliter la prise de données par les apiculteurs.

P38 Mise à jour et enrichissement de la banque de miels de référence

ObjectifsNotre banque organoleptique de miels monofloraux permet d’augmenter notre expertise et de faire découvrir aux apiculteurs et au public la grande variété d’arômes et saveurs présents dans les miels.

Moyens mis en œuvreLa maintenance et le renouvellement de notre banque de miels de référence sont réalisés par le personnel du laboratoire. Des miels y sont régulièrement ajoutés pour leurs arômes particuliers détectés lors de l’analyse ou simplement pour renouveler l’effectif. Afin de compléter notre collection, Etienne Bruneau achète également des miels monofloraux dont il connaît l’origine lors de ses séminaires et congrès à l’étranger. Les formations organoleptiques sont plus spécifiquement prises en charge par Etienne Bruneau et Carine Massaux.

RéalisationsComme lors des années précédentes, des miels monofloraux et d’appellations spécifiques dont on connaît l’origine avec précision ont été analysés et conservés en chambre froide pour étoffer notre banque de miels de référence. Les différentes analyses sont réalisées en vue de mettre en avant certains critères discriminants : caractéristiques physico-chimiques (spectre des sucres, acidité, teneur enzymatique, conductivité), polliniques (densité du pollen spécifique et pollens d’accompagnement) et première approche organoleptique. Ces miels sont très utiles lors de formations et pour des analyses de référence. Dans ce cadre, 31 miels ont été intégrés dans la banque de miels de référence cette année (annexe 13).

Sur base de ces miels de référence, deux formations organoleptiques ont été données par Carine Massaux lors de Bee Attitude en novembre 2016. Lors de cet évènement, un stand de dégustation présentant 17 miels était également proposés aux visiteurs. Un panel de miels monofloraux typiques de Wallonie, accompagnés de leur fiche organoleptique, ont également été transmis à Mme Layla SAAD (SPW–DGARNE) pour organiser une dégustation de miels à l’arboretum R. Lenoir à Rendeux lors du WE des parcs et jardins de Wallonie le 11 juin 2017. Une autre dégustation de miels a aussi été organisée fin juin au sein de l’entreprise AGC à Louvain-la-Neuve. Et comme chaque année, une dégustation de miels monofloraux wallons a été mise en œuvre pour la foire de Libramont fin juillet 2017.

PerspectivesLa conservation et l’enrichissement de notre banque de miels de référence vont se poursuivre.Un coffret d’initiation à la roue des arômes devrait être proposé aux apiculteurs et autres consommateurs de miels avertis.Deux formations organoleptiques sont déjà prévues à l’agenda durant lesquelles plusieurs miels de référence seront proposés en dégustation. La première se déroulera en octobre 2017 à la bibliothèque d’Ottignies lors d’un festival littéraire ayant pour thème le miel, et la seconde en mars 2018 où une conférence théorique avec illustration pratique sera donnée par C. Massaux à la section apicole de la Berwinne sur les caractéristiques organoleptiques des miels.Un travail de caractérisation plus développé pourrait également être entrepris sur les origines non encore étudiées et pour lesquelles nous disposons d’un nombre suffisant d’échantillons.

P39 Développement de nouvelles analyses mettant en évidence l’activité biologique de miels mais également de pollens et de gelée royale et analyse de l’impact de certains conditionnements sur ce caractère vivant.

ObjectifsIl serait utile d’améliorer les connaissances de nos produits de la ruche pour mieux préserver leurs qualités et cerner leurs utilisations potentielles (activité biologique, présence de contaminants… ).

Moyens mis en œuvreNéant

RéalisationsCe point n’a pas été développé cette année en dehors des essais de cristallisation sensible qui font l’objet d’un projet spécifique.

PerspectivesUne recherche bibliographique devrait être réalisée dans un premier temps sur les techniques qui pourraient permettre d’analyser l’activité biologique des miels et des autres produits de la ruche. Les pistes d’ingrédients actifs tels que l’apidécine, etc. pourrait être suivies. Dans un second temps des tests pourraient être réalisés pour voir l’impact de certains conditionnements sur ces composés actifs.

P40 Collaboration à la mise en place d’un protocole d’analyse des produits de la ruche par la cristallisation sensible

ObjectifsL’objectif est d’analyser les possibilités offertes par la cristallisation sensible comme outil d’indication du niveau de dégradation des produits de la ruche.

Moyens mis en œuvreUn collaborateur du CARI, Mr Fabrice de Bellefroid, dispose à son domicile d’une enceinte conçue pour réaliser des tests de cristallisation sensible. E. Bruneau et C. Massaux l’ont rencontré à deux reprises lors de cette année de contrat (14 décembre et 23 juin) et lui ont fourni des miels pour effectuer de premiers tests.

RéalisationsLa cristallisation sensible permet d’appréhender le caractère vivant d’un produit et prend en compte toute l’histoire de la substance testée. Elle est utilisée depuis de nombreuses années dans certains domaines comme les analyses de sang ou le vin. Il a été démontré que les produits apicoles frais présentaient aussi une cristallisation sensible très développée et pourraient de ce fait être caractérisés sur ce paramètre.

Nos premiers essais ont été réalisés en novembre 2016 sur différents miels récoltés en zone de grande culture ou en montagne. Ces essais avaient pour objectif de fixer les paramètres du mode opératoire afin que les conditions de déshydratation et de cristallisation soient parfaitement contrôlées et reproductibles (température et humidité ambiante, absence de vibrations, facteur de dilution du miel, quantité de CuCl2 ajoutée, …). Voici les premiers résultats obtenus : à gauche, premiers essais menés et à droite, résultats après différentes améliorations du protocole. On constate que la clarté et la densification du réseau se sont bien améliorées.

La seconde série d’essais a été menée sur des miels sélectionnés sur base de leur environnement non pollué et des bons résultats d’analyses physico-chimiques obtenus au laboratoire : un miel de Corse et 3 miels provenant de Roumanie (acacia, tilleul et montagne). Sur base de ces miels, à l’exception du miel d’acacia, les images caractéristiques décrites dans la littérature ont pu être obtenues. Ci-dessous : à gauche : miel d’acacia et à droite : miel de montagne de Roumanie

Un travail de fond reste cependant encore à réaliser, entre autre pour permettre de quantifier cette approche. Les résultats correspondent en effet aux formes adoptées par les cristaux de CuCl2 (organisation des centres germinatifs, longueur et finesse des ramifications, densité et nombre des noyaux, …) et tout reste à décoder dans ce domaine pour le miel.

PerspectivesLes essais de cristallisation sensible se poursuivent sur le miel, un autre essai est actuellement en cours. Il s’agit d’une première approche pour évaluer si un traitement thermique appliqué à un miel se reflète dans les résultats de cristallisation sensible. Différents traitements (chauffage modéré et poussé en étuve et en bain-marie, ainsi que micro-ondes) ont été appliqués à un miel bio de coriandre, testé auparavant par Mr de Bellefroid et ayant donné de bons résultats. Nous sommes en attente des résultats.Il a également été décidé que le laboratoire mettrait dorénavant de côté les échantillons de miels avec des résultats d’analyse interpelant afin que ceux-ci soient analysés en cristallisation sensible.Les autres produits de la ruche pourront éventuellement être testés.

P41 Développement de fiches d’identification des pelotes de pollen et mise en place d’une banque de pollens de référence conservée en surgélation.

ObjectifsIl serait intéressant de développer une base organoleptique, colorimétrique et nutritionnelle des pollens récoltés dans nos régions pour aider les apiculteurs à mieux connaître l’origine botanique des pollens récoltés par leurs abeilles.

Moyens mis en œuvreCe travail n’a concerné qu’E. Bruneau pour l’instant

RéalisationsDans le cadre de ce projet, nous avons réalisé un atelier sur la dégustation des pollens pour faire découvrir aux apiculteurs les différences organoleptiques existant entre les pollens. La collection de pollens de référence disponible est assez limitée pour l’instant (6 types de pollens en pelote).

PerspectivesSur base de pollens analysés, nous pourrons développer des fiches descriptives qui fourniront toutes les informations nécessaires en vue d’identifier clairement l’origine de pelotes de pollen (spectre de couleurs possibles, goût, description microscopique du pollen…).Dans la mesure du possible, une base de différents pollens pourrait être conservée en surgélation.

LISTE DES ANNEXES

ANNEXE 1 : Procès-verbaux des réunions du comité miel (11)

ANNEXE 2 : Calendrier des activités

ANNEXE 3 : Liste des balances et de leur emplacement

ANNEXE 4 : Abeilles & Cie (n°173 à 178)

ANNEXE 5 : Actuapi (n°61 à 71)

ANNEXE 6 : Programme complet du voyage apicole

ANNEXE 7 : Liste des prêts du matériel d’exposition

ANNEXE 8 : Présentations des conférences.

ANNEXE 9 : Evaluation de l’efficacité des traitements contre la varroa : modalités du test aux huiles essentielles

ANNEXE 10 : Résultats des analyses de miel

ANNEXE 11 : PV des réunions du Groupe Qualité

ANNEXE 12 : Dossier TECA (FAO) sur l’adultération des miels

ANNEXE 13 : Miels de référence