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UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
PROYECTO DE INVESTIGACION PREVIA OBTENCIÒN DEL TÌTULO DE INGENIERA
EN CONTABILIDAD SUPERIOR, AUDITORIA Y FINANZAS CPA.
TEMA:
IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA CONTABLE AGRÍCOLA EN LA PRODUCCIÓN DE
AJÍ (TABASCO) PARA DETERMINAR RESULTADOS DE LA GESTIÓN CONTABLE DE
LA COMUNIDAD SAN VICENTE DE LA PARROQUIA SAN JOSÉ, EN EL PERIODO 01 DE
ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2015.
Autora: Yépez Cují María Gloria
Tutora: Dra. Arévalo Haro Miryan Janeth
PUYO – ECUADOR
2017
CERTIFICACIÓN DEL ASESOR DEL PROYECTO DE INVESTIGACION
Quien suscribe, legalmente CERTIFICA QUE : El presente Trabajo Investigativo de
Titulación realizado por la señorita Yépez Cují María Gloria, estudiante de la Carrera de
Contabilidad y Auditoría, Facultad de Sistemas Mercantiles, con el tema “Implementación
de un sistema contable agrícola en la producción de ají (tabasco) para determinar
resultados de la gestión contable de la Comunidad San Vicente de la Parroquia San
José, en el periodo 01 de enero al 31 de diciembre del 2015”; ha sido prolijamente
revisado, y cumple con todos los requisitos establecidos en la normativa de la Universidad
Regional autónoma de los Andes “ UNIANDES”
Puyo, 29 septiembre 2017
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
Yo, Yépez Cují María Gloria, estudiante de la Carrera de Contabilidad y Auditoría, Facultad
de Sistemas Mercantiles, declaro que todos los resultados obtenidos en el presente trabajo
de investigación, previo a la obtención del título de INGENIERÍA EN CONTABILIDAD
SUPERIOR, AUDITORIA Y FINANZAS CPA, son absolutamente originales, auténticos y
personales: a excepción de las citas por lo que son de mi exclusiva responsabilidad.
Puyo, septiembre 2017
CERTIFICACIÓN DEL LECTOR DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
Yo, MSc. Peña Suárez Dailin, en calidad de lectora del proyecto de titulación.
CERTIFICO:
Que el presente trabajo de titulación realizado por el estudiante , Yépez Cují María Gloria
sobre el tema: “Implementación de un sistema contable agrícola en la producción de
ají (tabasco) para determinar resultados de la gestión contable de la Comunidad San
Vicente de la Parroquia San José, en el periodo 01 de enero al 31 de diciembre del
2015”; ha sido cuidadosamente revisado por el suscrito, por lo que podido constatar que
cumple con todos los requisitos de fondo y forma establecidos por la Universidad Regional
Autónoma de los Andes, para esta clase de trabajos, por lo que autorizo su presentación.
Puyo, 29 de septiembre 2017
Firma
…………………………………………….
MSc. Peña Suárez Dailin CI. Nro. 175640257-2
DERECHO DE AUTOR
Yo, Yépez Cují María Gloria, declaro que conozco y acepto la disposición constante en el
literal d) del Art. 85 del Estatuto de la Universidad Regional Autónoma de los Andes, que
en su parte pertinente textualmente dice: El Patrimonio de la UNIANDES, está constituido
por: La propiedad intelectual sobre las Investigaciones, trabajos científicos o técnicos,
proyectos profesionales y consultoría que se realicen en la Universidad o por cuenta de
ella.
Puyo, septiembre 2017
DEDICATORIA
A Dios:
Por llenar de bendiciones todos los días de mi vida, por acompañarme y protegerme en
cada momento.
A mis Padres:
Por ser ese apoyo incondicional en cada etapa de mi vida, por ello dedico este logro
profesional a quienes llenaron de esperanza, fe y amor, que me han impulsado a seguir
adelante y ser ese aliento en este arduo camino de superación.
A mis madres por ser el pilar fundamental de mi vida, quienes con sacrificio, entrega y amor
contribuyeron en mi crecimiento profesional.
Gracias por su apoyo en cada etapa de mi vida.
A mis hermanos
Por ser el apoyo fundamental de mi vida con su alegría y apoyo incondicional.
Los quiero mucho
Que Dios los llene de mil bendiciones
AGRADECIMIENTO
En primer lugar, agradezco a Dios por haberme acompañado y guiado a lo largo de mi
carrera profesional, por ser mi fortaleza en los momentos de debilidad y por brindarme una
vida llena de aprendizajes y experiencias.
A la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES”-Puyo, por haberme abierto
las puertas para formarme profesionalmente y con ella a los docentes por sus
conocimientos impartidos a lo largo de mi carrera.
A mi tutora, Dra. Miryan Arévalo por su tiempo, dedicación, amistad, conocimientos y
experiencia en Contabilidad Agrícola y con el compromiso en sus estudiantes hasta ver su
aprendizaje y buen desarrollo.
Finalmente, a mis familiares y amigos que siempre han estado junto a mí, brindándome sus
palabras de motivación y su valioso e incondicional apoyo para que llegue a culminar mis
metas
A todos ellos muchas gracias
RESUMEN
El presente trabajo investigativo consiste en la implementación de un sistema contable
Agrícola en Contamax en la Comunidad San Vicente por el periodo comprendido entre 01
de enero al 31 diciembre del 2015 con el propósito de contribuir al mejoramiento de la
administración de la información contable y a la toma de decisiones.
La implementación del sistema de cálculo pretende establecer herramientas informático de
fácil manejo, que contribuya a obtener información real y confiable de las actividades
económicas desarrolladas en un determinado periodo, el elemento principal del ciclo
contable agrícola está conformado por estado de situación actual, libro diario, libro mayor,
balance de comprobación, ajustes y estado de resultado.
La implementación se realizará para comprobar el correcto funcionamiento del sistema
mediante la introducción de datos, que permitan la recolección de información transparente
y precisa, por consiguiente, facilita en la información a los moradores; obteniendo como
resultado la confianza de la población por el buen manejo de los recursos económicos.
Además, ayuda a determinar la situación actual de la comunidad, cuyo resultado también
posibilita a los directivos de la comunidad tomar decisiones acertadas para el correcto
funcionamiento y desarrollo de la comunidad.
La correcta aplicación del sistema contable agrícola agilita las distintas actividades
realizadas dentro de la comunidad, facilitando información suficiente y eficiente en el
momento que sea requerido, considerándose como un aspecto principal la satisfacción de
la comunidad.
ABSTRACT
Research work consists on implementing an accounting system in Contamax in San Vicente
Community during 01 January to 31 December 2015 period, in order to contribute the
improvement of management of accounting information and decision-making
Implementing calculation system tries to establish easy-to-use state of current situation,
journal, general ledger, trial balance, adjustments computer tools, which it will help to obtain
real information and reliable economic activities in a given period, the main element of the
accounting cycle is made up of agricultural and result status. In addition, it helps to determine
the current situation of the community, result which it also makes possible for leaders of the
community to take decisions for the proper functioning and development of the community.
Correct application of agricultural accounting system enable various activities carried out
within the community by providing sufficient information and efficient when it is required,
considering as a main aspect satisfaction of the community.
MSc. José M. Narváez A.
COORDINATOR CAI
INDICE GENERAL
CERTIFICACIÓN DEL ASESOR DEL PROYECTO DE INVESTIGACION
DECLARACIÓN DE AUTENTICIDAD
CERTIFICACIÓN DEL LECTOR DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
DERECHO DE AUTOR
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 1
CAPITULO I. MARCO TEÓRICO ...................................................................................... 8
1.1 Origen y evolución de la Contabilidad .......................................................................... 8
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas ....................................................... 10
1.3. Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones
teóricas sobre el objeto de investigación. ......................................................................... 37
1.4. Conclusiones parciales del capitulo ................................................................... 38
CAPITULO II. MARCO METODOLÓGICO ..................................................................... 39
2.1Caracterización del sector agrícola y la comunidad .................................................... 39
2.2 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación. .. 40
2.3 Propuesta del Investigador ........................................................................................ 50
2.4 Conclusiones parciales del capítulo ........................................................................... 51
CAPITULO III: VALIDACION DE RESULTADO DE LA PROPUESTA ........................... 53
3.1. Implementación de un sistema contable agrícola en la producción de ají
(tabasco) para determinar resultados de la gestión contable de la comunidad San Vicente
de la Parroquia San José, en el periodo 01 de enero al 31 de diciembre del 2015. ......... 53
3.2. Análisis de los resultados finales a la investigación ................................................ 102
3.3. Conclusiones parciales ........................................................................................... 117
CONCLUSIONES GENERALES ................................................................................... 119
RECOMENDACIONES .................................................................................................. 120
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................. 121
ANEXOS ....................................................................................................................... 123
ÍNDICES DE TABLAS
Tabla 1 Herramienta de gestión contable agrícola .......................................................... 43 Tabla 2 Presentación de la Información financiera de (ingresos, gastos) ......................... 44 Tabla 3 Documentos de respaldo .................................................................................... 45 Tabla 4 Importancia del sistema contable automatizado .................................................. 46 Tabla 5 Implementación de un sistema contable agrícola ................................................ 47 Tabla 6 Importancia de implementar el sistema contable ................................................. 48 Tabla 7 Características del sistema contable agrícola ..................................................... 49 Tabla 8 Modelo de sistema contable agrícola que se propone ......................................... 50 Tabla 9 Lista de chequeo. ................................................................................................ 55 Tabla 10 Pan de cuenta ................................................................................................... 56 Tabla 11 Manual de procedimiento .................................................................................. 65 Tabla 12 Órden de compra .............................................................................................. 82 Tabla 13 Almacenamiento de materiales ......................................................................... 83 Tabla 14 Registro contable de compra de materia prima ................................................. 83 Tabla 15 Nota de despacho ............................................................................................. 84 Tabla 16 Tarjeta de tiempo .............................................................................................. 85 Tabla 17 Pagos Jornales ................................................................................................. 86 Tabla 18 Registro de mano de obra ................................................................................. 87 Tabla 19 Informe de unidades ......................................................................................... 88 Tabla 20 Hoja de costo .................................................................................................... 89 Tabla 21 Informe de costo de producción ........................................................................ 90 Tabla 22 Libro diario ........................................................................................................ 91 Tabla 23 Libro diario ........................................................................................................ 92 Tabla 24 Libro diario ........................................................................................................ 93 Tabla 25 Banco ................................................................................................................ 94 Tabla 26 Inv. materiales ................................................................................................... 94 Tabla 27 Equipo de computo ........................................................................................... 95 Tabla 28 Depre. Ac. Equipo de computo.......................................................................... 95 Tabla 29 Cuentas por pagar ............................................................................................ 95 Tabla 30 Capital social ..................................................................................................... 96 Tabla 31 Inventario proc. departamento i ......................................................................... 96 Tabla 32 Inventario materia prima.................................................................................... 96 Tabla 33 Nomina por pagar ............................................................................................. 97 Tabla 34 Inventario proc. departamento 2 ........................................................................ 97 Tabla 35 Inventario proc. departamento 3 ........................................................................ 97 Tabla 36 Inventario proc. departamento 4 ........................................................................ 98 Tabla 37 Inventario proc. terminados ............................................................................... 98 Tabla 38 Caja .................................................................................................................. 99 Tabla 39 Ventas ............................................................................................................... 99 Tabla 40 Balance Comprobación ................................................................................... 100 Tabla 41 Estado de costos de productos vendidos ........................................................ 101 Tabla 42 Estado de resultado ........................................................................................ 102
ÍNDICES DE FIGURA
Figura 1 : Mapa Parroquial Rural de San José ................................................................. 2
Figura 2 Flujo del proceso contable agrícola .................................................................. 16
Figura 3 Características de los Estados Financiero contabilidad agrícola ...................... 20
Figura 4 Clasificación de los Estados Financieros ......................................................... 21
Figura 5 Catalogo de cuentas ........................................................................................ 34
Figura 6 Proceso de producción del ají (Tabasco) ......................................................... 35
Figura 7 Herramienta de gestión contable agrícola ........................................................ 43
Figura 8 Informes de la Información financiera ............................................................... 44
Figura 9 Documentos de respaldo ................................................................................. 45
Figura 10 Importancia del sistema contable automatizado ............................................ 46
Figura 11 Implementación de un sistema contable mejorará la administración .............. 47
Figura 12 Importancia de implementar el sistema contable ........................................... 48
Figura 13 Características del sistema contable agrícola................................................ 49
Figura 14 Ingreso al sistema ........................................................................................ 103
Figura 15 Selección de la empresa que va a trabajar .................................................. 103
Figura 16 Menu Imprincipal .......................................................................................... 104
Figura 17 Botones de comando ................................................................................... 104
Figura 18 Visualizacion e impresión ............................................................................. 106
Figura 19 Boton previsualizar ..................................................................................... 106
Figura 20 Permite crear nueva empresa ..................................................................... 107
Figura 21 Selección de la empresa .............................................................................. 108
Figura 22 Eliminar la contabilidad ............................................................................... 108
Figura 23 Datos informativos de la empresa ............................................................... 109
Figura 24 Importar datos ............................................................................................. 110
Figura 25 Plan de cuentas .......................................................................................... 110
Figura 26 Importar datos mayorizacion ....................................................................... 110
Figura 27 Configuracion de cuentas ............................................................................. 111
Figura 28 Configuracion del estado de resultado ......................................................... 111
Figura 29 Configuracion de estado de situacion financiera ......................................... 113
Figura 30 Modificar bancos .......................................................................................... 114
Figura 31 Diario general ............................................................................................... 115
Figura 32 Ajustes ......................................................................................................... 116
Figura 33 Diario general ............................................................................................. 1175
Figura 34 Mayorizacion ............................................................................................. 1175
Figura 35 Balance de comprobación ......................................................................... 1176
Figura 36 Estado de resultado .................................................................................. 1177
1
INTRODUCCIÓN
En la actualidad poseer un sistema contable que es vital para el correcto funcionamiento de
las instituciones, facilitando la obtención de información clara, rápida y en el momento
oportuno, considerando las necesidades del sector. Un sistema contable agrícola es
aplicable en los distintos tipos de empresas agrícolas y distintas actividades que realicen
las mismas.
La implementación de un sistema contable agrícola permitirá a la organización conocer
información precisa y exacta de los movimientos contables realizados en un determinado
periodo.
Lo que permite a los directivos de la comunidad verificar los resultados de las actividades
desarrolladas en relación a factor económico y tomar decisiones para solucionar posibles
problemas que impidan el educado funcionamiento de la comunidad.
Las comunidades son grupos de personas con un espíritu de trabajo de desarrollo para el
mejoramiento económico para sus familias, en la actualidad hay organismos que deberán
apoyar a estos sectores sobre todo en la producción agrícola, hasta el día de hoy ninguna
institución ha brindado ese apoyo por esta razón ellos realizan diferentes actividades o
proyectos de esta manera han realizado sobre el cultivo de ají tabasco como una parcela
demostrativa y los de más de los moradores están cultivando por su cuenta en sus fincas.
La comunidad San Vicente no cuenta con un sistema contable agrícola que permita llevar
una correcta administración de los recursos económicos obtenidos de las aportaciones y
multas otorgados, los cual ha generado inconvenientes con la información y es el motivo
que no puede obtener una información clara, precisa y oportuna cuando los moradores lo
requieren. Un sistema contable agrícola arrojara de forma rápida y evitar problemas con los
moradores.
Antecedentes de la investigación
Es importante contar con fuentes teóricas de estudios realizados anteriormente referentes
al tema de investigación, para lo cual se ha tomado en consideración las siguientes
investigaciones previas sobre el problema presentado:
Autora: Eliana María Romero Romero; de la Universidad Nacional de Loja; tema:
“Implementación de la Contabilidad Agrícola para el manejo de los recursos financieros y
agrícolas de la hacienda “Guanilin la huerta” de la ciudad de Salcedo, Provincia de Cotopaxi,
periodo enero a marzo del 2012”.
2
PARROQUIA SAN JOSÉ
Resumen: Mediante la implementación del sistema contable agrícola será de beneficio para
la hacienda, por cuanto estará manejando los recursos tanto agrícolas cómo financieros de
forma eficiente y adecuada para la toma de decisiones y poder ser competitivo no solo a
nivel local, sino a nivel de país y evitar inconvenientes con los organismos de control.
También es importante recalcar lo que expresa; el autor: Luis Felipe Pozo Vásquez; de la
Universidad Politécnica Salesiana tema: la Implementación de un Sistema de Contabilidad
Agropecuaria en la Hacienda “El Pedregal” ubicada en la Provincia del Cañar Cantón
Deleg”.
Resumen: “la falta de un sistema de contabilidad agrícola no permite que la hacienda “El
Pedregal” mantenga un adecuado control de registro y un ordenamiento de la información
de las transacciones practicadas dentro de la hacienda, con el fin de cuantificar para que
mediante estas se pueda proceder a una adecuada toma de decisiones.
También cabe mencionar a los siguientes: Autoras: Tapia Pazmiño Sandra del rosario,
Verdesoto Bastidas Ángela Verónica, de la Universidad Técnica de Cotopaxi, Tema:
Implantación de un Sistema de Contabilidad Agropecuaria en la Empresa Flores. s.c. de la
Parroquia Aláquez Cantón Latacunga Provincia de Cotopaxi.
La Comunidad San Vicente se encuentra ubicada dentro de la Parroquia San José del
Cantón Santa Clara Provincia de Pastaza.
Localización geográfica
El proyecto se encuentra ubicado al Noroccidente de la Provincia de Pastaza, Cantón Santa
Clara, Parroquia San José, a una altitud de 980 a 1070 m.s.n.m.
Figura 1 Mapa Parroquial Rural de San José
Fuente: https://gadsanjosestaclara.wixisite.com/sanjose
3
Limites
Norte: Parroquia Santa Clara
Sur: Cabecera Parroquial San José
Este: Comunidad Cajabamba I y II
Oeste: Cantón santa clara
Clima:
San José cuenta con un clima cálido húmedo y una temperatura promedio de 21 a 24°C.
Aptitud de los suelos
Los suelos de la Comunidad San Vicente por encontrarse en la región Subandina presentan
gran irregularidad por ende son altamente erosivos, el origen volcánico hace que estos
posean alta retención de agua y saturación, así como poca resistencia al pisoteo del
ganado.
La selva es fruto del calor y la humedad que impera en la zona; el bosque tropical aporta
gran cantidad de materia orgánica al suelo, y si este se desbroza la constante lluvia agota
las nutrientes, al lixiviarlas hacia horizontes inferiores.
Las terrazas aluviales cercanas a los ríos tienen suelos profundos y fértiles, pero deben ser
asimismo protegidos de la erosión.
Resumen: Que ayudará a los propietarios a tomar decisiones en forma oportuna mejorando
la producción y competitividad de la empresa y establecer la situación económica real al
final del periodo con los distintos Estados Financieros, como finalidad es importante lograr
optimizar recursos y maximizar su rendimiento económico.
Situación problemática
Los problemas empresariales han existido desde la creación de las empresas, estas surgen
debido a la competencia, relaciones comerciales, intercambios financieros, desacuerdos
administrativos, entre muchas perspectivas.
4
Este trabajo investigativo pretende analizar el sistema contable de manera detallada, como
una actividad que afecta al desarrollo de la empresa y determina la toma de decisiones para
el mejoramiento de las empresas, además cabe indicar la importancia en determinar y
analizar los problemas financieros a los que se enfrentan las organizaciones, así como
examinar las distintas soluciones que los pequeños empresarios ponen en práctica hoy en
día.
La empresa PROAJI CIA. LTDA. Está establecida en la Cuidad de Santo Domingo su
actividad principal es la producción y procesamiento de ají en diferentes presentaciones de
las cuales de desatancan sus principales variedades son: ají tabasco, habanero y jalapeño,
aunque se está innovando en nuevas opciones para el mercado.
La Compañía inició sus actividades en los años 60 como una empresa familiar dedicada a
la producción de ajíes tabasco en Venezuela con productores de Salsa Tabasco en USA,
su importante crecimiento permite constituir la empresa en Ecuador el 24 de abril de 1993
como extensión de este negocio y desarrollo de nuevas variedades.
Es así como PROAJI CIA. LTDA. Se establece en Santo Domingo de los Tsachilas, Av.
Quevedo s/n y margen derecho km 7 ½, desde donde se logra comercializar sus productos
a nivel nacional y principalmente hacia el mercado internacional.
En la actualidad la empresa cuenta con la certificación ISO22000, que exige a la compañía
cumplir con altas normas de higiene, evitando contaminar productos y mantener un
constante control de calidad, de esta forma se garantiza la calidad del producto final cuya
participación en el mercado se da en un 86% para Estados Unidos, un 5% para el mercado
local y el 9% para otros países como Inglaterra, Alemania y Japón.
El cultivo de ají Tabasco en la provincia de Pastaza, estos tres años en el Cantón Santa
Clara por el sector San Jorge se han dedicado a este cultivo, en la actualidad cuentan con
15 Hectáreas en la cual estos agricultores están formados una Asociación de ajiceros, la
empresa Pro ají está apoyando con una maquina moledora de ají, esta máquina ayuda a
que permanezca fresco el producto hasta el encargado de transportar el producto lleve a
Santo Domingo para que se realice los procesos restantes.
Las familias dedicadas a esta actividad han mejorado sus recursos económicos y su
objetivo es seguir cultivando más hectáreas. Los productores de este sector han acudido a
diferentes instituciones del gobierno para pedirle apoyo en diferentes necesidades que tiene
para mejorar el volumen de la producción.
5
El Consejo Provincial de Pastaza y GAD. Municipal de Santa Clara está apoyando con
fertilizantes acuerdo, con la capacitación y visitas del campo al agricultor a cargo del
MAGAP coordinado con la empresa Pro Ají.
La Parroquia San José cuenta con 800 habitantes el mismo que integran Nacionalidad
indígena y colonos, dedicados al sector agrícola, ganadero y pecuario. Entre los cultivos
más importantes a los cuales ellos se dedican son: caña de azúcar y papa china y el precio
del mercado de estos productos tampoco representa la inversión que realizan para producir,
algunos de las familias se dedican a vender sus productos en uno kioscos a lada de la
carretera todos los días, y en el campo pecuario se destacan la crianza de gallinas y ganado
bovino.
En la actualidad, el ají (Tabasco) en la Parroquia San José se ha convertido en un cultivo
nuevo con una buena rentabilidad para las familias productoras, El Gad. Provincial de
Pastaza y Gad. Parroquial San José está apoyando que la Comunidad San Vicente reciban
beneficios como el abono orgánico y fertilizantes acuerdo a sus competencias, con la
capacitación y visitas del campo al agricultor a cargo del MAGAP coordinado con la
empresa Pro Ají y de la misma forma con la firma de convenio con la empresa, para
asegurar el mercado, que los 50 productores con el transcurso de tiempo no se vean
afectados por el mercado.
Los habitantes de la Comunidad San Vicente de la Parroquia San José, al no contar con
programa o proyecto de esta actividad y falta de una herramienta que permita conocer con
claridad sobre sus actividades económicas dificulta reconocer la utilidad de la producción.
En esta comunidad existe 10 hectáreas sembradas que han dado sus primeros pasos a
este cultivo nuevo, para un buen manejo económico necesitan conocer sobre una
herramienta como es el sistema contable agrícola que permita obtener una información
confiable sobre los proceso productivos, estableciendo adecuados controles y reuniendo
una adecuada información que sirva para la toma de decisiones y que permitirá realizar
comparaciones entre periodos y determinar la presencia de errores, que en el futuro pueden
ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas.
El presente trabajo pretende dar un aporte a los propietarios de las fincas de la Comunidad
San Vicente para que obtenga la información necesaria, correcta y un mejor conocimiento
sobre la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación.
Además, cumpliendo oportunamente con el pago de los impuestos establecidos por el
Servicio de Rentas Internas.
6
Formulación del problema
La ausencia de una herramienta de gestión contable en la producción del cultivo de ají
(Tabasco) de manera sustentable, incide en la situación económica de las familias en la
comunidad San Vicente.
Objeto de Investigación.
Gestión de la información contable
Campo de acción
Sistema Contable Agrícola
Objetivo general
Implementar un sistema contable agrícola en la producción de ají (tabasco) para mejorar
la situación economía de las Familias de la Comunidad San Vicente de la Parroquia San
José.
Objetivos específicos
Fundamentar teóricamente del sistema contable agrícola, estados financieros
básicos, catálogo de cuentas de empresas agrícolas, contabilización y ajustes
contables.
Realizar el diagnóstico de la situación actual de la Comunidad San Vicente.
Describir el procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación.
sistema contable agrícola en la producción de ají (tabasco) para determinar
rendimientos económicos de la Comunidad San Vicente de la Parroquia San José.
Desarrollar un Sistema Contable que permita mejorar la situación económica, de la
Comunidad San Vicente de la Parroquia San José.
IDEAS A DEFENDER
Con la ayuda del desarrollo de un sistema contable agrícola en la Comunidad San Vicente
se pretende demostrar la información plasmada en los estados financiera con el fin de
ayudar a la correcta toma de decisiones de los agricultores. Con la realización mejorar el
rendimiento económico que ayudara que las familias de la comunidad san Vicente de la
Parroquia San José.
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Variable independiente. - Herramientas de gestión.
Variable dependiente. - Situación económica de la Parroquia San José.
Justificación El presente trabajo de investigación está direccionado al desarrollo de sistema contable
agrícola para el mejoramiento de la organización de la información contable de la
comunidad San Vicente. En la actualidad la comunidad mencionada no cuenta con un
sistema contable, ya que no existen registros y procesos relacionados. Los moradores no
conocen en realidad los resultados de sus actividades agrícolas y las utilidades que éstas
generan. De igual forma se puede palpar que todos los procesos que hacen son de manera
rutinaria sin determinar costos reales.
Al no contar con esta información, se puede considerar que es dificultoso la toma de
decisiones y provocando un descontento de sus directivos; por ende, no le permite tomar
decisiones efectivas debido a que no se elaboran Estados Financieros.
El objetivo de desarrollar un sistema contable para la comunidad San Vicente, es para
mejorará la organización de la información contable, de igual forma se fijará los costos de
producción del cultivo de ají (Tabasco). El conocer cuáles son los propios costos de
producción, los ingresos, gastos y la utilidad le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora
de determinar que es más rentable producir o diversificar nuevos cultivos, además la
presentación adecuada de los Estados Financieros.
8
CAPITULO I. MARCO TEÓRICO
Para la realización de este trabajo investigativo es necesario una fundamentación teórica,
la misma que basada en fuentes bibliográficas, posteriormente servirán como guía y
permitirá mejorar los ingresos económicos de la comunidad y de cada una de familias de la
Comunidad San Vicente.
1.1 Origen y evolución de la Contabilidad
Es importante concientizar a las personas sobre la contabilidad debido a que es una
herramienta indispensable para tomar decisiones mediante la aplicación de la misma.
Desde que las primeras civilizaciones tuvieron la necesidad de transmitir información
económica para tiempos posteriores, hasta hoy en día que existen escuelas especializadas
que enseñan esta ciencia, se pudo determinar que existieron 4 etapas marcadas en la
historia de la contabilidad como son:
La Edad Antigua: Donde el hombre gracias a su ingenio proporcionó al principio métodos
primitivos de registración; como es la tablilla de barro. Desde entonces la evolución del
sistema contable no ha parado en desarrollar.
La Edad Media: Se consolida el “solidus”, moneda de oro que es admitida como principal
medio de transacciones internacionales, permitiendo mediante esta medida homogénea la
registración contable.
Edad Moderna: Nace el más grande autor de su época, Fray Lucas de Paciolo, Autor de la
obra “Tractus XI”, donde no únicamente se refiere al sistema de registración por partida
doble basado en el axioma: “No hay deudor sin acreedor”, sino también a las prácticas
comerciales concernientes a sociedades, ventas intereses, letras de cambio.
Edad Contemporánea: Da lugar a la creación de Escuelas como son: La personalista, del
valor, la abstracta, la jurídica y la positivista tendiente a solucionar problemas relacionados
con precios y la unidad de medida de valor, apareciendo conceptos referidos a
depreciaciones, amortizaciones, reservas, fondos, etc. (ZAPATA, Contabilidad general,
2016, pág. 15)
Acotando con el tema la contabilidad se desarrolla en diferentes etapas; en la edad antigua
se dio origen a la tablilla de barro en donde se registraba las actividades diarias. En la edad
media se da un acontecimiento importante que es la partida doble la cual consistía en
entregar un bien o servicio a cambio de dinero y en especial que debía de existir un acuerdo
mutuo entre el deudor y acreedor en la cantidad y precio para efectuar la operación. En la
9
edad moderna se dieron acontecimientos importantes como es el uso de los números
arábicos y la investigación de la imprenta y se perfeccionó la partida doble, es decir se
adopta las prácticas comerciales en donde ya existía documentos que certificaba la
transacción como lo es el libro diario y el mayor.
En la edad contemporánea se desarrolla la contabilidad porque se necesita solucionar los
problemas mediante los resultados adquiridos y también se origina diferentes conceptos
como depreciaciones, amortizaciones, reservas y fondos que son sumamente
indispensables para conocer la verdadera utilidad.
La Contabilidad ha evolucionado con el transcurso del tiempo, adaptándose a las
circunstancias de los diferentes modelos económicos y a las necesidades de las diferentes
actividades realizadas por el hombre. En donde en la actualidad el principal objetivo es
intercambiar un bien, servicio a cambio de dinero. Es aquí donde interviene la contabilidad
porque es necesario cuantificar y medir los aumentos o disminuciones que afectan a la
actividad. Siendo una herramienta indispensable para conocer los ingresos, gastos y costos
que se producen en un periodo de tiempo determinado.
Gestión de la información contable
Información contable suministra información útil para tomar decisiones de carácter
económico. Para cumplir este objetivo es preciso tener en cuenta los siguientes
aspectos: los usuarios generales y particulares de la información, los usos posibles que
se le dé a la información contable, y la comunidad que se ve afectada de alguna manera
por la gestión y operación de la empresa. Igualmente se debe tener en cuenta los
atributos que precisa la información contable, los requisitos de calidad como producto
que es, su pertinencia, relevancia, confiabilidad y, en fin, su grado de utilidad,
razonabilidad e integridad. (Gutirrez, 2012, pág. 17)
El autor Edilberto Montaño lo define como “la combinación de personal, registros y
procedimientos que usa un negocio para cumplir con sus necesidades rutinarias de
información financiera. Para administrar y evaluar una empresa es importante tener una
comprensión total de la información contable.”
Cualidades de la información contable
Para poder satisfacer adecuadamente sus objetivos, la información contable debe ser:
Comprensible y útil.
En ciertos casos se requiere, además, que la información sea comparable.
10
La información es comprensible cuando es clara y fácil de entender.
Es útil cuando es pertinente y confiable.
Es pertinente cuando posee valor de realimentación, valor de predicción y es
oportuna.
Es confiable cuando es neutral, verificable y en la medida en la cual represente
fielmente los hechos económicos.
Es comparable cuando ha sido preparada sobre bases uniformes. (Gutirrez, 2012,
pág. 19)
Cualitativas de la información contable
Las características cualitativas de la información contable, son aquellos atributos de la
misma, que son necesarias para satisfacer sus objetivos básicos. El decreto establece que
la información debe ser:
Comprensible: Clara y fácil de entender.
Útil: Pertinente y confiable.
La información es pertinente cuando posee valor de retroalimentación, valor de
predicción y es oportuna; y es confiable cuando es neutral, verificable y representa
fielmente los hechos económicos.
Comparable: cuando ha sido preparada sobre bases de informe. (Gutirrez, 2012,
pág. 20)
Informes de gestión: estaría contemplada la Contabilidad de Gestión y la Informe de gestión
Contabilidad para la Dirección dependiendo de la amplitud con que se desarrollen en la
empresa. Se incluyen toda una serie de informes definidos por la organización de acuerdo
con sus necesidades específicas para la Contabilidad de Gestión, como pueden ser el
estado de origen y aplicación de fondos, el flujo de tesorería, clasificación funcional del
balance de situación y de la cuenta de resultados, análisis a través de las ratios económicos
y financieros, el Cuadro de Mandos, el informe APC para el análisis de la productividad.
(Gutirrez, 2012, pág. 23).
1.2 Análisis de las distintas posiciones teóricas
Contabilidad
“Contabilidad es un sistema de información que mide las actividades de la empresa,
procesa esta información en estados y comunica los resultados a los tomadores de
decisiones.” (Zapata, 2011, pág. 7)
11
“La contabilidad es la técnica que registra, analiza e interpreta cronológicamente los
movimiento o transacciones comerciales” (Zapata, 2011, pág. 7)
Tipos de contabilidad
Es importante mencionar los diferentes tipos de contabilidad para visualizar su enfoque y
su aplicación práctica.
Contabilidad financiera.
Contabilidad Fiscal
Contabilidad de gestión
Contabilidad Costo
Contabilidad Administrativa
Contabilidad por actividades
Contabilidad de organizaciones de servicios
Contabilidad Publico
Según (Valdiviezo, 2015) da a conocer los diferentes tipos de contabilidad; la aplicación se
realiza de acuerdo a la actividad a la que se dedique, en el caso de la contabilidad financiera
su propósito fundamental es la presentación minuciosa de los estados financieros que
mediante el análisis financiero permite conocer la liquidez, solvencia y la rentabilidad de la
empresa. Contabilidad Fiscal, como su nombre lo indica es aquella que regula la cuantía
de impuestos a pagar mediante la preparación de los registros e informes. Contabilidad de
gestión, este tipo contabilidad permite gestionar el cumplimiento de los objetivos. La
Contabilidad de costos en cambio su enfoque está en determinar el costo unitario y el precio
de venta de producto esto ayuda a tomar decisiones.
La Contabilidad Administrativa como su nombre lo indica se encarga de gestionar los
recursos económicos de la empresa con el objetivo de cumplir con las metas y objetivos
planteados. La Contabilidad por actividades es aquella que se encarga de clasificar las
cuentas de cada una de las operaciones que se realiza a diario en la empresa. La
Contabilidad de organizaciones de servicios; su principal propósito está destinada a
gestionar las actividades específicamente de servicios y por último la Contabilidad pública
su función está destinada a gestionar los gastos y las recaudaciones tributarias de todos
los organismos del estado. Por ende, es importante mencionar y conocer los diferentes
tipos de contabilidad que existen en la actualidad, para que el gerente, administradores de
las distintas empresas puedan cumplir con todos los objetivos planteados.
12
Contabilidad Agrícola
La presente investigación está enfocada en el desarrollo de la contabilidad agrícola por
tanto es necesario conocer su concepto mencionado por diferentes autores.
La contabilidad agrícola es una ciencia y el arte de obtener del suelo, mediante su
adecuada explotación, los productos vegetales y animales, útiles para el ser humano, de la
manera más económica y perfecta posible.
“La contabilidad agrícola es una parte de la contabilidad general que recoge, analiza,
registra e interpreta los movimientos y transacciones agrícolas y ganaderas de quienes se
dedican a dichas actividades, con la finalidad de dar a conocer al término de un ciclo
productivo o crianza de animales los resultados obtenidos con miras a efectuar correctivos
necesarios a cumplir así metas y objetivos trazados.” (Arciniega, 2010, pág. 35)
La contabilidad agrícola es aquella que se dedica a llevar un registro ordenado y cronológico
de las actividades agrícolas con la finalidad de determinar los costos de producción
invertidos para la obtención de dicho producto, y mediante la suma de los elementos de
costos como materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación permite
conocer el costo unitario y el precio de venta de cada uno de los productos en un periodo
de tiempo determinado.
La contabilidad agrícola es el punto de partida para obtener la información confiable sobre
el entorno que involucra al proceso de la producción, estableciendo adecuados controles y
reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de decisiones. Todo
sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia
de su explotación, ya que así obtendría una mayor comprensión del resultado económico y
a la vez tienen un mejor conocimiento. (Celi, 2012, pág. 45)
La aplicación práctica de la contabilidad agrícola es de vital importancia ya que permite
conocer los verdaderos ingresos, costos y gastos incurridos en un periodo de tiempo
determinado y mediante la presentación de los estados financieros, conocer la situación
actual y así mismo tomar decisiones acordes a los resultados adquiridos. La contabilidad
agrícola permite obtener información confiable y relevante acerca del proceso de
producción y los costos de producción invertidos para la adquisición del producto.
Objetivo de la contabilidad agrícola
La administración en una empresa agrícola busca respuestas a las siguientes
problemáticas:
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¿Qué producir?
¿Cómo producir?
¿Cuándo producir?
Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de
información correcta y oportuna, de cómo se están moviendo los mercados internos y
externos para proyectarse sobre que se va a producir y a que costos.
El administrado obtiene esta información a través del sistema de contabilidad agropecuaria,
la que pone a disposición del empresario para que se tomen las decisiones más acertadas
y oportunas.
Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor debe
contar con técnicas de investigación y proyecciones que le faciliten hacer con frecuencia,
modificaciones en los procesos de producción. El conocer cuáles son los propios costos de
producción, la proyección y diversificación de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores
decisiones a la hora de determinar que es más rentable producir. (Bernal, 2004, pág. 47)
Importancia contabilidad agrícola
El uso de la contabilidad en las empresas agrícolas cualquiera que sea la importancia de
su explotación, permitirá obtener una mayor comprensión del resultado económico y a la
vez un mejor conocimiento para determinar, si debe seguir en su cultivo actual,
diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra. También es aplicable a otros fines tales como
obtener información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago de
impuestos; planificar el mejoramiento de la infraestructura de finca, tener conocimiento
sobre la gestión empresarial y la rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios
obtenidos en la explotación. Así mismo, muestra la información necesaria para reunir los
requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos. (Velastegui, pág.
3)
Factores de contabilidad agrícola
Cualquier organización cumple un papel importante que es desempeñar de la mejor manera
la actividad primordial de la misma, por ende, es indispensable conocer los factores que
influyen para desarrollo eficiente de la organización.
14
Tierra: Trozo de globo terráqueo que tiene un valor determinado; es el factor fundamental
de la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos los demás factores de la
producción, animales, materiales y minerales.
Trabajo: Mano de obra (contratada o familiar), trabajo del animal, labor mecanizada, labor
de investigación y técnicas.
Capital: Lo constituyen los recursos económicos y financieros con que cuenta el productor
para llevar a cabo el proceso de producción. Ej. Dinero, propiedades, maquinaria.
Empresario agropecuario: Es la persona que pone sus recursos financieros, de
infraestructura y técnicos para producir la tierra, con una nueva visión de la actividad
agropecuaria, en busca de lograr mejores resultados, como el mejoramiento de la
rentabilidad. (Pazos, 2009, pág. 67)
Los factores productivos son indispensables en cualquier empresa cualquiera que sea su
actividad, en el caso de sector agropecuario es importante destacar su relevancia dentro
de la empresa; puesto que son elementos que generan el proceso productivo, ya que la
tierra es lugar donde se cultiva diferentes productos, la fuerza del trabajo es el esfuerzo
físico e intelectual del hombre, el otro factor es el capital que el valor que dispone para la
actividad a la cual se dedica y el empresario agropecuario es la persona que está al mando
de la empresa agropecuaria cuyo objetivo es gestionar la actividad y aportar con el capital,
por lo tanto todos los factores ayudan o contribuyen a la obtención de un producto
determinado y así satisfacer las necesidades del ser humano.
Principios de contabilidad agrícola generalmente aceptados
Para el desarrollo de la investigación es importante conocer cada uno de los principios de
contabilidad generalmente aceptados para poder aplicarlos de la mejor manera.
“Los principios de contabilidad generalmente aceptados son: equidad, ente, bienes
económicos, unidad de medida (moneda), empresa en marcha, valuación al costo, período
(ejercicio), devengado, objetividad, realización, prudencia (conservadurismo), uniformidad,
materialidad (significación relativa) y exposición”. (Bravo, 2013, pág. 10)
Todos y cada uno de los principios tienen su enfoque principal por ende es importante
describir y analiza a cada uno, en el caso del principio devengado es la determinación de
los resultados, aunque estos hayan sido o no distinguidos.
15
Uniformidad, en este caso debe existir uniformidad con respecto a las normas y
procedimientos que se apliquen en el ejercicio contable para después poder compararlos.
El principio de prudencia es simplemente elegir aquella opción que sea la más adecuada.
Importancia relativa. - Se admite la no aplicación estricta de algunos de los principios y
criterios contables. Cuando se refiera a ente contable se habla que la información contable
que se presenta en los estados financieros se refiere siempre a un ente con objetivos, metas
y políticas bien definidas.
Equidad, como su nombre lo indica se refiere que el registro de los hechos económicos y
su información se basan en la igualdad para todos los sectores, sin preferencia para
ninguno en particular.
Medición de recursos se enfoca en los bienes materiales e inmateriales que poseen valor
económico y por tanto susceptible de ser valuados en términos monetarios. Período de
tiempo, este principio es simplemente el tiempo estimado para el proceso contable que es
generalmente de un año. La contabilidad y la información financiera se basan en la realidad
económica de las transacciones esto se refiere al principio de esencia sobre la forma.
Principio de unidad de medida en este caso se evaluarán de acuerdo al país de origen, en
este caso en dólares.
Estimaciones, este principio se refiere a la utilización de estimaciones o aproximaciones.
Partida doble se refiera a que cada hecho u operación debe existir una igualdad tanto en
los saldos deudores como acreedores, si se entrega un bien se recibe a cambio dinero. Las
aplicaciones de los principios contables influyen dentro del desarrollo del proceso agrícola
ya que deben ser aplicados de manera uniforme esto evita que exista distorsión en la
información, por ende, existe mayor credibilidad.
Proceso contable agrícola
Se denomina también ciclo contable, constituye la serie de pasos o la secuencia que sigue
la información contable desde el origen de la transacción (comprobante o documento
fuente) hasta la presentación de los estados financieros.
El proceso contable se refiere a todos las operaciones y transacciones que registra la
contabilidad en un periodo determinado, regularmente del año calendario o ejercicio
16
económico, desde la apertura de libros hasta la preparación y elaboración de los estados
financieros. (Karen, 2013, pág. 31)
Figura 2 Flujo del proceso contable agrícola
Fuente: Wilson Velastegui Ojeda, Contabilidad Agropecuaria
Plan de cuentas
El plan de cuentas establece la clasificación, distribución y agrupación de cuentas, de
acuerdo con el inventario y la operación patrimonial, según la naturaleza de los elementos
que lo integran y de las operaciones que realiza, agrupando las cuentas por afinidades
contables en grupos que permitan una fácil verificación de la situación económica de la
finca o granja en un momento dado. (Zapata, 2017, pág. 43)
17
Documentos fuente
Constituye el inicio del proceso. Es la evidencia escrita que da origen a los registros
contables y respaldo todas las transacciones que realiza la empresa.
El reconocimiento implica entrar en contacto con la documentación de sustento (factura,
recibos, notas de crédito, etc.) y efectuar el análisis que conlleve a identificar la naturaleza,
el alcance de la operación y las cuentas contables afectadas. (Bernal, 2004, pág. 63)
Estado de situación inicial
Para la elaboración del estado de situación inicial, se ha tomado en cuenta los datos
existentes al primero de enero del presente año, esta es la fecha desde la cual se registra
contablemente la información de la actividad económica de la Comunidad.
Este estado financiero ha sido elaborado según los formatos de presentación de las normas
ecuatorianas y también de la NIC 41 y la NIC 2. (Presentación de estados financieros)
Refleja la información que dispone la empresa al iniciar el ejercicio económico, es decir
muestra los activos, pasivos y patrimonio. (Bernal, 2004, pág. 47)
Libro Diario
Es el documento numerado que le permite registrar en forma cronológica todas las
transacciones utilizadas por la empresa. El libro diario es el registro contable principal en
cualquier sistema, en el cual, se anotan todas las operaciones. El primer registro de una
operación se hace en el diario.
El registro se realiza mediante asientos, a lo que se denomina también jornalización.
(Bernal, 2004, pág. 42)
Libro Mayor
“El libro mayor cumple con la misión de agrupar diversas cuentas; en este libro se abre
cuenta a cada una de las rubricas que integran el patrimonio. El diario es un libro de
recopilación cronológica, el mayor tiene como función básica la recopilación sistemática de
las operaciones inscritas anteriormente en el diario.” (Bravo, 2007, pág. 42)
Balance de comprobación
Es un registro que se presenta en forma agrupada todas las cuentas a nivel de mayor con
los movimientos totales del debe, haber y el saldo respectivo, además permite verificar el
cumplimiento de la partida doble.
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“La finalidad de este balance es comprobar que las partidas del diario han sido todas
pasadas al mayor, y conocer la situación de las distintas cuentas, en sus movimientos
totales o sumas y en sus saldos.” (Gracia, 2015, pág. 41)
Ajustes
“Se elabora al término de un periodo contable o un periodo económico. Los ajustes
contables son precisamente necesario para que las cuentas que han intervenido en la
contabilidad de la empresa demuestren su saldo real o verdadero y faciliten la preparación
de los estados financieros.” (Bravo, 2007, pág. 44)
Los ajustes más frecuentes que se utilizan son aquellos que se refieren a:
Acumulaciones
Depreciaciones
Provisiones
Regulaciones
Otros ajustes
Los ajustes se jornalizan en el libro diario y se procede a la respectiva mayorización. (Bravo,
2007, pág. 40)
Definición y conceptos de estados financieros de contabilidad agrícola
Los estados financieros, también denominados estados contables, informes financieros o
cuentas anuales, son informes que utilizan las instituciones para dar a conocer la situación
económica y financiera y los cambios que experimenta la misma a una fecha o periodo
determinado
“Los Estados Financieros son el resultado final de un proceso de contabilidad, que
presentan cifras concretas, que son recopiladas, clasificadas y mostradas, al mercado o
usuario externos, que nos permiten ver la información de una manera general sobre la
situación económica y financiera de la empresa en un periodo determinado”. (Alvares, 2013)
Los estados financieros son importantes porque son documentos sumamente relevantes
para presentar todos los movimientos y actividades de la comunidad que se ha generado
durante el periodo de tiempo estimado, los Estados Financieros ayudan a ver el pasado y
a mejorar al año siguiente, permiten verificar de manera clara y eficaz los gastos y costos
generados en cierto tiempo. La información económica y financiera se ve reflejada en los
19
estados financieros, mediante ello se puede conocer los saldos de las cuentas y tomar
decisiones.
Los directivos mediante el análisis de los estados financieros, estado de resultados puede
conocer los ingresos y los gastos generados en el periodo y conocer la utilidad o pérdida
del ejercicio, considerar que productos o que actividad general utilidad o perdida de ser
caso y tomar medidas apropiadas para expandir el negocio o cerrar.
Según Ceneval (2010), manifiesta que; Los estados financieros son de uso general tanto
para la administración como para los usuarios en general y se emplean para evaluar la
capacidad de la empresa en la generación de activo para conocer y estudiar su estructura
financiera que incluye la liquidez y solvencia para evaluar la contabilidad de la misma.
(Balance general, estado de resultados, estado de cambios en la situación financiera y
estado de variación en el capital contable).
Por tanto, los estados financieros son netamente necesarios dentro de la empresa agrícola,
porque mediante su aplicación permite conocer la situación económica y financiera y
mediante los resultados adquiridos se tomará decisiones de acuerdo a los datos obtenidos.
Por ende, es recomendable seguir el proceso contable agrícola de manera ordenada y
cronológica basándose en las normas y requerimientos establecidos por el ente y al finalizar
el periodo contable se obtendrá los Estados Financieros.
Características de los Estados Financieros de contabilidad agrícola
Los estados financieros deben permitir a la directiva evaluar lo siguiente:
“El comportamiento económico. –financiero de la entidad, su estabilidad y vulnerabilidad;
así como, su efectividad y eficiencia en el cumplimiento de sus objetivos.
La capacidad de la entidad para mantener y optimizar sus recursos, obtener financiamientos
adecuados, retribuir a sus fuentes de financiamiento y, en consecuencia, determinar la
viabilidad de la entidad como negocio en marcha”. (Chagolla, 2011, pág. 15)
Esto permite brindar información adecuada a sus diferentes usuarios. Para que esta
condición pueda materializarse, los estados financieros deben satisfacer ciertas
características, como son:
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Figura 3 Características de los Estados Financiero contabilidad agrícola
Fuente: (Rey, 2009)
Las características del estado financiero conllevan a obtener información relevante acerca
de los movimientos de la entidad. En primer lugar, debe ser comprensivo, corresponde a
regirse a la actividad principal de la empresa, consistente, es decir toda la información
recopilada debe ser coherente, relevante, esto se refiere a los aspectos notables de la
empresa; además, toda la información debe ser confiable y debidamente sustentable para
poder ser comparados con períodos anteriores y de esta manera proporcionar información
relevante para evaluar la capacidad de la administración.
Clasificación de los estados financieros de contabilidad agrícola
La contabilidad tiene como uno de sus principales objetivos el conocer la situación
económica y financiera de la empresa al término de un periodo contable o ejercicio
económico, el mismo que se logra a través de la preparación de los siguientes estados
Financieros.
Sercomprensivo
Consistente
Relevancia
Confiabilidad
Comparalidad
Proporcionar informacion de utilidad
Proporcionarinformacion relativa
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Figura 4 Clasificación de los Estados Financieros
Fuente: Omeñaca Jesús, 2008 Contabilidad General
Principales estados financieros de contabilidad agrícola
Existen diversos estados financieros y por ende se los realizan de acuerdo a la actividad a
la cual se dedique.
Estado de Situación Inicial
Refleja la información que dispone la empresa al iniciar el ejercicio económico, es decir
muestra los activos, pasivos y patrimonio. Los datos del Balance General Inicial, constituye
la información para el primer asiento contable del libro Diario.
Estado de Costos de Producción
Es una herramienta contable que le permite a la compañía establecer el costo de los
productos vendidos en un periodo determinado. El Estado de Costos es la base primordial
para la elaboración del Estado de Resultados de la empresa; se presenta por separado por
cuanto su contenido es muy amplio
• Provee informacionfundamental,condensada ycomprensible, sobre elmanejo de los ingresosy egresos de efectivo
•Determinar lasituacionfinanciera
•Determinar lasituacioneconomica dela empresa
•Permiteestablecer elcosto de losproductosvendidos
Estado de costo de
produccion
Estado de Resultado
Estado de flujo
de efectivo
Estado de situacion financiera
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Estado de Resultados
El estado de resultados, de Pérdidas o Ganancias, se elabora al finalizar el periodo contable
con el objeto de determinar la situación económica de la empresa.
Estado de Situación Financiera
Denominado también Balance General se elabora al finalizar el periodo contable para
determinar la situación financiera de la empresa en una fecha determinada. (Martines,
2010)
Los estados financieros, son documentos sumamente indispensables porque muestran la
situación real de la empresa; es decir, indica desde la situación económica y situación
financiera, cada uno de ellos tienen un objetivo primordial, el estado de costos de
producción refleja el costo de producto vendido, el estado de resultados indica si ha existido
perdida o ganancia durante el periodo de tiempo determinado, da a conocer en forma
detallada los ingresos con los que cuenta la empresa y los diferentes gastos y el estado de
situación financiera los activos, pasivos y patrimonio, mediante este estado se puede
conocer los valores, bienes y exigencias de cobro que cuenta la empresa, permite tener
una visión amplia de la liquidez y solvencia con la que cuenta en un momento determinado,
con el pasivo se conoce las deudas a corto y largo plazo, se puede hacer un análisis del
endeudamiento del activo frente a los pasivos y el patrimonio refleja el valor real de los
socios y accionistas sobre el activo total.
Normativa contable agrícola
NIC 2 Inventarios
Para la elaboración de los estados financieros se requiere tener un inventario acerca de
todos los bienes que dispone.
Objetivo
El objetivo de esta norma es describir el tratamiento contable de las existencias.
Alcance
Esta norma será de aplicación a todas las existencias, excepto a:
a) La obra en curso proveniente de contratos de construcción incluyendo, los contratos de
servicio directamente relacionados (NIC 11, contratos de construcción);
b) Los instrumentos financieros; y
23
c) Los activos biológicos relacionados con la actividad agrícola y productos agrícolas en el
punto de cosecha o recolección (NIC 41 Agricultura). (Bravo, 2013, pág. 367)
Cada empresa, cualquiera que sea su actividad es importante tener una visión clara de
todos los artículos, bienes y activos que dispone dicha empresa, cuyo objetivo principal es
conocer el número y valor de todos los insumos. De ello depende la aplicación eficiente de
la contabilidad de la empresa; puesto que desconocer los datos podría acarrear graves
consecuencias, por eso es importante siempre hacer una gestión de inventarios y hacer un
mantenimiento periódico debidamente documentado. Además; dentro de la empresa
agrícola se puede afirmar que no existe un control riguroso de los inventarios, esto conlleva
a poca información contable.
NIC 16 Propiedad, planta y equipo
Es de vital importancia conocer la norma de propiedad, planta y equipo para que en la
empresa agropecuaria se pueda aplicar de la mejor manera posible.
Alcance
Esta norma debe ser aplicada en la contabilización de los elementos de propiedad, planta
y equipo, salvo cuando esta norma Internacional de contabilidad exija o permita un
tratamiento contable diferente.
Esta norma aplicará a:
a) El inmovilizado material clasificado como mantenido para la venta de acuerdo con la
NIFF 5.
b) Los activos biológicos relacionados con la actividad agrícola (NIC 41).
c) El reconocimiento y valoración de activos para exploración y evaluación (NIFF 6), o
d) Los derechos mineros y reservas minerales tales como petróleo, gas natural y recursos
no renovables similares. (Bravo, 2013, pág. 45)
Propiedad, planta y equipo son elementos y herramientas indispensables dentro de la
empresa agropecuaria porque mediante el uso de los mismos permiten obtener un producto
acorde a las necesidades del cliente. Es importante la aplicación de esta norma porque
sirve de guía para el control y manejo adecuado de todos los implementos que están
destinados a la producción. En esta norma se establece la vida útil, la depreciación lo cual
es indispensable porque este tipo de transacción se registra en todo el proceso contable.
24
NIC 41 Agricultura
Es de singular importancia conocer el enfoque de esta norma, porque la presente
investigación está enfocada a este tema.
Objetivo
El objetivo de esta norma es prescribir el tratamiento contable, la presentación en los
estados financieros y la información a revelar en relación con la actividad agrícola.
Alcance
Esta Norma debe aplicarse para la contabilización de lo siguiente, siempre que se
encuentre relacionado con la actividad agrícola.
a) Activos biológicos;
b) Productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección, y
c) Subvenciones oficiales. (Bravo, 2013)
El presente trabajo de investigación está destinado al desarrollo de un sistema de
contabilidad agrícola, por ende, es muy preciso conocer la aplicación de esta norma, cuyo
objetivo es la contabilización de todo lo relacionado con la actividad agrícola, es decir en
todo lo que se refiere a activos biológicos, productos agrícolas desde la cosecha hasta la
recolección.
Valoración de inventarios en actividades agropecuarias
De acuerdo con la NIC 41 Agricultura, las existencias que comprenden productos agrícolas,
que la entidad haya cosechado o recolectado de sus activos biológicos, se valorarán, para
su reconocimiento inicial, por el valor razonable menos los costos de venta en el momento
de su cosecha o recolección.
Es decir; que esta teoría de valoración se aplica solo para los productos agrícolas en el
momento de su cosecha; ya que los productos que se obtienen luego de los distintos
procesos de transformación que sufren, son medidos al costo o al valor neto realizable,
según cual sea menor.
El costo de los inventarios, se asignará utilizando los métodos de primera entrada primera
salida (FIFO), o costo promedio ponderado. Esto es para los productos medidos al valor
neto realizable. Por tanto, se debe tener en cuenta que estas teorías dentro de las
25
actividades agrícolas son para productos no resultantes de las cosechas; es decir, que se
aplican por ejemplo a los insumos tales como las semillas y fertilizantes.
Impuesto al valor agregado
La producción agropecuaria no es una actividad que genera impuesto al valor agregado
con tarifa 12% por lo que la declaración de impuesto corresponde hacerlo de forma
semestral
Es un impuesto indirecto sobre el consumo que se genera en todas las etapas de la
comercialización y por su naturaleza debe ser pagado por los consumidores finales
(Velastegui, pág. 13)
Productos y servicios gravados con tarifa cero. - Al respecto solo estableceremos los
productos y servicios gravados con tarifa cero relacionados a las actividades agropecuarias.
Productos alimenticios de origen agrícola, avícola, pecuario, canícula, biooceánicos
y forestales
Carnes en estado natural; y de la pesca que se mantengan en estado natural, es
decir que no hayan sido objeto de elaboración, proceso o tratamiento que signifique
modificación de la naturaleza.
Semillas certificadas, bulbos, plantas, esquejes y raíces vivas
Fertilizantes, insecticidas, pesticidas, fungicidas, herbicidas, antiparasitarios y
productos veterinarios.
Tractores de llantas de hasta 220 hp
Arados, rastras, surcadores, cosechadoras, sembradoras, cortadoras de pasto
bombas de fumigación potables, aspersores y rociadores para equipo de riego.
(Velastegui, pág. 14)
Contabilización del IVA para empresas agrícolas
En la etapa de la comercialización de los productos obtenidos en las explotaciones
agrícolas ganaderas y otras actividades relacionadas según la ley, al ser productos que no
han sufrido ningún proceso de industrialización, entonces están gravadas con tarifa cero,
por lo que, al realizar la venta de productos, una hacienda o empresa agropecuaria no
cobrará el impuesto al valor agregado (IVA).
De lo anterior el IVA pagado en la adquisición de bienes y servicios no deben ser
contabilizados por separado, sino más bien como parte del costo del bien adquirido o
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servicio recibido, es decir el IVA pagado para este tipo de empresas no constituye crédito
tributario. (Velastegui, págs. 14-15)
Crédito tributario
El crédito tributario del IVA, consiste en el impuesto que se ha pagado en las adquisiciones
e importaciones de bienes y servicios y que el contribuyente puede utilizar para descontar
del IVA percibido por él en sus ventas. El sujeto pasivo en su declaración, podrá utilizar
como crédito tributario la totalidad de las retenciones que se hayan efectuado por concepto
de IVA.
En el caso de las haciendas que se dedican a la actividad agropecuaria el crédito tributario
es NULO porque las ventas que realiza lo hacen con tarifa 0% de IVA (Velastegui, pág. 16)
Impuesto a las tierras rurales
Art. 173.- Establecerse el impuesto anual sobre la propiedad o posesión de inmuebles
rurales que se regirá por las disposiciones del presente título.
Art. 174.- Hecho Generador.- Se considera hecho generador de este impuesto la
propiedad posesión de tierras de superficie igual o superior a 25 hectáreas en el sector rural
según la delimitación efectuada por cada municipalidad en las ordenanzas
correspondientes que se encuentre ubicado dentro de un radio de cuarenta kilómetros de
las cuencas hidrográfica: canales de conducción o fuentes de agua definidas por el
Ministerio de Agricultura y Ganadería o por la autoridad ambiental la propiedad o posesión
se entenderá conforme se determine en Reglamento. (Velastegui, pág. 17)
Pago de Contribuciones de Bienes Raíces
De acuerdo con la normativa legal vigente, los predios agrícolas, cualquiera que sea su
ubicación, cuyo terreno esté destinado preferentemente a la producción agropecuaria o
forestal, se encuentran gravados con el tributo que establece la Ley sobre Impuesto
Territorial (Contribuciones) (Velastegui, pág. 18)
Dicho Impuesto que tiene el carácter de anual y se pagará en cuatro cuotas en los meses
de:
Abril
Junio
Septiembre y
Noviembre
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Sin embargo, el contribuyente podrá pagar durante el mes de abril, el impuesto
correspondiente a todo el año. (Velastegui, pág. 19)
Aspectos municipales
Patentes Municipales
Aquellos agricultores o empresarios agrícolas que, en el ejercicio propio de su actividad, se
encuentren afectos a la contribución de patente municipal de acuerdo a la Ley de Rentas
Municipales, deben presentar en el Departamento de Rentas de la Municipalidad de su
jurisdicción durante el mes de abril de cada año, la declaración de Capital Propio, a la que
debe acompañarse una copia del Balance General correspondiente al período Enero
/Diciembre del año anterior.
Dichos documentos, constituyen la base para que la Municipalidad determine el valor de la
patente por doce meses, comprendidos entre el 1º de Julio del año de la declaración y al
30 de junio del año siguiente. El valor de la patente se cancela en dos cuotas,
correspondiendo en primer pago en el mes de enero y el segundo durante el mes de Julio.
(Velastegui, pág. 19)
Costos Agrícolas
Para conocer la verdadera utilidad es indispensable conocer los costos que se invierten en
la producción agrícola.
“Son las erogaciones incurridas en un proceso de producción para obtener un producto
agrícola, donde se presentan etapas de desarrollo y crecimiento de las plantas y animales.
¿En un proceso de producción, los datos sobre los costos significan una ayuda de enorme
importancia para poder controlar el nivel de costos aplicado en un rubro de producción; por
ello se define el costo "como el gasto que produce la obtención de un producto o la
prestación de un servicio o también el valor de adquisición o de producción de un bien o
servicio.” (Pazos, 2009)
Para el proceso de producción es indispensable conocer los costos que se invierte en la
producción ya sea agrícola, toda empresa agropecuaria necesita el recurso financiero para
adquirir insumos y medios de producción, tales como semillas, herbicidas, fertilizantes,
insecticidas, maquinaria y equipo, instalaciones y construcciones, mano de obra contratada,
pero llegado al momento esto se recupera porque elementos, herramientas e insumos
transcendentales que se necesita para la terminación de dicho producto.
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Sistemas contables agrícolas
En el presente trabajo de investigación se desarrollará el sistema de contabilidad agrícola
por tanto es importante conocer su definición.
Un Sistema de Contabilidad Agrícola es la recolección y ordenación organizada de las
actividades de una empresa a través de formularios, libros y reportes, con el objeto de
obtener de ellos las informaciones necesarias para su administración. Un sistema de
información contable agrícola sigue un modelo básico y un sistema de información bien
diseñado, ofreciendo así control, compatibilidad, flexibilidad y una relación aceptable de
costo / beneficio. (Arciniega, 2010, pág. 12)
En otras palabras el sistema de contabilidad agrícola es un proceso cronológico y ordenado
de todos los movimientos contables agropecuarios, cuyo objetivo principal es conocer la
situación actual en la que se encuentra la empresa agrícola mediante la presentación
adecuada de los Estados Financieros que servirán para tomar decisiones, es decir
determinar si la actividad a la cual se dedica es la adecuada y si ésta, está generando
utilidad en cierto periodo de tiempo, el sistema contable inicial con la documentación fuente
que es la base de toda contabilidad, el respaldar la información con facturas, recibos,
pagares es de suma importancia, esta información se traslada al libro diario en forma
cronológica y ordenada, una vez que se obtiene la información en el libro diario se procede
a la Mayorización de cada una de las transacciones con el fin de obtener saldos de cada
una de las cuentas, con el fin de comprobar la correcta aplicación contable se procede a
realizar el balance de comprobación de sumas y saldos y por último se preparan los estados
financieros pertinentes.
Es una técnica que se ocupa de registrar, clasificar y resumir las operaciones mercantiles
de un negocio con el fin de interpretar sus resultados, para que los gerentes a través de ella
puedan orientarse sobre el curso que siguen sus negocios mediante datos contables;
permitiendo así conocer la estabilidad, la solvencia de la compañía y la capacidad financiera
de la empresa. (Tapia, 2010, pág. 23)
Por lo tanto en la Comunidad San Vicente, es de transcendental importancia la aplicación
del sistema de contabilidad agrícola porque permite llevar un registro de las actividades y
movimientos contables tanto en las actividades agrícolas, cuyo objetivo principal es conocer
la utilidad o pérdida que genera dicha actividad para la toma de decisiones de la empresa
de inversión o ampliación, la generación de estados financieros reales son necesarios para
29
que la comunidad conozca el precio unitario de las actividades agrícolas, la utilidad que
genera cada producto y ésta, cubre los costos de producción.
Origen de la información contable agrícola
Es sumamente importante conocer el origen de la información contable ya que la
información contable debe tener cierto tipo de cualidades que satisfagan las necesidades
de los usuarios, esta debe ser comprensible, útil, clara, pertinente, confiable, oportuna,
neutral, verificable, comparable y debe representar fielmente los hechos económicos de la
empresa.
Según Navarro (2004) afirma que; los orígenes pueden remontarse, aproximadamente a
4000 años a.C.; así podemos encontrar ya vestigios de ella en los antiguos pueblos que
poblaron Mesopotamia, del mismo modo que en egipcios, griegos y romanos.
Probablemente, dicho origen se produjo cuando las actividades del hombre rebasaron su
capacidad memorística y este se viera obligado a llevar registros por escrito de ellas.
Por tanto, la información contable nace de la práctica y va evolucionando gradualmente
medida que van surgiendo las necesidades del hombre. La información contable de la
empresa sigue siendo un elemento básico, sin embargo, es justo reconocer que la enorme
y rápida evolución acontecida ha eludido varias consecuencias y así mismo ha tenido
ventajas relevantes, por lo tanto, la información contable cumple un rol importante dentro
de la contabilidad agrícola. El no contar con un sistema contable en una empresa puede
llevar a consecuencias negativas como fraudes, robos, despilfarro o quiebra de la
organización, es por eso que se considera de vital importancia que toda empresa
independiente de su actividad comercial, industrial o de servicios cuenten con un sistema
contable.
Características de la información contable Agrícola
Para la recopilación de la información es relevante conocer las diferentes características
para que ésta, sea la más adecuada posible.
Información veraz. - La información contable debe de ser veraz y confiable para poder ser
eficaz, de no ser así se corre el riesgo de que al hacer mediciones, proyectos y tomar
decisiones en base a esa información produzca efectos adversos para las finanzas.
Comparabilidad. - Este tipo de información permite que puedan hacerse comparaciones
de un periodo a otro, en lo tocante a las evaluaciones financieras, que se llevan a cabo
cada cierto tiempo dentro de una empresa.
30
Valor monetario. - La información contable lleva básicamente un sentido monetario, es
decir, está profundamente ligado al ámbito monetario, fiscal y administrativo de una
empresa, negocio o entidad financiera, (que bien puede ser un banco u otra entidad, como
es el caso de las entidades financieras gubernamentales.).
Cuidado de los gastos. - Se calculan los posibles gastos o egresos futuros, así como se
analizan los gastos realizados, mediante la información contenida en hojas y cuadernos de
cálculo. De la misma manera sucede con los ingresos, evaluando en base a estos datos,
qué cosas, pueden ser modificadas para aumentar la productividad o reducir los costos de
la empresa.
Es altamente actualizable. - Cambia constantemente, es decir, tiende a ser actualizada
rápidamente, en relación a los nuevos datos que se obtienen y al ser comparados,
verificados, desmentidos o corroborados, por los nuevos datos o por un análisis más
detallado de la información obtenida.
Son datos de sucesos ya pasados. - Presenta hechos y acciones ya realizadas, pero que
influyen en las decisiones presentes y futuras, en otras palabras, la información contable,
nos presenta siempre datos de movimientos económicos, y acciones ya realizadas, pero
que por los resultados tienen relevancia para futuras acciones. (Beltran, 2013, pág. 29)
En otras palabras la información contable posee diferentes características que hacen
posible que ésta, sea la correcta para el desarrollo y consecución adecuada del proceso
contable agrícola; sin embargo, la información contable pierde toda su utilidad si no reúne
una serie de características cualitativas que sirvan para tomar las decisiones más
adecuadas y convenientes en cada momento; la información contable tiene que ser lo más
relevante y fiable posible para servir como base para la toma de decisiones empresariales
y financieras. Por lo tanto, es relevante, siempre y cuando sea susceptible de influir en la
toma de decisiones de los usuarios, es decir si la información está documentada para tomar
decisiones económicas y financieras.
Para que una información sea realmente fiable debe ser imparcial, objetiva, verificable,
constituir una representación fiel de los hechos descritos. Las diferentes características
puestas en conjunto constituyen un elemento esencial de la información financiera, por lo
cual es relevante tomar en cuenta estas características, toda información contable debe
reflejar información veraz que corresponda a las actividades propias de la empresa y que
ésta se encuentre respaldada con la documentación pertinente. La información presentada
debe permitir hacer comparaciones de sus estados financieros con el fin de conocer las
31
variaciones que ha sufrido la entidad de un periodo a otro y conocer las causas en el caso
de incremento o disminuciones, se debe proyectar los gastos que se va a incurrir en el
periodo económico, esto se debe realizar mediante estimación de ingresos y realizar
evaluaciones periódicas de los egresos proyectados y ejecutados, los datos que se
presenten en los estados financieros deben ser del periodo, no se debe considerar gastos
de años anteriores ya que no permitirá conocer la utilidad real del periodo vigente.
Utilidad de la información contable agrícola
Toda información debe ser útil para el desarrollo eficiente de las actividades, por ende, es
relevante conocer la utilidad de la información contable.
La información se ha convertido en una herramienta que proporciona al que la tiene poder
para orientar sus actuaciones, para comprender hechos pasados e interpretar el presente,
ayudar a predecir el futuro y, sobre todo, reduce la incertidumbre en la toma de decisiones.
Por estas razones es deseada por quien tiene que utilizarla y otorga a su propietario una
posición de poder.
Desde el punto de vista de la utilidad de la información económica, dentro de la cual
situamos con un gran peso la información contable, cualquier actividad económica, por
sencilla que sea, necesita para funcionar un sistema de información más o menos
organizado. La expansión e internacionalización de la economía, el aumento de la
complejidad de los negocios y las empresas que los desarrollan, han impulsado la
necesidad de tener dicha información, la cual extiende su ámbito de difusión más allá del
reducido círculo de agentes económicos directamente implicados (clientes, proveedores,
entidades bancarias, administraciones públicas) en las distintas transacciones, llegando a
la sociedad general. Como, en general, el núcleo central de cualquier información
económica, y más si esta es empresarial, se obtiene a partir de la contabilidad, la
información contable se justifica por el bien común, con lo cual es imprescindible que sea
fiable para que se de utilidad. (Afige, 2013, pág. 23).
La información contable debe servir fundamentalmente para conocer y demostrar los
movimientos agropecuarios dentro de la finca, es importante que dicha información sea
fiable, veraz y completa; es decir, que la información de la que se disponga sea fidedigna,
sin sesgos y que no induzca a error. La utilidad de la información es permitir tomar
decisiones basadas en dicha información para poder adoptar la mejor resolución.
32
Para el inicio de cualquier actividad es importante la recopilación general de información de
la entidad y así mismo de las operaciones diarias que se realizan en la comunidad para
llevar un registro adecuado y así seguir un proceso contable cronológico y ordenado hasta
la obtención adecuada de estados financieros que permita tener una visión clara de la
situación económica y financiera de la finca. El mundo actual exige que toda actividad
económica sea ésta, comercial, industrial o de servicios, cuente con sistemas
computarizados que permita conocer o reflejar información real, veraz y oportuna para ser
presentada a los organismos de control en caso de requerirla y evitar sanciones del Fisco
que puede ir desde multas, clausuras y cierre del negocio.
Estructura de la contabilidad Agrícola
El sistema contable de cualquier empresa debe ejecutar tres pasos básicos utilizando la
relación con las actividades financieras; los datos se deben registrar, clasificar y resumir,
sin embargo, el proceso contable involucra la comunicación a quienes estén interesados y
la interpretación de la información contable para ayudar en la toma de decisiones
comerciales.
1.-Los conceptos que componen la estructura básica de la contabilidad son:
o Los principios de contabilidad generalmente aceptados.
o Las reglas particulares
o El criterio prudencial de aplicación de reglas
2.-La factura contable tiene 5 macro cuentas o clasificaciones básicas:
Cuenta 1: Activo
Cuenta 2: Pasivo
Cuenta 3: Capital Contable
Cuenta 4: Ingreso
Cuenta 5: Gasto
3.-Procedimiento para instalar un sistema de contabilidad agrícola
Tener conocimiento de la empresa (por medio de entrevistas, visitas, etc.)
Preparar una lista de chequeo.
Elaborar informes.
33
Preparar catálogo de cuentas y manual de procedimientos.
Diseñar formularios para todas las operaciones.
Diseñar reportes.
Preparar los libros, Balances inicial.
Catálogo de cuenta de la contabilidad agrícola
Definición
Toda empresa para iniciar su contabilidad debe estructurar un plan o catálogo de cuentas,
con la finalidad de facilitar el manejo de las cuentas mediante códigos de identificación;
especialmente en la actualidad que se utiliza en el sistema computarizado para poder
ingresar los datos.
Se recomienda considerar dentro de ciertas cuentas principales el uso de cuentas
auxiliares, con el propósito de tener una información más clara y concreta; tal es el caso en
la cuenta de Bancos, en la cuenta de clientes, Documentos por cobrar, Proveedores,
Documentos por Pagar (donde es indispensable abrir cuentas individuales), para lo cual se
puede trabajar aumentando dígitos para los auxiliares o mediante una guía alfanumérica,
en donde se asigna letras y números.(Sarmiento, 2004, pág. 19)
Características de contabilidad agrícola
Para su elaboración, es necesario considerar anticipadamente el mayor número de cuentas
posibles a ser utilizados durarte el tiempo de vida útil estimado de la empresa.
Es convenientes agrupar y clasificar las cuentas, de acuerdo a niveles específicos,
indicados a continuación (Sánchez, 2017, pág. 20)
Se ordena dentro de 5 grupos; de la siguiente manera:
34
Figura 5 Catalogo de cuentas
Fuente: Bravo Mercedes, 2014, Contabilidad General
Ecuación contable agrícola
a) Activo = Pasivo + Capital Contable
b) Capital Contable = Capital Social + Utilidad Retenidas
c) Utilidad Retenidas = Suma de utilidades de periodos anteriores no repartidas + Utilidad
del Periodo Actual - Dividendos
d) Utilidad del Periodo Actual = Ingresos - Gastos
(Sanchez, 2017, pág. 57).
Sistema productivo de ají (tabasco)
Procesos productivos de la producción de ají de (tabasco)
CATALOGO DE CUENTAS
ESTADOS DE SITUACION
FINANCIERAS
ACTIVO
PASIVO
PATRIMONIO
ESTADOS DE PERDIDAS Y GANANCIAS
INGRESOS
GASTOS
35
Figura 6 Proceso de producción del ají (Tabasco)
Fuente: Contabilidad Agrícola
Ciclo de proceso productivo de ají (Tabasco)
El cultivo del ají presenta una fase inicial que es la de germinación o plantación que en
condiciones normales dura 35 días, esta etapa por aspectos fitosanitarios debe realizarse
en un invernadero que cumpla con las condiciones sanitarias establecidas por la empresa,
libre de insectos vectores como mosca blanca y con una mínima presencia de
enfermedades como el damping-OFF (volcamiento). Luego de esta etapa se procede a la
PROCESOS PRODUCTIVOS DE
AJI (TABASCO)
Etapa del cambio o cultivo
Preparacion deterreno
Siembra de semilla
Cosecha
Transporte al centro de acopio
Etapa de recepcion
Recepcion
Pesado
Clasificacion
Etapa de procesamiento
Molido de Martillos
Envasado en Tanques
Exportacion
36
siembra en el terreno definitivo y viene la etapa vegetativa que puede durar 120 días, luego
de esta fase la planta entra a la etapa de floración y posteriormente el fructificación. (Henry,
2014, pág. 30)
Preparación del terreno
Es necesario tener una buena preparación de tierra de una profundidad de 25 a 30 cm de
profundidad para buena infiltración de agua en la tierra y control de maleza.
El ají gusta de un pH entre 5.5 a 7.5, pero con un buen manejo de la tierra puede dar buena
cosecha para efectos climáticos y para esta labor es necesario contar con 12 jornales par
una hectárea.
Fases dela preparación del terreno
Aradura
Rastreada
Nivelación
Requisito nutricional
Limpieza del terreno
Fertilización
Siembra de semilla
Esta etapa puede durar entre 30 a 40 días y se recomienda preferiblemente sea realizada
en un vivero que cumpla con las normas fitosanitarias requeridas por la empresa y que
permitan al final obtener un material de siembra confiable y a bajo costo, las plantas al
alcanzar una altura de 15 a20 cm estarán listas para trasplantarla al terreno.
Fase de desarrollo: Inicia desde el trasplante definitivo al terreno y puede llegar hasta los
120 días dependiendo de las condiciones agro-ecológicas de la región donde se lleve a
cabo el proyecto. En esta etapa es importante establece un buen plan de nutrición, un buen
control de arvenses y un adecuado manejo integrado de plagas y enfermedades que
permitan un desarrollo óptimo de la planta, con el objetivo de que pase a la siguiente fase
con un excelente desarrollo agronómico.
Fase de producción: Desde los 120 días a los 140 días, está definido por la producción
de frutos y floraciones permanentes hasta terminar el ciclo, es de suma importancia
37
establecer en esta etapa un buen plan de nutrición y de manejo de plagas, sobre todo
barrenadores del fruto.
Cosecha
Esta se inicia a los 120 días de implantar el cultivo y posteriormente se realizan
recolecciones cada 8 días.
1.3. Valoración crítica de los conceptos principales de las distintas posiciones
teóricas sobre el objeto de investigación.
Las posiciones teóricas presentadas desde diferentes conceptos y posiciones, se
transforman en juicios de valor y que han servido para fundamentar y presentar la propuesta
que se constituirá en una posible solución o mejoramiento al problema detectado.
La investigación se basa en la opinión de dos autores como son: Alcarria José, Bernal
Mireya, para la instalación de un modelo contable agrícola. Pudiendo establecer desde la
elaboración del plan de cuentas, manual de procedimientos, libros, inventario, estados
financieros. Este modelo es el que más se relaciona con la actividad de la comunidad donde
se propone realizar y aplicar la investigación.
La contabilidad agrícola tiene como principal misión el proporcionar una información
adecuada y sistemática del acontecer económico y financiero de las empresas. La
contabilidad agrícola es la ciencia que estudia el patrimonio en sus aspectos estático y
dinámico, cualitativo y cuantitativo, empleando diversas técnicas para registrar los hechos
económico-financieros.
Las empresas son entes en cuyo seno se toman decisiones, y para ellos es preciso que
exista una determinada información. El objetivo de la contabilidad agrícola es registrar los
diferentes movimientos que acontecen en la empresa para su posterior análisis y síntesis,
de manera que se produzca una información útil para el proceso de toma de decisiones.
Es una herramienta necesaria para obtener resultados adecuados y de esta forma tomar
decisiones con respecto a la actividad a la cual se dedique cuyo fin principal es conocer la
situación económica y financiera, lo más importante determinar si está perdiendo o ganando
en un período de tiempo determinado.
La contabilidad agrícola es sumamente relevante para la obtención de información confiable
para tomar decisiones, cuyo objetivo primordial es proporcionar información de hechos
económicos, financieros y sociales suscitados en la empresa; de forma continua, ordenada
y sistemática, sobre la marcha y/o desenvolvimiento de la misma, con relación a sus metas
38
y objetivos trazados. En conclusión, esta definición es indispensable, especialmente
permite conocer los ingresos, gastos y costos de producción, por tanto, es muy importante
que los sectores agrícolas desarrollen un sistema de contabilidad agrícola para poder
conocer con exactitud la ganancia o pérdida de su actividad, así mismo conocer los
verdaderos ingresos y gastos que se generan en un periodo de tiempo.
1.4. Conclusiones parciales del capitulo
La información recopilada durante la investigación bibliográfica ha permitido conocer
diferentes criterios sobre los temas consultados. Lo que a su vez se ha constituido en el
fundamento científico que permitió conocer con mayor profundidad cada uno de los temas
antes escritos, estableciendo la fuente de conocimiento para poder elaborar una propuesta
para la comunidad San Vicente.
La investigación está destinada al desarrollo de un sistema de contabilidad agrícola
para lo cual es importante conocer el origen y evolución de la contabilidad desde los inicios
hasta la actualidad convirtiéndose hoy en día en una herramienta fundamental en toda
empresa la cual permite obtener información detallada de los movimientos contables, la
utilidad o pérdida para la toma de decisiones adecuadas.
La fundamentación teórica está estructurada de acuerdo a las dos variables de
investigación, las cuales son elementos indispensables para el desarrollo de la presente
investigación, en donde se define, analiza y sintetiza los temas que se considera importante
para la elaboración de la propuesta.
En contabilidad agrícola existen información que requieren un análisis y valoración
crítica profunda para los diferentes movimientos que acontecen en la comunidad San
Vicente de manera que se produzca una información útil para la presentación de los
Estados Financieros que servirán de guía para el proceso de toma de decisiones.
39
CAPITULO II. MARCO METODOLÓGICO
En este capítulo se destaca la descripción metodológica como la modalidad y tipos de
investigación, así como también los métodos, técnicas e instrumentos de investigación que
permite el diagnostico general del objetivo de estudio, además para dar inicio a este capítulo
se hace una caracterización del problema seleccionado de investigación que permita
conocer la realidad y la actividad principal de la comunidad.
2.1Caracterización del sector agrícola y la comunidad El sector agrícola o sector primario está formado por las actividades económicas
relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no
elaborados. La palabra "agrícola", es un adjetivo que se utiliza para decir "que tiene relación
con la agricultura". Es la actividad humana orientada al cultivo del campo. Reúne la palabra
"Agrícola". La agrícola es el cultivo de la tierra para sembrar alimentos; y con fines de
producción alimenticia.
El presente proyecto es desarrollado en la comunidad San Vicente Parroquia San José
Cantón Santa Clara Provincia de Pastaza, en la vía al Tena km treinta, la cual en la
actualidad se dedican al cultivo de ají (Tabasco), fruta calificada y en óptimas condiciones
es vendida a la empresa pro ají que operan dentro del país la misma que envía la fruta a
distintos destinos como México, Estados Unidos y Asia. El resto del producto es
comercializado en nuestro país.
Esta actividad tiene como objetivo de contribuir al mejoramiento económico de los
habitantes del sector con el cultivo de ají (tabasco) ya que es un trabajo fácil donde que
pueden laborar una familia y el precio de su venta es rentable y tiene un mercado seguro,
por ello los habitantes del sector han realizado créditos al Banco Nacional de Fomento para
tener un capital para poder invertir ya que ellos aspiran cultivar en grandes hectáreas para
obtener mejores utilidades por su dedicación y trabajo en este producto, lo que ayudara al
mejoramiento social, y económico, a su vez permite mejorar la calidad de vida de la
población.
La comunidad carece de un mecanismo que les permita obtener información contable
transparente y oportuna de las actividades desarrolladas, motivo por el cual se presentan
varios inconvenientes, ocasionado principalmente en las ventas del producto ya que no
saben el costo real de la cosecha, de esta forma impide el crecimiento de los beneficiarios
y el cumplimiento de metas trazadas. La causa primordial es la ausencia de un sistema
40
contable con características básicas, mediante el cual la tesorera pueda procesar
información con agilidad.
La información recolecta en el proceso de revisión de la documentación facilita que la
persona encargada realice con facilidad los informes correspondientes sobre las
actividades efectuadas diariamente.
La implementación del sistema contable permitirá obtener una información precisa acerca
de las actividades desarrolladas y así tomar decisiones acertadas de acciones correctivas
de problemas detectados. Si la implementación no se concreta, con el pasar del tiempo se
pueden presentar problemas, como la pérdida de utilidad o en los pagos del impuesto a la
renta y esto puede causar la desconfianza de los moradores.
La principal dificultad que tiene la comunidad para la implementación de un sistema
contable agrícola es la falta de recursos suficientes para adquirir un paquete contable, para
ello la ejecución de la presente investigación contribuirá al cumplimiento de la meta de la
comunidad, que es implementar un sistema contable agrícola.
2.2 Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la
investigación.
La orientación de la investigación es cualitativa, por cuanto que requiere la recolección de
gran información, logrando así, la contribución de la directiva y todas las personas que
conforman la comunidad San Vicente con la finalidad de contribuir con soluciones a
problemas latentes, y acciones encaminadas al desarrollo, y el cumplimiento de metas y
objetivas de la comunidad.
Tipos de investigación
Investigación bibliográfica
La aplicación de este tipo de investigación es necesario ya que demuestra el análisis de las
fuentes teóricas científicas comprobadas que permite sustentar la terminología empleada y
relacionadas con el tema investigativo y en el marco teórico donde se considera necesario
resaltar los nombres de los autores de los libros, haciendo uso de las notas a pie, para
garantizar la calidad y precisión de la información donde el investigador profundiza en el
conocimiento científico que le permita desarrollar la propuesta para el mejoramiento de la
gestión contable en la Comunidad San Vicente.
Investigación aplicada
41
La aplicación de la presente investigación se basa en integrar la teoría con la práctica y
resolver problemas concretos de la organización de la información contable mediante un
ejercicio contable que conlleva a la obtención de estados financieros, los cuales le sirven
de guía para la toma de decisiones.
Investigación de Campo
Este tipo de investigación se emplea en la determinación de problema a investigar porque
se recurrió al propio sitio de la investigación es decir a la Comunidad San Vicente, para lo
cual se aplica entrevista dirigidas al presidente y una cuesta dirigida a los 40 moradores.
Investigación correlacional
Porque se relaciona las dos variables entre sí, es decir el mejoramiento de la organización
contable depende del desarrollo del Sistema de Contabilidad agrícola, ya que permite
determinar los verdaderos costos, ingresos y gastos incurridos en un periodo de tiempo
determinado.
La técnica de investigación a utilizarse será:
Encuesta. -Ser aplicada a 40 beneficiarios de la comunidad que contribuirá a la presente
investigación.
Población y Muestra
El presente estudio se realizará en la Comunidad San Vicente en la Parroquia San José, la
investigación se realizará a los moradores del sector con el propósito de recaudar la
información más concreta.
Población
La población de la comunidad San Vicente de la Parroquia San José, es de 40 personas,
la encuesta será aplicada a los moradores de la comunidad
Muestra
En consideración de que la población es pequeña se considera como una muestra el total
de los participantes comuneros.
42
Técnicas.
Encuestas
Esta técnica consiste en la aplicación directa y con la ayuda de un banco de preguntas
dirigida a los moradores. Quienes a través de sus repuestas manifestaron las necesidades
de implementar de un sistema contable agrícola.
43
ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS DE LA ENCUESTA
1.- ¿Conoce Ud., si existe en la comunidad una herramienta de gestión contable
agrícola?
Tabla 1 Herramienta de gestión contable agrícola
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 3 7%
NO 37 93%
TOTAL 40 100%
Figura 7 Herramienta de gestión contable agrícola Elaborado por: María Yépez
Análisis. – El 93% de los moradores de la comunidad San Vicente manifiestan que no
existe una herramienta de gestión contable agrícola. Mientras que el 7% afirman que si
tienen.
Interpretación: Mediante el resultado obtenido nos podemos dar cuenta sobre la
inexistencia de un sistema contable agrícola y de la misma forma que no cuenta con una
herramienta de gestión.
7%
93%
¿Herramienta de gestión contable agrícola?
SI
NO
44
2.- ¿Cuándo se requiere de información financiera de (ingresos, gastos) de la
comunidad se la obtiene rápidamente?
Tabla 2 Presentación de la Información financiera de (ingresos, gastos)
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 16 40%
NO 24 60%
TOTAL 40 100%
Figura 8 Informes de la Información financiera Elaborado por: María Yépez
Análisis: El 60% de los habitantes afirman que no pueden obtener información al instante
cuando se requiere del estado económico y eso es lo que causa desconfianza de la
administración, mientras el 40% indica que si pueden obtener información rápida del estado
económico de la comunidad.
Interpretación: Según los resultados obtenidos se determina que los moradores de la
comunidad no pueden obtener información de sus estados económico o de otras
documentaciones al instante, provocando malos entendidos entre la comunidad.
40%
60%
Presentacion de la Información financiera
SI
NO
45
3.- ¿Las transacciones cuentan con los respectivos documentos de respaldo?
Tabla 3 Documentos de respaldo
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 12 30%
NO 28 70%
TOTAL 40 100%
Figura 9 Documentos de respaldo Elaborado por: María Yépez
Análisis: El 70% de los encuestados manifiestan que no cuentan con los respectivos
soportes y documentos de las cuentas que existen en la comunidad y el 30% dice que si
tienen los sustentos necesarios.
Interpretación: Mediante los resultados se determina que la mayoría de los encuestados
señalan que no existe la documentación de sustento pertinente sobre los respectivos
soportes y documentos de los estados financieros.
30%
70%
¿Las transacciones cuentan con respaldos de documentos?
SI
NO
46
4.- ¿Qué importancia le da a la existencia de un sistema contable automatizado
implementado en la comunidad?
Tabla 4 Importancia del sistema contable automatizado
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE
Alto 30 75%
Medio 6 15%
Bajo 4 10%
TOTAL 40 100%
Figura 10 Importancia del sistema contable automatizado
Elaboración por: María Yépez
Análisis: El 75% de los encuestados manifiestan que la existencia de un sistema
automatizado en la comunidad mejorara la administración de los recursos. Mientras que el
15% dice que si puede mejorar y 10% opina que la implementación no es importante.
Interpretación: De los resultados obtenidos la mayoría afirma que en la comunidad San
Vicente a la implementación de un sistema contable agrícola permitirá obtener información
con clara y precisa para las tomas de decisiones.
75%
15%
10%
¿importancia del sistema contable automatizado?
Alto
Medio
Bajo
47
5.- ¿Cree usted que la implementación de un sistema contable agrícola mejorará la
administración de los recursos económicos de la comunidad?
Tabla 5 Implementación de un sistema contable agrícola
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 33 82%
NO 7 18%
TOTAL 40 100%
Figura 11 Implementación de un sistema contable mejorará la administración
Elaborado por: María Yépez
Análisis: El 82% de los encuestados consideran que mejorará la administración de los
recursos económicos al implementar un sistema contable agrícola ya que permitirá realizar
sistemáticamente los procesos contables y el 18% indican que no es necesario.
Interpretación: Mediante los resultados obtenidos cabe recalcar que la mayoría afirma que
la actividad de la gestión financiera mejoraría al implementar el sistema contable y de esta
manera los moradores estarán satisfechos con la administración de la comunidad.
82%
18%
¿implementación de un sistema contable agrícola mejorará laadministración?
SI
NO
48
6.- ¿Considera usted que es necesario implementar un sistema contable en la
comunidad?
Tabla 6 Importancia de implementar el sistema contable
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE
SI 31 77%
NO 9 23%
TOTAL 40 100%
Figura 12 Importancia de implementar el sistema contable
Elaborado por: María Yépez
Análisis: Según los resultados mostrado el 77% de los moradores opinan que es necesario
la implementación de un sistema contable agrícola y el 23%, dicen no es necesario y que
es suficiente con los papeles que cuenta en la actualidad.
Interpretación: Se ha determinado que gran parte de los encuestados tienen claro que la
implementación del sistema agilitará todo el proceso financiero y mejorará la administración
de la comunidad y los dirigentes podrán rendir información clara de los recursos ingresados
a la comunidad.
77%
23%
¿Importancia de implementar un sistema contable en lacomunidad?
SI
NO
49
7.- ¿Qué características deberían tener el sistema contable a implementarse en la
comunidad?
Tabla 7 Características del sistema contable agrícola
VARIABLES FRECUENCIA PORCENTAJE
Rápido 25 62%
Versátil 3 7%
Bajo costo 7 18%
Fácil de usar 5 13%
TOTAL 40 100%
Figura 13 Características del sistema contable agrícola
Elaborado por: María Yépez
Análisis: El 62% de los encuestados manifiestan que el sistema debe ser eficiente con la
información. Mientras 18% dicen que debe ser de bajo costo, cuando 13% opinan que tiene
que ser fácil de usar y el 7% consideran versátil.
Interpretación: según la opinión de los moradores de la comunidad la característica del
sistema debe tener una opción que permita guardar información de carácter informativo, los
procesos deber sistemático, fácil de utilizar y que servirá como evidencia objetiva del
cumplimiento de las actividades desarrolla y de misma manera que permita obtener
documentos físicos para rendir cuentas a la comunidad.
62%7%
18%
13%
características del sistema contable a implementarse
Rápido
Versátil
Bajo costo
Fácil de usar
50
2.3 Propuesta del Investigador
En el presente trabajo de investigación y propuesta del investigador, considera el desarrollo
de los siguientes pasos.
Tabla 8 Modelo de sistema contable agrícola que se propone
Sistema contable agrícola de la Comunidad San Vicente
Los procesos de sistema contable agrícola son:
1. Lista de Chequeo.
“Es un formulario que posee todos los datos de una
empresa, su razón social, ubicación física, actividad
comercial/Industrial, cantidad de empleado, equipos y
datos generales, etc. Es suministrada por la persona que
va a instalar el sistema contable agrícola.”
2. Plan de cuentas “En cada una de ellas se emputarán las operaciones que
realice la empresa en la forma que corresponda.
Estructura contable es la que se define claramente las
transacciones y los movimientos de débitos y créditos
imputables de la misma. Las transacciones deben estar
ordenadas sistemáticamente y codificadas. Deben ser
ordenado, es decir, debe seguir un criterio racional
planificado y completo, o sea, contener todas las cuentas
claras.”
3. Manual de
procedimientos.
“Constituye un documento técnico que incluye
información sobre la sucesión cronológica y secuencial
de operaciones concatenadas entre sí, esto constituye
en una unidad para la realización de una función,
actividad o tarea específica en una organización.”
4. Formatos “Los formatos de la empresa están constituidos por sus
materias primas, sus productos en proceso, los
suministros que utiliza en sus operaciones y los
productos terminados.”
51
5. Costos de
producción por
proceso.
Son el proceso que realiza la comunidad de la
producción de ají (tabasco).
6. Libros. El libro diario; “Es otro de los libros obligatorios para
todas las empresas, juntamente con el de los inventarios
y cuentas anuales. Si este último refleja la estática
patrimonial (situaciones del patrimonio en un memento
concreto), el libro diario registra la dinámica patrimonial;
con él van reflejando cronológicamente las operaciones
que día a día realiza la empresa.”
7. Estados
Financieros.
El último proceso, (Los estados financieros es la
presentación financiera estructurada de la posición
financiera y de las transacciones llevadas a cabo por una
empresa. Toda la información de la empresa está en los
estados financieros. Los estados financieros (Balance
genera, estado de resultados y estados de flujo de
efectivo) se prepara de acuerdo con reglas y normas
establecidas por la contabilidad.”
Elaborado por: María Yépez
2.4 Conclusiones parciales del capítulo
Mediante la aplicación de una encuesta a la comunidad, se logró determinar las
siguientes conclusiones previas al análisis de la información obtenida, donde se
resalta la ausencia de un sistema contable agrícola y de sus respectivos
mecanismos y documentos que permitan controlar el movimiento de las actividades
y por ende de la producción del ají (tabasco).
La comunidad San Vicente no tiene una herramienta de gestión, lo que provoca
insatisfacción y problemas con los moradores, debido a que no pueden obtener
información financiera oportuna.
52
La directiva no posee un sistema contable agrícola que facilite el desarrollo de las
diligencias de manera clara y rápida; en la actualidad la comunidad realiza todas
sus actividades manualmente y esto ha ocasionado tardanza con la entrega de la
información solicitada por sus compañeros.
Los moradores afirman que la implementación de un sistema contable agrícola en
facilitaría la obtención de la información con más facilidad y así mejorar la economía
y por ende la calidad de vida de la población.
53
CAPITULO III: VALIDACION DE RESULTADO DE LA PROPUESTA
3.1. Implementación de un sistema contable agrícola en la producción de ají (tabasco)
para determinar resultados de la gestión contable de la comunidad San Vicente de la
Parroquia San José, en el periodo 01 de enero al 31 de diciembre del 2015.
La propuesta a implementar se presenta de la siguiente manera:
El sistema contable agrícola de la comunidad San Vicente del Cantón Santa Clara provincia
de Pastaza; inicia con su misión, visión y organigrama estructural. Una vez determinado las
actividades de la comunidad, que en el caso de estudio va la actividad agrícola, se vuelve
la base para el comienzo de un proceso contable agrícola. El proceso contable inicia con
un registro y ordenamiento de la información de las transacciones practicadas en unidades
económicas dentro de la comunidad; con el propósito de cuantificar y que coadyuven a la
toma de decisiones que favorezcan al control contable de los recursos de la organización y
que al mismo tiempo permita medir la productividad, y la valoración que debe dar a los
planes contables agrícolas, así como a todos los registros contables y la forma de
presentación de estados financieros. Todas estas herramientas ayudan a la administración
a dar valoración de activos e inversiones para la toma oportuna de decisiones en la
comunidad.
Organización de la Comunidad
Con el sistema contable se pretende presentar en forma cronológico y ordenado todos los
movimientos contables agrícolas con el objetivo principal de conocer la situación actual en
la que se encuentra la empresa agrícola mediante la presentación adecuada de los estados
financieros que sirven para tomar decisiones.
Por tanto, en la comunidad San Vicente, es de transcendental importancia la aplicación del
sistema contable agrícola porque permite llevar un registro de las actividades, cuyo objetivo
principal es conocer la utilidad o pérdida que genera dicha actividad.
Direccionamiento estratégico propuesto
Misión
La comunidad San Vicente es un sector agropecuario dedicado a la producción agrícola y
ganadero, responsable con la sociedad y el medioambiente, ofrece productos de calidad
que satisfacen las necesidades de nuestros consumidores a nivel Parroquial, Cantonal,
Nacional e Internacional.
54
Visión
Ser una comunidad líder en la producción agropecuaria, con competitividad en la
comercialización de productos agrícolas y ganaderos producidos en sus tierras, para
mejorar la calidad de vida de su población.
Valores
Honestidad: La comunidad se basa en la sinceridad de la directiva y generan
confianza entre la autoridad y el pueblo.
Responsabilidad: Trabajar con responsabilidad en los pequeños proyectos que
existen para el bienestar de la localidad.
Participación: la autoridad debe gestionar al organismo competente para mejorar
la vida de los moradores.
Liderazgo: Somos personas comprometidas interesadas en influir positivamente en
el trabajo de los demás, generando un trabajo de equipo que produce resultados
exitosos.
Trabajo en equipo: Con la intervención directa de cada uno de los socios en las
diferentes actividades de la comunidad buscamos el logro de los objetivos
organizaciones.
Eficiencia: Utilizar de forma adecuada los pocos recursos que se dispone en las
actividades de la comunidad.
Organigrama Estructural
Los organigramas son la representación gráfica de la estructura de la empresa, con sus
servicios, unidades administrativas, puestos de trabajo y sus relaciones de autoridad y
responsabilidad.
La comunidad san Vicente no cuenta con un organigrama estructural que permita
interrelacionar las unidades organizativas y mandos medios que cuenta la empresa, se
propone el siguiente:
55
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Propuesta de un sistema contable agrícola
Lista de chequeo.
La lista de chequeo permitirá exponer información referente a las actividades que realiza la
comunidad San Vicente, constituye una herramienta informativa.
Tabla 9 Lista de chequeo.
COMUNIDAD SAN VICENTE
RUC: 1600562350001
DIRECCIÓN: Parroquia San José, Comunidad San Vicente Km, 30 vía al Tena.
REPRESENTANTE LEGAL: Sr. Ramon Tamay
ACTIVIDAD PRINCIPAL: Cultivo de ají (Tabasco)
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Plan de cuenta
El plan de cuentas agrícola de la comunidad San Vicente, se presenta una lista de
ordenadas y sistemáticas de las cuentas que se utilizan con sus respectivos nombres y
código, este plan de cuentas permitirá facilitar la aplicación de los registros contables.
PRESIDENTE
TESORERA SECRETARIA VOCALES
ASAMBLEA
GENERAL
56
Tabla 10 Pan de cuenta
PLAN DE CUENTAS
COMUNIDAD SAN VICENTE
CODIGO NOMENCLATURA
1 Activo
1.1 Activo corriente
1.1.1 Efectivo y equivalentes
1.1.1.01 Caja
1.1.1.02 Bancos
1.1.1.02.01 Banecuador
1.1.1.03 Caja chica
1.1.2 Activos financieros
1.1.2.01 Anticipos de fondos
1.1.2.01.01 Anticipos de sueldos
1.1.2.02 Activos financieros
1.1.2.02.01 Cuentas por cobrar clientes
1.1.2.02.02 Documentos por cobrar
1.1.2.02.03 Prestamos por cobrar empleados
1.1.2.02.03 (-) Provisiones cuentas incobrables
57
1.1.3 Servicios y otros pagos anticipados
1.1.3.01 Anticipos a proveedores
1.1.3.02 Otros anticipos entregados
1.1.4 Activos por impuestos corrientes
1.1.4.01 Crédito tributario
1.1.4.01.01 Crédito tributario a favor de la empresa (IVA)
1.1.4.01.02 Crédito tributario a favor de la empresa (IR)
1.1.4.02. Impuesto al valor agregado compras
1.1.4.02.01 12% IVA en compras bienes
1.1.4.02.02 12% IVA compras de activos fijos
1.1.4.02.03 12% IVA en compras servicios
1.1.4.03 Retenciones
1.1.4.03.01 Retención a la fuente 1%
1.1.4.03.02 Retención a la fuente 2%
1.1.4.03.03 Retención a la fuente 8%
1.1.4.03.04 Retención a la fuente 10%
1.1.4.03.05 Retención de IVA 30% bienes
1.1.4.03.06 Retención de IVA 70% servicios
1.1.4.03.07 Retención de IVA 100%
1.1.5 Inventarios
58
1.1.5.01 Inventario materia prima directa
1.1.5.01.01 Cementeras de plantaciones de ají
1.1.5.01.02 (-) Provisión por perdida
1.1.5.02 Inventario de suministros y materiales
1.1.5.02.01 Suministros químicos
1.1.5.02.02 Suministros orgánicos
1.1.5.02.03 Suministros no orgánicos
1.1.5.02.04 Abonos
1.1.5.02.05 Baldes 20 litros para la cosecha
1.1.5.02.06 Gavetas
1.1.5.02.07 Barriles de 150 kilos
1.1.5.02.08 Sal
1.1.5.02.09 Machetes
1.1.5.02.10 Bomba de fumigar de mochila
1.1.5.02.11 Bomba de fumigar automático
1.1.5.02.12 Moto guadaña
1.1.5.02.13 Moto sierra
1.1.5.02.14 (-) Provisiones por perdida y deterioro de suministros y materiales
1.2 Activo no corriente
1.2.1 Propiedad, planta y equipo
59
1.2.1.01 Propiedad, planta y equipo
1.2.1.01.01 Edificio
1.2.1.01.02 Maquinaria y equipo
1.2.1.01.03 Vehículo
1.2.1.01.04 Equipo de computo
1.2.1.01.05 Terreno
1.2.1.01.06 Muebles y enseres
1.2.1.02 (-) Depreciación acumulada propiedad planta y equipo
1.2.1.02.01 (-) Depreciación acumulada de edificios
1.2.1.02.02 (-) Deterioro acumulado de edificios
1.2.1.02.03 (-) Depreciación acumulada de maquinaria y equipo
1.2.1.02.04 (-) Deterioro acumulado de maquinaria y equipo
1.2.1.02.05 (-) Depreciación acumulada de vehículo
1.2.1.02.06 (-) Deterioro acumulado de vehículo
1.2.1.02.07 (-) Depreciación acumulada de equipo de computo
1.2.1.02.08 (-) Deterioro acumulado de equipo de computo
1.2.1.02.09 (-) Depreciación acumulada muebles y enseres
1.2.1.02.10 (-) Deterioro acumulado muebles y enseres
2 Pasivo
2.1 Corriente
60
2.1.1 Laborales
2.1.1.01 Sueldos, salarios y comisiones
2.1.1.01.01 Sueldo acumulado por pagar
2.1.1.01.02 Honorarios acumulados por pagar
2.1.1.01.03 Comisiones acumuladas por pagar
2.1.1.01.04 Provisiones laborales
2.1.1.02 Beneficios sociales por pagar
2.1.1.02.01 Décimo tercer sueldo por pagar
2.1.1.02.02 Décimo cuarto sueldo por pagar
2.1.1.02.03 Vacaciones
2.1.1.02.04 Fondos de reserva
2.1.2 Fiscales
2.1.2.01 Impuestos, tasas y contribuciones
2.1.2.01.01 Impuestos, tasas y contribuciones por pagar
2.1.2.02 Impuesto al valor agregado ventas
2.1.2.02.01 Iva en ventas bienes
2.1.2.02.02 Iva en ventas servicios
2.1.2.02.03 Iva en ventas activos
2.1.2.03 Retenciones de renta
2.1.2.03.01 Retención en la fuente por pagar 1%
61
2.1.2.03.02 Retención en la fuente por pagar 1% transporte
2.1.2.03.03 Retención en la fuente por pagar 2%
2.1.2.03.04 Retención en la fuente por pagar 8%
2.1.2.03.05 Retención en la fuente por pagar 8%
2.1.2.04 IVA retenido
2.1.2.04.01 IVA retenido por pagar 30%
2.1.2.04.02 IVA retenido por pagar 70%
2.1.2.04.03 IVA retenido por pagar 100%
2.1.2.04.04 Retenciones en la fuente por pagar transferencia de bienes
muebles de naturales corporal
2.1.2.05 IESS por pagar
2.1.2.05.01 Aporte personal 9.45% por pagar
2.1.2.05.02 Aporte patronal 12.15% por pagar
2.1.3 Otros pasivos corrientes
2.1.3.01 Préstamos bancarios
2.1.3.01.01 Préstamos bancarios a corto plazo
2.1.3.01.02 Sobregiros bancarios
2.1.3.02 Proveedores
2.1.3.02.01 Proveedores locales
2.1.3.02.02 Proveedores nacionales
2.1.3.02.03 Publicidad acumulada por pagar
62
2.1.3.03 Servicios básicos
2.1.3.03.01 Agua
2.1.3.03.02 Luz
2.1.3.03.02 Teléfono
2.2 No corrientes
2.2.1 Cuentas y documentos por pagar
2.2.1.01 Préstamos bancarios
2.2.1.01.01 Locales
2.2.1.02 Otras cuentas por pagar
2.2.1.02.01 Locales
3 PATRIMONIO
3.1 Capital
3.1.1 Capital social
3.2 Reservas
3.2.1 Reserva legal
3.3 Resultados
3.3.1 Utilidad del ejercicio
3.3.2 Déficit del ejercicio
3.3.3 Utilidad acumulada de años anteriores
3.3.4 Déficit acumulado años anteriores
63
4 INGRESOS
4.1 Ingresos operativos
4.1.1 Ventas
4.1.1.01 Venta de plátano
4.1.1.01.01 Venta de plátano al exterior
4.1.1.01.02 Venta de plátano al consumo local
4.2 Otros ingresos
4.2.1 Multas
4.2.2 Intereses
5 Gastos y costos de venta
5.1.1 Costos directos de fabricación
5.1.1.01 Mano de obra directa
5.1.1.01.01 Sueldos salarios
5.1.1.01.02 Aporte personal 9,45%
5.1.1.01.03 Aporte patronal 12,15%
5.1.1.01.04 Décimo tercero
5.1.1.01.05 Décimo cuarto
5.1.1.01.06 Fondos de reserva
5.1.1.01.07 Vacaciones
5.1.1.02 Otros costos directos
64
5.1.1.02.01 Mantenimiento y reparación maquinaria y equipo
5.1.1.02.02 Agua, luz, teléfono
5.1.1.02.03 Costos varios
5.1.1.01.10 Costos de venta
5.1.2 Gastos indirectos de fabricación
5.1.2.01 Gasolina extra
5.1.2.02 Gasolina súper
5.1.2.03 Diésel
5.1.2.04 Depreciación de edificios
5.1.2.05 Deterioro de edificios
5.1.2.06 Depreciación de maquinaria y equipo
5.1.2.07 Deterioro de maquinaria y equipo
5.1.2.08 Depreciación de vehículo
5.1.2.09 Deterioro de vehículo
5.1.2.10 Depreciación de equipo de computo
5.1.2.11 Deterioro de equipo de computo
5.1.2.12 Gasto transporte
5.1.2.13 Gastos varios
5.1.2.14 Depreciación muebles y enseres
5.2.3 Gastos operacionales
65
5.2.3.01 Gastos de administración
5.2.3.01.01 Sueldos salarios administración
5.2.3.01.02 Aporte personal 9,45% administración
5.2.3.01.03 Aporte patronal 12,15% administración
5.2.3.01.04 Décimo tercero administración
5.2.3.01.05 Décimo cuarto administración
5.2.3.01.06 Fondos de reserva administración
5.2.3.01.07 Vacaciones administración
5.2.3.01.08 Gastos honorarios profesionales
6 Cuentas transitorias
6.1 Pérdidas y ganancias
Fuente: Comunidad San Vicente Elaborado por: María Yépez
Manual de procedimientos.
Tabla 11 Manual de procedimiento
CODIGO NOMENGLATURA REGISTRAR
EN EL DEBE
REGISTRAR
EN HABER
SALDO
1 ACTIVO
1.1 ACTIVO CORRIENTE
1.1.1 EFECTIVO Y
EQUIVALENTES
1.1.1.01 CAJA Ingreso de
dinero por
Deposito
bancarios o
Deudor
66
ventas,
cobranzas y
prestamos
recibidos en
efectivo.
pagos en efectivo
a proveedores.
1.1.1.02 BANCOS Deudor
1.1.1.02.01 BanECUADOR Apertura,
depósito y
acreditación por
varias razones
Al momento de
descontar a
través del rol de
remuneraciones.
Deudor
1.1.1.03 CAJA CHICA Creación e
incremento del
fondo.
Por disminución
o supresión del
fondo.
Deudor
1.1.2 ACTIVOS FINANCIEROS
1.1.2.01 ANTICIPOS DE FONDOS
1.1.2.01.01 Anticipo de sueldos Por concesión
de préstamos a
empleados
Al memento de
descontar a
través de rol de
remuneraciones.
Deudor
1.1.2.02 EXIGIBLES
1.12.02.01 Documentos y cuentas por
cobrar clientes relacionados
Al recibir
instrumentos
financieros al
vender
mercadería a
crédito.
Por abonos
cancelaciones o
castigos
legalmente
reconocidos
Deudor
1.1.2.02.01 Documentos y cuentas por
cobrar clientes no
relacionados
1.1.2.02.03 Prestamos por cobrar Al aceptar la
prestación del
dinero.
Al momento del
descuento en rol
de pagos.
Deudor
67
1.1.2.01.03 (-) Provisiones cuentas
incobrables
Al momento de
oficializar la
baja de cuentas
definitivas
incobrables.
Al Incrementar
anualmente este
tipo de reserva.
Acreedor
1.1.3 SERVICIOS Y OTROS
PAGOS ANTICIPADOS
1.1.3.01 ANTICIPO A
PROVEEDORES
Por concesión
de dinero a
proveedores.
Al momento de
descontar a
través de la
adquisición de
bienes o
servicios.
Deudor
1.1.3.02 OTROS ANTICIPOS
ENTREGADOS
Por concesión
de dinero
eventual u
ocasional.
Al momento de
descontar a
través de la
adquisición de
bienes o
servicios
Deudor
1.1.4.02 IMPUESTO AL VALOR
AGREGADO COMPRAS
1.1.4.02.01 12% IVA en compras
bienes
Al momento de
reconocer el
crédito.
Por la devolución
en compras y
compensación.
Deudor
1.1.4.02.02 12% IVA compras de
activos fijos
1.1.4.02.03 12% en compras servicios Tributario en
compras de
bienes
Mensual con el
IVA en ventas.
1.1.4.03 RETENCIONES
1.1.4.03.01 Retenciones a la fuente 1% Deudor
68
1.1.4.03.02 Retenciones a la fuente 2% Por las
retenciones
realizadas por
clientes
Por compensar
anualmente con
el impuesto a la
renta causado.
1.1.4.03.03 Retenciones a la fuente 8%
1.1.4.03.04 Retenciones a la fuente
10%
1.1.4.03.05 Retenciones de IVA 30%
bienes
Por las
retenciones
realizadas por
clientes
Por
compensación
mensual con el
IVA en ventas.
Deudor
1.1.4.03.06 Retenciones de IVA 70%
servicios
1.1.4.03.07 Retenciones de IVA 100%
1.1.5.01
INVENTARIO DE
PRODUCTOS
TERMINADOS
Al adquirir
efectos de
comercio,
producción y
por devolución
de lo vendido.
Al registrar el uso
de los insumos al
costo y por
devolución de lo
comprado.
Deudor
1.1.5.01.02
(-) Cajas de plátano
barraganete rechazadas
por re empaque
Al concretar la
baja de
inventarios.
Al registrar las
ventas al costo.
Acreedor
1.1.5.02
INVENTARIO EN
PRODUCTOS EN
PROCESOS
Al adquirir
efectos de
comercio,
producción y
por devolución
de lo vendido.
Al registrar el uso
de los insumos al
costo y por
devolución de lo
comprado.
Deudor
1.1.5.02.03
(-) Provisiones por pérdida y
caída de planta de ají.
Al concretar la
baja de
inventarios.
Por
reconocimiento
de inventarios en
desuso, que
podrían tener
Acreedor
69
distintos destinos
a la venta.
1.1.5.03
INVENTARIO MATERIA
PRIMA DIRECTA
Al adquirir
efectos de
comercio,
producción y
por devolución
de lo vendido.
Al registrar el uso
de los insumos al
costo y por
devolución de lo
comprado.
Deudor
1.1.5.04 INVENTARIO
SUMINISTROS Y
MATERIALES
Al adquirir
efectos de
comercio,
producción y
por devolución
de lo vendido.
Al registrar el uso
de los insumos al
costo y por
devolución de lo
comprado.
Deudor
1.1.5.04.10
(-) Provisiones por perdida y
deterioro de suministros y
materiales
Al concretar la
baja de
inventarios.
Por
reconocimiento
de inventarios en
desuso, que
podrían tener
distintos destinos
a la venta.
Acreedor
1.2.1.01
PROPIEDAD PLANTA Y
EQUIPO
1.2.1.01.01 Edificios Compra,
construcción,
donación
recibida y
revalorización.
Transferencia al
activo corriente,
expropiación y
donación.
Deudor
1.2.1.01.02 Maquinaria y equipo
1.2.1.01.03 Vehículo
1.2.1.01.04 Equipo de computo
1.2.1.01.05 Terreno
70
1.2.1.02
(-) DEPRECIACIÓN ACUMULADA
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO
1.2.1.02.01
(-) Depreciación acumulada
de edificios
Error en
registro,
regulación al
llevar al activo
corriente.
Acumulación
periódica de
valores
estimados
técnicamente.
Acreedor
1.2.1.02.02
(-) Deterioro acumulado de
edificios
Al reservar la
situación nociva
o al transferir al
activo corriente.
Al reconocer una
pérdida real de
valor por
deterioro técnico
o económico.
Acreedor
1.2.1.02.03
(-) Depreciación acumulada
de maquinaria y equipo
Error en
registro,
regulación al
llevar al activo
corriente.
Acumulación
periódica de
valores
estimados
técnicamente.
Acreedor
1.2.1.02.04
(-) Deterioro acumulado de
maquinaria y equipo
Al reservar la
situación nociva
o al transferir al
activo corriente.
Al reconocer una
pérdida real de
valor por
deterioro técnico
o económico.
Acreedor
1.2.1.02.05
(-) Depreciación acumulada
de vehículos
Error en
registro,
regulación al
llevar al activo
corriente.
Acumulación
periódica de
valores
estimados
técnicamente.
Acreedor
71
1.2.1.02.06
(-) Deterioro acumulado de
vehículos
Al reservar la
situación nociva
o al transferir al
activo corriente.
Al reconocer una
pérdida real de
valor por
deterioro técnico
o económico.
Acreedor
1.2.1.02.07
(-) Depreciación acumulada
de equipo de computo
Error en
registro,
regulación al
llevar al activo
corriente.
Acumulación
periódica de
valores
estimados
técnicamente.
Acreedor
1.2.1.02.08
(-) Deterioro acumulado de
equipo de computo
Al reservar la
situación nociva
o al transferir al
activo corriente.
Al reconocer una
pérdida real de
valor por
deterioro técnico
o económico.
Acreedor
2 PASIVO
2.1 CORRIENTES
2.1.1 LABORALES
2.1.1.01 SUELDOS, SALARIOS Y
JORNALES
2.1.1.01.01 Sueldo por pagar Pago, pago o
extinción legal
de la deuda
Servicios de
profesionales
devengados y no
pagados.
Acreedor
2.1.1.01.02
Honorarios acumulados por
pagar
2.1.1.01.03 Jornales por pagar
2.1.1.02
BENEFICIOS SOCIALES
POR PAGAR
72
2.1.1.02.01
Décimo tercer sueldo por
pagar
Pago o
compensación
o extinción legal
de la deuda.
Servicios del
personal por
décimo y
beneficios
devengado y no
pagado.
Acreedor
2.1.1.02.02
Décimo cuarto sueldo por
pagar
2.1.1.02.03 Vacaciones por pagar
2.1.1.02.04 Fondos de reserva
2.1.2 FISCALES
2.1.2.01.01 Impuestos, tasas y
contribuciones
Pago,
compensación
o extinción legal
de la deuda.
Obligaciones con
gobiernos locales
y entes de control
Acreedor
2.1.2.02.01 IVA en ventas bienes Al regular por
devolución de
ventas y pago o
compensación.
Cobro del
impuesto en
venta de bienes,
servicios y
activos.
Acreedor
Acreedor
2.1.2.02.02 IVA en ventas servicios
2.1.2.02.03 IVA en ventas activos
2.1.2.03 RETENCIONES DE
RENTA
2.1.2.03.01
Retención en la fuente por
pagar 1%
Pago,
compensación
o extinción legal
de la deuda
Retención de
impuesto al
comprar bienes y
servicios
Acreedor
2.1.2.03.02
Retención en la fuente por
pagar 1%
2.1.2.03.03
Retención en la fuente por
pagar 2%
73
2.1.2.03.04
Retención en la fuente por
pagar 8%
2.1.2.03.05
Retención en la fuente por
pagar 10%
2.1.2.04 IVA RETENIDO
2.1.2.04.01
IVA retenido por
pagar 30%
Pago
Pago,
compensación
o extinción legal
de la deuda
Retención de
impuesto al
comprar bienes y
servicios
Acreedor
2.1.2.04.02
IVA retenido por pagar 70%
2.1.2.04.03
IVA retenido por pagar
100%
2.1.2.04.04
Retención en la fuente por
pagar transferencia de
bienes muebles de
naturales corporal
Pago,
compensación
o extinción legal
de la deuda
Retención de
impuesto al
comprar bienes y
servicios
Acreedor
2.1.2.05
RETENCIONES POR
PAGAR
2.1.2.05.01 Aporte personal 9,45% Pago,
compensación
o extinción legal
de la deuda.
Servicio del
personal por
decimos
devengados y no
pagados.
Acreedor
2.1.2.05.02 Aporte patronal 11,15%
2.1.3.01
PRESTAMOS
BANCARIOS
2.1.3.01.01
Préstamos bancarios a
corto plazo
Pago,
compensación
Al recibir el valor
del préstamo.
Acreedor
74
2.1.3.01.02
Sobregiros bancarios
o extinciones
legales de la
deuda.
Al transferir
desde el pasivo a
largo plazo.
acreedor
2.1.3.02 PROVEEDORES Pago,
compensación
o extinción legal
de la deuda.
Servicios
devengados y no
pagados.
Acreedor
2.1.3.02.01
Proveedores locales
2.1.3.02.02
Proveedores nacionales
2.1.3.02.03
Publicidad acumulada por
pagar
2.1.3.03 SERVICIOS BÁSICOS
2.1.3.03.01 Agua
Pago,
compensación y
extinción de la
deuda.
Servicios básicos
devengados y no
pagados.
Acreedor
2.1.3.03.02
Luz
2.2 NO CORRIENTES
2.2.1.01
PRESTAMOS
BANCARIOS
2.2.1.01.01
Locales Pago,
compensación y
extinción de la
deuda.
Servicios básicos
devengados y no
pagados.
Acreedor
2.2.1.02
OTRAS CUENTAS POR
PAGAR
75
2.2.1.02.01
Locales
Pago,
compensación y
extinción de la
deuda.
Servicios básicos
devengados y no
pagados.
Acreedor
3. PATRIMONIO
3.1 CAPITAL
3.1.1
CAPITAL SOCIAL
Al devolver los
haberes
patrimoniales al
momento de
disolución y
liquidación.
Aporte en
efectivo o
especial del valor
del capital
suscrito
Acreedor
3.3 RESULTADOS
3.3.1
Utilidad del ejercicio
Distribución o
capitalización.
Incremento de
utilidades
presentes
Acreedor
3.3.2
Déficit del ejercicio
Reconocimiento
de la pérdida
contable.
Amortización
absorción o
compensación
con utilidades.
Deudor
3.3.3
Utilidad acumulados años
anteriores
Distribución o
capitalización
Incremento de
utilidades no
distribuidas.
Acreedor
3.3.4
Déficit acumulados años
anteriores
Incremento de
perdidas años
anteriores.
Amortización,
absorción o
compensación
con utilidades.
Deudor
4 INGRESOS
76
4.1 INGRESOS OPERATIVOS
4.1.1.01 VENTAS DE AJÍ
(TABASCO)
4.1.1.01.01
Venta de ají al comercio
nacional
Devoluciones
en ventas,
correcciones y
cierre.
Productos de
exportación.
Acreedor
4.1.1.01.01
Venta de ají al consumo
local
Por la
enajenación y
transferencia de
productos de
consumo local.
4.2 OTROS INGRESOS
4.2.1 MULTAS Correcciones y
cierre.
Por la entrega del
servicio, puede o
no estar
facturado.
Acreedor
4.2.2 INTERESES
5
GASTOS Y COSTOS DE
VENTA
5.1 COSTO DE VENTA
5.1.1
COSTOS DIRECTO DE
FABRICACIÓN
5.1.1.01 MANO DE OBRA DIRECTA
5.1.1.01.01 Sueldos salarios Al incurrir en la
utilización de la
fuerza laboral,
según roles.
Errores y cierre
de cuentas
Deudor
5.1.1.01.02 Aporte patronal
5.1.1.01.03 Décimo tercero
5.1.1.01.04 Décimo tercero
77
5.1.1.01.05 Fondos de reserva
5.1.1.01.06 Vacaciones
5.1.1.01.07
Mantenimiento y reparación
maquinaria y equipo
Al incurrir en
gastos de
mantenimiento
y reparación de
bienes
permanentes.
Errores y cierres
de cuentas.
Deudor
5.1.1.01.08
Agua, luz, teléfono
Al consumir los
servicios
básicos.
Deudor
5.1.1.01.09
Costos varios
Al incurrir al
gasto de
mantenimiento
de las
plantaciones.
Errores y cierres
de cuentas
Deudor
5.1.1.01.10
COSTO DE VENTA
Para
representar y
ajustar los
costos.
5.1.2
GASTOS INDIRECTOS DE
FABRICACIÓN
5.1.2.01 Gasolina extra Al incurrir en el
gasto de
combustibles y
líquidos de
maleza.
Errores y cierres
de cuentas.
Deudor
5.1.2.02 Gasolina súper
5.1.2.03
Gramo soné
5.1.2.04
Depreciación de edificios
78
5.1.2.05 Deterioro de edificios
Desgaste de los
bienes por usos
operativos.
Errores y cierres
de cuentas
Deudor
5.1.2.06
Depreciación de
maquinarias y equipos
5.1.2.07
Deterioro de maquinarias y
equipos
5.1.2.08
Depreciación de vehículos
5.1.2.09 Deterioro de vehículos
5.1.2.10
Depreciación de equipo de
computo
5.1.2.11
Deterioro de equipo de
computo
5.1.2.12 Gastos transporte Al incurrir en el
gasto
Errores y cierres
de cuentas.
Deudor
5.1.2.13 Gastos varios
5.1.2.14
Depreciación muebles y
enseres
Desgaste de los
bienes por usos
operativos.
Errores y cierres
de cuentas
Deudor
5.1.2.15
Deterioro muebles y
enseres
5.1.3
GASTOS
OPERACIONALES
5.1.3.01 Gastos de administración
5.1.3.01.01 Sueldos salarios Al incurrir en la
utilización de la
Errores y cierre
de cuentas
Deudor
5.2.3.01.02 Aporte patronal
79
5.2.3.01.03 Décimo tercero fuerza laboral,
según roles.
5.2.3.01.04 Décimo cuarto
5.2.3.01.05 Fondos de reserva
5.2.3.01.06 Vacaciones
6 CUENTASTRANSITORIAS
6.1
PERDIDAS Y GANANCIAS
Se registra en él
debe cuando
existe déficit
durante el
periodo
contable.
Se registra en el
haber cuando
exista superávit
durante el
periodo contable.
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
80
Flujo de proceso de producción
Flujo 1 Flujo grama del proceso de producción
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
PROCESO VIBERO
Realizar una maca deunos 25 cm. de alto condimenciones de 1 metrode ancho por 30 de largo.
Cubrir con Saran elInvernadero.
Preparacion de la tierra yfertilizacion.
Tener la semilla sertifica.
Despues de 8 dias realizarla siembra de semilla.
Todo los dias en lamañana regar agua en elsemillero por 40 dias.
Despues de 40 dias lasplantas esta lista pa lasiembra
PROCESO DEPREPARACIONDEL TERRENO.
Fumigacion conGramozone la maleza.
Despueste 8 dias realizarel retiro de la maleza.
Preparacion deterreno.
Realizacion de surcopara 16000 plantas deají.
Fertilizacion de la tierra.
81
Flujo 2 Flujo grama del proceso de producción
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
PROCESO DESIEMBRA.
Siembra de 16000plantas de ají.
Realizar la reposicionde plantas despues de8 dias.
Fuminar con Insecticida( Cipermetrina)para losinsector (salta monte)cada 30 dias hasta quetenga la planta tresmeses.
Limpieza de maleza cada30 dias.
Fumigar con cipermetrina paraevitar que ataque el cosca de lafruta desde el 4 mes cada 30dias has finde de la cosecha.
PROCESO DECOSECHA.
El fruto esta listo para lacosecha a los 5 meses.
Cada 15 dias bedenrealizar la cosecha y llenarlos tanques de 150K en labodega.
Despues de la cosecha delfroducto realizan a llenaren los tanqueconjuntamente con la sal yasi para proteger que nodañe.
Cada fin mes entreganla cosecha a la empresaPro Ají.
82
Este sistema se aplica en las empresas Agrícola e industriales cuya producción es continua,
ininterrumpidas o en serie y que fabrican productos homogéneos o similares en forma
masiva y constante, a través de varias etapas o procesos de producción.
Los costos por proceso tienen una particularidad especial, los costos de los productos se
averiguan por periodo de tiempo, la aplicación de este sistema es más conveniente en
aquellas empresas Agrícolas.
Costeo de Materia Primas (MP)
En costos por proceso los materiales serán necesariamente directos, se contabilizan la
materia prima directa como materia prima indirecta requeridos en cada proceso, basta
saber para qué proceso se enviaron los materiales que salieron de la bodega para la
producción, con el fin de cargar con estos costos al proceso apropiado.
Después de terminar las necesidades de los materiales, se hace necesaria la
implementación de medidas de control de los recursos a manejar, con la finalidad de facilitar
su correcta contabilización.
Orden de compra
Tabla 12 Órden de compra
COMUNIDAD SAN VICENTE
Orden de compra No._____________
Fecha:
Señores proveedor: ____________ Dirección: _______ Telf.__________
En atención a nuestros requerimientos, y con base en su oferta No.________________
Sírvase despacharnos: __________________________________
Cantidad
Unidad
Descripción
código
Costos
unidad Total
Jefe de Compras
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
83
Almacenamiento de materiales
Las personas encargadas serán responsables de la custodia de los materiales y deberán
llevar registros de los movimientos de cada uno de los materiales para lo cual utilizarán la
tarjeta Kardex.
Se utilizará el sistema de inventarios promedio ponderado.
Tabla 13 Almacenamiento de materiales
COMUNIDAD SAN VICENTE
KARDEX
Articulo: Máximo:
Método de Valoración. Mínimo:
Fecha Detalle
ENTRADAS SALIDAS Saldos
Cant P.Unit. P. Total Cant P. Unit. P. Total Cant P.Unit
P.
Total
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 14 Registro contable de compra de materia prima
FECHA CONCEPTO PARCIAL DEBE HABER
200x -1-
Inventario de materiales xxxxx
IVA en compras xxxx
Proveedores xxxx
R/ según Factura
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
84
Notas de despacho de materiales
Las notas de despacho serán continúas dada la dinámica de producción requiere de
procedimientos como autorizaciones generales, mantenimiento de registro de despachos
en los cuales se exige las firmas de responsables de recibir los materiales en a respectiva
fase.
Tabla 15 Nota de despacho
COMUNIDAD SAN VICENTE
Nota de despacho No._____________
Fecha: Materiales:
Departamento: Fecha:
Responsable: Centro de costos:
Cantidad
Unidad
Descripción
código
Costos
unidad Total
Jefe de Compras Bodeguero
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Costo Mano de Obra (MO)
El costo de la fuerza laboral que se identifica como una fase en particular, debe ser
considerado como costos directos a dichos procesos.
Se debe cuantificar y registrar, con cargo a resultados, los costos de las horas improductivas
que podrían haberse evitado
Tarjeta de tiempo
Específica los días que ha trabajado un obrero durante un periodo, así también como en
tiempo no productivo y ayuda para realizar el pago respectivo, Contiene información diaria.
85
Tabla 16 Tarjeta de tiempo
COMUNIDAD SAN VICENTE
Tarjeta de tiempo No.
Nombre:
Centro de Costos:
DÍAS
ENTRADA
SALIDA
JORNALES
TOTAL
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Jefe de producción
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Liquidación Compras
Serán emitidas por las personas naturales y jurídicas por las adquisiciones que efectúen a
personas naturales productoras o acopiadoras de productos primarios derivados de la
actividad agropecuaria, pesca artesanal y extracción de madera, de productos silvestres,
artesanía y desperdicios de caucho, siempre que estas personas no otorguen
comprobantes de pago por carecer de número de RUC.
86
Tabla 17 Pagos Jornales
LIQUIDACION DE COMPRAS
COMUNIDAD SAN VICENTE
PRODU AJÍ
___________________________
Dirección: km 30 vía Puyo – Tena
R.U.C.
LIQUIDACION DE COMPRAS DE
BIENES Y PRESTACION DE SERVICIOS
NO. 002-001-1234567890
AUT.SRI: 1234567890
Sr(es): R.U.U/C.I.
FECHA
EMISIÓN:
DIRECCION:
CANT. DESCRIPCIÓN P. UNITARIO V. TOTAL
SUB TOTAL
12%
FORMA DE PAGO
SUB TOTAL
0%
EFECTIVO DESCUENTO
DINERO
ELECTRONICO
SUB TOTAL
TARGEJA DE
CREDITO/DEBITO
IVA 12%
OTROS
VALOR TOTAL
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
87
Tabla 18 Registro de mano de obra
FECHA CONCEPTO PARCIAL DEBE HABER
200x -1-
MANO DE OBRA xxxxx
Jornales xxxx
Caja xxxx
R/ según pago de jornales
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Costos de fabricación (CGF)
El tercer elemento comprende los servicios y bienes de uso general utilizados tanto por
los centros productivos como por los centros de apoyo o de servicios a la producción.
Informe de unidades o cantidades físicas
El informe de cantidades debe ser especifico es cada empresa.
Está de acuerdo con sus necesidades, sus departamentos de producción, etc., de ahí que
pueda presentar mechas variaciones en este sentido.
88
Tabla 19 Informe de unidades
COMUNIDAD SAN VICENTE
INFORME DE CANTIDADES
01 de enero al 31 de mayo 2015
CANTIDADES POR DISTRIBUIR PROCESO I
Vivero
PROCESO II preparación de terreno
PROCESO III Siembra
PROCESO VI Cosecha
Unidades del periodo anterior 8000 8000
Unidades de este periodo
Comenzadas 16000
Julio 888,90 888,90 888,90 2666,7
Agosto 888,90 888,90 888,90 2666,7
Septiembre 888,90 888,90 888,90 2666,7
Octubre 888,90 888,90 888,90 2666,7
Noviembre 888,90 888,90 888,90 2666,7
Diciembre 888,90 888,90 888,90 2666,7
Total, unidades por distribuir 16000,0
DISTRIBUCIÓN DE UNIDADES
Terminadas y transferidas 16000,0
Terminadas y retenidas
En proceso
Grado de elaboración
Materia prima
Mano de obra
Cif
Perdidas
Total, unidades distribuidas 16000,0
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
89
Hoja de costo
Tabla 20 Hoja de costo
PROCESO I VIVERO
PROCESO II
PREGARACION DEL
TERRENO PROCESO III SIEMBRA PROCESO VI COSECHA
Materia prima Materia prima Materia prima Materia prima
Fertilizante 100 Fertilizante 1500 16000 plantas 2240
semilla 30
Total 130 1500 2240
Mano de obra Mano de obra Mano de obra Mano de obra
obrero 45 obrero 390 obrero 330 Jornales 384
Total 45 390 330 384
Costos generales Costos generales Costos generales Costos generales
Gramoxone 4
Gramoxone
1G. 151,1 3 gavetas 24 Guantes 3
Sarán 30 Combustible 30 Insecticida 60,44
3 baldes de
20L 24
combustible 10 3 azadones 24 Cipermetrima 120,8 sal 100
3 machetes 21
Total 44 226,10 205,24 127
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Informe de costo de producción
Presenta los costos de producción en cada departamento o proceso productivo, los costos
por materiales, mano de obra y costos generales, presentan los costos de cada
90
departamento de producción y pasa a los siguientes departamentos hasta llegar a la
bodega.
Tabla 21 Informe de costo de producción
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
INFORME DE COSTOS DE PRODUCCION
01 de enero al 31 de mayo 2015
CONCEPTO
PROCESO I vivero
PROCESO II preparación
terreno PROCESO III siembra PROCESO 4 cosecha
Costo
total C/unitario Costo total C/unitario Costo total C/unitario
Costo
total C/unitario
DEL PROCESO
ANTERIOR
Total, costos proc anterior
(1)
Costos Del Proceso
Costos del periodo
Materiales 130,00 0,00813 1500,00 0,0938 2240,00 0,14
Mano de obra 45,00 0,00281 390,00 0,02438 330,00 0,02063 384,00 0,024
costo general 44,00 0,0028 226,10 0,01413 205,24 0,01283 127,00 0,00794
Total, Costos este
Proceso 219,00 0,01369 2116,10 0,1323 2775,24 0,17345 511,00 0,03194
Costo acumulado proc
anterior
TOTAL, DISTRIB.
COSTOS 219,00 2116,10 2775,24 511,00
91
Libro diario
Tabla 22 Libro diario
COMUNIDAD SAN VICENTE
LIBRO DIARIO
DE 1 DE ENERO AL 31 DE DICENBRE DEL 2015
FOLIO: 1
CODIGO FECHA DETALLE PARCIAL DEBE HABER
05-ene 1
Banco 1500,00
Inventario material 3952,50
Equipo de computo 500,00
Depre. Ac. Equipo de computo
5,00
Cuentas por pagar 1500,00
Capital Social
4.447,50
V/ Estado de situación Inicial
30-ene 2
Inventario proc. departamento i 219,00
Materiales 130
Mano de obra 45
Costos generales 44
Inventario de materiales 130,00
Nomina por pagar 45,00
Banco 44,00
V/Inventario proc. Departamento I
30 febrero 3
Inventario proc. departamento 2 219,00
Inventario proc. departamento i 219,00
V/ INVENTARIO PROC. DEPARTAMENTO 1-2
Total, Pasa 6390,50 6390,50
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
92
Tabla 23 Libro diario
COMUNIDAD SAN VICENTE
LIBRO DIARIO
DE 1 DE ENERO AL 31 DE DICENBRE DEL 2015
FOLIO: 2
CODIGO FECHA DETALLE PARCIAL DEBE HABER
Viene 16373,18 16373,18
30-jul 8
Inventario proc. departamento 4 531
Materiales
Mano de obra 384
Costos generales 147
Nomina por pagar 384
Banco 147
V/ INVENTARIO PROC. DEPARTAMENTO 4
9
30-jul Inventario proc. terminados 531,00
Inventario proc. departamento 4 531,00
V/ INVENTARIO PROC. DEPARTAMENTO 4-3
30-jul 10
caja 2400,03
Venta 2400,03
Tanques de ají 2666,7 * 0,90 2400,03
V/ VENTA 18 TANQUES DE AJÍ
30-ago 11
caja 2400,03
Venta 2400,03
Tanques de ají 2666,7 * 0,90 2400,03
V/ VENTA 18 TANQUES DE AJÍ
Total, Pasa 22235,24 22235,24
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
93
Tabla 24 Libro diario
COMUNIDAD SAN VICENTE
LIBRO DIARIO
DE 1 DE ENERO AL 31 DE DICENBRE DEL 2015
FOLIO: 3
CODIGO FECHA DETALLE PARCIAL DEBE HABER
Viene 22235,24 22235,24
30-sep 12
caja 2400,03
Venta 2400,03
Tanques de ají 2666,7 * 0,90 2400,03
V/ VENTA 18 TANQUES DE AJÍ
30-oct 13
caja 2400,03
Venta 2400,03
Tanques de ají 2666,7 * 0,90 2400,03
V/ VENTA 18 TANQUES DE AJÍ
30-nov 14
caja 2400,03
Venta 2400,03
Tanques de ají 2666,7 * 0,90 2400,03
V/ VENTA 18 TANQUES DE AJÍ
30-dic 15
caja 2400,03
Venta 2400,03
Tanques de ají 2666,7 * 0,90 2400,03
V/ VENTA 18 TANQUES DE AJÍ
TOTAL 31835,36 31835,36
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
94
Libro Mayo
Tabla 25 Banco
CUENTA: Banco
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
05-ene Banco 1 1500,00
30-ene Banco 2 44,00
30 febrero Banco 4 226,1
30-mar Banco 6 205,24
30-jul Banco 8 147
1500,00 622,34 877,66
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 26 Inventario Materiales
CUENTA: Inventario Materiales
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
05-ene Inventario de materiales 1 3952,50
3952,50 3952,50
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
95
Tabla 27 Equipo de cómputo
CUENTA: Equipo de cómputo
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
05-ene Equipo de computo 1 500,00
500,00 500,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 28 Depre. Ac. Equipo de cómputo
CUENTA: Depre. Ac. Equipo de cómputo
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
05-ene Depre. Ac. Equipo de computo 1 5
5 5,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 29 Cuentas por pagar
CUENTA: Cuentas por Pagar
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
05-ene Cuentas por Pagar 1 1500,00
1500 1500,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
96
Tabla 30 Capital social
CUENTA: Capital social
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
05-ene Capital social 1 4447,50
4447,5 4447,50
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 31 Inventario proc. Departamento 1
CUENTA: Inventario proc. Departamento 1
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
30-ene Inventario proc. departamento i 2 219,00
Inventario proc. departamento i 3 219,00
219,00 219,00 0,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 32 Inventario materia prima
CUENTA: Inventario materia prima
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
30-ene Inventario materia prima 2 130,00
30 Febre Inventario materia prima 4 1500,00
30-mar Inventario materia prima 6 2440,00
4070,00 4070,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
97
Tabla 33 Nomina por pagar
CUENTA: Nomina por pagar
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
Nomina por pagar 2 45,00
Nomina por pagar 4 390,00
Nomina por pagar 6 330,00
Nomina por pagar 8 384
1149,00 1149,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 34 Inventario proc. departamento 2
CUENTA: Inventario proc. departamento 2
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
INVENTARIO PROC. DEPARTAMENTO 2 3 219,00
INVENTARIO PROC. DEPARTAMENTO 2 4 2116,10 2335,10
2335,10 2335,10 0,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 35 Inventario proc. Departamento 3
CUENTA: Inventario proc. Departamento 3
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
30 Febre Inventario proc. departamento 3 5 2116,10
30-mar Inventario proc. departamento 3 2975,24 5091,34
5091,34 5091,34 0,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
98
Tabla 36 Inventario proc. Departamento 4
CUENTA: Inventario proc. Departamento 4
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
30-mar Inventario proc. departamento 4 7 2775,24
30-jul Inventario proc. departamento 4 8 531,00
30-jul Inventario proc. departamento 4 9 531,00
3306,24 531,00 2775,24
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 37 Inventario proc. Terminados
CUENTA: Inventario proc. Terminados
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
30-jul Inventario proc. terminados 9 531,00
531,00 0,00 531,00
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
99
Tabla 38 Caja
CUENTA: Caja
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
30-jul caja 10 2400,03
30-ago caja 11 2400,03
30-sep caja 12 2400,03
30-oct caja 13 2400,03
30-nov caja 14 2400,03
30-dic caja 15 2400,03
14400,18 0,00 14400,18
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
Tabla 39 Ventas
CUENTA: Venta
FECHA DENOMINACION ASIENTO DEBE HABER SALDO
30-jul Venta 10 2400,03
30-ago Venta 11 2400,03
30-sep Venta 12 2400,03
30-oct venta 13 2400,03
30-nov venta 14 2400,03
30-dic venta 15 2400,03
14400,18 14400,18
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
100
Balance de comprobación
Tabla 40 Balance Comprobación
COMUNIDAD SAN VICENTE
BALANCE DE COMPROBACION
DE 1 DE ENERO AL 31 DE DICENBRE DEL 2015
N.º DETALLE DEBE HABER DEUDOR ACREEDOR
1 Banco 1500,00 622,34 877,66
2 Inventario de materiales 3952,50 3952,50
3 Equipo de computo 500,00 500,00
4 Depre. ac. equipo de computo 5,00 5,00
5 Cuentas por Pagar 1500,00 1500,00
6 Capital social 4447,5 4447,5
7 Inventario proc. departamento i 219,00 219,00 0,00
8 Inventario materia prima 4070,00 4070,00
9 Nomina por pagar 1149,00 1149,00
10 Inventario proc. departamento 2 2335,10 2335,10 0,00
11 Inventario proc. departamento 3 5091,34 5091,34 0,00
12 Inventario proc. departamento 4 3306,24 531,00 2775,24
13 Inventario proc. terminados 3066,10 3066,10
14 Caja 14400,18 14400,18
15 Venta 14400,18 14400,18
34370,46 34370,46 25571,68 25571,68
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
101
Estado de costos de gproductos vendidos
Este estado financiero, se lo preparan mensualmente como una síntesis de informe de
costos de producción que se presentó en líneas anteriores.
Tabla 41 Estado de costos de productos vendidos
COMUNIDAD SAN VICENTE
ESTADO DE COSTO DE PRODUCTO VENDIDOS (EN DOLARES)
DE 1 DE ENERO AL 31 DE DICENBRE DEL 2015
CONCEPTO Dpto.1 Dpto. 2 Dpto. 3 Dpto. 4 Consolidado
Materia prima
Inventario Inicial
Compras 130,00 1500 2240,00 3870,00
Materia prima disponible 130,00 1500 2240,00 3870,00
Inventario Final
Materia Prima Utilizada 130,00 1500,00 2240,00 3870,00
Mano de Obra utilizada 45 390 330 384 1149,00
CGF asignados 44,00 226,10 205,24 127 622,34
Costo propio de cada Dpta. 214 2116,10 2775,24 511 5636,34
Transferido al Dpto.2
Inv. Final Proc. Dpto. 2
Costo hasta Dpta. 2 2116,10
Transferido al Dpto.3
Descuentos unidades perdidas
Inventario Final Proc. Dpto.2
Costo hasta Dpta. 3 2775,24
Transferido al Dpto.4
Descuentos unidades perdidas
Inventario final Proc. Dpto.3
Costo hasta Dpto.4 511
Transferido almacén art. Terminados
Inventario final Proc. Dto 4
Costo de venta 5636,34
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
102
Estado de resultado
Tabla 42 Estado de resultado
COMUNIDAD SAN VICENTE
ESTADO DE RESULTADOS
DEL 1ENERO AL 31 DE DICIEMBRE 2015
Ingreso de ventas 14400,18
Costo de productos ventas 5636,34
Utilidad bruta en ventas 8763,84
GASTO OPERACIONALES
Gasto transporte 100,00
GASTO ADMINISTRATIVOS
Gastos útiles de oficina 70,00
Gasto luz 20,00
TOTAL, GASTO OPERATIVOS 190,00
UTILIDAD OPERATIVA 8573,84
Fuente: La Comunidad San Vicente Elaboración por: María Yépez
3.2. Análisis de los resultados finales a la investigación
En este capítulo se introducen todos los conceptos y términos que necesitamos para
poder trabajar con el sistema contable agrícola.
103
Ingresar al sistema
Para ingresar al sistema busque en el Escritorio de Windows el icono con el nombre
Contabilidad y presione doble clic sobre él.
Seguidamente aparecerá una ventana en la cual deberá ingresar el nombre de usuario y
contraseña, luego presionar Aceptar.
Figura 14 Ingresar al sistema Elaborado por: María Yépez
A continuación, se le pedirá que seleccione el Sistema de Contabilidad con el que desea
trabajar cuando se tienen más de dos empresas.
Figura 15 Selección de la Empresa que va trabajar Elaborado por: María Yépez
El menú principal
El sistema posee un menú principal en la parte superior, del cual se puede escoger las
opciones que necesite para desarrollar su trabajo. Para acceder al menú debe presionar la
tecla F10 o la tecla Alt.
104
Figura 16 Menú principal Elaborado por: María Yépez
Salida del sistema
Para salir del sistema escoja "Archivo" del menú principal y utilice la opción "Salir".
Botones de comando
Permiten navegar a través de los datos, añadir, modificar, guardar o cancelar registros,
moverse, etc. Si señalamos con el mouse a un botón un mensaje nos indicará que realiza.
Figura 17 Botones de comando Elaborado por: María Yépez
Los datos se encuentran organizados en una tabla donde cada fila de la tabla se le
denomina registro y cada columna campo. Un registro almacena todos los datos
correspondientes a una entidad. Por ejemplo, un registro puede contener los datos
personales: apellidos, nombres, dirección, teléfono, etc.
Descripción de botones
Avanza al siguiente registro de la tabla.
Retrocede al registro anterior de la tabla.
Se ubica en el primer registro de la tabla.
Se ubica en el último registro de la tabla.
Crea un nuevo registro en blanco
105
Modifica el registro actual.
Guarda los cambios del registro actual.
Cancela la edición de datos.
Elimina el registro actual.
Visualización e Impresión
El botón de impresión permite enviar el contenido del reporte, ficha, listado o consulta a una
impresora, este puede tener texto o un dibujo en su superficie.
Figura 18 Visualización e impresión Elaborado por: María Yépez
El botón de previsualizar le permite ver el reporte, ficha, listado o consulta en la pantalla.
Figura 19 Botón previsualizar Elaborado por: María Yépez
Archivo
Nuevo
Permite crear un nuevo sistema de contabilidad:
Archivo/ Nuevo
¿Se le preguntará desea crear un nuevo sistema?, deberá contestar sí.
Se desplegará una ventana en la que deberá dar un click en el botón de comando Nuevo.
106
Digitar los datos de la nueva Contabilidad: nombre, fecha y presionar el botón de comando
Guardar.
Por último, deberá presionar el botón Cerrar.
Figura 20 Permite crear nueva Empresa Elaborado por: María Yépez
Abrir
Permite seleccionar un sistema de contabilidad existente:
Archivo/Abrir
Se presentará una ventana en la cual deberá escoger la Contabilidad en la que
desea trabajar.
Cuando haya escogido deberá presionar el botón Continuar
Figura 21 Selección de la empresa Elaborado por: María Yépez
107
Eliminar
Permite eliminar empresas del sistema de contabilidad.
Figura 22 Eliminar la contabilidad Elaborado por: María Yépez
Cambiar claves
Con esta opción puede cambiar el nombre de usuario y contraseña para ingresar al
sistema.
Archivo/Cambiar Claves
Aparecerá una ventana donde podrá añadir nuevos usuarios con el botón de
comando Nuevo o editar usuarios existentes con el botón Modificar.
Una vez que ha realizado los cambios deberá presionar el botón Guardar.
Configuraciones
Ingresa los datos informativos de la institución como: Provincia, Cantón Parroquia,
Ciudad, Dirección, etc.
108
Figura 23 Datos informativos de la empresa Elaborado por: María Yépez
Importar Datos
Permite importar datos de contabilidades anteriores para evitar el ingreso innecesario,
como el plan de cuentas, etc.
Figura 24 Importar Datos Elaborado por: María Yépez
Reindexar Tablas
Esta opción nos permite Reindexar las tablas del sistema, por problemas que a veces causa el cerrar
bruscamente el programa o variaciones de energía.
Verificar Consistencia
Válida la base de datos del sistema.
Salir
109
Sale del sistema de Contabilidad Agrícola, por último, le saldrá un mensaje, debe presionar
el botón SI para salir.
DATOS
Plan de Cuentas
Aquí se ingresará el plan de cuentas, algo muy importante es que las cuentas se ingresaran
por niveles, desde el principal hasta las subcuentas, no se puede ingresar un código si el
nivel anterior no existe.
Figura 25 Plan de cuentas Elaborado por: María Yépez
Para eliminar una cuenta, de la misma forma como ingresamos, no podemos eliminar cuentas que
tenga subcuentas que dependan de su código, se debe eliminar desde el código inferior al superior.
Importar Subcuentas
Le permite Importar un rango de subcuentas al código mayor.
110
Figura 26 Importar datos mayorización Elaborado por: María Yépez
Configuración de Cuentas
Nos permite configurar como se van a sumar las cuentas según su nivel.
Figura 27 Configuración de Cuentas Elaborado por: María Yépez
Configuración Estado de Resultados
Esta opción nos presentará una ventana donde ingresamos los bloques de cuentas según
corresponda al reporte del Estado de Resultados.
Figura 28 Configuración del estado de resultado Elaborado por: María Yépez
En esta ventana también tenemos que ingresar el código de la cuenta de Resultado del
Último Ejercicio.
Configurar Estado de Situación Financiera
111
Permite configurar el Estado de Situación Financiera, según el plan de cuentas que hemos
ingresado.
Figura 29 Configuración Estado de situación Financiera
Elaborado por: María Yépez
Bancos
Esta opción de menú permite crear o modificar los bancos con los que vamos a trabajar en
el proceso de producción.
Figura 30 Modificar Bancos Elaborado por: María Yépez
Diario General Esta opción le presentará una ventana, donde ingresaremos los datos de la siguiente
manera:
112
Movimiento. - Este se genera automáticamente, en forma secuencial, cuando
presiona el botón Nuevo.
Fecha. - Día, mes y año en que se producen las operaciones.
Para ingresar los siguientes datos, por cada fila debe presionar la tecla F12 de su teclado.
Código. - Son los códigos que intervienen en el movimiento, según el plan de
cuentas, en columna tenemos una ayuda para cuando no se acuerde el código de
la cuenta, presionando el botón derecho del mouse, le presentará una lista con los
códigos, se ubica en el que desea ingresar y presiona el botón Aceptar.
Numero comprobantes. - Es el número de comprobante referente al asiento.
Tipo de comprobantes. - Es el tipo de comprobante ya sea cheque CH, depósito
DP, etc.
Detalle. Breve descripción del asiento.
Debe y Haber. - Comprenden los valores correspondientes al asiento, estos deben
ser iguales, para esto tenemos una ayuda, presionando el botón derecho del mouse
en la palabra Totales nos presentara los totales en los cuadros siguientes.
Botones que se encuentran en la ventana
Procesar. - Sirve para procesar los datos, algo importante es que si no es la igual la
cantidad del debe con el haber no le permitirá procesar.
Una vez procesados los datos, estos se trasladarán automáticamente Bancos, y afectarán
a los reportes, cuando miramos los datos ya procesados este botón se cambia en
(Desprocesar), si presiona este botón los datos se desprocesarán, y los valores se quitarán
automáticamente de Banco y ya no afectarán a los reportes.
113
Figura 31 Diario general Elaborado por: María Yépez Ajustes Le permite registrar los asientos de ajustes por separado, esta pantalla tiene similares
opciones que el Diario General.
Figura 32 Ajustes Elaborado por: María Yépez
114
Diario General
En este proceso podemos observar las transacciones ingresa de la empresa de acuerdo a
las actividades desarrolladas.
Figura 33 Diario General Elaborado por: María Yépez
Mayorización general
Secuencial mente el libro mayor será realizado automáticamente por el sistema y clasificado
cada una de las cuentas con su respectivo código.
Automáticamente se trasladará la fecha, los detalles, los asientos y los valores para obtener
los saldos respectivos la cual trasladará al Balance de Comprobación.
115
Figura 34 Mayorización General Elaborado por: María Yépez
Balance comprobación
La información ingresada del libro Mayor permite que el Balance de Comprobación resuma
la información obtenida en los registros anteriores, a la vez permita a la persona encargada
informar del saldo actual que posee la comunidad.
116
Figura 35 Balance de comprobación Elaborado por: María Yépez
Estado de resultado
Esta pantalla facilitara la información del estado de la comunidad, permitiendo a la tesorera
informar a los moradores si su actividad tiene una ganancia o pérdida y por último imprimir
los estados financieros para que presente en las respectivas sesiones de la comunidad.
117
Figura 36 Estado de resultado Elaborado por: María Yépez
3.3. Conclusiones parciales
El estudio y diagnóstico de la situación actual en la comunidad San Vicente permitió
conocer la necesidad de implementar un sistema contable Agrícola, debido a sus
necesidades de información y buena toma de decisiones.
La comunidad no lleva un registro contable agrícola de ningún tipo por lo que se
recabó información financiera que permitió levantar la contabilidad desde el 01enero
al 31 diciembre del 2016 y conocer su situación financiera.
En la contabilidad de esta comunidad como en la de cualquier otra, fue necesario
separar adecuadamente los Ingreso y los Egresos para determinar correctamente
la contabilidad agrícola para poder determinar correctamente la información
financiera.
118
La falta de implementación de un sistema contable agrícola dificulta la obtención de
informes y estados financieros en cualquier momento, impidiendo la toma de
decisiones efectiva y oportuna.
119
CONCLUSIONES GENERALES
La fundamentación teórica está estructurada sobre el Sistema Contable Agrícola y
la Organización de la Información Contable, las cuales son elementos
indispensables para el desarrollo de la presente investigación, en donde se define,
analiza y sintetiza los temas que se consideran importantes para la elaboración de
la propuesta, otorgando facilidad al lector en su comprensión general.
El proyecto incluye la aplicación de una modalidad de investigación mixta:
cualitativa y cuantitativa en donde se utiliza datos estadísticos y la interpretación de
resultados mediante la aplicación de la encuesta aplicado a los 40 moradores de
comunidad San Vicente de esclarecer un diagnostico que valide la aplicación de la
propuesta.
La implementación de un sistema contable agrícola inicia con determinar la misión,
visión, valores corporativos, Flujo grama de proceso de producción y permite el
detalle del proceso contable que se debe seguir en la comunidad, se plantean
formatos que debería utilizar la empresa para un mejor control de la operaciones
diarias, los formatos se ha elaborado de acuerdo a la necesidades de la
organización, permitiendo organizar y registrar cronológicamente las operaciones y
presentar los estados financieros para la toma de decisiones.
120
RECOMENDACIONES
A los futuros investigadores que considere este proyecto de tesis como fuente de
consultas para futuras investigaciones, el cual se plantea bajo dos variables de
estudio que cuenta con la sustentación teórica necesaria y el análisis crítico.
La situación diagnóstica constituye un eje fundamental en el desarrollo de la
investigación y es trascedente para el resultado final de la misma, razón por la que
se recomienda de manera categórica a los futuros administradores que se ajuste el
diagnóstico al momento y al contexto del objeto de estudio ya que será válida para
el período subsecuente a su realización o será sujeto de ajuste para una posterior
aplicación en la Comunidad.
Se recomienda a la Directiva de la comunidad San Vicente respaldar el proceso
contable agrícola de manera técnica y ordenada, con el fin de que conlleve a la
observancia de la misión, visión, valores corporativos, organigrama estructural y
todo el detalle del proceso contable que se debe seguir la Comunidad, incluyendo
formatos que debería utilizar la empresa para un mejor control de las operaciones
diarias y se culmina con los estados financieros.
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ANEXOS
COMUNIDAD SAN VICENTE
PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO ACTIVIDAD AGRICOLA
Código Activo Cantidad V. Total
PYE001 Palas 10 120,00
PYE002 Azadones 15 202,50
PYE003 Postes de Madera 300 150,00
PYE004 Alambre 200 metros 150,00
PYE005 Bomba de fumigar de Mochila 4 50,00
PYE006 Bomba de fumigar a Motor 1 250
PYE007 Manguera 300metro 300,00
PYE008 Herramientas 45 230,00
PYE009 Balde Para cosecha 20 litro 100,00
PYE010 Gavetas 10 100,00
PYE011 Tanques de 150K 10 1000,00
PYE012 Balanza automática 1 250,00
PYE013 Moto sierra 1 700,00
PYE014 Tomo guaraña 1 350,00
TOTAL 3952.50
COMUNIDAD SAN VICENTE KARDEX
Inventario: Abono 10-30-10 Código: FER 002
Método de Valoración. Promedio Ponderado
Fecha Detalle INGRESOS Egresos Saldos
Cant V.
Unit. V.
Total Cant V.
Unit. V.
Total Can
t V.Uni
t V.
Total
FER002
Abono 10-30-10 10 30,00 300 10 30,00 300,00
FER002 7 30,00 210,00 3 30,00 90,00
TOTAL 390,00
COMUNIDAD SAN VICENTE KARDEX
Materiales: Abono Servi plus : FER 002
Método de Valoración. Promedio Ponderado
Fecha Detalle INGRESOS Egresos Saldos
Cant V. Unit. V. Total Cant V. Unit. V. Total Cant V.Unit V. Total
FER003 Serviplus 100 10,00 1000 100 10,00 1000,00
FER003 80 10,00 800,00 20 10,00 200,00
TOTAL 1200,00
COMUNIDAD SAN VICENTE KARDEX
Materiales: Abono Servi plus Código:
Método de Valoración. Promedio Ponderado
Fecha Detalle INGRESOS Egresos Saldos
Cant V. Unit. V. Total Cant V. Unit. V. Total Cant V.Unit V. Total
100 10,00 1000 100 10,00 1000,00
80 10,00 800,00 20 10,00 200,00
TOTAL 1200,00
COMUNIDAD SAN VICENTE
KARDEX
Artículo: Cipermetría Máximo: 1 Caneca
Método de Valoración. Promedio Ponderado Mínimo:
Fecha Detalle
ENTRADAS SALIDAS Saldos
Cant P. Unit. P. Total Cant P. Unit. P. Total Cant P.Unit
P.
Total
05/01/15 Cipermetrina 1 32,66 32,66 1 32,66 32,66
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTONOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
ENCUESTA DIRIGIDO A LOS MORADORES DE LA COMUNIDAD SAN
VICENTE
Objetivo: La presente encuesta se realiza con fines educativos, con el fin de determinar la necesidad
de implementar un sistema Contable Agrícola en la producción de ají (tabasco) en la Comunidad
San Vicente de la Parroquia San José.
Indicaciones: Por favor lea detenidamente las siguientes preguntas, marque con una x la respuesta
que Ud. considere correcta.
1. ¿Conoce Ud., si existe en la comunidad una herramienta de gestión contable agrícola?
Si ( ) No ( )
2. ¿Cuándo se requiere de información financiera (ingresos, gastos) de la comunidad se la
obtienes rápidamente?
Si ( ) No ( )
3. ¿Las cuentas de ingreso y gastos cuentan con los respectivos soportes y documentos?
Si ( ) No ( )
4. ¿Qué importancia le da a la existencia de un sistema contable automatizado implementado
en el Comunidad?
Alta ( ) Media ( ) baja ( )
5. ¿Cree usted que la implementación de un sistema contable agrícola mejorara la
administración de los recursos económicos de la comunidad?
Si ( ) No ( )
6. ¿Considera usted que es necesario implementar un sistema contable en la comunidad?
Si ( ) No ( )
7. ¿Qué características debería tener el sistema contable a implementarse en la Comunidad?
Rápido ( ) Versátil ( ) Bajo Costo ( ) Fácil de usar ( )
