nº 7 · OCT 2014

Investigaciónuniversitaria dePrimera División: Elche CF / PÁG. 9

El desahuciode la colmena

Ángela Sastre:"Somos arquitectosmoleculares" / PÁG. 12

/ PÁG. 5

La pérdida de abejas sedebe a un problemamultifactorial

4

5

9

12

14

16

20

22

24

26

Opinión / Santiago García. EPSO UMH

Ecología / El desahucio de la colmena

CID / Investigación univeristaria de Primera División

Bioingeniería / Entrevista a Ángela Sastre

CIO / Un jardín para la Damatemática

Bellas Artes / Entrevista a Kosme de Barañano

Farmacología / Secuelas del maltrato en la infancia

Breves / Actualidad

Transferencia / Parque Científico-Empresarial UMH

28 Ciencias Sociales / Tesis Misteri d'Elx

DIRECTORJosé Juan López Espín

REDACTORA JEFEAlicia de Lara

REDACTORASBelén Pardos | Lorena Santos

COORDINACIÓN DE CONTENIDOSMaría José Pastor Vicente

www.umhsapiens.com

Ingeniería / Rehabilitación asistida por robots

COLABORACIONESLaura MartínezJosé Santiago GarcíaDani GoveRadio UMH

MAQUETACIÓN y DISEÑOVíctor Clemente

AGRADECIMIENTOSmedialab UMH

EDITAOficina deComunicación UMH(Vicerrectorado deRelaciones Institucionales)

DEPÓSITO LEGALA 193 - 2014ISSN 2386-3358

Imprime Quinta Impresión

UMH Sapiensinvita a participar a toda lacomunidad universitaria:umh.sapiens@umh.es

Fe de erroresEn el anterior número de UMH Sapiens, en el reportaje La relación agua-energía en los campos de regadío, se hancorregido tres errores. El texto definitivo está disponible en la web.

30 Comunicación Audiovisual / Juan Aparicio presenta el Grado

UMHSAPIENS4

Santiago García

La mejora genética es la disciplina que se encarga de obtener nuevas variedades, con las características demandadas por parte de los consumidores, las cadenas de distribución, los

agricultores y las propias casas de semillas.

La frase “el consumidor es el rey”, muchas veces escuchada, puede hacernos pensar que el consumidor es el que marca las características que deben tener las nuevas variedades. Pero, ¿es así realmente?

Está claro que el consumidor tiene la última decisión en el proceso de compra de un alimento y cogerá de la estantería y comprará sólo los productos que satisfagan sus necesidades o expectativas. El consumi-dor tiene el derecho de no comprar un producto con el que no esté contento. Pero para que el consumidor pueda comprar un alimento, una casa de semillas debe haber desarrollado esa variedad, un agricul-tor o empresa agraria la debe cultivar y una cadena de distribución, más o menos larga, debe ponerla a disposición del consumidor, en un buen estado para su consumo.

Las casas de semillas necesitan desarrollar las nuevas variedades en el menor espacio de tiempo posible, diferenciarse del resto de com-

petidores, y vender las semillas cada año, para recuperar la inversión realizada en el desarrollo de la misma.

El agricultor necesita cultivar variedades productivas, resistentes a pla-gas y enfermedades y adaptadas a la realización de tareas mecanizadas, entre otras. Estas características permiten aumentar la producción y disminuir los costes, lo que se traduce en un incremento de los bene-ficios.

Los implicados en la cadena de distribución (subastas, distribuidores, vendedores, etc.) necesitan variedades con un buen aspecto exterior, uniformes, buena resistencia a la manipulación y al transporte y que se conserven en buen estado la mayor cantidad de días posible.

El consumidor quiere alimentos sin daños, sabrosos, nutritivos, libres de pesticidas, que se puedan conservar en casa suficiente tiempo y a un precio razonable.

Vemos que el consumidor no es el único que decide las características de las nuevas variedades. A menudo, su opinión queda por detrás de la de la cadena de distribución y los agricultores. No es fácil poner de acuerdo a los cuatro agentes implicados, cuando a menudo, las nuevas características que desea un agente son negativas para alguno de los otros. Tenemos que intentar ponernos de acuerdo y encontrar una situación aceptable y sostenible para todos, pues los cuatro agentes son imprescindibles para conseguir alimentar a la población.

Profesor EPSO UMH

UMHSAPIENS 5

>

De su cuerpo escarpado brotan vastas plantaciones industriales, protegidas por una coraza tóxica,

mientras su cabeza responde a un modelo globalizado empeñado en producir más de lo necesario. “Se desperdicia más comida en el mundo de la que podrían consumir todas las personas hambrientas”, recuerda Tristram Stuart en su libro “Despilfarro”. Es un mé-rito del Goliat al que se enfrentan las abejas, también un gigante, pero de producción irra-cional de alimentos.

El problema de la pérdida de abejas es un bucle con muchos elementos interrelaciona-dos, explica el investigador del Área de Eco-logía de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Juan Manuel Pérez García. Por una parte, menciona que el aumento de los transgénicos en agricultura supone una disminución en la diversidad de especies cul-tivadas. Estos monocultivos son más sensi-bles a una plaga y, en consecuencia, se aplica mayor cantidad de pesticidas para mantener la producción, según cuenta Pérez García. Además, añade que los químicos desarrolla-

dos para que no afecten a ese cultivo causan la muerte de polinizadores silvestres y do-mesticados. "Para revertir la pérdida, se crían polinizadores en cautividad que, a su vez, pueden transmitir patógenos a las poblacio-nes naturales", subraya el experto de la UMH.

En los últimos inviernos, la mortalidad de las abejas de colonias melíferas en Europa ha sido del 20% de media, según la asociación internacional de prevención de las pérdi-das de abejas melíferas COLOSS, en inglés (Prevention of honey bee COlony LOSSes). Estos polinizadores naturales son los más importantes en la producción de semillas y frutos. Además de la conocida abeja domés-tica (Apis mellifera), existen otras especies silvestres esenciales para la productividad de las cosechas. La amenaza para ambas, do-méstica y silvestre, consiste en una suma de factores que dificulta su supervivencia. Especies competidoras, como el avispón asiático (Vespa mandarina) o la abeja africa-na (Apis adansoni) y patógenos invasores, como el hongo Nosema ceranae, contribu-

yen a mermar las poblaciones. A ello se suma la falta de regulación sanitaria para las colme-nas de polinizadores criados en cautividad -empleados para contrarrestar el descenso de los silvestres- que puede provocar que patógenos invasores o naturales se dispersen a mayor escala. El uso poco eficiente de pes-ticidas y factores como el cambio climático también ejercen presión sobre las colmenas. El microesporidio Nosema apis -similar a un hongo- siempre ha formado parte de las po-blaciones de abejas sin consecuencias graves para ellas. Sin embargo, hace alrededor de 15 años apareció el asiático Nosema cera-nae, por causas todavía desconocidas, que les afecta de una forma más grave. En Espa-ña, varios grupos de investigación tratan de averiguar si este invasor, sumado a los demás factores, es el responsable del Síndrome del Colapso de la Colmena (o Collony Collapse Disorder CCD). El fenómeno, observado en varios países del mundo, conlleva la pérdida drástica de una cantidad muy numerosa de individuos. Los primeros resultados apuntan a que la combinación de Nosema ceranae

El desahucio dela colmena

El problema de la pérdida de abejases un bucle con muchos elementos

interrelacionados

· Alicia de Lara | Belén Pardos | Lorena Santos

UMHSAPIENS6

con productos insecticidas de la familia de los nicotinoides aumenta la probabilidad de que aparezca el CCD.

Señales de alarmaLa lucha en cuanto a enfermedades apícolas tiene, desde los años 80, un protagonista: el parásito Varroa, que completa su ciclo cuan-do la celdilla de cría de la abeja está cerrada. El invasor se introduce durante el estadio larvario de la abeja y cuando ésta cierra la celdilla para que pupe -fase de la metamor-fosis entre larva y adulto- se reproduce y genera una gran carga parasitaria. Las conse-cuencias van desde el debilitamiento de los individuos; que en los panales no se com-plete el desarrollo de todas las crías; hasta la afección por un virus que transmite la Va-rroa, el de las Alas Deformadas (Deformed Wing Virus, DWV). Este virus conlleva, por ejemplo, que las alas se desarrollen débiles, amorfas y no válidas para el vuelo. Sin estos apéndices en buenas condiciones, la abeja no puede realizar el pecoreo -salida para alimentarse del néctar de las plantas- y, por tanto, se ven alteradas sus funciones vitales. La veterinaria Ana Mompó Ibáñez, de la Aso-ciación de Defensa Apícola APICAL y API-VAL, apunta a la necesidad de alternativas en el tratamiento de las patologías: “Las empre-sas que comercializan antiparasitarios para las abejas no desarrollan nuevos productos y los existentes ya han creado resistencias”. Como sucede en humanos, los organismos que afectan a las abejas terminan por vencer a los tratamientos si éstos no se alternan en el tiempo. Mompó señala, también, la necesi-dad de potenciar la educación agroambiental que fomente un uso racional de los produc-tos fitosanitarios y un manejo correcto de las enfermedades apícolas. Además, para la ve-terinaria es imprescindible que la legislación sea más restrictiva en cuanto a la comercia-lización de neonicotiniodes y productos ho-mólogos. Greenpeace denuncia desde hace 20 años los estragos que provocan determinadas sus-

tancias en las poblaciones de abejas. La pri-mavera de 2013 fue clave para su lucha. La Comisión Europea (CE) decidió prohibir en abril el uso de tres plaguicidas muy comunes en los cultivos relacionados con la muerte masiva de abejas. Según la normativa, des-de el 1 de diciembre de 2013, y durante un periodo de dos años, se prohibía el uso de los tres neonicotinoides más frecuentes -clo-tianidina, imidacloprid y tiametoxam- como plaguicidas en la siembra del girasol, la col-za, el algodón y el maíz, por los riesgos que plantean para la salud de las abejas melíferas y otros polinizadores. En enero de este año se ha añadido a la lista el insecticida fipronil. El comisario europeo de Sanidad, Tonio Borg, celebró la medida y recordó que las abejas son "vitales para el ecosistema” y que su contribución anual a la agricultura euro-pea se cifra en más de 22.000 millones de euros. Declaración de la que se hicieron eco

los principales medios de comunicación. Sin embargo, en septiembre de 2013, dos colo-sos productores de estos plaguicidas denun-ciaron a la CE ante el Tribunal Europeo de Justicia de Luxemburgo. Entre otras causas, las multinacionales aluden a que no se puede relacionar a sus productos con el descenso de la población de abejas. “Ellos solo están velando por sus intereses”, denuncia Luis Fe-rreirim, responsable de la campaña de Agri-cultura de Greenpeace.

AlternativasExisten plaguicidas que no dañan a los insec-tos beneficiosos ni a otra fauna útil. Esta es una de las soluciones que se plantean como alternativa al uso de plaguicidas convenciona-les sintéticos. Pero la mejor solución, según Greenpeace, es que se impulse la agricultura ecológica. A juicio de Ferreirim, la ecológica supera en beneficios a la industrial, ya que no pone en riesgo la supervivencia de insectos

>

UMHSAPIENS 7

útiles y respeta la fauna beneficiosa. “España es el país europeo con más superficie dedi-cada a este tipo de agricultura y eso es una prueba de que funciona”, afirma. Ferreirim explica que el verdadero problema del uso convencional de plaguicidas “según calendario” es que perjudica a los propios cultivos y los vuelve mucho más atractivos para las plagas: “Es una pescadilla que se muerde la cola: cuantos más químicos se uti-lizan, más se debilitan los cultivos y más pla-guicidas se necesita utilizar”. A su juicio, esta es la descripción de la dinámica que interesa a los grandes productores de plaguicidas: “No hace falta producir tanto, lo necesario es distribuir de forma equitativa los alimen-tos”, subraya el activista. Con las técnicas de Gestión Integrada de Plagas (GIP), que se pueden utilizar en la agricultura industrial, se promueve el uso

sostenible de los productos fitosanitarios. José María Sumpsi, ex subdirector General de la FAO, explica en un artículo titulado Volatilidad de los mercados agrarios y crisis alimentaria, que las técnicas GIP combinan el uso de variedades resistentes a ciertas plagas y enfermedades, control biológico de plagas, prácticas culturales especiales y un uso razo-nable de pesticidas. Según el experto, esta alternativa permite aumentar la producción, reducir los costes y disminuir la contamina-ción de suelos y aguas por el uso excesivo de pesticidas. Por su parte, la estrategia comunitaria para proteger a las abejas incluye otras acciones como la designación de un laboratorio de re-ferencia; una mayor cofinanciación de la UE en los programas nacionales de apicultura y el aumento de los fondos europeos para es-tudios de vigilancia en 17 Estados miembros voluntarios. >

1, 2: Gustavo F. Duran | Flickr CC3: Honeybee Cooling Cropped Wikimedia4: D. Perez Photography | Flickr CC

LA PÉRDIDA DE ABEJAS ES UN PROBLEMA MULTIFACTORIAL

UMHSAPIENS8

La educación ambiental es otra vía. Vanessa Abad Gil, experta en apicultura, trabaja en la cooperativa “Mas de Noguera” de Castellón de la Plana que pretende acercar a los niños las tradiciones agrícolas. Esta licenciada en Ciencias Ambientales por la UMH subraya la importancia de que se entienda, desde eda-des tempranas, el concepto de sostenibilidad aplicado a las diferentes áreas de producción de alimentos. La educadora explica que la apicultura es “la gran desconocida” para los chavales: “Al principio, los niños creen que una abeja es solo un bicho que te puede pi-car y hacerte daño, pero acaban entendien-do el papel fundamental que desempeña este importante polinizador”. Los menores reciben información sobre el uso correcto de plaguicidas y sobre hábitos sostenibles, todo ello a través de talleres prácticos en los que se ponen en el papel del apicultor. “En ese momento, la abeja deja de ser un simple bicho. Los niños entienden que hay que res-petarla”, apunta Abad.

El profesor del Área de Genética de la UMH Santiago García explica que en las zonas de clima templado entre el 70% y el 95% de los polinizadores son Himenópteros -orden al que pertenece la melífera-. De hecho, las abejas son responsables del 80% de la polini-zación necesaria para la creación de nuevas especies vegetales y la producción de frutos. Estos insectos son un ejemplo de relación de mutualismo entre el reino animal y el vegetal.

La socia fundadora de la spin off asentada en el Parque Científico Empresarial de la UMH "Iberogen", Eva Graciá, se muestra preocu-pada ante la pérdida de los polinizadores naturales: “Los patógenos pueden disminuir la esperanza de vida de una abeja pero no tienen por qué matarla. Sin embargo, si el in-secto debe hacer frente, también, a sequía, nuevas enfermedades, pesticidas… no pue-de luchar contra ese gigante”. El equipo de Graciá presta asesoría científico técnica para resolver los problemas que se plantean en la industria veterinaria, ganadera y alimentaria. Para la investigadora, la pérdida de poliniza-dores es un problema multifactorial y global que debe atajarse a través de un consumo responsable que lleve a las grandes empre-sas a producir de forma sostenible.

Se piensa que Caravaggio se autorretrató como el gigante, en el cuadro "David frente a Goliat". Una alegoría aplicable al modelo de consumo actual que aplasta a las abejas hasta llevarlas al desahucio. La autocrítica plasma-da por el pintor italiano, capaz de sentir su fragilidad frente a un pequeño enemigo, es la esencia del lienzo. Sin embargo, las socie-dades desarrolladas, creadoras de sistemas artificiales, parecen ajenas a la dependencia entre los elementos del mismo cuadro. In-conscientes de su propia debilidad, se sien-ten capaces de desequilibrar a las abejas, mientras su ignorancia les acerca al mismo final que al gigante.

Las abejas sintetizan un compuesto

bioactivo, la melitina, utilizado en inves-

tigaciones recientes relacionadas con el

cáncer de mama. El grupo del Instituto

de Biología Molecular y Celular de la

UMH, encabezado por Vicente Micol,

ha desarrollado un estudio basado en la

acción antitumoral de este compuesto,

que también puede obtenerse de forma

sintética. “Incorporamos melitina en

liposomas y colocamos un anticuerpo en

la superficie dirigido contra una proteína

que se adhiere a la célula tumoral y redu-

ce la agresividad del tumor”, explica Micol.

La investigación se encuentra paralizada

porque ha dejado de recibir ayudas.

La melitina de las abejas, compuestoantitumoral

>

Conjetura del Panal:Los hexágonos son la figura que mejordivide una superficie en regiones de igual área y con el mínimo perímetro total.Planteado por Pappus de Alejandría(s.III-IV) y demostrado por T.C.Hales (1999).

UMHSAPIENS 9

Investigación universitaria de Primera División

E l objeto del convenio firmado entre la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y el Elche Club

de Fútbol (CF) es desarrollar la cooperación mutua, de forma que exista una transferencia de la labor formativa e investigadora al tejido deportivo. El acuerdo se plasma en el apoyo científico por parte de los investigadores del Centro de Investigación del Deporte (CID) de la UMH a los deportistas y entrenadores de la plantilla del Elche CF. Como explica el director del Centro, Eduardo Cervelló, se trabaja para prevenir el riesgo de lesión de los jugadores y para ofrecer al cuerpo técni-co información que le permita el ajuste de su entrenamiento.

"El CID pone al servicio del equipo sus co-nocimientos, lo que supone elevar el nivel de la preparación física a la excelencia. Los resultados son muy positivos y, prueba de ello, es que una temporada más se prolonga

la colaboración entre ambas instituciones en esta faceta”, apunta el presidente del Club., José Sepulcre. Además, hace hincapié en la buena acogida de este programa, iniciado en 2011, por parte de la primera y segunda plantilla: “Me consta que cada temporada los profesionales están avanzando en este tra-bajo hacia un nivel muy alto de mejora del rendimiento”. De esta manera, los miembros del cuerpo técnico están en permanente contacto con los investigadores y responsa-bles del CID.

Por su parte, el preparador del Elche CF, José Mascarós, señala que las pruebas físicas iniciales practicadas por el primer equipo en la UMH fueron muy dinámicas y que los juga-dores las superaron con éxito. El preparador físico destaca tanto las pautas proporciona-das por los investigadores para la prevención de lesiones, como las pruebas de esfuerzo y consumo de oxígeno que, según apunta, les

permiten diseñar entrenamientos de forma individualizada y minuciosa.

En este sentido, el profesor del Área de Edu-cación Física y Deportiva de la UMH Fran-cisco Ayala explica que en el procedimiento se establece un perfil lesivo de cada jugador. Una valoración del estado físico, psicológico y social de los deportistas para que sus entre-nadores y médicos puedan establecer objeti-vos específicos. Ayala añade que este trabajo incluye el estudio del rango de movimiento; la estabilidad dinámica; la fuerza del tronco y la fuerza cinética de la rodilla. Por último, se llevan a cabo pruebas de aducción y ab-ducción de cadera para determinar el riesgo de lesión en la musculatura aductora y de la pubalgia.

Antes de las pruebas, se lleva a cabo un pe-saje y un tallaje y, después, un calentamien-to de 16 ejercicios que intercalan la carrera

El Centro de Investigación del Deporteasesora a los jugadores del Elche CF

>

· Alicia de Lara | Lorena Santos

UMHSAPIENS10

continúa con la fuerza y los desplazamientos. Por su parte, el fisioterapeuta de la UMH Sergio Hernández valora el rango de movi-lidad con un inclinómetro en la extremidad inferior, para intentar hacer una medida indi-recta de la extensibilidad muscular, algo muy relacionado con la aparición de lesiones. A su vez, con el sistema de cámaras Vicon, se configura un patrón de cómo el jugador salta y cae: “Se recrea un muñeco de cada depor-tista que permite determinar el movimiento. Este proceso es importante porque tiene re-lación directa con las lesiones de ligamento anterior cruzado, unas de las más comunes”, añade Hernández.

Mediante la prueba isocinética, se valora la fuerza de la musculatura isquiosural y la del cuádriceps, para determinar la estabilidad dinámica de la rodilla y, a partir de ahí, es-

tablecer el estado de la musculatura. El paso siguiente se centra en el estudio de la esta-bilidad del raquis, ya que, según Ayala, una persona que tiene una mala estabilidad del tronco es más propensa a sufrir lesiones de tobillo o de rodilla.

Este año, la colaboración del club con la Universidad también ha incluido el asesora-miento del Servicio de Nutrición y Dietética de la UMH, que dirige el profesor Enrique Roche. En este sentido, el portero Przemys-law Tyton explica que su dieta está basada en porciones, en lugar de en tipologías de alimentos: “Puedes comer lo que quieras: farináceos, frutas, verduras, leche, protei-cos y grasas, pero repartidos en porcentajes concretos”. El futbolista añade: “Sigo la dieta al 100% y desde que empecé me siento más fuerte. He cambiado mis índices de grasa

por un cuerpo más fibroso. Creo que para un deportista combinar una buena dieta y el entrenamiento es la mejor fórmula para el éxito deportivo”.

El convenio también contempla la oferta de actividades de formación destinadas a la me-jora de habilidades técnicas y de dirección de grupos de los técnicos del Elche CF en las di-ferentes categorías y la promoción y difusión del fútbol entre el alumnado y el personal de la UMH. Ambas entidades aunarán esfuerzos para el desarrollo de programas de forma-ción especializados en la gestión de diversas disciplinas relacionadas con el deporte, ges-tión de clubes y formación de entrenadores de fútbol, dirigidos tanto al mercado nacio-nal como al internacional.

UMHSAPIENS 11

El espacio radiofónico “Voces franjiverdes”, que se emite en la

Radio de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche,

ha iniciado este curso su nueva temporada con una entrevista

al presidente del Elche CF José Sepulcre, quien aseguró que su

máxima prioridad es consolidar al equipo en la primera división,

con jugadores propios y mantener un puesto entre los diez

primeros de la tabla.

El programa universitario es un análisis en profundidad y de pri-

mera mano de toda la actualidad del Elche CF, desde el primer

equipo hasta el fútbol base, pasando por el filial, las secciones,

los clubes convenidos, las peñas y los veteranos. Se emite todos

los lunes y viernes de 14:10 a 15:00 horas de la mano del licen-

ciado en Periodismo por la UMH Antonio Chaves.

Vocesfranjiverdes

Pruebas médicas de los jugadores del Elche CF | Daniel Madrigal

UMHSAPIENS12

Ángela Sastre"Somos arquitectos moleculares"

· Belén Pardos

La investigadora del Instituto de Bioingeniería subraya la aplicación de la química orgánica a múltiples ámbitos

S ustituir la enorme y cara placa solar del tejado de una vivienda por una capa de pintura capaz de absorber

luz y transformarla en energía. La arquitec-tura es sólo uno de los múltiples ámbitos en los que la química orgánica promete al-ternativas eficientes. La investigadora del Instituto de Bioingeniería de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Ángela Sastre Santos dirige el grupo Diseño y Sín-tesis Molecular (DYSMOL) dedicado, entre otros aspectos, a la síntesis de nuevas mo-léculas orgánicas aplicables en nanotecnolo-gía o en biotecnología.

Durante los últimos años, la industria de las energías renovables ha apostado por el silicio para construir las placas que transfor-man la luz solar en energía eléctrica. Pero el precio de este material es elevado y su producción compleja. Por ello, los investi-gadores del grupo DYSMOL trabajan para obtener compuestos orgánicos estables, ca-paces de absorber o emitir energía a menor coste económico y ambiental.

Entre las propiedades de los compuestos con los que trabaja este equipo de quími-cos orgánicos destacan dos: son colorantes (absorben luz, sobre todo, en la franja del espectro visible) y conductores (permiten el movimiento de electrones). Estas dos características facilitan su aplicación, por ejemplo, en la preparación de dispositivos fotovoltaicos como los paneles solares. Pero, además, su capacidad de emitir luz conlleva que puedan emplearse en diodos, conocidos como LEDs (light emitting dio-des). Muchos semáforos, algunos vehículos, televisores y teléfonos móviles ya los han incorporado a su tecnología.

Eficiencia energéticaLas células solares orgánicas cuentan con una gran ventaja respecto a las clásicas de silicio: son flexibles. Desde la industria textil hasta la arquitectura pueden emplear estos dispo-sitivos. Prendas de vestir, ventanas, paredes o pinturas capaces de captar luz para generar electricidad, impulsan el crecimiento tecno-lógico liderado por la química orgánica.

Ángela Sastre explica que otra de las parti-cularidades positivas es que el número de compuestos orgánicos es infinito, caracte-rística que permite a los químicos desarro-llar múltiples combinaciones de elementos. La investigadora señala que para que las moléculas tengan aplicación, deben orde-narse de forma concreta: “Como si fueran un ladrillo y el material en el que se con-vierten, la casa”. De esta forma, los investi-gadores diseñan moléculas que cumplan los requisitos para dar lugar a las propiedades deseadas. “Somos arquitectos moleculares”, subraya la profesora.

Una célula solar persigue obtener una alta eficiencia energética. En las de silicio, el ren-dimiento se encuentra en torno a un 15%. En el caso de las orgánicas, el resultado va-ría en función del tipo de moléculas emplea-das. Las de polímeros, por ejemplo, oscilan en torno al 10%, las híbridas alrededor de un 12% y las de mineral perovskita consi-guen hasta un 16% de eficiencia. Además de su rentabilidad económica, los compuestos

UMHSAPIENS 13

Villalaín:Las células solares orgánicas cuentan con una ventaja:

son flexibles

orgánicos son biodegradables y permiten evitar conductores inorgánicos, como los de cadmio o selenio, muy contaminantes.

Una protagonista discretaEl gran desarrollo de la optoelectrónica orgánica surge en los años 90. En el 2000, los investigadores Heeger, MacDiarmid y Shirakawa reciben el premio Nobel de Quí-mica por el descubrimiento y desarrollo de los polímeros conductores orgánicos. “La investigación avanza rápido pero necesita su tiempo”, explica Sastre. Los compuestos orgánicos se han utilizado históricamente en la industria farmacéutica. Pero, la gran revolución actual en cuanto a su aplicación en nanotecnología conlleva que los investi-gadores necesiten actualizar constantemen-te sus conocimientos y dedicar largas jorna-das a experimentar en el laboratorio.

Entre las moléculas con las que trabaja el grupo DYSMOL se encuentra el fullereno C60. Se trata de una estructura de car-bono tridimensional, con forma de esfe-

ra, parecida a un balón de fútbol. El C60 no es capaz de absorber gran cantidad de luz por sí solo. Por eso, los investigadores utilizan además derivados de las porfirinas -compuestos análogos a los presentes en las plantas- para transformarlos en otros más estables, robustos y capaces de absor-ber o emitir más luz. “Introducimos grupos funcionales cromóforos -que absorben luz- para dar a las moléculas la función desea-da”, apunta Sastre. Cuanta más luz absor-ban dentro del espectro solar, más podrán transformar en energía. Este trabajo se lleva a cabo en el marco del Programa Prometeo para grupos de investigación de excelencia de la Conselleria d’Educació, Cultura i Es-port de la Generalitat Valenciana. La convo-catoria respalda y potencia el desarrollo de acciones científ icas y tecnológicas.

Además de su uso energético, los compues-tos químicos orgánicos con los que traba-ja el grupo de la profesora Sastre pueden aplicarse en el área de la salud. Otra de las líneas de investigación del equipo se centra

en la síntesis de sistemas fotoactivos para su aplicación en terapia contra el cáncer. Se trata de fármacos que se dirigen a las cé-lulas cancerígenas y, al irradiarlos con luz, estas moléculas orgánicas pasan a un estado químico excitado, muy activo, capaz de des-truir el tejido maligno.

Aunque, como señala Sastre, en ocasio-nes se etiqueta a los compuestos químicos como perjudiciales, en realidad la química orgánica es una protagonista discreta de múltiples avances, desde la industria farma-céutica hasta la energética. Por ello, a juicio de la experta, la educación y el conocimien-to a través de la divulgación resultan funda-mentales para que esta ciencia obtenga el reconocimiento que merece.

Laboratory Glassware | Freeimages CC

UMHSAPIENS14

En la antigua Königsberg prusiana, Kaliningrado (Rusia), había siete viaductos que cruzaban el río Pre-

gel y dividían el terreno en cuatro regiones distintas solo unidas por estos puentes: el del herrero, el conector, el verde, el del mercado, el de madera, el alto y el de la miel. En el siglo XVIII se formuló el reto de encontrar un recorrido para cruzar a pie toda la ciudad, de forma que solo se pasara una vez por cada uno de los puentes para volver al inicio. El matemático Leonhard Euler demostró en 1736 que no se puede trazar una ruta sin repetir el paso por al-guno, sin embargo, esta teoría ha dado lu-gar al concepto de grafo que es un tipo de estructura de datos utilizada en ciencias de la computación y matemática discreta.

Con la Teoría de Grafos como herramienta para generar un entorno agradable y con el álgebra para crear una escultura, un grupo de profesores del Centro de Investigación Operativa (CIO) y del Departamento de Fí-

sica y Arquitectura de Computadores, con inquietudes de divulgar las matemáticas, con-sideraron la importancia de crear un jardín que recrease la propia ciudad de Königsberg. Mari Carmen Perea, María Victoria Herranz, Joaquín Sánchez Soriano, Vicente Galiano y el artista Cayetano Ramírez recibieron una subvención concedida en 2007 por la Fun-dación Española para la Ciencia y la Tecno-logía del Ministerio de Ciencia y Tecnología (FECYT) para la construcción de la Damate-mática y la del propio jardín. En una de sus islas, este entorno de la UMH contiene la es-cultura, de forma cúbica, construida con pie-dra calcárea cristalizada de dimensiones 300 cm x 257cm x 127cm y un peso aproximado de 11.000 kilogramos, que sigue el patrón de un polinomio de grado tres, mediante la intersección con un cilindro, como explica Herranz: “Es una superficie con un punto de discontinuidad doble A2, cuyos planos tan-gentes en ese punto cortan a la superficie en tres rectas”. Es curioso que, a pesar de que esta no era la intención, el resultado se

asemeje a una versión abstracta de la Dama de Elche, motivo por el que se le empezó a llamar Damatemática. Además, se trata de la superficie cúbica realizada a mano más grande del mundo. Cayetano Ramírez afirma que la mayor dificultad que tuvo fue trazar las líneas rectas. El escultor define la cone-xión entre el arte y las matemáticas como un antagonismo conjuntado cuyo resultado es la posición: “La naturaleza contiene matemáti-cas a diestro y siniestro y a través de éstas se pueden obtener formas inimaginables”.

Dentro del proyecto de la FECYT también se realizaron unos pósteres de divulgación sobre las diferentes áreas matemáticas en las que trabaja el CIO y se solicitaron unas

Un jardín parala Damatemática

La teoría de grafos sematerializa en la UMH

La escultura esla superficie cúbica hecha a mano másgrande del mundo

· Lorena Santos

UMHSAPIENS 15

acciones que, aunque no llegaron a mate-rializarse quedan pendientes para próximas subvenciones de proyectos divulgativos. “En el jardín, que tendría como figura principal la escultura, se pretendía representar los cuatro elementos: agua, tierra, fuego y aire, con flores de diversos colores. También se deseaba incluir juegos como el ajedrez o el tangram, que guardan relación con las cien-cias exactas”, explica Perea. Además, el di-seño incluye un reloj de sol analemático, en el que la persona se sitúa en una marca -que varía según el mes del año- y proyec-ta su propia sombra para indicar la hora. El plan también contemplaba una web con una virtualización del edificio del CIO con-vertido en un museo. De esta forma, cada uno de los despachos virtuales albergaría biografías, investigaciones de los últimos tiempos y curiosidades matemáticas. Aun-que el presupuesto no ha sido suficien-te para terminar el jardín, el grupo sigue con la intención de retomar el proyecto y crear una pequeña Königsberg en la UMH.

La ecuación del espacio proyectivo ha sido obtenida del artículo

Cayley, A Memoir on Cubic Surfaces,

Phil. Trans. Royal Soc., CLIX, pp. 231-326, 1869.

La ecuación matemática de esta figura es:

w(x+y+z)2 + xyz = 0

UMHSAPIENS16

E l director de la Cátedra

de Metodología de

Historia del Arte y de la

Escultura de la Facultad de

Bellas Artes de la Universidad

Miguel Hernández (UMH) de

Elche, Kosme de Barañano,

trabaja en la docencia desde

hace más de 35 años. Es uno

de los pocos catedráticos

de Arte que en su trayectoria

profesional ha combinado

la vertiente docente con el

trabajo práctico y directo

en museos relevantes. Ha

sido subdirector en el museo

Reina Sofía (Madrid), director

ejecutivo del IVAM (Valen-

cia) y asesor en los museos

Guggenheim (Bilbao), Würth,

Künzelsau y La Rioja, en los

que ha organizado numerosas

exposiciones. También, ha

trabajado como profesor en

la Universidad de Heidelberg

(Alemania) y en las de Verona

y Venecia (Italia).

· Lorena Santos

La exposición en Madrid sobre elmanierista autor del siglo XVI Pontor-mo, le ha llevado cerca de 30 años. Para mí, hacer una exposición supone el mismo trabajo intelectual que escribir un libro. Con la diferencia de que en un libro se plasman los conocimientos en papel y en una exposición se ponen en las paredes, esto es, en el recorrido de una instalación de conocimiento o de reflexión. Es una forma de enseñar a la gente cómo conocer a este artista, algo más táctil y directo. El hecho de montar exposiciones ha enriquecido también mi carrera docente. Para hacer una exposición hay que conocer muy bien al artista, porque una exposición tiene que tener una razón y un sentido.

Por su trabajo como asesor de mu-seos, ¿anima a sus alumnos a iniciar-se en la exposición?Para un artista joven lo más importante es mirar con sentido crítico. Es decir, ver, mirar y bucear en cómo están hechas las obras de sus predecesores. Es fundamental que la gente joven vea los museos y las exposicio-nes contemporáneas. Para los estudiantes de Bellas Artes, en las exposiciones hay

dos cosas para ver, las obras del artista y el modo en que se disponen las piezas. Porque una exposición, a parte del trabajo racional, de concepto, conlleva una instalación mate-rial, una iluminación, unas guías, etc. Para un estudiante es fundamental ver exposiciones de museos importantes.

Cuenta con amplia experiencia en la docencia en diferentes países, como Italia o Alemania, ¿observa diferen-cias entre el alumnado español y el extranjero?Hay una diferencia radical. Por ejemplo, en Alemania, accede a la universidad muy poca gente, aproximadamente un 10% de los jóvenes estudiantes, y las aulas no están masificadas. El alumno alemán es más activo y prepara la clase antes de recibirla. La diferencia de Bellas Artes es extrema por-que aquí, en España, está concebida como una carrera más, con bloques divididos en semestres. En Alemania los alumnos eligen a un artista-tutor que los guía durante tres años. El profesorado alemán de Bellas Artes siempre está vinculado a la vida artística, ya que desde hace 100 años las instituciones reclaman a los grandes artistas alemanes

Kosme de Barañano “Hacer una exposición supone el mismo trabajo intelectual que escribir un libro”

>

UMHSAPIENS 17

Muestra de los carteles de losúltimos años cuyos autoresson los propios ponentes.

UMHSAPIENS18

El congreso de este año está fija-

do para los días 7 y 8 de noviem-

bre y cuenta con la participación

de la artista Barbara Eichhorn y

del pintor Prudencio Irazabal.

como profesores. La verdadera transferen-cia de conocimiento no se realiza hasta que el alumno pone en su propia obra todo lo aprendido y esto suele suceder años después de finalizar los estudios.

¿Dentro de España hay diferencias entre las facultades de Bellas Artes?No desde el punto de vista organizativo pero sí desde el punto de vista práctico. En las fa-cultades pequeñas, como la de Altea, el grado de cercanía con el profesorado y el trabajo en los talleres es infinitamente mayor que en cualquiera de las universidades antiguas de Bellas Artes. Pero en las universidades grandes (Madrid, Barcelona, Valencia) hay acceso a una infinidad de exposiciones. La facultad de Altea es perfecta para el segundo ciclo y tercero

porque tiene unas instalaciones muy nuevas y un profesorado disponible durante todo el día.

¿Cómo ve el panorama actual en el mundo del arte?Dentro de la actividad museística creo que estamos en un punto de inflexión. La situa-ción de crisis económica ha supuesto que las instituciones piensen bien qué exposiciones desarrollar; cuando hay dinero se tiende a exponer cualquier cosa. Por otro lado, creo que cada vez la historia del arte es más rica, puesto que es acumulativa. No como la cien-cia, donde ciertas teorías quedan obsoletas o fuera de juego. Goya no hace malo a Velaz-quez, ni Picasso a Goya, sino que se rescatan, se imitan, se perfeccionan o se modernizan. El arte abre horizontes, todo suma.

>

Tú, yo y los microbiosManuel Sánchez AnguloLunes, miércoles y viernes de 10:00 a 10:05

El mundo de los microorganismos,los seres vivos más importantesdel planeta.

La caja de pandoraMaría Ángeles AbellánMartes y jueves de 10:00 a 10:05

Sistematizar ideas, transmitirlas yaprender a hablar en público sobre temas diversos.

PsicorradioactividadJesús Rodríguez MarínLunes de 10:05 a 11:00

Ciencias del comportamiento yrecomendaciones de la psicologíapara la calidad de vida.

EXCEPTICUMHFrancisco Millán RoblesJueves, cada quince días, de 10:05 a 11:00

Desde el Campus de Sant Joand'Alacant los alumnos debatenalrededor de cuestiones yasuntos sanitarios.

Feedback CienciaÁngeles Gómez MartínezUn viernes al mes de 10:05 a 11:00

Divulgación científica a través de lacultura: música, libros y cine.

CIOFederico Botella BeviáUn martes al mes de 11:00 a 11:30

Divulgación de las actividades e investigaciones del Centro deInvestigación Operativa.

Cátedra Misteri d’ElxRaúl Travé y Purificación CremadesUn martes al mes de 11:00 a 11:30

Difunde las actividades de la cátedra y comenta aspectos relevantes del patrimonio ilicitano.

Memoria de ElcheGema Rubio y Miguel OrsLunes, cada quince días, de 12:00 a 12:30

Actualidad de la historia de Elche y difusión de biografías de grandespersonajes de la ciudad.

Terapia en debateMaría Teresa Mota SagredoJueves, cada quince días, de 11:00 a 12:00

desde el Campus de Sant JoanFomentar la escucha activa, potenciar la autoestima del oyente y activarsu motivación.

Mayores en la ondaDiego Pastor Martes, cada quince días, de 11:30 a 12:00

Impulsar la participación de losmayores y acercarlos a las TIC.

MUDICFulgencio BermejoUn miércoles al mes de 11:30 a 12:00

Divulgar la ciencia entre los jóvenesy fomentar actividades que afectana su vida cotidiana.

Salud y bienestar a través de la alimentaciónJosé Ángel Pérez ÁlvarezMiércoles, cada quince días, de 11:30 a 12:00

Divulgar el papel del tecnólogo delos alimentos: universidad, industriay consumidores.

La ciencia de nuestra vidaAna Belén Ropero LaraMartes, cada quince días, de 12:00 a 12:30

Retos de la biología humana a travésde entrevistas a especialistas.

Actualidad Campus de Sant JoanDelegaciones de estudiantes del Campus de Sant Joan d’AlacantJueves, cada quince días, de 12:00 a 12:30

Difusión de las actividades lúdicasy académicas llevadas a cabo eneste campus.

CRIMINAFernando Miró LlinaresUn miércoles al mes de 12:00 a 12:30

Actualidad relacionada con el estudio y prevención de la delincuencia.

CIENCIA en la radioumh

UMHSAPIENS20

La Organización Mundial de la Salud expone que “aproximadamente un 20% de las mujeres y un 10% de los

hombres manifiestan haber sufrido abusos sexuales en la infancia, mientras que un 23% de las personas de ambos sexos mencio-na haber recibido maltratos físicos cuando era niño”. El investigador de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Jorge Manzanares, en un proyecto conjunto con el profesor de Psiquiatría de la Universidad Complutense de Madrid Gabriel Rubio, ana-liza la tendencia del consumo de alcohol en la adolescencia en aquellos jóvenes que han sufrido maltrato. La investigación, financiada por el Plan Nacional sobre Drogas, ha servi-do para demostrar que “los adolescentes que han sufrido maltrato en su infancia consumen 30 veces más alcohol que aquellos que no han sido maltratados”, como señala Rubio.

Las vivencias de la infancia son, en muchas ocasiones, causantes de problemas en la adolescencia como por ejemplo trastornos alimenticios, consumo de sustancias tóxicas, depresión, etc. Con este estudio, se preten-de explicar lo que les ocurre a los pacientes a partir de modelos animales, en los que se puede concluir qué circuitos cerebrales y qué neurotransmisores estarían implicados en el abuso de alcohol. Gabriel Rubio ha registra-do datos de 660 jóvenes, de entre 16 y 18 años, que han sufrido maltrato infantil: físico, sexual, psicológico o carente-afectivo. Estos

datos se han obtenido por tres vías: centros dependientes del Ayuntamiento de Madrid en los que se ayuda a combatir las adicciones, centros de salud mental y centros de salud de atención primaria. “Se ha detectado que más de la mitad de estos jóvenes tienen problemas de abuso de sustancias, aunque no todos lo reconocen”, expone Rubio. También se ha demostrado, tal y como apunta el experto, que “cuanto más grave es el maltrato (físico en hombres y sexual en mujeres), mayor es el consumo de sustancias en la adolescencia”.

Por su parte, Jorge Manzanares ha analizado el comportamiento de ratones separados de la madre en el periodo postnatal. A par-tir del día 9 se separa a las crías -machos y hembras- de la madre durante unas horas y después se vuelven a juntar para, posterior-mente, comprobar si esa separación ha creado algún rasgo de conducta especial. Manzanares expone que los resultados muestran una ma-yor tendencia de los machos a la ansiedad y la depresión, mientras que en las hembras es

menos común. “No se observan trastornos cognitivos, aunque sí atencionales”, puntualiza el experto. “Después, en la adolescencia, he-mos sometido a algunos de los animales a es-trés y a todos ellos les enseñamos cómo auto- administrarse etanol, principal componente de las bebidas alcohólicas, para comprobar sus reacciones, sus tendencias y los cambios que se producen en el cerebro en cada una de las situaciones”, explica el farmacólogo.

Las pruebas muestran 3 tipos de cambios a nivel cerebral, tal y como expone Jorge Manzanares. Uno tiene que ver con la re-gulación de los procesos de estrés, donde se produce una alteración en el sistema Hi-potálamo Hipófisis Adrenal que es la vía del estrés; otro con la incapacidad de las célu-las para regenerarse, los llamados procesos de neurogénesis; y un tercero muestra que los animales adolescentes que han sufrido estrés postnatal tienen menor número neu-ronas y, además, tienen el transmisor dopa-mina, responsable de las apetencias, alterado.

Los jóvenes que han sufrido abuso

presentan una mayor tendencia

a beber alcohol

· Lorena Santos

Secuelas del maltratoen la infancia

UMHSAPIENS 21

puntualiza Gabriel Rubio. En muchas oca-siones, los investigadores hacen hincapié en la parte negativa de consumir drogas o al-

cohol, sin embargo, los pacientes no valoran las situaciones negativas del mismo modo. Por tanto, tal y como ex-pone el psiquiatra: “El

próximo proyecto será diseñar estrategias de actuación para que los pacientes apren-dan a valorar las situaciones de riesgo en un contexto apropiado a su vida cotidiana”. “El alcohol es la droga más consumida en el mundo, la más nociva y tóxica y, además, es legal; también es la que produce una mayor desestructuración”, explica Man-zanares. Se pretende reducir el abanico de causas que empujan a las personas a su consumo. El objetivo final del estudio es obtener estrategias de prevención y selec-cionar un posible tratamiento farmacoló-gico y psicoterapéutico para los pacientes.

La última alteración mencionada se ha estu-diado en humanos a través de la observación del comportamiento ante determinadas imágenes. “Conectamos unos electrodos a la ca-beza de los pacientes para analizar la activi-dad cerebral cuando les mostramos diferentes imágenes”, explica el psiquiatra. Las foto-grafías combinaban escenas donde aparecía alcohol o drogas, escenas o acciones positi-vas, imágenes aversivas e imágenes neutras. Se observa que las personas que han sufrido maltrato en la infancia –sean o no consumi-dores de alcohol- tienen una percepción del riesgo y de lo aversivo más moderada que la media, puesto que minimizan el peligro. Además, ven muy apetecibles las imágenes relacionadas con drogas o alcohol. “Esto pone de manifiesto la necesidad de redise-ñar el tratamiento para personas alcohóli-cas o con algún tipo de trastorno depresivo que han sido maltratadas en su infancia”,

Los Trastornos de la Conducta Alimenta-ria (TCA), como la anorexia y la bulimia, tienen su origen en la infancia y en la adolescencia, etapas que también son focos de aparición de otros problemas como alcoholemia o drogadicción. La profesora de Psicología de la UMH y coordinadora del Centro CREA, María José Quiles, ex-plica que “la adolescencia es un momento complicado por la presión social que existe hacia la delgadez y el miedo al rechazo”. Sin embargo, la escasez de financiación impide que muchos enfermos de este trastorno puedan recibir las atenciones que necesitan.

Hasta hace unos años, la Generalitat Valenciana ofrecía una serie de convenios y financiaba el tratamiento en centros priva-dos de los enfermos de TCA, pero ya no. “Es importante que las familias cuenten con algo de financiación porque, ahora mismo, los recursos existentes no incluyen trata-mientos intensivos y de control exhaustivo tras la salida del hospital”, puntualiza Quiles. En el Hospital General Universitario de Alicante existe una unidad de TCA que tiene seis camas, pero en la que únicamente ingresan los enfermos con un índice de masa corporal muy bajo. Cuando reciben el alta hospitalaria disponen de consultas en centros de salud mental con psicólogos y psiquiatras, pero éstas están saturadas. En el centro CREA, que se define como un recurso intermedio entre los mencionados, se desarrollan tratamientos privados en los que hay una supervisión constante, lo que genera un coste elevado. Los miem-bros de CREA intentan buscar concierto con la sanidad pública para dar servicio a las familias sin acceso a los tratamientos ya que, aunque los servicios se ofrecen al mínimo coste posible, todavía hay familias que no pueden costear los gastos. Desde el centro, se llama la atención a particulares y empresas que quieran apoyar económica-mente esta causa y ayudar a las familias.

www.creacentro.com/p/ubicacion.html

Los adolescentes enel punto de mira dela crisis económica

Cuanto más grave es la agresión, mayores el consumo de

sustancias

Jordán Francisco Ciclo | Flickr CC

UMHSAPIENS22

El Grupo de Investigación de la Unidad de Epidemiología de la Nutrición de la UMH, dirigido por el profesor Jesús

Vioque, ha participado en un estudio que asocia el consumo de la dieta mediterránea con una reducción del 30% del riesgo de desarrollar cáncer de mama. En el trabajo han participado 23 centros hospitalarios españoles y ha sido coordinado por el Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III.

“Mediante cuestionarios dietéticos validados se midió el Índi-ce de Adherencia a Dieta Mediterránea en 1.017 mujeres sa-nas y en 1.017 mujeres diagnosticadas con cáncer de mama y se clasificaron según su mayor o menor adherencia a tres pa-trones dominantes”, explica Vioque. Las mujeres que siguie-ron un patrón denominado “occidental”, caracterizado entre otros por un mayor consumo de carne roja y otros alimentos de alta densidad energética como dulces y bollería, se aso-ciaron a un mayor riesgo de cáncer de mama, sobre todo en aquellas premenopáusicas. Un segundo grupo de mujeres, que

La dieta mediterránea reduce en un 30% el riesgo de

contraer cáncer de mama

Cultura Científica

Lorena Santos

seguían el llamado patrón de dieta “prudente”, caracterizado por un consumo moderado de muchos alimentos que conte-nían grasas de origen animal y alcohol, no se relacionó con una reducción del riesgo de cáncer. Por último, el patrón denomi-nado “mediterráneo”, que incluía, entre otros, un consumo frecuente de frutas y verduras, legumbres, pescados grasos y aceite de oliva virgen extra se asoció con una reducción del riesgo de cáncer de mama entre el 30 y 50% según los tipos tumorales y el nivel de adherencia.

Pierina Mariani | Flickr CC

Urcocktail es el robot coctelero que podrá llegar a con-vertirse en el nuevo camarero de las fiestas. Ha sido di-

señado por Emilio López y Juan Carlos Blay, dos estudiantes de Ingeniería Industrial de la UMH que fueron los ganadores del concurso de Software Libre, en la modalidad de StartUp de la Universidad. El premio está relacionado con la creación de empresas basadas en software o hardware libre. Urcocktail prepara automáticamente hasta 50 tipos de bre-bajes, que el usuario puede elegir en la carta que incluye su ordenador. Además, tiene la capacidad de combinar 16 ingre-dientes diferentes. Una vez seleccionado el tipo de bebida, ésta se podrá disfrutar en menos de un minuto.

Según sus creadores, “lo innovador de la preparación de estas bebidas es la utilización de electro-válvulas, que permiten ca-

Preparar cócteles,cosa de robots

Laura Martínez

librar exactamente la cantidad de los ingredientes”. Urcocktail podrá ser manejado por cualquier persona sin ningún cono-cimiento técnico previo, ya que está pensado para su uso en bares, hoteles y restaurantes. Además, está fabricado con ma-teriales reciclados y de bajo coste.

The Culinary Geek | Flickr CC

UMHSAPIENS 23

La esclerosis múltiple es una de las enfermedades evolu-tivas con mayor impacto social y económico. Un estu-

dio, desarrollado por el estudiante Ramón Gómez Cillán y coordinado por el profesor del Centro de Investigación del Deporte (CID) de la UMH Raúl Reina, analiza la energía po-tencial de los enfermos de esclerosis múltiple y muestra las mejoras que se producen en su movilidad tras un periodo de entrenamiento dirigido.

En el estudio han participado 18 pacientes que pertenecen a la Unidad de Neurología del Hospital General de Elche; 12 en el grupo experimental y los restantes en el grupo control. La primera fase consistió en la medición de la velocidad de movimiento -que se realiza mediante la dinamometría iso-métrica- y en una valoración de la ejecución de fuerza máxi-ma en una posición estándar con los músculos cuádriceps e isquiotibial -lo que se conoce como dinamometría isociné-tica-. “Es importante controlar estas musculaturas porque

El deporte favorece a losenfermos de esclerosis múltiple

Lorena Santos

son las que intervienen en la fuerza antigravitatoria, nece-saria para mantenerse en pie”, puntualiza el experto. Tras las mediciones se inició un mes de ejercicios generales y de tonif icación y, después, una medición idéntica a la inicial para comparar la ganancia de fuerza. Los resultados muestran que el grupo intervención ha ganado funcionalidad y se ha produ-cido una reducción en la fatiga percibida por los pacientes.

Rennet Stowe | Flickr CC

UMHSAPIENS24

Rehabilitaciónasistida por robots

Pacientes con problemas motores hanmovido el brazo a partir de su actividad

cerebral en el 80% de los intentos

Más de 600.000 personas mueren anualmente por causa del ictus en Europa y, según la Federación

Española de Ictus, 40.000 son españoles . Un 30% de los pacientes que lo han sufrido pre-senta un problema de discapacidad que se manifiesta con parálisis, pérdida de equilibrio, trastornos del habla y déficits cognitivos. De hecho, sólo el 40% de los enfermos pueden valerse por sí mismos. Estos datos ofrecen una idea de la importancia de desarrollar avances que puedan mitigar los efectos de ésta y otras enfermedades cerebrovasculares.

Por ello, el grupo de Neuroingeniería Bio-médica de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y el Servicio de Rehabili-tación del Hospital General Universitario de Alicante han llevado a cabo las prime-ras pruebas de usabilidad sobre pacientes mediante un sistema de rehabilitación del miembro superior. Se trata de un exoes-queleto robótico controlado a través de señales cerebrales. Un brazo robótico capaz de mejorar la rehabilitación de miembros superiores de personas con problemas mo-tores. Las pruebas iniciales han resultado un éxito puesto que, como explica el director del Departamento de Ingeniería de Siste-mas y Automática de la UMH, José María Azorín, los pacientes han movido de for-ma satisfactoria su brazo a partir de su ac-tividad cerebral en el 80% de los intentos.

La interfaz cerebral está diseñada por el grupo de investigación de la UMH, mien-tras que el exoesqueleto robótico es fruto del Instituto Cajal de Madrid. Se trata de un sistema híbrido: una estructura que sostiene el brazo de la persona, quien también lleva incorporado un brazalete encargado de la estimulación eléctrica a través de sensores. “Lo que genera el movimiento del brazo es el propio músculo de la persona, que ha re-cibido un estímulo eléctrico”, explica Azorín y añade: “Se ha demostrado que el proce-so de rehabilitación mejora si el paciente está implicado cognitivamente en la tarea”.

Durante las jornadas de prueba, los pacien-tes han experimentado tres tipos de movi-miento. En primer lugar, el espontáneo, con el que se han realizado tareas de alcance y

acercamiento. Mediante la detección de ta-reas mentales, se ha realizado el movimiento de extensión y flexión del miembro superior del paciente, desencadenado a través del sistema de estimulación eléctrica. En se-gundo lugar, se han efectuado pruebas para detectar la intervención del movimiento, es decir, la interfaz se ha utilizado en esta fase para detectar el deseo de alcanzar un obje-to situado frente a los pacientes. La última prueba también se ha centrado en la de-tección de movimientos de alcance y apro-ximación con el miembro superior pero, esta vez, entre tres direcciones diferentes.

El director del Servicio de Medicina Físi-ca del Hospital General de Alicante, José María Climent, ha explicado que en la se-lección de los cinco pacientes han influido

· Alicia de Lara | Laura Martínez

UMHSAPIENS 25

diferentes factores. Ha contado el tipo de daño cerebral y la capacidad de coopera-ción, concentración e interrelación con el lenguaje, pero también la utilidad clínica fu-tura. “Tenían muchas ganas de colaborar, de abrir nuevas ventanas a la investigación. Todos lo han hecho voluntariamente, tanto ellos como su familia”, subraya el médico.

Después de un ictus, existen más dificultades para rehabilitar el miembro superior porque su expresión en el cerebro es mucho más am-plia que la del inferior. Es decir, hay muchas más neuronas en el cerebro dedicadas a go-bernar la manipulación que, por ejemplo, las que intervienen en el control del pie. De mo-mento, en este proyecto de investigación se estudia si es posible disparar un movimiento sencillo, concretamente la flexión y extensión

del codo, dejando para más adelante otro tipo de movimientos funcionales más com-plejos y combinados, según explica Climent.

El facultativo también señala que cuando se produce una lesión cerebral, las neuronas dañadas dejan de funcionar, pero otras son capaces de asumir su función, a través del fenómeno conocido como reorganización cortical. A su juicio, la incorporación de este nuevo sistema rehabilitador a través de una interfaz cerebro-máquina ofrece una teoría interesante: observar la manera en que esta reorganización, a través del pensamiento

para alcanzar un movimiento concreto, pue-de afectar a toda la recuperación global y es-tudiar si también podría mejorar la reorgani-zación de la actividad cortical o del cerebro. Dado lo satisfactorio de los resultados, el equipo ha comenzado la planificación de las pruebas clínicas necesarias para analizar la rehabilitación de los pacientes mediante este sistema frente a la terapia tradicional. Como explica Azorín, se trata de una prueba de usa-bilidad, pero para que el sistema pueda con-vertirse en una herramienta rehabilitadora hace falta continuar con la investigación y ob-tener más recursos. “Necesitamos financia-ción para poder empezar las pruebas clínicas y que el proyecto no quede estancado”, sub-raya el director del Departamento de Inge-niería de Sistemas y Automática de la UMH.

El proyecto estudiasi es posibleejecutar un

movimiento sencillo

Los pacientes han experimentado tres tiposde desplazamientos durante las pruebas | Alicia de Lara

UMHSAPIENS26

Parque Científico y Empresaral UMH

Huerto Gourmet, productosfrescos poco convencionales

Huerto Gourmet propone expe-riencias, productos y servicios gas-tronómicos innovadores para co-

cineros profesionales. La responsable de la gestión estratégica de esta empresa ilicitana asentada en el Parque Científico y Empre-sarial de la UMH, Raquel Alvarado, subraya que su intención es “dejar una huella en los clientes”. Producir y comercializar frutas y verduras desconocidas que sorprendan al sec-tor profesional de la restauración. Bajo esta premisa, el biólogo botánico y cofundador de la empresa, Santiago Orts, trata de inno-var en los productos frescos de temporada. La mano de buda, un limón con múltiples dedos o el caviar cítrico, pequeñas vesículas con jugo de limón encapsulado, son algunos de los principales atractivos de la empresa.

Raquel Alvarado señala que la alta cocina nacional e internacional ha incorporado pro-ductos de Huerto Gourmet en sus recetas: “Martín Berasategui introdujo nuestro dá-til fresco, muy diferente al pasificado que es más conocido entre los consumidores”.

La empresa cuenta con campos de cultivo en los que experimenta con los productos de la temporada para ofrecer una alternativa es-pecial. El tomate de Muchamiel, por ejemplo, forma parte de los productos con los que Huerto Gourmet trabaja “para tratar de vol-ver a los sabores de antes”, señala Alvarado.

La UMH acogerá talleres en los que el personal de Huerto Gourmet descubrirá a los asistentes la posibilidad de elaborar sushi, gin-tonic o ta-pas con productos muy poco convencionales.

Aisoy 1 V4, el juguetedel futuro en el mercado

La empresa del Parque Científico y Em-presarial de la UMH Aisoy robotics trabaja en el desarrollo de robots so-

ciales y programables dentro de un marco edu-cativo. Diego García Sánchez, uno de los seis socios fundadores, explica que la idea inicial era crear juguetes asequibles que incluyeran una tecnología muy avanzada, con técnicas de in-teligencia artificial. En 2009, se puso en marcha la empresa con el producto Aisoy 1, el cual ha evolucionado según las demandas del mercado. García Sánchez explica que desde el prototipo inicial se ha mejorado la parte de programa-ción: “Empezó siendo un robot muy avanzado, con aplicaciones para la investigación y para usuarios con conocimientos de programación de alto nivel, pero poco a poco se ha ido sim-plificando para mejorar la usabilidad”. La nue-va versión del robot, Aisoy 1 V4, que podrá

adquirirse en octubre a través de la web, se basa en el modelo del microordenador de bajo coste Raspberry pi. “Esta nueva versión es muy accesible y compatible con la herramien-ta de programación Scratch, muy utilizada en centros educativos”, argumenta Diego García.

Después de seis años de desarrollo y feedback de los usuarios, Aisoy se ha posicionado como una plataforma programable en la que se pue-den manejar procesos de robótica avanzada de forma sencilla. La nueva versión estará disponi-ble en varios idiomas y su precio es de 289 eu-ros -con montaje e IVA incluido-, o 249 euros en la versión Do it yourself. Las versiones an-teriores del robot ya se han utilizado en áreas externas a la programación como terapia para niños autistas o dinamización para personas con necesidades especiales en la educación.

UMHSAPIENS 27

1. Aisoy Robotics | web

2. Mano de Buda | Huerto Gourmet Turismo

3. Appandabout | web

3. Voxelcare Insole CAD Program | P&B Orthotics

P&B Orthotics, desarrollo tecnológico aplicado a ortopedia y podología

Cuando un paciente acude al podólogo, el especialista toma todos los datos relativos a su pisada. Para ello, puede

utilizar diferentes dispositivos que trasladen la información a formato digital. P&B Ortho-tics, que cuenta con 15 años de experiencia en el desarrollo de aplicaciones industriales para este ámbito, ha diseñado un escáner 3D dinámico capaz de obtener la forma del pie directamente a través de un novedoso gel.

En función de los datos que obtiene el es-pecialista, se utiliza un software para dise-ñar una plantilla personalizada de acuerdo con la patología o las necesidades del usua-rio. Para trasladar el diseño al material, se emplea una máquina de fresado específi-ca. La clientela de P&B Orthotics la con-

forman ortopedas, podólogos y empre-sas de fabricación de calzado o plantillas.

Hardware, software, sistemas CAD (compu-ter-aided design) y CAM (computer-aided ma-nufacturing), dispositivos de digitalización 2D y 3D, visión industrial o sistemas CNC (con-trol numérico computarizado) para diferentes tipos de máquinas, son algunos de los dispo-sitivos tecnológicos que ofrece esta empresa. El desarrollo tecnológico de la mayor parte de los componentes industriales, como la elec-trónica, hardware, firmware y software tam-bién corre a cargo de P&B Orthotics. “Esto nos permite ofrecer un alto control y resol-ver con rapidez cualquier aspecto relaciona-do con el soporte técnico o el ajuste del pro-ducto”, explica el gerente, Santiago Ledesma.

AppAndAbout, tecnología 360 gradosen fotografías y vídeos

Mostrar la fotografía y vídeo de manera diferente y sin perder ni un solo detalle es la apuesta de

la recién creada spin off AppAndAbout. La empresa, promovida por los investigadores y profesores de la Universidad Miguel Hernán-dez (UMH) de Elche María Asunción Vicente y César Fernández, se inclina por la innova-ción en el desarrollo de aplicaciones para dis-positivos móviles y web. Esta nueva empresa de base tecnológica se especializa en el uso de la tecnología 360 grados, que capta las imágenes desde todos los ángulos posibles.

El equipo de AppAndAbout está compuesto por los dos socios fundadores, un progra-mador Android, cinco becarios en prácticas internas y el principal partner, que es el pa-nofotógrafo internacional Antonio García Serrano, conocido como Zakato. Durante el curso 2013/2014, participaron en la maratón de empresas de la Nau de la Innovació de la UMH, en la que el equipo consiguió ser fi-nalista y obtener un premio de 5.000 euros.

AppAndAbout dispone de la tecnología necesaria para mostrar los contenidos rea-lizados con las técnicas de 360 grados en

aplicaciones móviles con los dos sistemas operativos más frecuentes: iOS y Android. Esta nueva alternativa para crear fotos y vi-deos tiene como resultado una nueva sen-sación de inmersión en los fotogramas que con las técnicas anteriores no se conseguía. A través de esta tecnología, la spin off ofrece una forma diferente de patrocinar cualquier negocio, mostrar en tiempo real un evento y hacer más atractivos los destinos turísticos.

Además, para los amantes de los juegos, App-AndAbout también apuesta por la realidad virtual, ya que la inmersión que posibilita la novedosa tecnología 360 grados convierte a los juegos para smartphones y tablets en el futuro de la diversión móvil. La empresa tie-ne un prototipo de juego cuya diferencia con

uno normal es que se tiene que jugar de pie y girar. “Hay que mirar hacia arriba y hacia aba-jo, pues los enemigos pueden venir de cual-quier orientación”, explica César Fernández. Otra de las iniciativas de AppAndabout es desarrollar una red social de fotografía 360, que ya está disponible en www.360mo-ments.com. “Con esta plataforma social se pretende que todo el mundo que sea ca-paz de realizar una foto panorámica 360, pueda subirla y compartirla. Sería un Instra-gram de 360 grados”, explica María Asun-ción Vicente. De momento, solo se puede acceder a esta red social mediante invita-ción, pero se espera que entre septiembre y octubre esta aplicación esté disponible de manera gratuita y todos los usuarios pue-dan compartir sus panorámicas completas.

UMHSAPIENS28

Año tras año, los ilicitanos contem-plan y representan en la Basílica de Santa María la bajada del Ángel con

la Magrana. Los cantos de las Marías emocio-nan a los asistentes desde hace alrededor de cinco siglos. Pero La Festa no siempre sonó como lo hace hoy. Los gustos de la época, las influencias de las corrientes culturales y el paso del tiempo han modelado esta obra, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El músico, profesor y director de orquesta Rubén Pacheco Mozas ha recorrido su historia, entre los siglos XVII, XVIII y XIX, a través de un análisis científico con el que se ha doctorado por la Universidad Miguel Her-nández (UMH) de Elche.

El objetivo del investigador era determinar quién, qué y cómo cantaba en el Misteri. Para ello, el músico ha utilizado los libros de cuentas de las instituciones que financiaban y organizaban La Festa, así como las partituras conservadas. El profesor de música explica que el Archivo Municipal de Elche y algunos particulares de la ciudad le han permitido ac-ceder a documentos que hasta ahora no se habían editado: “He recuperado partituras, como la del bajo metal, un instrumento que se tocaba en el siglo XIX y he podido realizar una edición facsimilar”.

Las partituras con las que ha trabajado Rubén Pacheco cuentan con un corpus original y con anotaciones al margen del primer escribano.

“En algunos casos, después del corpus apare-cen motetes tachados sustituidos por otros”, explica el doctor. Para poder llevar a cabo el proceso de análisis, el profesor cotejó estos textos con manuscritos conservados en el ar-chivo de Santa María. De esta forma, pudo determinar su autoría, su fecha y quién los cantaba. También, se ha realizado la transcrip-ción íntegra de todos los memoriales -libros de cuentas- de la Festa, que forman parte de los anexos del trabajo.

La tesis de Pacheco parte del siglo XVII. En concreto, arranca a finales del Concilio de Trento -cuando se prohibió la representa-ción de obras teatrales en el interior de las iglesias- y 1632, momento en que una bula papal de Urbano VIII legitima a perpetuidad el Misteri. “A raíz del Concilio, se reorganiza la liturgia y desaparecen de forma progresiva todos los dramas litúrgicos que existían en Eu-ropa. Sólo la Festa fue capaz de adaptarse a la nueva época, abierta con la contrarreforma, y sobrevivir”, señala el experto. Entre este momento histórico y el rescripto pontificio, el Misteri se conforma en líneas generales tal y como se conoce hoy. El fin del estudio de Pa-checo coincide con la reforma de Óscar Esplà en 1924.

Rigor científicoLos libros de cuentas aportan información sobre las personas contratadas para can-tar, su procedencia, la periodicidad con que

se renovaba el vestuario y la tramoya o los instrumentos que tocaban. El músico apunta que el estudio de estos documentos permite dilucidar que La Festa está viva y se adapta a su tiempo: “La forma de interpretar variaba de acuerdo con el presupuesto, las modas o quiénes dirigían en el momento”.

Para Rubén Pacheco, lo más importante ha sido el análisis de los documentos de los que ha extraído la información musical. El autor de la tesis ha abordado la relación de La Festa con la historia general de la música. La influen-cia del Barroco, la desaparición de la capilla musical o la conservación de los adornos de la María conforman los aspectos más interesan-tes, a juicio del investigador.

Las partituras o los instrumentos empleados reflejan la evolución de la obra de acuerdo con los gustos de la época, al presupuesto o las decisiones personales de cada maestro. Por ejemplo, a principios del XVII sólo apare-cían un par de cornetas y un bajonista. Des-pués, en el XVIII se introducen violines que, en ocasiones, acompañan al apostolado. Por su parte, los judíos aparecían con instrumen-tos de viento. “Influencia del teatro Barroco: los malos con instrumentos de viento y los buenos con cuerda”, explica Pacheco.

La profesora de Bellas Artes de la UMH y co-directora de la tesis, Pilar Escanero, señala que la interpretación de estos documentos a

Rubén Pacheco

"El Misteri está vivo, no es un fósil"El músico ilicitano se ha doctorado por la UMH con una investigación científica acerca de la evolución musical de la Festa

· Belén Pardos

UMHSAPIENS 29

del siglo XVIII, dos violines, un violón y una especie de fagot. En el XIX, solamente queda un instrumento de viento metal llamado bom-bardino. En 1924, se elimina el bombardino -presente desde 1617- porque, según quienes dirigían, estaba fuera de lugar. A finales de los 50 y principios de los 60, aparecen los prelu-dios al órgano de Óscar Esplá.

Para el doctor Pacheco Mozas, la adaptación del Misteri a su tiempo es clave en su conser-vación: “No se trata de una foto fija, sino de una obra que debe ser como quienes están a su alrededor quieran que sea. En el momento en que se trate como un modelo cerrado, la habremos convertido en un fósil".

lo largo de tres siglos supone un trabajo tan arduo como en cualquier otra ciencia. A jui-cio de la profesora, la tesis demuestra que el mundo de la música, que ha estado tan aleja-do de la investigación, tiene la puerta abierta a la ciencia.

Una obra vivaCuando desaparece la capilla profesional de música, se recurre a músicos amateurs -aje-nos a las corrientes académicas- que con-servan mucho mejor que los profesionales las tradiciones antiguas. “Es interesante ver cómo este hecho, que se creía negativo, re-sulta enriquecedor”, señala el músico. La in-vestigación ha permitido conocer, también,

cómo los adornos no escritos de la María, que evolucionan en función de la época, pro-vienen de una tradición muy antigua que se ha conservado hasta hoy porque los cantores afi-cionados, muchos de ellos poco instruidos en cuestiones musicales, los reconocieron parte inextricable del canto y los conservaron al margen de la evolución de la música culta. Ru-bén Pacheco señala que si hubiera continuado la capilla profesional, esta manera de cantar se habría sustituido por otra más moderna y acorde con los cánones académicos.

Cada generación ha adaptado la liturgia a sus gustos. A partir de 1713 aparece el primer violín, de acuerdo con la moda. A mediados

“La forma deinterpretar variaba

según el presupuesto,las modas o quienes

dirigían en el momento”Grabado, 112 x 78 cm.

Edición 1/1. A. Navarro, 2014.Cartel anunciador de las representaciones del Mister d'Elx 2014

UMHSAPIENS30

El Grado enComunicación Audiovisual

El día 22 de septiembre comenzó su andadura en el campus de Elche el Grado en Comunicación Audio-

visual. La impartición de este título supone para la Universidad Miguel Hernández y para la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas de Elche una apuesta fundamental por la consoli-dación de los estudios en medios audiovisua-les; apuesta que se inició hace ya unos cuantos años con la titulación de Periodismo. De esta forma, la UMH se convierte en el único cen-tro en la provincia de Alicante que ofrece este tipo de formación a precios públicos. Tal vez éste ha sido uno de los motivos, añadidos a un importante abanico de posibles salidas profe-sionales, que ha causado la alta demanda de plazas registrada en el mes de julio sobre la oferta inicialmente ofertada.

Cuatro son los perfiles profesionales básicos de un graduado/a en Comunicación Audio-visual: director, guionista y realizador audio-visual, productor y gestor audiovisual, diseña-dor de producción y posproducción visual y sonora e investigador, docente y experto en estudios visuales. Destacaremos, en este sen-tido, la multiplicidad de perfiles laborales que un egresado de este grado en particular pue-de llegar a ejercer, resaltando el sector de la

publicidad como uno de los que actualmente más demanda este tipo de profesionales.

El plan de estudios del Grado en Comuni-cación Audiovisual se encuentra estructu-rado en 240 créditos ECTS, distribuidos en cuatro cursos donde los alumnos recibirán formación sobre diversas materias, desde expresión gráfica a creación multimedia y efectos especiales. Las clases se impartirán en el edificio Atzavares del campus de Elche, compartiendo así ubicación física y recursos con el Grado en Periodismo, pero evitando el solapamiento entre las dos titulaciones gra-cias a la programación de las clases del nuevo grado en horario de tardes. El profesorado, de altas capacidades y experiencia, proviene

fundamentalmente del grupo de docentes asociados al Grado en Periodismo, habiendo sido éste complementado con la contratación de profesionales procedentes del mundo de la comunicación audiovisual. En cuanto al ma-terial técnico, el nuevo grado tiene la fortuna de no partir de cero al compartir tanto los es-pacios físicos como los medios materiales que han venido siendo utilizados por el Grado en Periodismo. Adicionalmente, la UMH ha soli-citado la cesión a nuestra universidad de todo el material perteneciente a Ciudad de la Luz y se encuentra inmersa en la compra de nuevo material de última generación que comple-mente y actualice los medios técnicos que serán utilizados por profesorado y alumnado del Grado en Comunicación Audiovisual.

Juan AparicioVicedecano del Grado en Comunicación Audiovisualde la UMH

Un nuevo título entre nosotros

UMHSAPIENS 31

facebook.com/umh.es twitter.com/universidadmh