trends in the us sheep industry - cornell...
TRANSCRIPT
Abstract
���������������� ���������������������������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������ ������������ ������������������������������������ ���������� ��������������������� ��������������������������������� ��������������� ����������������������������������������� �������������������������������� �������!�������������������������������� ���������������� ������� ������"����������������������������#������������ �������������������������������������� ������� ���������������������� ���������� ��������������������������� �������������������� ���������� ��������������� ������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������� �����
�������� ������������� ������������$ ��������%���&�������
Acknowledgments
����� ������� ����'�������'���������(������������)�����*������+�����,�������#�������� ����������,������- ��������������������� ��� ���������������������� �����������������������������������������������������������. ������+�����������)��!�������/������$�������(�����!���������)��,�����/���������������-����������������������������*��������+����� ������0���*�����������������!����������������������������$���������������� ����������$����*���������+������������������'��������+��������������������� ���������
United StatesDepartmentof Agriculture
TTrreennddss iinn tthhee UU..SS.. SShheeeeppIInndduussttrryy
Keithly G. Jones
���������
��� ��������������� �������� �����������
www.ers.usda.gov
Electronic Report from the Economic Research Service
CCoonntteennttss
��� �� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
������������ ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������1
����������������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������2
� ��������� ������������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������3
�������� ��������� �� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������45
������������� ����������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������26
����������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������22
���� ������!���� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������27
ii � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � iii
Summary
������������������������� ���������������������������������������������������������������������������1836���9������������466������������������ ��������������� �����������:����3������������������������1;66��������� ��������'������7<�������������1857����������������������������3��������������4662���$��������������������� ������������������������������������� ���������������� �����
$���������������������� ����������� �����������������������������������������(�� ���=�����������������������������������������$ ���������������������������������������������������������������������� ��������������������������������������������%��������������>������������ ������������#���������������������������������������������������������������������� �������������������������������������������47�������
����������������� ���������>������� �������������� ����������������� ������������������������ �����������������!���������������������� ������������ ���������������� ���������������������������������������������������0������� �����������������������'������������������������� �����������. ����������������������� ��������������������������������������� �����������������
�#������������������� ���������� ������ ����������������(�����'������������������������������������������������� ������������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������'�������������������������������������
�#�������� ���������������������������������������������������� ���������� �� �����������������������������/�������������� ��������������'������� �������������������� ������������������������������������������������� ��������������������� ����
�$�������������������������������������������������������������������������������� ������������������������ �������� �������������� ��� �����������������������'������������������������=���������'����������������������������� �������'������( ������������������� ������������������������������������������������������� �����������������(� ������������������������ ���������������
�+������������������������������ ������������� �����������������������������������
Introduction
������������������������� ��������������������������������������������������������������������������1836���9������������466������������������ ����������������� �����������:����3�����������������������1;66��������� ��������'������7<�������������1857����������������������������3��������������)�� ����1��4662���$���������������������� ������������������������������������ ��������������� �����
!��������������������������� ��������������������������� ����������������� �������9�������������������������������� �������������������� ������������������������������������ �������+������������������������������������������ ������������ ������� ���������������������������������������������������18<6����������������������������� ����������������������������?��� ��������������������������������������������� �������+����������������� ���������������������������� ���������� ��������������� �������,�������������������������������������������������������� ���������������������������1886��
������������������>������� ��������������� ������������ ������������������ ����������������������� ���������������������������� ��������������������������������������������������������'��� ������������������������������� ����������������������������������������������
(������� ��������� ��������@�������� �����15������A�����������������������@���� ���������������������������A�������������������� ������������������������� ������������������������������������������������ ��������������������������������� ���������������� ���������������������� ������������������������������������������������� �������������������%��������������������� ���������� �����������������������������. �����������������������
������������������ ����������������������� ����. ����������������������� ��������� ����������������������� ����������������5�7�� �����������@�����������A�������������18<6�������� ���1�1� ������������������������������$���� �������������������������������������������������������������� ������������������� �����������������/��� ��
���������������������������������������������������������������� ��������������������������� �� �����$������� ��������������������������������������� ���������'���
,�������� �������������� ������� ����������������� ��������������������� ��������'��������������� ���������������������� ������������������������'��������������� ���������������%�������������������������������������������������'���������������� ������������������������ ������������������������������������������������������������������ ������������� ������������������������������������'������� ������������������� ������������������������������������������������ ��������������������� ����
$���������������������������������������������������������������������������������������� ������� �������������� ��� ����������������������'�����������������������=���������'������������������������������� �������'������( ������������������� ������������������������������������������������������� �����������������(� ����������������������� ���������������
9���������������$ �����������%���&�������������> ����������������������������������'��������� ������������� �� ���������������� ������������ ������������������� �������� �������-������������������������������������ ����� �������������������'����������� ��� ������������@���������������������������� ���������A������������������������������������������������������������������������������������������������� ����$������ ����$ �����������%���&������"������������ �����������������������������46�����������������������������( �������������������� ���������������������������
������������������������� ���������������%����$�������������������������������������������� �������������������������������������������������������������������������������1837�������������/������
���������� ������������������������������������������������������������� ���������������� ��������������������'����182;������������������������������������������������������������� ������������������ �������������� ����������� ������������. ����������� �����������������'��
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 1
������������������������� ���. �������������������� ����������������� ������������������������ ���������� ������9�������������������� �����������������������������461��������������$�����1835���������������������������������� ������������ ����������������
����������������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������ �����������������'������������������������������������������������ ����"��� ������
2 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Industry Overview
������������������������� ����������������������������������'�������������������� �����������������������������������'�������� �����,���������� ��������������� ������������������� ����������������*����������������������� ��������� ��������������������������@1�1�� ���A��������������������� ������������������������������������������������������������������������������� ����������������������� ��������������������� ����������������� ������������������������������ ����������������� � ��������������������������� �������������������� ����������������������������� ������������������������������������1857�
Sheep Operations and Sheep Inventory���4664�������������<5�136���������������������������������� ��167�<56���������1835����������������������������28��������@����1A�����������4661����4664��876���������������� ���������� ����������������������� �������������� ���������������������������������������������. ������������������������� ��������������������������'�������� ���������������������� ����
����������� �������'�������������������������'��� �������������������������������������������������>���������������������!�����������������������������������������������������������������������
1835��33��������������������������������������166������������������1883��;7�������������������������������������166��������������@������1A����������������������������������������'������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������'��������������������������������������������������� �������(����������������������������;6������������������������������������������*���������������������������������'��������������������������(����������������@15�������A����������� ����������0��������������@<�������A�
$���� ������������ �����@�����������166�����A���'� ������������������������������������������13����������������������������1835��> ���������77�������������������������������������������������������������1�666��������������@������1A���#�������������'������������������������������=������������������������'������������������������������������ �����
%������������������ ������������������ �������� ��������������������������������1854�����������������������'������7<�������������� �����������17�5����������1835�������������������������������������������)�� ����1��4664���������������������� �'����<�3������������5������������������������������4661��������������76������������������1837�����������������������������������������B�����1����
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 3
Figure 1
Number of sheep farms and sheep and lamb inventory, U.S., 1974-2003
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1974 1978 1982 1987 1992 1997 2002 20030
20
40
60
80
100
120Number of farms Number of animals
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS), Compiled by Economic Research Service.
Million animals 1,000 farms
������������������ �������������)�� ����1��4664B��� ��������������������������� �������������������� ��������
���� ��� ������������������������������������������������ �����������������������������������������������=�������������������������������������������'���������$ �������������� �������������������������C�� ����������������� �����������������2����5��������������������1����4������������������ �������������������������������������������2����5������������������ ������������������� ��� ������$ � ���������������;�16��������������������������� ��������������������������> ���������������������� ����������������������������� ���� ��������������������
�������������� ���"��������������������������������������> ����������=������������������������������������ �������+ ��������������������������������'������ �������4���������������� ����������������> ���������������������� ����������������� ����@����4A���#�������������������� ���<�;����������������������������������7���������������������������;����14���������������������������� ��������������������� ����������������������������������'��������������������������������������������� �� ������> ����������� ��������������������0���������������� ���������������� ������������� ��������� �������������������������������������������������������������������������������� �������������� �������� ����@�����������������������A���������������������� �� ����������
��������������� ������������������������������������������� �����
��������������������������������������� ���������������������'��������������������'������� ����������������!������������������������������;�16������������������������������$ ������������ ������ �������������������������������������������������������������@����2A���0������� ��������������������������������������������������������������������=��������������1836�������������� �������������������������18;4���$ �����������������18;<��������������������@��+$��%$������������-����A�(����������������=����?������������������������������������������������������������� ����������� �������������������������� ����������������������������������������������� ��7�������@4662�4663A�������������������������������������1887�����������������������������������������������7������������
Location of the Sheep Industry(����������������������������������� ����������� ������������ ������*������(� ���������*������������@�@����5A�������� ���������������������� �������������������������������������@� ���%���0������A������������������������������1837@����7A������������������������������������������������������������������������ �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������9�������>������ ����������������������������������������� ���������� �������� ���=�����������
4 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
��������� ��� ��� ������� ��!���"���������������� #�$��%�&%�
Item 1974 1978 1982 1987 1992 1997
Percent
Farms with:Under 25 sheep and lambs 41.6 51.2 50.2 49.5 49.9 54.125-99 sheep and lambs 35.4 32.1 32.7 33.8 32.7 31.1100-299 sheep and lambs 13.9 10.4 10.9 10.5 10.7 9.1300-999 sheep and lambs 5.8 4.0 4.0 4.0 4.4 3.71,000 or more sheep and lambs 3.3 2.2 2.2 2.1 2.4 2.0
Distribution of sheep and lambs on farms with:Under 25 sheep and lambs 2.7 4.1 4.2 4.4 3.8 4.525-99 sheep and lambs 10.2 12.2 12.8 13.5 11.7 12.3100-299 sheep and lambs 13.2 13.2 14.2 14.0 12.9 12.3300-999 sheep and lambs 17.4 16.4 16.2 16.7 16.5 15.81,000 or more sheep and lambs 56.6 54.2 52.6 51.3 55.1 55.1
Source: U.S. Department of Agriculture, Census of Agriculture.
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 5
Breeding herd*(October-December)(~5 months gestation)
Lambing
*(March-May)
Weaning*(June-July)
(30-60 pounds)
Pasture(30-80 pounds)
(3-10 months)
Feeding(80-120 pounds)
(30-60 days)
Slaughter
Culled ewes
Market lambs
Retainedlambs
Market lambs
Figure 2
Typical sheep production cycle
*Months indicate peak periods.
Retained lambs
Lambs(7-14 months)
Ewes(>2 years)
Milkfat lambs
Figure 3
Changes in sheep inventory, 1975-2002
-12
-10
-8
-6
-4
-2
0
2
4
6
1975 1980 1985 1990 1995 2000
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS), compiled by Economic Research Service.
Percent change from previous year
������������� ����/�������������������������������������������� �����������
����������������� ������������������������������������������������������������47��������� ������������������������������������������������� �����������������=�����* ������������������ ��26�56������������������������=��������������������@����������
�����1886D����������������+�����188;A������������������������������������������������������ ��� ���#����(�����������������:����������������+$�-��=��������������������������������������������=��������������� ������(�����������������������������������������. ������� ���������������=�����������������������������������������������������������������������������������������������������
6 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Figure 4
Distribution of U.S. sheep by State, January 1, 2003
CA790
NV95
WA51
OR235 ID
260
MT300
WY460
UT320 CO
370
AZ131
NM215
TX1050
ND125
SD380
NE89
KS90
OK65
MN145
IA250
MO67
AR
LAMS
WI80
IL68
MI75
IN50
OH150
KY
TN
AL GA
FL
SC
NC
VA62
WV34
MDDE
NJ
CTRI
MA
NHVT
ME
Number of sheep (1,000)
U.S. total: 6,350
34 - 250
251 - 1,050
Other States: 148
New England States: 47
PA83
NY65
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS). Compiled by Economic Research Service.
Figure 5
Change in U.S. sheep numbers by State, January 1, 1975 to January 1, 2003
CA-34
NV-37
WA-45
OR-47 ID
-56
MT-56
WY-67
UT-54 CO
-63
AZ-74
NM-63
TX-61
ND-55
SD-52
NE-63
KS-59
OK-27
MN-63
IA-46
MO-62
AR
LAMS
WI-24
IL-70
MI-49
IN-73
OH-68
KY
TN
AL GA
FL
SC
NC
VA-65
WV-73
MDDE
NJ
CTRI
MA
NHVT ME
NY-18
PA-34
Percent change in sheep numbers
U.S. total: 56% Loss
>= 50% Loss
< 50% Loss
Other States: 3% Loss
New England States: 19% Gain
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS).Compiled by Economic Research Service.
������������������������������ ��������������������� �����������������������
Markets for Sheep Products
�������������?� ���������>������� ���������������� ������������������� ������������� ������������������� ������������������������ ��������������������������� ������������������� ����������������������������������������'���������� �������������������������������������� ��������'������������������������������������ �'��������������������������������������������������������� ���������@����������������������������A����������� ������������ �������� ���������������$������� ��������������������������������� ����B�������� ���������������� �������� ����B����������������������
Wool Production and Use�������� ����������������� ����������������!��������������������� ������������ ���������������� ����������������������������������������������������+���������������������������� ������ ��������. ��������������'���������������������������� ��������������� ���������������'���������� ��������� �����:���'��. �������������� ����������� ������������������'���$������������ �������������������������������������������� �������������������������� ������
���1837��������������� ���������77�1������������� ���D����4664�����������������������������44��������������� ������������ ���������� ��������. ��������� �������������������� ��������������������(�����������������������������������. �������� ����������������������� ����������1837���@,����������������������������������������������A$���� ������������������������ ��������18;6����������������������������������������+������������������������ ������������������������������������'���������������������������
����������������������� �������������������'���������������������������������������������� �������������<76�������������� �������������������������������������������� �������������������� ������������������������ �������������������� ������������������������������������������������������� ����
����$ ����������������'��������������18;8?86B������������������������������������$ �������������������������'������������ ��������7�����������B������ ���������� ����������������������������������������������'���������������� ����������� ��������'�������������$���� ��������������������������������������������'������� ����������������������������������������������'���������������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������������'��������������������������������� �����������������������������������. �������������������������������� ���������������������������������������������������������������������������
������������������ �������������������������������� � �������������������������������������������� �������������������������������������� �;�� ������������������� ��������������
Lamb and Mutton Production#��������� ������������� �����������������������������������'�������������� ����������� �������������������������� ����������������������@�����4A��������� �������������������������*��� ����������@� � ����������A���������������� ���������������������������������������������������������������������@������ �����A�������������������165� ������1837����151�� ������4664���( ������������������������������������ ���������������������������������������������������������������������������������������������������
#��������� �������� ���������������������� ���������������������������������������������������������������������������������� ������������������ �����������#������������������ ��������82����8<�������������������������� �������� �������#������� ����������������������'���������������������������������������������:��������������. ����������������������������������������������������������������������'������������15������������@������������������������������������ ��15�������������������������������� ��45�������A������������������� ����������������(��������$����������������������������������0�����?*����������������������������������������������������( �������� �����������������������'�������������� ������������������� ����������������������� �������� ����������*��� ���������������'�� �������������������������������������� ��������
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 7
8 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
��������'��
����"����������!!��$��� � #�� ��$���"�!�����! ���������!� ��$��%�(&���
Pro
duct
ion2
Per
cap
ita d
isap
pear
ance
Year
Com
mer
cial
Farm
Tota
lB
egin
ning
Im
port
sTo
tal
Exp
orts
End
ing
Tota
l C
arca
ssR
etai
lR
etai
lP
opul
atio
n4
stoc
kssu
pply
stoc
ksdi
sapp
eara
nce3
wei
ght
wei
ght
bone
less
(mid
-per
iod)
Mill
ion
poun
dsP
ound
sM
illio
n
1975
40
0.0
11.0
41
1.0
13.7
27
.045
1.7
3.1
11.8
43
6.9
2.0
1.8
1.3
216.
019
76
361.
0 10
.0
371.
0 11
.8
36.3
41
9.1
3.8
14.5
40
0.7
1.8
1.6
1.2
218.
119
77
340.
0 10
.0
350.
0 14
.522
.538
7.0
4.6
10.1
37
2.3
1.7
1.5
1.1
220.
319
78
301.
0 9.
0 31
0.0
10.1
39.3
359.
43.
2 11
.734
4.5
1.5
1.4
1.0
222.
619
79
282.
0 9.
0 29
1.0
11.7
44
.3
347.
0 1.
4 10
.8
334.
91.
51.
31.
022
5.1
1980
31
0.0
8.0
318.
0 10
.833
.236
2.0
1.5
9.1
351.
31.
51.
41.
022
7.7
1981
32
8.0
10.0
33
8.0
9.1
31.1
378.
2 2.
4 10
.536
5.3
1.6
1.4
1.0
230.
019
82
356.
0 9.
0 36
5.0
10.5
21.0
39
6.5
1.7
8.7
386.
21.
71.
51.
123
2.2
1983
36
7.0
8.0
375.
0 8.
7 18
.140
1.8
1.4
10.7
38
9.7
1.7
1.5
1.1
234.
319
84
371.
08.
0 37
9.0
10.7
20
.040
9.7
1.9
7.1
400.
71.
71.
51.
123
6.4
1985
35
2.0
7.0
359.
0 7.
136
.5
402.
5 1.
0 12
.8
388.
71.
61.
51.
123
8.5
1986
33
1.0
7.0
338.
012
.841
.1
391.
9 1.
2 12
.6
378.
11.
61.
41.
024
0.7
1987
30
9.0
6.0
315.
0 12
.6
44.0
37
1.6
1.5
7.9
362.
21.
51.
31.
024
2.8
1988
32
9.0
6.0
335.
0 7.
9 51
.239
4.1
1.4
6.1
386.
71.
61.
41.
024
5.1
1989
34
1.0
6.0
347.
0 6.
146
.439
9.5
4.8
7.6
387.
01.
61.
41.
024
7.4
1990
35
8.0
5.0
363.
0 7.
6 40
.841
1.4
5.7
8.4
397.
31.
61.
41.
025
0.0
1991
35
8.0
5.0
363.
0 8.
4 41
.1
412.
5 9.
4 6.
3 39
6.8
1.6
1.4
1.0
252.
719
92
343.
0 5.
0 34
8.0
6.3
49.9
40
4.2
7.8
7.9
388.
51.
51.
41.
025
5.4
1993
32
9.0
8.0
337.
0 7.
9 52
.8
397.
7 8.
3 8.
4 38
1.0
1.5
1.3
1.0
258.
119
94
304.
0 4.
030
8.0
8.4
49.4
36
5.8
8.6
10.9
34
6.3
1.3
1.2
0.9
260.
619
95
281.
0 4.
0 28
5.0
10.9
63
.5
359.
5 5.
9 7.
6 34
5.9
1.3
1.2
0.9
263.
119
9626
4.0
4.0
268.
07.
672
.5
348.
1 5.
7 8.
9 33
3.5
1.3
1.1
0.8
269.
519
9725
7.0
3.0
260.
0 8.
983
.0
351.
9 5.
8 13
.7
332.
41.
21.
10.
827
2.8
1998
24
8.0
3.0
251.
0 13
.7
112.
3 37
7.1
5.8
11.7
35
9.6
1.3
1.2
0.9
276.
019
99
244.
04.
024
8.0
11.7
11
2.0
372.
2 5.
3 8.
7 35
8.2
1.3
1.2
0.9
279.
220
0023
0.0
4.0
227.
0 9
130.
0 37
2.0
5.0
13.0
35
41.
31.
10.
928
2.5
2001
223.
04.
022
7.0
1314
6.0
386
7.0
1236
81.
31.
10.
928
5.9
2002
219.
04.
022
3.0
1216
2.0
397
7.0
7.0
383
1.3
1.1
0.9
287.
5
1 Tot
als
may
not
add
due
to
roun
ding
.2 C
old
stor
age
data
con
vert
ed t
o ca
rcas
s w
eigh
t eq
uiva
lent
bas
is.
3 Shi
pmen
ts t
o U
.S.t
errit
orie
s ar
e in
clud
ed in
tot
al d
isap
pear
ance
.4 S
ourc
e:D
epar
tmen
t of
Com
mer
ce,
Bur
eau
of E
cono
mic
Ana
lysi
s;19
95-2
000
data
ref
lect
rev
isio
ns r
elea
sed
8/1/
00.
Sou
rce:
Eco
nom
ic R
esea
rch
Ser
vice
, N
atio
nal A
gric
ultu
ral S
tatis
tics
Ser
vice
, U
SD
A.
���������������������������������������������������������������� �����������$������������������������������������������������ ����������������������������������������������������'�� ��������� ��������� ������������'�������������
Lamb and Wool Prices*���������������������������������� ���������������������������� ������� ��������������������������������������������������������,������������������������������� ������������� ��������������������� �������������������������:������������������ ��������������������������'���������������'������������������������������������������������������������������������������� ����������� ������������������'������������������������������������������������� ���������� ���������������������������������������������������������
#���������������������������� ���������� ����� ����������������������������� ������(��'�������@�������������������� ����������� A��������������������������������������������������1837���������������������������������� ����������������������������������������� �������������������������$�������������������������������������������������������������������������������������'���
:� ���<���������� �������������������������������������� ������������������������� ���������� ���/���������������� ���������������������������������1837���!����������� ��������������������� ���������������������� �����������������������������������'���������������������������������������������'���������)���������* ������@1882A�������� ����������� ����������������������� �������������� ������������ ������������������@188;A� ���������������������������� ����������������������������������� �������������������������������� ����������������������������������������� ������������������ ���������������������������������
:� ���3�������������������������������������������!��������������������������������������������������0����/���������������������������������������������������������������������� ���������������������������������������� ����������������������� ��������������������������������������������������������������� �����������������$��������������������������������������������������������
���1888��/������������������#������'�(��������*����,�������$������������������������������� ��������������������������������������������������������������� ������������������������������������+$ ������������������������������������������������������������������������������ ����������������������������������� ����������������������������������������������������������������������
�����1837���������������������������������������������@����<A������������ �������������������������������$ ����������������������������������������������������������� ����������������������������������1875����1887����������'������������� ���������������������������� ����"��������������������������������������� �����������1886���������1886����������������� ��������������������������������������������������������������������������� ��� ��4661������� ���������������������� �������4664�
Concentration in the Meatpacking Industry*��'���������������������������� ��������������� �������(������� ��������������������������������������������������������������������������(��'�������� �������������� ��������'������������������ ���������������������������� ������������������������������������������� ��������������*����������������������������� �����������������������������'�����������������������������������������������������������������������������������������������������'������ �� ��������������������������������(������������������������������� ������������������������ ������������� ���������������������������������������������'�������������@!�����4664A�
����������������������� ��������������������������������������������������������������@����;A������������������������������������������'������������������������������������������������� ��������������������'����������@(�������)������������1888A�/���������������������� ����������������������������������������������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������� ���������� ������������������������������� ������������������������������!������������ �����������������
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 9
10 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Figure 7
Real wholesale price for lamb, 1975-2000
0
50
100
150
200
250
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS). Compiled by Economic Research Service.
Index (1980-1984=100)
1975 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97 99
Figure 6
Real prices received by farmers for lamb and wool, 1975-2002
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.0
1.2
1.4
Lamb
Wool
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS). Compiled by Economic Research Service.
Index (1980-1984=100)
1975 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97 99 2001
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 11
Livestock Mandatory Reporting Act
����#������'�(���������,�������$���@#(,$A����1888���. ������+$ ��� �����������������������������'�������������'����������������������������������������������������������������������������������������������������������������$������� �������������������������������������������������� �����������������������������������������������������������������������$���4661���������������������E����2?<6�� �������F����������� ���������������������������������������������������������� �����������������������������������������������������������<6�����������������������������+ ���������������� ������������������'������������������'������������������������������������� ������������������������. ����������4661���������� �������������������������������� ������������������������������������ �������������
9��$ � ���2��4661����+$ ���� ������������������ �������������������E2?36?46�������������� �������F��������� �������������������������������������������. �����������'���������������������������� �������������������� �������������������������������C
� $���������������������� �����������������������76����������������������������������������<6������������D�
� %��������������������������������36�����������������������������������������������������<6��������������B������� ��������������������������������� ��������������������������������������������������������������D�����
� %�������������������������������������46�����������������������������������������������������������<6��������������B ���������������������������������������������������������������������
9���������� ��������������� �������������������������������������������������'����������� ������� ������������������
Figure 8U.S. slaughter lamb and wholesale spread, 1975-2001
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Wholesale
San Angelo
Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Marketing Service (AMS). Compiled by Economic Research Service.
1975 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97 99 2001
Dollars/cwt
12 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
������)�*+,+�-����!��"��� �����"���!!��$��%�(&��
Year
Sto
ck s
heep
, U
nsho
rn
She
ep s
horn
Yie
ldS
horn
woo
lP
ulle
d B
egin
ning
sto
ck,
Pro
duct
ion
Impo
rts
Una
ccou
nted
Tota
l Ja
n.1
lam
bsw
ool
Jan.
1su
pply
Mill
ion
Lbs/
head
M
illio
n gr
easy
lbs
M
illio
n cl
ean
lbs
1975
10.5
4.0
12.9
8.0
102.
91.
058.
455
.178
.17.
419
1.6
1976
11.4
4.2
13.2
8.0
106.
11.
047.
562
.257
.5-2
.816
4.4
1977
11.3
4.5
13.5
8.1
109.
81.
241.
658
.552
.0-2
.715
0.4
1978
11.1
4.1
13.3
8.0
105.
41.
142.
055
.150
.4-1
6.7
164.
219
7910
.83.
913
.18.
010
4.9
0.94
8.5
56.1
42.3
17.2
164.
119
8011
.14.
113
.38.
010
5.4
1.14
6.8
56.4
56.5
9.9
169.
619
8111
.34.
513
.58.
110
9.8
1.24
5.9
58.8
74.3
9.7
188.
719
8211
.44.
213
.28.
010
6.1
1.04
9.8
56.8
61.4
7.5
175.
519
8310
.44.
812
.98.
010
2.9
1.05
8.4
55.1
78.1
8.9
200.
519
849.
84.
612
.37.
895
.51.
058.
951
.194
.2-1
0.0
194.
219
858.
84.
711
.27.
987
.91.
051.
647
.279
.5-9
.616
8.7
1986
8.7
4.6
10.8
7.8
84.4
1.05
0.6
45.3
97.0
-8.6
184.
319
879.
14.
810
.97.
884
.51.
046.
845
.310
5.1
-8.1
189.
119
889.
44.
611
.57.
889
.51.
045.
348
.096
.7-0
.218
9.8
1989
9.2
4.4
11.3
7.9
89.2
1.05
5.9
47.8
106.
9-5
.420
5.2
1990
9.6
4.9
11.2
7.8
88.0
0.58
9.2
46.8
71.7
7.1
214.
819
919.
45.
111
.08.
087
.70.
579.
446
.786
.57.
121
9.7
1992
8.9
4.8
10.5
7.9
82.9
0.56
4.3
44.1
89.3
4.5
202.
219
938.
1`4
.410
.07.
877
.50.
548.
041
.210
0.3
7.0
196.
519
947.
23.
98.
97.
768
.60.
437.
236
.591
.742
.520
7.9
1995
6.4
3.6
8.1
7.8
63.5
0.35
1.7
33.7
88.8
30.0
204.
219
966.
23.
37.
37.
856
.70.
256.
230
.075
.430
.019
1.6
1997
5.9
3.1
7.0
7.7
53.9
0.24
4.1
28.4
76.4
30.0
178.
919
985.
63.
06.
47.
749
.30.
230.
926
.170
.525
.015
2.6
1999
5.3
2.8
6.2
7.6
46.6
0.23
6.2
24.8
43.1
20.0
124.
120
005.
2N
A6.
17.
646
.4N
A42
.924
.545
.020
.013
2.4
2001
5.0
NA
5.7
7.6
43.0
NA
48.6
22.8
35.6
20.0
127.
020
025.
0N
A5.
57.
541
.2N
A54
.521
.824
.620
.012
0.0
Sou
rce:
U.S
.Dep
t.C
omm
., B
urea
u of
the
Cen
sus,
and
U.S
.Dep
t.A
gric
ultu
re,
Eco
nom
ic R
esea
rch
Ser
vice
, C
otto
n an
d W
ool S
ituat
ion
and
Out
look
.
������������������������������������� �������������������������
������������������������������������������������ ������������������������������������������������������ ��������������������������������������������������������������$������� �������������������������������������������1837��������������������������������������������������������G76�������������18;6�������������������������������G<;�64�����������23����������������@������5A������4666������������������������������������������G8;�;2�����������88���������������������1837���� ����4661����������������15�����������G;5�73����������@���4664��� ������. ������������������������������#������'(���������*����,�������$���������������������������������'���������������������������������� ��������A��
������� ����������������4661�� �����������������������������0�������'�������������� ������������������������. ��������������������������������������������������� ����������������������������������������B����������������������������+$�����������������������������B������'����������������������������� ������������������������������������������������� �����
���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��������������������������������������������������/���������������������������. ������������������ ��������� ���������� ������������������������� ����� ������@(������1883A���$��� ���������������������������������=���������� �������������'���������������������
������������������������������������������������������� ������� �������
�������������� ������� ������������������� �� ����������������������������'��� �������$ ������� ���������� ������������������������������ ������������������'����������������������@*�������������#���4661A�������!������������ �@!!�A�������������������. ���������������'����������������������� ����������� ������������������$����������*�������������#����!������������ ������������������������������� �������������������������������� ������������������������������������������������� ��������������������1886����!����������+$"�-��������������*��'������������'�����$�����������@-�*�$A�����������,�����������������!!����������������1�7;6���1886����1�813��1887��� ���������������1�51<���1888�
+���������� ������ ����������������������18;7������ ��������������������� ������ ������������������1�666����������������������������$��������������������������� ��������������������������� ����������������������������������� ������ ���������166�666���������������!����������1885������;����������������� ��������> ��������;2����������������������������4666������;������������������ ��������;7�����������������������������@������7A������������������������������������������ ������������ �����������������������������������������������������
$ �����������������������������������������������������������1886�����1888������� ������������������������������������������������������������������������������������� ������������ �������������������������������� ������������������������������ ����������������������������� ����@�������<�����3A�
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 13
�������' .���������"�- ��������!� ��$��������"������$��%�(&��
Year San Angelo price Wholesale lamb price Live to wholesale spread
Dollars/cwt.
1975 44.45 94.0 449.601980 67.00 135.0 268.021985 68.80 145.9 377.131990 55.42 126.8 471.431995 75.86 164.8 588.992000 79.40 178.2 398.832001 72.04 156.6 284.572002 72.31 N/A N/A
Source: Economic Research Service and Agricultural Marketing Service, USDA.
14 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
������(�, ��!���"����
��/�0�"������� ��!����"�!��������"� ��"������ ����"���������$
���� #�$�*� ��"�,�����$��%�&�
Pla
nt
slau
gh
teri
ng
cap
acit
y:
Year
Less
tha
n 1,
000
1,00
0 -
9,99
910
,000
or
mor
e125
,000
- 9
9,99
910
0,00
0 -
499,
999
500,
000
or m
ore
Tota
l
Pla
nts
Hea
dP
lant
sH
ead
Pla
nts
Hea
dP
lant
sH
ead
Pla
nts
Hea
dP
lant
sH
ead
Pla
nts
Hea
dN
o.1,
000
No.
1,00
0N
o.1,
000
No.
1,00
0N
o.1,
000
No.
1,00
0N
o.1,
000
1980
793
6032
9524
5,25
084
95,
405
1985
923
7957
172
285,
695
1,00
85,
946
1990
726
7259
180
305,
203
815
5,45
5
1994
567
5758
191
1117
08
377
41,
046
42,
916
652
4,75
6
1995
541
5051
169
1016
47
331
51,
234
32,
439
617
4,38
8
1996
521
5048
139
1016
07
327
496
23
2,42
459
34,
061
1997
498
4550
160
915
05
215
61,
351
31,
897
571
3,81
7
1998
487
4047
152
813
66
266
61,
614
21,
449
556
3,65
7
1999
488
4451
172
914
85
177
61,
635
21,
378
561
3,55
4
2000
471
4850
163
812
14
160
349
05
2,32
754
13,
308
1 Siz
e lim
its a
re 1
0,00
0 -
24,9
99 b
egin
ning
in 1
994.
Sou
rce:
U.S
.Dep
artm
ent
of A
gric
ultu
re,
Nat
iona
l Agr
icul
tura
l Sta
tistic
s S
ervi
ce (
NA
SS
), S
heep
and
Goa
ts,
vario
us y
ears
, 19
80 -
200
1.
%������5�666���������������������������������������������� �������������������������1886���#������������������������������������ ��������������!���������������� ���������������������������� ��������������������������������� ���������������������������������������������������� �������������
� ����������������������������� ����������������������������������%��������B������������������������ ������������������������� �������$������86�����������������������������@��� ������ ������������������166�����A�����������������7��������������� ����� ���������1�666��������������
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 15
������1�2�� �����" ��� ��� ��������"������� ��!����"�!������� �������� ����� ��!$����!������ #�$��%%
Size of plant (head)
Region <100 100 - 999 1,000 - 4,999 5,000+ Share of total
Number Percent
Northeast 1,275 147 49 12 33.27Lake States 431 10 4 10 10.21Corn Belt 490 16 12 91 1.82Northern Plains 248 8 2 4 5.88Appalachian 171 14 4 1 4.26Southeast 321 1 1 0 0.76Delta States 76 2 1 0 1.77Southern Plains 203 13 2 4 4.98Mountain 651 59 8 16 16.47Pacific 372 53 5 4 9.74Other 36 1 0 0 0.83
Percentage of total plants
Percentage byplant size 89.41 7.27 1.97 1.35 100.00
Source: U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service.
��������2�� �����" ��� ��� ��������"������� ��!����"�!������� �������� ����� ��!$����!������ #�$��%%%
Size of plant (head)
Region <100 100 - 999 1,000 - 4,999 5,000 + Share of total
Number Percent
Northeast 697 113 38 93 2.15Lake States 259 6 4 8 10.39Corn Belt 318 12 6 10 12.96Northern Plains 93 4 1 1 3.71Appalachian 129 18 5 1 5.74Southeast 67 4 1 0 2.70Delta States 27 0 0 0 1.01Southern Plains 165 5 3 6 6.71Mountain 341 27 5 9 14.33Pacific 210 23 9 5 9.26Other 27 0 0 0 1.01
Percentage of total plants
Percentage byplant size 87.51 7.95 2.70 1.84 100.0
Source: U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service.
���1888������� ���������������������������������������� ���������������������4�<<<�@������3A��������������������������������������������������!�������������=������B������������� ������ ���������1�666��������������������������������7��������
Lamb and Mutton Consumption$������� ����������������������������������������� ��������� ��������������'���������������������� �������������'������������'������������������������������/��� ����������������������5�7� ������������@������������������A������������18<6�����1�1�� �����4664����������������������������� ���������������������� �������������������������'���������������� �����������/��� ����������������> ���������1�� ����������������������
����������������$����������������������������������������� ���� ���������������� ����������������������������������� ��������������������%�������,��������/� ��������� �������1833����18;7��1�2��������������������������1�8�����������������������������%��������:����/��� ����� �����@%:/�A�������������������������'���� ����� ������������������� ��7�������������������������������� ����������������������7������������� �����������������'��������
����������������� ����������������>������������������������������������������������18;6�������������������� �������������@����8A���#��������� ���������������������� ��� ���� ���������������������������� �����@�������A������������������������������� �������������������������� �������������������������������������������� �������������� �������������������������������������������������������������� ������ ���������������������� ���������������� �������$������� ����$ ����������%���&��������������������������������������������������'����������������� �����������������������������'�������������������� ������������������������������'����
���������������� ��������� �������������������������������1837����� ������������������������������������������� �����@����16A������1837�������������'���������������������������523������� ������/��� �������������������222������� ������188<����2;2�������� ������4664�� ����������������������������!��������� ������������������������������� ���������������������������������� ��������� ���������������������������� �����@�������������A����1�2�� ��@����11A���
16 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Figure 9
U.S. annualized per capita meat and poultry disappearance, 1980-2002
0
20
40
60
80
100
120
1980 1990 2000
Sheep and lamb
Broilers
Beef
Pork
Turkey
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS). Compiled by Economic Research Service.
Pounds
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 17
Figure 10
Total lamb and mutton disappearance, 1975-2002
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
1975 1980 1985 1990 1995 2000
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS). Compiled by Economic Research Service.
Million pounds
Figure 11
Per capita consumption of lamb, 1975-2002
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
1975 1980 1985 1990 1995 2000
Carcass weight
Retail weight (bone in)
Retail weight (boneless)
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS). Compiled by Economic Research Service.
Pounds
������������������������� ��������� ������������������������������������@����������������188;A������'������������������� ����������������� �������������������������� ��� �����������������������0�������������/��������'����������������������� �������������
����������������������������������� ����������'������������������������� �������������������������������������>������� ������ ������� �����$ �����������%���&������������������������������������������������ ����������������'������ ��������� ����������'����� ���� ������������ ������������ ������������������������������������������$�������� �������������� ���� �����������������������������������������������������������������������������(��'�� ��@18;;A��� ��������������������������������������� �����������18;6��@�������������������� �������A���������������������������������� ������������@� ��������������������������A�������������������
#�����������������������������������(����0��������$�������#����$������������/������������� �������/��� ��������������������������������������� ����������������������� �����������������������������������������������������������������������������������'��%���H��'������������*���������������%����������������:�����������#��$�������������������/��������������������������������������������� ���@�$(,/��1881A�����������������������'������� ������ ����������������������������������������� ������������������������������������������������������������������� ���
Grades and Standards-�������������� ���������������������� ��������������������� ����������������������������������������������������������� ���������������$��� �� ���(��'�����$������185<�@<6�������16;3D�����/��1<41�1<43A������������������������������������� ������������������������ ��������������������������$��� �� �����!������������������������������������������������ ���������������������������������:��� ����1821������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������1884�1
�����������������) ���1884����������������������� ����"��������������������� ������������������������������������������������������������ ��. �����������������������I ���������������������������������������������������������������H����������������������������������������������������@6�61���������������A����������������������������������>��������� �������������������������������������������������������������������� ������������ ����������������������������������. �������������������������������������������. ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������'�����������������������#���������������� �������������������������� ��������������������� ������������B�������������������������������B�������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������� ��%��&�����������$ ��������� �������������� �������������������������������@+�������������������������+$��$(����������������������������������������������������C��������� �������?���?�����?���������?������������A
International Trade$ �����������%���&������������������������������� ������������������ �������������������� ������������������������������������� ����������������������$ �����������%���&������������ �������'�� ��������������������������������� ������������������������������������������������������������������������������������� ������������������������������������� ��������������������������������������/����������(� ��������������������������������������������������1837�
Lamb and Mutton Trade(���������$��������@188;A���������������������������������������� ��������������������������� �������������������������������������������������������������������������'�����(����J(��������
18 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
��������������������������������*����������������������������������������/�������$������������������������������������������������������� �������$ 1873�������������� �������. �������. ��������������������������������������������� ��������� ���������������. �������. �������������� ������������18<6���������������������������. �������. �������������������������������������������18<8������������������������������������������������������������������������� ����������. �����������������������������������18;6�����18;4������������������������������������������������������������������������ �������������������������
1 $����������������������1856�������������������������������� ������������������������������ �������$ 1871�������
�������������������������������������������������������������������������������� ��������������18<6������������ ���������������������� ��������������172�������� ������18<8����1;�1������� ������18;2����1<4�������� ������4664���%��������@�������������� ��������� ����A����������������������������������������������������5�2�����������18;2�������������56�7����������4664���
#���������������������������������������� �������� �����������������������������������%������������������� ���������������������$ ����������%���&�������
*� ������������������������������������� �������� �����@�������A������������������������������ ����������������������������������������������1886������1837������������ ����������������43������� ����������<�������������������������� ���������� ���������������� �� �������������1837����18;7��������������5<�������� ������1838�� �����������������46�������� ������18;2���#�������� ����������������� �����������������18;6"�������������������������������1885�����4664������������ ����������������11�4��������������������4661������766��������������������1837�
������������������������%���&�����������$ ��������������������������������������18;;���������������� ������������ �������56��������������������� ��������������������������$ �������@78�������A����%���&�������@28�������A�@����14A���$ ����������%���&����������� �����������������36�������������������������� ������ �������9��������������$ �����������%���&��������������> ���������������������������������'���������� ������������� �� ��������������� ����������� ��������������� ������������ �������*��� ����������� �������'���������������������������������������������������������������������������'����������� ��� �������������@����������������������������� ���������A����������������������������������������������������������������@������������������ �������������'�����������/��������*���A���������������������������������� ����������������� �������������$ �����������%���&����������������� �����������������������'���������������������� ���������������������������������������������� �����
:������������������������������������������1886���������������� ������������������������������������������� �������@�����������������������/���������1888A����������������������� ��������������� ����������������������������������������1884�����1883���:�������������������� ���������������������������21���������������(�����1883�����9�������188;������������������������������������������������� �������������������������������������5������������������ �������������������������������� ���������������������������������������������1884�4664���
������������������� ����������������������������������������������� ����������������� ��������������������������� �����������������������������������������461��������������$������1835�������������������������������������������������@���� ������������� ��������A�
Lamb and Mutton Exports���������������� ��������������������������������������������������������0 ��������������������������������2�������������� ��������������������� ������ �������1837������2�������� ����+ ��������������1886���� ������������������������������8�������� ������1884������������������������ ������������������. ������������1886����$�� ������������ ���������������� ������������������ ����������������'������������ �������������� ������������������������������������������ ��� �����
�����1884��� ������������������������������������������������������ ��� ����������4664������������37
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 19
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1990 1995 2000 2002
New Zealand Australia United States
Figure 12
Share of total lamb and mutton consumption
Percent
������������������������� ������ �������������(� �������� ������������������� �������������(� ���������������������������������������������'������������������� �������$ �������@������4661A�������������>��� �����������������������)����@3�4������A��� ���������������$������ ����������������������� ���������@������4661A�
Live Sheep and Lamb Trade����������������������� ��������������%����$�����������������+������������/��������������������� ��������������������������������������������� ��������������������������!������������������������������������������ ��������������������������������������/����������(� ����������������������������������������������������1837���#��������@�����������A�����������������/������������ �����@�������� �������A�������������(� ���@������;A�
(����������������������������/������������������������������ ���� ���������������������� ��������������������������������������������������������������������� ��������������> ����������������������������/�������������������(� ���������������������������� �������� ��������������� ��������
�����������������������������������������. ������ �������������������� ��������������� �������������������������0 ���������������������� ������ �������������������������������. �������������. ��������������������#���� ������������ �� �����������������������������������@������;A�����������������������������
+����������������������������������(������ �������. ������������������������������������������������������������������������������$ ����������%���&��������������������������������������
Diseases and Predator Losses+��������������������������������������������������'������������������������ ����������������������������������� ��������������������������$ �������������������������������������������������������������������� ����������� ��������*��������������@�������������A��������������������������������������������� ����������������������� �����������������������������
Diseases������ ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
20 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
��������*+,+�� .��� ��!����"�$��%�(&��
Live sheep imports Live sheep exports
Year Canada Mexico Total Canada Mexico Total
Head Head
1975 3,000 339,0001980 21,000 124,0001985 22,000 363,0001990 25,241 0 25,247 2,2421 2,868 15,7051991 22,506 617 23,217 1,6322 2,654 24,5541992 27,257 0 27,258 13,350 814,621 834,6021993 27,631 0 27,662 12,196 827,041 843,9631994 28,357 0 28,564 19,178 767,872 788,2551995 38,979 1,661 40,816 24,900 236,408 288,0041996 44,471 3,110 47,648 27,177 292,152 319,7051997 46,183 40 46,233 10,053 1,394,978 1,406,9391998 46,061 42 46,119 14,114 580,415 595,3531999 51,960 39 51,999 9,017 434,890 445,3072000 51,523 23 51,546 2,732 377,922 380,8622001 85,023 17 85,042 930 383,079 384,2542002 139,161 0 139,161 852 403,529 404,381
Source: U.S. Department of Commerce, Census Bureau, Foreign Trade Statistics.
������������������������� �������������������������������� �����������������������������������������������������������������������������@��0A�����������������������������=��������������476������������������K������@�KA�����������'������������������������������������������������ ������������� �����'������������������������������������������������������������������������ ����������������������� ����������������������������������������������������� ��������������������������������� ������@������������4664A���
�������������������������������������������76�������� ������������ ��������� �����'������0�@��������������������������A������������������������K������������0������� ����������������� �����9�����������������������������0���������������������� ������������������������������������������������������������� ���������� ��=������ �����������������K������������������������ �������������@27������A�����������@16������A�������. ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������ ����������������������=���������� �����������������������������L������������L������� �����0����������$������� ������������������������������'������������������������������������������������������ ������������������������������������'��������������� ����� ��������0���'����������������� ������������������������������������������
���1883�������� ����������������������������:�������+� ��$�����������@:+$A��������������� ������� ���������������� ������������������������ ���������������� �������������� �������������� ����� �������������������������������������������'�����������������������������������������������'������'����������������� �����
��+$ ��� ��������������������������������� �������������� ����������������������������������0����������������������������������������� ������������������������������� ��������������������������������0���������� ����������������������������+$ ������������������������������������ �� ������������������������� ���������������������������������������� ������������0������������0��������������������������������0 �������� ���������188<�������������������� �������������������
�����������0��������+$ ���������������������������M���������������������������+ ���������������������������� �������������������������������� �������������������������������������������������������������������������$������� ������������������������+$ ����������������'�������������������������������'������ ����������������
�������������������������� �������������� ��������'��$ �����������%���&���������������'�����������'������� ���������� ����������0���������������� �����������������'����M��� ��������������������������������������������������������������������������������� ������������������%������������0���������*�������@����������������� �� ������?�����?���������A����� ���������������������� ����������������������������������������������������������������1;����������������������� ����������������������������$������������/������������M������������������� ��������������������������������������������������������������
���������������������������������������������������������$���������������%������������ ������$�����$��� �� ���@4661A������$�������������� �����$�������������������������������������������� �������������������G46�����G47���������� ���������������������������������������������������� ���������������������'����������������������� ������������������������������������+������@1884A������������������ ��������������������������������'�������������2����7��������
����������������������@�������������������������������� ������������������������������������������� ����� ����� �����������A������������������� ��������� ������������������������������������������������ ���������� �������������������������
Predation
*���������������������������� ��������������������������������������������������������������:�������������������������'������ ����������������� ��������������!�������������������������������� ��������������������� �������� ����� ����������������������������������������������������������� ������ ���������������������-����������@1833A�������������1835����������������������������������� �����������������������G43�����������8�������������1888�������������������������������������������������������
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 21
���������G1<�7��������> ��������2����������������������
*������������������������������ �������������-���������@1833A��������������1837������������������������G11������������� ��������������������������������1888���������������������������������G;�;���������������������������������������������������������������������*������������ �����������@�����A����������������� ���������������������� ��������������@����12A�
%������5����������������������������������� ����������������������������������������1835��<1����������������������������������������������������@-����������1833A���$���������������%�������$��� �� ����������������������1888�������������������������������������� �����������������������������@��+$��������������� ������������4666A�
*�������������������������������������������������� ������*������*����������(� ������������� �����������������������������������������������������@���15A�������(� ������������������������23������������������������������������������������������ ������������������������������������ ������*����������� ���������������������������������������������������� ������������������������*��� �����������(� ���������� ������*������������������������������������������������������'����������=��������������������������������� �� ������������������������
#��������������� ����������������������������� ��������������� �����������������������. ���������
�� ������������������������������(� ���������� ������*������������@����17A����������������� � ��������'����������1�������������������������������������������������������� ��������� ��������������������(������� ����� �������������������������������������������� ������������C�����������'������������������������������������������������ ����������������������������'�������������������������������������'���������������������������������������������������'�������������������� ������������������������������������������������� �����������������������������'�����766����������������������$��������=�����������������������������������������������������������������������
Summary������������������� ���������>������� �������������������� ������� �������������������������������� ����������������� ����������������!��������������������� ������������ ����������������� �����������������������������������������������������������������������'�������������������������������� �����������. ������������������������ ��������� ����������������������������������� ����� ����������������
*��'������������������� ��������������������� ���������������� ����"�����������+��������������������������������������������������������������������������������������!������������������� �������������������� �� �����������������������������'��� ������������������� ����������� ������������������ ��������������'���������� ���������������������������������������� ���������������������������������������������������������
#�������� ����������������������������������������������������� ��������������������������� �� ����������������������-�������������� ����������������������� ������������������� �������������������������������������
*� ������������������������������� �����@������A������������������������������������������������������� ��������������� �������������������������������������������� ������������������������������� ������������461��������������$�����1835��������,I�@�����������. ���A�����������������������������$ �����������%���&�������������,I������������������� ���������������������� �����
22 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Figure 13Sheep and lamb losses from predators, 1999
61%15%
10%
6% 4% 4%
Coyotes Dogs Big cats
Bears and foxes Eagles All other animals
Source: U.S. Department of Agriculture, National AgriculturalStatistics Service (NASS), Sheep and Goats Predator Loss. Compiled by Economic Research Service, USDA.
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 23
Figure 15
Losses of sheep and lambs to predators, number by region, 1999
0 20 40 60 80 100 120 140
Northeast
Lake States
Corn Belt
Northern Plains
Appalachian
Southeast
Delta
Southern Plains
Mountain
Pacific
1,000 Head
Sheep Lamb
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS) Sheep and Goats Predator Loss.Compiled by Economic Research Service.
Region
Sheep and lambs Predator losses
Region
Figure 14
Distribution of sheep/lambs and losses due to predation in the United States, 1999
1.0
2.0
4.0
7.0
2.1
0.3
0.1
25.3
49.1
9.1
3.1
4.1
7.8
9.9
2.1
0.4
0.3
20.4
37.4
14.5
0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0
Northeast
Lake States
Corn Belt
Northern Plains
Appalachian
Southeast
Delta
Southern Plains
Mountain
Pacific
Percent
Source: U.S. Department of Agriculture, National Agricultural Statistics Service (NASS). Sheep and Goats Predator Loss.Compiled by Economic Research Service.
Sheep-Related Programs
9����������������������������������������� ������������������ ������������������������������������ ������������������������� ��������182;��������������������������� �������,���������� ��������������������� ��������������������� ������� ��������������������� ������������������������������������� ������
Wool Programs���������� ��������������������� ���������������'��������$��� �� ����$�> �������$�����182;�������� �����������������������1853�����������������������1858�������1858$��� �� ����$������������� ������������<6����86�������������������. ����� ����������������������� ��������� ������������������������������� ������� �������������������������������������������������������������� ���������������� �������������������������������������������������������������� ������� ���� �������������������� ����������������������� ����������������� ��� ����1872�
����%������������$������1875���������������������� ������+������������������� ����=�������
�������� �����������������1875�$������������� �������������<6�����116��������������������������� ������$����������������������������'����������������������������������������������������� ���� ��������� ������������@. ������������A�������������� ������������������ ���������� ����������������� ����������
����$��� �� ����$������1875��������������������������� ���� ����1887���$�������������������<4����������� ��������������������������� �����:��������$��� �� ����$������18<7������ ���������� ���������> ��������������������������������������������������� ����������������2����������������������������������������� ����������������������187;��� ������ ����������������� ��������������������������������������������������������$��� �� ��������=���������/������������������@����:����������$�����A������������������������������� ��������� ���������� ��������������������������������������������������������������������������� �������� �������������'�������@����������������1886A�
��������1886�����1882���������������������� �������������426������������������'������ ���������������������� ������,���� �������������������������� ������. ������������������ ����������������������������������������� �����@����1<A���!�������
24 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
0
25
50
75
100
Lamb and mutton Wool Government payments
1960 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98 2000
Percent
Figure 16
Distribution of income from sheep production, 1960-2001
* ����#���162�126�������������������%��������1�1882�������������������� ��������������$��������������� ��������������� ���������� �������������������$�������������������1887������� ��������������������� �������������������16���������������������������������������� �����@+ ����������'������1888A���������������� �������4664���������46�������� �����������������������������������1887�
�������5������������������������@1886�82A�������������������������� �����������������������. ���������� ������������������G144�����������������������'������ ����������������� ����������������������������G72����������������> ���52�������������������������������������7���������������������������������������������������'������ ����������������� ��G56����������G17����������������� �������������������������������������������1837@��+$��0,�������������������������������������� ���� ��A�
����:������� ��������, ���������������$������4664������� ����:�������� ������������������������� ����������������������������������������1875������������������%������������$������1875����������������������������������� ����������������� ������� ������������������������� �������� ����������������������������� ������������������� ����������������������������������������������������������������������� �����9����������������������:������� ��������, ��������������$������4664�����������'������������������������������������������������������������������ �������������������4664�4663��������������������������������������� ������������������������������������������������������������������������� ��������� ������������������ ���������������������������������������G1�66����� �������������������G6�56����� ��������������������������G5�46����� ����������������������������������������������������������������G6�56����� ������������ ����� ����������������������������� �������������� ����������������� ���������������������������������� �����
Import Relief for Lamb Producers
#�������������� ������������'��������������18;6�@(���������$���������188;A������18;1����������������� ���������������� ����������� ������?��
���� ������������������������+�����������/��������@��+9/A��������%���&���������$�����������������������������@��. �������������'�������A����������� �����������������������������������������'��������������������������������������������������������
9������� �������������?������� ����������������������18;5�����18;7�������������������������%��&���������� ���������������������� ����������������������������� ����������������������������������� ����������� ���������������������������� ����� ������������=��������%���&������"������ �� ����18;8?1886���� ���������. �'���������� ����������������������������� ����������� ������1886�
������������������������������� ���������'����������� ���������������������������������������� ���������������������������������������#�������� ����������������� ������������4664������1<4������� �����11�4���������������������4661����766���������������������1837�@����13A�
������������������������%���&�����������$ ��������������������������������������18;;���������������� ������������ ������������������������������������� ��������������������������$ �������@78������A�����%���&�������@28�������A�@����1;A�$ �����������%���&�������������������� ����������������36��������������������������� ������ �����
:������������������������������������������1886���������������� �������������������� ����������� ����������������������������������������� ��������@������������������������/���������1888A��������� �������� ��������������������������� ��������������� ���������������������������1884����1883����������������������������������� ����������������������������������������������������21����������������(�����1883�����9�������188;�������� ������������������������������������������� �������������������������������������5������������������������������������� �������������������������������� ����������������������� ������������16���������������������� ���������������� ������������������������������������������������������ ������� ��������>������������������� ����1883�����188;�������������������������������������������������������������� �������������������������������������������� ����������������� ���������������������������
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 25
�����������'������������� ���������������������������������������������������������
�������461��������������$�������������������*��������% ���@1835A������������������������������������ ����������������*���������������������� ��������������������������������������������������������������������> �����������������
�> ������������� ��������� �����'������������������������������������-$�� $������18�������������-$�� �������������������������������������> �� ���������������������������������������������������'����� ����������'����> ������������������������
�������461��������������$������1835���� ���������������������������������. ����@�,IA�������������������������$ �����������%���&���������+���������,I������� �������� �����������������������������'������������������������ �����������188;�������������������������������������$ ������������%��&�������� ���������������������1;�����45��������:���� ��������)�� ����188;��������������������G35�����������������. ���������� ���������$ �������� ���������G115����������$ ��������� �����������+��������188;��������������������������������G31��������� ��������� ���������$ ��������� ��������� ����5�2�������������)�� ������$������1888����4666������������,I���������������� �������������������������������������������$ �����������%��&���������������������������������,I���������������. ��������������56����������1888�����24���������4666�
����������������������������������������������) ��1888����2�����������������. ����@�,IB������43A������
26 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Figure 17
Lamb and mutton imports, 1975-2002
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
1975 1980 1985 1990 1995 2000
Source: U.S. Department of Agriculture, Foreign Agricultural Trade Statistics, Foreign Agricultural Service (FAS). Compiled by Economic Research Service
Million pounds
Figure 18
U.S. mutton and lamb imports from majorcountries, 2001
61%
37%
2%
Australia
New Zealand
Rest of the world
Source: U.S. Department of Agriculture, Foreign Agricultural Trade Statistics, Foreign Agricultural Service (FAS) Compiled by Economic Research Service
�,I������������������������ ��������������������������� ����������> ������������� �������������� �������������������� ��������������������������������� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �������������������� �������� ���������������������������� � ��������������������������. ������������. ������� �������������������@������8A������,I�������������������������$ ����������%���&����������������������������������� ������������������
�����,I�������������������@) ���44��1888�) ���41�4666A�����36�4�������� ������� ������������������������� � ������8���������������������. ���� ������56����������+ ��������������������������,I�3<�������� ����������������������������$ �����������%���&��������+ �������������������@) ���44��4666�) ���41��4661A������,I������������34�1�������� ������� ������������������� ��������������<������������24����������-������������������������������������������������B������ ��42��������$������������ �����������������. ��������������$ �����������%���&������������44�;������� ��������2�4�������� ����������������
$����������������������������������9����=����@��9A�� ������(���4661���������������������������� �������� ������1888���������������������������������������� ���. �������������������,I���%��������17��4661�
���������������� ������������������������������������,I�������������������� ��������������������������������������������������������������������� ������ �������� �������������������������������������������� ������$ �����������%���&��������
!�������������,I��������������� ��������������������������������� ���������������� �������������+�������������������������,I������������$ �����������%���&������������������D���������������������������������������������������������������������� � � ��������'�$ ������������%���&�������� ��������
U.S. Lamb Meat AdjustmentAssistance Program���+��������1888��������+$ �����'��������� �������������� �������������������������$��������������5�������G166�������#������� �����$��������*��'��������� ������)�� ����4666��������������� ��������� ������������������������������������������������������������'������� ������ ����>�����������C
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 27
������%�3�������������� ������"���� ���"�� ��������������� ��������4����
Year Tariff rate quota Country allocations In-quota Over-quotaAustralia New Zealand Other countries
------------------------------------------------Pounds------------------------------------------- Percent
Year 1 70,219,048 37,785,923 31,926,142 506,983 9 40Year 2 72,109,144 38,803,013 32,785,504 520,627 6 32Year 3 73,999,240 39,820,100 33,644,864 534,276 3 24
Source: World Trade Organization. 2001. United States-Safeguard Measures on Imports of Fresh, Chilled or Frozen Lamb Meat from NewZealand and Australia. Report of Appellate Body. AB-2001-1.
Tariff Rate Quotas
�����������. ���������������������������������������������������������������������� ���������������������. ����������������������������������������������������������������������. ����������@�' ����4666A���������������. ����������������������������������������������������������������. �����������������������,I�� ����������������������. ������!�������� ��'������������. �������,I�������������������. ������������������������ ������������������������. �����������������������������. ���������������������������������������������. ��������������������������������������������������������������������������������������������� ����� ���������������. ����������������,I���������� ������������� �����������������. ���������. �������
�������������������� ����D���������������������D���'����������������D���������������� �������������������������������������'��������������������������������������������� ����� �������� ��������������������������$ �����������%���&�������
������������� ���=��������������������������������������������G26���������������������������������� ����������������� �� ��. ��������������: ������������������������������� �����������������������������������������������������������������$ ��� �����G17����������������������������������������������������������������������������������� ��������������+$ ���� ������ ����G17�����������������������������5�������������������������������G7�������������� ����������'���������������������������������������������������
������������������������������������9��� ������������������������������������������ ������������> ������������������������������������ �������������������������G166���������> ���������'������������������G54�3�������
Check-Off Programs$����������������������������������'��������������������������������������@* �������188;A�*�#��162�563�@9�������44��1885A������������������ ����������������B������������������������������� ���B������������������������������ ������������������������������������������������������ �������������������������������������������������������������������������������������������������� �����������������������������������������+$����� ����=�������� �������������������������������������� ���������������������������� �>������������������� ���������������������������������
28 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Timeline of Events During the TRQ
���) ���1888���������������������������2�����������������. ����@�,IA����������������������������� ���������. ������� ����@ ����36�4�������� ���A�����8������������������������@) ���1888�) ��4666A������������ �������2�������������������������� ���. ��������������������. ����� �������56�����������������������������������������������������������. ���������������������� ��34�1�������� �������35�������� ��������������������������. ��������������24������������45��������������������������� �� ���������������� �������� ������(� �������/�����������������������������������������
���9�������1888��%���&�����������$ ����������������������������������������9����=�����@��9A������������������ �������� ������������������������������@������������9����=������4661A�����+��������4666��������9��������������������������� ���� ���������������%���&�����������$ ���������������������������������������������������������� �������� �������������������������������������������������������������� �����������9������������������� �������������-�������$����������������������������@-$��A����1885������������������������������������������ �������������9�$�������������� ����������������������������������� ������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������������/��������@����/A�������������������������������������������� ���������������������������������� �����������������/"���� �������������������������������������������������������������� ������������������������������������������������� ����������� ������������������������������������������������'������������'�����������������
9��(���1��4661������$�������������������������������9����=�����@��9A�� ����������������������������� �������� ������1888�����������������������������9�����������������������������������%���&�����������$ ��������������������������������������������������������������� �������� ������������������������������������������������������������ �����������9������������������� ������������-�������$�����������������������������@-$��A����1885������������������������������������������ ����������������������������$ �����������%���&�����������������������������. ��������� ������%��������17��4661�
188<��������� ��������������� ����������������������������������������'��������������$�� ��72�����������������14�666��������������������������������������������� ������������<3����������������� ����������������������
���������������� ������� ������������������ ������������������'�������������������'����������������������������������� ������������������ ������$������� ������������������������ ������������������ �������. ��������+$"���������������������������������'��������������9��$���11��4664����+$"�$��� �� ����(��'������������@$(�A��� ���������� ����������������������������� ������ ��������������������������������������������� �������������������� ����������������������������������������������������������������������������������������������� ������#������� ���������������'���� ������������������� �������������������������������6�7��������� ��������������������������������������������������������'������������������������26���������������������� ��������
Summary������������������������������� ������������� ��������������������������������� ������������� ���������������461����������������������� �������� �����������������������'����182;���������%������������$������1875����������� ����������������������������%������������$��������������54������������� ����=��������������������� ����������������������� �������������������������
1887�����4661��� ������:������� ��������, ��������������$������4664������� ����:�������� ������������������������+������������������������������ ���������� �������������
(������������������������������������������������� ��������������461��������������$������1835�����������������*��������/��������)�� ����1888����������������������������������������� ������������� ���������������������) ���1888��������,I�������������������������$ �����������%���&������������,I���������������%��������4661�������������������������������������� �������%���&����������$ ��������������������������,I����������� ���������������������������������������$ ����������%���&���������������������$������� ���������,I������������� ������������ �������������
$���������������,I��������� �������������� ������������������������������������������������������������ ���������������������������� ����������> �������������������������������������$ �����������%���&�������
$����������������������������������'������������������������������������������������������������������� �������4664����������� ����������������'��������������������������������������� ���������������������� �����������������������������������������������������������������������������
����������������� ����
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 29
Prospects for the Sheep Industry
(����������������������� ��������������������������������������������� ���������������� ��������������������������������������������������������������������������������� ����?��'�������������������������������������+������������������������������������������������������������������������������ ������������0 ��������������������������������������������� �������. ���������������� ������������������������������������������ ���������������
* ������@188;A���� ������������������������������� ��������������������=�����������������$ �������������������������� �����������������������������������������������������#��������'���������������������������=���������� ����������'��������-�� ������������������� ���������������'�����������$������������������������������'�������������������'������ ��������������������� �������������� ������'������������������������������� ������������������������������������ ����������������� ���
$������������������������������������������������������������������������������������������������� ������������������������ �������� �������������� �� ����������������������'������������������������=��������'�������������������������������� ��������'������( ������������������� ����������������������������������������������������� �������������������(� ������������������������ �����������������:������������������'��������������������� ����������������������������� ����"�����������
$ �����������%���&��������������������������� ����� ��������������������������������������������������������������������������� ������������������������"�������������������������� ���������������������������������������� ������������������� �����������������$ �����������%���&�������������'�� ����������56�������������������������� ��������� �����
�����$ �����������%���&�������� ���������������������������'���������������������������'���������0 ����������������(�����0���������*� ��%��- ����������������'�������������������������� ��������$��������$���������������������������'���������������������������������������'�������������������������!�������������������� ��������������
��������������������#�������� ���������� ����������'���������������������������#��������� ������������ ������������������������������������������������� ����������������������� ����������������
������ ���������������� ��������������� ����������1884���$���� ������������������������� ��������������� ��������5;��� �������. ��������������������� ����������������������� ��������������� ����� ��������4664������������37����������������������������� ������ �������������(� ����(� �������������������������������������������'�����������$ �������������������������������������� ������������������ ���������������������������>��� ������������������������)����@3�4�������A���!�����������������������$������ �������)���"����������� ���������������������?� �� ������������ ��
,������������������������������������ ������������������������������������������������������������ �������������������������������������������������������� ���������@����������������������������A����������� ������������� �������� ������ ���� ����������������������������������������� �������,�������������� ��������������������������������@����������A���� ����������������������������������>������� ����������'�������� ���������������������������������������������� ��������
����#����(����$���������*��'�������������� ������ ����������������������������������������������������������������������������������������� ����������������������������������������������������� ����������������������� �������������� ����������������� ������������������������ ���������������������������� �������������'�����������������������'������������@����������� �������?���?��?���������A������������������������������� �������'������������������������������������ ��������������������������������� ���������������������������������'������������������������ ��� ������������������������������������������������������������������������������������ ��������������������� ��������������������� ������������������������������������������������������������������������� ��������������������������� ������ ������������������������������������������������������������������������������
30 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 31
What Makes the Australia and New Zealand Lamb Industries Competitive
����������������������������������������������'������������������������������������������������ ������������������������������������������$ �����������%���&��������������� ����������������� �������$ �����������%���&������������������������������������������������������������������������������� ������������� �������������������������� ������������������������������������������� ������������������������
���'��������������� ������������������������������?��� ����������������������������� ����������������������������������������������������������������$ �����������%���&������������������������. ������� ��������������������� ���������������������������� ������������������� �������������������� �����������������������������������������������@(���������$���������188;A����������������� �����������������������������'�����������������������������������$ ������������������������������������������������ ���55����53�� ����������%���&������������������������������������������������ ���2<����56� �����������������������������������������������������������<2����<3�� ������������������������������������ ���������������� ���������������������������������������� ����� ���������������������������������$����������������������������'�������� ���������������������������������@� ����������A�������������������� �������������������
$ �����������%���&���������������������� ������������ ��������:������������������������������������$ ����������������%���&������"�����������������������$ ����������� ��������48�������������������"������������ ������ ����������%���&����������� ��������51��������������������"������������ ������� �������$ �������� �����27������������������������� ��������;6��������������� �����������%��&�������� �����;6�����������������������;5��������������� �������������������������������������������� �����> ������ ��4������������������������ �������� �����
0 ��������������$ �����������%���&�������������������������������46����������������������������������� ����������� ����������������������������'���������������������������'����������0 ����������@0�A������(�����0���������*� ��%���- ����������'�������������������������� �������$�������$���������������������������������������'��������������������������������������'����������������������C�@1A�������� ������'������������������� �����������������������������������0������������������������������������������� ������������������� ���D�@4A���������� ����������� �����������'�����������������������D�����@2A����������� ����������� ������������������������������������������������� ����������������������� ������������������������������������������� ���������������=��������'���������������� �������������������'������������� ������������������ ����� ��������������'����� �������'����
$ �����������%���&����������� ����������������������������������� ������������� ������������������ �������%���&���������������������������������������� ��������� ������������������������ ��76�� �������������������������$ �������������� ���23�� ������������������������������������� �������� �������> ���������1�� ������������������������������ ����������������������� ���������������������������� ������� �����������'������������� ���������������������������������� ������������������������� �������������������������������'���������$ �����������%���&������������������� ������������������������� ��������������������������� ���� ���
$ �����������%���&�������������������������������������������������������������������������������� ������������� �������������������������� ����������������������������"��,����������������������������������������������������������������������������� ���������@������ ��A�$��������������������������������������� ��������������������������������������������������������
�������������������
32 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Box 5 contiuned
��� �����$ �������������� ����������������������������������������� ���������� ������������������� ������������������������������$ �������������������������������������������������������� ������������������$ ������������%���&���������������������� ���������������������������������������������. ���������������������������) ������1888�
+����������,I������� �������� ������������������������������'����������������$ �����������%��&��������������� ����������188;��������������������������������������$ ������������%���&�������� ����������������������1;�����45����������������������:���� ��������)�� ����188;�������������������G35������������������. ���������� ���������$ ��������� ���������G115����������$ ��������� ����������+��������188;��������������������������������G31���������� ��������� ���������$ ��������� ��������� ����5�2�������������)�� ������$������1888�����4666������������,I���������������� �������������������������������������������$ �����������%���&���������������������������������,I���������������. ��������������56����������1888�����24����������4666���$������� ����$ �����������%���&������������������������������� �������������� �������������������������
������������������������������������� �������������� ����������������� ������������������������������������������$ ������������%���&��������������� ���������������������������������� �����
Retail prices of U.S. and imported lamb
3.00
3.20
3.40
3.60
3.80
4.00
4.20
4.40
4.60
4.80
5.00
Imports
Domestic
Source: Economic Research Service, USDA
Dollars per pound
Jan-10 Mar-01 May-01 Jul-01 Sep-01 Nov-01 Jan-02 Mar-02 May-02 Jul-02 Sep-02 Nov-02 Jan-03 Mar-03
References
$������������*��� �����/� ����������������������� �!������"�#��$����� M��� ���� ����1888�4661�
������:��@4661A��E-������:�� ��������������$��� ������F�/��� ���������,����������������/��> ����������%���������N�/���#����,������'�%���&�������#������)�� ����4661�
��������/�������-�������@188;A��E$��!�������9����������#����(��'���������������������������/��������������������: � ���F�������������$�����%��&�������M���15C5�17
/��������*���������!�������������!���������������� ��������'�������� ��((����$�$,0�(�������#������'�$ ��������$�$,0�,��������,�����64�2
/��������*�������������!������$ ��������*����#������ �����4661��(��������#������'�$ ��������$�$,0,��������,�����61�3
+��������#��$���@1884A���������$����#�)��%���%�����*�%���� ��11C581�723�
+ �������)�����,���'�����@1888A��+%���%�����%�)�����+����������)���������%��������+�������$����0�����,����������,���������!� ���/����������$���������
-����/��K���,����(��������+����%�����������+�(���������@1833A��,�%�����������-�%�����)������������������������� ���$0,�233�������+����$�����0�����,��������
!��������:��E*���������������(��'������������*�����������F�����%�������������� 0�����,��������������+���$����+���������4664
)������K��E������������� �����/���� �����/����������F�����%���������������0�����,��������������+���$�����)�� ���?:��� ����4664�
)������K������,��- ��������@4664A��*�������������������� ��,��������/��������������+����$����0����,���������
)������,���������+��* ������@1882A���E���'���*���+������������������#����(��'������������F������$�����%��&����� M����8C�2;�55�
(��������K�!��)������:��!�����K�0��%�������#�$�+ ����������,��$��- ��������@1888A�������.��)������� /��������� %���0� ��%���������0����� �%�����%�������������1;35��0�����,���������������+���$����
(��������������+��*��$��������@188;A��E�����������������������0 �����������������#���C�/ ������� �����������������F��������������$�����%�&�������M���15C;2�81
(����������+��@1883A������������������������%� ���%���0�123242���$0,�375��0�����,��������������+����$���
%������������ �������$�����$��� �� ���@4661A�E��������������%�������������0��������*�������F�������������� �� ������?�����?(���?I���$�����
*����������*�#�������)�-��#���@4661A���E����������*��������#����(���C�����-����:�������F������%��&������)�����%��������+%���%���M����;2�%���1�C18<�46;�
*��'����/�:�������$�#��*���@18;2A���E���������������� ����C�/�����������/����������F�&������)��������%���%���M���4C�37�38�
* ���������+��@1887A��E0���������� �������*����������#����(��'����C�K�����������: � ����������������� �����F��������������$�����%��&�������M��11C84�167�
* ���������+��@188;A��E+����������/��� ������� ���F�������������$�����%��&�������M���15C3<�;4�
* ���������+��@188;A��E*���������%������9��� ����������*�����������������: � ���F�������������$�����%��&�������M���15C16<�146�
�' �����+�������@4666A��+%���%��)�*���))4$���5�����������������������1;82��0�����,��������������+����$���
�����(��$���%��0��/��'�����)��0�������������#����������# 0���@4664A��E������������C�$ ��������������������0������������F�������������$�����%��&�������M���13�����4C�41�24�
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 33
���������,������/������������#��$�������@1886A�E����������������� �����F��������,�����%���$-0�865;��0�����,���������������+����$���
�$(,/�@1881A��������������)�!���������������������+����%��$������������'� ���%�����/�������(��'���,��������,������%���/(��1�81����� ��$��� �� ���(��'���,��������/��������� ���$N(�����������/����������������O��
� ������$��)��@1883A��E$ ��������� ����������*�������������������������������0�������������F����������6�������� �&����� 37C�81;�818�
�����+������������$��� �� ����$��� �� ���(��'�������������������%������!������������%�012784�(((� M��� ���� ����1837�4666�
�����+������������$��� �� ����$��� �� ���(��'�������������������������������������)�������)����'0�9��������!������������%�����0 ) ���<��1884��������� �������?���?�����?���������?������������
�����+������������$��� �� ����%�������$��� �� ����������������������������)�����%������0�6�����10����������� ��M��� ���� ���
�����+������������$��� �� ����0�������,���������������������������������������������$������ M��� ���� ����1837�4661�
�����+������������$��� �� ����0�������,���������������#������'��-��� ����� ���� �������������������$�������M��� ���� ���
�����+������������$��� �� ������������.�����0,������*�������������%���M��� ���� ����1837�4661�
�����+������������$��� �� ����%�������$��� �� ������������������������%�������� ��%�����M��� ���� ���1837�4661�
�����+������������$��� �� ����%�������$��� �� ���������������������������������M��� ���� ����1837�4661�
�����+������������$��� �� ����%�������$��� �� ��������������������������%������������ M��� ���� ���1837�4661�
�����+������������$��� �� ����%�������$��� �� ���������������������������������� M��� ���� ���1837�4661�
�����+������������$��� �� ����%�������$��� �� ���������������������������������� �����������(���4666�
������������������������/���������@1888A�����'!���/�-����������������6��#��)��������������* ��������213<��������������%����$�461�<;�
������/�0��@188;A��E��� ������#����*�������� ���0�����������: � ���%�����F�������������$�����%��&�������M����15�����1�
������-�+�������+�)��(��'�� ��@18;;A��E$�0�����������������������������+����������#����F��-�$�����%��&�������7C�3�11�
��������-����������0��0��+����@188;A��E#���(��'������ �� ���F��������������$�����%��&������M����15�����1�
������������9����=�����@4661A����������������4��)�������!�����������������)�,����0����������,�:������'�!����)���"�#�;���������������������,��������$�������������$��4661�1�
34 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA
Glossary of Terms
" �� ���������B������������������������������� ����������������������������������������������������'���:��������������������������� ������� ��77�������������������������������������������������� �<6������������������������� ��32��������
"������� �����#��������$B�$ ���� ���������������������������������������������������������������� �������������������������� �����������'������������������������������������������������� ����������������������'���������������������'������ ��������:���� ������������'���������������������������������������������������� ��������������������� ���������������������������������������������������������������5��;�����14�������
"������������������B������������� ��������@��� ����� ��������� �������������� �����A������� ���������� �� ������������������$��� �� �������/��� ����*���������$������1832���. ������+$ ����'����� �������������������������������������� ������������������������������������������ ����������������������� �������/�����������������������������������
"����%������& ��'�(��� ���#"&($B�$ ����������������� ��������� ���������������� � ��������'��������������<7�������� ������������������������������ ������������������������������� �������$�� ��16�17����������/)+��������������������$ ������� ���������������� ������������ ���������� ��������������������������� ��������������������������������������/)+����������(�����188<������������-������������� ����������������'������������������������������������@��0A����������������������/)+��������� ���������������������������������������������������������������/)+���-������������
(������� �������B�*��������@ � ������������� �������������������������������A������������������� ����������> �������������������������������� ��������������������������������:$�,�$�����188<�������������� ��������������� ������� ����������������������������������������������������$�������� ������������������������� �����������������������������������
(���)�������B�$ � ������� �������������������������������������������������������������������
� ���������������������� �����������������������������D���������������� ��������������������������������������������������� ��������������������������C������������� � ��������������������������������� �������������������������������E�����F� ����������������������������������� ���������������� ���� ����������. ���������������� �����������������������E���� ��F����E� ��F�� ������������������������������������� ����������� ����������������� ����������!�����=�������������� �����������������������@!����A��������� ����� ���������� ����� ��������� ����������� �������������������������������������������� ������������������������������������������������������������������� ������ ���=���������� �������� ������
* ���'���B�$ ������������������������ ��������� ������������:�������� ������������ � ��������������������� ���������������������������������������� ����=����������������������������������������������������� �� �������������� ������������������������������������������������� � ��������������1832�������������������� �������������������������������������� ���������������������������������������������� �� ����������������������� ������������������'��������������������������������������� ����������������������������������������������������������C�
@1A :��������$��� �� ���$������18<7��*�#��;8�241D�
@4A $��� �� ����$������1836��*�#��81�745D�
@2A $��� �� �������/��� ����*���������$�����1832��*�#��82�;<D�
@5A :��������$��� �� ���$������1833��*�#��87�112D�
@7A $��� �� �������:����$������18;1��*�#��83�8;D�
@<A :������� ����$������18;7��*�#��88�18;D�
@3A :�����$��� �� ����/����������������������$�����1886��*�#��161�<45D�
@;A :�������$��� �� ������������������,������$�����188<��*�#��165�143D��
@8A :������� �������, ���������������$������4664�*�#��163�131���
+ �'B (������������������������������������������� �������������14�15��������������������������������+$"��$��� �� ����(��'������������@$(�A� �������������������������@1A�����������������������'�>���������������������������������@4A����������
Economic Research Service/USDA Trends in the U.S. Sheep Industry/AIB-787 � 35
���������������������������������������@2A��������������������������������������(�������������������������������D������$������������������������������������ ��������� ���������E������F����������$���������������������������������� ��������������������������� ����
�������B ������������������������������������������������������������������������
, ���� ��-����.������/012B������M���������$��� �� ����$������1875�������������������%�����������$����������������������������������������� ������������������������������������� ������������������������ ��������� ���������������������������������������������������������������������� ������'����������1887��������������������������������� ���������� ���������������*�#�162�126�@%��������1��1882A�
3��� �)�������B�$ . ������������������������������������������������������������������������������. ����������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������������������������I �������'��������������������� ������������������������ ���������������� ���I ������������������������������ ������������������������������������������������������������������ ��������������
���� ���)��������B�$ ������������������������������������������������������������������������������������������� ��������� �������������������� ����������������> �����������������'�������������������������������������������� ��� ������������:������� �� ������� ����� �>�������������������������� � ���,� ��"��$�����������$��� �� ���@*�������$������7A����������������������� �� ��������� ������������������ �������������������������� ��������� ����������� �����@���� ���A�� ������������������������������������������������������������������������ �����. ���������������������������������� ������������������������ �������������� �����������44����������. ����������������������������. �������������������C������� ������1;��������� �������� ������� ��� ������������������������ ������������� ����������� ���;��������� ���������������� ������ ������������
�������������������������������������'������� ����������������������%�����$�������:���������$���������@%$:�$A���� ���������������� �� �������� ���������������������������������������� ��������� ��������������������������� ������(� ���@ ��������������������������������� �������������4662A��/������������������� �����������������������(� �����������������������������������������. ��������������������������������������� ����������������������/�������������� ����� ������(� �����������������������������������13��������������������������� ���������������������'���� ��������������������� ���������������������������� �������%$:�$ ���������������� ��������������� ���������������������������������������� �>�������������������������������������� � ��,� �������%$:�$ ����������� ������������������������������������������ ������������ ����������461��������������$������1835�
�������45/B�$ ��������������������$������1835���������������*���������������������������������������������������� ���������������������������������������������������������������������> ������������������> ������������� ��������� �����'�����������������������������������-$�� $�����18��������������-$�� �������������������������������������> �� ������������������������������������������������������������ ����������'���> �����������������������������
! ������ ���6��� B�$ ���������������� �������������������������������� ������������������� �����������������������$ �����������. ����@�,IA��������������������� ����������������������������������� ���������������� ��������C�. ����������������������,I������. ����������������'����������������������������������������������������������������������������������������������� �������������������� ���������. ����������������,I���� � ������ �>������������������������������=���������������������������������. ���"��. �������������������������� ���������@ � ������������A���������/ ����������,I������������������������������������� ���������������������� ����� ������������ ���������������� �����������������
-����.������/012B�����%������������$������1875�
36 � Trends in U.S. Sheep Industry/AIB-787 Economic Research Service/USDA