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FUNDADO EL 30 DE ENERO DE 1986

Minerva González de CoccoAna Báez de SantosNiurka de PaulinoMiguelina Peña de los Santos

Miriam VelizYohanna HilarioVictoria Efres de ZellerKatherine Cocco

Miguel Antonio PérezJuan Ramón GilNelson Lugo

Calle José Contreras No. 69,Zona Universitaria, S. D, R.D.Tels.: (809) 535-4305/532-5577Fax.: (809) 535-4927 Editora ALFA Y OMEGA, CxA alpha.omega@codetel.net.doISSN 2226-759X

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SOUTH & EAST COAST

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Jueves, 24 Mayo, 2012 • República Dominicana

Jueves, 24 Mayo, 2012• República Dominicana� •

Por Victoria Curiel

Cuando pensamos en el nombre Lincoln Road acude a nuestro imaginario un goce, un disfrute, porque evocamos el coqueto boulevard cosmo-polita en la playa de Miami Beach, salpicado de exclusivas boutiques, finos restaurantes y cafés, teatros, cines y gale-rías.

En Santo Domingo pode-mos deleitarnos con un espa-cio muy especial que lleva por nombre Lincoln Road, y que su moderno diseño hace ho-nor al boulevard “miamense”,

LINCOLN ROAD: uN RestAuRANte pARA tODOs LOs gustOs

ubicado entre la calle 16 y 17, y entre Washington Avenue y Alton Road de la playa, obra del fundador de South Beach, Car Fisher, un visionario que por los años 60, convocó al ar-quitecto Morris Lapidus para diseñar y concretar su sueño.

Corría la década del principios de los 90,s, cuando en el país, jóvenes empresa-rios dominicanos, entre lo que destacamos a Viriato Pernas Piantini, un emprendedor y sibarita, que además de res-taurantero, dirigió su propia galería de arte El Espacio, que vino a llenar un vacío al apos-

tar por los artistas jóvenes y contemporáneos, las vanguar-dias de las artes plásticas y visuales, convirtiéndose en la actualidad en un exquisito co-leccionista de arte dominicano y caribeño, se lanza y también apuesta en 1994, por desa-rrollar un sueño muy exitoso, junto a otros dos socios, nos referimos a Lincoln Road, un restaurante con características propias de un negocio fami-liar, donde está todo pensado, especialmente para brindarle un mayor disfrute de su visita, y que además, satisface dife-rentes públicos, que asisten en procura de degustar exquisitos platos de diversas cocinas, des-de la tradicional dominicana, con sus variedades de:

•Arroz presentados de diferentes maneras (con vege-tales, maíz, moros, con fideos, arroz con pollo, asopao, etc.), habichuelas y otros granos, costillitas a la barbacoa, mo-fongo, chivo guisado, pechuga

de pollo, milanesa de pollo, pechuguitas de pollo empani-zadas, carnitas de res, cerdo o longaniza, hasta filetes en di-ferentes cortes, que bien pue-den ser en salsa de hongos, o la selección de su preferencia: mignon, a la pimienta o ence-bollado.

Y, ya que estamos en car-nes, recomendamos:

•El churrasco angus ran-chero de un steak importado; sirloin angus; rib eyes, ambos importados; filete de cerdo, brochetas, tagliatas de res, etc. Ah, me olvidaba de que diariamente al mediodía hay un buffet del plato del día, a precio muy módico, como en general, son los precios de Lin-coln, no abusan, y por eso, al mediodía la cola es larga para los ejecutivos, empleados me-dios de muchas empresas de la zona tan comercial: Aveni-da Abraham Lincoln esquina Max Henríquez Ureña, de di-cho establecimiento.

Te conectamos al mundo…

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Las entradas –como casi toda la selección– son de mi preferencia, y por eso, les convido a degustar los quipes, croquetas de pollo y de que-so, mofonguitos de lambí, bas-tones de mero crocantes, cala-mares a la romana, mozarella marinara, berenjena parmesa-na, super nachos (de res o po-llo, crujientes, tortilla de maíz, con guacamole, pico de gallo y queso fundido). Y, hablando de diferentes cocinas como arriba les comentaba, ya que estamos en recetas mejicanas, esa si es uno de los fuertes de este restaurante, a nivel de que lo prefiero a muchos especializados únicamente en comida mejicana, casi siem-pre “tex-mex”, y como viví en Méjico, prefiero las opciones de los tacos, flautas y quesadi-llas que me ofrecen en Lincoln Road, porque responden a los tradicionales de ese país.

Para finalizar con “mis platos favoritos” y el menú

que cambia, porque la dialé-ctica empresarial requiere in-novar, me atrevo con las ensa-ladas, destacando la especial Lincoln, que sale con mezcla de lechugas frescas, rucula, champiñones y tomates, ade-rezados con limón y aceite de oliva. La clásica César, con pollo, con camarones o con filete de res; ensalada Capre-sa clásica con berenjena y zu-chini, y la ensalada Danielita, lechugas mixtas y aguacates con tiras de bacon.

Al hablar de lo heterogé-neo del público, debo explicar que en la noche o desde la tardecita, este negocio es un “toque de queda”, para adul-tos contemporáneos y sobre todo, los jóvenes, que “vitri-nean”, en el espacio abierto con buena música y sus cóc-teles bien bombas, junto a sus “frías”, vinos y otras bebidas de moda.

Volviendo al lugar, nom-bre, precios módicos, súper

ambiente, excelente servicio, rapidez de un “fast food”. Ne-gocio cuya idea original le sur-ge a Antonio Handal, copro-pietario del restaurante, pode-mos agregar como parte de la historia que el nombre surge por la ubicación de la aveni-da Abraham Lincoln, y desde mi punto de vista por la visión nostálgica del boulevard de Miami del mismo nombre. Y, fíjense si es así, que la decora-ción primaria (porque han re-modelado recientemente), es que podemos observar en la fachada un automóvil Lincoln de los años 60,s, así como fo-tografías de Elvis Presley, Ma-rilyn Monroe, Charlie Chaplin, James Dean, Los Beatles, entre otros.

No podemos concluir, sin comentarles que también, los niños tienen su espacio, ya que

los fines de semana, los padres mientras almuerzan tranquila-mente, tienen a los peques di-virtiéndose de manera segura, en el área de juego, Lincoln Kid’s, donde también, les cele-bran sus cumpleaños. Es decir, Lincoln Road es un lugar muy auténtico y especial de Santo Domingo, donde hay de todo y se conjuga maravillosamen-te, con las necesidades de la familia dominicana, o de los solteros y solteras, jóvenes, en fin, es un espacio diseñado “PARA TODOS”!Fotográfo: Ramón Morillo

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Por Miriam Veliz Una escalera de caracol

conduce a la tienda ubicada a un paso de la calle El Conde, al museo dedicado a una pie-dra muy particular: la pectolita azul que se encuentra única-mente en algunas partes de la Sierra de Bahoruco, República Dominicana. ¡Wao!

Estamos en la calle Isabel la Católica número 54 en la Zona Colonial de Santo Do-mingo, en una antigua casa del siglo XVII que ha sido remode-lada, pero sin perder sus líneas arquitectónicas, sus arcos, su aire de otras épocas.

Las escaleras son de ma-dera con pasamanos de hierro y tienen un “tope” en acrílico transparente relleno de piedras de larimar sin pulir; en las pare-des, mientras subimos, rocas de distintos tamaños de este mismo material agarradas por piezas de hierro nos acompañan hasta la pared de la entrada, donde hallamos un mensaje en espa-ñol, inglés, francés, italiano y alemán con la hermosa historia de un tesoro desconocido y úni-co en el mundo, enterrado en

las altas y aisladas montañas de la región sureste de Repú-blica Dominicana donde la ve-getación exuberante crea uno de los paisajes más hermosos de la isla “una explosión de árboles gigantescos y frutales entre sinfonías de orquídeas y bromelias”.

Tesoro, único, escaso… piedra azul que, pulida, se con-vierte en joya… El museo nos cuenta cómo se forma el lari-mar, desde el surgimiento de la isla hace unos cien millones de años y su terreno volcánico, hasta dónde se localiza esta piedra y entra de lleno en as-pectos científicos, contenido mineral, razón del color, peso atómico, etcétera, detalles geo-lógicos, educativos… así como en creencias, poesía y simbolo-gía espiritual.

Así nos enteramos de ideas como las siguientes: “El larimar guarda dentro de sí la esencia del agua y del aire: el agua, relacionada con las emociones del corazón, y el aire, presidiendo las sensacio-nes de la mente. En perfecta simbiosis entre el pensamiento y el sentimiento, el larimar esta-

blece una conexión de paz que une la mente y el co-razón con el color azul de la tranquilidad”. ¿Se imagi-nan? Y ahí está mi alocada mente imaginando a nuestros taínos, los nobles, sanos, inte-ligentes y “eco-friendly” indí-genas que compartían la isla con otros interesantes grupos, mi mente haciéndose ideas de cómo eso los representa a ellos y al sueño que debe perseguir la humanidad.·

Definitivamente, la filosofía detrás de las ideas permanece, y reaparece cíclicamente. En una época en la que hablamos de los pensamientos positivos y su importancia, de la presencia de los ángeles, del poder de las piedras, un mensaje en este museo señala: “Pensamientos negativos producen sentimien-tos turbulentos y de la misma manera emociones sin balance pueden oscurecer la percep-ción de la mente. El larimar es como un hilo angelical que teje las impresiones de armonía pacífica entre el corazón y la mente, ayudando a neutralizar y disolver viejos modelos de conflicto interior”. Digan si no se pa-rece a las filosofías que rondan nuestro mundo actual. Pero volvamos al museo, a sus paredes azu-les, a los arcos con ladrillos que espero disfruten como yo, al color, que aquí se explica viene del cobre, y disfrutemos de las joyas en oro y plata que hay aquí como ejemplo, así como de las figuras de Buda en larimar y de un sapo, de los te-chos de ladrillo con vigas de madera y salgamos cruzando el pequeño pasadi-zo puesto para que los niños sientan que

están dentro de la mina de donde extraen este material.

Una vez fuera, solo tie-ne que bajar las escaleras de caracol y está de vuelta en la tienda, donde, si les interesan, puede adquirir bellezas en jo-yas elaboradas en larimar, en ámbar o en concha, engasta-das en oro o plata, según su gusto.

Llévese una pieza que le recuerde esa paz, esa armonía entre el aire y el agua, o que le recuerde su viaje al país, si está de visita. Creo que Jorge Caridad y su esposa Arelis, creadores del museo, se senti-rán satisfechos si guardan en su interior la historia y el co-nocimiento de lo que esta tie-rra ofrece y de la importancia de valorar este planeta y todo lo que nos ofrece; hay mucho que cuidar y descubrir. Mucho que aprender y valorar, ¿no creen?

LARImAR, mIsteRIO DeL mAR y LA tIeRRA eN uNA pIeDRA muy espeCIAL

razón con el color azul de la tranquilidad”. ¿Se imagi-nan? Y ahí está mi alocada mente imaginando a nuestros taínos, los nobles, sanos, inte-ligentes y “eco-friendly” indí-genas que compartían la isla con otros interesantes grupos, mi mente haciéndose ideas de

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LARImAR, A “mysteRIOus” stONe ONLy fOuND IN the DOmINICAN RepubLIC, A tReAsuRe

“top” in clear acrylic is full of larimar stones, invite you to go up, and rocks of different sizes, same material, “trapped” by iron to the wall accompany us until the entrance, where we find a message in Spanish, English, French, Italian and German with the beautiful his-tory of an unique and unknown treasure in the world, buried in the high and remote mountains of the southeastern region of Dominican Republic where the exuberant vegetation creates one of the most beautiful land-scapes of the island: An explo-sion of gigantic trees and fruit trees between symphonies of orchids and bromelias.

This museum displays specimens, data and scientific details concerning larimar, the blue pectolite whose only known deposits are located in the southeast of the Dominican Republic.

You see its colors and find the waves of a turquoise sea moving in a range of tonalities. “…whites, grays, earth tones, rubies, greens, together with a panoply of azure shades (a multi-hued tonal range between sky-blue and sea-blue) – call to mind, symbolize and even re-produce the colors of the beau-tiful blue planet earth, that we all share as our common habi-tat”.

Larimar Museum explains how “tons of millions of years ago the island began to emerge and the first to emerge was the Central Mountain Range com-prising volcanic rocks” and gives a brief history of larimar plus lot of information regard-ing specific gravity, optical properties, refractation index, chemical composition, chro-matic graining, hardness (resis-tance to scratching) and many others you can learn about. All over its walls, blue and green mainly.

Curiously, they don’t limit themselves to scientific data, Jorge Caridad and his wife Arelis go into mysticism and poetry, maybe also metaphys-

ics and other antique beliefs by saying: “Larimar guards within itself the essence of air and water. The water, linked with the heart’s emotions, and the air that governs the mind’s sensibility. Larimar represents the perfect synthesis between thought and feeling. In the tranquility of its lustrous blue, it creates a link of peace between the heart and the mind. Nega-tive thoughts produce turbulent sentiments. Can you believe it? Isn’t it familiar to you now when people focus every day more and more in the importance of positive thinking, peace of mind etcetera?

They are right: “unbal-anced emotions can obscure the mind’s perception”. Will larimar be a tranquilizer help-ing us to neutralize and dis-solve the inner phantoms of conflict as they claim? Are we, as they say, “travelers through

the eternal dimensions of time and space, leading an exis-tence of complete harmony with nature”

One way or the other, vis-iting this museum might remind all of us that we have a wonder-ful planet to discover and care for. Pay attention to it, and also to the larimar figures of Buda and a frog, and, of course, in your way out, admire the beau-tiful jewels handcrafted by gold and silversmiths.

By Miriam Veliz

A spiral staircase takes you from the store in the first floor of a 17th century house on Isabel La Católica street, Colonial Zone, to the museum, on the second floor of this re-modeled edification with all the charm and architectonic lines common to that epoch. The store and museum are dedi-cated to a very special stone: the blue pectolite only found in the deep isolated mountains named Sierra de Bahoruco, in the southwest region of the Do-minican Republic. Wao!

The wooden stairs with wrought iron handrails whose

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Restaurante Pat’e Palo, una experiencia culinaria exquisita. Pat’e Palo, la primera “Brasserie” europea en la República Dominicana, donde se disfruta de la ambientación colonial que sólo puede proporcionar el local original de la que, en 1505, fuera la primera taberna del nuevo mundo. Sea parte del espíritu aventurero del pirata…y disfrute de una experiencia culinaria exquisita…

Restaurante La Briciola, la Gastronomía ItalianaUn grupo de amigos se reunieron en Milano, en el año 1993, con la meta de juntos realizar un gran sueño - crear un restaurante clásico

de excepcional nivel culinari. Una joya arquitectónica del siglo XVII, en el corazón de la Ciudad Colonial…

Restaurante Scherezade, un ambiente acogedor con grandes y bellísimos salones para celebraciones memorables… Las más exquisitas comidas gourmets mediterráneas e internacional, en un ambiente con finas atenciones y música en vivo.Fellini Con varios años sirviendo comida italiana, este elegante y exquisito fue premiado por el Ministerio de Turismo como el mejor restaurante del año 2000.En Vesuvio Tiradentes la especialidad de la casa es la comida italiana además de una gran

variedad de comida internacional. Desde 1972 y sigue siendo reconocido como unos de los mejores de Santo Domingo.Sophia´s ubicado en el centro de Piantini, este restaurante te hace sentir que estas entre Miami y New York. Una fusión de comida internacional a precios altos pero con un agradable y moderno ambiente.Peperoni Cosmopolita y súper chic, es considerado uno de los restaurantes de punto de encuentro de estrellas de espectáculo. Conocido por su extenso menú y excelente calidad de servicio.Mitre está ubicado en el centro de Piantini. Su fusión internacional en gastronomía lo distingue así también su muy variada y extensa cava de vinos.Marocha es considerado un restaurante casual en el

Piantini. Tiene un diverso menú en donde encontraras platos franceses, italianos y americanos. Mix es un restaurante moderno que cuenta con comida variada internacional. Cuenta con parqueo propio y está ubicado en Serrallés.Aka es un restaurante japonés super chic. Cuenta con un sushi bar y con una terraza para que estés más romántico.El Mesón de la Cava ubicado a 50 pies bajo tierra en un entorno natural, en sus esquinas y nichos románticamente iluminado. Comida dominicana e internacional. Ubicado en la Av. Mirador del Sur, Teléfono 809 533-2818, Abierto de 12 m a 12 p.m.

Museo Nacional de Historia y Geografía: Este museo es de tipo histórico y categoría estatal, su objetivo es conservar el patrimonio histórico de Republica Dominicana del periodo republicano al contemporáneo. Se encuentra en la Calle Pedro Henríquez Ureña, Plaza de la Cultura Juan Pablo Duarte, Santo Domingo.

The Larimar Museum: Situado en la zona colonial de Santo Domingo, en una magnífica casa antigua remodelada, que mantiene las líneas arquitectónicas y el espíritu del siglo XVII. Nos muestra los conocimientos y las explicaciones científicas sobre el larimar o pectolita azul y del único yacimiento reportado en el mundo, situado por azar de la naturaleza en la República Dominicana. Allí se encuentra una tienda museo, con una amplia oferta de joyas en ámbar y larimar, elaboradas manualmente.

Museo Mundo de Ámbar: Detalles históricos y científicos de la vegetación, los animales que quedaron fosilizados en el ámbar y todos los detalles relativos a la formación. Calle Arzobispo Meriño #452 Esquina Restauración, Zona Colonial, Santo Domingo.

Museos de Santo Domingo

Restaurante Pat’e de excepcional nivel variedad de comida

• Guía restaurantes a visitar...

Jueves, 24 Mayo, 2012 • República Dominicana12 •

Por Miriam Veliz

Me gusta. Esta casa antigua, colonial, de paredes blancas en la calle Salomé Ureña número 59 por fuera no se ve grande, pero dentro tiene todo lo que ne-cesito, es profunda, con espacios dispuestos de manera inteligente y arreglados con gusto: lo prime-ro es la tienda, que ofrece alpar-gatas hechas allí mismo por tres artesanos que tienen esta activi-dad como una tradición familiar. Las alpargatas, con sus colores, forman parte de la decoración de la tienda, y hay allí unos co-quetos taburetes que seguro les gustarán. (No dejen de observar el piso, tiene historia).

Los dueños y “alpargate-ros” son mucho más que eso: Elena es diseñadora, César viene del área de turismo, ha sido ge-rente por muchos años y Ricardo es arquitecto. César, de México, y Elena y Ricardo (hermanos) de España, abrieron este espacio hace menos de un año. Lo mara-villoso del concepto que encuen-tran aquí es que no se limitan a hacer alpargatas para darles vida y color, modernizarlas, sino que te ofrecen personalizarlas, hacerlas a tu gusto, exclusivas, e incluso puedes crear el diseño que adornará la tela.

Empecemos por hablar de las alpargatas, y luego les cuen-to otras singularidades.

Las alpargatas, calzado muy liviano, delgado y hecho

de fibras naturales tienen suela de soga de yute, esparto o cá-ñamo, que ofrece buen agarre al suelo y se asegura por sim-ple ajuste o con cintas, según su gusto. Las considero el cal-zado ideal para caminar por la Zona Colonial o por cualquier otro lugar, pues te permiten ir cómodo, fresco y con el pie pro-tegido. Ricardo Fernández, que es uno de los dueños, dice que traen telas de México y de Es-paña, también usan las de aquí. Utilizan algodón 100%, el forro es en canvas con algodón y la típica se hace de lona.

Lo rico es que no conforme con eso, han creado espacios como una salita de espera agra-dable, con revistas variadas, hasta de arquitectura y cocina, un café-bar y áreas de juegos ideales para amigos y familia, de modo que puedes ir con los niños.

Una cortina de tiras de co-lor separa la tienda del resto, y a tus pies tienen una alfombra grande de yute, el material utili-zado en las alpargatas, y sillas de guano, en definitiva todo natural. En las paredes se ob-servan ladrillos originales, los muebles, madera, y hay plantas por aquí y por allá.

Luego, tienes áreas donde conversar, jugar una partida de cartas o cualquier juego de mesa (tienen varios, a escoger: pictionary, parchís…) o en otra área un futbolín, que es muy di-

vertido en familia. Por estas ra-zones, allí hay gente de todas las edades, y el lugar es tan casual, tan “relax” que puedes entrar incluso con tu perro a pa-sar el rato.

Cabe destacar el área del café, la cual, es muy sencilla, grata, y el menú está escrito en una pizarra sobre el bar, pero no te preocupes, aunque no lo tienen impreso, las opciones no son tantas, de modo que los mo-zos que se acercan a tu mesa, sin uniformes, con amabilidad, te lo pueden decir para que es-cojas, mientras esperas sentado en el agradable patio español que tiene bancos y mesas de madera, sobre los cuales ponen cómodos cojines trajeron un car-pintero que usó madera recicla-da para las mesas y los bancos, luego, a medida que ha ido ha-ciendo falta, han ido añadiendo sillas diferentes: de guano y me-tal, tiene ocho mesas y las sillas son diferentes en cada una. Las plantas dan el toque necesario, pero lo que más me gusta es una raíz conocida como hiedra que se ha adherido a la pared y trepa por ella… eso transforma el pequeño patio en un espacio que no tiene precio. ¡Debe lle-var años ahí!

Bueno ¿Qué sirven? Café, té, jugos naturales ¡deliciosos!, batidas, bebidas diversas y “ta-pas” (especie de aperitivos para acompañar los tragos): tortilla española muy bien hecha (ex-celente, dice Ricardo) y “monta-ditos”, especie de tostadas muy frecuentes en España, que ellos generalmente hacen en pan ale-mán, en tamaño grande, sobre las que ponen la opción que eli-jas. Yo escogí un sabor exótico:

queso manchego y mango, que les sugiero probar… Pero no im-porta el montadito que elijas, de queso azul, jamón serrano… el precio es estándar RD$125.00 (impuestos incluídos), al menos por ahora.

Ah, pero quiero hacer un aparte para uno de los cafés que sirven y que lleva su nom-bre: el “Café Alpargata”, con leche condensada, café, crema chantillí y un pirulí de chocolate, que es delicioso, y otro aparte son las bebidas: hacen una mar-garita de limón con jengibre y escarchan el borde de la copa con “miguelito” (azúcar, chile y sal) que le da un toque real-mente especial. También hacen margaritas tradicionales, por supuesto, y de tamarindo, de chinola, de fresa… tienen vinos: el de la casa es un Carmenère, pero los hay de distintas proce-dencias y grados de sofistica-ción, cavas incluídas, y puede pedirlos por copa o por botella; la variedad de cervezas tam-bién es interesante, tienen lo-cales e internacionales como la Paulaner, alemana.

TRANSFORMACIÓNEste espacio que abre de

4:00 de la tarde a 11:00 de la noche, está “vivo”, y en él se presentan exposiciones, concier-tos tan variados y de diferentes géneros como bossa nova, o palos, actividades diversas y la música que de noche se inten-sifica según el ambiente que se produzca.

La clave del éxito: Los due-ños siempre están, son socia-les y además les gusta mucho lo que hacen, y ustedes saben que cuando hacemos lo que nos

LA ALpARgAteRíA, COLOR, COmODIDAD y uN espACIO eNtReteNIDO, ReLAJANte y fAmILIAR

Por Miriam Veliz

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gusta, no solo nos divertimos en el proceso (por eso la bue-na cara) sino que las cosas nos quedan bien. Pasen por allá, y si viven aquí o van a quedarse un tiempo, ordenen unas alpar-gatas a su gusto; si solo están unos días, adquieran unas de las que ofrecen y pasen un rato agradable. Seguro querrán re-gresar y se convertirán en “ha-bitué“ de este lugar diferente, un punto que debe conocer.

LA ALpARgAteRíA, COLORfuL espADRILLes, COffee AND bAR IN A ReLAxINg, fAmILIAR pLACe

By Miriam Veliz

An interesting sign, not so visible, on the entrance of a white walls colonial house calls my attention: La Alparga-tería. I am on Salomé Ureña 59 street at the Colonial Zone of Santo Domingo de Guzmán, the first city of the New World and from the outside this house doesn’t look big, but I’m curi-ous and my sister told me I’ll love their casual and relaxing atmosphere.

An alpargatería is a place where people make canvas sandals or espadrilles (called alpargatas in Spanish), light canvas shoes with a fibre sole, fresh and comfortable, ideal for walking feeling fashion. Elena and Ricardo Fernández, from Spain, and César, from Mexico, come from families with tradition making this type of shoes, so they learn by tradi-tion, but decided to “modern-ize” the espadrilles a little, give them “life” and also create a place with the same concept: alive, flexible, comfortable, re-lax and fun. That’s what they offer in La Alpargatería.

The first thing when you enter is the store, simple, nice, the different and colorful al-pargatas for sale are also part of the decoration, as the cute

-even coquette- natural style stools. Pay attention to details, even the floor has history in this 1800’s house.

After the store they have a waiting room with a natural jute carpet, guano chairs and mag-azines to satisfy different inter-ests for male and female. Then, some other areas are good to sit, talk, relax or play table games (they have a lot of them for you), and the coffee shop and bar, with more magazines to read. This bar is simple, very casual, and the menu is written on a blackboard, not printed, but don’t worry, the variety of tapas (or appetizers to accom-pany your drink) is not that big and the waiters, also dressed casual, but friendly look, can tell you everything in case you decide not to sit by the bar.

In my case, I went to the Spanish patio and chose the wooden bench with soft cush-ions and wooden table in a corner close to some plants (you know I love nature, right?) and a root climbing the wall, adhered to it, God knows for how many years, that really transport me. Ricardo sits by my side answering my ques-tions, and he tells me about the carpenter they hired to make the benches and tables with recycled wood, and how, with time, they have got some other chairs, in different col-ors and materials, adequate for the patio, ending with an eclectic space with terracotta floors.

What do they offer? Cof-fee, tea, natural juices (I got one, delicious!) shakes, spiritu-ous drinks, Margaritas (with “miguelito” as glass rimmer -chile, sugar and salt-), wines, and cavas you can buy per glass or by bottle, a very good Spanish omelet (Ricardo, be-ing from Spain, can be trusted on this, and he says it is excel-lent), and “montaditos” (open sandwich consisting on a piece of toasted bread with some in-gredients of your preference on top). There are a variety

of options to choose, mine was a mango and Manchego cheese “montadito”… quite exotic, don’t you think? It’s good, but you can have any other flavor (the cost is just the same, RD$125, tax included, US$3.30 and the bread, usu-ally German, is big).

The owners are always there, they and most of their employees speak English, and they are the ones making al-pargatas. Speaking of which I have to tell you this: if you come for few days, you can buy one of their available models, but if you live in the country or are staying for some time, you can order a espadrilles pair your own model, color, ribbons -in case you want them- and even paint your fabric your style.

Elena Fernández, design-er, her brother Ricardo, ar-chitect (both from Spain) and César, Mexican for years dedi-cated to working in the tourism area with tour operator agen-cies, work together in this proj-ect they opened trying to give life to an idea, opening a place where you are welcome to go by yourself, with your kids, with friends -they have a table games you can play, futbolín (ask for it) and magazines to read-, and you are even wel-come to enter with your dog… so you can see how free this place is. And music is good. (They play what they like, and have good taste)

This alpargatería, bar and coffee shop opens from

4:00 p.m. to 11:00 p.m. and is a transforming place, with a changing mood, especially at night, when they have had even bossa nova concerts, palo concerts, art expositions, book presentations and diver-sity of activities… and the mu-sic changes at night according to the mood or people there.

Their key to success is that the owners enjoy what they do and the environment they have created, so they are happy, and, as you know, when you do something you like and feel happy about it, things come out right. I bet, once you know this place, you will want to come back again.

Thursday, November 10, 2011 • Dominican Republic • 1�Thursday, May 26, 2011 • República Dominicana • 1�

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