tour 拜訪老街古蹟 - easyrent...台灣第一街流傳光陰的故事 地圖 p.128,c2 地圖...
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安平傳統民居
安平許家芋粿肉圓蝦仁肉圓、芋粿、鼎邊挫、魚丸湯
安平 老街
神農街 沙卡里巴客家水蓮、蚵仔麵線、涼拌酸白菜、鳳梨蝦球、綜合生魚片、白酌蝦
太古百貨店
DAY 1
幸福滿屋
楊逵文學紀念館
新化街役場
新化老街
黃家饅頭肉包肉包、筍包素食、芋頭包、白 糖 饅頭、黑糖饅頭
東成醬油會館茶葉蛋茶葉蛋、特 調 綠茶、招牌咖啡、精緻鬆餅
虎頭埤風景區
葉陶楊坊人文食堂彩香肥腸、百合蝦仁、金沙綠筍、紅白牛肉、香蜜中捲、天然手工果醬、天然奶油香蒜醬
橋南老街
DAY 2
大坑休閒農場
泉利號打鐵舖
林家肉圓肉圓、筒仔米糕、碗粿、四神湯
新營糖廠搭五分車
乳牛的家休閒農場
張瑞芳豬頭飯豬頭飯、香腸熟肉
鹽水街屋
阿姬意麵乾湯意麵、肉燕酥湯
家屋家屋香草牛奶鍋、紅麴豬腳
11:00 12:0009:00 13:00 14:00 15:30 09:3018:00 12:00 13:0020:00 10:00 11:00 14:00 15:00 17:3010:00 12:00 13:30 18:00 20:00 22:0016:00DAY 3
DAY1 交通資訊 國道一號→永康交流道→台南市方向→台1省道→西門路接民生路→安平方向→安平老街傳統民居、安平許家芋粿肉圓→安平路接民生路左轉海安路→神農街、太古百貨店→海安路右轉府前路→沙卡里巴→安平方向→幸福滿屋
DAY2 交通資訊 新化老街、新化街役場、楊逵文學紀念館→中正路接信義街→→黃家饅頭肉包→中正路接中興路→東成醬油會館茶葉蛋→虎頭埤風景區→中興路接信義街→葉陶楊坊人文食堂→南172鄉道接南173鄉道接南168鄉道→大坑休閒農場
DAY3 交通資訊張瑞芳豬頭飯→三福路接中正路接橋南街→泉利號打鐵舖、橋南老街、鹽水街屋→中正路接中山路→阿姬意麵→中山路接康樂路→林家肉圓→橋南街接南門路接172縣道→新營方向→新進路接中興路→新營糖廠→乳牛的家休閒農場→南70鄉道接台1線→新營方向→中山東路→家屋
必吃
必吃
必吃
必吃
必住必
住必吃 必
吃必吃
必吃
08:30必吃
必吃
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拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
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Tour
一府、二鹿、三艋舺、四月津」，台灣四大
古城鎮之中，台南即佔了「府城」和「月
津」兩處，不論安平老街的傳統民居聚落、新
化老街的歷史建築、鹽水老街的商旅古道，從
深遠的歷史脈絡足以可見老街的代表性。
第一天從安平老街出發，沿路欣賞安平傳統民
居和劍獅藝術，下午到海安路藝術商圈尋找五
條港古道神農街，晚上先去沙卡里巴啤酒屋打
牙祭，回到安平住進幸福滿屋。
第二天來到新化老街走透透，從巴洛克式建築
街屋、新化街役場到楊逵文學紀念館，慢慢享
受歷史建築的典雅風采，晚上享用葉陶楊坊人
文食堂，住在大坑休閒農場，隔天可以早起看
日出雲海。
最後一天到了鹽水小鎮，在橋南老街、中正
路街屋感受小鎮風情，中午吃了阿姬鹽水意麵
和百年老店林家肉圓，下午去新營糖廠搭五分
車，晚餐就到家屋品嚐回歸田園的美味料理。
拜訪老街古蹟穿巷繞弄回慰流金歲月
72小時分秒必遊旅程
行程地圖
Tour 3
「
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府城古都老街縱橫交錯，散步老街是一種生活的樂趣。安平老街不只有台灣第一街，還有劍獅花
巷、壺巷、茉莉巷等蜿蜒巷弄，並且保留著傳統民居聚落。五條港老街以神農街最具特色，原貌依
舊的木造老屋勾勒出舊時光畫面。
漫遊
老街風情
DAY 1 旅程簡介
安平傳統民居散落在舊聚落之中，以海頭社延平
街、效忠街、中興街三條東西向街道為主要街廓，
安平傳統民居與巷弄風貌深具特色，除了住家門楣
懸掛劍獅以及山牆立面等傳統建築語彙之外，安平
特有的單伸手建築形式則以海頭社魏厝保留最完
整，另外劍獅花巷、安平壺巷也展現出老聚落的人
文歷史脈絡。
安平傳統民居
安平傳統民居尋找劍獅
地圖P.128,C2
出發
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安平傳統民居
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安平許家芋粿肉圓
1.怒目金剛劍獅泥塑 7號民居是傳統磚造建築，以水泥瓦屋面和洗石子外觀展現日式建材的風味，門簷下方的怒目金剛劍獅以泥塑彩繪而成，不只藝術價值高，更具有避邪除煞、鎮守宅第的特
色效用。2.阿督仔劍獅 2號民居為傳統的單伸手建築，採半開放空間氛圍重現木構件和竹編夾泥牆，獨樹一格的捲毛劍獅最具特色，老安平人形容為「阿督仔劍獅」，可說是劍獅潮中形成另類
洋流。3.傳統民居展示 座落於安平小砲台藝文廣場後方有一座傳統民居展示聚落，分佈在安平路850巷4弄內。
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1Day第一站
景點
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◎安平傳統民居地點：台南市安平區延平街、效忠街、中興街
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拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
3
Tour
1.台南的京都味 入夜後的神農街點亮了黃
暈燈色，顯得格外具
氛圍，彷如京都般的
古都韻味，教人再三
駐足流連。2.五條港古道 「行人接踵，古艇出入，送往迎來，必由
孔道，而不知更易者幾
何。」短短文字即能描
繪出五條港昔日盛況。
3.薪傳老街 位在神農街口的永川大轎不只保留完好的老屋，也是台南老
行業的薪傳藝術代表，創立者王永川老師傅製作神
轎逾一甲子歲月。
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神農街
五條港古道老屋猶如京都風
◎安平許家芋粿肉圓地址：台南市安平區運河路13巷內(伍德宮前)時間：安平市場07:00~12:00、伍德宮廟前12:00~20:00推薦料理：蝦仁肉圓(小份)30元(大份) 50元、芋粿每份2塊40元◎安平老街補補補◎神農街地址：台南市中西區神農街
景點
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1
安平許家芋粿肉圓位於安平伍德宮前，是安平廟
埕美食小吃指標，也是安平人必推薦的菜市場小吃
之一，因為八旬高齡的老媽媽周許翠嫌每天大清早
就先到安平市場擺攤賣小吃，中午過後再到伍德宮
前繼續炊蒸手工蝦仁肉圓和芋粿，日復一日走過了
50個年頭。在地客人通常是一份蝦仁肉圓或芋粿配上魚丸湯、魚皮湯或鼎邊銼，坐在廟埕前就能吃得
津津有味了。
安平老街以延平街為觀光據點，延平街有「台
灣第一街」之稱，當年的石板街是300年前荷蘭人在安平所興建的第一條街道，原本路寬約2公尺，往來多半是行人和腳踏車，老街兩旁分佈著
蜜餞行、童玩店等，何傳祖厝、永泰興蜜餞等老
屋仍保留著古厝原貌。
平時少了熙來攘往的遊客人潮，安平舊聚落裡
的老街廓分外清幽恬靜，一個人散步走著，頗能
享受自得其樂的幸福時光，座落於巷弄間的安
平傳統民居形成獨特的建築聚落，海頭社的棋
盤式街道正是老街精華之所在，昔日稱之為「磚
仔路」的中興街仍保留著傳統工藝文化，劍獅花
巷、安平壺巷透露出豐厚的人文歷史，僅僅幾
步之遙的效忠街原來是老一輩人所說的「石門
樓」，雖然往昔風華已不復見，但在以前可是安
平富豪仕紳所居住的集中地，所以當地至今依
然流傳著「前有石門樓、後有五間店」的地方俗
安平老街
台灣第一街流傳光陰的故事
地圖P.128,C2
地圖P.128,C2
安平傳統民居
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安平許家芋粿肉圓
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安平老街
安平許家芋粿肉圓
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安平老街
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神農街
1.安平壺巷 安平壺巷透露出豐厚的人文歷史。2.台灣第一街 延平街有「台灣第一街」之稱，每逢週末總是人山人海。
1Day第二站
1Day第三站
1.芋粿 蒸籠炊後的芋頭絲口感綿細，芋頭香氣十足。2.蝦仁肉圓 現做現蒸的蝦仁肉圓外皮軟Q，內餡則以炒過的肉燥為特色，有別於傳統肉圓的飽滿肉餡，入口時
盡現道地古早味。
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A50年歷史的傳統小吃 午餐
安平許家芋粿肉圓
景點
諺。
賣老的古老小鎮蘊藏著
多麼富足的時光寶藏，然
後繼續日復一日寫著光陰
的故事。
在神農街和海安路路口處，矗立著小路牌寫著「北
勢老街」，其實神農街就是昔日五條港的北勢街，由
於地處南勢港以北、佛頭港以南，並可直通三郊總部
水仙宮，以前幾乎等於是五條港的代名詞，烙印在街
道上的石刻文字饒富興味，「東接府第枋橋頭，南通
上，下橫街，北納關帝港」，彷彿生動地刻畫當年此
地繁華盛況。
走進神農街，總會令人不自覺走得緩慢，兩排木造
老屋保留著舊時光畫面，老街入口處的永川大轎像是
一座文化地標，而在老街裡有更多熱愛老房子的年輕
藝術創作者紛紛進駐神農街，五七藝術工作室、黑蝸
牛工作室盡情揮灑新世代的老屋創意。
地圖P.126,A1
安平老街
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神農街
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沙卡里巴
1Day第四站
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無限延伸你的路66 67
拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
3
Tour
幸福滿屋洋溢幸福快樂的輕旅行
地圖P.128,B2
太古百貨店
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幸福滿屋
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新化老街
◎沙卡里巴地址：台南市中西區府前路2段213號電話：(06) 222-7838時間：11:00~14:00、17:00~02:00推薦料理：客家水蓮100元、蚵仔麵線100元、涼拌酸白菜100元、鳳梨蝦球180元、綜合生魚片150元、白酌蝦100元◎太古百貨店地址：台南市中西區神農街94號電話：(06) 221-1053時間：18:00~02:00、五18:00~03:00、六日16:00~03:00◎幸福滿屋地址：台南市安平區世平路與安北路口電話：0938-755-021、0936-136-891(訂房
時間08:00~22:00)時間：check in15:00~18:00、check out11:00房價：2人套房平日1350~2400元、假日1650~2600元，4人套房平日2200~2500元、假日2500~2800元，一館包棟平日7500元、假日8500元，二館包棟平日7999元、假日8999元網址：fullhouse.okgo.tw
其他住宿也不賴◎白鷺灣日租套房地址：台南市安平區安北路153號電話：(06) 228-6696、0933-063-242時間：check in15:00、check out11:00房價：簡約個人空間套房平日980元、假日
1180元，天空之城雙人套房平日1580元、假日2080元，景觀雙人套房平日1680元、假日2180元，景觀三人套房平日2180元、假日2680元，景觀四人家庭套房平日2680元、假日3080元網址：anping.okgo.tw◎戀上安平宿日租套房地址：台南市安平區世平路與安北路口電話：0981-915-299、0981-590-622(訂房時間08:00~22:00)時間：check in15:00~18:00、check out11:00房價：精緻2人套房平日1350元、假日1700元，精緻4人通舖套房平日2300元、假日2700元，包棟平日7000元、假日8500元網址：anpinglove.okgo.tw
1Day第七站
住宿
2 2 : 0 0對於老一輩台南人，沙卡里巴曾是繁華風光
一時的商圈重地，走進沙卡里巴啤酒屋裡，彷
彿重現了50∼60年代濃濃的復古風情，旋轉的霓虹燈配上黑貓歌舞團的大壁畫，人聲鼎沸飲
酒作樂，海派十足的台客風絕對會大開眼界。
以平價料理著稱的的沙卡里巴，可說是形容
府城美食之都的最佳寫照，多達上百道料理經
濟實惠，傳統小炒、清粥小菜道道有口皆碑，
三五好友一起分享最能大快朵頤。
海安路藝術商圈是台南夜生活最活絡的據
點，不妨趁著華燈初上時，隨興所至享受夜
遊樂趣。
位於神農街的太古百貨店是古都老屋欣力
景點之一，除了木造老屋建築本身之外，老闆
主要是經營摩登家具以及比利時啤酒Bar，相
對於神農街上的藝術型態工作室更顯獨樹一
格。
太古百貨店以近神農街尾端，前棟用作小
酒館空間，後棟則是展示著歐美的二手家
具。老闆阿豪和Mark兩兄弟因長期收藏歐美
復古老家具，於是聯手經營的太古百貨店，從
玻璃櫥窗看進去，在電影裡出現過的椅子和
燈具讓人似曾相識，牆壁木櫃裡擺放了卡通
味十足的美式經典公仔，各式各樣的復古桌
椅少了整齊畫一的空間感，但多了隨性自在
的輕鬆氛圍，前棟木屋Bar供應簡單酒食，穿
過中庭的小草坪，後棟洗石子屋則是規劃為
復古家具的展覽空間，獨特的複合式主題著
實為老屋平添驚奇趣味。
太古百貨店
摩登家具老屋小酌樂
地圖P.126,A3
地圖P.126,A1
神農街
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沙卡里巴
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太古百貨店
沙卡里巴
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太古百貨店
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幸福滿屋
1Day第五站
1Day第六站
1.客家水蓮 道地客家料理，口味老少咸宜。2.蚵仔麵線 份量大，滿滿一盤豐盛的人情味。3.鳳梨蝦球 老闆招牌私房菜，鮮蝦油炸後，搭配鳳
梨一起入口，微酸微甜好味道。4.綜合生魚片 媲美日本料理店的新鮮食材，絕對物美價廉。5.白酌蝦 內行老饕必點的現撈白蝦，簡單水煮，原
味極致。
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下酒小菜大快朵頤 晚餐
沙卡里巴
景點+宵夜
幸福滿屋座落於安平住宅新聚落，距離海邊約5分鐘路程，對於喜歡住海邊的遊客是最佳住宿據點。幸福
滿屋是獨棟的透天厝，相鄰一街之隔的一館和二館共
有8個房間，而且有別於飯店和旅店式民宿僅有房間居住，幸福滿屋有客廳、也有餐廳，非常適合包棟旅
行，除了三代同堂闔家出遊、同學朋友相約旅遊，北
中南結婚嫁娶住宿也能安排婚禮民宿。
由於主人家著重舒適的居家布置，包括寢具被單都是
素淨大方的日系風格，就像住在自己家的輕鬆自在，
不論豪華雙人套房或日式和室通舖皆是整潔有序，放
鬆享受著寧靜的住宿空間，心情也會跟著輕旅行。
1.豪華雙人套房 素淨大方的日系風格，就像住在自己家的輕鬆自在。
2.整層主臥尊榮雙人套房 完全獨立的主臥套房，是目前極受歡迎的婚禮民宿選擇。
3.設備大滿載 幸福滿屋有客廳、也有餐廳，非常適合包棟旅行。
1.太古百貨店收藏許多新奇的摩登家具。
2.傳統軟樓建築目前已十分罕見。3.嗑雞米花，談天說地。
4 .木造樓梯咯咯作響。
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穿巷繞弄回味流金歲月
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Tour
新化鎮是一座歷史悠久的人文小鎮，在全國歷史建築百景票選即有新化老街和新化街役場入選前
十大之列，還有以台灣文學重要作家楊逵之名設立的紀念館及人文食堂，豐厚的文化底蘊為小鎮平
添更多的人文情懷，建議你不妨騎乘單車，遊覽新化小鎮和虎頭埤景點。
拜訪
新化小鎮
DAY 2 旅程簡介
在全國歷史建築百景中票選第二名的新化
老街，以中正路一整排仿巴洛克式建築街屋
為特色，從日治時期興建迄今已有90年歷史，最早還有東邊街、西邊街之分，東邊街
為巴洛克式洋樓，西邊街為現代主義式建
築，目前僅存中正路48戶洋樓。漫步在老街享受建築洗禮，巴洛克式的立
面建築外觀古典風雅，花紋與雕飾精雕細
琢，繾綣著一股附庸風雅的時代意象，整條
街道看起來豪華無比，不僅融合西洋建築美
學，也是本土地方匠師的精工傑作。
新化老街
全國歷史建築百景NO.2
地圖P.128,A1
幸福滿屋
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新化老街
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楊逵文學紀念館
1.晉發米穀商店 晉發米穀商店有138年歷史，目前仍使用舊式的量米用具彌
足珍貴。2.3.泰香餅舖 泰香餅舖是二代相傳的傳統
糕餅老店，除了常見的鳳
梨酥、肉餅口味之外，招
牌的水果餅被指定為新化
鎮餅，以前俗稱月子餅的
香餅也是令人回味無窮。
4.5.百年物語的老街 新化因地處山區進入平原的
要衝，早期是商家行旅交
易、補給的重鎮，米店、
布行、餅舖、五金行、漢
藥店、旅社等匯集成商店
街，老街上的百年歷史老
店鋪世代傳承。
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1Day第一站
景點
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◎新化老街地址：台南市新化區中正路
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穿巷繞弄回味流金歲月
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Tour
「專程到新化鎮吃茶葉蛋」，這是千真萬確的熱門美
食。當初由新化知義派出所所長廖世華以獨家配方滷茶葉
蛋，原本是招待單車騎士路過解饞的小點心，但在車友口
耳相傳之下，打響了「所長茶葉蛋」的名號，而在地50年老字號品牌的東成醬油取得所長授意配方滷法，以自家
東成醬油為底，繼續創造茶葉蛋奇蹟，平均一天就能賣出
2500顆茶葉蛋的驚人數量，甚至還成為宅配美食。
東成醬油會館茶葉蛋
所長茶葉蛋旋風慕名而來地圖P.128,B1
黃家饅頭肉包
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東成醬油會館茶葉蛋
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虎頭埤風景區
2Day第五站
下午茶1 4 : 0 0
新化鎮中正路猶如街頭建築博物館，位於
新化老街盡頭處的新化街役場是新化鎮公所
的前身，也是彰化以南僅存的街役場建築，
在全國歷史建築百景票選中，榮獲第四名。
由日皇派建築專家前來監造的新化街役
場，是仿歐洲文藝復興時期戲院的建築形
式，空間配置以一線展開，圓弧形入口門廊
位於衛生所對面的黃家饅頭肉包，是新化在地人必推
薦的人氣小吃，雖然不在熱鬧的人潮市集裡，店門也沒
有高掛醒目的招牌，但是只要行經信義路，陣陣撲鼻而
來的出爐香氣就會引人聞香而至，店內堆疊了十多個蒸
籠，忙碌緊湊的場面真是壯觀。
黃水赺經營純手工饅頭肉包30多年，從凌晨4點到晚上10點都能吃到的手工包子饅頭，不論是鹹口味的肉包、筍包素食，或者甜口味的芋頭包、紅豆沙包，以及古
法製作的白糖黑糖饅頭，都會讓人吃了還想再吃，小小
的招牌上寫著買十送一，老店人情味「揪甘心』呢！
黃家饅頭肉包台灣文學作家的生活點滴
街頭建築博物館
30年手工饅頭包子
地圖P.128,A1
地圖P.124,右1
地圖P.128,A1
新化老街
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楊逵文學紀念館
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新化街役場
楊逵文學紀念館
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新化街役場
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黃家饅頭肉包
新化街役場
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黃家饅頭肉包
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東成醬油會館茶葉蛋
2Day第二站
2Day第三站
2Day第四站
1.老電影的典藏 金馬獎影帝歐威紀念特展在楊逵文學紀念館C棟，一起走入時光隧道，回味老電影的純真年代。2.台灣文學博物館 楊逵文學紀念館收藏了楊逵的老照片和書信手稿，可一窺台灣文學巨擘的文采身影。
1.2.東成會館下午茶 東成會館也有供應茗茶、咖啡和冰品，不妨在這裡享受悠閒的下
午茶時光。3.超好吃的茶葉蛋 茶葉蛋以醬油、滷包、中藥包和可樂等獨家配方比例滷
煮的茶葉蛋散發著濃郁香氣，整顆蛋完全入
味，一口咬下充滿耐人尋味的好味道。4.東成醬油 東成醬油是台南縣最夯的伴手禮，尤其小瓶裝輕巧便利十分發燒熱賣。
景點
景點
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1 2 : 0 0
1 3 : 0 0楊逵文學紀念館
新化街役場
午餐
◎楊逵文學紀念館地址：台南市新化區中正路488號電話：(06) 590-8865時間：09:00~12:00、13:30~17:00，休週一◎新化街役場地址：台南市新化區中正路500號電話：(06) 590-5599時間：11:00~22:00
◎黃家饅頭肉包地址：台南市新化區信義街410號電話：(06) 590-5892時間：04:00~22:00推薦料理：肉包15元、筍包素食15元、芋頭包15元、白糖饅頭10元、黑糖饅頭10元◎東成醬油會館茶葉蛋地址：台南市新化區中興路293號
電話：(06) 580-1919時間：08:00~18:00推薦料理：茶葉蛋(顆)10元、特調綠茶35元、招牌咖啡60元、精緻鬆餅100元
新化小鎮人文薈萃，台灣文學作家楊逵為最
具代表性人物之一，楊逵文學紀念館為閒置
的地政事務所改建而成，館藏楊逵的生活照片
影像、創作書信，藉以近距離接觸當代文壇巨
擘，另外在C棟展館也規劃作為金馬獎影帝歐威
紀念特展。
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的設計突破一般日治時期公共建築物的作法，因而
更具保存價值。2000年時舉辦的「乾坤大移」活動，由1500位新化鎮民合力移動街役場，著實展現了小鎮鎮民對於文物深厚涵養。
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拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
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Tour
大坑休閒農場
群山環抱的現代桃花源地圖P.128,B1
1.度假勝地 大坑休閒農場充滿大自然氣息的度假勝地。2.原木屋 享受回歸自然山林的寫意心情。3.山泉SPA水療浴場 山泉SPA水療浴場設有沖瀑三溫暖、滑水道親子戲水池、藥草蒸氣室、能量屋烤箱等設
施。
◎虎頭埤風景區地址：台南市新化區中興路42巷36號電話：(06) 590-1325時間：06:00~22:00票價：全票80元網址：htp.tainan.gov.tw◎葉陶楊坊人文食堂地址：台南市新化區信義路54-1號電話：(06) 221-4647時間：11:00~22:00，六日早餐時段07:30~10:00推薦料理：彩香肥腸(小份)200元、百合蝦仁300元、金沙綠筍200元、紅白牛肉220元、香蜜中捲280元、天然手工果醬(罐)90元、天然奶油香蒜醬(罐)110元網址：www.葉陶楊坊.tw◎大坑休閒農場地址：龍崎區土崎村烏樹林33號電話：(06) 594-1555時間：check in15:00、check out12:00門票：全票200元房價：歐式別墅4人房定價4800元，歐式別墅6人房定價5600元，原木屋 2人房定價3200元，原木屋 4人房定價4200元，和室套房6人房定價3600元，和室套房8人房定價4800元，和室套房12人房定價7200元，平日7折，假日9折網址：www.168big.com.tw
其他住宿也不賴◎虎頭埤青年活動中心地址：台南市新化區中興路42巷36號電話：(06) 590-2011時間：check in15:00、check out11:00房價：單床2人房1200元，雙床2人房1600元，3人套房1800元，4人套房2000元，6人套房2500元，8人套房3000元，團體房(10~14人)3500元網址：htp.tainan.gov.tw◎綠色維拉地址：台南市新化區大坑里45-1號電話：(06)590-2227(訂房時間08:00~21:00)時間：check in15:00~18:00、check out11:00房價：溫莎小鎮2人房2800元，普羅旺斯2人房3600元，希臘愛情海2800元，巴塞隆納5200元網址：部落格http://tw.myblog.yahoo.com/green-villas/
2Day第八站
住宿2 0 : 0 0
悠遊人文建築和在地美食
地圖P.128,B1
虎頭埤風景區
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葉陶楊坊人文食堂
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大坑休閒農場
2Day第七站
1.南洋風庭園 藝術家木雕、電線杆裝置藝術，戶外庭園充滿悠閒感南洋風情。2.東方古典情境 大紅燈龍高高掛，葉陶楊坊人文食堂充滿古色古香的
文學氛圍。3.彩香肥腸 彩香肥腸以紅椒、黃椒拌炒，色香味俱全。4.金沙綠筍 金沙綠筍以新化特產竹筍為食材，再加上鹹鴨蛋調味熱炒，是季節性
必嚐風味小菜。5.紅白牛肉 主廚招牌菜的紅白牛肉，是以豆腐豬血牛肉煲煮而成。6.手工地瓜蛋糕 葉陶貴「手工地瓜蛋糕」採用新化土產地瓜，口感
甜而不膩，讓人一吃就戀上的好滋味。
晚餐
1 8 : 0 0
葉陶楊坊人文食堂
葉陶楊坊人文食堂
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大坑休閒農場
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張瑞芳豬頭飯
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虎頭埤是台灣第一座水庫，距今已有160年悠久歷史，由於山光水色、風景綺麗，而贏得「小日月
潭」美譽，不僅曾名列台灣十二勝景之一，並以
「虎埤泛月」獲選為南瀛八景，虎頭埤湖域廣闊多
達27公頃，可搭遊艇或踩水上腳踏船遊湖賞景，園區裡有多條踏青步道，南岸步道、芬多精步道、相
思林步道景致宜人，另外橫跨湖面的虎月吊橋是虎
頭埤最重要的精神地標。
虎頭埤風景區
小日月潭湖光水色地圖P.128,B1
東成醬油會館茶葉蛋
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虎頭埤風景區
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葉陶楊坊人文食堂
2Day第六站
景點 1 5 : 3 0
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大坑休閒農場位處於新化、龍崎、左鎮三鄉鎮交界點
上，占地約10公頃的袋狀谷地，群山環抱，可遠眺中央山脈、大岡山，且是觀看日出、雲海的極佳定點，
美景天成盡收眼底。
農場主人開創出一座現代桃花源，除了保留原有的
牛車、竹籬、茅瓦等農村景物，並闢建了動植物生態
區，飼養土雞、迷你豬，種植生機野菜、香草植物，
循著步道拾階而上，還有一大片竹林區十分清幽靜
謐，農場裡可預定碳烤迷你豬、碳烤山土雞等野味，
也能品嚐到竹筍、龍眼等在地特產時蔬風味。
為了融入自然樂活體驗，農場住宿以歐式別墅、原
木屋為主，冬暖夏涼極為舒適宜人，園區也提供多樣
化休閒設施，山泉SPA水療浴場設有沖瀑三溫暖、滑水
道親子戲水池等、農場附設的伊魯巴船屋更是造型獨
特，沖一壺農場自產的香草茶，或者喝一杯山區特色
的竹筒咖啡，放輕鬆地享受慢活旅行步調。
位於新化高工校園內的人文食堂，正好銜接著楊逵
文學步道，以台灣文學作家楊逵之妻葉陶為命名，獨
特的景觀造景是出自知名建築景觀規劃設計師徐世萃
操刀設計，依當年時空背景，將楊逵與葉陶的情摯融
入其間，融合著南洋風及日式和風，百年芒果樹、水
榭亭台、發呆亭、手工籐編椅，交織出一片寫意庭園
風情，且隨四季更迭而有不同的花語風貌。
葉陶楊坊人文食堂菜色精緻多樣化，尤其是將新化
三寶「蕃薯、竹筍、鳳梨」延伸入菜，創造出另類深
度的文化饗宴，葉陶貴「地瓜蛋糕」口感滑順綿密，
內餡包覆著塊狀的新化土產地瓜，每一口都吃得到紮
實感，天然手工鳳梨醬也是採用新化土產鳳梨釀製而
成，鳳梨果香清甜不膩，土司抹醬搭配沖泡鳳梨花茶
就是美味絕配的可口下午茶，還有天然手工桔醬、天
然奶油香蒜醬也都是送禮自用兩相宜。
無限延伸你的路74 75
拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
3
Tour
一府二鹿三艋舺四月津，鹽水舊稱月津，是台南較早發展的鄉鎮之一。鹽水最知名的民俗活動首
推每年元宵的鹽水蜂炮盛事，小鎮上人山人海盛況空前，鹽水老街至今仍保留著原貌風華，橋南老
街的木造老屋、中正路的巴洛克洋樓展現建築物多元特色，道地小吃古早風味也令人回味無窮。
鹽水老街巡禮
DAY 3 旅程簡介
張瑞芳豬頭飯位於鹽水鎮公有零售市場內，幾乎
都是在地人上門光顧的市場老攤，創建於清光緒年
間的老字號小吃，目前已經傳承至第三代。大部分
人看到豬頭飯的反應都會有所遲疑，其實豬頭飯並
不是吃豬頭肉，而是以豬頭煮成的高湯放入生米炊
熟，盛飯時再淋上豬頭肉汁，內行的老客人還會加
上蒜頭，米飯口感會更香鬆。至於招牌的豬頭飯配
上一份香腸熟肉則是老攤的標準吃法，香腸熟肉有
位於橋南老街上的泉利打鐵舖，是鹽水小鎮上
歷史最悠久的老店舖，除了維持傳統的手工打鐵
技術，老店鋪就是一棟200多年歷史的木造平房建築，木門上、樑柱上皆已留下歲月的斑斑著痕，騎
樓下的削刀長凳、刀器展示的風櫃全都是古董級的
老家具，七旬高齡的老闆李一男更是國寶級的老師
傅，從老字號、老房子到老老闆交織出古老小鎮豐
厚的人文風貌。許多老外客人還以「如獲至寶」來
形容打鐵老舖，聽著老闆娓娓道來老街的人情故
事，伴隨著鏗鏗鏘鏘打鐵聲不絕於耳，細細感受著
百年老舖所焠煉的歷史風華。
張瑞芳豬頭飯
泉利打鐵舖
巷仔內老饕必吃的市場小吃
百年打鐵老舖焠煉出人文采風
地圖P.128,A1
地圖P.128,A2
大坑休閒農場
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張瑞芳豬頭飯
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泉利號打鐵舖
張瑞芳豬頭飯
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泉利號打鐵舖
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橋南老街
1.第五代傳人 泉利打鐵舖第五代傳人李一男堅持頭戴斗笠一直是他的形象標記，對於來訪的客人也總是熱情
招呼。2.福杉老屋 福杉建造老屋為橋南老街平添百年歲月的風華印記。3.各國遊客必買 泉利打鐵舖專營菜刀、鋤頭、掘仔、鋏仔柴刀、各式農具等刀器，連外國
遊客都慕名而來。4.300年的打鐵水 泉利打鐵舖使用300年古井的午時水，每年在端午至陽時更換打鐵水和磨刀水，此一傳統已延續200年之久，甚至吸引遊客特地來參觀。
3Day第一站
3Day第二站
早餐
景點
0 8 : 3 0
0 9 : 3 0
◎張瑞芳豬頭飯地址：台南市鹽水區零售公有市場51號電話：0927-989-071時間：05:00~10:00推薦料理：豬頭飯15元、香腸熟肉20元
◎泉利打鐵舖地址：台南市鹽水區橋南街8號電話：(06) 652-4626時間：07:00~20:00
豬舌、香腸、豬耳朵、豬頰肉等選擇，香噴
噴的豬頭飯是鹽水當地承襲已久的早餐文
化，值得細細品味如此道地的特色小吃。
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1.2.3.鹽水人早餐就是一碗豬頭飯配
上香腸熟肉。
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拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
3
Tour
鹽水小鎮最知名的小吃非「鹽水意麵」莫屬，話
說口味人人會變、各有巧妙不同，位於鹽水點心城
對面的阿姬意麵就是以在地客人居多，老闆姊弟陳
淑姬和陳永松承襲老媽媽家傳55年歷史的古早手工麵老味道，鹽水意麵以麵粉、鴨蛋製成，相較於雞
蛋意麵口感更Q更彈牙，自製餛飩意麵也是料好實
在的招牌麵食。
在鹽水意麵小吃攤一定會吃到的肉燕酥湯，也是
鹽水小鎮的麵攤特色之一，肉燕酥是以魚漿和豬肉
拌攪，再裹上麵粉油炸而成，吃起來口感像餅乾，
煮湯時也能有飽足感。
歷史古鎮裡少不了老字號小吃店，鹽水小
鎮的百年小吃不能錯過120年歷史的林家肉圓，第五代老闆林瑞焜表示，從創始人到第
三代傳人都還是挑扁擔沿街叫賣，當年在伽
藍廟、媽祖廟走過無數歲月，後來在康樂市
場擺攤，周邊有戲院、酒樓林立，當時也成
為鬧街人氣小吃。
林家肉圓目前只有肉圓、碗粿、筒仔米
糕、四神湯四種選擇，招牌的肉圓外皮彈
Q，內餡以豬肉、香菇、筍絲製作而成，加
上豆瓣醬、醬油、中藥熬製三小時的醬料，
獨特口感令人回味無窮，尤其有別於南部傳
統炊肉圓和中部炸肉圓的作法，林家肉圓是
採用先炊再炸的混製秘技，且是世代單傳的
獨門堅持，另外碗粿和筒仔米糕依循傳統古
法炊蒸而成，免費提供的肉骨高湯也是老字
號小吃才有的精華人情味喔！
阿姬意麵
林家肉圓
鹽水意麵配肉燕酥湯最道地
百年老店家傳五代
地圖P.128,B2
地圖P.128,B2
鹽水街屋
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阿姬意麵
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林家肉圓
阿姬意麵
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林家肉圓
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新營糖廠搭五分車
3Day第五站
3Day第六站
午餐
必吃
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橋南老街位於古月津港港口邊，因處於興隆橋之南而得名，
是鹽水鎮最早的一條街道，也是鐵線橋古道的北段，可經由鹿
港往嘉義，在清朝時期曾是通往南部鄉鎮的交通要道，昔日商
如要欣賞鹽水的街屋建築，中正路、三福
路一帶有日治時期昭和式建築的兩層洋樓，
水泥浮雕牌坊充滿裝飾派風格，當年因都市
計畫之故，每棟洋房二樓都有一個小陽台，整
齊平直的連續面極具特色，鄰近伽藍廟的中
正路更是最熱鬧的商圈地標，朝琴路上的國
民住宅則是仿巴黎式建築，兩種截然不同的
街區建築構成鹽水街景。而在三福路及武廟
路交叉口的第一銀行鹽水分行又是典型的羅
馬式建築，後方的「一銀巷」相傳是鹽水早期
鹽水街屋
遊賞老屋建築思古幽情
華麗洋樓刻畫小鎮往昔榮景
地圖P.128,A2
地圖P.128,A2
泉利號打鐵舖
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橋南老街
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鹽水街屋
橋南老街
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鹽水街屋
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阿姬意麵
3Day第三站
3Day第四站
1.乾意麵 鹽水意麵口感彈性Q，拌上肉燥噴香入味，經常讓人想再來一碗。2.肉燕酥湯 鹽水當地獨有的肉燕酥，是以魚漿和豬肉拌攪製成，可以
煮湯喝，或者淋上肉燥當作小菜，外酥內Q很對味。3.鹽水意麵 阿姬意麵也有提供鹽水意麵禮盒伴手禮。
1.筒仔米糕 以在來米和爆香肉燥一起蒸炊，米糕軟Q極具咀嚼口感，難怪「鹽水人照三頓
呷」。2.肉圓 融合了南部炊法和中部炸法的林家肉圓外皮彈
Q，內餡以豬肉、香菇、筍絲保留傳統風味，是鹽水必嚐的
家鄉味。3林家肉圓世代單傳 第五代老闆林瑞焜薪火相傳。
景點1 0 : 0 0
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橋南老街
景點
◎橋南老街地址：台南市鹽水區橋南街◎鹽水街屋地址：台南市鹽水區中正路、三福路
◎阿姬意麵地址：台南市鹽水區中山路2-8號電話：(06) 652-5078時間：07:30~17:00推薦料理：乾意麵(小)30元(大)40元，肉燕酥湯30元，鹽水意麵2斤100元
◎林家肉圓地址：台南市鹽水區康樂路98號電話：(06) 652-1777時間：10:00~19:00推薦料理：肉圓25元、筒仔米糕25元、碗粿25元、四神湯25元
家林立、商賈大戶錯落，南來北
往相當熱鬧。如今時代變遷，橋
南老街景況不再，不過街道兩旁
的傳統街屋風貌依舊，在主屋和
街道之間延伸成一排屋簷，形成
閩南式建築常見的亭仔腳。
在老街上，有百年打鐵老舖、
老屋建築，遊走閒逛之際也能喝
杯橋南咖啡，橋南老街起點的
月津港舊址立有碑文紀念，昔日
曾有「月津八景」之名，沿著月
津路銜接台灣詩路串連為台灣人
文步道，每年春天木棉花盛開時
節，別有一番小鎮寧靜風光。
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拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
3
Tour
從新營糖廠搭五分車在八老爺站一下車就是乳牛
的家休閒農場，開闊的田野風情倍覺恬適舒服，不
遠處就已經傳來兒童歡笑聲不絕於耳。
小朋友最喜愛的可愛動物區可以讓遊客體驗餵食
小牛喝ㄋㄟㄋㄟ擠牛奶的樂趣，或者拿著牧草餵食
乳牛媽媽、小羊、小白兔等小動物，園區裡還設有
懷舊柑仔店及童玩區，小朋友玩踩高蹺、童玩彩繪
DIY牛撲滿，玩得不逸樂乎。
最特別的是，牧場上放置了一列台鐵舊對號列車
車廂，牧場主人特別規劃為鐵路餐廳，可以一邊瀏
覽本土音樂大師吳晉淮老照片，聽著懷舊老歌，品
嚐懷舊鐵路便當，也可以享用香濃的牛奶火鍋。
座落在一片寧靜的柳營鄉村田園裡，放眼望去不
見櫛比鱗次的高樓建築物，也沒有車水馬龍的城
市景觀，令人不自覺放慢了步調，雖然沿途沒有指
標，但推開家屋旋轉門時，才發現這裡吸引了許多
享受樂活品味的行家人氣。
Maison de Su，法文的意思就是蘇的家，6年前老闆因為愛上這一片淨土，於是將30多年民宅老屋進行大改造，松木的建材搭配景觀玻璃窗予人自然閒
適的鄉居情調，熱愛旅行的女主人遊歷多達10多個國家，對建築文化藝術充滿感性生活，所以家屋的
室內布置全由女主人一手打點而成，櫃臺上的小木
偶、窗台上的音樂盒、以及琳瑯滿目的貓藝術品全
是女主人精心收藏。
乳牛的家休閒農場
家屋
餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ擠牛奶好有趣
溫馨自在的鄉村餐館
地圖P.128,A4
地圖P.128,B2
新營糖廠搭五分車▲
乳牛的家休閒農場
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家屋
乳牛的家休閒農場
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家屋
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賦歸
3Day第九站
景點
晚餐
1 5 : 0 0
1 7 : 3 0
1.體驗餵小牛的樂趣 小朋友餵食小牛喝ㄋㄟㄋㄟ擠牛奶，新鮮又好
玩。2.懷舊車廂餐廳 乳牛的家還可以體驗台鐵舊對號列車車廂餐廳，
聽著懷舊老歌，品嚐鐵路便當，真
是回味無窮。3.五分車 新營糖廠五分車從中興站發車，駛往八老爺
站，原木造型的老車站古色古香，
並可購買乳牛的家自製的牛奶糖、
布丁、饅頭、包子、冰淇淋等可口
點心伴手禮。
1.紅麴豬腳 老闆娘的私房料理，以紅麴滷製而成，養生且美味，值得細細品嚐豬腳軟Q的好口感。2.家屋香草牛奶鍋 家屋最招牌的人氣火鍋，採用柳營當地出產的新鮮牛奶熬製高湯，搭配天然蔬菜，連小朋友都吃
得津津有味。
新營糖廠五分車是全台灣最長的一條五分車路線，全長
約4.6公里，從新營中興車站發車後，沿途經過急水溪大橋、果毅後站、舊八老爺站，終點站在八老爺站，這一段
路程由都市駛向農村，除了可以徜徉急水溪大橋下的田野
風光，還能夠盡收柳營鄉純樸的農村景致。
新營鐵道文化園區有近百年歷史建築和植栽景觀，包括
日治時期的巴洛克建築、日式宿舍、蒸汽火車頭和軌道
等，鐵道文物館也展示了上百件鐵道文物器具，其中又以
兩具磁石式手搖電話機最受遊客熱愛體驗，真的可以拿來
現場通話。
來到糖廠當然也要品嚐美味的冰品，新營糖廠的冰品都
是採用八翁酪農區的產地鮮奶，以純開水、純糖製作，加
上餅皮也是純手工口感，不論是鮮奶紅豆冰淇淋、脆皮紅
豆冰淇淋，濃醇不膩，還能勾起兒時記憶的懷舊滋味喔！
搭五分車吃鮮奶冰淇淋，涼啊～
地圖P.128,A3
林家肉圓
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新營糖廠搭五分車
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乳牛的家休閒農場
3Day第七站
景點
1 4 : 0 0新營糖廠搭五分車
球50元票價：五分車全票100元◎乳牛的家休閒農場地址：台南市柳營區八翁村93-138號電話：(06) 622-5199時間：平日08:00~17:00、假日∼18:00門票：可愛動物區20元，可折抵消費
◎新營糖廠搭五分車地址：台南市新營區中興路42號電話：(06) 632-4570時間：09:00~17:30，五分車時刻：平日接受團體預約，六日09:00~16:00，每1小時一班車推薦料理：脆皮鮮奶冰淇淋1球30元、2
網址：www.cowhome.com.tw◎家屋地址：台南市柳營區中山東路2段863號電話：(06) 622-6858時間：11:00~21:00推薦料理：家屋香草牛奶鍋260元、紅麴豬腳250元
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3Day第八站
無限延伸你的路80 81
拜訪老街古蹟―
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穿巷繞弄回味流金歲月
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Tour