tỔng cỤc du lỊch cỘng hÒa xà hỘi chỦ nghĨa viỆt nam …
TRANSCRIPT
1
TỔNG CỤC DU LỊCH
Số022001QĐ-TCDL
CỘNG HOgraveA XAtilde HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
ETHộc lập - Tự do - Hạnh phuacutec
Hagrave Nội ngagravey 27 thaacuteng 4 năm 2001
QUYẾT ĐỊNH CỦA TỔNG CỤC TRƯỞNG TỔNG CỤC DU LỊCH
Về việc bổ sung sửa đổi Tiecircu chuẩn xếp hạng khaacutech sạn
TỔNG CỤC TRƯỞNG TỔNG CỤC DU LỊCH
- Căn cứ Nghị định số 15CP ngagravey 2-3-1993 của Chiacutenh phủ về nhiệm vụ quyền hạn
vagrave traacutech nhiệm quản lyacute nhagrave nước của Bộ cơ quan ngang Bộ
- Căn cứ Nghị định số 20CP ngagravey 27-12-1992 vagrave Nghị định số 53CP ngagravey 7-8-
1995 của Chiacutenh phủ quy định về chức năng nhiệm vụ quyền hạn vagrave tổ chức bộ maacutey của
Tổng cục Du lịch
- Căn cứ Nghị định số 392000NĐ-CP ngagravey 24-8-2000 về cơ sở lưu truacute du lịch
- Căn cứ Quyết định số 107TCDL ngagravey 22-6-1994 của Tổng cục Du lịch về việc
ban hagravenh tiecircu chuẩn xếp hạng khaacutech sạn du lịch
- Nhằm hoagraven thiện tiecircu chuẩn bảo đảm phugrave hợp với tiecircu chuẩn quốc tế vagrave hiện
trạng caacutec khaacutech sạn trong tigravenh higravenh hiện nay
- Theo đề nghị của Vụ trưởng Vụ Khaacutech sạn
QUYẾT ĐỊNH
Điều 1 Ban hagravenh kegravem theo Quyết định nagravey bản quy định tiecircu chuẩn vagrave biểu điểm
xếp hạng khaacutech sạn theo 5 hạng (từ 1 đến 5 sao) đatilde được bổ sung sửa đổi trecircn cơ sở tiecircu
chuẩn vagrave biểu điểm ban hagravenh tại Quyết định số 107TCDL ngay 22-6-1994 của Tổng cục
Du lịch
Điều 2 Tiecircu chuẩn nagravey coacute hiệu lực kể từ ngagravey kyacute những quy định trước đacircy traacutei
với Quy định nagravey đều batildei bỏ
Điều 3 Caacutec ocircng bagrave Chaacutenh Văn phograveng Vụ trưởng caacutec Vụ của Tổng cục Du lịch
Giaacutem đốc Sở Du lịch (Sở Thương mại - Du lịch) Giaacutem đốc caacutec khaacutech sạn chịu traacutech
nhiệm thi hagravenh Quyết định nagravey
KT TỔNG CỤC TRƯỞNG
TỔNG CỤC DU LỊCH
Phoacute Tổng cục trưởng
(đatilde kyacute)
Vũ Tuấn Cảnh
2
QUY ĐỊNH
Về tiecircu chuẩn xếp hạng khaacutech sạn (Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 02 2001QĐ-TCDL
ngagravey 27 thaacuteng 4 năm 2001 của Tổng cục Du lịch )
Khaacutech sạn lagrave cocircng trigravenh kiến truacutec được xacircy dựng độc lập coacute quy mocirc từ 10 buồng
ngủ trở lecircn bảo đảm chất lượng về cơ sở vật chất trang thiết bị dịch vụ cần thiết phục vụ
khaacutech du lịch
Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao lagrave khaacutech sạn coacute cơ sở vật chất
trang thiết bị chất lượng phục vụ cao đaacutep ứng được nhu cầu đa dạng của khaacutech du lịch
về ăn nghỉ sinh hoạt giải triacute theo tiecircu chuẩn của từng hạng phugrave hợp với tiecircu chuẩn quốc
tế được đaacutenh giaacute thocircng qua caacutec chỉ tiecircu
1Vị triacute kiến truacutec
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
3 Dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
4 Nhacircn viecircn phục vụ
5 Vệ sinh
Khaacutech sạn hạng cagraveng cao yecircu cầu chất lượng phục vụ trang thiết bị tiện nghi số
lượng caacutec dịch vụ cagraveng phải đầy đủ hoagraven hảo đaacutep ứng được yecircu cầu đa dạng của khaacutech
A- YEcircU CẦU CHUNG
1 Vị triacute kiến truacutec
- Vị triacute Khaacutech sạn phải được xacircy dựng caacutech bệnh viện trường học iacutet nhất 100 meacutet
căn cứ vagraveo ranh giới giữa hai cơ sở khocircng được nằm trong hoặc liền kề khu vực quốc
phograveng an ninh vagrave caacutec mục tiecircu cần được bảo vệ theo quy định hiện hagravenh
- Thiết kế kiến truacutec
- Dacircy truyền phục vụ giữa caacutec bộ phận vagrave trong từng bộ phận dịch vụ trong khaacutech
sạn được bố triacute hợp lyacute bảo đảm thuận tiện một chiều
- Bảng tecircn hạng khaacutech sạn phugrave hiệu khaacutech sạn (nếu coacute) được đặt ở nơi dễ thấy
(kể cả ban ngagravey vagrave ban đecircm)
- Cửa ra vagraveo của khaacutech sạn được bố triacute thuận tiện tối thiểu phải coacute 2 cửa cửa
dagravenh riecircng cho khaacutech vagrave cửa dagravenh riecircng cho caacuten bộ cocircng nhacircn viecircn phục vụ trong khaacutech
sạn
- Chỗ để xe Khaacutech sạn phải bố triacute chỗ để xe cho khaacutech
- Buồng Diện tiacutech tối thiểu của buồng ngủ phograveng vệ sinh (m2)
3
+ Buồng ngủ
+ Buồng 2 phograveng 22 m2
+ Buồng đơn 9 m2
+ Buồng đocirci 14 m2
+ Buồng 3 4 giường18 m2
+ Phograveng vệ sinh4 m2
Caacutec khaacutech sạn phục vụ khaacutech với mục điacutech nghỉ dưỡng (nghỉ biển nghỉ nuacutei) necircn
coacute diện tiacutech để đặt thecircm giường thứ 3 (trong trường hợp khaacutech yecircu cầu)
+ Sảnh Sảnh đoacuten tiếp (nơi coacute cửa ra vagraveo chiacutenh của khaacutech sạn) phải đủ rộng để
đoacuten khaacutech phugrave hợp với quy mocirc của khaacutech sạn
+ Phograveng vệ sinh ở caacutec khu vực cocircng cộng (khu vực đoacuten tiếp phograveng ăn) coacute phograveng
cho nam vagrave nữ riecircng
2 Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
- Hệ thống điện
+ Độ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực
+ Đegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra
+ Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ cho sinh hoạt vagrave phục vụ
- Hệ thống nước
+ Nước đủ cho sinh hoạt vagrave phograveng chaacutey chữa chaacutey 2424 giờ
+ Cấp nước noacuteng 2424 giờ
+ Hệ thống xử lyacute nước thải vagrave chất thải đảm bảo tiecircu chuẩn về vệ sinh mocirci trường
- Trang thiết bị phograveng chaacutey chữa chaacutey Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả vagrave phương tiện
phograveng chaacutey chữa chaacutey
- Phograveng vệ sinh cocircng cộng coacute trang bị maacutey hơ tay hoặc khăn tay giấy lau tay
3 Dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
Caacutec dịch vụ được qui định theo từng hạng khaacutech sạn vagrave phải luocircn sẵn sagraveng phục
vụ
4 Nhacircn viecircn phục vụ
- Về nghiệp vụ Những người quản lyacute vagrave nhacircn viecircn phục vụ phải qua đagraveo tạo vagrave
bố triacute theo đuacuteng nghiệp vụ chuyecircn mocircn
- Về sức khoẻ Những nhacircn viecircn phục vụ phải qua kiểm tra sức khoẻ (coacute giấy
chứng nhận)
- Về trang phục Những người quản lyacute vagrave nhacircn viecircn phục vụ phải mặc đồng phục
đuacuteng theo quy định của khaacutech sạn đối với từng chức danh vagrave từng bộ phận dịch vụ trong
thời gian lagravem việc tại khaacutech sạn
5 Vệ sinh
4
Thực hiện caacutec biện phaacutep để bảo đảm yecircu cầu về vệ sinh trong caacutec lĩnh vực sau
+ Vệ sinh mocirci trường cảnh quan xung quanh khaacutech sạn
+ Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
+ Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ phục vụ khaacutech
+ Vệ sinh thực phẩm
+ Vệ sinh caacute nhacircn (đối với nhacircn viecircn phục vụ)
B-YEcircU CẦU ĐỐI VỚI TỪNG HẠNG
I-Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Vị triacute - Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
đảm bảo vệ
sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan đảm
bảo vệ sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
2 Thiết kế
kiến truacutec
- Thiết kế
kiến truacutec đạt
tiecircu chuẩn coacute
thể sử dụng
thiết kế mẫu
- Thiết kế kiến
truacutec đạt tiecircu
chuẩn vật liệu
xacircy dựng tốt
- Kiến truacutec
xacircy dựng đẹp
vật liệu xacircy
dựng tốt nội
ngoại thất
được thiết kế
hợp lyacute
- Kiến truacutec
xacircy dựng kiểu
daacuteng đẹp vật
liệu xacircy dựng
chất lượng
cao nội ngoại
thất được thiết
kế hợp lyacute đẹp
- Kiến truacutec caacute
biệt kiểu daacuteng
đẹp vật liệu
xacircy dựng cao
cấp Nội ngoại
thất được thiết
kế đẹp trang
nhatilde toagraven cảnh
được thiết kế
thống nhất
3 Qui mocirc
khaacutech sạn (số
lượng buồng)
- Coacute tối thiểu
10 buồng
- Coacute tối thiểu
20 buồng
- Coacute tối thiểu
50 buồng
- Coacute tối thiểu
80 buồng
- Coacute tối thiểu
100 buồng
4 Khocircng gian
xanh
- Chậu cacircy
xanh đặt ở
những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn trời
chậu cacircy xanh
ở những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn vườn
cacircy xanh
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Coacute sacircn vagrave
vườn rộng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
5 Khu vực
gửi xe
- Coacute nơi gửi
xe cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 30 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 50 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
5
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
6 Caacutec loại
phograveng ăn
uống
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Caacutec phograveng ăn
- Bar
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Phograveng ăn đặc
sản
- Bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Caacutec phograveng ăn
đặc sản
- Caacutec bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
7 Khu phục
vụ hagravenh chiacutenh
- Phograveng lagravem
việc của
Giaacutem đốc
Phoacute Giaacutem đốc
- Phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn
phục vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
m sagraven laacutet vật
liệu chống
trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng nghiệp
vụ chuyecircn
mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảoquản thực
phẩm
Khu bếp
Tường ốp gạch
men sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
chống trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường phải
ốp gạch men
sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
+ Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
6
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
chống trơn
+Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
được taacutech
riecircng
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thực ăn
noacuteng nguội
bếp baacutenh riecircng
biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
riecircng biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
II- Yecircu cầu về trang thiết bị tiện nghi
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Yecircu cầu về
chất lượng
mỹ thuật caacutec
trang thiết bị
trong caacutec khu
vực (tiếp tacircn
buồng phograveng
ăn bếp vagrave
caacutec dịch vụ
khaacutec )
- Chất lượng
đảm bảo
Bagravei triacute hagravei
hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với
buồng ngủ
- Trang triacute
nội thất hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng lượng
khaacute
- Chất lượng
khaacute Bagravei triacute
hagravei hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ chất
lượng tốt
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng
- Đồng bộ
chất lượng
cao
Bagravei triacute hagravei
hoagrave thuận tiện
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ chất lượng
cao
- Đồng bộ
hiện đại chất
lượng cao
trang triacute nghệ
thuật hấp dẫn
(khuyến khiacutech
mang tiacutenh dacircn
tộc) (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ hiện đại
chất lượng cao
2 Yecircu cầu về
thảm
- Coacute thảm trải
toagraven bộ trong
- Coacute thảm chất
lượng cao trải
- Coacute thảm trải
chất lượng cao
7
buồng ngủ toagraven bộ trong
buồng ngủ
hagravenh lang cầu
thang
trải toagraven bộ
trong buồng
ngủ hagravenh
lang cầu
thang
3 Thiết bị
điều hoagrave
thocircng thoaacuteng
trong caacutec khu
vực chung
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu
vực
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu vực
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ trung
tacircm ở caacutec khu
vực cocircng cộng
4 Hệ thống
lọc nước
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
5 Thang maacutey - Từ 4 tầng
trở lecircn coacute
thang maacutey
riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 4 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
6 Trang thiết
bị buồng ngủ
Xem Phụ lục
số 1
- Như 1 sao
Coacute thecircm
Đồ vải
+ Tấm phủ
chăn
+ Tấm phủ
giưograveng
Đồ điện
+ Chuocircng gọi
cửa
+ Ti vi cho 90
tổng số buồng
coacute ăng ten vệ
tinh
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
90 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh cho
- Như 2 sao
Coacute thecircm
Đồ gỗ
+ Bagraven salon 2
ghế
+ Bagraven trang
điểm ghế
Đồ điện
+ Ti vi cho
100 tổng số
buồng
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
100 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh
(mini bar) cho
100 tổng số
buồng
+ Thiết bị baacuteo
- Như 3 sao
Coacute thecircm
Đồ điện
+ Bảng điều
khiển cạnh
giường (điều
khiển caacutec đồ
điện)
+ Ti vi mầu
với mạch
VIDEO cho
100 tổng số
buồng coacute
trung tacircm phaacutet
higravenh của
khaacutech sạn
+ Radio
casette hoặc
hệ thống nhạc
trung tacircm của
+ Ổ khoaacute điện
từ dugraveng thẻ
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
2
QUY ĐỊNH
Về tiecircu chuẩn xếp hạng khaacutech sạn (Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 02 2001QĐ-TCDL
ngagravey 27 thaacuteng 4 năm 2001 của Tổng cục Du lịch )
Khaacutech sạn lagrave cocircng trigravenh kiến truacutec được xacircy dựng độc lập coacute quy mocirc từ 10 buồng
ngủ trở lecircn bảo đảm chất lượng về cơ sở vật chất trang thiết bị dịch vụ cần thiết phục vụ
khaacutech du lịch
Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn xếp hạng từ 1 đến 5 sao lagrave khaacutech sạn coacute cơ sở vật chất
trang thiết bị chất lượng phục vụ cao đaacutep ứng được nhu cầu đa dạng của khaacutech du lịch
về ăn nghỉ sinh hoạt giải triacute theo tiecircu chuẩn của từng hạng phugrave hợp với tiecircu chuẩn quốc
tế được đaacutenh giaacute thocircng qua caacutec chỉ tiecircu
1Vị triacute kiến truacutec
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
3 Dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
4 Nhacircn viecircn phục vụ
5 Vệ sinh
Khaacutech sạn hạng cagraveng cao yecircu cầu chất lượng phục vụ trang thiết bị tiện nghi số
lượng caacutec dịch vụ cagraveng phải đầy đủ hoagraven hảo đaacutep ứng được yecircu cầu đa dạng của khaacutech
A- YEcircU CẦU CHUNG
1 Vị triacute kiến truacutec
- Vị triacute Khaacutech sạn phải được xacircy dựng caacutech bệnh viện trường học iacutet nhất 100 meacutet
căn cứ vagraveo ranh giới giữa hai cơ sở khocircng được nằm trong hoặc liền kề khu vực quốc
phograveng an ninh vagrave caacutec mục tiecircu cần được bảo vệ theo quy định hiện hagravenh
- Thiết kế kiến truacutec
- Dacircy truyền phục vụ giữa caacutec bộ phận vagrave trong từng bộ phận dịch vụ trong khaacutech
sạn được bố triacute hợp lyacute bảo đảm thuận tiện một chiều
- Bảng tecircn hạng khaacutech sạn phugrave hiệu khaacutech sạn (nếu coacute) được đặt ở nơi dễ thấy
(kể cả ban ngagravey vagrave ban đecircm)
- Cửa ra vagraveo của khaacutech sạn được bố triacute thuận tiện tối thiểu phải coacute 2 cửa cửa
dagravenh riecircng cho khaacutech vagrave cửa dagravenh riecircng cho caacuten bộ cocircng nhacircn viecircn phục vụ trong khaacutech
sạn
- Chỗ để xe Khaacutech sạn phải bố triacute chỗ để xe cho khaacutech
- Buồng Diện tiacutech tối thiểu của buồng ngủ phograveng vệ sinh (m2)
3
+ Buồng ngủ
+ Buồng 2 phograveng 22 m2
+ Buồng đơn 9 m2
+ Buồng đocirci 14 m2
+ Buồng 3 4 giường18 m2
+ Phograveng vệ sinh4 m2
Caacutec khaacutech sạn phục vụ khaacutech với mục điacutech nghỉ dưỡng (nghỉ biển nghỉ nuacutei) necircn
coacute diện tiacutech để đặt thecircm giường thứ 3 (trong trường hợp khaacutech yecircu cầu)
+ Sảnh Sảnh đoacuten tiếp (nơi coacute cửa ra vagraveo chiacutenh của khaacutech sạn) phải đủ rộng để
đoacuten khaacutech phugrave hợp với quy mocirc của khaacutech sạn
+ Phograveng vệ sinh ở caacutec khu vực cocircng cộng (khu vực đoacuten tiếp phograveng ăn) coacute phograveng
cho nam vagrave nữ riecircng
2 Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
- Hệ thống điện
+ Độ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực
+ Đegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra
+ Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ cho sinh hoạt vagrave phục vụ
- Hệ thống nước
+ Nước đủ cho sinh hoạt vagrave phograveng chaacutey chữa chaacutey 2424 giờ
+ Cấp nước noacuteng 2424 giờ
+ Hệ thống xử lyacute nước thải vagrave chất thải đảm bảo tiecircu chuẩn về vệ sinh mocirci trường
- Trang thiết bị phograveng chaacutey chữa chaacutey Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả vagrave phương tiện
phograveng chaacutey chữa chaacutey
- Phograveng vệ sinh cocircng cộng coacute trang bị maacutey hơ tay hoặc khăn tay giấy lau tay
3 Dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
Caacutec dịch vụ được qui định theo từng hạng khaacutech sạn vagrave phải luocircn sẵn sagraveng phục
vụ
4 Nhacircn viecircn phục vụ
- Về nghiệp vụ Những người quản lyacute vagrave nhacircn viecircn phục vụ phải qua đagraveo tạo vagrave
bố triacute theo đuacuteng nghiệp vụ chuyecircn mocircn
- Về sức khoẻ Những nhacircn viecircn phục vụ phải qua kiểm tra sức khoẻ (coacute giấy
chứng nhận)
- Về trang phục Những người quản lyacute vagrave nhacircn viecircn phục vụ phải mặc đồng phục
đuacuteng theo quy định của khaacutech sạn đối với từng chức danh vagrave từng bộ phận dịch vụ trong
thời gian lagravem việc tại khaacutech sạn
5 Vệ sinh
4
Thực hiện caacutec biện phaacutep để bảo đảm yecircu cầu về vệ sinh trong caacutec lĩnh vực sau
+ Vệ sinh mocirci trường cảnh quan xung quanh khaacutech sạn
+ Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
+ Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ phục vụ khaacutech
+ Vệ sinh thực phẩm
+ Vệ sinh caacute nhacircn (đối với nhacircn viecircn phục vụ)
B-YEcircU CẦU ĐỐI VỚI TỪNG HẠNG
I-Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Vị triacute - Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
đảm bảo vệ
sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan đảm
bảo vệ sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
2 Thiết kế
kiến truacutec
- Thiết kế
kiến truacutec đạt
tiecircu chuẩn coacute
thể sử dụng
thiết kế mẫu
- Thiết kế kiến
truacutec đạt tiecircu
chuẩn vật liệu
xacircy dựng tốt
- Kiến truacutec
xacircy dựng đẹp
vật liệu xacircy
dựng tốt nội
ngoại thất
được thiết kế
hợp lyacute
- Kiến truacutec
xacircy dựng kiểu
daacuteng đẹp vật
liệu xacircy dựng
chất lượng
cao nội ngoại
thất được thiết
kế hợp lyacute đẹp
- Kiến truacutec caacute
biệt kiểu daacuteng
đẹp vật liệu
xacircy dựng cao
cấp Nội ngoại
thất được thiết
kế đẹp trang
nhatilde toagraven cảnh
được thiết kế
thống nhất
3 Qui mocirc
khaacutech sạn (số
lượng buồng)
- Coacute tối thiểu
10 buồng
- Coacute tối thiểu
20 buồng
- Coacute tối thiểu
50 buồng
- Coacute tối thiểu
80 buồng
- Coacute tối thiểu
100 buồng
4 Khocircng gian
xanh
- Chậu cacircy
xanh đặt ở
những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn trời
chậu cacircy xanh
ở những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn vườn
cacircy xanh
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Coacute sacircn vagrave
vườn rộng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
5 Khu vực
gửi xe
- Coacute nơi gửi
xe cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 30 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 50 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
5
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
6 Caacutec loại
phograveng ăn
uống
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Caacutec phograveng ăn
- Bar
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Phograveng ăn đặc
sản
- Bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Caacutec phograveng ăn
đặc sản
- Caacutec bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
7 Khu phục
vụ hagravenh chiacutenh
- Phograveng lagravem
việc của
Giaacutem đốc
Phoacute Giaacutem đốc
- Phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn
phục vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
m sagraven laacutet vật
liệu chống
trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng nghiệp
vụ chuyecircn
mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảoquản thực
phẩm
Khu bếp
Tường ốp gạch
men sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
chống trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường phải
ốp gạch men
sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
+ Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
6
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
chống trơn
+Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
được taacutech
riecircng
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thực ăn
noacuteng nguội
bếp baacutenh riecircng
biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
riecircng biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
II- Yecircu cầu về trang thiết bị tiện nghi
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Yecircu cầu về
chất lượng
mỹ thuật caacutec
trang thiết bị
trong caacutec khu
vực (tiếp tacircn
buồng phograveng
ăn bếp vagrave
caacutec dịch vụ
khaacutec )
- Chất lượng
đảm bảo
Bagravei triacute hagravei
hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với
buồng ngủ
- Trang triacute
nội thất hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng lượng
khaacute
- Chất lượng
khaacute Bagravei triacute
hagravei hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ chất
lượng tốt
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng
- Đồng bộ
chất lượng
cao
Bagravei triacute hagravei
hoagrave thuận tiện
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ chất lượng
cao
- Đồng bộ
hiện đại chất
lượng cao
trang triacute nghệ
thuật hấp dẫn
(khuyến khiacutech
mang tiacutenh dacircn
tộc) (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ hiện đại
chất lượng cao
2 Yecircu cầu về
thảm
- Coacute thảm trải
toagraven bộ trong
- Coacute thảm chất
lượng cao trải
- Coacute thảm trải
chất lượng cao
7
buồng ngủ toagraven bộ trong
buồng ngủ
hagravenh lang cầu
thang
trải toagraven bộ
trong buồng
ngủ hagravenh
lang cầu
thang
3 Thiết bị
điều hoagrave
thocircng thoaacuteng
trong caacutec khu
vực chung
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu
vực
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu vực
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ trung
tacircm ở caacutec khu
vực cocircng cộng
4 Hệ thống
lọc nước
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
5 Thang maacutey - Từ 4 tầng
trở lecircn coacute
thang maacutey
riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 4 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
6 Trang thiết
bị buồng ngủ
Xem Phụ lục
số 1
- Như 1 sao
Coacute thecircm
Đồ vải
+ Tấm phủ
chăn
+ Tấm phủ
giưograveng
Đồ điện
+ Chuocircng gọi
cửa
+ Ti vi cho 90
tổng số buồng
coacute ăng ten vệ
tinh
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
90 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh cho
- Như 2 sao
Coacute thecircm
Đồ gỗ
+ Bagraven salon 2
ghế
+ Bagraven trang
điểm ghế
Đồ điện
+ Ti vi cho
100 tổng số
buồng
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
100 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh
(mini bar) cho
100 tổng số
buồng
+ Thiết bị baacuteo
- Như 3 sao
Coacute thecircm
Đồ điện
+ Bảng điều
khiển cạnh
giường (điều
khiển caacutec đồ
điện)
+ Ti vi mầu
với mạch
VIDEO cho
100 tổng số
buồng coacute
trung tacircm phaacutet
higravenh của
khaacutech sạn
+ Radio
casette hoặc
hệ thống nhạc
trung tacircm của
+ Ổ khoaacute điện
từ dugraveng thẻ
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
3
+ Buồng ngủ
+ Buồng 2 phograveng 22 m2
+ Buồng đơn 9 m2
+ Buồng đocirci 14 m2
+ Buồng 3 4 giường18 m2
+ Phograveng vệ sinh4 m2
Caacutec khaacutech sạn phục vụ khaacutech với mục điacutech nghỉ dưỡng (nghỉ biển nghỉ nuacutei) necircn
coacute diện tiacutech để đặt thecircm giường thứ 3 (trong trường hợp khaacutech yecircu cầu)
+ Sảnh Sảnh đoacuten tiếp (nơi coacute cửa ra vagraveo chiacutenh của khaacutech sạn) phải đủ rộng để
đoacuten khaacutech phugrave hợp với quy mocirc của khaacutech sạn
+ Phograveng vệ sinh ở caacutec khu vực cocircng cộng (khu vực đoacuten tiếp phograveng ăn) coacute phograveng
cho nam vagrave nữ riecircng
2 Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
- Hệ thống điện
+ Độ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực
+ Đegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra
+ Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ cho sinh hoạt vagrave phục vụ
- Hệ thống nước
+ Nước đủ cho sinh hoạt vagrave phograveng chaacutey chữa chaacutey 2424 giờ
+ Cấp nước noacuteng 2424 giờ
+ Hệ thống xử lyacute nước thải vagrave chất thải đảm bảo tiecircu chuẩn về vệ sinh mocirci trường
- Trang thiết bị phograveng chaacutey chữa chaacutey Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả vagrave phương tiện
phograveng chaacutey chữa chaacutey
- Phograveng vệ sinh cocircng cộng coacute trang bị maacutey hơ tay hoặc khăn tay giấy lau tay
3 Dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
Caacutec dịch vụ được qui định theo từng hạng khaacutech sạn vagrave phải luocircn sẵn sagraveng phục
vụ
4 Nhacircn viecircn phục vụ
- Về nghiệp vụ Những người quản lyacute vagrave nhacircn viecircn phục vụ phải qua đagraveo tạo vagrave
bố triacute theo đuacuteng nghiệp vụ chuyecircn mocircn
- Về sức khoẻ Những nhacircn viecircn phục vụ phải qua kiểm tra sức khoẻ (coacute giấy
chứng nhận)
- Về trang phục Những người quản lyacute vagrave nhacircn viecircn phục vụ phải mặc đồng phục
đuacuteng theo quy định của khaacutech sạn đối với từng chức danh vagrave từng bộ phận dịch vụ trong
thời gian lagravem việc tại khaacutech sạn
5 Vệ sinh
4
Thực hiện caacutec biện phaacutep để bảo đảm yecircu cầu về vệ sinh trong caacutec lĩnh vực sau
+ Vệ sinh mocirci trường cảnh quan xung quanh khaacutech sạn
+ Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
+ Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ phục vụ khaacutech
+ Vệ sinh thực phẩm
+ Vệ sinh caacute nhacircn (đối với nhacircn viecircn phục vụ)
B-YEcircU CẦU ĐỐI VỚI TỪNG HẠNG
I-Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Vị triacute - Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
đảm bảo vệ
sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan đảm
bảo vệ sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
2 Thiết kế
kiến truacutec
- Thiết kế
kiến truacutec đạt
tiecircu chuẩn coacute
thể sử dụng
thiết kế mẫu
- Thiết kế kiến
truacutec đạt tiecircu
chuẩn vật liệu
xacircy dựng tốt
- Kiến truacutec
xacircy dựng đẹp
vật liệu xacircy
dựng tốt nội
ngoại thất
được thiết kế
hợp lyacute
- Kiến truacutec
xacircy dựng kiểu
daacuteng đẹp vật
liệu xacircy dựng
chất lượng
cao nội ngoại
thất được thiết
kế hợp lyacute đẹp
- Kiến truacutec caacute
biệt kiểu daacuteng
đẹp vật liệu
xacircy dựng cao
cấp Nội ngoại
thất được thiết
kế đẹp trang
nhatilde toagraven cảnh
được thiết kế
thống nhất
3 Qui mocirc
khaacutech sạn (số
lượng buồng)
- Coacute tối thiểu
10 buồng
- Coacute tối thiểu
20 buồng
- Coacute tối thiểu
50 buồng
- Coacute tối thiểu
80 buồng
- Coacute tối thiểu
100 buồng
4 Khocircng gian
xanh
- Chậu cacircy
xanh đặt ở
những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn trời
chậu cacircy xanh
ở những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn vườn
cacircy xanh
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Coacute sacircn vagrave
vườn rộng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
5 Khu vực
gửi xe
- Coacute nơi gửi
xe cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 30 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 50 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
5
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
6 Caacutec loại
phograveng ăn
uống
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Caacutec phograveng ăn
- Bar
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Phograveng ăn đặc
sản
- Bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Caacutec phograveng ăn
đặc sản
- Caacutec bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
7 Khu phục
vụ hagravenh chiacutenh
- Phograveng lagravem
việc của
Giaacutem đốc
Phoacute Giaacutem đốc
- Phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn
phục vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
m sagraven laacutet vật
liệu chống
trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng nghiệp
vụ chuyecircn
mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảoquản thực
phẩm
Khu bếp
Tường ốp gạch
men sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
chống trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường phải
ốp gạch men
sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
+ Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
6
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
chống trơn
+Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
được taacutech
riecircng
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thực ăn
noacuteng nguội
bếp baacutenh riecircng
biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
riecircng biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
II- Yecircu cầu về trang thiết bị tiện nghi
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Yecircu cầu về
chất lượng
mỹ thuật caacutec
trang thiết bị
trong caacutec khu
vực (tiếp tacircn
buồng phograveng
ăn bếp vagrave
caacutec dịch vụ
khaacutec )
- Chất lượng
đảm bảo
Bagravei triacute hagravei
hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với
buồng ngủ
- Trang triacute
nội thất hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng lượng
khaacute
- Chất lượng
khaacute Bagravei triacute
hagravei hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ chất
lượng tốt
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng
- Đồng bộ
chất lượng
cao
Bagravei triacute hagravei
hoagrave thuận tiện
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ chất lượng
cao
- Đồng bộ
hiện đại chất
lượng cao
trang triacute nghệ
thuật hấp dẫn
(khuyến khiacutech
mang tiacutenh dacircn
tộc) (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ hiện đại
chất lượng cao
2 Yecircu cầu về
thảm
- Coacute thảm trải
toagraven bộ trong
- Coacute thảm chất
lượng cao trải
- Coacute thảm trải
chất lượng cao
7
buồng ngủ toagraven bộ trong
buồng ngủ
hagravenh lang cầu
thang
trải toagraven bộ
trong buồng
ngủ hagravenh
lang cầu
thang
3 Thiết bị
điều hoagrave
thocircng thoaacuteng
trong caacutec khu
vực chung
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu
vực
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu vực
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ trung
tacircm ở caacutec khu
vực cocircng cộng
4 Hệ thống
lọc nước
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
5 Thang maacutey - Từ 4 tầng
trở lecircn coacute
thang maacutey
riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 4 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
6 Trang thiết
bị buồng ngủ
Xem Phụ lục
số 1
- Như 1 sao
Coacute thecircm
Đồ vải
+ Tấm phủ
chăn
+ Tấm phủ
giưograveng
Đồ điện
+ Chuocircng gọi
cửa
+ Ti vi cho 90
tổng số buồng
coacute ăng ten vệ
tinh
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
90 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh cho
- Như 2 sao
Coacute thecircm
Đồ gỗ
+ Bagraven salon 2
ghế
+ Bagraven trang
điểm ghế
Đồ điện
+ Ti vi cho
100 tổng số
buồng
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
100 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh
(mini bar) cho
100 tổng số
buồng
+ Thiết bị baacuteo
- Như 3 sao
Coacute thecircm
Đồ điện
+ Bảng điều
khiển cạnh
giường (điều
khiển caacutec đồ
điện)
+ Ti vi mầu
với mạch
VIDEO cho
100 tổng số
buồng coacute
trung tacircm phaacutet
higravenh của
khaacutech sạn
+ Radio
casette hoặc
hệ thống nhạc
trung tacircm của
+ Ổ khoaacute điện
từ dugraveng thẻ
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
4
Thực hiện caacutec biện phaacutep để bảo đảm yecircu cầu về vệ sinh trong caacutec lĩnh vực sau
+ Vệ sinh mocirci trường cảnh quan xung quanh khaacutech sạn
+ Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
+ Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ phục vụ khaacutech
+ Vệ sinh thực phẩm
+ Vệ sinh caacute nhacircn (đối với nhacircn viecircn phục vụ)
B-YEcircU CẦU ĐỐI VỚI TỪNG HẠNG
I-Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Vị triacute - Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
đảm bảo vệ
sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan đảm
bảo vệ sinh
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
- Giao thocircng
thuận tiện
- Mocirci truờng
cảnh quan
sạch đẹp
2 Thiết kế
kiến truacutec
- Thiết kế
kiến truacutec đạt
tiecircu chuẩn coacute
thể sử dụng
thiết kế mẫu
- Thiết kế kiến
truacutec đạt tiecircu
chuẩn vật liệu
xacircy dựng tốt
- Kiến truacutec
xacircy dựng đẹp
vật liệu xacircy
dựng tốt nội
ngoại thất
được thiết kế
hợp lyacute
- Kiến truacutec
xacircy dựng kiểu
daacuteng đẹp vật
liệu xacircy dựng
chất lượng
cao nội ngoại
thất được thiết
kế hợp lyacute đẹp
- Kiến truacutec caacute
biệt kiểu daacuteng
đẹp vật liệu
xacircy dựng cao
cấp Nội ngoại
thất được thiết
kế đẹp trang
nhatilde toagraven cảnh
được thiết kế
thống nhất
3 Qui mocirc
khaacutech sạn (số
lượng buồng)
- Coacute tối thiểu
10 buồng
- Coacute tối thiểu
20 buồng
- Coacute tối thiểu
50 buồng
- Coacute tối thiểu
80 buồng
- Coacute tối thiểu
100 buồng
4 Khocircng gian
xanh
- Chậu cacircy
xanh đặt ở
những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn trời
chậu cacircy xanh
ở những nơi
cocircng cộng
- Coacute sacircn vườn
cacircy xanh
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
- Coacute sacircn vagrave
vườn rộng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
ở trung tacircm
thagravenh phố)
5 Khu vực
gửi xe
- Coacute nơi gửi
xe cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Coacute nơi gửi xe
cho khaacutech
ngoagravei khu vực
khaacutech sạn
- Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 30 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
Nơi gửi xe
trong khu vực
khaacutech sạn đủ
cho 50 tổng
số buồng
(Khocircng bắt
buộc đối với
caacutec khaacutech sạn
5
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
6 Caacutec loại
phograveng ăn
uống
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Caacutec phograveng ăn
- Bar
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Phograveng ăn đặc
sản
- Bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Caacutec phograveng ăn
đặc sản
- Caacutec bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
7 Khu phục
vụ hagravenh chiacutenh
- Phograveng lagravem
việc của
Giaacutem đốc
Phoacute Giaacutem đốc
- Phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn
phục vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
m sagraven laacutet vật
liệu chống
trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng nghiệp
vụ chuyecircn
mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảoquản thực
phẩm
Khu bếp
Tường ốp gạch
men sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
chống trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường phải
ốp gạch men
sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
+ Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
6
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
chống trơn
+Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
được taacutech
riecircng
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thực ăn
noacuteng nguội
bếp baacutenh riecircng
biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
riecircng biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
II- Yecircu cầu về trang thiết bị tiện nghi
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Yecircu cầu về
chất lượng
mỹ thuật caacutec
trang thiết bị
trong caacutec khu
vực (tiếp tacircn
buồng phograveng
ăn bếp vagrave
caacutec dịch vụ
khaacutec )
- Chất lượng
đảm bảo
Bagravei triacute hagravei
hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với
buồng ngủ
- Trang triacute
nội thất hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng lượng
khaacute
- Chất lượng
khaacute Bagravei triacute
hagravei hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ chất
lượng tốt
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng
- Đồng bộ
chất lượng
cao
Bagravei triacute hagravei
hoagrave thuận tiện
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ chất lượng
cao
- Đồng bộ
hiện đại chất
lượng cao
trang triacute nghệ
thuật hấp dẫn
(khuyến khiacutech
mang tiacutenh dacircn
tộc) (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ hiện đại
chất lượng cao
2 Yecircu cầu về
thảm
- Coacute thảm trải
toagraven bộ trong
- Coacute thảm chất
lượng cao trải
- Coacute thảm trải
chất lượng cao
7
buồng ngủ toagraven bộ trong
buồng ngủ
hagravenh lang cầu
thang
trải toagraven bộ
trong buồng
ngủ hagravenh
lang cầu
thang
3 Thiết bị
điều hoagrave
thocircng thoaacuteng
trong caacutec khu
vực chung
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu
vực
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu vực
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ trung
tacircm ở caacutec khu
vực cocircng cộng
4 Hệ thống
lọc nước
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
5 Thang maacutey - Từ 4 tầng
trở lecircn coacute
thang maacutey
riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 4 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
6 Trang thiết
bị buồng ngủ
Xem Phụ lục
số 1
- Như 1 sao
Coacute thecircm
Đồ vải
+ Tấm phủ
chăn
+ Tấm phủ
giưograveng
Đồ điện
+ Chuocircng gọi
cửa
+ Ti vi cho 90
tổng số buồng
coacute ăng ten vệ
tinh
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
90 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh cho
- Như 2 sao
Coacute thecircm
Đồ gỗ
+ Bagraven salon 2
ghế
+ Bagraven trang
điểm ghế
Đồ điện
+ Ti vi cho
100 tổng số
buồng
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
100 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh
(mini bar) cho
100 tổng số
buồng
+ Thiết bị baacuteo
- Như 3 sao
Coacute thecircm
Đồ điện
+ Bảng điều
khiển cạnh
giường (điều
khiển caacutec đồ
điện)
+ Ti vi mầu
với mạch
VIDEO cho
100 tổng số
buồng coacute
trung tacircm phaacutet
higravenh của
khaacutech sạn
+ Radio
casette hoặc
hệ thống nhạc
trung tacircm của
+ Ổ khoaacute điện
từ dugraveng thẻ
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
5
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
xacircy dựng trước
ngagravey 111995
)
6 Caacutec loại
phograveng ăn
uống
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Phograveng ăn
- Bar thuộc
phograveng ăn
- Caacutec phograveng ăn
- Bar
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Phograveng ăn đặc
sản
- Bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
- Caacutec phograveng ăn
Acircu Aacute
- Caacutec phograveng
tiệc
- Caacutec phograveng ăn
đặc sản
- Caacutec bar
- Bar đecircm (coacute
sagraven nhảy vagrave
dagraven nhạc)
7 Khu phục
vụ hagravenh chiacutenh
- Phograveng lagravem
việc của
Giaacutem đốc
Phoacute Giaacutem đốc
- Phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn
phục vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
m sagraven laacutet vật
liệu chống
trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng nghiệp
vụ chuyecircn
mocircn
- Phograveng trực
(chung cho tất
cả caacutec buồng
trong khaacutech
sạn)
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo
+ Phograveng tắm
vệ sinh
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảoquản thực
phẩm
Khu bếp
Tường ốp gạch
men sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
chống trơn
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường phải
ốp gạch men
sứ cao tối
thiểu 2 m sagraven
laacutet vật liệu
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp
kho bảo quản
thực phẩm
Khu bếp
+ Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
- Phograveng lagravem
việc của Giaacutem
đốc Phoacute Giaacutem
đốc
- Phograveng tiếp
khaacutech
- Caacutec phograveng
nghiệp vụ
chuyecircn mocircn
kỹ thuật
- Phograveng trực
tầng
- Phograveng cho
nhacircn viecircn phục
vụ
+ Phograveng thay
quần aacuteo riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng tắm
vệ sinh riecircng
cho nam vagrave nữ
+ Phograveng ăn
cho nhacircn viecircn
phục vụ
- Khu giặt lagrave
- Kho để đồ
- Khu bếp kho
bảo quản thực
phẩm
Khu bếp
+Tường ốp
gạch men sứ
cao tối thiểu 2
6
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
chống trơn
+Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
được taacutech
riecircng
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thực ăn
noacuteng nguội
bếp baacutenh riecircng
biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
riecircng biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
II- Yecircu cầu về trang thiết bị tiện nghi
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Yecircu cầu về
chất lượng
mỹ thuật caacutec
trang thiết bị
trong caacutec khu
vực (tiếp tacircn
buồng phograveng
ăn bếp vagrave
caacutec dịch vụ
khaacutec )
- Chất lượng
đảm bảo
Bagravei triacute hagravei
hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với
buồng ngủ
- Trang triacute
nội thất hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng lượng
khaacute
- Chất lượng
khaacute Bagravei triacute
hagravei hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ chất
lượng tốt
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng
- Đồng bộ
chất lượng
cao
Bagravei triacute hagravei
hoagrave thuận tiện
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ chất lượng
cao
- Đồng bộ
hiện đại chất
lượng cao
trang triacute nghệ
thuật hấp dẫn
(khuyến khiacutech
mang tiacutenh dacircn
tộc) (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ hiện đại
chất lượng cao
2 Yecircu cầu về
thảm
- Coacute thảm trải
toagraven bộ trong
- Coacute thảm chất
lượng cao trải
- Coacute thảm trải
chất lượng cao
7
buồng ngủ toagraven bộ trong
buồng ngủ
hagravenh lang cầu
thang
trải toagraven bộ
trong buồng
ngủ hagravenh
lang cầu
thang
3 Thiết bị
điều hoagrave
thocircng thoaacuteng
trong caacutec khu
vực chung
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu
vực
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu vực
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ trung
tacircm ở caacutec khu
vực cocircng cộng
4 Hệ thống
lọc nước
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
5 Thang maacutey - Từ 4 tầng
trở lecircn coacute
thang maacutey
riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 4 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
6 Trang thiết
bị buồng ngủ
Xem Phụ lục
số 1
- Như 1 sao
Coacute thecircm
Đồ vải
+ Tấm phủ
chăn
+ Tấm phủ
giưograveng
Đồ điện
+ Chuocircng gọi
cửa
+ Ti vi cho 90
tổng số buồng
coacute ăng ten vệ
tinh
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
90 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh cho
- Như 2 sao
Coacute thecircm
Đồ gỗ
+ Bagraven salon 2
ghế
+ Bagraven trang
điểm ghế
Đồ điện
+ Ti vi cho
100 tổng số
buồng
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
100 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh
(mini bar) cho
100 tổng số
buồng
+ Thiết bị baacuteo
- Như 3 sao
Coacute thecircm
Đồ điện
+ Bảng điều
khiển cạnh
giường (điều
khiển caacutec đồ
điện)
+ Ti vi mầu
với mạch
VIDEO cho
100 tổng số
buồng coacute
trung tacircm phaacutet
higravenh của
khaacutech sạn
+ Radio
casette hoặc
hệ thống nhạc
trung tacircm của
+ Ổ khoaacute điện
từ dugraveng thẻ
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
6
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
chống trơn
+Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
được taacutech
riecircng
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thực ăn
noacuteng nguội
bếp baacutenh riecircng
biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
m sagraven laacutet vật
liệu chống trơn
+ Khu vực chế
biến thức ăn
noacuteng nguội
riecircng biệt
+ Trang bị đủ
kho lạnh caacutec
kho đủ thocircng
thoaacuteng
+ Coacute cửa caacutech
acircm caacutech nhiệt
vagrave caacutech mugravei
phograveng đệm
giữa bếp vagrave
phograveng ăn
Coacute hệ thống
thocircng gioacute tốt
II- Yecircu cầu về trang thiết bị tiện nghi
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Yecircu cầu về
chất lượng
mỹ thuật caacutec
trang thiết bị
trong caacutec khu
vực (tiếp tacircn
buồng phograveng
ăn bếp vagrave
caacutec dịch vụ
khaacutec )
- Chất lượng
đảm bảo
Bagravei triacute hagravei
hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với
buồng ngủ
- Trang triacute
nội thất hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng lượng
khaacute
- Chất lượng
khaacute Bagravei triacute
hagravei hoagrave (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ chất
lượng tốt
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng
- Đồng bộ
chất lượng
cao
Bagravei triacute hagravei
hoagrave thuận tiện
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ chất lượng
cao
- Đồng bộ
hiện đại chất
lượng cao
trang triacute nghệ
thuật hấp dẫn
(khuyến khiacutech
mang tiacutenh dacircn
tộc) (Tham
khảo Phụ lục
3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất đẹp hagravei
hoagrave đủ aacutenh
saacuteng Trang
thiết bị đồng
bộ hiện đại
chất lượng cao
2 Yecircu cầu về
thảm
- Coacute thảm trải
toagraven bộ trong
- Coacute thảm chất
lượng cao trải
- Coacute thảm trải
chất lượng cao
7
buồng ngủ toagraven bộ trong
buồng ngủ
hagravenh lang cầu
thang
trải toagraven bộ
trong buồng
ngủ hagravenh
lang cầu
thang
3 Thiết bị
điều hoagrave
thocircng thoaacuteng
trong caacutec khu
vực chung
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu
vực
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu vực
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ trung
tacircm ở caacutec khu
vực cocircng cộng
4 Hệ thống
lọc nước
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
5 Thang maacutey - Từ 4 tầng
trở lecircn coacute
thang maacutey
riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 4 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
6 Trang thiết
bị buồng ngủ
Xem Phụ lục
số 1
- Như 1 sao
Coacute thecircm
Đồ vải
+ Tấm phủ
chăn
+ Tấm phủ
giưograveng
Đồ điện
+ Chuocircng gọi
cửa
+ Ti vi cho 90
tổng số buồng
coacute ăng ten vệ
tinh
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
90 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh cho
- Như 2 sao
Coacute thecircm
Đồ gỗ
+ Bagraven salon 2
ghế
+ Bagraven trang
điểm ghế
Đồ điện
+ Ti vi cho
100 tổng số
buồng
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
100 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh
(mini bar) cho
100 tổng số
buồng
+ Thiết bị baacuteo
- Như 3 sao
Coacute thecircm
Đồ điện
+ Bảng điều
khiển cạnh
giường (điều
khiển caacutec đồ
điện)
+ Ti vi mầu
với mạch
VIDEO cho
100 tổng số
buồng coacute
trung tacircm phaacutet
higravenh của
khaacutech sạn
+ Radio
casette hoặc
hệ thống nhạc
trung tacircm của
+ Ổ khoaacute điện
từ dugraveng thẻ
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
7
buồng ngủ toagraven bộ trong
buồng ngủ
hagravenh lang cầu
thang
trải toagraven bộ
trong buồng
ngủ hagravenh
lang cầu
thang
3 Thiết bị
điều hoagrave
thocircng thoaacuteng
trong caacutec khu
vực chung
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu
vực
- Đảm bảo
thocircng thoaacuteng
ở caacutec khu vực
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ ở caacutec
khu vực cocircng
cộng
- Coacute điều hoagrave
nhiệt độ trung
tacircm ở caacutec khu
vực cocircng cộng
4 Hệ thống
lọc nước
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
- Coacute hệ thống
lọc nước coacute
thể uống trực
tiếp
5 Thang maacutey - Từ 4 tầng
trở lecircn coacute
thang maacutey
riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 4 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
- Từ 3 tầng trở
lecircn coacute thang
maacutey riecircng cho
khaacutech cho
nhacircn viecircn
phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute
- Coacute thang
maacutey phục vụ
khaacutech bị tagraven
tật
6 Trang thiết
bị buồng ngủ
Xem Phụ lục
số 1
- Như 1 sao
Coacute thecircm
Đồ vải
+ Tấm phủ
chăn
+ Tấm phủ
giưograveng
Đồ điện
+ Chuocircng gọi
cửa
+ Ti vi cho 90
tổng số buồng
coacute ăng ten vệ
tinh
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
90 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh cho
- Như 2 sao
Coacute thecircm
Đồ gỗ
+ Bagraven salon 2
ghế
+ Bagraven trang
điểm ghế
Đồ điện
+ Ti vi cho
100 tổng số
buồng
+ Điều hoagrave
nhiệt độ cho
100 tổng số
buồng
+ Tủ lạnh
(mini bar) cho
100 tổng số
buồng
+ Thiết bị baacuteo
- Như 3 sao
Coacute thecircm
Đồ điện
+ Bảng điều
khiển cạnh
giường (điều
khiển caacutec đồ
điện)
+ Ti vi mầu
với mạch
VIDEO cho
100 tổng số
buồng coacute
trung tacircm phaacutet
higravenh của
khaacutech sạn
+ Radio
casette hoặc
hệ thống nhạc
trung tacircm của
+ Ổ khoaacute điện
từ dugraveng thẻ
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
8
90 tổng số
buồng
Caacutec loại khaacutec
+ Bagraven chải
đaacutenh giầy bagraven
chải quần aacuteo
chaacutey
Caacutec loại khaacutec
+ Tranh treo
tường
+ Bộ đồ ăn
hoa quả dụng
cụ mở bia
rượu
+ Muacutet đaacutenh
giầy
khaacutech sạn
+ Maacutey FAX
cho những
buồng đặc biệt
7 Trang thiết
bị phograveng vệ
sinh
- Xem Phụ
lục số 2
- Như 1 sao - Như 2 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 50
tổng số
buồng
+ Điện thoại
+ Maacutey sấy toacutec
+ Magraven che
bồn tắm
+ Mũ tắm
+ Nước gội
đầu
+ Dao cạo racircu
+ Bocircng ngoaacutey
tai
+ Tuacutei ny locircng
để bỏ giấy vệ
sinh phụ nữ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (hoặc
phograveng tắm
kiacutenh) cho 100
tổng số
buồng
+ Aacuteo choagraveng
sau khi tắm
- Như 4 sao
Coacute thecircm
+ Bồn tắm
nằm (cho
100 số
buồng)vagrave
phograveng tắm
kiacutenh (cho 30
tổng số buồng
+ Dầu xoa da
+ Cacircn kiểm
tra sức khoẻ
+ Thiết bị vệ
sinh cho phụ
nữ (biđecirc)
+ Băng vệ
sinh phụ nữ
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
9
III-Yecircu cầu caacutec dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave mức độ phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Phục vụ
buồng
- Thay ga
gối giường
ngủ 1 lần 2
ngagravey
- Thay khăn
mặt khăn
tắm 1 lần1
ngagravey
- Vệ sinh
phograveng hagraveng
ngagravey niecircm
phong thiết bị
vệ sinh vagrave
cốc
- Nhacircn viecircn
trực buồng
2424h
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Đặt phong
bigrave giấy viết
thư bản đồ
thagravenh phố
- Đồng bộ
chất lượng
tốt
Bagravei triacute hagravei hoagrave
(Tham khảo
Phụ lục 3)
Đối với buồng
ngủ
- Trang triacute nội
thất hagravei hoagrave
đủ aacutenh saacuteng
Trang thiết bị
đồng bộ
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Thay khăn
mặt khăn tắm
2 lần 1 ngagravey
- Đặt hoa tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt quả tươi
(hagraveng ngagravey)
- Đặt baacuteo tạp
chiacute (hagraveng
ngagravey)
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Vệ sinh
phograveng 2 lần 1
ngagravey
2 Phục vụ ăn
uống
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Caacutec loại
dịch vụ ăn
uống phục
vụ caacutec moacuten
ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng caacutec
moacuten ăn hạn
chế vagrave caacutec
moacuten ăn dễ
chế biến
phục vụ một
số loại nước
giải khaacutet
thocircng dụng
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 22 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
với số lượng
moacuten ăn phong
phuacute hơn vagrave
caacutec loại moacuten
ăn chế biến
đogravei hỏi kỹ
thuật cao hơn
so với caacutec
khaacutech sạn 1
sao phục vụ
một số loại
nước giải khaacutet
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Caacutec dịch vụ
ăn uống
phục vụ caacutec
moacuten ăn Acircu Aacute
tiệc với số
lượng phong
phuacute chế biến
được caacutec moacuten
ăn coacute kỹ thuật
cao đảm bảo
chất lượng tốt
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế)
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet từ 6
đến 24 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp phục
vụ nước giải
khaacutet caacutec loại
(do khaacutech sạn
tự pha chế)
Moacuten ăn đồ
uống chất
lượng cao
thực đơn
- Số giờ phục
vụ ăn uống
giải khaacutet
2424 giờ
- Phục vụ ăn
uống tại
buồng nếu
khaacutech coacute yecircu
cầu
- Phograveng ăn
đặc sản phục
vụ từ 6 - 24
giờ
- Caacutec dịch vụ
ăn uống phục
vụ caacutec moacuten ăn
Acircu Aacute tiệc
cao cấp coacute
đặc sản Việt
Nam quốc tế
phục vụ nước
giải khaacutet caacutec
loại (do khaacutech
sạn tự pha
chế) Moacuten ăn
đồ uống chất
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
10
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
lượng cao
thực đơn
thường xuyecircn
thay đổi
- Phục vụ ăn
saacuteng tự chọn
3 Caacutec dịch
vụ bổ sung
khaacutec
-Đoacuten tiếp
(Reception)
trực 2424
giờ
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (tại lễ
tacircn)
- Đổi tiền
ngoại tệ
- Dịch vụ bưu
điện gửi thư
cho khaacutech
- Đaacutenh thức
khaacutech
- Chuyển
hagravenh lyacute cho
khaacutech từ xe
lecircn buồng
ngủ
- Giặt lagrave
- Dịch vụ y
tế cấp cứu
coacute tủ thuốc
với caacutec loại
thuốc cấp
cứu thocircng
dụng
- Điện thoại
cocircng cộng
- Điện thoại
trong phograveng
Gọi được liecircn
tỉnh vagrave Quốc
tế thocircng qua
điện tiacuten viecircn
- Như 1 sao
Coacute thecircm
- Nhận giữ
tiền vagrave đồ vật
quyacute (coacute phograveng
an toagraven)
- Quầy lưu
niệm mỹ
phẩm
- Lấy veacute maacutey
bay tầu xe
- Như 2 sao
Coacute thecircm
- Cho thuecirc văn
hoaacute phẩm
dụng cụ thể
thao
- Phograveng họp
- Phograveng khiecircu
vũ
- Dịch vụ xe
taxi (coacute xe ocirc
tocirc của khaacutech
sạn)
- Caacutec dịch vụ
Baacuten tem gửi
thư fax rửa
ảnh đaacutenh
maacutey
photocopy
- Dịch vụ
thocircng tin
- Điện thoại
trong buồng
Gọi được liecircn
tỉnh thagravenh
phố trực tiếp
từ phograveng
- Bể bơi (vugraveng
biển)
- Xe đẩy cho
người tagraven tật
- Như 3 sao
Coacute thecircm
- Cửa hagraveng
lưu niệm
baacutech hoaacute mỹ
phẩm (thay
quầy lưu niệm
mỹ phẩm)
- Phograveng cắt
toacutec nam nữ
- Lấy veacute xem
nhạc kịch
- Giặt lagrave lấy
ngay trong
ngagravey
- Đaacutenh giầy
sửa chữa giầy
- Chụp ảnh
quay Video
- Phograveng hội
nghị coacute phiecircn
dịch
- Dagraven nhạc
- Dịch vụ dịch
thuật
- Cacircu lạc bộ
giải triacute
- Phograveng tập
thể thao
- Phograveng xocircng
hơi xoa boacutep
- Phograveng y tế
nhỏ
- Bể bơi
- Sacircn tennis
(vugraveng biển )
- Như 4 sao
Coacute thecircm
- Phograveng chiếu
phim hoặc hoagrave
nhạc
- Phograveng hội
nghị với caacutec
thiết bị phục
vụ hội nghị vagrave
thiết bị dịch
thuật
- Cho thuecirc ocirc
tocirc (khaacutech tự
laacutei)
- Thocircng tin
Bưu điện vagrave
quầy thocircng tin
- May đo
- Dịch vụ
thẩm mỹ
- Sacircn tennis
- Dịch vụ cho
người tagraven tật
(tiện nghi
phograveng cho
người tagraven tật
người phục
vụ)
- Trocircng giữ trẻ
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
11
IV-Yecircu cầu về nhacircn viecircn phục vụ
Caacutec chỉ tiecircu 1 sao 2 sao 3 sao 4 sao 5 sao
1 Chuyecircn
mocircn nghiệp
vụ higravenh
thức
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ
văn hoaacute
Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua
khoaacute học
quản trị kinh
doanh khaacutech
sạn tối thiểu
3 thaacuteng
+ Đatilde cocircng
taacutec tại khaacutech
sạn tối thiểu
1 năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một
ngoại ngữ
thocircng dụng
(bằng B) đủ
khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 3
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde cocircng taacutec
tại khaacutech sạn
tối thiểu 1
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng(bằng B)
đủ khả năng
giao tiếp
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao tiếp
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 6
thaacuteng (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 2
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng (bằng
C) giao tiếp
thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với caacuten
bộ quản lyacute
khaacutech sạn
(Giaacutem đốc)
- Trigravenh độ văn
hoaacute Đại học
- Trigravenh độ
chuyecircn mocircn
+ Đatilde qua khoaacute
học quản trị
kinh doanh
khaacutech sạn
hoặc quản lyacute
kinh tế du lịch
tối thiểu 1
năm (nếu
khocircng phải lagrave
đại học
chuyecircn ngagravenh)
+ Đatilde tham gia
cocircng taacutec quản
lyacute (từng phần)
trong khaacutech
sạn tối thiểu 3
năm
- Trigravenh độ
ngoại ngữ
biết một ngoại
ngữ thocircng
dụng ở mức
độ thocircng thạo
- Higravenh thức
becircn ngoagravei
khocircng coacute dị
tật phong
caacutech giao tiếp
lịch sự sang
trọng
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
Đối với nhacircn
viecircn phục vụ
-Tỷ lệ được
đagraveo tạo
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
12
đagraveo tạo
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ
(trừ những
lao động đơn
giản) 90
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm
vi giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối
khocircng coacute dị
tật coacute khả
năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 95
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng
trong phạm vi
giao dịch
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 1
ngoại ngữ
thocircng thạo vagrave
1 ngoại ngữ
trong phạm vi
giao tiếp
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
chuyecircn mocircn
nghiệp vụ (trừ
những lao
động đơn
giản) 100
- Ngoại ngữ
Nhacircn viecircn
trực tiếp phục
vụ biết 1
ngoại ngữ
thocircng dụng ở
mức độ thocircng
thạo
Riecircng tiếp tacircn
viecircn điện
thoại viecircn
Maitre drsquo
Hotel (meacutet-
đocirc-ten) biết 2
ngoại ngữ ở
mức thocircng
thạo
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
- Ngoại higravenh
cacircn đối khocircng
coacute dị tật coacute
khả năng giao
tiếp (đặc biệt
đối với nhacircn
viecircn trực tiếp
phục vụ)
2 Chất lượng
vagrave thaacutei độ
phục vụ
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave
thaacutei độ phục
vụ tốt
- Chất lượng
phục vụ vagrave thaacutei
độ phục vụ rất
tốt tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
- Chất lượng
phục vụ hoagraven
hảo thaacutei độ phục
vụ tận tigravenh chu
đaacuteo luocircn sẵn
sagraveng đaacutep ứng
mọi yecircu cầu
chiacutenh đaacuteng của
khaacutech
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
13
Phụ lục 1
TRANG THIẾT BỊ NỘI THẤT BUỒNG KHAacuteCH SẠN 1 SAO
1- Đồ gỗ
- Giường ngủ
- Bagraven đầu giường
- Tủ để quần aacuteo
- Bagraven vagrave ghế ngồi lagravem việc (coacute thể đặt thecircm gương để lagravem bagraven trang điểm)
- Bagraven tragrave ghế
- Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
- Giaacute để hagravenh lyacute
2- Đồ vải
- Đệm muacutet coacute vải bọc
- Ga trải giường
- Gối
- Chăn len coacute vỏ bọc
- Ri đocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dầy magraveu tối )
3- Đồ điện
- Điện thoại
- Đegraven đầu giường
- Đegraven bagraven lagravem việc
- Đegraven phograveng
- Ti vi cho 80 số buồng
- Điều hoagrave nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt điện )
- Tủ lạnh cho 80 số buồng
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu )
- Cốc thuỷ tinh
- Bigravenh nước lọc
- Gạt tagraven thuốc laacute
5- Caacutec loại khaacutec
- ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
- Dacircy khoaacute xiacutech (khoaacute an toagraven cho phograveng ngủ)
- Mắc treo quần aacuteo (để trong tủ )
- Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci )
- Sọt đựng raacutec
- Tuacutei kim chỉ
- Tuacutei đựng đồ giặt lagrave
- Cặp da đựng caacutec ấn phẩm quảng caacuteo dịch vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả danh bạ
điện thoại nội quy khaacutech sạn nội quy về số lượng trang thiết bị bảng khocircng quấy
rầy
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
14
Phụ lục 2
TRANG THIẾT BỊ PHOgraveNG VỆ SINH KHAacuteCH SẠN 1 SAO
(Trong buồng ngủ của khaacutech)
- Chậu rửa mặt (Lavabo)
- Bagraven cầu bệt coacute nắp
- Vogravei tắm hoa sen di động
- Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
- Giaacute kiacutenh trecircn lavabo ( hoặc bệ đaacute )
- Gương soi (trecircn Lavabo)
- Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
- Khăn mặt vagrave khăn tắm
- Mắc treo quần aacuteo khi tắm
- Xagrave phograveng tắm
- Cốc đaacutenh răng
- Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
- Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
- Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
15
Phụ lục 3
CHẤT LƯỢNG TRANG THIẾT BỊ CỦA TỪNG HẠNG KHAacuteCH SẠN
(Dugraveng để tham khảo)
Loại trang thiết bị Khaacutech sạn loại 1 2 sao Khaacutech sạn loại 3 4 5 sao
I- Buồng
1- Đồ gỗ
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
khocircng bị sứt xước đồng
mầu với caacutec trang thiết bị
khaacutec trong phograveng (khocircng
necircn dugraveng bagraven ghế nhựa)
Gỗ chất lượng cao (tẩm ướp
sơn eacutep)eacutep Thiết kế kiểu
daacuteng đẹp đồng bộ về magraveu
sắc kiểu daacuteng kiacutech cỡ vagrave
đồng magraveu với caacutec trang thiết
bị khaacutec trong phograveng thể hiện
được sự sang trọng lịch sự
2- Đồ vải - Ga (bọc đệm bọc gối)
dugraveng vải coton trắng khocircng
để xảy ra tigravenh trạng bị ố
thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute
thể dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun
(Ri đocirc tấm phủ giường phải
cugraveng gam mầu phugrave hợp với
mầu trang thiết bị khaacutec vagrave
mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng khocircng để xảy
ra tigravenh trạng bị ố thủng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bằng vải thun
- Tấm phủ giường coacute thể
dugraveng vải thun (Ri đocirc tấm phủ
giường phải cugraveng gam mầu
phugrave hợp với mầu trang thiết
bị khaacutec vagrave mầu của tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng khocircng để xẩy
ra tigravenh trạng bị ngả mầu
- Đệm Dugraveng loại dầy 20 cm
độ đagraven hồi tốt
- Ga (bọc đệm bọc gối) dugraveng
vải coton trắng
- Ri đocirc 2 lớp Lớp dầy coacute thể
dugraveng bagraveng vải thocirc cứng lớp
mỏng bằng ren trắng
- Tấm phủ giường bằng vải
thocirc dầy (hoặc trần bocircng)
- Thảm mịn coacute khả năng
chống chaacutey (Ri đocirc tấm phủ
giường thảm trải phải cugraveng
gam mầu phugrave hợp với mầu
trang thiết bị khaacutec vagrave mầu của
tường)
- Khăn mặt khăn tắm bằng
sợi bocircng trắng coacute in chigravem
biểu tượng vagrave tecircn của khaacutech
sạn
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
16
3- Đồ điện
Coacute thể sử dụng điều hoagrave (2
chiều) riecircng cho từng phograveng
khocircng coacute tiếng ồn khocircng bị
rograve rỉ vocirc tuyến coacute thể dugraveng
loại 14 Inch tủ lạnh 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện luocircn đảm
bảo hoạt động tốt
Necircn dugraveng điều hoagrave trung tacircm
vocirc tuyến từ 21 Inch trở lecircn tủ
lạnh nhỏ 50 liacutet
Caacutec loại đồ điện necircn sử dụng
đồ của caacutec hatildeng coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
4- Đồ sagravenh sứ thuỷ tinh
- Cốc taacutech coacute thể sử dụng
loại baacuten sẵn nhưng cần đảm
bảo sự đồng bộ
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
coacute thể sử dụng hagraveng sản xuất
tại địa phương khocircng để
tigravenh trạng bị ố nứt
- Cốc taacutech necircn sử dụng loại
men trắng coacute in biểu tượng
tecircn của khaacutech sạn
- Lavabo bồn tắm bagraven cầu
necircn dugraveng men trắng của
những hatildeng sản xuất coacute chất
lượng tốt vagrave rất tốt
II- Phograveng ăn
1- Đồ vải
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
Khăn trải bagraven bằng vải coton
trắng
2- Dụng cụ ăn uống
- Baacutet đĩa cheacuten coacute thể
dugraveng đồ baacuten sẵn đảm bảo
đồng bộ khocircng để tigravenh trạng
bị sứt
- Baacutet đĩa cheacuten necircn dugraveng
loại men trắng coacute in biểu
tượng tecircn của khaacutech sạn Coacute
lưu yacute tới tiacutenh chất của từng
loại phograveng ăn magrave sử dụng cho
phugrave hợp
- Thigravea dĩa necircn dugraveng bằng
Inox (necircn coacute một số lượng
nhất định thigravea dĩa bằng bạc
để dugraveng trong những bữa tiệc
sang trọng)
- Đũa ăn necircn dugraveng bằng nhựa
3- Đồ gỗ (bagraven ghế)
Coacute thể dugraveng đồ baacuten sẵn
(khocircng necircn dugraveng đồ nhựa)
Dugraveng gỗ coacute chất lượng tốt
kiểu daacuteng đẹp Đặc biệt đối
với ghế ngồi ăn necircn dugraveng ghế
bọc đệm magraveu sắc trang nhatilde
hagravei hoagrave thể hiện được sự
sang trọng lịch sự
III- Tiếp tacircn (chủ yếu lagrave đồ
gỗ)
- Bagraven ghế trong khu vực tiền
sảnh coacute thể dugraveng đồ mua sẵn
- Quầy tiếp tacircn necircn dugraveng bằng gỗ
chất lượng cao (tẩm ướp sơn
eacutep) kiểu daacuteng đẹp
- Bagraven ghế trong khu vực tiền sảnh
necircn dugraveng bagraven ghế salon đệm bọc
vải thocirc magraveu sắc hagravei hoagrave trang nhatilde
IV- Bếp
- Bagraven sơ chế chế biến dụng
cụ nấu luocircn đảm bảo sạch sẽ
- Bagraven để sơ chế chế biến necircn bọc
bằng Inox
- Dụng cụ nấu luocircn đảm bảo độ
mới sạch
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
17
BIỂU ĐIỂM XẾP HẠNG KHAacuteCH SẠN DU LỊCH
( Ban hagravenh kegravem theo Quyết định số 022001QĐ- TCDL
ngagravey 27-4-2001 của Tổng cục Du lịch)
Tecircn cocircng tyhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Tecircn khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
ETHịa chỉ khaacutech sạnhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Ngagravey khảo saacutethelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Người chấmhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip
Caacutec chỉ tiecircu
ETHiểm
chuẩn
ETHiểm
thực tế
Ghi chuacute
(1) (2) (3)
1Yecircu cầu về vị triacute chất lượng kiến truacutec xacircy dựng
101 Vị triacute
- Vị triacute đặc biệt 20
- Vị triacute tốt 15
- Vị triacute khaacute 10
- Vị triacute bigravenh thường 5
102 Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh được thiết
kế thocircng nhất 6
- Khaacutech sạn xacircy dựng khaacute nội ngoại thất được bố triacute hợp lyacute 4
- Khaacutech sạn đạt tiecircu chuẩn
2
103 Thiết kế khaacutech sạn thể hiện tiacutenh dacircn tộc
104 Khocircng gian xanh
- Coacute sacircn vagrave vườn rộng 7
- Coacute sacircn hoặc vườn nhỏ 5
- Coacute sacircn trời chậu cacircy xanh ở caacutec nơi cocircng cộng 3
105 Khu gửi xe cho khaacutech
- Coacute chỗ đỗ xe cho 50 số buồng khaacutech trở lecircn 7
- Coacute chỗ đỗ xe cho 30 số buồng khaacutech trở lecircn 6
- Coacute chỗ đỗ xe cho 20 số buồng khaacutech trở lecircn 5
- Coacute chỗ đỗ xe cho 15 số buồng khaacutech trở lecircn 4
- Coacute chỗ đỗ xe 2
106-107 Tiền sảnh
106 Diện tiacutech
(Được tiacutenh cả diện tiacutech bar sảnh nếu khocircng coacute vaacutech ngăn
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
18
giữa bar vagrave sảnh)
- 120m2 trở lecircn 5
- 80m2 trở lecircn 4
- 60m2 trở lecircn 3
- 40m2 trở lecircn 2
- 20m2 trở lecircn 1
107Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt 4
- Thiết kế tốt 3
- Thiết kế khaacute 2
- Thiết kế bigravenh thường 1
108-110 Buồng ngủ
108 Diện tiacutech buồng (Chỉ chấm 1 trong 2 trường hợp dưới
đacircy)
ETHối với buồng đocirci(loại buồng 2 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đocirci chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 18 m2 trở lecircn 2
- 14 m2 trở lecircn 1
ETHối với buồng đơn(loại buồng 1 giường tiacutenh cho khaacutech
sạn coacute số phograveng đơn chiếm tỷ lệ cao nhất)
- 14m2 trở lecircn 3
- 12m2 trở lecircn 2
- 09m2 trở lecircn 1
109 ETHộ caacutech acircm
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 4
- Caacutech acircm chưa hoagraven hảo nhưng tiếng động ở ngoagravei vagraveo
cũng khocircng nhiều 2
110 Sagraven nhagrave (phograveng ngủ)
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao (Thảm loại tốt) 4
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 2
- Laacutet bằng vật liệu chất trung bigravenh 1
111-115 Phograveng vệ sinh
111 Diện tiacutech phograveng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 5
- 6m2 trở lecircn 4
- 5m2 trở lecircn 3
- 4m2 trở lecircn 2
112 Vật liệu xacircy dựng
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao toagraven bộ 4
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
19
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt một phần 2
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng bigravenh thường 1
113 Aacutenh saacuteng tốt 2
114Thocircng gioacute tốt 2
115 Thiết kế nội thất
-Thiết kế nội thất tốt 4
-Thiết kế nội thất bigravenh thường 2
116 ndash 118 Phograveng ăn Bar
116 Thiết kế nội thất
- Thiết kế nội thất rất tốt hoagraven hảo 5
- Thiết kế nội thất tốt 4
- Thiết kế nội thất khaacute 3
- Thiết kế nội thất trung bigravenh 1
117 Vị triacute phograveng ăn Khocircng taacutech rời khu ở khaacutech coacute thể
đến trực tiếp 2
118 Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phograveng ăn (tối thiểu 50 chỗ mỗi phograveng trừ phograveng ăn đặc
sản)
+ 3 phograveng trở lecircn 5
+ 2 phograveng 3
+ 1 Phograveng 1
- Phograveng tiệc (tối thiểu 20 chỗ1 phograveng)
+ 3 phograveng trở lecircn 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
- Bar
+ 3 quầy ngoagravei phograveng ăn trở lecircn 5
+ 2 quầy ngoagravei phograveng ăn 4
+ 1 quầy ngoagravei phograveng ăn 3
+ Quầy bar trong phograveng ăn 1
+ Bar đecircm 2
- Phograveng ăn đặc sản (tối thiểu 30 chỗ 1 phograveng)
+ 4 phograveng hoặc hơn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
119-125 Bếp - Kho
119 ETHủ phương tiện ngăn tiếng động caacutech mugravei thức ăn
hơi nước
4
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
20
120 Hệ thống thocircng gioacute tốt 3
121 Dacircy chuyền chế biến đảm bảo thuận tiện một chiều
(Từ khu bảo quản sơ chế đến chế biến) 3
122 Diện tiacutech tương xứng với quy mocirc phograveng ăn trong
khaacutech sạn 3
123 Sagraven nhagrave laacutet vật liệu chống trơn 2
124 Tường ốp gạch men sứ (cao tối thiểu 2m) 2
125 ETHủ kho để bảo quản thực phẩm 2
2Trang thiết bị tiện nghi phục vụ
201 - 211 Buồng ngủ
201Chất lượng trang thiết bị
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng chất lượng cao 30
+ Đẹp chất lượng tốt 25
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ điện
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 10
+ Chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ sagravenh sứ thủy tinh vagrave caacutec loại khaacutec
+ Chất lượng cao 20
+ Chất lượng tốt 15
+ Chất lượng khaacute 15
+ Chất lượng trung bigravenh 5
202 Mức độ đồng bộ hagravei hogravea
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng 10
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hagravei hogravea 5
- Caacutec loại trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute hợp lyacute 1
203 Trang thiết bị vagrave trang triacute buồng ngủ thể hiện bản sắc
dacircn tộc 10
204 Kiacutech thước giường ngủ đơn
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
21
- 20m x 12m trở lecircn 2
205 ETHegraven
- ETHegraven bagraven lagravem việc 1
- ETHegraven đầu giường (điều chỉnh được độ saacuteng) 1
206 Ti vi
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
- Tivi bắt được nhiều kecircnh Quốc tế 2
- Tivi bắt được chương trigravenh riecircng của khaacutech sạn 2
207 ETHầu Video 2
208 ETHiều hoagrave nhiệt độ
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 2
209-Tủ lạnh
- 100 số phograveng 4
- 90 số phograveng trở lecircn 3
- 80 số phograveng trở lecircn 1
210 Caacutec trang thiết bị khaacutec được tiacutenh điểm gồm
(nếu coacute đầy đủ được 24 điểm)
Đồ gỗ
+ Bagraven trang điểm ( coacute thể cugraveng với bagraven lagravem việc) 2
Đồ điện
+ Chuocircng gọi cửa 1
+ Thiết bị baacuteo chaacutey 2
+ Bảng điều khiển đầu giường (tivi điều hogravea radio đegravenhellip) 2
+ Radio- casette 1
+ Maacutey fax 1
Đồ vải
+ Tấm phủ giường 1
+ Thảm chugravei chacircn 1
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Gương soi cả người 1
Caacutec loại khaacutec
+ Keacutet giữ tiền vagrave đồ vật quyacute 2
+ Tranh treo tường 1
+ Bộ đồ ăn hoa quả vagrave dụng cụ mở bia rượu 1
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
22
+ Bagraven chải quần aacuteo 1
+ Bagraven chải đaacutenh giagravey muacutet (hoặc giấy) lau giagravey 1
+ Ổ khoacutea điện tử dugraveng thẻ (ở cửa buồng ngủ) 2
+ Trong cặp dựng tagravei liệu coacute thecircm
Giấy viết thư phong bigrave buacutet 1
Bản đồ thagravenh phố 1
Baacuteo 1
Tạp chiacute 1
211 Caacutec loại trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải
bảo đảm đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao gồm
Đồ gỗ
+ Giường ngủ
+ Bagraven đầu giường
+ Tủ để quần aacuteo
+ Bagraven lagravem việc ghế ngồi lagravem việc
+ Bagraven tragrave ghế
+ Hộp magraven (trong trường hợp coacute muỗi)
+ Giaacute để hagravenh lyacute
Đồ vải
+ ETHệm muacutet coacute vải bọc
+ Ga trải giường (magraveu trắng)
+ Gối
+ Chăn len coacute vỏ bọc
+ Riđocirc che cửa 2 lớp (vải mỏng magraveu saacuteng vải dagravey magraveu tối)
Đồ điện
+ Điện thoại
+ Đegraven đầu giường
+ Đegraven bagraven lagravem việc
+ Đegraven phograveng
+ Tivi cho 80 số buồng
+ Điều hogravea nhiệt độ cho 80 số buồng (cograven lại dugraveng quạt
điện)
+ Tủ lạnh cho 80 số buồng
Đồ sagravenh sứ thủy tinh
+ Bộ ấm cheacuten uống tragrave (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Phiacutech nước (nếu khaacutech coacute yecircu cầu)
+ Cốc thủy tinh
+ Bigravenh nước lọc
+ Gạt tagraven thuốc laacute
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
23
Caacutec loại khaacutec
+ ldquoMắt thầnrdquo trecircn cửa buồng
+ Dacircy khoacutea xiacutech (khoacutea an toagraven cho buồng ngủ)
+ Mắc treo quần aacuteo ( để trong tủ)
+ Deacutep đi trong nhagrave (mỗi giường một đocirci)
+ Sọt đựng raacutec
+ Tuacutei kim chỉ
+ Cặp đựng tagravei liệu gồm coacute caacutec ấn phẩm quảng caacuteo coacute dịch
vụ trong khaacutech sạn vagrave giaacute cả dạnh bạ điện thoại nội quy
khaacutech sạn nội quy về sử dụng trang thiết bị bảng khocircng
quấy rầy
212 - 213 Phograveng vệ sinh
212 Chất lượng (chủ yếu lagrave caacutec đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 20
- Chất lượng tốt 15
- Chất lượng khaacute 10
- Chất lượng trung bigravenh 5
213 Caacutec trang thiết bị sau đacircy được tiacutenh điểm như sau
(nếu coacute đầy đủ được 21 điểm)
+ Chậu rửa mặt (lavabo) 3
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp 3
+ Bồn tắm ( hoặc phograveng tắm kiacutenh) 3
+ Magraven che bồn tắm 1
+ Thiết bị vệ sinh cho phụ nữ(biđecirc) 2
+ Điện thoại (nối thecircm từ buồng ngủ) 2
+ Ổ cắm dagravenh để cạo racircu 1
+ Maacutey sấy toacutec 1
+ Cacircn kiểm tra sức khoẻ 1
+ Dầu xoa da 1
+ Nước gội đầu 1
+ Mũ tắm (mỗi giường một caacutei) 1
+ Aacuteo choagraveng sau khi tắm 1
214 Caacutec trang thiết bị tối thiểu (khocircng tiacutenh điểm) phải bảo
đảm đầy đủ theo quy định của khaacutech sạn 1 sao gồm
+ Chậu rửa mặt (lavabo)
+ Bagraven cầu bệt coacute nắp
+ Vogravei tắm hoa sen di động
+ Vogravei nước noacuteng lạnh (hoagrave được vagraveo nhau)
+ Giaacute kiacutenh trecircn lavabo (hoặc bệ đaacute)
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
24
+ Gương soi (trecircn lavabo)
+ Giaacute treo khăn mặt khăn tắm
+ Khăn mặt khăn tắm
+ Mắc treo quần aacuteo khi tắm
+ Xagrave phograveng tắm
+ Cốc đaacutenh răng
+ Bagraven chải đaacutenh răng kem đaacutenh răng
+ Hộp đựng giấy vệ sinh vagrave cuộn giấy vệ sinh
+ Sọt đựng raacutec nhựa coacute nắp
215 - 217 Phograveng ăn - Bar
215 Chất lượng
- Đồ gỗ
+ Đẹp sang trọng đồng bộ chất lượng cao 20
+ Đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
+ Đồng bộ chất lượng khaacute 10
+ Đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
- Đồ vải (khăn trải bagraven khăn ăn)
+ Chất lượng cao 10
+ Chất lượng tốt 7
+ Chất lượng khaacute 5
+ Chất lượng trung bigravenh 1
- Dụng cụ ăn uống
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng cao phugrave hợp với caacutec moacuten ăn 20
- ETHầy đủ đồng bộ chất lượng tốt 15
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Đầy đủ đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
216 Bagravei triacute (thể hiện ở việc sắp xếp trang thiết bị trang triacute
đegraven tranh ảnh cacircy cảnh)
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 5
- Bagravei triacute đẹp 3
- Bagravei triacute hagravei hoagrave 1
217 Trang thiết bị bagravei triacute trong phograveng ăn đặc sản Việt
Nam (nếu coacute) mang tiacutenh dacircn tộc 5
218 Khu vực bếp
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng cao 10
- Trang thiết bị đầy đủ đồng bộ vagrave chất lượng tốt 7
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng khaacute 5
- Trang thiết bị đầy đủ chất lượng trung bigravenh 1
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
25
219-220 Khu vực tiền sảnh
219 Chất lượng vagrave bagravei triacute
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọngchất lượng cao 20
- Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 15
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng khaacute 10
- Trang thiết bị đồng bộ chất lượng trung bigravenh 5
220 Trang thiết bị bagravei triacute khu vực tiền sảnh thể hiện được
tiacutenh dacircn tộc 10
221-227 Khu vực cocircng cộng khaacutec
220Thang maacutey (riecircng cho khaacutech nhacircn viecircn phục vụ vagrave
hagraveng hoaacute)
- ETHạt quy định
+ Từ 3 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 2
+ Từ 4 tầng trở lecircn coacute thang maacutey 1
- Chất lượng
+ Chất lượng cao 5
+ Chất lượng tốt 3
+ Chất lượng khaacute 2
+ Chất lượng trung bigravenh 1
222 Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 5
- Phương tiện phograveng chữa chaacutey (đầy đủ hoạt động tốt) 5
223 Cầu thang thoaacutet hiểm khi coacute sự cố 3
224 Hệ thống điện
- Cung cấp điện đầy đủ 2424 giờ (coacute biến thế riecircng của
khaacutech sạn) 2
- ETHộ chiếu saacuteng đảm bảo theo yecircu cầu của từng khu vực 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 2
225 Hệ thống xử lyacute nước (nước coacute thể uống được trực
tiếp) 2
226 Thiết bị điều hoagrave thocircng thoaacuteng(tiacutenh cho cả tiền sảnh
phograveng ăn hagravenh lang)
- ETHiều hoagrave trung tacircm chất lượng cao 5
- ETHiều hoagrave khối chất lượng tốt 3
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng khaacute 2
- Điều hoagrave riecircng của từng khu vực chất lượng trung bigravenh 1
227 Hệ thống maacutey quay phim (camera) theo dotildei caacutec khu
vực cocircng cộng trong khaacutech sạn 3
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vụ vagrave mức độ phục vụ
301-305 Buồng ngủ
301 ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 1
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
26
302 ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 1
303Thay ga gối
- 2 lần1 ngagravey 2
- 1 lần1 ngagravey
304 Thay khăn tắm khăn mặt
- 2 lần1 ngagravey 1
- 1 lần 1 ngagravey
305 Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 2
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet
306 -309 Phograveng ăn
306 Caacutec loại dịch vụ ăn vagrave chất lượng moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải khaacutet ăn
đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số lượng moacuten ăn đồ uống
phong phuacute
5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute vagrave caacutec loại nước giải khaacutet coacute chất
lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute đồ giải khaacutet thocircng dụng dễ chế biến 1
307 Phục vụ ăn tại phograveng (nếu khaacutech coacute yecircu cầu) 1
308 Ăn saacuteng tự chọn 2
309 Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 24h 24h 4
- Phục vụ từ 6h đến 24h 2
- Phục vụ 6 đến 22h 1
310 - 340 Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
310 Thời gian cấp nước noacuteng 24h 24h 1
311 ETHoacuten tiếp khaacutech 24h 24h 1
312 Nhận giữ tiền vagrave đồ vật quyacute
- Coacute keacutet sắt 1
- Coacute phograveng giữ đồ cho khaacutech 1
313 ETHổi tiền ngoại tệ (coacute bagraven đổi tiền) 1
314 Dịch vụ
-Chụp ảnh rửa ảnh 1
- Quay Video 1
- Baacuten tem gửi thư cho khaacutech 1
Trung tacircm thương mại
- Fax 1
- Photocopy 1
- ETHaacutenh maacutey 1
- Dịch thuật 1
315 ETHaacutenh thức khaacutech 1
316 Khuacircn vaacutec hagravenh lyacute cho khaacutech từ xe lecircn phograveng ngủ 1
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
27
317 Giặt lagrave hấp tẩy
- Giặt lagrave lấy ngay (coacute phograveng giặt lagrave tại khaacutech sạn) 3
- Giặt lagrave (đưa giặt ở becircn ngoagravei) 1
318-Dịch vụ y tế cấp cứu
-Phograveng y tế nhỏ coacute baacutec sĩ trực 3
-Coacute tủ thuốc với caacutec loại thuốc cấp cứu thocircng dụng 1
319 ETHiện thoại
- ETHiện thoại cocircng cộng (coacute phograveng diện thoại riecircng)
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế 3
- ETHiện thoại trong buồng ngủ
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế trực
tiếp từ phograveng
3
+ Gọi được liecircn tỉnh thagravenh phố trong nước vagrave quốc tế
thocircng qua điện tiacuten viecircn
1
320 Cửa hagraveng baacutech hoaacute 5
- Quầy lưu niệm mỹ phẩm 1
321 Lấy veacute maacutey bay tagraveu xe 1
- Lấy veacute xem nhạc kịch 1
322 Cắt toacutec nam nữ
- Trang bị hiện đại 4
- Trang bị bigravenh thường 2
323 Sửa chữa giầy đaacutenh giầy 1
324 Cho thuecirc văn hoaacute phẩm dụng cụ thể thao 1
325 Dagraven nhạc trong khaacutech sạn 3
326 Phograveng xoa boacutep vật lyacute trị liệu
- Trang bị đầy đủ caacutec thiết bị hiện đại 4
- Trang thiết bị thocircng thường 2
327 Phograveng tắm hơi
-Trang bị hiện đại 4
-Trang bị bigravenh thường 2
328 Dịch vụ thẩm mỹ 3
329 Cho thuecirc ocirc tocirc (khaacutech tự laacutei) 3
- Dịch vụ taxi (coacute xe của khaacutech sạn) 1
330 Phograveng hội nghị coacute caacutec thiết bị dịch thuật dagravenh cho
caacutec hội nghị quốc tế(tối thiểu 100 chỗ)
10
- Phograveng họp bigravenh thường( tối thiểu 30 chỗ)
+ 4 phograveng trở lecircn 4
+ 3 phograveng 3
+ 2 phograveng 2
+ 1 phograveng 1
331 Dịch vụ đặc biệt cho người tagraven tật ( tiện nghi phograveng
cho người tagraven tật vagrave người phục vụ)
+ Phograveng
+ Người phục vụ
+ ETHường riecircng
4
3
2
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
28
+ Xe đẩy 1
332 Dịch vụ thocircng tin
- Quầy thocircng tin 1
- Quầy baacuten baacuteo bưu điện 1
333 Dịch vụ trocircng giữ trẻ (coacute phograveng đồ chơi người phục
vụ)
5
334 Phograveng chiếu phim hoặc hoagrave nhạc 3
335 Cacircu lạc bộ giải triacute (bi-a karaoke) 3
336 Phograveng tập thể thao 3
337 Sacircn Tennis 10
338 Phograveng khiecircu vũ
- Aacutenh saacuteng hiện đại acircm thanh tốt trang triacute đặc biệt 10
- Trang triacute đẹp acircm thanh tốt 7
- Trang triacute bigravenh thường acircm thanh tốt 5
339 Bể bơi
- Bể bơi trong nhagrave 20
- Bể bơi ngoagravei trời 15
340 May đo 2
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
401 Trigravenh độ nghiệp vụ chuyecircn mocircn (Thể hiện qua văn
bằng chứng chỉ)
- Caacuten bộ quản lyacute khaacutech sạn (Giaacutem đốc khaacutech sạn)
+ Tốt nghiệp ETHại học kinh tế du lịch hoặc đại học quản trị
kinh doanh khaacutech sạn biết một ngoại ngữ ở mức thocircng
thạo (Đại học6 Ngoại ngữ2)
8
+ Tốt nghiệp đại học kinh tế hoặc đại học tagravei chiacutenh qua
khoaacute học quản trị kinh doanh khaacutech sạn tối thiểu 6
thaacutengbiết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo ( Đại học 3 Quản
trị kinh doanh 2 Ngoại ngữ2
7
+ Tốt nghiệp Đại học qua khoaacute học quản trị kinh doanh
khaacutech sạn tối thiểu 3 thaacuteng biết một ngoại ngữ thocircng dụng
(bằng B) đủ khả năng giao tiếp (Đại học 2 Quản trị kinh
doanh 1 Ngoại ngữ 1)
4
- Caacuten bộ chủ chốt (tổ trưởng Maitred drsquohocirctel) một số bộ
phận
- Tiếp tacircn
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (ETHại học) 3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng C) 1
- Bagraven
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức thocircng thạo (đại học) 2
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch( bằng C) 1
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
29
- Buồng
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biết ngoại ngữ ở mức giao dịch ( bằng B) 1
- Bếp
+ ETHược đagraveo tạo qua trường lớp về nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
3
+ Biếp ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B) 1
- Nhacircn viecircn phục vụ
- Tỷ lệ được đagraveo tạo chuyecircn mocircn nghiệp vụ (tối thiểu 1
năm)
+100 số nhacircn viecircn 20
+ 95 số nhacircn viecircn trở lecircn 15
+ 90 số nhacircn viecircn trở lecircn 10
Trường hợp coacute hơn 20 số nhacircn viecircn trong khaacutech sạn
được đagraveo tạo ngắn hạn (6 thaacuteng hoặc 3 thaacuteng) thigrave sẽ bị trừ
điểm tuỳ theo từng mức độ số điểm trừ tối đa lagrave 10 điểm
-
khaacutech tiếp tacircn bagraven bar điện thoại)
+ Biết 2 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 8
30 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
+ Biết 1 ngoại ngữ thocircng thạo (đại học)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 6
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 4
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
+ Biết một ngoại ngữ ở mức giao dịch (bằng B)
100 số nhacircn viecircn trở lecircn 3
70 số nhacircn viecircn trở lecircn 2
50 số nhacircn viecircn trở lecircn 1
402 Chất lượng phục vụ
Thể hiện ở mức độ sẵn sagraveng phục vụ đảm bảo giờ giấc
phục vụ chu đaacuteo nhiệt tigravenh đuacuteng kỹ thuật
- Rất tốt
- Tốt
- Khaacute
- Trung bigravenh
20
15
10
5
403 Trang phục
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng đẹp lịch sự 4
- Trang phục thuận tiện kiểu daacuteng bigravenh thường 2
404 Trang phục mang bản sắc dacircn tộc 4
5 Yecircu cầu về vệ sinh
501 Vệ sinh mocirci trường xung quanh khaacutech sạn
- Tốt 10
- Khaacute 5
- Trung bigravenh 1
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
30
502 Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vực cocircng cộng
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Buồng (Coacute niecircm phong thiết bị vệ sinh vagrave cốc uống nước
sau khi lagravem vệ sinh nếu khocircng sẽ trừ 2 điểm sau khi cộng)
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Phograveng ăn
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
- Bếp
+ Tốt 10
+ Khaacute 5
+ Trung bigravenh 1
503 Vệ sinh caacute nhacircn
+ Tốt (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn tốt khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng (nam nữ cho
nhacircn viecircn phục vụ)
10
+ Khaacute (bảo đảm yecircu cầu vệ sinh caacute nhacircn khaacute khaacutech sạn coacute
phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh riecircng cho nhacircn
viecircn phục vụ)
5
+ Trung bigravenh (bảo đảm vệ sinh caacute nhacircn ở mức trung bigravenh
khaacutech sạn coacute phograveng thay quần aacuteo phograveng tắm vệ sinh cho
nhacircn viecircn phục vụ (khocircng coacute phograveng tắm)
1
Khaacutech sạn được cocircng nhận lagrave
1 sao 230 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 100
2 sao 300 điểm trong đoacute điểm trang thiết bị tối thiểu lagrave 140
3 sao 450 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 50
4 sao 630 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 110
5 sao 700 điểm trong đoacute điểm dịch vụ tối thiểu lagrave 140
Ngoagravei ra cần phải một số chỉ tiecircu sau
Caacutec chỉ tiecircu Hạng khaacutech sạn( sao) ETHiểm
(1) (2) (3)
1 Yecircu cầu về vị triacute kiến truacutec
101- Vị triacute
-Vị triacute tốt 45 15
- Vị triacute khaacute 3 10
102- Thiết kế khaacutech sạn
- Khaacutech sạn xacircy dựng đẹp độc đaacuteo toagraven cảnh 5 6
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
31
được thiết kế thống nhất
Tiền sảnh
106- Diện tiacutech tiền sảnh
120m2 trở lecircn 5 5
80m2 trở lecircn
Buồng ngủ
109- ETHộ caacutech acircm buồng ngủ
- Caacutech acircm tốt khocircng coacute tiếng động becircn ngoagravei vagraveo 45 4
110- Sagraven nhagrave (buồng ngủ)
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
-Laacutet bằng vật liệu chất lượng tốt 3 2
Phograveng vệ sinh
111- Diện tiacutech buồng vệ sinh
- 7m2 trở lecircn 45 5
112- Vật liệu xacircy dựng của phograveng vệ sinh
- Laacutet bằng vật liệu chất lượng cao 45 4
Phograveng ăn bar
118- Caacutec loại vagrave số lượng phograveng ăn uống
- Phải coacute 3 loại phograveng ăn uống
(phograveng ăn phograveng tiệc phograveng đặc sản)
45
2 Trang thiết bị tiện nghi Buồng ngủ
201- Chất lượng trang thiết bị buồng ngủ
-Trang thiết bị đẹp sang trọng chất lượng cao 45
Đồ gỗ30 đồ vải 20 đồ điện 20 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec20
-Trang thiết bị đẹp chất lượng tốt 3
Đồ gỗ25 đồ vải 15 đồ điện 15 đồ sagravenh sứ thuỷ
tinh vagrave caacutec loại khaacutec15
202 Mức độ đồng bộ hagravei hoagrave
Trang thiết bị đồng bộ bagravei triacute đẹp sang trọng
45 10
206- Tivi
-100 số phograveng 345 4
208- ETHiều hoagrave nhiệt độ
100 số phograveng 345 4
90 số phograveng trở lecircn 2 3
80 số phograveng trở lecircn 1 2
209- Tủ lạnh 45 4
-100 số phograveng
210 Caacutec loại trang thiết bị buồng tối thiểu phải
đảm bảo đầy đủ như quy định tại khaacutech sạn 1 sao
12345
Buồng vệ sinh
212- Chất lượng buồng vệ sinh (chủ yếu lagrave caacutec
đồ sagravenh sứ)
- Chất lượng cao 45 20
- Chất lượng tốt 3 15
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
32
Phograveng ăn bar
215- Chất lượng trang thiết bị dụng cụ phograveng ăn
bar
Đồ gỗ20 đồ vải 10 dụng cụ ăn uống 20 45
Đồ gỗ15 đồ vải 7 dụng cụ ăn uống 15 3
215- Bagravei triacute phograveng ăn bar
- Bagravei triacute đẹp sang trọng 45 5
- Bagravei triacute đẹp 3 3
Tiền sảnh
219Trang thiết bị đẹp đồng bộ sang trọng chất
lượng cao
45 20
-Trang thiết bị đẹp đồng bộ chất lượng tốt 3 15
Khu vực cocircng cộng
222- Coacute hệ thống baacuteo cứu hoả 345 5
- Phương tiện phograveng chaacutey chữa chaacutey 5
224- Hệ thồng điện
- Cung cấp điện đầy đủ 24hngagravey 12345 2
- ETHiện chiều saacuteng bảo đảm theo yecircu cầu của từng
khu vực
12345 1
- ETHegraven cấp cứu để đề phograveng khi coacute sự cố xảy ra 12345 2
3 Yecircu cầu về caacutec dịch vagrave mức độ phục vụ
Buồng ngủ
301- ETHặt hoa quả hagraveng ngagravey 45 1
302- ETHặt hoa tươi hagraveng ngagravey 45 1
303- Thay ga gối 2 lần1 ngagravey 5 2
304- Thay khăn tắm khăn mặt 2 lầnngagravey 5 2
305- Tủ lạnh (mini bar)
- Coacute iacutet nhất 5 loại nước giải khaacutet vagrave 4 loại rượu 5 3
- Coacute iacutet nhất 3 loại nước giải khaacutet vagrave 3 loại rượu 34 2
319- ETHiện thoại trong phograveng 345 3
12 1
Phograveng ăn
306- Caacutec loại moacuten ăn đồ uống
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute cao cấp vagrave caacutec loại nước giải
khaacutet ăn đặc sản Việt Nam vagrave quốc tế với số
lượng moacuten ăn đồ uống phong phuacute
5 5
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute caacutec loại nước giải khaacutet coacute
chất lượng cao thực đơn thường xuyecircn thay đổi
4 4
- Caacutec moacuten ăn Acircu Aacute chất lượng tốt 3 3
307- Phục vụ ăn tại phograveng( nếu khaacutech coacute yecircu
cầu)
345 1
308- Số giờ phục vụ ăn uống
- Phục vụ 2424h 5 4
Caacutec dịch vụ bổ sung khaacutec
Bảo đảm đủ caacutec dịch vụ theo yecircu cầu tối thiểu
của từng hạng trừ một số dịch vụ như vũ trường
12345
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10
33
xocircng hơi xoa boacutep may đo thẩm mỹ cho thuecirc ocirc
tocirc (tự laacutei)
4 Yecircu cầu về caacuten bộ nhacircn viecircn phục vụ
402- Chất lượng phục vụ
(ở tất cả caacutec bộ phận trong khaacutech sạn tiếp tacircn
buồng phograveng ăn vagrave caacutec dịch vụ khaacutec)
- Phục vụ rất tốt 45
-Phục vụ tốt 3
5 Yecircu cầu về vệ sinh
502- Vệ sinh caacutec khu vực trong khaacutech sạn
- Tiền sảnh vagrave khu vưc cocircng cộng
Tốt 45 10
-Buồng
Tốt 45 10
-Phograveng ăn
Tốt 45 10
-Bếp
Tốt 45 10
53- Vệ sinh caacute nhacircn
Tốt 45 10