Étlap menu speisekarte - hilton · az ételek összetevőiről, kérdéseivel forduljon az...

ÉTLAPMENU

SPEISEKARTE

Csetnegi Zoltán, Director of Food & Beverage

Horváth Csaba, Executive Chef

Az árakhoz 10% felszolgálási díjat számítunk fel.

All prices are subject to additional 10% service charge.

Alle Preise verstehen sich zuzüglich 10% Bedienungsgeld.

Az áraink az ÁFA-t tartalmazzák.

All prices are inclusive of VAT.

Alle Preise enthalten MwSt.

I. kategória / I. Class/ I. Klasse

Nyitva tartás / Open / Geöffnet: 6:45 - 10:30, 12:00 - 15:00, 18:00 - 23:00

Érvényes / Valid from / Gültig von: 2014. 07. 01.

Hilton Classics

Cézár saláta

Caesar Salad

Caesar-Salat

Hilton Premium Scottish Beef Burger

Club szendvics

Club Sandwich

Hilton Premium Scottish Beef Burger szalonnával

Hilton Premium Scottish Beef Burger with Bacon

Hilton Premium Scottish Beef Burger mit Speck

Hilton Premium Scottish Beef Burger sajttal és szalonnával

Hilton Premium Scottish Beef Burger with Cheese and Bacon

Hilton Premium Scottish Beef Burger mit Käse und Speck

Cézár saláta csirkével

Caesar Salad with Chicken

Caesar-Salat mit Hühnchen

Cézár saláta rákkal

Caesar Salad with Crayfish

Caesar-Salat mit Krebs

Hilton Premium Scottish Beef Burger sajttal

Hilton Premium Scottish Beef Burger with Cheese

Hilton Premium Scottish Beef Burger mit Käse

HUF 4300

HUF 4500

HUF 4700

HUF 4300

HUF 4300

HUF 4500

HUF 4700

HUF 4900

Sertéshúst tartalmaz • Contains pork • Enthält Schweinefleisch

Kímélő ételek • Healthy Option • Schonkost Speisen

Vegetáriánus • Vegetarian • Für Vegetarier

Hideg eloételek / Cold Starters / Kalte Vorspeisen

Paradicsomszeletek fűszeres ricottával és kerti salátával

Tomatenscheiben mit würzigem Ricotta und Garten-Salat

Tomato Slices Served with Spicy Ricotta and Garden Salad

HUF 2800

Füstölt laposhal szeletek zellersalátával és lazacikrával

Smoked Halibut Slices with Celery Salad and Salmon Peas

Geräuchertes Heilbutt Schnitten mit Sellerie-Salat und Lachsrogen

HUF 4400

Lazacfilé fekete teával és citrusokkal pácolva, almás tormahabbal

Fillet of Salmon Marinated with Black Tea and Citrus Fruits, Apple-Horseradish Mousse

Lachsfilet mariniert mit Schwarzer Tee und Zitrusfrüchte, Apfel-Meerrettich Mousse

HUF 4600

Tigris rákfarok almás avokádóval

Tiger Prawn with Apple and Avocado

Tigergarnelen mit Apfel und Avocado

HUF 4200

Bivalymozzarella pestóval, paradicsommal, házi sonkával,

balzsamecettel locsolva

Buffalo Mozzarella with Pesto, Tomato, Ham Homemade

and Balsamic Vinegar Sauce

Büffel-Mozzarella mit Pesto, Tomaten, Schinken Hausgemachten

und Balsamessig

HUF 3400

Hideg libamáj terrin tokajiban érlelt fügeraguval

Cold Goose Liver Terrine with Tokaj Wine-Fig Ragout

Kalte Gänseleber Terrine mit Tokaj Wein-Feigen Ragout

HUF 4800




Levesek / Soups / Suppen

Szárnyas erőleves -metélttel, zöldségszalmával tyúkmell

és lúdgége tésztával

Consommé with Chicken Breast Stripes, Vegetable and Pasta

Kraftbrühe mit Hühnerbruststreifen, Gemüse und Nockerln

HUF 1700

Gulyásleves csipetkével

Goulash Soup with Nipped Pasta

Goulaschsuppe mit gezupften Nockerln

HUF 2300

Házi ravioli erdei gombával töltve

Homemade Ravioli Stuffed with Forest Mushroom

Hausgemachte Ravioli mit Waldpilzen gefüllt

HUF 3200

Póréhagyma krémleves magos ropogóssal

Leek Cream Soup with Crispy Wafer

Lauchcremesuppe mit knusprigen Waffel

HUF 1300

Édeskömény rizottó

Sweet Fennel Risotto

Fenchel Risotto

HUF 2500

Palacsinta csirkemellel töltve, paprikás krémmártással és meleg kerti salátával

Pancake Stuffed with Breast of Chicken in Paprika Cream Sauce and Warm Garden Salad

Pfannkuchen mit Hühnerbrust gefüllt in Paprika-Cremesosse mit warmen Garten-Salat

HUF 2900

Mediterrán halleves

Mediterranean Fish Soup

Mediterranean Fischsuppe

HUF 1900

Meleg eloételek / Hot Starters / Warme Vorspeisen




Halak / Fish Dishes / Fischgerichte

Párolt fogasfilé rakott zöldséggel és bazsalikomos gombaraguval

Steamed Pike Perch Fillet with Layered Vegetables and Basil-Mushroom Ragout

Gedünstete Zanderfilet mit Gemüse-Auflauf und Basilikum-Pilz Ragout

Roston sült tőkehalfilé fenyőmagos jázmin rizzsel,

zsenge zöldséggel és sáfrány mártással

Roasted Cod Fillet, Jasmine Rice with Pine Nuts, Vegetables and Saffron Sauce

Kabeljaufilet vom Rost, Jasminreis mit Pinienkernen, Zarte Gemüse und Safransosse

HUF 3900

HUF 5200

Lazac steak angol parajjal és joghurt mártással

Salmon Steak with English Spinach and Yoghurt Sauce

Lachssteak mit Englisch Spinat und Joghurtsosse

HUF 4400

Vajon sült pisztrángszeletek kakukkfüves burgonyával

Roasted Trout Slices on Butter, Potato with Thyme

Forellescheiben vom Rost mit Butter, Kartoffeln mit Thymian

HUF 4600

Királyrák paszternák pürével és paradicsom raguval

Black Tiger Shrimps with Parsnip Purée and Tomato Ragout

Garnelen mit Pastinaken Püree und Tomaten Ragout

HUF 4900




Borjúpörkölt tojásos galuskával és salátával

Hungarian Veal Stew with Egg-Gnocchi and Salad

Kalbspörkölt mit Eiernockerln und Salat

HUF 4300

Borjúszelet rántva sültburgonyával és friss salátával

Fried Fillet of Veal with French Fries and Fresh Salad

Gebackene Kalbsschnitten mit gerösteten Kartoffeln und frischen Salat

HUF 4900

Hízott kacsamájszeletek roston sütve, párolt almával és áfonyával

Roasted Duck Liver Slices with Stewed Apple and Blueberries

Entenleberscheiben vom Rost mit gedünstete Apfel und Blaubeeren

HUF 5400

Báránybordák narancsos édesköménnyel és merlot mártással

Rack of Lamb with Sweet Fennel and Orange, Merlot Sauce

Lammkoteletts mit Fenchel und Orangen, Merlotsosse

HUF 6200

Borjúgerincfilé tejszínes burgonyával és Calvados raguval

Saddle of Veal Fillet with Creamy Potato and Calvados Ragout

Kalbsrückenfilet mit Cremige Kartoffeln und Calvados Ragout

HUF 6500

Sertésszűzsült lecsóval és házi tarhonyával

Fillet Mignon of Pork with Letcho and Flour Pellets

Jungfernmedallions mit Letscho und Eiergerstel

HUF 4100

Foételek / Main Dishes / Hauptspeisen

Lassan sült kacsacomb kacsamájjal és vaníliás meggyraguval

Duck Leg Confit with Duck Liver and Vanilla-Sour Cherry Ragout

Entenkeule Konfit mit Entenleber und Vanille-Sauerkirsch Ragout

HUF 4000

Bélszínszeletek sült gyökérzöldséggel és fonnyasztott parajjal Beefsteak Slices with Roasted Root Vegetables and Parched Spinach

Beefsteakscheiben mit Wurzelgemüse und röstete Spinat

HUF 6900




Grillezett kecskesajt zöldséges saláta ágyon

Grilled Goat Cheese with Salad

HUF 2900

Gegrilltem Ziegenkäse mit Salat

HUF 3800Roston sült csirkemellfilé juhtúrós-zelleres lepénnyel,

salátával és szezámos dresszinggel

Roasted Fillet of Chicken Breast with Ewe Cheese Pie Flavoured with Celery,

Salad and Sesame Dressing

Geröstete Hühnchenbrustfilet mit Schafsquarkkäsefladen und Sellerie, Salat und Sesamdressing

Törtbúza piláf

Bulgur Pilaw

Bulgur-Pilaf

HUF 700

Rozmaringos pirított burgonya

Sauté Potato with Rosemary

Sauté Potato mit Rosmarin

HUF 700

Burgonyapüré

Mashed Potato

Kartoffelpüree

HUF 700

Vajas paraj

Spinach with Butter

Spinat mit Butter

HUF 700

Párolt vegyes zöldség

Assorted Steamed Vegetables

Gedünstete Mischgemüse

HUF 800

Erdei gombás rizs

Rice with Forest Mushroom

Waldpilzen-Reis

HUF 700

Választható köretek / Additional Garnishes / Beilagen nach Wahl

Paszternákpüré

Parsnip Purée

Pastinaken Püree

HUF 600




Desszertek / Desserts

Grillezett gyümölcs sabayon

Grilled Fruit Sabayon

Gegrillte Frucht-Sabayon

HUF 1300

Rizlinghabbal töltött ropogós

Crunchy Pastry Basket Stuffed with Riesling Mousse

Knusprigen Teigkorb mit Riesling Mousse gefüllt

HUF 1100

Gesztenyés-áfonyás macaron birsalma pürével és bonbonnal

Chestnut-Blueberry Macaron with Quince Purée and Bon-Bon

Kastanien-Heidelbeeren Macaron mit Quittenpüree und Bon-Bon

HUF 1500

Somlói Mille-Feuille

“Somló” Mille-Feuille

Mille-Feuille nach Somló Art

HUF 1600

Csokoládé pitetorta karamellizált alma kosárral

Chocolate Pie Cake with Caramelized Apple Basket

Schokolade Kuchen mit Karamellisierte Apfelkorb

HUF 1700

Dupla csokoládé mousse narancspürével töltve, madártej parféval

Double Chocolate Mousse Stuffed with Orange Purée, Floating Island Parfait

Doppel Schokoladen Mousse mit Orangenpüree gefüllt, Schneebällchen Parfait

HUF 1900

Forró almás-meggyes rétes diós fügefagylalttal és vanília mártással

Hot Apple-Sour Cherry Strudel with Walnut-Fig Ice Cream and Vanilla Sauce

Heisse Apfel-Sauerkirsch Strudel mit Walnuss-Feigen Eis und Vanillesosse

HUF 1900

Mentás grapefruit sörbet

Grapefruit Sorbet with Mint

Grapefruit Sorbet mit Minze

HUF 900

Fagylaltvariációk kehelyben

Ice-Cream Variations in Cup

Eis-Variationen im Becher

HUF 1500




Diabetikus túróhab joghurt öntettel

Diabetic Cottage Cheese Mousse with Yoghurt Sauce

Diabetiker Quark Mousse mit Joghurtsosse

HUF 800

Az árakhoz 10% felszolgálási díjat számítunk fel.

All prices are subject to additional 10% service charge.

Alle Preise verstehen sich zuzüglich 10% Bedienungsgeld.

Az áraink az ÁFÁ-t tartalmazzák.

All prices are inclusive of VAT.

Alle Preise enthalten MwSt.

Ha Ön speciális diétán van vagy allergiás, és többet szeretne tudni

az ételek összetevőiről, kérdéseivel forduljon az üzletvezetőhöz.

For those with special dietary requirements or allergies who wish to know

more about food ingredients used, please ask the manager

Im Fall von speziellen Ernährungsbedingungen, Allergien oder für weitere

Informationen über Zutaten wenden Sie sich bitte an den Manager.




Étlap menu speisekarte - hilton · az ételek összetevőiről, kérdéseivel forduljon az...

Documents