temas de farmacognosia

5/28/2018 Temas de Farmacognosia

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TEMAS DE FARMACOGNOSIA

PARTE-1

Tema I:

Introduccin a la Farmacono!ia " la #u$mica de lo! %roducto! naturale!

Cuando el hombre tuvo necesidad de procedimientos curativos para las enfermedades yaccidentes acudi a los %roducto! naturale!por ser la fuente principal para resolver elproblema ya que no se conocan los productos qumicos actuales.Por tanto, fue necesario clasificar las %lanta! medicinale!de acuerdo al tipo de dolencia ya los objetivos a que estaba destinada.Esta prctica estuvo asociada a las primeras tcnicas de domesticacin de plantas pero juun papel importante la recoleccin la cual a!n en nuestros das es practicada por loscampesinos."a fitoterapia #tratamiento con %lanta! medicinale!$ tiene sus orenes en los albores de lahumanidad y pertenece al mbito de la medicina."a primera manifestacin de su utili%acin fue en los rituales micos como complementopara la curacin de al!n malestar."as primeras e&periencias de tratamientos con %lanta! medicinale!quedaron plasmadas enherbarios muy antiuos en la poca de los sumerios, los asirios, los babilnicos y losfenicios. En el Papiro de Ebers se recoe el uso de '(( plantas.

"os mas antiuos en estas prcticas son los Chinos con mas de )( ((( a*os, pero no fueronhasta los rieos y romanos que se acometi el estudio sistemtico de las %lanta!medicinale!.Para iniciar esta asinatura de Farmacono!iadefiniremos alunos trminos necesariospara su comprensin.

Farmacono!ia

"a Farmacono!iaes la parte de la farmacoloa que estudia la accin de losmedicamentos naturales.

Estudia el orien, estructura anatmica y composicin qumica de lasdroascrudas obrutas y las fuentes de donde stas proceden."a especialidad de Farmacono!iase remonta a los inicios de la civili%acin y seconsidera una de las ciencias orenes.

Fito&u$mica
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'a Fito&u$mica e! una e!%ecialidad &ue deri(a de la Farmacono!ia" !e dedica ale!tudio &u$mico de la! %lanta! medicinale!)

Im%ortancia " *uncin de la *ito&u$mica

"a Fito&u$micatiene una ran importancia para la determinacin de los componentesactivos de las plantas medicinales, su cuantificacin y anlisis de los efectos beneficiosos yperjudiciales a la salud humana."a Fito&u$micatrata sobre los mtodos de obtencin de esos componentes activos, suclasificacin de acuerdo al rupo funcional qumico ornico a que pertenece y estudia losmtodos analticos para comprobar su calidad.

Planta! medicinale!

#ue !on la! %lanta! medicinale!

'a! %lanta! medicinale! !ontodas aquellas plantas que contienen, en aluno de susranos, %rinci%io! acti(o!, los cuales, administrados en dosis suficientes, producenefectos curativos en las enfermedades de los hombres y de los animales en eneral.+e calcula en unas -(.((( las especies de plantas que se conocen en la actualidad, de lasque el )( se pueden considerar %lanta! medicinale!, es decir, se encuentran recoidas enlos tratados mdicos de fitoterapia, modernos y de pocas pasadas, por presentar al!n uso.Evidentemente, sobre todo en las reiones ecuatoriales, la proporcin de especies de%lanta! medicinale!puede variar sensiblemente de este porcentaje, ya que ni siquiera seconoce la totalidad de la flora.

"as %lanta! medicinale!recorren prcticamente toda la nomenclatura botnica desde las

plantas herbceas como la hierba buena hasta los rboles como el auacatey el mano,encontrndose las sustancias con efectos teraputicos en todas las partes de la planta.

Droa!) Ti%o! de droa

#ue !on la! droa!

'a! Droa! !onaentes qumicos que al actuar selectivamente sobre el oranismo vivo soncapaces de curar, aliviar o prevenir enfermedades.

/ctualmente se eval!a tambin como droaa la sustancia qumica natural o sinttica con

efectos sobre el sistema nervioso central, que se consume para obtener una alteracin delestado de nimo que resulta placentera y que puede producir fenmenos de tolerancia yadiccin #0o&icomana$.
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Ti%o! de droa) Cla!i*icacin

E&isten varios ti%o! de droa. En medicina pueden ser clasificadas como1

Droa! naturale!

Droa! minerale!Droa! animale!Droa! (eetale!

Droa! !int+tica!

Droa! naturale!

'a! droa! naturale!proceden de los tres randes reinos de la naturale%a1

Droa! minerale!1 +ustancias en su forma elemental como el a%ufre, yodo, hierro, cidos,sales como el sulfato de manesio, cloruro de sodio, potasio o calcio.

Droa! animale!1 2tili%acin de los ranos de los animales eneralmente en forma depolvo1 polvo de tiroides, e&tracto de hado y obtencin de los principios activoscontenidos en ellos como la insulina, l3tiro&ina.

Droa! (eetale!1 Principios activos contenidos en los distintos ranos de los veetales,races, hojas,flores, frutos, etc. como por ejemplo1 reserpina, estricnina, atropina,diito&ina, morfina, vimblastina, alantamina.

Droa! !int+tica! o de !$nte!i!

'a! droa! !int+tica! !oncompuestos que se obtienen a partir de la sntesis qumica ycuya fuente es el laboratorio. +on medicamentos de sntesis la aspirina, el dia%epam,indometacina, propanolol.

4ebemos hacer notar que muchos medicamentos que oriinalmente tenan una fuentenatural, en la actualidad se utili%an sus derivados de sntesis como el cloranfenicol, lapapaverina, la testosterona.

Medicina alternati(a

"a medicina alternati(ano se trata de una opcin a los problemas de recursos que puedanpresentarse, sino que es una solucin permanente y al alcance de todos para muchasenfermedades tanto en el tratamiento ambulatorio como hospitalario.

Con la medicina natural alternati(a, el uso deplantas medicinales evita adems, los
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efectos secundarios que provocan el tratamiento prolonado con productosquimioterpicos.


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Tema II:

Farmacoera!ia

5Cules son los factores que intervienen en el ptimo desarrollo de lasplantas medicinales

y el contenido de sus principios activos65Estas plantas pueden recolectarse en cualquier poca del a*o y en cualquier clima delplaneta6"a Farmacoera!iada respuesta a estas interroantes pues se dedica al estudio de loscultivos de las plantas medicinales.El inters principal de la *armacoera!iase encuentra en la caracteri%acin y e&traccindel principio activo pues es el que reali%a la accin teraputica sobre los seres vivos eneneral.

Princi%io acti(o

El %rinci%io acti(o e! la !u!tancia &ue %o!ee accin *armacolica sobre determinadasdolencias o enfermedades mitiando sus efectos o resolviendo su curacin.

E! el %roducto or,nico deri(ado de la io!$nte!i! de la %lanta y puede ser una sustanciasimple o compleja en dependencia de la ruta metablica que haya dado su resultado a partirdela *oto!$nte!i!.

7olcula de la 830ujona. "a "a tuyona o tujona es el principio activo del ajenjo o absenta.

Puede e!tar *ormando %arte de la !u!tancia! de re!er(a! de la %lanta#carbohidratos$,cumplir funciones especficas dentro del funcionamiento ornico del veetal #en%imas$ o!er %roducto *inalque se e&creta por ranos especficos como los *ruto!o las *lore!#aceite! e!enciale!,$ o por %onas especficas como la epidermis #oma! " re!ina!$.
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E!tar, locali.ado en te/ido!determinado! o di!triuido %or toda la %lantalo queinfluir en la tcnica e&tractiva para su dosificacin y conservacin # in*u!in,decoccin,maceracin$.

"os principios activos se pueden clasificar para su estudio dentro de las cateoras

enerales de los compuestos ornicos presentes en las plantas en los siuientes rupos decompuestos1

Caro0idrato!, Ter%eno!Gluc!ido!Alcaloide!Tanino!2itamina!'$%ido!Prote$na!E3udado!)

Recoleccin de %lanta! medicinale!

Es muy importante la tcnica de recoleccin de la! %lanta! medicinale!para que estassustancias no se afecten durante el proceso pues deben obtenerse en el momento de mayorrendimiento #como la maduracin$ y por otra parte proceder con eficiencia para evitar su

descomposicin por fermentacin de los a%!cares.

T+cnica! de recoleccin

"a recoleccinde las diferentes partes de la planta debe reali%arse con tcnicas especficas1

9 "a flor1 "a recoleccindebe hacerse recin abierta y secarse sobre papel limpio.9 "as hojas1 antes y durante la floracin y e&tenderse sobre papel o rejilla

9 Plantas enteras1 despojadas de las hojas marchitas y contaminantes e&tra*os #tierra,arcilla, restos de otras plantas$9 +emilla y frutos1 :o requieren de un tratamiento especial pero no deben recolectarsee&cesivamente maduras.9 Corte%as y races1 tomadas de plantas jvenes.

En la tcnica de recoleccin de %lanta! medicinale!deben considerarse los factoresambientales que influyen sobre la optimi%acin del contenido del principio activo entre loscuales se encuentran.

; "uar y tipo de suelo donde crecen y se reproducen.

; "as fases lunares ms adecuadas para su recoleccin.

; "a parte o las partes #hojas, flores,frutos,tallos,semillaso races$ de la planta que seusan como medicina, aromtica o condimento y su relacin con el tipo de enfermedad urano que se quiera tratar pues en una misma planta pueden coe&istir diferentespropiedades curativas de sus componentes.
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Con!er(acin de la! %lanta! medicinale!

0cnicas y requisitos para la conservacin de las plantas medicinales

El buen estado en el momento del consumo de las plantas medicinales depende

directamente de la forma, el luar y el tiempo de almacenaje, es decir, de las tcnicas decon!er(acin de la! %lanta! medicinale!.

"a efectividad de los principios activos en el tratamiento teraputico est aranti%ada si seevita la contaminacin e&terna tanto por honos como por otras especies veetales.

/mbas pueden provocar reacciones dentro de los componentes que alteraran los beneficiosque de ella se espera.

Condicione! %ara la con!er(acin de la! %lanta!

'uar %ara la con!er(acin de %lanta! medicinale!

"a con!er(acin de la! %lanta! medicinale!debe hacerse en luares secos y limpios, sinrefrieracin, bajo la sombra y que no estn e&puestas a las radiaciones solares directas. "ae&cesiva humedad es causa del deterioro proresivo de las %lanta! medicinale!.

En(a!e! %ara el almacenamiento

"os envases para su almacenamiento pueden ser diversos pero los ms !tiles sonrecipientes de vidrio o cermica, opacos y cerrados. Cuando se almacena en randescantidades pueden utili%arse sacos que tenan estas propiedades para la proteccin.


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Tema III: Caracter$!tica! Macro mor*olica! de lo! rano! (eetati(o!

Parte! de la! %lanta!

Re!umen %arte! de la %lanta

0abla =esumen

ORGANO F4NCION MORFO'OGIA C'ASIFICACION

=a% /bsorbe y conduce elaua y mineralesdisueltos, acumulanutrientes y sujeta laplanta al suelo.

>ormada por1

Epidermis.

0ejido fundamentalo crte&.

Estela

Primaria

Pivotante

/dventicia.

/rea.

0allo>orma las hojas y lasestructurasreproduccin.

Conduce el aua y

nutrientes./lmacena lassustanciasalimenticias.

?aces vasculares.

:ervios.

Epidermis

Corte%a

/reos y

+ubterrneos.

?oja. @rano sinteti%ador.Pecolo

"imbo

?oja simple

?oja compuesta

Pinnadas

Palmadas

/lterna

lor @rano reproductorque produce los frutos

Eje florar o receptculo. 7onocotiledneas.

4icotiledneas.
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que contiene lassemillas.

Aerticilos y espirales.

+palos

Capullo floral.

Corola.

Ptalos

Estambres.

Carpelos

>ruto Proteer la semilla y

favorecer sudispersin

Pericarpio.

Endocarpio

7esocarpio

Epicarpio

>ruto simple1

+ecos

Carnosos

>ruto m!ltiple opolicrpico

+emilla Es el embrin de laplanta.

0ejido nutritivo proteido porla cubierta o testa.

7onocotiledneas.

4icotiledneas.

Ra$. - %lanta!

=a%. 4escripcin y funciones en las plantas. 0ipos de ra%. Primaria, secundaria, pivotante,adventicia, area. 0ejidos de la ra%1 Epidermis, tejido fundamental, cilindro vascular.

#ue e! la ra$.

'a Ra$. e!el rano de las plantas superiores, casi siempre subterrneo, que desempe*avarias funciones, entre ellas absorber y conducir aua y minerales disueltos, acumularnutrientes y sujetar la planta al suelo.

"a ra$.se diferencia del tallo por su estructura, por el modo en que se forma y por la faltade apndices, como yemas y hojas.
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Ti%o! de ra$ce!

"a ra$.puede ser1Primaria1 +e forma de la primera que ermina llamada radcula.Secundaria1 ramificaciones posteriores de la primaria

Pi(otante1 Este tipo de ra% es la mayor del conjunto y la que penetra con mayorprofundidad.Ad(enticia1 Brotan directamente del tallo muy cerca de la base.A+rea1 0ipo de races que brotan del tallo pero en puntos mas altos.

Parte! de la ra$.

"a ra$.est formada por tres tipos de tejido1Epidermis, o capa superficial0ejido fundamentalo crte& yEstela o cilindro vascular, situado en el centro de la ra$..

"a ra$.tiende a crecer hacia abajo, salvo que el aua abunde ms en la superficie del suelo.

Tallo - %lanta!

#u+ e! el tallo

El tallo e!la estructura de la planta que sostiene las hojas y travs de sus haces vascularesconduce el aua en forma ascendente por un sistema llamado &ilema y de formadescendente por el floema. /mbos haces llean hasta las hojas donde se les denominannervios.

Ti%o! de tallo!

"o ms frecuente es que el tallosea areo, eruido y alarado, aunque en alunas plantaspresenta una estructura muy modificada.

E&isten plantas cuyo tallo#o tallo!$ es de tipo subterrneo como los ri%omas #el lirio$ y lostubrculos #lapatata$.

Funcin del tallo

'a %rinci%al *uncin del talloes formar y mantener las hojas y las estructuras dereproduccin, conducir aua y nutrientes y almacenar sustancias alimenticias.

Parte! del tallo

"os puntos del tallodonde brotan las hojas y las yemas se llaman nudos, y el espaciocomprendido entre dos nudos, entrenudos.
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"a capa e&terna del tallode las plantas herbceas se llama epidermis.

/lunos tallo!tienen entre el &ilemay el floemauna delada capa de clulas llamadacambium.

/ medida que el tallocrece se van formando nuevas capas de clulaque al morir crean unacapa protectora llamada corcho que sustituye las capas muertas de la epidermis.

"a corte%a del tronco de los rboles es un tejido e&terior complejo formado porfloemaycorcho.

"os tallo!herbceos, que carecen de tejido le*oso, adquieren resistencia estructural porotros medios. /s, el bamb!, que no forma madera, debe su resistencia a la presencia enel tallode numerosas fibras.

5o/a! - %lanta!#u+ !on la! 0o/a!

'a 0o/a e!el rano donde se sinteti%a el alimento de los veetales es una formacinlateral del tallo y las ramas.

"as 0o/a!por lo eneral !e com%onen de do! %arte! %rinci%ale!1 un tallo llamado pecoloy una porcin ensanchada y plana llamada limbo.

El color del limbo en las 0o/a!se debe a la presencia de determinados %imento!, que en

muchos casos su presencia esta determinada por la intensidad de los rayos solares.

El color (erde m,! com6n de la! 0o/a! !e dee a la cloro*ila, un pimento cuya pesenciaes imprescindible para que las %lanta!fabriquen los a%!cares llamadoshidratos de carbonoa partir de aua #conducida desde el suelo$ y anhdrido carbnico #tomado del aire$.

En esteproceso de sntesisla %lantaelimina o&ieno hacia la atmsfera. Este proceso es dee&traordinaria importancia para mantener el equilibrio ecolico de la presencia deanhdrido carbnico responsable del efecto invernadero del planeta.

No toda! la! 0o/a! !on (erde! muchas contienen otros pimentos que enmascaran el

verde de la clorofila, y alunas carecen de clorofila en todo el limbo o en partes de l. "acoloracin que las 0o/a!adquieren en oto*o se debe casi siempre a la descomposicin de laclorofila, que deja al descubierto estos otros pimentos.

"as 0o/a!pueden tener modificaciones para adaptarse al medio donde habitan.
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"as 0o/a!de muchas %lanta!de las selvas tropicales estn adaptadas para destilar por elpice el e&ceso de humedad mientras que las espinas de los cactus estn adaptadas paraevitar la prdida de aua.

Flore! - %lanta!

#ue e! la *lor

'a *lor e!el rano reproductor de ciertas %lanta!que produce los frutos, que a su ve%encierran las semillas. :o todas las %lanta!que forman semillas tienen *lor.

"a *lores siempre una rama terminal que consiste en un tallo modificado1 el eje floral oreceptculo.

Planta! con *lor

'a! %lanta! con *lorse dividen en dos randes clases1 dicotiledneas y monocotiledneas.

En las primeras, las pie%as florales suelen presentarse en m!ltiplos de cuatro o cinco en lasseundas, los n!meros ms comunes son los m!ltiplos de tres.

Ti%o! de *lore!

'o! ti%o! de *lore!mas comunes son bise&uales o hermafroditas #con androceo y ineceosituados en la misma *lor$.

"as *lore!constituidas por numerosas pie%as dispuestas en espiral e insertas de forma

independiente en el eje floral son las ms antiuas en la historia evolutiva de las %lanta!.

"as *lore!compuestas constituyen un caso especial. "a *lorcompuesta no es una *lor, sinoun conjunto de muchas florecillas monoptalas en un receptculo com!n llamado captulo ocabe%uela.

Color de la! *lore!

El color de la! *lore! se debe a pimentos liposolubles presentes en los cromoplastos y alos hidrosolubles presentes en vacuolas de los ptalos. El tipo de antocianina y el rado deacide% o alcalinidad definen los diferentes colores1

Color Ro/oen las flores1 Presencia de pimentos cromoplsticos o alto rado deacide%.


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Color Amarilloen las flores1 se debe a las flavona o flavonoides.

Color 7lancoen las flores1 Presencia entre las clulasde diminutas bolsas deaire .

Color P6r%ura o (ioletaen las flores1 Drado de acide% neutro.

Color A.ulen las flores1 solucin vacuolar bsica

Olor de la! *lore!

El olor de la! *lore!tiene su orien en la formacin de peque*as cantidades deaceite!(ol,tile!contenidos en los ptalos.

"os perfumes naturales se elaboran con *lore!como el jacinto, el heliotropo, la mimosa, el

ja%mn, la flor de a%ahar, la rosa y la violeta.

"as fraancias atraen a los polini%adores. /lunas *lore!e&halan olores p!tridos, tambinpara atraer a polini%adores, en este caso moscas de la carne u otros insectos pr&imos aellas.

Fruto - %lanta!

#ue e! el *ruto

El Fruto e!, en las %lanta!con flor, el conjunto formado por el ovario maduro y todas lasdems pie%as de la flor inseparables de l.

En sentido botnico, se llama *rutoslo al ovario maduro.

En trminos coloquiales, la palabra suele usarse slo para describir los *ruto!suculentos ycomestibles de las %lanta!le*osas, los de matas y arbustos, como el tomate o el mano, yalunos otros ms peque*os, como la fresa o el limn.
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En condiciones naturales, el *rutosuele formarse una ve% que ha tenido luar lafecundacin del vulo, pero en muchas %lanta!, casi siempre variedades cultivadas, comolos ctricos sin pepitas, la uva, el banano y el pepino, el *rutomadura sin necesidad defecundacin este fenmeno se llama partenocarpia.

En cualquier caso, la maduracin del ovario provoca el marchitamiento de los estimas ylas anteras y el arandamiento del propio ovario #o de los ovarios, si la flor tiene ms deuno$.

"os vulos del interior de los ovarios fecundados se desarrollan y forman las semillas.

/l madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio, constituido portres capas.9 Epicarpio1 capa e&terna9 7esocarpio1 capa intermedio

9 Endocarpio1 mas interior."a principal funcin del *rutoes proteer las semillas durante su desarrollo en

muchas %lanta!tambin favorecen su dispersin.

Ti%o! de *ruto!

El fruto puede ser seco o carnoso.

En los frutos carnosos, la pulpa suele corresponder al mesocarpio, como ocurre en elmano y la uva.

En un fruto simple, las paredes del ovario son suculentas al principio de la maduracinpero, en el fruto seco, pierden casi toda la humedad conforme avan%a su desarrollo,mientras que en los carnosos aumenta de tama*o y retiene a!n ms aua.

"a vaina o leumbre es un fruto seco caracterstico de las leuminosas. "a vainapropiamente dicha es el pericarpio, y el contenido #judas o frijoles, uisantes o chcharos$son las semillas.

Princi%io! nutriti(o! del *ruto

"os hidratos de carbono, que incluyen almidones y a%!cares, constituyen el principionutritivo dominante.

Ctricos, tomates y fresas son fuentes primordiales de vitamina C, y casi todoslos frutos contienen cantidades considerables de vitaminas / y Aitamina B.

El contenido vitamnico merma de forma drstica durante el almacenamiento y eltransporte de los frutos frescos, pero se conserva bien en los conelados.
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"a propiedad que tienen muchos de formar mermeladas se debe a la pectina, un importantehidrato de carbono.

En eneral, el fruto contiene pocasprotenasy rasas son e&cepciones el auacate, la nue%

y la aceituna, que encierran randes cantidades de rasa, y los ranos y leumbres, ricos enprotenas y aportan una parte sustancial de los minerales de la dieta.

"os frutos secos o evaporados contienen una proporcin mucho ms alta de elementosnutritivos que los frescos, pues la evaporacin los concentra.

Semilla! - %lanta!

#u+ e! la !emilla

'a !emilla e!el embrin de la %lantaadulta.

"a !emillaest rodeada por una capa dura y resistente llamada testa.

En alunos casos, la !emillaes capa% de erminar y transformarse en oranismo sano, slodurante unos das despus de desprenderse del rbol.


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"as condiciones determinantes del medio son1 aporte suficiente de aua y o&eno ytemperatura apropiada.

Cada especie prefiere para erminar una temperatura determinada en eneral, las

condiciones e&tremas de fro o calor no favorecen la erminacin./lunas !emilla!necesitan tambin un tiempo determinado de e&posicin a la lu% parainiciar la erminacin.

4urante la erminacin, el aua se difunde a travs de las envolturas de las semillas y lleahasta el embrin, que durante la fase de descanso se ha secado casi por completo. El auahace que la semilla se hinche, a veces hasta el e&tremo de rasar la envoltura e&terna.

El o&eno absorbido proporciona a la semilla la enera necesaria para iniciar elcrecimiento.

"a radcula es el primer elemento embrionario en brotar a travs de la envoltura dela semilla. >orma pelos radicales que absorben aua y sujetan el embrin al suelo. /continuacin empie%a a alararse, hacia la superficie del suelo.

"os cotiledones que salen a la lu% forman cloro*ilay llevan a cabo lafotosntesis hasta quese desarrollan las hojas verdaderas.

4esde que comien%a la erminacin hasta que la planta lora la completa independencia delos nutrientes almacenados en la semilla, la planta recibe el nombre de plntula.

Tema III)a: Caracter$!tica! micromor*olica! de la! droa! (eetale!)

5i!tolo$a e 5i!to&u$mica

5i!tolo$a

"a 0i!tolo$aes el estudio microscpico de los tejidos de animales y plantas. "os tejidosson rupos de clulas que tienen una misma funcin y que trabajan de manera coordinadaentre ellas.

El proreso de la 0i!tolo$aha sido lento hasta el silo FGF, en el que el microscopioempe% a adquirir una forma parecida a la actual y el micrtomo, un instrumento quepermite reali%ar finos cortes de tejidos, fue inventado por el fisiloo checo Han EvanelistaPurIinje.

En )J(', el biloo estadounidense =oss Dranville ?arrison descubri que los tejidos vivospodan cultivarse, es decir, crecer fuera de su rano oriinal.
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"a 0i!tolo$afue facilitada por el desarrollo a principios del silo FF del microscopioelectrnico y por la introduccin, en )J-K, del microscopio electrnico de barrido, as comopor el ran n!mero de adelantos llevados a cabo en el dise*o de los microscopios durantelos !ltimos a*os.

5i!to&u$mica

5i!to&u$mica

"as tcnicas de 0i!to&u$micay citoqumica uardan una estrecha relacin y se ocupan deinvestiar la actividad qumica que tiene luar en las clulas y los tejidos.

Por ejemplo, la presencia de ciertos colores dentro de las clulas indica el tipo de reaccinqumica que ha tenido luar.

"os mtodos de la 0i!to&u$micahan sido muy !tiles en el estudio de en%imas, sustancias

catali%adoras que controlan y dirien muchas de las actividades celulares.

C+lula!

8#u+ e! una c+lula9

'a c+lula e! el elemento m$nimo %rinci%al e im%re!cindile de cual&uier orani!mo(i(o. Puede estar formado por una sola clula #bacterias, proto%oos$ o ser pluricelular comolos animales y las plantas que estn formados por millones de clulas.

"as clulas animales son desnudas, proteidas slo por la membrana plasmtica las clulas

veetales poseen, adems, una rida pared celular, oriinada por secrecin.

"as clulas viven, en conjuncin unas con otras #oranismos pluricelulares$, forman lostejidos ornicos.

Teor$a celular

'a teor$a celularse puede resumir de la siuiente forma1

1)0odos los oranismos vivos estn formados por clulas y productos celulares.

)+lo se forman clulas nuevas a partir de clulas pree&istentes.

;)"a informacin entica que se necesita durante la vida de las clulas y la que se requierepara la produccin de nuevas clulas se transmite de una eneracin a la siuiente.


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Di*erenciacin celular

E3i!ten di*erente! ti%o! de c+lula! en cuanto a !u! tama=o! " *orma! . /lunas delas clulas bacterianas ms peque*as tienen forma cilndrica de menos de una micra o Lm#) Lm es iual a una millonsima de metro$ de lonitud.

Por otra parte estn las clulas nerviosas, corp!sculos de forma compleja con numerosasprolonaciones deladas que pueden alcan%ar varios metros de lonitud.

C+lula! (eetale!

"asc+lula! (eetale!tienen habitualmente ms de )(( Lm de lonitud #pudiendo alcan%arlos 3M cm en las alas verdes$ y forma polional, ya que estn encerradas en una paredcelular rida.

C+lula! animale!

"as clulas de los tejidos animales suelen ser compactas, entre )( y ( Lm de dimetro ycon una membrana superficial deformable y casi siempre muy pleada.

Pese a las muchas caractersticas de aspecto y funcin que marcan la di*erenciacincelular, todas las clulas estn envueltas en una membrana Nllamada membranaplasmticaN que encierra una sustancia rica en aua llamada citoplasma.

En el interior de las clulas tienen luar numerosas reacciones qumicas que les permitencrecer, producir enera y eliminar residuos. El conjunto de estas reacciones se llamametabolismo #trmino que proviene de una palabra riea que sinifica cambio$.

0anto las clulas animales como las clulas veetales contienen informacin hereditariacodificada en molculas de cido deso&irribonucleico #/4:$ esta informacin dirie laactividad de la clula y aseura la reproduccin y el paso de los caracteres a ladescendencia.

Ostas y otras numerosas similitudes #entre ellas muchas molculas idnticas o casiidnticas$ demuestran que hay una relacin evolutiva entre las clulas actuales y lasprimeras que aparecieron sobre la 0ierra.

C+lula! 2eetale!

Caracter$!tica! de la! c+lula! (eetale!

). "as c+lula! (eetale!presentan una pared celular celulsica, rida que evita cambios deforma y posicin que las diferencian de las clulas animales.

. "as c+lula! (eetale!contienen plastidios, estructuras que sinteti%an y almacenanalimentos. "os ms comunes son los cloroplastos.
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. Casi todas las c+lula! (eetale!poseen vacuolas, que tienen la funcin de transportar yalmacenar nutrientes, aua y productos de desecho.

E!tructura " *uncin celular

Pared Celular.

"a enorme variedad de especies veetales est relacionada con la ran diversidad desus c+lula!, aunque entre ellas e&isten similitudes debido al orien com!n de las especiasbotnicas.

Cada una de las c+lula! (eetale!es, al menos en parte, autosuficiente, y est aislada de susvecinas por una membrana celular o plasmtica y por una pared celular. 7embrana y paredaranti%an a las c+lula!la reali%acin de sus funciones al mismo tiempo, unas cone&ionescitoplsmicas llamadas plasmodesmos mantienen la comunicacin conlas clulas contiuas. "a pared celular constituye la diferencia entre las c+lula! (eetale!y

animales y desempe*a varias funciones importantes1

Protee el contenido de la clula

"imita su tama*o

Gnterviene en el transporte, la absorcin y la secrecin de diferentes sustancias.El principal componente de la pared celular veetal es la celulosa #polmero compuesto pormolculas de lucosa$. "as molculas de celulosa se unen en fibrillas, que constituyen elbastidor estructural de la pared. 0ambin las paredes celulares estas compuestas por

lininas, que aumentan la riide%, y las ceras que reducen la prdida de aua.

7uchas c+lula! (eetale!forman una pared celular primaria mientras crece la clula, y otrasecundaria formada en el interior de la primaria al final del crecimiento. /mbas paredes,primaria y secundaria son atravesadas por las vas de transporte de sustancia llamadasplasmodesmos.

Contenido celulare! er,!tico!)

Protoplasto

En las c+lula! (eetale!la pared celular encierra el contenido vivo de la clula, llamadoprotoplasto. Este contenido est envuelto en una membrana celular !nica de tres capas. Elprotoplasto est formado por citoplasma, que a su ve% contiene ornulos y vacuolasenvueltos en membrana y n!cleo, la unidad hereditaria de la c+lula.

Aacuolas


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"as vacuolas son cavidades limitadas por una membrana, llenas de savia celular, formadaen su mayor parte por aua con a%!cares, sales y otros compuestos en solucin.

Plastos

"os plastos son ornulos #estructuras celulares especiali%adas semejantes a los ranos$limitados por dos membranas.

?ay tres tipos importantes de plastos1 los cloroplastos contienen cloro*ilay pimentoscarotenoides en ellos se lleva a cabo la *oto!$nte!i!, el proceso de captacin y fijacin de laenera solar en forma de enera qumica acumulada en los enlaces de diversoscompuestos de carbono.

"os leucoplastos carecen de pimentos e intervienen en la sntesis de almidones, aceites y%rote$na!.

"os cromoplastos sinteti%an carotenoides.

7itocondrias.

7ientras que los plastos intervienen de distintas formas en el almacenamiento de enera,las mitocondrias #otros ornulos celulares$ son las sedes de la respiracin. Este procesoconsiste en la transferencia de enera qumica desde los compuestos que contienencarbono al trifosfato de adenosina o /0P, la principal fuente de enera para las clulas. "atransferencia tiene luar en tres etapas1 licolisis #produccin de cidos a partir de los0idrato! de carono$, ciclo de rebs y transferencia de electrones.

Como los plastos, las mitocondrias estn envueltas en dos membranas, la interna muypleada estos plieues internos o crestas mitocondriales constituyen las superficies en lascuales se producen las reacciones respiratorias.

?ay otros dos elementos celulares importantes1 "os ribosomas #donde se enla%an losamino,cido! %ara *ormar %rote$na!$, y el aparato de Doli, que interviene en la secrecinde material celular.

/dems, recorre ran parte del citoplasma un complejo sistema de membranas llamadoretculo endoplasmtico, que parece actuar como sistema de comunicacin a travs del cual

circulan varios tipos de sustancias de unos puntos de la c+lulaa otros."os ribosomas suelen estar conectados con el retculo endoplasmtico, que se prolona enla doble membrana que envuelve el n!cleo celular. El n!cleo determina las protenas quedeben producirse, y controla as las funciones celulares. 0ambin mantiene y transmiteinformacin entica a las nuevas eneraciones celulares mediante la divisin celular.
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Tema III): Caracter$!tica! micromor*olica! de la! droa! (eetale!)

Te/ido! 2eetale!

Generalidade! de lo! te/ido! (eetale!

En >armaconosia tiene un inters especial el estudio de los tejidos veetales por ser, enestas estructuras pluricelulares, donde se encuentran almacenados los%rinci%io! acti(o!que le proveen los efectos farmacolicos a las %lanta! medicinale!.

En la diversidad del reino veetal se encuentran muchos compuestos ornicos confunciones fisiolicas especficas dentro de los tejidos como son la! (itamina!, en%imas,caro0idrato!, tanino!, flavonoides, alcaloide!,%rote$na!, etc una amplia ama desustancias que tienen efectos beneficiosos en el oranismo humano para prevenir y mitiarpadecimientos.

El tejido en que se encuentre el principio activo es un factor a considerar para la aplicacinde una tcnica e&tractiva adecuada.

Orien de lo! te/ido! (eetale!

'o! te/ido! !e oriinanen el embrin de la !emilla, despus de la fecundacin del cioto.El embrin estar compuesto inicialmente slo por tejido embrionario, interados porclulas que tienen capacidad para reproducirse.

2na ve% que el embrin comien%a a desarrollarse y es un poco mayor, el crecimiento sepolari%a en el pice y la base de la semilla. 4e esta forma comien%a la diferenciacin

caracterstica de los tejidos meristemticos #que poseen la capacidad permanente dedivisin celular$ y el tejido adulto o definitivo en los que han desaparecido la capacidad dedivisin celular de forma transitoria o definitiva. Esta diferencia es slo caracterstica de lasplantas superiores.

'o! te/ido! e!t,n con*ormado!por clulas similares en estructura y funciones, los cualestienen puntos de crecimiento debido a la divisin celular formando nuevos tejidos. #vertambin1 Teor$a celular$

Estas %onas de crecimiento se encuentran en los e&tremos #pices$detallo!y ra$ce!#crecimiento principal$ y en las paredes de ambos ranos determinando

el crecimiento secundario.

En la! %lanta! (a!culare!se reconocen tres randes sistemas tisulares1 drmico, vascular yfundamental.

"os tejidos veetales de pueden dividir en dos randes rupos1Te/ido! meri!tem,tico! o emrionale!
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Te/ido! adulto! o de*initi(o!

Cla!i*icacin de lo! te/ido! (eetale!

Te/ido! meri!tem,tico! o emrionale!

Primario!

Protodermis

meristemo fundamental

procambium

Secundario!

cambium vascular

cambium feleno

Meri!temoide!


de %roteccin

drmico

suberoso

%aren&uimato!o o nutricio

cloroflico

reservante

acufero

aerfero

conductore!

&ilema

floema
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de !o!t+n

colnquima

esclernquima

te/ido !ecretor " e3cretor

Te/ido! meri!tem,tico! o emrionario!

"os te/ido! meri!tem,tico!, cuyas clulas se encuentra en constante divisin, secaracteri%an por presentar clulas peque*as muy semejantes entre si, de membrana tenue ymuy ricas en sustancia entracelular su n!cleo no es rande en relacin con el tama*o de laclula, y los plastidios no estn diferenciados. 4ebido a esta caracterstica se les denominatambin indiferenciados.

Estos tejidos no acumulan sustancias de reserva y sus paredes celulares no se modifican. +eencuentra en %onas de crecimiento como eneradores de nuevas ramas y races, yproporcionan el crecimiento en lonitud a la planta.

"os te/ido! meri!tem,tico!se dividen en1 #clic en los enlaces se*alados para vercaractersticas del tejido$

Meri!tema! Primario!

Protodermis

meristemo fundamental

procambium

Meri!tema! Secundario!

cambium vascular

cambium feleno

7eristemoides

Meri!temoide!

Meri!tema! %rimario!

+on aquellos que se producen directamente durante el desarrollo de las clulas del embrinse denominan primarios por ser los primeros que se oriinan y se locali%an en los pices delos tallo!, yemas a&ilares y ra$ce!.
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"os meristemas primarios incluyen tres rupos principales de tejidos1

Protodermi!

"a protodermis est formada por el estrato de clulas perifricas y da luar al te/ido

d+rmico.

Meri!tema *undamental

El meristema fundamental est formado por clulas isodiamtricas, relativamente randes yde paredes deladas. Este tejido da luar a la mdula, la endodermis y la corte%a.

Procamium

El procambium, formado por clulas ms peque*as y ms laras que las del meristemofundamental, da orien a los te/ido! celulare! (a!culare! %rimario!#&ilema primario y

floema primario$ y al periciclo.

Meri!tema! !ecundario! " meri!temoide!

Meri!tema! !ecundario!

"os meristemas secundarios se diferencian de los primarios en que se oriinan comonuevas formaciones a partir de clulas adultas que vuelven a adquirir la capacidad dedividirse.

+us elementos celulares se parecen a los meristemas primarios, tienen poco espaciointracelular, vacuolas randes y citoplasma denso y abundante. Proporcionan el crecimientoen rosor del talloyla ra$..

El meristema secundario se locali%a en dos %onas1 el cambium vascular y el cambiumfaleno.

Camium (a!cular

Est formado por una capa delada de clulas que se dividen continuamente para aumentarel dimetro del tallo. El crecimiento de este tejido hacia dentro da luar al 3ilema!ecundario#adosado al 3ilema %rimario$ y hacia fuera al *loema !ecundario#adicionadoal lado interno del *loema %rimario$ los radios vasculares se forman tambin porcambium.

El cambium vascular contin!a formando &ilema y floema secundario durante toda la vidade la planta.
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Camium *aleno

Presenta clulas en series radiales, principalmente hacia fuera estas clulas no dejanespacios intercelulares y en conjunto constituyen el!6er o corc0o.

/lunos rboles producen una ruesa capa de s!ber que al arrancarlo cada cierto tiempo sedestruye el cambium faleno pero este se forma nuevamente a partir de los tejidos vivosde la corte%a y se produce otra capa de corcho. En otros rboles el cambium faleno duratoda la vida de la planta y aumenta con la circunferencia del rbol.

En la mayora de las plantas suberosas las capas mas e&ternas no pueden crecer al aumentarla circunferencia y se quiebran con la presin interna. En otras plantas el cambium falenono produce corcho sino unas estructuras llamadas lenticelas que sirven para la ventilacindel ejemplar.

Meri!temoide!

"o constituyen peque*os meristemas compuestos de pocas clulas, situadas en el interior detejidos todava ms o menos embrionales, que producen mediante una actividad de divisinespecialmente intensa diferenciaciones como estomas, pelos, etc.


Estn formados por clulas que han perdido casi completamente la facultad de dividirse."as clulas, ya completamente diferenciadas y casi siempre mucho mayores que las de losmeristemas, suelen ser relativamente pobres en plasma y a veces estn muertas en el!ltimo caso, su interior se halla con frecuencia ocupado por aua o aire.

"os principales tejidos adultos son1 #clic en los enlaces se*alados para ver caractersticasdel tejido$

Te/ido de %roteccin

Te/ido %aren&uim,tico >o nutricio?

Te/ido conductor >o (a!cular?

Te/ido de !o!t+n

Te/ido !ecretor >!ecrecin - e3crecin?

Te/ido! de %roteccin

'o con!titu"en te/ido! ai!lante! &ue %roteen la !u%er*icie del (eetal entre ellos seencuentra1
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el te/ido d+rmico#clic para ver 0ejido drmico$

y

el !6er.

S6er >te/ido !uero!o?

El tejido suberoso debe su formacin a la actividad de un meri!tema !ecundario elcamium *eleno. >orma vainas perifricas, que en este caso son siemprepluriestratificadas y pueden presentar el aspecto de un revestimiento suberoso.

Este tejido se forma en las partes viejas del veetal y en lostallo!en que al envejecer sedesprende la epidermis tambin se puede forma a causa de una herida.

El tejido suberoso disminuye la evaporacin de aua mucho ms intensamente que la

epidermis. /l desaparecer el tejido epidrmico y ser sustiuido por el suberoso los estomasdesaparecen y son reempla%ados por las lenticelas, que aseuran el intercambio bioaseoso.

"as costras ruesas de corcho impiden el ataque de los parsitos y proteen la planta con lae&cesiva elevacin de la temperatura.

Te/ido *undamental

'a ma!a %rinci%al del cuer%o de la! %lanta! 0er,cea! e!t, *ormada %or el te/ido*undamental o %ar+n&uima)

"a membrana, en eneral poco enrosada de las clulas parenquimatosas, se compone deestratos elsticos de celulosa y raramente est linificada. El citoplasma de estas clulasincluye randes vacuolas que pueden contener sustancias nutritivas. "as c+lula! del te/idoparenquimatoso reali%an funciones diversas como las de almacenamiento de sustancias yaua.

4e acuerdo con la diferenciacin funcional, se pueden distinuir cuatro tipos de tejidofundamental o parnquima1

cloro*$lico re!er(ante

aer$*ero

acu$*ero
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Par+n&uima cloro*$lico

+e encuentra en las partes verdes del veetal. En las hojas est limitado en ambas caras poruna epidermis. "a diferenciacin anatmica de este parnquima est en correspondenciacon las *uncione! %rinci%ale! de la 0o/a.

Es rico en cloroplastos y est situado en clulas cilndricas dispuestas perpendicularmente ala superficie y recibe, a causa de su aspecto al dar un corte transversal a la hoja, el nombrede parnquima en empali%ada.

+us clulas estn separadas por espacios intercelulares y a continuacin hacia la carainferior de la hoja se dispone otra estructura mas pobre en cloro*ila, el parnquimaesponjoso o launoso.

+us espacios intercelulares son en eneral ms amplios y estn en comunicacin con losestomas, siempre abundantes en la cara inferior de la hoja.

Par+n&uima re!er(ante

Carece de cloroplastos y tiene como funcin almacenar sustancias alimenticias que sernutili%adas ms tarde por el veetal, por ejemplo, almidone!,l$%ido!,a%!cares y otros%rinci%io! acti(o!.

Este parnquima tiene randes espacios intercelulares y es abundante en los ri%omas,tubrculos, bulbos y tallo! a+reo!.

Par+n&uima aer$*ero

Es caracterstico de las plantas que viven en luares acuticos y semiacuticos.

Est formado por clulas de forma irreular, con randes espacios intercelulares quefacilitan el intercambio de ases en los ranos sumeridos de dichas plantas.

"os espacios intercelulares estn en comunicacin con el aire atmosfrico por medio deestomas situados en las hojas y tallos emeridos o flotantes.

Par+n&uima acu$*ero

Es caracterstico de las plantas que viven en luares secos como los cactus. Este tejido tienefunciones de almacenar lquido durante los perodos de lluvia y reservarlos para tiempos desequas.

Otro! te/ido! adulto!

Te/ido de %roteccin
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Te/ido conductor >o (a!cular?

Te/ido de !o!t+n

Te/ido !ecretor >!ecrecin - e3crecin?

Te/ido! de %roteccin

'o con!titu"en te/ido! ai!lante! &ue %roteen la !u%er*icie del (eetal entre ellos seencuentra1

el te/ido d+rmico#clic para ver 0ejido drmico$

y

el !6er.

S6er >te/ido !uero!o?

El tejido suberoso debe su formacin a la actividad de un meri!tema !ecundario elcamium *eleno. >orma vainas perifricas, que en este caso son siemprepluriestratificadas y pueden presentar el aspecto de un revestimiento suberoso.

Este tejido se forma en las partes viejas del veetal y en lostallo!en que al envejecer sedesprende la epidermis tambin se puede forma a causa de una herida.

El tejido suberoso disminuye la evaporacin de aua mucho ms intensamente que la

epidermis. /l desaparecer el tejido epidrmico y ser sustiuido por el suberoso los estomasdesaparecen y son reempla%ados por las lenticelas, que aseuran el intercambio bioaseoso.

"as costras ruesas de corcho impiden el ataque de los parsitos y proteen la planta con lae&cesiva elevacin de la temperatura.

Te/ido (a!cular

Te/ido conductor o (a!cular

Tiene la *uncin de conducir la! !u!tancia!que se absorben por la ra$.hacia todas las

partes del veetal, con la finalidad de nutrirlo.

'a *uncin de conduccin !e lle(a a cao en lo! (a!o! formados por c+lula!que se sit!anunas a continuacin de otras oriinando los tubos conductores. Estos son de dos clases1 lostubos le*osos, que forman el 3ilemay los tubos liberianos o cribosos, que forman el*loema.
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@ilema

El 3ilema e! el encarado de conducir aua nutriente! " minerale! di!uelto! , cumplefunciones de almacenamiento de nutrientes y contribuye a sujetar la planta. +us clulasmueren al madurar y contribuyen a la formacin de estructuras le*osas.

Floema

'a *uncin del *loema e! tran!%ortar lo! alimento!. +us clulas se mantienen vivas almadurar. E&trae los productos de desechos que se forman.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Xilema_em_corte_longitudinal.jpg


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Te/ido de !o!t+n

+in una cierta solide%, la planta no podra conservar su forma tpica que de ordinario debemantener para el desenvolvimiento de actividad vital.

"a mayora de las plantas deben su solide% y elasticidad a la presencia de tejidos mecnicos

especiales, formados por clulas dispuestas en masas compactas y con la membranafuertemente enrosada.

+i la membrana est enrosada en parte, el tejido que forma es el col+n&uima, si estenrosada en su totalidad, el tejido que se forma es el e!cler+n&uima.

En el esclernquima, el enrosamiento puede llear a tal e&tremo que el volumen celularquede reducido a casi nada y en este proceso lleue a morir el protoplasma.
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Phloem.jpg


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Col+n&uima

En las partes veetales que todava manifiestan crecimiento activo, se encuentrae&clusivamente como tejido de sostn el colnquima, tejido viviente capa% de crecer y dedilatarse fuertemente.

+iempre es de orien primario y sus membranas slo estn enrosadas de manera parcial.

E!cler+n&uima

=eali%a en los ranos veetales adultos, una funcin equivalente a la que desempe*a elcolnquima en las partes de la planta que a!n crecen.

+e!n tena que resistir en primer luar a la presin o a la traccin, el tejido mecnicoconsta de clulas ptreas, de ruesa pared, o de fibras de esclernquima, alaradas y demembrana ms o menos enrosadas.

Te/ido !ecretor >Secrecin e3crecin?

Estos tejidos estn formados por clulas encaradas de elaborar, acumular y eliminarsustancias que la planta no utili%a en sus funciones vitales. Estas sustancias pueden serproductos o residuos del metabolismo entre ellas tenemos los l$%ido!,alcaloide!,tanino!,almidone!, derivados de cetonas, cidos rasos y otros %rinci%io! acti(o!.

Estas sustancias no son e&pulsadas siempre por las clulas de la misma forma por esoe&iste un

te/ido !ecretor internoy un te/ido !ecretor e3terno

Te/ido !ecretor interno >!ecrecin?

Es el encarado de verter estas sustancias a cavidades o vasos que se encuentran en elinterior de la planta.

Estos vasos acumuladores de las sustancias producto del metabolismo son1 vasos lisenos,esqui%enos y laticferos.

2a!o! li!$eno!

Estn formados por cavidades procedentes de rupos de clulas caradas de productos desecrecin y cuyas membranas y protoplasma se han ido destruyendo poco a poco.

/ esta arupacin de clulas tambin se les llama QbolsasR de secrecin y se observan enlos *ruto!y tallo!jvenes de los ctricos.
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2a!o! e!&ui.eno!

"as clulas o epStelios situados en el interior del parnquima o de otros tejidos, envuelvensiempre espacios intercelulares redondeados o irreulares, o conductos intercelularestubulosos, simples o ramificados, que a veces recorren toda la planta a manera de tubos de

comunicaciones.

Estos espacios intercelulares, que se oriinan por separacin de las clulas landulares, sonlos recipientes en los que se vierten los productos elaborados y constituyen las cavidadesesqui%enas o de secrecin.

+e!n su contenido, se distinuen conductos o cavidades con lpidos #aceite! e!enciale!$,re!ina!, oma!y muclaos.

2a!o! latic$*ero!

0ienen su orien en el embrin de la semilla. +on clulas vivas con citoplasma y membranacelular y crecen indefinidamente. "as clulas que los rodean son las que depositan en esosvasos las sustancias de desecho del metabolismo.

Esta me%cla que se acumula, eneralmente de color blanco lechoso, raramente de otroscolores, forma una emulsin donde se hallan principios activos como %rote$na!,caro0idrato!, en%imas, taninos, caucho, hormonas y alcaloides y recibe el nombre delte&.

Entre las plantas ricas en lte& tenemos la *ruta oma o %a%a"a.

Te/ido! !ecretor e3terno >e3crecin?

Es el encarado de verter al e&terior los residuos del metabolismo. Entre estos tenemos losproductos finales del metabolismo1 o&eno, di&ido de carbono y vapor de aua.

"os tejidos que intervienen en la salida de estos ases a la atmsfera se consideran tejidose&cretores en sentido amplio entre ellos estn el parnquima esponjoso verde de las 0o/a!y el parnquima cortical primario verde.

Estos tejidos estn en comunicacin con el aire libre mediante numerosos estomas ylenticelas.

"as clulas y tejidos e&cretores se presentan diseminados en distintos tejidos, tantoprimarios como secundarios.


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El te/ido d+rmico e!ta com%ue!to %or la e%idermi!, capa ms e&terna del cuerpo veetaly lo cubre a modo de envoltura protectora. Constituye la piel que cubre

0o/a!,*lore!, ra$ce!,

*ruto!y !emilla!.En lo! ca!o! t$%ico! con!ta de una ca%a de c+lula! &ue !e di!%onen unida! !in de/are!%acio!, constituyendo una pelcula continua al mismo tiempo permite el intercambio desustancias con el ambiente. Estas clulas poseen una pared celular no muy enrosada decelulosa.

El cito%la!ma e! e!ca!o " !e encuentra re%leado 0acia la %ared celular %or la!rande! (acuola!, las cuales pueden presentar pimentos o carecer de ellos. 0ienen unn!cleo de peque*o tama*o comparado con el volumen de la clula. "os plastidios estnrepresentados por peque*os leucoplastos o faltan completamente.

Aluna! %lanta! %re!entan cloro%la!to! en la e%idermi! como lo! 0elec0o! " la! %lanta!acu,tica! de 0,itat umro!o)

En la e%idermi! %uede 0aer e!toma!, unas aberturas a travs de las cuales la plantaintercambia ases con la atmsfera. Estas aberturas estn rodeadas por clulasespeciali%adas llamadas oclusivas que al cambiar de tama*o y forma, modifican el dimetrode la abertura estomtica y de este modo reulan el intercambio aseoso.

'a e%idermi! e!t, re(e!tida %or una %el$cula de cera llamada cut$cula es impermeable,y su funcin es reducir la prdida de aua por evaporacin a travs de la superficie de la

planta. +i sta e&perimenta crecimiento secundario en luar de epidermis tendr peridermis,te/idoformado por clulas impermeabili%adas casi por completo #sobre todo te/idosuberoso o de corcho$ que mueren al madurar.
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Tema I2: 'a Foto!$nte!i!

Foto!$nte!i!

#ue e! la *oto!$nte!i!

El reino animal es incapa% de sinteti%ar los compuestos carbonados que intervienen en sumetabolismo cuyo proceso bioqumico est reservado a las plantas que lo reali%an medianteun %roce!odenominado *oto!$nte!i!)En la *oto!$nte!i!el di&ido de carbono presente en la atmsfera es convertido a estascadenas carbonadas mediante una reaccin con el aua absorbida por lasracesde la plantalueo de la incidencia de los rayos lumnicos.Estas sustancias se acumulan como enera primaria y de ellas dependen toda la biosferaterrestre. 0odos estos compuestos ornicos derivados de estas reacciones son lassustancias de partida de las transformaciones bioqumicas de la vida en el planeta. "oscompuestos ornicos producto de la *oto!$nte!i!son los materiales de partida para la

sntesis y deradacin de todo el enranaje bioqumico de la vida.

El equilibrio e&istente en la tierra desde hace millones de a*os entre eldi&ido decarbono del aire y la combinacin del carbono para formar los compuestos ornicos hasido alterado a partir de la seunda mitad del silo FF por las emanaciones del carbonoderivado del desarrollo industrial y el proreso de la civili%acin.

Ecuacin de la *oto!$nte!i!

"a *oto!$nte!i!se resume en la siuiente ecuacin1

Di3ido de carono B aua B *otn luco!a B o3$enoCO B 5O B 0( C51O B O

Por 0(se denotan los cuantos de lu%, es decir la enera radiante. En este proceso se formandos elementos decisivos para la vida19 "a lucosa1 fuente de enera primaria para todos los oranismos vivos

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"a reaccin lum$nicaprimaria consiste en la absorcin de los cuantos de lu% por unamolcula especiali%ada de la planta, que fija la enera.

"as reaccione! o!cura!son las que se derivan de esta inicial y donde no es necesaria laspresencia de los fotones.

En la primera la intensidad de la lu% es determinante para la velocidad de reaccin mientrasque en todas las siuientes la temperatura es el factor que acelera estas reacciones.

El compuesto que permite esta reaccin lumnica es la clorofila, %imento (erdeque seencuentra fundamentalmente en las hojas de las plantasel cual captura la lu% y latransforma en enera qumica mediante un conjunto de reacciones.

y otras caractersticas de la clorofila ver el artculo1

Cloro*ila

"os distintos tipos de cloro*ilay otros %imento!, llamados carotenoides y ficobilinas,absorben lonitudes de onda luminosas alo distintas y transfieren la enera a la cloro*ilaA, que termina el proceso de transformacin. Estos pimentos accesorios amplan elespectro de enera luminosa que aprovecha la fotosntesis.
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El %roce!o de la*oto!$nte!i!se reali%a en lasclulas, en ornulos llamados cloroplastosque contienen las cloro*ila!y otros compuestos.

y caractersticas enerales de la fotosntesis ir a1

'a Foto!$nte!i!

/ partir del primer compuesto formado por la reaccin de la clorofila con la lu% ocurrenuna serie de reacciones de fosforilacin, fotolisis del aua y fijacin del di&ido decarbono. "ueo los compuestos formados se transforman mediante otras reaccionesbioqumicas a hidratos de carbonoen las que no interviene la lu% y es denominado procesode Calvin. Este proceso tiene luar en el estoma de los cloroplastos de las hojas verdes delas plantas.

El balance final de todas estas reacciones es la captacin de di&ido de carbono, laproduccin de o&eno al medio y la biosntesis de aminocidos, rasa y almidn.

Otro! %roducto! de !$nte!i! de la! %lanta!

"as reacciones descritases el trabajo biolico ms importante de las plantas cuyoresultado es la io!$nte!i!de muchas sustancias que el oranismo animal es incapa% deformar.

Entre estas sustancias estn las vitaminas, los aminocidos, la formacin de productosaromticos y un conjunto de productos ornicos que aunque no intervienen en la cadenametablica del reino animal de manera sistmica pueden influir en estos procesos paramejorar las condiciones de vida.

:os referimos a los denominadosprincipios activosque poseen propiedades curativas yreuladoras de las funciones ornicas, que por su formacin natural son compatibles conla vida y no poseen los efectos indeseados que se observan en muchos de los productossintticos que se han lorado en la Tumica >armacutica.
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Tema 2:

M+todo! de an,li!i! de droa

temas de farmacognosia

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