8/14/2019 Tabla Composicion Alimentos 21

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CONTENIDO EN MACRONUTRIENTES

Y MINERALES

A lo largo de las tablas se pueden encontrar signos acompaando a los datos de composicin dealimentos:

**.** indica que la cantidad de este componente es menor que las unidades reflejadas en latabla, y que en la mayora de los casos se puede considerar la cantidad mnima o trazas, ya efectos prcticos 0.

~ indica que el valor se ha calculado al no haberlo encontrado en ninguna tabla decomposicin de alimentos.

? indica que el valor que acompaa es desconocido.

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