คำ��ศั�พท์� เคำรื่� องเท์ศั SPICES

คำ��ศั�พท์� คำ��อ��น คำว�มหม�ยGinger จิ�น เจิอะ‘ ขิ�งGalanga ก�ลั�นก� ขิ��Lemon Grass

เลัมเม�น'กรื่�ส ตะไคำรื่

Lemon Leaf เลัมเม�น'ลั!ฟ ใบมะกรื่%ดFinger Chilli ฟ'งเกอะ ชิ�ลัลั� พรื่�กชิ!)ฟ*�Lesser Galanga

เลัส เซอะ  ก�ลั�นก�

กรื่ะชิ�ย

Curcuma เคำอ'คำ�วมะ ขิม�)นชิ�นShallot แชิลั'ลัอท์ หอมแดงWild Citrus Fruit

ไวลัด ซ�ท์'ท์รื่�ส ฟรื่-ท์

ส มซ��

Basilic บะซ�ลั'ลั�คำ ใบแมงลั�กBasil แบซซ�ลั ใบโหรื่ะพ�Sweet Basil สว!ท์ แบซซ�ลั ใบกรื่ะเพรื่�

Cardamom คำ�รื่�ด�ม�น ลั%กกรื่ะว�นBay Leaf เบ ลั!ฟ ใบกรื่ะว�นNutmeg น�ท์ เมก ลั%กจิ�นท์รื่�Mace เมส ดอกจิ�นท์รื่�Cloves โคำลัฟว ก�นพลั%Cinnamon ซ�น'นะม�น อบเชิยCoriander seeds

โคำรื่!แอนเดอะ ซ!ด ลั%กผั�กชิ!Cumin seeds

คำ�มม�น ซ!ด เม0ดย! หรื่��

Saffron แซฟ'เรื่�น หญ้ �ฝรื่� นStar anise สต�รื่� แอนอ�ส โป๊4ยก�5กPadanus Leaf

พะดะน�ส ลั!ฟ ใบเตย