Spice and beverages plant

Spice and beverages plantSPICEKEMANGI(Ocymum basilicum)

Klasifikasi :Kingdom : PlantaeDivisi : MagnoliophytaClassis : MagnoliopsidaOrdo : LamialesFamili : LamiaceaeGenus : OcymumSpesies :Ocymum basilicumNama Daerah:Kemangi di Indonesia dikenal dengan berbagai nama, yaitu lampes di Sunda, Kemangi di Jawa dan Madura, uku-uku di Bali, lufe-lufe di Ternate, selasi atau selaseh di Sumatra, ampi di Sulawesi.

Deskripsi: kemangi (Ocimum spp.) merupakan tanaman semak semusim dengan tinggi antara 80 100 cm. Batang bercabang banyak, berkayu segi empat, berbulu berwarna hijau muda. Daun tunggal bulat lancip, tepi bergerigi, panjang daun 4 5 cm dan lebar 6 30 mm. Kelopak bunga (calyx) berwarna hijau (mengandung pigmenklorofi l), dapat sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis, sifatnya gamosepalus (sepala berlekatan satu sama lain), mahkota bunga ( corolla ) berwarna putih merah muda, siftnya polyopetalus (petala tidak berlekatan 1 sama lain), merupakan bunga hermaprodhite (memiliki putik/pistillum dan benang sari / stamen), terdpat ovarium (bakal buah) dan ovulum (ovulum). Mempunyai bau yang khas dan harum. Buah terdiri dari Epikarpium (lapisan paling luar yang tebal dan bersisik, untuk tanaman yang sudah tua, pada buah yang masih muda belum terdapat sisik. Mesokarpium (daging buah) dan Endokarpium terdapat sekat / septum. Terdapat biji / semen pada ujung buah. Biji berwarna hitam atau cokelat dengan bentuk bulat telur atau bulat dengan ukuran biji relatif kecil.Sarat tumbuh :Kemangi tidak menuntut syarat tumbuh yang rumit. Dapat dikatakan semua wilayah di Indonesia bisa ditanami kemangi. Yang jelas tanahnya bersifat asam. Kemangi juga toleran terhadap cuaca panas maupun dingin. Perbedaan iklim ini hanya mengakibatkan penampilan tanacnan sedikit berbeda. Kemangi yang ditanam di daerah dingin daunnya lebih lebar dan lebih hijau. Sedang kemangi di daerah panas daunnya kecil, tipis, dan berwama hijau pucat.Pedoman Budidaya :Benih Kemangi diperbanyak dengan bijinya. Biji diperoleh dari buah kemangi yang masak di batang. Ciri biji yang tua ialah berwama hitam dan kering. Biji kemangi harus disemai terlebih dahulu sebelum ditanam. Tanah untuk persemaian diolah hingga gembur. Campur dengan sedikit pupuk kandang. Bila tanah terlalu lengket tambahkan pasir. Lantas taburkan biji kemangi dan tutupi dengan lapisan tanah tipis-tipis. Rawatlah tanaman yang sudah tumbuh di persemaian. Tanaman yang terlalu rapat dikurangi. Cabut tanaman yang lemah atau pertumbuhannya terganggu. Setelah berumur sekitar 4 minggu tanaman muda ini sudah bisa dipindah ke lahan. Kebutuhan benih kemangi untuk penanaman satu hektar lahan sekitar 2-5 kg. Penanaman Kemangi biasanya ditanam dalam bedengan-bedengan. Bedengan berukuran 1-1 m dengan panjang sesuai ukuran lahan. Sebelum penanaman, bedengan diberi pupuk kandang. Antar bedengan dibuat parit pengairan selebar 35 cm. Jarak tanam kemangi ialah 50 x 50 cm atau 60 x 60 cm. Buat lubang tanam kecil saja, yang penting tanaman muda bisa masuk dan tidak sesak.

Distribusi dan Habitat:Tanaman ini ditemukan di seluruh pulau Jawa dari daratan rendah hingga kurang lebih 450 m di atas permukaan laut, bahkan dibudidayakan hingga 1100 m. Selain di P. Jawa, jenis ini telah ditanam hampir di seluruh Nusantara. Tumbuh pada tepi-tepi jalan dan tepi-tepi ladang, pada sawah-sawah kering dan dalam hutan-hutan jati seringkali disemaikan di kebun-kebun dan pekarangan rumah.

Manfaat:Manfaat kemangi adalah meningkatkan pengeluaran bendalir badan melalui air kencing karena bersifat diuretik; sifat analgesik yang membantu menahan atau meredakan sakit kepala, sakit gigi, sakit perut, demam, sifat diaforetik yang membantu pengeluaran keringat. Biji selasih bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, membantu pencernaan, mengobati kram usus dan melancarkan buang air besar. Dalam farmakologi Cina disebutkan tumbuhan ini memiliki sifat: rasa agak manis, dingin, harum, dan menyegarkan, menghilangkan bau badan, dan bau mulut. membantu mengatasi ejakulasi dini, anti kholinesterase, perangsang aktifitas syarafpusat, melebarkan pembuluh darah kapiler (merangsang ereksi), penguat hepar, merangsang hormon estrogen, merangsang faktor kekebalan tubuh, merangsang ASI. melebarkan pembuluh darah, mencegah pengentalan darah, melancarkan sirkulasi, menekan syaraf pusat, ralaksasi otot polos. Arginine (daun), memperkuat daya tahan hidup sperma, mencegah kemandulan, menurunkan gula darah, antihepatitis, diuretik. Asam aspartat ,merangsang syaraf, analeptic, serta mencegah pengeroposan tulang.Bahaya :Kemangi dapat mengandung estragol, senyawa yang diketahui karsinogen (pemicu kanker) pada mencit. Walaupun pengujian efek pada manusia belum dilakukan, penggunaan berlebihan selayaknya dihindari.

Kandungan:Tanaman ini mengandung bermacam-macam kandungan kimia seperti pada bunga mengandung anthocyanins, delphinidin, pelargonidin, malvidin, kaempherol, dan quercetin yang berfungsi peluruh haid, abortivum, dan membuyarkan bekuan darah. Pada akar mengandung cyanidin mono-glycoside yang berfungsi sebagai anti radang dan peluruh haid. Pada biji mengandung saponin dan fixed oil yang berfungsi sebagai penghenti perdarahan (hemostatis), meningkatkan fungsi pencernaan, mempunyai efek melunakkan massa yang keras (tumor), antikanker, peluruh haid, dan mempermudah persalinan (parturifasien). Selain itu kemangi ini juga kaya dengan berbagai kandungan kimia yang sudah diketahui,yaitu : Minyak atsiri: Osimena, farnesena, sineol, felandrena, sedrena, bergamotena, amorfena, burnesena, kadinena, kopaena, kubebena, pinena, terpinena, santalena, sitral, dan kariofilena. Senyawa lain : Anetol, apigenin, asam askorbat, asam kafeat, eskuletin,eriodiktiol, eskulin, estragol, faenesol, histidin, magnesium,-carotene,-sitosterol.SPICEDaun SalamKingdom: Plantae (Tumbuhan)Subkingdom: TracheobiontaSuper Divisi: SpermatophytaDivisi: MagnoliophytaKelas: MagnoliopsidaSub Kelas: RosidaeOrdo: MyrtalesFamili: Myrtaceae (dari suku jambu-jambuan)Genus: SyzygiumSpesies: Syzygium polyanthum Wigh Walp

Dalam kehidupan sehari-hari ia juga dikenal dengan berbagai nama antara lain: Meselengan (Sumatera), Manting (Jawa), Ubar Serai (Melayu), Kastolam (Kangean)DeskripsiBagian kulit batangnya memiliki warna abu-abu, teksturnya pecah-pecah dan terlilah bersisik kasar. Daun dari tanaman salam ini memiliki tangkai dengan panjang hingga 12 mm. Helai daunnya berbentuk jorong sedikit lonjong (lanset). Sebagai tumbuhan, ia juga bisa berbunga dan umumnya dijumpai tumbuh pada bagian bawah daun dan terkadang juga di ketiak daun. Bunga tumbuhan salam ini cenderung kecil, baunya harum dengan kelopak serupa mangkuk.Budidaya SalamBiji salam mudah sekali tumbuh, hanya daya tumbuhnya akan langsung merurun dalam beberapa hari. Hingga idealnya, biji salam langsung disemai setelah diambil dari tajuk di bawah pohon.Biji salam bisa disemai dalam pot koloni (kolektif), atau pada bedeng penyemaian. Medianya kompos atau humus, dicampur pasir.

Semai tanaman salam tumbuh dengan lamban. Hingga umur satu tahun baru mencapai ketinggian sekitar 10 cm. Pertumbuhan pada tahun II dan III akan lebih pesat, hingga mencapai ketinggian sekitar 60 cm. Semaian tanaman salam baru bisa dipindahkan ke lapangan setelah mencapai ketinggian 1,5 sd. 2 m, yakni pada umur sekitar 5 tahun sejak biji disemai. Pemindahan ke lapangan ketika tinggi tanaman masih di bawah 50 cm, akan beresiko tanaman mati pada musim kemarau. Tanaman salam tumbuh baik dari ketinggian 0 m. dpl, sampai 1.500 m. dpl.Salam dipanen ranting dan pucuk daunnya.Di Indonesia, panen daun salam dilakukan dengan pemangkasan cabang/ranting. Kemudian daun diseleksi, diikat, lalu dibawa ke pasar induk. Dari pasar induk, daun salam didistribusikan ke hotel, restoran, asrama, dan pedagang sayuran untuk diecerkan langsung ke konsumen. Meskipun merupakan bahan bumbu yang sangat penting, harga daun salam sangat murah. Para pedagang pengumpul biasanya akan berkeliling, mencapi tanaman salam yang bisa diborong, untuk dipanen daunnya.

Daun salam bisa digunakan untuk bumbu dalam keadaan segar maupun kering. Tetapi masyarakat, lebih senang menggunakan daun salam segar. Hingga masyarakat Indonesia di Timur Tengah dan Eropa pun, cenderung akan mencari daun salam segar, meskipun harganya lebih tinggi.Daun salam kering mengandung 0,17% minyak asiri, dengan kandungan eugenol dan metil kavikol (methyl chavicol). Karena rendahnya kandungan minyak asiri, maka daun salam masih belum terlalu ekonomis untuk dibudidayakan secara masal dan didestilasi.

BeveragesTaksonomi apel adalahKingdom: Plantae (Tumbuhan)Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)Sub Kelas: RosidaeOrdo: RosalesFamili:Rosacea(suku mawar-mawaran)Genus:PyrusSpesies:Pyrus malusL.

Buah Apel merupakan buah-buahan yang kaya akan serat, fitokimia, dan flavonoid. Bahkan menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat, apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain. Zat ini menurut laporan tersebut, mampu menurunkan risiko kena penyakit kanker paru-paru sampai 50 persen. Apel sangat bagus dimakan mentah-mentah dan juga banyak digunakan untuk jenis masakan.HabitatHabitat apel di daerah Asia Tengah

ManfaatKaya vitaminBuah apel kaya akan kandungan vitamin. Beberapa vitamin yang terdapat dalam buah apel misalnya vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B9, vitamin CKaya mineralBuah apel mengandung banyak mineral. Mineral dalam buah apel antara lain kalsium, magnesium, potasium, zat besi, dan zinc.FitokimiaBuah apel juga mengandung fitokimia. Fitokimia merupakan antioksidan untuk melawan radikal bebas yang berasal dari polusi atau lingkungan sekitar. Zat ini juga berfungsi untuk menekan jumlah kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah.Kaya SeratApel kaya akan serat, sehingga baik untuk orang yang sedang dalam program diet. Hal ini disebabkan karena serat yang tinggi sehingga mencegah lapar datang lebih cepat.ROSELLAAdapun Taksonomi bunga rosella adalahKingdom PlantaeSubkingdom TracheobiontaSuper Divis: SpermatophytaDivisi MagnoliophytaKelas MagnoliopsidaSub Kelas DilleniidaeOrdo MalvalesFamiliMalvaceaeGenusHibiscusSpesies Hibiscus sabdariffa L.Rosela merupakan herba tahunan yang bisa mencapai ketinggian 0,5-3 meter.

ManfaatMenurunkan tekanan darah, kadar gula darah, asam urat dan kolesterol tubuhDengan meminum teh rosella dapat juga mengatasi batuk, sariawan dan sakit tenggorokan.Mampu mengurangi pusing migrane.Rosella merah bisa menghaluskan kulit serta mengurangi keriputan.Membuat langsing tubuh karena mampu menurunkan berat badan. Pasti sangat bermanfaat bagi anda para wanita. Dan cukup minum teh ini saja.Khusus untuk anak-anak karena bunga rosella mengandung OMEGA3, maka dapat memacu pertumbuhan DHA.