BOTTLEスパークリングワイン

プレミアムスパークリングワイン

食前酒～前菜、 フルーツを使用したソース、 料理に

[Italy-PIEMONTE]

イタリアピエモンテ

¥3,850アスティ スプマンテ/ マルティーニAsti / Martini

甘 辛香り高い甘口ワイン。イタリアでは乾杯ワインの定番。品種 : モスカート・ダスティ 100％

[France-CHAMPAGNE]

フランスシャンパーニュ

¥7,700モエ・シャンドン ブリュット・アンペリアル NVMoet＆Chandon Brut Imperial NV

甘 辛ロースト香にアプリコットのような香り、フルーティでほのかに甘さを残す。品種 :ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ

[Italy-VENETO]

イタリアヴェネト

¥5,500プロセッコ / ヴァルドッビアデーネ・ルスティコ / ニーノ・フランコProsecco Valdobbiadene Rustico / Nino Franco

甘 辛香ばしいロースト香に熟れたリンゴのような風味。きめの細かい泡立ちが印象的。品種 : グレラ 100％

前菜～柑橘系や香草などを使用したソース、 カルパッチョやパスタなど

[Italy-EMILLA-ROMAGNA]

イタリアエミリア・ロマーニャ

¥3,850ラルス・スプマンテ・ブリュットlarus spumante Brut

甘 辛フレッシュでさわやかな味わい。品種 :トレッビアーノ

[Italy-LOMBARDIA]

イタリアロンバルディア

¥7,700ベラヴィスタBellavista

甘 辛すっきりとした酸とふくよかさを併せ持つ、イタリアの代表的なフランチャコルタ。品種 : シャルドネ 77％、ピノ・ネロ 22％、ピノ・ビアンコ 1％

甘 辛[Italy-Veneto]

イタリアヴェネット

¥5,500ベッレンダ・ロゼ・スプマンテ・ブリュット・ロザリカBellenda Rose Spumante Brut Rosalica

ラズベリーやサクランボの香りと味わい。美しいピンク色で細かい泡立ちが特徴。品種:ラボーゾ80％ / ピノ・ネロ20％

[France-CHAMPAGNE]

フランスシャンパーニュ

¥7,700ドラモット・ブリュット NVDelamotte Brut NV

ライムや青りんごのような清涼感のある香り、酸味穏やかでフルーティ。品種 : シャルドネ 50％、ピノ・ノワール 30％、ピノ・ムニエ 20％

[France-CHAMPAGNE]

フランスシャンパーニュ

[France-CHAMPAGNE]

フランスシャンパーニュ

¥8,800ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエLouis Roederer Brut Premier

甘 辛

甘 辛

トースト、グレープフルーツなどの香り、キリっとした酸味とふくよかさを合わせ持つ。品種 : シャルドネ 40％、ピノ・ノワール 40％、ピノ・ムニエ 20％

品種 : シャルドネ

Sparkling

Premium sparkling¥132,000サロン '02・ブリュット・ブラン・ド・ブラン

Salon Brut Blanc de Blancs 甘 辛

BOTTLE白ワイン

前菜～トマトやオイルベースのパスタ

[Italy-PIEMONTE]

イタリアピエモンテ

¥4,400ガヴィ ヴィニェート マセラ / ステファーノ マッソーネGavi Vigneto Masera / Stefano Massone

甘 辛フルーティな香りとは対象的に、味わいは程よく酸味を持つ。

品種 : コルテーゼ

[Italy-Veneto]

イタリアヴェネト

¥4,400ソアヴェ ボルゴレット / ファゾーリ ジーノSoave Borgoletto / Fasoli Gino

甘 辛レモンやグレープフルーツ、レモングラスの香り、軽やかな酸味が特徴。

品種 : ガルガーネガ

[France-ALSACE]

フランスアルザス

¥6,600リースリング / ポール・ブランクRiesling / Paul Blanck

甘 辛清涼感のある柑橘系の香りと味わい。親しみやすいワイン。

品種 : リースリング

魚介類を使用したパスタ、 シンプルなソースの魚料理に

[Italy-SICILIA]

イタリアシチリア

¥4,400サリエル デ ラ トゥール グリッロ / タスカ ダルメソータSallier De La Tour Grillo / Tasca D'Almerita

甘 辛セージや青りんごなど清涼感のある香り、魚介類などにも良く合う。

品種 : グリッロ

[Italy-SARDEGNA]

イタリアサルデーニャ

¥3,300ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ / セッラ＆モスカVermentino di Sardegna / Sella & Mosca

甘 辛フルーティで柔らかい口当たり、程よい酸味で料理と合わせやすい。

品種 :ヴェルメンティーノ主体

White Wine

乳製品やチーズなどを使用したパスタ、 ソースの魚料理に

[Italy-ALTO-ADIGE]

イタリアアルトアディジェ

¥7,150シャルドネ ” フローラ " / ギルランChardonnay ” Flora” / Girlan

甘 辛青りんごや白桃に加えて、軽いロースト香、きれいな酸味とふくよかさを持つ。

品種 : シャルドネ

[France-BOURGOGNE]

フランスブルゴーニュ

[France-BOURGOGNE

フランスブルゴーニュ

[France-BOURGOGNE

フランスブルゴーニュ

¥8,800オー・コート・ド・ニュイ / アラン・ジャニアールHautes-Cotes De Nuits Blanc / Domaine Alain Jeanniard

白桃やアプリコットなどの果実味と程良い酸味が料理と好相性。

品種 : シャルドネ

[France-BOURGOGNE]

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フランスブルゴーニュ

¥8,800サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン / カトリーヌ・エ・クロード・マレシャルSavigny-les-Beaune Blanc / Catherine et Claude Marechal

甘 辛

甘 辛

グレープフルーツやレモン、白い花を思わせる香りと味わい。

品種 : シャルドネ

[France-BOURGOGNE]

フランスブルゴーニュ

¥8,800シャブリ・クロワ・オー・モワン / デニ・ポミエChablis Croix Aux Moines / Domaine Denis Pommier

甘 辛シャブリ特有の酸味とハチミツのようななめらかさを合わせ持つ。

品種 : シャルドネ

[USA-CALIFORNIA]

アメリカカリフォルニア

¥7,150カレラ・シャルドネCalera Chardonnay

甘 辛バニラやローストした香り、熟した桜桃のようなジューシーな味わい。

品種 : シャルドネ

甘 辛品種 : シャルドネ

プレミアム白ワインPremium White Wine¥88,000モンラッシェ '10 / ロッシュ・ド・ベレーヌ

Montrachet / Roche de Bellene

甘 辛品種 : シャルドネ

¥27,500ムルソー プルミエ クリュ　　クロ・デ・ペリエールʼ15 / アルベール　グリヴォーMeursault 1er cru clos des Perrieres / Albert Grivault

BOTTLE赤ワイン

脂身の少ない牛肉やカモ肉、ベリー系のソースなどに

[France-ALSACE]

フランスアルザス

¥8,800ピノ・ノワール・エフ / ドメーヌ・ルネ・フライト = エシャールPinot Noir "F" / Domaine Rene Fleith-Eschard

軽 重赤いベリー系の香りと味わい、酸味は落ち着いていてワインのみでも楽しめる。

品種 :ピノ・ノワール

[France-Languedoc]

フランスランドック

¥5,500IGP・ピノ・ノワール / カブリアックIGP Pinot Noir / Cabriac

軽 重ラズベリーやチェリーなどのコンポートのような濃縮した香りと味わい。

品種 :ピノ・ノワール

[USA-CALIFORNIA]

アメリカカリフォルニア

¥8,250カレラ・ピノ・ノワールCalera Pinot Noir

軽 重香ばしい紅茶のような香り、酸味がおだやかで優しい口当たり。

品種 :ピノ・ノワール

[USA-CALIFORNIA]

アメリカカリフォルニア

¥7,700オーボン クリマAu Bon Climat Pinot Noir

軽 重プラムにラズベリーやバニラ、後味に黒糖のようなコクのある甘みが残る。

品種 :ピノ・ノワール

[France-BOURGOGNE]

フランスブルゴーニュ

¥8,800ジュヴレ・シャンベルタン / ドメーヌ・アラン・ジャニアールGevrey Chambertin / Domaine Alain Jeanniard

軽 重ラズベリーやバラを思わせる華やかな香り。味わいは、酸味とタンニンが程良く残る。

品種 :ピノ・ノワール

[Italy-TOSCANA]

イタリアトスカーナ

¥6,050カステル・ペルソ / ポデーレ・ルイーザCastelperso / Podere Luisa

軽 重この品種にある独特の酸味が程良く残り、親しみやすい、柔らかい女性的な味わい。

品種 : サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、コロリーノ

Red Wine

牛肉や仔羊などの煮込み料理、 ジビエなど

[Spain-RIOJA]

スペインリオハ

¥8,250マルケス・デ・カセレス・グラン・レゼルバMarqués de Càceres Gran Reserva

軽 重カラメル、バニラ、樹の香りが特徴。後味にほのかな苦味が残る。品種 : テンプラニーリョ、グラシアーノ、ガルナッチャ

[Italy-PIEMONTE]

イタリアピエモンテ

¥8,800バルバレスコ・サン・クリストフォロ / ピエトロ・リナルディBarbaresco San Cristoforo / Pietro Rinaldi

軽 重黒いベリーの濃密な香り、ビターチョコのような味わいに、細かいタンニンが溶け込む。品種 : ネッビオーロ

[Italy-PIEMONTE]

イタリアピエモンテ

¥9,350バローロ / カシーナ グラモレーレBarolo / Cascina Gramolere

軽 重カシスやドライプラム、薬草などの香り、細かいタンニンと酸味がジビエなどと好相性。品種 : ネッビオーロ

[Italy-LAZIO]

イタリアラツィオ

¥8,250バッカロッサBaccarossa

軽 重黒いベリーやチョコレート、コーヒーなど濃厚な香りと味わい。品種 : ネロ・ヴォーノ

スパイシーな風味のある肉料理

¥4,950サリエル デ ラ トゥール シラー / タスカ ダルメリータSariel de la Tour Schiller / Tusca Dalmerita

軽

軽

重レーズンやプルーン、スパイス系の香りが特徴でワインのみでも楽しめる。品種 :シラー

[Chile-CENTRAL VALLEY]

チリセントラルヴァレー

¥4,400エチェヴェリア・カベルネ・グラン・レゼルヴァEcheverria Gran Reserva

軽 重ブラックベリーやレーズンなど、濃厚な果実味とタンニンが特徴。品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン

[South Africa-STELLENBOSCH]

南アフリカステレンボッシュ

¥4,950クラインザルゼ・ヴィンヤードセレクションKleine Zalze Vineyard Selection

軽 重カシス、タバコ、ブラックペッパーのニュアンス。タンニンは細かく柔らかい。品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン

[France-Sud-ouest]

フランス南西地方

¥6,050ベルジュラック・フリュイサンスBergerac Fruissance

軽 重プラムやバラの香り。フルーティーな味わい。品種 : メルロー100％

[Spain-VALENCIA]

スペインバレンシア

¥4,400セインSein

重ジューシーなプラムやブルーベリーを思わせる香りと味わい、程よい甘酸っぱさが口に残る。品種 : モナストレル、シラー

[Italy-SICILIA]

イタリアシチリア

[Italy-PIEMONTE]

イタリアピエモンテ

¥6,600モンソルド / チェレットCoffee Monsordo / Ceretto

軽 重ニューワールドのカベルネ程濃厚ではなく、口あたりが軽やか。温度差で味の変化が楽しめる。

品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラー

[Italy-CAMPAGNA]

イタリアカンパーニャ

¥8,800タウラージ /　マッキアルーパTaurasi / Macchialupa

軽 重プラムやビターチョコ、コーヒーなどの香り、細かいタンニンが肉料理の脂分と好相性。

品種 : アリアンコ主体

[Italy-TOSCANA]

イタリアトスカーナ

[Italy-TOSCANA]

イタリアトスカーナ

[Italy-TOSCANA]

イタリアトスカーナ

¥8,800キャンティ・クラシコ / ボンドンノChianti Classico / Buondonno

軽 重赤いベリーや紅茶のような香りに、少しドライフルーツ、酸味とタンニンが豊富。

品種 : サンジョヴェーゼ

[Italy-SICILIA]

イタリアシチリア

¥9,350ファーロ / ボナヴィータFaro / Bonavita

軽 重ドライプラムやチョコレートなどの濃密な果実味とタンニンが特徴。

品種 : ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、ノチェッラ

脂身のしっかりした牛肉、 仔羊、 フォアグラのローストなど

[Italy-PIEMONTE]

イタリアピエモンテ

[Italy-Veneto]

イタリアヴェネト

軽 重品種 : コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ

プレミアム赤ワインPremium Red Wine¥11,000アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ / ベルターニ

Amarone della Valpolicella Classico / Bertani

軽 重品種 : ネッビオーロ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

¥14,300シト・モレスコ / ガヤSito Moresco / Gaja

軽 重品種 : サンジョヴェーゼ、メルロ

¥33,000ルーチェ / フレスコバルディ＆ロバート・モンダヴィLuce / Frescobaldi&Robert Mondavi

軽 重品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

¥39,600オルネッライア / テヌータ・デル・オルネッライアOrnellaia / Tenuta dell'Ornellaia