sodium content of your food b1400

7/28/2019 Sodium Content of Your Food b1400

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B-1400

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oYour FoodContent

The Sodium


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Contents Page

Introduction .................................................................................................................... 1

Salt and sodium conversions....................................................................................... 3

Sodium content o oods

Beverages and ruit juices.............................................................................................4

Dairy products .................................................................................................................. 6

Eggs, fsh, shellfsh, meat, poultry, and related products .................................. 9

Fruits...................................................................................................................................13

Grain products ................................................................................................................15

Legumes and nuts .........................................................................................................19

Soups .................................................................................................................................20

Sugars and sweets ........................................................................................................21

Vegetables, vegetable juices, and salads ..............................................................22

Condiments, ats, and oils ..........................................................................................26

Sodium content o selected non-prescription drugs................................28


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Introduction

Sodium is a mineral element that the body needs to unction properly. It is involved intransmitting nerve impulses and in maintaining blood volume and cellular osmotic pres-sure.

Te Dietary Reerence Intakes or Sodium (Institute o Medicine, National Academies

o Science, 2005) established a olerable Upper Intake Level (UL), which is the highestdaily nutrient intake level that is likely to pose no risk o adverse health eects. As theUL increases, so does the risks o adverse eects. For sodium, the adult UL is 2,300 mil-ligrams (mg). Intakes above this level are associated with increased blood pressure. It isestimated that most people take in an average o 2,300 to 6,900 milligrams (about 1 to 3teaspoons or 6 to 17 grams o salt) per day.

Most dietary sodium is ound in the orm o sodium chloride, the compound we knowas table salt, which is 40 percent sodium and 60 percent chloride. One teaspoon o salt

contains about 2,000 milligrams o sodium.Many Americans consume more sodium than they need. Nutrition and Your HealthDietary Guidelines for Americans, is published jointly by the U.S. Departments o Agri-culture (USDA) and Health and Human Services (HHS). Dietary Guidelines or Ameri-cans, 2010 is based on the Report o the Dietary Guidelines Advisory Committee on theDietary Guidelines or Americans, and in consideration o ederal agency and publiccomments. It suggests that people should avoid [eating] too much sodium.

Te new2010 Dietary Guidelines for Americans ocuses on balancing calories with physi-

cal activity, and encourages Americans to consume more healthy oods like vegetables,ruits, seaood, whole grains, and at-ree and low-at dairy products, and to consume lesssodium, saturated and trans ats, added sugars, and rened grains.

Te guidelines also advise that people consume:

Lessthan2,300milligrams(mg)ofsodiumperday

1,500mgperdayiftheyare51andolderandatanyageiftheyareAfricanAmericanor have hypertension, diabetes, or chronic kidney disease. Te 1,500 mg recommenda-tion applies to about hal o the U.S. population, including children, and the majority

o adults (Dietary Guidelines or Americans, 2010).

A healthy eating pattern limits intake o sodium, solid ats, added sugars, and renedgrains and emphasizes nutrient-dense oods and beveragesvegetables, ruits, wholegrains, seaood, lean meats, poultry, eggs, beans, peas, nuts, seeds, and at-ree or low-atmilk and milk products.

*Regents Fellow, Proessor and Extension Nutrition Specialist, Te exas A&M System

The Sodium Content o Your FoodMary Kinney Bielamowicz*


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A basic premise o the Dietary Guidelines is that people should meet their nutrient needsprimarily by consuming oods. In certain cases, ortied oods and dietary supplementsmay help provide one or more nutrients that otherwise might be consumed in less thanrecommended amounts.

wo eating patterns that embody the Dietary Guidelines are the USDA Food Patterns andtheir vegetarian adaptations and the DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)

Eating Plan (http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/hbp/dash/new_dash.pdf).

Excess sodium in the diet is believed to contribute to high blood pressure or hypertensionin some people. o help control high blood pressure, physicians oen advise that patientscontrol their body weight and restrict sodium intake rom oods, drinks, and drugs.

able 1 shows the sodium content o common oods to help you gure out how muchsodium is in your diet.

In addition to the salt we knowingly sprinkle on our ood, we eat many oods that contain

sodium as a part o their normal chemical composition. Household staples such as bakingpowder and baking soda are sodium compounds. Popular favoring agents that are highin sodium include soy sauce, Worcestershire sauce, catsup, pickles, olives, and garlic,onion, and celery salts.

Many processed oods contain added sodium. Salted or brined meats and sh are obvi-ously higher in salt content than are the uncured orms. Many canned vegetables arepacked in a salt solution or brine.

Frozen vegetables are usually processed without added salt. However, starchy vegetables

such as lima beans and peas are oen sorted in brine beore reezing. Frozen vegetableswith added sauces, mushrooms, or nuts are higher in sodium that are plain varieties.

Canned and rozen ruits are usually processed without added salt, but some companiesadd small amounts to prevent darkening o some ruits and to enhance the favor oapplesauce. Some canned and rozen ruits, and most canned whole tomatoes, are dippedin sodium hydroxide so they can be peeled easily. Tis process raises the sodium levelsin these oods. Canned and bottled citrus drinks are sometimes buered with sodiumcitrate. Sodium ion exchange is used in processing some wines to reduce sediment andclariy them.

Chemical ingredients that contain sodium may be added during ood processing. Exam-ples o such ingredients include monosodium glutamate or MSG (a favor enhancer);sodium saccharin (a sweetener); sodium phosphates (emulsiers, stabilizers, buers);sodium citrate (a buer); sodium caseinate (a thickener and binder); sodium benzoate andsodium nitrite (preservatives).

It is especially important or people on salt-restricted diets to read ingredient labels care-ully to see i any sodium compounds have been included in processed oods. Te items

listed rst on the label are present in the largest amounts. Nutritional inormation onlabels o some oods, such as breakast cereals, shows sodium values. o allow or vari-ability among packages, cereal manuacturers many show higher values on packages ocereal than those shown in able 1.

Some over-the-counter drugs, particularly antacids, contain signicant amounts o sodium.Read the labels careully, and ask your physician about using such drugs. Reer to able 2 ora list o selected nonprescription drugs and the amount o sodium each contains.


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Table 1. Sodium content of foods.

Beverages and ruit juices

Weight SodiumFood Portion (grams) (milligrams)

Alcoholic

Beer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 30 Gin, rum, whiskey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 0 Domestic red wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 0 Imported red wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 0 Sherry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 0 4Domestic white wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 0 9Imported white wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 0 Instant breakast drink

Grape. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 0Citrus ruits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 4Carbonated drinks

Club soda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 39Regular cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Low-calorie cola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Regular ruit-avored. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 34

Low-calorie ruit-avored . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 4Ginger ale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 3Root beer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 4Cocoa mix, water added . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 3Coee

Brewed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Regular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Regular instant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Decaeinated instant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40

Instant with chicory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Instant with avorings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 4Substitute . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 3Fruit drinks

Canned apple. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Canned cranberry juice cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 4Canned grape . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Canned lemonade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 0Canned orange . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Canned pineapple-graperuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 80Dehydrated, reconstituted sweetened lemonade. . . 8 oz 40 0Dehydrated, reconstituted sweetened orange . . . . . 8 oz 40 3Dehydrated, reconstituted sweetened other ruit . . 8 oz 40 0Unsweetened, all avors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 0

JUICE


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Fruit juices

Apple cider or juice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 48 Apricot nectar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9Canned graperuit juice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 4Frozen, diluted graperuit juice . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 Canned lemon or lime juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44

Frozen, diluted lemon or lime juice. . . . . . . . . . . . . . cup 48 4Canned orange juice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 49 Frozen, diluted orange juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 49 angerine juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 49 Grape juice, bottle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 8Peach nectar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 49 0Pear nectar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Pineapple juice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Prune juice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup

Mineral water, imported. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 4ea

Hot brewed. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Hot instant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Canned iced . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 9Powdered, lemon-favored iced, sugar sweetened . . . 8 oz 40 Low-calorie iced . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 Tirst quencher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 40 40


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Dairy products

Weight Sodium

Food Portion (grams) (milligrams)

Cheese

Natural blue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 39Natural brick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 9Natural brie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 8Natural Camembert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 39Natural regular cheddar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Natural low-sodium cheddar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Natural Colby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Regular and low-at cottage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 3 4Dry curd, unsalted cottage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 3 4Cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 84Edam. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4Feta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Gouda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Gruyere. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 9Limburger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8

Monterey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Mozzarella rom whole milk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 0Mozzarella rom part skim milk . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Muenster. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 8Neuchatel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Parmesan, grated . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 8Parmesan, hard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 44Provolone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 48Ricotta made with whole milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 04

Ricotta made with part skim milk. . . . . . . . . . . . . . . cup 4 Roqueort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Swiss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4ilsit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Pasteurized, processed American . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 40Pasteurized processed low-sodium . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Pasteurized, processed Swiss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 388American cheese ood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 33Swiss cheese ood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 440American cheese spread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 38Cream

All types uid sweet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Whipped sweet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 3 4Cultured sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Imitation sweet liquid coee whitener . . . . . . . . . . . tbsp


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Imitation sweet powdered coee whitener. . . . . . . . tbsp Imitation whipped topping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 4 Imitation cultured sour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 9Milk

Whole and lowat uid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 Whole, low sodium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44

Cultured salted buttermilk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 Cultured, unsalted buttermilk . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 Whole canned evaporated. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Skim canned evaporated . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 94Sweetened condensed canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 30 389Regular nonat dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 3Instant nonat dry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 33Buttermilk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 30Milk beverages

Chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 49Cocoa, hot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 3Eggnog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 38Natural avor malted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Chocolate avor malted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8Tick chocolate or vanilla shakes. . . . . . . . . . . . . . . . shake 30 3Frozen milk desserts

Chocolate ice cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 33

French custard ice cream. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 33 84Strawberry ice cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 33 French vanilla so serve ice cream . . . . . . . . . . . . . . cup 3 3Hardened vanilla ice cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 Hardened vanilla ice milk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 0So serve vanilla ice milk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3Novelty products

Fudge bars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . bar 3 4Orange cream bars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . bar

Chocolate-coated vanilla ice cream. . . . . . . . . . . . . . bar 4 4Chocolate-coated vanilla ice milk . . . . . . . . . . . . . . . bar 0 3Chocolate-coated vanilla cones . . . . . . . . . . . . . . . . . small cone 4Ice cream sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sandwich 9Orange sherbet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 93 89Other milk desserts

Baked custard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 09Regular butterscotch pudding with whole milk . . . cup 48 4Instant butterscotch pudding with whole milk . . . . cup 49 44

Low-calorie butterscotch pudding, skim milk . . . . cup 30 30Ready-to-serve butterscotch pudding . . . . . . . . . . . . can 4 90Home recipe chocolate pudding. . . . . . . . . . . . . . . . . cup 30 3Regular chocolate pudding with whole milk . . . cup 48 9Instant chocolate pudding with whole milk. . . . . . . cup 49 40Low-calorie chocolate pudding, skim milk . . . . . . . cup 30 80Ready-to-serve chocolate pudding. . . . . . . . . . . . . . . can 4


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Home recipe vanilla pudding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 83Regular vanilla pudding with whole milk . . . . . cup 48 00Instant vanilla pudding with whole milk . . . . . . . . . cup 49 400Low-calorie vanilla pudding with skim milk . . . . . cup 30 Ready-to-serve vanilla pudding . . . . . . . . . . . . . . . . . can 4 9Cooked tapioca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 30

Plain regular yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 0Plain lowat yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 9Plain skim milk yogurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 4Yogurt with ruit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 33


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9

Eggs, fsh, shellfsh, meat,

poultry, and related products


Eggs

Whole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . egg 0 9White . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . white 33 0Yolk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . yolk 9Frozen substitute. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 0Fish

Bass, black sea, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Bluesh baked with butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 8Bluesh breaded and ried. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 3Bonito, canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 43Catsh, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 0Cod broiled with butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 93Eel, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Flounder baked with butter

(includes sole and other at sh). . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 0Haddock, breaded and ried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 0Halibut broiled with butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4Smoked herring. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 ,34Lingcod, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 0Mackerel, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 40Mullet, breaded and ried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 83Fried ocean perch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 8Creamed pollock. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 94

Cooked pompano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 48Oven-steamed rocksh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Salmon broiled with butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 99Canned pink salmon, salt added . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 443Canned red salmon, salt added . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 39Canned silver salmon, salt added. . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 98Canned salmon, no salt added . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4Canned sardines, drained . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Canned sardines in tomato sauce . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 338

Shad, baked with butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Snapper, raw. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Lake trout, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Canned tuna, light meat chunk, oil pack . . . . . . . . . 3 oz 8 303Canned tuna, light meat chunk, water pack. . . . . . . 3 oz 8 88Grated canned tuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4


12/34

10

Canned tuna, white meat (albacore)chunk low-sodium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 34

Canned tuna, solid white meat, oil pack. . . . . . . . . . 3 oz 8 384Canned tuna, white meat (albacore),

solid water pack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 309Shellsh

Raw hard clams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4Raw so clams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 30Canned crab, drained. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4Canned crab, steamed . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 34Boiled lobster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Raw mussels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 43Raw oysters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 3Fried oysters. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4Frozen oysters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 33

Raw scallops. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Steamed scallops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Raw shrimp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 3Fried Shrimp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 9Canned shrimp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 ,9Dried squid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . serving 4 83Meat

Cooked lean bee. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8

Cooked corned bee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 80Canned corned bee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 893Dried chipped bee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 ,9Lean cooked lamb. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 8Cooked bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slices 4 4Canadian bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 8 394Ham. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 ,4Raw salt pork . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 399Fresh cooked lean port. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 9

Cooked lean veal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 9Organ meats

Raw brain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Simmered poultry gizzard. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Braised bee heart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 9Braised cal heart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Simmered poultry heart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4Braised cal heart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Fried cal liver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 33

Simmered pork liver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4Simmered poultry liver . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Cooked cal sweetbreads . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Braised bee tongue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Commercial tripe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Poultry and game

Roasted chicken breast with skin. . . . . . . . . . . . . . . . breast 98 9


13/34

11

Roasted chicken drumstick with skin. . . . . . . . . . . . drumstick 4Canned chicken products . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -ounce can 4 4Chicken rankurter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . rankurter 4 Roasted duck esh and skin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . duck 38 Roasted goose esh and skin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . goose 4 43Raw rabbit leg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 3 40

Cooked rabbit esh. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 3 0Small roasted turkey breast with skin. . . . . . . . . . . . breast 344 8Small roasted turkey leg with skin. . . . . . . . . . . . . . . leg 4 9Sausages, lunch meats, and spreads

Bee beer salami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice Bee bologna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 0Bee and pork bologna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 4Cooked bratwurst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 8Braunschweiger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 8 34

Bratwurst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Chicken spread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Frankurter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . rankurter 39Ham and cheese loa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 38Chopped ham . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 88Deviled ham. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Ham spread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 8Kielbasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 80

Knockwurst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . link 8 8Lebanon bologna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 8 8Liver cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 0 4Old ashioned loa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice Olive loa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 3Pepperoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice Cooked bee salami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice Cooked bee and pork salami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 34Dry or hard pork salami . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 0

Cooked pork sausage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . link 3 8Cooked pork and bee sausage . . . . . . . . . . . . . . . . . . patty Smoked sausage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . link 8 4Turinger sausage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 30una spread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 9urkey roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Vienna sausage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . link Prepared main dishes

Frozen bee and macaroni. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 0 3

Canned bee and macaroni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup ,8Frozen stued cabbage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 3Regular canned chili con carne with beans . . . . . . . cup ,94Low-sodium canned chili con carne with beans. . . cup 33 00Frozen bee dinners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 3 998Frozen meat loa dinners. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 3 ,304Frozen chopped sirloin dinners . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 84 98


14/34

12

Frozen Swiss steak dinners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 84 8Enchiladas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . package 0 Canned goulash. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz ,03Canned corned bee hash . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 ,0Swedish meatballs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz ,880Frozen stued peppers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz ,00

Frozen pizza with pepperoni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 9 83Frozen pizza with sausage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 89 9Home-baked pot pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 44Frozen pot pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie ,093Canned ravioli. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 3 ,0Canned spaghetti and ground bee . . . . . . . . . . . . . . . oz 3 ,04Canned spaghetti and meatballs . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 3 94Canned spaghetti sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 4 8Canned stew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 980

Chicken and dumplings, rozen. . . . . . . . . . . . . . . . . oz 340 ,0Chicken and noodles, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 80 Home recipe chow mein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Frozen chicken dinner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 3 ,3Home recipe chicken pot pie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 3 94Frozen chicken pot pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 90Fish dinner, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 48 ,Shrimp dinner, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 3 8

Shrimp egg roll, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 48una pot pie, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie Canned sweet and sour pork. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup ,98urkey dinner, rozen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dinner 333 ,8Home recipe turkey pot pie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 0Frozen turkey pot pie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 33 ,08Veal Parmigiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 4 ,8Vegetable chow mein, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 ,3Cheese pizza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-inch slice 90 44

Canned Spanish rice. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup ,30Fast oods

Cheeseburger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sandwich 09Chicken dinner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . portion 40 ,43Fish sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sandwich 4 88French ries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 9 4Regular hamburger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sandwich 9 4Jumbo hamburger. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sandwich 3 990Frankurter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . rankurter 93 8

Cheese pizza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pie 0 99Shake. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . shake 308 aco. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . taco 40


15/34

13

Fruits

Weight Sodium


Apples

Raw or baked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . apple 38 Frozen slices. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 00 8Frozen scalloped . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 4Dried sulured . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 0Canned sweetened applesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Canned unsweetened applesauce. . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Canned applesauce with added salt. . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Apricots

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 apricots 4 Canned and peeled . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 Canned and unpeeled . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 0Dried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 30 Avocado, raw. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . avocado Banana, raw. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . banana 9 Berries

Raw blackberries (boysenberries) . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 Canned blackberries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 3Raw blueberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 Canned blueberries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Raw raspberries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 Frozen raspberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . package 84 3Raw strawberries. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 49 Frozen sliced strawberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Cherries

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 oz 3Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0Citrus

Raw graperuit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . graperuit 0 Frozen unsweetened graperuit . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 Canned sweetened graperuit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 4Kumquat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kumquat 9 Raw lemon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . lemon 4 Raw orange. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . orange 3 angelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tangelo 9 angerine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tangerine 8 Raw cranberries . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9 Cranberry sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup


16/34

14

Currants

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 33 3Dried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 0Dates, dried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 dates 80 Figs

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 0

Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 48 3Dried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . g 0 Canned ruit cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Tompson seedless grapes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 grapes 0 Raw mango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . mango 00 Muskmelon

Cantaloupe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . melon 4Casaba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /5 melon 30 34Honeydew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /5 melon 98 8

Raw nectarines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . nectarine 38 Raw papaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . papaya 303 8Peaches

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . peach 00 Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 0Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Dried, uncooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 0Pears

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pear 8 Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Dried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 80 0Pineapple

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Plums

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . plum Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0

PrunesCooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 8Dried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . large 43 Seedless raisins. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 Rhubarb

Cooked, sugared . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Watermelon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /6 melon 4 8


17/34

15

Grain products

Weight Sodium


Barley, pearled, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 00 Baking powder biscuits

Regular our . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . biscuit 8 Sel-rising our . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . biscuit 8 8With milk, rom mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . biscuit 8 Low-sodium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . biscuit 8 Bread

Boston brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 4 0Homemade cornbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Cracked wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 48French . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 3 Mixed grain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 3 38Pita. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . loa 4 3Regular rye. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 39Pumpernickel rye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 3 8Salt-rising . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice

Regular white. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 4Tin white . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 9Low-sodium white . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 3 Whole wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slice 3Breakast cereals (hot, cooked in unsalted water)

Regular corn (hominy) grits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 Instant corn (hominy) grits. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 34Regular Cream o Wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 84 Instant Cream o Wheat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 84

Quick Cream o Wheat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 84 Mix and Eat Cream o Wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 84 30Farina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 84 Regular or quick oatmeal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 80 Instant oatmeal, no sodium added . . . . . . . . . . . . . . cup 80 Instant oatmeal, sodium added . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 80 83Instant oatmeal with apples and cinnamon. . . . . . . cup 80 0Instant oatmeal with maple and brown sugar . . . . . cup 80 Instant oatmeal with raisins and spice . . . . . . . . . . . cup 80 3Breakast cereals (ready-to-eat)

All-Bran. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 0Bran Chex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 40% Bran. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 00% Bran. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 Raisin Bran . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 09


18/34

16

Cheerios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 304Corn Chex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 9Low-sodium corn akes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 0Regular corn akes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 Sugar-coated corn akes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 4Sugar Corn Pops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 0

Regular granola. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 34 Granola, no sodium added . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 34 Kix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 Lie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 4Product 9. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 Low-sodium rice cereals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 0Pued rice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cups 8 Rice Chex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 cups 8 38Rice Krispies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 340

Sugar-coated rice cereal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 cup 8 49Special K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 otal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 39rix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 0Pued wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cups 8 Sugar-coated wheat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 4Shredded wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . biscuit 4 3Wheat Chex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 90

Wheaties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 3Wheat germ, toasted. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 Breakast sweets

Almond coee cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 cake 4 Blueberry coee cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 cake 3 3Honey nut coee cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 cake 0Pecan coee cake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 cake 40 Frozen apple Danish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 0Frozen cheese Danish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 0

Frozen cinnamon Danish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 0Orange Danish, rom rerigerated dough. . . . . . . . . roll 39 39Cake doughnut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . doughnut 3 0Yeast-leavened doughnut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . doughnut 4 99Frozen apple crunch sweet roll. . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 8 0Frozen caramel sweet roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 9 8Frozen cinnamon roll. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 0Honey sweet roll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . roll 8 9Frosted apple toaster pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pastry 34

Frosted blueberry toaster pastry. . . . . . . . . . . . . . . . . pastry 4Frosted cinnamon toaster pastry . . . . . . . . . . . . . . . . pastry 3Strawberry toaster pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pastry 38Cakes (rom mix)

Regular angel ood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2 cake 34One-step angel ood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2 cake 0Devils ood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2 cake 40


19/34

17

Pound . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2 cake White . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2 cake 8 38Yellow . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /2 cake 9 4Cookies

Iced brownies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . brownie 3 9Chocolate chip. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookies 9

Fig bars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . bars 8 9Ginger snaps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cookies 8 Macaroons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookies 38 4Plain oatmeal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookie 8 Oatmeal with chocolate chips. . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookies 4Oatmeal with raisins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookies Sandwich type . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookies 0 9Shortbread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cookies 30 Sugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookie 08

Sugar waer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 cookies 8 43Vanilla waer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cookies 4 3Crackers

Graham. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cracker 48Low-sodium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cracker 4 Rye. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cracker 0Saltine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . crackers 0Whole wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cracker 4 30Macaroni

, cooked. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 English mun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . medium 93Noodles, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 Pancakes, rom mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pancake Pancake mix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 ,03Pies (rozen)

Apple. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 08Banana cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /6 pie 90Chocolate Bavarian cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 80 8

Lemon Bavarian cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 pie 83 Blueberry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 3Cherry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 9Chocolate cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /6 pie 0Coconut cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /6 pie 04Coconut custard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 94Lemon cream. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /6 pie 9Mince . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 8Peach . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 9

Pecan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 4Pumpkin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 pie 9Strawberry cream . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . /6 pie 0Rice (cooked)

Brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9 0Regular white. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Parboiled white . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4


20/34


21/34

19

Legumes and nuts

Weight Sodium


Almonds

Salted, roasted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3Unsalted, slivered . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4Beans

Canned Boston-style baked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 0Canned with or without pork. . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 98Great Northern dry, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9 Lima, dry, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9 4Kidney dry, cooked. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 4Navy dry, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9 3Pinto dry, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 4Canned kidney . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 844Shelled Brazil nuts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 Cashews

Roasted in oil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 Dry-roasted, salted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 ,00

Chestnuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 0Chickpeas, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9 3Filberts (hazelnuts), chopped . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Lentils, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 88 4Peanuts

Dry-roasted, salted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 98Roasted, salted. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 0Spanish, salted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 83Unsalted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 8

Peanut butterSmooth or crunchy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 8Low-sodium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Peas

Black-eyed, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 04 Split, cooked. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 Pecans. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 Pili nuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 oz 3 3Pistachios. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Soybeans

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 80 4Curd (tou) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . block 30 9Red ermented (miso) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3,08White ermented (miso). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup ,English walnuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 3


22/34


23/34

21

Sugars and sweets

Weight Sodium


Candy

Candy corn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 0Caramel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4Bitter chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4Milk chocolate. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 8Chocolate udge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4Gumdrops . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 0Hard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 9Jelly beans. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 3Licorice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 8Marshmallows. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Uncoated mints . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Peanut brittle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 4ay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 88Almond toee bar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 8 Jams and jellies

Regular jam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0 Low-calorie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0 9Regular jelly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 8 3Low-calorie jelly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 8 Syrup

Tin, chocolate avored. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 9 0Chocolate udge avored. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 9 Corn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0 4Regular maple . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0

Imitation maple. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0 0Light molasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0 3Medium molasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0 Blackstrap molasses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0 8Sugar

Brown . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Granulated . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 00 Powdered . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0

JAM


24/34

22

Vegetables, vegetable juices,

and salads


Artichokes

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . medium 0 3Hearts, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 40Asparagus

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . spear 0 Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 spears 0 4

Regular canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 spears 80 98Low-sodium canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 Beans

Frozen Italian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4Canned Italian. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 93Cooked lima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Frozen lima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Canned lima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 4Low-sodium canned lima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Cooked snap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Frozen snap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 3Frozen snap with almonds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 33Frozen snap with mushrooms . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4Frozen snap with onions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 30Regular canned snap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 30 3Low-sodium canned snap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 3Mung beansprouts

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Beets

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 3Sliced, canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 49Low-sodium canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 0Harvard canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Pickled canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 330Beet greens, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 0

BroccoliRaw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . stalk 3Cooked rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 88 3Frozen with cheese sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 440Frozen with hollandaise sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 Brussels sprouts

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . medium 8


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23

Cooked rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Frozen in butter sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 4Cabbage

Raw green. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Cooked green. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 44 Raw red. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8

CarrotsRaw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . carrot 34Frozen, cut or whole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 43Frozen in butter sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 30Frozen with brown sugar glaze. . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 00Regular canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 38Low-sodium canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Caulifower

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3Cooked rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 80 8Frozen with cheese sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 3Celery, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . stalk 0 Chard, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 43Chicory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 90 Collard

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 90 4

Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 4CornCooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ear 40 Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Regular canned cream style . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Low-sodium canned cream style . . . . . . . . . . . . . . . . cup Vacuum pack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Regular whole-kernel canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 384Low-sodium whole kernel canned. . . . . . . . . . . . . . . cup

Cucumber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slices 8 Dandelion greens, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 4Eggplant, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 00 Endive, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Kale

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 4Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 3Kohlrabi, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9Leek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . bulb

Lettuce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4Mushroom

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 4Mustard greens

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 33 Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40


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24

Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 Okra, cooked. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 pods 0 Onions

Mature, dry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . medium 00 0Green. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . medium 30 Flaked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 3

Parsley, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 4 Parsnips, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 9Green peas

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Regular rozen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 80Frozen in butter sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 40Frozen in cream sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 4 40Frozen with mushrooms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 40Regular canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 493

Low-sodium canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Peppers

Hot, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pod 8 Sweet, raw or cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pod 4 9Potatoes

Baked or boiled . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . medium Frozen rench ried . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0 strips 0 Frozen salted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . oz 0

Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 3Instant, reconstituted . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 48Mashed, milk and salt added . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 3Au gratin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 ,09Pumpkin, canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 4 Radish. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 small 8 Rutabaga, cooked. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 00 8Sauerkraut, canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 ,4Shallot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . shallot 0 3

SpinachRaw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 49Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 80 94Regular rozen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 Creamed rozen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 oz 8 80Regular canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 90Low-sodium canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 48Squash

Summer, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0

Frozen summer, with curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8Canned summer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Winter, mashed and baked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 Winter, rozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 00 4Sweet potatoes

Baked or boiled in skin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . potato 3 0


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25

Regular whole canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . potato 00 48Low-sodium canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . serving 3 Candied . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . potato 00 4White yam, raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 00 8omatoes

Raw . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tomato 3 4

Cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 0Whole canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 390Stewed canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 84Low-sodium canned. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 40 omato juice

Regular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 43 88Low-sodium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 43 9omato paste. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 8 omato sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 48 ,498

urnip greens, cooked . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Mixed vegetables

Frozen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.3 oz 94 4Canned . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 380Vegetable juice cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 43 88Salads

Marinated bean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 30 04Canned bean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 30 3

Carrot-raisin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 3 9Cole slaw. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0 8Macaroni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup Potato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup


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26

Condiments, ats and oils

Weight Sodium


Baking powder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp 3 339Baking soda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp 3 8Catsup

Regular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Low-sodium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 3Chili powder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp 3 Garlic

Powder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp 3 Salt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp ,80Horseradish, prepared . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 8 98Meat tenderizer

Regular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp ,0Low-sodium. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp MSG (monosodium glutamate) . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp 49Mustard, prepared . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp Olives

Green. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 olives 33Ripe, mission . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 olives 9Onion

Powder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp Salt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp ,0Parsley, dried. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Pepper, black . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp Pickles

Bread and butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . slices 0

Dill. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pickle 98Sweet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pickle 8Relish, sweet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 4Salt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp ,938Sauces

A- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Barbecue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 30Regular chili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Low-sodium chili . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp Soy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 8 ,09abasco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tsp 8artar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 4 8eriyake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 8 90Worchestershire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tbsp 0Vinegar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cup 0


29/34


30/34

28

Table 2. Sodium content of selected non-prescription drugs*.

Type of product Trade name Ingredients Sodium content

Mg per

dose

Mg per

100 ml

Analgesic (Various) Aspirin 49

Antacid analgesic Bromo-Seltzer

Alka-Seltzer(blue box)

AcetaminophenSodium citrateAspirinSodium citrate

717

521

Antacid laxative Sal Hepatica Sodium bicarbonateSodium monhydrogen

phosphateSodium citrate

1,000

Antacids Rolaids

Soda MintAlka-Seltzer Antacid

(gold box)

Brioschi

Dihydroxy aluminumSodium carbonateSodium bicarbonateSodium bicarbonatePotassium bicarbonateCitric acidSodium bicarbonateartaric acid

Sucrose

53

89276

710

Laxatives Metamucil Instant Mix

Fleet Enema

PsylliumSodium bicarbonateCitric acidSodium biphosphateSodium phosphate

250

250300(absorbed)

Sleep-aids Miles NervineEervescent

Sodium citrate 544

AntacidSuspensions

Milk o MagnesiaAmphogelBasalgelMaalox

Riopan

Mylanta I

Mylanta IIDigelitralac

Magnesium hydroxideAluminum hydroxideAluminum carbonateMagnesium hydroxideAluminum carbonateMagnesium aluminum

complexMagnesium hydroxide

Aluminum hydroxideSimethiconeCalcium carbonate

10143650

1476

160170220

Reprinted by permission rom able 4 o the American Medical Associations publication, Sodium and Potassiumin Foods and Drugs, which was adapted rom an article by D. R. Bennett, MD, PhD, entitled Sodium Content oPrescription and Non-Prescription Drugs. Te copyright (1979) or this inormation is held by the AMA.


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Adapted with permission from Home and Garden Bulletin 233,United States Department of Agriculture.

Te inormation given herein is or educational purposes only.

Reerence to commercial products or trade names is made with theunderstanding that no discrimination is intended and no endorsement

by the exas A&M AgriLie Extension Service is implied.


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