silabos de asignaturas 2013

Universidad Nacional de Chimborazo

Facultad de Ciencias de la Educación Humanas y Tecnologías.

Escuela de CienciasCarrera de Biología Química y

Laboratorio.

Sílabo de MICROBIOLOGÍA.

Docente: Licda.Efigenia Sánchez M.Abril 2013

SÍLABO DE MICROBIOLOGÍA

I. DATOS INFORMATIVOSINSTITUCIÓN Universidad Nacional de ChimborazoFACULTAD Ciencias de la Educación Humanas y TecnologíasCARRERA Biología Química y Laboratorio.SEMESTRE Tercer AñoNOMBRE DE LA MATERIA Microbiología CÓDIGO DE LA MATERIA 3.03-CP-MCRB.2NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS 5 CréditosNÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS 5 Créditos

2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO

La Microbiología,estáencaminada a la construcción del conocimiento, teórico-práctico de los microorganismos denominados microbios o protistos de gran diversidad biológica, seres que no se perciben a simple vista, y el estudio de nuevasgeneraciones, de Bacterias, Virus , Hongos y la inmunología y características especiales y fundamentales que presentan todos estos los organismos, ya que el ser humano no se encuentra solo en la tierra, sino que comparte su hogar con miles de variedades de seres vivos. De hecho el hombre depende de innumerables organismos para poder sobrevivir, o para que se les produzca ciertas patologías, y por ello debe conocer el estudiante estas particularespara fortalecer habilidades y destrezas de desempeño, de la docencia para el bachillerato, los cuales estarán, acorde a los avances y desarrollo de la tecnología, adaptándose a la realidad, de manera ética dentro de nuestra sociedad.

3. PRERREQUISITOS

Biología celular y Molecular.

4. CORREQUISITOS

Ninguno

5. OBJETIVOS DEL CURSO

Esta competencia no puede considerarse completamente práctica sino más bien de índole cognitiva ya que contiene un gran número de componentes fundamentales teóricos; no obstante, se han incluido algunas prácticas de laboratorio, las cuales servirán para reafirmar los conceptos teóricos revisados en el salón de clases.

Al formar parte de las unidades de aprendizaje del tercer año de la carrera también tiene un componente actitudinal en cuanto a la disciplina de estudio en el nivel superior.

La competencia en microbiología puede entenderse como la capacidad del discente para reconocer primero la estructura de las bacterias hongos y virus de sus componentes para después comprender el funcionamiento de los procesos microbianos fundamentales y su impacto en los niveles de organización.

Conocer los fundamentos estructurales y funcionales de las bacterias, virus, hongos, parásitos y la inmunología.

Familiarizarse con el conocimiento de los fundamentos de la estructura y clasificación y acción huésped hospedante determinando las características estructurales y funcionales.

Comprende y explicar las estructuras y funciones asociadas de los microbios.

Comprender la composición molecular, estructuras y funciones de los microorganismos como su relación con el medio extra microbiano.

Identificar, analizar, evaluar y sintetizar adecuadamente las ideas principales expuestas en un texto científico, al menos a nivel de revisión

6. CONTENIDOS, RESULTADOS Y EVIDENCIAS

UNIDAD I: FUNDAMENTOS DE LA MICROBIOLOGÍA

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

¿Qué debe ser capaz de hacer?

EVIDENCIAS DE LO APRENDIDO

CLASES TEÓRICAS

UNIDAD I

FUNDAMENTOS DE LA MICROBIOLOGÍA

Temas:

La ciencia de la microbiología. Estructura celular. Crecimiento, supervivencia y

muerte de los microorganismos.

Metabolismo microbiano. Inmunología. Bacteriología: Generalidades, Estructura,

funcionamiento, Clasificación de las Bacterias; Genética microbiana

Flora microbiana normal del cuerpo humano.

Diversidad de los organismosbacterianos.

Inmunología generalidades y características especiales

Horas:

28

Semanas

S 1-2-3-5-7-9-11-13.

-Distinguelos seres estudiados en lamicrobiología.

Define el mutualismo, simbiosis, parasitismo, huésped, hospedante y la relación con la Ecología.

-Define el metabolismo microbiano ejemplos de estos procesos.

-Describe generalidades estructura, función, clasificación, genética bacteriana y describir su cometido para promover la perpetuación de la especie.

EnumereDiversidad de los organismos bacterianos.

Ubica e identificaal reino al cual pertenecen las bacterias.

Conocer las características de la inmunología y realizar resúmenes.

Diseña prácticas referentes al tema con procedimiento y terminología científica.

Organizadores gráficos de la Teoría y metodología de la Microbiología.

Evaluaciones Escritas.

Fichas de observación en el laboratorio de las diferentes prácticas realizadas referente al tema con procedimiento y terminología científica

Informe de Realización de práctica.

. Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación, y analizarlos con criterio.

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS

Observaciones bajo el microscopio la estructura de microorganismos.

Elaboración y observación de placas de diferentes bacterias.

24

S 4-6-8-10-12

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cuáles son los fundamentos estructurales de la microbiología en la organización de la vida, tomando en cuenta sus características estructurales? Entregar el trabajo en la 12 semana.

UNIDAD II: VIROLOGÍA

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD II

VIROLOGÍA

Temas:

Propiedades generales de los virus

Origen evolutivo de los virus Principios de la Estructura de

los virus. BACTERIOFAGOS Composición química de los

virus, Reacción de os agentes físicos

y químicos Replicación de los Virus. Genética de los virus animales. Historia natural (ecología) y

métodos de transmisión de los virus.

Tipos de virus. Virus y cáncer. VIROIDES. Patogenias virales Etapas. Cuadro de vacunas.

Horas:

28

Semanas

S 14-16-18-20-22-24-26

Compara un virus y una célula viva

Explica la estructura de un virus o elabora un esquema, con sus respectivos nombres, de una partícula viral.

Describe los bacteriófagos y explica por qué han sido importantes en el desarrollo del conocimiento que se tiene sobre los virus. Esquematiza un virus con todas sus características estructurales.

Compara una infección lítica con una lisógena.

Identifica las infecciones

Organizadores gráficos de la teoría en que se resuma cada tema tratado.


Fichas de observación en el laboratorio de las diferentes prácticas realizadas referente al tema con procedimiento y terminología científica.

Informe escrito de realización de prácticas

Exposiciones

Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación escrita y analizarlos

virales

Elabora un cuadro comparativo de las infecciones virales agudas, crónicas, latentes y lentas

Resume lo que sabe acerca de la relación entre el virus y el cáncer.

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS

Observaciones bajo el microscopio la estructura de microorganismos.

Elaboración y observación de placas de diferentes bacterias.

24

S 15- 17-19- 21-23-25

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo relacionar las características funcionales científicas con las realizadas en la práctica, de acuerdo al contexto de la virología? Entregar el trabajo en la semana 24.

UNIDAD III: MICOLOGÍA

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD III

MICOLOGÍA

Temas:

Generalidades. Organización del cuerpo de un hongo: mohos y levaduras

Propiedades generales y clasificación de los hongos.

División Eumycophyta (Oomycetes (mohos acuaticos); Zygomycetes; Ascomycetes hongos tipo saco; Basidiomicetes hongos tipo clava; Deuteromycetes( hongos imperfectos).

División Myxomycophyta (mohos deslizantes).

Líquenes Metabolismo, Crecimiento y

aislamiento de los hongos. Relaciones simbióticas de los

hongos. Importancia económica de los

hongos. Micosis superficiales Micosis cutáneas. Micosis subcutáneas. Micosis oportunistas. Hipersensibilidad a los hongos

Horas:

32

Semana

S.27-29-31-33-35-37-39-40

Diferencia las estructuras de una levadura y un moho

Describe la estructura básica de un moho.

Expone las propiedades generales y clasificación de los hongos.

Menciona las características distintivas de cada una de las cinco clases de la división Eumycophyta con un ejemplo.

Hace un resumen sobre la importancia económica de los hongos.

Menciona las relaciones simbióticas de los hongos.

Conocer algunas enfermedades micóticas de las plantas y en el ser humano.

Organizadores gráficos en que se resuma los temas tratados.

Exposiciones.

Evaluaciones escritas y orales.


Informes escritos de las prácticas realizadas.

Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación, y analizados.

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS

Observación de la estructura de los mohos y levaduras

24

S 28-30-32-34-36-38.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo relacionar las características estructurales realizadas en las prácticas de laboratorio de las levaduras y mohos? Entregar el trabajo en la semana 36.

8. RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE

La asignatura contribuye a establecer bases para que el estudiante, analice la teoría y metodología para una mejor comprensión y apreciación de una gran diversidad de seres vivos su adaptaciones con el medio ambiente y sus relaciones evolutivas y ecológicas, para ejercer la Docencia a través del aprendizaje cognitivo, afectivo, expresivo y praxiológico, de manera sistemática.

9. ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ÉTICO Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con retraso.

La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g. Sanciones (b) de la LOES

Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la LOES

En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores consultados, usando las normas APA.

El plagio puede dar motivo a valorar con cero el respectivo trabajo.

No se receptarán trabajos o deberes u otro fuera de la fecha prevista, salvo justificación debidamente aprobada.

Se exige que todos los trabajos de diseño de piezas gráficas, se ajusten a las normativas con relación a la ética y a los códigos vigentes.

10. METODOLOGÍA

La metodología en esta asignatura está basada en la exposición magistral, continuando con un aspecto analítico, sintético, pruebas escritas, orales, informes, trabajo grupal, test individual, trabajos de investigación, observación y elaboración y descripción de Maquetas, que le permita al estudiante integrar los conocimientos de manera sólida y permanente.

El aprendizaje basado en problemas se realizará de grupos de trabajo, exposiciones, seminario- taller, con el objetivo de afianzar los conocimientos adquiridos durante el curso.

Estudio de casos se tomará en cuenta la participación activa, interés, realización de ejercicios o actividades propuesta como prácticas de laboratorio.

11. BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:

Brooks. G. Butel. J. Morse. S. Microbiología médica de Jawetz,melnick y Adelberg. 2005.

Editorial el Manual Moderno, S.A de C.V. Mexico.

Lodish H, Berk A, Matsudzira P, Kaiser AC, Krieger M. Scott PM, Ziporsky SL, Darnell J. 2005. Biología celular y molecular. Editorial Médica Panamericana. Santa Fé de Bogotá, Colombia. Pp: 973

FrioniLillian. Microbiología Básica, Ambiental y Agrícola. Orientación Gráfica Editora. Argentina 2011.

Villee C, Davis P, Salomón E. 2005. Tratado de Biología. Editorial Interamericana. México, D.F. Pp. 322

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Revistas Científicas.Recortes de la prensa sobre avances científicos relacionados con la asignatura.Internet.www.biology.arizona.edu/cell_bio/cell_bio.html

www.cellbio.nature.com

www.cell-biology.com www. vlib.org/Science/Cell_Biology

http://www.biochemweb.org/journals.shtml origin.www.nature.com/ncb

LECTURAS RECOMENDADAS

Páginas de internet

Biología de Cooper

Diccionarios de Bioquímica

Diccionarios de microbiología

Diccionarios de inmunología

RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN DEL SÍLABO:

Lic. Efigenia Sánchez Mazón

PERÍODO ACADEMICO: Marzo- Julio

FECHA DE PRESENTACION: 08-04-2013

FECHA DE APROBACION:

FECHA DE REVISIÓN:

TABLA 2. B-1 Resultados o logros del aprendizaje del curso (a ser entregada por el profesor junto con el sílabo). Este documento es exigido por el CEAACES).

RESULTADOS O LOGROS DEL APRENDIZAJE

CONTRIBUCIÓN (ALTA, MEDIA, BAJA)

EL ESTUDIANTE DEBE:

Describe generalidades estructura, función, clasificación, de los microorganismos, la relación con la ecología, la importancia de su estudio con conocimiento científico.

Alta

Revisar publicaciones y sacar conclusiones y explicar las características de los microorganismos.

Compara, explica la estructura de Media Seleccionar técnicas de uso en

los virus, la importancia de su estudio con criterio y conocimiento científico.

microbiología y explicarlas con criterio científico.

Comprende y explica la estructura básica, propiedades generales y clasificación de los hongos, así como también sus enfermedades.

Alta Conocer y aplicar medidas de prevención de enfermedades micóticas.




Laboratorio

Sílabo de Anatomía y Fisiología Humana y comparada

Docente: Licda.Efigenia Sánchez M.Abril 2013

SÍLABO DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA HUMANA Y COMPARADA

1. DATOS INFORMATIVOSINSTITUCIÓN Universidad Nacional de ChimborazoFACULTAD Ciencias de la Educación Humanas y Tecnologías

CARRERA Biología Química y Laboratorio.SEMESTRE Cuarto CursoNOMBRE DE LA MATERIA Anatomía y Fisiología Humana y Comparada CÓDIGO DE LA MATERIA 4.01-CP-ANAFH.1NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS 7,5 CréditosNÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS 7,5 Créditos

2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO.

La Anatomía y Fisiología Humana y comparada, estaencaminados a la construcción del conocimiento, teórico-práctico de los seres humanos; Anatomía como ciencia que estudia la estructura e interrelaciones de las partes del cuerpo, siempre debe considerar a la fisiología o función en conjunto, ya que es la más compleja creación de la naturaleza, o piedra angular de los procesos vitales, resaltando la importancia con relación al tamaño de los elementos estudiados tanto macroscópicos como microscópicos que se encarga del estudio la AnatomíaMacroscópica yLa Anatomía Microscópica o histológica; también resaltaremos la anatomía del ser vivo por medio de la anatomía superficial o topográfica estudiando las estructuras corporales como se observan en la superficie corporal o se relacionan con ella. La Anatomía aplicada y las variaciones de acuerdo al avance de la ciencia relacionándola con otras ciencias como la radiología, la kinesiología, el laboratorio, el ultrasonido, la endoscopia, etc.

En general la anatomía y fisiología humana se plantean para su estudio desde el punto de vista sistémico según los diversos aparatos y sistemas del cuerpo y en forma regional .de acuerdo a las subdivisiones naturales principales del cuerpo humano. Todas estas características especiales y generales deben conocer el estudiante,para fortalecer habilidades y destrezas de desempeño, de la docencia para el bachillerato, los cuales estarán, acorde a los avances y desarrollo de la tecnología, adaptándose a la realidad, de manera ética dentro de nuestra sociedad.

3. PRERREQUISITOS

Biología celular y Molecular, Microbiología.

4. CORREQUISITOS

Ninguno


Esta competencia no puede considerarse completamente práctica sino más bien de índole cognitiva ya que contiene un gran número de componentes fundamentales teóricos; no obstante, se han incluido algunas prácticas de laboratorio, las cuales servirán para reafirmar los conceptos teóricos revisados en el salón de clases.Al formar parte de las unidades de aprendizaje del cuarto año de la carrera también tiene un componente actitudinal en cuanto a la disciplina de estudio en el nivel superior.

La competencia en Anatomía fisiología humana y comparada puede entenderse como la capacidad del discente para reconocer las características de la Anatomía Descriptiva, Anatomía topográfica y la fisiología Humana y comparada, Distinguiendo las características de los fundamentos de la estructura y las funciones del cuerpo humano.

Comprender, explicar y Familiarizarse con el conocimiento de los fundamentos de la estructura y fisiología rama de la Morfología que estudia las diferentes partes (órganos), del cuerpo humano, así como el conjunto de órganos que participan en una mismo función y determinan un aparato desde el punto de vista anatómico, pueden considerarse en el hombre los siguientes aparatos o sistemas: a) tegumentario (piel y anexos), b) esquelético Huesos y articulaciones, c) muscular (músculos tendones, etc.), d) vascular e) digestivo y anexos; f) respiratorio (pulmones y vías aéreas, g) urinario, H) genital, i) nervioso y J) sensorial. Los aparatos genital y urinario, ya que los dos guardan íntimas relaciones genéticas y de situación. Otro grupo importante de órganos es el formado por las glándulas endocrinas, incluidas algunas de ellas en diferentes aparatos de los ya mencionados.



UNIDAD I: FUNDAMENTOS DE LA ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA HUMANA Y COMPARADA

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD I

FUNDAMENTOS DE LA ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA HUMANA Y COMPARADA

Temas:

Introducción a la anatomía y fisiología

Célula, tejidos, embriología. Anatomía y fisiología del

sistema óseo (Generalidades, estructura y función).

Artrología. (Generalidades, Estructura, funcionamiento)

Miología. (sistema Muscular Generalidades, Estructura, funcionamiento).

Angiología (Aparato Circulatorio Generalidades, Estructura, funcionamiento).

Aparato de la Respiración y la fonación (Generalidades, Estructura, funcionamiento).

Horas:

48

Semanas

S 1-3-5-7-9-11-13-14

Distingue las características de los fundamentos de la Anatomía y fisiología humana y comparada.

Reconoce cada una de las características estructurales y funcionales de los órganos del sistema óseo.

Identifica y diferenciar cada una de las características sobre la clasificación, elementos estructurales, tipos de articulaciones en su estructura y función de las articulaciones.

Reconoce la estructura y función de las fibras musculares esqueléticas cardiacas y viscerales (lisas).

Identifica los elementos del tejido muscular esquelético: envolturas tendones vainas, tipos de contriciones y

Organizadores gráficos de la Anatomía y Fisiología Humana y Comparada.



Informe de realización de práctica.

. Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación, y analizarlos con criterio.

principales músculos esqueléticos en las distintas regiones del cuerpo humano.

Identifica los componentes del aparato circulatorio y respiratorio estructural funcionalmente y sus relaciones.

CLASES PRÁCTICAS

Clases Prácticas:

Observaciones macroscópicas de la estructura y funcionamiento de los diferentes aparatos y sistemas corporales Huesos, músculos articulaciones aparato circulatoria y respiratorio) en maqueterias y videos.

36

S 2-4-6-8-10-12

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cuáles las características estructurales y funcionales científicas, con las ejecutadas en las prácticas de Anatomía y Fisiología humana y comparada? Entregar el trabajo en la 12 semana.

UNIDAD II: ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS APARATOS: DIGESTIVO, URINARIO, REPRODUCTOR Y SISTEMA ENDÓCRINO

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD II

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS APARATOS: DIGESTIVO, URINARIO, REPRODUCTOR Y SISTEMA ENDÓCRINO.

Temas:

Aparato Digestivo (Generalidades, Estructura y funcionamiento).

Aparato Urinario: estructura y

Horas:

42

Semanas

S 15-17-19-21-23-25-27.

Distingue las características generales de los fundamentos de la Anatomía y fisiología de los aparatos digestivo, urinario, reproductor masculino y femenino y sistema endócrino humano y comparado.

Reconoce e identifica cada una de las características

Organizadores gráficos de pos cada tema tratado.



Informe de realización de

función. Aparato Reproductor

Masculino y femenino estructura y función.

Sistema endócrino estructura y función.

estructurales y funcionales de los órganos de los aparatos digestivo, glándulas anexas, aparato urinario, reproductor sistema endócrino y su localización regional en el cuerpo humano.

Identifica los órganos que componen el aparato urinario estructural y funcionalmente y sus relaciones formación de orina etc.

Reconoce los órganos que forman Aparato Reproductor Masculino y femenino tanto en su estructura y función de cada uno de ellos.

Identifica a cada una de las glándulas del Sistema endócrino clasificación, ubicación, estructura y función.

práctica.

Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación, y analizarlos con criterio.

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS

En el laboratorio se realizarán comparaciones de las estructuras y funcionamiento de los órganos que conforman los diferentes aparatos y sistemas con otros vertebrados por medio de la observación de maquetas, carteles, videos, visita a museos.

36

S16-18-20-22-24-26.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo relacionar las características funcionales científicas con las realizadas en las prácticas de estos temas?Entregar el trabajo en la 26 semana.

UNIDAD III: SISTEMA NERVIOSO Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD III

SISTEMA NERVIOSO Y ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS

Temas:

Generalidades del sistema nervioso tejido nervioso estructura y función.

Embriología del SN, (desarrollo del Cerebro, y médula espinal).

Anatomía del sistema nervioso ( SNC, SNP).

Percepción y movimiento. Sistema nervioso Autónomo. Órganos de los sentidos

especiales: Visión, audición, gusto, olfato t tacto.

Centros de coordinación.

Horas:

42

Semana

S28-30-32-34-36-38-40.

Conoce las características de los fundamentos generalidades y embriología del Sistema nervioso y los órganos de los sentidos.

Identifica e integra las características generales y especiales de la estructura y función de los órganos que conforman el sistema nervioso y los órganos de los sentidos especiales relacionándolos con los demás órganos de la economía del cuerpo humano y patologías más frecuentes.

Diseña prácticas en el laboratorio en disecciones referentes al tema con procedimiento y terminología científica y

Organizadores gráficos de pos cada tema tratado.




Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación, y analizarlos con criterio.

realizar resúmenes, sobre la temática de la unidad.

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS

Observación de la estructura de los órganos del Sistema Nervioso central, periférico y de los órganos de los sentidos en las maquetas.

36

S29-31-33-35-37-39.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo relacionar las características funcionales científicas con las realizadas en las prácticas de estos temas?Entregar el trabajo en la 39 semana.

7. CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL.

La Asignatura de Anatomía y fisiología humana y comparada es aquella que participa en brindar los fundamentos teóricos y prácticos sobre las características de la estructura y función, de los órganos y aparatos y sistemas que forman el cuerpo humano,que permita a los estudiantes una formación integral en la construcción del conocimiento con fundamentos teóricos y prácticos actualizados que el profesional Licenciado en Ciencias Especialidad Biología Química y Laboratorio, pueda aplicar en su campo profesional tal como lo requiere la sociedad actual.


La asignatura contribuye a establecer bases fundamentales para que el estudiante, conozca, analicee identifique la teoría, práctica y metodología para una mejor comprensión y apreciación de una gran diversidad de características estructurales y funcionales del cuerpo humano, e inclusive comparándole con la de algunos vertebrados y sus adaptaciones con el medio ambiente y sus relaciones ecológicas, para ejercer la Docencia a través del aprendizaje cognitivo, afectivo, expresivo y praxiológico, de manera sistemática.








10. METODOLOGÍA




11. BIBLIOGRAFÍA


Guyton A. 2006. Fisiología Humana. Nueva Editorial interamericana S.A. de C.V. México. 1 tomo.

Langley L, Teleford I, Christensen J, 2005.Anatomía y fisiología. Editorial Interamericana. México.

Nason A, Tratado de Biología. Editorial Interamericana México.

Rouviere H. Delmas A. 2002. Anatomía Humana Descriptiva, Topográfica y funcional Masson S.A. Paris Cedex 06. Impresión Aleu, S.A. Zamora 45- Barcelona. 4 volúmenes.

Salvat. S.A. de Ediciones Pamplona, e Instituto Geográfico de Agostini. 1978. Enciclopedia Salvat de las Ciencias.Novograph carretera de Irún, Km 12,450 (Variante de Fuencarral)- Madrid España.

Testut L. Latarjet A. 2005. Tratado de Anatomía Humana. Salvat Editores S.A. Mallorca, 41 Barcelona (España). 4 tomos.

Testut L. Latarjet A. 2005. Compendio de Anatomía Humana. Salvat Editores S.A. Mallorca, 41 Barcelona (España). 4 tomos.

Villee C, Davis P, Salomón E. 2005. Tratado de Biología. Editorial Interamericana. México, D.F. 1 tomo.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Revistas Científicas.Recortes de la prensa sobre avances científicos relacionados con la asignatura.Internet.Atlas de Anatomía Humana



Atlas de anatomía.






FECHA DE REVISIÓN:




EL ESTUDIANTE DEBE:

a)

Comprender y explicar la explicación científica en relación a la cátedra.

Alta

Revisar publicaciones y sacar conclusiones y explicar las características estructurales y funcionales del cuerpo humano.

b)

Aplicar técnicas basadas en protocolos de estudio de los microorganismos.

Alta Seleccionar técnicas de diseccióny disecación de órganos corporales humanos y explicar su estructura, relaciones y función de cada uno de ellos..




Laboratorio

Sílabo de Bioquímica

Docente: Licda.Efigenia Sánchez M.Fecha de Elaboración abril de 2013

SÍLABO DE BIOQUÍMICA

5. DATOS INFORMATIVOSINSTITUCIÓN Universidad Nacional de ChimborazoFACULTAD Ciencias de la Educación Humanas y TecnologíasCARRERA Biología Química y Laboratorio.SEMESTRE Cuarto CursoNOMBRE DE LA MATERIA Bioquímica CÓDIGO DE LA MATERIA 2.01-CP-BIOQ.1NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS 5 CréditosNÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS 5 Créditos

2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO.

Adquiere y aplica con capacidad conocimientosde la Bioquímica,encaminados a la construcción del conocimiento, teórico-práctico para comprender y analizar y comprender cada una de la vías metabólicas, la identificación de reacciones unidireccional y bidireccional, la aplicación de los principios de la Bioenergética dependiendo de la estructura de los enlaces de alta energía y los compuestos ricos en energía y cuando estos se vuelvan familiares se comprenderá con facilidad los procesos bioquímicos y la química estructural nos ayuda a separar los confuso de lo simple en la unidad básica de la vida, La estrategia no consiste en aprender memorizando todas las vías metabólicas sino en comprender la Bioquímica de cada vía utilizando sus fundamentos como el estudio de una nueva generación, y las similitudes fundamentales de los problemas a los que se enfrentan todos los organismos, ya que el ser humano no se encuentra solo en la tierra, sino que comparte su hogar con miles de variedades de seres vivos. De hecho el hombre depende de innumerables organismos para poder sobrevivir, pero es tal su posición de dominancia ecológica en la biosfera que dichos organismos dependen a su vez del ser humano, y que debe conocer el estudiante todas estas característicaspara fortalecer habilidades y destrezas de desempeño, en la etapa del bachillerato, los cuales estarán, acorde a los avances y desarrollo de la tecnología, adaptándose a la realidad, de manera ética y científica dentro de nuestra sociedad Actual..

3. PRERREQUISITOS

Biología molecular y genética, microbiología, Química orgánica e inorgánica.

4. CORREQUISITOS

Ninguno


Esta competencia no puede considerarse completamente práctica sino más bien de índole cognitiva ya que contiene un gran número de componentes fundamentales teóricos; no obstante, se han incluido algunas prácticas de laboratorio, las cuales servirán para reafirmar los conceptos teóricos revisados en el salón de clases.

Al formar parte de las unidades de aprendizaje del cuarto año de la carrera también tiene un componente actitudinal en cuanto a la disciplina de estudio en el nivel superior.

Estudiar La bioquímica también incluye el conocer la exposición de las interacciones no covalentes de las moléculas que se relaciona con la estructura y función celular y molecular, para después comprender el funcionamiento de los procesos celulares fundamentales y su impacto en los niveles de organización biológica superiores. Establecer las diferencias entre los procesos físicos y fisiológicos de transporte de materiales a través de la membrana celular.

Adquirir la capacidad de integrar el binomio estructura -función en un marco conceptual único.

Dominar la terminología básica empleada en la Bioquímica para lograr expresar los conceptos con propiedad y describir correctamente y con rigor científico superior,.



UNIDAD I: INTRODUCCIÓN Y GENERALIDADES DE LA BIOQUÍMICA.

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD I

INTRODUCCIÓN Y

Horas: Distingue entre los seres vivos y no vivos. Organizadores gráficos de

del tema tratado de la

GENERALIDADES DE LA BIOQUÍMICA.

Temas:

Características identificadoras

de la materia Viva. Unidades

de la vida

Principios del metabolismo.

Glucolisis y vía de la pentosa

fosfato.

El ciclo de Krebs.

Compuestos orgánicos.

Enzimas.

Metabolismo Energético

Química y metabolismo de los

carbohidratos

32

Semanas

S 1-3-5-7-9-11-13-14.

Define el metabolismo y la homeostasis y da ejemplos de estos procesos.

Clasifica los compuestos de acuerdo a la cantidad de energía.

Explica la carga de energía fosforilización.

Explica el proceso de la Glucolisis y vía de la pentosa fosfato química de los carbohidratos.

Conoce el proceso del ciclo de Krebs. Reacciones perspectivas. Realiza pasos de conversión y regulación en la oxidación del piruvato y la acetil-CoA.

Describe a los Carbohidratos: generalidades, funciones, estructura, clasificación por el número de Carbonos (triosas, tetrosas, pentosas, Hexosas etc. ; Por su descomposición (monosacáridos, disacáridos, polisacáridos), por su grupo funcional: Aldosas (grupo aldehído) y cetosas (grupo cetona).

Diseñay realiza prácticas de laboratorio, referente al tema con procedimiento y terminología científica.

Bioquímica.

Hojas con ejercicios de acciones descriptivas el contenido científico discutido




Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación escrita y analizarlos

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS: 12

Observaciones bajo el microscopio la estructura de células animales y vegetales.

Elaboración y observación de placas de tejidos animales y vegetales

S 2-4-6-8-10-12

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo relacionar las características estructurales científicas con las realizadas en la práctica y de contexto de la Bioquímica? Entregar el trabajo en la semana12.

UNIDAD II: QUÍMICA Y METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS Y PROTEÍNAS. ÁCIDOS NUCLEICOS, BIOQUÍMICA GENÉTICA.

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD II

QUÍMICA Y METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS Y PROTEÍNAS.

ÁCIDOS NUCLEICOS, BIOQUÍMICA GENÉTICA.

Temas:

Generalidades de la estructura

química de los lípidos y

proteínas.

Metabolismo de los lípidos.

Metabolismo de las proteínas.

Química de las

nucleoproteínas y de los

Ácidos Nucleicos.

Metabolismo de los ácidos

Horas:

28

Semanas

S 15-17-19-21-23-25-27

Explica en detalle las generalidades de lípidos y proteínas.

Realiza una clasificación general de los lípidos.Lípidos compuestos propiedades.Sustancias asociadas a los lípidos.Metabolismo de los lípidos digestión absorción, recambio alteraciones. Biosíntesis cuerpos cetónicos, transporte almacenamiento, depósitos anormales de lípidos.

Explica la química y metabolismo de las proteínas.

Describe la clasificación, hidrolisis de los aminoácidos propiedades físicas, químicas, uniones peptídicas. Migración de

Organizadores gráficos del tema tratado.





Exposiciones

Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación escritos y analizarlos

Nucleicos y sus derivados.

Bioquímica Genética.

Biosíntesis y duplicación del

DNA; biosíntesis y

procesamiento del RNA.

las proteínas, estructura de las proteínas alteraciones de la estructura de las proteínas desnaturalización.

Sintetiza el metabolismo de las proteínas: Digestión gástrica, pancreática, intestinal, absorción., modificaciones Papel de las proteínas en la nutrición estado dinámico de las proteínas catabolismo, destino de los aminoácidos. Los aminoácidos como estructuras metabólicas específicas.

Reconoce la estructura del DNA y duplicación del DNA.

Identifica el DNA como el material genético fundamental de la célula su estructura y replicación.

Identifica la estructura del RNA síntesis, procesamiento del RNA después de la transcripción; inmunoglobulinas.

Diseña y realiza prácticas de laboratorio, referente al tema con procedimiento y terminología científica.

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS:

En el laboratorio se realizará la observación de las formas de

24

S16-18-20-22-

proteínas lípidos y de los Ácidos nucleicos.

24-26

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo relacionar las características teóricos – prácticas sobre los temas de la unidad?

UNIDAD III: LA INTEGRACIÓN Y LA REGULACIÓN METABÓLICAS

CONTENIDOS-TEMAS

¿Qué debe saber?

Nº Horas/Semanas




CLASES TEÓRICAS

UNIDAD III:

LA INTEGRACIÓN Y LA REGULACIÓN METABÓLICAS

Temas:

Bioquímica de la Nutrición:

principios alimenticios,

minerales y vitaminas.

Metabolismo del agua y los

electrólitos.

Regulación del equilibrio ácido-

básico.

Bioquímica de la respiración.

Metabolismo del calcio y el

fosforo.

El eritrocito y el metabolismo

del hierro, y las

hemoproteínas.

Bioquímica de las hormonas.

Horas:

28

Semana

S.28-30-32-34-36-38-40.

Explica la importancia de la nutrición, análisis de los alimentosnutritivos requerimientos por los seres humanos. Minerales Vitaminas.

Describe la importancia del agua y electrólitos presión osmótica metabolismo del agua, composición de los compartimentos líquido (intra y extracelulares.

Explica el proceso de intercambio de agua y electrólitos.

Explica la regulación del pH. Por intercambio iónico. Alteraciones del equilibrio ácido-básico.

Revisa los principios fisicoquímicos del compartimiento de los gases, transporte de oxígeno y anhídrido carbónico y regulación de la respiración.

Resume el metabolismo

Organizadores gráficos de los temas tratados en esta unidad.



Evaluaciones escritas

Exposiciones

Informe de Realización de práctica.

Recortes de avances científicos promovidos por los medios de comunicación escrita y analizarlos.

del calcio, fosforo y hierro.

Explica el proceso de oxidación de la hemoglobina, biosíntesis.

Promueve métodos de estudio de las Hormonas.

Relaciona el sistema endócrino con el sistema nervioso.

Expone los mecanismos de acción de las hormonas.

Diseñar y realizar prácticas de laboratorio, referente al tema con procedimiento y terminología científica.

CLASES PRÁCTICAS

CLASES PRÁCTICAS:

Observación de la estructura de los alimentos, equilibrio ácido-básico y de las hormonas.

24

S 29-31-33-35-37-39.

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ¿Cómo relacionar las características funcionales científicas con las realizadas en lo referente a la integración y la regulación metabólicas?

6. CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL.

Al Estudiar la bioquímica se analiza la composición molecular de las células vivas, las reacciones químicas que sufren los compuestos biológicos y la regulación de esas reacciones; También incluye el conocer la exposición de las interacciones no covalentes de las moléculas que se relaciona con la estructura y función celular y molecular, para después comprender el funcionamiento de los procesos celulares fundamentales y su impacto en los niveles de organización biológica superiores. Establecer las diferencias entre los procesos físicos y fisiológicos de transporte de materiales a través de la membrana celular. La biología Molecular la principal rama de la bioquímica estudia la estructura de los genes, su función y su regulación, brindando los fundamentos básicos sobre las características estructurales y funcionales que participan con la formación científica integral de los estudiantes, en la construcción del conocimiento con fundamentos teóricos y prácticos actualizados que el profesional Licenciado

en Ciencias Especialidad Biología Química y Laboratorio, requiere la sociedad actual.


La asignatura contribuye a establecer bases para que el estudiante, analice la teoría y metodología para una mejor comprensión y apreciación de la composición molecular de las células vivas, las reacciones químicas que sufren los compuestos biológicos y la regulación de esas reaccionesen la diversidad de seres vivos, su adaptaciones con el medio ambiente y sus relaciones evolutivas y ecológicas, para ejercer la Docencia a través del aprendizaje cognitivo, afectivo, expresivo y praxiológico, de manera sistemática.








10. METODOLOGÍA




11. BIBLIOGRAFÍA


Rodrigo Yépez. Bioquímica Médica. Arco Iris Producción Gráfica. Quito 2004.

Darnell J. 2005. Biología celular y molecular. Editorial Médica Panamericana.

Guyton. A. 2005. Tratado de fisiología Médica Editorial Interamericana. México.

Laguna. J. 2005. Tratado de Bioquímica Editorial Fournier, México.

Nason A, Tratado de Biología. Editorial Interamericana México.

Roskoski R. 2000 tratado de bioquímica. LitográficaIngramexMéxico.

Villee C, Davis P, Salomón E. 2005. Tratado de Biología. Editorial Interamericana. México, D.F. Pp. 322BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Revistas Científicas.

Recortes de la prensa sobre avances científicos relacionados con la asignatura.Internet.www.biology.arizona.edu/cell_bio/cell_bio.html

www.cellbio.nature.com

www.cell-biology.com www. vlib.org/Science/Cell Biology

http://www.biochemweb.org/journals.shtml origin.www.nature.com/ncb



Biología de Cooper

Diccionarios de Bioquímica

Diccionarios de microbiología

Diccionarios de inmunología






FECHA DE REVISIÓN:


Objetivo 6:Propiciar estudios de educación en sus diferentes modalidades para elevar el nivel profesional de la comunidad, observando la Ley de Educación Superior, el Estatuto de la UNACH y los Reglamentos respectivos.



EL ESTUDIANTE DEBE:

Analizar, Comprender y exponer la conceptualización científica y metodología en relación a la Bioquímica y su aplicación.

Alta

Revisar publicaciones y sacar conclusiones y recomendaciones explicarlas e innovarlas.

Aplicar técnicas basadas en protocolos de estudio de la Bioquímica y sus reacciones en célulasy seres vivos aplicando técnicas y principios fundamentales, sistemáticos y científicos de actualidad de la química y el análisis de los fenómenos biológicos.

Alta Seleccionar, aplicar y renovando técnicas de uso en Bioquímica y explicar1. La realización de las prácticas en forma y tiempo presupone el dominio de diferentes habilidades y conocimientos.2. La elaboración de un protocolo y un informe por práctica requiere dedisciplina y laboriosidad, así como la utilización de herramientasComputacionales.3. Las prácticas deberán ser realizadas en equipo, lo que requiere de la participación armónica de los elementos. La capacidad de liderazgo deberá ser usada en forma óptima para realizar

los diversos pasos de la práctica.

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