sgs alc menu jesien 2018 v1a - dq5r178u4t83b.cloudfront.net · warzywa confi / zioła / rukola...
TRANSCRIPT
SZAMPANkieliszek 10 cl / butelka 75 cl
CHAMPAGNEglass 10 cl / bottle 75 cl
G.H. Mumm Cordon Rouge
Perrier-JouËt Grand Brut
G.H. Mumm Rosé
Bollinger Special Cuvée
G.H. Mumm Blanc de Blancs
APERITIF
Ricard / ice or water
Hendrick’s Gin, tonic and fresh cucumber
Vodka / Gin Martini
Campari Soda / Orange juice
Kir Royal
Wina zawierają siarczyny. | Wine contains sulphites.
50/290
75/440
510
610
18
44
34
28
50
68/410
WINA BIAŁEkieliszek 15 cl / butelka 75 cl
WHITE WINEglass 15 cl / bottle 75 cl
Chardonnay Terret Laroche La Chevalière, Minervois, France
Adoria Chardonnay Poland
Pinot Grigio Santa Margherita, Valdadige, Italy
Chardonnay, Marques de Casa Concha Central Valley Chile, Wine Spectator — 90 points
AUTUMN RIESLING Penfolds Koonunga Hill, Eden Valley, South Australia
Albarino Lagar de Cervera, Rias Baixas, Spain
Sauvignon BlancMatua, Marlborough, New Zealand
SancerreLe Rochoy, Loire Valley, France
22/110
33/165
36/180
38/190
38/190
44/220
44/220
64/320
Wina zawierają siarczyny. | Wine contains sulphites.
WINA CZERWONEkieliszek 15 cl / butelka 75 cl
RED WINEglass 15 cl / bottle 75 cl
Merlot Grenache La Chevalière, Laroche, France,
Carcassonne et Cévennes
Shiraz Spier Signature, Coastal, South Africa
Cabernet franc Hacienda Araucano, Colchagua Valley, Chile
Adoria Pinot noir Poland
Cabernet Sauvignon Marques de Casa Concha, Central Valley, Chile
Wine Spectator – 91 points
DOCG Primocolle Chianti Classico Villa Cerna, Italy
Primitivo Gran Mauro, Mare Magnum, Puglia, Italy
IGT Puglia
Gigondas Château de St. Cosme Côtes-du-Rhône
Wina zawierają siarczyny. | Wine contains sulphites.
22/110
21/105
36/180
38/190
40/200
48/240
44/220
82/410
WYBÓR WINWINE FLIGHTS
3 x 7,5 cl
Odkryj świat polskich win 65 Wybór 3 kieliszków Adoria Chardonnay, Turnau Rosé wine, Adoria Pinot Noir
Discover Polish wines A selection of 3 glasses
Adoria Chardonnay, Turnau Rosé wine, Adoria Pinot Noir
SOKIJUICES
20 cl
Świeżo wyciskany sok grejpfrutowy 30Freshly squeezed grapefruit juice
Świeżo wyciskany sok pomarańczowy 30Freshly squeezed orange juice
Wina zawierają siarczyny. | Wine contains sulphites.
DIGESTIF
Wybór polskich wódek 3 x 2 cl 55Vodka flights
Selection of Polish vodkas: Belvedere, Chopin, Ostoya
Wybór koniaków X.O. 3 x 2 cl 150Luxury X.O. taste
Selection of cognacs: Hennessy X.O., Martell X.O., Remy Martin X.O.
Jägermeister
Branca Menta
Chartreuse Jaune et verte
Sambuca
Hennessy VS Cognac
20
26
32
26
48
PRZYSTAWKISTARTERS
MatjasJabłko / ziemniak / cebula / śliwka wędzona
MatiasApple / potato / onion / smoked plum
PrzegrzebkiDynia / jarmuż / szpinak / borowik / kalafior
/ 190 kcal na porcjęScallops
Pumpkin / kale / spinach / porcini mushroom / cauliflower / 190 kcal per portion
Foie gras Pączek / maliny / miód pitny
Foie gras Doughnut / raspberries / mead
Carpaccio z jelenia
Wiesiołek / trufla / ocet gruszkowy / wiśniaDeer carpaccio
Evening primrose / truffle / pear vinegar / cherry
37
4O
41
44
POLSKI KAWIOR ANTONIUS POLISH ANTONIUS CAVIAR
Jesiotr Siberian Siberian sturgeon
Jesiotr Oscietra Oscietra sturgeon
280
300
30g
30g
ZUPYSOUPS
Zalewajka borowikowa Trufla / chleb żytni
Porcini mushroom creamy potato soup Truffle / rye bread
Kiszone buraki Krokiet / rozmarynPickled beets
Croquette / rosemary
Grand rybnaSzafran / kawior
/ 190 kcal na porcję Grand fish soup
Saffron / caviar/ 190 kcal per portion
28
28
33
SO2
SAŁATKISALADS
DyniaCukinia / szpinak / boćwina / rukola / ostropest
/ 180 kcal na porcję Pumpkin
Zucchini / spinach / chard / arugula / milk thistle / 180 kcal per portion
Pierś z gęsiŚliwka / piwo / anyż / trufle / sałata rzymska
Goose breast Plum / beer / anise / truffles / Romaine lettuce
29
32
DANIA GŁÓWNEMAIN COURSES
Sandacz Skorzonera / burak / kasza jaglana / szyjki rakowe
Zander Scorzonera / beet / millet / crayfish tails
Polędwica z dorsza Ziemniak / kapusta kiszona / marchew / kalafior
/ 250 kcal na porcję Cod tenderloin
Potato / sauerkraut / carrot / cauliflower / 250 kcal per portion
Okoń morski Salsefia / marchew / por / brukiew
Sea bass Salsify / carrot / leek / turnip
Pęczak Warzywa confi / zioła / rukola
Pearl barleyVegetable confit / herbs / arugula
Pierś z kaczki Topinambur / fasola / jeżyna / seler / brukselka
Duck breastJerusalem artichoke / bean / blackberry / celery / Brussels sprout
Udziec z dzika Dynia / słodki ziemniak / burak / rozmaryn / czekolada
Wild boar leg Pumpkin / sweet potato / beet / rosemary / chocolate
Filet z polędwicy wołowej Brokuł / cukinia / dynia / ziemniak
Beef Tenderloin filletBroccoli / zucchini / pumpkin / potato
55
65
60
45
68
85
79
DESERYDESSERTS
Fondant czekoladowy Wanilia / sosna / mech / faworek
Chocolate fondant Vanilla / pine tree / moss / angel wing
Karpatka Maliny / jeżyny / pomarańczowa czekolada / fiołekPolish Carpathian Mountain cream cake
Raspberries / blackberries / orange chocolate / violet
Gruszka Czekolada / migdały / lody waniliowe
PearChocolate / almonds / vanilla ice cream
Polskie jabłko / 120 kcal na porcję
Polish apple / 120 kcal per portion
Wybór serów Selection of cheeses
29
29
29
26
45
NAPOJE GORĄCEHOT BEVERAGES
Espresso 3 cl 14
Double espresso 6 cl 22
American coffee 15 cl 14
Kawa bezkofeinowa 15 cl 14Decaffeinated coffee
Cappuccino 20 cl 18
Latte 22 cl 18
Latte macchiato 22 cl 18
Irish coffee 22 cl 38
herbata liściasta – różne smaki 20 cl 16loose leaf tea – different flavors
Gorąca czekolada 22 cl 14Hot chocolate
Kawa mrożona 22 cl 30Ice coffee
W każdej restauracji potrawy przygotowywane są we wspólnym obszarze kuchni. Dodatkowo, w wyniku zmian dostawców, wprowadzania zastępczych składników do dań, nowych pozycji do menu czy metod ich przygoto-wania, może dochodzić do zmiany składu serwowanych potraw. Z tych powodów nie możemy zagwarantować, że każda pozycja w naszym menu będzie całkowicie wolna
od alergenów.
In every restaurant dishes are prepared in a common kitchen area. Additionally, due to supplier changes, meal component substitutions, new menu items or methods of their preparation, there may occur changes to the compo-
sition of the dishes served.
SO2 Siarczyny / Sulphites
Orzeszki ziemne / Peanuts
Orzechy inne / Tree nuts
Soja / Soybeans
Ryby / Fish
Owoce morza / Seafood
Mięczaki / Mollusks
Skorupiaki / Shellfish
Czosnek / Garlic
Jaja / Eggs
Mleko / Milk
Gluten
Gorczyca / Mustard seeds
Łubin / Lupine
Sezam / Sesame
Seler / Celery
Alkohol / Alcohol
Ceny w polskich złotych, zawierają VAT.Alkohol szkodzi zdrowiu.
All prices are in PLN and are inclusive of VAT.Alcohol is harmful for your health.