sap forecasting and replenishment solución sap para retail
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SAP Forecasting and Replenishment
Solución SAP para Retail
2013 Saptools Consulting. 2
Puntos a tratar
1. Ventajas y Propuesta de Valor
2. Alcance SAP F&R
3. Referencias Saptools
4. Casos de Éxito SAP F&R
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Puntos a tratar
1. Ventajas y Propuesta de Valor
2. Alcance SAP F&R
3. Referencias Saptools
4. Casos de Éxito SAP F&R
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Se enfrenta a…
Mantener rentabilidad en un entorno de creciente
competitividad
Altos niveles de stock
Índice elevado de rotura
Necesidad de operaciones logísticas con menos
transportes y costes
Poca flexibilidad a los cambios del mercado
Dificultad para mantener la lealtad del cliente
Necesidad de disminuir el tiempo de apertura / cierre
de tiendas
Necesidad de disminuir los costes administrativos de
reaprovisionamiento
Desafíos actuales
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Necesita una solución que …
…genere planes de
demanda basados en
modelos automáticos de
previsión
…posibilite el ajuste
manual para obtener los
mejores resultados
…capte su atención con
un sistema eficiente de
alarmas
…esté integrado con el
sistema ERP
…analice de forma eficiente
mediante SAP BI
…genere planes de
reaprovisionamiento
basados en demanda, stock
de seguridad y optimización
de la cantidad necesaria
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Lo que puede conseguir
SAP F&R le ayuda a…
Reducción de stock, tanto en las tiendas, como en
los almacenes centrales
Incrementar el nivel de servicio del cliente
Mejorar la sincronización entre suministro y
demanda
Incrementar la satisfacción del cliente
Reducir los gastos de envío y pedidos
Realizar procesos automáticos de
reaprovisionamiento, pudiendo gestionar por
excepción
Tener los productos necesarios en las
localizaciones necesarias en el período de tiempo
necesario
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Puntos a tratar
1. Ventajas y Propuesta de Valor
2. Alcance SAP F&R
3. Referencias Saptools
4. Casos de Éxito SAP F&R
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DATOS MAESTROS y
TRANSACCIONALES
CÁLCULO DE PRONÓSTICO y
PLANIFICACIÓN DE
REAPROVISIONAMIENTO
AUTOMÁTICO
REVISIÓN Y AJUSTE MANUAL DE
PROPUESTAS
PUBLICACIÓN DE
PROPUESTAS ANÁLISIS
Proceso
El proceso de planificación en SAP F&R se inicia
con la transferencia desde el ERP de los datos
necesarios para ejecutar el pronóstico y el
reaprovisionamiento.
Se calcula el pronóstico, el stock de seguridad, las
necesidades netas y se optimizan las propuestas
de pedido. Como resultado también se obtienen
alertas (llamadas “excepciones”) que ayudan al
planificador a centrar su análisis más detallado en
los productos/ubicaciones con “problemas”.
Los pedidos propuestos se procesan mediante la
gestión de liberación donde se decide, de acuerdo
a reglas preestablecidas y las excepciones
generadas, si se liberan directamente al ERP o son
revisadas de manera manual por el planificador.
Adicionalmente, SAP F&R dispone de contenido de
negocio SAP BI predefinido, que nos permitirá un
análisis cualitativo de la bondad de las previsiones,
el nivel de automatización del proceso, nivel de
servicio, stocks, roturas, etc.
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Proceso de reaprovisionamiento
días de pedidos y entregas, stocks, pedidos en firme…
Procesador de previsión y reaprovisionamiento
Cálculo de pronóstico modelo causal
Cálculo de necesidades netas
Optimización de la cantidad necesaria
Propuesta de pedido
a DC/proveedor 1
de tienda 1
Artículo A
Artículo B
Pedido de traslado/compra
A DC/proveedor 1
de tienda 1
Artículo A
Artículo B
Liberar y transferir a SAP Retail
Redondeos, restricciones de proveedor, EOQ
Histórico de consumos Factores Causales
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Principios de cálculo de pronóstico
Micro forecasting: Pronóstico individual para cada producto/ubicación
Autoadaptativo:
Asignación automática a cada producto/ubicación de una “clasificación de ventas” basada en
patrones de ventas (venta media por semana) en cada ejecución
Ajuste automático de parámetros para detectar tendencias y estacionalidades
Selección automática de modelo de pronóstico para cada producto/ubicación basada en
“clasificación de ventas”
Flexibilidad para parametrizar el comportamiento del sistema: método de pronóstico,
frecuencia de pronóstico, nivel de servicio… basado en clasificación automática de ventas
o clasificación ABC
Pronóstico basado en factores causales (concepto “Demand Influencing Factors”)
Pronóstico semanal o diario, con desagregación automática a días dependiendo del peso
del consumo de cada día de la semana (reparto de pesos dinámicos o manuales)
Corrección automática de la historia de ventas
Pronósticos de nuevos productos mediante referencias a otros productos
Sistema orientado a gestión por excepciones
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Demand Influencing Factors (DIF)
Eventos externos que influyen en la demanda (promociones, festivos, precios…)
Pueden asignarse a múltiples niveles:
• Grupo de ubicaciones (Multiple Sites)
• Ubicación(Site)
• Producto/ubicación
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El “replenishment workbench” es la herramienta central (orientada a ubicación) en SAP F&R
para el planificador. Permite chequear las propuestas de pedido generadas automáticamente,
liberar cualquier propuesta de pedido que todavía no ha sido liberada y crear manualmente
nuevas propuestas.
Revisión y Ajuste Manual
El planificador accede a información detallada de cada posición de pedido propuesto: datos
maestros, datos de movimientos, factores causales (DIF), resultados del procesador FRP,
parámetros de redondeo logístico… Estos datos también sirven de soporte para la
planificación manual y la simulación. El planificador también puede acceder a información
detallada en caso de alertas (excepciones) comerciales y técnicas. Por ejemplo, puede
recibir información sobre un artículo en una tienda sin cantidad suficiente disponible .
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El contenido de negocio predefinido en SAP BI para F&R contiene los siguientes
informes:
Stock Obsoleto
Cobertura
Calidad del Forecast
Margen Bruto
Histórico de Cambios Manuales de Pedidos
Número de Excepciones de Stock
Nivel de Pedidos Automáticos
Excepciones de Reaprovisionamiento
Informe de Stock
Stock: Exceso de Existencias
Stock: Roturas de Stock y no Enviados
Stock: Roturas de Stock y Pérdidas de Venta
Stock: Infracoberturas
Stock de Seguridad Dinámico Vs Stock Mínimo
Nivel de Servicio
Que nos ayudarán a medir los niveles de inventario, la calidad de la previsión y el
nivel de automatización de las propuestas de SAP F&R (interacción manual).
Análisis
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Perfil corporativo
Empresa de servicios de consultoría creada en 1998 y especializada en la
implantación y optimización de procesos de Logística, Planificación e Información
de Negocio basados en las herramientas de gestión empresarial SAP ERP (ECC),
SCM (APO) y BI (BW & BO).
Oficina Barcelona
c/Jordi Girona 29,
Edificio Nexus II
08034 - Barcelona
Telf: +34 93 204 48 50
Fax: +34 93 204 47 00
Oficina Bilbao
Parque Tecnológico
de Bizkaia
Kanala Bidea, Edificio 103
48170 - Zamudio. Bizkaia
Telf: +34 94 655 80 72
Fax: +34 94 655 80 73
Oficina Madrid
Torre Europa
Paseo de la Castellana 95,
28046 - Madrid
Telf: +34 91 418 50 80
Fax: +34 91 418 69 99
SAPTOOLS CONSULTING, S.L.
C/ Jordi Girona 29, edificio Nexus II, 08034 Barcelona
Inscrita en el Registro Mercantil de Barcelona, Tomo 35369, Folio 52, Sección GENERAL, Hoja 265334 / B Inscripción 1ª
C.I.F. B63051908
Desde 2010 Desde 2011
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Referencias principales
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Casos de éxito
Ejemplo de resultados obtenidos mediante la implantación de la solución SAP F&R …
Reducción de un 20% del nivel de stock, e incremento de
nivel de servicio hasta 98,5%
Reducción de un 75% de roturas de stock, con una
reducción del nivel de stock del 10%
Reducción del nivel de stock del 13%, con la eliminación
del trabajo administrativo en el proceso de
reaprovisionamiento del 96%
Completa automatización del proceso de
reaprovisionamiento, con reducción de roturas de stock del
8% al 2%
Incremento de ventas del 1%, con reducción del 70% de
roturas de stock en algunas localizaciones
Muchas Gracias